Yumuşak kuru üzümlü kurabiye tarifi. Kuru üzümlü kurabiye nasıl yapılır: basit tarifler. Kuru üzüm ve çikolatalı kurabiye

Narin ve ufalanan kum tabanının iki katmanı arasında yumuşak ve tatlı kuru üzüm tabakası sizi kayıtsız bırakmayacak. Bu kurabiyeler her tatil için mükemmeldir.

Pişirme adımları:

1) Fırını önceden 180 C'ye ısıtın.

2) Yumuşatılmış tereyağını vanilya ile bir mikser kullanarak çırpın (yaklaşık 1 dakika), şekeri ve unu ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

3) Hamuru ikiye bölün ve bir parçasını biraz daha büyütün. Hamurun küçük yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın, parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak düzgün bir tabaka oluşturun. Hamuru kuru üzümle eşit şekilde serpin. Hamurun diğer yarısını alıp kuru üzümlerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

4) Bir hamur fırçası kullanarak hamurun yüzeyini çırpılmış yumurtayla fırçalayın. Daha sonra bir çatal alın ve hamurun üzerinden geçirerek bir süs oluşturun.

5) Açık altın rengi kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve dikdörtgenler (2,5 x 7,5 cm) halinde kesin. Yaklaşık 32 adet kurabiye çıkıyor.

İçindekiler:

230 gr tuzsuz tereyağı, 1 çay kaşığı vanilya, 1 su bardağı (120 gr) pudra şekeri veya şeker, 2,5 su bardağı (325 gr) un, 1/2 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı (260 gr) koyu kuru üzüm, üzeri için 1 yumurta.

Kuru üzümlü kurabiye, akşam çayı için basit ve lezzetli bir hamur işidir. Pek çok tarif var ve katkı maddesi olarak fındık, şekerlenmiş meyve, çikolata veya kuru meyve kullanılıyor.

Kuru üzümlü kurabiye kurabiyeleri 10-15 dakikadan fazla pişmez.

Fotoğraf: Rosemary Calvert/Fotoğrafçının Seçimi/Getty Images

İçindekiler

Kabartma tozu 1 çay kaşığı Toz şeker 4 yemek kaşığı. Yumurta 1 parça) Tereyağı 100 gram kuru üzüm 100 gram Un 1 yığın

• Porsiyon sayısı: 4
• Pişirme süresi: 15 dakika

Hızlı kuru üzümlü kurabiye tarifi

Kurabiye hamur işleri çok yumuşak, yumuşak ve ağzınızda eriyen bir hal alır. Bunu yapmak için pişirmeden önce yüzeyi süt, çırpılmış yumurta veya soğuk suyla yağlayın.

Nasıl pişirilir:

1. Tereyağını oda sıcaklığında plastik olana kadar yumuşatın, toz şekerle birleştirin, yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
2. Unu kabartma tozuyla karıştırın, kuru meyvelerle birlikte karışıma ekleyin ve iyice yoğurun. Bitmiş hamur yumuşaktır ancak biraz yapışkandır.
3. Hamuru küçük toplar halinde kesin ve tarçın ve şeker karışımına batırın. Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Lezzet süt veya sıcak çay ile servis edilir.

Kuru üzüm ve çikolatalı kurabiye

İçindekiler:

• Un – 1 su bardağı;
• Tereyağı – 125 gr;
• toz şeker – 0,5 su bardağı;
• Kuru üzüm – 25 gram;
• Çikolata – 100 gram;
• Soda - bıçağın ucunda;
• Vanilya – bir tutam.

Nasıl pişirilir:

1. Yumuşatılmış tereyağı veya margarini şekerle öğütün, vanilya, soda, kuru üzüm, rendelenmiş çikolata ve un ekleyin. Yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
2. Hamuru 20 dakika buzdolabına koyun, ardından bir tabaka halinde açın. Pastayı 180 C'de 10-12 dakika pişirin. Sıcak pastayı istenilen büyüklükte dikdörtgenler halinde kesin ve soğuduktan sonra kesikler boyunca kırın.

Tatlılığın daha yumuşak olması için karışıma bir yumurta ekleyin.

Kuru üzümlü baharatlı kurabiye

İçindekiler:

• Un – 1 su bardağı;
• Tereyağı veya margarin – 150 gr;
• Şeker – 0,5 su bardağı;
• Bal – 2 yemek kaşığı. ben;
• Kuru üzüm – 50 gram;
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• Zencefil, tarçın - bir tutam.

Nasıl pişirilir:

1. Tereyağını yumuşatın, şeker ve balla karıştırın, iyice öğütün. Karışıma kurutulmuş meyveleri ekleyin.
2. Unu kabartma tozu ve baharatlarla karıştırın, hamuru yoğurun ve 25 dakika bekletin.
3. Topu 1,5 cm kalınlığa kadar açın, şekilleri kesin. 180 C'de 10 dakika pişirin.

Rakamları açmayı ve kesmeyi kolaylaştırmak için ellerinizi soğuk suyla ıslatmanız gerekir.

Süzme peynirli ve kuru üzümlü kurabiye tarifi

İçindekiler:

• Süzme peynir – 200 gram;
• Kuru üzüm – 25 gram;
• Yumurtalar – 2 adet;
• Yağ – 100 gr;
• Şeker – 0,5 su bardağı;
• Un - 3,5 su bardağı;
• Soda - bir tutam.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları şekerle köpük oluşana kadar çırpın, yumuşatılmış margarin, süzme peynir ve kuru üzüm ekleyin. Krem kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
2. Unu kabartma tozu veya kabartma tozuyla karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Buzdolabında 35-40 dakika kadar soğutun.
3. Topu ince bir tabaka halinde açın, şekiller kesin, çatalla birkaç yere delin ve pişene kadar 10 dakika pişirin.

Lezzetin yumuşak olması için önce un elenir, küçük porsiyonlar halinde eklenir ve hamur uzun süre yoğrulur.

Bu basit tarifleri kullanarak kurabiye kurabiyeleri yapmayı mutlaka deneyin ve bunları ailenize ikram edin. Başka bir pişirme seçeneğinin sunulduğu videoyu silin.

Kuru üzüm ile. Önerilen tüm tariflerin hazırlanması çok kolaydır, pahalı veya bulunması zor malzemeler gerektirmezler ve sonuç, evinizi kayıtsız bırakmaz.

5 dakikada kurabiye

Belki de her ev hanımının stokunda bu kadar hızlı ve hazırlaması kolay tarifler vardır. Kural olarak, çay için gerçekten lezzetli bir şeyler istediğinizde veya misafirler zaten kapının önündeyken, ancak mağazaya gidecek vaktiniz olmadığında veya hamurla uzun süre uğraşmak istemediğinizde bunlara başvurulur.

İçindekiler

Tarifini sizlere sunduğumuz kuru üzümlü kurabiye, en basit malzemelerden hazırlanmaktadır. Yani bir buçuk bardak un, bir yumurta, tereyağı - 100 gram, dört yemek kaşığı şeker ve bir kabartma tozu, bir torba vanilin ihtiyacınız olacak. Doldurmak için bir avuç kuru üzüme ihtiyacımız var. Ayrıca serpmek için biraz tarçın ve şekere ihtiyacımız var. Kurabiyelerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız un miktarını bir su bardağına kadar azaltabileceğinizi unutmayın. Ayrıca tereyağınız yoksa margarinle de kolaylıkla değiştirebilirsiniz. Doldurmaya gelince, kuru üzümler fındık, tohum veya herhangi bir kurutulmuş meyve ile değiştirilebilir veya desteklenebilir.

Talimatlar

Tereyağının oda sıcaklığında yumuşaması için önceden buzdolabından çıkarılması gerekir. Ancak aceleniz varsa mikrodalga veya ocak kullanarak bu işlemi hızlandırabilirsiniz.

Daha sonra tereyağına şekeri ekleyip karıştırın. Vanilin ekleyin. Çırpılmış yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Daha sonra un ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Tekrar karıştırın. Sonuç olarak yumuşak ve elimize hafif yapışan bir hamur elde edeceğiz. Kuru üzümleri ekleyip hamurla karıştırın.

Ortaya çıkan kütleyi masanın üzerine yerleştirin. Biraz un ekleyin ve hamuru elinizle yoğurun. Onu toplara yuvarladığımız birkaç küçük parçaya bölüyoruz. Küçük bir kapta tarçın ve şekeri birleştirin. Ortaya çıkan hamur toplarını yuvarlayın.

Aceleniz varsa fırını önceden açtığınızdan emin olun. Bitmiş hamur toplarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Gelecekteki kuru üzümlü kurabiyelerimizi 220 derecede yaklaşık on dakika pişmeye gönderiyoruz. Mutfak ürünlerinin iyice kızarmasını beklememeniz gerektiğini lütfen unutmayın. Kurabiyeler altın rengine dönünce fırından çıkarın. Bu kadar! Basit, lezzetli ve hızlı bir tatlı hazır! Aromatik ve yumuşak hamur işleri eşliğinde çay içmek için oturabilirsiniz. Afiyet olsun!

kuru üzümlü

Hazırlanması kolay başka bir pişirme tarifini dikkatinize sunuyoruz. Kendinizi ve ailenizi bu tatlıyla şımartmak istiyorsanız şu malzemelere ihtiyacınız olacak: 85 gram tereyağı, 230 gram şeker, 2 yumurta, bir torba vanilin, bir bardak Herkül, 180 gram un, 200 Hamur için gram kuru üzüm, bir tutam tuz ve 1,5 çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme işlemi

Önceden yumuşatılmış tereyağını şekerle birleştirin. Karışım. Bunu yapmanın en kolay yolu bir mikser kullanmaktır. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, tekrar karıştırın. Un, Herkül, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Malzemeyi kuru üzüm şeklinde ekleyin. Tekrar karıştırın.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Hamurdan gelecekteki kurabiyeleri oluşturuyoruz. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Gelecekteki inceliklerimizi çeyrek saat boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Kurabiyeler altın rengini alınca çıkarabilirsiniz. Lezzetli ve aromatik bir tatlı hazır! Çok çabuk soğuyor. Çay yapmak için sadece zamanınız var!

Biscotti

Bu tatlıyı deneyenler hiçbir zaman sıkıcı olmadığını iddia ediyor. Biscotti veya fındıklı ve kuru üzümlü kurabiyeler zengin ve lezzetli bir tada sahiptir. Deneyimsiz bir ev hanımı bile bunu hazırlayabilir.

Bu lezzetin tarifi aşağıdaki listedeki malzemelerin kullanılmasını içerir: 2 yumurta, yarım bardak şeker, iki bardak un, yarım çay kaşığı soda, bir tutam tuz, bir çorba kaşığı bal, ceviz ve kuru üzüm - her biri birer bardak , bir portakalın kabuğu rendesi. İstenirse kuru erik de (yarım bardak) ekleyebilirsiniz.

Kurabiye hamuru çabuk yapıldığı için fırını hemen 180 dereceye çevirmek mantıklıdır. Isınırken şekeri ve yumurtayı karıştırın. Bal, un, bir tutam tuz ve soda ekleyin (söndürmeye gerek yok). Portakal kabuğu rendesini öğütün. Bu bir karıştırıcıda veya rende üzerinde yapılabilir. Kabuğun ve kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra bunları hamurun içine koyuyoruz. İsteğinize göre fındık ve diğer malzemeleri de ekliyoruz. Karışım. Kalın ve ele yapışan bir hamurumuz olmalı. Uzun sosisler oluşturduğumuz dört parçaya bölüyoruz. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında pişene kadar (yaklaşık yarım saat) pişirin. Şimdi geriye kalan tek şey, elde edilen sosisleri hafifçe soğutmak ve dilimler halinde kesmek. Bu kadar! Bu özgün ve leziz kurabiyelerle oturup çay içebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çocukluktan kalma kurabiyeler, mağazaların şu anki kadar çeşitli hamur işleri ve tatlılara sahip olmadığı o zamanlardan. Çabuk pişer ve aynı hızla yenir, birkaç saat sonra sadece iyi bir kısımdan kırıntılar kalır. İnanılmaz derecede lezzetli kuru üzümlü kurabiyeleri denemenizi şiddetle tavsiye ederim, özellikle de tarif basit olduğundan, karmaşık malzemeler veya hamurla karmaşık manipülasyonlar yapılmadığından. En yaygın malzemelere ihtiyaç vardır: serpmek için un, margarin, şeker, yumurta, kuru üzüm ve tarçın. Denemek isterseniz normal şekeri ve vanilyayı karıştırabilir, narenciye kabuğu rendesi, öğütülmüş zencefil veya zencefilli karışımı hamura ekleyebilirsiniz.

Üzümlü kurabiye tarifine tatlandırıcı olarak tarçın ekledim. Ama hamurun içine değil, şekerle karıştırıp parçaları fırına koymadan önce bu ekmekte yuvarlayın. Sonuç, çok lezzetli, hoş kokulu bir şeker kabuğuydu!

20-25 adet için malzemeler:

• buğday unu - 1,5-2 su bardağı;
• yumurta – 1 adet;
• yumuşak margarin veya yumuşatılmış tereyağı - 150 g;
• şeker – 3 yemek kaşığı. l. hamurun içine kaydırarak + 2 yemek kaşığı. l. serpmek için;
• koyu kuru üzüm - büyük bir avuç;
• kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
• tarçın – 1 çay kaşığı.

Tarçınlı kuru üzümlü kurabiye nasıl yapılır? Yemek tarifi

Kuru üzümleri ayıklayıp duruluyorum ve üzerine kaynar su döküyorum. Beş dakika buharlaşmaya bırakıyorum. Kaynar su dökmek yerine su banyosunda buharda pişirebilirsiniz. Kuru üzümler yumuşaksa suyla durulayıp kurutun.

Margarini önceden küçük parçalara bölüp oda sıcaklığında yumuşamaya bırakıyorum. Beklemeye vaktim olmadığında bir kase ılık suya koyuyorum veya mikrodalga fırında ısıtıyorum.

Yumuşak margarine şeker ekleyin. Yanında vanilin veya başka tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz.

Şekeri ve margarini viskoz, hafif kabarık bir kütleye öğütün. Kristaller neredeyse dağılmalıdır.

Yumurtayı akı ve sarısı birleşip köpük oluşana kadar çırpın. Tereyağı-şeker karışımına dökün.

Unu eliyorum, bu aşamada bir buçuk bardak yeterli oluyor. Daha sonra kurabiyeleri nasıl yapmak istediğinize bağlı olarak daha fazlasını ekleyebilir veya hamuru yapışkan bırakabilirsiniz.

Kabartma tozu ekliyorum. Hamur çok fazla yağ içerdiğinden diğer tariflere göre daha fazla kabartma tozu kullanıyorum.

Fazla nemin içeri girmesini önlemek için kuru üzümleri kurutuyorum veya havluyla sıkıyorum. Hamurun içine ekliyorum.

Tüm malzemeler birleşene kadar kaşıkla karıştırın. Kurabiyelerin çok yumuşak olmasını istiyorsanız yeteri kadar un kullanın. Ancak kurabiyelerin şeklini koruyamayacağını ve yassı keklere yayılacağını unutmayın. Bu hamuru bir kaşıkla yaymanız veya bir fırın tepsisine çok ince olmayan bir tabaka halinde yaymanız ve yaklaşık yarım saat kadar pişirmeniz gerekir.

Ben daha yoğun bir hamurdan kurabiye yapıyorum ama ağır değiller, yine de yumuşak ve kabarık kalıyorlar. Yarım su bardağı veya biraz daha fazla un ekleyip yumuşak bir topuz elde edene kadar ellerimle karıştırıyorum.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtıyorum. Yaklaşık 25 gram ağırlığında veya ceviz büyüklüğünde boşluklar yapıyorum. Topları yuvarlıyorum.

Şeker ve tarçından oluşan bir ekmek karışımı hazırlıyorum. Sri Lanka'dan ithal edilen kaba tarçın kullandım, bu yüzden kurabiyeler benekli çıktı. Normal tarçın eklerseniz kabuk pürüzsüz ve hafif kahverengimsi bir renk alacaktır.

Topları tatlı karışımın içinde yuvarlayıp fırın tepsisine temas eden kısmı temiz bırakıyorum, aksi takdirde alt kısmı yanar.

Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplıyorum. Kurabiyeleri fırında biraz yanlara doğru yayılacaklarını düşünerek kısa bir mesafeye yerleştiriyorum.

Kurabiyeleri orta seviyedeki sıcak fırına yerleştirin. Kuru üzümlü kurabiyeler 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.

Üst kısmı pembeleşmeye başladığında artık çıkarma vakti gelmiş demektir, kurabiyeleri kararıncaya kadar bekletmenize gerek yok, kurutabilirsiniz.

Kuru üzümlü kurabiyelerin üst kısmı, ince şeker kabuklu, biraz yoğun çıkıyor. İçi çok yumuşak, yumuşak ve ufalanıyor. Bayatlamadan birkaç gün saklanabilir ama bence sizin için de uzun sürmeyecek, çok lezzetli oluyor. İşte çok başarılı bir tarif daha - deneyin. Afiyet olsun! Senin Plyushkin'in.

Video formatında kuru üzümlü kurabiye için benzer tarif

Tereyağını (veya margarini) buzdolabından önceden çıkarın, oda sıcaklığında 2 saat bekletin (veya mikrodalgada 30-40 saniye bekletin). Yumuşatılmış tereyağına şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

Tereyağı ve şeker karışımına çiğ yumurta ve mısır nişastasını ekleyin.

Vanilyayı ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Daha sonra, her seferinde iyice karıştırarak unu birkaç aşamada ekleyin.

Yoğun, neredeyse yapışmaz bir kurabiye hamuru yoğurun.

Hamuru 2 eşit parçaya bölün, bir kısmına kakao tozunu dökün.

Pürüzsüz olana kadar kakaoyu hamurun içine iyice karıştırın. Sonuç olarak, hamurun bir kısmı açık, ikincisi karanlık olacaktır.

Artık manuel bir narenciye sıkacağı almanız gerekiyor (fotoğraftaki gibi).

Meyve sıkacağının alt kısmını (oyukla birlikte) streç filmle kapatın. Kolaylık sağlamak için meyve sıkacağını bir bardağa yerleştirebilirsiniz. Açık ve koyu renkli hamurdan küçük bir parça koparın, birbirine katlayın ve meyve sıkacağının girintisine bastırarak parmağınızla bir delik açın (fotoğraftaki gibi).

Kuru üzümlerin üzerine 10 dakika kaynar su dökün, suyu boşaltın, meyveleri soğutun ve kağıt havluyla kurulayın.

Hamurdaki deliğe 8-10 adet kuru üzüm yerleştirin.

Daha sonra hamurun kenarlarını sanki deliği kapatıp düzleyecekmiş gibi sıkıştırın (kuru üzümler tamamen hamurun içinde olacaktır).

Meyve sıkacağını ters çevirin ve biraz sallayın; oluşan kuru üzümlü kurabiyeler kendiliğinden düşecektir. Kurabiyeleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Böylece hamurdan iki renkli kurabiyeler elde edin. Meyve sıkacağınız yoksa kurabiyelere top şekli verin.

Afiyet olsun!