Domates ve peynirli tavuk filetodan fırında Fransızca et. Fırında Fransızca et. En lezzetli tarifler: peynir, domates, patates, mantar, domuz eti, tavuk, hindi ve sığır eti ile

Aşağıda bu yazıda tariflerine yer vereceğimiz yemeği hemen hemen her ev hanımı yapabilir. Bu yemek Fransızcada et. Geleneksel olarak domuz eti veya sığır eti ile hazırlanır. Ancak dikkatinize tavuktan hazırlanması için tarifler sunuluyor.

Fransız tavuğu ve domatesli et

Ürünler:

tavuk eti - 1 kg;

soğan - birkaç parça;

domates - birkaç parça;

Petrol - yaklaşık 250 gr;

Peynir - 170 gr;

Baharatlar, tuz, karabiber;

Başlangıçta, herhangi bir etin pişirmeden en az bir saat önce marine edilmesi gerektiğini belirtmek isterim. O zaman tadı harika olacak.

Bu yüzden eti alıp tıpkı pirzola gibi 1,5 cm'den daha kalın olmayan düz dilimler halinde kesiyoruz. Şimdi mutfak çekiciyle biraz dövdük ama çok değil. Ardından baharatları, biberi, tuzu ve diğer baharatları ayrı bir kapta karıştırın. Karışımı etin her iki tarafına da serpin. Şimdi soğanı, domatesleri yarım halka veya halka şeklinde kesin. Mantarları dilimler halinde doğrayın.

Ardından malzemeleri yağlanmış bir fırın tepsisine katmanlar halinde yaymaya başlıyoruz. Önce et parçaları, ardından soğan, domates, mantar. Şimdi üstüne otlar serpin.

İstenirse, yemeğin üstüne patates serpebileceğinize dikkat edilmelidir. O zaman sadece Fransız tavuk eti değil, aynı zamanda garnitür ile tam teşekküllü bir yemek alacaksınız. Bunu yapmak için soyulmuş patatesleri almanız, rendelemeniz yeterlidir. Sonra her şeyi az miktarda mayonezle yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.

Ardından tepsiyi fırına verin ve 190 derecede 46 dakika pişirin. Toplam pişirme süresi yaklaşık bir saattir.

Fransız tavuk eti

Yemek pişirmek için tavuk fileto veya göğüs kullanabilirsiniz. Ürünler:

tavuk fileto - 0,6 kg;

soğan (orta boy) - 4 adet;

Peynir - 150 gr;

Tuz, baharatlar;

İlk önce eti küçük parçalar halinde kesin ve hafifçe dövün. Ardından parçaları yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Sonra soğanı yarım halka veya halka şeklinde kesip etin üzerine koyuyoruz. Az miktarda sirke serpin ve biraz su ekleyin. Tatmak için mayonezle doldurun. Ancak mayonez ne kadar fazla olursa yemeğin o kadar şişman olacağına dikkat edilmelidir. Daha sonra et ve soğanı tamamen kaplayacak şekilde rendelenmiş peynir serpin. Şimdi fırın tepsisini fırına koyup 190 derecede yaklaşık 50 dakika et tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Etin kızarmasını istiyorsanız pişirmeden 15 dakika önce sıcaklığı 210 dereceye çıkarmanız gerekiyor.

Hardal tozu ile Fransızca et

Yemek pişirmek için ürünler:

patates - 7-8 adet;

tavuk fileto - 450 gr;

1 çay kaşığı;

Ekşi krema - 3 yemek kaşığı;

Peynir - 150 gr;

Sebze yağı;

Tuz, baharatlar

İlk olarak, bir fırın tepsisi alın ve tercihen iki kat halinde folyo ile kaplayın. Şimdi bitkisel yağ ile yağlayın. Ardından, üzerine koymak için sebzelere geçin.

Soğanlar yarım halka, et - küçük parçalar halinde kesilmelidir. Bundan sonra her şeyi tuz ve baharatlarla serpin. Patatesleri soyun ve küçük halkalar halinde kesin. Bunu yapmak için özel nozullu bir blender kullanabilirsiniz. Şimdi patateslere baharat, hardal tozu serpilmelidir. İstenirse kırmızı biber, kuru dereotu, hindistan cevizi, biberiye ve diğer baharatlar eklenebilir. Ekşi krema yerine mayonez de kullanabilirsiniz.

Şimdi eti eşit şekilde folyoya koyun - patatesler, her şeyi rendelenmiş peynirle serpin. Ardından tepsiyi 46 dakika fırına verip 175 derecede pişiriyoruz. Yemek, taze sebze salatası ile birlikte sıcak olarak servis edilir.

Gördüğünüz gibi Fransız tavuk eti, her biri kendine özgü orijinal olan birçok şekilde hazırlanabilir. Böyle bir yemek, en basit akşam yemeğini bile şenlikli bir yemeğe dönüştürebilir!

Fırında mayonezli patates ve domates ile Fransızca tavuk eti pişirmek için doyurucu ve orijinal bir tarif. Ve hepsi katmanlar halinde.

Fransızcada etin muhtemelen her yemek gibi birçok tarifi vardır. Size patatesli Fransız eti için güzel bir tarif sunmak istiyorum. Tavuktan Fransızca et pişireceğiz. Tavuktan bile değil, tavuk filetosundan. Fransız usulü tavuk ya da çok seçenekli herhangi bir tavuk, pişirmede değişmeyen şey, fırında peynir ve soğan ile kat kat pişirilmesidir. Menümüzde Fransız usulü et, patates ve domates yer alacak.

Patatesli Fransız Etli Tarif için Malzemeler:

• - tavuk fileto (göğüs) -2 adet;
• - soğan - 2 adet;
• - patates 4 adet;
• - domates - 2 adet;
• - mayonez -100 gr;
• - sebze yağı;
• - peynir - 100 gr.

Patatesli Fransızca et pişirmek için tarif:

Bu ünlü yemeğin farklı et türleri kullanan çeşitli varyasyonları vardır. Patates altlığı üzerinde tavuk filetodan Fransızca et pişirmeyi öneriyorum - bu seçenek ciddi bir ziyafet ve sessiz bir aile yemeği için uygundur.

Tavuk filetoyu lifleri boyunca kesmeye çalışırken 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesiyoruz.

Eti bir kesme tahtası üzerinde hafifçe dövmek için streç film veya plastik bir torba koyun, fileto parçalarını yerleştirin, ardından ikinci bir film parçasıyla örtün ve çırpın. Dövülmüş filetoları tuz ve karabiber (veya baharat karışımı) ile ovalayın ve 15-20 dakika bekletin. İki porsiyon eti dövüp bir kısmını dondurursanız, yarı mamul ürünler elde edersiniz, böyle bir hazırlık gelecekte yemek pişirmek için zaman kazanmanıza yardımcı olur, pirzola, rulo vb.

Bu arada domatesleri, soğanları ve patatesleri ince halkalar halinde kesin.

Pişirme kabının altını bitkisel yağla yağlayın ve altına patates kupaları koyun, biraz ekleyin.

Şimdi ikinci katman tavuk fileto.

Tavuğu cömertçe mayonezle yağlayın. Bir sonraki katman, üzerine domates halkaları olan soğan halkaları serilir.

Kaba bir rende üzerine peyniri rendeleyin ve yemeğin yüzeyine cömertçe serpin.

Etli formu önceden ısıtılmış fırına koyup 180 derecede 30-40 dakika pişiriyoruz (pişirme için toprak ve veya seramik kaplar kullanılıyorsa soğuk fırına koymak gerekir) İlk 15 -20 dakika formu bir kapak veya folyo ile kaplayabilir ve sonra çıkarabilirsiniz.

süper bluda.ru

tavuklu patates kızartması

Ana Malzemeler: Patates, Tavuk, Peynir

tavuklu patates kızartması- Bu, sadece hafta içi pişirilemeyeceği, aynı zamanda şenlikli bir masaya konulabileceği için herkesin en sevdiği yemektir. Ve çok doyurucu olduğu için, kimsenin fazla yememesi ve tatlıya yer bırakmaması için ona sadece hafif bir garnitür eklemek mümkün olacak. Herkese afiyet olsun!

Tavuk Fransız Pot Malzemeler:

1. Taze tavuk fileto 500 gram
2. patates 1 kilo
3. 2 büyük domates
4. Orta boy kuru soğan 1 adet
5. Sert peynir 100 gram
6. tatmak için mayonez
7. tatmak için öğütülmüş karabiber
8. tatmak için tuz
9. Tavayı yağlamak için bitkisel yağ, tatmak

Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

Kesme tahtası, mutfak bıçağı, orta boy kase, fırın, derin fırın tepsisi, derin tabak, düz tabak - 3 adet, kaba rende, mutfak tutacakları, fırın, yemek folyosu, servis tabağı, tahta spatula, mutfak kağıt havluları, sebze soyacağı

Tavuklu patates kızartması nasıl yapılır:

Adım 1: Tavuk filetoyu hazırlayın.

Tavuk filetoyu akan ılık su altında iyice durulayın, mutfak kağıdı havluyla silin ve bir kesme tahtası üzerine koyun.

Bir bıçak kullanarak eti damarlardan, yağdan ve filmlerden temizliyoruz. Şimdi bileşeni yaklaşık kalınlıkta ince plakalar boyunca kesiyoruz 1 santimetre, ama artık yok, aksi takdirde tavuğun pişmeye vakti olmayabilir ve yarı pişmiş olur. Sonunda parçaları biraz tuz ve karabiber ile her iki tarafa da ovalayın ve temiz, derin bir tabağa aktarın.

Adım 2: soğanı hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak soğanı kabuğundan soyun ve akan ılık su altında iyice durulayın. Ardından, bileşeni bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve küp şeklinde doğrayın. İnce doğranmış soğanı boş bir tabağa dökün.

Adım 3: sert peynir hazırlayın.

Sert peyniri kaba bir rende kullanarak doğrudan kesme tahtası üzerinde rendeleyin. Ardından cipsleri temiz bir tabağa dökün ve bir süre kenarda bekletin.

Adım 4: Domatesleri hazırlayın.

Domatesleri akan su altında iyice durulayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Kuyruğun takılı olduğu yeri bıçakla kesin. Ardından sebzeleri ince halkalar halinde doğrayın ve dikkatlice boş bir tabağa alın.

Adım 5: Patatesleri hazırlayın.

Bir sebze soyucu kullanarak, patateslerin kabuğunu çıkarın ve toprak kalıntılarını yıkamak için yumruları akan ılık su altında iyice durulayın.

Şimdi bileşenleri düz bir yüzeye ve bir bıçakla ince daireler halinde kesin. Doğranmış sebzeleri orta boy bir kaba alıp buraya az miktarda tuz ve karabiber döküyoruz. Temiz ellerle her şeyi iyice karıştırın ve hemen patatesler koyulaşana kadar pişirme işlemine geçin. Önemli: Daha önce ete eklediğimiz için baharatlara dikkat edin.

Adım 6: Fransız Patateslerini Tavukla Pişirin.

Derin bir fırın tepsisinin altını ve duvarlarını az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın.

Şimdi patates dilimlerini ilk katman olarak yerleştirin. Onları tavuk fileto katmanlarıyla kaplıyoruz ve her şeyi üstüne ince doğranmış soğan serpiyoruz. Dördüncü kat domates halkalarını yerleştirin ve sosu yemeğin kenarlarına düşecek şekilde mayonez ile eşit şekilde yağlayın.

Sonunda her şeyi rendelenmiş sert peynir serpin ve fırını açın.

sıcaklığa kadar ısındığında 180 °С, kalıbı yiyecek folyosu ile örtün, parçanın kenarlarını içinden hava kaçmayacak ve yemeğin iyi pişmesi için elimizle sabitleyin. Kabı orta seviyeye alıp patatesleri tavukla beraber kızarana kadar pişiriyoruz. 30–40 dakika.

Ayrılan sürenin sonunda mutfak eldivenlerinin yardımıyla formu fırından çıkarıyoruz, yemek folyosunu çıkarıyoruz ve her şeyi yaklaşık bir kez daha pişirmek için geri koyuyoruz. 10 dakika yemeğin yüzeyinde altın kahverengi bir kabuk görünene kadar. Sonunda fırını kapatın ve fırın tepsisini çıkarın ve bir kenara bırakın.

Adım 7: Tavuk Fransız Patateslerini servis edin.

Fransız tavuklu patates biraz soğuduğunda bıçakla porsiyonlara bölün, tahta bir spatula ile özel bir tabağa koyun ve taze sebze salatası, turşu, kışlık konserve ile birlikte yemek masasına servis yapın. yanı sıra ekmek dilimleri.

Afiyet olsun!

Tavuklu patateslerin sulu olması için, yemeğin özel yapışmaz bir kazanda pişirilmesi ve folyo ile değil kapakla kapatılması en iyisidir;

Tarifte belirtilen baharatlara ek olarak, yemeğin içine damak zevkinize göre başkalarını da ekleyebilirsiniz. Örneğin, İtalyan bitkilerinin bir karışımı olan öğütülmüş kişniş ve yemeğe unutulmaz bir tat veren aromatik otlar içerdiği için hemen hemen tüm yemeklere eklediğim evrensel "şerbetçiotu-suneli" olabilir;

Pişirme kabı size izin veriyorsa, patatesleri tavuk fileto parçalarıyla değiştirerek iki kat halinde düzenleyebilirsiniz. Sonunda her şeyi domates, mayonez ve rendelenmiş sert peynirle kaplayın.

www.tvcook.ru

Fırında tavuklu patates kızartması tarifi

Fırında pişirilen Fransız usulü patateslerin çok lezzetli bir yemek olduğu birçok kişi tarafından bilinmektedir. Bugün evde mutfakta tavuklu Fransız patatesi fırında pişecek. Benimkiler tavuk filetoya ve tavuğun diğer tüm kısımlarına çok düşkündür. Ve patates dahil fırında pişirilen herhangi bir yemeğin cazibesi her zaman benzersizdir. Bununla birlikte, Fransızca'daki bu tarifte çeşitli malzemelerin çeşitlendirilmesine izin verildiğini ancak içinde patateslerin (yarın kesinlikle ondan kıymalı krep pişireceğim) ve peynirin her zaman vazgeçilmez olacağını belirtmek isterim.

Ancak sert peynir yerine işlenmiş peynir kullanabilirsiniz. Mayonezden hoşlanmayın - baharatlı gibi ekşi krema ile değiştirin - biber, kırmızı biber ve diğer benzer baharatları ekleyin. Onlarla birlikte fırında pişirilmiş Fransız usulü tavuklu patatesler çok güzel bir renk ve iştah açıcı bir koku alacak. Fransız aksanlı patatesler için bu tarifte ücretsiz mutfak yaratıcılığına dönersek, tavuğun her zaman domuz eti ile değiştirilebileceğini (ve bu etten hangi peynir ve turşu rulolarının elde edildiğini!) Veya sığır eti, mantar veya sebze ekleyin.

Yemek Malzemeleri:

• patates - yaklaşık 10 adet (büyük bir fırın tepsisine),
• 150 - 200 gram sert peynir,
• yarım kilo tavuk (fileto) ile,
• soğan ve havuç - 1 adet,
• su ve mayonez - tüketime göre,
• taze dereotu, maydanoz,
• tuz, karabiber,
• Fırın tepsisini yağlamak için az miktarda margarin.

Patatesli Fransız Tavuğu Nasıl Yapılır?

Tavuk, patates, yeşillik ve diğer sebzeleri yıkayın. Sebzeler de soyulur ve soyulur. Tavuk etini küçük parçalara ayırdıktan sonra özel bir çekiçle dövüyoruz. Eti, tuzu, mayonezle yağlayın.

Fırın tepsisini, üzerine yemeği fırında pişireceğimiz margarinle kaplıyoruz.

Tavuk etini fırın tepsisine dizin.

Üzerine ince dilimlenmiş bir soğan tabakası gelecek.

Her şeye ince kıyılmış dereotu ve maydanoz karışımı serpilir.

Sonra biber ve tuzladığımız daireler halinde kesilmiş bir patates tabakası gelir.

Bunu yine suyla hafifçe seyreltilmiş bir mayonez tabakası izler.

En sonunda, tüm bu cazibe bir kat rendelenmiş peynirle tamamlanır.

Fırını hafif bir ateşte (150 - 170 derece) önceden ısıtın, içindeki yemeği patatesler hazır olana kadar 60 - 70 dakika pişirin.

Önceden belirlenmiş bir sürenin ardından, fırından çıkan tavuklu patates kızartmasının kokusu, henüz acıkmamış olsak bile vücudun iç reseptörleri üzerinde son derece faydalı bir etki yaratacaktır! Ve şimdi - ileri!

gotovim-doma-retsepty.ru

patatesli fransız usulü tavuk

Bugün size inanılmaz faydalı başka bir tarifle tanıştıracağım çünkü her durum için kullanılabilir. Patatesli Tavuklu Fransız yapımı kolay ve lezzetlidir.

İÇİNDEKİLER

• tavuk göğsü 1 adet
• Patates 1 Kilo
• Domates 2 Adet
• soğan 1 adet
• peynir 100 gram
• Mayonez 3-4 Art. kaşıklar
• tatmak için bitkisel yağ
• tatmak için tuz
• Öğütülmüş karabiber Tatmak için

Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.

İsteğinize göre biber ve baharat serpin, karıştırın, biraz tuz ekleyin. Önceden yağlanmış kalıba dökün.

Tavuk göğsünü dilimler halinde kesin ve üzerine tuz ve karabiber serpin, patateslerin üzerine koyun.

Soğanı ince ince doğrayın ve tavuğun üzerine serpin. Şimdi dilimlenmiş domatesleri yerleştirin.

Katmanı mayonezli domateslerle kaplıyoruz.

Ve rendelenmiş peynir serpin.

Formu önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyup 30-40 dakika pişiriyoruz.

Merhaba sevgili okuyucular. Et yemekleri her zaman lezzetli, doyurucu olarak kabul edildi ve herhangi bir şenlikli masayı süsledi. Et yemeklerini pişirmek için birçok seçenek var. Zevkinize göre herhangi birini seçin. Tavuk benim için çok lezzetli ve sulu bir et. Tavuk pişirmek için birçok seçenek var. Kızartabilir, fırında pişirebilir, pişirebilirsiniz. Ama hem lezzetli hem de güzel yemek yapabilirsiniz. Geçenlerde arkadaşları ziyarete gitmiştik, sofrada bir sürü lezzetli yemek vardı ama en çok fırında Fransız tavuğu etini sevdim. Et sulu, lezzetli ve ağzınızda erimiş.

Bu tür etleri sadece domuz etinden pişirirdim ama şimdi tavuğu tercih ediyorum. Benim için tavuk eti hafif, diyet ve çok lezzetli. Ayrıca tavuk çok daha hızlı pişer. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Bu tavuğu sandviç yapmak için kullanıyorum. Etin sulu ve yumuşak olması bu tarife göredir.

Gerekli tüm ürünleri aldıktan sonra bu yemeği evde pişirmeye karar verdim. Üstelik Fransızca'da herkes etten memnun kaldı. Bu tür etler sıcak, ılık, soğuk yenebilir. Ben sıcak tercih ederim.

Et pişirmenin tarifini arkadaşımdan öğrendim, her şeyi hatırlayarak, evde böyle bir başyapıtı tekrar etmeye karar verdim. Hafif bir sebze salatası ile doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği çıktı.

Fırında domatesli tavuktan Fransız eti. fotoğraflı tarif

Et pişirmek için malzemeler:

• 500 gram tavuk fileto
• 2 büyük domates
• 150 gram sert peynir
• 2 küçük soğan
• mayonez %67
• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber

Sert peynir Mazdamer'im var, genellikle Rus alırım ama şimdi bu peyniri denemeye karar verdim. Doğru, bizde Rusça'dan biraz daha pahalı. Aslında en sevdiğiniz ve daha çok sevdiğiniz peyniri satın alabilirsiniz.

Malzeme seti çok basit. Yemek yapmak da çok ama çok basit. Malzemeler basit. Minimum maliyet ve zaman ve masanızda lezzetli bir yemek.

Eti pişirmeden önce hala birçok tarifi yeniden okuyorum. Bu nedenle, birçok kişi eti lifler boyunca kesmeyi tavsiye ediyor. Böylece filetonun bir yarısından 3 dilim et çıkar.

Her şeyi güzelce kesmek için keskin bir bıçak alıp fileto yarısını üç parçaya ayırmanız gerekiyor. Dürüstçe itiraf ediyorum, sadece 3 güzel parçam var, çirkin olanları kıyma haline getirip pişireceğim. Özellikle kabak mevsimi olduğu için. Fırında pişirilmesini seviyorum, ardından ekşi krema dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Eti kestim ve bir çekiçle dövdüm. Fanatizm olmadan savaşırız. Tavuk eti yumuşak.

Pek çok insan eti bir torba veya streç filmle kapatmayı ve sonra dövmeyi tavsiye ediyor ama ben bunu yapmıyorum. Sadece güzel parçaları seçtim, dövdüm ve onlardan Fransızca et pişireceğim.

Şimdi yay için. Soğanı temizler, yıkar, ikiye böler ve keskin bir bıçakla yarım halkalar halinde keseriz. Bütün sır, yayın yarı saydam olması gerektiğidir.

Taze bir domatesi ince dilimler halinde kesin. Ayrıca sert peyniri kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.

Her et parçasını mayonezle yağlamanız gerektiğini unutmayın, böylece daha sulu olur. Gerçekten biraz karıştırdım ve üzerine soğan serptim ve ardından mayonezle bulaştım ama bu tadı etkilemedi. Her tavuk parçası için bana 1 çay kaşığı mayonez aldı.

Her bir et parçasını tuzlayıp biberledikten sonra mayonezle bulaşır, soğan serpilir, domates dilimleri konur ve sert peynir serpilir.

Ayrıca okuduğum birçok tarifte mayonez, preste sıkılmış sarımsakla karıştırılıyor. Birisi mayonezi hardalla karıştırıyor. Peki kim sever. Bunu yapmam.

Ben bu tarifteki gibi yapıyorum ve çok beğeniyorum. Et fırına gönderilmeye hazır.

Eti hazırlarken fırını önceden açıp 190 dereceye ısıttım. Eti yaklaşık 20 dakika fırına gönderiyoruz, et çok çabuk pişiyor.

Dürüst olmak gerekirse, eti gerçekten beğendim. Lezzetli ki hemen etin ikinci bölümünü Fransızca pişirmeye başladım. Geçen günden beri bir kilo fileto ve domates aldım. Yani stokta her şeyim vardı. Karşılaştırma için, lifler boyunca yaptım. Tadı değişmedi, sadece bence parçalar daha büyük olduğunda et daha sulu oluyor.

Bir fırın tepsisine sadece 5 parça et sığdırdım. Eti sıkıca yerleştirmedi. Her parçanın ayrı olmasını ve hepsinin tek bir ince tabaka halinde olmamasını seviyorum.

Fırında sert peynir ve domatesli Fransız etini bu şekilde elde ettim. Lezzetli, sulu, çok yumuşak. Yine de tavuk filetosunun biraz dövülmesi gerekiyor. Et yumuşaktır ve sadece ağzınızda erir.

Bir keresinde Fransızca domuz eti pişirmiştim ama Fransız etini tavuk filetodan daha çok seviyorum. Hafif, sulu, doyurucu ve lezzetli bir yemek. Yine de tavuğu tercih ederim.

Sevdiklerinizi lezzetli ve ilginç yemeklerle şaşırtın. Blogun sayfalarında lezzetli ve kanıtlanmış yemek tarifleri paylaşıyoruz. Ve fırında pişirilmiş bu Fransız tavuğu gibi tüm tarifler, adım adım açıklamalar ve fotoğraflarla yapılır. Her şey sevgiyle ve ev yapımı yapılır. Herkese afiyet olsun.

Henüz bu yemeği yapmadıysanız menünüzdeki bu boşluğu mutlaka doldurmanız gerekiyor. Çok fazla ürün yok, basit ve kolay hazırlanıyor, tadı mükemmel. Bugün akşam yemeği için ev halkı için lezzetli, doyurucu ve basit bir yemek hazırlıyoruz: Fırında patatesli Fransız usulü tavuk fileto, adım adım fotoğraflı tarife bakın, her şeyin ne kadar basit olduğunu anlayacaksınız ve sonuç kesinlikle seni memnun

Daha fazla gör, herhangi bir ziyafet için hazırlanabilir.

Adım adım tavuk tarifi

İçindekiler:

• 1 tavuk göğsü veya önceden kesilmiş 2 fileto
• 4-6 patates
• 2 domates
• ampul
• Bir parça peynir
• mayonez çantası

Aslında daha fazla patates alabilirsin, çünkü bir tavuk göğsünden katmanlar halinde kesilmiş çok fazla et alırsın. 25x35 boyutunda, kenarları alçak küçük bir fırın tepsim var, bu nedenle üzerine çok fazla ürün yerleştiremezsiniz. Daha büyük bir fırın tepsiniz ve daha fazla yiyiciniz varsa, 10 patates ve 2 soğan alabilirsiniz.

Kızarmış mantar da ekleyebilirsiniz, daha da lezzetli olur. Yine de onlarsız her şey lezzetli çıkıyor. Ana şey, yemeğin fırında iyice olgunlaşmasına izin vermek ve onu çıkarmak için acele etmeyin. Kenarında patates denediğim bir şey vardı, yumuşak görünüyordu, çıkardım, tabağı tabaklara koydum. Ve üzüldüm - patatesler yer yer sertti ve tüm yemek çekiciliğini kaybetti. Ama önce ilk şeyler.

Fransız etini tavuk göğsünden nasıl pişireceğiz: ayrıntılı bir adım adım açıklama.

Başlangıçta tüm ürünleri hazırlayacağız: patatesleri soyun, yıkayın, soğandan kurtulun, tavuk göğsünü katmanlar halinde kesin. Bunu yapıyorum: önce keskin bir bıçakla nazikçe kemiklerinden kurtarıyorum. Sonra bir filetoyu bir kesme tahtasına koyuyorum, elimle bastırıyorum ve keskin bir bıçakla kol boyunca kesiyorum, katmanları daha sonra dövmemek için inceltmeye çalışıyorum. Bir filetodan yaklaşık 3 katman elde edilir.

Tavuk filetoyu soğanın tüm yüzeyine yaydım.

Üzerine tuz ve karabiber serpiyorum. Sonra patatesleri ince halkalar halinde kestim.

Dikkat: Patatesleri 0,5 cm'den fazla olmayacak şekilde ince kesin, aksi takdirde pişirirken nemli olabilir.

Tuzlarım, biberle tatlandırırım, biraz bitkisel yağ dökerim. Her şeyi karıştırıp etin üzerine gelecek şekilde yayıyorum.

Sonra domatesleri halka halka kesip üstüne yayıyorum. Sulu ve etli iseler. Domatesler sulu değilse, bir fırın tepsisine birkaç kaşık biraz su dökmeniz gerekecek, aksi takdirde kuru olacaktır.

Yarım saat sonra tabaklar folyonun altında haşlandığında patatesler çoktan yumuşamış olacak, folyoyu çıkarıyorum. Mayonezli domateslerin üzerine döküyorum. (Mayonez karşıtları ekşi krema kullanabilir).

Bir pasta fırçasıyla tüm yüzeylere mayonez sürüyorum.

Peyniri ince ince ovup üstüne serpiyorum (peynir daha fazla sürülebilir).

Tavsiye: sert peynir alın, iyi ovalanır ve kolayca erir. Ama sıradan Rusça ile de lezzetli çıkıyor.

Şimdi sıcaklığı yaklaşık 180 dereceye düşürmeniz ve fırın tepsisini fırına göndermeniz gerekiyor. 15 dakika sonra peynir eriyip güzel bir kabuk pişince alabilirsiniz.

Fırında tavuk filetodan patates ve domatesle pişirdiğimiz Fransız usulü etimiz hazır. Tabaklara koyabilir, ev üyelerini pişirebilir ve tedavi edebilirsiniz.

Misafirler için böyle bir yemek pişirebilirsin, inan bana, takdir edecekler ve misafirleri lezzetli ve doyurucu besleyebildiğin için mutlu olacaksın.

Önemli: Misafirler için yemek yapıyorsanız, Fransız etinizin sofraya tam zamanında hazır olması için zamanlamayı deneyin, soğuduğunda tadı aynı olmayacaktır. Bir şekilde ertesi gün kalmasına rağmen (çok pişirdim), yine de buzdolabından bile lezzetliydi.

çanak nereden geldi

Şaşırtıcı bir gerçek, ama Fransızca'da et denen yemek Rusya'da yapıldı. Yemek pişirme sırrının kökeni, Kont Orlov'un adıyla ilişkilendirilir. Bu yemek bir zamanlar Paris'te onun tarafından sipariş edilmişti.

Şu anda, neredeyse her Rus ailesinde, özellikle tatillerde Fransız usulü et pişiriliyor. Yemek pişirmek için gerekli olan malzemelerin kalorisi çok yüksektir, vücut tarafından iyi emilmezler. Bu nedenle tatillerde sık sık pişirmek daha iyidir.

Herhangi bir et yemek pişirmek için uygundur. Az yağlı domuz eti veya sığır eti parçaları, tavuk filetosu olabilir. Pişirme sırasında altın bir peynir-mayonez kabuğu görünecek, yemeğe sululuk katacaktır.

Domuz eti seçerken şuna dikkat etmelisiniz: Tek tip bir renge sahip olması ve yağının sarımsı olmaması önemlidir. Et taze olmalıdır. Bu yemek için garnitür genellikle patatestir. Aşağıdaki tarifte, katmanlardan birinin parçasıdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram et: sığır eti veya domuz eti (yağsız) veya tavuk filetosu;
• 500 gram patates, daha fazlasını alabilirsiniz;
• 3 adet ampul çok büyük değil;
• 300 gram sert peynir;
• 200 gr mayonez;
• yağ;
• baharatlar, tuz, otlar - tadına göre.

Etin hazırlanması gerekiyor: kemiklerden arındırılmış ve püskürtülmüş. Daha sonra santimetrelik parçalar halinde kesilir.

Gerekirse et önceden marine edilebilir. Turşu olarak hardal ve baharatlar kullanılır. Marine edilmiş et, serin bir yerde bir saat bekletilmelidir. Daha sonra önceden yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir.

Soğanlar halkalar halinde kesilir ve başka bir katmana serilir.

Bir sonraki katman patates. Patates parçalarının kalınlığı etle aynı olmalıdır, aksi takdirde daha hızlı pişecektir. Bundan sonra tekrar bir kat et serilir ve üzerine tekrar patates konur. Her katman tuzlanmalıdır.

Fransız mutfağı uzun zamandır sofistike ve asaletiyle ünlüdür. Fransız tavuğu, yalnızca Fransa'da değil, diğer Avrupa ülkelerinde de çok popüler olmasına rağmen ulusal bir yemek değildir. Hazırlanmasının birçok çeşidi vardır: mantar, domates, ananas, hardal turşusu ile.

Ne kadar pişirme varyasyonu olursa olsun, klasik tarifler her zaman temel kalır. Yemeğin olağanüstü tadı ile ayırt edilir, aroması en seçici gurmeleri bile bir kenara bırakmayacaktır.

• 4 adet tavuk fileto;
• 2 soğan;
• ½ kg patates;
• 300 gr mozarella;
• 3 sanat. kaşık mayonez;
• 25 ml zeytinyağı;
• biber karışımı;
• bir tutam tuz;
• baharat.

Pişirme teknolojisi:

1. Filetoyu yıkar, ince dilimler halinde keser, çekiçle döver, tuzlar ve baharatlarla sileriz. İyi yağlanmış fırın tepsisine dizin.
2. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve tavuğun üzerine koyun.
3. Soğanı halka halka doğrayın ve patateslerin üzerine dizin.
4. Peyniri ovalayıp son katmanı oluşturuyoruz, bastırıyoruz ve yüzeyi mayonez ile eşit şekilde yağlıyoruz.
5. Bir kabuk görünene kadar 1800C'de 45 dakika pişirin.

Fransız usulü fırında patatesli tavuk, deneyen herkesi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede Fransızca tavuk pişirmek oldukça basittir. Besleyici bir yemek sulu ve yumuşak olacaktır.

Bileşenler:

• 2 adet tavuk fileto;
• 1 soğan;
• 5 patates;
• 150 gr mozarella;
• 50 gr mayonez;
• 1 çay kaşığı zeytinyağı;
• biber karışımı;
• tuz;
• baharat.

Yemek pişirmek:

1. Bu yüzden yavaş bir tencerede Fransız tavuğu pişiriyoruz. İlk önce porsiyonlu fileto parçalarını bir çekiçle dövüyoruz, tuz, çeşitli baharatlar döküyoruz ve ilk katmanı yağlanmış çok pişirici bir kaseye koyuyoruz.
2. Patatesleri ve soğanları halkalar halinde kesin ve dönüşümlü olarak filetoya koyun. Her şeyi mayonezle yağlayın, kaseyi yavaş bir tencereye koyun ve yarım saat "Söndürme" modunu açın.
3. Bu arada peyniri rendeleyin, üzerine güveç serpin ve 10 dakika daha pişirin. Peynir iyice eriyince misafirlere ikram edilir.

Tavuk ve mantarın birleşimi nefis bir lezzet yaratıyor. Çanak son derece zengin ve lezzetlidir.

Bileşenler:

• 2 taze tavuk filetosu;
• 1 büyük yay;
• 200 gr petrol;
• 100 gr mozzarella;
• 2 yemek kaşığı. kaşık mayonez;
• 25 ml zeytinyağı;
• 50 ml kaşık soya sosu;

Pişirme teknolojisi:

1. Soğanı dilimler halinde kesin ve hemen bir fırın tepsisine koyun.
2. Filetoyu ince dilimler halinde kesip, baharat, soya sosu ile tatlandırıp soğanın üzerine koyuyoruz.
3. Mantarlar dilimler halinde kesilir, tavuğun üzerine eşit şekilde serilir, mayonez ile yağlanır ve rendelenmiş bir mozzarella tabakası serpilir.
4. Orta sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Mantarlı tavuk kesinlikle ev halkı tarafından beğenilecektir.

Hardal turşulu varyant

İnanılmaz lezzetli hardalla marine edilmiş tavuk butları iştahınızı kabartıyor. Fransız tavuğu, bileşenin değerli bileşimi sayesinde kesinlikle şenlik masasında öne çıkacak.

Bileşenler:

• 1 kg tavuk budu;
• 1 inci. bir kaşık dolusu granül Fransız hardalı;
• 50 ml soya sosu;
• 3 diş sarımsak;
• baharat;
• zeytin yağı.

Yemek pişirmek:

1. Küçük bir kapta taneli hardalı soya sosu ve kıyılmış sarımsakla karıştırın. Tuz ve baharat ekleyin.
2. Et bileşenini hardal turşusu ile kaplayıp bir saat soğuk bir yere koyuyoruz. Tavuğun hardal turşusuna iyice doyması için posayı kesebilirsiniz.
3. Butları kızgın zeytinyağında kızartın. Hostes pişirme seçeneğini tercih ederse, eti zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve orta sıcaklıkta fırında yarım saat pişirin.

Fırında patates ve yeşil bezelye ile servis yapın.

domatesli

Domatesler genellikle yemeğe sululuk katar ve domatesli Fransız tavuğu durumunda. Yiyecekler ağzınızda eriyecek.

Bileşenler:

• 2 tavuk filetosu;
• 2 domates;
• 2 yay;
• 3-4 patates;
• 150 gr mozarella;
• 50 ml mayonez;
• 25 ml zeytinyağı;
• 50 ml soya sosu;
• biraz biber, tuz;
• bir tutam fesleğen

Yemek pişirmek:

1. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve fırını ısıtın.
2. Parçalanmış tavuk parçalarını bir çekiçle dövdük. Daha sonra eti tuzlamanız, biberlemeniz, soya sosu serpmeniz ve bir fırın tepsisine koymanız gerekir.
3. Patatesleri, domatesleri ve soğanları halkalar halinde kesin. Patatesleri etin üzerine dizin. Fesleğen ile domates ve soğan serpin ve ayrıca bir güveç üzerine yayın.
4. Mayonezle yağlayın ve 40-50 dakika pişirin. Bitmeden 5 dakika önce mozzarella serpin. Güzel kokulu bir güveç, asil bir tatla sizi şaşırtacak.

ananas ile

Ananaslı Fransız Tavuğu artık bir yenilik değil. Herkesin sevmediği bu kombinasyon, ancak yemekte ananas tavuğun tadını büyük ölçüde yüceltiyor.

Bileşenler:

• 2 adet tavuk fileto;
• 350 gr konserve ananas;
• 150 gr sert peynir;
• 50 ml mayonez;
• 25 ml ayçiçek yağı;
• biraz biber, tuz, baharat.

Yemek pişirmek:

1. Filetoyu porsiyonlara ayırdık, çekiçle dövdük, baharat ve mayonezle sildik.
2. Bir fırın tepsisine yağ sürüyoruz ve et parçalarını ayrı ayrı yerleştiriyoruz.
3. Ananasları et parçalarının üzerine koyun ve üzerine peynir serpin. Orta ateşte 30 dakika pişirin.

Ananaslı Fransız Tavuğu sadece sıcak meze olarak değil, soğuk yemek olarak da servis edilebilir.

Fransız doldurulmuş et

Fransız usulü tavuk budu dolması olağanüstü bir lezizdir. Sadece bir kez pişirmeye değer ve tüm ailenin favori yemeği olacak.

Bileşenler:

• 6-8 tavuk budu;
• 200 gr petrol;
• 200 gr sert peynir;
• biber, tuz, şerbetçiotu;
• 25 ml ayçiçek yağı;
• 50 ml soya sosu.

Yemek pişirmek:

1. Tavuk budu yıkanır, baharatlarla ovulur ve soya sosu ile yağlanır.
2. Mantarları temizliyoruz, ince ince doğrayıp kızartıyoruz.
3. Her bacağını kemiğe yakın kesip bıçakla döndürerek bir delik açıyoruz. Bu deliği mantar ve peynir çubukları ile dolduruyoruz.
4. Orta ateşte fırında yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

tavuk fransız pirzola

Fransız usulü tavuk pirzolaları dengeli ve yumuşaktır. Onların özelliği, etin öğütülmemesi, keskin bir bıçakla kesilmesidir. Kurumazlar, lezzetlerini kaybetmezler ve soğuk meze olarak, öğle yemeğinde patates veya ufalanmış yulaf lapası ile servis edilebilirler.

Bileşenler:

• 0,5 kg taze tavuk filetosu;
• yumurtalar;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı. un kaşığı;
• biraz tuz, karabiber, baharatlar;
• 75 ml ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek:

1. Tavuk filetoyu iyice yıkayın, küçük küpler halinde kesin. Bir kıyma makinesinden de geçirilebilir, ancak sonuç farklı olacaktır.
2. Soğanı yıkayın, küçük küpler halinde doğrayın. Filetolara ekleyin.
3. Yumurtaları çırpın, baharatları, unu ekleyin ve her iki tarafta yağda kızartın.

Tavsiye! Hafif donmuş et kullanmak daha uygundur. Daha esnektir, en küçük dilimleri kesmenizi sağlar.

Sunulan yemeklerin her biri, sadeliği ve hazırlanma hızının yanı sıra faydalı beslenme nitelikleri ile şaşırtıyor. Glutamik asidin varlığı, hazır yemeklere özel bir aroma ve tat verir.