Kefirli Mannik - fırında ve yavaş tencerede basit bir adım adım tarif. İrmikli charlotte olarak da bilinen elmalı manna Yumurtasız kefirde manna için kolay tarif

Hamura un yerine veya unla birlikte irmik eklemeyi hiç denediniz mi? Dene! Ve mutfak deneyiminin sonucu sizi memnun edecek. Çünkü sonuç sıradan bir pasta ya da kek değil, yumuşak, ağzınızda eriyen bir irmik!

Elmalı kefirde Mannik

Mannikalar kefir ve sütle hazırlanabilir; çeşitli katkı maddeleri ile: taze meyveler ve kurutulmuş meyveler; çikolata parçacıkları ve kakao; kuru üzüm ve fındık... Bugün, bu tarifin en aromatik ve lezzetli çeşitlerinden biri olan kefir üzerinde elmalı şık bir manna hazırlamanızı öneriyorum. Pasta şaşırtıcı derecede yumuşak çıkıyor ve elmalı kekin muhteşem aroması evdeki herkesi mutfağa çekecek... ve hatta belki de komşuları bile!

Bu tarif aynı zamanda yumurtasız pişirmeye meraklı olanların da beğenisini kazanacaktır.

Ürünler:

• 1 su bardağı irmik;
• 1 su bardağı un;
• 1 bardak kefir;
• 1 su bardağı şeker;
• 125 gr tereyağı veya margarin;
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu yok;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu veya %9 sirke;
• 6-8 orta boy elma.

Elmalı kefirde Manna ürünleri

Elmalı kefirde manna nasıl pişirilir:

Ürünleri hacim olarak 200 gr'lık aynı bardaklara ölçüyoruz.

Kefiri irmiğin üzerine dökün, karıştırın ve yarım saat bekletin.

Bu arada elmaları hazırlayalım: yıkayın, bölmeler ve çekirdeklerle çekirdeklerinden soyun, ancak kabuğunu çıkarmanıza gerek yok. Daha sonra elmaları küçük dilimler veya parçalar halinde kesin.

Ürünleri ölçüyoruz

İrmiği kefirle doldurun

Elmaları hazırlayalım

7 adet orta boy elma aldım. Saflaştırılmış formda - 500-600 gr, ancak hamura 1 kg'a kadar daha fazlasını koyabilirsiniz. Yulaf lapasını tereyağla bozduğunuz gibi mannayı da elmayla bozamazsınız! Orta derecede sulu, sert, tatlı ve ekşi çeşitlerden elmaları seçmek daha iyidir - Antonovka, Simerenko.

İrmik kefiri emdi - hamuru yoğurmanın zamanı geldi! İrmikli bir kaseye şekeri dökün.

Tereyağını eritip bir kaseye dökün, karıştırın.

Daha sonra hamura un ekleyin. Elemek daha iyidir - o zaman unlu mamuller daha kabarık ve daha yumuşak hale gelecektir.

Unda bir delik açın ve içine kabartma tozu dökün, limon suyu veya sirke ile söndürün ve hamuru hemen pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

İrmikli bir kaseye şekeri dökün

Eritilmiş tereyağı ekleyin

Un ve sönmüş sodayı ekleyin

Elmaları hamurun içine dökün ve eşit şekilde dağılması için tekrar karıştırın. Elmanın çok olduğunu düşünüyorsanız endişelenmeyin, elma mannasının tadının sırrı budur.

Bir pişirme kabı hazırlayalım: tabanını ve duvarlarını bir parça yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın ve ardından irmik serpin. Kekin yapışabileceği “adalar” kalmaması için tavayı iyice yağlayıp serpmek önemlidir.

Elmaları ve elde edilen hamuru karıştırıp kalıba koyun.

Şekle gelince - fotoğraftaki gibi delikli bir şekil veya silikon veya hatta sadece bir dökme demir tava kullanabilirsiniz. Silikon kalıplarda bir adet büyük irmik veya küçük irmikli muffin pişirebilirsiniz.
Her halükarda lezzetlidir, pişirme süresi farklılık gösterebilir: küçük kekler 50-55 dakikada pişecektir; Manna, alçak kenarlı geniş bir tavada yaklaşık 1 saat, delikli uzun bir tavada - yaklaşık bir buçuk saat pişirilir.

İrmikli tavayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve tahta çubuk kuruyana kadar (hamuru en yüksek yerde test ederken) ve üstü altın kahverengi olana kadar pişirin.

Elmalı kefirde Mannik

Bitmiş mannayı fırından çıkarıp 10-15 dakika tavada bekletiyoruz. Harika kokuyor ve denemek için sabırsızlanıyorsunuz, ancak sıcak keki tavadan çıkarmak için acele ederseniz kırılabilir ve ufalanabilir.

Pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için, bir bıçakla dikkatlice kenarlarından kaldırabilirsiniz - ancak kalıp iyice yağlanmışsa irmiği sallamak kolaydır. Tavayı bir tabakla örtün, ters çevirin, altını avucunuzla hafifçe vurun - ve pasta tabağın üzerinde!

Elmalı kefirde Mannik

Taze bir pasta çok küçüktür ve elinizde ufalanır, bu nedenle kesmek için çok keskin bir bıçağa ihtiyacınız vardır. Daha da iyisi, porsiyonları ayırın ve ev yapımı elmalı hamur işlerinin tadını çıkarın!

