Hazır puf böreğinden puf böreği için doldurma. İkindi çayı için puf böreği

Konuklar kapıya geldiğinde hazır puf mayalı hamur kurtarmaya gelecek. Fiyat için boşluk uygun fiyatlı olarak adlandırılabilir ve süpermarkette bulabilirsiniz. Ve pişirme, kendi hazırladığınız hamurla pişirmekten farklı değildir.

şeker ponponları

Bu ürünler çocukluktan geliyor. Harika aroması ve harika tadı her kurabiye severi memnun edecektir.

Hazır puf mayalı hamurdan adım adım şekerli puf tarifi:

Masayı un serpin ve kütleyi yayın.
Bitmiş un kütüğünü açın, tabaka kalınlığı - 7 mm.
Keskin bir bıçak kullanarak tabakayı dikdörtgen parçalar halinde kesin. Onlardan bir yay oluşturun.
Bir fırın tepsisini soğuk suyla ıslatın ve yayları yerleştirin.
Ortaya çıkan yayları bir çatalla delin. Bu durumda ürün, pişirme sırasında şişmez.
Üstüne şeker serpin.
Fırında 15 dakika pişirin.

Puf böreğinden süzme peynirli puflar

Gerekli bileşenler:

Puf böreği - 0,5 kg;
Yumurta - 1 adet;
Lor kütlesi - 500 gr;
Un;
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
Şeker.

Çerez hazırlama süresi: 50 dakika.

Kalori: 265 kcal.

Puf böreğinden süzme peynirli puflar nasıl pişirilir:

Boş bir un alırken, hamurun durumuna dikkat etmeniz gerekir. Son kullanma tarihini kontrol etmelisiniz. Kıvrımlar olmadan düz bir yüzeye sahip olmalıdır. Kare şeklinde veya rulo şeklinde yapılır.
Ürünü talimatlara göre çözdürün. Un boşluğunun kalıntıları ikinci kez dondurulamaz. Bu nedenle, pakette tarifte belirtilenden fazla ürün varsa, gerekli miktarda kesip geri kalanını dondurucuya koymak gerekir.
Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
İşyerini unla kaplayın. Un kütüğünü 3 mm'lik bir tabaka halinde açın.
Ortaya çıkan katmandan dikdörtgenler kesin.
Lor kütlesini dikdörtgenlerin ortasına yerleştirin. Kenarları yumurta ile fırçalayın.
Bir üçgen oluşturun. Kenarları sıkıca sıkıştırın. Kenarlarından çatalla dolaşın.
Fırını ısıtmak için açın.
Ürünleri yağlanmış fırın tepsisine aktarın. Gelecekteki pişirme arasındaki mesafe bir santimetreden az olmamalıdır.
Pufların yüzeyini yumurta ile fırçalayın. Her üründe bir kürdan ile birkaç delik açın.
20 dakika fırında bırakın.
Altın bir kabuk hazır olduğunu gösterecektir.

Nasıl pişirilir - bir atıştırmalık tarifi için çeşitli seçenekler.

Ev yapımı köfteleri tariflerimize göre pişirmeye çalışın. Yemek basit, ancak çoğu hala yanlış pişiriyor - aşçılar.

Sevdiklerinize nasıl davranacağınızı bilmiyorsanız - kıyma ile doldurulmuş kabuklar - basit, ama aynı zamanda orijinal ve lezzetli.

Reçel ile puf böreği

Gerekli bileşenler:

Puf böreği - 450 gr;
Reçel;
Yumurta - 1 adet.

Çerez hazırlama süresi: 40 dakika.

Kalori: 381 kcal.

Pişirme adımları:

kirazlı çörekler

Meyveli taze yumuşak ev yapımı keklerden daha iyi ne olabilir?

Gerekli bileşenler:

Hazır hamur - 250 gr;
Kiraz;
Şeker;
Sarısı - 1 adet.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Kalori: 287 kcal.

Pişirme adımları:

Ürünü önceden dondurucudan çıkarın ve talimatlara göre hazırlayın.
Kiraz hazırlayın. Taze kullanabilirsiniz, sonra kemikleri çıkarmanız gerekir. Dondurulabilir veya reçel yapılabilir. Bu durumda, fazla sıvıyı çıkarmanız gerekir.
Hamuru 4 mm'lik bir tabaka ile açın. 6 parçaya bölün.
Dikdörtgenlerin her biri görsel olarak iki bölüme ayrılmıştır. İlkinde, sonuna ulaşmadan birkaç uzunlamasına kesim yapın.
İkinci parçaya bir kiraz koyun.
Kenarlara su uygulayın. Bu şekilde daha iyi yapışır. Kenarları sıkıca kapatın.
Öğeleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Sarısı ile yağlayın. Puflar arasındaki mesafe en az 2 santimetredir.
240 derecede 15 dakika pişirin.

peynirli börek

Peynirli puf, yemeğe iyi bir katkı ya da sadece bir atıştırmalık olacaktır. Doyurucu hamur işleri eviniz ve kendiniz için iyi bir öğle yemeği olacaktır. Aynı zamanda hem soğuk hem de sıcak olarak son derece lezzetlidir.

Gerekli bileşenler:

Puf böreği - 500 gr;
Sebze yağı;
Peynir - 300 gr.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Kalori: 418 kcal.

Pişirme adımları:

Ürünü talimatlara göre hazırlayın.
Bir bıçakla dikdörtgenlere bölün.
İlk yarıda birkaç uzunlamasına kesim yapın ve diğer tarafa küçük bir parça peynir koyun.
Dikdörtgeni sarın. Daha fazla tutuş için kenarlar su ile nemlendirilebilir. Kenarlarından çatalla dolaşın.
Yüzeyi bitkisel yağ ile kaplayın.
35 dakika pişirin.

Kıyılmış etli zarflar

Sıradan turtalar zaten rahatsız etmeye başladığında, herkes için olağan tarifi düşünmeye ve değiştirmeye değer. Bitmiş bir puf böreği ürününü temel olarak deneyebilir ve alabilirsiniz. Bu tür pişirmenin önemli bir avantajı, hamur miktarına göre çok miktarda et olmasıdır.

Gerekli bileşenler:

Puf böreği - 500 gr;
Kıyma - 500 gr;
soğan - 2 adet;
Tuz;
Karabiber;
Yumurta - 1 adet;
Sarımsak - 2 diş.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Kalori: 400 kcal.

Pişirme adımları:

Kıyılmış ete doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin.
Baharat ekleyin. Favorilerinizi kullanabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Çözülmüş un kütüğünü dikdörtgenler halinde kesin.
Dolguyu hamurun ortasına yerleştirin.
Kenarları sabitleyin. Herhangi bir şekilde bir puf oluşturabilirsiniz. Ana şey, kenarları iyi sabitlemektir.
Öğeleri bir fırın tepsisine aktarın.
Üstte birkaç kesik veya delik açın. 25 dakika pişirin.

Doldurma çok fazla sıvı içermemelidir.
Tariflerde hem mayalı hem de mayasız hamur kullanabilirsiniz.
Tatlı hamur işlerine fındık eklenebilir.

Afiyet olsun!

Puf böreği, herhangi bir mağazada satılan ustaca bir üründür. Onunla, herhangi bir kadın altın kulplu harika bir hostes olacak. Sadece yedi puf hazır hamurunu daha sık şımartmak gerekir.

Hazır puf böreği - genel hazırlama prensipleri

Mağaza sade ve mayalı puf böreği satıyor. Ürünler görkem açısından farklılık gösterecektir, ancak her iki ürün de evde yemek pişirmek için mükemmeldir. Hamur çoğunlukla dondurulur, önce çıkarılır ve ılık olarak dinlenmeye bırakılır. Daha sonra tabaka istenilen kalınlığa getirilerek kesilir ve farklı dolgular ile ürünler oluşturulur.

Puflar ne ile yapılır:

Et, tavuk, balık, sosis;

sebzeler, mantarlar;

Taze ve kuru meyveler, meyveler;

Süzme peynir, peynir, diğer süt ürünleri;

Hazır tatlılar: çikolata, şekerleme, marmelat.

Puflar farklı şekillerde kalıplanır: kareler, dikdörtgenler, zarflar, rulo veya simit yapın. Tip, kullanılan dolguya ve kişisel tercihlere bağlıdır.

Puf böreği 200-220 derece sıcaklıkta pişirilir. Ancak birçok açıdan parametre seçimi doldurmaya bağlıdır. Et ürünlerinin pişmesi daha uzun sürer, bu nedenle hamurun yanmaması için sıcaklık düşürülmelidir.

Tarif 1: Peynirli puf böreği

Peynirli puf, basit, hızlı ve çok lezzetli bir hamur işidir. Dolgunun hazırlanması sadece birkaç saniye sürer. Peynir herhangi bir ve hatta işlenmiş olarak kullanılabilir, tarifte sert peynir belirtilmiştir.

İçindekiler

0,5 kg hamur;

0.17 kg peynir;

Yemek pişirme

1. Hamuru masanın üzerinde oda sıcaklığında çözdürün. Bir gün önce alabilirsiniz, ancak daha sonra buzdolabında bırakın.

2. Katmanı genişletin, 3 milimetre kalınlığa kadar yuvarlayın.

3. Kenarları 10 cm olan kareler halinde kesin.

4. Sert peynirleri büyük cipslerle ovuyoruz.

5. Yumurtayı bir kaşık su ile birleştirin ve iyice çırpın.

6. Hamur karelerini bir yumurta ile yağlayın, bunu geniş bir fırça ile yapmak uygundur.

7. Dolguyu bir kareye koyun, ikincisini örtün ve kenarları birbirine sabitleyin. Güzellik ve daha fazla güç için, çevre boyunca bir çatalla yürüyebilirsiniz. Puflar nervürlü kenarlarla ortaya çıkacaktır.

8. Ürünleri fırın tepsisine atıyoruz.

9. Üstü aynı yumurta ile yağlayın, fırına gönderin.

Tarif 2: Puf böreği Elmalı puf böreği

Puf mayalı hamurdan elmalı puf çeşitleri. Doldurma tarifine göre taze meyveler kullanılır. Ancak her zaman kuraldan sapabilir ve reçel, patates püresi, elma kompostosu kullanabilirsiniz.

İçindekiler

0,3 kg hamur;

2 elma;

0.3 çay kaşığı tarçın;

3 kaşık şeker.

Yemek pişirme

1. Doldurma ile hemen ilgileniyoruz. Elmaları küpler halinde kesiyoruz, üzerlerine tarçınla birlikte şeker ekliyoruz.

2. Mikrodalgaya uygun bir kaba aktarın ve maksimum güçte 2 dakika ısıtın. Sakin ol.

3. Hamuru yuvarlarız, tabaka çok kalın olmamalıdır.

4. Hamuru istediğiniz büyüklükte karelere bölün. Çevrenin etrafındaki kenarları yumurta ile fırçalayın.

5. Dolguyu puflar arasında dağıtırız, üçgenler yapmak için kenarları eğik olarak sıkıştırırız.

6. Bir fırın tepsisine aktarın. Unutmayın ki mayalı hamur ve hamur işleri boyut olarak artacaktır.

7. Yağlayın, pişirin.

Tarif 3: Etli puf böreği

Tat ve görünüm olarak ürünler Özbek samsasını çok andırıyor ancak birçok kez daha kolay ve hızlı hazırlanıyorlar. Bitmiş hamurdan bu tür ponponlar için herhangi bir et, kümes hayvanları alabilirsiniz.

İçindekiler

2 soğan başı;

500 gram hamur;

300 gram kıyma;

3 sarısı;

Baharatlar, sarımsak, otlar.

Yemek pişirme

1. Hamuru çıkarıyoruz, çözülürken kıyılmış etle uğraşıyoruz.

2. Soğanı ince doğrayın, bükülmüş ete gönderin, istenirse baharat ekleyin, biraz sarımsak, doğranmış yeşillik. Et yağlı değilse, biraz domuz yağı veya tereyağı ekleyebilirsiniz. İki sarısı ekleyin.

3. Hamuru mümkün olduğunca ince açın, 15-20 santimetrelik büyük kareler halinde kesin.

4. Dolguyu yaydık.

5. Katmanların kenarlarını sarısı ile yağlayın ve üçgenler şekillendirin.

6. Bir fırın tepsisine gönderin, üstünü yumurta sarısı ile yağlayın, susam serpebilirsiniz.

7. Et pufları, ortalama 40 dakika boyunca 180 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta pişirilir.

Tarif 4: Süzme peynirli ve kuru üzümlü puf böreği

Bu tür puf böreği pufları için sadece sıradan süzme peyniri değil, aynı zamanda kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, çikolata ve diğer katkı maddeleri ile hazır bir kütle kullanabilirsiniz. Bu durumda dolguya yumurtadan başka bir şey eklenemez.

İçindekiler

1 paket hamur;

0,4 kg süzme peynir;

50 gram kuru üzüm;

Yemek pişirme

1. Kuru üzümleri yıkayıp üzümlerin şişmesi ve yumuşaması için suda biraz bekletiyoruz.

2. Süzme peyniri şekerle öğütün, tatmak için kum miktarı. Vanilya ekleyin, dolguya bir yumurta kırın, kuru üzümleri atın. İyice karıştırın.

3. Hamuru merdane ile üç milimetre kalınlığında açın. 12-15 santimetre kareler kestik, tabakayı böyle parçalar halinde kesin, böylece atık olmaz.

4. Kalan bir yumurtayı çırpın.

5. Karelerin kenarlarını yağlayın.

6. Lor dolgusunu koyun, ikiye katlayın. Hamuru güvenli bir şekilde sabitlemek için ortaya çıkan dikdörtgenlerin kenarlarından bir çatalla geçiyoruz.

7. Fırına koyun, kızarana kadar pişirin (170 °C / 20 dakika)

Tarif 5: Kirazlı puf böreği

Bu tarife göre, sadece kirazlarla değil, çilek, kiraz, ahududu gibi diğer meyvelerle de puflar pişirebilirsiniz. Meyve suyunun akmaması, tüm fırın tepsisini doldurmaması ve yanmaması için küçük numaralara başvuruyoruz.

İçindekiler

1 yaprak hamur;

300 gram çilek;

3 yemek kaşığı nişasta;

3 kaşık şeker;

2-3 beyaz kraker;

Yemek pişirme

1. Kemikleri meyvelerden çıkarırız, hemen bir kaseye atarız.

2. Nişastayı şekerle ekleyin, karıştırın.

3. Beyaz krakerleri, tercihen vanilyayı veya uzun bir somundan alıyoruz. Böyle bir şey yoksa, ekmek kırıntıları yapacaktır. Oklava ile dövün veya başka şekillerde ezin.

4. Hamuru ince bir tabaka halinde açın. İsteğe bağlı büyüklükte kareler halinde kesin.

5. Her kareye kraker serpin, kenarlara dökmemeye çalışın.

6. Yarısına kiraz dolgusunu koyun, ikinci parçayı kapatın ve dikdörtgenleri sıkıştırın.

7. Üstte keskin bir bıçakla, meyvelerin görünmesi için birkaç derin kesim yapıyoruz.

8. Pufları bir fırın tepsisine aktarın, üzerine yumurta sürün, pişirin (200 °C / 15 dakika).

Tarif 6: Puf böreği Jambonlu ve peynirli puf böreği

İdeal olarak birbiriyle birleştirilen peynirli ve jambonlu puf tarifi. Peynir türü gibi jambon çeşitliliği, yağ içeriği ve diğer göstergeler önemli değildir.

İçindekiler

0,5 kg hamur;

0.15 kg peynir;

0.25 kg jambon;

Yumurta, kimyon, un.

Yemek pişirme

1. Peynir ve jambon ince dikdörtgenler halinde kesilir.

2. Masaya biraz un serpin, hamuru ince bir tabaka halinde açın. Küçük dikdörtgenler halinde kesin, biraz daha jambon ve peynir parçası.

3. Dikdörtgenlerin kenarlarını bir yumurta ile yağlayın.

4. Bir dikdörtgenin üzerine bir parça jambon, üstüne peynir koyun. Boş bir hamur parçasıyla örtün, kenarlarını sıkıştırın.

5. Bir fırın tepsisine geçiyoruz, üstünü bir yumurta ile kaplıyoruz, bir tutam kimyon serpiyoruz. Fırında pişiriyoruz (200 °C / 15 dakika).

Tarif 7: Hazır bira hamurundan peynirli puflar

Bira için çok basit ama lezzetli pufların bir çeşidi. Mayasız hamura ihtiyacınız olacak, tüm malzemelerin miktarı isteğe bağlı, ancak biraz peynire ihtiyacınız var.

İçindekiler

Biraz susam.

Yemek pişirme

1. Eritilmiş hamuru, ortaya çıktığı gibi ince bir şekilde açın. Üçgenleri, dikdörtgenleri, çizgileri veya diğer şekilleri kesiyoruz.

2. Peyniri ince bir şekilde ovalayın.

3. Hamur parçalarını bir yumurta ile yağlayın, geniş bir fırça alıp içinden geçebilirsiniz.

4. Tuz serpin.

5. Hamurun üzerine ince rendelenmiş peynir koyun. Fazla bir şeye ihtiyacın yok, yoksa her şey akacak. Hafif ve ince bir kabuğa ihtiyacınız var.

6. Peynir için susam kullanılır. Herhangi bir fındık, tohum alabilir veya bu adımı tamamen atlayabilir ve sadece tuzlu peynirli puflar yapabilirsiniz.

7. 220 derecede fırına veriyoruz, iştah açıcı bir renk alana kadar kızartıyoruz.

Tarif 8: Puf böreği Bir tavada sosisli puf böreği

Bir tavada kızartılan puf böreğinde çok basit ve hızlı sosis çeşidi. Fırını açmak veya fırının ısınmasını beklemek istemeyenler için harika bir seçenek.

İçindekiler

biraz peynir;

Sosisler.

Yemek pişirme

1. Hamuru açın, uzun dikdörtgenler halinde kesin.

2. Her parçaya bir sosis ve küçük bir dilim peynir koyun. Peynirsiz sadece sosisle pişirebilirsiniz.

3. Hamurun kenarlarını sıkıştırıyoruz, uçlarını açık bırakabilirsiniz. En çok sevdiğimiz şeyi yapıyoruz.

4. Bir yağ tabakasını ısıtıyoruz, böylece sosisin yarısına gömülür.

5. Birbirine yapışan pufları yayıp iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartıyoruz.

6. Yüzeydeki fazla yağı almak için bitmiş pufları kağıt peçetelere yaydık.

Tarif 9: Çikolatalı puf böreği

Tatlı bir diş için hazır hamurdan ağız sulandıran pufların bir çeşidi. Bitter veya sütlü çikolata alabilirsiniz, fındıklı bir kiremit, kuru üzüm uygundur. Alternatif olarak Nutella tipi çikolatalı macun kullanabilirsiniz, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle lezzetli oluyor.

İçindekiler

Test sayfası;

Çikolata;

Kaşık su;

Yemek pişirme

1. Yuvarlanan hamuru uzun dikdörtgenler halinde kesin.

2. Yumurtayı bir kaşık su ile çırpın. Tüm hamuru bir kerede yağlayın.

3. Çikolatayı açın, küpler halinde bölün.

4. Her küpü bir dikdörtgenin üzerine koyun ve ruloyu bükün.

5. Bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, kestiğinizden emin olun, pufun gevşememesi için elinizle hafifçe bastırın.

6. Üstü yağlayın, hamur hazır olana kadar pişirin, 200 derecede yaklaşık 12 dakika.

7. Fırından çıkarın, soğutun. Buzlanma ile üstüne çikolata parçaları serpin.

Satın alınan hamur yeniden donmayı sevmez. Bu nedenle, dondurucudan belirli miktarda ürün almanız ve çözdürmeniz gerekir. Fazlalıklar veya süslemeler varsa, bunları parçalara ayırabilir, şeker serpebilir ve küçük kekler pişirebilirsiniz.

Puf böreği yapabilir misin? Önceden hazırlanıp dondurulabilir. Elinizin altında tatlı ve tuzlu hamur işleri için her zaman ev yapımı yarı mamul bir ürün olacaktır.

Puf böreğinin kendisi kurudur ve uzun süre taslakta tutulması istenmez. Farklı parçaları yapıştırırken, derzlerin yağlanması arzu edilir. Bunu yapmak için bir yumurta, süt veya sade su kullanın.

