3 kişilik bir aile için haftalık menü. Aile için dengeli beslenme: haftalık menü

Devasa bakkal hipermarketleri hayatımıza sağlam bir şekilde girdi ve onun hoş bir tamamlayıcısı oldu. Market alışverişi gerçek bir zevk haline geldi, her türlü lezzetle dolu uzun sıralar arasında rahat bir araba ile yürümek keyifli. Ve tüm aile için tariflerle (ekonomi) haftalık bir menü yapmak oldukça basittir. Ancak ürün bolluğu aile bütçesi için tehdit oluşturmaktadır. Gerekli ürünleri satın alan bir kişi genellikle fazladan bir şey alır. Aceleci alışverişlerden nasıl kaçınılır ve yedi gün boyunca net ve ekonomik bir menü nasıl oluşturulur, bu yazıda konuşacağız.

Ekonomi Kanunları

Gıda maddelerinin fiyatı önemli ölçüde arttı ve son zamanlarda ortalama bir Rus ailesinin bütçesinin önemli bir bölümünü oluşturdu. Modern ev kadınları zor zamanlar geçiriyor çünkü kaliteli ürünler seçmeniz, dengeli bir menü oluşturmanız, her aile üyesinin tat tercihlerini dikkate almanız ve aynı zamanda tasarruf etmeniz gerekiyor. Kendinizi aşırı harcamadan korumanın ve uygun bir diyet oluşturmanın en iyi yolu, aile için tariflerle haftalık bir menü planlamaktır. Bu yaklaşımla zamandan ve paradan tasarruf garanti edilir.

Cumartesi gibi yemek planınız için uygun bir gün seçin. Yemeklerinizi ayrıntılı bir şekilde planlamak, tarifleri tanımlamak ve bir alışveriş listesi derlemek için bir saat harcayın. Bir liste ile mağazaya gitmek, kesinlikle takip edin ve ilk günlerde önemli miktarda para tasarrufu bulacaksınız. Çalışma haftası boyunca bulaşıkları bulmanız ve gerekli malzemeler için acilen dükkana koşmanız gerekmez. Dengeli ve sağlıklı bir diyet oluşturarak, çok sayıda kimyasal katkı maddesi ile doymuş yarı mamul ürünlerin yanı sıra vücuda zararlı ürünleri satın almaktan da kaçınacaksınız.

Haftalık menü herhangi bir uygun biçimde sunulabilir. Basılı bir yemek listesi veya el yapımı güzel bir kahvaltı, öğle ve akşam yemeği. Bulaşıkları değiştirmenize ve ek ürünleri değiştirmenize izin verecek tek bir şablon (aşağıda verilmiştir) oluşturabilirsiniz.

Bir yemek planı hazırlarken, sıcak yemeklerin birkaç gün boyunca hazırlandığı akılda tutulmalıdır. Örneğin çorba veya borsch, tadını hiç kaybetmeden buzdolabında iki hatta üç gün bekletilebilir. Et veya balık yemekleri, çeşitli garnitürlerle iki gün üst üste servis edilebilir.

Garnitürler ve sebze salataları en iyi taze servis edilir, hazırlanmaları fazla zaman almaz. Haftada en az bir kez ailenizi sağlıklı hamur işleri ile şımartın. Kendi başınıza hazırlanan tatlı tatlılar, satın alınan şekerlemelerden sadece daha sağlıklı değil, aynı zamanda çok daha lezzetlidir.

Ekonomik tarifler ve bir ürün listesi ile tüm aile için haftalık bir menü geliştirirken, sadece aile üyelerinin tat tercihlerini değil, aynı zamanda yaşlarını, kronik hastalıkların varlığını ve fiziksel aktiviteyi de dikkate almalıdır. Ayrı olarak, yetişkinlerden önemli ölçüde farklı olabilen çocuk menüsünü de dikkate almaya değer. Her bir durumda, bir diyetin geliştirilmesine ayrı ayrı yaklaşılmalıdır, ancak herhangi bir hostes bir örnekle yönlendirilmelidir. Aşağıdakiler, tüm aile için dengeli bir menü için seçeneklerden biridir ve bu, önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlar.

Bütün aile için lezzetli salatalar:

• Yengeç sopa salatası: fotoğraflı tarif (lezzetli)

Bütçe bilincine sahip olanlar için örnek menü

Önerilen menü seçeneği, okul çağındaki çocukları olan bir aile için mükemmeldir, daha genç aile üyeleri için ayrı bir menü yapmak daha iyidir.

Pazartesi

1. Kahvaltı yapılmalı yulaf ezmesi, bir haşlanmış yumurta ve dilediğiniz bir içecek.
2. İlk atıştırma için, seçtiğiniz herhangi bir meyve ile desteklenmiş doğal süzme peynir seçmelisiniz. Muz süt ürünleri ile iyi gider, bu meyveler sadece besleyici değil, aynı zamanda faydalı iz elementler açısından da zengindir.
3. Öğle yemeği için hafif ve doyurucu bir yemek pişirebilirsiniz. köfte çorbası. Ekonomik tarifleri olan bir aile için bir hafta boyunca menüde mutlaka sıvı yemek bulunmalıdır. İkincisi, mükemmel pişmiş balık ve sebze güveç.
4. İkinci bir atıştırmalık için kullanabilirsiniz yulaflı kurabiye sütle.
5. Akşam yemeği tavuk etinden yapılan diyet köfte ve lahana salatasından oluşabilir.

Salı

1. Omlet, lezzetli bir sosis ve çay ile tamamlanan ikinci iş gününe başlamak için harika bir kombinasyon olacak.
2. İlk atıştırmalık için ucuz ve inanılmaz derecede sağlıklı meyveler - elmalar seçebilirsiniz.
3. İlk yemeğin iki gün, ikinci yemeğin ise her gün yapıldığı hesabına göre. Salı öğle yemeğinde yine köfte çorbası olacak ama siz ekleyebilirsiniz. tavuk pirzola ve damak tadınıza göre pişirilmiş karabuğday.
4. Öğleden sonra atıştırması için doğal yoğurt satın alabilirsiniz.
5. akşam yemeğine hazırlan balık kekleri sebze garnitür ile. Sebzeler en ekonomik, sağlıklı ve düşük kalorili akşam yemeği türüdür, bu nedenle hazırlıklarını denemekten çekinmeyin. Balık yemeğine ek olarak şunları yapabilirsiniz: salata sosu.

Çarşamba

1. Ekonomik tariflerle bir aile için haftalık menüyü karakterize eden ana kriter çeşitliliktir. Ailede 2 kişilik, tüm isteklerinize göre yemek planlayabilirsiniz. kahvaltı için hazırlan pirinç güveci ve aromalı kahve.
2. İlk atıştırmanız için çeşitli protein açısından zengin kuruyemişler kullanın. Çok besleyicidirler, bu nedenle ikinci bir kahvaltı için sadece bir avuç kuruyemişe ihtiyacınız vardır.
3. Öğle yemeğinde kendinize ve sevdiklerinize ısmarlayın pancar çorbası fasulye ilavesi ile. İkincisi için haşlanmış patatesli köfteleri pişirin ve havuç salatası ve kuru meyveler.
4. Öğleden sonra atıştırması için pişirebilirsiniz syrniki, bu hafif ve sağlıklı yemek, geleneksel bir içecek, çay veya kahve ile iyi gider.
5. akşam yemeği için mükemmel lahana ruloları.

Perşembe

1. Kahvaltıda yulaf ezmesi haftada en az iki kez diyette bulunmalıdır. Bu ürün, sağlığına dikkat eden ve aile bütçesinden tasarruf eden kişiler için idealdir. Yulaf ezmesini fındık, meyve veya normal reçel ile peynirli sandviçle tamamlayabilirsiniz.
2. Ekonomik tariflere sahip bir aile için haftalık menü derlerken, yemek masası çok çeşitli olabilir, ancak ilk atıştırma için meyve kullanmak en iyisidir.
3. Öğle yemeği için hala fasulye pancar çorbası var, ancak ikinci yemek aşağıdakilerden oluşabilir. makarna ve sebze salatası ile en sevdiğiniz et türünden pirzola.
4. Öğleden sonra atıştırması için çay ve sandviç yapabilirsiniz. ciğer ezmesi.
5. Basit ve besleyici bir akşam yemeği şunlardan oluşabilir: lahana, haşlanmış yeşil bezelye ile yumurta ve pancar salatası ile.

Cuma

1. Son iş gününe elma ile başlanabilir. börek ekşi krema ve güçlü çay ile.
2. İlk atıştırma için elma veya muz gibi meyveler en iyisidir.
3. Öğle yemeği için hazırlanın turşu Bütün aile kesinlikle bu yemeğin orijinal tadının tadını çıkaracak. İkincisi için tavuk pirzola yapabilirsiniz. haşlanmış pirinç ve sebze salatası.
4. Meyve veya çilek içeren doğal yoğurt, öğleden sonra atıştırması için uygundur.
5. Akşam yemeği içerebilir balık güveç.

Aynı prensibi izleyerek hafta sonu için bir menü hazırlayabilir ve belki de hafta sonu her zamanki diyetinizden sapmak isteyebilirsiniz.

Basit ve ekonomik yemekler için tarifler

Yukarıdaki menü örnek bir aile yemeği seçeneğidir. Tabii ki, her ev hanımının kendine özgü yemekleri ve mutfak sırları vardır, bu nedenle haftalık yemekler kesinlikle özel olacaktır. Bununla birlikte, herhangi bir tabanın yenilenmesi gerekir, bu nedenle, 2 kişilik bir aile için bir hafta boyunca daha önce tartışılan ekonomik menüden bazı tarifler. Hepsi basit ve uygun fiyatlı olduğu için tariflerde zorluk yaşanmayacak.

Sebzeli güveç

Haşlanmış sebzelerin bileşimlerinde pek çok faydalı maddeyi tuttukları, ancak aynı zamanda sindirim sistemi üzerinde taze olanlardan daha hassas bir etkiye sahip oldukları bilinmektedir.

Lezzetli bir güveç hazırlamak için herhangi bir mutfakta bulunan ürünlere ihtiyacımız var, yani:

• 1 baş soğan - soyun ve orta boy küpler halinde kesin;
• 1 büyük havuç - soyun ve üçünü büyük dişlerle rendeleyin;
• 6 orta boy patates - kabuğu yumrulardan çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin;
• 1 küçük kabak - iyice yıkanmış ve doğranmış;
• 4 diş sarımsak - küçük parçalar halinde kesin veya bir presten geçirin;
• 4 domates - cildi çıkarmadan küpler halinde kesin.

Kalın tabanlı bir tavaya önce havuçları ve soğanları ekleyin. Bu sebzeler özel işlem gerektirir, bu nedenle yumuşayana kadar sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Daha sonra patates ve kabağı ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeleri yarım saat güveçte bırakın. En son sarımsak ve domatesleri ekleyin ve güveci on dakika daha pişirin. Lezzetli bir yemek hazır, doyurucu, besleyici ve büyük masraflar gerektirmiyor, bu nedenle 3 kişilik bir aile için bir hafta boyunca ekonomik menüye güvenle dahil edilebilir. Sebze tariflerini güvenle deneyebilir, böylece güveçte beğeninize biber, ot veya diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.

balık kekleri

Bu yemek için herhangi bir balık filetosu kullanabilirsiniz. Kıyma kuru çıkarsa, biraz domuz yağı eklemelisiniz, o zaman pirzola lezzetli ve sulu olur. Kıyılmış balık pirzola pişirmek için birçok seçenek var, en basit ve en hızlı tariflerden birini düşünün.

Seçilen filetodan bir kilogram kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kıymadan büyük kemikleri çıkarıp tekrar daha ince bir ızgaradan geçiriyoruz. Ortaya çıkan yarı mamul ürüne bir yumurta, biraz tuz ve karabiber ile önceden süte batırılmış 200 gram beyaz ekmek ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp küçük pirzolalar oluşturup önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle kızartıyoruz.

pirinç güveç

Her türlü güveç, çeşitli ürünlerden hazırlanabilen alışılmadık ve lezzetli bir yemektir. Bu nedenle, birçok ev hanımı, bu mutfak şaheserini isteyerek 4 kişilik bir aile için ekonomik bir haftalık menüye dahil eder. Çok fazla olduğu için güveç tarifleri üzerinde karar vermek kolay değil.

Tatlı pirinç güveçleri kahvaltı için harikadır ve çocuklar onları sever. Böyle bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki adımlara ihtiyacınız olacak:

• her şeyden önce pirinç pişirilmeli, iki yüz gram yıkanmış mısır gevreğini bir litre sütle dökün, biraz şeker ekleyin ve ateşe verin. Yulaf lapası kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pirinci yaklaşık 20 dakika pişirin;
• koyulaştırılmış karışımı ocaktan alın ve üzerine yaklaşık 50 gram bir parça tereyağı ekleyin;
• 2 yumurta akını ayrı bir çatalla güçlü bir köpükte çırpın, sarıları karıştırın;
• sarıları dikkatlice pirinç lapasına ve ardından proteinlere karıştırın;
• Pişirme kabını yağla yağlayın, biraz ekmek kırıntıları serpin ve hazırlanan kütleyi yayın.

Tatlı bir tatlıyı 180 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirmeniz gerekir.

Ürün listesi yapmak

Aile ve ekonomik tarifler için haftanın menüsüne karar verdikten hemen sonra önerilen ürün listesinin taslağını çıkarmanız gerekir. 5 kişilik bir aile şüphesiz genç bir çiftten daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyacaktır, ancak gıda grupları aynı kalacaktır. Kolaylık sağlamak için gerekli tüm ürünleri gruplara ayırmalı ve her grupta gerekli ürünlerin sayısını ve adını belirtmelisiniz.

Bu nedenle, neredeyse tüm sağlıklı ve ekonomik yemekleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• et ürünleri - bu sütunda birinci ve ikinci kurslar için gerekli olan tüm et türlerini ve miktarlarını ve ayrıca sakatatı düzeltiriz;
• balık - taze dondurulmuş balık ileride kullanılmak üzere satın alınabilir ve belirli bir süreye kadar dondurucuda saklanabilir, deniz ürünleri aynı gruba dahil edilmelidir;
• sebzeler, meyveler, yeşillikler - diyette bu yiyeceklerden ne kadar çok olursa o kadar iyidir;
• tahıllar - en faydalı ve en az kalorili olanları seçer ve ileride kullanmak üzere saklarız;
• süt ürünleri - sınırlı miktarda içelim, sağlıklı süzme peynir ve kefiri unutma;
• sebze ve tereyağı;
• ekmek ve makarna;
• yumurtalar;
• un;
• baharat.

Önerilen ürünlerden ekonomik tariflerle bir aile için haftalık menüyü kolayca oluşturabilirsiniz. Çeşitli mutfak şaheserlerini pişirme videoları, diyetinizi çeşitlendirmenize ve önemli miktarda para tasarrufu yapmanıza yardımcı olacaktır.

Modern dünyada tasarruf sorunu ne kadar alakalı? Tipik bir aile günlük yemek için ne kadar harcıyor? Birçok ailede bir haftalık ekonomik menü sorunu, herkesin çözemeyeceği küresel bir sorun haline geliyor. Sonuçta mesele sadece ucuz ürünler almak değil.

Aynı zamanda aileye gerekli tüm besinleri sağlamak da önemlidir. Yiyecek çeşitliliğini unutmamalıyız, çünkü aynı şeyi arka arkaya günlerce yerseniz, er ya da geç tasarruflar dayanılmaz hale gelecektir. Bu nedenle bir haftalık ekonomik bir menü yapmak oldukça zordur.

Ancak, doğru bir şekilde ayarlamak ve ekonomik bir menünün tüm güzelliklerin reddi olmadığını, ancak diğer aile hedefleri için tasarruf etme fırsatı olduğunu anlamak önemlidir. Bir düşünün: mağazaya yapılan bir gezi genellikle bir geziye eşdeğer olabilir!

Yiyecek bolluğu, çok sayıda yemekhane aile bütçesi için büyük bir tehdittir. Ancak her gün için ekonomik bir menü yaparsanız bununla başa çıkabilirsiniz.

Kuralları Kaydetme

3 kişilik bir aile için bir haftalık ekonomik bir menünün ne olabileceğinden bahsetmek yerinde olur. Ortalama bir aile yemek için çok para harcar ve genellikle aile bütçesinin büyük bir bölümünü oluşturur. Aynı zamanda menüyü planlamanız gerekirken, her aile üyesinin tüm tat tercihlerini dikkate almak önemlidir. Hostes para biriktirirken nasıl menü yapılacağını bilmiyorsa, bazı kurallara uymalısınız:

1. Menüyü hazırlamak için yeterli zaman ayırın, bu, diyetinizi net bir şekilde dengelemenize, bulaşıkları belirlemenize ve gerekli ürünlerin bir listesini yapmanıza olanak tanır.
2. Mağazada alışverişe giderken, yalnızca listede yazan ürünleri satın almanız gerekir. Ayrıca, mağazada günaha yenik düşmek istemeyenler için küçük bir tavsiye var: alışverişe dolu gidin. Bu durumda, fazladan bir şey satın alma ve listeyi geçme cazibesi kendiliğinden ortadan kalkacak ve yalnızca ihtiyacınız olan malları satın alacaksınız.
3. Tüm hafta boyunca alışveriş yapmanız gerekiyor. Bu şekilde bilinçaltı, buzdolabının aile için gerekli tüm ürünlere sahip olduğunu söyleyecek ve başka bir şey için mağazaya girmenin hiçbir cazibesi olmayacak.
4. Bir menü derlerken, zararlı ürünler veya yarı mamul ürünler içermemesi gerektiğini dikkate almanız gerekir. Ancak bir ay boyunca bir menü oluşturmaya karar verirseniz, ürünleri dondurduğunuzdan emin olun, onsuz yapamazsınız.
5. Menü herhangi bir biçimde yapılabilir. Basılabilir, elle yazılabilir. Bunu, gerekirse bulaşıkları değiştirebilecek şekilde yapmak önemlidir.
6. Mağazadan satın alınması gereken ürünlerin listesini doğru bir şekilde belirlemek için menü tariflerle birlikte olmalıdır. Reçete yoksa, bir şey almayı unutabilirsiniz.
7. Menüyü derlerken, sıcak yemeklerin birkaç gün boyunca hazırlandığını unutmayın. Çorba veya pancar çorbası buzdolabında iki veya üç gün bekletilebilir. Aynı durum balık ve et yemekleri için de geçerli, iki üç gün de tüketilebilir, ancak tadı değişmez.
8. Aynı şey salatalar ve garnitürler için söylenemez. Servis yapmadan hemen önce pişirilmeleri gerekir. Çok zaman almaz.
9. Pişirmeyi tamamen bırakamazsınız. Haftada bir kez sevdiklerinizi lezzetli hamur işleri ile şımartmak kutsal bir şeydir. Mağazadan alınan şekerlemelerden çok daha lezzetli.
10. Sadece tat tercihlerini değil, tüm aile üyelerinin yaşını, varsa kronik hastalıkları, fiziksel aktiviteyi de hesaba katmanız gerektiğini unutmayın.
11. Çocuk menüsü yetişkinlerden önemli ölçüde farklı olabilir.

Tek kelimeyle, her ailede ekonomik menü bireyseldir, aile üyelerinin zevklerini ve diğer faktörleri dikkate alır.

menünün özellikleri

Elbette menüyü güne göre derlerken tasarrufları hatırlamanız gerekiyor ama yine de kaliteli, çeşitli ve lezzetli yemekleri unutmamalısınız. Sadece normal raf ömrüne sahip yüksek kaliteli ürünler yemelisiniz, bunlar GDO'suz ve her türlü katkı maddesi olmalıdır. Bu tartışılmamalı bile çünkü sağlık satın alınamaz.

Pencerenin dışındaki sıcaklığa özellikle dikkat edilmelidir. Örneğin kışın çok az kişi soğuk salata yemek ister, kışın tahıl gevrekleri, patates püresi ve sıcak çorbaları tercih etmek daha iyidir. Ancak yine de vitamin eksikliği kışın bile doldurulamaz. Bu nedenle, tüm ailenin vitamin alması idealdir.

Tüm aile üyelerine ne yemek istediklerini sorun, çünkü ekonomik bir menünün istenmediği için birini memnun etmesi pek olası değildir.

İnternette çeşitli tariflere göz atabilirsiniz. Ve aslında çok sayıdadırlar. İnternet, dergiler bu konuda büyük yardımcılar.

Ürünler akıllıca kullanılmalıdır. Sonuçta, tasarrufla ilgili. Örneğin et alırken sadece et yemeği hazırlamayı değil, aynı zamanda lezzetli bir kemik çorbasını nasıl pişirebileceğinizi de düşünün.

Tüm bu nüanslar göz önüne alındığında, üç, dört aile üyesi ve daha fazlası için rasyonel ve doğru bir menü oluşturmak mümkündür.

Alışveriş

Markete gitmeye özellikle dikkat edilmelidir çünkü para israfıyla ilgili tüm sıkıntılar buradan gelmektedir. Daha önce listelenen ipuçlarına şunları ekleyebilirsiniz:

1. Fiyatları ve sunulan aralığı karşılaştırarak yavaş bir mal seçimi ihtiyacı.
2. Çeşitli promosyonlara ve "cazibelere", özellikle "üç fiyatına iki tane satın almaya" "yönlendirilmeye" gerek yoktur. Listeyi kesinlikle takip ediyoruz.
3. Haftada bir alım yapın, ekmek, unlu mamüller ve süt ürünlerinde bu durum geçerli değil.
4. Yalnızca aşırı durumlarda yarı mamul ürünler satın alın.

Önceden hazırlayın, mümkünse boşlukları kendiniz dondurun ve porsiyonlara bölün. Böylece tasarruf süreci daha kolay olacaktır.

Yiyecek için ne kadar harcamalı?

Sorular internette önemlidir: 200 rublelik bir menü, 150 rublelik bir menü vb. Her bir aile, yemeğe harcanacak para miktarını doğru bir şekilde belirleyebilir.

Miktar elbette aile üyelerinin sayısına, ailenin refahına ve ne kadar tasarruf etmeniz gerektiğine bağlıdır.

Bütün bunlar ayrı ayrı tartışılır ve yiyeceklerin sağlıklı, rasyonel ve çeşitli olması için bir ailenin yemek için haftada ne kadar para ödeyebileceğine karar verilir.

Haftanın menüsü

"Kimden ve nereye" menüsünü hazırlamak, hostesin omuzlarına düşer. Sonuçta, her ailenin kendi favori yemekleri ve tariflerin özellikleri vardır. Bu nedenle herhangi bir menüyü esas almak mümkün değildir. 4 kişilik bir ailenin haftalık menüsü önceden hazırlanmış ve özenle düşünülmüştür.

Ancak yine de, doğru yöne gitmenize yardımcı olacak ipuçları var. Büyük finansal yatırımlar gerektirmeyen, ancak yine de çok besleyici ve lezzetli ve en önemlisi ucuz olan yemekler, tarifler var.

Kahvaltı. Günün en besleyici öğünü olması ve atlanmaması gerekiyor. Kahvaltıda süt veya suda pişirilmiş yulaf lapası yemek en uygun ve ucuzdur (bu tamamen hostesin seçimine ve ailenin mali yeteneklerine bağlıdır).

Akşam yemeği. Kesinlikle birinci ve ikinci kurslar var. Tasarruf tasarruftur, ancak sıvı yemekler sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirirken, ikincisi doyurur ve vücuda faydalı maddeler sağlar.

beş çayı. Atlayın veya menüden girin - herkesin tercihi. Öğleden sonra atıştırması için genellikle meyve veya salata yerler. Çocuklar ve büyüyen bedenleri için bu öğünün atlanması istenmeyen bir durumdur.

Akşam yemeği. Burada et yemekleri ve salatalar ile kendinizi şımartabilirsiniz.

Aşağıda, bir hafta boyunca dengeli, ancak aynı zamanda ucuz bir menü örneği verilmiştir.

Pazartesi

Kahvaltı. Süt veya su ile yulaf ezmesi. Kahvaltıyı haşlanmış yumurta ile destekleyebilirsiniz.

Akşam yemeği. erişte ile tavuk çorbası. Patates püresi, fırında balık.

beş çayı. Havuç ve kuru kayısı salatası. Bitkisel yağı pansuman olarak kullanabilirsiniz.

Akşam yemeği. Ekşi krema ile haşlanmış tavuk eti, örneğin erişte ve herhangi bir sebze salatası ile süsleyin.

Salı

Kahvaltı. Salamlı veya sosisli omlet.

Akşam yemeği. Kabaktan yapılan çorba püresi. Buğday lapası, sebze salatası.

beş çayı. yoğurtlu meyve salatası.

Akşam yemeği. Sebze salatası, tavuk ciğeri.

Çarşamba

Kahvaltı. Süt veya su ile karabuğday lapası.

Akşam yemeği. Tavuk çorbası, et ve yumurtalı rulo.

beş çayı. Fırında pişmiş sebzeli pilav.

Akşam yemeği. Örneğin domuz pirzolası ve patates püresi veya patatesle doldurulmuş çılgın şeyler.

Perşembe

Kahvaltı. Süzme peynirden yapılmış bir güveç. Bir diğer lezzetli ve sağlıklı tarif ise sıvı dolgulu muffinlerdir.

Akşam yemeği. Sebze çorbası, garnitürlü lahana turtası.

beş çayı. Meyve salatası. Aynı kekleri yiyebilirsiniz (kesinlikle tüm aile üyelerine hitap edeceklerdir).

Akşam yemeği. Fırında pişmiş uskumru. Garnitür için - patatesler, sebzeler akşam yemeğine harika bir katkı olacaktır.

Cuma

Kahvaltı. Tabii ki önceden hazırlanması ve dondurulması gereken köfte. Patates, süzme peynir veya meyveler gibi farklı dolgularla olabilirler.

Akşam yemeği. Ekşi krema, yulaf lapası ve sebze salatası ile Borsch.

beş çayı. Ailenin tercihlerine bağlı olarak seçilebilecek herhangi bir salata.

Akşam yemeği. Domuz eti veya dana pirzolası. Fasulye gibi bir garnitür seçebilirsiniz.

Cumartesi

Kahvaltı. Haşlanmış sosisli kızarmış yumurta.

Akşam yemeği. bezelye çorbası. Tavuk ve kruton ile Sezar salatası. Tatmak için domates ekleyebilirsiniz.

beş çayı. Çeşitli dolgular ile krep. Ayrıca önceden hazırlanıp dondurulabilirler. Vaktiniz varsa taze pankek yapabilirsiniz, çok daha sağlıklı oluyorlar.

Akşam yemeği. Kıyma ve lahana ile yahni.

Pazar

Kahvaltı. Yumurta krutonları, yulaf ezmesi.

Akşam yemeği. Solyanka, pancar çorbası veya çorba. Et ve sebze püresi ve salatası.

beş çayı. Herhangi bir dolgulu turta et, patates, sebze veya meyve olabilir.

Akşam yemeği. Kıymalı patates güveç.

Elbette ürün ve yemek listesi değişebilir. Aynı zamanda fiyatlarda daha iyi gezinmek ve paradan tasarruf etmek için bir haftalık menü yapmak uygundur.

Bu menünün birçok faydası vardır. Birincisi, tüm ailenin refahını artıracak olan maliyet tasarrufudur. İkincisi, refahta bir gelişmedir. Bir kişinin abur cubur yemeyi, çok miktarda tatlı yemeyi ve halka açık yerlerde yemek yemeyi bırakması, sindirim sistemini temizleyerek olumlu bir etkiye sahiptir.

Üçüncü avantaj, şekil ve oranlarının değiştirilmesi ile ilgilidir. Bu tür beslenme, gereksiz ise birkaç kilo vermeye yardımcı olacaktır.

Her halükarda böyle ekonomik bir menü kesinlikle zarar vermeyecek, aksine ailenin yaşam tarzına pek çok yeni ve faydalı şey getirecektir. Satın alınan tüm yemekleri, özellikle pizzaları, hamburgerleri vb. Unutmaya değer. Bu, tasarruf için kötü.

Bildiğimiz gibi, bir göletten balık bile zorlanmadan tutulamaz. Menü derlenirken de aynı kural geçerlidir. Genel olarak bu basit görev üzerinde bir saat çalışmamız gerekecek.

Bir de iyi haber var:

• Menüyü derlemek için harcanan zaman, bir hafta içinde size faiziyle geri dönecektir.
• Bu sizi çok fazla sinirden kurtaracak. Ne de olsa eve giderken markete koşmanıza gerek kalmayacak, “Bugün ne pişirirsiniz?” sorusuyla zaten yorgun olan beyninizi yormak zorunda kalmayacaksınız.
• Ayın sonunda, gıdaya daha az para harcamaya başladığınızı görünce muhtemelen şaşıracaksınız.
• Ev yapımı yiyecekleriniz daha çeşitli ve büyük olasılıkla daha lezzetli hale gelecektir.
• Gerçekten dengeli beslenmek ve vücuda sonsuz teneke kutu yiyeceklerle eziyet etmemek veya tüm hafta Pazartesi günü pişirilmiş pancar çorbası yemek daha kolay olacaktır.

Daha fazla artı olacağını varsayıyorum. Her şey mevcut duruma bağlıdır.

Hemen rezervasyon yapacağım: makale, (umarım) tüm aileniz masada toplandığında bir akşam yemeği menüsü derlemeye odaklanacaktır. genellikle herkes için farklıdır. Birinin evde kahvaltı yapacak vakti yok ve büyük çoğunluğu dışarıda yemek yiyor.

Hafta için eksiksiz bir menü oluşturmak için 1 saatlik boş zamanı seçin. Örneğin, Pazar günü ve hatta Cumartesi günü daha da iyisi (Pazar günü tüm ürünleri satın almak için zamana sahip olmak için). Gelecekte, bu aktiviteye çok daha az zaman harcayacaksınız.

Derlenmiş menüleri atmayın, dikkatlice bir klasöre koyun. Sonra tekrar değiştirilebilirler.

Birkaç ay sonra, önceki menü seçeneklerine güvenle dönebilirsiniz.

Bir menü oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• A4 kağıt sayfası.
• Bir kalem veya daha iyisi bir kurşun kalem.
• En sevdiğiniz yemek kitapları (örneğin, seviyorum) veya yemek kitapları, çeşitli tarif kupürleri ve benzerleri.
• Ailenizin önümüzdeki hafta için planı (hatırlamıyorsanız).

Yemek tarifleri aramak için bir tablet veya bilgisayar kullanın. Sadece zaman kaybedersiniz.

Birincisi, çok ilginç makalelerin bile hatırlatıcılar, açılır pencereler vb. tarafından dikkati dağılmadan çevrimiçi olarak okunması zordur. Ve tarif arama konusunda genellikle sessiz kalıyorum ...

İkincisi, internetten tarifleri daha sonra zaten etkileyici olan yer imleri listenizde bulmak zordur.

Üçüncüsü, tariflerin çeşitliliği kafanızı karıştıracak ve sonunda, çoğu zaman yaptığımız gibi, seçim çok büyük olduğunda, hiçbir şey seçmeyeceksiniz.

Tariflerini beğendiğiniz favori bir blog yazarınız varsa ve uzun zamandır onları denemek istiyorsanız, o zaman onları eski moda bir şekilde kaydetmenizi tavsiye ederim - kağıda yazdırın. İnternet bir kez daha dikkatinizi dağıtmayacak ve tarifler başarılı olursa bunları favori yemekler klasörünüze koyabilirsiniz. Mesela bende de var. Orada bir partide denediğim tariflerin kopyalarını topluyorum ve orada, oracıkta bir fotokopisini aldım.

Bir yemek dergisinden bir tarif beğendiyseniz, dikkatlice kesin ve bir dosyaya koyun ve dergiyi atın veya başkasına verin. Bu sayede evde kağıt yığınlarından kurtulacak ve ihtiyacınız olduğunda tarifi kolayca bulabileceksiniz.

Menünüzde hayatınızın koşullarını nasıl dikkate alırsınız?

Haftada en az bir gün, iki tavuk, iki balık, bir et ve bir serbest gün yapmanızı öneririm (neden ücretsiz - aşağıda daha fazlası). Daha da iyisi, tavuk ve eti azaltarak vejetaryen ve balıklı günlerin sayısını artırın.

Cuma günleri bir restoranınız olduğunu önceden biliyorsanız, bunu unutmayın ve sadece altı günlük bir menü yapın.

Çocuklarınız salı ve perşembe günleri kulüplere gidiyorsa bunu da düşünmenizi tavsiye ederim. Böyle günlerde çocuklara zaman ayırmak, yemek pişirmekten tasarruf etmek daha iyidir. Bu yüzden pazartesi ve çarşamba öğünlerinizi size iki gün yetecek büyük porsiyonlar halinde planlamaktan çekinmeyin.

Geç geldiğiniz günlerde (örneğin, bir kursunuz veya eğitiminiz var), en hafif öğünleri planlayın: salatalar, vejetaryen sıcak yemekler, balık.

Başarının önemli koşullarından biri: Hafta içi ve Pazar günleri için çok zaman ve çaba gerektiren karmaşık yemekleri seçmeyin. Dilerseniz, menüye Cuma veya Cumartesi (veya programda boş günleriniz olduğunda) için daha karmaşık bir şey ekleyin.

Benim gibi yemek yapmayı sevseniz bile, özellikle uzun bir iş gününden sonra mutfakta durmadan takılmaktan yine de yorulacaksınız. Ve neden? Dünyada gerçekleştirmesi kolay çok sayıda çok lezzetli ve sağlıklı tarif var.

Şahsen benim bir kuralım var: tam bir akşam yemeği hazırlamak için maksimum 30-45 dakika. Fırında pişirilen yemekler istisnadır. Orada her şeyi temizledin, kestin, fırına koydun ve işine gittin. Tarifleri (benim buluşum değilse) bu kriterlere göre seçiyorum - lezzetli, basit ve hızlı. Bu nedenle fırında pişen yemekleri tercih edin.

Haftanın bir gününü boş bırakın. Bir restorana veya ziyarete gitmeniz gerekmese bile, kesinlikle evinizde olacaksınız. Deneyimim onaylıyor: Nasıl plan yaparsanız yapın, her zaman yiyecek olacaktır. Bu nedenle ailemde Pazar günü (veya yeni menü için bir sonraki ürün alımından önceki son gün) geçirdiğimiz bir "artık gün" tanıttık. Böyle bir günde hayal gücümü zorlarım veya yemek kitaplarına bakarım, eksik malzemeleri benzerleriyle değiştiririm. Bazen, tüm aile için haftalık menü ile birlikte tarifleri blogumda yayınladığım başyapıtlar ortaya çıkıyor.

Masaya oturup liste yapmaya başlamadan önce buzdolabına bakmanızı tavsiye ederim. Etrafta ne var ve acilen yenmesi gerekiyor? Menünüzün temelini oluşturması gereken bu ürünlerdir.

Örneğin, orada bir lahana başınız varsa, menüye Cole Yavaş salata veya lahana çorbası ekleyin (veya çok fazla lahana varsa her ikisini de). Bir tavuk varsa, o zaman onunla bulaşıkları bul.

Fare kendini buzdolabında asarsa, tebrikler! Bir menü oluşturmak sizin için çok daha kolay olacak ve kalbinizin arzu ettiği her şeyi (yemekten) yazabilirsiniz.

menüye geçelim

Bir kağıda bir plan yazın. Örneğin:

• Pazartesi: .
• Salı: Vejetaryen (iki gün boyunca).
• Çarşamba: Artıklar.
• Perşembe: etli lahana çorbası.
• Cuma: restoran.
• Cumartesi: tavuk.
• Pazar: "Artıklardan fantezi."

Yemek tarifleri koleksiyonunuzda gezinin. Tavuk yemeklerine ihtiyacınız varsa, yemek kitabının sonundaki dizini kullanın. Çoğu zaman, 1-2 tarifte bu haftadan kalan tüm ürünleri, örneğin sarımsaklı pirinç ve maydanoz satın alarak kullanabileceğinizi fark ettiğinizde harika seçenekler karşınıza çıkar. Bu tür tarifler, ekonomik ev hanımları ve ev sahipleri için idealdir.

Hemen haftanın günleri karşısında en sevdiğiniz yemekleri listenize yazmaya başlayın. Yemeğin adını, kitabın adını ve tarifin sayfa numarasını ekleyin. Süreçte daha iyi bir seçenek çıkarsa, yazılanları düzeltin. Burada karışmamanızı tavsiye ederim. Bir parça kağıda tüm günler için bir planınız olur olmaz, toparlayın. En sevdiğiniz tarifleri yer imlerine ekleyin ve gelecek hafta doğru zaman geldiğinde uygulayın.

Genellikle yeni başlıyor. Zamanla, her şeyi çok daha hızlı alacaksınız.

Haftanın menüsünden yemekler sizin takdirinize göre değişebilir ve değişen planlarınıza göre ayarlanabilir. Yani canınız pazartesi günü balık istemiyorsa dondurun ve tavuk pişirin. Ve cumartesi günü balık ye.

Yiyecekleri bir önceki günün akşamı dondurucudan çıkarıp buzdolabına güzelce paketleyerek koymak daha iyidir. Böylece faydalı özelliklerini kaybetmezler. Aynı zamanda et ve tavuktan çok daha hızlı çözüldüğünü unutmayın. Sabah işe gitmeden önce alabilirsiniz.

Ve bir şey daha: Hafta sonu bir liste yapmak ve Pazartesi günü planlamaya başlamak hiç gerekli değil.

Örneğin, mağazalarda çok fazla insan olmadığında salı günü alışveriş yapıyorum. Bu nedenle, planlamam da Salı günü taze ürünlerle başlıyor.

Gördüğünüz gibi, haftalık bir menü hazırlamak için birçok seçenek var. Bu aktivite size hareket özgürlüğü verir ve menü sizin ihtiyaçlarınıza ve ailenizin ihtiyaçlarına göre ayarlanabilir ve ayarlanmalıdır.

sana sağlık!

Bugün, toplumun çoğunda ekonomik durumun kendine has özellikleri vardır:

• esas olarak ipotek ile (birçok kişinin kullandığı) bir ev satın alma olasılığı;
• her insanın büyük ihtiyaçları ve pazarın çeşitli teklifleri nedeniyle bunları karşılama yeteneği, ancak pek çoğu yeterince kazanmadığından, kredi sistemi yayıldı.

Bu nedenle, çoğu insan maddi zorluklar yaşayabilir. O zaman kemeri daha sıkı sıkmaya ihtiyaç vardır. Bu gibi durumlarda can damarlarından biri ekonomik bir menüdür. Paradan tasarruf etmenize ve aynı zamanda lezzetli, doyurucu ve hatta sağlıklı beslenmenize yardımcı olacaktır.

Örnek olarak bir menüye bakalım ve ardından tutumlu yemek için genel öneriler hakkında konuşacağız.

Kişi başı porsiyon büyüklüğünü ve kalori içeriğini gösteren haftalık menü aşağıdadır.

Haftanın günü	yemek	Tabak	Hizmet boyutu	kalori
Pazartesi	Kahvaltı	Sütlü pirinç lapası	150gr	225
	Öğle yemeği	çay bardağı	200 mi	60
			150gr	300
	Akşam yemeği	lahana turşusu pancar çorbası	300gr	250
	beş çayı	Şeker ve ekşi krema ile süzme peynir	200gr	200
	Akşam yemeği	Sebzeli güveç	200gr	300
		Domuz eti ile sos	100gr	355
		bir bardak kefir	250gr	75

Salı	Kahvaltı	Yulaf ezmesi	150gr	205
	Öğle yemeği	bir bardak kefir	250 mi	75
		Kurabiye "ılık süt" 4 adet	80 gr	95
	Akşam yemeği	lahana turşusu pancar çorbası	250gr	390
	beş çayı	Pişmiş elma	180 gr	80
	Akşam yemeği	Pirinç	150gr	226
		Sebze salatası	200gr	300
	İkinci akşam yemeği (yatmadan 2-3 saat önce)	Sebze salatası (salatalık, domates, biber)	130 gr	195

Çarşamba	Kahvaltı	Süt karabuğday lapası	150gr	300
	Öğle yemeği	çay bardağı	200 mi	60
		3 sandviç (ekmek, tereyağı, peynir)	150gr	300
	Akşam yemeği	Taze lahana ile Shchi	300gr	250
	beş çayı	Muz	200gr	200
	Akşam yemeği	Patates püresi	150gr	195
		Pirzola	100gr	200
	İkinci akşam yemeği (yatmadan 2-3 saat önce)	Bir bardak fermente pişmiş süt	200gr	160

Perşembe	Kahvaltı	Pirinçli süt çorbası	250gr	400
	Öğle yemeği	Bir bardak fermente pişmiş süt	250 mi	160
		Kurabiye 4 adet	80 gr	95
	Akşam yemeği	Taze lahana ile Shchi	250gr	220
	beş çayı	Armut	130 gr	50
	Akşam yemeği	peynirli makarna	150gr	300
		2 turşu	200gr	60
	İkinci akşam yemeği (yatmadan 2-3 saat önce)	2 taze havuç	100gr5	80

Cuma	Kahvaltı	Omlet	130 gr	260
	Öğle yemeği	darı lapası	150 mi	250
		Kurabiye 4 adet	80 gr	95
	Akşam yemeği	Şehriyeli tavuk çorbası	250gr	617
	beş çayı	Kızılcık suyu ve elma reçelli çörek	250gr; 100gr	150; 200
	Akşam yemeği	karabuğday	150gr	255
		gulyash dana ciğeri	80 gr	160
	İkinci akşam yemeği (yatmadan 2-3 saat önce)	Kuru erik ile pancar salatası	200gr	140

Cumartesi	Kahvaltı	Süzme peynirli güveç	150gr	200
	Öğle yemeği	çay bardağı	200 mi	60
		3 çaça sandviç	100gr	300
	Akşam yemeği	Şehriyeli tavuk çorbası	250gr	617
	beş çayı	Meyve salatası (elma, armut, mandalina, yoğurt)	200gr	300
	Akşam yemeği	Fransız patatesi	250gr	650
			80 gr	160
	İkinci akşam yemeği (yatmadan 2-3 saat önce)	bir bardak kefir	250gr	75

Pazar	Kahvaltı	Sahanda domatesli yumurta	150gr	280
	Öğle yemeği	İrmik	150 mi	300
			100gr	300
	Akşam yemeği	Rassolnik	250gr	615
	beş çayı	Çilek ile milkshake	250gr	200
	Akşam yemeği	Pilav	150gr	4000
	İkinci akşam yemeği (yatmadan 2-3 saat önce)	Elma	180 gr	80

Haftalık alışveriş listesi

1. Domuz eti (1 kg) 350 ruble
2. Kıyma (1 kg) 280 ruble
3. Tavuk çorbası seti (200 gr.) 60 ruble
4. Dana ciğeri (400 gr.) 75 ruble
5. Pirinç (1 paket) 60 ruble
6. Yulaf ezmesi (1 paket) 35 ruble
7. Karabuğday (1 paket) 70 ruble
8. Darı (1 paket) 48 ruble
9. İrmik (1 paket) 30 ruble
10. Makarna (1 paket) 53 ruble
11. Erişte (1 paket) 30 ruble
12. Yumurtalar (10 adet) 60 ruble
13. Hamsi (1 paket) 90 ruble
14. Patates (2 kg) 40 ruble
15. Salatalık (2 taze \ 3 tuzlu) 70 ruble
16. Bulgar biberi (1 adet) 30 ruble
17. Taze domates (3 adet orta boy) 140 ruble
18. Pancar (2 orta boy) 10 ruble
19. Havuç (4 orta boy) 20 ruble
20. Elmalar (2 adet) 50 ruble
21. Muz (2 adet) 20 ruble
22. Armut (2 adet) 30 ruble
23. Kurabiye (2 paket) 60 ruble
24. Ekmek (2 rulo) 60 ruble
25. Süt (1 paket) 120 ruble
26. Süzme peynir (1 paket) 170 ruble
27. Ekşi krema (1 kutu) 80 ruble
28. Az yağlı kefir (1 şişe) 70 ruble
29. Ryazhenka (1 paket) 70 ruble
30. Tereyağı (1 paket) 120 ruble

Böyle bir listeye göre ürünlerin toplam maliyeti 2401 ruble. İki yetişkin bir aile için yukarıdaki menüye göre yemek pişirmek için tasarlanmıştır.

Ve ayrıca 4 kişilik bir aile için bir hafta boyunca sadece 1000 ruble için bir ürün listesi görebilirsiniz.

Mağazaya gitmeden önce, menüden yemek hazırlamak için gereken ürünlerin net bir listesini yapmanız gerekir. Ekstra bir şey satın almanıza gerek yok.

Fiyatların gerçekten daha düşük olduğu yerlerde ürün satın almaya değer. Pazara gitmek (pazarlık yapabilirsiniz) veya toptan satış üssüne gitmek en karlı olanıdır. Mağazalardaki promosyonlar çok yardımcı oluyor. Her zaman izlenmelidirler.

Alışveriş için mağazaya gitmeniz gerektiğinde değil, bilinçli olarak gitmeniz gerekir. Ve para israfını önlemek için bu zamanda kesinlikle tok olmalısınız.

Çoğu insan için ana yemekler pahalı olan ettir. Para biriktirmek için sakatat satın alabilirsiniz - karaciğer, kalpler, mideler. Düşük fiyatına ek olarak, iyi hazırlandıklarında harika bir tada sahiptirler.

Fast food, hamburger, suşi, gazlı içecekleri diyetten tamamen çıkarmak gerekir. Çok pahalı ve sağlıksız. Ayrıca kafe ve restoranlara gitmekten vazgeçmeye değer (sadece çok özel günlerde böyle bir lüksü karşılayabilirsiniz).

Bir parça et iki yemek hazırlamak için kullanılabilir. Örneğin, bütün bir tavuğu veya kemiği etle birlikte kaynatın (kısık ateşte uzun süre pişirmek daha iyidir - bu şekilde et yumuşak ve çok lezzetli olur). Et suyu çorba yapmak için kullanılır. Ve eti kemiklerden temizleyin. Bir kısmını çorbaya ekleyin, geri kalanı sebze veya gulaş ile haşlanabilir.

Hafta boyunca hane halkının öfkesine neden olmamak için en az bir kez sevdikleri yemekleri veya tercih ettikleri malzemeyle pişirmek gerekir. Örneğin, bir koca için Pazartesi günü patatesli güveç yapın ve Perşembe günü oğluna garnitür olarak pilavlı balık pişirin.

Seçici ailelerde aynı anda birkaç gün yemek pişirebilirsiniz. Büyük bir tencerede çorba pişirirseniz, üç gün dayanabilir. Bu, bakkaliye için çok para ve hostes için zamandan tasarruf sağlayacaktır.

Birçok kişi, çok büyük bir para israfı olan karton kutularda ve şişelerde meyve suyu almayı çok sever. Ayrıca birçok koruyucu ve boya içerirler, bu nedenle sağlığa zararlıdırlar. Kompostoları ve meyve içeceklerini kendiniz pişirmek faydalı ve daha ucuz olacaktır.

Unutulmamalıdır ki, kahvaltıda tahıllar gibi kolayca sindirilebilir yemekler yemelisiniz. En yüksek kalorili yemek öğle yemeğidir. Akşam yemeği kahvaltı ve öğle yemeği arasında olmalıdır. Daha sık, ancak küçük porsiyonlarda yemek tavsiye edilir. Bu nedenle menüde atıştırmalıklar bulunur - ikinci kahvaltılar ve akşam yemekleri.

Lezzetli ve sağlıklı yemek pahalı olduğu anlamına gelmez! Sağlıklı beslen ve mutlu ol!

(Ziyaretçiler 85 002 kez, bugün 1 ziyaret)

Artan fiyatlar ile gıda tasarrufu giderek zorlaşıyor. Özellikle büyük bir aile ise. Ancak iyi bir seçenek var - bu, 4 kişilik bir aile için tarifler ve bir alışveriş listesi içeren bir haftalık önceden derlenmiş bir menü. Önceden derlenmiş bir liste sizi gereksiz mal satın almaktan kurtaracaktır.

Pazartesi

1. Kahvaltı - kruton, kuru üzümlü yulaf ezmesi, çay.
2. Öğle yemeği - turşu, haşlanmış dana eti ile patates püresi.
3. Akşam yemeği - mantarlı patates çılgınlığı, salata.

İçindekiler:

• domuz kaburga - 300 gr;
• patates - 4 adet;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• inci arpa - 4 yemek kaşığı. l.;
• salatalık turşusu - 4 adet;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• salça - 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Et suyunu domuz kaburgalarında kaynatın.
2. Tüm sebzeleri (salatalık hariç) soyun, kesin ve kızartın. Et suyuna gönder. Kısık ateşte pişirin.
3. 10 dakika sonra salçayı, baharatları ve tuzu ekleyin.
4. Sonra inci arpayı dökün. Yaklaşık 30 dakika kaynatın
5. Önceden soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin. 20 dakika sonra, tencereyi bitmiş çorbayla birlikte bir kenara koyun.

İçindekiler:

• patates - 1 kg;
• mantarlar - 300 gr;
• soğan - 2 adet;
• yumurta - 2 adet;
• tereyağı - 60 gr;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• un - galeta unu;
• tuz, baharatlar - takdirinize bağlı olarak.

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri soyun, yıkayın, suya batırın, kaynatın, tuzlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Mantarlar küpler halinde kesilir.
3. Soğanları soyun, ince ince doğrayın ve küçük bir parça tereyağında kızarana kadar kızartın.
4. Mantar, baharat, tuz ekleyin. Karıştırın, birkaç dakika örtün. Ardından kapağı çıkarın ve orta ateşte sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
5. Pişmiş patatesleri biraz soğutun ve bir kıyma makinesinden geçirin.
6. Çırpılmış yumurtayı ve kalan tereyağını patates püresine ekleyin. İyice karıştırın.
7. Kütleyi 8 parçaya bölün, toplar oluşturun. Her birini yoğurun, kek haline getirin ve ortasına 1 yemek kaşığı koyun. l. mantar dolması
8. Keklerin kenarlarını kaldırın ve oval köfteler oluşturun.
9. Tüm çılgınları un içinde yuvarlayın, her iki tarafını da sıcak bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

İçindekiler:

• Pekin lahanası - 25 l;
• yeşil soğan - 4-5 adet;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:

1. Lahanayı durulayın, büyük yaprakları çıkarın ve 2-3 parçaya bölün.
2. Yeşil soğanları durulayın ve ince doğrayın.
3. Mayonezi sirke ile birleştirin.
4. Hazırlanan sosu yapraklara ekleyin, iyice karıştırın.
5. Güzel bir tabağa aktarın ve soğanla süsleyin.

Salı

1. Kahvaltı - sütlü karabuğday lapası, kahve / çay.
2. Öğle yemeği - şehriye çorbası, havuç salatası.
3. Akşam yemeği - ekşi krema ve makarna ile tavuk karaciğeri.

İçindekiler:

• tavuk eti - 0,5 kg;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• patates - 5-6 adet;
• makarna - takdirine bağlı olarak;
• yeşillikler - isteğe bağlı;
• tuz - 1 eksik st. l.

Yemek pişirmek:

1. Tavuğu yıkayın, orta parçalar halinde kesin.
2. Soğanları, havuçları soyun, etle birlikte suyla bir tencereye daldırın, kaynatın, köpüğü çıkarın, kaynama noktasını düşürün. Tuzlayın ve 30-40 dakika pişirin.
3. Hazır olduğunuzda, tüm ürünleri çıkarın. Sebzelere artık ihtiyaç yok. Ve eti kemiklerden ayırın ve et suyuna geri gönderin.
4. Patatesleri soyun, kaynayan et suyuna kesin ve 20 dakika pişirin.
5. Bu arada taze havuç ve soğanları alın, soyun, ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Hazır olunca çorbaya gönderin.
6. Makarnayı ekleyin, yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Sonunda, biraz doğranmış yeşillik ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• havuç - 400 gr;
• peynir - 150 gr;
• sarımsak - 3-4 diş;
• yeşillikler - 30 gr;
• ekşi krema - 80 gr;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine sürün.
2. Üzerine peyniri rendeleyin ve havuçlara ekleyin.
3. Sarımsakları ince ince doğrayın, işlenmiş malzemelere ekleyin.
4. Ekşi krema, tuz ile tatlandırın ve iyice karıştırın.

İçindekiler:

• karaciğer - 300 gr;
• makarna - takdirine bağlı olarak;
• soğan (büyük) - 1 adet;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Karaciğeri birkaç kez durulayın, iri doğrayın, un içinde yuvarlayın.
2. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya atın.
3. 2 dakika sonra karaciğeri ekleyin, kızarana kadar kızartın, ardından ateşi kısın, tuzlayın ve kapağın altında 5-7 dakika pişirin.
4. Makarnayı ayrı pişirin. Suyu boşaltmak.
5. Hazır olunca karaciğeri makarna ile birleştirin ve servis yapın.

Çarşamba

1. Kahvaltı - peynir ve sosisli sıcak sandviçler.
2. Öğle yemeği - şehriye çorbası, fasulye püresi, lahana salatası.
3. Akşam yemeği - kıymalı patates güveç.

İçindekiler:

• beyaz lahana - 400 gr;
• havuç - 2 adet;
• soğan (büyük) - 1 adet;
• yeşillikler - bir demet;
• bitkisel yağ - sos;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Tüm sebzeleri iyice yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
2. Bir tabakta birleştirin, tuzlayın, yağ ekleyin ve servis yapın.

Bu, haftanın menüsünde yer alan en kolay salata tarifi, 4 kişilik geniş bir aile için mükemmel uyuyor. Bu yemeğin bileşenlerini içeren ürünlerin listesi yazının sonundadır.

Kıymalı patates güveç

İçindekiler:

• kıyma - 0,5 kg;
• patates - 1 kg;
• yumurtalar - 3 adet;
• soğan (orta boy) - 1 adet;
• un - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir - 120 gr;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• biber, tuz - takdirine bağlı olarak.

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri yıkayın, soyun, ikiye bölün, kaynar su dökün ve hazır olana kadar pişirin.
2. Soğanı soyun, ince doğrayın ve altın rengi olana kadar yağda kızartın.
3. Kıymayı ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 15 dakika kızartın. Ara sıra karıştır.
4. Hazır sıcak patatesler iyice ezilir.
5. Soğuyana kadar bekleyin, yumurta ve unu ekleyin. Karışım.
6. Bitmiş ürünleri bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun, aralarına peynir ekleyin. Sıra: patates, kıyma, patates, ekşi krema.
7. İçindekileri içeren fırın tepsisini 180 derece fırında pişene kadar pişirin. Yüzeyde bir kabuk oluşur oluşmaz onu çıkarmak mümkün olacaktır.

Perşembe

1. Kahvaltı - ekşi kremalı cheesecake, yoğurt.
2. Öğle yemeği - bezelye çorbası,
3. Akşam yemeği - patates ile pişmiş tavuk fileto.

İçindekiler:

• süzme peynir - 450 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 7 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Yemek pişirmek:

1. Süzme peyniri derin bir kaseye koyun, yoğurun, yumurta ve şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
2. 4 yemek kaşığı ekleyin. l. önceden elenmiş un ve karıştırmaya devam edin.
3. Kütleyi un serpilmiş bir tahtaya koyun ve bir "sosis" oluşturun. Eşit parçalara bölün, her birini una batırın, biraz bastırın. Kek yapmak için.
4. Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

İçindekiler:

• sığır eti - 0,5 kg;
• bezelye - 1 yemek kaşığı;
• patates - 5-6 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• yeşillikler - bir demet;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:

1. Bezelyeyi derin bir kaseye dökün, üzerine kaynar su dökün ve bir saat bekletin.
2. Bir tencereye su dökün, kaynatın. Yıkanmış et, tuz ekleyin, yaklaşık bir saat pişirin.
3. Patatesleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
4. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Havuçları orta rendeden geçirin ve sarımsakları kırıntılara çevirin.
5. Yağ ile ısıtılmış bir tavada havuç, soğan ve sarımsak gönderin. Düşük sıcaklıkta kızartın, ara sıra karıştırın.
6. Eti çıkarın, soğutun. Bunun yerine bezelyeleri yaklaşık yarım saat pişmesi için tavaya gönderin. Belirlenen süreden sonra patatesleri atın, 20 dakika pişirin.
7. Sığır eti ince ince doğrayın ve kızarmış sebzelerle çorbaya gönderin. Sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin ve 5 dakika sonra kenara koyun.

İçindekiler:

• tavuk fileto - 1 kg;
• soğan - 3 adet;
• patates - 1 kg;
• peynir - 150 gr;
• domates (taze) - 3-4 adet;
• mayonez - sos;
• baharatlar, tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Peynir ve domates hariç her şeyi ayrı ayrı hazırlayın.
2. Filetoyu ince tabaklar halinde kesin, çırpın, tuz ve karabiberle rendeleyin ve yağda kızartın.
3. Soyulmuş patatesleri bütün olarak kaynatın, kaynatmamaya çalışın. Halkalar halinde kesin.
4. Soğanı halka halka çevirin, bir süre sirke içinde tutun, sonra kızartın.
5. Ve keskin bir bıçakla ezmemeye çalışarak domatesleri bardağa çevirin.
6. Sırayla bir fırın tepsisine katmanları yayın, önce et, sonra soğan, patates, domates ve peynir. Tüm katmanları mayonezle kaplayın.
7. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

Cuma

1. Kahvaltı - kuru meyveler ve ballı yulaf ezmesi, çay / kahve.
2. Öğle yemeği - bezelye çorbası.
3. Akşam yemeği - peynir ve sebzeli pişmiş balık.

İçindekiler:

• morina filetosu - 1 kg;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• yeşillikler, peynir - dekorasyon;
• peynir (dökmek için) - 120 gr;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 1 adet;
• kişniş, zira - takdirine bağlı olarak;
• öğütülmüş karabiber - 2 tutam.

Yemek pişirmek:

1. Dondurulmuş filetoyu 8 eşit parçaya kesin. Her birini baharat ve tuzla işleyin.
2. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Soğanı halkalar halinde kesin ve 2 adet koyun. her biftek için.
4. Kaba bir rendeden geçirilen havuçla doldurun.
5. Biberleri durulayın, içini soyun ve şeritler halinde kesin. Üzerine havuçları yayın.
6. Sonra domatesleri halkalara koyun.
7. Çırpılmış yumurtalara soya sosu, ekşi krema, toz biber ve rendelenmiş peynir ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
8. Her bifteği hazırlanan dolgu ile gezdirin.
9. Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Lezzetli bir kabuk oluşana kadar pişirin.

Cumartesi

1. Kahvaltı - elmalı krep, siyah çay.
2. Öğle yemeği - vejetaryen pilavı.
3. Akşam yemeği - tavuk yahnisi, fasulye salatası.

İçindekiler:

• hazır krep - 8 adet;
• elmalar - 4 adet;
• şeker - 200 gr.

Yemek pişirmek

1. Krepler sütle pişirilmelidir.
2. Kabuğu yıkanmış elmalardan çıkarın, kaba bir rende üzerine sürün.
3. Bir tencereye aktarın, şeker ve biraz su ekleyin ve meyveler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Krepleri genişletin, her birine 1 yemek kaşığı koyun. l. dolgular, tüplere sarın.

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç - 500 gr;
• soğan - 2-3 adet;
• havuç - 2 adet;
• tereyağı (eritilmiş) - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• hardal tohumları - 2 çay kaşığı;
• tuz - 2 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Havuç ve soğanları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin.
2. Yağı kalın tabanlı bir tavada ocakta ısıtın ve hardal tohumlarını kızartın. Onlar çıtırdamaya başlar başlamaz sebzeleri ekleyin ve 10 dakika kızartın.
3. Yavaşça karıştırın, 800 ml su dökün. Kaynayınca üzerini kapatın ve 20 dakika demlenmeye bırakın.

Servis yaparken taze otlarla süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• barbunya (konserve) - 1 kutu;
• Kore havuçları - 200 gr;
• sosis (haşlanmış) - 150 gr;
• beyaz kraker - 2 avuç;
• mayonez - sos;
• yeşillikler - bir demet.

Yemek pişirmek:

1. Sosisleri şeritler halinde kesin ve havuçla birleştirin.
2. Fasulyeleri fazla sıvıyı bir kevgir içine atın, yemeğe ekleyin.
3. Mayonez ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin.
4. Somunu küpler halinde kesin, yağsız kızartın, soğutun ve servis yapmadan önce salataya ekleyin.

Pazar

1. Kahvaltı - cevizli yulaf ezmesi, yoğurt.
2. Öğle yemeği - vejetaryen pilavı.
3. Akşam yemeği - salata sosu, balık köftesi.

İçindekiler:

• pancar - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• patates - 5-6 adet;
• salatalık turşusu - 3 adet;
• soğan (büyük) - 1 adet;
• yeşillikler - bir demet;
• rafine edilmemiş yağ - pansuman.
• tuz - 1-2 tutam.

Yemek pişirmek:

1. Soğan ve salatalık dışındaki tüm sebzeleri tek tip haşlayın, kabuklarını çıkarın.
2. Her malzemeyi küçük küpler halinde kesin. Her şeyi tek bir kapta birleştirin.
3. Otları ve yağı ekleyin, iyice karıştırın. Güzel bir tabakta servis yapın.

balık kekleri

İçindekiler:

• balık filetosu - 1 kg;
• soğan - 2 adet;
• yumurta - 1 adet;
• topuz - 100 gr;
• irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 30 gr;
• öğütülmüş biber - 2 tutam;
• tuz - 2 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

1. Ekmeği suya batırın.
2. Fileto, soğan ve ıslatılmış ekmeği bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Kıyılmış balıklara eritilmiş tereyağı, yumurta, karabiber ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve iyice çırpın.
4. Kütleyi parçalara ayırın, pirzola oluşturun. Her birini irmikle yuvarlayın.
5. Pirzolaları önceden ısıtılmış bir tavaya yağ ile koyun, her iki tarafını kızartın, 2 yemek kaşığı dökün. l. su, bir kapakla örtün ve ateşi daha sessiz hale getirin. Bir dakika sonra kapağı çıkarın ve pişene kadar kızartın.

Alışveriş listesi

Aşağıda 4 kişilik bir aileyi bir hafta boyunca besleyebileceğiniz tüm temel yiyeceklerin bir listesi bulunmaktadır. Ana şey, boyalı menüyü ve tarifleri kesinlikle takip etmektir.

Hafta için gerekli ürünlerin listesi:

1. Ekmek.
2. Kahve.
3. Sebze yağı.
4. Rafine edilmemiş yağ.
5. Tereyağı.
6. Soya sosu.
7. Kurutulmuş meyveler
8. Ceviz.
9. İnci arpa.
10. Karabuğday tanesi.
11. İrmik.
12. Yulaf ezmesi.
13. Pirinç yuvarlaktır.
14. Fasulye.
15. Konserve fasulye - 1 kutu.
16. Krep.
17. bezelye.
18. Şeker.
19. Tuz.
20. Un.
21. Kuru üzüm.
22. çeşniler
23. Makarna.
24. Süt.
25. Mayonez.
26. yoğurtlar
27. Sirke.
28. Ekşi krema.
29. Süzme peynir - 600 gr.
30. Kore havuçları - 200 gr.
31. Domuz kaburga - 300 gr.
32. Sığır eti - 1,2 kg.
33. Tavuk eti - 2,5 kg.
34. Tavuk karaciğeri - 300 gr.
35. Kıyma - 500 gr.
36. Morina filetosu - 3 kg.
37. Sosis.
38. Peynir - 750 gr.
39. Domates salçası - 1 paket.
40. Salatalık turşusu - 1 banka.
41. patates - 8 kg;
42. Soğan - 2,5 kg.
43. Havuç - 3 kg.
44. Mantarlar.
45. Yumurtalar.
46. Pekin lahanası - 1 adet.
47. Beyaz lahana - 1 adet.
48. Sarımsak.
49. Domates - 1 kg.
50. Yeşillik.
51. Elmalar.
52. Pancar.
53. Bulgar biberi.

Daha önce 4 kişilik geniş bir aile için tüm hafta boyunca yemek tarifleri içeren bir menü derledikten sonra, ihtiyacınız olan her şeyi satın almak ve belirli bir miktar tasarruf etmek için listeyi takip edebilirsiniz. İşte lezzetli ve doyurucu yemekler hazırlamanın kolay olduğu en basit ürünler.