Fırında sütlü mannik. Süt ile lezzetli mannik nasıl pişirilir. Unsuz, kakaolu, sütlü ve ekşi kremalı, yumurtasız manna turta tarifleri. Sütlü Mannik - fotoğraflarla adım adım tarifler. Ekşi ve taze süt ile irmikli turta nasıl pişirilir

Sütlü manna tarifi çok basittir ve hazırlanması için ürünler herhangi bir mutfakta bulunabilir. Aynı zamanda tarifin kolaylığı, yemeğin tadı kadar basit olacağı anlamına gelmez, aksine sütteki mannik çok lezzetli ve yumuşak olur.

Sütlü Mannik, 1 yaşından itibaren bebek maması için mükemmeldir. Örneğin yağlı kremalı kekler küçük çocuklar için çok ağır yiyecekler gibi görünecek ve yine de bir çocuğu şımartmak istediğiniz için ona mannik pişirebilirsiniz.

Basit bir mango tarifi

Birleştirmek:

  • süt - 1 su bardağı,
  • irmik - 1 yığın.,
  • şeker - 1 yığın.,
  • un - 1 yığın.,
  • yumurta - 2 adet,
  • tereyağı - 20 gr.,
  • bitkisel yağ - 1/3 su bardağı.,
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
  • pudra şekeri - 1 çay kaşığı,
  • küçük bir tutam vanilya.

Yemek pişirmek:

  1. Sütü ısıtın, içindeki tereyağını sulandırın, irmiği ekleyin ve karışımı 20 dakika mısır gevreğinin şişmesi için bırakın.
  2. Sonra yumurtaları şekerle öğütün, ayçiçek yağını dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Unu eleyin, vanilya ve kabartma tozu ile karıştırın. Şişmiş kabuğu çıkarılmış tane ve yumurta karışımını una ekleyin.
  3. Yine her şeyi iyice karıştırın ve karışımı önceden yağla yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
  4. Mannik 180C'ye ısıtılmış fırında en az 40 dakika pişirilmelidir. Pişirdikten sonra mannik pudra şekeri serpilebilir. Böyle bir mannik gür ve hoş kokulu çıkıyor, hatta şenlikli bir masada servis edilebilir.

Sütlü çikolatalı mannik

Birleştirmek

  • kendiliğinden yükselen un - 1 su bardağı
  • normal unu alıp kabartma tozu ve biraz tuz ekleyebilirsiniz,
  • irmik - 1 yığın.,
  • şeker - 1 yığın.,
  • süt - 1 su bardağı,
  • yumurtalar - 2 adet,
  • zeytin veya diğer kokusuz bitkisel yağlar - 80 ml (1/3 su bardağı),
  • kakao yağı - 20 gr.,
  • kakao yağı yoksa tahliye değiştirilebilir. kakao ile karıştırılmış tereyağı
  • bir tutam vanilya
  • kurutulmuş meyveler

Yemek pişirmek

  1. Şekeri yumurta ile çırpın, bitkisel yağ ekleyin ve pişene kadar her şeyi iyice yoğurun. Daha sonra sütü ısıtın ve içinde kakao yağını eritin ama kaynatmayın! Süt ile yumurtalı karışımı sürekli karıştırarak birleştirin ve irmiği ekleyin.
  2. Tahıl anında ise, şişene kadar bekleyemezsiniz, değilse irmiğin şişmesi için 10 dakika bekleyebilirsiniz.
  3. Ardından, kendiliğinden yükselen unu veya kabartma tozu ve tuzu olan unu alın, süt kütlesine ekleyin ve karıştırın. Fırını önceden ısıtın ve yağla yağlanmış bir kalıba hazırladığınız karışımı ekleyin ve 180C fırında 40 dakika pişirin.
  4. Mannanın hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilmelidir.

Kuru meyve eklemek için önce kütlenin yarısını ekleyin, ardından kuru kayısı, kuru üzüm veya diğer kuru meyveleri koyun ve kütlenin geri kalanını ekleyin. Pişirdikten sonra pastayı soğumaya bırakın, ardından üzerine pudra veya pudra şekeri serpin ve sütlü tüm çikolatalı manna hazır. Kek inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor ve bir patlama ile yeniyor! İçinde her şey ölçülü - ıslak değil, kuru değil ve çok yumuşak.

Ekşi krema ile süt üzerinde Mannik

Birleştirmek

  • irmik - 1 yığın.,
  • süt - 1 l,
  • tereyağı. - 50 gram,
  • toz şeker - 0,5 yığın.,
  • un - 0,5 yığın, yumurta - 3 adet,
  • ekşi krema - birkaç masa. kaşıklar
  • tatmak için tuz ve bitkisel yağ.

Yemek pişirmek

  1. Önce irmik ve sütten kalın bir yulaf lapası pişirin. Pişirme sırasında, tatmak için yulaf lapasına tuz, şeker ve tereyağı ekleyin.
  2. Sonra yulaf lapasını soğutun ve bir kaseye koyun. Daha sonra yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın ve irmik lapasına ekleyin. Üzerine unu ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi yumurta aklarını köpürene kadar çırpın ve irmik karışımına ekleyin, ardından her şeyi yavaşça karıştırın.
  3. Şimdi bir fırın tepsisi alın ve altına bitkisel yağ ile yağlanmış ve üstüne un serpilmiş parşömen kağıdı koyun. İrmik hamurunu fırın tepsisine dökün. Hamuru ekşi krema ile doldurun ve bazı yerlerde çatalla delin. Ekşi krema ile sütte mannik, pişene kadar 200C sıcaklıkta pişirilir.
  4. Piştikten sonra mankeni fırından çıkarın ve doğrudan kalıbın içinde soğutun.

Sütlü çikolatalı sütlü mannik

Böyle bir mannik çok lezzetlidir ve neredeyse her gün ziyafet çekmek isterler. Sütlü çikolatalı mannik birçok yetişkin tarafından sevilir ve bu tür yulaf lapasını gerçekten sevecek çocuklar hakkında ne söyleyebiliriz. Aynı zamanda böyle bir manna tarifi oldukça ekonomiktir.

Birleştirmek

  • süt - 1 su bardağı,
  • irmik - 1,5 yığın,
  • tereyağı - 1 çay kaşığı,
  • sütlü çikolata - 50 gr.,
  • kakao - 2 çay kaşığı,
  • tatmak için tuz.

Yemek pişirmek

  1. Küçük bir tencere alın ve içine süt dökün, biraz tuzlayın ve ateşe verin. Gözünüz sütün üzerinde olsun ki kaçmasın.
  2. Bir kap alın ve kakao ile irmiği iyice karıştırın. Daha sonra süt kaynayınca hazırlanan irmik karışımına yavaş yavaş ve topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak dökün.
  3. Daha sonra mısır gevreği hazır olduğunda tatmak için şeker ve tereyağı ekleyin. Şimdi sütlü çikolatayı lapa gibi rendeleyin ve bitmiş irmiğe ekleyin.
  4. Sütlü çikolatalı Mannik hazır ve herkesi masaya çağırabilirsiniz!

Mannik, irmiği her zamanki haliyle değil, daha iştah açıcı ve lezzetli bir yemek olarak pişirmenin iyi bir yoludur.

Mannik adeta tadı bir kek ve sürecin zahmeti irmik lapasından biraz daha karmaşık, aslında çok lezzetli bir irmikli turta türüdür ve hepimiz turtaları çok severiz. Bisküvinin katılımıyla daha iyi olan tahıl, turta daha iyi yükselir, irmik, mutlaka fermente bir süt ürünü (bazen süzme peynir), tereyağı, tuz, şeker, un ve irmik içeren mannikin ana maddesidir. Kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyveler, elmalar, balkabağı, çilek, bal ve çikolata parçaları "vurgu" olarak iyidir.

Bitmiş mannik turtası krema, reçel, fondan ile süslenebilir veya pudra şekeri serpilebilir. Kokulu sululuk için, herhangi bir kek gibi, manna iki tabaka halinde kesilir, alt tabakaya konyak veya rom emdirme ile birlikte ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel kreması sürüldüğünde.

Bitmiş üründe grenliliğin hissedilmemesi için yeterince ıslanması ve şişmesi gereken irmiği ıslatarak herhangi bir manna pişirmeye başlamalısınız. Bunu yapmak için ıslatma işlemi en az 1 saat sürer, daha uzun olması daha iyidir.

Klasik tarife göre mannik nasıl pişirilir

Böyle bir tarif, bu ürün için herhangi bir tarifin ana bileşenlerini içerdiği için klasik olarak kabul edilir: irmik unu, tereyağı, şeker ve fermente süt bazı: yoğurt, kefir, ekşi krema - mevcudiyetlerine veya tercihlerine bağlı olarak.

İçindekiler:

  • irmik - 1 bardak;
  • birinci sınıf buğday unu - 1 su bardağı;
  • toz şeker - 1 bardak;
  • fermente süt ürünü - 1 bardak;
  • tereyağı - 100 gram;
  • tavuk yumurtası - 3 adet;
  • soda - üstsüz 1 çay kaşığı.

Klasik tarife göre mannik şu şekilde hazırlanır:

  1. Gerekli miktarda irmiği belirtilen miktarda fermente süt ürünü ile sulandırın ve en az 1 saat kabarmasını bekleyin.
  2. Toz şeker ve çiğ yumurtayı uygun bir kapta karıştırıp çırpın.
  3. Tereyağını eritin, demlenmiş irmik içine dökün ve çırpılmış yumurta ile birleştirin - eşit olana kadar her şeyi karıştırın.
  4. Karıştırırken elde edilen kütleye yavaş yavaş un ve soda ekleyin Mutlak tekdüzelik elde etmek için hamur bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda kaydırılabilir. Kalın olmamalıdır. Tarif kalın ekşi krema içeriyorsa 1 su bardağı un yeterlidir.
  5. Pişirme kabının altını ve duvarlarını önceden yağlayın, yanmaması için un veya irmik serpin ve hamuru içine döktükten sonra + 180 ° C'de 35-40 dakika fırına koyun.

Bitmiş mankeni fırından çıkarın ve kalıptan güvenli bir şekilde çıkarmak için kısa bir süre soğumaya bırakın.

Ekşi krema üzerinde ev yapımı manna tarifi

Ev yapımı bir tarife göre mannik, özel kremsi yumuşaklığı ve çıkışta kusursuz kalitesi ile ayırt edilir. Bu bileşenlerin miktarı iki katına çıkarsa, irmikli turta bir fırın tepsisinde pişirilebilir.

İçindekiler:

  • irmik - 1 bardak;
  • ekşi krema - 1 bardak;
  • toz şeker - 2/3 su bardağı;
  • kabartma tozu - üstsüz 1 çay kaşığı.

Ekşi krema üzerine ev yapımı bir tarife göre mannik şu şekilde hazırlanır:

  1. İrmik ve ekşi kremayı topaksız olarak verilen oranlarda karıştırın ve bu karışımın şişmesi için zaman verin. Sıvı ekşi krema ile 1 saat ve kalın - 2 saate kadar yapabilirsiniz.
  2. Toz şekeri çiğ yumurta ile birlikte öğütün ve şeker mümkün olduğunca eriyene kadar çırpın.
  3. Şekerle çırpılmış yumurtaları şişmiş irmikle birleştirin, soda ekleyin ve her şeyi tamamen homojen olana kadar karıştırın.
  4. Hazırlanan formu bitkisel yağla yağlayın, ekmek ürünleri (un, irmik, öğütülmüş kraker) serpin ve bitmiş hamuru içine koyun. +180°C'ye ısıtılmış fırına konularak mannik fırında 30 dakika pişirilir.

Kefir üzerinde manna için basit bir tarif

Burada diğer manna tariflerinden temel farklılıklar bulamayacaksınız, ancak kefirde böyle bir turta, havadarlığı ve gevrekliği nedeniyle de denemeye değer. Manna pişirirken şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler ve az miktarda ezilmiş fındık eklemek uygundur.

İçindekiler:

  • irmik - 1 bardak;
  • kefir - 1 bardak;
  • tavuk yumurtası - 3 adet;
  • tereyağı - kalıbı yağlamak için;
  • sökücü - 10 gram;
  • veya soda - 0,5 çay kaşığı;
  • toz şeker - 100 gram;
  • vanilya şekeri - 1 poşet;
  • sofra tuzu - tatmak.

Basit bir tarife göre kefir mannik şu şekilde hazırlanır:

  1. Kefir ile irmiği bir kapta topaksız olarak karıştırın ve bir kapak veya film altında 1-2 saat şişmeye bırakın.
  2. Ayrı bir kapta çiğ yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla tercihen mikserle çırpın. Çırpılmış kütleye vanilya şekeri, yırtıcı veya soda dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  3. Elde edilen kütleyi kefirde şişmiş irmik ile birleştirin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Artık tercihe göre şekerlenmiş meyve, lezzet, kuru meyve ekleyebilirsiniz.
  4. Hamuru tereyağı ile yağlanmış hazırlanan forma dökün ve önceden + 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 40-50 dakika gönderin. Yanmaya aşırı maruz kalmamak için 35 dakika sonra pastayı çıkarın ve tahta bir kürdan veya çubuğu delerek hazır olup olmadığını kontrol edin: kuru - hazır, kırıntılarla ıslatın - daha fazla pişirmelisiniz.

Rustik bir tarife göre sütlü Mannik

Bu tarifte yer alan malzemelerin tüm sadeliği ile böyle bir mannik, en az bir kez pişirip deneyen herkese hitap edecek ve uzun süredir pişirenler bizimle aynı fikirde olacaktır. Böyle bir kalite hakkında derler ki: ağzınızda eriyor. Katkı seçeneklerine izin verilir: zevkinize ve tercihinize göre biraz toz, çikolata yağı, kakao yağı, hindistancevizi yağı, vanilya şekeri.

İçindekiler:

  • irmik - 1 bardak;
  • buğday unu - 1 su bardağı;
  • toz şeker - 1 bardak;
  • taze tavuk yumurtası - 3 adet;
  • sökücü - 1 yemek kaşığı;
  • bitkisel yağ - 80 mililitre;
  • tereyağı - 20 gram;
  • sofra tuzu - bir tutam.

Mannik'i aşağıdaki gibi rustik bir tarife göre sütte pişirin:

  1. Taze tavuk yumurtasını toz şekerle karıştırın ve bir çırpma teli veya daha iyisi bir mikser ile çırpın, ardından bitkisel yağı ekleyin ve tamamen pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
  2. Sütü, tereyağını yumuşatacak kadar ılık olacak ve proteinler kaynamayacak şekilde hafifçe ısıtın. İçine tereyağı batırın ve irmik ve yumurta-şeker karışımı ile birleştirerek tahılın şişmesi için 30 dakika bekletin.
  3. Kuru bir kapta, parçalayıcıyı bir gün önce elenmiş unla karıştırın ve şişmiş hamurun geri kalanıyla birleştirin. İyice karıştırın.
  4. Uygun bir kalıbı sıvı yağ ile eşit şekilde yağlayın ve ürünün kalıbın duvarlarına yapışmasını önlemek için irmik veya un ile eşit şekilde serpin.
  5. Hamuru hazırlanan forma dökmek ve önceden + 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika bekletmek kalır. 30-35 dakika sonra tahta bir kürdan ile kekin hazır olup olmadığı kontrol edilebilir.

Yavaş bir tencerede mannik tarifine göre nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede mannik pişirmek sadece kolay değil - daha kolay olamazdı! Tarifte bulunan süzme peyniri ince bir metal elek üzerinde macun haline getirdiğinizden veya lor kütlesini hemen mağazadan satın aldığınızdan emin olun. Ekşi kremayı çok sıvı değil alın. Sökücü olarak soda eklemek pastaya daha koyu bir renk verecektir. Şeker miktarı da tercihinize göre ayarlanabilir.

İçindekiler:

  • irmik - 1 bardak;
  • toz şeker - 1 bardak;
  • süzme peynir - 500 gram;
  • tavuk yumurtası - 4 adet;
  • ekşi krema - 5 yemek kaşığı;
  • sökücü - 1 yemek kaşığı;
  • veya kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.

Tarife göre, çok pişiricideki mannik şu şekilde hazırlanır:

  1. İrmik, ekşi krema ve süzme peyniri uygun bir kapta karıştırın - bunu bir karıştırıcıda yapmak daha iyidir.
  2. Çiğ yumurtaları şekerle çırpın ve önceki süzme peynir ve irmik kütlesi ile birleştirin. Karıştırırken, parçalayıcıyı hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
  3. Bitmiş hamuru, "pişirme" modunda 60 dakika pişirilen, margarin veya diğer yağlarla yağlanmış çok pişirici kaseye dökün.

Manna hazır olduğunda ve kaseden çıkarıldığında, yerleşmiş gibi görünecek - öyle, ama çok fazla değil - yeterince ihtişamı olacak.

Yumurtasız kabaklı manna için orijinal tarif

Bu çok güzel bir pasta, portakallığını balkabağı verecek. Böyle bir turta, yumurta kullanımında sınırlı olanlar tarafından beğenilecektir. Ayrıca ilginç bir avantaj var - üzerine meyve şurubu dökülür ve sulu "ıslak" bir bisküvi olur.

İçindekiler:

  • irmik - 1,5 su bardağı;
  • kefir - 1 bardak;
  • rendelenmiş balkabağı - 2 su bardağı;
  • toz şeker - 0,5 su bardağı;
  • sökücü - 1 yemek kaşığı;
  • veya soda - 0,5 çay kaşığı;
  • şurup:
  • elma suyu - 100 gram;
  • veya 1 büyük portakalın taze sıkılmış suyu;
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı;
  • bir tutam tarçın.

Orijinal tarife göre: yumurtasız kabaklı mannik - aşağıdaki gibi hazırlanır:

  1. İşlenmiş, soyulmuş ve yıkanmış balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin ve daha sonra elma veya portakal suyu ile karıştırılmış ana şerbetin bir parçası olarak kullanılabilecek suyu sıkın.
  2. Kefir, rendelenmiş kabak, irmik ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ripper veya soda ekleyin ve tekrar karıştırın.
  3. Bitmiş hamuru sıvı veya katı yağ bulaşmış bir forma dökün ve kabaklı mannayı 30-40 dakika pişirmek için önceden + 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.
  4. Bitmiş manna fırından çıkarıldığında şurubu hazırlayın ve kaynatın. Elma suyunu alın veya büyük bir portakaldan taze sıkın, sakıncası yoksa şeker, taze limon suyu ve bir tutam tarçın ekleyin. Böyle bir şurubu kaynatmak yeterlidir.
  5. Bitmiş mankeni bu şurupla uygun bir kaba dökün. İlk başta yüzecek ama 30-40 dakika sonra şurubun tamamı emilecek ve pasta sulu ve güzel olacak.

Bitmiş incelik porsiyonlar halinde kesilmeli ve çay, sütlü kahve veya kakao için tatlı olarak servis edilmelidir.

Bugün mannikin sütle nasıl pişirileceğinden bahsedeceğiz. Bu tür hamur işlerini hazırlamak çok kolaydır ve bunun için basit ve uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacınız vardır. Ve en önemlisi, böyle bir tatlı hem aile ile çay içmek hem de misafir ağırlamak için uygundur. Ayrıca çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Size manna hazırlamak için çeşitli seçenekler sunuyoruz.

Sütlü ve unsuz irmikli turta tarifi

Bu tarif doğru basit seçeneklerden biri olarak adlandırılabilir mannayı sütle pişirmek ve şimdi bunu doğrulayabilirsiniz.

Mutfak Gereçleri: derin kase, çırpma teli, küçük yağ tavası, yemek kaşığı, çay kaşığı, fırın tepsisi, fırın eldiveni veya mutfak havlusu, servis kapları.

İçindekiler

Malzeme Seçimi

Muhtemelen çok azımız irmik alırken özel bir önem veriyoruz. Sadece mağazaya gidiyoruz, beğendiğimiz ilk paketi alıp satın alıyoruz. Ama ortaya çıktı ki o doğru seçmek lazım Böylece gerçekten lezzetli bir yemek elde edersiniz.

  • güveç için en iyisi kabuğu çıkarılmış tane markası "M", bu da bu tahılın yumuşak buğdaydan yapıldığını gösterir.
  • irmik olmalı sarımsı bir renk tonu ile üniforma, ufalanan ve topaklar olmadan. Pakette tahıl topakları görürseniz, bu ürün zaten nemlidir ve bitmiş yemek acı olabilir. Bu nedenle, bu tür tahılları ağırlıkça değil, paket halinde satın almak daha iyidir.
  • dikkatli ol yulaf lapasında yabancı cisim yoktu ve özellikle içinde üremeyi seven böcekler.
  • İrmik maksimum raf ömrü 10 aydır. Bu nedenle, pakette daha uzun bir süre görürseniz, böyle bir ürünü satın almamalısınız, büyük olasılıkla kimyasallar - koruyucu maddeler ile işlenmiştir.

adım adım tarif


Sütlü manna yapmak için video tarifi

Böyle bir tatlıyı hazırlama sürecini detaylı ve görsel olarak görebileceğiniz bu videoya alışmanızı öneririm.

Yemeğin dekorasyonu ve sunumu

Böyle bir tatlı, turtanın üzerine güzelce yerleştirilerek meyveler, meyveler ile süslenebilir. Daha farklı şablonlar kullanabilirsiniz ve pastanın üzerine pudra şekerinden güzel figürler yapın. Beyaz ve renkli hindistancevizi pulları ile manna da serpebilirsiniz. Ve servis için güzel yemekler de kullanırsanız, basit ama çok lezzetli bir mannik çay partinizi gerçekten süsleyecektir.

Diğer pişirme seçenekleri

Manna'nın benzersizliği, bu tür hamur işlerini süt, kefir, ekşi krema ile pişirebilmeniz ve böyle bir turtayı yumurtasız yapabilmeniz ve aynı zamanda hamur işlerinin yine çok lezzetli ve muhteşem olacağıdır.

Mannik, irmik bazlı lezzetli bir turtadır. Sütte pişirilen turtanın tadı, hassas ve kremsi bir tat ile ayırt edilir. Hazırlanması kolaydır ve özel masraf gerektirmez.

Mannik süt ile nasıl pişirilir

Mannayı sütle hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

  • irmik - 140 gr;
  • süt - 250 mi;
  • un - 130 gr;
  • şeker - 200 gr;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • tereyağı - 50 gr;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • sirke - 1 çay kaşığı;
  • hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

  • Ana malzemeleri karıştırarak başlıyoruz. Bunun için derin bir kapta şeker, süt ve irmiği karıştırın. Hamurda topak oluşumunu önlemek için bu malzemeleri iyice karıştırmak gerekir.
  • Bitmiş pastanın tadı hassas olması için irmiğin demlenmesine, şişmesine, sütü emmesine izin vermelisiniz. Bunun için hazırlanan karışım 30 dakika ılık bir yerde bekletilmelidir. Bu sırada tereyağını eritin. Ayrı bir kapta, yumurtaları iki katına çıkana kadar çırpın. Eritilmiş tereyağını yumurtalara dökün, karıştırın. Hazırlanan karışımı iyice karıştırarak yavaş yavaş irmik karışımı ile birleştirin.