Hamurun kendisi tatsızdır, ancak bunu düzeltmek kolaydır. Doldurma et, sosis ve diğer tuzlu malzemelerle ise, yağlama için yumurtaya baharatlar eklenebilir, bir kabuk için pufu peynirle ezebilirsiniz. Doldurma tatlı ise, bitmiş ürünler toz, tarçın serpilir ve ballı sır serpilir.

Puf böreği keserken keskin bir bıçak ana yardımcıdır. Katmanları buruşturmaz veya kabarık kenarlara müdahale etmez.

Meyvelerden veya meyvelerden dolgular puf içine serilirse, ancak yüzeyde kesikler veya delikler yapılmalıdır. Buharı serbest bırakmak ve ürünlerin şeklini korumak için gereklidirler.

Klasik puf böreği hazırlamak oldukça zordur. Hazır satın almak ve bir şeyler pişirmek istediğinizde almak daha kolaydır. Ancak, ev yapımı her şeyin destekçisiyseniz, internette puf böreği yapmanın basit yollarını arayın. Aşağıdaki tarifler zaten sahip olduğunuzu varsayar.

yemek kaşığı.com

İçindekiler:

200-300 gr puf böreği;
tavuk yumurtaları;
Pastırma dilimleri;
Parmesan Peyniri;
tuz, karabiber ve otlar (maydanoz, dereotu, fesleğen).

Yemek pişirme

Hamuru açın ve 7-10 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Onları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Karelerin kenarları boyunca yaklaşık 1 santimetre yüksekliğinde kenarlıklar yapın.

Her karenize bir yumurta kırın ve birkaç dilim domuz pastırması koyun. Tuz, karabiber ve doğranmış otlar ve rendelenmiş Parmesan serpin (diğer peynirlerle değiştirilebilir).

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 10-15 dakika ponponları pişirin. Hamur altın kahverengiye dönmelidir. Ancak yumurtanın cıvık kalmasını istiyorsanız, pufları erkenden çıkarabilirsiniz.

Clarkscondensed.com

İçindekiler:

400 gr puf böreği;
200 gr sosis;
200 gr kaşar;
4 yumurta;
1 yemek kaşığı çiftlik sosu;
3 yemek kaşığı salsa sosu;
Parmesan Peyniri.

Yemek pişirme

Yaklaşık 30 santimetre çapında bir daire yapmak için hamuru açın. Bu dairenin ortasına bir bardak yerleştirin ve başka bir daireyi kesin. Ortaya çıkan halkayı üçgen takozlar halinde kesin. Bir çiçek gibi görünmelidir.

Ayrıca hamuru üçgenler halinde kesebilir ve gösterildiği gibi bir halka haline getirebilirsiniz.

Yüzüğü ranch sosuyla fırçalayın. Orada değilse, eşit oranlarda ekşi krema ve mayonezi çeşitli baharatlarla karıştırın (kuru maydanoz, kuru dereotu, tuz, karabiber, sarımsak tozu vb.).

Sosisleri kesin ve hafifçe kızartın. Ardından yumurtaları tavaya kırın ve sürekli karıştırarak kızartın. Sonunda, üç yemek kaşığı salsa ekleyin.

Dolguyu halkanın etrafına yayın, böylece daha sonra “yaprakları” bükmek uygun olur ve pişirdikten sonra pufu kesin. Tüm "yaprakları" bükerek halkayı kapatın ve rendelenmiş parmesan serpin. Milföyü fırında 10-15 dakika 200°C'de pişirin. Kahvaltıda sıcak servis yapın.

Patsy/Flickr.com

İçindekiler:

400 gr mayasız puf böreği;
250 gr krem peynir;
150 gr şeker + serpme için 2-3 yemek kaşığı;
80 gr tereyağı;
1 çay kaşığı vanilya şekeri.

Yemek pişirme

Hamuru iki büyük tabaka halinde açın. Bir tanesini yuvarlak veya dikdörtgen bir fırın tepsisine koyun. Krem peynir, tereyağı, şeker ve vanilya şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı kalıba dökün.

Üzerine ikinci hamur tabakasını koyun. Kenarları kapatın. Dilerseniz hamurun geri kalanından örgü veya kafes yapabilir ve cheesecake'i bunlarla süsleyebilirsiniz. Pastanın üstünü şekerle serpin. Tarçın seviyorsanız üzerine de serpebilirsiniz.

Cheesecake'i önceden ısıtılmış 180 °C'lik fırında altın rengi olana kadar yarım saat pişirin. Soğuyunca buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra kesip servis yapın.

minadezhda/depositphotos.com

İçindekiler:

500 gr puf böreği;
130 gr tereyağı;
1 küçük çatal lahana;
7 yumurta;
3 çay kaşığı tuz.

Yemek pişirme

Lahanayı ince doğrayın ve tuz serpin. 15-20 dakika suyunu vermesi için bekletin. Yumurtaları da kaynatın ve ince doğrayın.

Lahanayı sıkın ve yumurtalarla birleştirin. Tereyağını eritin ve dolguya dökün.

Hamuru tepsi büyüklüğünde açın. İki özdeş katmanınız olmalıdır. Bir fırın tepsisini bunlardan biriyle hizalayın ve dolguyu yerleştirin. İkinci hamur tabakasını üstüne yerleştirin. Kenarları sıkıştırın. Pastanın yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 180 ° C sıcaklıkta 30-40 dakika fırında pişirin.

the-girl-who-ye-everything.com

İçindekiler:

100 gr puf böreği;
100 gr krem peynir;
2 yemek kaşığı şeker;
1 yemek kaşığı limon suyu;
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
taze veya dondurulmuş meyveler.

Sır için:

1 bardak pudra şekeri;
1-2 yemek kaşığı süt.

Yemek pişirme

Bir mikser kullanarak krem peynir, şeker, limon suyu ve kabuğunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru açın ve tereyağı karışımı ile fırçalayın. Çilekleri üstüne yayın ve ruloyu sarın. Küçük parçalar halinde kesin ve yuvarlak bir fırın tepsisine aktarın.

Ruloları 180°C'de 15-20 dakika pişirin. Onlar pişerken glazeyi hazırlayın. Bunu yapmak için bir bardak pudra şekerini 1-2 yemek kaşığı sütle karıştırın. Tozun tamamen çözülmesi için karışımı bir süre bekletin. Buzlanma çok kalınsa, başka bir çorba kaşığı süt ekleyin. Dilerseniz bir tutam vanilya da ekleyebilirsiniz.

Ruloları fırından çıkarın ve glaze ile fırçalayın. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Dream79/Depositphotos.com

İçindekiler:

1 kg puf mayasız hamur;
500 gr domuz veya kıyma;
50 gr tereyağı;
2 soğan;
5 diş sarımsak;
tuz, karabiber, tatmak için baharatlar;
kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Soğanı bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün, kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber, kıyılmış sarımsak ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Hamuru küçük toplar halinde kesin, her birini yuvarlayın. Dairenin yarısına birkaç yemek kaşığı kıyma ve küçük bir parça tereyağı koyun. Kıyılmış eti hamurun ikinci yarısı ile örtün ve sıkıştırın.

Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar sıcak bitkisel yağda börekleri kızartın. Kızarttıktan sonra, fazla yağları çıkarmak için pastiesleri kağıt havluların üzerine koyun.

Thefoodcharlatan.com

İçindekiler:

200 gr puf böreği;
2 muz;
"Nutella";
Şeker;
tarçın.

Yemek pişirme

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her birinin tabanını Nutella ile fırçalayın (üçgen başına yaklaşık yarım yemek kaşığı). Bu çikolata ezmesini evde nasıl yapacağınızı görün.

Muzları soyun ve dörde bölün. Muz parçalarını üçgenlere bölün. Pufları toplayın, açık kenarları dolgu görünmeyecek şekilde kapatın. Pasta gibi bir şey olmalı. Her birini önce şekere sonra tarçına bulayın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayın.

Pufları 190°C'de 10-15 dakika pişirin. En iyi sıcak yenen, böylece Nutella sıcak çikolata gibi akar.

Ginny/Flickr.com

İçindekiler:

220 gr puf böreği;
100 gr mozarella;
1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz;
1 diş sarımsak.

Yemek pişirme

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her üçgenin tabanına bir dilim peynir koyun (eğer mozzarella peyniriniz yoksa, daha yumuşak başka bir çeşit kullanın) ve simitlerin üzerine katlayın. Eritilmiş tereyağı ve kıyılmış sarımsak ve maydanoz karışımı ile fırçalayın.

Fırını 190°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Simitleri 10 dakika pişirin.

vkuslandia/depositphotos.com

İçindekiler:

500 gr puf böreği;
bir kutu konserve ananas (halkalar);
toz şeker.

Yemek pişirme

Ananası kavanozdan çıkarın ve kağıt havlu üzerinde kurulayın. Açtığınız hamuru 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Her bir ananas halkasını bir şerit hamurla sarın (tıpkı bizim pastırmayla yaptığımız gibi) ve bir fırın tepsisine yayın (pişirme kağıdını unutmayın).

Milföyleri 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Pişmiş ürünleri pudra şekeri serpin. Üzeri için susam veya haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz.

bhofack2/depositphotos.com

İçindekiler:

250 gr puf böreği;
200 gr beyaz peynir;
200 gr donmuş ıspanak;
4 yemek kaşığı zeytinyağı;
2 tavuk yumurtası;
1 soğan;
1 diş sarımsak;
maydanoz, dereotu ve yeşil soğan tadı.

Yemek pişirme

Spanakotiropita, geleneksel bir Yunan ıspanak ve beyaz peynir turtasıdır. Porsiyonlu spanakotiropitler yapmak için, ıspanağı çözdürün, kurutun ve doğrayın. Soğanı zeytinyağında (iki yemek kaşığı) altın rengi olana kadar kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve beyaz peynirle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kızarmış soğanı, kalan zeytinyağını, ince doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin.

Hamuru ince bir şekilde açın ve 10-12 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Her birinin üzerine iki yemek kaşığı iç harcı koyun. Turtaları üçgenlere sarın. Onları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun.

Börekleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

esimpraim/Flickr.com

İçindekiler:

250 gr puf böreği;
100 gr pudra şekeri;
100 gr taze çilek;
3 yemek kaşığı ekşi krema;
4 yemek kaşığı çilek reçeli;
2 muz;
1 elma;
1 kivi.

Yemek pişirme

Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kenarlara küçük tamponlar yapabilirsiniz.

Hamuru önce ekşi krema (yağ almak daha iyidir) ve ardından çilek reçeli ile yayın. Çilek yoksa, istediğiniz başka bir tane alabilirsiniz. Üzerine ince dilimlenmiş meyveleri dizin. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için hayal edin.

Çanağı 15-20 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Bitmiş bisküviyi pudra şekeri serpin.

Kasza/Depositphotos.com

İçindekiler:

400 gr puf böreği;
200 gr jambon;
150 gr sert peynir;
1-2 yemek kaşığı mayonez;
1 diş sarımsak;
yeşillikler (dereotu, maydanoz, fesleğen).

Yemek pişirme

Hamuru yaklaşık 30 x 45 santimetre ölçülerinde bir dikdörtgen şeklinde açın. Jambonu (doktorun ve istediğiniz diğer sosisleri kullanabilirsiniz) ve peyniri ince dilimler halinde kesin.

Otları ve sarımsakları doğrayın, mayonezle karıştırın ve bu hamur tabakasını kenardan 3-5 santimetre geriye çekerek yayın. Jambon ve peyniri hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Yağlanmamış kenarı serbest bırakın. Ruloyu bu hamur şeridi dışarıda olacak şekilde yuvarlayın. Ruloyu sıkıca kapatmak için suyla nemlendirilebilir.

Ruloyu 4-6 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Onları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Yukarıdan rulo sarısı ile yağlanabilir ve haşhaş tohumu veya susam serpilebilir. Ruloları 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

p.studio66/depositphotos.com

İçindekiler:

6 sosis;
100-150 gr sert peynir;
1 yumurta;
tatmak için susam, sos ve baharatlar.

Yemek pişirme

Hamuru açın ve 3-4 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Her birini en sevdiğiniz sosla yağlayın, baharat serpin ve ince rendelenmiş peynir. Sosisleri hamur şeritlerine sarın ve sosisleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin (isteğe bağlı).

Sosisleri hamurun içinde 180°C'de 20 dakika pişirin.

Ken Hawkins/Flickr.com

İçindekiler:

200 gr puf böreği;
200 gr çikolata;
50 gr pudra şekeri;
1 tavuk yumurtası.

Yemek pişirme

Hamuru en fazla 0,5 cm kalınlığında açın ve üçgenler halinde kesin. 1-2 parça çikolatayı üçgenlerin tabanına yerleştirin. Üçgenleri yuvarlayın, parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

Kruvasanları 220°C fırında 20 dakika pişirin.

uroszunic/Depositphotos.com

İçindekiler:

300 gr mayasız puf böreği;
300 gr füme tavuk göğsü;
200 gr sert peynir;
1 yumurta.

Yemek pişirme

Puf böreğini açın ve yaklaşık 2 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Bir şerit alın ve üzerine ince kıyılmış tavuk göğsü ve rendelenmiş peynir koyun. Başka bir şeritle örtün, tabanda birbirine sabitleyin. Pufu dikkatlice bir spiral içinde bükün. Kalan tüm şeritler için aynısını tekrarlayın.

Bitmiş örgüleri bir fırın tepsisine koyun (pişirme kağıdını unutmayın!) Ve 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun.

Alattefood.com

İçindekiler:

250 gr puf böreği;
2-3 elma;
5 yemek kaşığı şeker kamışı;
3 yemek kaşığı normal şeker;
2 yemek kaşığı tereyağı;
2 çay kaşığı tarçın;

Sır için:

½ su bardağı pudra şekeri;
2-3 çay kaşığı süt;
½ çay kaşığı vanilya özü.

Yemek pişirme

Danimarka'da puf böreği elmalı turta popülerdir. Çeşitlerini örgü şeklinde yapmanızı öneririz.

Bunu yapmak için elmaların soyulması, çekirdeklerinin çıkarılması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra kısık ateşte karamelize edilmeleri gerekir: bir tencerede şeker kamışı, vanilya özü ve bir çay kaşığı tarçın ile 5 dakika pişirin.

Hamuru açın, eritilmiş tereyağı ile yağlayın, normal şeker ve kalan tarçın serpin. Elmaları yerleştirin ve üstünü başka bir hamur tabakasıyla örtün. Sonra şeritler halinde kesin, parşömenli bir fırın tepsisine koyun ve her birini bir spiral şeklinde dikkatlice bükün.

180°C fırında 10-15 dakika kadar köfteleri pişirin. Onlar pişerken glazeyi yapın. Pudra şekeri, süt ve vanilya özünü birleştirin. Sırın kalınlığını ister toz ister süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Bitmiş örgüleri sırla dökün ve servis yapın.

tatlımüzik_27/Flickr.com

İçindekiler:

400 gr puf böreği;
100 gr sert peynir;
100 gr salam;
1 domates;
1 yumurta;
zeytin;
tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme

Eğer bir hayranı iseniz, o zaman kesinlikle bu turtaları seveceksiniz. Doldurmaları köpükle iyi gider. Salam, peynir, domates ve zeytinler ince kıyılmış ve bir yumurta ile karıştırılmalıdır. İsterseniz, en sevdiğiniz baharatları ve otları dolguya ekleyebilirsiniz.

Hamuru açın, kareler halinde kesin ve dolguyu yayın. Kör turtalar. 180°C'de altın sarısı olana kadar pişirin.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

İçindekiler:

500 gr mayasız puf böreği;
400 gr süzme peynir;
bir bardak şeker;
3 yumurta.

Yemek pişirme

Bir mikser kullanarak iki yumurtayı yarım bardak şeker ve süzme peynirle çırpın. Kütle homojen hale geldiğinde, kalan şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.

Hamuru açın ve daireler veya kareler halinde kesin. Her birine 1-2 yemek kaşığı lor kütlesi koyun. Cheesecake'in kenarlarını turta gibi sarın. Onları parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

180°C'de 30-40 dakika pişirin.

Scattereddüşüncesofacraftymom.com

İçindekiler:

400 gr mayalı puf böreği;
200 gr mozarella;
3 domates;
2 yemek kaşığı domates sosu;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
tatmak için yeşillikler ve baharatlar;
tuz ve biber.

Yemek pişirme

Hamuru açın, kenarlarından kenarlar yapın. Dilerseniz porsiyonlu mini pizzalar yapabilirsiniz. Hamuru zeytinyağı ve salça ile fırçalayın, beğeninize baharat serpin.

Dolguyu yerleştirin. İnce dilimlenmiş domates ve mozzarella, pizza a la Margherita için yeterlidir, ancak herhangi bir sos (pastırma, mantar, zeytin vb.)

Üzerine taze otlar serpin ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin.

tarte Tatin

Joy/Flickr.com

İçindekiler:

250 gr mayalı puf böreği;
150 gr tereyağı;
150 gr şeker kamışı;
6 tatlı ve ekşi elma;
bir tutam tarçın.

Yemek pişirme

Tarte Tatin, dolgunun üstte olduğu bir Fransız elmalı turtadır. Hemen rezervasyon yapalım: elma yerine armut, mango, şeftali veya ananas kullanabilirsiniz.

Bir fırın tepsisini tereyağı ile iyice yağlayın ve şeker serpin. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve tarçın serpin. Elmaları bir kat rulo puf böreği ile kaplayın.

Pastayı 180 ° C sıcaklıkta yarım saat pişirin. Bitmiş tart biraz soğuyunca, elmalar üste gelecek şekilde kalıbı bir tabağa veya tepsiye ters çevirin. Sıcak servis yapın. Belki dondurma ile.

Kendinize özel puf böreği tarifleriniz varsa, yorumlara hoş geldiniz. Mutfak sırlarımızı birbirimizle paylaşalım!

Hamuru yoğurmak için zamanınız yoksa ama yine de lezzetli ev yapımı hamur işleri istiyorsanız, o zaman süpermarkette hazır puf böreği satın alın ve lezzetli puflar pişirin.
Tarif içeriği:

Puflar lezzetli ve hızlı hamur işleridir. Bu ürün tüm dünyada çok popüler. Bu nedenle, klasik tatlı puf böreği Fransız mutfağını meşhur etti, şekersiz etli puflar Almanya'da seviliyor, Avustralyalılar hamur işleri ve kekleri seviyor. Puf böreği, birçok tatlı ve hızlı atıştırmalık yapmak için harika bir buluş. Artık modern yemek pişirme koşullarında özel şekerleme becerileri gerekli değildir. Satın alınan hazır puf böreğinden dakikalar içinde istediğiniz dolgu ile lezzetli puflar yapabilirsiniz.

Puf böreği uzun yıllardır süpermarketlerde satılmaktadır ve özellikle yoğun ev hanımları için çok uygundur. Ondan yemekler son derece hızlı bir şekilde hazırlanır. Örneğin, böyle bir tılsım, ponponlar, 20 dakika içinde hazır olacak. Pişirme için güç, arzu veya zaman olmadığında bile pişirilebilirler. Sonuçta, onları hazırlamak için sadece hamuru çözmeniz ve yuvarlamanız, dolguyu içine sarmanız ve pişirmeniz yeterlidir. Hızlı ve basit. Lezzetli bir tatlı için daha iyi ne olabilir. Puf böreğinin her katmanından iki cep elde edilir.

100 g - 352 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon - 4
Pişirme süresi - 20-25 dakika (hamurun çözülmesi için geçen süre sayılmaz)

İçindekiler:

Dondurulmuş puf böreği - 2 yaprak
Herhangi bir reçel - 4-6 yemek kaşığı
Yumurtalar - ponponları yağlamak için

Puf böreği puf böreğinin adım adım hazırlanması

1. Hamuru önceden dondurucudan çıkarın ve çözülmeye bırakın. Puf böreğinin tekrar dondurulmadığını unutmayın. Bu nedenle, bir seferde pişirmeyi planladığınız kadar çözdürün. Çözülen hamuru un serpilmiş düz bir zemine koyun ve merdane ile 3-5 mm kalınlığında bir tabaka açın. Hamurun katmanlanmasını bozmamak için tek yönde açın.

2. Hamuru ortadan ikiye kesin. Bu iki puf olacak. Hamurun iki parçasının yarısına 1-2 yemek kaşığı koyun. zevkinize ve tercihinize göre herhangi bir reçel olabilir. Ayrıca rendelenmiş peynir, kıyma, haşlanmış sebze vb.

3. Hamurun ikinci yarısı ile reçeli kapatın ve hamurun kenarlarını sıkıca sabitleyin.

4. Hamurun üst tabakasında keskin bir bıçakla enine kesikler yapın ki hava kaçsın. Pufları bir fırın tepsisine aktarın. Fırın tepsisi hiçbir şey olmadan yağlanabilir, çünkü. hamurda çok fazla yağ varsa, ürün yüzeye yapışmaz.

5. Gelecekteki pufların yüzeyini, gevşek bir yumurta veya eritilmiş tereyağı ile bir şekerleme fırçasıyla yağlayın. İstenirse, güzellik için puflara susam serpilebilir.

Puf böreği pufları hemen hemen her durumda size yardımcı olacaktır. Hem yarı mamul bir üründen hem de kendi başına hazırlanan hamurdan pişirilebilirler. Süreçte herhangi bir özel sorun olmamalıdır, çünkü tüm aşamalarını net ve son derece erişilebilir bir şekilde açıklamaya çalışacağım.

Puf böreği - popüler ve favori tarifler

En önemlisi, puf böreği satın alın veya yapın!

Böylece, ailenizin tüm üyelerinin puf böreği puflarınızı yemesi için, aşağıdakilerden oluşan hamuru hazırlayın:

yarım kilo un; 375 gr tereyağı; 250 ml buzlu su; çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı şeker

Puf böreği pişirme tarifleri adım adım talimatlar içerir. Böyle puflar yapmanızı öneririm:

Unu bir kaseye eleyin ve tuzla karıştırın.
75 gr tereyağını ateşte eritin ve biraz soğutun.
Tarifte belirtilen yağın geri kalanını buzdolabında soğutun.
Unlu bir kaseye su dökün, ardından ince bir akışta tereyağını dökün ve hamuru yoğurmaya başlayın.
Mayasız puf böreği yapmak için soğuk su ve birinci sınıf un kullanın.
Hamurun kütlesi viskozite kazandıktan sonra masanın üzerine koyun ve elastik hale gelene kadar elinizle yoğurmaya başlayın.
Hamur kütlesini sarılmak film ile sarın ve en az 40 dakika geçireceği buzdolabı rafına gönderin. Zamanınızı sayın, ertesi gün puflar pişirebilirsiniz, bazı tariflerin sağladığı gibi, bu onları daha da kötüleştirmez.

Tereyağını masanın üzerine koyun ve size yardımcı olması için oklava ile 1 cm kalınlığında kare kek haline getirin.
Hamuru buzdolabından alıp dikdörtgen şeklinde açın.
Hamurun yarısına tereyağı sürün, ikinci parçayı kapatın ve merdaneyi bir yönde hareket ettirerek tekrar dikdörtgen bir hamur elde etmeye çalışarak yuvarlamaya başlayın.
Dikdörtgeni 3 eşit olmayan parçaya bölün (ortada 2/3, kenarlarda 1/3) ve kitabı kenarlardan iki adımda katlayın, 4 katmanınız olacak.
Yine hamuru bir yönde açın ve birer saatlik aralıklarla katlamayı tekrarlayın. Şu anda, hamuru bir filmle sararak buzdolabına gönderin. Ne kadar çok hamur katmanı yaparsanız, puflar sonunda daha yüksek ve daha havadar olacaktır.

Sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı sevindirecek hamur işlerine sahip olacağınız tarifler, boşluk oluşturma aşamasını içeriyor. Bugün "diller" denilen puf böreği pufları hazırlıyoruz, yani bunlar dolgusuz hamur işleri. Tuzlu veya tatlı puf böreği ile birlikte gelir, ailenizin zevklerine odaklanarak kendiniz seçin.

Yani:

Fırını önceden 200 derece ısıya ısıtın.
Hamuru un serpilmiş tezgahta açın ve şeritler halinde kesin.
Her şeridi karelere ve ardından üçgenlere bölün.

Puf böreği kırılgandır ve kolayca parçalanır, bu nedenle tarifler küçük puflar yapmanızı önerir.
Böylece, bir çırpıda, ısırmadan yenebilir ve ondan önce bal veya reçel içine daldırın.
Mayasız milföyleri şeker serpin ve suyla nemlendirilmiş bir fırın tepsisine 10 dakika pişirin. Bu süre zarfında, iyi pişmiş ve kızaracaklar. Servis yapmadan önce pufu güzel bir tabağa koyun.

Lezzetli puf böreği için diğer tariflerime bakın.

Doldurulmuş ponponlar

Puflar çeşitli dolgularla doldurulur. Damak zevkinize göre mantar, et, sebze, reçel veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanın. Ancak unutmayın, pufların fırında yayılmaması için iç harcın çok ıslak ve sıcak olmaması gerekir.

Puflar oluşturmaya başlıyoruz:

Hamuru unlanmış tezgaha alıp merdane ile açın.
Hamuru 8-9 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, ardından karelere bölün.
Dolguyu pufun yarısına koyun ve üçgen şeklinde yuvarlayın. Kenarların yapışmasını önlemek için çatalla bastırın. Börekleriniz dayanıklı olmasının yanı sıra daha çekici hale gelecektir.
Bir fırın tepsisini suyla nemlendirin ve aralarında bir mesafe bırakarak pufları yerleştirin, çünkü yüksek sıcaklıkta (200 derece) boyutları artmaya başlar.
Toplamda, puflar fırında 15-20 dakika geçirecek, hepsi doldurmalarına bağlı.

Çiğ ürünlerden puflar pişirirseniz, pişirme süreleri biraz artacaktır. Süzme peynir veya meyve ile bir tedavi hazırlarken bunu aklınızda bulundurun. Tarifler, onları en az 20 dakika fırında tutmanızı önerir.

İlk başta kapıyı açmamaya çalışarak fırının camından pişirme durumunu izleyin.
Kızarır kızarmaz, bir kopyanın hazır olup olmadığını kontrol edin ve soğuması için pufları çıkarın. Ana şey, dolgunun çiğ kalmamasıdır.
Tatlı pufları herhangi bir içecekle servis edebilirsiniz - çay, komposto, meyve suyu, hepsi mevsime ve arzunuza bağlıdır.

Misafirlerinizin ve arkadaşlarınızın çabalarınıza kayıtsız kalmayacağına söz veriyorum, bu nedenle övgü ve iltifat garantilisiniz.

Daha lezzetli ve havadar puf böreği tarifleriyle ilgileniyorsanız, bu konuyla ilgili birçok ipucu ve tavsiye bulabileceğiniz web sitemi ziyaret edin. Afiyet olsun ve diğer tariflerime göz atın!

Puf hazırlamak için temel kurallar

Her modern bakkalda müşteriler hem mayalı hem de sade puf böreği satın alabilir.

Her ürün evde yemek pişirmek için ideal olduğundan, pişirme muhteşem olacaktır. Kural olarak, donmuş hamur kullanmak gelenekseldir.

Yemek pişirmeye başlamadan önce, bir süre sıcakta yatmasına izin vermelisiniz. Hamurun çözülmesi için önceden dondurucudan çıkarmanız gerekir.

Hamur tabakasının istenen boyuta yuvarlanması ve ardından ponponlar oluşturmaya başlaması gerekir. Topingler çok farklı olabilir.

Ev yapımı puflar için dolgular

Et, sosis, sebze, mantar, meyve, süzme peynir, marmelat ve marshmallow gibi farklı dolgu türleri ile ev yapımı puflar hazırlayabilirsiniz. Çikolata ve kuru meyveler bile bu amaç için uygundur.

Gördüğünüz gibi, denemekten korkmayın. Burada hamurla çalışma tarifinin gösterdiği gibi her şeyi yapmaya değer, ancak zevkinize göre dolguyu seçin.

form

Ev yapımı puflar farklı şekillerde olabilir: bir dikdörtgen, bir kare, bir zarf, bir rulo, bir simit, vb. Aslında, önceki paragrafta olduğu gibi, herhangi bir kısıtlama yoktur, her şey kişisel arzunuza ve doldurmanıza bağlı olacaktır. en çok sen seversin

pişirme

Pufları ev fırınında pişirin. Sıcaklık 200 ila 220 gr arasında değişecektir. Bu durumda, her şey doldurma parametrelerine bağlı olacaktır.

Etli puflar pişirirseniz, daha uzun süre piştiklerini bilin. Bu nedenle sıcaklık biraz daha düşük yapılmalıdır, aksi takdirde hamurun yanma olasılığı yüksektir.

Hepsi bu makaledeki teori ile, tariflere geçmenizi öneririm.

Hazır hamura dayalı peynirli puflar

Peynirli puf yapımı çok kolay. Ayrıca, pişirmek çok az zaman alır. Sonuç lezzetli bir kek. Herhangi bir peynir uygundur, hatta işlenir, ancak bu durumda bileşenlerin bileşiminde sert peynir kullanımını belirttim.

Bileşenler: 500 gr. Ölçek; 170 gr. televizyon. peynir; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. Yumurta.

Pişirme algoritması:

Çözülmüş hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açıyorum. Kenarları 10 cm olacak şekilde kareler halinde kestim.
TV ovuyorum. rendelenmiş peynir, tercihen büyük tarafta.
Kur. Yumurtayı 1 yemek kaşığı ile karıştırıyorum. su. masaj yapıyorum.
Tavuk hamurunun karelerini yağlıyorum. özel bir mutfak fırçası kullanarak yumurta. Dolguyu bir kareye koydum ve hamurla kapladım, kenarların birbirine sabitlenmesi gerekiyor. Puf gücünü vermek için, tüm çevresini bir çatalla dolaşmak daha iyidir. Puf nervürlü kenarlar kazanacaktır.
Pufları pişirmek üzere fırına göndermek için bir fırın tepsisine aktarıyorum. Ancak bundan önce pişmiş tavukları yağlamanın önemli olduğunu unutmayın. Yumurta.

Puf böreğine dayalı elmalı puf

Elmalı puflar taze meyvelerin kullanımını içerir, ancak bunları reçel, patates püresi, komposto kalıntıları ile değiştirmek oldukça mümkündür.

Bileşenler: 300 gr. Ölçek; 2 adet elmalar 3 çay kaşığı tarçın; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. yumurtalar; 3 yemek kaşığı Sahra.

Pişirme algoritması:

Doldurmayı yapıyorum: Elmaları küpler halinde kesiyorum, şeker ve tarçınla karıştırıyorum.
Dolguyu bir mikrodalga kabına koydum, birkaç dakika ısıttım. soğumaya bıraktım.
Hamuru yuvarladım, ancak katman çok kalın olmamalıdır.
parçalara ayırıyorum. Tavukların kenarlarını yağlıyorum. Yumurta. Dolguyu puflar arasında dağıtıyorum, üçgenler yapmak için kenarları sabitliyorum. Bir fırın tepsisine koydum. Pişirme sırasında hamur birkaç kez kabaracaktır. Yağlayıp fırında pişirin.

Puf böreğine dayalı kuru üzümlü süzme peynirli puflar

Benzer bir pişirme tarifi, yalnızca ev yapımı veya mağazadan satın alınan süzme peynirleri değil, aynı zamanda çikolata, şekerlenmiş meyve, kuru üzüm ve diğer katkı maddelerini içeren hazır bir kütleyi de kullanmanızı sağlar. Bu durumda, dolguya sadece tavuklar eklenebilir. Yumurta.

Bileşenler: 1 paket. Ölçek; 400 gr. süzme peynir; 2 adet tavuklar. yumurtalar; Şeker; vanilya ve 50 gr. Kuru üzüm.

Pişirme algoritması:

Kuru üzümleri kaynar suyla yıkarım, şişmesi için zaman veririm. Süzme peynirini şekerle ovalayın. Kütleye ve tavuklara vanilya ekliyorum. Yumurta. Ben kuru üzüm ile karıştırıyorum.
Hamuru merdane ile açıyorum. Yaklaşık 15 cm'lik kare katmanlar halinde kestim.
Tavukları kesiyorum. Yumurta. Kenarlarını onunla sürüyorum. Süzme peynir dolgusunu boşluklara koydum ve ikiye katladım. Hamuru bir arada tutmak için kenarlarından çatalla dönüyorum. Fırına koydum ve yaklaşık 20 dakika pişirdim. 170 gr.

kiraz ponponları

Bitmiş hamura dayanarak, sadece kiraz dolgulu pufları değil, diğer meyveleri de yapabilirsiniz. Örneğin ahududu, kiraz, çilek kullanmanızı tavsiye ederim.

Pufların pişirilmesi sırasında meyvelerden gelen meyve suyunun dışarı akmaması gerekir. Bu bağlamda size anlatacağım birkaç sırrım var.

Bileşenler: 1 paket. Ölçek; 3 yemek kaşığı. şeker ve nişasta; 2 adet beyaz krakerler; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. yumurtalar; 300 gr. çilek.

Pişirme algoritması:

Meyveleri tohumlardan kurtarıyorum. Kirazlara şeker ve nişasta ekliyorum.
Uzun bir somun veya vanilya aromalı beyaz kruton. Hamuru açıyorum ve ekmek kırıntıları olan puflar için kareleri serpiyorum. Kenarlardan kaçınılmalıdır.
Dolguyu her karenin ortasına yaydım. Testin ikinci bölümünü ele alıyorum. puf yapıyorum. Keskin bir bıçakla, kirazların görülebilmesi için kesikler çıkardım. 200 gr'da pişirmeye gönderiyorum. 15 dakika, ama hamur işlerini fırına koymadan önce, ponponları çırpılmış yumurta ile yağlarım.

Hazır puflar aromalı çay eşliğinde hemen masaya servis edilebilir. Yazımdan birkaç tarif yapmaya çalışın, sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır