Buzlu dondurma. Buzlu kahve. Evde klasik dondurma tarifi

Herkes elmalı hatmi gibi bir muameleye aşinadır. Sağlıklı incelik milyonlarca insan arasında beğeni kazandı. İşte buradayız, bir sonraki elma hasadını topladık, uzun kış için ikramlar stokladık.
Marshmallow hazırlama teknolojisi basittir, asıl mesele elmaları püre haline getirmek ve sonra kurutmaktır. Elbette her işte olduğu gibi size tanıtmak istediğim özellikler var. Size hızlı, basit ve en önemlisi lezzetli bir ikramın nasıl yapılacağını göstereceğim.

İçerik

Evde elmalı marshmallow - elektrikli meyve kurutucusunda basit bir tarif

Size basit bir elmalı marshmallow tarifinden, daha doğrusu ikisinden bahsetmek istiyorum. Elma püresinin hazırlanmasında ve dolayısıyla tadında farklılık göstereceklerdir. Her iki seçeneği de yapmanızı ve hangi lezzetin size en uygun olduğunu belirlemenizi öneririm.

İçindekiler:

• Elmalar
• Tadımlık şeker
• Su – 100ml.

Sonbahar elmalarından pastila yapacağız. Bir çeşidin Welsie olduğundan eminim ama ikincisini bilmiyorum. Ama bizim için asıl mesele bu değil, herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. Elmaları hazırlayalım: yıkayın, bozuk kısımlarını kesin ve çekirdeklerini çekirdekleriyle birlikte çıkarın, ardından dörde bölün ve bir tencereye koyun. Tavaya 100 ml su dökün.

Küçük bir araştırma: Marshmallow hazırlamanın birkaç yolu vardır - ısıl işlem görmüş ve onsuz elmalardan. Isıl işlem yapılmadan pastilin daha sağlıklı olduğuna, daha fazla vitamin tuttuğuna inanılıyor. Bununla tartışmak zor ama pektin denilen bir madde var ve elmalarda suda çözünmeyen protopektin formunda bulunuyor ve 60 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda ısıl işlem uygulandığında suda çözünür pektine dönüşüyor.

Bu nedenle, buharda pişirilmiş veya fırında pişirilmiş elmalardan yapılan elma püresi, çiğ elma püresinden önemli ölçüde daha fazla pektin içerir. Elbette ısıl işlem sırasında belli bir miktar C vitamini yok olur ama sonra kim neyi almak ister? Fırında pişirilen elmalardan yapılan marshmallow'un tadı ise en lezzetlisidir.

Bu tarifte elmaları buharda pişireceğiz. Tavayı bir kapakla örtün ve orta ateşte yerleştirin. Kaynattıktan sonra elmaları yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Süre geçtikten sonra kapağı açın ve her şeyi püre haline getirin. Bunu büyük bir karıştırıcıda yapıyoruz ve 30-40 saniye sonra homojen bir püre elde ediyoruz. Süzgeçten geçirilmesine bile gerek yok. Bunu bir daldırma blenderiyle de yapabilirsiniz, ancak daha sonra bir elekle ovalamanız tavsiye edilir.

Bu noktadan sonra daha ileri hazırlık seçenekleri birbirinden uzaklaşıyor. İlk seçeneğe göre elde edilen püreyi elektrikli meyve kurutma makinesinin tepsilerine yerleştiriyoruz. Kurutma makinenizde marshmallow için özel tepsiler varsa, onları kullanın. Elimizde yok, her tepsiyi pişirme kağıdıyla kapatıp üzerine püreyi 5 mm'yi geçmeyecek bir tabaka halinde koyuyoruz.

Kağıdın farklı türleri olduğuna dikkatinizi çekmek isterim. En sıradan beyaz kağıt, şekerlemeler için uygun değildir. Güçlü bir şekilde yapışır ve ancak kuruduktan sonra nemli bir havluyla ıslatırsanız çıkarabilirsiniz. Hem beyaz hem de kahverengi renkte silikonlu pişirme kağıdı mevcuttur ve bu en iyi seçim olacaktır.

Kurutucuyu 70 derecede açın ve bitene kadar yaklaşık 10-12 saat kurutun.

Bitmiş pastil ellerinize yapışmamalıdır. Daha sonra kurutucudan çıkarıp yuvarlıyoruz veya dilimler halinde kesiyoruz.

İkinci seçenekte ise karıştırdıktan sonra elde ettiğiniz püreyi tekrar tencereye alıp, orta ateşte koyulaşana kadar kaynatın. Yaklaşık 1 saat kadar kaynatacağız.

Yüksek bir tencere almak daha iyidir, püre kabarcıklar halinde patlayacak ve sıcak damlalarla sıçrayacaktır. Dikkat olmak.

Bir saat sonra pürenin rengi koyulaşır ve kenarları kaşıkla tutulduğunda şeklini korur.

Harika, marshmallow'ları daha önce 5 mm'den kalın olmayan bir tabaka halinde pişirme kağıdı sererek kurutucu tepsilerine yerleştirin. 70 derece açın ve 6-8 saat kurutun.

Daha sonra dilimler halinde kesin. Tarifin başındaki fotoğrafta, daha açık olanın birinci seçeneğe göre, koyu olanın ise ikinci seçeneğe göre hazırlandığını görebilirsiniz.

İkinci versiyonun tadının ilkinden daha iyi olduğunu söylemeliyim. Dikkat ettiyseniz hiç şeker eklemedik. Biz bu şekilde daha çok seviyoruz, ancak her kilogram püre için biraz, yaklaşık 50-100 ekleyebilirsiniz.

Her iki seçeneği de deneyin ve yorumlarınızı yazın.

Afiyet olsun!

Evde proteinli elmalı hatmi nasıl yapılır

Son zamanlarda Belev şehrinde üretilen marshmallowlarla tanıştık. 1888 yılında sanayici Ambrose Prokhorov, bu şehirde daha önce Prokhorovskaya ve şimdi Belevskaya olarak adlandırılan puf pastilinin üretimini açtı. Marshmallow'un ayırt edici bir özelliği, ona havadarlık veren yumurta beyazının varlığıdır.

Böyle bir tatlıyı hazırlama teknolojisi zor değil ve bugün onu hazırlayacağız. Klasik tarife göre bu tatlı Antonovka elmalarından yapılıyor. Antonovka en büyük kuru madde yüzdesine sahiptir, bu nedenle üretimi en karlı olanıdır. Bahçelerimizde yetişenlerden yapacağız.

İçindekiler:

• Elmalar
• Şeker – elma püresinin %10'u veya tadı
• Yumurta akı – 500g elma püresi başına 1 yumurta akı

Ne tür marshmallow yapacağımızı bile söylemeyeceğim. Sadece sonbahar elmalarının çok tatlı olmadığını ve oldukça sert olduğunu biliyorum. Ama marshmallow için tam olarak uygunlar.

Elmalar yıkandı, ikiye bölündü ve çekirdeklerin bulunduğu orta kısım çıkarıldı. Onları kesmek değil, bütün olarak pişirmek mümkün olabilirdi, ancak bu, pişirme sırasında fazla nemin buharlaşması için bilerek yapıldı. Fotoğrafta elma yarımlarının yukarı bakacak şekilde kesildiği görülüyor. Bu aynı zamanda nemin daha iyi uzaklaştırılması için de yapılır.

Elma yarımlarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. 170-190 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin.

Süre ve sıcaklık elmanın türüne bağlıdır, ancak deneysel olarak elmalarımız için pişirme için en uygun sıcaklığın 180 derece olduğunu bulduk.

Yani pişirmemiz yaklaşık 40 saat sürdü. Bundan sonra fırın tepsisi fırından çıkarıldı ve elmalar bir kaseye aktarıldı ve tüm yarımlar bir daldırma blenderiyle ezildi.

Çok ince elek kullanmayın, aksi takdirde silme işlemi uzun sürecektir. Ama büyük bir tane alabilirsin. Hatmi içerisinde bulunan küçük elma parçaları, nihai ürünün tadına ve görünümüne zarar vermeyecektir.

Elde edilen püreyi tartın ve bir mikser kabına koyun. Maksimum hızı açın ve çırpma işlemine başlayın. Porsiyonlar halinde şeker ekleyin.

Tarif, püre kütlesinin% 10'una göre şeker miktarını gösterir. Bu miktar Belevskaya hatmisinin orijinal tarifinde alınmıştır. Ancak bunun Antonovka'dan yapıldığını ve elmalarınızın ekşi ya da tatlı olabileceğini unutmayın. Bu nedenle damak tadınıza göre hareket edin ve uygun gördüğünüz kadar şeker ekleyin.

Yaklaşık 3-4 dakika kadar çırpın. Püre biraz hafifleyecektir. Daha sonra yumurta beyazını (sarısı hariç sadece beyazını) ekleyin ve maksimum hızda çırpmaya devam edin. Zamanla hatmi hacmi artacak ve beyaza dönecektir. Kararlı zirveler oluşuncaya kadar çırpın; bu, köpüğün akmadığı ve şeklini koruduğu zamandır. Bu durumda kütlenin tamamı 3-4 kat artacaktır. Yaklaşık 10 dakikamızı aldı.

Şimdi asıl mesele, hatmiyi akrabalar tarafından yenilmekten korumaktır. Tadı hoş, kıvamı havadardır.

Kurutma işlemine geçelim. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın, hiçbir şeyle yağlamayın. Pastili, kalınlığı 0,5 cm'yi geçmeyecek şekilde eşit bir tabaka halinde yayın. Tesviye için, hamur işi spatulası gibi düz tarafı olan herhangi bir mutfak aletinin kullanılması uygundur. Katmanların gelecekte yapıştırılması için bardağa biraz bırakın.

Klasik Belevskaya yaklaşık 1 cm'lik bir katman halinde yapılır. Ama kolay ve çabuk kuruması için incelteceğiz.

Fırın tepsisini 60-90 derece sıcaklıkta fırına yerleştirin. Yaklaşık bir saat bekleyip kapatıyoruz ve yatıyoruz çünkü saat zaten sabahın biri.

Ertesi sabah fırını tekrar açın, 60-90 dereceye ısıtın ve bir saat daha bekletin. Kapatın ve işe gidin.

Tam da bu nedenle, kurutma işleminin fazla zaman almaması için başlangıçta elmaların nemini mümkün olduğunca gidermeye çalıştık.

Akşam tavayı fırından çıkardık. Hatmi çoktan soğudu ve elastik bir hal aldı.

Kağıttan ayrıldı ve parçalara ayrıldı.

Birazını hemen mi yedin? Diğer kısım ise elma karışımı ile kaplandı, bir gece önceden bir bardağa bırakıldı, birbirine yapıştırıldı, bir fırın tepsisine yerleştirildi ve tekrar 80 derecelik fırına 1 saat daha konuldu.

Fırından sonra ikram küçük parçalar halinde kesildi.

Uzun açıklamaya rağmen sürecin kendisi basittir ve fazla zaman almaz. Toplam kuruma süresi yalnızca 2 saatti ve bunun çok kısa olduğunu kabul edeceksiniz. Üçüncü saat, hiç de gerekli olmasa da, yapıştırılmış katmanları pişirmekle geçti.

Tarifimizi deneyin ve sizin için nasıl sonuçlandığını yorumlarda bize bildirin.

Afiyet olsun!

Ev yapımı elmalı şekersiz hatmi - fırın tarifi

Arkadaşlar ilk tarifte elektrikli meyve kurutma makinesinde marshmallow nasıl yapılır ona baktık. Ne yazık ki herkesin bu kadar kullanışlı bir cihazı yok. Bu nedenle aşağıdaki tarif fırın için tasarlanmıştır. İçerisindeki tatlıları kurutacağız. Elbette sıcak akü, sıcak güneş ve ısıtılmış banyo gibi başka seçenekler de var. Ama biz şehir insanıyız ve bizim için en yaygın ve kullanışlı seçenek fırındır.

İçindekiler:

• Elmalar – 2,5 kg.
• Tadımlık şeker
• Su – 100ml.

Elmaları yıkayın, ikiye bölün ve tohum kabuklarını çıkarın. Ayrıca tüm hasarlı alanları da kesiyoruz. Hazırlanan ve temizlenen yarımları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine su dökün.

Fırın tepsisini önceden 150-180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve elmaları 30-40 dakika pişirin.

Pişirme süresi ve sıcaklığı elmalara bağlıdır. Daha önce de söylediğim gibi, marshmallow için en iyi elmalar Antonovka'dır. En kuru maddeyi içerirler. Ancak çok fazla meyve suyu içeren çok sulu elmalar sıklıkla bulunur. Bu tür elmalar çok çabuk fermente olur ve pişmesi daha az zaman alır. Kısacası fırına bakın, elmalar yumuşayınca çıkarın.

Elmaları pişirdikten sonra fırın tepsisinden tavaya aktarın. Her şeyi püre haline getirmek için bir daldırma blenderi kullanın.

Mümkün olduğu kadar ince doğramaya çalışın, bitmiş ürünün verimi buna bağlıdır.

Elmalar ezildikten sonra tadına bakın. Çok ekşi bulursanız biraz şeker ekleyin. Burada herhangi bir öneri yok, sadece zevkinize güvenin. Şeker eklediyseniz karıştırın.

Püre pişirmeye hazır. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve karışımın tamamını üzerine dökün. 5-7 mm kalınlığında bir tabaka halinde yayın. Katman daha kalınsa kurutma işlemi büyük ölçüde gecikecektir. Üstelik hatmi üstte kuruyacak, ancak altta kurumayacak.

Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve en düşük sıcaklıkta kurutun. Nemin kaçması için küçük bir boşluk bırakarak kapıyı kapatmıyoruz. Optimum kurutma sıcaklığı 60-80 derecedir. Konveksiyonunuz varsa açın.

Bizim durumumuzda pastilin kuruması 7 saat sürdü. Dokunulduğunda artık ellere yapışmaz ve parmakla bastırılır. Yapışmayı kontrol ediyoruz ve her şeyin kuru olduğundan emin oluyoruz. Tatlımızı soğumaya bırakın ve kağıttan çıkarın.

Bu kadar. Afiyet olsun!

Belevskaya gibi elmalı marshmallow pişirmek

Bir önceki tarifte Belevsky hatmisinin tarihçesini kısaca anlatıp nasıl yaptığımızı göstermiştim. Sana başka bir tarif vereceğim. Ama bu sefer rulo haline getireceğiz, elmalı ruloya benzer bir şey elde edeceğiz.

İçindekiler:

• Elmalar
• Şeker – 1 kg püre başına 100 g
• Yumurta akı – 1 kg püre başına 2 adet

Elmaları yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini ve tüm çürük yerlerini çıkarın. Her ne kadar bunu yapmak zorunda olmasanız da, süzgeçten geçirmeniz daha kolay olacaktır.

Elma yarımlarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve 170-200 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin.

Sıcak pişmiş elmalar önce blender ile harmanlanır, ardından elekten geçirilerek homojen bir püre elde edilir.

Daha sonra bu püreyi mikserle maksimum hızda çırpmaya başlıyoruz. Bir dakika sonra şekeri eklemeye başlayın. Püre beyazlaşmaya ve yükselmeye başlayacak. 2-3 dakika daha çırpın.

Herkesin elma çeşidi farklı olduğu için damak zevkinize göre şeker ekleyin.

Şekerin tamamı eriyince yumurta aklarını ekleyin. Maksimum hızda atmaya devam edin. Bir süre sonra karışım beyazlaşmaya başlayacak ve hacmi yaklaşık 2-3 kat büyük ölçüde artacaktır.

Daha sonra tüm kütleyi, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yaklaşık 1 cm'lik bir tabaka halinde yayın. Kağıdı hiçbir şeyle yağlamıyoruz. Sonraki katmanların kaplanması için küçük bir kütle bırakıyoruz.

Elma karışımını içeren fırın tepsilerini fırına yerleştirin ve sıcaklığı 100 dereceden yüksek olmayacak şekilde ayarlayın, kapıyı tamamen kapatmayın, nemin çıkması için küçük bir boşluk bırakın. 6 saat pişirin.

Süre isteğe bağlıdır ve fırınınıza ve katmanın kalınlığına bağlıdır. Parmağınızla bastırarak hazır olup olmadığını kontrol edin; pastil elastik hale gelmelidir. Rulo halinde yuvarlarsanız fazla kurutmamanız tavsiye edilir.

Fırından çıktıktan sonra marshmallow dilimler halinde kesilip aralarına kalan elma karışımı sürülerek iri ve kalın turtalar elde edilebilir veya karışımla kaplanıp rulo haline getirilebilir. Biz bükeceğiz.

Tabağı elma karışımıyla marshmallowla kaplayın ve dikkatlice yuvarlayın.

Dışını kaplayın ve 100 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta 1-3 saat fırına geri koyun.

30-40 dakika sonra dış katmanı hazır olacak, çıkarabilirsiniz. Bu durumda içerideki ikramın kıvamı çok yumuşak ve yumuşak olacaktır. Daha fazla kuruma için birkaç saat daha bekletin. Genel olarak zaman, sonunda ne elde etmek istediğinize bağlıdır.

Bu kadar. Zevkle pişirin.

Afiyet olsun!

Basit bir elmalı marshmallow tarifi

Yumurta akı ile marshmallow yapmak için tarifler oldukça karmaşıksa ve yapmak istemiyorsanız, şimdi anlatacağım en basit tarife göre yapmayı deneyin.

İçindekiler:

• Elmalar – 2 kg.
• Tadımlık şeker
• Su – 100ml.

Elmaları hazırlıyoruz - yıkayıp rastgele parçalar halinde kesiyoruz, bozuk alanları kesiyoruz, tohumları ve tohum kabuklarını çıkarıyoruz.

Elma püresini süzgeçten geçirmeyeceğiz, bu yüzden her şeyi ne kadar iyi çıkarırsanız pastil o kadar temiz olur.

Her şeyi bir tencereye koyun. Suyu dökün ve kısık ateşte koyun. Kaynatın ve 15-20 dakika pişirin.

Elma kütlesinin tamamını bir karıştırıcıya yerleştirin ve püre haline gelinceye kadar karıştırın. Veya hangisi sizin için daha uygunsa dalgıç olarak yapıyoruz.

Ortaya çıkan tereyağını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Parşömen bitkisel yağla yağlanabilir. 5-7 mm kalınlığında eşit bir tabaka halinde yayın.

Fırın tepsisini önceden 70-90 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Kapıyı kapatmıyoruz, küçük bir boşluk bırakıyoruz.

5-7 saat kurutun. Süre, elma püresinin nem içeriğine, sıcaklığa, tabakanın kalınlığına ve fırının kendisine bağlıdır. Bitmiş pastil ellerinize yapışmamalı ve parşömenden kolayca ayrılmalıdır.

Neredeyse hepsi bu. Tavayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Pastili parşömenden ayırın ve rulo halinde yuvarlayın. Daha sonra parçalara ayırın.

Küçük bir sır: ileride saklama sırasında marshmallow parçalarının birbirine yapışmasını önlemek için üzerlerine az miktarda pudra şekeri serpin.

Gördüğünüz gibi tarif çok basit ve bitmiş püreyi kurutmak en fazla zaman alıyor. Yemeğinizi hazırlayın ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Ve geleneğe göre, size pişirmeden ve şekersiz meyveli marshmallow yapmak için bir video tarifi göstermek istiyorum. Çok ilginç bir tarif, içinde pek çok ilginç şey göreceksiniz.

Benim için hepsi bu. Sağlığınız için pişirin. Tekrar buluşana kadar sana veda ediyorum.

Saygılarımla İskender.

Kavanozlardaki bebek püresi, mükemmel bir tatlı olan marshmallow'un hazırlanmasının temelini oluşturabilir. Bu durumda, bebek maması üreticileri sizin için her şeyi zaten yapmış olduğundan, tabanını hazırlamak için zaman kaybetmenize gerek kalmayacaktır. Bu yazıda bebek püresinden marshmallow yapmak için en popüler tarifleri öğreneceksiniz.

Meyvelerden ve meyvelerden düzenli marshmallow hazırlamak için tariflerde, taze ürünler bir blender veya kıyma makinesi ile doğranarak püre hazırlanır ve kabuklardan ve tohumlardan kurtulmak için kütle süzülür. Hazır püreden pastil yaparak kavanozun içindeki ürün zaten tamamen hazır olduğundan ve homojen bir görünüme sahip olduğundan gereksiz endişelerden kurtulursunuz.

Farklı üreticiler tarafından sunulan çok çeşitli püreler, farklı tatlara sahip düşük kalorili bir tatlı hazırlamanıza olanak tanır. Marshmallow için elma püresi, kayısı, muz, armut ve hatta süt ve krema uygundur.

İçindekiler:

• püre - 200 gramlık 2 kavanoz;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• serpmek için pudra şekeri.

Hazırlık:

Meyve kütlesini bir tencereye koyun ve üzerine şeker ekleyin. Püre sıvı ise, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Kütle başlangıçta oldukça kalınsa, sadece 3 dakika kaynatılır ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar beklenir.

Bitmiş meyve kütlesi, kurutma için bir kapta ince bir tabaka halinde serilir. Bu bir fırın tepsisi veya pişirme kağıdı veya streç filmle kaplı bir elektrikli kurutma rafı olabilir. Pürenin yapışmasını önlemek için kağıdı ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın. Bunu pamuklu çubukla yapmak uygundur. Yağ tabakası çok ince çıkıyor ve daha sonra bitmiş ürün üzerinde hissedilmiyor.

Fırında hatmi 80-90 sıcaklıkta 3-4 saat kurutulur. Fırın tepsisini fırının üst rafına yerleştirin ve tüm kurutma işlemi boyunca kapağını aralık bırakın.

Elektrikli kurutucuda kurutma meydana gelirse, ısıtma sıcaklığı maksimum değere (70 dereceye) ayarlanır. Hatmilerin eşit şekilde kurumasını sağlamak için raflar her saat başı değiştirilir.

Ayrıca marshmallow'u doğal bir şekilde, örneğin pencere kenarında veya balkonda da kurutabilirsiniz. Burada asıl önemli olan ürünü böcek saldırısından korumaktır. Bu kurutma işlemi 4-5 gün sürecektir.

Marshmallow'un hazır olup olmadığı dokunuşla belirlenir. Katman ellerinize yapışmamalı ancak aynı zamanda elastik olmalıdır. Aşırı kurutulmuş marshmallowlar sert ve kırılgandır.

Bitmiş ürün sıkı bir tüpe sarılır veya kareler halinde kesilir. Arzu ederseniz marshmallowun üst kısmına pudra şekeri serpebilirsiniz.

Hatmiye ek katkı maddesi olarak ezilmiş ceviz, badem, susam, tarçın veya vanilin kullanılır ve şekerin yerine sıvı bal konur.

Yumurta akı ve jelatinli bebek püresi pastil

Pastila sadece kurutulmakla kalmaz, aynı zamanda soğuk kullanılarak da pişirilebilir. Örneğin jelatinli pastil.

İçindekiler:

• püre – 1 kavanoz (200 gram);
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• tavuk proteini – 2 adet;
• jelatin – 2 yemek kaşığı;
• serpmek için pudra şekeri.

Hazırlık:

Bebek meyve püresini bir kaseye koyun ve üzerine jelatin ekleyin. Bu kitle 30 dakika içerisinde şişmelidir.

Yumurta aklarını şekerle kalın köpük oluşana kadar çırpın. Bunu elle yapmak yerine mikserle yapmak daha iyidir.

Jelatin neme doyurulduktan sonra püreye çırpılmış beyazlar eklenir. Kütle dikkatlice karıştırılır ve az miktarda kokusuz bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba yerleştirilir.

Kap 10-12 saat buzdolabına konur. Kütle sertleştikten sonra porsiyonlara bölünür ve üzerine pudra şekeri serpilir.

Bu hatmiye lezzet katmak için vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz. Yumurta-meyve karışımına biraz gıda boyası eklerseniz marshmallow alışılmadık bir renk alacaktır.

Bebek püresinden diyet marshmallow hazırlama yönteminin anlatıldığı “SweetFit” kanalındaki videoyu izleyin

Marshmallowların saklanması

Ev yapımı marshmallow'ları cam kavanozlarda veya plastik kaplarda buzdolabında saklayın. Kurutulmuş ürünün raf ömrü altı aya ulaşır, ancak jelatin pastillerinin hemen yenmesi daha iyidir.

Her zaman kilo vermeye çalışan ama yine de tatlıdan vazgeçemeyen, tatlıya düşkün olanlar için mükemmel bir tarif bu. Elmalı marshmallow düşük kalorili, diyetsel ve aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Bu lezzet oruç günlerinde de yenilebilir. Küçük çocuklara da marshmallow verebilirsiniz. Bu kadar basit bir tatlı yapmak için çok fazla para harcamanıza gerek yok. Malzemeler çok basit ve herkes tarafından erişilebilir. Ve bahçenizde büyüyen bir elma ağacı varsa, elmalı hatmi buzdolabınızdan çıkmayacak.

Yemek pişirmek için yeşil elma almak en iyisidir. Gerçek şu ki, çok miktarda değerli pektin içeriyorlar. En uygun çeşit Semerenko'dur. Çok tatlı elmalar alırsanız şeker eklemenize gerek kalmayacağını belirtmekte fayda var. O zaman yemek çok diyetli ve mümkün olduğu kadar sağlıklı olacak.

İçindekiler:

• elmalar - 1100 gr;
• şeker - 60 gr;
• su - 50 ml;
• bitkisel yağ (fırın kağıdını yağlamak için).

Evde elmalı marshmallow nasıl yapılır?

Elmaları yıkayın ve dilimler halinde kesin. Çekirdeklerini tohumlarla birlikte kesip atın. Doğranmış elmaları bir kaba koyun ve içine 50 ml su dökün.

Elmaları kısık ateşte kaynatın. Yumuşak olmalı ve renk değiştirmelidirler.

Ayırdığımız elma suyunu bardağa döküyoruz, marshmallow için buna ihtiyacımız yok. Ama onu içebilirsin çünkü bu sıradan bir komposto. Daha sonra elmaları bir elekle öğütün ve tüm kabuklarını çıkarın. Bu çok hızlı bir şekilde yapılır ve fazla zamanınızı almaz.

Şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak çeyrek saat pişirin. Gerekli kıvamı elde etmek için elmaları normal bir blender kullanarak püre haline getirin.

Pişirme kağıdını (parşömen) alın, bir fırın tepsisini örtün ve kağıdı bitkisel yağla yağlayın. Homojen elma kütlesini yağlı kağıt üzerine ince bir top halinde yerleştirin. Daha sonra fırında pişireceğiz.

Fırını önceden 130 dereceye ısıtın ve fırın kapısı hafifçe açıkken marshmallow'u pişirmeye başlayın (60-90 dakika).

Pastila hazır.

Bitmiş muameleyi kağıttan çıkarmak için, onu birkaç parçaya ayırmanız ve bir bıçakla dikkatlice seçmeniz gerekir. Marshmallow hala sıcakken çıkarmanız gerekir.