Adım adım irmik lapası tarifi. İrmik yasadışı. modern bilim neden irmik lapasını bebekler için en zararlı olarak görüyor?

Doktorların ve beslenme uzmanlarının oybirliğiyle irmiğin faydalarını reddetmesine rağmen, “boş” olduğunu düşünmesine rağmen, hala çok popüler olmaya devam ediyor.

Uygun şekilde hazırlanırsa, çocuklar ve yetişkinler yemek yemekten mutluluk duyarlar. İle

topaklar olmadan sütte irmik lapası nasıl pişirilir?

Topaksız sütlü irmik lapası - genel hazırlama prensipleri

İrmik lapası saf sütte pişirilir veya suyla seyreltilir. Her şeyi tercihen kalın tabanlı bir tencereye dökün ve ocağa koyun. Klasik teknolojide tahıllar kaynayan bir sıvıya eklenir. Bu iki ürün temas ettiğinde nefret edilen topaklar oluşur. Tabii ki, bitmiş yulaf lapasını süzebilirsiniz, ancak bu bir seçenek değil. Bir yemeğin topaklar olmadan doğru şekilde hazırlanmasında ustalaşmak çok daha kolay, daha kolay ve daha uygundur.

Yulaf lapasına başka ne konur:

Genellikle yemeğe reçel, meyve, taze veya donmuş meyveler eklenir, ancak bunu pişirdikten sonra yapmak daha iyidir. Bazen yulaf lapası süt tozu ile hazırlanır. Ürün sıkıntısı ile seyreltilmiş yoğunlaştırılmış süt bile kullanılır. Tahılların suyu iyi emdiğini hatırlamak çok önemlidir. Sıvı ve irmik oranı ortalama 7:1'dir. Ancak, önceden yulaf lapası hazırlıyorsanız ve biraz beklemesi gerekecekse, daha az mısır gevreği koyabilirsiniz.

İrmik lapası, kepçeye benzeyen, yani uzun saplı bir tencerede pişirilir. Süreci kontrol etmek uygun olacaktır, süt akmaya başlarsa kaseyi ateşten çıkarmak kolaydır. Süt eklemeden önce, kaseyi durulamanız veya sadece bir kaşık soğuk su eklemeniz önerilir.

Topaksız sütlü irmik lapası

Sütlü irmik lapası pişirmenin basit bir yolu, içinde topaklar oluşamaz. Yulaf lapası orta yoğunlukta çıkıyor, daha sıvı bir kıvama ihtiyacınız varsa, o zaman sadece tahıl miktarını azaltın.

İçindekiler

250 ml süt;

4 çay kaşığı bir tahıl gevreği ile;

2 çay kaşığı Sahra;

10 gr yağ;

0.4 çay kaşığı tuz.

Yemek pişirme

1. Sütü bir tencereye dökün, başka bir şey eklemeyin. Ocağın üzerine koyun.

2. Temiz ve daima kuru bir bardak veya bardak alın, içine irmik dökün.

3. Tuz ve şeker ekleyin, kuru malzemeleri karıştırın.

4. Süt kaynamaya ve bir şapka ile yükselmeye başlar başlamaz mısır gevreğini dökmeye başlayın. Ama acele etmeyin, ince bir dereye "dökün".

5. Diğer elinizle kaynayan sütün akmaması için hızlıca karıştırın ve irmik eşit olarak dağıtılır.

6. Tüm tahıllar tavada olur olmaz, yulaf lapasını üç dakika kaynatın.

7. Örtün, on beş dakika bekletin.

8. Şimdi yulaf lapasını bir tabağa koyabilir, yağ ekleyebilirsiniz.

Su ilavesiyle topaksız sütte irmik lapası

Anaokullarında, okullarda ve diğer benzer kurumlarda hazırlanan bu yulaf lapası. Doğal olarak kimse saf sütle pişirmez ama aslında irmik su ile daha da güzel oluyor.

İçindekiler

Bir bardak süt;

0,5 su bardağı su;

0.3 çay kaşığı tuz;

2 kaşık irmik;

1 parça tereyağı;

Tadımlık şeker.

Yemek pişirme

1. Bir tencereye su dökün, ocağa koyun.

2. Sütü, tuzu ekleyin, ısıtmaya devam edin.

3. Şeker eklerseniz, hemen yapın.

4. Süt ile su karışımı köpürmeye, yani kaynamaya başlar başlamaz, ısıyı azaltın.

5. Hemen irmik ekleyin. Bir spatula veya kaşıkla ince bir dereye dökün, mısır gevreğinin sütle buluştuğu yeri hızlıca karıştırın.

6. Yulaf lapasını üç dakika kaynatın.

7. Ocağı kapatın, yağı ekleyin, karıştırın ve kapatın.

8. Yulaf lapasını on dakika bekletin, böylece tahıl sütü emer, yulaf lapası kalınlaşır, homojen hale gelir.

Islatma ile topaklar olmadan sütte irmik lapası

Tahılların önceden ıslatılmasıyla topaklar olmadan sütte irmik lapası yapmak için ilginç bir teknoloji. Bu süreçte tahıllar şişer, yulaf lapası topaklar halinde tutulmaz.

İçindekiler

300 ml süt;

10 gr yağ;

3 kaşık irmik;

Tuz ve şeker.

Yemek pişirme

1. Soğuk sütü bir tencereye dökün.

2. Hemen tuzlayın, şeker ekleyin. Yulaf lapası reçel veya bal ile tüketilecekse, sadece tuz yeterlidir.

3. Şimdi soğuk süte tahıl ekleyin, karıştırın ve beş dakika bekletin. Kalın bir yulaf lapası elde etmek istiyorsanız, yarım kaşık daha mısır gevreği ekleyin.

4. Tekrar karıştırın, ortamın altında ateşe verin.

5. Yulaf lapasını kaynayana kadar kaynatın, düzenli olarak karıştırın.

6. Kaynattıktan sonra iki dakika kaynatın, ocaktan alın.

7. Yulaf lapasını bir tabağa aktarın, bir parça tereyağı ile baharatlayın. Karıştırmak.

Yavaş bir tencerede topaksız sütlü irmik lapası

Yavaş bir tencerede pişirilen topaksız sütte irmik lapası tarifi. Su eklenir. Yulaf lapası yetişkinler için hazırlanmışsa, sadece sütle pişirebilirsiniz. Ürünler multicooker cam ile ölçülür.

İçindekiler

0,5 su bardağı tahıl;

2 bardak süt;

1.5 bardak su;

0,5 çay kaşığı tuz;

2 kaşık şeker;

10 gr erik yağı.

Yemek pişirme

1. Bir multicooker tencereye su dökün ve hemen toz şeker ve tuz ile süt ekleyin.

2. Bir kaşık alın, tüm malzemeler eriyene kadar karıştırın.

3. Hemen bir parça tereyağı koyun.

4. "Çoklu pişirme" modunu açın. Yulaf lapasını yaklaşık 20 dakika 90 derecede pişirin.

5. Açın, yulaf lapasını iyice karıştırın. Biraz sıvı görünüyorsa, on dakika bekleyin, irmik daha fazla şişer.

6. Bir tabakta servis yaparken küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.

Topaksız sütlü irmik lapası

Topaksız popüler bir yemek hazırlamanın başka bir yolu. Saf sütte kaynatılabilir veya su ile karıştırılabilir.

İçindekiler

350 ml süt;

İstenilen yoğunluğa bağlı olarak 2-3 yemek kaşığı irmik;

Tuz ve şeker;

Bir tencerede ve bitmiş yulaf lapasında yağ.

Yemek pişirme

1. Sütün yarısını bir tencereye dökün, ocağa koyun.

2. Sütün geri kalanına irmik ekleyin, karıştırın. Soğuk olmalı. Islatma için kulplu bir bardak kullanmak daha iyidir, böylece daha sonra karışımı bir tencereye dökmek uygun olur.

3. Ocaktaki bir tencereye tuz ve şeker ekleyin, bir parça tereyağını atın.

4. Gelecekteki yulaf lapası kaynamaya başlar başlamaz, ıslatılmış irmiği alın, karıştırın ve yavaş yavaş bir tencereye dökün, sürekli karıştırın.

5. Yulaf lapasını tekrar kaynatın.

6. İki ila beş dakika kaynatın, artık gerek yok.

7. Karıştırın, kapatın, bir süre bekletin. Bitmiş yulaf lapasına bir parça tereyağı da ekleyebilirsiniz.

Sütte topaksız irmik lapası (süt tozu)

İrmik lapası için başka bir tarif. Bu yemek için, tahıllarla birlikte topaklar halinde de tutulabilen kuru süt kullanılır.

İçindekiler

0,3 su bardağı irmik;

3 kaşık şeker;

5 yemek kaşığı süt;

500 ml su;

İsteğe göre yağ.

Yemek pişirme

1. Bir tencere alın, boş ve daima kuru olmalıdır. Emin olmak için içini bir havluyla silin.

2. Şimdi süt ve irmik ekleyin, şeker ve tuz ekleyin. Tüm topaklar kaybolana kadar kuru karışımı karıştırın.

3. Şimdi ince bir akıntıya soğuk su dökün, karıştırın. Bunun için bir çırpma teli kullanmak uygundur.

4. Yulaf lapasını ocağa koymanın zamanı geldi. Kaynayana kadar ısıtın, ara sıra karıştırın ve bırakmayın.

5. Kütle kaynar kaynamaz üç dakika kaynatın.

6. Isıyı kapatın, yağ ekleyin, yemeğin istenen kıvamı elde etmesi için kapağın altında birkaç dakika bekletin.

Topaksız sütlü irmik lapası - ipuçları ve püf noktaları

İrmik lapası yüzeyinde hoş olmayan bir kabuk oluşmaması için, sıcak yemek hemen üstüne şeker serpilmelidir.

Yulaf lapası kaldı, kalınlaştı, böylece bir bıçakla bile kesebildiniz mi? Bu iyi! Çıkarın, bir tahtaya koyun ve bir bıçakla dilimler halinde kesin. Ardından parçaları tereyağında kızartın ve reçelin üzerine dökün. Lezzetli! Ama sadece sıcak servis yapın.

İrmik lapası ihale ve havadar yapmak için, pişirdikten sonra tabağa tereyağı ekleyebilir, hemen her şeyi bir çırpma teli ile yenebilirsiniz. Çanağı çırpılmış krema ile de seyreltebilirsiniz, ayrıca çok lezzetli çıkıyor.

Çocuk yulaf lapası istemiyor mu? Lezzetli pişirin! Reçel, meyve, fındık, rendelenmiş çikolata ekleyin. Kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler ile lezzetli çıkıyor, vanilya veya tarçın gibi katkı maddeleri ile alışılmadık aromalar verecek. Katkı maddelerinden çok renkli desenler düzenleyebilir ve sevilmeyen irmiğinizi bir mutfak şaheserine dönüştürebilirsiniz.

İrmik lapası sadece sade veya süt tozu ile pişirilemez. Pişmiş sütle lezzetli bir yemek yapılır. Bu arada, herhangi bir yulaf lapasını ghee ile de doldurabilirsiniz. Aşağı sıkıcı ve monoton kahvaltılar!

Rus mutfağının popüler yemekleri arasında sütlü irmik lapası denilebilir. Bir kişiye enerji vermek için yeterince faydalı element içerir, bu nedenle genellikle kahvaltı için hazırlanır.

Ancak buna rağmen, mükemmel tadın yanı sıra, çoğu bu yulaf lapasını sevmiyor. Bu genellikle yemeğin yanlış hazırlanmasından kaynaklanır. Kıvam buna bağlı olduğu için irmik ve süt oranını gözlemlemek çok önemlidir.

Yemeğin yararları ve zararları

İrmik lapası, vücudun kolayca emdiği çok besleyici bir yemektir. Duvarlarına zarar vermediği için gastrointestinal sistemi olumlu yönde etkiler.

Kabuğu çıkarılmış taneler, vücudun normal işleyişi için önemli olan bazı değerli eser elementlerin yanı sıra B ve E vitaminlerini içerir. Bu ürünün kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, gastrointestinal sistemin aktivitesini uyarır ve işleyişini iyileştirir. merkezi sinir sistemi.

İrmiğin hızlı asimilasyonu, yedikten sonra hızla açlık hissinin ortaya çıkmasına neden olur. Ancak aynı zamanda, ürün kalorilerde çok yüksektir ve bu nedenle aşırı kilolu insanlar için sıklıkla kullanılması istenmez. Laktoz intoleransının varlığı, bir yemeğin diyete dahil edilmesi için bir kontrendikasyondur. Bu özelliğe sahip kişiler, yemek pişirmek daha iyidir.

Mama, bebek maması için pek uygun değildir, çünkü bebeğin vücudu, ürünün içerdiği karbonhidrat miktarını emmeye adapte değildir.

Ürünün çocuklar tarafından sık kullanımı ile kemik oluşumunu etkileyen demir ve kalsiyum emiliminde sorunlar olabilir. Bu, irmiğin diyete sınırlı miktarlarda dahil edilmesi gerektiği anlamına gelir.

Zorluk, pişirme süresi

Sütlü irmik, hazırlaması en kolay yemeklerden biridir. Çalışmak yaklaşık 15 dakika sürer. Ancak istenen kıvamdaki ürünü elde etmek için sütte irmik lapasını uygun şekilde pişirmek gerekir ve bunun için mutfak uzmanının iş akışının bazı inceliklerini bilmesi gerekir.

Gıda hazırlamak

Yemeğin ana bileşenleri süt ve irmik. Kalite ve lezzet onlara bağlıdır.

İrmik satın alırken ambalajın bütünlüğüne dikkat etmeniz gerekmektedir. Yırtık veya hasarlı bir paket, tahılın bozulabileceği için ürünü depolamak için gerekli koşulları sağlamaz.

İrmik torbaya kolayca dökülebilir olmalıdır. Rengi genellikle beyaz veya hafif sarımsıdır. Durum buğdayından üretilen bir ürün daha kalitelidir, bu nedenle kullanılmalıdır.

Bir süt bileşeni satın alırken, ekşi bir ürün irmik yapmak için uygun olmadığından taze olduğundan emin olmanız gerekir. Yağ içeriği herhangi biri olabilir, ancak tam yağlı sütle pişirilen bir yemek daha lezzetli olur.

Yiyeceklere tereyağı, reçel veya kuru meyve eklemeyi planlıyorsanız, son kullanma tarihlerini kontrol etmenizin yanı sıra görünümlerini ve kokularını da değerlendirmeniz gerekir.

Sütlü yulaf lapası nasıl pişirilir?

Lezzetli irmik lapası yapmak için sadece süt ve irmik oranlarını değil, aynı zamanda eylem sırasını da bilmeniz gerekir. Bu nedenle, hazırlanma sürecini ayrıntılı olarak ele almak gerekir.

Çanak için malzemeler şunları içerir:

• süt - 500 ml;
• irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 50 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Hazırlanan malzemeler 2 orta boy porsiyon için yeterli olmalıdır.

Fotoğraftaki sütte irmik lapası tarifi:

1 litre süte tam olarak ne kadar irmik döküleceğini sadece kendi tercihlerinizi dikkate alarak belirlemek mümkündür. Yarım litre başına belirtilen 3 yemek kaşığı irmik, orta-sıvı bir kıvam elde etmenizi sağlar. Daha kalın bir yulaf lapası elde etmek isteyen tahıl miktarının arttırılması gerekir.

Yemeğin enerji değeri 98 kaloridir (100 g ürün başına). Bu miktarda yulaf lapası 3 gr protein, 15.5 gr karbonhidrat ve 4 gr yağ içerir.

pişirme seçenekleri

İrmik lapası birçok şekilde hazırlanabilir. Geleneksel versiyon lezzetli görünmüyorsa, diğer çeşitlerini öğrenmelisiniz.

Pişmiş süt ile irmik lapası

Pişmiş süt kullanımı daha hassas bir tat vermenizi sağlar. Bu yemeğin malzemeleri şunlardır:

• tereyağı - 50 gr;
• pişmiş süt - 0,5 l;
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben;
• su - 200 gr;
• tuz;
• irmik - 200 gr.

Pişmiş süt ve su paslanmaz çelik bir kaba boşaltılır, şeker ve tuz ile tatlandırılır ve karışımın kaynaması beklenir. Kabuğu çıkarılmış taneler, sürekli karıştırılarak küçük porsiyonlarda eklenir. Yaklaşık 7 dakika pişirin, pişirdikten sonra yemekler yağla baharatlanır.

Sarısı ile irmik lapası

Bu yemek türü aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• yumurta sarısı - 3;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• süt - 2,5 su bardağı;
• su - 2 bardak;
• irmik - 1 su bardağı;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Süt bileşenini ve suyu (her biri 2 bardak) birleştirdikten sonra kaynatın. Karışıma irmik eklenir ve tuz dökülür. Ürünler aktif olarak karıştırılarak yaklaşık 15 dakika kısık ateşte tutulmalıdır. İşlemin ortasında şeker eklenir. Yumurta sarısı sütün geri kalanıyla dökülür ve üzerlerine yağ ilave edilerek karıştırılır. Bu karışım bitmiş irmiğe eklenir.

Bu, Baltık ülkelerinde yaygın olan orijinal bir geleneksel irmik çeşididir. Daha besleyicidir, bu da onu çocuklar için iyi yapar.

Yemek aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

• süt - 0,5 l;
• yumurtalar - 4;
• irmik - 1 su bardağı;
• şeker - 6 çay kaşığı;
• portakal kabuğu - 1 çay kaşığı;
• tuz;
• meyve suyu.

Yumurtalar sarısı ve proteinlere ayrılır. Protein köpürene kadar çırpılır. Sarılara şeker ve lezzet eklenir ve ayrıca kremsi bir kütle elde etmek için dövülür. Süt bir tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır. Ürün tuzlandıktan sonra üzerine irmik eklenir.

İnce bir akıntıya dökülmesi ve sürekli karıştırılması gerekiyor. Kap yaklaşık 2 dakika minimum güçte ateşte tutulur, ardından ocaktan alınır, bir kapakla kapatılır ve 10 dakika daha beklenir. Bu süre zarfında, tahıl sıvıyı emecek ve şişecektir.

Bundan sonra karıştırılır ve çırpılmış sarılar ve beyazlar ile birleştirilir. Servis yapmadan önce yemek, meyve suyu ile süslenir.

Bubert varyantı, video tarifi:

kalın irmik

Bu pişirme seçeneği, kalın yulaf lapası tercih edenler için uygundur. Bunu elde etmek için daha fazla irmik koymalısın.

Pişirme Malzemeleri:

• süt - 1 l;
• irmik - 100 gr;
• tereyağı - 40 gr;
• tuz.

Daha fazla tahıl kullanılarak kalın bir yulaf lapası elde edilir (100 ml sıvı bileşen başına 10 g). Yiyecekleri normalden daha uzun süre ateşte tutarak da viskozitesini artırabilirsiniz.

Süt ürününü kaynatmak ve sürekli karıştırarak ince bir akışta irmik dökmek gerekir. Malzemeler iyice karıştırılır ve yeniden kaynaması beklenir.

Isıyı azaltmanız ve yemeği ocakta 10 dakika daha tutmanız gerektiğinde. Hazır irmik yağ ile doldurulur. Üzerine reçel de ekleyebilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt ile irmik lapası

Bu yulaf lapası çok tatlı ve yüksek kalorilidir. Bu nedenle sadece kahvaltıda tüketilmesi tavsiye edilir.

Aşağıdaki ürünlerden bir yemek hazırlanır:

• irmik - 70 gr;
• tereyağı - 30 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 200 ml;
• su - 600 ml;
• tuz.

Bir kaba su konur ve kaynatılır. Üzerine yoğunlaştırılmış süt ve tuz eklenir. Malzemeleri karıştırın ve elde edilen karışıma yavaş yavaş irmik ekleyin.

Bileşenlerin sürekli karıştırılması gerekiyor. Kütle kalınlaştıktan sonra ateş kapatılır. Demlendikten sonra masaya servis edilir.

Süt tozu irmik

İrmik yapmak için süt tozu nadiren kullanılır, çünkü kullanımı pişirme işlemini zorlaştırır.

İş için ihtiyacınız olacak:

• irmik - 70 gr;
• kuru süt - 5 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• su - 600 ml;
• reçel - 200 gr;
• tuz.

Su 40 dereceye ısıtılır ve yavaş yavaş toza eklenir. Malzemeler sıvı bir karışım elde edilene kadar karıştırılmalıdır. Ateşe verilir ve kaynatılır. Ardından tuz, şeker ve irmik serpin. Pişirme, yemeği karıştırarak 7 dakika daha devam eder. Tabaklara dizip üzerine reçel sürün.

Yavaş bir tencerede Manka

Sütte irmik, yavaş bir tencerede pişirmek için çok uygundur. Çalışmaya başlamadan önce aşağıdaki gibi bileşenleri hazırlayın:

• süt - 350 ml;
• irmik - 70 gr;
• tereyağı - 12 gr;
• şeker - 2 çay kaşığı

Yavaş pişiriciye süt dökülür, ardından şeker dökülür ve tahıllar verilir. Kompozisyon, irmik birbirine yapışmayacak şekilde karıştırılmalıdır. Cihaz kapatılır ve “Süt lapası” modu açılır. Pişirme süresi 12 dakika. Servis yapmadan önce yağ eklenir.

Video tarifi:

Mikrodalgada irmik lapası

Mikrodalga kullanarak irmik lapası pişirebilirsiniz.

Bu durumda, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• süt - 250 ml;
• irmik - 2.5 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• şeker - 2 çay kaşığı

İrmik şeker ve tuzla karıştırılır, hazırlanan kap serilir ve içine süt dökülür. Tam güç kullanarak 4 dakika pişirin. Dakikada bir, bulaşıkları çıkarmak ve bileşimi, yemeğin homojen olması için karıştırmak gerekir.

Bu seçenek, normalden daha az lezzetli yemek pişirmenizi sağlar.

Video tarifi:

Çilek ile irmik lapası

Çilekler diğer meyvelerle değiştirilebilir - irmik lapası meyve bileşenleri ile iyi gider.

Aşağıdaki ürünleri kullanarak bir yemek hazırlayın:

• çilek - 500 gr;
• irmik - 200 gr;
• süt - 1 l;
• tuz;
• şeker - 150 gr.

Kaynayan sütün içine irmik dökülür ve 5 dakika kısık ateşte bırakılır. Çanak sürekli karıştırma gerektirir. Soba kapatılır ve infüzyon için bir kapakla kapatılır.

Çilekleri şekerle serpin ve bir blender ile öğütün veya çırpın. İrmik tabaklara dağıtılır ve meyve kütlesi ile dökülür.

Elma ve kiraz ile irmik lapası

Yemeğin bu versiyonu, bu tür ürünlerin kullanılmasını gerektirir:

• süt - 800 gr;
• un - 4 yemek kaşığı. l.;
• irmik - 200 gr;
• kiraz - 5;
• vanilin;
• elma - 1;
• yumurta sarısı - 2;
• şeker - 80 gr;
• tuz.

Kaynayan süte irmik eklenir ve köpük oluştuktan sonra tuz ve şeker buraya dökülür. Önceden dövülmüş yumurtalar da tabağa konur. Bileşenler eklendikçe karıştırılmalıdır.

Yiyecekler soğumalıdır, bu nedenle birkaç saat buzdolabına gönderilir. Elma soyulur ve çekirdeği çıkarılır, küpler halinde kesilir ve vişne ile birlikte irmik tabanına eklenir.

Un vanilya ile karıştırılır ve kalan malzemelere gönderilir. Bileşenlerin karıştırılması, kalıplara yerleştirilmesi ve fırında 15 dakika ısıtılması gerekiyor.

Çanakta topaklanma olmaması için pişirme sırasında karıştırılması gerekir. Ama irmiği soğuk suyla önceden doldurup birkaç dakika bekleyip üzerine süt ekleyebilirsiniz.

Daha sonra karışım ocağa alınır. Bundan sonra karıştırmak gerekli değildir. Az yağlı bir süt ürünü kullanarak veya şeker eklemeyerek yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz.

En lezzetlisi, henüz soğumaya vakti olmayan taze pişmiş bir üründür. Bu nedenle, hazır olduktan hemen sonra masaya servis edilmesi önerilir.

Birkaç yıl önce, her çocuğun diyetinde süt veya su ile irmik lapası vardı. Bugün, beslenme uzmanları çocuklara çok sık irmik vermemelerini ve doğru şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmelerini tavsiye ediyor. Topak içermeyen bileşim sindirim sistemi tarafından kolayca emilirken, daha az homojen olan karşılığı mide ve bağırsaklarda sorunlara neden olabilir. Bundan kaçınmak için, bir dizi öneri öğrenmeniz ve tahılların doğru kaynatılması için talimatları okumanız gerekir. Sürecin temelleri her durumda aynıdır, ancak kullanılan ortama bağlı olarak bazı nüanslar olabilir.

Temel izlenecek yol

Tahılları önceden ıslatma yöntemini kullanırsanız, yulaf lapası neredeyse mükemmel olacak ve topaklar içermeyecektir. Şuna benziyor:

• 3 yemek kaşığı irmik, bir bardak süt, bir çay kaşığı tereyağı, biraz tuz, tatmak için şeker, reçel veya reçel (bu durumda şeker kullanılmaz) alırız.
• Uzun saplı küçük bir tencere alıyoruz, içindeki ürünü pişirmek daha uygun. İçine soğuk sütü dökün, varsa hemen tuz ve şeker ekleyin.
• Şimdi, genellikle tavsiye edildiği gibi, ince bir akışta değil, tahılları tanıtıyoruz. Topakların ortaya çıkmasına neden olan bu yaklaşımdır. Sadece ürünü yerleştirin ve bileşimi, taneler ele geçirilene kadar dikkatlice karıştırın. Sütteki irmik şişmeye başlayana kadar bekleriz, ancak bundan sonra bileşen pişirmeye başlayabilir.

İpucu: İrmik seçerken ürünün bileşimine dikkat etmelisiniz. "T" grubuna aitse, son yemeği topaksız alma şansı çok daha fazladır. Ancak “TM” veya “M” grubu tahıllar, soğuk sütte bile çok çabuk tutuşur, bu nedenle biraz daha aktif karıştırılmalıdır.

• İş parçası olan kabı düşük ateşe koyduk, kütleyi gereğinden hızlı kaynatmaya çalışmayın. Ürünü pişirirken, yalnızca topak oluşumuna karşı değil, aynı zamanda bileşimin kabın duvarlarına yapışacağı gerçeğine de dikkat edilmelidir. Bu nedenle yulaf lapasını düzenli ve iyice karıştırıyoruz.
• Kabın içindekiler kaynamaya başlar başlamaz, ateşi mümkün olan en aza indirin ve tencereyi brülörün kenarına getirin. Kompozisyonu kalınlaşana kadar pişirin. Bu genellikle 2 dakikadan fazla sürmez.

Sütte bu şekilde pişirilen irmik, sadece uygun bir kaba dökün, tereyağı ile baharatlayın ve seçilen tatlandırıcıları tadına ekleyin.

Sütte su ile irmik lapası yapmak için başka bir seçenek

Neredeyse kusursuz bir yemek hazırlamak için başka bir seçenek daha var. Tabii ki, onu uygulamak için biraz beceri gereklidir, ancak tarife eşlik eden talimatların tam olarak uygulanması önemli bir rol oynar.

• 2 yemek kaşığı irmik için bir yemek kaşığı su, bir bardak süt, tatmak için şeker ve biraz tereyağı alıyoruz.
• Kalın tabanlı bir tava alıyoruz, içine su döküyoruz ve kabı kısık ateşte koyuyoruz. Hemen soğuk sütü dökün ve yükselmeye başlayana kadar bekleyin. Daha sonra, bileşimi sürekli karıştırarak irmiği dikkatlice dökmeye başlarız (bunun için bir çırpma teli veya çatal almak daha iyidir).
• Kütleyi karıştırmayı bırakmadan yaklaşık 3 dakika sütte pişirin. Sonra ürünü çıkarırız ve ancak o zaman içine şeker katarız.
• Şimdi iş parçası sıcak bir yere yerleştirilmeli, bir havlu veya battaniyeye sarılmalıdır. Tutma süresi - 15 dakika. Yulaf lapası topaklar olmadan elde edilir, yoğun fakat homojen bir dokuya ve hoş bir tada sahiptir. Servis yapmadan önce üzerine tereyağı ekleyin.

Bu yaklaşımın, tahılları topaksız kaynatmak için temel kurallarla çelişmesine rağmen, istenen sonucu hızlı bir şekilde elde etmenizi sağlar. Ve su kullanımı, bileşimde hoş olmayan oluşumların oluşma olasılığını azaltır.

Suda irmik lapası nasıl pişirilir?

Süt bazlı irmik, zayıf bebekler için idealdir. Yetişkinler de dahil olmak üzere herkes için ürünü suda kaynatmak daha iyidir. Böyle bir yemek bile diyet olarak adlandırılamaz, ancak en azından keskin bir kilo alımına neden olmaz. Topaklar olmadan lezzetli ve kaliteli bir kompozisyon hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• 3 yemek kaşığı mısır gevreği için bir bardak su (kişisel tercihlere göre miktar ayarlanabilir), 2 yemek kaşığı tereyağı, şeker, tuz ve tadı için bir avuç kuru üzüm alıyoruz.
• İrmik bir tencereye dökün ve tahılları taban yüzeyine eşit olarak dağıtın. Şimdi, bileşimi hafifçe karıştırarak, ince bir akışta ılık su vermeye başlıyoruz. Su durumunda topak oluşma riski çok daha fazladır, bu nedenle aktif hareket etmelisiniz.
• Tencerenin altındaki ateşi açıp ürünü karıştırmayı bırakmadan kaynatıyoruz. Şimdi tadına biraz şeker ekleyebilir ve bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
• Su üzerinde irmik yaklaşık 5-7 dakika kaynatılmalı, ürünün çok fazla şişmesine ve kaynamasına izin verilmemelidir. Ürünü kapatmadan birkaç dakika önce içine tereyağı ve yıkanmış kuru üzüm koyuyoruz.

Hazır bir yemekte ısrar etmek gerekli değildir, bundan sadece daha yoğun hale gelecektir. Ona başka bir şey eklemeden hemen yulaf lapası servis etmek daha iyidir.

Yavaş bir tencerede topaksız irmik lapası pişirme

Ürünü sürekli izlemek mümkün değilse mutfak aletlerini kullanabilirsiniz. Bir multicooker, eşit derecede lezzetli bir yemek pişirmenizi sağlar. Ve topak oluşumu konusunda endişelenmemek için bu önerilere kesinlikle uymalısınız.

• 0,5 su bardağı irmik için 1,5 su bardağı su veya 2 su bardağı süt, biraz şeker ve tadına göre tereyağı alıyoruz.
• İrmiği şekerle karıştırın, çok pişiricili bir kaseye dökün. Kompozisyonu karıştırırken seçilen sıvıyı dökün. Soğuk süt ve hafif ılık su kullanılması tavsiye edilir.
• Üzerine bir parça tereyağı koyun ve kapağı kapatın. Ürün ayrıca özel "Süt püresi" modunda da pişirilebilir, ancak uygulama, "Çoklu pişirme" işlevi kullanıldığında daha homojen bir bileşim elde edildiğini göstermektedir. Pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır.
• Şimdi kapağı açın ve karışımın durumunu değerlendirin. Tutarlılığını değerlendirmek için kütleyi karıştırdığınızdan emin olun. Biraz sıvı gibi görünse bile, bir dakikalık karıştırma, ürünün kalitesini büyük ölçüde değiştirecektir. Doku hala size uymuyorsa, kapalı kapağın altındaki kütleyi 10 dakika daha ısrar edin, ancak cihazı artık açmayın.

Kurutulmuş meyveleri pişirme işleminde kullanmayı planlıyorsanız, önceden yıkanmalı veya hatta kaynar suya batırılmalı ve kesilmelidir. Bileşen, ürün hazır olmadan birkaç dakika önce veya önceden hazırlanmış kütleye verilir. Meyveler ve meyveler, tabaklara yerleştirilmiş bir kompozisyon üzerine serilir. Donmuş bileşenler önce çözülür ve kaynamış suda yıkanır.

İrmik, buğday tanelerinden yapılan bir tahıldır. En önemlisi, yulaf lapası şeklinde popülerdir, ancak pişirme, güveç, soslar ve diğer yemekler için kullanılabilir. İrmiğin faydaları sadece besin değerinde değil, aynı zamanda vücut üzerindeki faydalı etkisinde de yatmaktadır. İrmik nedir, hangi tahıldan yapılır ve irmiğin çocuklar için gerçekten yararlı olup olmadığı ve ondan başka neler hazırlanabileceği hakkında - makalenin ilerleyen bölümlerinde.

Bu makaleden öğreneceksiniz:

İrmik (irmik)

İrmik kullanımının tarihi, buğdayın kültürel olarak yetiştirilmesinin bir sonucu olduğu için derin tarihsel zamanlara dayanmaktadır.

İrmik, dünya çapında yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan, ince taneli (0.25-0.75 mm) kırma buğday tanesidir.

Rusya'da, devrim öncesi zamanlarda irmiğe aşinaydılar, ancak üretimi çok maliyetli olduğu için aktif olarak kullanmadılar. Bu nedenle, kitlesel dağılımı sadece 20. yüzyılda meydana geldi. İrmik, anaokullarında beslendiği ve beslenmeye devam ettiği için Sovyet sonrası alanın birçok sakinine çok aşinadır.

Tahıl üretimi için kullanılan buğdayın çeşitli bağlarına dayalı olarak, aşağıdaki tanımlamalarla etiketlenmiştir:

• T - sert çeşitler;
• M - yumuşak çeşitler;
• TM - yaklaşık 15/85 oranında bir karışım.

Katı irmik irmik, daha belirgin bir parçacık boyutu, yarı saydam bir yapı ile karakterize edilir. Aşırı pişmeye daha az eğilimlidir ve şeklini daha iyi tutar.

mısır irmiği

Mısır irmiği, bu tahılın türlerinden biri değil, bazı üreticiler tarafından kullanılan bir pazarlama hilesidir. Mısır irmiği, derece olarak irmiğe karşılık gelen mısır irmikleridir. Bu ürünün parçacık boyutu 0.3-0.8 mm'dir. Dış benzerliklere ek olarak, ürünlerin çok az ortak noktası vardır: hammadde bileşimi, tat ve teknik mutfak özellikleri bakımından farklılık gösterirler.

irmiğin kimyasal bileşimi

İrmik, vücudu önemli oranda protein, karbonhidrat, lif ve eser elementlerle zenginleştiren son derece besleyici bir tahıl türüdür. Bu buğday yan ürününün 100 gramı şunları içerir:

• 333 kilokalori;
• 1 gr yağ;
• 10.3 g proteinler;
• 70.6 g karbonhidrat;
• 3.6 gr lif;
• 14 gr su.

Haşlanmış formda irmik çok daha düşük kalorili içeriğe sahiptir. Yani, yulaf lapasında bu rakam 100 g başına 95-100 kcal'dir.

İrmikteki vitaminler ve mineraller (bir yetişkin için günlük alımın yüzdesi)
B1, tiamin	0.14mg (%9.3)	Potasyum	130 mg (%5,2)
B2, riboflavin	0,04 mg (%2,2)	Kalsiyum	20 mg (%2)
B6, piridoksin	0.17 mg (%8.5)	Magnezyum	18 mg (%4,5)
B9, folatlar	23 mikrogram (%5,8)	Fosfor	85 mg (%10,6)
E, tokoferol	1,5 mg (%10)	Ütü	1 mg (%5.6)
PP, nikotinik asit	3 mg (%15)	Silikon	6 mg (%20)
		Klor	21 mg (%0,9)
		Kobalt	25 mcg (%250)
		Manganez	0,44 mg (%22)
		Bakır	70 mikrogram (%7)
		Molibden	11,3 mikrogram (%16,1)
		Krom	1 mikrogram (%2)
		Çinko	0,59 mg (%4,9)

Böylece irmiğin kimyasal bileşimi vücuda sinir, kardiyovasküler, endokrin, kas-iskelet, üreme, bağışıklık ve sindirim sistemlerinin kararlı ve verimli çalışması için gerekli maddeleri sağlar. Böyle bir ürünün yiyeceklerde kullanılması aynı zamanda genç cildin, sağlıklı saçların ve tırnakların korunmasına, fiziksel ve psiko-duygusal tonun korunmasına yol açar.

İrmik: vücuda yararları ve zararları

Bu kadar çeşitli kimyasal bileşime rağmen, irmik, SSCB'de tanıtılan ve çocuklar için yiyeceklerde yaygın olarak tanıtıldığı en yararlı unvandan uzaktır. İrmiğin ana değeri, çoğu kolayca sindirilebilen birçok karbonhidrattır. Bu, hızlı doygunluğu ve glikozun kana akışını sağlar. Vücut enerji alır, ancak açlık hissi oldukça hızlı geri döner.

Bununla birlikte, bazı değerli özelliklerin doğasında bulunduğundan, tahıllar tamamen işe yaramaz olarak adlandırılamaz. İrmik, hassas gastrointestinal sistemi olan kişiler için en uygun ürünlerden biridir. Düşük lif içeriği ile diğer tahıllardan farklıdır. Bu sayede büyük kısımları bile mide ve bağırsak duvarlarını tahriş etmez. Zayıf bağırsakta tıkanıklık olasılığını da ortadan kaldırır. Buna karşılık, diyet lifleri temizleme işlevlerini iyi yerine getirir, safrayı, yağları giderir ve toksinleri emer. Yetişkinler için, irmik lapası kullanımı genellikle gastrointestinal sistem hastalıkları ve ameliyat sonrası iyileşme sırasında reçete edilir.

İrmikteki minerallerin vücuda faydaları nelerdir:

• fosfor, dişler ve kemikler için bir yapı taşıdır;
• demir - hormonların sentezi için gerekli, damarlardan oksijen taşınmasını, sinir uyarılarının etkinliğini sağlamak;
• çinko - protein sentezine katılır, bağışıklık sistemini güçlendirir, nükleik asitlerin değişimini sağlar, cinsel fonksiyonların gelişimi için önemlidir;
• magnezyum - sinir sisteminin stabilitesini sağlar, insülin metabolizmasına ve üretimine dahil edilir;
• bakır - cilt elastikiyetini koruyan hemoglobin üretimi için gerekli, antiseptik bir etkiye sahiptir.

Süt veya su üzerinde irmik, dişleri kötü olan veya ameliyattan sonra iyileşen kişiler için en iyi beslenme seçeneğidir. Ek olarak, örneğin böbrek rahatsızlıkları için genellikle protein içermeyen bir diyete dahil edilir.

İrmik: yarar, çocuğa zarar

Sovyetlerin çocukları aktif olarak irmikle besleme uygulaması şimdi şiddetle eleştiriliyor ve bunun iyi bir nedeni var. Gerçek şu ki, küçük bir kişinin sindirim sistemi, bu yemekle birlikte gelen bu kadar büyük bir nişasta dozu ile iyi başa çıkmıyor. Yumuşatmak için su üzerinde ve küçük hacimlerde irmik yapılması tavsiye edilir. Kötüye kullanımın, glüten intoleransı ile ifade edilen bir hastalık olan çölyak hastalığını tetikleyebileceğine inanılmaktadır. Yüksek dozda nişasta, tüm sağlığı olumsuz yönde etkileyen obezite gelişimine de katkıda bulunur.

Bir bebek veya küçük bir çocuk için irmik de tehlikelidir çünkü yemeğin bileşiminde bulunan fitin kalsiyum, demir ve D vitamini emilimini engeller. Sonuç olarak kemikler zayıflar ve incelir.

Yetişkinler için irmik daha faydalıdır ve doğru beslenme ile kas-iskelet sistemi için bir tehdit oluşturmaz. Ayrıca, genellikle bir enerji kaynağı olarak kahvaltı için idealdir. Doğru, doktorlar herhangi bir katkı maddesi olmadan sadece suda pişirmenin faydalı özelliklerini en üst düzeye çıkarmayı tavsiye ediyor.

Kontrendikasyonlar

İrmik glüten içerir, bu nedenle bir alerji türü olan çölyak hastalığı olan kişiler için kontrendikedir. Ek olarak, şeker hastalığı olanlar veya glikozda "sıçrama" eğilimi olanlar bundan kaçınmalıdır. "Hafif" karbonhidratların hızlı emilimi, bu göstergede kısa süreli bir artışa yol açar ve bu durumlarda refahı olumsuz yönde etkileyebilir.

İrmik kullanımına ilişkin kısıtlamalar, aşırı kilolu kişiler ve hızlı kilo alımı veya geç toksikoz yaşayan hamile kadınlar için geçerlidir.

Kozmetolojide uygulama: yüz için irmik

Besleyici kullanımına ek olarak, irmik, güzelliği koruma ve sağlıklı cildi geri kazanma arayışında yardımcı olabilir. Kabuğu çıkarılmış tanelerin hafif bir ovma etkisi vardır, bu nedenle yağlar, ekşi krema, kefir veya diğer bazlarla kombinasyon halinde etkilidir.

Evde kullanım için en basit fırçalama, bir avuç irmik ve az miktarda krema veya bitkisel yağdan yapılabilir. Bu ilaç cilde az miktarda uygulanmalı ve hafif dairesel hareketlerle hafif basınçla cilde birkaç dakika masaj yapılmalıdır. İrmik fırçalamaları kefir, yoğurt, tereyağı, krema, havuç posası ile yapılabilir.

Yüz için irmikli kozmetik maske tarifleri:

1. Gençleşmek için. 100 ml süt, 2 yemek kaşığı karıştırın. irmik ve bira, 1 yemek kaşığı. ısırgan yaprağı ve 1 çay kaşığı. yağlar. İrmik kaynatın, üzerine bira, yağ ve ısırgan otu ekleyin, 5-7 dakika kapağın altında ısrar edin. Soğuduktan sonra yarım saat yüzünüzde bekletin.
2. Yemek için. 2 çay kaşığı karıştırın. zeytinyağı, yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. tahıllar ve bir çay kaşığı bal. Cildin üzerine yayın ve kütle kuruyana kadar üzerinde tutun.
3. Ton için. İrmik üzerine yarım bardak kalın yulaf lapasına 2 çay kaşığı ekleyin. bal, karpuz suyu, zeytinyağı, yumurta sarısı ve ½ çay kaşığı. tuz. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yüzünüze yayın ve 20-30 dakika bekletin.
4. Temizlik için. Bir yumurtanın proteinini 2 yemek kaşığı irmik ile birleştirin. Cildin üzerine ince bir şekilde yayın ve çeyrek saat bekletin.
5. Kırışıklıklardan. 15 gram ılık yulaf lapasına 5 gram kakao tozu ve 5 gram hindistancevizi yağı ekleyin. Tüm yüze yayın ve 30-35 dakika sonra yıkayın. Prosedürün her gün bir hafta içinde yapılması önerilir.
6. Akneden. 2 çay kaşığı birleştirin. 1 tatlı kaşığı ile irmik yeşil kil ve 4 damla sandal ağacı esansiyel yağı ekleyin. Temizlenmiş yüze dairesel masaj hareketleriyle uygulayınız. İşlem 15 dakika sürer.
7. Yağlı ciltler için. Kivi püresini 10 gram mısır gevreği ile karıştırın ve 7 damla retinol ekleyin. Yüzünüze kozmetik bir spatula ile yayın ve 10 dakikadan fazla tutmayın.
8. Kuru ciltler için. 15 gram ılık damlada 3 damla nane esansiyel yağı ve 5 gram yağlı ekşi krema. Makyajı çıkardıktan sonra yüzünüze uygulayın ve yaklaşık yarım saat bekletin.

Balıkçılık için yem

İrmik, buğday gibi, yaz aylarında balıklar için harika bir yem ve yemdir. Deneyimli balıkçılar genellikle sazan, sazan, kızılkanat, ide, hamamböceği, çipura ve benzeri balık türlerini çekmek için kullanırlar. İrmik yeminin uygun şekilde hazırlanması ile kancadan çıkarmak kolay değildir. Büyük balık bütün olarak yutar ve tam anlamıyla kancaya atladığı için birlikte çekmez. Çok küçük balıklar yemde yakalanmaz, sadece yemi ısırır.

Balık yemi olarak irmiğin ana dezavantajları:

• kancada güvenilmez pozisyon (biraz beceri gerektirir);
• hızlı ıslatma;
• temiz suya ve sıcak havaya ihtiyaç duyar.

Çoğu durumda, şamandıra balıkçılığı için irmik kullanmak mantıklıdır, ancak güçlü ve orta akıntıya sahip rezervuarlarda donka için de uygundur. Yemin dökümü ağırlığı nedeniyledir, bu nedenle ağır bir platine gerek yoktur.

Balıkçılık için irmik nasıl pişirilir:

1. Birkaç damla balık aromalı bir bardak su kaynatın. Kalın yulaf lapası pişirmek için gerekli olan irmik hacmini içine dökün. Kaynattıktan sonra, lapayı buharda pişirmek için kapağın altında tutun. Soğuduktan sonra, irmiği elinizle on dakika yoğurarak yapısını daha yoğun hale getirmeniz gerekir. Oluşturulan kütleden küçük yoğun topları kancaya koymanız gerekir.
2. Balık yakalamak için seçilen hazneden bir bardak su alın, bir tatlandırıcı ürün ekleyin ve karıştırarak kalın bir karışım oluşana kadar irmik ekleyin. Kaşık sıkıca takılmalıdır. Daha sonra 10 dakika demlenmesine izin vermeli ve şırıngaya göndermelisiniz. Yem, şırıngadan sıkılır ve kancanın etrafına spiral şeklinde sarılır. Kancanın ucunda biter.

Balık tutmak için harika bir yem:

1. İrmiği yarıya kadar kaynatın (kaynayıp hacmi artacaktır) ve sudan çekin.
2. Çift kat gazlı beze aktarın ve kaynar suda yirmi dakika daha kaynatmak için bir demet halinde gönderin.
3. Ya da bir kibrit kutusunu kabuğu çıkarılmış tanelerle doldurun, aroma ekleyin ve bir tencerede kaynayan suya atın. Bir saat pişirdikten sonra, bıçakla kolayca kesilen çubuk şeklinde yoğun bir yem elde edeceksiniz.

Daha fazla etkinlik için, toz haline getirilmiş sentetik karışımlar yerine doğal koku kaynakları kullanmak daha iyidir. Bununla birlikte, yağlı bitkisel yağlar daha az yoğun hale getirir. İyi seçenekler: çilek, sarımsak, anason, kiraz, kurtçuk, şeker, dereotu, soğan, vanilya, bal, tuz, kan kurdu. Sonbahar ve ilkbaharda, soğuk su ile sarımsak herhangi bir biçimde iyidir. Crucian, kan kurdu, hamamböceği - vanilya, çipura - muz, rezene, kişniş, anason, tarçın, armut üzerinde mükemmel bir şekilde ısırır. Sazan karamel, meyve özleri, sarımsak, vanilya, kenevir, bal sever. Ayrıca 1-2 drajeyi pişirmek için suda eriterek popüler Revit vitaminleri ile tatlandırabilirsiniz.

Yemek pişirmede irmik kullanımı: lezzetli tarifler

Bu ürünü kullanmanın en basit ve en ünlü yolu yulaf lapası. Süt veya su bazında son derece hızlı ve kolay pişirilir. Üstelik bu, aşırı pozlanamayan bir yemektir, aksi takdirde her şey buharlaşacaktır.

Su üzerinde irmik: yemek tarifi

İlk önce kaynatmak için iki yüz sıvıya ihtiyacınız var ve sonra aktif olarak karıştırarak irmiği ince bir akışa dökün ve 15 dakikadan fazla kaynatmayın. Pişirme için standart oran, 10 hacim süt başına 1 hacim tahıldır. Kuru meyveler, bal, tarçın, tereyağı, fındık, taze meyveler ve meyveler, otlar ekleyerek çeşitlendirebilir ve püresi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

İrmik, yüksek karbonhidrat içeriği ile karakterize edilen baklagiller, hurma, patates, ekmek ve diğer ürünlerle iyi gitmez.

Sütlü irmik: video tarifi

Çorba için irmik köfte

1. 900 gr irmikte 2 yumurtayı kırın, tuzlayın ve damak zevkinize göre karabiber ekleyin.
2. İyice karıştırın ve su ile istenen yapıya getirmek için biraz seyreltin.
3. Yoğurma veya yuvarlamayın. Çorbaya kaşıkla.

İrmikli köfteler köftelerden biraz daha uzun süre kaynar. Daha lezzetli ve doyurucu yemek pişirmek için tarife kıyma, sucuk, kızarmış soğan vb. ekleyebilirsiniz.

irmik börek

İrmikli cheesecakes: video tarifi

Fırında irmik güveç

Ürün:% s:

• 1000 ml süt;
• 1 bardak irmik;
• 2 yumurta;
• 3 yemek kaşığı Sahra;
• bir tutam tuz;
• 2 yemek kaşığı Tereyağı;
• bir torba vanilya şekeri;
• servis yapmak için reçel, reçel veya reçel.

Yemek pişirme:

1. İlk olarak, sessiz bir alev üzerinde kalın sütlü irmik lapası yapılmalıdır. İlk başta çok sıvı görünüyorsa, irmik eklemenize gerek yoktur - pişirme sırasında irmik yakında kalınlaşır.
2. 3 yemek kaşığı birleştirin. şeker ve yumurta, kabarık olana kadar çırpın ve yulaf lapasına ekleyin.
3. Aynı vanilya şekerini, tereyağını, tuzu koyun. Karıştırmak.
4. Hamuru bir tavaya veya forma gönderin, yağla bulaşır ve irmik serpilir, düzlenir.
5. Hamur koyulaşıp kızarana kadar 180 derecelik fırına gönderin.

irmik pirzola

Ürün:% s:

• 0,3 litre süt;
• 100 gr tahıl;
• 1 yumurta;
• 1 yemek kaşığı Sahra;
• 1 çip. tuz;
• kızartma için birkaç yemek kaşığı eritilmiş tereyağı;
• un veya ekmek için uygun herhangi bir şey.

1. Kaynar süte tuz, şeker ve irmik gönderin. Topaklar olmadan soğuk bir yulaf lapası (patates püresi gibi) yapın.
2. Bir kaseye koyun ve içine yumurtaları kırın, karıştırın.
3. Hamur yapılır. Şimdi tavayı yağla ısıtmanız gerekiyor.
4. Köfteleri galeta unu içinde yuvarlayın ve her iki tarafı kızarana kadar kızartın.
5. Fazla yağı çıkarmak için pirzolaları bir kağıt havlu üzerinde tutun.

irmikli sufle

Ürün:% s:

Yemek pişirme:

1. Kalıpları tereyağı ile kaplayın ve şeker serpin ve ardından dondurucuya koyun.
2. Süt, vanilya ve tereyağını bir tencereye alıp kaynatın.
3. Tahılları sıvıya dökün ve 3-4 dakika kaynatın. Bu oranlarda kalın bir kütle elde etmek için bu süre yeterlidir.
4. Kaynamış yulaf lapasına sarısı ekleyin, karıştırın ve ardından şeker ve küçük parçalar halinde kesilmiş kuru kayısı ekleyin.
5. Ayrı olarak, yumurta aklarını kabarık olana kadar tuzla çırpın.
6. Protein kütlesini püreye ekleyin ve karıştırın.
7. Kalıpları soğuktan çıkarın ve hazırlanan kütle ile doldurun.
8. Suflenin fırının sıcaklığından kurumaması ve yumuşak kalması için kalıpları bir su banyosuna koyun.
9. Sufleyi 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişmeye gönderin. Bu süre zarfında fırını açmanız önerilmez.
10. Hazır suflelerinizi beyaz çikolata ve yarım konserve kayısı ile veya zevkinize göre süsleyin.

Sütlü mannik turtası

Ürün:% s:

• bir bardak irmik;
• bir bardak toz şeker;
• 50 gr tereyağı;
• bir bardak süt;
• 3 tavuk yumurtası;
• ½ çay kaşığı karbonat.

Yemek pişirme:

1. Tereyağını bir su banyosunda eritin, şeker ve yumurtaları ekleyin ve bir mikser veya çırpma teli ile çırpın.
2. Müdahale etmeyi bırakmadan yavaşça irmik ekleyin, böylece topaklar kalmaz.
3. Süt ve soda ekleyin. Bu aşamada hamura zevkinize göre bir şeyler eklenebilir (kuru meyve, çikolata, kuruyemiş vb.)
4. Fırını önceden ısıtın. Keki 180˚C'de 45 dakika kalıba koyun.

Kek daha hızlı pişebilir, bu nedenle bir kibrit veya kürdan ile kontrol etmeniz gerekir. Hiçbir şey yapışmazsa, mannik hazırdır.

Bugün topaksız irmik lapası nasıl pişirileceği hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız. Ne de olsa birçok ev hanımı, bu sağlıklı ve çok lezzetli yemeği, nasıl homojen ve doğru kıvamda yapılacağına dair en ufak bir fikirleri olmadığı için reddediyor. Bu durumu düzeltmek için bu yazıda birkaç seçeneğin sunulmasına karar verildi, hangisi en iyisi size kalmış.

Süt ile irmik lapası pişirme

Herkes bilmiyor, ancak bu kadar basit bir yemeğin birçok pişirme seçeneği var. Birisi bunu sadece taze sütle, biri - sıradan suyla yapar ve hatta biri bahsedilen iki malzemeyi aynı anda kullanır. Seçeneklerin her birini daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Sütte irmik lapası pişirmek oldukça kolay ve basittir. Bunu yapmak için aşağıdaki gibi bileşenlere ihtiyacımız olabilir:

• mümkün olduğunca taze süt yağ - 1;
• irmik - 4 tatlı kaşığı;
• toz şeker - tadı ekleyin (yaklaşık 1-1.5 tatlı kaşığı);
• orta boy sofra tuzu - birkaç küçük tutam;
• taze tereyağı - 12-15 g (hazır yemeğe ekleyin).

Pişirme işlemi

Sütlü irmik lapası pişirmek için kalın tabanlı yemekler almalısınız. Sonuçta, yemeğinizin yapışmaması ve yanmaması için tek yol bu. Bu nedenle, tam yağlı sütü bir kaseye veya tavaya dökmek ve ardından ateşe vermek ve yavaş yavaş kaynatmak gerekir. Bu durumda, ürünün iyice kaynamaya başlamasını, ancak kaçmamasını sağlamak gerekir.

Süt kaynadıktan sonra içine dökmek gerekir, miktarı tamamen kalın veya sıvı bir yulaf lapası almak isteyip istemediğinize bağlıdır. Topaklanmayı önlemek için tahılların yavaş ve küçük porsiyonlarda eklenmesi önerilir. Bu durumda sütün bir kaşıkla karıştırılması gerekir ki bir tür huni elde edilsin. Sadece bu irmik ilavesiyle, bitmiş yemek mümkün olduğunca homojen olacaktır. İstenirse şeker ve ince sofra tuzu (tatmak için) eklenebilir.

Sütte irmik lapası yaklaşık 9-11 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında, tüm tahıllar iyi kaynatılacak ve bunun sonucunda tek bir topak olmadan çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek alacaksınız.

Masaya düzgün bir şekilde nasıl sunulur?

Yukarıda tarif edilen tarife göre hazırlanan irmik lapası çok sıvı değil, homojen ve çok lezzetli. Kahvaltıda veya ikindi atıştırmalığında sıcak olarak servis edilmelidir. Ek olarak, yemeğin bir parça taze tereyağı ile tatlandırılması tavsiye edilir.

Topaksız irmik lapası: adım adım tarif

Suyun üzerinde lezzetli bir kahvaltı nasıl yapılır? Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlamamız gerekiyor:

• sıradan soğuk su - 2 yönlü bardak;
• irmik - 7 dolu tatlı kaşığı;
• şekerli kahverengi kum - tadı ekleyin (yaklaşık 1,5 tatlı kaşığı);
• ince iyotlu tuz - birkaç tutam (tadına ekleyin);
• taze tereyağı - 15-17 g (istenirse hazır bir tabağa ekleyin).

Pişirme işlemi

Bir önceki tarifte olduğu gibi, su üzerinde irmik lapası pişirmek için kalın tabanlı küçük bir tencere kullanırsanız daha hızlı pişecek ve daha lezzetli olacaktır. Bulaşıklara sıradan soğuk su dökmek ve ardından irmik dökmek ve iyice karıştırmak gerekir. Bundan sonra malzemelerin 6-9 dakika bir kenara bırakılması önerilir. Bu süreden sonra tencere orta ateşe alınmalı ve sıvının tamamen kaynaması beklenmelidir. Aynı zamanda, dibe çöken irmikler yapışıp yanabileceğinden, bulaşıkların içeriği düzenli olarak karıştırılmalıdır.

Su kaynadıktan sonra, lapaya tat vermek için tuz ve şeker eklenmelidir. Yaklaşık 8-12 dakika çok kısık ateşte pişirilmesi arzu edilir. Bu durumda, yemek bir kaşıkla sürekli karıştırılmalıdır.

Masaya uygun servis

Sudaki irmik lapası çoğunlukla diyet yemekleri veya süt ürünlerine karşı toleransı olmayanlar için yapılır. Sıcak olmalı masaya servis yapın. Kilo vermek istiyorsanız, bitmiş yemeğe tereyağı, reçel, bal ve diğer tatlıları eklemek kesinlikle önerilmez. Aksi takdirde, listelenen ürünlerin tümü güvenle kullanılabilir. Sonuçta, onlarla birlikte irmik lapası çok daha lezzetli, daha sağlıklı ve daha besleyici hale gelecektir. En titiz ve kaprisli çocuk bile böyle bir kahvaltıyı reddetmeyecektir.

Suda kaynatılan irmik lapası ile sadece sütte pişen irmik lapasının tadı ve renginin biraz farklı olduğu gerçeği göz ardı edilemez. Böyle bir yemek daha gri ve daha az kalorilidir.

Lezzetli ve yarı süt pişirme

Topaklar olmadan irmik lapası nasıl pişirilir? Birçok ev hanımı bunun hayalini kuruyor. Sonuçta, büyük ve hatta küçük topaklarla heterojen bir yemek kullanmak çok hoş değil. Ve bu oldukça kolay bir şekilde yapılır.

Yani, ihtiyacimiz var:

• irmik - 6 tatlı kaşığı;
• filtrelenmiş içme suyu - ½ bardak;
• maksimum tazelikte yağlı süt - 1.7 yönlü bardak;
• ince kum şekeri - 2 tatlı kaşığı (tatmak ve arzu etmek);
• deniz tuzu - birkaç tutam (tatmak için);
• buğday veya çavdar ekmeği, tereyağı, sert peynir, reçel, bal vb. - servis için.

Yulaf lapası nasıl pişirilir?

İrmik lapası için sunulan tarif (fotoğrafı bu makalede bulabilirsiniz) hem süt hem de içme suyunun aynı anda kullanılmasını sağlar. Ev hanımları arasında en popüler olan yemeğin bu versiyonu olduğu özellikle belirtilmelidir. Hazır yulaf lapası lezzetli, doyurucu ve besleyicidir. Bunu oluşturmak için küçük bir tencere almanız ve içine filtrelenmiş içme suyu dökmeniz gerekir. Bundan sonra, sıvıya irmik eklemek ve her şeyi iyice karıştırmak gerekir. Bulaşıkları içindekilerle birlikte oda sıcaklığında bırakarak sütü hazırlamaya başlamalısınız. Bir kaseye dökülmeli, güçlü bir ateş yakılmalı ve kaynatılmalıdır. Bu durumda, ürünün kaçmamasını sağlamak zorunludur.

Süt kaynadıktan sonra su ve irmikli yemekler gazlı ocak üzerine koyulmalı ve tekrar karıştırılmalıdır. Tam kaynatmadan, sıcak yağlı bir süt ürününü malzemelere dökmek gerekir. Tüm bileşenleri bir kaşıkla iyice karıştırmanız, ateşi maksimuma çıkarmanız ve kaynamasını beklemeniz önerilir. Bundan sonra, yulaf lapasına tat vermek için şeker ve deniz tuzu eklenmelidir. Pişirme sırasında periyodik olarak karıştırılması tavsiye edilir, aksi takdirde tahıllar tabağın dibine yapışır ve yanar.

İrmik lapasını yarım sütte yaklaşık 13 dakika pişirmek arzu edilir. Çanak hazır olduktan sonra ocaktan almanız, küçük bir parça tereyağı (doğrudan tavaya) eklemeniz ve ardından sıkıca kapatıp 5 dakika bu konumda bırakmanız gerekir. Bu süre zarfında yemeklik yağ tamamen eriyecek ve yulaf lapası istenilen kıvama ulaşacaktır.

Kahvaltıda irmik lapası uygun porsiyon

Artık yarı sütte topaksız irmik lapası pişirmeyi biliyorsunuz. Böyle bir yemeğin çok lezzetli, doyurucu ve besleyici olduğu unutulmamalıdır. Tercihen sıcak halde aile üyelerine servis yapın. Yulaf lapasına ek olarak, bir parça çavdar veya buğday ekmeği, ince bir tereyağı tabakası ve bir dilim sert peynirden yapılmış bir sandviç sunulması önerilir. İstenirse çocuklara taze bal veya reçel sunulabilir.

Yavaş bir tencerede kahvaltı yapmak

Yavaş bir tencerede topaksız irmik lapası nasıl pişirilir? Belki de bu, yukarıda sunulanların en kolay ve en hızlı yoludur. Üstelik modern bir mutfak cihazında yapılan bir yemek her zaman homojen ve tek bir topak olmadan çıkıyor. Ancak bu, yalnızca hazırlanması için özel "Süt lapası" programını kullanmanız şartıyla geçerlidir.

Bu nedenle, aileniz ve arkadaşlarınız için böyle lezzetli bir kahvaltı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri önceden hazırlamanız gerekir:

• irmik - 5 tatlı kaşığı;
• maksimum tazelikte yağlı süt - 1 yönlü cam;
• filtrelenmiş içme suyu - 1 bardak;
• orta boy deniz tuzu - birkaç tutam (tatmak için);
• ince şeker kumu - 2-2,5 tatlı kaşığı (isteğe bağlı olarak ve kişisel takdirinize göre ekleyin);
• tereyağı - 35 gr.

Çok pişiricide pişirme süreci

Bu kadar basit ama besleyici ve sağlıklı bir kahvaltı yapmak için, mutfak aletinin haznesine tam yağlı taze süt ve normal filtrelenmiş içme suyu koymalısınız. Bundan sonra aynı kaba irmik, şeker ve orta boy deniz tuzu dökmek gerekir. Ardından, tüm malzemeler iyice karıştırılmalı, kapatılmalı ve moda ayarlanmalıdır.Aynı zamanda, multicooker zamanı kendi başına ayarlayacaktır.

Seçilen program tamamlandıktan ve cihaz bip sesi çıkardıktan sonra, yulaf lapasına bir parça taze tereyağı ekleyin ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Bu bileşimde, yemeğin tekrar bir kapakla kapatılması ve yaklaşık 3-6 dakika ısıtılması gerekir.

Kahvaltıda yulaf lapası nasıl servis edilir?

İrmik lapası sadece sıcakken servis edilmelidir. Böyle besleyici ve sağlıklı bir yemeğe ek olarak, herhangi bir tatlıya (meyveler, meyveler, bal, reçel vb.), Tereyağlı bir sandviç, çay veya taze demlenmiş kakao servis edebilirsiniz.

1. Sıvı irmik lapası kalından daha lezzetli çıkıyor. Zevkler hakkında bir anlaşmazlık olmamasına rağmen. Daha viskoz bir yemek yapmak istiyorsanız, ana sıvıya daha fazla tahıl eklemeniz gerekir (1 bardak için yaklaşık 4-5 tatlı kaşığı irmik).
2. Tahılları soğuk süt veya suya dökerseniz, irmik lapası topaklar olmadan çıkacaktır. Sıvı sıcaksa, içinde bir döngü oluşturulmalı ve ancak o zaman toplu ürün eklenmelidir.
3. İrmik lapası kahvaltısını daha doyurucu ve besleyici hale getirmek için taze meyveler, meyveler, bal veya reçel ekleyebilirsiniz.
4. İrmik pişirmek 2-3 dakika değil, en az 5-8 dakika olmalıdır. Sonuçta, sadece uzun süreli ısıl işlemle taneler tamamen kaynayacak ve yemek daha lezzetli ve homojen olacak.