Yaz salatalarının adı. Yaz salatası tarifleri. Salata "Sabah tazeliği"

Şenlikli bir masaya servis yapmak özel olmalıdır. Konukların nezaketinize ve görgü kuralları bilginize ikna olmaları için çatal bıçak takımının yeri ile ilgili tüm kuralları dikkate almak gerekir. Bayram servisi sadece güzel değil, aynı zamanda en işlevsel olanıdır.

özellikler

Herhangi bir kutlama düzenlemenin ilk adımı, misafirler için yemek seçimidir. Güzel bir tasarımla şenlikli bir olayı kutlamak istiyorum. Bu nedenle, iyi bir ev hanımının asıl ilgi konusu, yemek seçimine çok dikkatli bir yaklaşım olmayacak, bu yemeklerin izleyicilerin gözüne sunulacağı biçim kadar. Sofra düzeni ile şenlik sürecine estetik ve özgünlük katabilirsiniz.

Ziyafet düzenleme deneyimi olmayan bir kişi bile, önemli bir olayı rahat bir ortamda kutlamanın daha keyifli olduğu fikrini kesinlikle ortaya çıkaracaktır.

Konukların kendilerini gerçekten evlerinde veya enfes bir kafede hissetmelerini sağlamak için, hostes bu sorunu çözerken yaratıcı olmalıdır.

Masa örtüsü, herhangi bir şenlikli masaya hizmet etmenin temelidir. Önemli bir olayı işaretlemek için, hiçbir durumda, en lüks yemeklerin bile sofistike görünmeyeceği, tam tersi görüneceği muşamba kullanmamalısınız. Masa örtüsünün tonunu seçerken, iç mekanı ve kutlamanın vesilesini inşa etmek gerekir. Kumaş mutlaka odanın tasarımına uyumlu bir şekilde uymalıdır.

Kazan-kazan renk seçeneği, hemen hemen her ortam için uygun olan ve bugün herkesin masada toplandığı olayın önemini vurgulayan geleneksel beyaz olacaktır. Ancak dikkat çekmeyen ve ziyafete hafif bir hava katan pastel renkler de mükemmel bir alternatif olabilir. Kumaşta parlak ve pitoresk renklerin kullanılması da kabul edilebilir.

Düz bir kumaş evrensel olacaktır, ancak desenli bir masa örtüsünün de uygun olduğu bayramlar vardır. Üzerindeki çizim göze çarpmadan yapılabilir, aksine parlak ve zıt da olabilir.

Masa örtüsünün temel olduğunu hatırlamakta fayda var, ancak konukların asıl dikkati ona perçinlenmeyecek. Masa örtüsünün kenarı masadan her taraftan 20-25 cm sarkmalıdır.

Sofra düzeninin ikinci önemli unsuru çanak çömlektir. Herhangi bir malzemeden yapılabilir, ancak porselen bir klasiktir. Daha fazla bütçe malzemesinden, ancak benzer niteliklere sahip fayans uygundur. Masadaki her kişi, bir takımdan veya birkaçından tabaklara sahip olmalı, ancak her zaman tarzına uygun olmalıdır. Rengi, masa örtüsünün rengiyle zıt veya uyumlu olabilir, ancak zıt bir kombinasyon daha avantajlı görünecektir.

Masayı ayarlarken ne kadar kromatik renkler kullanılırsa, onları doğru seçmek o kadar zor olur.

Masa örtüsü ve tabaklar ana tonlar ise, vurguların rolü peçetelere düşer. Kullanımları temel hijyen bakımı için gereklidir. Ayrıca çatal bıçak takımını da sararlar. Onlar için klasik renk beyaz olacak ama kutlamanın doğasına bağlı olarak tabaklar ve masa örtüleri için başka renkler de seçebilirsiniz. Desenli peçeteleri dışlamayın.

Resmin renk şemasının onlarla yankılanması önemlidir.. Hayal gücünü gösteren peçeteler masaya orijinal bir şekilde yerleştirilebilir ve onlara ziyafet tarzına uyan belirli bir görüntü verir.

