Sütlü irmik lapası - aşçı, yemek tarifi, sırlar. = irmik lapası yapmak için tarifler =

Bütün çocuklar irmiği sevmez ama büyüme ve gelişme için iyidir. Anaokulunda hazırlanması tesadüf değildir. Evde, daha da kötü olmayan yulaf lapası pişirebilirsiniz. Kahvaltı için idealdir, temelde lezzetli tatlılar yapabilirsiniz - puding, panna cotta, mannik. Lezzetli bir yemek hazırlamanın sırlarını öğrenin.

Kalın irmik lapası nasıl pişirilir

• Süre: 10 dakika.
• Porsiyon: 1 kişi.
• Zorluk: orta.

Çanak tatlılar için bir temel olarak kullanılabilir. Taze meyveler, kuru meyveler, tereyağı ile yulaf lapası servis yapın.

İçindekiler:

• süt - bir bardak;
• irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz - bir tutam;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - 10 gr.

Pişirme metodu:

1. Sütü bir tencereye dökün, kaynatın, tuzlayın, şeker ekleyin.
2. Tahılı, yemeğin yanmasını önlemek için sürekli karıştırarak ince bir akışa dökün.
3. Sürekli karıştırarak, kabarık olana kadar 5 dakika pişirin.
4. Yağ ekleyin, karıştırın, demlenmesine izin verin.

Sıvı irmik lapası tarifi

• Süre: 10 dakika.
• Porsiyon: 1 kişi.
• Zorluk: orta.

Sıvı bir yemek elde etmek için irmik lapası oranlarını gözlemlemeniz gerekir: bir bardak süt için bir çorba kaşığı mısır gevreği alın. Hafifçe soğutulmuş bir tabakta tatmak için bal, reçel, reçel veya reçel ekleyin. Çocuklar yulaf lapasını yağla dolduramazlar.

İçindekiler:

• süt - bir bardak;
• irmik - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 15 gr;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Tahılları şeker, tuzla karıştırın, soğuk süt dökün. Beş dakika bekletin.
2. Karıştırın, kaynayana kadar kısık ateşte koyun, ısıyı en aza indirin, sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
3. Serin, reçel ile mevsim.

Topaksız çanak

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Zorluk: orta.

Topaksız yulaf lapası yapmak için süt suyla karıştırılmalıdır. Pişirme sırasında yemeğin sürekli karıştırılması, aynı zamanda, yemeğin düzgün ve ince bir kıvamının elde edilmesine de yardımcı olacaktır. Bu kahvaltının kalori içeriği 100 g başına sadece 78 kcal olacaktır.

İçindekiler:

• irmik - 40 gr;
• su - 170 mi;
• süt - 220 ml;
• tuz - bir tutam;
• şeker - 15 gr.

Pişirme metodu:

1. Bir tencerede su ve sütü birleştirin, kaynatın.
2. Tahılları bir elek içinden sıvıya dökün, bir çırpma teli ile sürekli karıştırın.
3. Tuz, 2 dakika pişirin, tatlandırın, karıştırın.
4. Tavayı bir kapakla örtün, bir havluyla ısıtın, 10 dakika sonra servis yapın.

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Zorluk: orta.

İrmik için bir tavuk yumurtası eklerseniz, yulaf lapası gür, biraz alışılmadık bir tada sahip ihale olur.

İçindekiler:

• yumurtalar - 1 adet;
• irmik - 35 gr;
• şeker - 8 gr;
• su - 100 ml;
• süt - 150 ml;
• tuz - 2 tutam;
• vanilya şekeri - 2 gr.

Pişirme metodu:

1. Sütü bir tencereye dökün, kaynatın.
2. İrmik suya dökün, tuz, sürekli karıştırarak sütün içine ince bir dere ekleyin.
3. Kısık ateşte 2 dakika pişirin, kapağı kapatın, bir havluyla örtün.
4. 5 dakika sonra dövülmüş sarısı şekerle çırpın, yumurta beyazını köpürene kadar karıştırın.

• Süre: 10 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Zorluk: orta.

Anaokulunda olduğu gibi yulaf lapası yapmak için deneyimli profesyonellerin tavsiyelerini kullanmanız gerekir. İrmik iştah açıcı, yumuşak, topaksız olacak. En sevdiğiniz soslarla sıcak veya soğuk yenebilir. Tereyağı, meyve, çikolata ile tatlandırmak en uygunudur.

İçindekiler:

• süt - 1 l;
• irmik - 6 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Bir bardak süt dökün, gerisini kaynatmak için bir tencereye gönderin.
2. Isıyı en aza indirin, tahılları soğuk sütle seyreltin, ince bir akışta sıcak sıvıya dökün.
3. Yulaf lapası kaynayana kadar karıştırın, 5 dakika pişirin, tuzlayın, tatlandırın.
4. Yarım dakika kaynatın, ocaktan alın.
5. Tereyağı ile tatlandırın.

Yavaş bir tencerede tarif

• Süre: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Zorluk: kolay.

Yavaş bir tencerede pişirilen bir yemek, topaklar olmadan kremsi bir tada sahip ihale olur. Bir mutfak aleti kullanmanın avantajı, topakların olmaması, tahılın sıvıya dökülürken sürekli karıştırılması ihtiyacıdır.

İçindekiler:

• irmik - bir bardak;
• süt - 4 su bardağı;
• su - 2 bardak;
• tereyağı - 60 gr.

Ailenin sağlığına özen göstermek her ev hanımının görevidir. Doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı hazırlamayı düşünerek irmik lapası tercih edebilirsiniz. Tadı birçok kişiye çocukluktan beri aşinadır ve ürünün faydası sindirim sistemini yağ ve mukustan arındırmasıdır.

İdeal oranlarda süt ve irmik

İrmik lapası önemli bir özelliği, tahıl ve sütün doğru oranlarına uyulmasıdır. Standart hesaplama, bir litre kaynar süte altı yemek kaşığı tahıl eklenmesi olarak kabul edilir. Birçoğu ürünlerin hesaplanmasını tam olarak anlamıyor ve bazen herkesin aynı miktarda kaşık ve bardağa sahip olduğunu hayal etmek zor.

Taze ev yapımı süt seçerken, üçe bir oranında suyla seyreltilmesi gelenekseldir - 300 ml süt ürünü için 100 ml su veya buna göre 1,5 bardak ila 1/2 bardak alınır. Mağaza sütünü seyreltemezsiniz ve pişirmeye başlamadan önce tahılları hemen on dakika boyunca soğuk süt sıvısına dökün.

Pişirme, küçük bir slaytla standart 6 yemek kaşığı irmik ilavesiyle başlamalıdır. Ancak bundan sonra, yulaf lapasının istenen kıvama, yoğunluğa, viskoziteye sahip olması için irmikli kaşık sayısını bağımsız olarak seçebilirsiniz.

Bir kaşık yaklaşık otuz gram irmik içerir, bu da ortalama 180 g olan bir mutfak terazisinde doğru miktarı tartmayı mümkün kılar.

Kokulu irmik lapası hazırlanırken ana kurala uyulmalıdır, bu da pişirme sırasında lapayı sık sık karıştırmak ve ocakta ateşi mümkün olduğunca düşük tutmaktır.

Klasik tarif

İrmik lapası pişirmek oldukça kolaydır, ancak termal işlem sırasında aktif olmak için tüm dikkati gerektirir. En lezzetli, yumuşak ve zengin yulaf lapası sütle elde edilir.

Aynı zamanda, yemekteki faydalı vitamin ve minerallerin içeriği büyük ölçüde artar, bu da vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve tüm gün boyunca ona enerji verir.

Yemeğin tüm bileşenleri önceden hazırlanmalı, belirtilen irmik miktarına özellikle dikkat edilmeli ve doğru ölçülmelidir. Lezzetli bir yemeğin pişirileceği tavaya su dökün, kabı sıvının her iki tarafına değecek şekilde yavaşça daire şeklinde çevirin.

Bir tencerenin dibindeki suyu kısık ateşte ısıtın ve sütü ekleyin. Tüm sıvıyı kaynatın. Bir elinizle dairesel hareketler yaparak sütü karıştırın, diğer elinizle mısır gevreğini ve ardından şekeri yavaşça dökün. Yaklaşık beş dakika boyunca, tatsız, çirkin topaklar oluşmaması için tava içeriğini sürekli karıştırmalısınız.

Sonra irmik lapasını örtmeniz, ocaktan almanız, beş dakika daha “ulaşması” gerekir. Her porsiyonda yemeği servis etmeden önce yağ eklenmelidir.

Yavaş bir tencerede süt ve çilek ile irmik lapası

Narin, benzersiz, ancak çocukluktan beri birçok kişiye tanıdık gelen irmik lapası tadı aileyi şaşırtmayacak. Ancak çeşitli meyvelerle birleştirerek herkesin seveceği bir yemek hazırlamak oldukça mümkündür.

Aynı zamanda alt bağırsakta sindirilen yulaf lapasının faydaları korunur ve arttırılır. Ancak yavaş bir ocak, meyvelerle irmik lapası oluşturma sürecinin tamamını kısaltmaya ve kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır.

Sütte bu tahıldan harika bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 120 gr irmik;
• 0,8 litre süt;
• 100 gr frenk üzümü, ahududu (veya yaban mersini, yaban mersini, bektaşi üzümü);
• 40 gr şeker;
• 25 gr tereyağı.

Çilekli yulaf lapası otuz dakika içinde hazır olacak ve 100 gramı 120 kcal içerecek.

Çok pişirici şeklinde sunulan evrensel mutfak ekipmanı, ocakta topaklar veya yanıklarla heterojen hale gelebilen kokulu, ancak biraz "kaprisli" irmik lapası pişirmenize izin verir.

Tarife göre gereken tahıl miktarını ölçtükten sonra, ekipman kabını yağla yağlayın ve ardından irmik ekleyin, sütü dökün ve şeker ekleyin.

Multicooker'de “Süt lapası” modunu ayarlayın ve eğer yoksa, on dakikalık bir süre için “Çorba / Lapa” veya “Multipovar”.

Mutfak aletinin kapağı kapatılmamalı, irmik ara sıra karıştırılmalıdır.

Çilekleri durulayın, kuyrukları çıkarın ve pişirme bitiminden bir dakika önce irmik lapasına dökün.

Ardından, “Isıtma” modunda, on beş dakika boyunca, kapağı kapatmayı unutmadan yulaf lapasını tam pişmeye getirin. Meyveleri olan bir yemek, sıcak değil, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, kuru üzümlerle süslenmiş, kendi takdirinize göre servis edilmelidir.

İrmik, diğer tahıl türleri kadar faydalı değildir, ancak vücudu mükemmel şekilde doyurur, tüm gün boyunca enerji verebilir.

Genellikle, tüm yemeklerin bir parçası olan bir ürünün tercih edildiği mono-diyetlerde kullanılır ve ayrıca, operasyonlardan sonra tüm organizmanın doğru işleyişinin yeniden başlatılması döneminde kullanılması tavsiye edilir. mide ve bağırsakların kronik hastalıkları.

İrmik lapası hazırlarken birkaç kurala uymalısınız:

1. Tahılların ve pişirme işleminin gerçekleştiği sıvının doğru oranına dikkat edin;
2. Ateşi arttırmayın - bu sadece aşırı topakların oluşmasına yol açmayacak, aynı zamanda yemek yanacak, hoş olmayan bir tat bırakacaktır;
3. Termal işlemin bitiminden 1-2 dakika önce pişirmenin en sonunda tuz, şeker ve meyveler, aromatik katkı maddeleri eklenmelidir;
4. Sütü kaynatmadan önce kabı soğuk suyla durulayın veya içine bir buz küpü koyun.

Pişirme işleminde bir multicooker kullanırken, irmik daha kabarık olur, düzgün, yumuşak bir dokuya sahiptir. Ayrıca mısır gevreğini et suyunda kaynatarak doyurucu, sıcak ve hafif sulu bir yemek yapabilirsiniz.

Öte yandan çocuklar, soğuk yenebilen, dilimler halinde kesilen ve üzerine krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt dökülen daha kalın yulaf lapası gibi.

İrmik lapası yapmanın o kadar çok inceliği var ki hepsini hatırlamak imkansız. Ancak bu mısır gevreğinin ikincisinin yanı sıra başka yemekler de hazırlanır: krep, puding ve çılgın. Çeşitli mutfak ipuçlarından, hostesin bilmesi gereken özellikle önemli olan birkaç tane var. Örneğin 1 litre süte ne kadar irmik konulmalı? Ya da yulaf lapası pişirmenin en iyi yolu nedir?

mutfak matematiği

Sıradan irmik lapası pişirmek için büyük bir mutfak uzmanı olmanıza ve hatta özel pişirme tekniklerinde ustalaşmanıza gerek yok. Bir yemek hazırlamak için 1 litre süte ne kadar irmik koymanız gerektiğini bilmek yeterlidir. Her şey, sonuç olarak ne tür bir yulaf lapası almak istediğinize bağlı olacaktır, örneğin:

• sıvı irmik oranı 1 ila 3 olacaktır, yani 1000 ml sıvı için sadece 3 yemek kaşığı tahıl koymanız gerekir;
• kalın yulaf lapası seviyorsanız, 1 litre sütte 100 g irmik olduğunda 1 ila 100 ilkesini kullanın;
• irmik pudingi elde etmek için süt ve irmik oranı şöyle olmalıdır: 1 litreye 2/3 su bardağı;
• krema yapmak için irmik ve sütü ölçüyorsanız, 8 yemek kaşığı oranını kullanın. ben. 250 ml sıvı başına tahıllar.

İşte bazı basit matematik. Tabii ki, sadece acemi hostesler bu kadar kesin önlemleri kullanır, ancak deneyimli şefler, dedikleri gibi, tüm malzemeleri gözle ekler. Zamanla, yeni başlayanlar bile mutfak sanatının bu tür ince temellerinde ustalaşabilecekler, ancak şimdilik size bazı yararlı ipuçlarını incelemenizi öneriyoruz:

• Yemeği fazladan kalori ile doldurmak istemiyorsanız, sütü yarıya kadar suyla seyreltin. Tabii ki, bu şekilde yulaf lapası çok iştah açıcı ve sağlıklı değil, kesinlikle diyet olacak.
• Sütün "kaçacağından" mı korkuyorsun? Daha sonra tavaya dökmeden önce üzerine biraz kaynamış su ilave edin.
• İrmik lapasının topaklar olmadan ortaya çıkması için sürekli izlenmesi gerekir. İlk olarak, gevreği kaynayan sıvıya ince bir akışla dökün ve ardından kabı koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
• Özellikle çocuk için yemek hazırlıyorsanız irmik 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra kaynatılmalıdır.
• İkinci yemek, pişirdikten sonra irmiğe bir parça tereyağı, vanilya özü, taze meyve veya en sevdiğiniz reçeli eklerseniz daha lezzetli ve daha aromatik olacaktır.

Merhaba sevgili okuyucular! İrmik lapası, çocukluğundan beri herkes tarafından bilinir. Ancak, uzak geçmişte böyle bir yemeğin sadece zenginlerin sofralarında servis edildiğini biliyor muydunuz?

Rusya'da bu tahıl küçük miktarlarda üretildi. Bu nedenle, kahvaltıda sadece aristokratlar ve varlıklı insanlar kullandı. Sıradan insanlar onun varlığından bile haberdar değildi. Ancak Sovyetler Birliği'nde durum önemli ölçüde değişti. Manka çok popüler oldu. Yaygın olarak bulunan ve ucuz bir ürün haline geldi.

İlk başta sütlü irmik lapası geleneksel bir tarife sahipti. İnsanlar böyle bir yemeği hazırlamanın kolay olduğuna inanıyorlardı. Tahılın kabuğu yoktur, bu nedenle yulaf lapası pişirmek çok az zaman alır.

Bugüne kadar klasik bir yemeğin tarifi pek değişmedi. Bununla birlikte, ne pişirileceği ve nasıl servis edileceği konusunda birçok seçenek var.

Yararlı irmik nedir

Tahılların bileşimi B1, B2, B6, E, H, PP vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca vücut için gerekli mineral bileşenleri içerir. Bunlar fosfor, potasyum, sodyum, kalsiyum, demir, kobalt ve magnezyumdur.

B vitaminleri, insan sinir sisteminin iyi çalışması için faydalıdır. Yulaf lapasının bir parçası olan potasyum, kalbin normal çalışmasına ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur.

İrmik lif açısından zengindir, bu nedenle ameliyattan sonra insanlar için değerlidir. Bu tür hastalar için öngörülen diyet bu ürün olmadan yapamaz.

İrmik lapası harika bir özelliğe sahiptir. Sindirilir ve bağırsak duvarına emilir, tahrişe neden olmaz. Bu özellik, gastrointestinal sistem sorunları olan kişiler için önemlidir.

İrmik, vücudu enerji ile doldurmanın harika bir yoludur. Ameliyat geçirdikten sonra bir kişiyi, yaşanan sinir bozukluklarını, kardiyovasküler sistem hastalıklarını destekler. Böbrek patolojisi ve sindirim sistemi hastalıkları için gereklidir.

Klasik pişirme yöntemi

Çocuğunuzu acilen beslemeniz gerekiyor ama elinizde bir şey yok mu? 1 porsiyon irmik lapası için eski güzel bir tarif hazırlayın. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1 yemek kaşığı tuzaklar;
• 250 ml süt;
• biraz tuz;
• 1.5 yemek kaşığı Sahra.

Yulaf lapasını lezzetli hale getirmek için her zaman sütlü tahıl oranlarını takip edin. 1 bardak sıvı için 1 yemek kaşığı gereklidir. hububat. Yemek pişirmek için krema veya süt ve su karışımı kullanabilirsiniz.

Sıvıyı, tercihen kalın tabanlı bir tencereye dökün. Ateşe koyun ve tuz ve şeker ekleyin. Yemeğin tatlılığını tadına göre ayarlayın.

Ufalanan bileşenleri çözmek için karışım kaynatılmalıdır. Sıvı kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın. Tahılları küçük miktarlarda dökün. Güçlü bir şekilde karıştırın. Bu amaçlar için bir çatal veya çırpma teli uygundur.

Yulaf lapasını kaynatın, iyice karıştırmaya devam edin. Daha sonra ocaktan alın ve bir kapakla kapatın. İrmik yaklaşık 10 dakika daha bekletilmelidir.
Çanak hazır! Hayal gücünü gösterebilir ve yağ, reçel, her türlü meyveyi ek malzeme olarak kullanabilirsiniz.

Bir tutam çikolata ekleyelim

Hiç çikolatalı mango denediniz mi? Sizi temin ederim, çok lezzetli. Ailenizi şımarttığınızdan emin olun. Gerekli ürünler:

• 1 litre süt;
• 4 yemek kaşığı tuzaklar;
• 1.5 yemek kaşığı kakao;
• 4 yemek kaşığı Sahra;
• sütlü çikolata.

1 litre süt için her zaman 4 yemek kaşığı eklemeniz gerektiğini unutmayın. hububat. O zaman kesinlikle lezzetli bir yulaf lapası alacaksınız.

Sütü iki kaseye dökün. Her birine 2 yemek kaşığı ekleyin. irmik ve aynı miktarda şeker. Kakao tozunu tavalardan birine dökün. İyice karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak, yulaf lapasını pişirin. Çanak kalın olmamalıdır. Ekşi krema kıvamına odaklanın.

Yiyecekler hemen tabaklara dökülmelidir. Bu malzeme miktarı 4 kişi için tasarlanmıştır. 4 porsiyon için fotoğraflı adım adım tarif bunu iyi gösteriyor.

Tabağın ortasına bir yemek kaşığı çikolatalı yulaf lapası dökün, ardından hafif bir tane alın ve ilk katın ortasına ekleyin. Ürün bitene kadar bu sırayı takip ediyoruz.

Yulaf lapasının ortasına doğru çizgiler çizmek için bir kürdan kullanın. Bir örümcek ağı al. Süslemek için eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz. Kalıplara dökün ve tabağı süsleyin.

bal sevenler için

Bu tarif yavaş bir tencerede hazırlanır. İrmiğe bal ve böğürtlen ilavesi özel bir lezzet katar. Yemek çok lezzetli. Gerekli Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı irmik;
• 1 bardak süt;
• 1 bardak su;
• 3 çay kaşığı bal;
• Bir tutam tuz;
• 100 gr frenk üzümü veya başka bir meyve.

Çok pişiriciye tahıl dökün ve sıvılarla doldurun. Bal ekleyin. Tüm ürünler iyice karıştırılmalıdır. Tatlıyı hazırladıktan sonra bal da eklenir. 10 dakika boyunca "Püresi" modunu seçin.

Ardından mutfak cihazının kapağını kapatın. Meyveleri bitmiş yemeğe dökün ve “Isıtma” modunu 10 dakika ayarlayın. Bir fotoğrafla bu yemeği adım adım pişirebilirsiniz.

İrmiği karıştırın ve tabaklara yerleştirin. Taze meyveleri serpin ve ekstra tatlılık için daha fazla bal ekleyin.

Bu tarif çok sağlıklı ve kahvaltı için idealdir. Afiyet olsun!

Çocuklar kesinlikle sevecek

Bu tarifi yapmak kolaydır, ancak oldukça sıra dışıdır. Yulaf lapasının havadarlığı çocuklar için büyük ilgi görüyor. Bebeğiniz tüm tabağı yutacağı için geriye bakmak için zamanınız olmayacak. İhtiyacın olacak:

• 400 ml süt;
• 6 yemek kaşığı tuzaklar;
• 1 yemek kaşığı Sahra;
• st.l. bal;
• biraz tuz;
• 30 gr tereyağı.

Süt kaynatın. İçine tuz ve şeker dökün. Daha sonra karıştırmayı unutmadan yavaş yavaş irmiği ekleyin. Pişmiş yulaf lapasına bal ve yağ ekleyin.

Lezzet hazır! Biraz zaman geçirdikten sonra bebeğinize lezzetli irmik ile sürpriz yapabilirsiniz.

İnanılmaz Muz Aroması

Sabah aceleniz var ve yemek pişirmek için yeterli zamanınız mı yok? Sana aceleyle harika bir kahvaltı seçeneği sunuyorum. Bu kokulu incelik, tüm gün için ruh halini belirleyecektir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 500 ml süt;
• bir muz;
• 2 yemek kaşığı irmik;
• tatmak için tereyağı;
• vanilya;
• tuz;
• 1 çay kaşığı reçel veya reçel.

Muz kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Sütü ateşe koyun. Kaynayınca vanilya ve biraz tuz ekleyerek tatlandırın. Gevşek bileşenleri tamamen çözün. Yavaş yavaş irmiği ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın. Ne tür bir yulaf lapası sevdiğinize bağlı olarak, kalın veya sıvı, tahıl miktarı ayarlanabilir.

Yulaf lapasını pişirmeden birkaç dakika önce rendelenmiş muzu ekleyin. İyice karıştırın. Bitmiş irmiği ocaktan alın. Kaselere dökün. Bir dilim tereyağı ve en sevdiğiniz reçel ile süsleyin. 2 porsiyon için fotoğrafla adım adım pişirin.

Berry-vanilya notu sayesinde, irmik lapası için banal tarif harika bir tatlıya dönüşüyor. Dene!

Harika servis tatlısı