Elmalı manna hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Tarifi beğendiyseniz ve denemek istiyorsanız elma yerine armut veya kiraz, kayısı veya şeftali parçaları ekleyin. Ve her seferinde çay için yeni bir turta yiyeceksin!

Sitenin düzenli okuyucusu Olya bana yine yeni bir şeyler pişirmemi tavsiye etti - irmikli charlotte!

Tarif o kadar ilgimi çekti ki, elma ve elmalı charlotte zamanı sonbaharda olmasına rağmen özel olarak elma aldım ve şimdi kışın elmalı manna pişirmeye karar verdim.

Sonuç tüm beklentileri aştı. Bir kez ısırdığınızda çok sevinecek ve tekrar tekrar pişirebileceğiniz bu tarifi öğreneceksiniz! Turta inanılmaz derecede kabarık, hamur elinizde ufalanıyor ve ağzınızda eriyor. Ve aynı zamanda pek çok elma içerir. İnanılmaz!

Elmalı lezzetli manna, kefir veya ekşi krema ile hazırlanabilir ve elma yoksa (mevsim dışı) - hamura armut, kuru üzüm, kiraz, kayısı ekleyin! Ve eğer kakao eklerseniz, çikolatalı manna elde edersiniz!

İçindekiler:

• 1 bardak irmik;
• 1 su bardağı un;
• 1 su bardağı şeker (daha az mümkün);
• 1 bardak kefir (Kefiri 4 yemek kaşığı ekşi krema ve yarım bardak sütle değiştirdim);
• 100-125 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı soda (sirke ile söndürün);
• 1 kg elma (5 büyük elma aldım).

Yumurtasız elma mannası nasıl yapılır:

Elmaları yıkayın, soyun ve küçük dilimler halinde kesin.

Kefiri irmiğin üzerine yarım saat dökün (süt döktüm).

İrmik-kefir karışımını, şekeri, eritilmiş margarini birleştirin (Ben ekşi krema da ekledim ama kefir ile pişirirseniz ekşi krema eklemenize gerek kalmaz).

Unu ekleyin, içine kabartma tozu dökün ve kaynatın, tekrar karıştırın.

Elmaları hamurun içine dökün ve tekrar karıştırın.

Tavayı tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik serpin. Kalıp silikon ise ve ilk kez pişirme yapmıyorsanız yağlamanıza gerek yoktur.

Hamuru yerleştirin ve kaşıkla düzeltin.

Kek yaklaşık 180°C'de 1 saat pişirilir. Tahta bir çubukla pişip pişmediğini kontrol edin.

Pastanın kenarlarını bir bıçakla kestikten sonra, dikkatlice büyük bir tencerenin kapağına ve kapaktan bir tabağa çevirin - bu şekilde narin elma mannası kırılmayacaktır.

En iyi elmalı turtalardan biriyle çayınızın tadını çıkarın!

Herkes irmik lapası ile beslenemez. Birçoğu onu diyetlerinden kalıcı olarak hariç tuttu. Ancak hiç kimse tahıl bazlı bir pastayı reddedemez. Mannik'i kefir ve elmayla hazırlamanızı öneririz.

Geleneksel versiyonda pasta yumuşak ve hoş kokulu çıkıyor. Elmalar irmiği mükemmel bir şekilde tamamlayarak tatlının tadını harika kılar.

İçindekiler:

• elma – 3 adet;
• yumurta – 3 adet;
• soda – 0,5 çay kaşığı;
• kefir - 110 mi;
• pudra şekeri – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• irmik – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker – 110 gr;
• un – 110 gr.

Hazırlık:

1. Kefire soda dökün. Kapatmanıza gerek yok. İrmik ekleyin. Karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Yumurta ürününü çırpın. Şeker ekle. Karıştırın ve ardından çırpın. Un ekle. Karışım. Köpük yerleşmemelidir.
3. Kefir karışımını dökün. Karışım. Elmaları doğrayın ve hazırlanan karışıma ekleyin. Karışım.
4. Kalıba dökün. Fırına yerleştirin. Yarım saat (180 derece) pişirin.
5. Soğutun ve toz serpin.

Yavaş bir tencerede lezzetli ve bereketli tatlı

Yavaş bir tencerede kefir ile yemyeşil manna hazırlamak kolaydır. Lezzet kesinlikle yanmayacak, pembe ve aromatik kalacaktır.

İçindekiler:

• irmik – 210 gr;
• soda – 0,5 çay kaşığı;
• elma – 5 adet;
• tereyağı – 1 çay kaşığı;
• kefir – 410 mi;
• yumurta – 4 adet;
• şeker – 160 gr.

Hazırlık:

1. Tahılın üzerine kefir dökün. Soda dökün. Tatlandırmak. Karışım. Yarım saat bekletin.
2. Elmaları soyun. Izgara. Bunun için kaba bir rende kullanın.
3. Yumurtaları irmik karışımına dökün. Karışım. Elma cipslerini yerleştirin. Karışım.
4. Kaseyi yağla kaplayın. Hazırlanan kütleyi hareket ettirin. Bir kapakla örtün.
5. "Pişirme" modunu ayarlayın. Zamanlayıcı - saat.

Balkabağı ilavesiyle

Turuncu sebze pastaya güzel ve parlak bir renk verir, elmaya ekşilik ve irmiğe ise ferahlık verir. Bu balkabağı ve elma ikramı pazar kahvaltısı için mükemmeldir.

İçindekiler:

• yumurta - 2 adet;
• kabak posası - 1 su bardağı, rendelenmiş;
• ayçiçeği çekirdeği – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• elma – 1 su bardağı rendelenmiş;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• kefir - 1 kupa;
• tarçın - bıçağın ucunda;
• irmik - 1 kupa;
• kuru üzüm - 0,3 su bardağı;
• un – 160 gr;
• tereyağı – 75 gr;
• şeker - 0,5 su bardağı.

Hazırlık:

1. Elma ve kabak posasını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları bardağa sıkıca paketlemeyin, aksine balkabağını daha sıkı sıkıştırın.
2. İki talaşı bağlayın. Şeker serpin. Kabartma tozunu ekleyin. Tarçın serpin.
3. Tereyağını eritin. Yumurtalarla birleştirin. Karışım. Kuru üzüm ekleyin. İrmik serpin. Kefir dökün. Karışım. 7 dakika bekletin.
4. Un ekle. Karıştırmak.
5. Kalıba dökün. Tohum serpin. Pişirmeye gönderin. Yaklaşık yarım saat ve 185 derecelik bir mod sürecektir.

Süzme peynir ve elma ile lezzetli "Mannik"

Süzme peynir pişirmenin tüm sevenler için uygundur. İdeal olarak seçilmiş kompozisyon, tatlıyı mükemmel bir tat haline getirir ve hazırlama hızı, aniden misafirler ortaya çıktığında onu vazgeçilmez bir yardımcı haline getirir.

İçindekiler:

• irmik - 1 kupa;
• pudra şekeri – 12 gr;
• un - 1 bardak;
• soda – 0,5 çay kaşığı;
• şeker - 1 su bardağı;
• elma – 220 gr;
• kefir - 1 kupa;
• yumurta - 1 adet;
• süzme peynir – 75 gr.

Hazırlık:

1. Toz şekeri irmikle karıştırın. Kefir dökün. Karıştırın ve yarım saat bekletin.
2. Lor kütlesi ekleyin, un ekleyin. Yumurtayı dökün ve sodayla birleştirin. Karışım.
3. Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin. Kalıbın tabanına yerleştirin. Hamuru dökün.
4. Yarım saat pişirmeye gönderin. Fırın modu 185 derece.

Yumurtasız yemek pişirmek

Mannik hayranıysanız ve aniden yumurtalarınız bittiyse, umutsuzluğa kapılmayın. Yumurta eklemeyi gerektirmeyen harika bir tarif sunuyoruz. Herkes için her zaman bereketli ve aromatik olur.

İçindekiler:

• vanilin – 1 g;
• kefir – 550 mi;
• elma – 2 adet;
• irmik – 420 gr;
• kabartma tozu - poşet;
• tereyağı – 110 gr;
• şeker – 150 gr.

Hazırlık:

1. Kefir ürününü irmiğe dökün. Şişmeye bırakın. Yaklaşık yarım saat sürecek. İrmik sıvıyı tamamen emecek ve kütlenin hacmi artacaktır.
2. Şeker ekle. Vanilin ekleyin. Kabartma tozu serpin ve eritilmiş tereyağını dökün. Karıştırmak.
3. Elmaları doğrayın ve kalıba yerleştirin. Hamurla doldurun.
4. 45 dakika pişirin. Fırının önceden ısıtılması gerekecektir (180 derece).

Ufalanmış unla tedavi edin

Yemeğin yapısı hafif elma ekşili, ufalanan bir yapıya sahip. Hazırlık için “Antonovka” kullanılması tavsiye edilir.

İçindekiler:

• şeker - 1 su bardağı;
• irmik – 1 kupa;

Bir değişiklik yapmak için harika karamelize elmalarla çikolatalı ikramlar yapmayı deneyin.



İçindekiler:

• elma – 3 adet;
• kakao – 25 gr;
• tereyağı – 55 gr;
• soda - 1 çay kaşığı;
• şeker – karamel için 0,4 su bardağı;
• kefir – 240 mi;
• irmik – 210 gr;
• yumurta – 2 adet;
• şeker – 150 gr.

Hazırlık:

1. İrmik içine kakao dökün. Karışım. Tatlandırmak. Soda dökün. Kefiri yumurta ile dökün. Karışım. Şişmesi için bir kenara koyun.
2. Yağı bir tencereye koyun. Elma dilimlerini ekleyin. Şeker serpin ve 12 dakika pişirin. Forma geçin.
3. Hazırlanan hamuru yayın. 27 dakika boyunca fırından çıkarın. 180 derece modu.

Önerilen tariflerden herhangi bir pişmiş ürün çeşitlendirilebilir:

• Yüzeyi çikolatayla doldurun;
• pudra şekeri serpin;
• ezilmiş fındık veya şekerlenmiş meyvelerle süsleyin;
• Yumurta akı veya şeker sırıyla kaplayın.

Hayal gücünüzü kullanın ve kendi mutfak başyapıtlarınızı yaratın.

Kefirli Mannik, fırında veya yavaş tencerede pişirmek için mükemmel bir temel görevi gören irmikten yapılan bir turtadır. Unsuz ekşi kremalı ufalanan manna, yumurtasız ekşi süt, elmalı yoğurt ve tabii ki kefir tarifleri popülerdir. Kefir kullanmak, benzersiz derecede kısa sürede lezzetli ve yumuşak hamur işleri hazırlamanıza yardımcı olur.

Deneyimli aşçılar, kefir ile şişirilmiş mannanın nasıl lezzetli ve basit bir şekilde hazırlanacağını gösteriyor ve kefirli manna için klasik tarifler o kadar basit ki herhangi bir ev hanımı bunları halledebilir. İrmik önce kefire batırılmalı ve şişmesine izin verilmelidir.

Büyük ve küçük bayramlar için tüm ailelerde leziz tatlılar hazırlandı. İrmik evrensel bir tahıl olarak kabul edilir çünkü yulaf lapası pişirmek ve turta pişirmek için kullanılabilir. Ancak irmik lapasını herkes sevmez, çoğu çocukluğundan beri bundan bıkmıştır, ancak neredeyse hiç kimse irmikli turtayı reddetmez.

Kefirde Mannik: çok lezzetli, havadar

Mükemmel bir ürün irmiktir. Bugün ondan lezzetli, havadar bir pasta hazırlayacağız. Kefirle yapılan manna kendini kanıtlamış, yumuşak ve orta derecede nemli olduğu ortaya çıkıyor ve birçok tarif, mutfak hayal gücünün çılgına dönmesine yardımcı oluyor.

Bu havadar kek yuvarlak bir tavada pişirilip birkaç katmana yayılırsa, kekleri herhangi bir kremayla yayarak lezzetli bir pastaya dönüştürmek kolay olacaktır. Ancak pişmiş malların üzerine basitçe sır dökebilir veya üzerine tatlı pudra şekeri serpebilirsiniz, yine de çok iştah açıcı olacaktır.

Turtanın kalori bakımından oldukça yüksek olduğu söylenmelidir. Yani kefir ile hazırlanırsa 100 gr'da 249 kcal içerir ve un ilave edilmeyen tarifler de vardır. Bundan dolayı yemeğin kalori içeriği biraz azalır. Ve eğer yumurta sayısını azaltırsanız veya hiç yumurtasız pişirirseniz, o zaman daha da önemli ölçüde azaltılabilir.

İçindekiler:

• İrmik – 1 su bardağı;
• Yumurta – 2 adet;
• Kefir – 1 bardak;
• Tereyağı – 100 gr;
• Kabartma tozu – 3 çay kaşığı;
• Vanilin - bir tutam;
• Şeker - 150 gr;
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Bulaşıkları daha derine alın, mısır gevreğini doldurun, kefir ürününü dökün. Tam yağlı kefir kullanmanızı öneririz, bu durum unlu mamullerin tadını etkileyecektir. Pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın. 60 dakika bekletin. Bu süre zarfında irmik kefiri emecek ve yumuşayacaktır;
2. Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri karıştırın. Tereyağını önceden buzdolabından çıkarın, böylece mikrodalgada hızlı bir şekilde yumuşatmak zorunda kalmazsınız. Toz şekeri kısımlar halinde eklemenizi tavsiye ederim, içindekileri karıştırmak daha uygun olacaktır;
3. Yumurtaları birer birer çırpın. Hamuru tekrar iyice yoğurun;
4. En son kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın ve bir sonraki adıma geçin;
5. Tavayı daire şeklinde tereyağıyla yağlayın. Tüm alanı yağlayarak doğrudan ellerinizle hareket edin;
6. İrmiği yumurta karışımıyla birleştirin, karıştırın. Tavaya aktarın;
7. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Pastayı yerleştirin, sıcaklığı hemen 180'e düşürün. 20-25 dakika pişirin, daha fazla değil. Güzel, iştah açıcı bir kabuk gördüğünüzde çıkarın ve hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Gerekirse geri dönün ve biraz daha bekleyin;
8. Çayı kaynatın, tatlının üzerine ekşi krema veya herhangi bir reçel dökün ve ailenizi masaya davet edin. Afiyet olsun!

İrmikli börek asla çok fazla kabarmaz. Kütlenin 2-3 kat veya daha fazla artacağını düşünüyorsanız inanmayın. Bu bir bisküvi değil. Hamuru bir buçuk kat arttırmak normaldir. Bu bereketli bir manna. Ama her zaman ufalanan ve inanılmaz lezzetlidir.

Video: Kefirli sulu manna - çok lezzetli ve yumuşak

Pişirmenin temellerini yeni öğrenmeye başlayan deneyimsiz ev hanımları bile kefirle hazırlanan çok lezzetli, havadar bir manna hazırlayabilir. Karmaşık adımlar yok, belirsiz malzemeler yok, tarif çok basit ve en önemlisi lezzetli. Mannayı bir kez hazırladıktan sonra tarifine kesinlikle aşık olacaksınız.

Pastayı herhangi bir katkı maddesi olmadan basitçe pişirebilirsiniz, mükemmel olur, ancak biraz şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Mannayı bir bardak soğuk süt veya bir fincan portakal ve tarçınlı aromatik elma çayı ile masaya servis edebilirsiniz.

Kefirli klasik manna

Çocuklar için manna hazırlıyorsanız malzemelerden kabartma tozunu çıkarıp tereyağı miktarını yarıya düşürebilirsiniz - bu ürünler pek sağlıklı değildir. Mannik elbette o kadar kabarık olmayacak, ancak çocuklar için ihtiyacınız olan şey bu. Ve reçel veya taze meyveler ve meyvelerle basit bir klasik manna servis edebilirsiniz.

Çoğu aşçı, ilk kez manna pişirmeye başladıklarında aynı hatayı yapar - tariften saparak hamura çok fazla un koyarlar. Aslında sıvı bir kıvamda olması gerekiyor. İrmik lapasının çok yavaş kalınlaştığını unutmayın. Tartışılan pasta da aynı şekilde hazırlanıyor.

İçindekiler:

• Kefir - 2 bardak;
• Şeker - 1 bardak;
• Yumurta - 3 adet;
• Vanilin - 2 tutam;
• İrmik - 2 bardak;
• Tereyağı - 150 gr;
• Kabartma tozu - 3 çay kaşığı;
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kefiri hamur kabına dökün ve irmiği ekleyin. Başlangıç ​​​​olarak 1,5 bardak kullanmak daha iyidir. İyice karıştırın;
2. Biz diğer malzemeleri hazırlarken 10 dakika bekletin. İrmik sıvının bir kısmını emmeli ve “yulaf lapamız” kalınlaşacaktır. Lapa koyulaştıysa ancak kolayca karışıyorsa, işte bu kadar, bir sonraki adıma geçin. Kütlenin çok kalın, kuru ve yoğun olduğu ortaya çıkarsa biraz daha kefir ekleyin;
3. Tereyağını başka bir kaba aktarın ve bir çatal yardımıyla şekerle ovalayın. Mannanın çok yağlı çıkmaması için çok yağlı olmayan, yaklaşık% 72 oranında yağ almak daha iyidir. Ve pişirme işlemi sırasında üstte ince bir tereyağı tabakasının “kabardığını” görürseniz korkmayın. Kaynayıp gidecek ve mannanın üzerinde lezzetli ve hafif çıtır bir altın kabuk kalacak;
4. Yumurtaları tereyağı ve şekerle birlikte bir kaseye bölün. 3 çay kaşığı ekleyin. hamur için kabartma tozu, 2 küçük tutam vanilin ekleyin. Her şeyi bir çatalla iyice karıştırın;
5. Yumurta-tereyağı karışımını kefirli irmiğe dökün;
6. Topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırın. Lütfen dikkat: kütle sıvı olmalı, kıvamı bisküvi hamuruna benzemelidir;
7. Pişirme kabını bitkisel yağla hafifçe yağlayın;
8. Hamuru kalıba dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 35-45 dakika (kalıbın yüksekliğine bağlı olarak) koyun. Pasta biraz kabarıyor;
9. Bitmiş mannayı fırından çıkarıp biraz soğumaya bıraktıktan sonra kalıptan çıkarıyoruz;
10. Kefirli klasik manna hazır. Afiyet olsun!

Video: Kefir tarifi ile Mannik klasik, çok lezzetli

Hamurda çok fazla irmik varsa, o zaman hostes, narin bir tatlı yerine, içi pişmemiş, dışı sert olan düz bir kek alacaktır.

Kefirli klasik manna mümkün olduğunca çabuk ve basit bir şekilde hazırlanır. Manna, çocuğun midesine ağır gelen hiçbir zararlı bileşen içermediğinden 1 yaşından itibaren çocuklara güvenle uygulayabilirsiniz.

Fırında pişmiş yemyeşil, ufalanan manna

Unlu hamur, yemek pişirmede daha kaprisli kabul edilir. İrmik ile unlu mamuller daha kolay kabarır, bu nedenle pasta çok yumuşak olur. Yeni manikürünüzü mahvetme korkusu olmadan kolayca hamur yoğurabilirsiniz. Tarifte irmiğin yanı sıra tereyağı, yumurta, şeker ve un da bulunuyor. Bazen kabartma tozu ve soda eklenir.

Fırında kefir ile manna pişirmenin çeşitli özellikleri vardır:

• Pastayı daha kek benzeri hale getirmek için üzerine pudra şekeri serpebilir, üzerine reçel, krema veya fondan sürebilirsiniz;
• Çeşitli tatlar için turta kabak, elma, çikolata parçaları, meyveler, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler ve hatta lahana ile yapılır;
• Sulu bir pandispanya elde etmek için ekşi krema, konyak, rom, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile ıslatılır.

İçindekiler:

• Kefir – 1 bardak;
• Yumurta – 2 adet;
• Buğday unu – 1 su bardağı;
• Tereyağı – 100 gr;
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• İrmik – 1 bardak;
• Şeker – 1/2 bardak;
• Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Pişirmenin başında irmiğin üzerine kefir dökün ve en az yarım saat şişmeye bırakın. İrmik kefire ne kadar iyi batırılırsa turtamız o kadar kabarık ve ufalanır. Hatta bazı ev hanımları akşamları irmiği şişirip, sabahları en lezzetli kahvaltılardan birini hazırlıyorlar;
2. Tereyağı veya margarini biraz eritin, toz şekerle çatal yardımıyla karıştırın;
3. Yumurtaları güçlü bir köpük haline getirin;
4. Bir sonraki aşamada, elekten elenmiş buğday ununu kabartma tozuyla karıştırın;
5. Gerekli süre geçtikten sonra, kefirde şişmiş irmiğe diğer tüm malzemeleri ekleyin: şekerle rendelenmiş tereyağı, çırpılmış yumurta, kabartma tozuyla karıştırılmış un;
6. Hamuru yoğurun, kıvamı çok kalın olmayan ekşi kremaya benzer olmalıdır;
7. Bir pişirme kabı hazırlayın. Bunu yapmak için fırında hafifçe ısıtmanız ve ancak daha sonra bitkisel yağla yağlamanız gerekir. Pastanın kalıbın duvarlarına yapışmasını önlemek için üzerlerine hafifçe irmik serpin ve ancak o zaman hamuru dökün;
8. Manna, kefir üzerinde unla birlikte 180 derecelik bir ısıtma sıcaklığında 30-40 dakika pişirilir;
9. Pastayı fırından çıkardığınızda mutlaka soğumasını bekleyin. Ancak bundan sonra manna kesilip servis edilir. Turtanın üst kısmı ekşi krema ile yağlanabilir. Afiyet olsun!

Video: Fırında kefir ile manna nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede kefirli manna - adım adım tarif

Yavaş bir tencerede manna pişirmek çok kolaydır. Daha önce yavaş pişiricide hiç pişirmemiş olsanız bile manna yapmayı kesinlikle başaracaksınız. Manna hazırlamak için birçok seçenek var. Kuru üzüm, kuru meyve, çilek ve çikolata ilavesiyle hazırlanabilir. Site için kefir kullanarak mannanın klasik bir versiyonunu hazırlayacağız. Bitmiş mannayı ceviz ve marmelatla süsleyerek biraz yaratıcı olabilirsiniz.

İçindekiler:

• Kefir – 1 bardak;
• Yumurta – 2 adet;
• Buğday unu – 1 su bardağı;
• İrmik – 1 su bardağı;
• Tereyağı – 100 gr (1 çay kaşığı kalıbı yağlamak için);
• Şeker - 0,75 su bardağı (1 yemek kaşığı pudra şekeri için kullanılacaktır);
• Ceviz ve marmelat - dekorasyon için;
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• Tuz - tatmak;

Yavaş bir tencerede manna hazırlama yöntemi:

1. İrmiği derin bir kaseye dökün, üstüne kefir dökün, iyice karıştırın. 30 dakika şişmeye bırakın;
2. Bu sırada beyazları sarılardan ayırın. Beyazlara şeker ekleyin (1 yemek kaşığını pudra şekeri hazırlamak için ayırın veya hazır toz kullanabilirsiniz). Bir karıştırıcı kullanarak beyazları şekerle sert bir köpük oluşana kadar (yaklaşık 5 dakika) çırpın;
3. Tereyağını mikrodalgada veya ocakta eritin. Kefirli irmiğe eritilmiş tereyağı ekleyin. Ayrıca sarısını ve kabartma tozunu da oraya gönderiyoruz. Bir kaşıkla iyice karıştırın;
4. Protein-şeker karışımına un ekleyin ve bir kaşıkla yavaşça karıştırın. İki karışımı birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar mikserle çırpın. Hamur oldukça kalın;
5. Çok pişirici kaseyi tereyağıyla yağlayın, hamuru içine aktarın ve bir spatula ile hafifçe düzeltin;
6. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" modunda açın, pişirme süresi 50 dakikadır. Kapağı kapatın ve bip sesi duyulana kadar pişmeye bırakın. Çoklu pişirici kapandığında kapağı açın ve irmiğin hafifçe soğumasını bekleyin;
7. Daha sonra pastayı kaseden dikkatlice çıkarın ve bir tabağa aktarın. Elde edilmesi çok kolaydır;
8. Ayrılmış yemek kaşığı şekeri bir karıştırıcıda pudra şekeri haline getirin. Üzerine manna serpin. Daha sonra mannayı yarım ceviz ve marmelatla süslüyoruz;
9. Hazır! Porsiyonlara bölün ve servis yapın. Kefirli mannik çay, süt veya kakao ile servis edilir. Afiyet olsun!

Video: Yavaş bir tencerede lezzetli manna nasıl pişirilir

Kefirli Mannik - fırında kabarık, ufalanan irmikli turta tarifi

Kefirli Mannik, irmikten yapılan inanılmaz lezzetli bir turtadır. Kabarık, ufalanan pandispanya yapmak için tarifler, çeşitliliği bakımından şaşırtıcıdır. Çeşitli dolgularla hazırlanabilir. Pasta, unsuz, bazen yumurtasız, genellikle fırında veya yavaş pişiricide hızlı bir şekilde hazırlanır.

Parlak meyveler ve meyveler, kuru üzüm, haşhaş tohumu ve fındık ilavesiyle klasik irmik, irmik lapasını sevmeyen küçük kıpır kıpırlar için mükemmel bir kahvaltıdır. Tarifin sonundaki video, onu kabarık, ufalanan ve inanılmaz lezzetli hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• İrmik - 2/3 bardak;
• Şeker - 1 bardak;
• Yumurta - 3 adet;
• Taze kefir - 500 ml;
• Tereyağı - 50 gr;
• Vanilin - 1/2 çay kaşığı;
• Kabartma tozu - 1 poşet;
• Tuz - bir tutam.

Kabarık ve ufalanan manna yapmak için adım adım tarif:

1. Kefiri bir kepçeye dökün ve ocakta 40 dereceye kadar ısıtın, kesilmemesi için sürekli karıştırın;
2. Hamuru yoğurmak için irmiği geniş ve kullanışlı bir kaseye dökün, ılık kefir dökün, büyük topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve irmiğin şişmesi için 40 dakika bekletin;
3. Yumurtaları tuz, şeker ve vanilya özü ilavesiyle çalkalayın, kabartma tozunu ekleyin ve yumurta karışımını irmikli kefire ekleyin. Topaksız, homojen ve yumuşak bir kıvam elde etmek için her şeyi iyice karıştırın;
4. Fırını 190-200 dereceye kadar önceden ısıtın, pişirme kabını sebze veya tereyağıyla yağlayın ve hamuru aktarın. Silikon spatula ile hafifçe düzeltin, yüzeyde dalgalı desenler oluşturabilirsiniz. Tavayı önceden ısıtılmış fırına 45-50 dakika yerleştirin;
5. Pişirdikten sonra bitmiş pastanın tavada biraz soğutulması gerekir, ardından kabın duvarlarından uzaklaşacak ve kolayca çıkarılabilir. Büyük, güzel bir tabağa aktarın ve üzerine ince pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Video: Sırlı kefir üzerinde yemyeşil ufalanan manna

Kefirde elmalı manna - adım adım tarif

İrmikten sadece yulaf lapası değil aynı zamanda çay için lezzetli hamur işleri de hazırlayabilirsiniz. Elmalı ve kefirli mannanın basit, hızlı bir ev yapımı hamur işi olarak görülmesi boşuna değil.

Pasta şaşırtıcı derecede yumuşak çıkıyor ve elmalı pişirmenin muhteşem aroması evdeki herkesi mutfağa çekecek. Kurutulmuş meyveler, taze meyveler veya meyveler ilavesiyle mannalar özellikle lezzetlidir.

Elmalı kefir mannası için malzemeler:

• İrmik - 1 bardak;
• Elma - 7 adet;
• Şeker - 1 bardak;
• Soda 1 çay kaşığı;
• Un - 1 bardak;
• Tereyağı - 125 gr;
• Kefir - 1 bardak;
• Sirke %9 veya limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - tatmak.

Kefir ve elma ile manna hazırlama yöntemi:

1. Oda sıcaklığındaki kefiri rahat, derin bir kaseye dökün. İrmik ekleyin. İyice karıştırın. Karışımı bir saat şişmeye bırakın;
2. Bir kapta yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. İrmik ile kaseye ekleyin. İyice karıştırın;
3. İnce bir akıntıya toz şeker ekleyin. Tekrar karıştırın. Hastalıklı tatlı bir tadı seviyorsanız, belirtilen miktarda şekere birkaç yemek kaşığı daha ekleyin;
4. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve eleyin. Kefir ile irmik ekleyin. Kabın içeriğini bir çırpma teli ile kuvvetlice ve iyice karıştırın;
5. Manna hamuru viskoz, kalın ve hafif esnek olmalıdır. Ortaya çıkan kütleyi birkaç dakika bir kenara koyun;
6. Meyvelere dikkat edelim. Elmaları yıkarız, kabuğuyla birlikte küçük küpler halinde keseriz;
7. Bitmiş hamura elma ekleyin. Parçaların hamur boyunca eşit şekilde dağılması için karıştırın;
8. Çıkarılabilir bir pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, elmalı hamuru içine dökün;
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 saat kadar bekletin. Altın kahverengi bir kabuk pastanın hazır olduğunu gösterecektir, ancak her ihtimale karşı hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin. Afiyet olsun!

Video: Kefirde yumurtasız elmalı mannik, yumuşak, kabarık ve her zaman lezzetli

Kabaklı Mannik - lezzetli bir tarif

Balkabağı ile manna yapmaya değer çünkü bu turta sıradışı, orijinal ve lezzetli. Diğer tüm tariflerden farklı olarak, pişirildikten hemen sonra hala sıcakken üzerine limon şurubu dökülüyor.

Soğuduğunda tadı biraz ünlü oryantal turtaları anımsatacak: yumuşak, aromatik, sulu, baharatlı notalarla ve bileşimde irmik veya balkabağının varlığına dair bir ipucu bile yok. Bu teknik, kefirli manna için herhangi bir tarifte kullanılabilir.

Hamura çiğ kabak eklenir. Bitmiş unlu mamullerde karakteristik bir ağızda kalan tadın hissedilmesini önlemek için hamura limon kabuğu rendesi veya baharat eklemeniz gerekir. Neyi beğendiğinizi seçin. Evinizi mutfak becerilerinizle bir kez daha şaşırtmak için balkabağı mannasını nasıl hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayacağınızı hemen şimdi öğrenin.

İçindekiler:

• Balkabağı - 150 gr;
• Yumurta - 3 adet;
• İrmik - 300 gr;
• Şeker - 200 gr;
• Kefir - 1 bardak;
• Vanilya şekeri - 1-2 çay kaşığı;
• Tereyağı - 15 gr;
• Soda - 1 çay kaşığı;
• Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.;
• Limon kabuğu rendesi - isteğe bağlı;
• Tuz – bir tutam.

Kefirde kabaklı yemyeşil manna nasıl hazırlanır:

1. Bir tencereye üç küçük tavuk yumurtası ve bir bardak kefir koyun. Kefir karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın;
2. Tencereye şeker ve vanilya şekeri, bir tutam tuz ekleyin ve karışımı bir çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Mannaya ilave lezzet vermek için bu aşamada biraz meyve (veya meyve) likörü (30 ml - 1,5 yemek kaşığı) veya rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz;
3. Tencereye irmiği ekleyin ve hamuru karıştırın. İrmiğin şişmesi için hamuru bir süre kenara koyun (30 dakika). Sıvı bileşenler (yumurta, kefir) ılık veya oda sıcaklığında ise bu işlem daha hızlı ilerleyecektir;
4. Soyulmuş kabak parçasını ince bir rende üzerine rendeleyin;
5. Kenarları yüksek bir kalıbı yumuşak tereyağıyla yağlayın ve üzerine kuru irmik serpin. Bu sayede kek tavaya yapışıp yanmayacaktır;
6. Sodayı elma sirkesi ile söndürün ve hamura ekleyin. Aromatik sirke, sıradan sofra sirkesi ile değiştirilebilir veya hiç kullanılmayabilir çünkü kefir zaten gerekli asidi içerir;
7. Bu zamana kadar manna hamuru zaten kalınlaştı - taneler sıvı ortamda şişer. Fırını 180 derecede açın;
8. Balkabağını hamura ekleyin;
9. Manna hamurunu kalıba dökün, kaşıkla düzeltin;
10. Kabak mannasını kefir ile 30-40 dakika pişirin. Unlu mamullerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için tahta bir şiş kullanın; şişi hamurun içine batırın ve dışarı çekin. Kuru bir şiş, turtanın iyi pişmiş olduğunu gösterir;
11. Soğuyan mannayı servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin. Mannayı yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tatlı sos olarak servis edin. Afiyet olsun!

Video: Unsuz kefirli kabak mannası, lezzetli ve çok sulu

Kefirde unsuz mannik - kabarık ve aromatik

Unsuz kefirli mannik, kahvaltıda veya ikindi atıştırmalıklarında servis edilebilecek düşük kalorili bir hamur işidir. Aynı zamanda pasta havadar, ufalanan ve lezzetli çıkıyor. Tek yapmanız gereken hamuru yoğurmak, fırına koymak ve yarım saat içinde taze ev yapımı yemeklerin aroması mutfağa yayılmaya başlayacak.

İçindekiler:

• Kefir – 1 bardak (yoğurt içebilirsiniz);
• Şeker – 100 gr;
• Yumurta – 3 adet;
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• İrmik - 1 bardak;
• Kabartma tozu – 20 gr;
• Vanilin - poşet;
• Tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Kefiri unun içine dökün ve 1 saat bekletin. İrmik, fermente sütlü içeceği emecek ve şişecektir;
2. Ayrı olarak yumurtaları bir kasede çırpın, kabartma tozu, şeker, vanilin ekleyin, karışımı tuzlayın ve çırpın;
3. Çırpılmış yumurta karışımını irmiğe ekleyin ve karıştırın. Sonuç sıvı bir hamur olacaktır;
4. Kalıbı yağla yağlayın, hamuru dökün;
5. Fırındaki sıcaklığı oldukça yüksek yapın - 180 derece. Pişirme süresi 35-40 dakika. Manna mükemmel bir şekilde yükselecek, kabarık ve havadar hale gelecektir. Yapı ufalanan ve narindir;
6. Unlu mamullerin pişip pişmediğini kibritle kontrol etmeyi unutmayın. Gerekirse 5-10 dakika daha bırakın;
7. Bitmiş pasta tereyağı ile yağlanabilir veya üzerine pudra şekeri serpilebilir. Afiyet olsun!

Video: Unsuz ufalanan, yumuşak manna, tek kelimeyle lezzetli

Yumurtasız kefirli manna için kolay tarif

Yumurta veya un kullanmadan mükemmel pişirme. Yumurtasız kefirle yapılan manna, kabarık ve hafif nemli olur. Kabartma tozu veya alternatifi kullanılmalıdır.

Manna için dolgu maddesi olarak herhangi bir meyve veya kurutulmuş meyve, çilek, fındık, limon veya portakal kabuğu rendesi alabilirsiniz. Bu yemeğin çeşitli tarifleri, evde bulunan malzemelerden bir pasta hazırlamanıza olanak tanır. Bugün yumurtasız kefirde manna tarifi ile tanışacağız.

Kefirde yumurtasız manna hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• İrmik - 1,5 su bardağı;
• Kefir - 0,5 l.;
• Buğday unu - 1 su bardağı;
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 1 bardak;
• Soda - 1/2 çay kaşığı;
• Tuz - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kefire şeker, tuz ve tarçın ekleyin;
2. Şimdi irmiği ekleyin ve karıştırın;
3. Unu eleyin ve karıştırın;
4. Sodayı ekleyip karıştırın. Yağ ekleyin ve tekrar karıştırın;
5. İrmiğin şişmesi için 30 dakika bekletin;
6. Kalıbı yağla yağlayın ve üzerine irmik serpin. Hamuru kalıba yerleştirin ve mannayı önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun;
7. 30 dakika pişirin. Yumurtasız mannik hazır;
8. 10 dakika sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Video: Kefirli Mannik - un veya yumurta yok

Makaleyi beğendiyseniz " Mannik - Yavaş tencerede ve fırında kefirden 9 tarif"Fikrinizi yorumlarda paylaşın. Kaydetmek ve sosyal ağlarda paylaşmak için aşağıdaki düğmelerden herhangi birine tıklayın. Bu, materyal için en iyi "teşekkür ederim" olacaktır.