Spagetti ile süt çorbası. Tüm aile için iştah açıcı makarnalı süt çorbası. Eklenen patates ile

Makarnalı süt çorbası, çok yumuşak, üstüne bir parça eritilmiş sarı tereyağı, bizi kaçınılmaz olarak çocukluğa geri götürür. Birisi süt köpüğünü sevmedi ve biri onu yeme hakkı için savaştı, çorba soğurken makarna harflerinden kelimeler ekleyebilir veya anne görmeden beğeninize şeker ekleyebilirsiniz.

Aslında, Sovyet beslenme uzmanlarının bize bu sözde eski Roma yemeğine sevgiyi bu kadar özenle aşılaması boşuna değildi, çünkü haklı olarak mükemmel bir diyet kahvaltısı olarak kabul ediliyor. Eklenmiş şekerle bile süt çorbası, modern kahvaltılık gevrekler ve müsliden çok daha besleyici ve sağlıklıdır.

Çorbanın kesilmesini önlemek için, önceden ılık olan süte kaynamadan önce 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker (1 litre başına). Süt ne kadar tazeyse (ve asitliği ne kadar düşükse), çorbada o kadar az köpük (kıvrılmış protein) olacaktır. Sütün içerdiği C vitamini, kalsiyum ve fosforu yok etmemek için uzun süre kaynatılması önerilmez. Bu nedenle kaynatıldıktan hemen sonra kalan süre çorba kısık ateşte demlenmelidir.

Sütün kesilmesini önlemek için 1 litre süte kaynatmadan önce bir yemek kaşığı şeker ilave edilmesi önerilir. Süt emaye veya paslanmaz çelik kaplarda kaynatılır, seramik ve toprak kaplar da bu amaca uygundur. Bakır ve demir mutfak eşyaları kullanmayın. Bakır ve demir, süt yağının oksidasyonuna ve bozulmasına katkıda bulunur.

Makarna ile süt çorbası nasıl pişirilir - 16 çeşit

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek daha kolay ve daha hızlı olacak, çorba kesinlikle yanmayacak ve kaçmayacak, bu nedenle bu tarif acelesi olanlar, sürekli dikkati dağılanlar ve acemi aşçılar için uygundur.

İçindekiler:

1 litre süt (tatmak için yağ içeriği)
100 gr erişte "örümcek ağları"
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 inci. l. toz şeker
tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Sütü çok pişirici kaseye dökün, "çoklu pişirme" programını ayarlayın - 130 derece 5 dakika,% 100 kaynamayı önlemek için kapağı açabilir, şeker ekleyebilirsiniz. Sonra erişte, tuz ekleyin ve "süt lapası" modunda pişirin (genellikle 10 dakikadır). Böyle bir program yoksa hemen “süt lapası” moduna alıp erişteleri soğuk sütün içine dökün ve pişirme sonunda eriştelerin sert olup olmadığına bakın, programı tekrar ayarlayıp “devam ettirmeniz” gerekebilir. ” çorba eksik. Servis yapmadan önce en son tereyağını koyun.

Bu tür süt çorbası, özellikle sporcular ve sporcular için çift porsiyon protein ile sizi memnun edecek ve uzun süre tok hissetmenizi sağlayacaktır.

İçindekiler:

1 litre süt (yağ içeriği %1-2,5)
50 gr yumurtalı erişte (udon veya diğer)
tatmak için dereotu, maydanoz
tatmak için tuz, karabiber
1 haşlanmış yumurta
küçük soğan ve havuç
kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun, soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hazırlanan sebzeleri küçük bir tavada 5 dakika altın rengi alana kadar soteleyin. Daha sonra fazla yağı boşaltmak için onları bir süzgeçe aktarabilirsiniz. Ardından sütü kaynama noktasına getirin.

Süt, demir ve bakırla temas ettiğinde bozulabilir ve tüm yararlı özelliklerini kaybedebilir, bu nedenle süt çorbasını emaye veya çelik kaplarda pişirmek en iyisidir. Tencerenizin içinde cips olmadığından emin olun.

Bu 10 dakikadan fazla sürmez, bu yüzden dikkatinizin dağılmamasına çalışın, süt sessizce ve hızla akar. Sıvı kaynarken, ocağa bakmayı unutmadan yıkanmış yeşillikleri ve önceden haşlanmış haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın. Süt yükselmeye başlar başlamaz, ısıyı orta seviyeye (3-4 bölme) düşürün ve ince kırılmış yumurtalı erişteleri çorbaya dökün. 10 dakika kaynatın, hazır olup olmadığını test edin. Pişirmenin sonunda yeşillikleri, sebzeleri ve bir yumurtayı ekleyin.

Ev yapımı erişte çorbası, mağazadan satın alınandan daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır, çünkü hamuru ayrıca besin değeri yüksek ürünlerle zenginleştirebilirsiniz: çavdar veya keten unu, yumurta, kepek.

İçindekiler:

Ev yapımı erişte yapmak için:
200 gr un (masanın tozunu almak için +50 gr), 1:3 veya 1:1 oranında kaliteli unla karıştırılmış herhangi bir un kullanın
su 5-6 yemek kaşığı.
yumurta - 1 adet.
tuz - tatmak.
çorba için:
0,5 lt su
0,5 lt süt
tatmak için şeker, tuz, tereyağı

Yemek pişirme:

Önce erişteleri hazırlayalım. Un, bir elekle masaya dikkatlice elenir, bir höyük almalısınız. Yumurtayı tuz ve suyla karıştırın, karışımı un kaydırağının ortasına dökün. Hamuru yoğurun: masaya ve ellere yapışmamalı, kolayca top haline gelmelidir. Topu kuru, temiz bir havlu altında yarım saat dinlendirin. Ardından, hamuru mümkün olduğu kadar ince (2-3 mm) açın ve tabakanın şeklini bir dikdörtgene yaklaştırın.

Erişteleri özel bir aletle kesebilir, tabakayı elastik bir rulo halinde yuvarlayabilir, üzerine un serpebilir, spiral şeklinde kesebilir veya keskin bir bıçakla erişteleri dikkatlice gözünün üzerinde kesebilirsiniz. Erişte birkaç saat kurutulabilir veya taze kullanılabilir (daha hızlı pişirilir).

Çorba aynı senaryoya göre pişirilir: su ve şekerle karıştırılmış sütü kaynatın, kalan malzemeleri ekleyin, orta ateşte 7-12 dakika pişirin.

Klasik Başkurt tarifi tam olarak makarna kullanmaz, ancak sözde "umach" (umoch, umas) veya püre kullanır, ancak basitçe: avuç içlerinde kırıntılara kadar ezilmiş hamur.

İçindekiler:

akıl için:
1 su bardağı su (veya 0,5 su bardağı su ve 1 yumurta)
0,5 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
çorba için:
2 bardak süt
2 bardak su
1 büyük patates
tatmak için yeşillikler
tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın. Patatesler pişerken umach'ı hazırlayın. Suyu tuzla (veya yumurtayla) karıştırın ve elenmiş unun içine dökün. Elde edilen hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından çok küçük sosis kırıntıları elde edinceye kadar hızlı hareketlerle ellerinizde öğütün.

Topakların birbirine yapışmasını önlemek için harcı bir elek içine koymak ve periyodik olarak un ile sallamak uygundur.

Sütü kaynatın, neredeyse hazır patates ve suyla birleştirin, umach ekleyin, yaklaşık 8 dakika pişirin, sonunda tadına bakmak için tereyağı ve otları ekleyin. Deney yapabilirsiniz - ezilmiş bir diş sarımsak veya bir tutam zerdeçal ekleyin, servis yapmadan önce iyice karıştırın.

Bu çorbanın çok sıra dışı bir tadı var. Karabuğday unundan yapılan spagetti, suşi ürünlerinde bulunabilir. Ve ayrıca çok uzun zaman önce, Rus üreticiler karabuğday da dahil olmak üzere çeşitli sağlıklı makarna çeşitleriyle bizi memnun etmeye başladı. Bu tür makarnaları karabuğdayla değiştirebilirsiniz, çorba tadı benzer ve çok sağlıklı olacaktır.

İçindekiler:

3 bardak su
1 su bardağı az yağlı süt
işlenmiş peynir 20 gr (ambalajı okuyun, “peynir ürünü” değil “peynir” yazılmalıdır)
tuz, karabiber tatmak.

Yemek pişirme:

Karabuğday eriştelerini yarı sert olana kadar suda kaynatın. Makarna yerine karabuğdayı aldıysanız iyice sıralayın, durulayın ve 15 dakika bekletin, ardından yumuşayana kadar pişirin. Sütü kaynar suya dökün, kaynatın. Ocağı kapatın ve tamamen eriyene kadar ince kıyılmış peynir ekleyin. Tuz, karabiber, tabaklara dökün.

İnce yumurta tagliolini ve jambon, çorbaya İtalyan bir dokunuş katıyor. Deniz tarağı güçlü bir afrodizyaktır, dolayısıyla bu yemek unutulmaz bir akşam yemeğinin başlangıcı olmayı hak ediyor.

İçindekiler:

deniz tarağı 0,5 kg
0,7 litre süt
dondurulmuş yeşil bezelye, 200 gr
tagliolini 200g
3 ince dilim jambon (prosciutto gibi)
1,5 lt sebze suyu
tereyağı, 2-5 yemek kaşığı. l. (kızartma için)
bir çift taze yeşil soğan
100 gr sek beyaz şarap
tuz, karabiber, maydanoz - tatmak.

Yemek pişirme:

Deniz ürünlerini hazırlayalım: tarakları ikiye, tuz ve karabibere kesmeniz gerekiyor. Daha sonra hazırlanan sebze suyunu ve sütü birleştirin, kaynatın, tadına göre tuz. Şimdi makarnayı ve bezelyeyi ekleyip tekrar kaynatın ve 8 dakika pişirin.

Makarnayı pişirirken yine tarakları yapalım. Doğranmış yeşil soğanları kızdırılmış tereyağında kısık ateşte hafifçe kavurun. Deniz tarağı ekleyin, her iki tarafını bir dakikadan biraz daha az kızartın. Beyaz şarabı soğanlı taraklara dökün, jambonu aynı yere koyun, 3 dakika orta ateşte tutun. Tava içeriğini bir tencereye aktarın, tuzluluğunu, karabiberini kontrol edin, servis yapmadan önce kıyılmış maydanozla süsleyin.

Veganlık, birçok insan için yavaş yavaş norm haline geliyor ve bazıları için sağlık nedenleriyle mümkün olan tek yemek yeme şeklidir, bu nedenle tarifin bu versiyonu, hassas ve misafirperver bir hostesin kumbarasında gerekli bir şeydir.

İçindekiler:

1,5 lt soya sütü
1 inci. l. un (soya, keten tohumu veya normal)
tofu 175 gr
küçük soğan ve havuç, 1 orta boy patates
şehriye (örneğin sağlıklı amaranth) 70 gr
kızartmak için ayçiçek yağı
otlar, tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

0,2 l dökün. soya sütü, un ekleyin - yaklaşık 30 dakika içinde şişmesi gerekir. Bu arada soyulmuş ve doğranmış soğan ve havuçları bitkisel yağda orta ateşte 5 dakika soteleyin. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin, erişte eklemeye hazır olmadan 5 dakika önce kaynatın, 7-9 dakika daha pişirin.

Tofu yaklaşık 7 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir, bitkisel yağda 2 tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Kalan sütü kaynatın, sebzeler, erişte, tofu, un ile birleştirin, iyice karıştırın. Tuz, karabiber, otlar ile süsleyin. Biraz öğütülmüş hindistan cevizi eklemek lezzetli olacak.

Köfte - neredeyse aynı makarna, ancak patates ilavesiyle. Bu çorbanın tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçindekiler:

3 parça. orta boy patates
1,5 yemek kaşığı Süt
0,5 st. su
tatmak için tereyağı, tuz, karabiber (evrensel baharattan kurutulmuş sebzeler).
3 sanat. l. un

Yemek pişirme:

Bir adet patatesi üniforma haşlayıp sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Kalan ikisini soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin. Meyve suyu iyice sıkılmalıdır. Haşlanmış patatesi soyun, doğrayın ve rendelenmiş patates ve un, tuz ile birleştirin.

Köfte oluşturun - bir sosisi yuvarlayın ve 2 cm'lik parçalar halinde kesin veya patates kütlesinden düzleştirilmiş toplar yapın. Suda 10-15 dakika kaynatılmalı, ardından sütü dökün, kaynatın, 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce biber, yağ ekleyin.

Makarnanın bir başka ücretsiz yorumu, nişastalı kreplerdir, ince olacaklar ve kenarlarından yırtılmayacaklar, böylece güzel erişteler yapacaklar.

İçindekiler:

Krep için:
Yarım bardak süt
1 yumurta
100 gr nişasta (herhangi bir)
2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı
1-2 çay kaşığı Sahra
çorba için:
0,5 lt süt
2 yemek kaşığı. l. Sahra

Yemek pişirme:

Krep yaparak başlayın, tüm malzemeleri metal veya cam bir kapta karıştırın.

Krepleri daha yumuşak hale getiren güzel baloncuklar elde etmek için yumurta ve tereyağının daha hızlı çırpılması için oda sıcaklığında olması gerekir.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın, hamur sıvı olmalıdır. Krepleri hemen 2 taraftan yüksek sıcaklıkta kızartın. Daha küçük bir kızartma tavası almak ve gözlemeyi çok ince yapmaya çalışmamak daha iyidir.

Sütü kaynatmaya devam ediyor, bu arada krepleri 1-2 cm'lik şeritler halinde kesiyor, şeker. Pankekleri servis etmeden hemen önce ekleyin ki çorbada ekşimesinler.

Böyle bir çorba için klasik tarif, ditalini veya "yıldızlar" ("örümcek çizgisi" yapacak) gibi küçük makarnalarla mükemmel bir şekilde tamamlanır, onlarla birlikte çorba daha doyurucu olacaktır.

İçindekiler:

Ringa balığı veya berlam balığı filetosu, 0,5 kg
1 orta boy soğan
1,5 litre su
1 litre süt
70 gr makarna
2 yemek kaşığı. l. Tereyağı
maydanoz kökü 20 gr
tuz, yenibahar, defne yaprağı, dereotu - tatmak.

Yemek pişirme:

Filetoyu 3 parçaya bölün, su ekleyin, kaynatın, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin, orta ateşte 10 dakika pişirin. Soğanı, maydanoz kökünü (taze ise) ince ince doğrayın, kaynayan et suyuna ekleyin.

Sonra makarnayı ekleyin, pişirme süresini pakette belirtilenle karşılaştırarak hesaplayın (10 dakika), en sonunda sıcak süt, tereyağı ekleyin, her şeyi birlikte 5 dakika kaynatın. Servis yapmadan önce dereotu serpin.

Bu sağlıklı yemek en titiz çocuklara bile hitap edecek, tatlılığından dolayı anaokulları için tavsiye edilmesi boşuna değil. Makarna herhangi bir tahılla değiştirilebilir: darı, pirinç, mısır ezmesi.

İçindekiler:

1 inci. Süt
0,5 st. su
1 yemek kaşığı Sahra
1 çay kaşığı eritilmiş sıcak tereyağı
150 gr kabak posası
20 gr harf veya yıldız makarna
bir tutam tuz, tarçın - tatmak.

Yemek pişirme:

Kabak posasını mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesin. Sütü su ve şekerle kaynatın, balkabağını ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirin, ardından makarnayı ekleyin, 5 dakika daha pişirin, tadına göre tuz, tarçın ekleyebilir, servis yapmadan önce yağı dökün.

En lezzetli çorba, chanterelles ile elde edilir, ancak petrol, beyaz mantarlar ve 3 saat önceden ıslatılması gereken kurutulmuş mantarlar da uygundur. Erişte kaba un veya amaranttan bulmak iyidir.

İçindekiler:

taze mantar 0,4 kg
1 orta boy patates
1 litre süt
1 küçük soğan
biber, zencefil, kırmızı biber, sarımsak, tuz - tatmak
kızartmak için bitkisel yağ (örneğin, ketencik)
1 çay kaşığı porsiyonlarda tereyağı.

Yemek pişirme:

Mantarları kesin, 20-30 dakika pişirin, ardından mantar suyunu bir kenara koyun. Soğanı orta ateşte 3 dakika soteleyin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın, sütü et suyuyla birleştirin, içine patatesleri koyun, 5 dakika pişirin, sonra erişteyi ekleyin. Pişene kadar pişirin, servis yapmadan önce baharat ve tuz ekleyin - tereyağı.

Öğle veya akşam yemeği için bir başka hafif protein çorbası, tüm faydaları ve sıra dışı görünümü ile çok lezzetlidir.

İçindekiler:

yeşil bezelye (dondurulmuş veya taze, konserve işe yaramaz) 0,4 kg
1 litre süt
yemek pişirmek için su
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı. l. un
2 yemek kaşığı. l. küçük makarna (kabuk gibi)
2 yemek kaşığı. l. sıvı tereyağı
tuz, karabiber, kruton tadı.

Yemek pişirme:

Suyu kaynatın, yıkanmış bezelye dökün, yaklaşık 20 dakika kaynatın, yumuşak kaynaması gerekir, çünkü daha sonra bir elek ile ovulması (veya bir blender ile püre haline getirilmesi) gerekir.

Bezelye püresine 0,5 litre süt dökün, kaynatın, yavaş yavaş un ekleyin ve topak oluşmasını önleyin. Ardından ateşi kısın ve 7 dakika daha pişirin, makarnayı ekleyin ve tekrar 7 dakika pişirin. Sütün geri kalanını alın ve yumurta sarısı, tuz ve tereyağı ile çırpın. Yumurta karışımını çorbaya dökün, 1 dakika daha pişirin.

Minestrone, taze sebzelerden yapılan, ona süt ve makarna ekleyen bir İtalyan çorbasıdır, yeni, daha doyurucu ve yumuşak bir yemek elde edersiniz.

Bir restoranda sebzeli çorbanın lezzetinin sırrı, sebzelerin yavaş ama iyice kızartılmasında yatmaktadır ve bunların bir kısmı daha sonra çorbayı kalınlaştırmak için püre haline getirilmektedir.

İçindekiler:

1 genç kabak (kabak)
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
200 gr domates
200 gr kırmızı ve yeşil biber (birlikte)
diş sarımsak
1 küçük soğan
küçük makarna (örneğin boynuz) 50 gr
1 litre su
1,5 yemek kaşığı Süt
kızartmak için bitkisel yağ
fesleğen, tuz, karabiber, parmesan - tatmak.

Yemek pişirme:

Sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun ve biber hariç 1 cm'lik küpler halinde kesin - ince şeritler halinde kesin. Domatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.

Yağı kalın, derin bir tavada veya kalın tabanlı bir tencerede, duman çıkana kadar ısıtmadan ısıtın. İlk önce soğanları ve havuçları orta ateşte 5 dakika pişirin. Sonra sarımsak ve karabiber ekleyin, ara sıra karıştırarak her şeyi 5 dakika daha birlikte kızartın. Daha sonra gerekirse kabağı ekleyin, daha fazla yağ dökün, tekrar 5 dakika kızartın. En sonunda domatesleri koyun.

Şimdi sebzelerin bir kısmı kenara ayrılıp homojen bir kütle haline getirilebilir ve daha sonra tavaya geri konulması gerekir. Daha sonra sebzelerin kızartıldığı kaba soğuk su dökülür, kaynatılır, süt, patates eklenir, tekrar kaynamasını bekleriz. Ateşi kısın ve 15 dakika daha pişirin, sonunda makarnayı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, ocağı kapatın ve çorba kapağın altında hazır hale gelecektir.

Bu yemeğin öne çıkan özelliği aslında ... kuru kayısı. Böyle bir sunum kesinlikle masada kayıtsız insanları bırakmayacaktır.

İçindekiler:

şehriye 100 gr
süt 0,75 l
50 gr kuru kayısı
tuz, şeker, tarçın, tereyağı - tatmak.

Yemek pişirme:

Sütü ve şekeri kaynatın, ardından ısıyı azaltın, erişte ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Kuru kayısıları 10 dakika ılık suda bekletin, durulayın ve ince ince doğrayın. Sonunda tereyağı, kuru kayısı ve baharatları ekleyin. Servis yapmadan önce fındık, kuru üzüm ile süsleyebilirsiniz.

Uzun zaman önce çocukluktan çıkmış olması gereken ama işe yaramayanlar için :) Ama cidden, bu tarif Almanya'dan geliyor ve çok sıra dışı, akılda kalıcı, parlak bir tadı var.

İçindekiler:
0,5 litre bira
0,5 lt süt
su, yemek pişirmek için bitkisel yağ ve jakri makarna
2 yumurta
3-5 yemek kaşığı Sahra
buğday makarnası (büyük olabilir, tüpler) - 100 gr

Yemek pişirme:

Çek Cumhuriyeti veya Almanya'da üretilen filtrelenmemiş hafif birayı, tercihen bir şişede almak en iyisidir. Bu nedenle çorbanın, genellikle yerel ucuz bira kullanıldığında ortaya çıkan, ağızda kalan yabancı, hoş olmayan bir tada sahip olmaması garanti edilir.

Sütü kaynamaya koyun. Makarnayı ayrı ayrı tuzlu suda haşlayın, sonra kızarana kadar kızartın. Yumurtaları şeker ve bira ile çırpın ve sıcak süte dökün. Servis yapmadan önce çorbayı ılık bir sıcaklığa soğumaya bırakın, istenirse yeşil soğanla süsleyin.

Muhtemelen her anne süt çorbası tarifini biliyordur. Ama herkes ilk seferinde doğru anlıyor mu? Hangi sütü seçmek daha iyidir? Çorbanın çok kalın olmaması için ne tür ve ne kadar makarna doldurulmalı? Ne kadar süre pişirilir? Bugün tüm bu soruların cevaplarını bulmaya çalışacağız.

Genel hazırlık ilkeleri

Çorbayı normal mağazadan satın aldığınız eriştelerle veya ev yapımı eriştelerle pişirebilirsiniz. Tercihen durum unundan yüksek kaliteli makarna seçmek daha iyidir - bunlar pişirme sırasında dağılmayacak ve yapışkan yulaf lapasına dönüşmeyecektir. Kelimenin tam anlamıyla saniyeler içinde hazırlanan "örümcek hattı" denen sıradan küçük erişte veya ultra ince satın alabilirsiniz.

Paketlerde satılan süt,% 2,5 ve% 3,2'yi normalize etti. Bütün olarak kullanabilirsiniz, ancak yalnızca suyla seyreltilmiş olarak kullanabilirsiniz. Mağazadan satın alınabilen veya evde kendi başınıza eritilebilen pişmiş süt de uygundur. Burada sütün yağ içeriğine dikkat etmek önemlidir. Yağ yüzdesi ne kadar yüksek olursa, çorba o kadar fazla kalori verir. Mağazadan satın alınan çok yağlı ve hatta daha çok ev yapımı süt, özellikle çocuk çorbası hazırlıyorsanız suyla seyreltilmelidir.

Doğru Oranlar

Sütte kaynatılmış erişte çorbasının lezzetli ve yumuşak olması için oranları doğru hesaplamanız gerekir. Çorba çok kalın olmamalıdır. Bu nedenle, makarnayı tam olarak tarifte belirtildiği kadar eklemeniz gerekir. Biraz daha az dökebilirsiniz ama daha fazla değil çünkü hamur pişirirken çok şişer, sıvıyı emer ve hacmi artar. Süt çorbası için en uygun erişte miktarı 1 litre süt için 0,5 su bardağıdır (hacim 200 ml).

1. Doğru yemekleri seçin. Yanmayı önlemek için, bir tencerede veya kalın tabanlı bir tencerede pişirmek en iyisidir ve kısık ateşte olduğundan emin olun.
1. Süt yanmasın. Hiçbir şeyin yanmaması için tavadan uzaklaşmamalısınız. Pişirme sırasında yemeği sürekli karıştırın. Çoğu zaman tam yağlı süt yanar, bu nedenle erişte ile süt çorbalarının hazırlanması için suyla seyreltilmesi gerekir. Bu numarayı da kullanabilirsiniz: önce tavanın dibine soğuk su dökün ve ancak o zaman ince bir akıntı halinde süt ekleyin.
1. Erişteyi sadece kaynayan sıvıya dökün. Sütlü çorba hazırlamanın birkaç yolu vardır, ancak genel kural, eriştelerin topaklanmaması ve birbirine yapışmaması için makarnanın yalnızca köpüren süte batırılması ve sürekli karıştırılması gerektiğidir.
1. Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin. Kural olarak, erişte çok hızlı pişer, bir dakikadan biraz fazla. Bu nedenle, erişte yarı pişmiş hale gelir gelmez çorbayı kaynattıktan hemen sonra ocaktan çıkarabilirsiniz. Çorba soğurken sıcak sıvının bir kısmını emecek, yumuşayacak ve aynı zamanda kaynamayacaktır.
1. Jöle gibi koyu süt çorbasını seviyorsanız, ona biraz nişasta ekleyin (1 litre süt için 0,5 çay kaşığı). Bunu yapmak için nişastayı bir bardak soğuk sütte ayrı ayrı eritin, pişirmenin en sonunda, hazır olmadan 2-3 dakika önce dökün, kaynatın ve hemen ocaktan alın.

Bazı ev hanımları erişteyi sütte pişiremez, çiğ ve sert kalır ve süt yanar. Bu durumda ne yapmalı? Sorun basitçe çözülür. Erişteyi, normal makarnada yaptığınız gibi kaynayan tuzlu suda, tamamen pişene kadar paketteki talimatları izleyerek pişirin. Sonra bir kevgir içine atın, böylece tüm sıvı camlaşır ve hemen kaynayan süte ekleyin, çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.

İçindekiler

süt - 400 mi
su - 100 mi
erişte - 50 gr
şeker - 1 yemek kaşığı. l.
tuz - 1 çip.
tereyağı - 1 çay kaşığı
bir bıçağın ucunda vanilin - isteğe bağlı

Toplam hazırlama süresi: 10 dakika / Hazırlama süresi: 5 dakika / Verim: 2 porsiyon

Yemek pişirme

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Teknoloji çok basit. Kalın tabanlı ve yapışmaz kaplamalı bir kepçe alıyorum. İçine önce soğuk su, sonra süt döküyorum. Mağazadan satın aldığınız% 2,5 yağ içeriğine sahip sütünüz varsa, onu seyreltemezsiniz, sadece kepçeyi suyla durulayın. Kesinlikle bütün ve çok yağlı sulandırırım, o zaman çorba daha yumuşak olur ve yanmaz.

Kepçeyi ocağa, en küçük ateşe koydum. Sürekli karıştırın ki yanmasın ve akmasın. Süt ısınır ısınmaz oraya bir parça tereyağı gönderirim, erimesine izin veririm. Tabii ki, çocuklar için yemek yapıyorsanız, yağı en sona ekleyebilir veya içindekiler listesinden tamamen çıkarabilirsiniz.

Sabırla kaynatın. Kaynadığı anda tuz ekliyorum - sadece 1-2 küçük tutam çorbanın tadını büyük ölçüde artıracaktır. Hoş bir aroma için hemen bir bıçağın ucuna toz şeker ve vanilin ekliyorum. Durum unu erişteniz varsa, pişirmenin en sonunda şeker eklenebilir, o zaman çorba kesinlikle yanmaz.

Erişteyi kaynayan sütün içine yavaş ve dikkatli bir şekilde döküyorum, çorbayı birbirine yapışmayacak ve bir topak oluşmayacak şekilde karıştırıyorum. Makarna normunu avuç avuç ölçüyorum. 500 ml sıvı için kalpten 1 büyük avuç alıyorum, bu yaklaşık 50 gram.

1 dakikadan fazla olmamak üzere karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam ediyorum. Her şey makarnanın türüne bağlıdır. Örümcek Ağınız varsa kaynadıktan hemen sonra ocaktan alıp üzerini kapatın ve bir iki dakika bekleyin kendi kendine buharlaşacaktır. Sert çeşitlerin biraz daha uzun süre pişirilmesi ve "dişten" tadına bakılması gerekir, eriştenin içi yumuşak olmalı ama fazla pişmemelidir. Sıcak sıvıda şişeceğini ve yine de duruma ulaşacağını unutmayın.

Çorba biraz soğuduktan sonra kaselere paylaştırın. Çorba lezzetli, çocukların daha fazlasını istemesine hazırlıklı olun! Şeker miktarını ayarlayabilir veya yerine bal ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Alexander Gushchin

Lezzetine garanti veremem ama sıcak olacak :)

İçerik

Süt ürünleri ve süt büyüyen bir vücut için faydalıdır, bu nedenle anaokullarında, kamplarda, sanatoryumlarda ve okullarda genellikle tahıllar ve çorbalar kullanılarak hazırlanır. Mükemmel bir besleyici yemek süt çorbasıdır, yemek tarifi erişte, erişte, sebze vb. Çocuklar makarna veya patatesle pişirebilir ve yetişkinler için yumurta, balık, patates ve diğer sebzelerden oluşan besleyici bir çorba uygundur.

süt çorbası nasıl yapılır

Kural olarak, biraz zaman ve ürün harcayarak sütlü lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir tencere kullanın, ancak yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Ana madde süttür, diğer bileşenler değişiklik gösterebilir. Yavaş bir tencerede pişirirken, tüm malzemeler aynı anda kaseye konur. Daha standart bir şekilde (bir tencerede), malzemeler belirli bir sırayla eklenir. Birçok çorba çeşidi vardır:

erişte ile;
makarna ile;
patatesli;
balıklı;
sebzeli;
mısır gevreği ile.

Süt Çorbası Tarifleri

Pek çok insan erişte çorbasına alışkındır ve yanlışlıkla böyle bir yemek için mümkün olan tek seçeneğin bu olduğuna inanır. Bununla birlikte, gurmeler bir balık yemeğinin değerini takdir edebilir veya sütte kaynatılmış sebze yahnisinin tadını çıkarabilir. Bu tür tarifler herhangi bir menüyü çeşitlendirir. Çocuklar ise tatlı sütlü erişte çorbası veya hafif patates çorbası ile mutlu olacaklar.

erişte ile

Konteyner Başına Porsiyon: 2.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Rus.
Zorluk: düşük.

Erişte ile süt çorbası tarifi, bir "tür" klasiğidir! Birçoğu çocuklukta böyle bir yemek yedi ve bugüne kadar her zaman çocuk kurumlarında hazırlanıyor. Bu arada yetişkinler bile besleyici, tatlı bir kahvaltıyı reddetmeyecektir. Yemeğe lezzet katmak için somun reçel veya reçel ile servis edilir. Süt çorbası yapmak az ürün gerektirir, yemeğin hazırlanması kolaydır ve 1 litre sütle tüm aileyi doyurabilirsiniz.

İçindekiler:

süt - 500 mi;
erişte - 50 gr;
boşaltmak. yağ - 10 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1 tutam (bundan sonra - shch.).

Pişirme metodu:

Sütü kaynatın, tuz ekleyin, şeker ekleyin.
Yavaş yavaş erişte ekleyin.
5-10 dakika karıştırarak pişirin.
Kaselere dökün, tereyağı ekleyin, karıştırın.

boynuzlu

Pişirme süresi: 30 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 3.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Rus.
Zorluk: düşük.

Boynuzlu çorba, makarna yemeklerini pişirmek için seçeneklerden biridir. Kuru süt ve biraz krema kullanabilirsiniz. Boynuz yerine spiral, bukle, yıldız veya başka türlü makarna koyabilirsiniz. Önemli bir nokta: Boynuzlar önceden suda kaynatılmalı ve ancak o zaman süte konmalıdır. Makarnalı süt çorbası tarifi kolaydır, yemek çabuk hazırlanır, bol miktarda protein, kalsiyum ve çeşitli besinler içerir.

İçindekiler:

süt - 700 mi;
boynuzlar - 200 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1 sc;
su - makarna pişirmek için;
boşaltmak. yağ - 20 gr.

Pişirme metodu:

Boynuzları 10 dakika kaynatın, suyu tuzlayın.
Boynuzları bir kevgir içine atın, üzerine sıcak su dökün, tekrar tavaya aktarın.
Sütü ısıtmak için ısıtın, boynuzlara dökün.
Tuz, bir kaşık şeker ekleyin, karıştırın.
Kaynayınca kapatın.
Kaselere dökün, üzerine yağ ekleyin.

Erişte ve patates ile

Pişirme süresi: 40 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 4.
Yemeğin kalori içeriği: 1500 kcal.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Sütlü erişte çorbası pişirebilir ve daha besleyici ve doyurucu hale getirmek için bunun için patates eklemeniz gerekir. Böyle bir yemek artık tatlı ve geleneksel olmayacak, ancak ilk kurslara daha yakın gerçekleşecek. Ayrıca kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilir. Erişte yerine genellikle ev yapımı erişte kullanılır. Ek olarak ekmek veya şekersiz somun koyabilirsiniz. Baharat sevenler sarımsak veya soğanla birleştirmeyi deneyebilir, lezzetli olur.

İçindekiler:

süt - 1 l;
su - ½ l;
erişte - 150 gr;
patates - 2 adet;
tuz - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Patatesleri küpler halinde kesin, kaynamış suya koyun.
Patatesler pişince ılık sütü ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
Erişte ekleyin, tuz.
5-10 dakika pişirin, ateş minimumda olmalıdır.

Çocuklar için sütlü erişte

Pişirme süresi: 20 dakika.
porsiyonlar: 1.
Yemeğin kalori içeriği: 700 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Rus.
Zorluk: düşük.

Çocukların vücutları titizdir, bu nedenle iyi sindirilebilir yiyeceklere ihtiyaçları vardır. Bebekler tahılların yanı sıra laktoz çorbası pişirebilir: yemek vücudu protein ve kalsiyum ile dolduracaktır. Çocuklar için sütlü erişte, çocuğa uzun süre enerji sağlayacak ve kısa sürede acıkmayacaktır. Bununla birlikte, küçük çocukların bağırsakların işini aşırı yüklememek için yüksek oranda yağ içeriği nedeniyle sütü suyla seyreltmeleri daha iyidir.

İçindekiler:

süt - 100 mi;
ince erişte - 10 gr;
boşaltmak. yağ - 3 gr;
şeker - 5 gr.

Pişirme metodu:

Süt kaynatın.
Yavaş yavaş erişte ekleyin.
Tamamen pişene kadar 10 dakika pişirin, bir kaşık tereyağı ile baharatlayın, şeker ekleyin.

Patates ve yumurta ile süt çorbası

Konteyner Başına Porsiyon: 6.
Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Rus.
Zorluk: düşük.

Önerilen diyet seçeneği, kilo almak istemeyen veya kilo veren kızlar için uygun olabilir. Nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır, bitmiş yemeğin bir fotoğrafını da görebilirsiniz. Makarnayı patatesle değiştirerek kalori miktarını önemli ölçüde azaltabilirsiniz ve nişasta sayesinde yemek tatmin edici olacaktır. Bu sırada vücut gerekli enerjiyi süt, protein ve yumurta sarısından depolayacaktır. Çorbayı daha kalın yapmak için irmik veya bir kaşık un ekleyin. Ekmek ve peynir ile servis yapın. Köfte yapmaya başlayabilirsiniz.

İçindekiler:

süt - 1,5 l;
patates - 3 adet;
yumurta - 2 adet;
tuz - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Patatesleri kesin.
Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın.
Patatesleri ve yumurtaları kaynamış sütün içine dökün.
40 dakika kaynatın.
Püre haline getirin.

Pirinç

Pişirme süresi: 25-30 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 4.
Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Rus.
Zorluk: düşük.

Pirinç çorbası pişirecekseniz, yemeğin çok ağır ve yağlı olmaması için tam yağlı sütü suyla seyreltmek daha iyidir. Pirinç yüzmemelidir, çorbanın kıvamı daha çok yulaf lapasına benzer: taneler sanki birbirine yapıştırılmış gibi birbirine sıkıca oturur. Benzer şekilde arpa kabuğu çıkarılmış tane ile bir yemek pişirebilirsiniz. Bir kaşık tereyağı, şurup, yoğunlaştırılmış süt veya reçel tat ve özgünlük kazandırmaya yardımcı olacaktır. Yaz aylarında kayısı, çilek ve diğer meyve ve meyveleri küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Fotoğrafta gördüğünüz gibi lezzetli ve güzel olacak.

İçindekiler:

süt - 0,5 l;
su - 0,5 l;
pirinç - 100 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1 sc;
boşaltmak. yağ - 50 gr.

Pişirme metodu:

Birkaç yemek kaşığı pirinci 4-6 kez durulayın.
Su dökün, tuzlayın, pirinci koyun.
Pirinci su buharlaşana kadar pişirin.
Sütü dökün.
10-20 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Şeker, tereyağı ekleyin.

darı ile

Pişirme süresi: 20 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 5.
Yemeğin kalori içeriği: 1460 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Rus.
Zorluk: düşük.

Darı çorbası pişirmek biraz zaman alır. Tüm aile üyelerinin menüsünü mükemmel şekilde çeşitlendirir. Çocuklar bu yemeği yemekten keyif alacak. Ve yetişkinler uzun süre tok kalabilecekler. Darı yerine karabuğday kullanabilirsiniz. Yemek pişirirken hazırlanan çorbayı unutmamak önemlidir: Suyun ne zaman kaynadığını izlemeniz, sütü zamanında dökmeniz gerekir. Çorba tereyağı ile tatlandırılır, şeker eklenir.

İçindekiler:

süt - 700 mi;
darı - 70 gr;
su - 350 mi;
şeker - 10 gr;
tuz - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Suyu kaynatın ve tuzlayın.
Mısır gevreğini atın.
Sıcak sütü dökün, kaynatın.
Şeker ekle.
Kaseleri doldurun, yağ ekleyin.

balıklı

Pişirme süresi: 30-40 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 2.
Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
Amaç: kahvaltı veya akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: düşük.

Balık çorbaları arasında şaşırtıcı ve ilk bakışta gerçek dışı olan süttür. Bununla birlikte, standart olmayan bileşenlere rağmen, yemeğin hassas bir tadı ve hoş bir aroması vardır. Herhangi bir hostes, böyle bir çorba hazırlayarak ailesini şaşırtacaktır. Nefis olacak, çocuklar bile afiyetle yiyecek. Ve dekorasyon olarak balık parçaları ve doğranmış yeşillikler, çorbaya fotoğrafta görülebilen egzotik, orijinal bir görünüm verecektir.

İçindekiler:

süt - 1 l;
patates - 3-4 adet;
kırmızı balık - 200-300 gr;
defne yaprağı - 2 adet;
tuz - 1 sc;
biber - 1 adet;
maydanoz - ½ demet.

Pişirme metodu:

Sütü bir tencereye dökün.
Balığı koyun, kaynayınca tuzlayın.
Patatesleri şeritler halinde kesin.
Patates ekleyin.
Bir kapakla örtün, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kaselere dökün, balıkları ve otları kesin, üstüne koyun.

sebzeli

Pişirme süresi: 40-50 dakika.
Konteyner Başına Porsiyon: 2.
Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
amaç: ilk.
Mutfak: Avrupa.
Zorluk: orta.

Pek çok kişi erişte çorbası pişiriyorsa, o zaman çok az kişi bitkisel süt suyunu bilir. Bu arada çok lezzetli çıkıyor. Pek çok kişinin sebze veya et suyunda pişirirken yaptığı gibi sebzeler birleştirilebilir, değiştirilebilir, favorilerinize eklenebilir. Karnabahar ve kabak ile çok faydalı, orijinal bir yemek olacak. Lahananın kendine has tadı, kabak aromasıyla karışarak özel bir şekilde parlayacak. Nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.

İçindekiler:

su - 350 mi;
süt - 200 mi;
patates - 3 adet;
soğan - 1 adet;
karnabahar - 100 gr;
yeşil soğan - 1 tüy;
havuç - 1 adet;
kabak - 100 gr;
tuz - 2 sh.;
boşaltmak. yağ - 20 gr.

Pişirme metodu:

Süt kaynatın.
Soğanı doğrayın, havucu doğrayın.
Tereyağını ikinci tavada eritin, sebzeleri oraya koyun, su ekleyin ve birkaç dakika pişirin (havuçlar yumuşayana kadar).
Aynı zamanda patates, kabak ve taze lahanayı doğrayın.
Sebzeleri haşlanmış havuç ve soğanla birleştirin.
Su ekleyin, sebzeler 20 dakika kaynatılır, ateş minimumda olmalıdır.

Tartışmak

Süt çorbası - fotoğraflarla adım adım tariflere göre erişte veya erişte ile nasıl pişirilir

Gerekli Malzemeler:

300 ml süt

40 gram makarna

bir yemek kaşığı tereyağı

bir çay kaşığı şeker

bir tutam tuz

Birçok anne, bebekleri için ilk yemek olarak ne pişireceğini merak ediyor. Makarna, tahıl gevrekleri, erişte içeren çeşitli süt çorbaları bu rolü oynayabilir. Bu tür çorbalar birçok ulusal mutfakta kullanılır ve idealdir. Sütlü çorbaların hazırlanması çok basit ve oldukça hızlı pişiyor. Buzdolabında uzun süre saklanmamalıdır, bu nedenle bir gün ve küçük porsiyonlarda pişirilmesi önerilir. Onları günün herhangi bir saatinde kullanabilirsiniz.

Makarnalı süt çorbası - Tarif:

Orta boy makarna almak daha iyidir, bu nedenle çorba daha iştah açıcı görünür ve çocuğun onu yemesi daha uygun olur. Yıldızlar, yüzükler, harfler olabilir.

İlk önce makarnayı tuzlu suda 5 dakika haşlayın.

daha sonra suyu camlamak için bir kevgir içine atılır.

Başka bir tencerede süt, tuz ve şeker ilavesiyle kaynatılır ve makarna oraya salınır. 5 dakika daha pişirin.

Sütlü makarnalı çorba ocaktan alındıktan sonra üzerine tereyağı ilave edilerek demlenmeye bırakılmalıdır.

Süt çorbası, çeşitli malzemelerin eklendiği kaynamış sütten yapılan bir yemektir. Makarnalı süt çorbası, süt ürününün yağ içeriğinin kontrol edilmesi koşuluyla, diyet diyetine atfedilebilecek lezzetli, doyurucu, ucuz bir yemektir. Koruyucu diyetler hem süt ürünlerini hem de makarnayı içerir. Süt çok fazla protein içerir, makarna karmaşık bir karbonhidrat kaynağıdır.

Klasik tarif

Klasik versiyondaki yemek en yaygın ve talep gören yemektir. Yaşı ne olursa olsun, bu kahvaltı herkesi fethedecek. Minimum bileşen, maksimum fayda.

Öncelikle sütü kaynatalım.

Aynı zamanda makarnayı yarı hazır duruma getirmek gerekiyor bunun için önceden tuzlanmış kaynar suya atıp 3-5 dakika pişirip suyunu süzüp sütle birleştiriyoruz.

Çocuklar için yavaş bir tencerede makarna ile süt çorbası pişirme

Çocuklar pişmiş sütün yumuşak, narin tadını severler. Burada multicooker bir asistan olacak. Bir Rus fırınından olduğu gibi, içinde yiyecek elde edilir, süt çürür ve kaynamaz, faydalı bileşenleri korur. Süreç üzerinde sürekli kontrol gerekli değildir, çoklu pişiricinin gecikmeli başlatma işlevi varsa, asistanı önceden doldurarak kahvaltı veya akşam yemeği için bir yemek pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

Çıktı - bitmiş yemeğin 2 porsiyonu

Pişirme süresi - 35 dakika (pişirmek için 5 dakika, yavaş pişiren için 30 dakika)

Çorbanın kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 gramı başına 132.1 kcal'dir: proteinler - 4.3, yağlar - 2.9 g, karbonhidratlar - 19.0 g.

Çocuklar için yavaş bir tencerede makarnalı süt çorbası nasıl pişirilir? Yavaş pişiriciye süt dökün, makarna, tuz, şeker, çilek ekleyin, karıştırın, 30 dakika "Süt lapası" modunu başlatın. "Söndürme" modunu kullanabilirsiniz.

Sütlü şehriye çorbası nasıl pişirilir?

Sütlü erişte çorbası, çocuklar ve yetişkinler için kahvaltı için idealdir. Çok az çabayla, zaman eksikliğiyle, hızlı bir şekilde iştah açıcı, besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz. Sütlü erişte çorbası da çok az maliyet gerektirir.

İçindekiler:

Çıktı - bitmiş yemeğin 3 porsiyonu.

Pişirme süresi - 10-15 dakika.

Çorbanın kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 gramı başına 110 kcal'dir: proteinler - 4,5 gr, yağlar - 2,9 gr, karbonhidratlar - 16,4 gr.

Süt ve suyu karıştırın, kaynatın, tadına bakmak için tuz ve şeker ekleyin. Karıştırırken erişteleri dökün. 8-10 dakika karıştırarak kaynatın, ardından ocaktan alın, üzerini örtün ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın, bu yemeğe özel bir hassasiyet verecektir. Süre geçtikten sonra porsiyonlu tabaklara dökün, tereyağ ile tatlandırın.

Fırında süzme peynir ile ekşi krema üzerinde krep pişirmek ne kadar lezzetli.

Doyurucu salçalı kıymalı makarna tariflerini not alın. Kalorisi yüksek olmasına rağmen, makarnalık spagetti ile değiştirirseniz, bazen kendinizi şımartabilirsiniz.

Sütlü çorbayı makarna ile pişirmek kolaydır, deneyimsiz aşçılar bile yemek yapabilir, asıl mesele ev halkını şaşırtma ve memnun etme arzusuna sahip olmaktır.

Deneyimli şeflerin tavsiyelerini dinlerseniz, yemek alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı olacaktır:

Makarna ve erişte sütte iyi kaynamaz, bu yüzden suda yarı pişene kadar kaynatmanız veya sadece kaynar suyla haşlamanız gerekir.
Sütün kaynatıldığında akmaması için bir kazanda veya kalın duvarlı bir tencerede sürekli karıştırarak pişirmek gerekir.
Ev yapımı süt, kaloriyi azaltmak için suyla seyreltilir.
Lezzetli erişteler için sert makarna çeşitleri, erişteler veya erişteler en uygunudur.
Çorbayı yavaşça, bir yönde bir daire içinde karıştırmanız gerekir, o zaman erişteler karışmaz, bütün ve güzel kalır.
Yemeğin tadını iyileştirmek ve kullanışlılığını artırmak için içine kuru üzüm, kuruyemiş, kuru meyveler eklenir ve aroma katkı maddesi olarak vanilin, şekerlenmiş meyveler ve tarçın da kullanılır.
Şekersiz süt çorbalarının makarna ile pişirilmesine izin verilir, patates, lahana, mantar, beyaz peynir vb.

Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır