Yavaş bir tencerede domuz gulaş için erkek tarifi. Yavaş bir tencerede gulaş - fotoğraflı tarifler. Soslu lezzetli domuz eti veya dana eti nasıl pişirilir

Süre: 50 dk.

Porsiyon: 3-4

Zorluk: 5 üzerinden 2

Redmond yavaş ocakta pişirilen lezzetli domuz gulaş tarifi

Markalı güveç tarifleri, herhangi bir ev hanımının cephaneliğindedir. Doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamak için sadece sığır eti değil, domuz eti de kullanılabilir.

Bazen, hassasiyet, sululık ve harika lezzet ile ayırt edilecek özel yahni tarifleri seçmek istersiniz.

Peki yavaş bir ocakta ne tür domuz eti yemekleri pişirilmelidir? Gulaş idealdir, herhangi bir garnitür olarak servis edilebilir. Redmond alışılmadık derecede yumuşak ve sulu çıkıyor.

Modern bir mutfak asistanının kullanımı sayesinde, tüm pişirme sürecini önemli ölçüde basitleştirebilirsiniz.

Domuz eti çok daha hızlı pişer ve bitmiş yemeğin tadı her zaman mükemmeldir. Haşlama sırasında et, kullanılan baharatların aromalarını daha iyi emerek parlak, zengin tatlar elde eder.

Klasik gulaş, basit ve uygun fiyatlı malzemelerden yapılır, genellikle soğan, et, patates ve havuç kullanılır.

Ancak herhangi bir tarife bağlı kalmamalısınız, biraz deneyebilir ve kendi özel yemeğinizi oluşturabilirsiniz.

Redmond'dan gulaş hazırlamadan önce, geleneksel bir Macar yemeği yaratmanın temel kurallarını ve sırlarını öğrenmelisiniz.

Gulaş için domuz eti, yağ katmanları olmadan seçmek daha iyidir, böylece yemek aşırı yağlı olmaz.
Bu süre zarfında, buharda pişirilmiş sebzeleri paralel olarak pişirebilirsiniz; bu, gulaş için mükemmel bir garnitür olacaktır.
Yemeğin kıvamı ayarlanabilir. Sosun çok kalın olmaması için haşlarken biraz et veya sebze suyu ekleyin.
Etin sululuğunu korumak oldukça basittir - buğday unu ile ekmek ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Sosu az miktarda patates nişastası veya buğday unu ile koyulaştırabilirsiniz.
Sosu sadece domates suyu veya salça bazında değil, krema kullanarak da pişirebilirsiniz, lezzetli olur.
Gulaş için kullanılan domuz eti ve sebze oranları eşit olmalıdır.

Yemek yapmayı denemediyseniz aşağıdaki tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Bitmiş yemek, lezzetlerin ve aromaların zenginliği ile şaşırtacak.

İçindekiler:

Aşama 1

Gulaş ürünlerini belirtilen içerik listesine göre hazırlayın.

Adım 2

Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, "Kızartma / Derin Kızartma" programını ayarlayın. Yağ kızınca ince doğranmış soğanı ilave edin. Fotoğrafta gösterildiği gibi altın rengi olana kadar kızartın.

Aşama 3

Ardından rendelenmiş havuçları kaba bir rende üzerine koyun. Sebzeleri 5 dakika kaynatın. Bu süre zarfında biraz yumuşayacaktır.

4. Adım

Önce domuz eti durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Eti orta küpler halinde kesin, ardından haşlanmış sebzelere gönderin. 10 dakika daha pişirin.

Adım 5

"Kızartma / Derin Kızartma" programını kapatın, ardından su ile seyreltilmiş buğday unu ile kurutulmuş biberiye ve baharatları ete ekleyin.

6. Adım

"Söndürme / Pilav" programını seçin, vananın konumunu "Yüksek basınç" olarak ayarlayın. Zamanlayıcıyı 23 dakikaya ayarlayın. Söndürme tamamlandıktan sonra basıncı boşaltın, multicooker'ın kapağını açın. Bitmiş yemeğin aromaları hızla evin her tarafına yayılacak ve tüm aileyi masada toplayacaktır. Afiyet olsun.

Bu yemeğin başka bir versiyonuna bakın:

Başlangıçta, Macar gulaş yemeği, kızartılmış ve sebzelerle haşlanmış etten yapılan baharatlı bir tada sahip kalın, zengin bir çorbaydı. Bugün daha çok, sadece bir kazanda değil, aynı zamanda bir tava, düdüklü tencere veya yavaş pişirici kullanılarak her türlü etten pişirilen bir etli güveç gibidir.

Nasıl pişirilir

Modern şefler, gulaşı yavaş bir ocakta pişirerek çok zaman kazandırabilir. Pişirme prensibi aynı kalır - et küçük parçalar halinde kesilir, yağda kızartılır, sebze kızartması ve baharatlarla tatlandırılır, kokulu bir dolguda pişirilir. Polaris veya Panasonic yavaş ocakta soslu et yapmak istiyorsanız, uygun bir garnitürü sulamak için yeterli olacak şekilde daha fazla sos eklenir.

Klasik gulaş sığır etinden yapılır, ancak her tür et için birçok tarif vardır - domuz eti, dana eti, kuzu eti, tavuk ve hatta geyik eti. Yavaş pişirici ile yemek yapmak aşçılar için hayatı kolaylaştırır, gulaş burada daha hızlı yapılır, et sulu ve lezzet bakımından zengindir ve çok yumuşak bir dokuya sahiptir. Teknolojiyi takip ederek pişirirseniz, yemek ailenin her üyesine, hatta çocuklara hitap edecek.

Yavaş pişirici kullanarak aromatik gulaş hazırlamak için bazı yararlı ipuçları:

eti sade suyla değil, et, mantar veya sebze suyuyla dökebilirsiniz;
gulaşın hazırlanmasıyla eşzamanlı olarak, bunun için bir garnitür yapabilirsiniz - sebzeleri özel bir ızgarada buharda pişirin;
et, ince bir yağ tabakası ile yağsız almak daha iyidir;
Parçaların sulu kalması için un veya ekmek kırıntılarında ekmek yapmak, önceden kızartmak daha iyidir.

Yavaş bir tencerede gulaş - tarif

Yavaş bir tencerede gulaş için uygun bir tarif bulmak için fotoğraflı ustalık sınıflarına dikkat etmelisiniz. Onlara göre, yavaş bir tencerede gulaş pişirmek çok daha kolay olacak ve mutfak dünyasında yeni başlayanlar için bile mevcut olacak. Baharatlı saf etten ve dilimlenmiş sebzelerden basit yemekler yapabilirsiniz, bunları domates veya bira sosunda dolgularla karmaşık hale getirebilirsiniz. Zanaatkarlığın zirvesi, geleneklere uygun olarak yapılmış gerçek Macar gulaş olacaktır.

Domuz eti

Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 148 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: yazarın.

Teknolojiyi takip ederseniz, yavaş bir tencerede domuz gulaş yapmak kolaydır. Bu tarife göre, patates püresi ve diğer garnitürlerle mükemmel uyum sağlayan, yumuşak et parçalarıyla sulu bir yemek elde edersiniz. Atıştırmanın lezzeti ve özel dokusu, soğan, havuç ve domatesin ilave edilen sebze kızartması ile verilmektedir.

İçindekiler:

domuz eti - yarım kilo;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
domates - 1 adet;
dolmalık biber - 1 adet;
salça - 40 ml;
ayçiçek yağı - 20 mi;
un - 40 gr;
defne yaprağı - 1 adet;
kimyon - 10 gr;
ekşi krema - 40 ml;
su - 0,4 l.

Pişirme metodu:

Domuz eti küpler, tuz, karabiber, un içinde ekmek halinde kesin. Bir kaseye koyun, "Pişirme" modu açıkken 20 dakika kızartın.
Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin, 10 dakika kızartın.
Domates dilimleri, dolmalık biber dökün, salça, ekşi krema dökün. En sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın.
Bir saat boyunca uygun modda söndürün. Haşlanmış patates, patates püresi veya tahıl gevrekleri ile servis yapın.

Biftek

Pişirme süresi: 1.5 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 149 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Sığır eti yavaş pişiricisindeki gulaş, bu sert ete tavuk veya hindi tercih edenler tarafından bile takdir edilecektir. Kapalı bir kapta çürüme sayesinde yemek sulu ve yumuşaktır. Yavaş bir tencerede dana gulaşın nasıl pişirileceği aşağıdaki tarifte anlatılmaktadır. Soğan-sarımsak aroması ve domates salçasının baharatlı tatlılığı ile baharatlı-baharatlı sığır etinin lezzetli bir versiyonunu yapacaktır.

İçindekiler:

sığır eti - 700 gr;
soğan - 3 adet;
sarımsak - 20 gr;
salça - 100 ml;
bitkisel yağ - 70 mi;
su - 0,2 l.

Pişirme metodu:

Sığır eti yıkayın, küpler halinde kesin, soğanı ve sarımsağı doğrayın.
Ürünleri kaseye aktarın, salça, su, bitkisel yağ dökün. Tuz, karabiber, karıştırın.
Kapalı kapağın altında uygun modda bir saat pişirin.
Sürenin sonunda mısır gevreği veya kızarmış sebzelerle servis yapın.

tavuktan

Pişirme süresi: 3 saat.
Porsiyon: 3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 123 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Yavaş bir tencerede tavuk gulaş, son derece kokulu ve yumuşak olacak. Et parçaları ağzınızda erir, sebze suyuna batırılır ve iç harcı eklenir. Yemek, gerçek anlamıyla gulaşın geleneksel bir versiyonu olarak kabul edilmez, ancak ailenin olağan diyetine çeşitlilik katmak için yapılabilir. Göğsün aroması ve parlak renginden tatlı biber ve rendelenmiş salça sorumludur.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 3 yarım;
havuç - 2 adet;
soğan - 3 adet;
dolmalık biber - 1 adet;
salça - 20 ml;
un - 20 gr;
su - 100 ml;
bitkisel yağ - 60 ml;
baharat - 10 gr;
defne yaprağı - 1 adet.

Pişirme metodu:

Filetoyu yıkayın, kurutun, filmlerden ve yağdan temizleyin, küpler halinde kesin.
Biberleri şeritler halinde doğrayın, soğanları yarım halkada doğrayın, havuçları ovalayın.
Soğan-havuç karışımını yarı saydam olana kadar kızartın, bir kaseye koyun.
Oraya et, dolmalık biber gönderin, salça, su dökün.
Unu, baharatları dökün, bir kapakla örtün.
Seçilen modda 2,5 saat söndürün. Sinyalden sonra, yaklaşık altı dakika ısrar edin.
Sıcak yemeği makarna, pirinç veya sebze sote ile süsleyin. İstenirse, bitmiş gulaşı krema, ekşi krema, dereotu serpin, maydanoz ve kişniş karışımı, fesleğen ile dökebilirsiniz.
Yemek akşam yemeği için hazırlanmışsa, beyaz veya kırmızı yarı tatlı şarapla servis etmek mümkündür.
Daha kokulu bir dolgu elde etmek için pişirme işlemi sırasında krema ve yeşillikler eklenebilir.

Yavaş bir tencerede dana gulaş

Pişirme süresi: 2,5 saat.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 142 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Yavaş bir tencerede dana gulaş, etin yumuşaklığı kokulu sos tarafından vurgulandığından, tadı son derece hassas ve hassas olacaktır. Onun için salça, sarımsak karanfil ve geleneksel havuç-soğan kızartması almak daha iyidir. İki saatten fazla uzun süre dayanma, inanılmaz derecede hassas olan alışılmadık derecede çekici bir doku elde etmenizi sağlar.

İçindekiler:

dana eti - yarım kilo;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
salça - 40 ml;
sarımsak - 2 diş;
su - bir bardak;
bitkisel yağ - 15 ml;
dana eti için baharatlar - 10 gr;
defne yaprağı - 3 adet;
yeşillikler - bir demet.

Pişirme metodu:

Hamuru yıkayın, şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları halkalar halinde kesin, sarımsakları ezin.
Kaseyi yağla yağlayın, sebzeli eti koyun, “Pişirme” fonksiyonunda 20 dakika kızartın.
Salçayı suyla karıştırın, baharatlarla baharatlayın, etin üzerine dökün.
Seçilen programla iki saat kaynatın. Spagetti ile süsleyin, mantarlı haşlanmış sebzeler.

kuzudan

Pişirme süresi: 3 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 196 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Yavaş bir tencerede kuzu gulaş, şenlikli bir yemeğin statüsüne oldukça değer, çünkü bu et nadiren masada ve günlük menüde bulunur. Bir mutfak asistanı kullanmak, et parçalarını özellikle yumuşak ve çekici hale getirmeye ve belirli bir tadı ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır. Bu, baharatların kullanımına yardımcı olacaktır - kuru kırmızı biber, kırmızı biber, dereotu, maydanoz.

İçindekiler:

kuzu - 0,5 l;
su - 2 yemek kaşığı;
defne yaprağı - 3 adet;
domates - 1 adet;
dolmalık biber - 1 adet;
soğan - 1 adet;
acı biber - bir bakla;
dereotu - bir demet;
maydanoz - bir demet;
bitkisel yağ - 60 ml;
salça - 40 ml;
buğday unu - 40 gr;
kuru kırmızı biber - 10 gr.

Pişirme metodu:

Soğanı küçük küpler halinde kesin, domatesleri dilimleyin, biberleri doğrayın, tohumları çıkarın. Dolmalık biberi şeritler halinde doğrayın, eti dilimleyin, sarımsakları bir presle ezin.
“Kızartma” programını açın, yağı ısıtın, soğanı kızartın, beş dakika sonra biber, tatlı biber, domates ekleyin. Altı dakika sonra sarımsak, salça, kırmızı biber, karabiber ekleyin.
Dört dakika sonra kızartmayı koyun, eti katlayın, ara sıra karıştırarak 10 dakika bekletin. Un ekleyin, 60 saniye sonra su dökün, kızartma ekleyin.
"Söndürme" modunu ayarlayın, üç saat pişirin. Sinyalden yarım saat önce, defne yaprağı ve doğranmış otlar ile baharatlayın. Fırında patates veya erişte ile süsleyin.

soslu domuz eti

Pişirme süresi: 1.5 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 146 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Yavaş bir tencerede soslu domuz gulaş sulu ve hoş bir aromaya sahiptir. Bol miktarda sos nedeniyle et parçaları çok iştah açıcı, yumuşak ve pişmiştir. “Kuru” tahıllar - pirinç, karabuğday, kuskus veya bulgur içeren yavaş bir tencerede soslu gulaş servis etmek daha iyidir. Çocuklar bile dolguyu sever, bu nedenle bu, ailenin her üyesi için vazgeçilmez bir yemektir.

İçindekiler:

soğan - 2 adet;
ayçiçek yağı - 20 mi;
domuz eti - 800 gr;
mantarlar - 100 gr;
domates - 2 adet;
domates suyu - bir bardak;
defne yaprağı - 1 adet.

Pişirme metodu:

Soğanları doğrayın, “Pişirme” program seti ile kapak açık olarak yağda kızartın. Mantar plakaları ekleyin, nem buharlaşana kadar pişirin.
Et küplerini ekleyin, kapağı kapatın, yarım saat pişirin.
Domates dilimleri gönderin, beş dakika sonra meyve suyu, tuz dökün.
Biber, defne yaprağı ile baharatlayın, “Söndürme” modunda 45 dakika pişirin. Bezelye veya patates püresi, tahıl gevrekleri ile süsleyin.

soslu dana eti

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 151 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Yavaş bir tencerede soslu dana gulaş, aroması ve baharatlı notalarla enfes tadı nedeniyle de dikkat çekiyor. Domates sosunda iştah açıcı parçalar iştah açar, yemeğin tadına bir an önce varma isteği uyandırır. En uygun garnitür patates püresi, haşlanmış sebzelerdir, tokluğu ve kalori içeriğini artırmak için bezelye, fasulye ile gulaş servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

bitkisel yağ - 60 ml;
soğan - 70 gr;
sığır eti - 700 gr;
dolmalık biber - 2 adet;
ketçap - 100 ml;
acı sos - 35 ml;
sarımsak - 3 diş;
konserve petrol - 400 gr;
kuru kırmızı biber - 2 tutam;
Tabasco sosu - 2 damla;
kırmızı şarap - yarım bardak.

Pişirme metodu:

Yağı ısıtın, doğranmış soğanı “Pişirme” işlevini kullanarak yarı saydam olana kadar kızartın, dana eti küplerini ekleyin. Hafifçe kızarana kadar kızartın, tuz, karabiber.
Biber dilimleri gönderin, dört dakika pişirin, ketçap, acı sos, şarap dökün. Ezilmiş sarımsakla tatlandırın.
Seçilen modda bir buçuk saat söndürün.
Sinyalden yarım saat önce kızarmış mantarları ekleyin, kırmızı biber, Tabasco sosu ile baharatlayın. Pirinç, karabuğday ile süsleyin.

Macarca

Pişirme süresi: 1.5 saat.
Porsiyon: 3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 156 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Yavaş bir tencerede Macar gulaş, zengin bir tada sahip kalın aromatik bir sos ile elde edilir. Besleyici yemek, artan tokluğu ile ünlüdür, kendi kendine yeterlidir ve çok sayıda sebze kullanılması nedeniyle ek garnitür gerektirmez. Böyle bir akşam yemeğine taze buğday ekmeği tostları, sarımsak tuzu ile rendelenmiş ve taze otlar ile tatlandırılmış servis yapmak daha iyidir.

İçindekiler:

sığır eti - 300 gr;
patates - 6 yumru;
soğan - 1 adet;
un - 40 gr;
öğütülmüş kırmızı biber - 40 gr;
ayçiçek yağı - 30 mi;
tereyağı - 20 gr;
defne yaprağı - 1 adet;
su - 500 ml.

Pişirme metodu:

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, “Çoklu pişirme” modunda tereyağında kızartın, ısıyı 120 dereceye ayarlayın.
15 dakika sonra et küplerini oraya gönderin, kırmızı biber, tuz, karabiber, un serpin. Bir spatula ile karıştırın, programın sonuna kadar pişirin.
Gerekli miktarda suyu dökün, "Söndürme" programını ayarlayın, bir saat pişirin.
Sinyalden 15 dakika önce patates küpleri, defne yaprağı koyun.
Servis yapmadan önce karıştırın, taze dereotu ve ezilmiş sarımsak veya maydanoz ve fesleğen ile süsleyin.

patatesli

Pişirme süresi: 1.5 saat.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 159 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: yazarın.
Hazırlama zorluğu: orta.

Yavaş bir tencerede patatesli gulaş da ek bir garnitür gerektirmez, çünkü aynı anda iki ana bileşen içerir - patates ve et. Domuz eti bonfile, karkasın yumuşak dokusuyla en narin kısmı olduğu için yemek pişirmek için idealdir, bir incelik olarak kabul edilir. İstenirse, başka bir parça almak veya domuz eti yerine sığır eti veya tavuk koymak mümkündür, ancak daha sonra pişmesi daha uzun sürer.

İçindekiler:

havuç - 1 adet;
defne yaprağı - 1 adet;
domuz bonfile - 400 gr;
domates - 150 gr;
soğan - 1 adet;
mısır nişastası - 25 gr;
patates - 6 yumru.

Pişirme metodu:

Domuz eti büyük parçalar halinde doğrayın, soğanı doğrayın, havuçları ovalayın, patatesleri ikiye bölün.
Patates yumrularını bir buharlı pişirme kabına koyun.
Domatesleri soyun, püre haline getirin, bir blender kullanabilir, nişasta, tuz, baharatlarla karıştırabilirsiniz. Hafifçe çırpın.
Domuz eti, soğan, havuç katlayın, sosu dökün, defne yaprağı ile baharatlayın.
Çift kazan için bulaşıkları üstüne yerleştirin, “Söndürme” programını bir saat ayarlayın.
Servis yaparken doğranmış otlar serpin, ketçap damlaları, kişniş, büyük bezelye yenibahar ile süsleyin. İstenirse başka baharatlar kullanın.

Video

Sulu ve iştah açıcı gulaş, her bayramda ve günün her saatinde servis edilebilecek çok yönlü bir yemektir. Çoklu pişiricilerin mutfaklarımıza girmesiyle birlikte, et pişirme işlemi, emsalsiz bir sonuç sağlarken minimum zaman almaya başladı. Hazırlanma kolaylığına rağmen, bu yemek olağanüstü bir tada sahipken, yemeklerin düşük kalorili ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Bu yazımızda Redmond yavaş ocakta lezzetli gulaşı nasıl pişirebileceğinizden bahsedeceğiz.

Yavaş bir tencerede et pişirmenin avantajı, süreci kesinlikle takip etmenize gerek kalmaması, onu tamamen mucizevi bir cihaza emanet etmenizdir. Çeşitli pişirme modları, etin eşit şekilde pişmesi ve benzersiz bir aromaya sahip olması için Redmond yavaş pişiricide gulaş pişirmenize olanak tanır. Özellikle sosla pişirirseniz. Domuz gulaş için geleneksel tarifi düşünün.

domuz eti - 350 gr;
un - 1 yemek kaşığı. l.;
domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
soğan - 1 adet;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
Defne yaprağı;
baharatlar, tuz, şeker - tatmak;
Sarımsak.

Pişirme metodu:

İlk adım eti hazırlamaktır. Yıkayıp lifler boyunca ince şeritler halinde kesiyoruz. Tavsiye edilen kalınlık 1 cm ve uzunluk 2 cm'dir.
Domuzu daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaseye kaydırıyoruz.
Pişirme modunu "Pişirme" olarak ayarlayın ve zamanlayıcıyı 10 dakika için başlatın.
Bu sırada soğanı soyun ve küpler halinde doğrayın. Ete ekleyin.
Domuz eti kaynarken sosu hazırlayın. Bunu yapmak için domates salçası ve ekşi kremayı ayrı bir kapta karıştırın.
İçeriği iyice karıştırın, yavaş yavaş unu ekleyin. Ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
Elde edilen karışımı yavaş bir tencereye dökün, biraz su, bir tutam şeker, sarımsak ve baharat ekleyin. Tatmak için tuz.
Pişirme modunu "Güveç" olarak ayarlayın ve zamanlayıcıyı 90 dakika için başlatın.
Redmond yavaş ocakta sulu ve iştah açıcı gulaş hazır! Bir garnitür pirinç veya patates ile servis yapın. Dilerseniz yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede gulaş Redmond sığır eti

Her ev hanımı, yavaş bir tencerede pişirilebilecek en lezzetli yemeğin güveç olduğunu bilir. Alışılmadık derecede sulu, yumuşak ve iştah açıcı çıkıyor. Aynı zamanda garnitür olarak istediğiniz her şeyi servis edebilirsiniz - ufalanan pirinç, makarna, patates veya yulaf lapası. Lezzet açısından, yalnızca tencerede pişirilen et, Redmond yavaş pişiricideki gulaşla karşılaştırılabilir. Ancak ilk durumda, süreç maksimuma basitleştirilmiştir ve sonuç, sofistike gurmeleri bile şaşırtacaktır. Tarifi daha ayrıntılı olarak düşünün.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

sığır eti - 800 gr;
havuç - 1 adet;
un - 1 yemek kaşığı. l.;
soğan - 1 adet;
kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. l.;
domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
biber, tuz - tatmak;
Defne yaprağı.

Pişirme işlemi:

Önce eti durulayın, fazla yağ ve zarları kesin ve ardından fazla nemi gidermek için bir kağıt havlu üzerine koyun.
Daha sonra dana eti küçük küpler halinde doğrayın.
Pişirme modunu "Pişirme" olarak ayarlıyoruz, altına bitkisel yağ döküyoruz ve çok pişiriciyi ısınmaya bırakıyoruz.
Bu sırada soğanı soyun ve küpler halinde doğrayın.
Havuçları ve üçünü ince bir rende üzerinde temizliyoruz.
Sığır eti bir kaseye aktarın. 90 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın.
10 dakika sonra havuçlu soğanları ekleyin ve içindekileri karıştırın.
Daha sonra kaseye 600 ml kaynar su veya et suyu ekleyin, oraya salça ekleyin.
Tuz, kırmızı biber veya baharat ekleyin. İyice karıştırın ve defne yaprağı ekleyin.
Program bitiş sinyali geldiğinde eti çıkarıp masaya servis ediyoruz. İstenirse, doğranmış otlar ile süsleyebilirsiniz.

Redmond multicooker'de gulaş Tavuk

Tavuk gulaş pişirmek basit bir işlemdir, bunun sonucunda sulu, iştah açıcı görünümlü ve diyet yemeği elde edersiniz. Ek olarak, yemek pişirmek için buzdolabında her zaman bulabileceğiniz oldukça sıradan malzemelere ihtiyacınız olacak. Redmond yavaş pişiricideki böyle bir gulaş yeterince hızlı hazırlanır, ancak sonuç tüm haneleri memnun edecektir. Harika tadı ve sadeliği ile sizi şaşırtacak olan tarife yakından bakalım.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

tavuk filetosu - 500 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
un - 20 gr;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
su - 100 ml;
lecho veya salça - 3 yemek kaşığı. l.;
Defne yaprağı;
tuz, baharatlar ve baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Başlangıçta, soğanı yıkamanız ve soymanız gerekir. Daha sonra küçük küpler halinde öğütün.
Daha sonra havuçları temizleyip yarım halkalar halinde doğruyoruz.
Ocağa bir kızartma tavası koyuyoruz ve bu iki malzemeyi soğan şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartıyoruz.
Daha sonra kızarmış sebzeleri ayrı bir kaba alıp üzerine tuz, baharat ve un serpiyoruz.
Et işlemeye başlayalım. Tavuk göğsünü 1-2 cm'lik küpler halinde kesin.
Eti bir kaseye alıyoruz. Kızartılacağı için bitkisel yağ ile yağlama gerekli değildir.
Etin üzerine lecho (domates salçası) dökün ve biraz su ekleyin.
Ardından kavrulmuş soğanları havuçla yayın ve defne yaprağını ekleyin.
Pişirme modunu "Güveç" olarak ayarlayın ve zamanlayıcıyı 60 dakika için başlatın.
Belirtilen süreden sonra gulaşı çıkarırız ve herhangi bir garnitürle masaya servis ederiz - tahıllar, patatesler, makarnalar vb.

Çorba- Redmond yavaş ocakta gulaş

Otantik etli gulaş, ateş başında oturan Macar çobanların hazırladığı eşsiz bir yemektir. Ayrıca, ulusal tarif, sosta pişirilmiş, genel olarak kabul edilen tek haşlanmış et parçalarından biraz farklıdır. Orijinal yemek her zaman kırmızı biber, patates içerir ve en önemlisi Macar gulaşı, oldukça zengin bir çorbayı andıran bol sos ile yapılır. Unutulmaz aroma, oldukça tanıdık malzemelerin zengin tadı - bu sadece Macarların değil, aynı zamanda dünyanın tüm mutfak uzmanlarının yemeğe aşık olduğu şey. İşe kelimelerden başlayalım.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

sığır eti - 1 kg;
patates - 8 adet;
soğan - 3 adet;
kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. l.;
un - 2 yemek kaşığı. l.;
Defne yaprağı;
su - 500 ml;
tuz, karabiber - tatmak;
sebze yağı.

Önemli! Sığır omzu veya incik alınması tavsiye edilir.

Pişirme metodu:

Başlangıçta eti yıkamanız ve ince şeritler halinde kesmeniz gerekir.
Daha sonra normal bir tavada 5-10 dakika kızartın, böylece sığır eti suyu vermeye başlar.
Bu sırada, yavaş pişiriciyi açın, pişirme modunu "Pişirme" olarak ayarlayın ve altına bitkisel yağ ekleyin.
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kaseye ekleyin ve ayarlanan modda 10 dakika kızartın.
Sonra eti, defne yaprağını, kırmızı biberi ve unu yavaş pişiriciye kaydırıyoruz. Biber ve tuz tadı.
Tüm malzemeleri karıştırın ve "Pişirme" programında 5 dakika daha pişirin.
Modun sonu için bip sesinden sonra su ekleyin ve pişirme modunu "Söndürme" olarak ayarlayın. 120 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın.
Patatesleri soyun ve küp veya dilimler halinde kesin.
30 dakikalık pişirme işleminden sonra yavaş pişiriciyi açın ve kaseye patatesleri ekleyin.
200 ml daha su ekleyin ve zamanlayıcı kapanana kadar bırakın.
Redmond yavaş ocakta kokulu, zengin gulaş çorbası hazır! Kıyılmış otlar ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Redmond multicooker'de gulaş sebzeli

Güveç hem erkeklerin hem de kadınların favori yemeğidir. Ürün setine bağlı olarak, hem doyurucu hem de yüksek kalorili ve tadı eşsiz olacak çok diyetli bir yemek pişirebilirsiniz. Ve garnitür çeşitliliği, mutfak hayal gücü için geniş bir alan bırakıyor. Bugün gulaşı ateşte değil, yavaş bir tencerede pişirmenin geleneksel olmasına rağmen, bu yemek ulusal tarifin tadından hiç de aşağı değildir. Bu nedenle, Redmond yavaş ocakta sulu gulaş pişirmenin en iştah açıcı yolunu ele alacağız.

sarımsak - 5 diş;

zeytin yağı;

soğan - 1 adet;

tuz ve baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

İlk önce eti durulayın ve fazla nemi gidermek için bir havluya koyun.
Sonra ince şeritler halinde öğütün.
Soğan ve patateslerin kabuklarını soyun. Ayrıca küçük küpler halinde doğrayın.
Pişirme modunu "Pişirme" olarak ayarlayın ve zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.
Kasenin dibine zeytinyağı ekleyin ve domuz eti koyun.
10 dakika karıştırarak kızartın.
Bu sırada domatesleri ve biberleri doğrayın.
Pişirme programını durdurmadan soğan ve sarımsağı kaseye ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
Sonra tadına göre domates, tuz ve karabiber ekleyin.
15 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
Bu sırada ayrı bir kap alıp içine kaynamış su döküyoruz. Tuzlayın ve biraz baharat ekleyin.
Sıvıyı etin üzerine dökün ve dolmalık biberi patateslerle ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.
Programın bitiş sinyali duyulduğunda eti çıkarıp doğranmış otlar ile süslüyoruz. Patatesler hala 10 dakika çürümelidir.

Afiyet olsun!

Redmond yavaş ocakta sulu gulaş nasıl pişirilir. Video

Gulaşın hazırlanması için, karkasın bu kısımlarından domuz eti parçaları uygundur: omuz, jambon, boyun ve bonfile. Bu isimler, 1 kg başına artan fiyat sırasına göre yazılmıştır ... Ayrıca kıyma için nispeten ucuz domuz eti parçaları satın alabilir ve bunlardan gulaş için uygun parçaları seçebilir ve gerisini bir kıyma makinesine gönderebilirsiniz.

Genellikle sıralanmış, gulaş ve kızartma için uygun olmayan, domuz eti süslemelerini tavuk fileto ile birleştiririm ve pirzola veya köfte için kıyılmış et cüzdanı için tadı oldukça uyumlu, uygun fiyatlı ve bütçeye uygun olduğu ortaya çıkıyor.

Resimde bir parça domuz omzu. Yavaş yavaş buzunu çözmek için soğutulmuş veya dondurulmuş et almak en iyisidir.

Etin hazırlanması, tercihen lifler boyunca küçük, genellikle dikdörtgen parçalar - çubuklar halinde kesilmesinden oluşur. Damarların yanı sıra büyük yağ veya katı yağlar çıkarılmalıdır.

Sosu kalınlaştırmak için unu ayrı ayrı kızartmamak için et parçalarını hemen un içinde yuvarlayın. Bu iki şekilde yapılabilir.

İlk yol: et parçalarını bir süzgeçten un serpin ve unla az ya da çok eşit şekilde kaplanacak şekilde karıştırın.

İkinci yol: et parçalarını doğru miktarda un içeren bir torbaya koyun ve hafif bir un tabakası ile kaplanacak şekilde farklı yönlerde sallayın.

Gulaş için sebze hazırlayın. Soğanı soyun ve kaba fakat ince bir şekilde yarım halkalar halinde doğrayın. Havuçları yıkayın, soyun, durulayın ve rendeleyin. Bazen meyve sıkacağından sonra havuç posası kullanırım.

Rafine bitkisel yağı (zeytin veya ayçiçek yağı) multicooker kasesine dökün ve altına soğan ve havuç koyun, hafifçe tuzlayın. Sebzeler, keskin kızartmalarını önlemek için kaynar yağa değil soğuk yağa yerleştirilir, ara sıra karıştırarak yavaş yavaş çürümek daha iyidir.

Bunu yapmak için, kızartma yapabileceğiniz modu ayarlayın: 120 derecelik bir sıcaklıkta "kızartma", "pişirme" veya "çoklu pişirme". Toplam kızartma süresi on dakika olacaktır: sebzeler için beş dakika ve et ekledikten sonra beş dakika daha.

Yarı kızartılmış sebzelere et parçaları ekleyin ve etin sızdırmazlığı ve suyunu bırakmaması için karıştırarak her şeyi birlikte kızartın.

Kızartmanın sonunda, parçaların boyutuna, çeşitliliğine ve yağ içeriğine bağlı olarak "pilav" modunu 1-1.5 saat ayarlayın. Otomatik “Söndürme” modu, kaynamadan sönmeye kadar farklı sıcaklıklarda gerçekleşir ve optimum ve hatta neredeyse mükemmel şekilde eşleşir.

Ancak, multicooker “çoklu pişirme” veya “çoklu şef” işlevine sahipse ve multicooker'den ayrılmama arzunuz varsa, kendi modunuzu da seçebilirsiniz ...

Güvecin başında ekşi krema ile domates sosu eklemeniz gerekir.

Bu sosu yapmak için su, salça veya domates sosu/ketçap ve ekşi kremayı karıştırın. Bu malzemeleri homojen bir karışım haline getirin. Su ve domates sosu yerine konserve veya taze hazırlanmış domates suyu alıp üzerine ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Su miktarını damak tadınıza göre ayarlayın, yani daha fazla veya daha az sos isteyip istemediğinize bağlı olarak, ancak haşlama sırasında et parçalarının tamamen ekşi krema ve domates sosu ile kaplanması arzu edilir.

Gulaşa hangi baharatlar eklenebilir? Genellikle kuru kırmızı biber ve öğütülmüş sıcak ve/veya aromatik biberdir. Acı biberler siyah, kırmızı ve acı biber, kokulu biberler ise kokulu, pembe, yeşildir.

Biber ve bitkilerden oluşan Acıka için hazır kuru karışım, hazır Acıka'nın yanı sıra bu yemeğe mükemmel uyum sağlar. Otlar ve sarımsak - tatmak ve isteğe bağlı.

Ev yapımı versiyonlarda çeşitli gulaş tadı için, ör. Her seferinde yeni bir tat elde etmek için geleneksel olmayan baharat setlerini not edin: köri, Provence otları, İtalyan otları, suneli şerbetçiotu, Meksika karışımı, vb.

Gulaş, bu ulusal mutfakta kalın bir et çorbası olarak kabul edilen bir Macar yemeğidir. Ancak zamanla diğer ulusların mutfaklarına göç eden Macar kalın çorbası, genellikle soslu et dediğimiz bir tür et güvecine dönüştü. Genel olarak, adım adım fotoğraflara sahip bu tarif, spagetti garnitürünü ve daha fazlasını mükemmel bir şekilde tamamlayacak olan soslu lezzetli ve sulu domuz etinin nasıl yapıldığını size söyleyecektir. Yavaş bir tencerede gulaş pişireceğiz - mutfağa yerleşmiş bir mucize makine ekerken ne büyük bir zevk.

İçindekiler:

800 gr domuz eti;

1 soğan;

1 havuç;

1.5 st. kaşık domates;

sebze yağı;

tuz biber.

Kalın bir sos yapmak için gulaşa genellikle un eklenir. Ancak, sosu yulaf lapası veya makarna için “gres” olarak kullanmayı düşünüyorsanız, sıvı halde bırakmak daha iyidir. Su olmayacak çünkü yoğunluk yine de haşlama sırasında kazanılacaktır, ancak yine de yemeğin tadını kısmen değiştiren un veya nişasta kadar kalın olmayacaktır.

Yavaş bir tencerede soslu domuz gulaş nasıl yapılır

Soğanı temizliyoruz, yarım halkalara veya daha küçük parçalara ayırıyoruz.

Havuçları temizliyoruz, rendeliyoruz (tercihen büyük, yine de kuvvetlice haşlanacak) veya şeritler halinde kesiyoruz.

Eti, dedikleri gibi, bir ısırık için - fotoğraftaki gibi parçalara ayırdık.

Soğanları ve havuçları multicooker kasesinin altına koyun. Bitkisel yağ ekleyin. Etleri sebzelerin üzerine koyun.

Kaseyi yavaş bir tencereye koyarız, kızartma için, böyle bir işlev yoksa pişirme için ayarlarız.

30 dakika ısıl işlemden sonra multicooker'i açın, içindekileri karıştırın, domates, tuz / karabiber ekleyin.

Sadece kasenin içeriğini kaplaması gereken su ekleyin.

Mulwarka'yı tekrar kapatıyoruz ve söndürmeye koyuyoruz.

Eti ne kadar uzun süre pişirirseniz, o kadar yumuşak olacağını unutmayın. Ama aynı zamanda söndürme ile aşırıya kaçmaya değmez. Zamanlayıcı çalıştı - et hazır olmalı, ancak yine de sertlik için denemeye değer. Yeterince yumuşak değilse, et bir süre daha haşlanmalıdır. Genellikle, yavaş bir tencerede domuz gulaşı 2 saatten fazla pişmez.

Soslu lezzetli domuz eti hazır olduğunda, sizin için herhangi bir leziz ile güzelce servis edilen hassas lezzetinin tadını çıkarın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır