Sütte mannik: fotoğraflı tarifler. Sütlü basit mannikler - pişirme ustalarından. Diyet yapanlar için: Yavaş bir tencerede sütlü düşük kalorili manna

Manniki, turtalar ve güveçler arasında "orta kategoride" bir tatlıdır.

Ağabeylerinden en iyisini aldı: şefkat, sululuk, ihtişam.

Kek oldukça sade ve aynı zamanda özellikle lezzetiyle göz dolduruyor.

Bir tavada yağsız kek bile alamıyorsanız, yine de irmikli turta pişirmeye çalışın, birçok ev hanımına göre hazırlamak bir sandviçten daha zor değil.

Sütte Mannik - genel hazırlama ilkeleri

Doğru bir şekilde böyle bir turta yapmak için bazı püf noktaları izlerseniz, sütte lezzetli bir hava mannik pişirmek çok kolaydır.

Fırıncılığın temel özelliği, hamura un yerine veya onunla birlikte irmik eklenmesidir. Kekin yumuşaması için irmiğin iyice ıslatılması, yeterince nemi çekmesi ve iyice şişmesi gerekir. Süt ile karıştırılarak içinde en az bir saat bekletilir. İrmik sıvı içinde ne kadar uzun süre tutulursa, manna o kadar yumuşak ve havadar olur.

Hamurun sıvı tabanı süttür. Pişirme için bayat, hafif asitlenmiş bir ürün almak daha iyidir. Yağ içeriği kekin kalitesini etkilemez, bu nedenle herhangi bir yağ içeriğine sahip süt kullanabilirsiniz, bu sadece ürünün kalori içeriğini etkiler.

Pastayı doğru pişirmek de aynı derecede önemlidir. Mannik önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40–90 dakika pişirilir. Önceden iyi ısıtılmamış bir fırında ürün üstte yanar ve pişmez. Bu nedenle hamur kalıbı içine yerleştirilmeden en az 15 dakika önce fırın açılmalıdır. Kapının açılması son derece istenmez, aksi takdirde manna yerleşir ve yapışkan hale gelir.

Yavaş bir tencerede sütlü mannik, "Pişirme" modunda yaklaşık bir saat pişirilir, programın bittiğini sesli bir sinyal gösterene kadar kapak açılmaz.

Unsuz sütte en kolay mannik

İrmik için olduğu gibi bir dizi ürün, biraz daha toz şeker ve bir sökücü. Hazırlanması en kolay sütlü mannik, yeni başlayanlar için bir reçetedir.

İçindekiler:

bir bardak kuru irmik;

Bir kaşık eritilmiş tatlı kremalı tereyağı;

bir bardak beyaz şeker;

Üç yumurta;

Hamur için 1,5 yemek kaşığı kabartma tozu;

Ev yapımı süt - dolu bir bardak.

Pişirme metodu:

1. İrmiği toz şeker ve ripper ile karıştırın.

2. Sütü ayrı bir kaseye dökün. Buzdolabından çıkarırsanız, biraz ısıtın, en iyisi paketi buzdolabından önceden çıkarıp oda sıcaklığında tutmaktır.

3. Başka bir kapta yumurtaları çırpın ve karıştırırken yumurta karışımını süte ekleyin.

4. Şekerle karıştırılmış irmiği yavaş yavaş süte dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın ve 40 dakika bekletin.

5. Formu parşömenle örtün ve üzerine ince bir tabaka bitkisel yağ sürün, ayrıca kenarlarını da yağla yağlayın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

6. Dinlenen hamuru iyice karıştırın, bir kalıba dökün ve 35 dakika fırına koyun.

Süt ve un ile klasik mannik

Önceki tariften neredeyse hiçbir farkı yok. Buraya sadece un ve biraz ayçiçek yağı eklenir.

İçindekiler:

200 gr. tuzaklar;

İki yumurta;

Yarım su bardağı kaliteli un;

bir kaşık vanilya şekeri;

250 ml pastörize edilmemiş süt;

Kremalı ev yapımı tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;

Bir bardak rafine şeker;

Üç yemek kaşığı bitkisel yağ;

Fabrika sökücü - 10 gr.

Pişirme metodu:

1. Vanilya ve normal şeker beyazını yumurta ile çırpın. Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Sütü küçük bir tencereye dökün, içine bir parça tereyağı koyun ve hafifçe ısıtın. Kaynatmayın!

3. Sütü bir çırpma teli ile karıştırarak tereyağı tamamen eriyene kadar bekleyin ve hemen tatlı yumurta karışımını ekleyin. Karıştırırken irmiği ekleyin ve yarım saat bekletin.

4. Unu ve sökücüyü aktarın ve küçük porsiyonlar halinde serperek şişmiş irmik içine girin.

5. Isıya dayanıklı kalıbın duvarlarını ve altını tereyağı ile silin ve üzerine kuru irmik serpin. Margarin alabilirsin.

6. Hamuru kalıba dökün ve kırk dakika fırına koyun.

Sütlü süzme peynirli mannik

Mannik'e süzme peynir eklemek, pişirmeyi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı hale getirir. Tariften sapan sütlü manna için böyle bir hamurda, biraz çilek veya taze meyve ekleyebilirsiniz, bu ona daha fazla sululuk verecektir.

İçindekiler:

200 gr. Şeker;

Bir bardak süt;

200 gr. tuzaklar;

Üç büyük, taze yumurta;

küçük bir torba vanilin;

Un - 160 gr;

Elastik %9 süzme peynir - 200 gr.;

İki kaşık sökücü;

Tatlı kremalı tereyağı - 100 gr;

Kaşık, kaydırmalı, pudra şekeri.

Pişirme metodu:

1. Şişmesi için irmiği sütle doldurun ve bir süre bekletin. Sütü önceden ısıtmayı unutmayın.

2. Yumurtaları ve rafine şekeri mikserle çırpın. Yumurta kütlesini şişmiş irmiğe ekleyin, hemen eritilmiş tereyağını dökün. Bir yırtıcı ile vanilyayı dökün ve her şeyi bir mikser ile karıştırın. Oraya süzme peynir ve unu ekleyin ve tekrar mikserden geçirin.

3. Lor hamurunu margarinle yağlanmış bir kalıba dökün ve hemen 45 dakika sıcak fırına koyun.

4. Bitmiş mankeni dikkatlice kalıptan çıkarın ve soğuduğunda pudra şekeri ile süsleyin.

Süzme peynir topları ile süt üzerinde çikolata mannik

Sütlü çikolata mannasında beyaz toplar - tarif hem çocukların hem de yetişkinlerin kalbini kazanacak. Basit, uygun fiyatlı ürünler, uygulama kolaylığı ve pahalı bir tatlının tadı ve görünümü.

İçindekiler:

ekşi süt - 250 mi;

Kremalı ev yapımı tereyağı - 100 gr;

Beş gram kabartma tozu;

Yumurtalar - 3 adet;

120 gr. bitter çikolata;

Şeker kumu - 280 gr;

100 gram Hindistan cevizi parçaları;

50 gram kakao tozu;

Toplar için:

300 gr. yağlı süzme peynir;

Bir yumurta;

60 gram rafine edilmemiş şeker;

40 gr. pişirme unu.

Pişirme metodu:

1. İrmiği yoğurtla dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın ve üzerini peçeteyle örtün.

2. İrmik şişerken lor toplarını hazırlayın. Süzme peyniri bir kıyma makinesinde çevirin veya nadir bir elekle öğütün. Daha sonra bir yumurtayı homojen bir lor kütlesine bölün, hindistancevizi pullarıyla karıştırılmış şekeri ekleyin ve unu ekleyin. İyice karıştırın ve ıslak ellerle küçük krema büyüklüğünde küçük toplar haline getirin. Boşlukları geniş bir tabağa tek kat halinde koyun ve en az yarım saat dondurucuya koyun.

3. Yumurtaları şekerle iyice ovalayın. Homojen beyaz bir kütle elde edilene kadar dövmeyin, yani öğütmeyin. Ardından şişmiş irmik ile karıştırıp iyice eritilmiş tereyağını ekleyin. Sodayı sirke ile söndürüp irmiğe ekleyin, karıştırın ve karıştırılan un ve kakaoyu ekleyin. Çikolatayı ince ince kırın, hamura ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. Bir fırın tepsisi hazırlayın ve içine lor hamurunu dökün. Daha sonra lor toplarını dondurucudan çıkarın, yüzeye eşit olarak yayın ve kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.

5. Yaklaşık 80 dakika sonra manna elde edilebilir.

Yavaş bir tencerede sütlü Mannik - "Sfuf"

Sfouf - Arapça, daha kesin olarak, manna'nın sütlü Lübnan versiyonu. Basittir ve klasik tarife çok benzer, bitkisel yağ ve baharatların eklenmesiyle ayırt edilir.

İçindekiler:

İki bardak irmik;

Tam bir bardak tam yağlı süt;

200 gr. sahra;

1,5 yemek kaşığı kabartma tozu;

vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;

Bir çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal;

İki yemek kaşığı beyaz hindistancevizi;

Yarım su bardağı aromasız ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

1. Şekeri ılık sütte eritin. İrmik ekleyin, karışımın topaklanmaması için karıştırın ve masanın üzerinde yaklaşık dörtte bir saat bekletin.

2. Eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış zerdeçal, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı en az beş dakika mikserle çırpın ve hindistan cevizi pullarının yarısını ekleyin.

3. Hamuru pişirme için hazırlanan pişirme kabına dökün ve cihazı bir saat pişirme modunda çalıştırın.

4. Bitmiş mannayı kasede soğumaya bırakın, kapağı açtığınızdan emin olun, ardından pastayı dikkatlice çıkarın ve kalan hindistancevizi pullarını yüzeyine serpin.

Yavaş bir tencerede sütlü mannik - "Solnechny"

Sütlü balkabağı mannik - yumurta ve tereyağı içermeyen kokulu bir turta tarifi. Düşük kalorili tatlı unvanını haklı olarak talep edebilir.

İçindekiler:

250 gr. kuru irmik;

240 ml inek sütü, tercihen ekşi;

Bir büyük limon;

350 gr. kabak posası;

160 gr. toz şeker;

Elma suyu;

5 gram karbonat.

Pişirme metodu:

1. Kabak posasını ince bir rende ile ovalayın ve ekşi sütle karıştırın. Şeker ekleyin ve taneler eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından irmiği ekleyip karıştırın.

2. Limonu kaynar suyla haşlayın, kabuğunu ince bir rende ile sıyırın. Narenciyeyi ikiye bölün, suyunu iyice sıkın ve süzün.

3. Hamura soda ekleyin ve söndürmek için bir çay kaşığı taze limon suyu alın. Sonra hemen kabuğunu ekleyin, iyice karıştırın ve tahılın şişmesi için yarım saat bekletin.

4. Kaseyi hazırlayın - kenarlarını ve altını tereyağı ile yağlayın ve üzerine irmik serpin.

5. Hamuru kaseye dökün ve "Pişirme" modunu 60 dakikaya ayarlayarak çok pişiriciyi açın.

6. Mannik pişerken ocakta şerbeti hazırlayın. Bunu yapmak için eşit miktarda limon suyunu elma suyuyla karıştırın, tadına göre toz şeker ekleyin, iyice karıştırın ve şurubu orta ateşte kaynatın, soğutun.

7. Sıcak keki şurupla dökün ve çok pişiricide kapağı kapalı olarak yarım saat kapalı bırakın.

8. Mannayı kaseden dikkatlice çıkarın, parçalara ayırın ve çay veya sütle servis edin.

Sütlü Mannik - yemek pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları

İrmiği aynı anda karıştırmayı bırakmadan ince bir akıntıyla sütün içine dökün. Tersini yaparsanız, mısır gevreği kırılması zor olan topakları alabilir.

Sütü ısıttığınızdan emin olun, ardından tahıl onu daha iyi emecektir.

Bitmiş pastanın çok pişiricinin kalıbından veya pişirme kabından kolayca kaymasını sağlamak için altını ve yanları bitkisel yağa batırılmış bir bezle yağlayın. Tereyağı da sürebilirsiniz. Güvenilirlik için, yağ tabakasını irmik serpin veya un serpin.

Mannik alamıyorsanız, kabı turtayla birlikte nemli bir havlu havlunun üzerine koyun. Kelimenin tam anlamıyla çeyrek saat içinde onu almak ücretsiz olacak.

Hepsinden iyisi, yavaş bir ocakta sütlü mannikler yükselir. Mucize tencere, onu daha gür ve uzun yapar. Seçimde tarifi sunulan herhangi bir sütlü mannik mucize bir sobaya uyarlanabilir.

Her fırın ve çok pişirici farklıdır, bu nedenle pastayı çıkarmadan önce ortasına bir kürdan saplayarak hazır olup olmadığını kontrol edin. Kuru kalırsa, kek hazırdır.

Sütlü Mannik, küçük çocukların bayıldığı çok yaygın bir ev yapımı tariftir. Ve yetişkinlerin böylesine hassas ve hoş kokulu bir inceliğin tadını çıkarmayı reddetmesi pek olası değildir. Bu yemeğin pek çok yorumu var, bu nedenle buzdolabında bulunan ürünler için her zaman doğru tarifi seçebilirsiniz. Örneğin, unu veya yumurtayı bileşimden kolayca çıkarabilir, taze sütü ekşi sütle, vanilya şekerini vanilinle ve kabartma tozunu söndürülmüş sodayla değiştirebilirsiniz.

Manna hamurunun hazırlanması çok kolaydır. Bunu yapmak için irmik sütle dökülür ve iyice şişmesine izin verilir. Daha sonra üzerine yumurta ve un, şeker, vanilya, biraz kabartma tozu, tereyağı, bitkisel yağ veya margarin eklenir. Bazen tarifler bir tutam tuz da içerir. Tatlı malzemelerin lezzetini daha iyi ortaya çıkarması için konur.

Sütteki mannik, nispeten az kalori içerirken yumuşak ve havadar çıkıyor. Bu, birisi katı bir diyet uygulasa bile tüm aile için böyle bir tatlı yapmanızı sağlar.

Mannike meyve ve çilek, yoğunlaştırılmış süt veya bal ekleyebilirsiniz. Kek bazen ikiye bölünür ve içine krema veya reçel konur. Bitmiş pastayı her türlü krema, pudra şekeri, reçel, fındık vb. İle süsleyin. Mannik, ılık veya soğuk olarak servis edilir. Tatlıyı çay ile sunmak en iyisidir. Ayrıca bu yemek genellikle doyurucu bir kahvaltı olarak kullanılır.

Bazen yavaş pişirici sadece bu tür tatlılar yapmak için yapılmış gibi görünüyor, çünkü içindeki manna her zaman çok gür, lezzetli ve ufalanıyor. Tarifte margarin yerine tereyağı kullanılabilir. Bu, tadı biraz etkileyecektir, ancak size para kazandıracaktır. Her durumda pasta yumuşak ve çok tatmin edici olacaktır. Tatlı, bir buçuk yaşından büyük çocuklar için uygundur, bu nedenle bir aile çay partisi için yapabilirsiniz.

İçindekiler:

  • 1 bardak süt;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 1 bardak un;
  • 1 bardak irmik;
  • 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 150 gr tereyağı;
  • 3 yumurta.

Pişirme metodu:

  1. Sütü derin bir kaseye dökün, irmik dökün ve karıştırın.
  2. İrmiği 30 dakika şişmeye bırakın.
  3. Tereyağını eritip irmiğe dökün, tekrar karıştırın.
  4. Ayrı bir kapta yumurtaları, şekeri ve vanilya şekerini çırpın, kabarık bir köpük haline getirin.
  5. Her iki kasenin içindekileri birleştirin, un ve kabartma tozunu ekleyin.
  6. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın ve hamuru yağlanmış çok pişirici bir kaseye dökün.
  7. Mannik'i "Pişirme" modunda 60 dakika pişirin.

Ağdan ilginç

Klasik manna tarifinde karmaşık hiçbir şey yoktur. Un, irmik ve şekeri eşit oranlarda karıştırmanız yeterlidir. Ayrıca geleneksel bir turta için bir ön koşul ekşi krema ilavesidir. Tatlıyı daha da yumuşak ve yumuşak yapar. Soda, hamura eklenmeden önce sirke veya limon suyu ile söndürülmelidir. Süt ekşi ise, bu prosedür atlanabilir.

İçindekiler:

  • 1 bardak irmik;
  • 3 sanat. l. Ekşi krema;
  • 2 yemek kaşığı. l. margarin;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 1 bardak un;
  • 1 yumurta;
  • 1 çay kaşığı soda;
  • 300 ml süt;
  • 1 tutam tuz

Pişirme metodu:

  1. İrmiği sütle dökün, 20 dakika bekletin.
  2. İrmik şişince yumurtayı çırpın, tuz, şeker, ekşi krema ve unu ekleyin.
  3. Geri ödemek için soda ve hamurun içine dökün, her şeyi karıştırın.
  4. Margarini eritin, ortak bir kaba ekleyin, tekrar karıştırın.
  5. Hamuru tereyağı ile yağlanmış bir kalıba dökün. Düzeltmek.
  6. Mannayı önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında kızarana kadar (yaklaşık 40 dakika) pişirin.

Yumurtasız sütte mannik, acemi bir hostes bile herkes için çalışacaktır. Tarif oldukça basittir, minimum zaman ve malzeme gerektirir. İstenirse, tüm malzemeleri hemen karıştırabilir ve ancak o zaman hamuru 30 dakika demlenmeye bırakabilirsiniz. Manna aroması tüm evi hızla dolduracak, bu nedenle kesinlikle herkesi uzun süre masaya davet etmek zorunda kalmayacaksınız. Böyle bir böreği sabahları evinize bir fincan kahve veya çay ile servis etmek için kolayca yapabilirsiniz.

İçindekiler:

  • 1 bardak ekşi süt;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 1 bardak irmik;
  • 1 tutam tuz;
  • 1 çay kaşığı soda;
  • 1 bardak un.

Pişirme metodu:

  1. Süt ve irmiği karıştırıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
  2. Elde edilen kütleye soda, un, tuz ve şeker ekleyin.
  3. Sıvı kalın hamuru yoğurun ve bir fırın tepsisine dökün (kalıbı yağ ile yağlayın).
  4. Mannik'i 190 derecede 40 dakika fırına gönderin.

Ekşi süt, hamur için mükemmel bir temel haline gelir, bu nedenle şımarık bir ürüne veda etmek için acele etmemek daha iyidir. Elmalı turta çok hoş kokulu ve lezzetli olacak, biraz klasik charlotte'u anımsatacak. Elmalara ek olarak, armut, kuru meyveler, taze ve dondurulmuş meyveler, fındık vb.

İçindekiler:

  • 1 bardak ekşi süt;
  • 1 bardak irmik;
  • 4 yemek kaşığı l. sebze yağı;
  • ½ çay kaşığı soda;
  • 1 elma;
  • ½ poşet vanilin;
  • 1 yumurta;
  • ¼ bardak şeker.

Pişirme metodu:

  1. Ekşi sütü irmikli bir kaseye dökün, irmiği 25 dakika şişmeye bırakın.
  2. Yumurta ve şekeri çırpın, onlara soda ekleyin. Vanilin ve bitkisel yağ, karıştırın.
  3. Yumurta karışımını irmiğe dökün, hamuru yoğurun.
  4. Elmayı uzunlamasına küçük dilimler halinde kesin, kalıbın tabanı boyunca güzelce düzenleyin.
  5. Elmayı hamurla dökün, turtayı 180 derecede 45 dakika pişirin.

İrmik, bir turta için tam teşekküllü bir temel olacak kadar yoğundur, bu nedenle un tariften kolayca çıkarılabilir. Üstelik böyle bir çözüm, yemeğin kalori içeriğini biraz azaltacaktır. Yine de unsuz mananın daha gevşek olacağı, irmik tanelerinin yemeklerde daha çok hissedileceği anlaşılmalıdır. Ancak bu pek çok kişiyi rahatsız etmiyor çünkü tatlı aynı lezzetli ve hoş kokulu kalıyor.

İçindekiler:

  • 2 su bardağı irmik;
  • 1 bardak süt;
  • 100 ml bitkisel yağ;
  • 2 yumurta;
  • 1 makine şekeri.

Pişirme metodu:

  1. İrmiği sütle dökün, oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.
  2. Ayrı olarak, beyaz köpürene kadar yumurtaları şekerle çırpın.
  3. İrmik ve yumurtaları birleştirin, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
  4. Hamuru 15 dakika daha bırakın.
  5. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine koyun.
  6. 180 derecede 40 dakika pişirin.

Artık fotoğraflı tarife göre sütte mannik pişirmeyi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Sütlü Mannik, sadece yarım saatte hazırlanan ve çay veya kahvenin yanına harika bir katkı olan doyurucu bir tatlıdır. Yemeği oluşturan malzemeler her mutfakta bulunur ve pişirme lezzetini bozmadan her zaman bir ürünü diğeriyle değiştirebilirsiniz. Deneyimli aşçılar, sütte mannik pişirmeyi en iyi bilirler, bu nedenle tavsiyeleri yeni başlayanlar için kesinlikle faydalı olacaktır:
  • Mannayı hazırlamadan önce irmiğin iyice şişmesine izin vermelisiniz. Bunu yapmak için, mısır gevreğini sütle doldurun ve en az 20 dakika bekletin, ancak daha iyisi - yarım saat;
  • Mannik pişirmeden önce kalıbın sadece altını değil, yanlarını da yağlayın;
  • Mannayı bir fırın tepsisinde soğumaya bırakmak ve ancak o zaman bir tabağa aktarmak daha iyidir. Böylece pastanın bütünlüğü daha iyi korunur;
  • Pişirmeden önce unun bir elekten geçirilmesi tavsiye edilir. Bu, mankeni daha gevşek ve havadar yapacaktır;
  • Tüm tariflerde taze sütü ekşi sütle değiştirebilir veya tam tersini yapabilirsiniz;
  • Mannik büyük bir formda pişirilebilir veya hamur kalıplarına dökülebilir. İkinci durumda, her keke farklı dolgular (meyveler, kuru meyveler, kuruyemişler) ekleyebilirsiniz.

    Çanak fırında veya yavaş ocakta pişirilebilir. Her tür ilgiyi hak ediyor. Sütte mannik nasıl pişirilir - daha ayrıntılı olarak analiz edeceğiz.

    Mannik: sütlü klasik tarif

    Klasik tarif, adım adım böyle görünüyor. Bir şaheser yaratmak için bir bardağa ihtiyacınız olacak:

  • ana bileşen;
  • sahra;
  • Süt.

Bu klasik sütlü börek ayrıca 3 yumurta, 1,5 su bardağı un, bir çay kaşığı soda ve 100 gr tereyağı içerir.