Temalı bir kutlama için çeşitli dekoratif öğeler kullanabilirsiniz. Genellikle bunlar güzel şamdanlardaki bitki demetleri veya mumlardır. Yine masa örtüsü, tabaklar, peçeteler ile renk kombinasyonunu unutmayınız. Dekorun ana kuralı, ölçülü olmasıdır., çünkü dekorasyonlu bir masada abartmak çok kolaydır.

gönderim kuralları

Çatal bıçak takımı, tabak ve bardakları düzenlerken dekorasyon için yeri dikkate almaya değer. Dekorasyon, yerleştirildikten sonra gerçekleşecektir ve bu unutulmamalıdır.

Yemek için tabak sayısı misafir sayısına karşılık gelmelidir. Plakaların düzenlenmesi, tablonun çevresi boyunca birbirinden eşit mesafede gerçekleşir.

İlk etapta, yedek rolünü oynayacak bir servis tabağı var. Masanın kenarında olmamalıdır. Takarken 2-5 cm boşluk bırakmak gerekir, üzerine örneğin salata, çorba veya atıştırmalıklar için daha küçük tabaklar yerleştirilir. Tabakların kaymasını önlemek için aralarına bir adet peçete koyabilirsiniz.

Onlara göre sola, 5-12 cm mesafeye bir turta tabağı koyarlar - üzerine çoğunlukla ekmek koyarlar, ancak bazen kızarmış ekmek ve tereyağı. Her iki tabak - servis ve turta, birlikte tek bir sıra oluşturacak şekilde olmalıdır.

Daha sonra tabaklara çatal bıçak yerleştirilir. Paslanmaz çelik kullanmak daha iyidir. Bunları seçerken sofraya beklenen yemek listesine dikkat etmeli ve sadece misafirin gerçekten ihtiyacı olanları kullanmalısınız.

Tabağa göre, cihazlar belirli yemeklerin sunulacağı sıraya göre yerleştirilir. Sağda, düzenleme şu sırayla gerçekleşir: bir ekmek bıçağı, ardından bir balık veya birinci yemek bıçağı ve ardından bir et bıçağı. Solda şu sırayı takip ederler: balık çatalı veya ilk yemek, ardından ana yemek çatalı.

Ringa balığı ve tatlılar için kullanılan cihazların yan yana olmaması gerektiğini unutmayın.

Tüm cihaz kategorileri için belirli basit kurallar geçerlidir. İlk önce çatallar dişleri yukarı gelecek şekilde yerleştirilmeli, bıçaklar bıçak tabağa bakacak şekilde döndürülmeli ve kaşıklar içbükey tarafı yukarı gelecek şekilde uzanmalıdır. İkinci olarak tatlı varsa çorba kaşığı servis tabağının üzerine konur, yoksa tatlı planlanıyorsa birinci bıçağa yakın pozisyon alır.

Tatlı aletlerinin kendileri tabağın arkasına ve masanın kenarına paralel olarak yerleştirilmeli, kaşık sapı sağa, çatal sola bakmalı, tatlı bıçağı köfte tabağının üzerinde olmalıdır.

Aletleri yerleştirdikten sonra sıra cam eşyaları düzenlemeye gelir. Sofra düzeni için aynı tarzda dizayn edilmelidir. Her içecek türü, karşılık gelen bardağı ifade eder ve bu tesadüf değildir. Kadehler, şarap kadehleri, kadehler, bardaklar servis tabağının hemen üstünde sağda yer alır. Sıraları, belirli bir içeceğin servis edildiği sıraya göre belirlenir.

İçme kapları, tabak sıraları arasındaki boş alana yerleştirilmiştir. Meyve suları ve su büyük sürahilerde, alkollü içkiler daha küçük sürahilerde ve şarap doğrudan şişelerde servis edilir. Masada şarap varsa tirbuşon konulmalıdır.

Peçeteler farklı şekillerde düzenlenebilir. Peçeteleri mecazi olarak katlayarak özgünlük katabilirsiniz. Doğrudan her konuğun yanına veya servis tabağına yerleştirilebilirler. Ancak masaya ek peçeteleri özel tutuculara koymak ve masada oturan herkesin erişebileceği şekilde düzenlemek en uygunudur.

Her misafir için yemek sırasında yemeğe tuz veya biber ve baharat ekleyebilmeli, bu nedenle onlar için servis kapları masaya doğru yerleştirilmelidir. Kural olarak, içlerine kürdan yerleştirilir. Sayılarının yeterli olması önemlidir. Tuz, biber ve baharatlar için servis kapları tabak sıralarının arasına yerleştirilir, yerleştirildiğinde sofradaki kişi sayısına yetecek ve herkesin tuz, biber ve baharatlara kolayca ulaşmasını sağlayacak şekilde yerleştirilmelidir.

Yemek için ihtiyacınız olan her şeyin masada olduğundan emin olduktan sonra dekoratif unsurlara geçebilirsiniz. Süslemeler, tabakların masaya yerleştirilmesini engellemeyecek şekilde tabak sıraları arasında eşit olarak dağıtılır.

Yemeklerden önce soğuk mezeler, ardından salatalar servis edilir. Bunu sıcak yemekler takip eder - birincisi, ardından ikincisi. Boş kirli tabaklar ve bardaklar derhal masadan kaldırılmalıdır.

Her şey nasıl organize edilir?

Beklenen kutlamadan kısa bir süre önce, hostes gerekli sayıda çatal bıçak takımı, tabak ve bardak olup olmadığını netleştirmelidir. Servis için harcanan süre, konuk sayısına bağlı olacaktır. Bu genellikle bir saat, bazen daha fazla sürer, bu nedenle ev sahiplerinin misafirler gelmeden önce süreyi hesaplaması gerekir. Masa örtüsü, sofra kurulmadan önce ütülenmelidir.

Kırılgan malzemeden yapıldığı için bulaşıkları dikkatlice ve yavaşça düzenlemek gerekir. Servis tabaklarının konulacağı yerler çok dikkatli seçilmeli ve aynı sıra üzerinde ancak kutlama sırasında misafirlerin birbirine karışmaması için yerleştirilmelidir.

Servis yapmadan önce çatal bıçak takımı rendelenmelidir, bu onlara bir parlaklık verir ve zaman zaman ortaya çıkan istenmeyen kararmadan kurtulur. Sürtünme malzemesi basit bir pamuklu havlu veya kağıt peçete olabilir. Servis yaparken parmak izleriyle bulaşması çok kolay olduğu için çok dikkatli dokunulmalıdır. Bu tür noktaların varlığı, evin hanımının doğruluğu hakkında yanlış bir görüş oluşturacaktır.

Tatilin daha sofistike olması için çatal bıçak takımı peçeteye sarılıp masaya servis edilebilir ancak bu seçenek az sayıda çatal bıçak takımı için uygundur.

Yüzeyleri zaman zaman bulutlu veya tozlu olabileceğinden, içecekler için cam kaplar da önceden ovulmalıdır. Bu prosedür için özel bir rulo mikrofiber havlu veya cam bezi uygundur.

Tuz, karabiber, baharat ve peçete yemeklerinin misafirler tarafından kolayca erişilebilir olacağından emin değilseniz, kelimenin tam anlamıyla kendinizi onların yerinde hayal etmeniz yeterlidir.

Teorik olarak ihtiyacınız olana ulaşabiliyorsanız, sunumunuz başarılıdır.

Farklı durumlar için fikirler

Festival masasının ayarı, temasına ve kutlamanın gerçekleşeceği duruma bağlıdır. Ancak, farklı ziyafet türleri gruplar halinde birleştirilebilir ve bunların tasarımı için belirli kurallar çıkarılabilir.

Yeni Yıl veya Noel, esas olarak aile çevresinde kutlanır. Bu durumda, dekorun katı özlülüğünü ve kısıtlamasını bir kenara bırakabilirsiniz. Masa örtüsü, Noel motifleriyle parlak olabilir.

Böyle bir durum için bir bitki buketi olarak çiçekleri değil, küçük toplar veya oyuncaklarla süslenmiş Yeni Yıl ağacı şeklinde ladin dallarını seçebilirsiniz.

Büyük bir buketi hem masanın ortasına hem de tüm alana veya her bir misafirin önüne eşit şekilde yerleştirebilirsiniz. Masanın yüzeyi, karı taklit eden yapay gümüş parıltıyla serpilebilen konilerle doğrudan süslenebilir. Peçetelerin zengin rengi, örneğin kırmızı veya yeşil, özellikle servis yapmadan önce çatal bıçakları sararsanız ve küçük bir ladin dalı ile süslerseniz, Yeni Yıl iç mekanına daha da olumlu notlar katacaktır.

Özel sunumlarla romantik bir akşam yemeği atmosferi yaratılabilir. İdeal bir renk şeması, kırmızı ve pembenin pastel, narin tonları olabilir. Buket hem masanın ortasına hem de kızın yanına yerleştirilebilir çünkü çiçekler ona yöneliktir. Vazo, sembolik bir kalp şekline sahip olabilir. Masa örtüsünün yüzeyine kalp şeklinde gül yaprakları, konfeti serpebilirsiniz. Romantizm unsurları tabaklar ve çatal bıçak takımlarıyla bile aktarılabilir - tüm bunlar kalplerle süslenebilir.

Ana aydınlatma kısılabilir veya tamamen kapatılabilir ve zarif standlardaki mumlar, yemeğin temasına uygun bir ışık kaynağı olarak kullanılabilir.

Çocuk tatil masasının tasarımı, kesinlikle herhangi bir dekor unsurunda kullanılabilecek parlak renkler içerir.

Evde sofra düzeni, bir dizi görgü kurallarıdır. Her ev hanımı bu yaratıcı denizde manevra yapabilmeli ve estetik nüansları ayırt edebilmelidir. Herkes kişisel kadrosunda bir uşak bulundurmayı göze alamaz. Bu nedenle, konukları kendi başınıza nasıl ağırlayacağınızı öğrenmeniz gerekir.

Tatiller, bu olayın toplum tarafından algılanma düzeyinde farklılık gösterir. Küçük ev içi eğlencelerle başlayalım: isim günleri, memleketler, vaftizler, aile tarihinden tarihler. Evde şenlikli bir masaya hizmet etmek, misafir sayısına bağlıdır.

aile kutlaması

Bu tür etkinlikler hem çok sayıda konuğu hem de sessiz bir aile yemeğini içerebilir. Sadece çay toplantıları düzenlemeyi planlıyorsanız, konukları bu konuda önceden uyarın. "Çay için" davet, katı bir kıyafet kuralının bulunmadığı anlamına gelir.

Hostes, olayın kahramanı kim olursa olsun, şenlik masasının kahramanıdır. Masanın üzerine parlak renkli bir masa örtüsü koyabilirsiniz. Kişisel cihazlardan sadece turta ve tatlı aksesuarları için tabaklar düzenleyebilirsiniz.

Masanın başında oturan hostes çay doldurur ve misafirlere uzatır. Merkezde çeşitli tatlılar servis edebilirsiniz: meyveler ve meyveler, kekler, hamur işleri, kurabiyeler veya tatlılar. Ortada reçel ve ballı kaplar da vardır.

Masanın dekorasyonu taze çiçeklerdir. Ortaya, geniş bir tabak üzerine bir buket veya çiçek aranjmanı olan küçük, alçak bir vazo koyabilirsiniz. Çay masasının orijinal dekorasyonu geleneksel bir semaverdir. Parlak boyalı kağıt peçeteleri unutmayın. Konuklara alkolden tatlı şarap veya likör sunabilirsiniz.

Çocuk tatilleri

Çocukların kutlanabilecek pek çok etkinliği vardır: doğum günü, birinci sınıfta ilk kez, spor başarıları - her şeyi listeleyemezsiniz. Hane halkının en genç üyeleri nasıl memnun edilir?

Evde bir çocuk masasına hizmet etmek, maksimum rahatlık ve minimum zincirleme gelenekleri anlamına gelir. Çocuklar gülmeli! Onlara bir sürü renk ve tatlı sunun.

Herkes tatlıları sever. Bu nedenle çocuk sofra tatlısı yapmak daha iyidir. Her şey "çay toplantılarına" çok benziyor. Sadece sıcak içecekler teklif etmeyin. Sofraya meyve suları veya kompostolar servis etmek daha iyidir.

Çocuk masası için parlak renkli jöleler hazırlayabilirsiniz. Meyvelerin büyük kristal vazolara yerleştirilmesi istenmez. Bireysel çikolata sepetleri yapabilir ve oraya meyve-meyve tabağı koyabilirsiniz: çilek, kayısı, üzüm, ahududu, erik. Kek ve tatlıları unutmayın!

günlük güzellik

Evinizin her gün neşe ve iyi bir ruh hali ile dolmasını istiyorsanız, onları gastronomik lezzetlerle memnun edin. Akşam yemeği, öğle yemeği ve kahvaltı için günlük sofra düzeni, demokratik bir çay partisinden pek farklı değildir. Yalnızca bireysel cihazlar daha fazla olacaktır. Kahvaltıda masaya "çayda" servis yapmak oldukça kabul edilebilir. Ancak bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği zaten küçük bir olaydır.

Masa örtüsü çok renkliden düze değiştirilmelidir. İdeal olarak - kar beyazı bir nişasta bezi. Akşam yemeği için bir masa örtüsü, kenarlarında geniş bir şerit şeklinde bir süsleme ile süslenebilir.

Yemek masası örtüsü, masa kenarından 50-60 santimetreden fazla sarkmamalıdır. Öğle ve akşam yemeklerinde her cihazla birlikte keten peçete servis edilebilir. Geleneksel aile yemeklerini uyguluyorsanız peçete halkaları, gümüş ve altın kaplama çatal bıçak takımı gibi sofra aksesuarları kullanabilirsiniz.

Ana yemekler sofranın ortasına konur. Hemen soğuk atıştırmalıklar ve sıcak koyabilirsiniz. Akşam yemeği ciddiyse, önce bir aperatif ve mezeler, ardından hostesin imza yemeği servis edilir.

Hostes, akşam yemeğinin kraliçesidir. Akşam yemeği veya doğum günü için masayı nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağını tüm nüanslarla bilmesi gerekir. Ek bir masaya çorba kaseleri ve derin tabaklar konur. Masaya sadece küçük geniş tabaklar, çatal bıçak takımı, bardaklar ve bardaklar kişisel olarak yerleştirilir. Hostes sıcak bir yemek koyar ve eve verir.

Bu geleneksel seçenek, daha demokratik bir seçenekle değiştirilebilir: kaseyi masanın ortasına ve derin tabakları kişisel olarak koyun. Herkes kendine hizmet eder.

Yemek masanızı taze çiçeklerle süslemeyi unutmayın. Alkollü içeceklerden sofra şarabı, şeri, votka sunabilirsiniz. Akşam yemeğinde konyak içilmez. Porto şarabı ve bira da hariçtir. Bu tür içecekler ikindi kahvesi veya hoş sohbet eşliğinde servis edilebilir. şömine.

Akşam yemeği, öğle yemeği ile aynı katı şekilde servis edilir. Sadece gerçek çiçekler değiştirilebilir mumlar yüksekte şamdanlar. Kristal yerine masaya gümüş tabaklar koyabilirsiniz: ortak tabaklar, sos tekneleri, salata kaseleri. Akşam, yumuşak gölgelerin zamanıdır. Tablo ayarı eşleşmelidir.

Masanın üzerine kağıt peçeteler koyduğunuzdan emin olun. Ama çarşafları unutma! Konuklar peçeteyi açar ve kucağına koyar.

Evdeki nikah masası düzeni çok yoğunsa taze çiçekler koymamalısınız. Daha iyi dekore et çelenkler oda. Düğüne bulaşıkları değiştirecek görevlileri davet etmeniz tavsiye edilir. Hostesin tüm misafirleri tek başına takip etmesi zordur.

Evinizde hangi kutlama kutlanırsa kutlansın, unutmayın: asıl önemli olan iyi bir ruh hali ve bir gülümsemedir!

Artık her şehirde o kadar çeşitli restoranlar, barlar ve kafeler var ki, konukları eve davet etmek nadir hale geldi. Buna rağmen, tek bir şık restoran, yakın arkadaşlarla aile yemeklerinin ve ev tatillerinin konforunu değiştiremez. Hostes evde sofra düzeni sorunuyla karşı karşıya kaldığında, çoğu kişi paniğe kapılır çünkü "yüzüstü toprağa düşmek" istemezler.

Aslında evde sofra kurmakta bir sakınca yoktur. Sadece görgü kurallarının temel kurallarını, servis ve uygun yemek servisini bilmeniz gerekir.

Temel sunum kuralları

Sofra düzeninde bazı detaylara özel dikkat gösterilmelidir. Onları ayrıntılı olarak tanıyalım.

Masa örtüsü

Şenlikli bir sofra yerine normal bir sofra hazırlıyor olsanız bile masa örtüsüne özellikle dikkat edin. "Çıplak" bir masada yemek yemek, temiz, parlak bir masa örtüsünde oturmak kadar hoş değildir. Psikologlar ve beslenme uzmanları, bu elementin doğru renginin ruh halini iyileştireceğinden, daha az yemek yiyeceğinden ve ayrıca estetik zevk alacağından emindir.

• Kullanılabilirliğine ve bakımdaki iddiasızlığına rağmen masa örtüsünü ucuz bir muşamba ile değiştirmemelisiniz.
• Masa örtüsünün rengi, iç mekana veya sakin nötr bir renge uyacak şekilde seçilir.
• Masa örtüsü masaya sığmalıdır - ne daha fazla ne daha az. Aksi takdirde, mobilyalar gülünç ve dikkatsiz görünecektir.
• Kumaşın şekli tezgahın şekline göre seçilir.

Sofra takımı

İyi yemeklerin yüksek maliyetine rağmen, her ev hanımı 6 veya 12 kişilik en az bir yüksek kaliteli hizmete, aynı çatal bıçak takımına, bardaklara, bardaklara, peçeteliklere sahip olmalıdır. Soğuk, sıcak, mezeler, çorbalar ve tatlılar için ayrı yemekler olduğunu unutmamalıyız. Saçma kombinasyonlar olmaması için genel hizmetin tonuyla eşleştirin.

Günlük amaçlar için, bir setten sade tabaklara sahip olmak yeterlidir. Ev yemeğinde bile tüm aile üyelerinin uyum içinde olması çok daha keyifli.

Yıldönümü veya doğum günü için, modası asla geçmeyecek gibi görünen standart beyaz sofra takımı uygundur.

Günlük hizmet

Bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği servis ederken, tüm "gerçek hostes" cephaneliğinizi çıkarmanıza gerek yoktur. Bunun için gerekli olan tabak ve aparat çeşitlerini belirlemek için menüye bakmanız yeterli. Masada alkollü içki olup olmayacağına ve kaç kişinin içeceğine karar verin. Çocuklara yetişkinlerle aynı gözlük verilmemelidir.

Günlük servisin nüanslarını tanıyalım.

• İlk önce dekoratif bir tabak yerleştirilir., ardından ana yemek için yemekler. Üzerine derin bir çorba kasesi konur.
• Dekoratif tabak kenarları ana elemanların dışına taştığı için öncelikle masa örtüsünü kirlenmeye karşı korumaya yarar. Dekoratif tabaklar elinizin altında değilse, sıcak yemekler için geniş bir düz tabak işinizi görecektir.
• dikkat olmak: günlük serviste bile, her adımda dökülen ocaktan tabakları taşımaktansa, çorbayı masadaki bir kaseden (her birine bir tabağa) dökmek daha iyidir.
• Sıcak aynı olabilir.- Masada zaten sıcak bir yemek varsa, onu ortak bir tabaktan servis edebilirsiniz. Bu mümkün değilse, çocuklardan veya eşinizden sıcak getirmenize yardım etmesini isteyin.

• Cihazlar herkes için olmalıdır- "herkes için tek bıçak" seçeneği çalışmaz. Ev yapımı bir yemekle bile, ailenin her üyesi kendini rahat hissetmelidir.
• Görgü kurallarına göre, bıçak ve yemek kaşığı tabağın sağında, çatal solunda.
• Bardak ve kadehler servis tabağının sağ tarafında çapraz olarak yer almaktadır.
• Normal bir öğle yemeğinde veya akşam yemeği, düz kağıt peçete kullanmak daha karlı. Tüm tablonun renk şemasına göre renklerini seçin - beyaz yine de avantajlı görünecektir.

Şenlikli hizmet

Sadece küçük nüanslar var.

• Böylece şenlikli bir servis sırasında dekoratif bir tabağa ek olarak sıcak bir tabak, bir çorba tabağı, bir atıştırmalık tabağı servis edilir.
• Bayramlık servis için dekoratif tabağın üzerine bıçak, yemek kaşığı ve çatalın yanı sıra tatlı çatalı ve kahve veya çay için küçük bir kaşık konulmalıdır.
• Servis sırasında börek tabağı konulursa üzerine bıçak konulmalıdır.
• En yüksek bardak önce yerleştirilir, sonuncusu güçlü alkol için bir bardaktır.
• Bez peçeteler sadece sofranıza şıklık katmakla kalmayacak, aynı zamanda bir misafirin de ilk ihtiyacı olacak. Çeşitli aksesuarlarla servis yapmak için çok çeşitli katlanmış peçeteler bulunmaktadır. Kendiniz de güzelce katlayabilirsiniz.

• Soslar, tuz ve karabiber her misafirin sorunsuzca ulaşabilmesi için sofranın ortasına yerleştirilmiştir.
• Tüm içecekler masanın üzerinde açık ve mantarsız olmalıdır.
• Çok sayıda misafirle yemek servisi kuralını unutmamak gerekir: ziyafet atıştırmalıkların, kanepelerin, sandviçlerin sunumuyla başlar.
• Masaya konulan her yemeğin bir kaşığı olmalıdır. Böylece konuğa yemeği kendisinin koyabileceğini açıklamış olursunuz.
• Bir kişiye yemek tabaklarının servis sırası, durumuna ve konumuna uygun olmalıdır. Önce yetişkin kadınlara, sonra erkeklere ve ardından çocuklara yemekler servis edilir.

Şenlikli servis özellikleri

Görgü kurallarının temel kurallarını ve temel servis ilkelerini bilerek, bir şenlik sofrası kurmaktan daha kolay bir şey yoktur. Burada hayal gücünüz, zevkiniz ve bilmeniz gereken küçük püf noktaları size yardımcı olacaktır.

Yemekleri hazırlamadan ve sofrayı kurmadan önce tatil kavramını bir düşünün.Çocukların doğum gününün tekdüze renklerle süslenmesi ve iş yemeğinin palyaço veya çiçeklerle parlak peçetelerle süslenmesi çok saçma olacaktır.

Tüm konukların farklı olduğunu hatırlamak önemlidir: şenlikli hizmet daha fazla sayıda insanı içerir - biri uzun olabilir ve biri kısa olabilir, biri solak ve biri sağ elini kullanabilir.

Tüm misafirlerin konforunu düşünün.

Tablo, tüm servis öğelerini gerekli sırayla ve sırayla yerleştirmenize izin vermiyorsa, mezeler, salatalar ve diğer yemekleri düzenlemek için yeterli alan yoksa servis masası fikrini kullanın. Ortak bir masa tarzında dekore edilmiş bir kahve seçeneği veya başka biri olabilir. Bir masa örtüsü ve peçetelerle süsleyin. Dekorun yerinde görünmemesi önemlidir.

Festival havası, dekor öğeleri oluşturabilir:

• şamdanlar;
• Doğal çiçekler;
• aksesuarlar (şeritler ve fiyonklar dahil).

Bu nedenle, bir düğün ziyafetini dekore ederken her zaman çok sayıda hacimli aksesuar kullanılır - kaba görünmez.

Masayı aşırı yüklememek, gereksiz şeylerle karıştırmamak ve ayrıca bu duruma uygun dekoru seçmek önemlidir.

Birinin doğum günü veya yıl dönümü ise balonları veya tüm kemerleri kullanmaktan korkmayın.

Şenlikli sunum, ister Yeni Yıl ister Noel olsun, herhangi bir tematik etkinlik için hazırlanıyorsa, masayı uygun bir dekorla tamamlayın: Noel Baba şapkalarında zencefilli kurabiye, şeker kamışı, zencefilli kurabiye evleri. Her tematik etkinliğin, yalnızca sizin hayal gücünüze bağlı olan kendi unsurları vardır.

Pek çok misafir gelecek, ancak birkaç özdeş yemek var - ve bir çıkış yolu var. Tabaklar ve çatal-bıçak takımları farklı şekil ve renklerde olsalar dahi birbirleri ile kombine edilebilirler. Genel renk şemasını belirleyin, tabakları üst üste yerleştirmeyi deneyin, peçetelerle tamamlayın.

Bir porsiyonda üçten fazla renk kullanmayın. Parlak renkler gözün dikkatini dağıtır, hatta iştahı öldürür. Sakin, pastel renkler göze çarpmayan bir noktada birleşebilir.

Zamanlama ana yardımcınız olacak. Yemek ve tatlı servisi için doğru planlanmış zaman, tüm yemekleri aynı anda masaya koymamanıza ve güçlerinizi doğru bir şekilde dağıtmanıza yardımcı olacaktır.

Uygun hizmetin bir başka nüansı da konukların yeridir. Masanıza, tabaklarınıza ve rahatlığınıza hayran kalacağınız yerde, bütün akşam yanınızda oturan misafirlerin dikenlerini duymanızı istemeniz pek olası değildir.

çocuk tatili

Sadece yetişkinlerin veya çocuklu yetişkinlerin katıldığı tatiller, çocukların doğum günlerinden çok daha az telaşlıdır.

Burada, sadece uygun değil, aynı zamanda çocuklar için güvenli hale getirmek için, alanı mümkün olduğunca düşünmek gerekli olmasına rağmen, hayal gücü özgürlüğü ancak imrenilebilir.

• Tarz ve Birlik bir çocuk doğum gününde önemli unsurlardır, bu nedenle tatilin uyumlu kombinasyonuna, kız ve erkek sayısına ve etrafındaki her şeye dikkat edin: masa örtüsü seçiminden dekor öğelerine kadar.
• Pozitif renklerin ayrıntılarına bakın. Masada kasvetli kumaş veya peçete olmamalıdır. Gotik veya klasik dekoru atlayın. Yalnızca neşeli ayrıntıları kullanın.
• Çocuklar için porselen tabak koymak işe yaramaz veya bir aile yadigarı (eski hizmet). Oyun sırasında yanlışlıkla dirseğiyle ittilerse, kırık bir bardak için çocukları azarlamak anlamsızdır.

Artık mağazalarda ağızlıklar, toplar veya favori çizgi film karakterleri olan çok çeşitli tek kullanımlık renkli karton mutfak eşyaları var. Çocuklar böyle bir hizmetten mutlu olacaklar.