  • Pastayı yumuşak ve havadar hale getirmek için soda ekleyip sirke ile söndürmeniz gerekir. Un ve kabartma tozunu da eklemeniz gerekiyor. Homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın.


  • Bir fırın tepsisi hazırlamanız, yağla yağlamanız veya parşömen kağıdı ile örtmeniz gerekiyor. Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine dökün.


  • Pişirmeden önce, hamurun yaklaşık 30 dakika demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir. Daha sonra hamurlu form önceden ısıtılmış fırına 200 dereceye getirilmelidir. Mannik 30-40 dakika pişirilir. Bitmiş pasta, üstüne pudra şekeri serpilerek veya en sevdiğiniz krema ile sürülerek süslenebilir.


Sütte mannik nasıl pişirilir - pişirme sırları

  • Mannikin yumuşak ve gür olması için önce irmiği süte batırmanız gerekir.
  • Manna hazırlanırken eklenen asetik asitle söndürülmüş soda, pişirme sırasında hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır.
  • Mankenin bisküvi gibi havadar olması için kaliteli yumurtaları kabarık bir köpük oluşana kadar çırpmak gerekir.
  • Mannanın tadını çeşitlendirmek için çeşitli meyveler ve meyveler ekleyebilir, üzerine toz veya lezzet serpebilir, üzerine çikolata veya yoğunlaştırılmış süt dökebilir, üzerine fındık serpebilir veya krema sürebilirsiniz, vb.
  • Pastanın ihtişamı için elenmiş unu ekleyin.


Mannik, en basit turtalardan biri olarak kabul edilir. Bununla birlikte, pişirme her zaman başarılı değildir, yanlış çırpma veya başarısız ürün seçimi ile düz, sert ve tadı iğrenç olabilir. Başarılı bir mankenin sırrı, talimatları tam olarak takip etmektir. Adım adım hareket etmek ve acele etmemek önemlidir. Hamuru daha havadar hale getirmek için proteinleri ayrı çırpmak ve pişirmeden hemen önce eklemek yardımcı olacaktır.

İrmikli turtanın zorunlu bir bileşeni süt veya kefirdir. Süt versiyonu, fazla asit içermeyen daha hassas bir tada sahiptir. Herhangi bir süt uygundur: sterilize edilmiş, pastörize edilmiş, güçlendirilmiş veya yağsız. Ürünü yuvarlak, metal veya silikonda pişirmek en uygunudur. Ayrılabilir olmamalıdır - hamur sızacaktır. Kekler piştikten sonra 2 adet silikon spatula ve geniş bir bıçak yardımıyla kolayca kalıptan çıkarılır.

İrmik üzerindeki kekler biraz kuru. Şekerli süt veya meyve emprenyesi, onları daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olacaktır. Bir krema lekesi de uygundur: kremsi, protein veya muhallebi. Mannik, konserve veya taze meyve, hafif eritilmiş dondurma, eritilmiş çikolata ile servis edilebilir. Fotoğrafta muhteşem görünen çok katmanlı bir doğum günü pastası için mükemmel bir temel olacaktır.

Mannik classic: adım adım talimatlar

Böyle bir pastayı silikon kalıpta pişirmek daha iyidir. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir, üzerine eritilmiş beyaz veya sütlü çikolata dökülür, meyve ve krema ile süslenir.

İçindekiler:

  • 1 bardak irmik;
  • 1 bardak orta yağlı süt;
  • 2 yumurta;
  • 25 gr vanilya şekeri;
  • 3 sanat. l. kokusuz bitkisel yağ;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 20 gr tereyağı;
  • 200 gr şeker;
  • serpmek için pudra şekeri.

Yumurtaları bir kaseye bırakın ve normal ve vanilya şekeri ilavesiyle çırpın. Kütle beyaza dönmeli ve hacmi artmalıdır. Bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın. Bir tencerede sütü kaynatmadan tereyağı ile ısıtın.

Sütü geniş bir kaba dökün ve karıştırarak yumurta-şeker karışımını ekleyin. İrmiği dökün ve karışımı şişmeye bırakın. Yarım saat sonra, kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru ısıya dayanıklı bir forma dökün, yağla yağlayın, fırına koyun, 180 dereceye kadar ısıtın. Pastayı 40 dakika pişirin, ardından bisküvinin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin.

Mannik'i bir tabağa koyun ve soğutun. Pudra şekeri serperek servis yapın. Pasta özel bir bıçakla kesilebilir ve tatlı ve ekşi reçel veya muhallebi ile kaplanabilir - basit ama çok lezzetli bir pasta elde edersiniz.

Un ve yağ içermeyen hafif mannik

Bu tarife göre hazırlanan kek çok hafif ve yumuşaktır. Kekin kurumaması için piştikten hemen sonra üzerine süt şurubu dökülür.

İçindekiler:

  • 3 yumurta;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 1 bardak irmik.
  • şurup için:
  • 0,75 su bardağı süt;
  • 0,5 su bardağı şeker.

Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün, beyazları ayrı bir kapta güçlü bir köpük haline getirin. Köpük tepe noktaları ne kadar yüksek ve sıkı olursa, pasta o kadar büyük ve lezzetli olur. Sarısı kütlesinde, aşağıdan yukarıya bir kaşıkla karıştırarak dönüşümlü olarak irmik ve çırpılmış proteinleri yerleştirin.


İrmik ve sütlü hamur, süzme peynir, elma, çikolata ve diğer lezzetli dolgularla iyi gider.

Ateşe dayanıklı formu yağla yağlayın, hamuru içine dökün ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin, bisküvinin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Turta hazırken şerbeti yapın. Süt ve şekeri bir tencerede ısıtın ve karıştırarak kaynatın ve taneleri tamamen çözün.

Bitmiş mankeni fırından çıkarın ve hemen üzerine sıcak şurup dökün. Sıvının emilmesine izin verin ve hamuru kalıbın içinde eşit parçalara ayırın. Pastayı sıcak servis edin, ek dekorasyona ihtiyaç duymaz.

Elmalı hızlı mannik

İlginç bir tat, tatlı ve ekşi elmaların eklendiği bir turtadır. Hamurun içine konur ve dekorasyon için kullanılır.

İçindekiler:

  • 3 sanat. l. irmik;
  • 100 ml süt;
  • 130 gr buğday unu;
  • 3 yumurta;
  • 10 gr kabartma tozu;
  • 120 gr şeker;
  • bir tutam tuz;
  • öğütülmüş tarçın;
  • 3 sulu elma;
  • kalıbı yağlamak için tereyağı.

İrmiği bir kaseye dökün, üzerine ılık sütü dökün ve 20 dakika şişmeye bırakın. Bir daldırma mikseri kullanarak yumurtaları şekerle çırpın. Porsiyonlar halinde irmikli süt ekleyin ve çırpmaya devam edin. Unu eleyin, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın, yavaş yavaş hamura dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Elmaları (2 adet) soyun, çekirdeği çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve hamurun içine koyun. Dikkatlice karıştırın. İstenirse öğütülmüş tarçın ekleyin. Yuvarlak bir şekli tereyağı ile yağlayın, irmik serpin. Hamuru dökün, yüzeyi bir kaşıkla düzeltin. Kalan elmayı kabuğuyla birlikte ince dilimler halinde kesin. Pastanın üzerine spiral şeklinde koyun, üzerine şeker ve tarçın serpin.

Mannayı önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Orta rafta 30-35 dakika pişirin. Bir kürdan ile hamuru delerek pişip pişmediğini kontrol edin. Kuru kalırsa kek hazırdır. Mannik biraz soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve muhallebi veya eritilmiş dondurma ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede hava mannik: her gün için basit bir seçenek

Yavaş bir ocakta kek pişirebilirsiniz - normal veya basınç altında pişirme. Hamurun kaseye yapışmasını önlemek için üzerini yağlı pişirme kağıdı ile kapatın.

İçindekiler:

  • 1 bardak süt;
  • 1 bardak irmik;
  • 100 gr tereyağı;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 1 su bardağı buğday unu;
  • 2 yumurta;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Yumurtaları şekerle çırpma teli ile çırpın. Tereyağını eritip yumurtalı karışıma ekleyin. İrmik dökün, ısıtılmış sütü dökün. Hamuru pürüzsüz olana kadar çırpın ve mısır gevreğini şişirmek için bir saat bekletin. Kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Çok pişirici kaseyi yağlı pişirme kağıdı ile kaplayın ve hamuru içine dökün. Kapağı kapatın, "Pişirme" modunu ayarlayın ve pastayı 50 dakika pişirin. Kapağı açın, keki biraz soğumaya bırakın ve bir tabağa ters çevirin. Porsiyonlar halinde dilimlenmiş olarak servis yapın, her birine bal veya reçel serpin, taze veya konserve meyvelerle süsleyin.

Süt üzerinde çocuk mannik

Bu tatlı özellikle çocuklar tarafından sevilir. Unsuz hamur havadar ve ufalanır, kek yoğunlaştırılmış süt, dondurma veya az yağlı krema ile desteklenebilir.

İçindekiler:

  • 200 gr irmik;
  • 3 yumurta;
  • 20 gr tereyağı;
  • 10 gr kabartma tozu;
  • 1 bardak süt;
  • 200 gr şeker

İrmiği kabartma tozu ve şekerle karıştırın. Sütü bir tencereye alıp kaynatmadan ısıtın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sürekli karıştırarak dikkatlice süte ekleyin. Sürtünmeye devam ederek porsiyonlar halinde irmik dökün. Şeker taneleri tamamen çözülmelidir. Kabı hamurla bir kapakla kapatın ve yarım saat bekletin. Bu süre zarfında tahıl şişecek, karışımın hacmi 1,5-2 kat artacaktır.

Ateşe dayanıklı formu eritilmiş tereyağı ile yağlayın, hamuru içine dökün. Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 40 dakika pişirin. Kekin içine saplanan kürdan kuru kalırsa tatlınız hazır demektir. Bitmiş mankeni çıkarın, hafifçe soğutun ve doğrudan şekle kesin.

Yemyeşil lor mannik

Süzme peynir ve portakallı çok ilginç bir turta. Soluk sarı hamur işleri kesimde güzel görünür, hazır mannik herhangi bir kremalı sosla üzerine dökülebilir. Katı parçacıklar olmadan çok yağlı olmayan süzme peynir kullanmak daha iyidir. Ne kadar taze olursa, tatlı o kadar lezzetli olur.

İçindekiler:

  • 200 gr yumuşak süzme peynir;
  • 2 yumurta;
  • 1 bardak irmik;
  • 1 portakal kabuğu rendesi;
  • 150 gr şeker;
  • 1 bardak süt;
  • 10 gr kabartma tozu
  • bir tutam vanilin;
  • serpmek için pudra şekeri;
  • kalıbı yağlamak için tereyağı.

Sütü ısıtın, içine irmik dökün, şişmesi için 20-30 dakika bekletin. Süzme peyniri bir elekle ovalayın, yumurta, kabartma tozu, vanilya ve şekerle karıştırın. Her şeyi bir çırpma teli veya blender ile homojen bir kütleye çırpın. İrmik ekleyin ve iyice karıştırın. Portakal kabuğunu rende ile çıkarın veya keskin bir bıçakla kesin ve bir blenderden geçirin. Karışıma talaş ekleyin ve iyice karıştırın.

Ateşe dayanıklı formu eritilmiş tereyağı ile yağlayın, hamuru dökün. Pastayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin. 40-50 dakika pişirin. Mannik kızardığında bir tabağa koyun, soğutun ve pudra şekeri serpin. Hazır hamur işlerini portakal dilimleri veya güzel bukleler ile süsleyebilirsiniz.

Çikolata mannik: şenlikli bir seçenek

Zengin aromalı irmikli turtaya tüm çikolata severler bayılacak. Pişirmeden önce hamura eklenen lor topları, onu özellikle muhteşem ve orijinal kılar.

İçindekiler:

  • 1 bardak süt;
  • 100 gr yağ;
  • 1 bardak irmik;
  • 0,5 st. buğday unu;
  • 0,5 çay kaşığı soda;
  • 1 su bardağı şeker;
  • 100 gr bitter çikolata;
  • 2 yemek kaşığı. l. kakao tozu.

Lor topları için:

  • 300 gr yumuşak yağlı süzme peynir;
  • 100 gr hindistan cevizi gevreği;
  • 2 yemek kaşığı. l. un;
  • 1 yumurta;
  • 2 yemek kaşığı. l. sahra;
  • bir tutam vanilya.

Sütü hafifçe ısıtın. İçine irmik dökün ve 1 saat şişmeye bırakın. Süzme peyniri bir elekten geçirin, vanilya, şeker, hindistancevizi ve un ile karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve kütleyi tamamen homojen olana kadar karıştırın. Küçük topları ıslak ellerle yuvarlayın ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir tabağa koyun. Lor boşluklarını yarım saat buzdolabına koyun.

Manna için tabanı hazırlayın. Yumurta ve şekeri beyaz olana kadar mikserle çırpın, şişmiş irmiğe dökün. Tereyağını eritip karışıma ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kakao tozu ve soda ile karıştırılmış önceden elenmiş unu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra küçük parçalara ayrılmış çikolatayı ekleyin.

Hamuru yağ ile yağlanmış bir kalıba dökün. Peynir toplarını yüzeye yayın. Mannik'i önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 1 saat pişirin. Bitmiş pastayı formda biraz soğumaya bırakın ve tahtaya koyun. Porsiyonlar halinde keserek servis yapın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe