Haşhaşlı kek - şenlikli bir ikram hazırlamak için en lezzetli ve orijinal fikirler. Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık içeren üç katlı "Masal" pastası, lezzet ve sağlık yararlarının inanılmaz bir birleşimidir. Üç katmanlı "Masal" pastası için en iyi seçenekler

Böyle bir tatlı sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Fındıkta yıl boyunca faydalı maddeler depolanır, kuru üzüm B vitamini kaynağıdır ve haşhaş karbonhidrat içerir.

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katmanlı kek "Masal" - pişirmenin temel ilkeleri

Üç parçaya bölünen bisküvi hamurundan kek katları hazırlanır ve her birine haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık eklenir. Bu hamur yumurta kütlesi esas alınarak hazırlanır. Bunu yapmak için proteinler sarılardan ayrılır. Proteinler, bir karıştırıcı ile yoğun bir köpüğe çırpılır. Ne kadar uzun süre çırparsanız, hamur havadar olduğu için içinde o kadar çok kabarcık oluşur. Sonra şekeri dökün ve sallamayı bırakmadan sarıları birer birer ekleyin. Son olarak un eklenir, ondan önce mutlaka eleyin. Spatula ile çırpma yönüne doğru yavaşça karıştırın. Çok fazla un eklemeyin, aksi takdirde hamuru tıkar ve bisküvi yumuşamaz.

Hamur üç eşit parçaya bölünür. Birine haşhaş eklenir, ikincisi kuru üzümle pişirilir ve üçüncüye fındık konur. Kekler bir tel ızgara üzerinde pişirilir ve soğutulur.

İlk kekler pişerken hamurun çökmesinden korkuyorsanız her kek için ayrı ayrı hamur hazırlayabilirsiniz.

Dolgu maddeleri, hamura eklenmeden önce hazırlanır. Kuruyemişler kuru bir tavada kavrulur ve doğranır, kuru üzüm ve haşhaş tohumları buharda pişirilir ve kurutulur. Daha sonra dolgu maddeleri un ile karıştırılır ve ancak bundan sonra hamura verilir.

Krem herhangi bir şey olabilir. Her şey tercihlerinize ve hayal gücünüze bağlıdır. Kremalı, muhallebi veya ekşi krema ile özellikle lezzetli bir pasta elde edilir.

Tarif 1. Ekşi krema ile haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katlı kek "Masal"

İçindekiler

bir kek için

kabartma tozu;

un - 100 gr;

bir yumurta;

ince şeker - 100 gr;

100 ml yağlı ekşi krema.

toz şeker;

yağlı ekşi krema.

dolgu maddeleri

kuru üzüm - 0,5 yemek kaşığı;

kıyılmış ceviz - yarım bardak;

haşhaş - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

1. Derin bir kapta ekşi krema ile yumurta ve şekeri birleştirin. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.

2. Unu kabartma tozu ile eleyin. Küçük porsiyonlar halinde sıvı malzemelere un ekleyin ve hamuru topaksız yoğurun.

3. Haşhaş tohumlarını hamura dökün ve karıştırın. Kalıba aktarın, yağlayın ve 200 C'de kızarana kadar pişirin.

4. Diğer iki kek için hamuru aynı prensibe göre hazırlayın, birine sadece önceden buğulanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri, ikincisine kıyılmış fındık ekleyin.

5. Bitmiş kekleri bir tel ızgara üzerinde soğutun. Ekşi krema ile şekeri birleştirin ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

6. Kekleri krema ile yağlayarak üst üste koyun. Pastayı iki saat bekletin. Ardından dilimleyin ve kahve, komposto veya kakao ile servis yapın.

Tarif 2. Pişirmeden haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katlı kek "Masal"

İçindekiler

dört yumurta sarısı;

kuru üzüm - 120 gr;

iki yumurta;

kare kurabiyeler - 900 gr;

incir reçeli - yarım bardak;

200 gr şeker;

bir paket tereyağı;

kızarmış kaju - 150 gr;

ev yapımı süt - 1,5 yemek kaşığı;

un - 75 gr;

vanilya poşeti.

Pişirme metodu

1. Şekeri unla karıştırın.

2. Yumurtaları köpük görünene kadar çırpın. Çırpmayı bırakmadan sütü ince bir akıntıya dökün. Ardından yavaş yavaş kuru karışımı ekleyin ve topak kalmayana kadar çırpın.

3. Karışımı, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kremayı soğutun. Yağ ve vanilyayı ekleyin. Yavaş yavaş hızı artırarak beş dakika çırpın.

4. Cevizleri doğrayın ve haşhaş tohumlarıyla birlikte kremaya ekleyin. Karışım.

5. Kurabiyeleri tek kat halinde bir tabağa koyun. Kenardan iki santimetre geri çekilerek muhallebi ile yağlayın. Başka bir çerez katmanı yerleştirin. Üzerini kuru üzümle karıştırılmış incir reçeli ile yağlayın. Piramit şeklinde bir pasta yapmak için sonraki her çerez tabakası biraz daha küçük olmalıdır.

6. Pastanın kenarlarını muhallebi ile yağlayın ve incir reçeli ile geometrik bir desen uygulayın. Pastayı 12 saat bekletin.

Tarif 3. Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındıklı üç katlı kek "Masal" tereyağlı krema ile

İçindekiler

üç yumurta;

bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;

175 gr tereyağı;

200 ml ağır krema;

300 gr şeker kamışı;

bir buçuk st. Ekşi krema;

yarım bardak fındık;

bir buçuk st. un;

haşhaş ve kuru üzüm - yarım yemek kaşığı.

Pişirme metodu

1. Haşhaş tohumlarını ılık şeker şurubuna batırın. Sonra kuru bir tavada kızartın.

2. Kuru üzümleri yıkayıp üzerine kaynar su döküyoruz. Çeyrek saatliğine ayrılıyoruz. İnfüzyonu boşaltıyoruz ve kuru üzümleri bir peçete üzerinde kurutuyoruz.

3. 1. pastayı pişirmek. Bir yumurta alıp yarım bardak ekşi krema, un ve şeker ekliyoruz. Biraz kabartma tozu ve kıyılmış fındık koyduk. Topaksız homojen bir hamur yoğurun.

4. İkinci kek için aynı malzemeleri alıyoruz ama fındık yerine kuru üzüm ekliyoruz.

5. Üçüncü keki de aynı prensibe göre hazırlıyoruz, hamura sadece haşhaş tohumu ekliyoruz.

6. Her pastayı yuvarlak bir şekilde pişirin. Önce yağlayın. Fırın sıcaklığı 200 derece olmalıdır. 20 dakika pişirilir.

7. Kremayı bir mikser ile stabil bir köpük olana kadar çırpın ve yumuşatılmış tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kalın kremsi kütleye kadar çırpın.

8. Kekleri cömertçe krema ile bu sırayla diziyoruz: cevizli kek, haşhaş tohumu ve kuru üzüm. Pastayı renkli hindistan cevizi pulları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Tarif 4. Haşhaş tohumu, fındık ve muhallebi ile kuru üzüm ile üç katlı kek "Masal"

İçindekiler

300 gr şeker kamışı;

300 ml ekşi krema;

100 gr haşhaş;

un - 300 gr;

3 tavuk yumurtası;

söndürülmüş soda;

fındık ve kuru üzüm - her biri yarım bardak.

iki yumurta;

yarım paket tereyağı;

ev yapımı süt - 230 ml;

toz şeker - 75 gr;

2 yemek kaşığı. kaşık buğday unu.

Pişirme metodu

1. Üç küçük kase alıp içlerine bir yumurta, bir tutam tuz ve söndürülmüş soda ile yüz gram buğday unu, ekşi krema ve şeker koyuyoruz. Topaksız kalın bir hamur yoğurun.

2. Haşhaş tohumlarını birinci kaseye dökün, ikinciye kıyılmış fındık ekleyin ve üçüncüye buğulanmış ve kuru kuru üzüm ekleyin. İyice karıştırın ve 180 C sıcaklıkta üç kek pişirin. Her kek için yarım saat. Bitmiş kekleri soğutuyoruz.

3. İki yumurtayı şeker, un ve üç yemek kaşığı sütle çırpın. Bir tencereye bir bardak süt dökün, kısık ateşte ısıtın ve yumurta karışımını sürekli karıştırarak ince bir akış ekleyin. Kremayı koyulaşana kadar pişirin. En son tereyağını koyup mikserle havadar bir krema elde edene kadar çırpın.

4. Kekleri üst üste koyuyoruz. Her pastayı muhallebi ile yağlayın.

Tarif 5. Yavaş bir tencerede haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katmanlı kek "Masal"

İçindekiler

soda - 7 gr;

1, 5 sanat. toz şeker;

100 gr haşhaş;

bir buçuk st. buğday unu;

100 gr kuru üzüm;

1, 5 sanat. %20 ekşi krema;

100 gr herhangi bir fındık.

bir kutu yoğunlaştırılmış süt;

bir paket tereyağı;

2 yemek kaşığı kakao.

Pişirme metodu

1. Yıkanmış kuru üzümleri kaynar su ile dökün. On dakika boyunca buharlayın. Sonra infüzyonu boşaltın ve kuru üzümleri bir peçete üzerinde kurutun. Haşhaş sıcak su dökün ve şişmeye bırakın. Fındık doğrayın.

2. İlk kek için bir yumurtayı bir kasede çırpın. Üzerine yarım bardak şeker ve ekşi krema ekleyin. Karıştırın, biraz soda koyun ve yarım bardak unu azar azar serpin, hamuru topaksız yoğurun. Buğulanmış haşhaş tohumlarını hamura ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Çok pişirici kaseyi içeriden yağla yağlayın. Hamuru içine koyun ve "pişirme" modunda 20 dakika pişirin. Daha sonra bir buharlayıcı yardımıyla ters çevirin ve aynı modda üç dakika daha pişirin.

4. İkinci kek için aynı malzemeleri aynı miktarda kullanarak ama haşhaş tohumu yerine kıyılmış fındık ekleyerek hamur yoğurun.

5. Üçüncü pastanın hamurunu kuru üzümle yoğurun. Kalan kekleri ilkiyle aynı şekilde pişirin.

6. Yumuşak tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın. Sonunda kakao ekleyin.

7. Ilık olan keklerin üzerine krema sürerek keki toplayın.

Tarif 6. Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındıklı üç katlı kek "Masal" tereyağlı krema ile

İçindekiler

bir kek için

toz şeker - 200 gr;

karbonat;

bir bardak buğday unu;

bir yumurta;

250 gr ekşi krema.

dolgu maddeleri

kuru üzüm - 200 gr;

50 gr tarçın;

ceviz - 200 gr;

200 gr haşhaş.

yoğunlaştırılmış süt - iki kutu;

300 gr tereyağı

Pişirme metodu

1. Üç kek pişirmek gerekiyor. Yumurtayı şekerle çırpın. Ekşi kremaya biraz soda ekleyin, böylece söndürün. Ekşi kremayı yumurta kütlesi ile birleştirin. Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Çırpmaya devam edin. Bu tarife göre hamuru keklerin geri kalanı için hazırlayın.

2. Kuru üzümleri durulayın ve on dakika kaynar suda bekletin. Sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri kuyruklarından soyun ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.

3. İlk kek için kuru üzümleri hamura ekleyin ve karıştırın.

4. İkinci partide tarçın ve kıyılmış fındık koyun.

5. Üçüncü kek için haşhaş tohumlarını hamurun içine dökün.

6. Kalıbı parşömenle örtün, yağlayın, bir kek için hamur açın ve 180 derecede yarım saat pişirin. Bu prensibe göre, üç keki de pişirin.

7. Tereyağını kabarana kadar çırpın, yoğunlaştırılmış sütü ince bir akıntıyla dökün ve pürüzsüz, homojen bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.

8. Soğuk kekler. Keskin bir bıçakla üst kısmını kesin.

9. Her pastanın üzerine krema sürün, düzleştirin ve bir yığın halinde toplayın. Pastanın kenarlarını ve üstünü krema ile yağlayın.

10. Kırpıntıları kurutun ve kırıntı haline getirin. Tüm pastayı kırıntılarla serpin ve istediğiniz gibi süsleyin.

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile üç katlı pasta "Masal" - ipuçları ve püf noktaları

Haşhaşı yumuşatmak için yarım saat kaynar suda bekletin.

Hamurun oturmaya vakti olmaması için pişirmeden hemen önce yoğurulması tavsiye edilir.

Pişirme işlemi sırasında fırının kapağını açmayın, aksi halde bisküvi yerleşir.

Yumurtalar önce iyice soğutulursa daha kolay çırpılır.

Dolgu olarak herhangi bir kuruyemiş kullanabilirsiniz: ceviz, yer fıstığı, kaju fıstığı, fındık veya badem

Fındıkların tadı acı olmasın diye kızartılır ve ince bir film temizlenir.

Birçok ev hanımının yemek kitaplarında Sovyet döneminden kalma bu üç katlı pasta “Masal” pastası olarak geçiyor. İnternette benzer bir pasta çeşitli isimler altında görülebilir: “Bakanlık”, “Üç Dilek”, “Kraliyet” vb.

Bu pastanın tarifini hangi adla kaydettiyseniz, ne kadar önemli olursa olsun, asıl mesele pastanın lezzetli ve doyurucu olması ve bağlamda çok güzel görünmesidir.

Kek üç kattan oluşuyor: haşhaşlı, cevizli ve kuru üzümlü. Pastaları dilediğiniz gibi sıralayabilirsiniz.

Haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm ile üç katlı "Kraliyet" pastası için ürünleri listeye göre hazırlayalım. Farklı katkı maddeleri kullanarak 3 kek pişirmemiz gerekiyor: haşhaş tohumu, ceviz ve kuru üzüm.

Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın. Cevizleri bir tavada veya fırında kurutun, ardından doğrayın.

İlk pastayı pişirmek. Bir kaba şeker, yumurta, ekşi krema koyun, mikser ile karıştırın.

Sönmüş sodayı tanıtıyoruz, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Haşhaş tohumlarını ekleyin, karıştırın.

Hamuru 22 cm çapında bir kalıba dökün, kalıbın altını pişirme kağıdı ile kaplayın. Keki önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika şiş kuruyana kadar pişiriyoruz (fırına odaklanın).

Haşhaşlı kek pişerken ikinci kekin hamurunu da aynı şekilde hazırlıyoruz ama üzerine ceviz ekliyoruz.

Üçüncü pastanın hamuruna az miktarda unla yuvarlanan kuru üzüm ekleyin.

Kek katmanları hazır. Şimdi kremayı hazırlamak için kalır.

Ekşi krema için en basit tarif: ekşi kremayı şekerle çırpın ve ılık kekleri cömertçe kaplayın. Pastayı ıslatmak için bir gece bekletin.

Ve kekleri kaplamak için pişirebilir ve pastayı onlarla süsleyebilirsiniz.

Ama önce her pastayı şeker şurubu ile ıslatıyoruz, aksi takdirde pasta kuru olur. Ardından, ağızlıklı bir sıkma torbası veya sadece bir kaşık kullanarak kremayı her pastanın üzerine eşit şekilde yayın.

Kenarları kaplıyoruz ve pastanın üstünü süslüyoruz.

Haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm içeren üç katlı bir pasta hazır.

Mutlu çay!

Lezzetli ve hazırlaması kolay bir kek elde etmek için birçok şekerlemeci, bisküvi kekleriyle birlikte ceviz, kuru üzüm ve haşhaş tohumu kullanır. Bu bileşenler, mükemmel tadın yanı sıra çok sayıda vitamin ve faydalı özelliklere sahiptir ve bunların mükemmel kombinasyonu, harika, lezzetli tatlılar oluşturmanıza olanak tanır.

Kural olarak, ekşi kremaya batırılmış üç kek tabakasında haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık içeren bir kek yapılır. Yeterince olduğu sürece pastadaki dolgular zevkinize göre düzenlenebilir.

Kuru üzüm ve fındık olmak üzere iki tarif sunuyoruz.

Fındık, kuru üzüm ve haşhaşlı üç katlı pasta

İçindekiler:

buğday unu - 330 gr;
ekşi krema - 330 gr;
toz şeker - 330 gr;
yumurtalar (büyük) - 3 adet;
kabartma tozu - 12 gr;
sirke %9 - 1 çay kaşığı;
tuz - bir tutam;
haşhaş - 110 gr;
kuru üzüm - 110 gr;
ceviz - 160 gr;
sütlü çikolata - 150 gr;

krema için:

yumurtalar - 2 adet;
toz şeker - 90 gr;
un - 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
süt - 290 mi;
tereyağı - 150 gr;
vanilya şekeri - 1 paket.

Yemek pişirmek

Bir yumurtayı 110 gram şekerle çırpın, biraz tuz, üçte bir çay kaşığı soda ekleyin, sirke ile söndürün, 110 gram ekşi krema ekleyin. Daha sonra sürekli karıştırarak 110 gram un ekleyin ve yüz gram ince kıyılmış fındık ekleyin.

Ortaya çıkan kütleyi parşömen kaplı bir forma yayıyoruz ve 185 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yirmi beş dakika fırında pişiriyoruz. Pasta için ilk pasta hazır.

İkinci ve üçüncü kekleri hazırlamak için her şeyi aynı şekilde yapıyoruz, sadece ikinci durumda - önceden buharda pişirilmiş ve sıkılmış kuru üzüm ve üçüncüsünde - haşhaş tohumu ile fındıkları değiştiriyoruz.

Kremayı hazırlamak için yumurtaları toz şeker ve bir torba vanilya şekeri ile çırpın, un, üç yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın. Ortaya çıkan karışım, azar azar ılık süte eklenir, kaynatılır ve koyulaşana kadar kaynatılır. Hafifçe soğutun, tereyağı ekleyin ve kabarık olana kadar çırpın. Hazır keklerin üzerine kremamızı dağıtıyoruz ve kekin üzerini bu krema ile kaplıyoruz. Kenarlarına ve üstüne rendelenmiş çikolata serpin ve üstünü yer fıstığı ve damla çikolata ile süsleyin. Pastayı on iki saat ıslanmaya bırakıyoruz.

Haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile Royal Cake "Fruit Fantasy"

İçindekiler:

buğday unu - 300 gr (1,5 su bardağı);
ekşi krema - 300 gr (1,5 su bardağı);
toz şeker - 300 gr (1,5 su bardağı);
yumurtalar - 3 adet;
kabartma tozu - 3 çay kaşığı;
haşhaş - 110 gr;
kuru üzüm - 110 gr;
ceviz - 110 gr;
kivi - 3 adet;
portakal - 1 adet;
muz - 1 adet;

krema için:

haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
tereyağı - 200 gr;

Yemek pişirmek

Kekleri hazırlamak için bir yumurta ve yarım su bardağı toz şekeri çırpın, yarım su bardağı ekşi krema ve unu ve bir çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp, bir karıştırıcıda veya oklava ile doğranmış cevizleri ekleyip parşömenle kaplı bir kek kalıbına dağıtıyoruz. pastayı da pişiriyoruz yirmi ila yirmi beş dakika boyunca 195 derecelik sıcaklık. Hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibrit ile kontrol ediyoruz.

Diğer iki keki de aynı şekilde önceden ılık suda ıslatılmış fındık yerine sıkılmış ve hafifçe kurutulmuş kuru üzüm ve haşhaş ekleyerek pişiriyoruz.

Şimdi yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağı ile havadar olana kadar çırpın, bitmiş kekleri elde edilen krema ile kaplayın. Yukarıdan, hayal gücünüzün ve hayal gücünüzün size söylediği gibi pastamızı doğranmış meyvelerle süslüyoruz. Birkaç saat ıslanmasına izin veriyoruz, eğleniyoruz ve akrabalarımızı ve arkadaşlarımızı şaşırtıyoruz. Afiyet olsun!

Mağazadan satın alınan hiçbir tatlı, gerçek bir ev yapımı kekle kıyaslanamaz. Ne de olsa en taze doğal ürünlerden sevgiyle hazırlanıyor. Şimdi size haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm ile üç katlı bir pastayı nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Birçok hostesin defterlerinde “Masal” pastası olarak listelenir. Adı kendisi için konuşuyor, pasta olağanüstü lezzetli çıkıyor.

Haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile kek tarifi

İçindekiler:

Test için:

buğday unu - 80 gr;
kabartma tozu - 15 gr;
büyük yumurta - 1 adet;
toz şeker - 100 gr;
ekşi krema - 90 gr;
haşhaş - 100 gr;
hafif kuru üzüm - 100 gr;
kıyılmış fındık - 100 gr.

krema için:

ekşi krema %25 yağ - 250 gr;
Şeker.

Yemek pişirmek

İlk olarak, haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile kek için üç kattan hamur yapacağız. Bunu yapmak için yumurtayı şekerle çırpın, ekşi krema koyun ve bir kaşıkla karıştırın. Yavaş yavaş unu kabartma tozu ile ekleyin. Şimdi haşhaş tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Aynı ürün grubundan ikinci kek için hamur yapıyoruz, üzerine kıyılmış fındık ekliyoruz. Ve hamurun üçüncü kısmına kuru üzüm ekleyin. 3 keki de yaklaşık yarım saat pişirin. Sonra onları soğutur ve krema yaparız: yağlı ekşi kremayı şekerle öğütürüz. Miktarı zevke göre ayarlanabilir. Soğuyan kekleri krema ile kaplıyoruz ve üç katlı “Masal” pastasını bir iki saat ıslanmaya bırakıyoruz.

İçindekiler:

un - 270 gr;
tavuk yumurtası - 3 adet;
ekşi krema - 300 gr;
beyaz kuru üzüm - 150 gr;
haşhaş - 100 gr;
şeker - 270 gr;
kıyılmış fındık - 100 gr;
yumuşatılmış tereyağı - 170 gr;
kabartma tozu - 10 gr;
- 1 banka;
krema %33 yağ - 180 ml.

Yemek pişirmek

Öncelikle haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ile ev yapımı kek için malzemeleri hazırlayalım. Fındıkları bıçakla kesiyoruz, birkaç fındık bırakıyoruz - dekorasyon için onlara ihtiyacımız olacak. Haşhaşı yıkayıp tatlı suyla doldurup yarım saat bekletiyoruz. Bundan sonra, bir tavaya koyun ve nem buharlaşana kadar ısıtın. Kuru üzümleri de yıkayıp kağıt havluyla kuruttuktan sonra rulo yapıyoruz. un içinde. Bu hazırlık sayesinde, pişirme sırasında kuru üzümler kalıbın dibine düşmeyecek. Artık dolgular hazırlandığı için hamura başlayalım: yumurta ve şekeri öğütün, ekşi krema koyun, elenmiş un ve soda ekleyin, karıştırın, hamuru 3 parçaya bölün. Şimdi her birine harcımızı koyup karıştırıyoruz. Hamurun bir kısmını kalıba koyup pastayı 180 derecede yarım saat pişiriyoruz. Bunu her parçada yapıyoruz. Şimdi kremayı hazırlıyoruz: kremayı çırpın, yumuşatılmış tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü koyun. İyice karıştırın ve bitmiş soğutulmuş kekleri krema ile kaplayın. Pastanın üstünü kırıntılarla süsleyin

Haşhaşlı kek, özel bir gün için tatlı bir ziyafeti süslemek veya sadece günlük çay içmenizi tamamlamak için harika bir seçimdir. Alışılmadık muhteşem görünüm ve inceliğin inanılmaz tadı, ev halkını ve misafirleri memnun edecek.

Haşhaş tohumlu kek nasıl yapılır?

Tariflerin tüm gereksinimlerini dikkate alarak ve seçilen teknolojinin temel nüanslarını bilerek doğru şekilde pişirirseniz, haşhaş tohumlu bir pasta en iyi ev yapımı mutfak eseri olabilir.

Haşhaşlı kekler genellikle bisküvi hamurundan yapılır.
Bisküvi keki piştikten sonra 8-10 saat bekletilir ve ancak bundan sonra 2-3 veya daha fazla parçaya bölünür.
Pasta için krema, pratikte seçilen tarifin tavsiyelerine uyularak hazırlanır.
Herhangi bir tarife göre işlendikten sonra haşhaşlı kek emprenye edilmek üzere bırakılır.

haşhaşlı kek

Haşhaş tohumlu pandispanya, basit ve uygun fiyatlı ürünlere ihtiyaç duyacağınız hamurdan yapılır. Nihai tatlının mükemmel tat özelliklerini elde etmek için kalitesi belirleyici olacak olan tabana haşhaş tohumları eklenir. Haşhaş kütlesi önceden buharda pişirilir, kaynatılır veya bir kahve değirmeni içinde basitçe öğütülür.

İçindekiler:

yumurtalar - 4 adet;
un - 100 gr;
şeker - 100 gr;
tereyağı - 100 gr;
vanilya - 15 gr;
haşhaş - 130 gr.

Yemek pişirmek

Sarıları beyaz olana kadar şeker ve vanilya ile ovalayın.
Eritilmiş tereyağı, un ile haşhaş ekleyin.
Çırpılmış proteinleri zirveye kadar karıştırın, kütleyi bir kalıba kaydırın, 170 derecede 40-50 dakika pişirin.
Bisküvi haşhaşlı keki, pastayı 3 parçaya bölerek ve üzerlerine krema sürerek süsleyin.

Haşhaş fındık ve kuru üzüm ile pasta "Masal"

Adını gerçekten muhteşem son tadı nedeniyle alan temel bir hazırlıktır. Taban hamuru 3 parçaya bölünür, her birinin içi kendi katkı maddesi ile doldurulur ve ayrı ayrı pişirilir. Bisküvi kesmekle uğraşmayı sevmeyenler için bu teknoloji bir nimettir.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
un - 1,5 su bardağı;
şeker - 1,5 su bardağı ve 200 gr;
kabartma tozu - 15 gr;
vanilya - tatmak;
haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzüm - her biri 0,5 su bardağı.

Yemek pişirmek

Yumurtayı ayrı ayrı çırpın, 0,5 su bardağı şeker, ekşi krema ve unu kabartma tozu ekleyerek.
Porsiyonlardan birine kuru üzüm, diğerine haşhaş, üçüncüye fındık eklenir.
200 derecede 3 kek pişirin.
500 gr ekşi kremayı bir bardak şeker ve vanilya ile çırpın.
Kekleri krema ile kaplayın, haşhaşlı keki zevkinize göre süsleyin.

Hindistan cevizli haşhaşlı kek

Basit bir tarifi aşağıda sunulan haşhaşlı kek, hamura hindistancevizi pullarının eklenmesiyle özel bir aroma ve tat kazanıyor. Bu durumda haşhaş, kaynar su ile buharda pişirilmesi ve ardından bir itici ile öğütülmesi veya bir karıştırıcıda öğütülmesi tercih edilir. Muhallebi yerine dilediğinizi pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

yumurtalar - 7 adet;
un - 1 su bardağı ve 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
hindistancevizi gevreği - 1 su bardağı;
ekşi krema - 250 gr;
yağ - 400 gr;
şeker - 1,5 su bardağı;
haşhaş - 200 gr;
kabartma tozu - 1 paket;
süt - 2 su bardağı;
vanilya.

Yemek pişirmek

4 yumurta ve 0,5 su bardağı şekeri çırpın.
Haşhaş tohumu, hindistan cevizi gevreği, ekşi krema, tereyağı (200 gr) eklenir ve tekrar çırpılır.
Bir su bardağı un ile kabartma tozunu hamura karıştırın, keki 190 derecede 50 dakika pişirin, soğuduktan sonra 3-4 parçaya kesin.
Yumurtaları un, süt ve kalan şekerle karıştırın, kaynatın ve karıştırarak koyulaştırın.
Vanilya ekleyin, soğutun, kremayı yumuşak tereyağı ile çırpın.
Kek krema ile bulaşır.

Haşhaş tohumu ve ekşi krema ile pasta

Başka bir kolay haşhaşlı kek, aşağıdaki mevcut tarife göre hazırlanabilir. Bu durumda jelatin, ekşi kremanın toplam kısmının üçte ikisine karıştırılır ve elde edilen karışımın üzerine kek dökülür. Tatlı, tadı inanılmaz derecede zengin, şaşırtıcı derecede hoş kokulu ve muhteşem bir görünüme sahip olmayı başarıyor.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
un - 180 gr;
tereyağı - 150 gr;
şeker - 350 gr;
haşhaş - 200 gr;
kabartma tozu - 20 gr;
vanilya şekeri - 20 gr;
jelatin - 10 gr;
ekşi krema - 750 gr.

Yemek pişirmek

Tereyağı ve 150 gr şekeri çırpın.
Çırpılmış yumurta, haşhaş tohumu ve unu kabartma tozu ile karıştırın.
Kütle bir kalıba aktarılır ve kek 180 derecede 30 dakika pişirilir.
Soğutulduktan sonra tabaka 2 parçaya bölünür, 50 gr şeker ve 250 gr ekşi krema ile yağlanır.
Şekerle çırpılmış kalan ekşi kremaya eritilmiş jelatin karıştırılır, kek karışımla birlikte kalıba dökülür.
Haşhaşı 2-4 saat soğukta bekletin.

Haşhaş keki "Kraliçe Esther" - yemek tarifi

En narin zarif haşhaşlı kek "Kraliçe Esther" kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Krem şanti ile havadar muhallebi ve minimum miktarda un içeren hamur kullanılarak harika bir tat elde edilir. İstenirse limon kabuğu rendesi vanilya veya vanilya şekeri ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

yumurtalar - 8 adet;
un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
süt - 1,5 su bardağı;
şeker - 250 gr;
yağ - 50 mi;
haşhaş - 0,5 su bardağı;
kabartma tozu - 20 gr;
limon - 0,5 adet;
krema %33 - 200 ml;
nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
Beyaz çikolata.

Yemek pişirmek

Beyazları ve 100 gr şekeri köpürene kadar çırpın.
5 yumurta sarısı, tereyağı, vanilya şekeri ekleyin, bir dakika çırpın.
Un, haşhaş tohumu ve kabartma tozu karıştırılır, 3 kek ayrı ayrı 180 derecede pişirilir.
Sarısı, süt, nişasta ve şeker karıştırılır, koyulaşana kadar kaynatılır, limon suyu ve kabuğu rendesi ilave edilir.
Krem şanti, porsiyonlar halinde krema ekleyerek.
Kekleri krema ile kaplayın, pastayı rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Kuru kayısı, kuru erik ve haşhaş tohumu ile pasta

Aşağıdaki tarife göre haşhaş tohumlu özgün ve lezzetli bir pasta hazırlanabilir. Bu durumda haşhaşlı kek, doğranmış kuru meyvelerin eklenmesiyle hazırlanan diğer iki kek ile birleştirilir. İstenirse pastayı monte ederken kremaya kıyılmış fındık veya konserve meyve dilimleri eklenebilir.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
un - 1,5 su bardağı;
nişasta - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 1,5 su bardağı ve 1 su bardağı;
ekşi krema - 1,5 su bardağı ve 500 gr;
kabartma tozu - 15 gr;
vanilin - tatmak;
haşhaş, kuru erik ve kuru kayısı - her biri 0,5 su bardağı.

Yemek pişirmek

Üç kasede bir yumurta ve 0,5 su bardağı şeker karıştırın, çırpın.
Ekşi krema, nişasta, kabartma tozu ve un eşit şekilde eklenir, tekrar çırpılır.
Hamurun bir kısmına haşhaş, diğerine kuru kayısı, üçüncü kısmına kuru erik karıştırılır.
3 kek pişirilir, şeker ve vanilya ile çırpılmış ekşi krema ile krema sürülür.

limonlu haşhaşlı kek

Haşhaş dolgulu ve limonlu bisküvili pasta, lezzetin uyumuyla sizi şaşırtacak. Keklerin ekşiliği, tatma sırasında en olumlu duyguları uyandıran dolgunun tatlılığı ve beyaz çikolata sosu ile mükemmel bir tezat oluşturuyor. Böyle bir tatlı, herhangi bir çay partisini dönüştürecek ve ideal olarak ev yapımı bir ziyafeti tamamlayacaktır.

İçindekiler:

un - 400 gr;
süt - 325 gr;
yağ - 230 gr;
şeker - 350 gr;
yumurtalar - 6 adet;
ekşi krema ve limon suyu - her biri 125 gr;
limon kabuğu rendesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
haşhaş - 100 gr;
pudra şekeri - 40 gr;
kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
soda - 0.5 çay kaşığı;
vanilya, beyaz çikolata.

Yemek pişirmek

Tereyağını şekerle ovalayın, yumurta ekleyin.
Kabuğun yarısı, soda, vanilya, kabartma tozu ve un (370 gr) eklenir, limon suyu, ekşi krema ve 125 ml süt karıştırılır.
2 kek pişirin.
Yumurtaları toz, un, süt ile karıştırın, koyulaşana kadar kaynatın.
Lezzet ve haşhaş tohumlarını kremaya karıştırın, soğutun.
Kekleri krema ile kaplarım, pastayı haşhaş tohumu ve limon kreması ile eritilmiş çikolata ile dökerim.

Haşhaş tohumu ile gözleme kek

Fırında kek pişirme arzusu veya fırsatı yoksa diğer yöne gidebilir ve tavada kızartılmış krepleri tatlı yapmak için kullanabilirsiniz. Ortaya çıkan haşhaşlı gözleme keki, çarpıcı, narin ve zengin bir tatla sizi şaşırtacak. Lezzeti çilek veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

un - 240 gr;
süt - 1,2 l;
yağ - 40 mi;
şeker - 200 gr ve 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yumurtalar - 4 adet;
haşhaş - 50 gr;
vanilya şekeri ve tuzu.

Yemek pişirmek

Biraz 2 yumurta, 2 yemek kaşığı şeker ve 0,5 litre süt çırpın.
Tereyağı, haşhaş, tuz ve 160 gr un eklenir, karıştırılır ve krep pişirilir.
Kalan malzemeleri karıştırın, koyulaşana kadar ısıtın, vanilya şekeri ekleyin, soğutun.
Haşhaş tohumlarını kreplere bulaştırarak toplarlar.

Haşhaş tohumu ve beze ile pasta - yemek tarifi

Haşhaş tohumları hem fındıkla hem de önerilen oranlara bağlı kalarak ve katılımları olmadan hazırlanabilir. Tatlıyı herhangi bir tarife göre hazırlanmış hindistan cevizi gevreği, rendelenmiş çikolata veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Krem desenler şeklindeki dekor elemanları gereksiz olmayacaktır.

İçindekiler:

yumurta ve sincap - 4 adet;
un - 1,5 su bardağı;
vanilya şekeri - 20 gr;
yağ - 340 gr;
şeker - 2 su bardağı;
haşhaş ve fındık - her biri 1 bardak;
yoğunlaştırılmış süt - 350 gr;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Yemek pişirmek

Bir bardak şeker 4 yumurta sarısı ile ovalayın, tereyağı (125 gr), kabartma tozu ile un, haşhaş tohumu ekleyin.
Doruk noktasına kadar çırpılmış 4 protein karıştırılır, kek 180 derecede 50 dakika pişirilir, soğuduktan sonra 2 parçaya bölünür.
Beyazları normal ve vanilya şekeri ile çırpın, istenirse kıyılmış fındık ekleyin, beze parşömen üzerinde 170 derecede 1 saat pişirin, ardından soğuyana kadar fırında bırakın.
Kremayı yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı keklerle yayın ve bezeyi ortasına yerleştirin.

Lor kremalı haşhaşlı kek

Haşhaş tohumu ile önceden hazırlanmış, süzme peynir ve haşhaşlı kek yapmak zor değil. Krema için yumuşak bir süzme peynir seçin veya kremsi bir doku için bir blender kullanmadan önce taneli bir ürünü öğütün. Katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt, ekşi krema ve vanilya kabuğu rendesi ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

klasik haşhaşlı bisküvi - 1 adet;
yoğurt - 250 gr;
süzme peynir - 300 gr;
pudra şekeri - 100 gr;
lezzet - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Yemek pişirmek

2-3 parçaya kesilmiş bir haşhaş bisküvisi pişirin.
Süzme peynir, yoğurt, toz ve kabuğu kekleri kaplamak için kullanılan kabarık bir kremaya kadar çırpın.

çikolatalı haşhaşlı kek

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan ev yapımı haşhaşlı kek, çikolata severlerin damaklarını şenlendirecek. Keklere kesilmiş bir bisküviyi vanilya aromalı ekşi krema, tereyağı ile çırpılmış kremalı kaynamış yoğunlaştırılmış süt veya yumurta sütü ve undan muhallebi dolgusu ile ıslatabilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır