Sosisli ve peynirli kekler. Birkaç dakika içinde lezzetli ve doyurucu kek Silikon kalıplarda sosisli kekler

fotoğraflarla adım adım tarif

Sosisli ve peynirli kırmızı kekler, zarif oluklu fıçılarıyla sadece göze hitap etmekle kalmıyor, aynı zamanda şaşırtıcı derecede lezzetli ve özellikle açık havada popüler olan sıradan sandviçlere mükemmel bir alternatif. Kompakttırlar ve dayanıklı, iştah açıcı kabukları sayesinde asla dağılmazlar.

Her minyatür kek gerçek bir yenilebilir hediye olabilir. İçine baharatlı bir zeytin, yıldız şeklinde havuç turşusu veya tuzlu fındık şeklinde bir sürpriz yerleştirerek, piknikte çocuklarla komik bir şaka, heyecan verici bir oyun düzenleyebilir veya onları yorucu yolculuklarda oyalayabilirsiniz.

İçindekiler

• kefir 150 ml
• tavuk yumurtası 2 adet.
• tuz 1 çay kaşığı.
• soda 0,5 çay kaşığı.
• kabartma tozu 0,5 çay kaşığı.
• buğday unu 150 gr
• sosis 80 gr
• sert peynir 50 gr
• bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Lezzetli kekler hazırlamak için herhangi bir yağ içeriğine sahip kefire ihtiyacınız olacak ve ne kadar ekşi olursa, bitmiş pişmiş ürünler o kadar muhteşem olacaktır. Hamur yoğurmak için kefiri derin bir kaba dökün. Kabartma tozu ekleyin ve hemen karıştırın. Ekşi kefirin soda ile reaksiyona girmesi için 8-10 dakika bekletin. Yüzeyde küçük kabarcıklar görünecektir.

2. Yumurta ekleyin. Tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın. Bu hamuru yoğururken mikser kullanmanıza gerek yoktur.

3. Unu eleyin. Kabartma tozuyla karıştırın. Karışımı spatula veya kaşık yardımıyla hamura karıştırın. Hamur kalın çıkıyor.

4. Bitmiş kekleri daha lezzetli hale getirmek için tütsülenmiş veya kuru kürlenmiş sosis kullanın. Küçük küpler halinde kesin. Peyniri de kesin. Peyniri ve sosisleri hamura ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

5. Hamuru kalıpların arasına neredeyse en üste kadar dağıtın. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. 25-40 dakika pişirin.

6. Kekler hazır. Soğutun ve servis yapın.

Gerekli miktarda kefiri uygun büyüklükte bir kaba dökün.

Kefir, katkı maddesi içermeyen sıvı ekşi krema veya doğal yoğurtla kolayca değiştirilebilir.

Daha sonra yumurtayı çırpın ve bitkisel yağı dökün. Tahta bir kaşık kullanarak her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.


Unu ayrı bir kaseye eleyin, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Un karışımını kefir karışımına ekleyin ve bileşenler birleşene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Hamurun iyice yoğurulmasına gerek yoktur.


Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Kırmızı soğanı soyun, soğuk suyla durulayın ve ince ince doğrayın.

Sosisleri küçük küpler halinde kesin.

Kıyılmış malzemeleri hamura ekleyin ve bir kaşıkla karıştırarak eşit şekilde dağıtmaya çalışın. Hamuru 15-20 dakika mayalanmaya bırakın.

Kırmızı soğan, yeşil veya sade soğanla değiştirilebilir.

Yumurtaları kaynatın. Bunu yapmak için bunları küçük bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün (su seviyesi yumurtaların üst kısımlarından yaklaşık 5 cm yüksek olmalıdır), tuz ekleyin ve ateşe verin. Su kaynadıktan sonra ateşi en aza indirin ve yumurtaları kapaksız olarak yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Daha sonra suyu boşaltın ve soğuması için yumurtaların üzerine soğuk su dökün. Yumurtaları kabuğundan soyun.

Yumurtayı kolayca soymak için her iki ucuna bir kaşıkla sıkıca vurmanız gerekir. Geniş ucundan soymaya başlayın, orada bir hava cebi var ve onu çıkardıktan sonra filmle birlikte kabuğunu da çıkararak yumurtayı soymak çok kolay olacaktır.

Hazırlanan hamurla silikon muffin kalıplarının 1/3'ünü doldurun. Ortasına geniş ucu aşağı gelecek şekilde bir yumurta yerleştirin ve hamurun içine hafifçe bastırın.

Küçük tavuk yumurtası yoksa istenirse bıldırcın yumurtası da kullanabilirsiniz.

Yumurtaları hamurla kaplayın, kalıpları neredeyse ağzına kadar doldurun.

Dikkat!

Bir kalıp için yaklaşık 80 gram hamur harcadım.

Kırmızı domatesleri yıkayın, kurutun ve yaklaşık 5 milimetre kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Hamurun üzerine domates dilimlerini yerleştirin ve hafifçe deniz tuzu serpin.


Muffinleri önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, pişip kızarana kadar pişirin.

Pişmiş muffinleri doğrudan kalıplarda ısınana kadar soğutun, ardından çıkarın ve bir tabağa yerleştirin.


Pişmiş ürünleri masaya servis edin. Afiyet olsun!

Muffinler, hızlı tempolu zamanlarımızda çok popüler bir pişirme türüdür. Her ev hanımı, kanıtlanmış bir hamur tarifi ve cephaneliğindeki kalıplarla çok hızlı bir şekilde kek yapabilir. İkisine de sahibim.

Sosisli ve peynirli muffinler benim için cankurtarandır. Muffinler çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, neredeyse her zaman buzdolabında bulunan malzemelerden hazırlanır, çok doyurucu, kesimi güzel, dışı altın rengi kahverengi ve çok lezzetli olur. Elbette muffinlerin bir bütün olarak tadı, kullandığınız sosis ve peynir türüne bağlı olacaktır.

Tatil masasına sosisli ve peynirli kekler hazırlayıp sıcak atıştırmalık olarak servis ediyorum. Bu kekler atıştırmalık veya kahvaltı için çok iyidir.

Öyleyse tüm ürünleri hazırlayalım.

Muffin hamurunu hazırlayalım. Bunu yapmak için yumurtaları bir kasede çırpma teli ile bir tutam tuz ekleyerek çırpın.

Tereyağını mikrodalgada eritin ve tereyağını yumurtalara ekleyin, sütü dökün ve tüm sıvı malzemeleri iyice karıştırın.

Daha büyük bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın.

Unun içerisine sıvı malzemeleri ekleyip hamuru iyice yoğurun.

Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibidir.

Sosisleri küçük parçalar halinde kesin.

Peynirin üçte ikisini küpler halinde kesin, peynirin bir kısmını orta rende üzerine rendeleyin.

Dilimlenmiş sosis ve peyniri muffin hamuruna yerleştirin. Maydanoz ve dereotu da çok ince doğrayıp diğer malzemelere ekliyoruz.

ÖNEMLİ: Kişisel deneyimlerime dayanarak, genellikle peynir ve sosis zaten tuzlu olduğundan hamura tuz eklememeniz gerektiğini söyleyeceğim.

Bir kaşık kullanarak hamuru kalıplara porsiyonlar halinde kaşıklayın. Muffinler pişerken boyutları artacağı için kalıbı üçte iki oranında doldurmalısınız. Muffin tepsisini önceden 170 derece C'ye ısıtılmış fırına 25-30 dakika yerleştirin.

Bitmiş muffinleri fırından çıkarın, tavada biraz soğumasını bekleyin ve ardından tavadan kolayca çıkarın.

Çay ve kahvenin yanında atıştırmalık olarak sosisli ve peynirli muffinleri, kahvaltıda ise çocuklara sütlü olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Keklerin (keklerin) yalnızca tatlı hamur işleri olduğunu düşünüyorsanız, çok yanılıyorsunuz. Şu anda peynirli ve sosisli kekler çok popüler hale geldi. Bu hamur işi kahvaltı için veya tatil masası için tek başına atıştırmalık olarak mükemmeldir. Hamur hafif ve havadardır, bir çeşit omlet veya sosisli ve yapışkan eritilmiş peynirli yumuşak ekmektir.

İçindekiler

Peynirli ve sosisli doyurucu ve lezzetli kekler hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• üç yumurta;
• yarım bardak un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• yüz gram sert peynir;
• iki yüz gram haşlanmış sosis veya jambon;
• 200 mililitre süt;
• tuz ve biber.

Sütünüz yoksa kefirle yapılan peynirli ve sosisli kekler de kabarık ve lezzetli olacaktır. Bu durumda fermente süt ürününün daha da az hacme ihtiyacı olacaktır - 100-150 ml.

Pişirme işlemi

Ayrı bir kapta süt (kefir), bitkisel yağ ve yumurtaları karıştırın. Ayrılıyoruz. Başka bir kase alıp doğranmış haşlanmış sosis ve peyniri, tuzu, karabiberi ve baharatları karıştırıyoruz. Bu malzemelere un ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırın ve sıvı karışımı içeren bir kaba dökün. Hamurun daha zengin ve "kabarık" olması için eklemeden önce unun elendiğini unutmamak önemlidir.

Peynirli ve sosisli kekler hazırlamak için kesinlikle her türlü keki alabilirsiniz.Bunlar standart kekler veya kalp, yıldız, tuğla vb. şeklinde sıra dışı silikon kekler olabilir.

Hamurun duvarlara yapışmaması için pişirme tavalarının sebze veya tereyağı ile kaplanması gerekir. Muffin karışımını kalıbın yarısına kadar dökün. Hamur yükselecek ve hacmin geri kalanını kaplayacak. Peynirli ve sucuklu muffinlerin daha da lezzetli olmasını istiyorsanız üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpebilirsiniz.

Fırın, kekleri pişirmek için her zamanki gibi 180 dereceye kadar önceden ısıtılır. Muffinler on beş ila yirmi dakika içinde çok çabuk pişer. Kekin yüzeyinde altın kahverengi bir kabuk göründüğünde, pişmiş ürünleri fırından çıkarabilirsiniz.

Unsuz kekler

Günümüzde pek çok insan sağlıklı bir diyet uyguluyor ve özellikle de içine çok fazla un eklenmişse, unlu mamulleri her zaman yemeye gücü yetmiyor. Bu durumda unsuz peynir ve sosisle mükemmel olur.” Pişirmenin kalorisi çok daha az olacaktır.

Bu kekleri yapmak çok kolaydır. Ürünlerin listesi ilk durumdakiyle aynı olacaktır. Aradaki fark, un olmaması ve daha fazla yumurta olmasıdır. Bu tarif için iki yumurta değil üç veya dört yumurta alıyorsunuz. Pişirme işlemi sırasında kıvamına dikkat etmelisiniz, sıvı olmalıdır. Sonuç, ana malzemenin yumurta olduğu bir omlet veya bir tür pandispanyadır.

Hazırlanmak için doğranmış sosisleri yumurtalarla karıştırmanız, biraz kefir ekleyip yoğurmanız gerekecek. Un yerine peynir bir bağlantı halkası görevi görecek. İlk tarifte sosis gibi küpler halinde kesilmişse, burada ince bir rende üzerine rendeleyeceğiz. Pişirme işlemi sırasında peynir, pastanın tüm bileşenlerini bağlayacaktır.

İstenirse muffinlere mantar, ince doğranmış biber ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.