Fırında pişmiş küçük patatesler. bebek patates nasıl pişirilir

Fırında yeni patatesleri nasıl pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Sorun değil. Adım adım tarifimiz, çok lezzetli olması için bunu nasıl hızlı bir şekilde yapacağınızı size anlatacak ve gösterecektir.

Yeni patatesler çoktan satışa çıktı, bu yüzden onları görür görmez fırında pişirmek için satın aldım.

Fırında genç patates tarifim, soya sosunda pişirildiği için oldukça sıra dışı.

Tatmak için genç patatesler mükemmel çıkıyor, bu nedenle kesinlikle böyle bir garnitür yapmanızı ve sadece aile üyelerinizi değil, bir sonraki ziyafete davet edilen arkadaşlarınızı da şımartmanızı tavsiye ederim.

Patateslerin daha şenlikli görünmesi için satın alırken daha küçük meyveleri tercih etmenizi tavsiye ederim.

Bu tür patatesler de yemek için çok daha uygun olacaktır.

İmkanınız varsa, o zaman genellikle küçük-küçük patatesler alın.

Yeşillik sevmiyorsanız bir tabağa birkaç marul yaprağı koyun, üzerine hazır patatesleri koyun ve masaya servis edin.

Böylece yemek görünüşte muhteşem olacak.

Fırında yeni patates nasıl pişirilir

Gerekli bileşenler:

• kilo patates
• birkaç diş sarımsak
• 50 mililitre soya sosu,
• ½ çay kaşığı kaya tuzu
• ½ çay kaşığı toz biber (bu malzemeyi hiç ekleyemezsiniz),
• 40 gram mayonez veya ekşi krema,
• Dereotu

Pişirme sırası

Patatesleri ılık suyla yıkayın, soyun, tekrar yıkayın ve fırında pişireceğiniz kalıba koyun. Kulpsuz normal bir kızartma tavam var.

Bir kasede listelenen tüm malzemeleri birleştirin, sarımsağı sıkın.

İyice karıştırın.

Elde edilen olağandışı sosu genç soyulmuş patateslere dökün

Sos oldukça ince olduğu için, pişirdikten sonra eşit ve muhteşem bir renk elde etmek için her bir patatesi basitçe kaplamak için silikon bir fırça kullanın.

İşin garibi, ama nedense en basit tarifler en lezzetli ve sağlıklı oluyor. Muhtemelen binlerce olmasa da yüzlerce çeşit patates tarifi vardır, ancak fırında pişmiş patatesler neredeyse en lezzetli yemek olmaya devam etmektedir. Fırında patates için lezzetli ve hızlı bir tarif sunuyorum.

Tarif 1. Fırında patates nasıl pişirilir?

• 1 kg. patates
• 2 diş sarımsak
• hafif kırmızı biber baharatı
• zeytin veya ayçiçek yağı

1. Patatesleri temizliyoruz. Yaklaşık olarak aynı büyüklükte orta boy yumrular almak en iyisidir. Her patatesi ikiye bölün.
2. Bir fırın tepsisi alıyoruz, üzerine biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı döküyoruz.
3. Patatesleri bir fırın tepsisine boşaltın (dikkatlice yerleştirmenize gerek yoktur).
4. Bolca, ancak ölçülü olarak, tuz serpin. Bu arada patatesleri gerçekten lezzetli yapmak için deniz tuzu veya sıradan rafine edilmemiş tuz kullanıyoruz. Saflaştırılmış tuz sofrada çok güzel görünür ama sağlık ve tat açısından pek öyle değildir.
5. Patatesleri hafif kırmızı biber baharatıyla eziyoruz, buna kırmızı biber de denir. Fırında patateslere güzel bir kırmızı renk ve özel bir tat veren kırmızı biberdir. Bu nedenle, baharatın ince bir şekilde öğütülmesi arzu edilir, ancak kırmızı biber parçaları gelirse korkutucu değildir.
6. Ellerimizle patateslere küçük bir masaj yapıyoruz, böylece üzerine yağ, tuz ve baharat eşit şekilde dağılıyor.
7. Tepsiyi fırına veriyoruz. Patatesleri 200-250 C sıcaklıkta 25-30 dakika pişiriyoruz. Patatesin çeşidine ve büyüklüğüne göre pişme süresinin değişebileceği açıktır. Genç patatesler daha hızlı pişer.
8. Mis kokulu ve lezzetli fırın patateslerimiz yumuşayınca ocaktan alıyoruz. Bir tabağa koyun, üzerine ince kıyılmış sarımsak serpin ve otlar ile süsleyin. Mevsim dışıysa ve taze veya donmuş yeşillik yoksa kuru dereotu oldukça uygundur.

Tarif 2. Fırında kimyonlu fırında pişmiş patates (dilimler)

4-5 patates, bitkisel yağ, kimyona ihtiyacımız var. Patatesleri iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin (ne kadar ince olursa o kadar hızlı pişer ve daha iyi pişer). Patates dilimlerini yağ ve kimyonla karıştırın. Dilimleri önceden bitkisel yağ ile yağlanmış bir forma yayıyoruz. Fırında 220 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Kimyon, patateslerin tadına ekşilik verecektir.

Patates dilimleri mayonezle servis edilebilir, ancak en basit sosu hazırlamak daha iyidir: içine bir baş sarımsak rendelenmiş birkaç yemek kaşığı ekşi krema. İnanılmaz derecede lezzetli, tatmin edici ve aynı zamanda uygun fiyatlı!

Tarif 3. Fırında sarımsaklı patates nasıl pişirilir

• patates - 8 adet,
• Sarımsak,
• sebze yağı,
• maydanoz veya dereotu,
• tuz biber

Patatesleri yıkayın, soyun. Patatesin dağılmaması ve fan şeklinde biraz açılması için her patatesi sonuna kadar kesmeden birkaç kesim yapın.

Sarımsaklı sos için: ince kıyılmış maydanoz veya dereotunu bir kaseye koyun, sarımsak sıkacağından geçirdiğiniz sarımsağı veya ince kıyılmış sarımsağı ekleyin, tadına göre bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin.

Elde edilen sosla patatesleri iyice yağlayın, ayrıca kesikleri kaplamaya çalışın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bitene kadar fırında pişirin.

Tarif 4. Fırında folyoda pişmiş patates

Fırında folyoda pişirilen patateslerin hazırlanması çok kolaydır. Ama tadı harika ve aromayı kelimelerle tarif etmek imkansız!

• 8-10 adet yassı patates yumrusu,
• 1 baş soğan,
• 100 gr ekşi krema
• 3 diş sarımsak,
• dereotu yeşillikleri,
• folyo.

Patates yumrularını iyice durulayın, her birini ayrı ayrı folyoya sarın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Pişirme süresi boyutlarına bağlı olacaktır. Bir patates üzerinde, folyonun içinden çapraz şekilli bir kesi yapın. Sonra, hamurunu germek için içine bir çatal saplayın ve onunla birkaç tur yapın.

Doğranmış sarımsakları ekşi krema ile karıştırın. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Folyoyu biraz açarak her patatesin ortasına biraz kızarmış soğan koyun, hazırlanan ekşi krema sosu üzerine dökün ve ince kıyılmış dereotu serpin. Çanak hazır.

Tarif 5. Fırında domuz yağı ile patates nasıl pişirilir

Bu tarife göre fırında pişmiş patatesleri reddetmek mümkün değil çünkü çok hoş kokulu ve yumuşak çıkıyor. Hemen yiyebileceğiniz gibi, yola veya pikniğe götürmek için hazır olarak da alabilirsiniz.

• 1 patates için 3 ince dilim tütsülenmiş domuz yağı veya döş alınır,
• tuz, karabiber - tatmak,
• folyo.

Patatesleri soyup ortadan 1 eşit parçaya kesin. Hafif tuzlu domuz yağı kullanılırsa hafif tuzlanabilir ve biberlenebilir.

Patatesin bir yarısına (kesilen yerin yerine) bir parça domuz pastırması koyun, ikinci yarısı ile örtün. Sonra, üzerine bir parça folyo alın, bir parça domuz pastırması koyun, üzerine patateslerin yarısını üzerine koyun - başka bir domuz yağı parçası. Folyonun kenarlarını yukarı kaldırın ve sıkıca bükerek birleştirin. . Tüm bunları fırında bir tel ızgara üzerine koyun ve 100-110 derece sıcaklıkta 30 ila 50 dakika (patateslerin boyutuna bağlı olarak) pişirin.

Tarif 6. Fırında derilerinde patates nasıl pişirilir

1. Muhtemelen dünyada, içinde çok lezzetli ve erimiş bir şey olan, gevrek kabuklu ve yumuşak, kabarık etli fırında patatesleri sevmeyen kimse yoktur.
Öncelikle fırını 190 gr C'ye ısıtmanız gerekir. 2 porsiyon için yaklaşık 225-275 gr ağırlığındaki iki büyük patatesi iyice durulayın. İyice kurulayın ve bir havluyla kurulayın ve ardından tamamen kurumaları için mümkün olduğu kadar uzun süre bir kenara koyun. Sonra kabuğunu bir çatalla birkaç kez delin, her patatesin üzerine yağ dökün ve kabuğunu bununla ovun.

2. Ardından biraz deniz tuzu sürün - bu, kabuğun biraz nem kaybetmesine ve çıtır çıtır olmasına neden olur.

3. Eskiden patatesleri hemen sıcak fırına koyardım ama zamanla onları daha soğuk bir fırına koyup daha uzun süre pişirirseniz kabuğunun daha çıtır çıtır olduğunu fark ettim. Bu yüzden patatesleri fırının tam ortasına rafa koyun ve patateslerin büyüklüğüne göre 1 ¾ - 2 saat kabukları çıtır çıtır olana kadar pişirin.

4. Patates hazır olduğunda uzunlamasına ikiye bölün, ardından içindeki eti bir çatalla gevşetin, bol miktarda tereyağı ekleyin ve eriyecek ve yavaş yavaş yemyeşil patates posası bulutları içinde kaybolacaktır. Deniz tuzu, karabiber ekleyin ve sade veya tercihinize göre soslarla servis yapın. Patatesler çabuk çıtırlığını kaybettiği için hemen servis yapın.

Tarif 7. Mantar, peynir, ekşi krema ile fırında patates

• 4 büyük patates,
• 2 büyük soğan
• 500 gr mantar (bal mantarım var ama porcini, balkabagi ve hatta petrol yapacak),
• bir bardak ekşi krema
• 150 gr Hollanda peyniri
• Tereyağı,
• tuz biber.

	Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın
	Patatesleri ince halkalar halinde 2 kat olacak şekilde yayın,
	yarım halkalı soğan. Tuz ekliyoruz.
	Mantarları ince ince doğrayın, ayrı bir tavada biraz kızartın, soğanlı patateslerin üzerine yayın. Patateslerin zaten tuzlanmış olduğu gerçeğini dikkate alarak tabakayı tuzlayın. Tatmak için karabiber serpin.
	Ekşi krema dökün.
	Peyniri üstüne ince bir rende üzerine sürüyoruz ve formu 40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Aynısı porsiyonlar halinde bir tencerede yapılabilir. Sebze salatası veya domates dilimleri ile lezzetli servis yapın.

Tarif 8. Fırında tavuklu patates nasıl pişirilir

Bütün tavuğu fırında pişirmek için en kolay ve en hızlı tariflerden biri. Tavuk, patates, soğan ve sarımsak ile bir manşonda pişirilir. Tavuk, kızarana kadar, çok sulu ve hoş kokulu ve en önemlisi - hemen orijinal garnitürle birlikte pişirilir.

• Tavuk - 1 adet.
• soğan - 2-3 adet.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Patates - 5-6 adet.
• Tavuk baharatları (veya hazır bir set veya: şerbetçiotu, safran, kırmızı biber veya biri baharatlı sevmiyorsa, öğütülmüş kırmızı biber)
• Tuz, karabiber

Soğutulmuş bir tavuk karkası almak daha iyidir, ancak donmuş da uygundur. Emrinizde donmuş bir vücudunuz varsa, oda sıcaklığında çözün. Suda ve özellikle sıcakta, vücudu kurcalamayın!

A. Tavuğu marine edin

Genelde herkes dedikleri gibi bir ustadır. Salamura yapmak için bir tencere, leğen veya canınız ne isterse kullanabilirsiniz, ancak ben her zaman hamurları çantalarda pişirmek için marine ederim çünkü bence: 1) daha az bulaşık yıkamak; 2) et, kümes hayvanları, balıklar içinde daha iyi marine edilir, çünkü her şey az çok hava geçirmezdir.

Bu yüzden tavuğu temiz, bütün bir pakete koyun, üzerine 3-4 diş sarımsak sıkın, üzerine tuz, karabiber, tavuk baharatları serpin (burada herkes deney yapar, ancak ben genellikle hazır bir set kullanırım) veya: suneli şerbetçiotu, safran , kırmızı biber veya öğütülmüş kırmızı biber). Baharat buketinizi hazırladığınızda, baharatları bağlamak ve tavuğu baharatlarla kaplamayı kolaylaştırmak için her şeyin üzerine az miktarda bitkisel yağ dökün. Genel olarak tüm baharatları, sarımsağı, tuzu ve tereyağını ayrı bir tabakta karıştırıp yayabilirsiniz ama o zaman tavuk tarifi “fırında tavuk pişirmenin en kolay yolu” unvanını kaybeder.

Ve sonra, vücudun geri kalanını eşit şekilde silin. Sürtünme sırasında - karkasın parmaklarınızla tırmanabileceğiniz kısımlarına (boyun, deri ile fileto arasındaki boşluklar vb.) Dikkat edin, çünkü onu ne kadar iyice ovalarsanız, bitmiş yemek o kadar aromatik olur. olmak.

Tavuğumuzu ovma işlemi biter bitmez çantamıza sarıp hemen lavaboda 30-40 dakika marine olmaya bırakıyoruz ve sebzeleri pişiriyoruz. Patatesleri ve soğanları temizliyoruz, baştan kalan sarımsakları bütün karanfillere kadar soyuyoruz.

B. Tavuğu manşonda pişirin

Bir fırın tepsisine bir kızartma manşonu koyuyoruz (bu durumda bir çanta kullandım) ve içine tavuk karkasını ve etrafına - soyulmuş ve ikiye bölünmüş patatesleri, dörde bölünmüş - soğanları ve bütün diş sarımsakları bir bütün olarak yerleştiriyoruz . Tavuk ve sebzeler, tavuğun üst (göğüs) kısmı sebzelerle üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirilir. Tavuğun içine birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz ama oraya sebze koymanızı önermiyorum çünkü tavuk pişmemiş olabilir!

Manşonun üst kısmını (pişirme poşeti) küçük bir kenar boşluğu olacak ve tavuk poşeti sıkıca temas etmeyecek şekilde özel bir kurdele ile sıkıştırıyoruz. Paketin üst kısmında - paketten buhar çıkması için birkaç küçük delik açıyoruz. Tavuğun iyi bir şekilde kızartılması için, manşonun içinde dolaşacak sıcak havaya ihtiyacınız vardır. Bu prosedürü tamamladıktan sonra, fırın tepsisini tavuk, patates ve soğanla (! Gerekli) önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve ardından sıcaklık biraz düşürülebilir.

Tavuğu pişene ve çok güzel bir kabuk oluşana kadar kızartın. Zamana göre yönlendirin, çünkü her fırının kendine özgü bir özelliği vardır.

Bu nedenle, tavuğumuz tamamen piştikten sonra, onu fırın tepsisindeki fırın tepsisinden geniş, sığ bir tabağa aktarıyoruz ve zaten orada, manşonu dikkatlice kesip çıkarıyoruz ve hemen harika bir hazır yemek alıyoruz. garnitür!

Taze pişmiş tavuğu hemen masaya servis edin! Soğuk bir yemek artık sarhoş edici derecede hoş kokulu ve lezzetli olmayacak!

Tarif 9. Peynir kabuğunun altında fırında pişmiş etli patates

• Patates - 2 kg
• Et - 500 gr
• havuç - 3-4 adet
• soğan - 2 adet
• Sarımsak - 5 diş.
• Dereotu - 100-150 gr
• Maydanoz - 100-150 gr
• Sert peynir - 200-300 gr

Uzun süre uğraşmak istemediğimde ve lezzetli bir yemek yemek istediğimde bu eseri yapıyorum.
Ana malzemeler et (bütçe seçeneği olması durumunda kıyma da iyidir), patates, havuç, dereotu, maydanoz, soğan, sarımsak, mayonez, peynirdir.

Derin bir fırın tepsisine bitkisel yağ döküyorum ki yağlanmayan alan kalmasın ama fazla doldurmamalısınız. Bir fırın tepsisine bir kat et (küçük parçalar halinde kesilmiş) veya bir kat kıyma koyuyorum.

Et veya kıymayı az miktarda soya sosu içinde 5-10 dakika bekletin.

Bir sonraki katman, önceden hazırlanmış sebzelerin bir karışımıdır, yani: kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan, maydanoz, dereotu. Doğranmış sebzelere biraz mayonez ekleyip tuz ekleyip karıştırıp fırın tepsisine koyuyorum.

Üçüncü katmanı bir karışımdan yapıyorum: ince dilimler veya dilimler halinde kesilmiş patatesler, sarımsak presi ile sıkılmış sarımsak, mayonez, tuz. Baharat eklerseniz daha lezzetli olur. Baharatlar çok uygundur - şerbetçiotu-suneli, esnek, evrensel ("Maggi", "7 yemek" vb.) Bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Patatesler mayonezle yağlanmazsa fırında kurur ve üst kısım sulu olmaz.

Sıcaklığın etkisiyle bileşenlerden sıvı çıkar ama bu önemli değil. Pişirme sırasında sıvı buharlaşır. Fırında sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 40 - 50 dakika pişiriyoruz. Patates türüne göre olduğu kadar kokuya göre de gezinebilirsiniz. Pişirmeden 10-15 dakika önce bir fırın tepsisini çıkarıp rendelenmiş peynir serpip fırına veriyoruz. Hepsi bu gibi görünüyor!

Bu yemek çok yönlüdür, buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Bazen sebze karışımına doğranmış mantarlar ekliyorum.

Fırında patates nasıl pişirilir: 9 tarif.

İşin garibi, ama nedense en basit tarifler en lezzetli ve sağlıklı oluyor. Muhtemelen binlerce olmasa da yüzlerce çeşit patates tarifi vardır, ancak fırında pişmiş patatesler neredeyse en lezzetli yemek olmaya devam etmektedir. Fırında patates için lezzetli ve hızlı bir tarif sunuyorum.

Tarif 1. Fırında patates nasıl pişirilir?

• 1 kg. patates
• 2 diş sarımsak
• hafif kırmızı biber baharatı
• zeytin veya ayçiçek yağı

1. Patatesleri temizliyoruz. Yaklaşık olarak aynı büyüklükte orta boy yumrular almak en iyisidir. Her patatesi ikiye bölün.
2. Bir fırın tepsisi alıyoruz, üzerine biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı döküyoruz.
3. Patatesleri bir fırın tepsisine boşaltın (dikkatlice yerleştirmenize gerek yoktur).
4. Bolca, ancak ölçülü olarak, tuz serpin. Bu arada patatesleri gerçekten lezzetli yapmak için deniz tuzu veya sıradan rafine edilmemiş tuz kullanıyoruz. Saflaştırılmış tuz sofrada çok güzel görünür ama sağlık ve tat açısından pek öyle değildir.
5. Patatesleri hafif kırmızı biber baharatıyla eziyoruz, buna kırmızı biber de denir. Fırında patateslere güzel bir kırmızı renk ve özel bir tat veren kırmızı biberdir. Bu nedenle, baharatın ince bir şekilde öğütülmesi arzu edilir, ancak kırmızı biber parçaları gelirse korkutucu değildir.
6. Ellerimizle patateslere küçük bir masaj yapıyoruz, böylece üzerine yağ, tuz ve baharat eşit şekilde dağılıyor.
7. Tepsiyi fırına veriyoruz. Patatesleri 200-250 C sıcaklıkta 25-30 dakika pişiriyoruz. Patatesin çeşidine ve büyüklüğüne göre pişme süresinin değişebileceği açıktır. Genç patatesler daha hızlı pişer.
8. Mis kokulu ve lezzetli fırın patateslerimiz yumuşayınca ocaktan alıyoruz. Bir tabağa koyun, üzerine ince kıyılmış sarımsak serpin ve otlar ile süsleyin. Mevsim dışıysa ve taze veya donmuş yeşillik yoksa kuru dereotu oldukça uygundur.

Tarif 2. Fırında kimyonlu fırında pişmiş patates (dilimler)

4-5 patates, bitkisel yağ, kimyona ihtiyacımız var. Patatesleri iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin (ne kadar ince olursa o kadar hızlı pişer ve daha iyi pişer). Patates dilimlerini yağ ve kimyonla karıştırın. Dilimleri önceden bitkisel yağ ile yağlanmış bir forma yayıyoruz. Fırında 220 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Kimyon, patateslerin tadına ekşilik verecektir.

Patates dilimleri mayonezle servis edilebilir, ancak en basit sosu hazırlamak daha iyidir: içine bir baş sarımsak rendelenmiş birkaç yemek kaşığı ekşi krema. İnanılmaz derecede lezzetli, tatmin edici ve aynı zamanda uygun fiyatlı!

Tarif 3. Fırında sarımsaklı patates nasıl pişirilir

• patates - 8 adet,
• Sarımsak,
• sebze yağı,
• maydanoz veya dereotu,
• tuz biber

Patatesleri yıkayın, soyun. Patatesin dağılmaması ve fan şeklinde biraz açılması için her patatesi sonuna kadar kesmeden birkaç kesim yapın.

Sarımsaklı sos için: ince kıyılmış maydanoz veya dereotunu bir kaseye koyun, sarımsak sıkacağından geçirdiğiniz sarımsağı veya ince kıyılmış sarımsağı ekleyin, tadına göre bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin.

Elde edilen sosla patatesleri iyice yağlayın, ayrıca kesikleri kaplamaya çalışın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bitene kadar fırında pişirin.

Tarif 4. Fırında folyoda pişmiş patates

Folyo içinde fırında pişmiş patateslerin hazırlanması çok kolaydır. Ama tadı harika ve aromayı kelimelerle tarif etmek imkansız!

• 8-10 adet yassı patates yumrusu,
• 1 baş soğan,
• 100 gr ekşi krema
• 3 diş sarımsak,
• dereotu yeşillikleri,
• folyo.

Patates yumrularını iyice durulayın, her birini ayrı ayrı folyoya sarın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Pişirme süresi boyutlarına bağlı olacaktır. Bir patates üzerinde, folyonun içinden çapraz şekilli bir kesi yapın. Sonra, hamurunu germek için içine bir çatal saplayın ve onunla birkaç tur yapın.

Doğranmış sarımsakları ekşi krema ile karıştırın. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Folyoyu biraz açarak her patatesin ortasına biraz kızarmış soğan koyun, hazırlanan ekşi krema sosu üzerine dökün ve ince kıyılmış dereotu serpin. Çanak hazır.

Tarif 5. Fırında domuz yağı ile patates nasıl pişirilir

Bu tarife göre fırında pişmiş patatesleri reddetmek mümkün değil çünkü çok hoş kokulu ve yumuşak çıkıyor. Hemen yiyebileceğiniz gibi, yola veya pikniğe götürmek için hazır olarak da alabilirsiniz.

• 1 patates için 3 ince dilim tütsülenmiş domuz yağı veya döş alınır,
• tuz, karabiber - tatmak,
• folyo.

Patatesleri soyup ortadan 1 eşit parçaya kesin. Hafif tuzlu domuz yağı kullanılırsa hafif tuzlanabilir ve biberlenebilir.

Patatesin bir yarısına (kesilen yerin yerine) bir parça domuz pastırması koyun, ikinci yarısı ile örtün. Sonra, üzerine bir parça folyo alın, bir parça domuz yağı koyun, üzerine patateslerin yarısını ve üzerlerine - başka bir parça domuz yağı koyun. Folyonun kenarlarını yukarı kaldırın ve sıkıca bükerek birleştirin. . Tüm bunları fırında bir tel ızgara üzerine koyun ve 100-110 derece sıcaklıkta 30 ila 50 dakika (patateslerin boyutuna bağlı olarak) pişirin.

Tarif 6. Fırında derilerinde patates nasıl pişirilir

1. Muhtemelen dünyada, içinde çok lezzetli ve erimiş bir şey olan, gevrek kabuklu ve yumuşak, kabarık etli fırında patatesleri sevmeyen kimse yoktur.
Öncelikle fırını 190 gr C'ye ısıtmanız gerekir. 2 porsiyon için yaklaşık 225-275 gr ağırlığındaki iki büyük patatesi iyice durulayın. İyice kurulayın ve bir havluyla kurulayın ve ardından tamamen kurumaları için mümkün olduğu kadar uzun süre bir kenara koyun. Sonra kabuğunu bir çatalla birkaç kez delin, her patatesin üzerine yağ dökün ve kabuğunu bununla ovun.

2. Ardından biraz deniz tuzu sürün - bu, kabuğun biraz nem kaybetmesine ve çıtır çıtır olmasına neden olur.

3. Eskiden patatesleri hemen sıcak fırına koyardım ama zamanla onları daha soğuk bir fırına koyup daha uzun süre pişirirseniz kabuğunun daha çıtır çıtır olduğunu fark ettim. Bu yüzden patatesleri fırının tam ortasına rafa koyun ve kabukları çıtır çıtır olana kadar patateslerin büyüklüğüne göre 1 3/4 - 2 saat pişirin.

4. Patates hazır olduğunda uzunlamasına ikiye bölün, ardından içindeki eti bir çatalla gevşetin, bol miktarda tereyağı ekleyin ve eriyecek ve yavaş yavaş yemyeşil patates posası bulutları içinde kaybolacaktır. Deniz tuzu, karabiber ekleyin ve sade veya tercihinize göre soslarla servis yapın. Patatesler çabuk çıtırlığını kaybettiği için hemen servis yapın.

Tarif 7. Mantar, peynir, ekşi krema ile fırında patates

• 4 büyük patates,
• 2 büyük soğan
• 500 gr mantar (bal mantarım var ama porcini, balkabagi ve hatta petrol yapacak),
• bir bardak ekşi krema
• 150 gr Hollanda peyniri
• Tereyağı,
• tuz biber.

	Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın
	Patatesleri ince halkalar halinde 2 kat olacak şekilde yayın,
	yarım halkalı soğan. Tuz ekliyoruz.
	Mantarları ince ince doğrayın, ayrı bir tavada biraz kızartın, soğanlı patateslerin üzerine yayın. Patateslerin zaten tuzlanmış olduğu gerçeğini dikkate alarak tabakayı tuzlayın. Tatmak için karabiber serpin.
	Ekşi krema dökün.
	Peyniri üstüne ince bir rende üzerine sürüyoruz ve formu 40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Aynısı porsiyonlar halinde bir tencerede yapılabilir. Sebze salatası veya domates dilimleri ile lezzetli servis yapın.

Tarif 8. Fırında tavuklu patates nasıl pişirilir

Bütün tavuğu fırında pişirmek için en kolay ve en hızlı tariflerden biri. Tavuk, patates, soğan ve sarımsak ile bir manşonda pişirilir. Tavuk, kızarana kadar, çok sulu ve hoş kokulu ve en önemlisi - hemen orijinal garnitürle birlikte pişirilir.

• Tavuk - 1 adet.
• soğan - 2-3 adet.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Patates - 5-6 adet.
• Tavuk baharatları (veya hazır bir set veya: şerbetçiotu, safran, kırmızı biber veya biri baharatlı sevmiyorsa, öğütülmüş kırmızı biber)
• Tuz, karabiber

Soğutulmuş bir tavuk karkası almak daha iyidir, ancak donmuş da uygundur. Emrinizde donmuş bir vücudunuz varsa, oda sıcaklığında çözün. Suda ve özellikle sıcakta, vücudu kurcalamayın!

A. Tavuğu marine edin

Genelde herkes dedikleri gibi bir ustadır. Salamura yapmak için bir tencere, leğen veya canınız ne isterse kullanabilirsiniz, ancak ben her zaman hamurları çantalarda pişirmek için marine ederim çünkü bence: 1) daha az bulaşık yıkamak; 2) et, kümes hayvanları, balıklar içinde daha iyi marine edilir, çünkü her şey az çok hava geçirmezdir.

Bu yüzden tavuğu temiz, bütün bir pakete koyun, üzerine 3-4 diş sarımsak sıkın, üzerine tuz, karabiber, tavuk baharatları serpin (burada herkes deney yapar, ancak ben genellikle hazır bir set kullanırım) veya: suneli şerbetçiotu, safran , kırmızı biber veya öğütülmüş kırmızı biber). Baharat buketinizi hazırladığınızda, baharatları bağlamak ve tavuğu baharatlarla kaplamayı kolaylaştırmak için her şeyin üzerine az miktarda bitkisel yağ dökün. Genel olarak tüm baharatları, sarımsağı, tuzu ve tereyağını ayrı bir tabakta karıştırıp yayabilirsiniz ama o zaman tavuk tarifi “fırında tavuk pişirmenin en kolay yolu” unvanını kaybeder.

Ve sonra, vücudun geri kalanını eşit şekilde silin. Sürtünme sırasında - karkasın parmaklarınızla tırmanabileceğiniz kısımlarına (boyun, deri ile fileto arasındaki boşluklar vb.) Dikkat edin, çünkü onu ne kadar iyice ovalarsanız, bitmiş yemek o kadar aromatik olur. olmak.

Tavuğumuzu ovma işlemi biter bitmez çantamıza sarıp hemen lavaboda 30-40 dakika marine olmaya bırakıyoruz ve sebzeleri pişiriyoruz. Patatesleri ve soğanları temizliyoruz, baştan kalan sarımsakları bütün karanfillere kadar soyuyoruz.

B. Tavuğu manşonda pişirin

Bir fırın tepsisine bir kızartma manşonu koyuyoruz (bu durumda bir çanta kullandım) ve içine tavuk karkasını ve etrafına - soyulmuş ve ikiye bölünmüş patatesleri, dörde bölünmüş - soğanları ve bütün diş sarımsakları bir bütün olarak yerleştiriyoruz . Tavuk ve sebzeler, tavuğun üst (göğüs) kısmı sebzelerle üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirilir. Tavuğun içine birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz ama oraya sebze koymanızı önermiyorum çünkü tavuk pişmemiş olabilir!

Manşonun üst kısmını (pişirme poşeti) küçük bir kenar boşluğu olacak ve tavuk poşeti sıkıca temas etmeyecek şekilde özel bir kurdele ile sıkıştırıyoruz. Paketin üst kısmında - paketten buhar çıkması için birkaç küçük delik açıyoruz. Tavuğun iyi bir şekilde kızartılması için, manşonun içinde dolaşacak sıcak havaya ihtiyacınız vardır. Bu prosedürü tamamladıktan sonra, fırın tepsisini tavuk, patates ve soğanla (! Gerekli) önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve ardından sıcaklık biraz düşürülebilir.

Tavuğu pişene ve çok güzel bir kabuk oluşana kadar kızartın. Zamana göre yönlendirin, çünkü her fırının kendine özgü bir özelliği vardır.

Bu nedenle, tavuğumuz tamamen piştikten sonra, onu fırın tepsisindeki fırın tepsisinden geniş, sığ bir tabağa aktarıyoruz ve zaten orada, manşonu dikkatlice kesip çıkarıyoruz ve hemen harika bir hazır yemek alıyoruz. garnitür!

Taze pişmiş tavuğu hemen masaya servis edin! Soğuk bir yemek artık sarhoş edici derecede hoş kokulu ve lezzetli olmayacak!

Tarif 9. Peynir kabuğunun altında fırında pişmiş etli patates

• Patates - 2 kg
• Et - 500 gr
• havuç - 3-4 adet
• soğan - 2 adet
• Sarımsak - 5 diş.
• Dereotu - 100-150 gr
• Maydanoz - 100-150 gr
• Sert peynir - 200-300 gr

Uzun süre uğraşmak istemediğimde ve lezzetli bir yemek yemek istediğimde bu eseri yapıyorum.
Ana malzemeler et (bütçe seçeneği olması durumunda kıyma da iyidir), patates, havuç, dereotu, maydanoz, soğan, sarımsak, mayonez, peynirdir.

Derin bir fırın tepsisine bitkisel yağ döküyorum ki yağlanmayan alan kalmasın ama fazla doldurmamalısınız. Bir fırın tepsisine bir kat et (küçük parçalar halinde kesilmiş) veya bir kat kıyma koyuyorum.

Et veya kıymayı az miktarda soya sosu içinde 5-10 dakika bekletin.

Bir sonraki katman, önceden hazırlanmış sebzelerin bir karışımıdır, yani: kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan, maydanoz, dereotu. Doğranmış sebzelere biraz mayonez ekleyip tuz ekleyip karıştırıp fırın tepsisine koyuyorum.

Üçüncü katmanı bir karışımdan yapıyorum: ince dilimler veya dilimler halinde kesilmiş patatesler, sarımsak presi ile sıkılmış sarımsak, mayonez, tuz. Baharat eklerseniz daha lezzetli olur. Baharatlar çok uygundur - şerbetçiotu-suneli, esnek, evrensel ("Maggi", "7 yemek" vb.) Bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Patatesler mayonezle yağlanmazsa fırında kurur ve üst kısım sulu olmaz.

Sıcaklığın etkisiyle bileşenlerden sıvı çıkar ama bu önemli değil. Pişirme sırasında sıvı buharlaşır. Fırında sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 40 - 50 dakika pişiriyoruz. Patates türüne göre olduğu kadar kokuya göre de gezinebilirsiniz. Pişirmeden 10-15 dakika önce bir fırın tepsisini çıkarıp rendelenmiş peynir serpip fırına veriyoruz. Hepsi bu gibi görünüyor!

Bu yemek çok yönlüdür, buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Bazen sebze karışımına doğranmış mantarlar ekliyorum.

bonappetit.com

İçindekiler

• 4 büyük patates;
• tuz - tatmak;
• 30 gr tereyağı

Yemek pişirme

Patatesleri durulayın ve her taraftan birkaç kez çatalla delin. Zeytinyağı, tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Patatesleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırın rafına koyun ve 60-75 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol edin: patatesler yumuşak olmalıdır.

Her patatesin üzerine uzunlamasına bir kesim yapın, üzerine tuz, karabiber serpin ve bir parça tereyağı koyun.

delish.com

İçindekiler

• 900 gr patates;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 4 diş sarımsak;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ½ demet taze biberiye.

Yemek pişirme

Patatesleri iyice durulayın ve yumrular çok büyükse ikiye veya dörde bölün. Patatesleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine yağ gezdirin, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve doğranmış biberiye serpin. Servis için birkaç dal biberiye bırakın.

Zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin. Ardından kıymayı tavaya alıp birkaç dakika pişirin. Un ekleyin ve karıştırın. Sebzeleri, et suyunu, suyu, kekik, kekik, biber ve tuzu ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika, dolgu koyulaşana kadar pişirin.

Patates kabuklarını bir fırın tepsisine koyun ve et karışımıyla doldurun. Soğuyan püreyi yıldız uçlu sıkma torbasına koyun ve iç harcı bununla kapatın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pürenin kenarları kızarana kadar pişirin.

delish.com

İçindekiler

• 3 büyük patates;
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı kuru sarımsak;
• 1 yemek kaşığı İtalyan otu;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 50 gr rendelenmiş parmesan;
• birkaç dal maydanoz.

Yemek pişirme

Patatesleri iyice durulayın ve uzun ince dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine koyun, yağ dökün, baharat serpin ve karıştırın. Patatesleri deri tarafı aşağı gelecek şekilde yatırın ve rendelenmiş parmesan serpin.

Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-27 dakika patatesler çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin. Fırında patateslerin üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve Sezar sos veya tercihinize göre servis yapın.

şekerleme.com

İçindekiler

• 4 patates;
• 2 ¹⁄₂ yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı tuz;
• 2 baş brokoli;
• 100 ml yağsız süt;
• ½ çay kaşığı mısır nişastası;
• 100 gr rendelenmiş sert peynir.

Yemek pişirme

Patatesleri durulayın ve yumruları bir çorba kaşığı zeytinyağı ile gezdirin. Patatesleri her taraftan bir çatalla delin ve tuzlayın. Yumruları fırın rafına yerleştirin ve 220°C'de 45–50 dakika pişirin.

Pişirmenin bitmesine 10-15 dakika kala brokoli çiçeklerini bir fırın tepsisine koyun, bir çorba kaşığı yağ dökün, hafifçe tuz serpin ve fırına verin.

Küçük bir tencerede süt ve mısır nişastasını birleştirin. Orta ateşte kaynatın, ardından kalan tereyağı ve peyniri ekleyin. Sos kalın ve pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Servis tabağına alın, üstünü kesin, üzerine brokoliyi yerleştirin ve üzerine peynir sosunu dökün.

delish.com

İçindekiler

• 3 büyük patates;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 30 gr tereyağı;
• 3 büyük yumurta;
• 50 gr rendelenmiş kaşar;
• 3 dilim domuz pastırması;
• 2 yeşil soğan.

Yemek pişirme

Patatesleri sert bir fırça ile iyice durulayın. Yumruları her taraftan bir çatalla delin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve üzerine tuz ve karabiber serpin. 8 dakikaya ayarlayın.

Hafifçe soğutulmuş patatesleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun, üstünü kesin ve çekirdeği bir kaşıkla çıkarın. Ortaya çıkan deliğe bir parça tereyağı, yumurta, peynir ve doğranmış kızarmış domuz pastırması koyun. Kıyılmış soğan serpin.

Diğer patatesleri de aynı şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika yumurta beyazı olana kadar pişirin.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

• 6 büyük patates;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz - tatmak;
• 85 gr tereyağı;
• 1 yemek kaşığı hardal;
• 6 yeşil soğan tüyü;
• 230 gr rendelenmiş sert peynir;
• 600 gr konserve fasulye.

Yemek pişirme

Patatesleri durulayın, zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz serpin. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 1 saat koyun.

Hafif soğuyan patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Hamurun çoğunu bir kaşıkla alın. Tereyağı, hardal, tuz, kıyılmış soğan, ⅔ peynir ve fasulye ile karıştırın. Patates kabuklarını karışımla doldurun, kalan peyniri serpin ve 30-40 dakika daha pişirin.

Genç patatesler, yaz sofralarında mütevazı ama saygın bir yemektir. Hazırlanması kolaydır ve tüm aileyi memnun edecektir. Bu sebze salataları, et ve balık yemekleri için mükemmel bir garnitür. İncelememizde pişirme ipuçları. Baharın gelişiyle birlikte, tüm aile genç patateslerin masada görünmesini bekleyemez. Çanak, hazırlama kolaylığı ile hoş bir sürpriz. Tereyağı aromasıyla tamamlanan ve üzerine otlar serpilen fırında genç patates, yaz menüsünün vazgeçilmez garnitürü olacak. Genç patatesler için herhangi bir tarif, özel mutfak becerileri gerektirmez. Düzgün seçilmiş sıcaklık ve hoş kokulu baharatlar sizin için her şeyi yapacaktır.

Sarımsaklı mis kokulu patates

Son derece basit ve anlaşılır bir tarif için ihtiyacımız olan:

Küçük bir tabaktan çok daha lezzetli çıkıyor ve çabuk pişiyor. Tatmak için baharatları seçin. Bitkisel yağ yerine zeytinyağı alabilir veya tereyağı eritebilirsiniz.

Hostesler, genç patates yemeklerine olan sevginin, uzun süre soyulmasına gerek olmamasıyla da bağlantılı olduğunu inkar etmeyecekler. Bir sünger veya fırça ile iyice yıkayın ve işiniz bitti.

Yumruları hızlı bir şekilde soymak için bir torbaya koyun, birkaç tutam kaba tuz dökün. Biraz ovuşturdu ve akan su altında yıkandı.

Tarifler için hiç temizleyemezsiniz. O zaman iyice yıkamanız gerekir. Bitkisel yağı ince kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırın. Ana ürünü ekleyip yoğuruyoruz ki her bir genç patates turşunun içinde olsun. Bir fırın tepsisine folyo üzerine yayın. Her patatesi folyoya sarabilirsiniz.

180 derecede 1 saat pişirilir. Yumuşaklığını bir bıçakla kontrol ettiğinizden emin olun. Gerekirse 15-20 dakika daha bırakın. Küçük patatesler daha hızlı pişer - 45 dakikada.

Yemeğin hazır olup olmadığını yumruların en büyüğü tarafından kontrol etmek daha doğrudur. Kabuklarındaki genç patateslerin iki kat daha hızlı hazır olacağını unutmayın.

ne ile servis edilir

Fırında sarımsaklı patates, et, sebze yemekleri harika olacak. Fırında yeni patatesler bütün olarak servis edilebilir veya ikiye bölünerek rendelenmiş peynirle kesilerek süslenebilir.

Veya ev yapımı mayonez benzeri lezzetli bir sos yapabilirsiniz. Bunu yapmak için taze yumurta sarısını limon suyu ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın. 3 diş ezilmiş sarımsak ve biraz acı biber ekleyin.

Fırında küçük patatesler için mantar sosu pişirebilirsiniz. Haşlanmış mantarları bir blender ile öğütün. Bir tavaya yayın. Tatmak için ekşi krema, biraz un ve mantar suyu ekleyin. Tuz, kaynatın. Kıyılmış dereotu atın.

Fırında bütün veya ikiye bölünmüş genç patatesler sadece bir mevsimde pişirilir. Ziyafeti deneme ve çeşitlendirme fırsatını kaçırmayın.