Havuçlu kek. havuçlu turta

Çay için bir şeyler hazırlamak hızlı ve kolay mı? Havuçlu kek yumuşak, sulu ve havadar, her deneyimli ev hanımının yemek kitabındaki basit bir tarif, hem Lent sırasında hem de diyet masasında hızlı pişirme için en iyi seçenektir.

Adım adım tarif: en iyi yağsız havuçlu kek tarifi

Havuçlu kek tarifi çok basittir ve havuçla çok lezzetli hamur işleri elde edersiniz.
Ana şey, içindeki havuç parçalarının hissedilmemesidir. Bu tarif, şimdiye kadarki en lezzetli havuçlu keki yapıyor! Çok yumuşak, sulu, yumuşak, lezzetli!
Ve bir karıştırıcıda pişirilmesi gerekse bile, şöyle:

böylece hamur patates püresi gibi olur ve böylece turtadaki havuçlar hissedilmez.

Ancak böyle bir blender yoksa hamuru bir karıştırıcı ile hazırlayın ve havuçları en küçük rende üzerine rendeleyin.

Yani ihtiyacın var

250 gr çiğ havuç (yaklaşık 3 küçük havuç)
260 gr buğday unu
300 gr şeker ( merak etmeyin kekiniz cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl olacak)
1 poşet vanilya şekeri (veya vanilya)
4 yumurta (çok büyük yumurta kullanıyorsanız 3 parçaya bölün)
180-200 ml kokusuz bitkisel yağ (mısır, kolza tohumu, zeytin veya yarım ayçiçeği ve zeytin yapacak, ancak Extra virgin almayın), bitkisel yağ miktarı doğrudur, bitmiş kekte hissedemezsiniz
1 yemek kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz
Limon, portakal kabuğu rendesi, favori kuruyemiş ve kuru üzüm eklemenizi tavsiye ederim.

Yemek pişirme:
Havuçları en küçük rende üzerine karanfil ile rendeleyin. Varsa meyve suyunun sıkılmasına gerek yoktur.

Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker ve vanilya şekerini ekleyin

Mikser ile yüksek devirde 5 dakika çırpın. Sadece zamanı işaretleyin ve en az 5 dakika çırpın. Bu önemli.

Şimdi rendelenmiş havuç ekleyin

Mikser ile düşük devirde karıştırın

Yağı dökün, bir karıştırıcı ile biraz karıştırın

Sonra elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu (ama tatlılara asla tuz eklemem, o yüzden kendiniz görün)

Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Çok uzun değil.
Bu çok güzel bir hamur.

Kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp hamuru dökün. Bütün hamur bende yoktu. Kaldırmak için 1,5 cm bıraktım.

Keki önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika veya "kuru kibrit" olana kadar pişirmeniz gerekiyor. Benimki gibi çatlayabilir, korkutucu değil

Pastayı bir tabağa ters çevirin ve biraz soğumaya bırakın. Pudra şekeri serpin.

Mutlu çay içme!

Pysy Bazıları için börek bunaltıcı görünebilir, tarifteki şekeri 250 gr'a düşürebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede havuçlu basit ve lezzetli bir pasta

Havuç varlığı nedeniyle en hızlı yenen turta. Pişirme diyeti, mideyi yormaz. Kuru değil, ıslak değil - sadece doğru nem seviyesi.

100 gr tereyağı;
1 yumurta;
100 gr rendelenmiş kabak;
150 gr un;
80 gr şeker;
yaklaşık 5 çay kaşığı soda.

fondan için:

50 gr tereyağı;
2-3 yemek kaşığı havuç suyu + süt, böylece sonunda 100 ml sıvı olur;
50 gr şeker.

Yemek pişirme:

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve beş ila on dakika sonra elinizle suyunu biraz sıkın. Hamurdaki havuçların sıkılması gerekir, hamur bir top haline gelmelidir - parçalanmamalı ve yayılmamalıdır. Ve sonra - nasıl gidiyor.

Tereyağı, şeker ve yumurtaları köpürene kadar iyice öğütün (ben bir kombine kullanıyorum, 3-4 dakikada görevle başa çıkıyor).

Soda ekleyin - Az miktarda sirke ile eski usulde söndürüyorum. Bu tür teknolojilerle ilgili yeni trendleri bilerek, size neyi söndürmeniz gerektiğini söylemiyorum - alıştığınız gibi kendiniz görün. Yarım çay kaşığı soda ve yaklaşık aynı miktarda sirke bana kabarık bir hamur verir (balkabağının prensipte hafif bir ürün olmamasına rağmen) ve soda tadı yok.

Güzel ve muhteşem olduğunu anladığınız anda havuç ekleyin. Düşük hızda, pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurmaya devam edin, sonra - un.

Hamuru yağlanmış (veya kağıt serilmiş) bir forma dökün, hepsini fırına gönderin, veya bir multicooker'de y. Yaklaşık 40 dakika ve sıcaklık 170 derece. Bir kibrit veya kürdan ile hamurun hazır olup olmadığını kontrol edin. Kalıptan çıkarın.

pasta için fondan belirleyici bir tat verir. Dolgu olarak hazırlanır bir kez daha basitçe:

Ayırdığınız iki yemek kaşığı suyu sütle seyreltin,

bir tencereye dökün, oraya tereyağı ve şeker koyun,

kaynatın ve ardından sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.

Doldurma hafifçe soğuduğunda, turtanın üstünü yağlayın.

Tarif: Krema ve fındıklı basit havuçlu kek

havuç - 2 adet. orta boy
Şeker - 200 gr
Ayçiçek yağı - 175 ml
Yumurtalar - 3 adet.
Fındık (ceviz ve badem) - 150 gr
Un - 200 gr
Hamur için kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
soda - 2/3 çay kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
öğütülmüş tarçın - 3 çay kaşığı
Kuru zencefil - 3 çay kaşığı

krem peynir krema malzemeleri

Pudra şekeri - 150 gr
Krem peynir "Philadelphia" - 125 gr
limon suyu - 1 yemek kaşığı
Vanilya yağı veya özü - birkaç damla
Süslemek için kıyılmış fındık ve limon kabuğu rendesi
Pekala, hepsi hazır, kek parçanız zaten bir fincan aromalı çay ve sizi bekliyor. herkese afiyet olsun

malzemeleri hazırlayalım

Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
Bir kasede, bitkisel yağı derin bir kaseye dökün
Bitkisel yağa toz şeker ekleyin.
Şekeri bitkisel yağ ile öğütün.
Yumurta ekliyoruz.
Karıştırılan tüm malzemeleri şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
½ çay kaşığı tuz ekleyin.
Şimdi sodayı ekleyelim.
Şimdi hamura gerekli miktarda kabartma tozu ekleyin
Lezzet için keke 3 çay kaşığı doğal öğütülmüş tarçın ekleyin.
Ve şimdi turtanın en önemli noktası - kurutulmuş zencefil
Bir kez daha, bir karıştırıcı ile her şeyi iyice çırpın.
Fındıkları doğramak için önce bir havluya sarın.
Bir havlu üzerinde öğütmek için oklava ile yürüyün
Kıyılmış fındıkları hamura dökün
Şimdi doğranmış havuçları hamurla birlikte kaseye koyun.
200 gr elenmiş unu hamurlu bir kaseye ekleyin.
Pişirmeye hazır olan hamuru tekrar kaşıkla karıştırın.
Formu tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
Hamuru hazırlanan pişirme kabına dökün
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve keki 30 ila 45 dakika pişirin.

Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubuk veya kibritle kontrol ediyoruz - bitmiş hamur tahtaya yapışmaz

Bitmiş tatlıyı formda 20 dakika daha bırakın ve ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.

Pişirdikten sadece 20 dakika sonra keki kalıptan çıkarıyoruz ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz.

krema için

Kremayı hazırlamak için pudra şekerini bir kaba eleyin.
Şimdi krem peyniri şekere ekleyin.
Kremayı çatalla karıştırın.
Bir yemek kaşığı limon suyu ekleyin.
Bazı fındıkları bir havanda öğütün, bazıları süslemeye, geri kalanı kremaya gidecek
Fındıkların bir kısmını kremaya karıştırın.
Kremaya doğal vanilya yağı veya biraz esans katıyoruz ve sonra iyice karıştırıyoruz.
Tamamen soğuk bir kekin yüzeyini krema ile yağlayın.

Kuru üzümlü en kolay havuçlu kek tarifi (fotoğraflı)

Bu tarifte tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılıyor (üzüm çekirdeği yağı tavsiye ediliyor, ben çok daha ucuz olduğu için normal ayçiçek yağı kullandım) ve havuç önemli katkı sağlıyor.

Pastanın yapısına göre ne olur:

Havuç özellikle fark edilmez
Bitkisel yağ farklı bir yapı oluşturur ve bu fark güzeldir.
Tadı oldukça hassas: baharatlar, kuru üzüm, biraz şeker
Pasta ıslanmadı, kabardı ve en iyi şekilde pişti ama yine de katkı maddeleri oldukça ağır ve dikkat edilmesi gerekiyor.

22 cm'lik bir kalıp için malzemeler

3 yumurta
130 gr esmer şeker
0,5 çay kaşığı tarçın
0,5 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
vanilya, biraz tuz
100 ml bitkisel yağ (kokusuz)
150 gr un
11 gr kabartma tozu
50 gr kuru üzüm
250 gr rendelenmiş havuç

Her şeyi bir daldırma blender/mikser/eller ile tutarlı ve iyice karıştırın.
Havuç ve kuru üzümleri karıştırın.
Formu tereyağı ile yağlayın, un serpin.
170 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.

Tarif: Kolay Havuç Kremalı Pasta

Tatların organik bir kombinasyonu, orta derecede tatlı ve parlak.

Havuçlu kekler için iki tarif:

Fındıklı havuçlu bisküvi (1) (30/40 1 cm yüksekliğinde bir fırın tepsisinde) - bu çok yumuşak

90 gr esmer şeker
40 gr protein (1)
50 gr yumurta sarısı
5 gr tuz
120 gr yer fıstığı (cevizli, Yunan)
180 gr ince rendelenmiş havuç
50 gr pudra şekeri
155 g protein (2)
25 gr esmer şeker
140 gr tereyağı
120 gr un
5 gr kabartma tozu

1. Unu kabartma tozu ile önceden eleyin. Fırını 160 dereceye ısıtıyoruz.
2. Çırpın veya bir mutfak robotunda esmer şeker, yumurta sarısı, yumurta akı (1), tuz, fındık ve pudra şekerini karıştırın (birleşene ve pürüzsüz olana kadar).
3. Eritilmiş tereyağını karışıma ekleyin ve tamamen birleşene kadar iyice karıştırın.
4. Proteinler (2) şekerle çırpılır, çırpılmış proteinler dikkatlice karışıma eklenir. Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin.
5. Hamuru fırın tepsisine dökün, 160C'de 10-15 dakika pişirin. Donmak

Fındıklı Havuçlu Kek (30/40 4 cm yüksekliğinde çerçeveli) - bu daha yoğun

450 gr. soyulmuş havuç
200 gr un
12 gr kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
150 gr esmer şeker
200 ml kokusuz bitkisel yağ (üzüm çekirdeği yağını tercih ederim)
4 yumurta
100 gr kıyılmış ceviz

Fırını önceden 180C'ye ısıtın

Havucu çok ince kıyıyoruz (mutfak robotu kullanıyoruz). Bir rende kullanırsanız, ihtiyacımız olan etki olmayacaktır.
Havuçları şeker, fındık, tarçınla karıştırın.
Yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Yumurtaları çırpın ve hamura ekleyin - tekrar yoğurun.
5. Kabartma tozu ile elenmiş unu yavaş yavaş dökün, topak kalmayacak şekilde yoğurun.
Hamuru çerçeveye dökün, düzleştirin ve yaklaşık 180C'de pişirin. 40 dakika (kuru bir maça kadar).

Bu montlarla harika gidiyor. krem peynir veya ekşi krema.

Krem peynirli mus (Philadelphia veya daha tatlı seviyorsanız Mascarpone). Ben kendim burada Philadelphia'yı tercih ederim. Bu, Pierre Herme'nin (tatlılarından birinden) biraz değiştirilmiş bir tarifi.

Hafif krem peynirli mus:

4,5 g jelatin tabakaları (ıslatın)
25 gr su
80 gr toz şeker
50 gr yumurta sarısı
180 gr krem peynir (Philadelphia)
15 gr pudra şekeri
210 g krem şanti, yumuşak tepeler

Sarıları çırpın, şeker ve suyu bir şurup (121C) kadar kaynatın ve çırpılmış sarılara ekleyin. Sıkılmış jelatin ekleyin (dövmeye devam edin). Krem peyniri yumuşayana kadar ısıtın, pudra şekeri ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar elle sarısı karışımına karıştırın. Çırpılmış kremayı hafifçe katlayın. Mousse kekleri (1-1,5 cm yüksekliğinde) katlayın, keki soğutun.

Bu köpüğün kalitesi, büyük ölçüde kremayı nasıl çırpacağınızı (dövmemeyi) nasıl bildiğinize, krem peynir ve kremayı toplam kütleye nasıl soktuğunuza bağlı olacaktır.

Böylece, akşam yemeği için aile için hızlı bir havuçlu kek pişirebilirsiniz.

Lezzetli bir şeyler mi istiyorsunuz, ama şimdiden imza yemeklerinden bıktınız mı? Yoksa çay için bir şeyler pişirmeye karar verdiniz de gurme malzemeler mi kalmadı? Havuçlu kek yapmayı deneyin! Her zaman hostesin cephaneliğinde bulunan ürünlerden hazırlanır ve pahalı bir restorandan teslim edilmiş gibi tadı vardır.
Fotoğraflı adım adım tarif, yemek pişirmeye hala yeni başlıyorsanız size yardımcı olacaktır.

Yemek tarifi

Havuçla pişirmeyi seven insanlar var ve özellikle tarifte havuç varsa, sebzeli turtaların çok iyi bir fikir olmadığından emin olanlar var. Ama bu pastayı neyden yapıldığını bilmeden denediyseniz, orada bir havuç olduğunu asla tahmin edemezdiniz - tatlı çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler

Dolapları açın ve gerekli malzemeleri hazırlayın. Kompozisyon basittir:

4 yumurta
200 gr havuç
260 gr un
250 gr şeker
150 ml. sebze yağı
100 gr ceviz
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı tuz
1.5 çay kaşığı tarçın
tatmak için vanilya

Pasta kar beyazı krema ile süslenebilir, tarifi aşağıdaki bileşenlerin varlığını varsayar:

60 gr tereyağı
250 gr lor peyniri
230 gr pudra şekeri
tatmak için vanilya

Cephaneliğinizde böyle bir ürün yoksa endişelenmeyin! Pasta, dakikalar içinde ve süslemeden tabaktan kaybolacaktır.

Biraz Tuz, Biraz Şeker: Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

Kek için 24 cm çapında bir forma ihtiyacımız var, yağ ile yağlanması ve hafifçe un serpilmesi gerekiyor. Her şeyi önceden hazırlayın ve aynı zamanda fırını 180 C'de açın. Ve şimdi mutfak mucizeleri yaratmaya başlıyoruz.
Havuçların en küçük rende üzerinde yıkanması, soyulması ve rendelenmesi gerekir.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Kütleyi havadar hale getirmek için bir kaşık su ekleyebilirsiniz.

Sürekli çırparak şekeri azar azar ekleyin. Kütleyi yaklaşık beş dakika daha karıştırın.
Ayçiçek yağı ekleyin ve çırpın, çırpın, çırpın…

Kabartma tozu, tuz ve tarçın ekleyin. Her şeyi karıştırmak için.

Somunları bir bıçakla ince doğrayın (önceden bir tavada kurutabilirsiniz).

Şimdi hamurun içine havuç ve fındık koyuyoruz, her şeyi nazikçe karıştırıyoruz.

Son aşamada un ekleyin, tekrar karıştırın.

Hamuru hazırlanan tavaya dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 50 dakika pişirin.

Hızlı turta sever misin? Cevabınız evet ise tarife dikkat edin.

Gurmeler için: buttercream

Pastayı krema ile süslemeye karar verirseniz, pişirmeye başlamanın zamanı geldi. Tarif, tüm ustaca olduğu gibi basittir.

Tereyağı yumuşak olmalıdır. Pudra şekeri ile çırpılmalıdır. Dikkatlice ve uzun süre. Vanilya bu aşamada eklenebilir.
Lor peyniri ise en iyi soğuk servis edilir. Tatlı yağlı bir kütle ile karıştırıyoruz ve tekrar her şeyi krema haline getiriyoruz.
Kek hazır olmadan önce krema buzdolabından çıkarılabilir.

Pasta hazır mı? Fırından alıp üzerini bir bezle örtüp soğumaya bırakın.

Pastayı henüz sıcakken süslerseniz, kremanın tamamı eriyecek ve emilecektir. Belki daha da lezzetli olacak, ama daha güzel olacak - neredeyse hiç fotoğraf çekmek istemiyorsunuz. Bekle.

Bu pastanın birden fazla tarifi var. Birçok farklı seçenek var ve bunların en basiti elma ve portakal.

elma fantezisi

Siz de denemek isterseniz, tarifteki havuç miktarını 100 gr'a düşürün ve bunun yerine 100 gr elma, soyulmuş ve ince rendelenmiş ekleyin.

Hamur klasik tarifte olduğu gibi hazırlanır, ancak formu biraz daha orijinal dolduracağız.

Hamuru hazırlanan forma koyduğunuzda, dikkati dağıtın ve ince bir şekilde (bir sebze soyucu veya keskin bir bıçak kullanabilirsiniz) bir elmanın yarısını kesin ve ardından bu plakaları turtanın tüm çevresine güzelce bastırın. Bu şekilde her şeyi çizebilirsin, hatta bir gül, hatta bir kalp bile koyabilirsin. Orijinal, güzel ve lezzetli.

Dekorasyon için buzlanmaya bile ihtiyaç duyulması olası değildir.

Portakallı havuçlu kek

Portakal suyu keke taze ve zengin bir tat verirken, portakal kabuğu keke kabarıklık verir.

Tarif pratik olarak orijinaliyle aynıdır. Ayrıca, sadece iki portakala ihtiyacınız olacak. Lezzetleri ince bir rende üzerine rendelenmeli ve meyve suyu kalıntılardan dikkatlice sıkılmalıdır. Havuç ekleme aşamasında tüm bunları hamura karıştırın - ve pastanız artık sadece bir havuçlu kek değil.

Bir tatlıyı süslüyorsanız, kremaya iki küçük limonun kabuğunu ve suyunu ekleyebilirsiniz. O zaman pasta kesinlikle sıra dışı olacak.

Hangi tarifi seçerseniz seçin, bu ilginç hamur işlerine bayılacaksınız.

Havuçlu kek soğuk mu? Şimdi ev üyelerini hemen denemekten vazgeçirmeniz gerekiyor ve tatlıyı krema ile süsleyebilir, parlak bir şey serpebilir, plastik havuçlardan çiçekler yapabilir veya sakızdan sevimli havuçlar yapabilirsiniz. Başyapıtınızın bir fotoğrafını çektiğinizden emin olun, çünkü çok yakında ondan sadece hoş anılar kalacak.

Julia Vysotskaya'nın Evde Yemek programında fındıklı havuçlu keki nasıl hazırladığı aşağıdaki videoda görülebilir:

Temas halinde

Bir çeşit hamur işi mi istiyorsunuz, ancak maddi sıkıntılar var ve lezzetli ve güzel bir tatlı düşüncesinde, hemen kafanızda fahiş mağaza fiyatları mı ortaya çıkıyor?

Pekala, o zaman aşağıdaki havuçlu kek tarifleri tam size göre, para açısından herhangi bir sorun olmasa bile, çünkü gerçekten çok harika, sulu ve en önemlisi sağlıklı yiyecekler.

Pişirme yöntemi de gülünç derecede kolaydır - herhangi bir pişirme deneyimi olmadan herkes basit bir markovka turtası pişirebilir.

Evet ve hiçbir şey çok zaman almayacak: sadece hamuru yoğurun, dolguyu ekleyin ve orada zaten güvenli bir şekilde fırında veya ekmek makinesinde, yavaş pişiricide pişirmeye gönderebilirsiniz.

Ne, havuç gibi ilginç bir dolguyu hiç duymadın mı? O zaman kesinlikle denemelisiniz!

havuçlu kek tarifi

En yaygın havuçlu turtanın bileşimini ve aynı zamanda ana ürünlerin parasal yönünü düşünün: 3 adet tavuk yumurtası - 15 ruble; 1 büyük havuç - 3 ruble; ½ bir limon - 10 ruble; 150 gram normal şeker - 4-5 ruble; 250 gram buğday unu - 7-8 ruble; 120 mililitreye kadar bitkisel yağ - 5 ruble; ½ çay kaşığı sönmüş soda; dekorasyon için kelimenin tam anlamıyla 2 tutam tuz ve pudra şekeri.

Lezzetli havuçlu kekin kendisi sadece 8 porsiyona kadar çıkacak ve miktar, her porsiyona 7 rubleye kadar bölünebilen 50 rubleye kadar çıkacak.

Az? Tabii ki değil. Ve ilk olarak, bu tür hamur işlerini hiçbir yerde bulamayacaksınız ve ikincisi, kendi ellerinizle yaratılacak, bu da sadece size değil, ailenize ve arkadaşlarınıza da çok zevk getirecek.

Havuçlu kek en kolay ve en lezzetli tarif:

Derin bir kapta veya uygun başka bir kapta yumurtaları şeker ve tuzla homojen, yemyeşil bir sıvı kütlesi oluşana kadar çırpıyorum. Bir karıştırıcı varsa, tavuk yumurtalarını maksimum hızda 10 dakika ve günlük yaşamda sadece bir çırpma teli veya çatal varsa, kalın bir köpük görünene kadar üzerlerinde tutarım.
Rendenin ince tarafını kullanarak limon kabuğu rendesini öğütüyorum, ardından meyvenin yarısından suyunu sıkıyorum.
Havuçları temizleyin (kuru değil, daha sulu, çünkü havuçlu kek sonunda çok kuru olabilir) Soyarım, sonra tekrar durulayın ve rendenin aynı tarafına sürün (rendelenmiş kütle bütün bir bardakta bir yerde olmalıdır).
Tüm rendelenmiş malzemeleri çırpılmış yumurtalı bir kaseye atıyorum.
Her şeyi aynı karıştırıcıyla (hafifçe) veya bir çırpma teli / çatalla iyice karıştırıyorum, dolguya tüm hamur işlerine daha fazla sululık, hassasiyet ve harika yumuşaklık kazandıracak bitkisel yağ dökün.
Neredeyse hazır bir hamura elma sirkesi ve buğday unu ile söndürülmüş soda ekliyorum. Yumuşak ve pütürlü bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
Yarım kalan keki özel bir fırın tepsisine döküp 180 derecelik fırında 35 dakikaya kadar pişmeye gönderiyorum. Yavaş bir tencerede veya ekmek makinesinde de pişirebilirsiniz: “pişirme” modunu açın ve 60 dakikaya kadar bekleyin.

Hepsi bu, lezzetli ve çok basit bir havuçlu kek hazır, tarifleri ailenize ve arkadaşlarınıza gösterin ve onlara harika hamur işleri yapın! Afiyet olsun!

Havuçlu kek fotoğraflı en kolay tarif

Bu havuçlu kek, kelimenin tam anlamıyla “aceleyle” hazırlanabilecek en kolay ve en lezzetli tarife sahiptir.

İşte alacağım şey: 3 adet büyük tavuk yumurtası; 120 gram ekşi krema, aralarından seçim yapabileceğiniz bir yağ yüzdesi; 170 gram normal kurabiye şekeri; yarım taze limon; 90 mililitre bitkisel yağ; 170 gram yoğunlaştırılmış süt; 200 gram rendelenmiş havuç; az miktarda vanilya özü; 100 gram kuru üzüm; kelimenin tam anlamıyla bir tutam hindistan cevizi; 1 adet portakal; 2 tutam tarçın; 180 gram buğday unu; ⅔ çay kaşığı kabartma tozu

Havuç dolgulu tatlı pasta şu şekilde hazırlanır:

Oldukça derin bir kapta, yumurtaları şekerle beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın.
Havuçları soyuyorum, yıkıyorum, rendenin ince tarafıyla ovuyorum.
Aynı şekilde bir portakalın kabuğunu da ovuyorum.
Buğday ununu bir elekten eliyorum, üzerine tarçın ve fındık ekliyorum.
Kuru üzümlerimi ılık suda 30 dakika kadar bekletin. Daha sonra fazla nem pastayı olumsuz etkileyebileceğinden havlu üzerinde kurumaya bırakıyorum.
Kuruyunca uygun küçük bir kapta kuru meyveleri bir yemek kaşığı buğday unu ile karıştırıyorum.
Yumurta ile havuçlu ve vanilyalı karışımı karıştırıyorum, hepsini en doğru şekilde karıştırıyorum, ardından sıra kuru üzüm ve sönmüş soda geliyor.
Yavaş yavaş unu küçük parçalar halinde ekliyorum ve hamuru topaksız homojen bir kütle haline gelene kadar yoğuruyorum.
Özel bir fırın tepsisini yağla yağlayıp, üzerine havuçlu keki döküp 180 derecede 45 dakikaya kadar fırına gönderiyorum.
Kek pişerken dolguyu hazırlarım: Yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema ile döverim, limon kabuğu rendesinin yarısını oraya gönderirim ve kütle tamamen kalınlaşana kadar hepsini döverim.
Basit havuçlu kek hazır olup soğuyunca üzerine hazırlanan kremayı dikkatlice dökün. Son dokunuş, dekorasyon olarak kullanılan portakal şekerlemesi olabilir.

Hepsi bu kadar, meyve ve sebze pişirme tarifi hazır, afiyet olsun! Arkadaşlarınıza ve sevdiklerinize tarifleri gösterin ve ayrıca onlara tatlı ikram edin - parmaklarınızı yalayacaklar!

Şefin faydalı püf noktaları

Böyle bir tarifi hazırlamak için herhangi bir tarif, vücut için son derece faydalıdır ve hazırlanması çok kolaydır.

Havuçları ovalarken, bunu her zaman rendenin sadece ince tarafında yapmalısınız - bu şekilde sebze daha fazla meyve suyu verecek ve hamurun içinde daha eşit dağılacaktır.
Hamuru bir fırın tepsisine dökmeden önce, altını pişirme kağıdı ile kaplamaya veya bitkisel yağla yağlamaya değer.
Pastanın hazır olup olmadığı nasıl kontrol edilir? İçine bir kürdan sokmanız yeterli. Çıkarıldığında ıslanmışsa veya hatta çiğ hamur kalıntılarıyla kalmışsa, hazır olmadığı anlamına gelir, daha fazla zamana ihtiyaç vardır.

Tatlı tarif: Kuru kayısılı sağlıklı havuçlu kek

Havuç Mucizesi Pasta şunlardan oluşur:

3 adet iyi havuç; bir poşet vanilin; bir bardak normal şeker ve aynı bardak kuru kayısı; 5 gram söndürülmüş sofra sirkesi sodası; ½ fincan kefir; 1.5 su bardağı buğday unu.

Nasıl pişirilir:

Diğer tariflerin yazdığı gibi, temiz, soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine sürüyorum, sonra şekerle karıştırıyorum.
Sirke ile söndürülmüş sodayı döküyorum, tekrar karıştırıyorum ve 30 dakika kadar buzdolabı bölmesinde tutuyorum.
Ondan sonra havuç karışımına buğday unu döküyorum ve kefir içine döküyorum - her şeyi iyice karıştırın. Ekşi kremaya çok benzer bir karışım elde edeceksiniz.
Kuru kayısıları kaynar suda 30 dakika bekletin. Kuru üzüm gibi, sonra küçük parçalar halinde bir havlu üzerinde kurumaya bırakıyorum. hamurla karıştırıyorum.
Özel bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlarım, yarım kalan havuçlu keki oraya döküp 180 derecede tamamen pişene kadar fırına gönderirim.

Havuçlu sıcak kek hazır, çayın yanında güvenle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sağlıklı Tarifler: Havuç Tohumlu Turta

Havuçlu meyve ve sebze turtası için şunlara ihtiyacım var:

150 mililitre taze kefir; 2 iyi havuç; 10 mililitre limon suyu; Seçim için yağ yüzdesi ile 50 gram ekşi krema; 1 tatlı ve ekşi elma; 150 gram normal şeker; 2 adet tavuk yumurtası; 25 gram bal, tercihen ev yapımı; ½ bir limon; ½ bir fincan soyulmuş tohum; ½ bardak irmik; tatmak için bir tutam zencefil, hindistan cevizi ve tarçın alın; 1,5 su bardağı buğday unu; ½ limon ve yarım çay kaşığı karbonat.

Lezzetli havuçlu kek pişirme:

İlk olarak bir yumurtayı sarısı ve protein olarak ayırıyorum (proteini buzdolabının iç kısmına gönderiyorum).
Bir kapta başka bir yumurtayı yumurta sarısı, bal ve kum şekerle beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın.
Kefir ve hindistancevizi zencefil, irmik, limon kabuğu rendesi ile yumurta karışımına diğer malzemelerle döküyorum - her şeyi iyice karıştırın ve ancak o zaman sallamayı bırakmadan buğday unu ekleyin.
Gelecekteki turta için yoğrulmuş hamuru sarılmak filmle kaplıyorum ve her şeyin oturması için 20 dakikaya kadar bırakıyorum.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtıyorum. 6 Isıtırken, çekirdeksiz soyulmuş elmayı limon suyu serpilmesi ve tarçınla yuvarlanması gereken ince dilimler halinde kestim.
Kabuksuz temiz bir havucu çok ince ovalayıp hamurun içine döküyorum.
Tohumları kuru bir tavada kızartıp hamura da ekliyorum.
Her şeyi iyice karıştırıyorum.
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın.
Tüm hamurdan küçük bir parça açıp elma dilimlerini diğer hamur katmanıyla kapladığım katmanın üzerine eşit şekilde dağıtıyorum. Her şeyi üstüne şeker serpelim.
Pastayı 45 dakikaya kadar pişirmeye gönderiyorum.

Havuç tatlısı hazır, afiyet olsun!

video tarifim

Birinci ve ikinci kursların hazırlanmasında havuç kullanmaya alışkınız. Ancak hazırlaması kolay ve çok lezzetli bir havuçlu kek günlük ve hatta şenlikli menünüzü süsleyebilir.

Doğru ve sağlıklı bir diyete bağlı kalmak isteyen kişiler için günlük menülerini vücuda maksimum fayda sağlayan yemeklerle zenginleştirmek çok önemlidir. Görünüşe göre pişirme, şekle zarar vermekten başka bir şey yapamıyor. Ancak tatlının bileşimini havuçla zenginleştirirseniz, tadı zarar görmez ve sağlığa faydaları birkaç kat artacaktır.

Verdiğimiz tarifler arasında, kalori açısından tatlının yanı sıra kompozisyon, süre ve hazırlama karmaşıklığı açısından ideal tatlıyı seçebilirsiniz. Ortalama olarak, 100 gr havuçlu kekin besin değeri 300 kcal'den fazla değildir. Havuç yemeklerinin genellikle fitness diyetlerine dahil edilmesi tesadüf değildir.

Isıl işlem sırasında sebze özel özelliklerini kazanır. Bu nedenle, B vitamini gibi pişirmeden kaynaklanan beta-karoten konsantrasyonu hiç azalmaz. Isıl işlem, diyet lifi, proteinler ve lipitlerin içeriğini azaltır, ancak sindirim sisteminin pişmiş havuçları sindirmesi çok daha kolaydır.

Havuçlu kekler yemeği tamamlamalı, ancak iştahı artırma yeteneğine sahip oldukları için ara atıştırmalık olarak yenmemelidir!

Havuçlu kekler, çocukları erken yaşlardan itibaren sebzenin tadına alıştırmak için harika bir yoldur. Zengin yemek tarifleri yelpazesi, tüm aile üyelerine hitap edecek bir tarif bulmanıza yardımcı olacaktır. Her biri Rus, Alman ve Ukrayna ulusal mutfağından ödünç alınan 9 seçenek sunuyoruz.

Klasik

Bu tarif, birçok varyasyon için temel olarak kullanılır. Bileşenlerin ana bileşimini alabilir ve en sevdiğiniz baharatları, kuruyemişleri ve diğer katkı maddelerini zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Yani, hazırlıyoruz:

400 gr un;
200 gr rendelenmiş havuç;
200 gr şeker;
4 yumurta;
30 ml ayçiçek yağı;
100 gr ceviz;
100 gr kuru üzüm;
1 poşet kabartma tozu;
1 çay kaşığı vanilin;
1 çay kaşığı tarçın;
bir tutam tuz

İlk önce yumurtaları şekerle çırpmanız gerekir. Bunlara rendelenmiş havuç, un, tereyağı ve tarçın karıştırılır. Fındık ve kuru üzüm kalın bir hamur haline getirilir. Herhangi bir uygun pişirme kabını alın ve yağlı kağıtla kaplayın. Pişirme süresi - 180 ° C sıcaklıkta 1 saat

elmalı

Yumurtasız bir diyet tarifi, diyet yapanlar (kalori içeriği sadece 180 kcal'dir) ve ayrıca oruç tutanlar için uygundur.

Ürünlerin bileşimi aşağıdaki gibidir:

200 gr un;
160 gr şeker;
500 gr rendelenmiş havuç;
300 gr rendelenmiş elma;
1 çay kaşığı soda;
bir tutam tuz;
15 gr pudra şekeri;
90 ml ayçiçek yağı.

Elmalı rendelenmiş havuçları şeker ve tuzla dökün, içine yağ dökün, unu karıştırın. Daha önce sirke ile söndürülmüş sodayı dökün. Hamur yoğruldukça hacmi artar, daha muhteşem hale gelir. Yağlanmış tepside 180°C'de 30 dakika pişirin. Tatlının soğumasını bekledikten sonra üzerini dantelli bir peçete ile kapatarak pudra şekeri serpin ve yüzeyinde güzel bir desen elde edin.

Tarife kuru üzüm ekleyebilirsiniz ve elmalar çok ekşi ise, sodayı sirke ile söndüremezsiniz, asit yeterli olacaktır.

Bu tarif çok basittir, ancak pastanın parlak aroması çok tanınır ve bir aile tatilinde kolayca kartvizitiniz olabilir.

Ürünlerin bileşimi:

500 gr havuç;
4 yumurta;
200 gr şeker;
100 gr fındık;
200 gr un;
bir torba kabartma tozu;
50 ml zeytinyağı;
0,5 çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı tarçın.

Hoş bir aroma elde etmeleri için önce kuruyemişleri kavurun. Havuçlar rende üzerine sürülür ve ardından patates püresi haline getirilir. Diğer tüm malzemeleri püreye ekleyin ve homojen bir hamur çırpın. Form kağıtla doldurulmalı ve ardından 50 dakika. Pastayı 180°C'de pişirin.

irmik ile

En değerli iki ürünü bir araya getirdiği için çocuklar için çok lezzetli bir tarif: irmik ve havuç.

Onun için ihtiyacınız var:

200 gr irmik;
200 gr un;
200 gr havuç;
200 gr kefir;
200 gr şeker;
1 çay kaşığı soda;
150 gr tereyağı;
2 yumurta;
1 çay kaşığı vanilin.

İrmik, kefirde 20 dakika bekletilmeli, ardından karışımın karıştırılması çok kolay olmalıdır. İçine rendelenmiş havuç, yumurta ve şeker, un, tereyağı, soda ve vanilin karıştırılır. Hamur, tabanı ve duvarları kalın bir şekilde tereyağı ile karıştırılmış irmik serpilmiş bir kalıba serilir. 180°C'de 50 dakika pişirin.

Çocuklara kahvaltıda servis etmenin harika bir yolu sadece sağlıklı süzme peynir değil, aynı zamanda daha az sağlıklı havuç değildir.

İhtiyacın olacak:

5 yumurta;
1 yemek kaşığı Sahra;
800 gr havuç;
200 gr süzme peynir;
200 gr un;
2 çay kaşığı soda.

Rendelenmiş havuçlar şeker serpilir ve suyunun daha fazla çıkması için kenara alınır. Yumurtalar, köpük çıkana kadar soda ve süzme peynir ile dövülür ve ardından havuçla yoğrulur. Sonuç yapışkan ve çok kalın olmayan bir hamur olmalıdır. Yağlanmış bir fırın tepsisine yulaf ezmesi serpilir ve ardından hamur içine dökülür. Fırın 180 °C'de 50 dk.

Limon kremalı

İhtiyacın olacak:

200 gr un;
200 gr şeker;
200 gr havuç;
30 ml ayçiçek yağı;
1 çay kaşığı tarçın;
1 çay kaşığı soda;
1 limon;
150 gr yoğunlaştırılmış süt;
100 gr ekşi krema.

Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın ve ardından un, limon suyu ve soda, vanilin ve tarçın ekleyin. En son yağ dökülür ve rendelenmiş havuçlar karıştırılır. Hamurun kalın olması gerekiyor. 180°C'de yaklaşık 45 dakika pişirin. yağlı formda.

Kek pişerken kremayı hazırlayın. ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle çırpın, biraz limon suyu ve biraz ince rendelenmiş lezzet ekleyin. Soğutulmuş kek krema ile kalın bir şekilde bulaşır ve sertleşmesi için birkaç saat buzdolabına konur.

bal ile

Özellikle soğuk mevsimde en değerli tatlılardan biri. Hassasiyet için, püre haline getirmeye çalışmadan sadece bir çatalla ezmek için yeterli olan fırına bir muz eklenir.

HAZIRLAMA:

150 gr bal;
50 gr tereyağı;
1 muz;
1 yumurta;
200 gr rendelenmiş havuç;
200 gr un;
bir tutam soda;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
0,5 çay kaşığı tarçın;
bir tutam tuz

İçindeki tereyağını eritmek için balı bir tencerede hafifçe ısıtın. Ürünün kullanışlılığını kaybetmemesi için ısıtma en yavaş ateşte ve su banyosunda gerçekleştirilir.

Dövülmüş yumurta bala eklenir. Ardından çatalla ezilmiş bir muz ve bir havuç karıştırılır. Daha sonra un, soda ve kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırın ve hamuru bir kalıba yayın. 180 °C'de yaklaşık 25 dakika fırınlayın. Bitmiş tatlı bal ile bulaşabilir ve şekerleme kırıntıları serpilebilir.

Jöleli havuçlu kek

Jöleli turtaların güzelliği, hazırlanmalarının basitliğindedir, bu nedenle pişirme sürecini tanımaları önerilir.

İhtiyacınız olan ürünler:

200 gr kefir;
100 gr yoğunlaştırılmış süt;
100 gr irmik;
2 yumurta;
80 gr margarin;
150 gr un;
1 çay kaşığı mandalina kabuğu rendesi;
0,5 çay kaşığı soda;
bir tutam sitrik asit.

Doldurma için ayrı olarak:

1 havuç, ince bir rende üzerine rendelenmiş;
100 gr kuru üzüm;
0,5 çay kaşığı öğütülmüş safran.

Havuçlar ilk önce buğulanmış kuru üzüm ve safranla karıştırılarak ovulur. Yoğunlaştırılmış sütü yumurtalarla ayrı ayrı çırpın.

Ardından eritilmiş margarin, kefir, un, irmik, soda, lezzet ve sitrik asit karıştırılır. Yoğurulan hamur 30 dakika kabarmaya bırakılır. Kek bir kalıpta pişirilir, bir hamur tabakası - doldurma - bir hamur tabakası, 180 ° C'de 45 dakika boyunca yerleştirilir.

Soğuyan tatlının üzerine pudra şekeri serpilir.

Paskalya arifesinde, yumurtasız bu basit ve lezzetli turtayı hatırlamaya değer.

Onun için ihtiyacınız var:

300 gr rendelenmiş havuç;
200 gr un;
100 gr şeker;
50 ml ayçiçek yağı;
bir torba kabartma tozu;
100 gr fındık;
1 çay kaşığı tarçın;
bir tutam tuz.

Önce rendelenmiş havuçlar şekerle karıştırılır ve ardından diğer tüm ürünler yavaş yavaş eklenir. En son tarçın ile ince kıyılmış fındık karıştırılır. Sıvı hamur, parşömen kağıdı ile kaplı bir kalıpta pişirilir. 30 dk pişirin. 200 °C'de.

Havuçlu turta yapmanın sırları ve püf noktaları

Bazen fotoğraflı adım adım bir tarif bile belirli bir yemeği pişirmenin sırrını ortaya çıkarmaya yardımcı olmaz. Havuçlu keki başarılı kılmak için ipuçlarını kullanın.

Havuç tadı favorilerinizden biri değilse, onu gizlemek kolaydır. Tarçın ve kakule, vanilya, narenciye kabuğu gibi baharatların yanı sıra meyve özleri ve likörler yardımcı olacaktır. Alkol, diğer tatları kolayca geçersiz kılar. Hamura 1 çay kaşığından fazla girerseniz. likör veya konyak, yetişkinler pastayı sevecektir, ancak küçük çocuklar için denememek daha iyidir.
Ekşi krema şekerle karıştırıldıktan sonra çok sıvı hale geldiğinden keklerin üzerine sürülmesi zordur. Krema için en yağlı ekşi krema veya ağır kremayı almak en iyisidir.
Hamura yağ eklemek gerekli değildir. En düşük kalorili tatlıyı almak istiyorsanız, yağ ondan tamamen çıkarılabilir. Gevşeklik için yulaf ezmesi kullanabilirsiniz. Buğday ile şu oranlarda karıştırılır: 1 kısım yulaf ezmesi + 3 kısım buğday.
Turtaların ne tür havuç alacağı önemli değil - çiğ veya haşlanmış. Haşlanmış öğütmek daha kolaydır ve kek onunla daha hızlı pişer. Sulu taze havuçlar en iyi şekilde eklenir, en ince rende üzerinde ezilir veya bir blender ile ezilir. Haşlanmış bir sebzeyi ovalamanız gerekiyorsa, bunun için kaba bir rende de uygundur.
Pişirme süresini kısaltmak için daha büyük bir kalıp kullanmanız gerekir ki hamurun içine ince bir tabaka halinde dağılsın.

Çözüm

Küçük çocukların zevklerine uygun değilse havuçların faydalarını açıklamak zordur. Kullanmayı bırakmaya gerek yoktur. Hileye gitmek ve bebeği tatlı bir pasta denemeye davet etmek yeterlidir.

Pudra şekeri, fındık parçaları ve şekerlenmiş meyvelerle süslerseniz, karşı konulması imkansız olan gerçek bir pastaya dönüşecektir. Sadece zevkinize göre pasta için doğru tarifi seçmek için kalır!

Havuçlu kek çok özgün ve sıradışı. Bir tatlının çok miktarda havuç içerebileceği gerçeği şimdiden ciddi bir ilgi uyandırıyor. Aslında, havuçlu tatlı hamur işlerinin uzun bir geçmişi vardır; bu turtalar geçen yüzyılda Avrupa'da pişirilirdi. Havuç pişirmenin tadı çok hassastır ve havuç tadına hiç benzemez. Pişmiş haldeki bu kök sebze, çiğ havuçtan tamamen farklı tat özellikleri kazanır. Bugün birlikte basit bir pasta yapalım.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

2 büyük havuç;
1/2 su bardağı kokusuz ayçiçek yağı
1/2 su bardağı şeker;
2 yumurta;
1 bardak un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.

Pişirme süresi - 60 dakika.
100 g ürünün kalori içeriği - 320 kcal.

Yemek pişirme:

Öncelikle büyük bir kase veya salata kasesi almalıyız. Kaseye iki yumurta kırın. Yumurtalara yarım su bardağı şeker ekleyin. Bazı havuçlu kek tariflerinde farklı miktarda şeker (bir bardak veya daha fazla) bulabilirsiniz. Ama çok tatlı yapmayacağız, çünkü havuçlar da tatlıdır ve turtada bol miktarda bulunurlar.

Böylece yumurtaları şekerli bir çırpma teli ile homojen bir köpük olana kadar kırıyoruz. Şekerin çözünmesi için zamana sahip olması arzu edilir.

Havuçları temizleriz, yıkarız ve üçünü ince bir rende üzerine koyarız. Hamura ekleyin.

Havuçların ardından un ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekliyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp oldukça sıvı bir hamur elde edin.

Bisküvi pişirmek için ayrılabilir bir forma ihtiyacımız olacak. Hamuru kalıba yayıyoruz ve önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Pastayı 190 derece sıcaklıkta 35-40 dakika pişiriyoruz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır