Makarnalı süt çorbası - fotoğraflı tarif. Makarnalı süt çorbası - doğru pişirin Spagetti tarifi ile süt çorbası

Bu tarife göre hazırlanan makarnalı süt çorbası, pişirmesi çok kolay ve hızlı olan lezzetli bir yemektir. Ve ayrıca böyle bir çorba, çocukluğun tadı, hoş anılar ve büyükannenin ellerinin kokusudur. Her türlü makarnayı alabilirsin: tüyler, tekerlekler, kabuklar ve hatta spagetti. Çocuklarım için, yeme sürecini daha eğlenceli hale getirmek için her zaman ilginç kıvırcık makarna seçmeye çalışırım.

İçindekiler

Sütlü çorbayı makarna ile hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

süt - 0,5 litre;

su - 1 litre;

makarna - 70 gr;

şeker - 2 yemek kaşığı. l.;

tuz - bir tutam;

tereyağı - 30 gr.

Pişirme adımları

Tüm malzemeleri hazırlayın Makarnayı kaynamış suya dökün ve pişene kadar paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın, ancak fazla pişirmeyin. Pişmiş makarna al dente ("dişe") olmalıdır. Makarna miktarı arttırılabilir veya azaltılabilir, bu zaten bir zevk meselesidir. Daha yoğun bir süt çorbası seviyorsanız, daha fazla makarna kaynatın.

Makarna pişerken süt de paralel olarak kaynatılmalıdır. Kaynayan süte şeker ve tuzu dökün.

Pişen makarnayı süzgeçten geçirip kaynamış sütün içine koyuyoruz. Kaynatın ve süt çorbasını ocaktan alın.
Makarnalı süt çorbasını kaselere dökün, parçalara bölünmüş tereyağını ekleyin ve sıcak olarak masaya servis yapın.

Makarnalı süt çorbası gibi bir yemekle ilk karşılaşmamız erken çocukluk döneminde gerçekleşir, muhtemelen bu doyurucu süt çorbasının pişirilmediği böyle bir aile yoktur. Ve böylece nesilden nesile süt çorbası geleneği yüzyıllardır sağlam adımlarla ilerliyor ve şu ifadeyle: "Annem benim için yemek yaptı, sonra ben de çocuklarım için kabuklu, boynuzlu veya fiyonklu lezzetli çorba pişirmeye başladım."

Daha kalın kıvamlı makarnalı süt çorbası tarifini beğendim, o zaman bu hiç çorba değil, en hassas sütlü tatlı soslu makarna gibi görünüyor. Böyle bir çorbaya sık sık fındık veya şekerlenmiş meyve ekliyorum, biraz alışılmadık ve sıradışı çıkıyor ama çorba çok zarif ve hatta daha lezzetli oluyor. Çocuklar kendilerini ondan koparamazlar ve her zaman takviye isterler. Ağır krema ile pişirilen makarna çorbası özellikle lezzetlidir. Hazırlamanı önerdiğim şey bu.

İçindekiler:

Süt - 1 litre;
Makarna "Kabukları" veya diğer makarna - 200 gr.;
Tuz - iyi bir tutam;
şeker - 3 çay kaşığı veya tatmak;
Tereyağı - 1 çay kaşığı
Ceviz (soyulmuş) veya şekerlenmiş meyveler - 100 gr.

Makarna ile süt çorbası nasıl pişirilir, yemek pişirme ve püf noktaları:

Sütlü çorba için durum buğdayından yapılan makarnaları tercih etmelisiniz. Aksi takdirde çorbadaki makarna yayılacak ve çorba değil, yapışkan yulaf lapası alacaksınız. Karışık undan yapılmış makarna ile karşılaşırsanız, makarnayı yarı pişene kadar ayrı ayrı kaynatmak ve ardından durulamak ve bu formda kaynayan süte sokmak daha uygundur.

Doğru "Kabukları" seçtiğimiz için çorbayı tüm kurallara göre pişireceğiz.

Tavayı suyla durulayın ve ancak bundan sonra içine süt dökün. Sütün tencerenin dibine yapışmasını önlemek için bu işlem yapılmalıdır.

Tencereyi kısık ateşte ocağa koyun, süte bir tutam tuz ekleyin ve kaynatın.

Süt kaynayınca yavaş yavaş “Kabukları” dökmeye başlayacağız.

Süt çorbasını karıştırın ve makarnayı ara sıra karıştırarak 10 dakika kaynatın.

İpucu: Sütün akmaması için “kapağı” kaldırırken üzerine soğuk su damlatın, “kapak” hemen düşecek ve bir daha yükselmeyecektir.

Makarna neredeyse hazır olduğunda, süt çorbası ile tavaya şeker ve bir kaşık tereyağı ekleyin,

süt suyunu karıştırarak kaynamaya bırakın.

Çorbayı ocaktan alıp hemen kaselere dökün.

Ceviz (veya diğer) fındıklar soyulmalı, doğranmalı ve istenirse doğrudan tabaklara eklenmelidir. Aynı şey şekerlenmiş meyveler için de yapılabilir.

Makarnalı süt çorbası, çok yumuşak, üstüne bir parça eritilmiş sarı tereyağı, bizi kaçınılmaz olarak çocukluğa geri götürür. Birisi süt köpüğünü sevmedi ve biri onu yeme hakkı için savaştı, çorba soğurken makarna harflerinden kelimeler ekleyebilir veya anne görmeden beğeninize şeker ekleyebilirsiniz.

Aslında, Sovyet beslenme uzmanlarının bize bu sözde eski Roma yemeğine sevgiyi bu kadar özenle aşılaması boşuna değildi, çünkü haklı olarak mükemmel bir diyet kahvaltısı olarak kabul ediliyor. Eklenmiş şekerle bile süt çorbası, modern kahvaltılık gevrekler ve müsliden çok daha besleyici ve sağlıklıdır.

Çorbanın kesilmesini önlemek için, önceden ılık olan süte kaynamadan önce 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker (1 litre başına). Süt ne kadar tazeyse (ve asitliği ne kadar düşükse), çorbada o kadar az köpük (kıvrılmış protein) olacaktır. Sütün içerdiği C vitamini, kalsiyum ve fosforu yok etmemek için uzun süre kaynatılması önerilmez. Bu nedenle kaynatıldıktan hemen sonra kalan süre çorba kısık ateşte demlenmelidir.

Sütün kesilmesini önlemek için 1 litre süte kaynatmadan önce bir yemek kaşığı şeker ilave edilmesi önerilir. Süt emaye veya paslanmaz çelik kaplarda kaynatılır, seramik ve toprak kaplar da bu amaca uygundur. Bakır ve demir mutfak eşyaları kullanmayın. Bakır ve demir, süt yağının oksidasyonuna ve bozulmasına katkıda bulunur.

Makarna ile süt çorbası nasıl pişirilir - 16 çeşit

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek daha kolay ve daha hızlı olacak, çorba kesinlikle yanmayacak ve kaçmayacak, bu nedenle bu tarif acelesi olanlar, sürekli dikkati dağılanlar ve acemi aşçılar için uygundur.

İçindekiler:

1 litre süt (tatmak için yağ içeriği)
100 gr erişte "örümcek ağları"
1 yemek kaşığı tereyağı
1 inci. l. toz şeker
tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Sütü çok pişirici kaseye dökün, "çoklu pişirme" programını ayarlayın - 130 derece 5 dakika,% 100 kaynamayı önlemek için kapağı açabilir, şeker ekleyebilirsiniz. Sonra erişte, tuz ekleyin ve "süt lapası" modunda pişirin (genellikle 10 dakikadır). Böyle bir program yoksa hemen “süt lapası” moduna alıp erişteleri soğuk sütün içine dökün ve pişirme sonunda eriştelerin sert olup olmadığına bakın, programı tekrar ayarlayıp “devam ettirmeniz” gerekebilir. ” çorba eksik. Servis yapmadan önce en son tereyağını koyun.

Bu tür süt çorbası, özellikle sporcular ve sporcular için çift porsiyon protein ile sizi memnun edecek ve uzun süre tok hissetmenizi sağlayacaktır.

İçindekiler:

1 litre süt (yağ içeriği %1-2,5)
50 gr yumurtalı erişte (udon veya diğer)
tatmak için dereotu, maydanoz
tatmak için tuz, karabiber
1 haşlanmış yumurta
küçük soğan ve havuç
kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirmek:

Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun, soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hazırlanan sebzeleri küçük bir tavada 5 dakika altın rengi alana kadar soteleyin. Daha sonra fazla yağı boşaltmak için onları bir süzgeçe aktarabilirsiniz. Ardından sütü kaynama noktasına getirin.

Süt, demir ve bakırla temas ettiğinde bozulabilir ve tüm yararlı özelliklerini kaybedebilir, bu nedenle süt çorbasını emaye veya çelik kaplarda pişirmek en iyisidir. Tencerenizin içinde cips olmadığından emin olun.

Bu 10 dakikadan fazla sürmez, bu yüzden dikkatinizin dağılmamasına çalışın, süt sessizce ve hızla akar. Sıvı kaynarken, ocağa bakmayı unutmadan yıkanmış yeşillikleri ve önceden haşlanmış haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın. Süt yükselmeye başlar başlamaz, ısıyı orta seviyeye (3-4 bölme) düşürün ve ince kırılmış yumurtalı erişteleri çorbaya dökün. 10 dakika kaynatın, hazır olup olmadığını test edin. Pişirmenin sonunda yeşillikleri, sebzeleri ve bir yumurtayı ekleyin.

Ev yapımı erişte çorbası, mağazadan satın alınandan daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır, çünkü hamuru ayrıca besin değeri yüksek ürünlerle zenginleştirebilirsiniz: çavdar veya keten unu, yumurta, kepek.

İçindekiler:

Ev yapımı erişte yapmak için:
200 gr un (masanın tozunu almak için +50 gr), 1:3 veya 1:1 oranında kaliteli unla karıştırılmış herhangi bir un kullanın
su 5-6 yemek kaşığı.
yumurta - 1 adet.
tuz - tatmak.
çorba için:
0,5 lt su
0,5 lt süt
tatmak için şeker, tuz, tereyağı

Yemek pişirmek:

Önce erişteleri hazırlayalım. Un, bir elekle masaya dikkatlice elenir, bir höyük almalısınız. Yumurtayı tuz ve suyla karıştırın, karışımı un kaydırağının ortasına dökün. Hamuru yoğurun: masaya ve ellere yapışmamalı, kolayca top haline gelmelidir. Topu kuru, temiz bir havlu altında yarım saat dinlendirin. Ardından, hamuru mümkün olduğu kadar ince (2-3 mm) açın ve tabakanın şeklini bir dikdörtgene yaklaştırın.

Erişteleri özel bir aletle kesebilir, tabakayı elastik bir rulo halinde yuvarlayabilir, üzerine un serpebilir, spiral şeklinde kesebilir veya keskin bir bıçakla erişteleri dikkatlice gözünün üzerinde kesebilirsiniz. Erişte birkaç saat kurutulabilir veya taze kullanılabilir (daha hızlı pişirilir).

Çorba aynı senaryoya göre pişirilir: su ve şekerle karıştırılmış sütü kaynatın, kalan malzemeleri ekleyin, orta ateşte 7-12 dakika pişirin.

Klasik Başkurt tarifi tam olarak makarna kullanmaz, ancak sözde "umach" (umoch, umas) veya püre kullanır, ancak basitçe: avuç içlerinde kırıntılara kadar ezilmiş hamur.

İçindekiler:

akıl için:
1 su bardağı su (veya 0,5 su bardağı su ve 1 yumurta)
0,5 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
çorba için:
2 bardak süt
2 bardak su
1 büyük patates
tatmak için yeşillikler
tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın. Patatesler pişerken umach'ı hazırlayın. Suyu tuzla (veya yumurtayla) karıştırın ve elenmiş unun içine dökün. Elde edilen hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından çok küçük sosis kırıntıları elde edinceye kadar hızlı hareketlerle ellerinizde öğütün.

Topakların birbirine yapışmasını önlemek için harcı bir elek içine koymak ve periyodik olarak un ile sallamak uygundur.

Sütü kaynatın, neredeyse hazır patates ve suyla birleştirin, umach ekleyin, yaklaşık 8 dakika pişirin, sonunda tadına bakmak için tereyağı ve otları ekleyin. Deney yapabilirsiniz - ezilmiş bir diş sarımsak veya bir tutam zerdeçal ekleyin, servis yapmadan önce iyice karıştırın.

Bu çorbanın çok sıra dışı bir tadı var. Karabuğday unundan yapılan spagetti, suşi ürünlerinde bulunabilir. Ve ayrıca çok uzun zaman önce, Rus üreticiler karabuğday da dahil olmak üzere çeşitli sağlıklı makarna çeşitleriyle bizi memnun etmeye başladı. Bu tür makarnaları karabuğdayla değiştirebilirsiniz, çorba tadı benzer ve çok sağlıklı olacaktır.

İçindekiler:

3 bardak su
1 su bardağı az yağlı süt
işlenmiş peynir 20 gr (ambalajı okuyun, “peynir ürünü” değil “peynir” yazılmalıdır)
tuz, karabiber tatmak.

Yemek pişirmek:

Karabuğday eriştelerini yarı sert olana kadar suda kaynatın. Makarna yerine karabuğdayı aldıysanız iyice sıralayın, durulayın ve 15 dakika bekletin, ardından yumuşayana kadar pişirin. Sütü kaynar suya dökün, kaynatın. Ocağı kapatın ve tamamen eriyene kadar ince kıyılmış peynir ekleyin. Tuz, karabiber, tabaklara dökün.

İnce yumurta tagliolini ve jambon, çorbaya İtalyan bir dokunuş katıyor. Deniz tarağı güçlü bir afrodizyaktır, dolayısıyla bu yemek unutulmaz bir akşam yemeğinin başlangıcı olmayı hak ediyor.

İçindekiler:

deniz tarağı 0,5 kg
0,7 litre süt
dondurulmuş yeşil bezelye, 200 gr
tagliolini 200g
3 ince dilim jambon (prosciutto gibi)
1,5 lt sebze suyu
tereyağı, 2-5 yemek kaşığı. l. (kızartma için)
bir çift taze yeşil soğan
100 gr sek beyaz şarap
tuz, karabiber, maydanoz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Deniz ürünlerini hazırlayalım: tarakları ikiye, tuz ve karabibere kesmeniz gerekiyor. Daha sonra hazırlanan sebze suyunu ve sütü birleştirin, kaynatın, tadına göre tuz. Şimdi makarnayı ve bezelyeyi ekleyip tekrar kaynatın ve 8 dakika pişirin.

Makarnayı pişirirken yine tarakları yapalım. Doğranmış yeşil soğanları kızdırılmış tereyağında kısık ateşte hafifçe kavurun. Deniz tarağı ekleyin, her iki tarafını bir dakikadan biraz daha az kızartın. Beyaz şarabı soğanlı taraklara dökün, jambonu aynı yere koyun, 3 dakika orta ateşte tutun. Tava içeriğini bir tencereye aktarın, tuzluluğunu, karabiberini kontrol edin, servis yapmadan önce kıyılmış maydanozla süsleyin.

Veganlık, birçok insan için yavaş yavaş norm haline geliyor ve bazıları için sağlık nedenleriyle mümkün olan tek yemek yeme şeklidir, bu nedenle tarifin bu versiyonu, hassas ve misafirperver bir hostesin kumbarasında gerekli bir şeydir.

İçindekiler:

1,5 lt soya sütü
1 inci. l. un (soya, keten tohumu veya normal)
tofu 175 gr
küçük soğan ve havuç, 1 orta boy patates
şehriye (örneğin sağlıklı amaranth) 70 gr
kızartmak için ayçiçek yağı
otlar, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

0,2 l dökün. soya sütü, un ekleyin - yaklaşık 30 dakika içinde şişmesi gerekir. Bu arada soyulmuş ve doğranmış soğan ve havuçları bitkisel yağda orta ateşte 5 dakika soteleyin. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, erişte eklemeye hazır olmadan 5 dakika önce kaynatın, 7-9 dakika daha pişirin.

Tofu yaklaşık 7 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir, bitkisel yağda 2 tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Kalan sütü kaynatın, sebzeler, erişte, tofu, un ile birleştirin, iyice karıştırın. Tuz, karabiber, otlar ile süsleyin. Biraz öğütülmüş hindistan cevizi eklemek lezzetli olacak.

Köfte - neredeyse aynı makarna, ancak patates ilavesiyle. Bu çorbanın tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçindekiler:

3 parça. orta boy patates
1,5 yemek kaşığı süt
0,5 st. su
tatmak için tereyağı, tuz, karabiber (evrensel baharattan kurutulmuş sebzeler).
3 sanat. l. un

Yemek pişirmek:

Bir adet patatesi üniforma haşlayıp sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Kalan ikisini soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin. Meyve suyu iyice sıkılmalıdır. Haşlanmış patatesi soyun, doğrayın ve rendelenmiş patates ve un, tuz ile birleştirin.

Köfte oluşturun - bir sosisi yuvarlayın ve 2 cm'lik parçalar halinde kesin veya patates kütlesinden düzleştirilmiş toplar yapın. Suda 10-15 dakika kaynatılmalı, ardından sütü dökün, kaynatın, 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce biber, yağ ekleyin.

Makarnanın bir başka ücretsiz yorumu, nişastalı kreplerdir, ince olacaklar ve kenarlarından yırtılmayacaklar, böylece güzel erişteler yapacaklar.

İçindekiler:

Krep için:
Yarım bardak süt
1 yumurta
100 gr nişasta (herhangi bir)
2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı
1-2 çay kaşığı Sahra
çorba için:
0,5 lt süt
2 yemek kaşığı. l. Sahra

Yemek pişirmek:

Krep yaparak başlayın, tüm malzemeleri metal veya cam bir kapta karıştırın.

Krepleri daha yumuşak hale getiren güzel baloncuklar elde etmek için yumurta ve tereyağının daha hızlı çırpılması için oda sıcaklığında olması gerekir.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın, hamur sıvı olmalıdır. Krepleri hemen 2 taraftan yüksek sıcaklıkta kızartın. Daha küçük bir kızartma tavası almak ve gözlemeyi çok ince yapmaya çalışmamak daha iyidir.

Sütü kaynatmaya devam ediyor, bu arada krepleri 1-2 cm'lik şeritler halinde kesiyor, şeker. Pankekleri servis etmeden hemen önce ekleyin ki çorbada ekşimesinler.

Böyle bir çorba için klasik tarif, ditalini veya "yıldızlar" ("örümcek çizgisi" yapacak) gibi küçük makarnalarla mükemmel bir şekilde tamamlanır, onlarla birlikte çorba daha doyurucu olacaktır.

İçindekiler:

Ringa balığı veya berlam balığı filetosu, 0,5 kg
1 orta boy soğan
1,5 litre su
1 litre süt
70 gr makarna
2 yemek kaşığı. l. tereyağı
maydanoz kökü 20 gr
tuz, yenibahar, defne yaprağı, dereotu - tatmak.

Yemek pişirmek:

Filetoyu 3 parçaya bölün, su ekleyin, kaynatın, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin, orta ateşte 10 dakika pişirin. Soğanı, maydanoz kökünü (taze ise) ince ince doğrayın, kaynayan et suyuna ekleyin.

Sonra makarnayı ekleyin, pişirme süresini pakette belirtilenle karşılaştırarak hesaplayın (10 dakika), en sonunda sıcak süt, tereyağı ekleyin, her şeyi birlikte 5 dakika kaynatın. Servis yapmadan önce dereotu serpin.

Bu sağlıklı yemek en titiz çocuklara bile hitap edecek, tatlılığından dolayı anaokulları için tavsiye edilmesi boşuna değil. Makarna herhangi bir tahılla değiştirilebilir: darı, pirinç, mısır ezmesi.

İçindekiler:

1 inci. süt
0,5 st. su
1 yemek kaşığı Sahra
1 çay kaşığı eritilmiş sıcak tereyağı
150 gr kabak posası
20 gr harf veya yıldız makarna
bir tutam tuz, tarçın - tatmak.

Yemek pişirmek:

Kabak posasını mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesin. Sütü su ve şekerle kaynatın, balkabağını ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirin, ardından makarnayı ekleyin, 5 dakika daha pişirin, tadına göre tuz, tarçın ekleyebilir, servis yapmadan önce yağı dökün.

En lezzetli çorba, chanterelles ile elde edilir, ancak petrol, beyaz mantarlar ve 3 saat önceden ıslatılması gereken kurutulmuş mantarlar da uygundur. Erişte kaba un veya amaranttan bulmak iyidir.

İçindekiler:

taze mantar 0,4 kg
1 orta boy patates
1 litre süt
1 küçük soğan
biber, zencefil, kırmızı biber, sarımsak, tuz - tatmak
kızartmak için bitkisel yağ (örneğin, ketencik)
1 çay kaşığı porsiyonlarda tereyağı.

Yemek pişirmek:

Mantarları kesin, 20-30 dakika pişirin, ardından mantar suyunu bir kenara koyun. Soğanı orta ateşte 3 dakika soteleyin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın, sütü et suyuyla birleştirin, içine patatesleri koyun, 5 dakika pişirin, sonra erişteyi ekleyin. Pişene kadar pişirin, servis yapmadan önce baharat ve tuz ekleyin - tereyağı.

Öğle veya akşam yemeği için bir başka hafif protein çorbası, tüm faydaları ve sıra dışı görünümü ile çok lezzetlidir.

İçindekiler:

yeşil bezelye (dondurulmuş veya taze, konserve işe yaramaz) 0,4 kg
1 litre süt
yemek pişirmek için su
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı. l. un
2 yemek kaşığı. l. küçük makarna (kabuk gibi)
2 yemek kaşığı. l. sıvı tereyağı
tuz, karabiber, kruton tadı.

Yemek pişirmek:

Suyu kaynatın, yıkanmış bezelye dökün, yaklaşık 20 dakika kaynatın, yumuşak kaynaması gerekir, çünkü daha sonra bir elek ile ovulması (veya bir blender ile püre haline getirilmesi) gerekir.

Bezelye püresine 0,5 litre süt dökün, kaynatın, yavaş yavaş un ekleyin ve topak oluşmasını önleyin. Ardından ateşi kısın ve 7 dakika daha pişirin, makarnayı ekleyin ve tekrar 7 dakika pişirin. Sütün geri kalanını alın ve yumurta sarısı, tuz ve tereyağı ile çırpın. Yumurta karışımını çorbaya dökün, 1 dakika daha pişirin.

Minestrone, taze sebzelerden yapılan, ona süt ve makarna ekleyen bir İtalyan çorbasıdır, yeni, daha doyurucu ve yumuşak bir yemek elde edersiniz.

Bir restoranda sebzeli çorbanın lezzetinin sırrı, sebzelerin yavaş ama iyice kızartılmasında yatmaktadır ve bunların bir kısmı daha sonra çorbayı kalınlaştırmak için püre haline getirilmektedir.

İçindekiler:

1 genç kabak (kabak)
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
200 gr domates
200 gr kırmızı ve yeşil biber (birlikte)
diş sarımsak
1 küçük soğan
küçük makarna (örneğin boynuz) 50 gr
1 litre su
1,5 yemek kaşığı süt
kızartmak için bitkisel yağ
fesleğen, tuz, karabiber, parmesan - tatmak.

Yemek pişirmek:

Sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun ve biber hariç 1 cm'lik küpler halinde kesin - ince şeritler halinde kesin. Domatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.

Yağı kalın, derin bir tavada veya kalın tabanlı bir tencerede, duman çıkana kadar ısıtmadan ısıtın. İlk önce soğanları ve havuçları orta ateşte 5 dakika pişirin. Sonra sarımsak ve karabiber ekleyin, ara sıra karıştırarak her şeyi 5 dakika daha birlikte kızartın. Daha sonra gerekirse kabağı ekleyin, daha fazla yağ dökün, tekrar 5 dakika kızartın. En sonunda domatesleri koyun.

Şimdi sebzelerin bir kısmı kenara ayrılıp homojen bir kütle haline getirilebilir ve daha sonra tavaya geri konulması gerekir. Daha sonra sebzelerin kızartıldığı kaba soğuk su dökülür, kaynatılır, süt, patates eklenir, tekrar kaynamasını bekleriz. Ateşi kısın ve 15 dakika daha pişirin, sonunda makarnayı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, ocağı kapatın ve çorba kapağın altında hazır hale gelecektir.

Bu yemeğin öne çıkan özelliği aslında ... kuru kayısı. Böyle bir sunum kesinlikle masada kayıtsız insanları bırakmayacaktır.

İçindekiler:

şehriye 100 gr
süt 0,75 l
50 gr kuru kayısı
tuz, şeker, tarçın, tereyağı - tatmak.

Yemek pişirmek:

Sütü ve şekeri kaynatın, ardından ısıyı azaltın, erişte ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Kuru kayısıları 10 dakika ılık suda bekletin, durulayın ve ince ince doğrayın. Sonunda tereyağı, kuru kayısı ve baharatları ekleyin. Servis yapmadan önce fındık, kuru üzüm ile süsleyebilirsiniz.

Uzun zaman önce çocukluktan çıkmış olması gereken ama işe yaramayanlar için :) Ama cidden, bu tarif Almanya'dan geliyor ve çok sıra dışı, akılda kalıcı, parlak bir tadı var.

İçindekiler:
0,5 litre bira
0,5 lt süt
su, yemek pişirmek için bitkisel yağ ve jakri makarna
2 yumurta
3-5 yemek kaşığı Sahra
buğday makarnası (büyük olabilir, tüpler) - 100 gr

Yemek pişirmek:

Çek Cumhuriyeti veya Almanya'da üretilen filtrelenmemiş hafif birayı, tercihen bir şişede almak en iyisidir. Bu nedenle çorbanın, genellikle yerel ucuz bira kullanıldığında ortaya çıkan, ağızda kalan yabancı, hoş olmayan bir tada sahip olmaması garanti edilir.

Sütü kaynamaya koyun. Makarnayı ayrı ayrı tuzlu suda haşlayın, sonra kızarana kadar kızartın. Yumurtaları şeker ve bira ile çırpın ve sıcak süte dökün. Servis yapmadan önce çorbayı ılık bir sıcaklığa soğumaya bırakın, istenirse yeşil soğanla süsleyin.

Süt çorbası, çeşitli malzemelerin eklendiği kaynamış sütten yapılan bir yemektir. Makarnalı süt çorbası, süt ürününün yağ içeriğinin kontrol edilmesi koşuluyla, diyet diyetine atfedilebilecek lezzetli, doyurucu, ucuz bir yemektir. Koruyucu diyetler hem süt ürünlerini hem de makarnayı içerir. Süt çok fazla protein içerir, makarna karmaşık bir karbonhidrat kaynağıdır.

Klasik tarif

Klasik versiyondaki yemek en yaygın ve talep gören yemektir. Yaşı ne olursa olsun, bu kahvaltı herkesi fethedecek. Minimum bileşen, maksimum fayda.

Öncelikle sütü kaynatalım.

Aynı zamanda makarnayı yarı hazır duruma getirmek gerekiyor bunun için önceden tuzlanmış kaynar suya atıp 3-5 dakika pişirip suyunu süzüp sütle birleştiriyoruz.

Çocuklar için yavaş bir tencerede makarna ile süt çorbası pişirme

Çocuklar pişmiş sütün yumuşak, narin tadını severler. Burada multicooker bir asistan olacak. Bir Rus fırınından olduğu gibi içinde yiyecek elde edilir, süt zayıflar ve sağlıklı bileşenleri koruyarak kaynamaz. Süreç üzerinde sürekli kontrol gerekli değildir, çoklu pişiricinin gecikmeli başlatma işlevi varsa, asistanı önceden doldurarak kahvaltı veya akşam yemeği için bir yemek pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

Çıktı - bitmiş yemeğin 2 porsiyonu

Pişirme süresi - 35 dakika (pişirmek için 5 dakika, yavaş pişiren için 30 dakika)

Çorbanın kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 gramı başına 132.1 kcal'dir: proteinler - 4.3, yağlar - 2.9 g, karbonhidratlar - 19.0 g.

Çocuklar için yavaş bir tencerede makarnalı süt çorbası nasıl pişirilir? Yavaş pişiriciye süt dökün, makarna, tuz, şeker, çilek ekleyin, karıştırın, 30 dakika "Süt lapası" modunu başlatın. "Söndürme" modunu kullanabilirsiniz.

Sütlü şehriye çorbası nasıl pişirilir?

Sütlü erişte çorbası, çocuklar ve yetişkinler için kahvaltı için idealdir. Çok az çabayla, zaman eksikliğiyle, hızlı bir şekilde iştah açıcı, besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz. Sütlü erişte çorbası da çok az maliyet gerektirir.

İçindekiler:

Çıktı - bitmiş yemeğin 3 porsiyonu.

Pişirme süresi - 10-15 dakika.

Çorbanın kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 gramı başına 110 kcal'dir: proteinler - 4,5 gr, yağlar - 2,9 gr, karbonhidratlar - 16,4 gr.

Süt ve suyu karıştırın, kaynatın, tadına bakmak için tuz ve şeker ekleyin. Karıştırırken erişteleri dökün. 8-10 dakika karıştırarak kaynatın, ardından ocaktan alın, üzerini örtün ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın, bu yemeğe özel bir hassasiyet verecektir. Süre geçtikten sonra porsiyonlu tabaklara dökün, tereyağ ile tatlandırın.

Fırında süzme peynir ile ekşi krema üzerinde krep pişirmek ne kadar lezzetli.

Doyurucu salçalı kıymalı makarna tariflerini not alın. Kalorisi yüksek olmasına rağmen, makarnalık spagetti ile değiştirirseniz, bazen kendinizi şımartabilirsiniz.

Sütlü çorbayı makarna ile pişirmek kolaydır, deneyimsiz aşçılar bile yemek yapabilir, asıl mesele ev halkını şaşırtma ve memnun etme arzusuna sahip olmaktır.

Deneyimli şeflerin tavsiyelerini dinlerseniz, yemek alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı olacaktır:

Makarna ve erişte sütte iyi kaynamaz, bu yüzden suda yarı pişene kadar kaynatmanız veya sadece kaynar suyla haşlamanız gerekir.
Sütün kaynatıldığında akmaması için bir kazanda veya kalın duvarlı bir tencerede sürekli karıştırarak pişirmek gerekir.
Ev yapımı süt, kaloriyi azaltmak için suyla seyreltilir.
Lezzetli erişteler için sert makarna çeşitleri, erişteler veya erişteler en uygunudur.
Çorbayı yavaşça, bir yönde bir daire içinde karıştırmanız gerekir, o zaman erişteler karışmaz, bütün ve güzel kalır.
Yemeğin tadını iyileştirmek ve kullanışlılığını artırmak için içine kuru üzüm, kuruyemiş, kuru meyveler eklenir ve aroma katkı maddesi olarak vanilin, şekerlenmiş meyveler ve tarçın da kullanılır.
Şekersiz süt çorbalarının makarna ile pişirilmesine izin verilir, patates, lahana, mantar, beyaz peynir vb.

Afiyet olsun!

Süt çorbası makarna ile nasıl pişirilir, birçok deneyimli hostes kesin olarak bilir. Acemi aşçılar için ayrıntılı bir yemek tarifi sunuyoruz. Süt çorbası için az miktarda malzemeye ve biraz zamana ihtiyacınız var. Yemek sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da beğenilecektir. Kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam yemeği ile iyi gider.

Pişirme sürecinde süt dışarı çıkabileceği için tavadan uzaklaşmanıza gerek yoktur. Tarifimize göre hazır çorba sulu. Daha koyu çorbaları seviyorsanız makarna miktarını biraz artırabilirsiniz.

İçindekiler

Süt - 250 mi
Su - 250 mi
Tuz - 0,5 çay kaşığı
şeker - 2 yemek kaşığı
Makarna - 70 gr

Bilgi

Çorba
Porsiyon - 2
Pişirme süresi - 0 saat 25 dakika

Nasıl pişirilir

Lezzetli bir çorba hazırlamak için herhangi bir yağ içeriğine sahip ev yapımı süt alın. Diyet yapıyorsanız az yağlı kullanabilirsiniz. Satın alırken süt ürününün tazeliğine dikkat edin. Bayat süt, pişirme işlemi sırasında kesilebilir ve ardından çorba çıkmaz. Kalın tabanlı bir tencere kullanmak daha iyidir. Sütü bir tencereye dökün. Soğuk su ekleyin. Karıştırmak. Ateşe verin ve kaynatın.

Tatmak için tuz ve şeker ekleyin. Her iki malzemeyi de çözmek için karıştırın. Şeker miktarı ayarlanabilir. Toz şeker kullanmak istemezseniz servis yapmadan önce bal veya reçel ile tatlandırın.

İstediğiniz herhangi bir makarnayı alın. Kanıtlanmış bir üreticiyi kullanmak daha iyidir. Kaynamış süte ekleyin. Karıştırın ve makarna yumuşayana kadar pişirin. Üreticinin ambalajındaki pişirme süresini okuyun, genellikle 5-10 dakika. Makarna kalitesiz olur ve çok uzun süre pişirilir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır