Modern tarzda bir restorana isim verin. Kafe isimleri ve logo örnekleri. Kafe adı seçim kriterleri

Kafe nedir? Yemek ve dinlenme hizmetleri veren bir kuruluştur. Biraz restorana benziyor, ancak menzilde birkaç kısıtlama var. Self servis kafeler var.

Hikaye

Kafe, herhangi bir onay almayan oldukça uzun bir geçmişe sahiptir.

Gerçek şu ki, bu tür halka açık catering nispeten uzun zaman önce ortaya çıktı. Bu nedenle, yalnızca en makul versiyon düşünülmelidir.

Ona göre 1554 yılında dünyanın ilk kahvehanesi İstanbul'da açılmıştır. Buna Düşünürler Çemberi adı verildi. Amerika'da bu türden ilk kurum sadece 1670'de açıldı. Boston'da bulunuyordu. Avrupa'daki ilk kafe, Viyana topraklarında bulunan Avusturya'da kabul edilir. Bu, 1683'teki savaştaki zaferden sonra oldu. Commonwealth hakkında konuşursak, bu tür bir kuruluş ilk olarak Varşova'da sadece 1724'te ortaya çıktı.

Çeşitler

Ürün yelpazesi hakkında konuşursak, kurum bir şekerleme, bir kahve dükkanı, bir dondurma salonu, bir ızgara, bir bar, bir internet kafeye bölünmüştür.

Sınıflandırma da konuma dayalıdır. Kırtasiye ve sokak kafeleri var. Bu tür halka açık yemek servisinin ayrı bir binada bulunabileceğine dikkat edilmelidir, ancak çoğu zaman çok sayıda restoranın aksine, zemin kattaki bir binanın içinde bulunur ve bir uzantısı olarak da var olabilir.

Diğer bir kafe türü ise yol kenarıdır. Genellikle yollar boyunca yerel veya federal öneme sahip herhangi bir kuruluşun yakınında bulunurlar. Şu anda, mevsimlik kafeler yaygınlaştı. Deniz veya nehir kıyısına yakın yerlerde bulunan, çoğunlukla sadece sıcak dönemde açık olan binalardan bahsediyoruz. Kayak merkezlerinden bahsedersek, tam tersine böyle bir kafe kışın çalışacaktır.

Ilıman iklimin hüküm sürdüğü ülkelerde, genellikle tüm işletmeler sıcak mevsimde açık havada çalışır.

Birliğe bölünürse, sanat kafeleri, yani çocuklar, gençler, sözde eşcinsel dostu ve diğerleri için kulüpler vardır. Kahvehanelerin yanı sıra çay işletmeleri ve kafelerin de bulunduğunu belirtmek gerekir. Böylece aktivite türüne göre kafeler çok sayıda farklı seçeneğe ayrılabilir.

Standart Kafe

Kafenin ana faaliyetinden bahsedecek olursak, evrensel kuruluşlar olduğunu belirtmek gerekir. Ne olduğunu düşünün.

Self-servis ile çalışan kafelerden bahsetmişken, ilk yemekler için berrak et suyu kullandıklarını belirtmek gerekir. Serinin geri kalanı, popüler ve karmaşık olmayan seçeneklerden oluşur. Genellikle bunlar omlet, sosis, sosis ve ayrıca böreklerdir.

Garsonlu kafelerden bahsedecek olursak, özel spesiyaller servis edilir, ancak kural olarak hızlı hazırlanabilenlerden bahsediyoruz. Menü sıcak içeceklerden oluşurken, GOST'a göre en az 10 adet olmalı, ardından soğuk içecekler. Şekerleme bir zorunluluktur, ayrıca yaklaşık 10 seçenek vardır. Sonraki - soğuk ve sıcak yemekler.

Genel olarak, ziyaretçilerin dinlenmesi için evrensel bir kafe uygundur, bu nedenle ticaret katının özel dekoratif unsurlarla dekore edilmesi gerekir, aydınlatmanın yanı sıra tesisin kalori içeriğine de dikkat etmeniz gerekir. Mikro iklim, egzoz havalandırması ile korunmalıdır. Mobilya ürünleri standart olmalı, tasarımları genellikle hafiftir. Masalar özel bir kaplama ile kaplanmalıdır. Yemek takımı ideal olarak cam veya paslanmaz çelik veya diğer malzemelerden olmalıdır.

Böyle bir kuruluşta genellikle bir antre, vestiyer ve tuvaletler bulunur. Kafenin ana faaliyeti göz önüne alındığında, mekanın bir salon ve bir hizmet odasından oluşması gerektiği unutulmamalıdır. Sandviçler ve sıcak içecekler doğrudan mutfakta hazırlanmalıdır, diğer ürünler ise genellikle önceden pişmiş olarak gelir. Bir kafede bir koltuğun alanı en az 1,6 metrekare olmalıdır.

Kahve Evi

Kısaca kahve ve kahve içecek satışı yapan işletmelerin adıdır. Genel olarak düşünürsek, bu kişisel toplantılar veya sadece iletişim için bir yer olarak adlandırılabilecek gastronomik bir odadır. Burada tüketicinin talebi üzerine kahve, kek, dondurma, çeşitli çeşitlerde çaylar, meyve suları, alkollü veya gazlı içecekler servis edebilirler. Genellikle Doğu ve Asya ülkelerinde kahvehanelerde nargile ve aromalı tütün satılmaktadır.

dünyadaki kahvehaneler

Rusya Federasyonu'nda ilk olarak Peter I döneminde bir kahvehane ortaya çıktı. Bu kuruluşlar Sovyetler Birliği'nin kuruluşuna kadar vardı. Kuruluşundan sonra tüm kahvehaneler kapatıldı. Doksanların başında, çalışmaları yeniden canlandırıldı. Aynı zamanda, istatistiklere göre, şimdi Federasyondaki her büyük şehrin sakinlerinin neredeyse yarısının haftada en az bir kez böyle bir kuruma gittiği belirtilmelidir.

Viyana kahvehanesi ayrı bir yere sahiptir. Bu, doğrudan Viyana'da yemek hizmeti sağlayan bir şirkettir. Şimdi Avusturya'nın başkentinde, bu tür kuruluşlar kültür ve geleneklerin gelişmesinde büyük rol oynamaktadır. Unutulmamalıdır ki, Avusturyalılar için bu tür bir kafe faaliyeti oldukça önemlidir, geleneklerine göre, bir kişi bir içki sipariş etmeli ve bir masada oturarak kuruluşun sunduğu gazeteleri okumalıdır. Bu, herhangi bir Viyana kurumunun ayırt edici özelliği ve arama kartıdır.

Daha çok kenevir olarak bilinen esrar satışının yasal olduğu Hollanda'da, satıldığı dükkanların çoğuna kahvehane deniyor.

Ortadoğu'dan bahsedecek olursak, bu kurum erkeklerin toplandığı sosyal bir yerdir. Diğer insanlara gelince, kitap okumak, televizyon izlemek, müzik dinlemek için kahvehanelere gelirler, yani böyle bir kurumu ziyaret ederken yemek yemek ana ve yetkili değildir. Ayrıca Ortadoğu ülkelerinde tüm kahvehanelerde nargile satılmaktadır. Bu hizmet geleneksel olarak kabul edilir.

Kahve evi özellikleri

İstatistiklere göre, insanların% 70'inden fazlası, arkadaşlarının tavsiyesi üzerine hayatlarında en az bir kez böyle bir kurumu ziyaret ettikten sonra düzenli olarak kahve dükkanı müşterisi olarak kabul edilir. Şu anda en büyük kahve şirketi Starbucks. Tüm dünyaya yayılmıştır. Kafeleri 58 ülkede açık ve şube sayısına bakacak olursak ağda 19 binden fazla kuruluş var. Kafenin ana faaliyeti olarak işlev görürler - evrensel.

Birçok tarihçi Boston Çay Partisi'nin ne olduğunu biliyor. Bu, 1773'te sömürgeciler tarafından başlatılan bir protesto eylemidir. Bu ayaklanmanın hazırlıkları bir kahvehanede yapılmıştır. O zamanlar buna "Yeşil Ejderha" deniyordu.

Dünyanın en büyük sigorta pazarı var. Adı "Lloyd's of London" ve aslında bir kahve dükkanıydı. Kısa bir sürenin sona ermesinden sonra, gerçekçi olmayan oranlarda büyümüştür.

New York'un borsası ve ana bankasının daha önce kahvehaneler olarak bilindiğini de belirtmek gerekir. Wall Street'teydiler.

Kabare

Kafe chantan olarak da bilinen Cabaret, eğlence hizmeti veren bir kuruluştur. Burada genellikle eskizler ve oyunlar yapılır, bazı dans numaraları gösterilir, eğlenceler sahnelenir, şarkılar söylenir vb.

Unutulmamalıdır ki bu kafe türü Fransız kökenlidir. Bildiğiniz gibi Fransa imparatoru Louis Napolyon'u içeriyordu. Gerçek şu ki, halka açık yerlerde, yani sokakta, meydanlarda vb. Chanson şarkılarını söylemeyi yasakladı, böylece kafeler veya kabareler kuruldu.

Dünyanın bu türdeki ilk kurumu 1881'de açıldı. Adı "Kara Kedi" idi. Paris'teydi. Kurumun başkanı yetenekli ünlü şairleri ve müzisyenleri buraya davet etti, böylece kabare oldukça popüler oldu. Buna göre, şöhretin etkisi altında, birkaç yıl içinde Fransa'da bu tür kuruluşlar ortaya çıktı.

İlk Alman kabare 1901'de Berlin'de açıldı.

kırmızı yel değirmeni

1889'da Paris'te artık bir klasik olan bir kabare açıldı. Adı Moulin Rouge. Kelimenin tam anlamıyla Rusça'ya "Kızıl Değirmen" olarak çevrildi. Zamanla, bu tür bir kuruluş, açık sözlü dansların yapıldığı bir yer olarak zaten daha ünlü hale geldi. Kabare şöhretini cancan ve burlesk tarzlarda dans eden sanatçılar getirdi.

dondurma salonu

Çocuk kafeleri türlerini düşünün - dondurma salonu. Bu kurum boş zaman etkinlikleri açısından en demokratik ve basit olarak kabul edilir. Faaliyet türüne göre - kafe-restoran. Çocuklar dahil tüm aile üyeleri buraya gelebilir.

Aralığı genişletmek istiyorsanız, hamur işleri, dondurulmuş tatlılar vb. kullanmanız gerekir. Genellikle bu tür fast food kafesi ya ayrı bir binada ya da doğrudan bir restoranın binasında bulunur.

Bir dondurma makinesi gereklidir. Aynı zamanda sadece doğal ürünlerin kullanımı için değil, hazır karışımlar için de tasarlanmalıdır. Buna göre ek mutfak ekipmanı satın almak gerekiyor, paslanmaz çelikten yapılmış olması gerekiyor. Buzdolaplarından, masalardan, raflardan, raflardan vb. bahsediyoruz. Ticaret katına, tüm ürün yelpazesinin yanı sıra kahve veya çay hazırlamak için mobilya ve cihazları doğrudan gösterecek bir vitrin yerleştirilmelidir.

Bistro

Başlıca kafe türleri arasında bistrolar da bulunmaktadır. Burası sadece basit yemeklerin satıldığı restoran-kafe tipinde bir işletmedir. Daha önce, bu kelime böyle bir odayı tutan sahibi anlamına geliyordu. Rusya'da benzer bir terim ya bir bara ya da küçük bir restorana atıfta bulunur.

İsmin kökeni hakkında konuşursak, o zaman Fransızca bistro kelimesini Rusça "hızlı" ile birleştiren popüler bir versiyon var. Bu teoriye göre, 1814'te Fransız başkentinin işgali sırasında Kazaklar, yerel garsonlara çok daha hızlı hizmet verilmesini talep etti. Buna göre ışık hızında yemeklerin hazırlandığı ve servis edildiği işletmelerin adı böyle ortaya çıktı.

Ancak, bu sürüm güvenilir olarak kabul edilemez. Gerçek şu ki, Fransızca'daki "bistro" kelimesi ilk olarak 1880'lerden daha erken geçmedi. Şu anda, Paris'teki Rus varlığı fark edilmedi. Ancak öte yandan, lehçeler ve sadece meyhane sahipleri, alkollü içeceklerin adları, tür satıcıları vb. Anlamına gelebilecek argo kelimeler vardır.

internet kafe

Bu kuruluş aynı zamanda genel bir kafe olarak da adlandırılabilir. GOST'a göre internete erişmesi gereken kişilerin buraya geldiği anlaşılıyor. Genellikle yemekler burada servis edilir, kahve veya içecek içebilir, sohbet edebilirsiniz.

Özel kuruluşlar da internet erişiminin ücretsiz olduğu kuralına göre faaliyet göstermektedir. Bu durumda, sadece giriş maliyetine dahil edilir.

İnternet kafeler yabancı bir şehirde olup internete girme imkanı olmayanlar veya evde bilgisayarı olmayanlar için çok uygun olacaktır.

Tarih hakkında konuşursak, o zaman bu tür kafelerin kahvehanenin bir dalı olduğu kanısındayız. Gerçek şu ki, ikincisi insanların konuşmaya, kitap okumaya, herhangi bir not veya mektup yazmaya geldiği bir kurum olarak kabul edilir.

2000-2003 yıllarında Moskova ve Rusya Federasyonu'nun diğer bölgelerinde internet kafeler popülerliklerinin zirvesine ulaştı. O zaman, postanelere özel olarak kurulan erişim noktaları sayesinde federal bir program bile vardı.

Mobil ağ ortaya çıktıktan ve sıradan vatandaşlar için büyük tabletlerin yaygınlaşmasından sonra, İnternet kafelere olan ilgi giderek azalmaya başladı. Şimdi bu sopa, sadece ücretsiz Wi-Fi erişimi olan kuruluşlar tarafından devralındı. Daha uygun maliyetlidirler ve bu nedenle onları korumak çok daha karlıdır.

Ayrıca, 2008'den beri Rusya Federasyonu'nda kumar yasağı getirildiğine de dikkat edilmelidir. Bu nedenle o dönemden itibaren internet işletmesi adı altında slot makineleriyle faaliyet gösteren illegal kafeler oluşturulmuştur. Bu nedenle, bilgisayar hizmetleriyle herhangi bir şekilde kesişen hizmet türleri olan tüm kafeler, düzenleyici makamlar için çok ilginç hale geliyor.

OKVED: restoran ve kafelerin faaliyetleri

2003 yılından bu yana yürürlükte olan Rus mevzuatına göre, bu gruplandırma, ürünlerin işletme dışında satılmasını, vagonlarda ve gemilerde yiyecek sağlanmasını içerir. Fast food formu olan lokantaların faaliyetleri ile self servis formu olan veya olmayan işletmeler de bu gruba dahildir.

OKVED'e göre otomatlar aracılığıyla ticaret bu tür faaliyetlere (kafe) dahil değildir.

Sonuçlar

Şu anda çok sayıda kafe türü var, bu yüzden aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Popülerliklerini kaybetmedikleri, aksine sadece kazandıkları için her yıl bu tür kuruluşların daha fazla olduğu belirtilmelidir.

Şu anda girişimciler arasında en çok bilineninin kafenin ne tür bir işletmeye sahip olduğu sorusu olduğunu belirtmek gerekir. Böyle bir kurum oluştururken avukatlarla iletişime geçmeniz gerekir. Cihazı yasal bir bakış açısıyla nasıl düzgün bir şekilde düzenleyeceğinizi size söyleyeceklerdir. Gerçek şu ki, Rusya Federasyonu'nda desteklenmeyen ve sırasıyla kafe standartlarına dahil olmayan özel nüanslar var, lisans almak zor olacak. Başarılı bir oluşturma için, sadece bir iş planı yazmak veya internetten hazır bir tane indirmek yeterlidir. Bu, hızlı ve sorunsuz bir şekilde para kazanmanızı sağlayacaktır.

İyi seçilmiş bir kafe ismi başarının en önemli bileşenlerinden biridir. Tüm girişimciler bu ayrıntıya dikkat etmez ve çoğu zaman böyle bir adım pek çok hoş olmayan anlara neden olur: kurumun olumlu bir imajını oluşturmadaki zorluklardan katılımın azalmasına ve düzenli müşteri sayısına kadar. Bir kafeyi doğru bir şekilde adlandırmak için dikkatli bir şekilde hazırlanmanız, adlandırma (benzersiz bir isim oluşturma süreci) alanındaki profesyonellerin tavsiyelerini okumanız ve birçok pratik nüansı dikkate almanız gerekir.

Kafenin adı ne?

Çoğu durumda, girişimciler kafe adı seçimine çok az dikkat ederler. Ana amaç kâr elde etmektir ve çok az işletme sahibi, bu süreçte kuruluş adının ne kadar önemli olduğunu fark eder. Genellikle ses ve kişisel tercihler ana kriterler haline gelir. Genellikle kişisel isimleri, örneğin akrabaları ve yabancı transkripsiyondaki kelimeleri kullanırlar. Ancak genellikle adın yanlış seçilmesi, kafe kavramına uymaması, başka bir işletmenin adıyla uyumlu olması, telaffuz edilmesi ve hatırlanması zordur, bu yüzden çekici olmaktan çok iter.

İsmin asıl amacı sadece kurumun tespit edilebilmesi değildir. Olumlu çağrışımlar, hoş duygular uyandırmalı, rakipler arasında öne çıkmalı, müşterileri avantajlara, yeniliklere odaklamalı, işletme konseptinin benzersizliğini yansıtmalıdır (Rus tarzı menü, Asya mutfağı, fast food kafeleri). Tüketicinin dikkatini ilk çeken, hizmetle ilgili izlenimini oluşturan, ticaret tesisi çevresinde doğru atmosferi yaratan, doğru çağrışımların ortaya çıkmasına neden olan ve sonuç olarak bir ürünü veya bir ürünü satın alma kararını etkileyen isimdir. hizmet. İşletme sahiplerinin farklı pazarlama araçları kullanmasını gerektiren kafeler de dahil olmak üzere catering işletmelerinin bir bölümünü içeren konaklama endüstrisindeki yüksek rekabet düzeyini dikkate almak da önemlidir. Bu, sağlanan hizmetlerin hacmini artırma, düzenli müşteri sayısını artırma ve hedef kitleyi uygun şekilde etkileme fırsatı sağlayacaktır.

Tavsiye: Bir kafe için isim seçimine ilişkin adlandırma alanındaki profesyonellerin ana önerilerini inceledikten sonra, bölgenizdeki aynı formattaki işletmelerin adlarını analiz etmeye, uygulama hatalarını ve başarılı bir rakip seçimini görmeye değer. Bilgi kaynakları sosyal ağlar, iş portalları, şehir forumları olacaktır.

Bir kafe için orijinal bir isim seçme kriterleri. Olması gerekiyor:

1. Özgün ve benzersiz olun.
2. Konuşması ve hatırlaması kolay.
3. Kurum kavramına, tarzına, menü odağına, çalışma biçimine uyum sağlayın.
4. Hizmet tüketicisinin tercihlerini ve beklentilerini dikkate alın, onu bu kurumu ziyaret etmeye zorlayın.
5. Faaliyet alanı, kuruluş özellikleri hakkında doğru fikir verin, markayı net bir şekilde tanımlayın ve yanlış beklentiler oluşturmayın.

Kafe adı - örnekler

Web, sosyal ağlar ve tematik forumlardaki bilgileri kullanarak kafe için güzel isimler seçebilirsiniz. Gerekirse, yardım için her zaman profesyonellere başvurabilirsiniz. Listeden birkaç kritere göre bir isim seçmenizi öneririz:

• benzersizlik Bir seçenek olarak, neolojizm kullanılır (bu, kurumun rekabette öne çıkmasına ve standart olmayan bir yaklaşım sayesinde daha düşük maliyetle daha fazla tanınma elde etmesine olanak tanır). Örneğin, ünlü bir bestecinin adının ve hizmet sunumuna ilişkin sözlerin çalındığı "Chaykoffsky"; "SeaZone" - isim 2 kelimenin birleştirilmesiyle oluşturulmuştur: deniz - deniz ve bölge - bölge, kemer (böyle bir kafede vurgu Akdeniz mutfağı üzerinedir); "Pate" - yemek tanımı, bu yemeğin menüdeki özel konumuna, kurumdaki rahat atmosfere işaret eden bir isim olarak kullanılır;
• kısalık ve anlam. Bu, hatırlamayı, adı algılamayı, zorlanmadan telaffuz etmeyi kolaylaştıracaktır - “Semafor”, “Hmeli-Suneli”, “Suyu”;
• Sağlanan hizmetlerin özelliklerine vurgu - Karchma, CoffeeMania, CampFood, H2O, STARBUCKS, Stroganov-Grill;
• Tarz veya yaşam standardı, fiyat kategorisinin bir göstergesi (bu, kurumun konseptine ve hedef kitlenin ihtiyaçlarına karşılık geliyorsa, aksi takdirde böyle bir isim sadece tüketicinin kafasını karıştıracaktır). Örneğin, El Gusto, Kyoto (Japon mutfağı), Pan Smetan (Çek mutfağı), Royal Pub & Mini Restaurant, Royal Diet, Hard Rock Cafe;
• Soyadlarının kullanımı, adlar (ancak bu yaklaşım kasıtlı olarak kullanılmalıdır, kişisel isimlerin seçilmesi istenmez) - “Donna Olivia”, “AnderSon”, “Jean-Jacques”.

Tavsiye: Bir kafe için bir isim seçerken, yasal ihtilaf olasılığını öngörmek önemlidir. Aynı isme sahip markaların bu hizmet sınıfında tescilli olup olmadıklarını, yani sözlü marka olarak tescile konu olmayan kategoriye ait olup olmadıklarını önceden netleştirmek gerekir. Birleşik Devlet Tüzel Kişiler Kaydı'nın federal bilgi kaynağını kullanarak bunu netleştirebilirsiniz.

20 en kötü kafe ismi

Bir kafe için isim seçme sürecinde yapılan hataların çoğu tipiktir. İstenirse, bir girişimci, en büyük hatalardan kaçınmak için adlandırmanın bazı yönlerini incelemeye çok fazla zaman ayırmamalıdır. Çoğu zaman, gastronomik işletme sahipleri şu hataları yaparlar: ses sistemine, dilin ritmine uymayan, telaffuz edilmesi zor kelimeleri seçerler, bu da onları hatırlamayı zorlaştırır; Hizmetin formatına uymayan, müşteriyi yanıltan, verilen hizmetin konusu ile kesinlikle ilgisi olmayan isimler. Çoğu zaman, mal sahipleri, hemen hemen her şehirde birkaç şirket tarafından zaten kullanılmış olan banal isimleri tercih ederler (ve genellikle farklı bir iş profiline sahiptirler - örneğin, isimde olduğu gibi mücevher satışı, diş hekimliği, kozmetik hizmetleri " İnci").

Başarısız kafe isimlerine örnekler:

• İsimler verilen hizmetlerin konusu ile ilgili olmayıp coğrafi isimlerdir: "Dom", "Topaz", "Troika", "Neman", "Akademi", "Sahara".
• Tüketiciyi yanıltıyorlar: "Nigora" (Özbek adından yaratılmıştır, ancak çoğu müşteri için anlaşılmaz olacaktır), "Alıcı", "Abazhur".
• Hoş olmayan çağrışımlara, duygulara neden olmak iki şekilde yorumlanabilir: "Parça", "Panaehali", "Parçalar", "Hachiko", "Yedi hamamböceği", "Cennet Cehennemi", "Saat Yumurtaları", "Buchen Evi", " Sektacafe".
• Banaller, akıllarda başka isimlerle karıştırılıyorlar, belirli bir kafeyi tanımlamaya yardımcı olmuyorlar, benzersizliğini vurgulamıyorlar: "Gençlik", "Bahar".

Makaleyi 2 tıklamayla kaydedin:

Modern pazarda çok sayıda mal ve hizmet sunulmaktadır ve şimdi bir müşterinin seçimi sadece ürünün özelliklerine, fiyatlandırma politikasına değil, aynı zamanda tüketicinin zihninde gelişen imaja da bağlıdır. kurumdaki atmosferin yanı sıra. Gerçekten başarılı bir faaliyet için, bir kafe için olumlu bir imaj, kurumsal bir kimlik oluşturmak, onu rakiplerinden ayıran şeylere odaklanmak gerekir. Ve güzel bir isim seçmek bu yolda atılan en önemli adımlardan biridir.

Temas halinde

Restoranlar ve kafeler için isim seçmeye yaratıcı bir yaklaşım, St. Petersburg'un özelliklerinden biri olarak adlandırılabilir. Bu eğilim, en göze çarpmayan yiyecek satış noktalarını bile atlamaz. Örneğin, yakın zamanda bir Timati hayranı, shawarma büfesinin adını Black Star Shawerma olarak değiştirmeye bile karar verdi. Genel olarak, St. Petersburg yemek işletmelerinin isimleri olarak ünlü kişiliklerin isimlerini seçmek, Moskova reklamcısı Igor Saifullin'in geçen yıl belirttiği gibi, zaten kökleşmiş bir gelenek. Daha sonra Facebook'ta St. Petersburg'da bazı kötü şöhretli isimleri sık sık dövdüklerini, bunları yemek isimleriyle birleştirdiklerini ve bunun sonucunda Wong Kar Wine, Jack ve Chan ve Sandwich elde edildiğini kaydetti. Yazının yazarı, abonelerini diğer benzer isimler hakkında düşünmeye bile davet etti ve ardından Vermicelli Obama, Delutional Food, Vinaigrette Garbo, Grigory SamoLeps, Friedrich Schnitzel ve Warry Porter doğdu. Böyle bir yaratıcı fikir havuzu, özellikle bu tür isimlerin pazarlamacılara çok başarılı göründüğü düşünülürse, restoran sahipleri için faydalı olabilir.

"Film görüntülerinin kullanılması, oyuncuların isimlerinin üzerinde oynaması konumlandırma için iyi sonuç veriyor. Örneğin, Wong Car Wine veya "Jack and Chan" isimleri işletmelerin mutfağına tekabül ediyor ve uygun izleyicileri çekiyor. adlandırma düzeyi, işletmeyi zevkine ve entelektüel tercihlerine uygun olarak tanımlamasına yardımcı olur.Hızlı bir şekilde hatırlanabilir ve konuklara ihtiyaçlarını karşılıyormuş hissi verebilirsiniz, "- bu tür isimlerin görünüşünü açıklıyor, reklam grubunun sanat yönetmeni" Konstantin İşmuhamedov.

İyi şanslar ve özlüyor

Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, St. Petersburg, "Pedro ve Gomez Larisa'yı ziyaret ediyor", "", "Sandviç", "", "Larisuvannuhochu" da dahil olmak üzere çok sıra dışı isimlere sahip kuruluşların ortaya çıkmasında gerçek bir patlama yaşadı. Konstantin Ishmukhamedov, son kurumu başarılı bir adlandırma örneği olarak görüyor.

"Elbette hatırlanan ismin kendisi değil, yarattığı izlenim. Ve uyandırdığı duygular. Bu kurumdaki izleyiciler ılımlı tat tercihleriyle karakterizedir. Komik ismi hatırlarlar ve her şey yolunda gider. lokantacılar için” diyor.

Lenin ve bir sırt çantası onuruna

Pazarlamacılar, kurumun adının sonraki başarısını çok fazla etkilemediği görüşündedir. Bununla birlikte, hoş olmayan çağrışımları açıkça reddederek yaratıcılığa daha dikkatli olmalısınız.

"İsim elbette dikkat çekebilir, ancak tek bir adla uzağa gidemezsiniz. Bazıları korkutup kaçırsa da. Örneğin, aynı "Girobas" - Bence seyircinin bir kısmını korkutuyor, çünkü çağrışım dizisi pek hoş değil çünkü çok az insan şişman olmak istiyor" diyor Victoria Kulibanova.

Ayrıca, ismin hedeflenen kitle için çekici olduğundan ve bir dereceye kadar kurum kavramını yansıttığından emin olmak için telaffuzu kolay isimleri tercih etmenin mantıklı olduğunu belirtiyor.

"Doğru kültürel dernekler, aynı fiyat seviyesi ve menü kategorisindeki benzer kuruluşlarla başarılı bir şekilde rekabet etmeye yardımcı olur. Örneğin, BÜRO ("Büro"), BURGER LAB ("Burger Lab") kimliğini kaybeder. BÜRO, sokak yemekleri için fazla soyuttur, ve BURGER LAB, adında zahmetsizce okunan bir kavram içerir.Sonuç olarak BURO, ağızdan ağza ve kurumun bulunduğu yere göre kaydedilir, ancak aynı sokakta olsalar, BURGER LAB %50'sini seçerdi. izleyicileri," Konstantin Ishmukhamedov da belirtiyor.

Ancak, restoran sahipleri her zaman kurallara uymazlar, kendi tercihlerine ve sempatilerine güvenirler.

"'Mishka' ile ilgili çok şeyimiz var, internette Mishka adında konuşan bir husky var, ama aslında bu sadece kurucu ortağımızın 'Mishka' adını verdiği bir sırt çantası ve nasıl yazıldığına baktık ve göründüğü gibi görünüyordu. harika. Duygusal ve rahat bir kelime, sonra yapmak istediğimiz her şeyi anlattı. "Temiz Tabaklar Topluluğu"na gelince - bu Bonch-Bruevich'in Lenin hakkındaki hikayesi, ama biz bunu demek istemedik ve bu Sovyet derneğini çok az kişi okudu. Sadece bu ifadeyi beğendik, bu tabakların iyi yıkandığı değil, herkesin yemek yediği anlamına geliyor” diyor Alexander Berkovsky.

Vergi için reklam öğesi

St. Petersburg restorancılarının ustalık göstermeleri ve tüzel kişilerin adı konusunu bile ihmal etmemeleri ilginçtir. Böylece, St. Petersburg Union barı resmi olarak Sredny Klass LLC adını taşıyor ve St. Petersburg ağının restoranları belgelere göre Stallone LLC ve Schwarzenegger LLC olarak listeleniyor. "Temiz Tabaklar Derneği" restoranının ve "Mishka" barının müşterileri, LLC "Kotiki" ve LLC "Unicorns" yazıtlarıyla çek alır.

"Tüzel kişilik adı, belki de vergiye yönelik "pazarlama" dışında, pazarlamayla ilgisi olmayan bir şeydir. Sadece hayata karşı tutumumuzu gösterir, bize eğlenceli ve zevkli bir şey yapıyoruz gibi görünüyor. şekilde, bazen önemli değil buna tepki gösteriyorlar, aynı vergide, teftiş organlarında. En azından fark ediyorlar ve biraz da belki insanları etkiliyor, kompozisyon yazan bir öğrencinin el yazısı gibi" "Kotikov" ve "Tekboynuzlar" Alexander Berkovsky'nin kurucu belgelerindeki görünümü açıklıyor.

Hata metnini içeren parçayı seçin ve Ctrl+Enter tuşlarına basın

“Kesinlikle bir bar almalıyız. "Bulmacalar" olarak adlandırılacak. Herkes gelecek, bak - neden "Yapbozlar"? Ve tüm bulmaca burada yatıyor!”

"Annenle Nasıl Tanıştım" dizisi

Popüler dizinin kahramanları bir bar almaya karar verdiler ve isim fikri kendiliğinden ortaya çıktı. Bu tür durumlar son derece nadirdir. Bir yeri iyi adlandırmak kolay bir iş değildir. Moskova'daki barlar arasındaki rekabet yüksektir. İsim aynı zamanda diğerlerinden farklı olmalı ve ana fikri iletmeli ve misafirleri çekmelidir.

Barın adının ne olduğunu bilmek ister misiniz? İsimlerde hangi hatalardan kaçınılmalıdır? Makalede bunun hakkında okuyun. Adlandırmanın temel ilkelerini listeleyeceğiz, en iyi çubuk adlarını ve daha az başarılı seçenekleri ele alacağız.

Bir çubuk adı nasıl bulunur: adlandırmanın temel ilkeleri

Misafirlerin barınıza gelmesi için ne yapılması gerekiyor? Dikkatlerini çekin, özgünlükleriyle ilgilenin. İsim, ziyaretçilerin bir bar hakkında öğrendiği ilk şeydir. Bu nedenle seçimine bilinçli yaklaşılmalıdır.

Temel adlandırma kurallarına bağlı kalın:

• kısalık. Başlık 2 kelimeyi geçmemelidir.
• benzersizlik. Moskova'da 1000'den fazla bar var. Adınız diğerleriyle aynıysa, müşteri kaybetme riskiniz vardır, sadece işletmeleri karıştırabilirler.
• ahenk. Karmaşık bir ad, bellekten hızla silinir.
• ilişkilendirme. Ziyaretçileriniz adından bahsederken hoş bir ortamı olan bir yer hayal etmelidir. Olumsuz çağrışımlar konukları korkutur.

İsim, kurumun markasının yüzüdür.

Yapılacak ilk şey, barınızın markasının tüm nüanslarını düşünmektir. Alman, İngiliz, Çek tarzında birahane, canlı müzikli gençlik barı, taverna, spor barı. Kurumun tarzı, iç mekanı, menüyü, hizmetin niteliğini ve adını belirler. Bazen tam tersi olur - kurum kavramını geliştirirken isim bir ilham kaynağı olur.

Kurumunuzun nasıl dekore edileceğini düşünün, markasının her detayını çalışın. Görüntü ne kadar özgün olursa, barın özel atmosferi misafirlerde o kadar fazla ilgi uyandıracaktır. Moskova'da seyirci sofistike, bu yüzden gerçekten orijinal bir şey bulmalısınız.

Örneğin, İngiliz tarzı bir bar "Queen", "Scotland Yard", "Becker Str.", Almanca - "Münih", "Stirlitz", "Frau Müller" olarak adlandırılabilir.

Loft tarzı bir bar için bir isim arıyorsanız, endüstriyel küre kelimelerini kullanın. Örnekler Floors, Manufactory, CheerDuck'tır.

Mevcut oyunlarla oynayın

Adını edebi karakterlerden alan veya uzun metrajlı filmlerden alınan kuruluşlar çok popüler. Örneğin: “Coyote Ugly” (“Coyote Ugly Bar” filmi), “Duhless” (Sergei Minaev'in “Duhless” adlı romanı), “Leaky Cauldron” (Harry Potter romanlarının döngüsünden), “Sherlock” (döngüsünden). Sherlock Holmes hakkında romanlar), "Şahlanan Midilli" ("Yüzüklerin Efendisi").

Edebi bir karakterin adını veya adını temel almaya ve kurumunuzun özelliklerine uyacak şekilde dönüştürmeye çalışın. İyi bir örnek, "Harry Porter" bira barının adıdır. Konukların ünlü kitap ve film kahramanı ile bir ilişkisi vardır. Aynı zamanda, "porter" bir tür koyu biradır.

Kötü çubuk adları

Barlarda en çok talep edilen içecek biradır. Ama bu kelime üzerinde durmanıza gerek yok. "Pivko", "Pivo-Vody", "Pivnaya zapravka", "Bira Krallığı", "Şampiyon" - tüm bu isimler, marjinal kişiliklerin toplandığı ucuz bir bira kuruluşu ile güçlü bir ilişki uyandırıyor. İsim bir itibar yaratır.

Ziyaretçiler tarafından belirsiz bir şekilde değerlendirilen isimler var. Örneğin: "Tatlım, seni arayacağım", "Neredeyim?", "Seni seviyorum hayat!". Barlar için bu tür isimler ilk bakışta orijinal ve eğlencelidir, ancak çoğu zaman şaşkınlığa ve reddedilmeye neden olur.

Karları artırmanın bir yolu olarak adlandırın

Ziyaretçi neyi değerlendirir? Hizmet düzeyi, fiyatlandırma politikası, yiyecek ve içecek kalitesi, iç mekan. Bu listede bir isim yok ama insanları barı ziyaret etmeye teşvik eden isim.

"İrlandalı" deyince aklınıza ne geliyor?

"Lola" dersen, kimi görüyorsun?

Hangi işyerinde daha iyi kahve var - "Bull Frog" veya "Cow Cafe"?

Yemek yapmak nerede daha iyi - "Hızlı ve Kolay" mı yoksa "Çılgın" mı?

Bir kafe veya restoran açarken benzersiz, akılda kalıcı bir isim seçmek iş planlama sürecinin önemli bir parçasıdır.

Kafe veya restoranınıza verdiğiniz isim, başarısında etkili olabilir. Her kelimenin bir anlamı vardır ve kelimeler görsel stereotiplerle desteklenen hikayeler yaratır.

Bir catering işletmesinin isimlendirilmesinin özelliklerine bakalım.

Basitbir fast food kafesinin adı

Bir kafeye veya restorana isim vermek ne kadar güzel: aşamalar

1. Pazar ve rekabet ortamının incelenmesi. Bu, rakiplerin kendilerini nasıl konumlandırdığını ve mal sahibinin pazarda öne çıkması için neye ihtiyacı olduğunu anlamak için gereklidir.
2. Hedef kitle analizi müşterilerin sizden ne beklediğini ve seçimlerini neyin etkilediğini belirlemek.
3. Konumlandırma stratejisi geliştirme- bu, kurumun özelliklerini doğru bir şekilde sunmanın bir yoludur.
4. İsim nesil.Önceki üç adımı kullanarak, en uygun ad için aramayı daraltabilirsiniz. Tüm nüansları inceleyen uzmanlar, bir kafe veya restoran için en güzel isimleri seçecek.
5. En iyiseçenekler odak gruplarında test edilmiştir. Onların yardımıyla kurum için en uygun ismi seçerler.

Marka ajansı KOLORO, pazar ve hedef kitle analizi yapacak. Ayrıca şirketin uzmanları, olası riskleri belirlemek ve bunları en aza indirmek için rekabet ortamını inceleyecek.

Bir kafeye nasıl isim verilir

1. Adı atmosferi yansıtıyor. Omlet dışında hiçbir yerde yumurta kullanılmıyorsa kafeye "Yumurta" dememelisiniz.
2. Kendi adınızı kullanırken bunun SEO'yu nasıl etkileyeceğini düşünmeye değer. Örneğin, bir kafeye "Lamonosov" adını vermek, restoranın web sitesinin Google arama sonuçlarının ilk sayfasında (Lomonosov olarak düzelttikten sonra) görünmemesine neden olur.
3. Kuruluşun adı kolay hatırlanabilir olmalıdır. Örneğin, "Kırlangıç", "Sreda", "Banka" (Moskova'daki restoranlar).

Popüler kafe adıhangi hatırlaması kolay

1. Ziyaretçilere sunulan mutfağı dikkate almak önemlidir. Menü sadece suşi ise restorana "U Ashot" dememelisiniz.
2. Adın konuşmada nasıl ses çıkardığını kontrol etmeye değer. "Neredesin?" sorusuna "İkra'dayım" cevabı. Kulağa "Groove'dayım"dan daha iyi geliyor.
3. Ad benzersiz olmalıdır. Başka birinin adını kullanmak hoş olmayan sonuçlara neden olacaktır.

Bir kafe veya restoran için KOLORO markalaşma ajansında, en iyisini önerecek ve işletmenizi oluşturacaklar.

Restoran adının orijinal yazımı

Bir kafe için en iyi isim nedir: seçenekler

1. Başlık oluşturucu. İnternette, herhangi bir çaptaki kuruluşlar için düzinelerce isim üreteci sitesi bulabilirsiniz. Tek yapmanız gereken bir ad, satmayı planladığınız ürünlerin türü, konum ve robot bir kafe veya restoranın adını almak. Birçok restoran adı oluşturucu, benzer sesleri veya rastgele kelimeleri birleştirir. Bu, bir kafeteryayı adlandırmanın en kolay, ancak en başarılı yolu değildir.
2. Kafenin adını düşünerek, önce örneğin bir bardakta veya bir garsonun kıyafetlerinde nasıl görüneceğini hayal edin. Potansiyel ad uymuyorsa veya garip görünüyorsa, başka bir ad seçmelisiniz. Örneğin The Laughing Goat, ABD'de bir kahve dükkanı için bu şekilde seçilmiş eğlenceli bir isim.

Kafeo gülen keçi("Gülen Keçi")

1. Kelime ile deneyler: harfler ekleyin veya iki kelimeyi kaldırın, değiştirin veya bağlayın. Örneğin, ünlü şef Wolfgang Puck, ilk restoranına Spago adını verdi. Ayrıca seyahat etmeyi sevenler için bir restoran "RGO" ("Rus Coğrafya Derneği") bulunmaktadır.
2. Bir restorana isim verirken hayatınızdaki önemli bir tarihi veya favori bir yeri kullanabilirsiniz. 2017'de ülkenin en iyi restoranı olarak tanınan Melbourne'deki (Avustralya) Attika Restaurant'ta da durum böyleydi.
3. Orijinal başlıkların bir listesini almak için yaratıcı insanlarla beyin fırtınası yapın. Böylece kahvehanenin adı Cofax ortaya çıktı. Bu, "Fairfax'ta kahve" (Los Angeles bölgesi, ABD) ifadesinin kısaltmasıdır. İsim, Dodgers (Los Angeles beyzbol takımı) hakkında bir tartışma sırasında ortaya çıktı. Kahvehanenin yaratıcıları, "Fairfax'ta kahve" ifadesini birleştirirsek, temayla örtüşen Cofax'ı elde ettiğimizi fark ettiler.

KOLORO markalama ajansından rıhtım adlarının nasıl çalıştığını öğrenin. Bunu yapmak için, sadece bakın. Bir kafeye nasıl isim verileceğini biliyoruz, böylece kâr ediyor.

yaratıcı kafe adı

Bir kafe veya restoran için bir isim nasıl bulunur: popüler yollar

Bir restoran ismi seçerken, müşteriler üzerinde bırakacağı izlenimi göz önünde bulundurun. Unutulmaz mı olacak? Adını söyleyebilirler mi veya yazabilirler mi?

1. Kafeterya, bulunduğu yerden adını alabilir. Bu, The French Laundry (eng. "French Laundry" Napa Valley, California, ABD) ile yapıldı. Bu, ülkenin en popüler restoranlarından biridir. Restoran binası, 19. yüzyılda bir Fransız çamaşırhanesine ev sahipliği yaptı. Bina bir zamanlar genelevdi, ancak restoran sahipleri bu isimleri kullanmaktan kaçındı.
2. Bir fast food kafesinin asıl adı, ana yemeğin adıdır. Böylece müşteriler, örneğin Pelmennaya'da Pekin ördeği değil, doldurulmuş hamur yemeklerinin (vareniki, köfte, khinkali) tadını çıkaracaklarını bileceklerdir.

Aile restoranı adı

1. Bir kafe veya restoran sahibinin beynidir, bu nedenle sahibinin veya onun için sevgili kişilerin adı adında kullanılabilir. En eski catering işletmesi 1725 yılında Madrid'de açılmıştır. Sonra Botin olarak adlandırıldı ve Botin eşleri ona sahip oldu. Sanatçı Francisco Goya, Kraliyet Sanat Akademisi'ne kabul kararını beklerken meyhanede bulaşıkçı olarak çalıştı. XIX yüzyılda, son sahiplerinin yeğeni restoranın sahibi oldu, bu yüzden adı Sobrino de Botin olarak değiştirildi. Bu isim altında Guinness Rekorlar Kitabı'na girmiştir. Restoran, Madrid'in en çok ziyaret edilen yerlerinden biri haline geldi.
2. Başlıkta numara kullanmak, pazarda fark yaratmak için başka bir seçenektir. Örneğin, Kafkas mutfağının restoranı "5642 yükseklik". Bu rakam, Avrupa'nın en yüksek noktası olan Elbrus'un yüksekliğidir.
3. Ad, kurumun biçimine bağlıdır. Anti-kafe ismi için zamanla ilgili kelimeler uygundur, örneğin “Dial”, Local Time. Bir çocuk kafesi adına, çocuk fantezileri dünyasından masal karakterleri, tatlılar, görüntüler kullanmalısınız: Turuncu İnek, Totya Motya.
4. KOLORO marka ajansının uzmanlarıyla iletişime geçin. Restoran için kurumsal bir kimlik ve benzersiz bir isim oluşturduk.