Okul çocuklarının doğru beslenmesi için menü. Okul çocukları için yemekler - en uygun menüyü oluşturmak

Bir öğrencinin sağlığı ve akademik performansı öncelikle doğru beslenmeye bağlıdır. Büyük gruplarda mevcut olan çeşitli enfeksiyonlara karşı korunmak için iyi bir bağışıklığa ihtiyacı var. Hastalık sadece bir süreliğine gücünü almakla kalmıyor, aynı zamanda çocuğu okul müfredatının dışında bırakıyor ve sınıf arkadaşlarının gerisinde kalmaya başlayabilir; bunun ebeveynlere sorun ve endişe kattığı gerçeğinden bahsetmiyorum bile.

Genç okul çocuğumuzun doğru beslenmesine dikkat ederek, çeşitli hastalık riskini önemli ölçüde azaltıyoruz ve çocuğun vücudunun gelecekteki yetişkin yaşamında iyi, güçlü bir sağlığa yol açacak doğru büyümesi ve gelişmesi için temel atıyoruz. Doğal olarak yiyecekler çeşitli, lezzetli, besleyici ve ölçülü olmalıdır. Çocuğun en az 4 saatte bir beslenmesi gerekir, aksi takdirde safra durgunluğu meydana gelir, bu da safra taşı oluşumuna yol açar ve çocuğa ayrıca yılda en az üç kez doğal vitamin verilmesi tavsiye edilir. Çocuğunuzu neyle besleyeceğinize ve doğru menüyü nasıl oluşturacağınıza daha yakından bakalım.

Okul çocuğunun günlük menüsü

Her şey kahvaltıyla başlar

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Çoğu zaman insanlar sabahları yemek yemek istemezler. Çocuğun sabah iştahının gelişmesi için, sonunda uyanana kadar onu beslemeye başlamamak en iyisidir. Sabah egzersizleri buna çok iyi yardımcı oluyor. Uyanmak 30 – 40 dakika sürebilir, bu nedenle erken kalkmaya değer. Kahvaltı eksiksiz olmalı ve 3 ila 4 saat boyunca yeterli enerji sağlamalıdır.

Her türlü tahıl, patates püresi, makarna veya erişteden oluşabilir. 20 dakikada da çok faydalı. Ana yemekten önce çocuğunuza meyve veya çilek verin. Bu ayrıca iştahınızı kabartacak ve meyvelerde bulunan vitaminler, enzimler ve diğer faydalı bileşenlerin yanı sıra mide-bağırsak hareketliliği üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Kahvaltınızı doğal meyve suyu, çay, komposto, kakao veya sütlü kahve ile yapabilirsiniz.

Öğle yemeği

Okul kafeteryada yiyecek sağlıyorsa, ek bir yiyecek torbasına gerek yoktur. Elbette okul duvarları içinde servis edilen yiyeceklere daha yakından bakmanız gerekiyor ve eğer kalitesiz ve doğal değilse bu tür yiyecekleri reddetmelisiniz. Sonuçta çocuğumuz için sadece en iyisini diliyoruz. Yemek odasında yemek güzelse çocuğun ikinci kahvaltısı sorunu ortadan kalkar.

Yetersiz beslenme durumunda çocuk için atıştırmalık hazırlamaya başlamalıyız. Bu şunları içerebilir:

• Doğal taze sıkılmış meyve suyu. Çocuğunuza asla paket halinde satılan meyve sularını vermeyin. Doğal meyve suları artık satılmıyor ve "doğal meyve suyu veya nektar" adı altında satılanlar sadece çocuğun değil yetişkinlerin de vücudu için zehirdir.
• Meyveler. Bir çocuk için mükemmel bir atıştırmalık. Sonuçta çok miktarda vitamin, mikro ve makro elementler, enzimler, biyoflavonoidler ve diğer faydalı maddeler içerirler. İnsanların büyük çoğunluğunun diyetinde eksik olan gastrointestinal sisteme büyük faydalar sağlayan aynı lifi içerirler.
• Kurabiye. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda tüketildiğinde zarar vermeyen kurabiye türlerine daha yakından bakın. Bunu yapmak için paketteki kompozisyonu dikkatlice okuyun. Ve elbette en iyi seçenek, evde kendi ellerinizle yapılan kurabiyelerdir, o zaman oraya tam olarak ne koyduğunuzu bileceksiniz.
• su. Çocuğunuza düzenli olarak gazsız su içirdiğinizden emin olun. Bir yetişkin gibi bir çocuğun da su içmeye ihtiyacı vardır ve hiçbir meyve suyu, çay veya başka bir içecek bunun yerini alamaz. Çocuğunuzun günde ne kadar su içmesi gerekiyor? 30 ml × 1 kg vücut ağırlığını hesaplamak çok kolaydır.

Akşam yemeği

Öğle yemeğinde çocuğa birinci yemek, ikinci yemek ve tatlı verilmelidir.

• Birinci. Bu, az miktarda et, balık veya sebze çorbası, pancar çorbası, solyanka, lahana çorbası veya diğer sıvı sıcak yemekleri içerebilir.
• Saniye. Haşlanmış veya haşlanmış et veya balık ve haşlanmış sebzelerin ilave edildiği herhangi bir garnitür burada uygundur.
• Tatlı. Tatlı, seçtiğiniz herhangi bir tatlıyı içerebilir.

Öğleden sonra atıştırmalık

Öğle ve akşam yemekleri arasında küçük bir atıştırmalık tüketilmesi tavsiye edilir. Çocuğunuza şunları verebilirsiniz:

• Kurabiye ile yoğurt.
• Taze meyveler.
• Sandviçli çay (ekmek, tereyağı, peynir).
• Çörek ile süt.

Akşam yemeği

Akşamları bebeğinizi hafifçe besleyin; fazla yemeyin. Yatmadan en az 2 saat önce akşam yemeği yemeniz tavsiye edilir. Çocuğunuza neler sunabilirsiniz:

• Sahanda yumurta veya omlet.
• Süzme peynir.
• Sebzeli güveç.
• Karabuğday, pirinç veya yulaf ezmesi.
• Haşlanmış balık.

Genç bir okul çocuğunun diyetinden neler hariç tutulmalıdır?

Öncelikle işlenmiş gıdalar çocuğun diyetinden çıkarılmalı veya en aza indirilmelidir. Bu tür ürünleri satın alırsanız, satın almadan önce içeriğini mutlaka okuyun. Sonuçta çocuğun sağlığından yalnızca siz sorumlusunuz.

Küçük okul çocuklarının beslenmesi, onların hastalıklara karşı duyarlılıklarını ve gelecek yıllardaki genel başarılarını belirler. Doktorlar bu faktörün çocuğun vücudunun oluşumunda belirleyici olduğunu belirtmektedir.

Genel olarak, 8 yaşında erkek ve kızlar artık özel yemekleri değil, ebeveynlerinin tüm aile için hazırladığı yemekleri yiyorlar. Bu yaşa gelindiğinde sindirim sisteminin zaten oluşmuş olduğu ve ayrıca dişlerin varlığı kabul edilir. Bu, yetişkin yiyecekleri yemenizi sağlar.

Doğru rutin, 8 yaşındaki bir okul çocuğunda beslenmenin düzenliliği konusunda disiplin sağlar. Yaşam boyu önemli becerilerin oluştuğu dönem bu yaştadır. Başarılı olursanız gelecekte diyet uygulamanıza gerek kalmayacak ve kilonuz her zaman normal olacaktır.

Çocuğunuz aşağıdaki temel kuralları öğrenmelidir:

• geceleri yeterince yiyin - gelecekte diyetle yaşayın;
• kraker, kraker ve cips tam bir yemek sayılamaz, bunlar kötü, zararlı besinlerdir;
• öğünler düzenli olmalıdır.

Yeme disiplini, çeşitli gıdalardan besinleri etkili bir şekilde almanıza yardımcı olur. Çocukların sindirim sisteminin saat bazlı aktivitesi için bir refleks algoritması başlatmak önemlidir.

Ebeveynler çocuklarına sağlıklı beslenmenin temel ilkelerini öğretmelidir.

Bir ilkokul öğrencisinin günlük menüsü en az 4 öğüne bölünmelidir. Her biri arasında çok büyük boşluklara izin verilmemelidir, aksi takdirde sağlıkta keskin bir bozulma riski artar. Bu özellikle aktif bir yaşam tarzı sürdüren ve birçok ders dışı etkinliğe katılan sekiz yaşındaki çocuklar için geçerlidir.

Örneğin antrenmana çok çaba harcayan genç bir hokey oyuncusu, resim yapan bir kıza göre daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyar. Genç sporcular için takip edilmesi önerilen özel diyetler vardır.

Menü yapmak

Çocukların beslenmesi dikkatli olmalıdır. Ekşi krema, tereyağı, et şeklinde yağlar gereklidir. Ayrıca balık hakkında da söylemek gerekir çünkü beyin aktivitesi üzerinde büyük etkisi olan esansiyel yağ asitleri açısından zengindir.

Bu yaştaki çocuklar için gıdayla vücuda giren protein miktarı, günlük toplam gıdanın yaklaşık% 60'ı kadar olmalıdır, ancak daha fazla olmamalıdır. Protein süt ürünleri, yumurta, peynir, süzme peynir, sığır eti ve diğer hayvansal ürünlerde bulunur. 8 yaşında çocuğun süt dişlerinin yerini azı dişleri alır, bu nedenle et parçalarını çiğnemesi onun için zor olmaz.

Bir okul çocuğu için günlük karbonhidrat alım miktarı en az 300-400 gr'dır.

Bir çocuk okulda yeni materyaller öğrendiğinde ve bu her zaman olur, gözlerindeki yük artar. Bu nedenle menüde havuç, domates, kivi, kayısı, narenciye ve balık yağına yer vermek gerekir. Ayrıca şımartabilirsiniz.

Tuzlanmış, tütsülenmiş ve konserve yiyeceklerin dozu kesinlikle ayarlanmalıdır, aynı şey tatlılar için de geçerlidir. Çocuğunuza okulda atıştırmalık olarak bar ve kurabiye yerine meyve vermek daha iyidir. Bu tavsiyenin açık olmasına rağmen, birçok ebeveyn, sonuçlarını düşünmeden çocuklarına gastronomik özgürlükler tanır.

Saatlik mod

Oğlunuz veya kızınız bir spor bölümüne veya müzik kulübüne gitmek gibi ders dışı faaliyetlerle ilgileniyorsa, ona bir atıştırmalık sağlamanız gerekir - bu bir karton meyve suyu ve meyve olabilir.

Sekiz yaşındaki bir okul çocuğunun günlük enerji değeri yaklaşık 2350 kcal olmalıdır.

8 yaşındaki çocukların hafta içi beslenmesi aşağıdaki gibidir (yaklaşık süre):

• ev yapımı kahvaltı – 7.30;
• okul kahvaltısı –10.00;
• sıcak öğle yemeği – 12.30;
• ikindi çayı – 15.30;
• akşam yemeği – 18.00;
• hafif atıştırmalık – 20.00.

Okuldaki yemekler

Öğrenciler derslerde çok fazla zaman harcadıkları için okul kafeteryasının her hafta değişen, çeşitli ve eksiksiz bir menü sunması gerekir. Kahvaltılarda genellikle aktif zihinsel aktivite için gerekli olan manna ve yulaf lapasını bulabilirsiniz.

Öğle yemeğinde kural olarak çorba ve salata servis edilir ve ikinci yemek için patates yemekleri, balık, makarna, et, kümes hayvanları vb. Balık, herhangi bir okul çocuğunun beslenmesinde önemli bir üründür.

Okul çocuklarının ihtiyaç duyduğu tüm faydalı maddeler açısından zengin olduğu için çocuk beslenme uzmanlarından büyük övgü aldı. Deniz ürünleri her yaştan çocuğun (sadece 8 yaşındakilerin değil) zihinsel gelişimi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve en önemlisi serebral korteksin stabil durumunu korur, bu nedenle diyetinizde onlarsız yapamazsınız. Önemli olan, ürünleri hazırlarken ve kapsamlı ısıl işleme tabi tutarken hijyen kurallarına uymaktır.

Çocuğunuz haftanın 5-6 günü okulda yemek yediği için modern ebeveynlerin sadece çocuğunun ev yemeklerini değil aynı zamanda okul menüsünü de kontrol etmesi gerekir. Ancak tıbbi nedenlerden dolayı çocuğunuza diyet reçete edilirse, yemek servisi size uygun olmayacaktır.

Akşam için

Öğle ve akşam yemeği arasındaki aralıklarla çocuğa izin verilir: süzme peynir, yoğurt, biraz meyve veya çörek. Ebeveynlerin çocuklarıyla birlikte akşam yemeği yemesi önemlidir ve menü tüm aile için ortak olabilir.

Akşamları ana yemeğin yanı sıra komposto veya çay servis edin. Çocuklar için akşam yemeğinde et ürünleri yemek son derece istenmeyen bir durumdur. Süzme peynirden, güveç sebzelerinden vb. Peynirli kek yapmak en iyisidir.

Yatmadan önce yoğurt, bir bardak süt veya kefir ikram edebilirsiniz. Katı sebze ve meyveleri de unutmayın; bunlar dişlerinize iyi gelir ve midenizi aşırı yüklemezler.

İlkokul çocukları için dengeli beslenmede, sığır veya kümes hayvanlarının etinden ve balıktan elde edilebilen hayvansal protein önemli bir pozisyona sahiptir. 8 yaşındaki bir çocuğun doğru ve eksiksiz gelişimi için bu ürünler kesinlikle gereklidir. Ancak yağsız et ve yağsız balık tercih edilmelidir.

Çocuk yemeklerinin ısıl işlemi için en iyi seçenekler fırında buharda pişirmek, haşlamak ve pişirmektir. Bu bağlamda ilk tamamlayıcı gıdaların ortaya çıkışından bu yana hiçbir şey değişmedi.

Çocuk doktorları tarafından belirlenen kuralları ihlal ederseniz, çocukta metabolik bir bozukluğa ve bunun sonucunda mide ve bağırsak hastalıklarına, öğrenme sorunlarına, artan sinirlilik ve aşırı kiloya neden olabilirsiniz.

Bebeklerin doğru beslenmesinde önemli bir nokta yemekten keyif almaktır. Zorlayamazsınız; çocuğun kendi başına yemek istemesi gerekir.

En iyi diyet, yiyeceğin belirli zaman aralıklarında mideye girdiği diyet olarak kabul edilir. Öğünler arasında aralıklar olmalıdır: en az 3 saat, en fazla 5. Sağlıklı bir okul çocuğunun vücudunda bir sonraki öğünden 4 saat sonra daha önce yenen yemeğin sindirimi biter ve mide boşalır.

Bir çocuk düzgün besleniyorsa 8 yaşında ağırlığı yaklaşık 29 kg olmalıdır. Bu hem erkek hem de kız çocukları için geçerlidir. Bu göstergenin istisnasız herkese uygulanamayacağı açıktır çünkü boy ve kilo oranı da kalıtım tarafından belirlenir.

Günümüzde genç nesiller arasında fazla kilo sorunuyla sıklıkla karşılaşmak mümkün. Gerekirse doktor, çocuğunuzun fizyolojik özelliklerini ve tıbbi geçmişini dikkate alan özel bir çocuk diyeti önerecektir.

Sonbaharın gelişi okul rutinlerinin, yağmurlu sonbahar havasının ve zihinsel stresin geri dönüşünü işaret ediyor. Bu nedenle beslenme uzmanları, hayatlarının bu zor döneminde okul çocuklarının doğru beslenmesine dikkat edilmesini tavsiye ediyor. Pek çok çocuk okulun yanı sıra dans, çizim gibi ek derslere katılıyor ve spor kulüplerine gidiyor.

Bir okul çocuğu için doğru ve sağlıklı beslenmenin önemi göz ardı edilemez. Büyüyen bir vücudun normal gelişimi için maksimum yararlı mikro elementler ve mineraller alması gerekir. Peki bir gencin diyetine nelerin dahil edilmesi önemlidir? Beslenme uzmanlarının tavsiyelerini inceliyor ve doğru menüyü oluşturuyoruz.

Yararlı ve zararlı

Bir okul çocuğunun beslenmesini yalnızca ebeveynler besleyici hale getirebilir. Sağlıklı yiyecekler beyin aktivitesini harekete geçirip güç ve enerji verirken, abur cubur karın rahatsızlığına ve gastrointestinal sistemde sorunlara neden olur.

Beslenme uzmanları, bir okul çocuğu için aşağıdaki besin bileşenlerinin doğru menüye dahil edilmesini tavsiye ediyor:

• süt ürünleri, kemiklerin güçlenmesine ve büyümesine yardımcı oldukları için;
• tırnaklar ve saçlar üzerinde faydalı etkisi olan bitkisel yağlar;
• sebze ve meyveler, çünkü tam bir vitamin deposu içerirler;
• Okulda geçen zor bir günün ardından enerjiyi geri kazanmaya yardımcı olacak proteinli yiyecekler.

Su metabolik süreçleri harekete geçirdiği için çocuğun içme rejimini sürdürmesi de önemlidir. Çocuğu aktif sporla uğraşan ebeveynlerin özellikle tavsiyeye kulak vermesi gerekir.

Beslenme uzmanları vücuda zarar veren ve mide hastalıklarının gelişmesine neden olan zararlı gıdaların bir listesini derlediler. Bu nedenle, bir okul çocuğu için sağlıklı bir diyet sağlamak istiyorsanız, bu kategoriyi diyetin dışında tutun:

• sosisler, sosisler ve diğer soya proteini ürünleri;
• çeşitli katkı maddeleri içeren mağazadan satın alınan krakerler;
• cips;
• tatlı soda;
• fast food ve çeşitli baharatlı yiyecekler;
• Sosisler;
• kahve ve kafeinli ürünler;
• çeşitli soslar, mayonez, ketçap.

Ana yemeklerin yerini almayıp tamamlıyorlarsa tatlılara yasak getirilmesine gerek yoktur. Okul çocukları için yemek pişirmenin ideal yolu buharda pişirmek veya fırında pişirmektir.

Bunlar gençlerin ebeveynlerinin uyması gereken temel beslenme kurallarıdır.

Yemek programı

Yemek saatleri çocuğun eğitimindeki değişikliklerden büyük ölçüde etkilenir. Bir öğrenci ilk vardiyada derslere katılıyorsa, yemek için en iyi seçenek aşağıdaki saatler olacaktır:

• kahvaltı 7:00 - 8:00;
• öğle yemeği 10:00 - 11:00;
• öğle yemeği 13:00 - 14:00;
• akşam yemeği 18:00 - 19:00.

İkinci vardiyada okula gidenlerin aşağıdaki saatlerde yemek yemeleri gerekir:

• kahvaltı 8:00 - 9:00;
• öğle yemeği 12:00 - 13:00;
• ikindi çayı 16:00 - 17:00;
• akşam yemeği 19:00 - 20:00.

Diyetetiğin temel kurallarını unutmayın; öğle yemeği ve kahvaltı birlikte toplam günlük kalori alımının yaklaşık% 60'ını oluşturur. Akşam yemekleri yatmadan en geç iki saat önce alınır.

Menü yapmak

Bir okul çocuğunun haftalık menüsü besleyici ve enerji açısından yoğun yemeklerden oluşmalıdır. Bu tür doğru yiyecekler çocuğa enerji sağlayacak ve beyin aktivitesini artıracaktır. Peki haftalık beslenmenize neler dahil etmeniz önerilir?

Kahvaltı

Gün boyu size enerji verecek ana öğünlerden biri.

• elma veya çilekli yulaf ezmesi, yeşil çay;
• süt, hindiba ile pişirilmiş karabuğday lapası;
• peynirli omlet, tatlı çay;
• peynirli kekler, kakao;
• kabak parçaları ile pirinç lapası, çay;
• krep, kakao;
• çilek veya ballı süzme peynir, tatlı çay.

Akşam yemeği

Öğle yemeği, bir okul çocuğu için enerji açısından en değerli beslenme unsurudur. Öğle yemeğinin normal bağırsak fonksiyonunu sağlamak için ilk sıvı yemekleri içermesi gerekir. İkinci öğünde vücudu proteinle doyuracak bir et veya balık yemeği yemeniz tavsiye edilir.

• kırmızı pancar çorbası, tavuk pirzola püresi, sebze salatası;
• turşu, pancar salatası, haşlanmış sebzeli dana straganof;
• tavuk şehriye çorbası, pilavlı balık köftesi, sebze salatası;
• patates çorbası, pilavlı karaciğer, patlıcan havyarı;
• pancar çorbası, dana köftesi, havuç salatası;
• sebze çorbası, makarnalı fırında balık, karnabahar;
• deniz mahsulleri kremalı çorba, sebzeli tavuk pirzolası.

Öğrencinizin öğle yemeğini içeceklerle desteklemeyi unutmayın. Kompostolar, jöle, bitkisel kaynatma ve doğal meyve suları beslenmeye uygundur.

Öğleden sonra atıştırmalık

Bu öğün akşam yemeği öncesi atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Bir çocuk hem evde hem de okulda öğleden sonra atıştırmalıkları yiyebilir. Seçenekler:

• yulaf ezmeli kurabiye, elma, kefir;
• süzme peynirli çörek, armut, süt;
• kuru üzümlü çörek, portakal, yoğurt;
• bisküviler, elma, fermente pişmiş süt;
• bisküvi, portakal, çay;
• süzme peynirli kurabiye, armut, kefir.

Akşam yemeği

Bir okul çocuğunun akşam yemeği mümkün olduğu kadar hafif olmalı ve yatmadan en geç 2 saat önce alınmalıdır. Çocuğunuza et vermeyin, aksi takdirde midede ağırlık hissedilecek ve bu da uyumasını zorlaştıracaktır. Akşam yemeği için ana yemeği ve içecekleri hazırlamanız gerekiyor.

• patates çılgınlığı, kızılcık suyu;
• yeşil bezelyeli omlet, çay;
• lor dolgulu krep, kakao;
• sütlaç, fermente pişmiş süt;
• domatesli omlet, süt;
• şekerlenmiş meyveli süzme peynir, kakao;
• karnabahar güveç, yeşil çay.

Bu doğru menü öğrencinin her gün vücuda zarar vermeden rasyonel beslenmesini ve besin maddelerinden maksimum miktarda almasını sağlar. Bu diyet modunu kullanarak kendinize uygun bir menü oluşturabilirsiniz. Kahvaltı ve öğle yemeğinde daha yüksek kalorili yemekler servis etmeniz gerektiğini unutmayın.

Okul için yemek pişirmek

Okul saatleri sırasında okul çocukları için beslenme, evde olduğundan daha az önemli değildir. İşletmede kantin yoksa veya yerel yemek hizmetlerine güvenmiyorsanız çocuğunuz için ne hazırlayabilirsiniz?

Öncelikle çocuğunuza öğle yemeğinde beslenme çantasında ne görmek istediğini sorun. Belki kurutulmuş meyvelerden ve kuruyemişlerden yapılan kahvaltılık gevrekler olabilir ya da belki bir güveç isteyecektir. Bir gencin en sevmediği yemeği bir kutuya koymaya gerek yok çünkü onu yemek istememe ihtimali yüksek.

Beslenme uzmanlarının görüşlerine göre doğru bir okul çocuğu için öğle yemeği (veya öğleden sonra atıştırmalıkları)şunlardan oluşabilir:

• taze meyve parçaları, kuruyemişler, kurutulmuş meyveler - bu kuru toplu kahvaltıdır;
• yoğurt, lor, peynir kütlesi;
• tahıl ekmeği, tereyağı, taze sebzeler ve dilimlenmiş etlere dayalı sağlıklı sandviçler;
• pide ekmeği, taze otlar ve etten yapılan besleyici rulolar;
• yumurtalar, peynir dilimleri, sebzeler;
• süzme peynir veya meyveli güveçler;
• Japon atıştırmalık.

Bento öğle yemeği veya kuru atıştırmalık, protein, vitamin ve mineral bakımından zengin çeşitli yemekler içerdiğinden, ikinci beslenme seçeneği büyüyen bir vücut için idealdir. Gördüğünüz gibi okul için öğle yemeği hazırlamak fazla zaman almıyor. Tek yapmanız gereken kendi tarifinizi bulup çocuğunuzun isteklerini takip etmek.

Çocuğunuzun yemek istemesi için yiyecekleri güzelce paketlemeniz çok önemlidir. Öğle yemeği kutuları bu konuda size yardımcı olacaktır. Ürünlerin renk paleti oldukça parlaktır ve çocuk bunu çıkartmalar veya çizimlerle kendisi süsleyebilir.

Ne kadar yemeli

Beslenme uzmanları bir okul çocuğu için tüketilen en uygun yiyecek miktarını hesapladılar:

Tüm öğünlere 200 ml içecek eklenir. Çaylar, jöle, meyveli meyveli içecekler, kakao olabilir. İçeceğin kafein içeriği yüksek olduğundan gençlere kahve vermekten kaçının.

Okul çocuklarının doğru beslenmesi tamamen ebeveynlere bağlıdır. Çocuğunuza sağlıklı yemek yemeyi ancak örnek olarak öğretebilirsiniz. Yapay katkı maddeleri ve boya içeren tüm yiyecekleri diyetinizden çıkarın, menünüzü et ve balık yemekleriyle çeşitlendirin, sebze ekleyin. Sağlıklı beslenme okuldaki başarının anahtarıdır.

Okul öğrencilerinin yemekleri sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olmalıdır, bu nedenle okul kantini için günlük menü oluştururken bir takım faktörlerin dikkate alınması gerekir. Bu nedenle çocuklara ve ergenlere sunulan tüm yemeklerin enerji değeri onların fizyolojik ihtiyaçlarına uygun olmalı, okul çağındaki çocukların beslenmesinde ise tüm temel besinlerin dengesine dikkat ediliyor.

Bir eğitim kurumu için en iyi seçenek iki haftalık örnek bir menüye sahip olmaktır. Çocukların ve ergenlerin fizyolojik ihtiyaçları dikkate alınarak geliştirilmiştir ve aynı zamanda tüm sağlık kural ve düzenlemelerine de uygundur.

Okul çocukları için örnek öğle yemeği menüsü

Tanım no.

Yemek, yemeğin adı

Porsiyon ağırlığı

Besinler (g)

Enerji değer (kcal)

Vitaminler

Mineraller

Sincaplar

Yağlar

Karbonhidratlar

Ekşi krema ile borsch

sığır gulaş

Haşlanmış makarna

Vitaminli ekmek

Menüdeki yemekler değiştirilmeli ve günden güne tekrarlanmamalıdır; izin verilen rotasyon süresi iki ila üç gündür. Ürünlere gelince, sebze, et, süt, ekmek ve tereyağı günlük beslenmeye oldukça uygundur. Haftada birkaç kez menüde balık, süzme peynir, yumurta vb. Yemekler bulunabilir.

Yemeklerin porsiyon ağırlığı, okul çocuklarının yaşına göre hesaplanır. Ana öneriler tabloda verilmiştir:

Yemeğin adı	Porsiyon (gram cinsinden ağırlık)
	7-11 yaş	11 yaş ve üzeri
İçecek (çay, meyve suyu vb.)
İlk yemek (çorba)
Et yemeği (pirzola vb.)
Garnitür (makarna vb.)

Kahvaltı ve akşam yemeğinde ne var?

Okulun kahvaltı menüsünde salata, sıcak et veya balık yemeği ve bunlara ek olarak çay veya başka bir sıcak içecek yer alır. Sebze ve meyveler kahvaltı için oldukça uygundur.

Öğle yemeği günün ana öğünüdür. Okul çocukları için öğle yemeği menüsü geleneksel olarak bir salata, bir ilk yemek yani çorba, ikinci bir balık, kümes hayvanı veya et yemeğinin yanı sıra tatlı bir yemek içerir.

Öğleden sonra atıştırmalıkları için, okul çocuklarına kremasız da olsa şekerlemeler veya unlu mamuller sunulabilir. Bu yemek için en iyi içecekler jöle ve meyve sularıdır.

Akşam yemeği yulaf lapası, ikinci yemek ve tabii ki bir içecekten oluşabilir. Örneğin ikinci akşam yemeği için çörekler uygundur; meyve de iyi bir katkı olacaktır.

Ayrıca her öğünün enerji değeri (kahvaltıdan akşam yemeğine) gibi bir faktör de dikkate alınmalıdır. Yaklaşık göstergeler tabloda verilmiştir:

Güç türü	Kahvaltı	Öğle yemeği	Akşam yemeği	Öğleden sonra atıştırmalık	Akşam yemeği	İkinci akşam yemeği
Günde dört öğün
Günde beş öğün
Günde altı öğün

*Bazı durumlarda yukarıda açıklanan kalori standartlarından yüzde beş oranında sapmalara izin verilir, ancak haftalık ortalamanın tüm gereksinimlere uygun kalması gerekir.

Okul kantini için tasarlanmış bir menü geliştirirken dikkate alınması gereken bir diğer gösterge, besinlerin yani protein, yağ ve karbonhidrat oranıdır. Aşağıdaki oran optimal kabul edilir: proteinler -% 10-15, yağlar -% 30-32, karbonhidratlar -% 55-60.

Bulaşıklar yasaktır

Ancak sıhhi ve epidemiyolojik gerekliliklere göre tüm yemekler okul çocuklarının masalarına ulaşamamaktadır. Peki ne yasaklandı?

• Mantarlar

Uzmanlara göre okul menüsünde mantardan yapılan yemeklere yer yok.

Okul çocukları için menüde yabani hayvanlardan (geyik eti vb.) ve su kuşlarından elde edilen etler bulunamaz.

• Konsantreler

Hazır konsantreler kullanılarak hazırlanan hem birinci hem de ikinci yemeklerin menüye dahil edilmesi kabul edilemez.

• İçecekler

Okul çocuklarının susuzluklarını doğal kahve, kvas veya gazlı içeceklerle gidermemeleri gerektiği varsayılmaktadır. Alkol ve enerji içecekleri yasağı konusunda herhangi bir açıklamaya gerek olduğunu düşünmüyorum.

• Bayat ve “dünkü”

Elbette menüde kalitesiz, bozulmuş veya son kullanma tarihi geçmiş ürünler bulunamaz. Bir gün önce hazırlanan yemekleri, hatta bir önceki öğünden kalan yemekleri servis edemezsiniz.

• Tatlılar

Genç tatlı dişleri, okul kantininde karamelin yanı sıra kremalı kek ve hamur işlerinin tadını çıkarma fırsatından da mahrum kalıyor. Sakız çiğnemek de kesinlikle yasaktır.

• Şüpheli

Veteriner kontrolünden geçmemiş et ve sakatat. Bu arada okul kantini menüsünde sadece kalp, karaciğer ve dil yer alabiliyor. Kirlenmiş tahıllar ve unların yanı sıra konserve yiyeceklerin de bombalanması yasaktır.

• Soslar ve baharatlar

Okul çocuklarına yönelik yemeklerde biber, yaban turpu vb. sıcak baharatlar uygun değildir. Mayonez, ketçap ve diğer acı soslar yasaktır.

Bu listede genel olarak oldukça egzotik olan çiğ tütsülenmiş sosisler, patates kızartması ve kayısı çekirdekleri de yer alıyor.

Yavaş yavaş büyüyen küçük bir çocuk okula gitmeye hazırlanıyor. Bu olayla ilgili sayısız endişeye ek olarak, sevgi dolu ebeveynler gelecekteki okul çocuklarının beslenmesi konusunda da endişe duyuyorlar. Sonuçta okulda oldukça ciddi strese maruz kalan bir çocuğun sağlığı, yetkin ve dengeli beslenmeye bağlıdır. Bir okul çocuğu için bir hafta boyunca yaklaşık bir menü, proteinlerin, yağların, karbonhidratların, vitaminlerin, amino asitlerin ve diğer hayati bileşenlerin optimal oranını içermelidir.

Aktif bilgi edinme sürecinin çocuğun vücudunun enerji maliyetlerini önemli ölçüde arttırdığı iyi bilinmektedir. Bu nedenle çocuğun et, balık, tahıllar ve gastrointestinal sistemin normal işleyişi için sebze ve meyveler yemesi gerekir. Öğrencinin içme rejimini gözlemlemek de önemlidir. Bu arada havuç suyu gerçek bir vitamin deposudur.

Günün büyük bir kısmını okulda geçiren bir çocuğun yaklaşık haftalık menüsü şu şekilde olabilir.

• Pazartesi günü kahvaltıda çocuğun karabuğday lapası, ekmek ve tereyağı, kakao veya kremalı kahve yemesi önerilir. Öğle yemeğinde bir okul çocuğu mutlu bir şekilde hafif bir pancar salatası, sebze çorbası, patatesli et pirzola, komposto ve ekmek yiyecektir. Genel olarak kabul edilen kesirli öğün ilkesine göre, öğleden sonra atıştırmalıkları bir tür atıştırmalıktır. Çocuk kefiri kurabiyelerle içebilir veya elma yiyebilir. Akşam yemeği hafif olmalıdır: süzme peynirli güveç, rendelenmiş havuç, süt, bir dilim ekmek.

• Salı günü çocuğunuza kahvaltıda yulaf ezmesi, omlet, sütlü kahve, ekmek ve tereyağ ikram edilebilir. Öğle yemeğinde öğrencinin sebze salatası, kemik suyunda taze lahana çorbası, patates güveç, jöle ve ekmek yemesi önerilir. Öğle vakti çocuğunuz bir bardak süt ve biraz kekle çok mutlu olacaktır. Akşam yemeğinde günün yorgunluğunu atan çocuk, salata sosu, jöleli balık, şekerli kefir ve bir dilim ekmeği keyifle yer.

• Çarşamba günü, yani okul haftasının ortası olarak adlandırılan günde, bir öğrenciye kahvaltıda pirinç lapası, sütlü çay ve tereyağlı ve peynirli sandviç sunulabilir. Öğle yemeğinde çocuk sebze salatası, etli fasulye çorbası, patates püresi ile köfte, sütlü ve şekerli çay ve ekmeği sevecektir. Çarşamba günü öğleden sonra bir bardak şekerli kefir içmeniz, kurabiye ve elma yemeniz tavsiye edilir. Akşam yemeğinde çocuğunuz haşlanmış et, haşlanmış sebze, süt ve ekmekle hazırlayabilir.

• Perşembe günü kahvaltıda yulaf ezmesi, sütlü kahve ve peynirli sandviç uygundur. Öğle yemeğinde öğrenciye sebze salatası, kemik suyuyla inci arpa çorbası, patates püresi ile haşlanmış tavuk, havuç veya elma suyu ve ekmek ikram etmeye değer. Öğleden sonra atıştırması için diyet süt, unlu mamuller ve yumurtayı içerebilir. Akşam yemeğinde domates-ekşi krema sosu, kefir ve şekerle tatlandırılmış pilavlı köfte hazırlamak iyidir.

• Cuma günü gün şu kahvaltıyla başlar: peynirli sütlü erişte, sütlü kahve, ekmek ve tereyağ. Öğle yemeği: pancar salatası, pancar çorbası, patates püresi ile kızarmış balık, komposto, ekmek. Öğle vakti çocuk taze sebze salatası yiyebilir. Akşam yemeğinde havuç ve süzme peynirli güveç, süt ve ekmek yiyecektir.

• Cumartesi menüsü: kahvaltıda - omlet, sütlü çay, inci arpa lapası, ekmek ve tereyağı. Öğle yemeğinde öğrenci sebze salatası, turşu çorbası, lahana kompostosu ile haşlanmış et, komposto ve ekmekle doyuma ulaşacaktır. Öğleden sonra atıştırmalıkları süt ve unlu mamullerdir. Akşam yemeğinde süzme peynir, haşlanmış balık, kefir ve ekmek hazırlanması tavsiye edilir.

• Pazar günü kahvaltıda: darı lapası, sütlü kahve, peynirli sandviç. Öğle yemeği için: sebze salatası, patates çorbası, et gulaş, komposto, ekmek. Öğle vakti çocuk şekerli kefir içebilir, kurabiye ve elma yiyebilir. Akşam yemeği için: süzme peynir, rendelenmiş havuç, şekerli çay, ekmek.

Bir okul çocuğu için bir hafta boyunca böyle yaklaşık bir menü, çocuğun tüm çalışma süresi boyunca sağlığının korunmasına yardımcı olacaktır.