  1. irmiği ıslatın;
  2. yumurtaları şekerle ayrı ayrı çırpın;
  3. irmikte yumurta karışımını ve sodalı tereyağını karıştırın;
  4. yavaş yavaş un ekleyerek bir karıştırıcı ile çırpın;
  5. fırın tepsisini yağ ile yağlayın ve irmik serpin;
  6. fırını 190 ° 'ye ısıtın;
  7. hamuru bir kalıba dökün, fırına koyun;
  8. pişirme süresi - 40 dakika;
  9. hava kekini çıkarıp pudra şekeri ile süsleyin.





yumurtasız mannik

Bazen, sağlık nedenleriyle, bir kişi diyette belirli malzemeleri kullanamaz. Bu gibi durumlar için ilginç bir seçenek de var - bu, yumurtasız sütte bir manna.

Bu yemeği hazırlamak için aynı miktarda irmik ve süt ürününe, 0,5 su bardağı şekere ve 2 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. ekşi krema ve bir tutam tuz. Ek olarak kabartma tozu ve vanilin kullanabilirsiniz. Bu yemeğin yemek pişirmek için önerilen adım adım versiyonu, armut veya elma, kakao, hindistancevizi, fındık veya bal parçaları ile desteklenebilir.

Yumurtasız yemek nasıl yapılır? Adım adım bir tarif bu konuda yardımcı olacaktır:

  1. Mısır gevreğini 30 dakika sıvıya koyun;
  2. Toplu ürünler (şeker, tuz) ekleyin;
  3. Ekşi krema dökün;
  4. Katkı maddeleri ve vanilin dökün;
  5. İyice karıştırın;
  6. Kalıbı yağla iyice yağlayın;
  7. yanlara ve alta irmik serpin;
  8. İçeriği bir kalıba koyun, yaklaşık 180–200 ° sıcaklıktaki bir fırına koyun;
  9. Pişirme süresi - 20 dakika.

Servis yapmadan önce istenirse mannik'i yumurtasız sütle çilek ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Unsuz sütte

Unsuz sütlü mannik, kilo verenlerin popüler bir tatlısıdır. Yavaş bir ocakta pişmiş bir sütlü turta, diyetler tarafından önerilen diğerlerinden daha faydalı olacaktır. Lezzetli olması için sütte mannik nasıl pişirilir? Doğru kompozisyonu seçmek önemlidir.

Fırındaki tarif, aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:

  • 100 ml bitkisel yağ;
  • 2 bardak ana bileşen;
  • bir bardak süt ve aynı miktarda şeker;
  • yumurtalar.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir. Önce sütü oda sıcaklığına kadar ısıtmalı, sıvıyı irmik içine dökmelisiniz. Yaklaşık 30 dakika ısrar etmesine izin verin, ardından yumurtaları bir karıştırıcıyla şekerle birleştirin. Kompozisyonu bitkisel yağ ve irmik ile tamamlayın.

Her şeyi karıştırın ve 20 dakika daha bırakın. Sıvı karışımı kalıba dökün. Fırını önceden ısıtın ve 40 dakika pişirin. Turtanın üzeri kızardıysa tatlıyı çıkarıp soğutun.

Önemli! Tarifi daha yüksek olan bu manna, yumuşak ve tadı hoş çıkıyor.

Bir bütçe seçeneği

Hızlı bir şekilde lezzetli bir tatlı hazırlamanız gerektiğinde, ancak gerekli malzemeler elinizde olmadığında, üzülmenize gerek yok. Mannik'i sütsüz, sade suda yapabilirsiniz. Bu tarif klasiktir. Bir şaheser yaratmak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

  • tahıllar - 1 su bardağı;
  • su - 1 bardak;
  • kum şekeri - 200 gr;
  • birkaç yumurta;
  • bitkisel yağ - 0,5 su bardağı;
  • buğday unu - 130 gr;
  • vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
  • kabartma tozu - 10 gr.

İşlem sırası: toz şeker ve irmiği bir kaba koyun, sıcak su dökün.

Önemli! Kaynar su kullanmayın.

Kompozisyonu karıştırın ve bu durumda yarım saat bekletin. İrmik şiştiğinde ve şeker taneleri tamamen çözüldüğünde, çırpılmış proteinleri yumurta sarısı ile ekleyin. Sonra bitkisel yağı dökün ve tekrar iyice karıştırın. Kütle homojen olmalıdır. Ayrı bir kapta, dökme ürünleri (un, kabartma tozu, vanilya şekeri) karıştırın. Malzemeleri birleştirin. Formu yağlayın ve irmik serpin. Hamuru dökün ve alanın üzerine yayın. 30 dakika fırında pişirin. Kuru bir şiş ile kontrol etmeye hazır olun.


Tatlıyı pudra şekeri ile süsleyin. Pastanın 3-4 saat daha demlenmesi arzu edilir. Fırında sütlü manna için böyle bir tarif, büyük bir ürün cephaneliği kullanmaktan daha az lezzetli yiyecek elde etmenize izin vermeyecektir.

Yemek yapacağınız tarifi bilmeden bir porsiyonun kalori içeriğinin ne olacağını söylemenin imkansız olduğu açıktır. Her şey kullanılan bileşenlere bağlıdır. Ortalama olarak, 100 gram porsiyon başına 220-230 kcal.

Yavaş bir tencerede sütlü mannik

Ekşi krema, süzme peynir ve tereyağının bulunduğu yavaş bir tencerede süt üzerine mannik hassas bir dokuya sahiptir. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

  • süzme peynir - 300 gr;
  • tahıllar - 240 mi;
  • ekşi krema - 120 gr (% 20'ye kadar yağ içeriği);
  • toz şeker - 240 mi;
  • dört yumurta;
  • tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
  • vanilin ve tuz - her biri bir tutam;
  • soda - 1 çay kaşığı

Yavaş bir tencerede tatlı hazırlamak kolaydır:

  1. Beyazları sarılardan ayırın;
  2. Sonuncuyu şekerle çırpın;
  3. Süzme peyniri bir elekle öğütün, yumurta sarısı ve proteinlerle karıştırın;
  4. İrmik, vanilya, soda, ekşi krema ekleyin, çırpın;
  5. Beyazları, kararlı zirvelere kadar tuzla hafifçe çırpın;
  6. Parçalar halinde hamura ekleyin;
  7. Çok pişiricinin kapasitesini tereyağı ile yağlayın;
  8. Hamuru forma dökün, üstünü düzeltin;
  9. "Pişirme" modunu açın;
  10. 1 saat pişirin.

Börek yapmanın temel ilkeleri, kırılmış buğday yani irmik kullanılmasıdır. Tamamen unun yerini alabilir veya kısmen yapabilirsiniz. En önemli şey: Hamuru yoğurduktan sonra, tahılın iyice şişmesi için demlenmesine izin verilmelidir.

Pişirmenin karmaşıklığı, böyle bir hamurun "hissetilmesi" gerektiği gerçeğinde yatmaktadır. Herhangi bir tarif alamazsınız ve tüm oranları tam olarak tekrarlayamazsınız. Her şey ürünlerin kalitesine bağlıdır. Yumurtalar farklı boyutlarda gelir, tahıllar farklı derecelerde öğütülür, kefir az çok sıvıdır.

Önemli! Hamur çok dik olmamalıdır, aksi takdirde hamur yoğun kıvamda olacaktır.

Herhangi bir ev hanımı, aceleyle lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini bilir. Bunun için enfes ürünler hazırlamaya gerek yoktur. Elinizin altında olan her şey, fantezide parıldayan ve lezzette enfes lezzetler yaratmanıza olanak tanır. İrmik "turta" hazırlamak kolaydır. Daha da lezzetli hale getirmek için her türlü meyve, kuruyemiş, kuru üzüm ve diğer katkı maddelerini ekleyebilirsiniz.

Mannik, birçok kişinin çocukluğundan beri sevdiği bir hamur işidir. Hiç irmik yemeyenler bile mannı büyük bir zevkle yerler. Adım adım fotoğraflarla sütte klasik bir manna tarifi sunuyorum. Yemek pişirmek ve minimum ürün setini kullanmak için epey zaman harcadıktan sonra çok lezzetli bir tatlı alıyoruz ve tamamen deneyimsiz bir hostes bile yemek pişirmenin üstesinden gelebilir.

Başlıklar:
Hazırlanma zamanı: 10
Hazırlanma zamanı: 40
Toplam zaman: 50 dakika
Çıkış: 4 porsiyon

Sütte manna için malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • Süt 1 su bardağı
  • yumurta 2 adet
  • un 0,5 su bardağı
  • Tereyağı 1 yemek kaşığı.
  • Ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı
  • şeker 1 su bardağı
  • Kabartma tozu 10g
  • vanilya şekeri 1 çay kaşığı

Sütlü manna için adım adım tarif

İlk adım yumurta, şeker, vanilya şekeri ve ayçiçek yağını iyice karıştırmaktır.

Bir sonraki adım, ılık süt ve yumurta karışımını karıştırmaktır. Ortaya çıkan kütleye irmik ekleyin ve 20-30 dakika bekletin. Bu süre zarfında irmik şişmelidir.

Unu kabartma tozu ile karıştırın. Şişmiş irmiğe ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bu aşamada istenirse narenciye kabuğu rendesi, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm veya damla çikolata hamura eklenebilir. Ama sütlü klasik bir manna tadı almak istiyorsanız, o zaman hiçbir şey ekleyemezsiniz, yine de çok lezzetli olacaktır.

Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve irmik serpin veya sadece parşömenle kaplayın, ardından yağlayıp serpmenize gerek yoktur. Hamuru kalıba dökün.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kalıbı hamurla birlikte sıcak fırına koyun. Mannik'i 40 dakika pişirin.

Hafif ve havadar bir pasta - sütlü mannik pişirmenizi öneririz: klasik bir tarif, fotoğraflı adım adım bir tarif. Hamura taze meyve ve çileklerin yanı sıra diğer birçok malzemeyi ekleyebilirsiniz. Bu hem sevdiklerinizi en azından her gün şımartmanızı sağlayacak hem de pastadan bıkmayacaksınız çünkü her seferinde farklı bir tada sahip olacak. Ayrıca çok uygun fiyatlı malzemelerden bir yemek hazırlanır ve her ev hanımının mutlaka stoklarında bulunur. Bu nedenle, bugün lezzetli ve yumuşak sütlü manna için basit bir tarif ele alacağız.

Ayrıca bakınız: en hassas tarif, tüm aile için harika ve basit bir kahvaltı seçeneğidir!

  1. ev yapımı süt - 1 bardak;
  2. toz şeker - 1 su bardağı;
  3. Tereyağı (margarin ile değiştirilebilir) - 50 gr;
  4. Yumurtalar - 3 adet;
  5. İrmik - 1 su bardağı;
  6. un - 1,5 su bardağı
  7. soda 0,5 çay kaşığı, bir ısırıkla söndürün
  8. Tuz - 1/2 çay kaşığı.

Mannayı sütle pişirmek:

Tüm malzemeleri hazırlayalım. Süt oda sıcaklığında alınmalıdır, bu yüzden buzdolabından önceden çıkarıyoruz. irmiği sütle dökün ve 20 dakika demlendirin, şişirin, birkaç kez karıştırın.


Yumurtaları bir kaseye kırın ve hafifçe çırpın.


Yumurtalara şeker, tuz dökün ve malzemeleri bir çırpma teli ile çırpın.


Sonra yumuşatılmış tereyağı (veya margarin) ekleyin ve tekrar çırpın. Şişmiş irmik ve un ile karıştırın.

Sirke ile söndürülmüş aynı sodaya rendelenmiş limon kabuğu da ekleyebilirsiniz, hoş bir tat elde edilir.
Hamuru önceden yağlanmış uygun bir forma dökün. 180 derecede 40 dakika pişirin. Bu durumda yavaş bir ocakta pişirdik, 1 saat "Pişirme" modunu seçtik. (Fırında 25 dk pişirdim 180 gr ayarladım ama fırın küçük elektrikli bakın sizde nasıl pişecek).


Bitmiş mankeni bir tabağa koyun.


Sütlü basit bir mannik pişirmeyi öğrendik, artık herhangi bir ürünü deneyebilir ve tüm yeni küçük şaheserlerinizi her seferinde masaya servis edebilirsiniz.

Bitmiş mannik, basitçe parçalara ayrılmış olarak servis edilebilir veya üzerine hindistancevizi, tarçın serpebilir, üzerine eritilmiş çikolata dökebilir, reçel yapabilirsiniz. Ayrıca pastayı ikiye bölebilir ve ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt, krema gibi bazı tatlı hamurlarla yağlayabilirsiniz. Ayrıca mannik bir top dondurma ile servis edilebilir, çok daha lezzetli olur. Bazen bu turtalar rom veya konyağa batırılır. Ayrıca bakın - çok lezzetli ve yumuşak, çay veya bir bardak süt için harika bir seçenek.
Sütü peynir altı suyu, kefir, smetnoy veya yoğurt gibi fermente süt ürünleri ile değiştirebilirsiniz. Bu durumda biraz soda ekleyin, pasta daha muhteşem olacak. Mannikler ayrıca çeşitli dolgular ve kremalarla hazırlanır, böylece güvenle çilek ve meyveler, şekerlenmiş meyveler ve kuru meyveler, çikolata, bal ve hatta bal kabağı ekleyebilirsiniz.

Hamura irmik ekledikten sonra mutlaka kabarmasını sağlayın. Bu yarım saatten fazla sürebilir. Mannik'i fırına göndermek için acele etmeyin, aksi takdirde mısır gevreği iyi çözülmez ve bitmiş tabakta dişlerinizi çıtırdatır. Pastanın hazır olup olmadığı en iyi şekilde bir kürdan ile kontrol edilir.

Mannik pişirme maliyetleri:

  • süt - 2,50 UAH
  • şeker - 3,0 UAH
  • petrol - 2 UAH
  • yumurta - 4 UAH
  • irmik - 3 UAH
  • Toplam: 15,50 UAH (0,75 c.u.)
Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe