Tuzlu salatalık tarifi gevrek kavanozlar. Sıcak tuzlu su ile bir tencerede klasik bir tarif. Çıtır salatalık yapmak için gerekenler

Yaz, hafif tuzlu çıtır çıtır salatalıkların, lezzetleri ve bu mükemmel aromayı korudukları için sofralarımızda özel bir yer işgal ettiği zamandır. taze salatalık. Tabii ki, yeterince yemek tarifleri var ve son zamanlarda ev kadınları sırlarını paylaşıyor. hızlı tuzlama, etkilemeyen tat nitelikleri bu atıştırmalık.

Birçok yaz sakini ve bahçıvan için taze salatalıkların olgunlaşma zamanı Haziran ayında gelir. Ve sonra kullanmaya başlarlar taze, salatalarda dilimlenmiş ve tabii ki turşu yapmaya başlarlar. Ve hazırlanmalarının basitliğine rağmen, bunun genel olarak bütün bir sanat olduğunu söyleyebilirim. Birisi gibi baharatlı salatalık, ve birisi, tam tersine, gerçekten sevmiyor çok sayıda baharat.

Bugün evde tuzlu, çıtır salatalık tariflerine bakacağız. Sıcak ve soğuk şekillerde, tencerede ve poşette pişirilir. O halde başlayalım!

Her şey prensipte çok basit bir şekilde hesaplanır, kurallara göre, litre suya kaymadan bir çorba kaşığı kaba kaya tuzu almamız gerekir. Her ne kadar kendi tercihlerinizi dikkate almak gerekli olsa da. Örneğin, çok tuzlu olmayan salatalıkları seviyorsunuz, bu durumda 1/2 yemek kaşığı yeterli olacaktır.

Ve daha da önemlisi! Unutulmamalıdır ki henüz yenmemiş ve salamurada kalan salatalıklar tuzlanmaya devam etmektedir. Ve sonuç olarak, her gün, 1 litre suya standart tuz hesaplamasını alsak bile, salatalıklar tuzlanacak ve giderek daha tuzlu hale gelecektir. Böylece hafif tuzlu salatalık pişirmeye gerek yok. Büyük miktarlar, ancak her gün taze, kokulu ve lezzetli sebzeler hazırlamak daha iyidir.

Bir tencerede hafif tuzlu salatalık için hızlı tarif

İçindekiler:

• Salatalık - 2 kg
• su - 1 litre
• sirke - 0,5 çay kaşığı
• tuz - 2 yemek kaşığı. ben
• şemsiye ile sarımsak ve dereotu - tatmak.

Pişirme metodu:

Öncelikle salatalıkları yıkayın. soğuk su. Daha sonra kuyrukları iki taraftan kesip yaklaşık iki saat suda bekletiyoruz. Bundan sonra, sebzenin daha hızlı tuzlanması için her iki tarafta haç şeklinde kesimler yapabilirsiniz.

Şimdi salamurayı hazırlıyoruz ve bunun için su, tuz ve sirkeyi karıştırmanız gerekiyor. Bütün salatalıkları kaplayacak kadar su alıyoruz, litreye oran, bir yemek kaşığı tuz. Pişirme süresi, tuzlu suyun sıcaklığına bağlı olacaktır, eğer sıcakla doldurursanız, salatalık özü ile hazır olacak ve eğer soğuk tuzlu su ile, o zaman üç gün beklemeniz gerekecektir. yani biz varız bu durum hızlı, ilk seçeneği seçin.

Üstüne bir tabak koyuyoruz ve üstüne baskı koyuyoruz. bir günlüğüne ayrıl oda sıcaklığı. Bundan sonra tuzlu salatalık hazır olacak. Sağlık için yiyin.

Bir torbada şekerli hafif tuzlu salatalık için hızlı tarif

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg
• sarımsak - 1 kafa
• şemsiyeli dereotu - 1 demet
• tuz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• şeker - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Salatalıkların çıtır olması için birkaç saat soğuk suda bekletin. Ardından dereotu ve sarımsağı ince ince kıyın.

Daha sonra salatalıkları sudan çıkarıp uç kısımlarını kesip poşete koyuyoruz. Tuzu şekerle dökün ve doğranmış sarımsak ve dereotu ekleyin.

Şimdi paketi alıyoruz, tüm içeriği iyice karışması için sallıyoruz. Torbadan mümkün olduğunca fazla hava çıkarıyoruz ve sıkıca bağlıyoruz. Önlem olarak çok ince olduğu için iki poşet kullandım.

Sonra onları en az beş saat buzdolabına koyuyoruz. Yapılması gereken tek şey iki saat sonra çıkarıp iyice çalkalamak ve gereken süre dolmadan yerine koymak. Sonra onları çıkarıp iki yanağına da örüyoruz!

Sıcak tuzlu suda hafif tuzlu salatalık nasıl pişirilir

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg
• sarımsak - 5-7 diş
• acı biber- 0,5 adet
• yaban turpu yaprağı - 5 adet
• dereotu - 1 demet
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben
• tuz - 1 yemek kaşığı. ben
• Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR
• karabiber - 7-10 adet

Pişirme metodu:

Tencerenin dibine, yıkanmış yaban turpu ve dereotu yapraklarını, doğranmış sarımsağın yarısını, keskinlik ve lezzet için acı biberin yarısını ekleyin ve her iki taraftan kuyrukları kesilmiş salatalıkları koyun.

Orada ayrıca karabiber, defne yaprağı, bezelye ile doğranmış sarımsak ekliyoruz ve hepsini dereotu ve yaban turpu yapraklarıyla kaplıyoruz.

Şimdi tuzlu suyu hazırlıyoruz ve bunun için bir çorba kaşığı tuz ve şekeri seyrelttiğimiz bir litre kaynar suya ihtiyacımız var. Salatalıkları elde edilen sıvıyla dökün ve oda sıcaklığında 10-12 saat tuza bırakın.

Sonra onları masaya servis ediyoruz.

2 litrelik kavanoz için hafif tuzlu salatalık için klasik bir tarif

İçindekiler:

• Kavanozu doldurmadan önce salatalık
• şemsiyeli dereotu - 1 demet
• sarımsak - 3 diş
• büyük değil deniz tuzu- 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• kaynayan su.

Pişirme metodu:

Sterilizasyonsuz bir kavanoz, sadece iyice durulayın ve altına doğranmış sarımsak ve dereotu koyun.

Üstüne de suda iyice yıkanmış salatalıkları koyuyoruz ve üzerlerine dereotu şemsiyeleri koyabilirsiniz. Kaya tuzu serpin. Ardından içindekileri kaynar suyla doldurun ve kapatın. naylon örtü.

Daha sonra kavanozu kapağından tutup farklı yönlerde hafifçe çevirerek tüm tuzun çözülmesini sağlıyoruz. Kavanozu tamamen soğumaya bırakıyoruz ve ancak daha sonra salatalıkların biraz soğuması için buzdolabına koyuyoruz. bu değil zor yol yemek pişirme tuzlu salatalık.

Soğuk suda çıtır tuzlu salatalık tarifi

İçindekiler:

• salatalık - 1 kg
• acı biber - 2 adet
• sarımsak - 1 kafa
• yaban turpu kökü - 3 adet
• yaban turpu yaprağı - 5 adet
• dereotu - 1 demet
• tuz - 2 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Pişirme metodu:

Salatalıkları iki saat soğuk suda bekletin. Sonra onları çıkarın ve kurulayın. Sonra onları katmanlar halinde yerleştiririz: önce bir baharat katmanı, üzerlerine bir salatalık katmanı ve bu sırayla, salatalıkların üzerine yaban turpu yapraklarını koyduğumuz sona kadar.

Şimdi litre su başına 2 yemek kaşığı oranında tuzlu su yapıyoruz. Tuzun içinde çözülmesi sıcak su, tamamen soğumaya bırakın ve bu tuzlu su ile salatalık dökün.

Üstüne bir tabak koyuyoruz ve baskı ile bastırıyoruz. İki gün serin bir yerde temizleyip ardından çıkarıp afiyetle yiyoruz.

Kış için çıtır tuzlu salatalık tarifi (video)

Afiyet olsun!!!

Dikişsiz tarifimiz. Yakışıklı erkekleri her zamanki naylon kapağın altında buzdolabında veya mahzende saklarız.

Tuzlu salatalık seviyorsanız yürüyüşe çıkın "Kolay tarifler" - "Ev yapımı hazırlıklar" başlığı altında. En hızlı tarifler sizi bekliyor. - 15 dakikadan 2 saate kadar. Ve maden suyunda ekstra gevrek - sadece 12 saatte.

Hızlı makale navigasyonu:

3 litrelik kavanoz/tencere için malzemeler

3'te litrelik kavanoz veya kap:

• Salatalık -1.5 kg (yaklaşık aynı boyda)
• Baharat yaprakları - 4-5 adet. her biri:

1. kuş üzümü veya kiraz
2. Yaban turpu, tercihen tüm gücün olduğu yaprak saplı
3. Dereotu şemsiyeleri, sopalarla ve yeşil pençelerle yapabilirsiniz

• Sarımsak - 4-6 diş (tadına göre ayarlayın)
• Karabiber - tatmak

tuzlu su için:

• Su - yaklaşık 1,5 l (tercihen klorsuz: bir pompa odasından, kaynaktan, durgun musluk suyundan)
• 1 litre suya tuz - 1 yemek kaşığı. slaytlı kaşık
• Şeker ekleyebilirsiniz: 1 litre su için - 1 yemek kaşığı. slaytsız kaşık

* Yani 1,5 litre su tarifimize 1,5 yemek kaşığı koyuyoruz. yemek kaşığı tuz ve tadı 1.5. Sanat. kaşık şeker.

Bu tür tarifler için tuz seçiminin nüansları vardır: aşağıdaki fotoğrafa bakın.

İhtiyacınız olan yeşillikleri marketlerde ve büyük süpermarketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz. Küme genellikle denir "salatalık turşusu için bir buket."

Turşu için sebzeler nasıl hazırlanır

Salatalıklarım, dökün soğuk su ve 1-2 saat bekletin. Tüm yaprakları yıkar, tuz ve şekeri ölçeriz. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.

Her sebzenin uçlarını kesin. Bu onların daha hızlı kurumasını sağlayacaktır. Cilde zarar vermek için birkaç yerde çatalla delebilirsiniz - derin değil.

Sebzeler bir kaba nasıl düzgün bir şekilde yerleştirilir.

• Bir kavanozda yer imi (soda ile yıkayın): ilk katmanın dikey ve yoğun hale getirilmesi arzu edilir. Ayrıca - ortaya çıktığı gibi boyuta göre.
• Tavada yer imi (emaye veya paslanmaz çelik): ayrıca sıkı, ancak yatay olarak düz.

Horseradish sadece üstüne serilebilir. Baharatlı yaprakların ve sarımsakların geri kalanını 2 parçaya bölün. Bir kısım - kavanozun / kabın dibine. Ve aromatik katkı maddelerinin ikinci kısmını yaban turpu ile birlikte - salatalıkların üzerine koyduk.

Dereotunun tüm kısımlarını kullanıyoruz ve yaban turpu yapraklarının saplarını kesmiyoruz. Çıtır bir sonuç için önemli olan en fazla maddeyi içerirler.

Ne kadar tuzlu suya ihtiyacımız var? Genellikle 3 litrelik bir kavanoz için 1,5 litre salamura yeterlidir. Seçilen kap için yeterli değilse, yukarıda belirtilen orana göre daha fazla pişiriyoruz.

Lütfen bunu not al Kaya tuzu"kirli kalıntı" verebilir. Tülbentten süzüyoruz. Veya tuzlu sıvıyı dikkatlice boşaltın - böylece bulutlu tortu en altta kalır.

Seçenek numarası 1. Soğuk bir şekilde turşu nasıl yapılır (24-36 saat)

Sonuç en renkli ve gevrek.

Yaklaşık 10 cm salatalık için, klasik hafif tuzlu tada kadar 1-1.5 gün sürecektir. Bu tarif verir doğal fermantasyon ve fermente ürünün probiyotik değeri.

Yemek pişirme soğuk tuzlu su:

• Suyun yarısını ısıtıp içinde tuz ve şekeri eritiyoruz. Sıcak bağlanıyoruz tuz parçası ve suyun diğer yarısı, tamamen soğumaya bırakın.

Hazır sebzelerle ne yaparız:

• Sebzelerin ve yaprakların üzerine soğuk tuzlu su dökün. Ayrılıyoruz oda sıcaklığında 8-10 saat- havlunun altına. Daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
• 24 saat sonra harika atıştırmalık kullanıma hazır.

Sebzeleri buzdolabında saklıyoruz. Salamurada tutulursa salatalıklar turşu olmaya devam edecektir. Alırsanız, mükemmel bir şekilde hafif tuzlu kalırlar. tuzlu suya bildirilebilir taze sebzeler- yer müsait oldukça. Salamura 7-10 güne kadar oldukça uygundur.

Seçenek numarası 2. Sıcak turşu nasıl yapılır (8-12 saat)

En hızlı seçenek.

Bu tür salatalıklar biraz renk kaybeder ve gevrekleşir, ancak turşunun kendisi daha hızlıdır. Zaten 8-12 saat sonra sebzeler hoş tuzluluktan keyif alıyor.

Pişirme ve dökme acı turşu yukarıdaki tarifle orantılı olarak:

• Kaynayan suya tuz ve şeker ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• Salatalıklara dökmeden önce çözeltinin soğumasını bekleyin - 3-5 dakika.
• Sebzeleri kaplayana kadar dökün ve oda sıcaklığında tuzlamayı soğumaya ayarlayın - 6-8 saat.
• Gece yapmak güzel. Sabahları salatalık deneyebilirsiniz.

Elbette en çok sevenlere hitap edecekler tuzlu seçenekler. Gecelik (8-10 saat) kesinlikle iyi bir örnek alacağız geleneksel atıştırmalık. Buzdolabında 2 saat daha, böylece sebzeler iyice soğutulur ve akşam yemeği için servis edebilirsiniz.

Klasik tuzlu salatalıkların tüm sırları

Turşu için hangi salatalık seçilir?

Turşu çeşitlerini bulmanın daha kolay olduğu büyük pazarları ziyaret etmeyi severiz. Onlarla birlikte, çabalarımız başarıya mahkumdur. Özellikler: ince deriçok sayıda sivilceli, sert etli, genellikle küçük veya orta büyüklükte (salatalık bir yetişkinin avucuna sığar).

En popüler çeşitler Nezhinsky ve Rodnichok'tur. Diğerleri yapacak: Uzak Doğu, Phoenix, Tuzlama, Altay, Voronezh, Kıyı, Impreso ve Muhteşem.

Sebzeler nasıl hazırlanır?

En az 1-2 saat soğuk suda bekletmeniz önerilir. Uçları hemen kesebilirsiniz.

Kavanozlara salatalık nasıl konur?

Boyuta göre sıralıyoruz ve yaklaşık olarak aynı sebzeleri bir kavanoza koymaya çalışıyoruz. Yer imi - dikey, dik. İlk katman her zaman böyle çıkıyor, o zaman - girdiklerinde.

Hangi su daha iyi?

Klorlu OLMAMASI daha iyi. %200 başarı için bu nüans bir kereden fazla doğrulandı. Pompa odasının yakınında yaşadığımız için şanslıyız.

Musluk suyu kullanıyorsanız, klorun dağılmasına izin verin: 6-8 saat bekletin.

Hangi konteyner kullanılmalı?

Geniş bir tabakta tuzlamanız uygunsa, tava emaye veya paslanmaz çelik seçin. Hacim 3+ litre.

Geleneksel olarak bir kavanozda istiyorsanız, 3 litrelik cam ve en yaygın kapaklar naylondur. Bu tarif haddelemesiz. Salatalıklarımız soğuk tutulacaktır.

Kavanoz ve kapaklar nasıl hazırlanır?

Kavanozları ve naylon kapakları sodalı bir fırça ile yıkar ve akan suda iyice durularız. hiçbirini kullanmıyoruz deterjanlar. Yıkanmaları daha zordur hazır sebzeler Zararlı bir kimyasal tat olabilir.

Hangi baharatlar ve yapraklar gereklidir ve ne için?

Yıllar içinde kanıtlanmış standart baharatlı katkı maddesi seçimi yaban turpu, meşe, kiraz ve / veya kuş üzümü yaprağı, dereotu, sarımsaktır. Bazen - karabiber. Deneylerin geri kalanı - satın alma ve ruh hali ile nasıl gidecek.

Meşe, kuş üzümü, kiraz ve yaban turpu yaprakları gevreklikten sorumludur. Tarifte en az 2 çeşit olmalıdır.

Aroma için dereotu şemsiyeleri (çiçek salkımları) en güçlü seçenektir. Bazen onlarsız yaparız (sıradan dallar).

Tuzlu salatalıklara başka ne eklenir?

İnsanların ikamet ettikleri enlemde uğraştıkları hemen hemen her şey. Üzüm yaprakları, fesleğen, nane, kimyon, kekik, acı kırmızı biber.

Bir elma ile ilginç bir alternatif elde edilir. Ekşi veya tatlı ve ekşi gerekir sert derece Antonovka tipi. 1,5 kg sebze için küçük bir meyve 100-150 gr'dır.

Emeklerimizin sonuçlarını kullanmak ne kadar lezzetli?

Herhangi bir soğuk çorba, salata ve atıştırmalık. Alkol ve bunun gibi. Ve kilo veren herkes "Yaşasın!" Yemeğini takdir edecek. Diyet kısıtlamaları sırasında az kalori, çok fazla iyilik ve güvenli bir lezzet zenginliği.

Klasik tarife göre tuzlu salatalık olduğunu bilmekten mutluluk duyacağız. adım adım fotoğrafşimdi daha önce hiç olmadığı kadar anlıyorsun. Bu da yakında doğal olarak fermente edilmiş bir turşunun mükemmel örneğini yapacağınız anlamına geliyor. Soğuk tuzlu su seçin.

Sağlık lezzetlidir!

makale için teşekkürler (1)

Uzun zaman önce dedelerimiz, büyük büyükbabalarımız, büyükannelerimiz, büyük anneannelerimiz hasadı konserve veya tuzlayarak kurtardı.
O zamandan beri tuzlu salatalık var. Bana öyle geliyor ki, çok fazla hasat olduğunda da duruma aşinasınız ve bununla ne yapacağınızı bilmiyorsunuz. Her zaman olduğu gibi dekapaj, muhafaza veya basitçe dondurma yöntemleri yardımımıza koşuyor. tuzlu tarif gevrek Fast food hep vardı, var ve olacak. Her zaman bir parçası oldular Slav mutfağı. Ancak bazen çok uzun süre tuzlanırlar, örneğin üç veya dört gün. Şey, gerçekten onları en kısa zamanda denemek istiyoruz. Ya da ailenizle birlikte patates ve hafif tuzlu salatalık ile akşam yemeği yiyin, peki ne yapmalı? Size bazı tarifler vereceğim. Bunlardan biri de web sitemizde - Sterilizasyon olmadan salatalık turşusu.

Tarif 1. Hafif tuzlu çıtır salatalık, hazır tarif

• salatalık - kilogram,
• sarımsak - bir kafa,
• dereotu - 1 demet,
• frenk üzümü yaprağı - 9-15 yaprak,
• karabiber (siyah).

• 2. kaşık tuz
• Maden suyu - 1 l.

Yemek pişirme:
Salatalıkları bir tarafta ve diğerinde önceden kesin. Kabın dibine 3-5 adet kuş üzümü yaprağı, üçte bir dereotu, 2-3 diş sarımsak ve birkaç tane karabiber koyun. Sonra salatalıkların yarısını tavaya koyun. Üzerini 3-5 kuş üzümü yaprağı, 2-3 diş sarımsak, birkaç tane karabiber ve kalan dereotu yarısı ile kapatın. Kalan salatalıkları 2-3 diş sarımsak, 3-5 frenk üzümü yaprağı, birkaç tane karabiber ve kalan dereotu ile kaplayın. Maden suyunu tuzla karıştırın. İyice karıştırın ve tencereyi salatalıklarla doldurun. Maden suyu, salatalıkların hızlı bir şekilde toplanmasına katkıda bulunur. Küçük bir tabakla örtün, böylece salatalıkların hiçbiri yüzmez. Ve yarın her şey hazır olacak.

Tarif 2. Beş dakikalık tarif (Baharatlı)

• salatalık - 1 kilogram,
• sarımsak - 2 diş,
• tuz - bir yemek kaşığı. l. (slayt ile),
• karabiber,
• Kırmızı biber,
• dereotu - 3 dal.

Yemek pişirme:
Kabuğu çok fazla toksin ve kiri emdiği için önce salatalıkları bir fırça ile yıkayın. Bir tarafta ve diğerinde kırpın. Dört parçaya kesin. Bir torbaya koyduk, böylece salatalıklar daha hızlı salamura edildi. Ardından sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın ve dereotu doğrayın. Bir pakete koyduk. Tat vermek için kırmızı ve karabiber ekleyin, hepsi ne kadar baharatlı sevdiğinize bağlı. 1 yemek kaşığı koydum. ben. (kaydırmalı) tuz.
Paketi bağlarız. Ana şey, salatalıkların sallanabilmesi için paketin ücretsiz olmasıdır. Sallayın ve on dakika bekletin.

Tarif 3. Defne yaprağı ile tuzlu salatalık tarifi

• Salatalık-0.5 kg,
• Dereotu,
• sarımsak - 3-4 diş,
• defne yaprağı - 2-3 adet,
• tuz-2 çay kaşığı,
• şeker-2 çay kaşığı,
• sıcak su - 1 su bardağı.

Yemek pişirme:
Salatalıkları dört parçaya böldük, kaba gönderiyoruz. Dereotu ince doğrayın, salatalık içeren bir kaba gönderin. Defne yapraklarını bir bardak sıcak suya batırın (bir dakika). Sarımsakları kesin, defne yaprağı ile birlikte salatalık içeren bir kaba ekleyin. Tuz, şeker. Karıştırın ve bir torbaya koyun (deliksiz). Her 20 dakikada bir çantayı sallarken bir saat bağlayıp ayrılıyoruz.

Tarif 4. Çıtır Tarif tuzlu salatalık

• salatalık - 2 kg,
• Dereotu,
• sarımsak - 1 kafa,
• 2 yemek kaşığı tuz (slayt yok).

Yemek pişirme:
Salatalıkları 1-2 saat (tercihen soğuk) suda bekletin. Dereotu ve sarımsağı kaba doğrayın, salatalık içeren bir kaba dökün. Tuz, kabı bir kapakla kapatın ve iyice karıştırın. Masada bir gün bekletin.

Tarif 5. tuzlu salatalık Fast food

• salatalık - 2 kg,
• 1 baş sarımsak
• yaban turpu yaprağı - 5-6 adet.,
• kiraz yaprağı - 5-6 adet.,
• Dereotu,
• tuz - 2-3 yemek kaşığı. ben.,
• maden suyu (yüksek oranda karbonatlı) - 1,5 l,
• Karabiber.

Yemek pişirme:
Yaban turpu, kiraz ve dereotu yapraklarını kesin, üç eşit parçaya bölün, üçüncü parçayı üç litrelik bir kavanozun dibine ekleyin. 6-7 diş sarımsak ekleyin. Salatalıkların yarısını kavanoza dikey olarak yerleştirin. 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. tuzlayın ve dökün maden suyu. Bir parça yaban turpu yaprağı, kiraz ve dereotu ile süsleyin. Kalan salatalıkları koyun ve kalan otları örtün. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. tuz. Maden suyuyla doldurun, bir kapakla kapatın. Bir gün karanlık ve serin bir yere koyduk ama buzdolabında değil.

Tarif 6. Hafif tuzlu çıtır salatalık

• salatalık-2 kg,
• yaban turpu kökü - 4 adet. orta boy,
• sarımsak - 7 diş,
• frenk üzümü yaprağı - 15 adet,
• dereotu - 3 dal.

• Vodichka (üzerinde üç litrelik şişe) - 1,5 l,
• tuz-2 yemek kaşığı. ben. bir tepe ile.

Su kaynatın ve 2 yemek kaşığı dökün. ben. tuzlayın ve iyice karıştırın.

Önceden hazırlanmış bir kavanoza kuş üzümü yaprağı, dereotu ve ince doğranmış yaban turpu yarısını koyun. 3-4 diş sarımsak ekleyin. Salatalıkları bir kavanozda sıkıca ayarlıyoruz, kalan sarımsak ve yaban turpu kökünü ekliyoruz. Turşuyu bir kavanoza dökün ve naylon bir kapakla kapatın. Oda sıcaklığında 24 saat sonra işiniz bitmiş olacak.

Tarif 7. Kış için tuzlu salatalık

• salatalık - 1,5 kg,
• kiraz yaprağı - 3-4 adet.,
• frenk üzümü yaprağı - 4-5 adet.,
• yaban turpu - 2 kök,
• sarımsak - 2-3 kafa,
• dereotu - 3-4 şemsiye,
• kereviz - 2 dal,
• karabiber - 6-7 adet.

Salatalıkları birkaç saat soğuk suda bekletin. Suda beklettikten sonra salatalıkları her iki taraftan kesin. Yaban turpu ve sarımsakları temizliyoruz. Kavanozun dibine kiraz yapraklarının yarısını, kuş üzümü yaprağını, kerevizin yarısını, dereotu, sarımsak ve yaban turpu yarısını ve 6-7 tane karabiber koyuyoruz. Salatalıkların yarısını bir kavanoza koyun. Kalan tüm yeşillikleri salatalıkların üzerine ekleyin. Kalan salatalıkları bir kavanoza koyun. Tuzlu su ile doldurun. Bir kapakla örtün. Salatalık iki gün boyunca tuzlanır.

Tarif 8. Hafif tuzlu çıtır hazır salatalık

• salatalık - 1 kg,
• frenk üzümü yaprağı,
• dereotu (taze veya eski şemsiye),
• sarımsak - 2-3 diş,
• kiraz yaprakları,
• yaban turpu yaprağı.

Suyu kaynatın, içindeki tuzu çözün ve soğutun veya soğuk alın kaynamış su ve hemen çözün.
Yemek pişirme:
Yeşilleri iyice yıkayın, salatalıkları birkaç saat soğuk suda bırakın. onları daha çıtır yapmak için. Tencerenin dibine yeşilliklerin yarısını koyuyoruz, yapraklar dallarla bile alınabilir. Sarımsakları orada doğrayalım. Her iki tarafa önceden kesilmiş salatalık koyduk (böylece hızlı bir şekilde hafifçe tuzlanabilirler, ayrıca uçların en fazla nitrata sahip olduğuna inanılır). Dekapaj için salatalıklar dikey olarak yerleştirilmelidir, böylece daha iyi ve daha hızlı hafif tuzlanırlar. Aynı büyüklükte salatalık almak daha iyidir, bu nedenle aynı anda tuzlanırlar. Salatalıkları tuzlu suyla doldurun, tuzlu suyu süzmek daha iyidir, çünkü bazen tuzda küçük çakıllar bulunur.Yeterli sıvı yoksa, daha fazla seyreltin. Salatalıkları kalan yeşilliklerle örtüyoruz, yukarıdan salatalıkları temiz bir havluyla alıyoruz ve akşama kadar masanın üzerinde bırakıyoruz. Akşam, bir kapakla örtün ve soğutun. Ve ne olduğunu hatırla daha az salatalık o kadar hızlı tuzlanırlar. Örneğin 10 cm büyüklüğünde salatalık alırsanız bir gün içinde hazır olur. Çok hafif tuzlu salatalıkları seven, bunun için mükemmel olacaktır. Salatalıkların daha tuzlu olmasını istiyorsanız biraz daha uzun süre bekletmeniz daha iyi olabilir. Hafif tuzlu salatalık yerken bu salamuraya tazelerini koyabilirsiniz, salamurayı sonsuza kadar kullanamazsınız ama iki haftaya kadar kullanabilirsiniz. O zaman taze yapmak gerekli olacaktır. Salatalıklar buzdolabında saklanmalı ve aşırı maruz kalmamalıdır, aksi takdirde hafif tuzludan çok tuzlu hale gelirler.

Tarif 9. Hızlı tuzlu çıtır salatalık

Malzemeler (tarifi üç litrelik kavanoz):

• salatalık - 2 kg,
• kiraz yaprağı (kuş üzümü yapabilirsiniz) - 5-6 adet.,
• defne yaprağı - 3-4 adet.,
• sarımsak (tercihen genç) - 1 kafa,
• karabiber - 6-7 adet,
• siyah acı biber- 2 adet.,
• yaban turpu yaprağı - 2 adet.,
• tuz - 2 yemek kaşığı. ben. (kaydırmalı)
• maden suyu (yüksek karbonatlı) - 1,5 litre.

1,5 litre maden suyu için 2 yemek kaşığı koyun. ben. tuz, her zaman bir slaytla. İyice karıştırın.

Başlamak için, salatalıkları hazırlayın, her iki taraftan kesin ve ortada KESİN (kesmeyin). Kavanozun dibine ister kiraz yaprağı ister kuş üzümü yaprağı koyuyoruz 3-4 adet defne yaprağı koyuyoruz. Sarımsakları kaba doğrayın, kavanoza ekleyin. Karabiber ekliyoruz, mide sorunu olanlar veya küçük çocuklar için bu önerilmez. Karabiber 6-7 adet ekleyin. Ayrıca altına bir yaprak yaban turpu koyduk (ikincisi üstte olacak), kaba kıyılmış dereotu. Salatalıkları sıkıca yerleştirin. Üstüne bir yaprak yaban turpu koyun, dereotu. Maden suyunu tuzla dökün. Tülbentle örtün ve gece boyunca oda sıcaklığında bırakın. Bundan sonra yenebilirler, ancak naylon bir kapakla örtülmesi ve soğutulması tavsiye edilir.

Hafif tuzlu salatalık evde sıcak veya soğuk salamura ile pişirilir ve buzdolabında eşsiz çıtır lezzetini alır.

• Salatalık - 1600 gr
• Sarımsak - 4 diş
• tuzlu su - 1 l
• Yaban turpu yaprağı - 3 adet.
• Dereotu şemsiyeleri - 2 adet.
• Kiraz yaprağı - 10 adet.
• Kişniş taneleri - 0,5 çay kaşığı
• Karabiber - 10 bezelye
• Yenibahar bezelye - 2 bezelye

• Su - 1 l
• şeker - 1 çay kaşığı
• Tuz - 2 yemek kaşığı. ben.

Salatalıkları ayıklayıp güzelce yıkayın. Salatalıkları temiz içme suyuyla dökün ve 4-6 saat bekletin. Bu prosedür sayesinde salatalıklar eksik nemi emecek ve daha güçlü, daha gevrek ve daha sulu olacaktır.

Salatalıkların saplarını kesin.

Salatalıkları bütün olarak bırakabilirsiniz, bu durumda pişirme süresi biraz uzayabilir.

Katkı maddelerini (kiraz ve yaban turpu yaprakları, dereotu şemsiyeleri, sarımsak) ve baharatları 2 parçaya bölün. Bir kısmını kavanozun dibine koyuyoruz. Sarımsak soyulabilir.

Ardından salatalıkları sıkıca yerleştirin.

Yukarıdan salatalıkları kalan katkı maddeleri ve baharatlarla kaplıyoruz.

Not: Salatalıkları en üste bir kavanoza koymamak en iyisidir.

Ayrı bir kapta tuz, şeker ve kaynamış suyu birleştirin.

Tuz ve şeker tamamen eriyene kadar tuzlu suyu karıştırın.

Salatalıkların üzerine salamura dökün.

Salatalıkların pişme sürecini hızlandırmak istiyorsanız, üzerlerine sıcak tuzlu su dökmek en iyisidir. Her salatalığı bir örgü iğnesi ile delebilirsiniz.

Tuzlu salatalıklar sizin için acele etmiyorsa, onları soğutulmuş tuzlu suyla doldurmak ve kuyruklarını kesmemek en iyisidir.

Kavanozu bir kapakla kapatıyoruz. Kavanozun kapağının sıkı olması gerekmez, bu nedenle cam veya metal bir kapak kullanmak en iyisidir. Kavanozu folyo ile sıkıca saramazsınız.

Kavanozu bir tavaya koyduk, fermantasyon işlemi sırasında biraz tuzlu su akması durumunda.

Salatalıkları 24-72 saat oda sıcaklığında bırakın. Pişirme süresi, odanın sıcaklığına ve seçtiğiniz pişirme yöntemine bağlı olacaktır.

Salatalıkların rengi değiştiğinde ve kavanozdaki salamura bulanıklaştığında, naylon bir kapakla kapatılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Bu yapılmazsa, peroksit yapabilirler.

Hazır tuzlu salatalık masaya servis edilir.

Tarif 2: yaban turpu ile hafif tuzlu salatalık (adım adım fotoğraflar)

• Salatalık - 2-3 Kilogram
• Sarımsak - 5-6 Karanfil
• Yaban turpu (kök) - 1-2 Adet
• Yaban turpu (yaprakları) - 2-3 Adet
• Dereotu (dalları) - 2-3 Adet
• Tuz (kaba) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Su - 1 Litre

Salatalıkları durulayın, uçlarını kesin, bir kaseye koyun ve soğuk suyla kaplayın. İki saat bekletin.

Yaban turpu kökünü ve sarımsağı soyun, dereotu dallarını ve yaban turpu yapraklarını yıkayın. Sarımsak ve yaban turpu küçük parçalar halinde doğrayın.

Salatalıkları tuzlayacağımız tencerenin veya kavanozun dibine hazırlanan sarımsak, yaban turpu ve dereotu bir kısmını koyun. Üzerine bir kat salatalık koyun, ardından işlemi tekrarlayın. Böylece, tüm salatalıkları otlar ve sarımsakla değiştirerek yerleştirin.

Su ve tuzdan tuzlu su hazırlıyoruz. Salatalıkları tamamen kaplayacak kadar su alın. Oran, litre su başına iki yemek kaşığı tuzdur. Salatalıkların üzerine salamura dökün. Su hakkında. Salatalık, sıcak veya soğuk tuzlu su ile dökülebilir. Koy sıcak, bir günde hafif tuzlu salatalık alırsınız. Soğuk tuzlu su süreci üç gün uzatacaktır.

En iyi salatalıklar, yaban turpu yaprakları, bir tabak ve baskı ile "örtülür". Bir gün veya bir haftalığına ayrılıyoruz (seçilen tuzlu suyun sıcaklığına bağlı olarak). Afiyet olsun!

Tarif 3: buzdolabından çıtır tuzlu salatalık

• Taze salatalık - 1,5–2 kg

Bir kavanozda baharat (üç litrelik bir kavanoza göre):

• Frenk üzümü yaprağı - 5-6 adet
• Yaban turpu yaprağı - 2-3 adet
• dereotu - 20 gr
• Sarımsak - 1 kafa
• Meşe kabuğu - 50 gr
• Tuz - 2 yemek kaşığı.
• Su - 1-2 litre

Yaban turpu ve kuş üzümü yapraklarını su altında iyice durulayın. Salatalıklarım ve dereotum. Salatalıkları soğuk suya koyup 5 dakika bekletin, sarımsakları soyun ve karanfilleri uzunlamasına dilimler halinde kesin. Yaban turpu ve frenk üzümü yaprağı, dereotu ince doğrayın, meşe kabuğu ekleyin. Meşe kabuğu eczaneden satın alınabilir ve salatalıklara gerçek fıçı salatalıklardan ayırt edemeyeceğiniz bir aroma ve tat verir.

Hazırladığımız baharatları karıştırıp 3 eşit parçaya bölüyoruz.

Üç litrelik bir kavanoz alıyoruz, soda ile yıkıyoruz ve baharatların ilk kısmını dibe koyuyoruz.

Salatalıkların uçlarını her iki taraftan ve çok sıkı bir şekilde kesiyoruz, ilk katı kavanoza dikey olarak koyuyoruz.

İlk salatalık tabakasına baharatların ikinci kısmını koyun.

Sonra çok sıkı koyuyoruz en yüksek miktar salatalık ve baharatların üçte biri ile üst.

Salamurayı hazırlıyorum. 1.5 - 2 litre alıyoruz soğuk su ve içinde 2 yemek kaşığı tuzu eritin.

Salatalıkların üzerine salamura dökün.

Bir kapakla örtüyoruz, ancak kavanozun kapanması ve salatalıkların “nefes alması” için sıkıca değil.

Serin bir yere koyduk (buzdolabında yapabilirsiniz, ancak işlem daha uzun sürecektir). 3. gün hafif tuzlu salatalıklar hazır. Yukarıdan sütlü bir köpüğü var. Şimdi bir kapakla sıkıca kapatılabilir ve buzdolabına konabilirler.

Tarif 4: evde tuzlu salatalık

• 2 kg salatalık
• çiçek salkımına sahip bir demet dereotu
• yaban turpu yaprağı
• Sarımsak
• Şeker

Salatalıkları yıkayın, uçlarını kesin. Biber, kullanılıyorsa, halkalar halinde kesin.

Dereotu ve yaban turpu yapraklarını kavanozun dibine koyun (bir yaprak bırakın), ezin. İçine sarımsak ve biber koyun.

Yaban turpu, salatalıklara gevreklik verir, bu nedenle daha yumuşak salatalıklardan hoşlanıyorsanız, daha az yaban turpu koyabilirsiniz.

Salatalıkları bir kavanoza koyun. Onları dikey olarak yerleştirmek daha iyidir - bu yüzden daha fazlası içeri girecektir. Fotoğraf, tam olarak doğru yapmadığımı gösteriyor.

Ardından salamurayı hazırlayın. 1 litre suya 2 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı tuz koyun. Bazı insanlar "tuzlu" sever - litre başına bir buçuk yemek kaşığı tuz koyabilirsiniz.

Tuzlu su soğuk veya sıcak olabilir. Salatalıkları sıcak salamura dökerseniz daha hızlı pişerler, ancak renklerini büyük ölçüde değiştirebilirler (tuzlu ile aynı renge dönüşeceklerdir). "Sıcak" seçeneği olan tuzlu su yarım gün sonra çok bulutlu hale gelirse bu normaldir.

Salatalıkların üzerine salamura dökün. Salatalıkları kalan yaban turpu yaprağıyla kapatıyoruz.

Kavanozu bir kapakla kapatıp, sıcak turşu kullanırsak bir günlüğüne veya soğukta birkaç günlüğüne, önceden baştan çıkmamak için bir yere koyarız ...

Tarif 5, adım adım: sarımsaklı tuzlu salatalık

• küçük salatalıklar - 1 kg;
• dereotu şemsiyeleri - 2 adet;
• sarımsak - 1-2 diş;
• tatlı dolmalık biber- 1 küçük bölme;
• kiraz yaprakları - 2-3 adet;
• frenk üzümü yaprağı - 1-2 adet;
• yaban turpu yaprağı - 1 adet. küçük boy veya yarım orta;
• su - 500 ml;
• kişniş tohumları - 1 çay kaşığı;
• tuz - 2-2.5 yemek kaşığı. ben.

Hafif tuzlu salatalıkları daha çıtır yapmak için geceden veya en az 3 saat soğuk suda bekletin. Daha sonra solmaya başlayan sebzeler bile orijinal gevrekliklerini kazanacaktır. Bu şekilde tuzlamak için, soğuk salamuranın sebzenin ortasına hızla nüfuz etmesi ve ona lezzet vermesi için küçük salatalıkların kullanılması tavsiye edilir. eğer varsa büyük salatalık, onları birkaç parçaya bölerek "variller" halinde kesin.

Yıkanmış salatalıkların uç kısımlarını kesin.

Dolmalık biberi yıkayın, birkaç parçaya kesin, çekirdeği çıkarın. Birkaç biber tohumu salamuraya girerse, sorun değil.

Tuzlama için bir kap hazırlayın. cam olabilir veya plastik kavanoz hatta bir tencere. Temiz bir kabın dibine dolmalık biber, yaprak, soyulmuş sarımsak, kişniş tohumu ve dereotu şemsiyelerini koyun. maalesef bende yoktu taze yapraklar kiraz, kuş üzümü ve yaban turpu, bu yüzden onları baharat olarak kullandım.

Salatalıkları, aralarında mümkün olduğunca az boşluk kalacak şekilde sıkıca üstüne yerleştirin.

Tuzu soğukta eritin içme suyu. Salamurayı kaynatmanıza gerek yok, bu tarif hafif tuzlu salatalıkları hazırlamak için soğuk sıvı kullanır, bu yüzden çok gevrek ve lezzetli kalırlar.

Salamurayı kavanozlara dökün. Salatalık içeren kabı 2-3 gün oda sıcaklığında bırakın. Ve sonra ilk testi yapabilirsiniz. Pişmiş salatalıkları buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.

Bu şekilde, evde hafif tuzlu salatalıkları çıtır çıtır, soğuk tuzlu su ile kolayca ve nispeten hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Böyle bir meze bir veya ikide "dağılır". Kontrol edildi ve bir kereden fazla.

Garip bir şekilde hafif tuzlu salatalıklar popülerdir yaz ikramı. Hepsi bahçıvanların salatalıklarını oldukça erken hasat etmeye başlamasının nedeni. Bu sebze her zaman ucuzdur ve o kadar bol yetişir ki taze salatalık yakında sıkılırlar ve başka nasıl yenecekleri belli olmaz. İşte burada sitemizde bulunan çıtır tuzlu salatalık tarifi yardımcı olacaktır. Üstelik tarif bir değil: çok sayıda var.

Elbette eski usulde bir kavanozda veya tavada hafif tuzlu çabuk pişen çıtır salatalık yapabilirsiniz, bu tür tarifler mutfak sitemizin bu bölümünde de mevcuttur ve güvenilirdir. Ancak, nispeten yeni, ancak basit ve hızlı yol turşu. Tarifi uygulamak için birkaç torbaya ihtiyacınız olacak, yırtılmamaları gerekiyor, bu yüzden hava alıp almadıklarını kontrol etmeniz gerekiyor.

Bir torbada tuzlu salatalık pişirmek için keyfi olarak kesilmeleri gerekir (meyveler küçükse, hepsini tuzlayabilirsiniz). Salatalıkları bir torbaya koyun, tuz ekleyin, zevkinize göre baharatlar, kıyılmış dereotu ve yeşil soğan, kendi takdirinize bağlı olarak diğer yeşillikler, sarımsak veya acı biber (hepsi belirli tarife bağlıdır). Ardından poşeti bağlayın, başka bir poşete koyun ve bağlayın. Şimdi bir gün buzdolabına koyun ve bu süre zarfında birkaç kez sallayın.

olup olmadığı hızlı tarif 5 dakikada bir torbada hafif tuzlu salatalık pişirmek için? Aslında burada mucizevi bir tarif yok, ama hepsi meyvenin belirli boyutuna bağlı. Salatalıklar ne kadar küçük kesilirse, o kadar hızlı turşu olurlar. Bu nedenle, hızlı tuzlama için salatalıkları mümkün olduğunca ince kesin. Sonunda, belki tuzlu salata, ama buna değer.

Ne kadar tuz kullanıldığına bağlı olarak bu sebzelerin turşusu belirlenecektir. Öte yandan, yemek pişirmede hangi ek baharatların kullanılacağını kesinlikle düşünmelisiniz. Sarımsak veya acı biber yemeği sıcak yapacak ve daha fazla yeşillik yemeğe bahar aroması ve hafif aromatik notlar katacak, ancak sadece bir vurgu olarak.

Web sitemizde bulabileceğiniz tüm tuzlu salatalık tarifleri ev hanımları tarafından kontrol edilmelidir. biz sadece veririz en iyi tavsiye herhangi bir meze hazırlamak için.

05.08.2018

Hardallı doğranmış salatalık

İçindekiler: salatalık, hardal, tuz, dereotu, yaban turpu yaprağı, sarımsak, biber

Bugün size sadece 15 dakikada hardallı lezzetli doğranmış salatalıkların nasıl pişirileceğini anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 2 kg. salatalıklar,
- 1 yemek kaşığı hardal tozu,
- 2 yemek kaşığı tuz,
- dereotu şemsiyesi,
- yaban turpu yaprağı ve kökü,
- kuş üzümü, meşe ve kiraz yaprağı,
- sarımsak başı
- acı biberin üçte biri.

21.05.2018

Soğuk suda bir kavanozda tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, tuz, su, biber, defne, otlar

Hafif tuzlu salatalıklar soğuk suda pişirilebilir. Tarif çok basit ve yeterince hızlı.

İçindekiler:

- 1-1.5 kg. salatalıklar;
- 45 gram tuz;
- 2,2 litre su;
- biber;
- Kişniş;
- kimyon;
- Defne yaprağı;
- yeşillikler.

21.05.2018

Kış için salatalık nasıl tuzlanır

İçindekiler: salatalık, sarımsak, dereotu, baharat, tuz, su

Kış için salatalıkları lezzetli bir şekilde tuzlamak istiyorsanız, benimkini kullanın. basit tarif en lezzetli çıtır salatalık.

İçindekiler:

- 10 kg. salatalıklar;
- 65 gram sarımsak;
- 150 gram dereotu şemsiyesi;
- Rezene;
- Defne yaprağı;
- 55-65 gram tuz;
- 1 litre su.

21.05.2018

Sirke ile kavanozlarda kış için salatalık turşusu nasıl

İçindekiler: salatalık, tuz, şeker, sirke, defne, baharat, su, sarımsak

kışa çok hazırlık yapmanı tavsiye ederim lezzetli salatalık sirke kavanozlarında. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 600-700 gram salatalık;
- 10 gram tuz;
- 25 gram şeker;
- 30 ml. elma sirkesi;
- 2 defne yaprağı;
- 1 çay kaşığı Rezene;
- 1 çay kaşığı kimyon;
- Kişniş;
- Sarımsak;
- kuş üzümü veya meşe yaprağı;
- su.

16.09.2017

Kırmızı kuş üzümü ile kış için salatalık turşusu

İçindekiler: salatalık, frenk üzümü, frenk üzümü yaprağı, defne, su, şeker, tuz, sirke, karanfil, biber, karanfil

Kış için salatalık turşusu genellikle bazı sebzelerle birlikte kapatılır - domates, kabak ... Ama aynı zamanda kırmızı kuş üzümü ile çok lezzetli ve gevrek. Bu tarifi deneyin, hayal kırıklığına uğramayacaksınız!
İçindekiler:
- 1 kg salatalık;
- 100 gr kırmızı kuş üzümü;
- 3 kuş üzümü yaprağı;
- 2 dereotu şemsiyesi;
- 2 defne yaprağı.
Marine için:
- 800 ml su;
- 100 gram şeker;
- 45 gram tuz;
- 35 ml sirke;
- karanfil;
- karabiber.

15.09.2017

5 dakikada hızlı tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, tuz, karabiber, dereotu, sarımsak

Bir torbada hafif tuzlu salatalık pişirmek - lezzetli atıştırmalıküzerinde aceleyle. Basitçe hazırlanır ve sonuç olarak mükemmel bir ürün elde ederiz - kısa sürede sulu, gevrek salatalıklar.

İçindekiler:
- 2,5 kg taze salatalık,
- genç dereotu salkımları ve sapları,
- Karabiber,
- sofra tuzu,
- yarım baş sarımsak

31.08.2017

Sarımsak ve dereotu ile tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, sarımsak, kuru dereotu taneleri, taze otlar

Tuzlu salatalık en iyisidir sebzeli atıştırmalık yaz için şenlikli şölen. Lezzetli salatalıkları sadece 2 saatte nasıl pişireceğinizi basit tarifimizden öğreneceksiniz.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

- 200 gr. salatalıklar;
- 2 diş sarımsak;
- kuru dereotu taneleri veya taze otlar;
- 1 yemek kaşığı. ben. tuz.

24.08.2017

Bir çantada sarımsak ve otlar ile salatalık turşusu

İçindekiler: yeşil soğan, sarımsak, defne yaprağı, maydanoz, tuz, şeker, soğan, salatalık

Bir torbada hafif tuzlu salatalık pişirmek için son zamanlarda çok popüler bir yöntem. Bu tarif hızlı ve kolaydır, bu yüzden tüm ev hanımları onu çok sever. Deneyin ve sarımsak ve otlar ile lezzetli hafif tuzlu salatalık pişirin.
İçindekiler:
- yeşil soğan - 30 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- defne yaprağı - 1 adet;
- maydanoz yeşillikleri - 1 adet;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- yay - 4-5 yüzük;
- salatalık - 1,5 kg.

23.08.2017

Horseradish ile klasik tuzlu salatalık

İçindekiler: yaban turpu, tuz, su, dereotu, sarımsak, salatalık

Klasik hafif tuzlu salatalık yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Yaban turpu ile hazırlanırlar - hem kök hem de yaprak, sarımsak ve dereotu ile ve delicesine lezzetli çıkıyorlar!
İçindekiler:
- salatalık - 1 kg;
- yaban turpu kökü (5-7 cm) - 2 adet;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı;
- su - 1 litre;
- dereotu - 2 şemsiye;
- yaban turpu - 2 yaprak;
- sarımsak - 2-4 karanfil.

21.08.2017

Sarımsaklı bir torbada tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, sarımsak, tuz, dereotu

Hazır salatalık turşusu için basit bir tarif sunuyoruz, yani bir torbada hafif tuzlu salatalık. Minimum malzeme ve bol lezzet keyfi.

İçindekiler:
- taze salatalık - 1 kg,
- dereotu - 2 şemsiye,
- sarımsak - 4 diş,
- tuz - 30 gram.

20.08.2017

Bir torba içinde salatalık turşusu

İçindekiler: salatalık, tuz, şeker, maydanoz, yaprak, sarımsak, biber, defne

Harika yaz atıştırması- hafif tuzlu salatalık! Bir çantada hazırlamaları çok kolay, hızlı ve basit tarif. Sadece malzemeleri stoklamanız ve biraz zaman ayırmanız gerekiyor ve hafif tuzlu salatalıklarınız hazır olacak.
İçindekiler:
- 1 kg orta boy salatalık;
- 1 dolu çay kaşığı kaba tuz;
- 1 çay kaşığı Sahra;
- 2-3 dereotu şemsiyesi;
- 5-6 kuş üzümü yaprağı;
- 3-4 kiraz yaprağı;
- 2-3 diş sarımsak;
- 10 bezelye karabiber;
- 2-3 defne yaprağı;
- Tuzlama için 1 paket.

12.08.2017

Bir torba içinde salatalık turşusu

İçindekiler: salatalık, sarımsak, dereotu, yaban turpu yaprağı, biber, hardal, tuz, şeker

Son zamanlarda, bir torbada hafif tuzlu salatalık tarifi - sarımsak ve dereotu ile - büyük popülerlik kazanıyor. Şaşılacak bir şey yok - çabuk pişiyorlar ve lezzetli oluyorlar. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!
İçindekiler:
- 7-8 adet salatalık;
- 2 diş sarımsak;
- 1 demet dereotu;
- 1 yaprak yaban turpu;
- 4-5 tane karabiber;
- 0.3 yemek kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı şeker.

01.08.2017

Gazlı maden suyunda hafif tuzlu salatalık

İçindekiler: maden suyu, tuz, salatalık, sarımsak, kuş üzümü/kiraz yaprağı, dereotu rozetleri, yaban turpu, tarhun

Bugün size maden suyunda çok lezzetli ve çıtır tuzlu salatalıkların nasıl pişirileceğini anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 1 litre maden suyu gaz ile,
- 1 yemek kaşığı tuz,
- 8 salatalık,
- 2 diş sarımsak,
- kuş üzümü/kiraz yaprakları, dereotu rozetleri, yaban turpu, tarhun.

29.07.2017

Çıtır hafif tuzlu salatalık, bir günden az - bir torbadan daha lezzetli

İçindekiler: salatalık, su, tuz, kuş üzümü yaprağı, dereotu rozetleri, yaban turpu yaprağı, tarhun, sarımsak

Torbalı salatalık artık çok popüler, ancak hafif tuzlu çıtır salatalıkları daha da lezzetli ve bir günden daha kısa sürede pişirebilirsiniz. İnanmıyor musun? Ve onları bizim tarifimize göre pişiriyorsun ve kendin gör!

İçindekiler:
- 8-10 adet salatalık;
- 1 litre su;
- 1 yemek kaşığı tuz;
- 6 adet kuş üzümü yaprağı;
- 5 adet dereotu;
- 2 adet yaban turpu yaprağı;
- 4 tarhun dalı;
- 1 büyük baş sarımsak.

27.07.2017

Soğuk turşu ile tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, tuz, su, sarımsak, dereotu

Sebzeler gevrek, lezzetli ve uzun süre bozulmadığından, tuzlu salatalık için bu tarif evrensel olarak adlandırılabilir. Minimum malzeme ve sonuç mükemmel!

Tarif için ürünler:
- yarım kilo salatalık,
- tuz - 50 gr,
- su - 1 litre,
- sarımsak - 2 diş,
- dereotu - 2 şemsiye.

20.07.2017

Gürcü tarzında tuzlu salatalık

İçindekiler: salatalık, dereotu, tuz, şeker, zira, kimyon, suneli şerbetçiotu, pul biber, pul biber, pul biber, sarımsak

Not defterinizde henüz tuzlu Gürcü usulü salatalık (sarımsak ve otlar ile) için bir tarif yoksa, denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Yapmaları kolay ve sonuç harika!

İçindekiler:
- 1 kg salatalık;
- 1 demet dereotu;
- 3/4 yemek kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı Sahra;
- 0,5 çay kaşığı zira;
- 0,5 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
- 0,5 pul biber veya öğütülmüş;
- 3 diş sarımsak.