Mash kilo vermek ve vücut temizliği için ideal bir üründür. Mash (maş fasulyesi veya maş fasulyesi)
Büyük oruç başlıyor ve pek çok kişi hayvansal gıdaların tüketilemediği bu dönemde aç kalmamaya yardımcı olacak tarifler arıyor. Büyük marketlerde satılan ancak neredeyse hiç tanımadığımız maş fasulyesini not edin.
püre nedir?
Mash (mungo fasulyesi, maş fasulyesi), baklagil ailesinin Vigna cinsi bir bitkisidir. Dünyanın fethine Hindistan, Pakistan ve Bangladeş'ten başlayan en eski baklagil kültürü olarak kabul edilir. Şimdi maş fasulyesi birçok ülkede biliniyor, özellikle ulusal Asya mutfağında sıklıkla kullanılıyor. Birinci ve ikinci yemeklerde püre bir bütün olarak kullanılır ve maş fasulyesinden elde edilen unlardan krep, makarna, erişte, krema, dondurma ve hatta içecekler hazırlanır.
Maş fasulyesi neden normal fasulye ve bezelyeden daha iyidir?
Fasulye ve bezelyenin aksine maş fasulyesi çok çabuk pişer. Islatılmasına gerek yok zaten 40-50 dakikada hazır oluyor. Mash şişkinliğe neden olmaz, küçük çocuklar bile zevkle yer. İsveç'te çocuk doktorları, annelerin 6 aylıktan büyük çocuklara haşlanmış ve ezilmiş maş fasulyesi vermesini önermektedir. Püre ile çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Mash et, sebze ve pilav ile iyi gider.
Mash: sağlık yararları
Mash, her şeyden önce herkesin ihtiyacı olan çok faydalı bir proteindir. 100 gram maş fasulyesinde 23 gramdır ve neredeyse tamamı vücut tarafından emilir. arabada mı bitkisel yağlar, bunlardan çok azı var - sadece% 2, ancak bunlar çoklu doymamış - kalbi ve kan damarlarını koruyor, metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahip. Maş, karbonhidrat açısından zengindir - 100 gram maş fasulyesinde 44 gram karbonhidrat. Ancak bunlar, size uzun süre tokluk hissi verecek ve hareket halindeyken bu tür gereksiz atıştırmalıkları önleyecek "yavaş" karbonhidratlardır. Altın fasulye, kalsiyum ve magnezyum, fosfor ve potasyum, sodyum ve selenyum, demir ve bakır içerir. Maş fasulyesi B vitaminleri açısından zengindir ve lif içerir. Yani maş fasulyesi gerçekten sağlıklı ve oldukça besleyici bir üründür: 100 gram maş fasulyesi 300 kcal içerir.
Mash: yemenin en sağlıklı yolu
Altın fasulyeden en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, onları filizlendirmek en iyisidir. Maş fasulyesi filizi, özellikle oruç sırasında faydalı olan yüksek vitaminli bir üründür. Ve her zaman, gücü geri kazanmanız gerektiğinde: bir hastalıktan sonra, aktif zihinsel veya fiziksel aktivite ile. Maş fasulyesinin filizlenmesi basittir: suyla doldurmanız ve gece boyunca bırakmanız gerekir. Sonra hafifçe durulayın (maş fasulyesi zaten “yumurtadan çıkacaktır” - filizlere zarar vermeyin!) ve bir tabağa, gazlı bezin üzerine tek kat halinde yayın. Yukarıdan, suyla nemlendirilmiş birkaç kat gazlı bezle de örtün. Kurumasına izin verilmemelidir. 1,5 - 3 gün sonra maş fasulyesi filizleri hazırdır. Süre, sevdiğiniz filizlerin ışığına, sıcaklığına ve uzunluğuna bağlıdır.
Mash: diğer kullanımlar
Çorba yapmak için maş fasulyesi kullanın. Bezelye çorbası örneğini izleyerek bütün maş fasulyesi ile çorbalar ve maş fasulyesi püresi ile kremalı çorbalar yapabilirsiniz.İkinci yemekler, maş fasulyesinin tadına göre pirinç, et veya sebze ile birleştirilerek hazırlanabilir.Bununla birlikte, maş fasulyesi içeceklerinin tatlılar kadar alışkın olmayan bir kişiye hitap etmesi pek olası değildir.
Dünyada, yiyeceklerinizi sağlıklı, lezzetli ve aynı zamanda hayvansal ürünler olmadan yapmanızı sağlayan birçok bitki var.
Mash baklagil ailesine aittir. Buna "maş fasulyesi" veya "maş fasulyesi" denir. Fasulyeler oval şekilli, küçük ve yeşildir. Parlak bir kabukla kaplı, dokunuşa pürüzsüz. Maş fasulyesinin tadı yeşil bezelyenin tuzlu tadına ve aromasına benzer. İçinde çok tatmin edici ve iyi sindirilmiş olan hamur bulunur. Maş fasulyesini kullanmadan veya pişirmeden önce 6-8 saat ve çimlenme için - 24 saat ıslatmanız önerilir. Hindistan, Pakistan, Bangladeş, maşanın tarihi anavatanı olarak kabul edilir. Doğu mutfağında geleneksel olarak kullanılır. Endüstriyel ölçekte, maş fasulyesi Endonezya, Çin, Tayland, Filipinler'in yanı sıra Amerika Birleşik Devletleri ve Güney Avrupa'nın subtropiklerinde yetiştirilmektedir. Maş fasulyesi yemek pişirmede, diyetetikte; vejetaryenler tarafından sevilir. Haşlanır, kızartılır, haşlanır, filizlenir ve çiğ olarak yenir. Et, soslar, pirinç, sebze, deniz ürünleri ile kombine maş fasulyesi. Salatalara, çorbalara, et ve balık yemeklerine eklenir.
Mash'ın faydalı özellikleri
Maş fasulyesi birçok yararlı bileşen içerir. Bağırsakları mükemmel bir şekilde temizleyen, yiyeceklerin sindirimini ve sindirimini iyileştiren çok miktarda lif içerir. B2, B9, B6, B1, B3 vitaminlerinin yanı sıra A, K, C, E vitaminlerini içerir. İçinde proteinler, karbonhidratlar, mineraller ve yağ asitleri bulunur. Maş fasulyesinde bulunan minerallerden sodyum, fosfor, potasyum, magnezyum, demir, bakır, çinko bulunmaktadır. Dengeli ve sağlıklı bileşimi sayesinde maş fasulyesi tüm vücut üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Kullanımı hafızayı güçlendirmeye ve zekayı artırmaya yardımcı olur. Yardımı ile iskelet sistemi güçlendirilir, görme stabilize edilir ve böbrek fonksiyonu iyileşir. Maş fasulyesi ayrıca sinir sistemini en iyi şekilde etkiler: ruh hali düzelir, strese karşı direnç artar. Mash, eklem esnekliğini geri kazanmaya yardımcı olur, artrit ve artroz, astım ve alerjilerden kaçınmaya yardımcı olur. Vücudu gün boyu enerji ile doyurur. Kardiyovasküler sistem için maş fasulyesi kullanmak faydalıdır. Kan damarlarını daha güçlü ve elastik hale getirir, kan damarlarını kolesterolün oluşturduğu plaklardan arındırır. Şeker seviyelerini stabilize ettiği ve glisemik indeksi düşük olduğu için diyabette kullanılması tavsiye edilir.
Mash, bağırsakları temizlemek, zararlı maddeleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırmak için kullanılır. Maş fasulyesi özellikle mantar, zehirli bitkiler, ağır metaller, böcek ilaçları ile zehirlenmelerde faydalıdır. İdrar söktürücü etkisi vardır. Filizlenmiş maş fasulyesi akciğer hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur. Dışa doğru yulaf ezmesi şeklinde kıyılmış maş fasulyesi kullanılır. Yardımı ile yaralar, akne, dermatit ve diğer cilt hastalıkları tedavi edilir. Pürenin yaygın kullanımı kozmetolojide bilinmektedir. Fasulye tozu cildi temizler ve pürüzsüzleştirir, yumuşatır ve besler. Uygulandıktan sonra cilt güzel bir renk, sağlıklı görünüm ve ipeksilik kazanır.
kullanımı için kontrendikasyonlar
Bireysel hoşgörüsüzlük ile kullanamazsınız. Sindirim bozuklukları ve yavaş bağırsak hareketliliği için gıdalarda dikkatli kullanılmalıdır.
Kalori maş fasulyesi
Mash, 300 kcal'a eşit bir kalori içeriğine sahiptir. İyi sindirilir ve vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir, onu gerekli miktarda enerji ve faydalı maddelerle doyurur. Oruçlarda veya diyetlerde ete alternatif olarak tavsiye edilir. Maş fasulyesi çok tatmin edicidir, bu nedenle küçük porsiyonlarda bile doygunluk oluşur. Maş fasulyesindeki "diyet proteini" içeriği nedeniyle, kullanımı kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur, ancak yağ birikintileri oluşturmaz. Kilolarını azaltmak ve normale döndürmek isteyen kişiler tarafından çok beğenilmektedir.
Mash, maş fasulyesi olarak da bilinen altın bir fasulyedir. Aslında bu, dhal veya dal olarak adlandırılan Hindistan'dan bize gelen bir baklagil ürünüdür. Doğu'nun bazı ülkelerinde bu ürüne urad veya urid adı verildi. Maş fasulyesi yeşil küçük oval şekilli fasulyelerden oluşur. Daha yakın zamanlarda, adı geçen tahıl dünyaca ünlü oldu. Hindistan'da artek kabuğu çıkarılmış tane kadar popüler olmasına rağmen.
Maş fasulyesi kabuğu çıkarılmış tane: kimyasal bileşim
Bu tahılın taraftarları, öncelikle vejeteryanlar ve sağlıklı bir yaşam tarzının destekçileridir. Nitekim maş fasulyesi baklagillerin tüm faydalı özelliklerine sahiptir ve birçok ek faydası vardır. İlk olarak, bu tahıl, sindirimi iyileştiren ve bağırsakları temizleyen çok miktarda lif içerir. Ayrıca birçok B vitamini ve minerali (potasyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir) içerir. Maş fasulyesinin bitkisel proteinler açısından zengin olduğunu unutmamalıyız. Karbonhidrat ve yağlara gelince, bileşiminde çok az bulunur. Ve en önemlisi, maş fasulyesinde neredeyse hiç kolesterol yoktur.
Maş fasulyesi: faydalı özellikler
Bu tahıl vücudu enerji ile doldurur, sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kalbi güçlendirir, eklemlerin çalışmasını iyileştirir, kan basıncını düşürür ve kan damarlarını temizler. Tahıllarda bulunan fosfor, zihinsel yetenekleri ve hafızayı geliştirmeye ve stresle savaşmaya yardımcı olduğu gibi, kemikleri güçlendirir ve görüşü olumlu yönde etkiler. Maş fasulyesi kullanımı kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur, kadın vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kanserli tümörlerin gelişimini önler ve hormonal seviyeleri düzenler. Adı geçen tahıl, vücuttaki normal şeker seviyesini korumaya yardımcı olan düşük bir glisemik indekse sahiptir. Adı geçen ürün özellikle fazla kilolu kişiler için faydalı olacaktır. Sonuçta, maş fasulyesi çok az yağ ve karbonhidrat içerir, ancak protein ve bitkisel lif açısından zengindir. Bu nedenle et ürünlerinin yerini rahatlıkla alabilir.
Püre (kabuğu çıkarılmış tane): tarifler
Bu tahıldan dhal olarak bilinen geleneksel bir Hint yemeği hazırlanır. Ayrıca maş fasulyesi makarna yapımında da kullanılmaktadır. İkincisi genellikle dolgu olarak kullanılır. İşin en ilginci de bu üründen tatlılar bile yapılıyor. Hindistan'ı ziyaret edecek kadar şanslıysanız, Ayurveda mutfağının ana yemeklerinden biri olan kitchari'yi mutlaka deneyin. Temeli tarif edilen kruptur. Maş fasulyesi yemekleri çok lezzetli ve sağlıklıdır. Örneğin ondan basit salatalar hazırlanabilir. Ayrıca çorbalara ve bayram salatalarına maş fasulyesi eklenir. Ondan yan yemekler de yapabilirsiniz. Ayrıca bu mısır gevreği sebzelerle pişirilir. Maş fasulyesinden herhangi bir şey hazırlarken önceden suda bekletmeyi unutmayın. Bu durumda, bu mısır gevreği en az bir saat ve daha iyisi - bütün gece olmalıdır. Ancak bu durumda yemeklerin tadı yumuşak ve eriyen olacaktır. Yemek uzun süre pişecekse maş fasulyesini suyla durulamak yeterlidir. Hindistan'da bu tahıl ilk yemeklere eklenir, Çin'de "tatlı su" ve maş fasulyesinden tatlılar hazırlanır ve Endonezya adalarında tatlı tahıllar yapılır. Tarif edilen tahılın et (domuz eti, tavuk), karides ve balıkla iyi gittiğini belirtmekte fayda var.
Mash, Doğu'da çok popüler olan birçok tahılın bilinmeyen bir adıdır. Duymuş olabileceğiniz diğer isimler altın fasulye, maş fasulyesi veya dhal'dır. Bu tahılın kadın vücudu için birçok faydalı özelliği vardır.
maş fasulyesi görünümü
Maş fasulyesi küçük, oval biçimli yeşil fasulyedir. Pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahiptirler. Kabuğu çıkarılmış tane, vejeteryan diyetinin destekçileri arasında çok popülerdir.
maş fasulyesi bileşimi
Masha çok miktarda bitkisel protein, magnezyum ve potasyum, sodyum ve demir - mineraller içerir.
- Tahılın bir parçası olan lif, sindirimi iyileştirmeye ve bağırsakları temizlemeye yardımcı olacaktır.
- B vitaminleri vücut üzerinde dengeleyici, sakinleştirici bir etkiye sahip olacaktır.
- Maş fasulyesindeki fosfor hafızayı geliştirir, strese direnmeye yardımcı olur, görüş üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kemik dokusunu güçlendirir ve böbreklerin çalışmasına yardımcı olur.
Maş fasulyesinin tıbbi özellikleri
Maş fasulyesi, astım, alerji ve artrit tedavisinde zeka gelişimini artırmaya yardımcı olur. Oldukça sık tahıl kullanımı, sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Eklem esnekliğini geliştirmeye yardımcı olur. Vücudunun nasıl enerji ile dolduğunu hissedeceksin.
Vücudun kardiyovasküler sistemi sadece tahılların faydalı özelliklerinden faydalanacaktır. Sürekli kullanım kalbi güçlendirebilir, kan damarlarını daha güçlü ve daha esnek hale getirebilir ve hatta kan basıncını düşürebilir. Mash, kolesterol plaklarının damarlarını temizlemeye yardımcı olacaktır. Mash antitoksik özelliklere sahiptir, termal yanıkları iyileştirebilir.
Maş fasulyesinin hastalıkların tedavisinde kullanımı
- Maş fasulyesi bağırsaklardan zararlı maddeleri uzaklaştırmak için kullanılabilir. İdrar söktürücü etkisi olacaktır. Filizlenmiş maş fasulyesi bulaşıcı ve enflamatuar hastalıklar üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır: soluk borusu iltihabı, bronşit, larenjit, rinit ve sinüzit.
- Gıda zehirlenmesi ile: tarım ilaçları, ağır metaller, mantarlar veya zehirli bitkiler, maş fasulyesi çok faydalı olacaktır.
- Küçük yaralar, dermatit, akne, maş fasulyesinden yulaf ezmesi ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır.
Masha'nın kadın güzelliği için faydaları
Maş fasulyesi tozu cildi temizleyebilir, gözenekleri azaltabilirken cildi besler ve yumuşatır. Mash, kırışıklıkları düzeltebilir, cildi pürüzsüzleştirebilir ve sıkılaştırabilir. Yüzün derisi sağlıklı bir renk, hassasiyet ve ipeksilik kazanacaktır. Tahılın bir parçası olan Nanokoenzim, yaşa bağlı cilt değişiklikleriyle başa çıkmaya yardımcı olur ve ayrıca hücresel yapıların dış ortamın etkilerine karşı korunmasının önemli bir bileşenidir. Mash, hücrelerin bağışıklığını güçlendirecek, serbest radikallerin etkilerine karşı koruyacaktır. Cildi mükemmel bir şekilde nemlendirir, matlığından kurtulmasına yardımcı olur.
Mash: kontrendikasyonlar
Sindirim bozukluğu olan kişiler için maş fasulyesinin çok büyük miktarlarda kullanılması istenmeyen bir durumdur. Bireysel hoşgörüsüzlük dışında başka kontrendikasyon yoktur.
Püre çimlendiriyoruz
Maş fasulyesini filizlendirmek için 2 yaşından küçük fasulyeleri alın. Ardından, deliklerin açıldığı bir kap alın. Altına gazlı bez koyun. Bu kabı suyla daha büyük bir kaba koyuyoruz. Fasulyeleri de suda ıslatın. Su sadece makineyi kaplamalıdır. Kabı ılık bir yere koyuyoruz 4 saat sonra tatlı su ekliyoruz 2 defa yeterli olacaktır. Ertesi gün püre ilk sürgünleri vermeye başlayacak. 3 gün sonra yenebilir. Onları yemeden önce soyun ve suda durulayın. Filizlerde acı hissederseniz, üzerlerine kaynar su dökün.
Maş fasulyesi yapmanın altın kuralı
Maş fasulyesini pişirmeye başlamadan önce onları ıslattığınızdan emin olun. Taze maş fasulyesi 1 saat yettiği zaman yaşını bilmiyorsanız bir gece önceden ıslatın. Ayrıca, ıslatma süresi gelecekteki yemeğin türüne bağlıdır. Güveçler veya hızlı çorbalar için maş fasulyelerini uzun süre ıslatın. Bu ona hassas bir tat verecektir. Pişirme süresi bir saatten fazla olan yemekler için maş fasulyesini durulamak yeterli olacaktır.
maş fasulyesi tarifleri
Maş fasulyesi garnitür, soslar, çorbalar, tatlılar ve makarnalar olarak kullanılabilir. Mash fasulyesi ayrıca et ve sebze ile haşlanır.
Maş fasulyesinden tam olarak yararlanmak için onları filizlendirebilirsiniz. Ondan yemek yapmak zor olmayacak. Maş fasulyesi filizi zencefil, tavuk ve mantarla kızartılabilir, salatalara eklenebilir.
Kore usulü maş fasulyesi filizlerinden bir atıştırmalık hazırlamak için 2 cm uzunluğunda filizlenmiş maş fasulyesi filizi, 2 domates, soya sosu, 0,5 soğan ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Çimlenmiş filizleri alın ve taneyi kabuktan ayırın. Soyulmuş filizleri soya sosuyla dökün. Soğanı bitkisel yağda açık altın rengi olana kadar kızartın. 2 domatesi doğrayın. Soğanları ve domatesleri sosla birlikte filizlere ekleyin. Filizler tamamen soya sosu ile kaplanmalıdır. Ardından 14 saat buzdolabında bekletin. Atıştırmalık hazır.
Maş fasulyeli risotto hazırlamak için 1 su bardağı maş fasulyesi, 1 havuç, 0,5 soğan, 200 gr kıyma, tadına göre kırmızı biber, 1/3 su bardağı pirinç ve 0,5 su alın. Püreyi 3 saat içinde bir yerde önceden ıslatın. Kıymayı kızartın, havuç, kırmızı biber, soğan ekleyin ve her şeyi suyla doldurun. Sonra oraya maş fasulyesi atıyoruz, yarı pişene kadar pişiriyoruz, pirinci ekleyip tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Sonunda baharat, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Sap Türkmen "Mash-Ugra" Pişirme. 500 gr dana eti, 2 patates ve soğan, 1 bardak maş fasulyesi, 0,5 çay kaşığı kişniş, bir avuç ev yapımı erişte, 1 çay kaşığı zerdeçal, tuz ve bitkisel yağ alıyoruz. Yağı ısıtıyoruz, soğanı, ince kıyılmış eti kızartıyoruz. Patatesleri, havuçları ekleyin, 5 dakika pişirin. Maş fasulyesini koyup 3 litre kaynar su döküyoruz. Hazır olana kadar pişiriyoruz. Sonunda tuz, baharat ve erişte ekleyin. Bitmiş yemekte - maydanoz ve kişniş.
Bezelye püresi ve fasulye veya mercimek çorbasına alışkınız. Ancak mutfağımızda nadiren gördüğünüz baklagiller var, örneğin maş fasulyesi. Bu ürünle hiç karşılaşmadıysanız ve şimdi maş fasulyesinden bir şeyler pişirmek istiyorsanız, bu fasulyelerden yapılan en ilginç yemeklerin fotoğraflarının yer aldığı tariflerimiz mutfak deneylerinizde size yardımcı olacaktır.
Maşa hakkında biraz
Bu baklagil Hindistan'a özgüdür. Mash, şekil olarak bezelyeye benzer, sadece daha küçük ve biraz daha koyu olan küçük yeşil tanelerdir. Lif, fosfor, B vitaminleri gibi çok sayıda element içeren çok faydalı bir üründür.Sindirim sürecine faydalı etkisi vardır, sinir sistemini stabilize eder, diğer organ ve sistemler üzerinde olumlu etkisi vardır. gövde.
Bu oldukça yüksek kalorili bir üründür - 100 g'da yaklaşık 300 kalori, besleyici ve doyurucu.
Hem maş fasulyesi hem de diğer baklagiller için geçerli olan en önemli kural ön ıslatmadır. Ne kadar süre ıslatılacağı - doğrudan fasulyelerin yaşına bağlıdır. Gençlerse 50-60 dakika yeterlidir. Ancak çekirdekler birkaç aylık veya hatta eskiyse, gece boyunca suyla doldurun.
Ayrıca ıslatma süresi, ürünün hangi amaçla kullanılacağına bağlıdır. Bazı çorbalar veya garnitürler gibi hızlı yiyecekler için suda daha uzun süre bekletmek daha iyidir. Ve bir saat veya daha fazla pişirenler için hiç ıslatmamalısınız, sadece fasulyeleri durulayın.
Bu tavsiyeler, tarifleri aşağıda bulacağınız maş fasulyesi içeren tüm yemekler için geçerlidir.
Bir garnitür için maş fasulyesi nasıl pişirilir
En yaygın pişirme yöntemi, bu bakliyatın et yemekleri için garnitürüdür.
Bunun için şunları almanız gerekir:
- 200 gr maşa;
- 1 soğan;
- 1 domates;
- tuz, karabiber, dereotu tohumları.
Garnitür hazırlama süreci oldukça basittir:
- Önceden ıslatılmış taneleri tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.
- Soğanı yarım halkada bitkisel yağ, yenibahar ve dereotu tohumlarıyla kızartın. Baharatlı notaları seviyorsanız, yenibahar kırmızı ile değiştirilebilir.
- Kızartma sonunda küp küp doğranmış domatesi ilave edin. Söndürmek.
- Haşlanmış maş fasulyesini kızarmış sebzelerle birlikte bir tavaya koyun ve iyice karıştırın. 5 dakika daha kaynatıp kenara alın.
Bu yöntem en hızlı ve en kolay olanıdır. Ancak bu bakliyatın tadını tüm yönleriyle hissetmek için onunla başka yemekler pişirmeniz gerekiyor. Ancak o zaman aşağıda sunduğumuz diğer tarifler olan maş fasulyesi size tamamen farklı bir şekilde gösterilecektir.
risotto
Bu fasulyeler pekala risotto'nun temeli olabilir.
İhtiyacımız olacak:
- 1 bardak fasulye;
- 1 küçük soğan;
- 1 havuç;
- 300 gr kıyma;
- 1 bardak su;
- tuz, öğütülmüş kırmızı biber, baharatlar.
Sürecin kendisi biraz zaman alacaktır:
- Taneleri 4 saat (tercihen gece boyunca) ıslatın.
- Soğan ve havuç kızartın. Onlara kıyma ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın.
- Derin bir kapta maş fasulyesini kıyma ile birleştirin.
- Tuz, kırmızı biber serpin. Suyu dökün, kapatın ve baklagil hazır olana kadar kaynatın. Sonunda en sevdiğiniz baharatları veya otları ekleyin.
maş fasulyesi çorbası
Bu üründen doyurucu ilk yemekler de hazırlanabilir. Bunlardan birini pişirmenizi öneriyoruz.
Çorba yapmak için şunları yapın:
- 300 gr sığır eti;
- 1 inci. maşa;
- 1 büyük soğan;
- 1 büyük havuç;
- 50 gr tereyağı;
- 3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 3 sanat. l. un;
- 0,5 çay kaşığı Zerdeçal;
- bir demet yeşillik;
- 2 litre su;
- tuz, karabiber tatmak için.
Çorbayı şu şekilde hazırlıyoruz:
- Soğanı kesin ve havuçla birlikte bitkisel yağda kızartın.
- Doğradığınız dana etini tavaya alın.
- Tencerenin tüm içeriğini bir tencereye aktarın, soğuk su dökün, yıkanmış maş fasulyesini dökün ve yavaş ateşe verin.
- Fasulye neredeyse hazır ve çatladığında tuz olmalıdır. Aksi takdirde sert taneler elde edersiniz. Tuz, karabiber, zerdeçal ile birlikte eklenmelidir.
- Tereyağını tavada eritip un ile karıştırın. Unu altın rengi olana kadar kavurun ve çorbaya ekleyin. Çorba pişirildikten sonra üzerine doğranmış otlar serpilmelidir.
Gördüğünüz gibi, maş fasulyesi tarifleri çeşitli ve çok yönlüdür. Yavaş bir ocakta ve tencerelerde bile pişirilebilir. Bu bakliyat menünüze sağlıklı bir çeşitlilik katacaktır.