Olağandışı brokoli: nasıl pişirilir? Lezzetli brokoli nasıl ve ne ile pişirilir: en iyi tarifler. Dondurulmuş brokoli nasıl lezzetli pişirilir? Pişirme İpuçları

Brokoli doyurucu, sağlıklı ve besleyici bir lahana çeşididir. Birçok mineral ve vitamin içerir, insan vücudundan tuzu, fazla sıvıyı ve zararlı maddeleri uzaklaştırır. Birkaç şekilde hazırlanabilir: haşlanmış, buharda pişirilmiş, haşlanmış veya çiğ olarak servis edilebilir.

Brokoli herhangi bir süpermarkette satılır, ancak daha çok bebek püresi yapmak için satın alırlar. Ancak bu tür lahana, et yemekleri için mükemmel bir garnitür, tahıllarla iyi gider. Brokoli soslara, böreklere, çorbalara, salatalara ve omletlere eklenir. Pişirmeden önce akan soğuk su altında yıkanmalıdır.

Ekşi krema ile brokoli

Bu, sebze pişirmenin en kolay yoludur. Sadece brokoli ve ekşi krema almanız gerekiyor. Tavaya biraz su (yaklaşık 50 gr) dökün, salkımları ekleyin, 15 dakika pişirin, ardından ekşi krema ve 5 dakika daha pişirin. Ayrıca yemeğin tadı tuz ve baharatlarla desteklenebilir.

Aldente'de Brokoli

Brokoliyi diğer sebzelerle garnitür yapmanın en hızlı yollarından biri. Tek özelliği, sebzelerin çıtır çıtır, yani "dişten" olması için pişirme süresinin doğru hesaplanmasıdır. Brokoli ile birlikte karnabahar ve Brüksel lahanasını pişirebilirsiniz ve yeşil fasulye en iyi şekilde ayrı bir tavada pişirilir, farklı bir pişirme süresi vardır.

Aldente için brokoli ve diğer lahana çeşitleri 5 dakika kaynatıldıktan sonra soğuk suya konulmalı ve üzerine buz küpleri serpilmelidir. Bu arada sebze suyunun dökülmesine gerek yok, içinde makarna pişirilebilir. Alışılmadık bir tat ve hoş bir renk alacaklar.

fırında brokoli

Fırında brokoli tüm vitaminleri koruyacak ve fırını kullanırsanız yemek lezzetli ve yumuşak olacaktır. Bu sebze krema ve sert peynirle pişirilir. Ayrıca biraz un, tereyağı ve karabibere ihtiyacınız olacak. 300 gr sebze için 100 gr peynir ve 400 ml krema gerekir.

İlk önce çiçek salkımlarını kaynatın ve bir fırın tepsisine koyun. Tereyağını bir tavada eritin, biraz un ekleyin ve 2 dakika kızartın. Ardından kremayı dökün ve kaynamasını bekleyin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyup erimesini bekliyoruz. Bu sosu brokolinin üzerine dökün ve fırın tepsisini 25 dakika fırına koyun. Bu yemek 180°C'de pişirilir.

Dünyadaki sağlığına özen gösteren tüm insanlar, günlük beslenmelerinde sebzelere yer vermelidir. Brokoli böyle sağlıklı bir besindir. Bilim adamlarına göre burası, normal yaşam için insan vücudu için gerekli olan eser elementlerin ve vitaminlerin gerçek bir deposudur. Ve süpermarketlerin raflarında donmuş halde giderek daha sık görülebilir. Ancak tüm bunlarla birlikte, tüm yararlı ve besleyici özelliklerinin maksimum düzeyde korunması için dondurulmuş brokoliyi nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi bilmeniz gerekir. Makalemizde bundan bahsedeceğiz.

Neden sebzeleri dondurun?

Kural olarak, bu lahana vitrinleri çantalarda saklamaya gelir veya ağırlıkça donmuş halde satılır. Neden donmuş? Taze olarak taşınırken ve sıralanırken, yararlı özellikleri azalır ve yavaş yavaş kaybolur, görünüm bozulur ve oldukça hızlıdır. Brokoli içerdiği tüm besin maddelerini maksimumda korumak için hızlı ve derin dondurma işlemine tabi tutulur. Bu formda sağlıklı bir sebze çok uzun süre "yaşayabilir". Ve tüm vitaminler güvenli ve sağlamdır.

Brokoli nasıl çözülür?

Yakındaki bir mağazadan zaten bir paket lahana çiçeği satın aldınız. İçerideki dokunuşa göre kuru ve serttirler. Unutulmamalıdır ki, hemen herhangi bir brokoli yemeği pişirmeyecekseniz, o zaman lahanayı acilen en yakın dondurucuya götürmeniz ve mutfak becerilerinizi gösterene kadar saklamanız gerekir. Aksi takdirde lahana yumuşar ve tekrar dondurulması önerilmez.

Mutfak eylemi için zaten hazırlandıysanız, sebzeli çantayı açın ve çiçek salkımlarının çözülmesine izin verin, bu biraz zaman alacaktır. Ardından fazla sıvıyı boşaltın.

Dondurulmuş brokoli ne kadar pişirilir?

Lütfen dikkat: Bu tür lahanayı uzun süre "yetiştirmeniz" tavsiye edilmez, bunu size herhangi bir şef veya temel mutfak sanatı bilgisine sahip yeni başlayanlar bile söyleyecektir. Bundan vitaminler et suyuna yıkanır, faydalı maddeler buharla buharlaşır ve yapısal değişiklikler meydana gelir. Bu nedenle donmuş brokoli ne kadar pişirilir sorusuna tek bir cevap var: çok, çok kısa bir süre!

Pişirme işlemi

1. Geniş bir kaseye (yaklaşık 5 cm derinliğinde) su dökün.
2. Sıvıyı kaynatın.
3. Tatmak için tuz.
4. Paketin içindekileri içine koyuyoruz. Haydi kaynatalım.
5. Orta ateşte 2 dakika pişirin.
6. Bitmiş ürünü bir kevgir içine atıyoruz ve fazla nemin boşalmasına izin veriyoruz (yaklaşık 5 dakika).

Bu şekilde pişirilen brokoli (dondurulmuş veya taze - farketmez) hoş bir görünüme sahiptir ve insanlara faydalı olan özelliklerini maksimum düzeyde korur.

mikrodalgada

Dondurulmuş brokoli nasıl lezzetli ve hızlı pişirilir? Modern ev hanımlarına uygun başka bir yol var. Mikrodalga fırın artık hemen hemen her mutfakta mevcuttur. Tek yapılması gereken sebzeli poşeti açıp özel bir tabağa aktarmak. Ardından modu ve pişirme süresini seçin (genellikle en fazla 3 dakika). Süre ayrıca doğrudan lahana miktarına da bağlıdır. Dondurulmuş brokoli nasıl lezzetli pişirilir? Tadarak kontrol etmenizi, damak tadınıza göre henüz hazır değilse pişirme süresine 30 saniye veya bir dakika eklemenizi tavsiye ederiz.

Dondurulmuş brokoli ile ne pişirilir?

Bazı insanlar haşlanmış lahanayı orijinal haliyle, bağımsız bir yemek olarak (örneğin soslar eşliğinde) yemeyi tercih eder. Ancak, prensip olarak, bu, temelde veya katılımıyla birçok lezzetli ve sağlıklı yemeğin hazırlanabileceği mükemmel bir yarı mamul üründür. Önceden kaynatılmış donmuş brokoliden ne pişirileceğine daha yakından bakalım.

Çorba püresi

İhtiyacımız olacak: bir paket (400 gram) dondurulmuş brokoli, biraz ıspanak, iki orta boy patates, bir soğan, bir buçuk litre tavuk suyu, bir bardak çok yağlı olmayan krema, tadına göre baharatlar genellikle kullanmayı sever (örneğin, suneli şerbetçiotu veya Provence otlarının bir karışımı).

yemek pişirme

Dondurulmuş brokoli nasıl lezzetli pişirilir? Püre çorbası en iyi seçenektir.

1. Önceden hazırlanmış tavuk suyunu kaynatın, orta ateşte aktarın.
2. Sebzeleri kestikten sonra et suyuna yayıyoruz.
3. 20 dakika pişiriyoruz.
4. Çorbayı soğutun ve bir blender ile püre haline getirin.
5. Kremayı dökün, önceden ısıtın. Kaynatın ve kapatın. Pişirmeden hemen önce tatmak için baharat ve tuz ekleyin.

Böyle bir püre çorbasını taze doğranmış otlarla süslemek ve tabağın ortasına biraz kalın ekşi krema damlatmak çok güzel.

Panelenmiş

Aşağıdaki tarif harika bir garnitür olur (ancak tuzlu baharatlı sosla servis edilen bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir).

Dondurulmuş ve yarı mamul bir ürün haline gelene kadar önceden kaynatılmış (parçalanmamak için) brokoliye ihtiyacımız var.

1. Hamuru geleneksel şekilde hazırlıyoruz - undan, yumurtadan, sudan.
2. Her bir lahana salkımını karışıma batırın (eğer çok büyürseniz, parçalara ayırın).
3. Yapışmaz bir tavada, bitkisel yağı kaynatın. Parçaların neredeyse tamamen daldırılması için oldukça fazla olmalıdır.
4. Lahanayı kaynar yağda kızartın ve fazla yağın akması için bir kevgir içine koyun.
5. Garnitür olarak kullanıyoruz. Ve baharatlı bir domates sosu yapabilirsiniz. Daha sonra bu şekilde pişirilen brokoli bağımsız bir yemek olarak algılanacaktır. Sos, küçük bir kapta ayrı olarak servis edilir, böylece hamurda kızartılmış lahana salkımlarını içine daldırmak daha uygun olur.

Sos nasıl hazırlanır? Basit! Örneğin, "Krasnodar" mağazasını alıyoruz, üzerine doğranmış taze otlar, doğranmış soğan, domates dilimleri, baharatlar ekliyoruz (malzemeler serbestçe değişebilir). Brokoli için harika bir sos olur! Herkese afiyet olsun!

Dondurulmuş brokoli pişirmek ne kadar lezzetli?

Brokoli son derece vitamin açısından zengin bir besindir. Ayrıca dondurulduktan sonra bile faydalı özelliklerini korur. Lezzetli donmuş brokoli nasıl pişirilir, aşağıda okuyun.

Dondurulmuş brokoli salatası

İçindekiler:

• dondurulmuş brokoli - 450 gr;
• sterilize petrol - 300 gr;
• kiraz domates - 10 adet;
• bitkisel ayçiçek yağı - 60 ml;
• pirinç unu eriştesi - 200 gr;
• zeytinyağı - 50 mi;
• soya sosu;
• susam.

Yemek pişirme

Erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın, ardından suyu boşaltın ve erişteleri yıkayın. Kiraz domatesleri dilimler halinde kesin. Dondurulmuş brokoliyi 7 dakika kaynatın ve hemen bir kevgir içine atın, üzerine soğuk su dökün. Mantarların suyunu süzün, iyice kızdırılmış yağda kızartın. Sonra her şeyi büyük bir salata kasesinde karıştırıp soya sosu, zeytinyağı ve susamla eziyoruz.

Dondurulmuş Brokoli Güveç

İçindekiler:

• balık filetosu - 400 gr;
• soğan - 1 adet;
• dondurulmuş brokoli - 400 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• haşlanmış patates - 6 adet;
• peynir - 150 gr;
• tuz;
• limon suyu;
• ekşi krema - 50 gr;
• baharat.

Yemek pişirme

Haşlanmış patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Dondurulmuş brokoliyi yarı pişene kadar kaynatın. Doğranmış soğanı yarım halkada kızartın. Üç peynir. Balık fileto parçalarını forma koyun, tuzlayın, baharatlarla ezin ve limon suyu serpin. Balığın üzerine patatesleri, ardından soğanları koyup her şeyi ekşi krema ile çırpılmış bir yumurta ile döküyoruz. Üzerine brokoli çiçeklerini yerleştirin ve rendelenmiş peynir serpin. 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Dondurulmuş brokoli çorbası

İçindekiler:

• dondurulmuş brokoli salkımları - 500 gr;
• tereyağı - 30 gr;
• soğan - 100 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• su - 1 litre;
• soya sosu - 30 mi;
• havuç - 250 gr;
• az yağlı krema - 400 ml;
• buzlu su - ¼ su bardağı;
• buğday unu - 70 gr;
• öğütülmüş biber;
• kıyılmış maydanoz

Yemek pişirme

Eritilmiş tereyağı ile bir tavaya doğranmış soğan, havuç, sarımsak ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Tavaya su dökün, kaynatın, brokoliyi ekleyin ve 20 dakika pişirin, kızartmayı ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından çorbayı bir blender ile öğütün. Kremayı karıştırıyoruz. Buzlu suyu unla birleştirin ve iyice ovalayın. Çorbayı kaynatın, yavaş yavaş un kütlesini dökün, sürekli karıştırarak çorbayı istenen yoğunluğa getirin. Sonra soya sosuna dökün, biberi koyun ve karıştırın. Ateşi kapatın ve servis yapmadan hemen önce çorbayı doğranmış otlar ile ezin.

Dondurulmuş Brokoli Omleti - Tarif

İçindekiler:

• dondurulmuş brokoli - 200 gr;
• haşlanmış sosis - 200 gr;
• büyük tavuk yumurtası - 6 adet;
• süt - 200 mi;
• soda - 1/3 çay kaşığı;
• kızartma için bitkisel yağ;
• buğday unu - 70 gr;
• tuz.

Yemek pişirme

Sosisleri küpler halinde kesip yağda kızarana kadar kızartıyoruz. Brokolileri tuzlu suda 10 dakika haşlayın ve küçük parçalara ayırarak tavaya gönderin. Yumurtaları kırıyoruz, süt, un, soda ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tava içeriğini elde edilen kütle ile dökün. Kısık ateşte brokolili omleti kapağın altında pişene kadar pişirin.

Bir garnitür için lezzetli dondurulmuş brokoli nasıl pişirilir?

İçindekiler:

Yemek pişirme

Havuçları temizleyip yeşil fasulye ile birlikte yaklaşık 15 dakika kaynatıyoruz, buna paralel olarak başka bir kapta donmuş brokoliyi yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz, sonra bir kevgir içine atıyoruz ve hemen üzerine soğuk su döküyoruz - bu sayede, renk kaybetmez. Yağı bir tavada ısıtın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe kızartın. Sonra sebzeleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, yeşillikleri koyun, üzerine limon suyu serpin ve hafifçe karıştırın.

Brokoliden 100 tarif - basit ve lezzetli yemekler!

Mutfak topluluğu Li.Ru - Sebze yemekleri

Brokoli Tarifleri

Somon ve brokoli ile kiş

Krema ile kırmızı balığın narin kombinasyonuna nasıl da bayılıyorum. Bu tür ana malzemelerle neredeyse her gün yemeye hazır yemekler! Özellikle fırında pişirilirse. lezzetli yemekler sunuyorum.

Tavuk ve brokoli ile katmanlı kek

Bu tavuk ve brokoli katmanlı pastayı çabucak yaptım ve bütün ailem aynı hızla yedi. Bu turtanın içi çok doyurucu ve lezzetli, puf böreği de buna çok yakışıyor.

Kremalı sarımsak soslu brokoli

Sebzelerin ete ek olmasına alışkınız. Ancak doğru yaklaşımla bağımsız bir yemek haline gelebilirler. Kremalı sarımsak soslu brokoli nasıl pişirilir sorusuna geçelim.

Brokoli ve karnabaharlı dana eti

Bugün, sığır etinin brokoli ve karnabaharla nasıl pişirileceğine dair ilginç bir seçenek düşünmeyi öneriyorum. Bu yemek o kadar besleyici ve eksiksiz ki tüm aileye yedirebilirsiniz.

Hava fritözünde brokoli

Hava fritözü yardımıyla çeşitli harika ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. örneğin farklı sebze ve mantarlı brokoli. Çok hafif ve doyurucu bir akşam yemeği ve minimum kalori çıkıyor!

brokoli ile Calzone

brokoli ile ton balığı

Evde brokolili ton balığı, makarnaya, orijinal bir salataya veya aceleyle tam teşekküllü bir ana yemeğe harika bir katkı olacaktır. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

Brokoli ile pişmiş tavuk göğsü

Evde brokoli ile pişirilen şaşırtıcı derecede hoş kokulu, lezzetli ve çok iştah açıcı tavuk göğsü, zahmetsiz, kolay ve sağlıklı bir yemek için harika bir seçenek.

Brokoli ile Keta

Taze pişmiş balık, vücudun ihtiyaç duyduğu mükemmel bir vitamin ve besin kaynağıdır. Bugün brokoli ile ketayı nasıl pişireceğime dair bir seçenek sunuyorum. Faydadan başka bir şey değil!

Yavaş bir tencerede brokoli ile göğüs

Yavaş bir tencerede brokolili göğsü nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilebilecek çok basit, sulu bir güveç çıkıyor. Çok başarılı bir kombinasyon!

Sütlü kremalı brokoli çorbası

İşin garibi, sebze ve süt bazen birlikte çok iyi gider. Sebze çorbalarını severim. Ayrıca diyetimi de sütsüz hayal edemiyorum. İşte sütlü kremalı brokoli çorbasının nasıl yapılacağına dair bir fikir.

somon ve brokoli ile pasta

Fırıncılıkta kırmızı balık ve brokoli kombinasyonu çok avantajlı kabul ediliyor! Yani bu tarifte bu malzemeler birbiriyle uyumlu bir şekilde birleşiyor ve harika yumuşak hamur resmi tamamlıyor!

brokoli ile alabalık

Ballı hardal soslu alabalık fileto, hem bayram sofrasına hem de her güne uygun, inanılmaz derecede basit ve doyurucu bir yemektir! Ayrıca alabalık, farklı garnitürlerle iyi gider.

Çok pişirici "Redmond" da brokoli

Kolay ve lezzetli bir akşam yemeği mi arıyorsunuz? O zaman Redmond yavaş pişiricide brokolinin nasıl pişirileceğini gördüğünüzden emin olun. Kesinlikle yemeğin tadını çıkaracaksınız ve sevdikleriniz güvecin tadını takdir edecekler.

Brokoli ile sebze çorbası

Ağır yemek yemek istemediğiniz ama aynı zamanda vücudunuzu fayda ile doyurmanız gerektiğinde doğru yemeği seçmeniz gerekir. Ağırlıklı olarak etsiz sebzelerden yapılan tariflere odaklanıyorum.

pastırma ile brokoli

Sonbahar ve kış, kavrulmuş sebzeler için harika zamanlardır. Onlara zeytinyağı ve baharat eklemeyi seviyorum, basit ve lezzetli çıkıyor. Çiğ brokoli severim, bu yüzden onu pişirmenize bile gerek yok.

brokoli ile ravioli

brokoli püresi

Ev yapımı brokoli püresi, ana yemek veya bebeğin ilk yemeği için sağlıklı bir garnitür olarak mükemmeldir. Deneyin, gerçekten çok lezzetli.

patatessiz brokoli çorbası

Şahsen benim için püre çorbalar diğerleri arasında favori haline geldi. Bu tür yemeklerin hassas tadına bayılıyorum ve bunlara zıt olarak kruton veya kruton eklerseniz ... mmm! Çocuklar da bu yiyecekleri çok seviyor!

Somon ve brokoli ile Kiş Lauren

Kısa hamurlu hamur işi tabanı ve doyurucu, lezzetli dolgusu olan lezzetli bir açık turta, harika bir akşam yemeği çözümüdür. Bu turtayı hazırlamak zor değil, her şey harika ve lezzetli olacak!

Bir tavada meyilli brokoli

Evde bir tavada meyilli brokoliden ayrılmak imkansızdır. İçi yumuşacık, çıtır çıtır kabuğuyla bu, çocuklar ve yetişkinler için harika bir sebze atıştırmalığı seçeneğidir.

Yavaş bir tencerede brokoli ile güveç

Sebzeleri fırında pişirmek her zaman yağda kızartmaktan daha iyidir. Evet, daha az konsantredirler, ancak kanserojen içermezler. Yavaş bir tencerede brokoli güvecini nasıl pişireceğinize dair bir seçenek.

Sarımsaklı ekşi kremalı brokoli

Brokoli en sağlıklı sebzelerden biridir. Karnabahara çok benzer. Dıştan, sadece belki de renkle ayırt edilebilirler. Ekşi kremada sarımsaklı brokolinin nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.

Brokoli ile tavuk pirzola

Tarifim kızartma yemeyen ama yine de özleyenlere ithaf edilmiştir. Brokoli ile tavuk pirzola nasıl pişirileceğini defterinize yazın. Bu yemeği tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.

Brokoli ve peynir ve mantarlı güveç

Brokoli, mantar, yumurta ve beyaz peyniri birleştirerek kahvaltı veya akşam yemeği için harika bir güveç elde ediyoruz. Çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır, bu da pişirme süresi bittiğinde çok uygundur.

Kremalı sosta pişmiş brokoli

Güveç - aile mutluluğunun sırrı! Ne tatlı, ne tuzlu, eve rahatlık ve esenlik getirir. Ve fırında sebzeler ne kadar iyi! İşte kremalı sosta pişmiş brokolinin nasıl pişirileceği.

Süzme peynirli brokoli

Benim için sebze ve süzme peynir kombinasyonu norm. Bazıları için bu saçmalık olsa da. Süzme peynirle peynirden daha iyiyim. Hem fiyat hem de kalite açısından kazanır. Süzme peynirli brokolinin nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.

somon ve brokoli ile pasta

Sadece bu tarifi denediğinizden emin olun! Böyle hassas doyurucu hamur işleri kimseyi kayıtsız bırakmayacak! Aşağıda somon ve brokoli turtasının nasıl yapıldığını öğrenin ve ailenizi daha sık mutlu edin!

Fırında brokoli börek

Brokoli, ailesinin en sağlıklı lahanası olarak kabul edilir ve ondan yapılan yemeklerin tadı harikadır! Fırında brokoli böreklerinin nasıl pişirileceğini görün. Bu harika bir atıştırmalık.

Et ve brokoli güveç

Uzun zamandır güveç pişirmedim, bu yüzden onu almaya ve ailemi sağlıklı bir yemekle memnun etmeye karar verdim. Et ve brokoli güvecinin nasıl pişirileceğini izleyin, tanıdık ürünlerin yeni kombinasyonlarını deneyin.

Diyet brokoli kremalı çorba

Kendinizi her zaman formda tutmak ister misiniz? O zaman diyet brokoli kremalı çorbayı nasıl pişireceğinizi öğrenin ve lezzetli ve sağlıklı bir yemekle kendinizi şımartın. Bu kilo vermek için bir reçete ve çok değil!

Brokoli ile Funchoza

Bir aile yemeği için harika bir yemek olan brokoli ile funchose'un nasıl pişirileceğini görün. Funchose'u birçok malzemeyle pişirebilirsiniz. Çeşitli sebzeler ve Kore mantarları ile - ideal.

brokoli ve domates salatası

Baharatlı ve sıradışı hale getirmek için brokoli ve domates salatası yapmayı öğrenmek ister misiniz? Hazır bir malzeme kombinasyonunun mükemmel bir salata oluşturduğu bu tarifi izleyin.

Fırında ızgara sebzeler

Bu tarif, her nedense doğaya çıkıp ateş başında keyifli vakit geçiremeyenler için. Evde fırında ızgara sebzeleri nasıl pişireceğinizi görün.

krema soslu brokoli

Brokoli en sağlıklı lahana türlerinden biridir. Ve kremsi yumuşak bir sosta pişirilir, ağzınızda erir. Bu basit ve kolay yemek, hem öğle hem de akşam yemekleri için harika.

Kilo kaybı için brokoli

İşte kilo kaybı için brokoli pişirmek için bir tarif. Kendiniz üzerinde test edildi: topları pişirin - ve günde yaklaşık 9 parça yiyin, kilogramlar erimeye başlayacak! Diyet, aynı zamanda doyurucu, kolay ve sağlıklı!

Domuz eti ile brokoli

Bu tarif size domuz brokolisini nasıl pişireceğinizi gösterecek. Zencefilli bal sosu sayesinde bu yemeğin oldukça zengin bir baharatlı tadı ve harika bir aroması var. Deneyelim mi?

brokoli krep

Alışılmadık derecede lezzetli ve besleyici bir yemek olan brokoli kreplerini deneyin. Krepleri ekşi krema ile servis edin, besleyici bir sabah kahvaltısı veya akşam aile yemeği için uygundurlar. Ben tavsiye ediyorum!

Çok pişirici "Panasonic" içinde brokoli

Vitaminleri ve eser elementleri mümkün olduğunca koruyacak bir diyet yemeği pişirmeyi planlıyorsanız, Panasonic multicooker'daki bu brokoli tarifine daha yakından baktığınızdan emin olun.

Kremalı soslu mantarlı brokoli

Herkes brokoliyi sevmez. Ama ben size krema soslu mantarlı brokoliyi nasıl pişireceğinizi anlatmak istiyorum ki herkes bu yemeği beğensin. Narin kremalı sos, brokolinin tadını mükemmel bir şekilde vurgular.

Brokoli ve Ispanak Çorbası

Çorbalar sağlıklı bir yaşam tarzının vazgeçilmezidir. Çocukluğumuzda annelerimiz bizi ilk yemeye zorladı. Yetişkin bir kişinin kendisi çorba yemekten çekinmez. İşte brokoli ve ıspanak çorbasının yapılışı.

Lezzetli brokoli nasıl pişirilir?

Brokoli çok lezzetli ve sağlıklı bir lahanadır. Görünüşünde sıradan karnabahara çok benzer, sadece aksine güzel, zengin bir yeşil renge sahiptir. Brokoli bir besin, vitamin ve mineral deposudur. C vitamini, potasyum, beta-karoten, folik asit ve antioksidanlar içerir.

Sık sık brokoli tüketimi, bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirecek ve birçok hastalığa karşı koruma sağlayacaktır ve bu lahananın kullanımı, kansere karşı mükemmel bir önleme olarak kabul edilir. Brokoli, herhangi bir yemeğe ve diğer ürünlerle kombinasyonlara çok iyi uyum sağlar. Bu lahana garnitür olarak servis edilir, ondan çorbalar, salatalar ve güveçler hazırlanır.

brokoli salatası

İçindekiler

• Brokoli - 500 gram
• Kırmızı soğan - 200 gram
• Pastırma - 200 gram
• ceviz - 100 gram
• kuru üzüm - 50 gram
• elma sirkesi - 1 yemek kaşığı
• Mayonez - 100 mi
• Bulgar biberi - 200 gram
• maydanoz yeşillikleri - 1 demet

Pişirme metodu

Brokoli ve sarımsaklı makarna

İçindekiler

• Brokoli - 700 gram
• Makarna - 400 gram
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• sarımsak - yarım kafa
• maydanoz yeşillikleri - 1 demet
• Öğütülmüş karabiber - yarım çay kaşığı

Pişirme metodu

Afiyet olsun!

Brokoli ve funchose ile hindi salatası çok lezzetli, hafif ve besleyici bir yemektir. Bu salata hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Hindi fileto yerine tavuk fileto kullanabilirsiniz, bu yemeği daha da kötüleştirmez. Salata zengin, hoş kokulu ve iştah açıcıdır.

• Porsiyon - 4
• Pişirme süresi - 20 dakika

İçindekiler

• Hindi filetosu - 400 gram
• Yeşil fasulye - 200 gram
• Brokoli - 400 gram
• Pirinç şehriye funchose - 100 gram
• pırasa - 1 adet
• Yeşil soğan - 1 demet
• Sarımsak - 4 diş
• Çam fıstığı veya kaju fıstığı - 3 yemek kaşığı
• Soya sosu - tatmak
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme metodu

1. Funchose'u kaynar suyla dökün, 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve erişteyi soğuk suyla durulayın.
2. Brokoli iyice yıkanmalı ve küçük çiçeklere ayrılmalıdır. Yeşil fasulyeleri yıkar, uçlarını keser ve 3 santimetrelik parçalar halinde keseriz. Suyu ateşe koyun, kaynatın, tuzlayın ve fasulyeleri ve brokoliyi 5 dakika kaynatın.
3. Bitkisel yağı derin kenarlı bir tavada ısıtın. Hindi filetoyu durulayın, kağıt havluyla kurulayın, küçük parçalar halinde kesin ve 5 dakika kızarana kadar kızartın. Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Ete çam fıstığı ve sarımsak ekleyin.
4. Pırasayı ve yeşil soğanı yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın. Etli tavaya yeşil fasulye, brokoli, yeşil soğan, pırasa ekleyin, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 7 dakika kızartın. Soya sosuyla tatlandırın.
5. Funchose ekleyin ve iyice karıştırın. Yemek hazır, masaya servis yapın.
6. Afiyet olsun!

Kremalı soslu karnabaharlı brokoli nasıl pişirilir?

Bu harika lahana binlerce yıldır yenmektedir. Ve antik Roma'da yetiştirildi. Daha sonra brokoli tüm dünya tarafından tanınmaya başlandı. İtalyanca'dan "brokoli" adını çevirirsek sapları elde ederiz.

Brokoli sağlık için çok iyidir. Birçok vitamin ve mineral içerir.

Vitaminlerden B vitaminleri, C vitamini, A ve PP'yi görebiliriz. Mineral kompleksi şöyle görünür: kalsiyum, demir, krom, iyot, manganez, bor, fosfor, magnezyum, bakır, potasyum ve sodyum.

Ayrıca brokoli, hayvansal proteine ​​​​eşdeğer olan protein içerir. Brokoliyi diğer lahanalarla karşılaştırırsak, birkaç kat daha fazla vitamin içerdiğini görürüz.

Brokoli buharda pişirilir ve ayrıca kaynatılabilir ve hatta isteğe bağlı olarak kızartılabilir. Bu lahanadan yapılan yemekler hamile kadınlar ve küçük çocuklar için tavsiye edilir. Düzenli olarak brokoli yerseniz, kadınlarda meme kanserine, erkeklerde ise prostat kanserine yakalanma riskini azaltır. Ayrıca, mide-bağırsak hastalıklarından muzdarip olmazsınız. Brokoli, mide ülserlerinden hastalanabileceğiniz için bakterileri yok eden belirli bir madde içerdiğinden. Ve böylece mide kanserine karşı iyi bir korunmadır. Bu tür yiyecekler, kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip insanlar için çok faydalıdır.

Brokoli pişirmede önemli bir nüans var. Kaynattığınızda, hiçbir durumda sindirmeyin. Lahana taze ise yaklaşık beş dakika, donmuşsa on dakika kadar kaynatılır.

Haşlanan brokoli suyunu süzmek için bir kevgir içine atılır. Daha sonra tereyağı ile baharatlayın veya çıtır bir kabuk elde edinceye kadar lahanayı kızartın.

İçindekiler

• karnabahar - 0,5 kg.
• Brokoli - 0,5 kg.
• Sert peynir - 200 gram.
• Krema - 500 mi.
• Tereyağı - 50 gram.
• Tuz ve biber.

Pişirme metodu

Lahananın yıkanması, ardından salkımlara ayrılması ve kaynar suya konması gerekir. 10 dakika pişiriyoruz. Süzgeçlere yaslanıp lahanayı yağlanmış bir fırın tepsisine yaydıktan sonra.

sos hazırlama

Bir çorba kaşığı unu tereyağında hafif kahverengi olana kadar kavurun. krema ekleyin. Bütün bu kütleyi kaynatın ve ardından ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Tüm peynir tamamen eriyene kadar sosu karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ve hazırlanan lahananın üzerine dökün. 180 derece fırında 20 - 25 dakika kabuk oluşana kadar pişiriyoruz.

Küçük bir çocuk için çırpılmış yumurtalı brokoli

Bu tarifte brokolinin kaynatılmasına gerek yoktur. Lahanayı yıkar ve küçük çiçek salkımına ayırırız. Zeytinyağında bir tavada kızarttıktan sonra hindistan cevizi serpin. Lahana biraz kızardığında 100 ml et suyu ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Brokoliyi önceden pişirilmiş çırpılmış yumurta ile birlikte yayıyoruz. Doğranmış otlar serpin.

Brokoli sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olacak şekilde nasıl pişirilir? Taze ve dondurulmuş brokoliden ne pişirilebilir? Yavaş bir ocakta, bir tavada ve fırında yemek pişirmek için tarifler. Bu lahanadan çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Size yararlı özelliklerinden bahsedeceğiz, seçim, saklama ve hazırlama konusunda tavsiyelerde bulunacağız. Bu materyalde çorbalar, salatalar, ana yemekler ve brokoli hamur işleri için çeşitli tarifler bulacaksınız.

Brokoli veya kuşkonmaz, bir lahana türü olan karnabaharın en yakın akrabası ve genetik öncüsüdür. Brokoli antik Roma'dan beri saygı görüyor. Oradan yavaş yavaş tüm dünya ülkelerine yayıldı.

En yaygın brokoli çeşidi, şemsiye şeklinde olan calabrese'dir.

Faydalı özellikler

Brokoli, lahana ailesinin diğer üyelerine göre daha fazla protein içerir. Üstelik sığır etinden bile daha fazla protein içerir (100 kalori cinsinden). Brokoli çok sayıda faydalı eser element içerir: potasyum, kalsiyum, iyot, demir, fosfor, magnezyum ve çinko. Ayrıca bol miktarda C, PP, E, K ve B vitaminleri içerir.A vitamini içeriği açısından brokoli, havuç hariç diğer tüm lahana türlerini ve hatta diğer sebzeleri geride bırakır.

Düzenli brokoli tüketimi ateroskleroz, felç ve kalp krizi gelişimini engeller, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur, mide ve bağırsakların çalışmasını iyileştirir ve sinir sistemi, cilt ve kas-iskelet sistemi sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır.

100 gr brokolinin enerji değeri 34 kcal'dir. Bu nedenle, bu sebze diyet beslenmesinde çok faydalıdır.

Brokoli, diğer antioksidanların yanı sıra kanser hücreleriyle savaşabilen maddeler (sülforafan, indol-3-karbin, sinergin, glukorafanin) içerir. Bu maddeler kanser önleyici aktiviteye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanser hücrelerinin çoğalmasını engeller.

Brokoliden gerekli tüm besinleri almak için günde sadece yarım bardak lahana tüketmek yeterlidir.

brokoli nasıl pişirilir

Çiğ brokoli yemek en iyisidir. İçerdiği tüm vitamin ve mineralleri bu şekilde almış olursunuz. korkma Aslında çiğ lahana çıtır çıtır ve çok lezzetlidir.

Brokoli ayrıca buharda pişirilebilir veya kaynatılabilir. Brokoli haşlanabilir, fırınlanabilir ve marine edilebilir. Kızarmış lahanalı yemekler için epeyce seçenek var. Brokoli'nin bu şekilde pişirilmesi de kabul edilebilir ancak sağlıklı beslenme taraftarıysanız kızarmış yiyecekleri yemeklerinizde kullanmamanız tercih edilir.

Brokoli her yemeğin yanına çok yakışıyor. Çeşitli sebze, et ve balıkla pişirilebilir, zeytin, sebze veya tereyağı ile tatlandırılabilir, ekşi krema ile pişirilebilir veya peynirle fırınlanabilir.

1. Çiçekleri solmuş sert brokoli seçin. Renkleri doygun yeşil, mor veya mavi olmalıdır (lahana türüne bağlı olarak). Halsiz veya sararmış bir sebze almayın.
2. Brokoliyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayın.
3. Brokoli, yararlı özelliklerini korumak için dondurulabilir. Dondurulmuş lahanayı yaklaşık 6 ay saklayabilirsiniz.
4. Brokoli solmaya veya sararmaya başladıysa, sapını birkaç santimetre keserek ve lahanayı bir buket çiçek gibi aşağı doğru bir su kabına koyarak onu biraz "canlandırabilirsiniz". Birkaç saat sonra lahana tekrar çekici ve gevrek hale gelecektir.
5. Lahana hazırlamak için çiçek salkımına ek olarak brokolinin saplarını ve yapraklarını da kullanabilirsiniz. Daha da faydalı maddeler içerirler.
6. Pişirmeden veya dondurmadan önce brokoli, lahana ile işlenmiş olabilecek kir ve nitratlardan kurtulmak için suyla iyice durulanmalıdır.
7. Brokolinin uzun süre pişirilmesine gerek yoktur. Daha fazla besin tasarrufu için, en fazla 5 dakika pişirin.
8. Limon suyuyla servis edildiğinde, özellikle lahana birkaç saat limon suyuyla tatlandırılırsa, lahana kirli bir renk alabilir. Bu nedenle, brokoliyi tatlandırmak için limon kullanırken, pişirdikten hemen sonra tüketin.

Brokoli Tarifleri

Brokoli birçok lezzetli ve kolay yemek yapmak için kullanılabilir. Diğer sebzelerle birlikte pişirilebilir veya tek başına servis edilebilir. Bu lahana sadece lezzetli değil, aynı zamanda mümkün olduğunca sık yenilmesi gereken çok sağlıklı bir üründür.

salatalar

Brokoli salatası yapmanın en kolay ve sağlıklı yolu. Bunu yapmak için sebze kaynatılabilir veya çiğ olarak kullanılabilir. Böylece bu lahananın içerdiği tüm faydalı maddeleri kurtarmış olursunuz. Salatalarda brokoli diğer sebzeler, tavuk, deniz ürünleri veya et ile karıştırılır.

Basit bir sos ile çiğ brokoli

Yakıt ikmali için ihtiyacınız olacak

• 3-4 st. zeytinyağı kaşığı
• 1-2 diş kıyılmış sarımsak
• ½ çay kaşığı. hardal
• 1-2 çay kaşığı limon suyu
• bir tutam tuz

Brokoli çiçeklerini de bu karışıma batırabilirsiniz. Lahana çok sulu, lezzetli ve gevrektir.

Brokoli, karides ve çeri domatesli salata

Karides ve domates ile çok lezzetli bir brokoli karışımı elde edilir. Bu salata tarifini mutlaka deneyin.

Salata için

• birkaç brokoli çiçeği
• 10-15 adet çeri domatesler
• 500 gr karides karides
• 1 kırmızı soğan

yakıt ikmali için

• 3-4 st. yalanlar. zeytin yağı
• ½ limon suyu
• ½ çay kaşığı. hardal
• 1 diş sarımsak
• tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme

1. Brokoliyi durulayın, çiçek salkımına ayırın, kaynar suda 2-3 dakika kaynatın.
2. Karidesleri haşlayın ve soyun.
3. Çeri domatesleri ortadan ikiye kesin.
4. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak sosunu hazırlayın.
5. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Bir sosta marine edin. 10-15 dakika bekletin.
6. Karides, brokoli ve kiraz domatesleri karıştırın. Onları pansumanla doldurun.
7. 10 dakika bekletin.
8. İnce kıyılmış otlar serperek servis yapın.

brokoli turşusu

Marine edilmiş brokoli, onu hazırlamanın başka ilginç bir yoludur. Böylece diğer salatalara da eklenebilecek harika bir meze elde edersiniz.

İçindekiler

• 1 kg. Brokoli
• ½ st. Sahra
• 1 inci. yalanlar. tuz
• 2,5 yemek kaşığı su
• 1,5 yemek kaşığı sirke
• 1-2 defne yaprağı
• 5 parça. yenibahar bezelye
• 1 acı acı biber

Yemek pişirme

1. Marine için tüm malzemeleri karıştırın. Onları kaynatın.
2. Brokoliyi yıkayın, çiçeklerine ayırın. Tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın.
3. Brokoliyi, tohumsuz ince kıyılmış biberle birlikte sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
4. Marinayı dökün. Kapaklarla kapatın.
5. Buzdolabında saklayın.

Brokoli, sebze ve jambon salatası (videolu tarif)

Doyurucu ve lezzetli brokoli salatası misafirlere servis edilebilir veya bir aile yemeği için hazırlanabilir.

Çorbalar

Brokoli çorbası pişirmek harika bir fikir. Bu lahana hazırlığı, onu bebeğinize yedirmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca brokoli çorbaları diyettir ve fazla kilolu veya gıda alerjisi nedeniyle diyet yapanlar için uygundur.

Brokoli ile tavuk çorbası

Sağlıklı lahana ile hafif tavuk çorbası - diyet ve sağlıklı bir ilk yemek!

İçindekiler

• 1 küçük tavuk göğsü
• ½ kg. lahana brokoli
• 2-3 patates
• 1 havuç
• 1 soğan
• 50 gr tereyağı
• 3-5 karabiber
• tatmak için tuz
• tatmak için dereotu ve maydanoz

Yemek pişirme

1. Tavuk göğüslerini haşladıktan sonra tuzlu suda 15-20 dakika haşlayın.
2. Göğüsleri sudan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Havuçları küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın.
4. Havuç ve soğanlı tavuğu tereyağında kızarana kadar kızartın.
5. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
6. Tavuk suyunu ateşe koyun, içine kızartma ve patatesleri koyun. Patatesler neredeyse bitene kadar 10-15 dakika pişirin.
7. Brokoliyi yıkayın ve çiçeklerine ayırın.
8. Brokoliyi et suyuna dökün.
9. Tuz ve karabiber ekleyin.
10. 5 dakikadan fazla kaynatmayın (lahananın faydalı özelliklerini korumak için)
11. yeşilliklerle servis yapın.

brokoli kremalı çorba

Brokoli birçok çorba çeşidini yapmak için de kullanılabilir. Brokoli kremalı çorba yumuşak ve lezzetlidir.

İçindekiler

• 4 su bardağı brokoli çiçeği
• 2 yemek kaşığı. yalanlar. Tereyağı
• 1 ampul
• 1 büyük kereviz sapı
• 1/3 su bardağı un
• ½-1/3 st. su veya et suyu
• ½-1/3 st. Süt
• ¼ çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi
• tatmak için biber ve tuz
• ½ st. rendelenmiş sert peynir

Yemek pişirme

1. Brokoliyi suda veya buharda haşlayın.
2. Süzün, suyu bırakın.
3. Doğranmış soğan ve kerevizi un ile tereyağında kavurun.
4. Brokoliyi haşladıktan sonra kalan suyu veya et suyunu brokoliye ekleyip kavurun.
5. Kütleyi bir karıştırıcıda çırpın.
6. Tuz, hindistan cevizi ve karabiberle tatlandırın.
7. Sütü ekleyin ve 20-30 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Kütle damak tadınıza göre çok kalınsa, çorbaya daha fazla süt, et suyu veya su ekleyin.
9. Servis yapmadan 10 dakika önce kremalı çorbayı rendelenmiş peynirle serpin.

Çocuklar İçin 5 Brokoli Çorbası Tarifi (Video)

Ana yemekler

Bu kullanışlı üründen çeşitli ana yemekler pişirebilirsiniz. Sonuçta, hemen hemen tüm diğer ürünlerle iyi gider. Brokoli hem bağımsız bir yemek hem de et veya balık için garnitür olarak pişirilebilir.

Kremalı sosta haşlanmış brokoli

Bu tarife göre çok lezzetli ve yumuşak lahana elde edilir.

İçindekiler

• 600 gr taze veya dondurulmuş brokoli
• 500 ml. krema (%20 yağ)
• 30 gr un
• 40 gr tereyağı
• ½ çay kaşığı. küçük hindistan cevizi
• tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme

1. Brokolileri tuzlu suda birkaç dakika haşlayın.
2. Tereyağını bir tencerede ateşte eritin. İçine un dökün. Karıştırarak, karışımı kızarana kadar kızartın.
3. Kremayı tencereye dökün, hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
5. Sos kalın ve pürüzsüz hale geldiğinde, karışımı ocaktan alın!
6. Brokoliyi sosun içine dökün ve hafifçe karıştırın. Herhangi bir yemek için harika bir garnitür!

Brokoli ve karnabaharlı omlet

Brokoli omleti hızlı, lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı veya akşam yemeğidir.

İçindekiler

• 4 brokoli çiçeği
• 4 karnabahar çiçeği
• 5 yumurta
• ½ st. Süt
• 50 gr herhangi bir peynir
• tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme

1. Brokoli ve karnabahar çiçeklerini kaynayan tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın. Çıkarın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
2. Yumurtaları sütle çırpın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
3. Haşlanmış lahana çiçeklerini karışıma ekleyin. Karışım.
4. Yumurta karışımını az miktarda zeytinyağı veya bitkisel yağda kapağın altında kısık ateşte pişene kadar 2-5 dakika kızartın. Fırında 5-10 dakika omlet de pişirebilirsiniz.
5. Bitmiş sıcak omleti rendelenmiş peynir serpin.
6. Peynir eriyene kadar ağzı kapalı olarak bekletin.

Brokoli püresi (videolu tarif)

Unlu Mamüller

Diğer lahana türleri ve diğer sebzeler gibi brokoli de turta, çörek ve güveç dolgusu olarak kullanılabilir. Lezzetli ve sağlıklı.

Brokoli, süzme peynir ve peynirli turta

Brokoli, çeşitli turtalar ve kekler yapmak için kullanılabilir. Bu fırsatları kaçırmayın.

İçindekiler

Test için

• 1 yumurta
• 50 gr tereyağı
• 250 gr un
• 1 çay kaşığı. tuz
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu

Doldurmak için

• 300 gr brokoli
• 250 gr süzme peynir
• 2 yumurta
• 250 gr peynir
• tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme

1. Yumurta ve yumuşatılmış tereyağını karıştırın.
2. Tuz, kabartma tozu ve unu ekleyin.
3. Hamuru yoğur.
4. Hamuru sebze veya tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun, pürüzsüz hale getirin, kenarları yapın.
5. Pişirme kağıdını hamurun üzerine yerleştirin.
6. Kağıda bir yük dökün: örneğin fasulye veya bezelye (böylece hamur şişmez ve daha iyi pişmez).
7. Hamuru 180 derecede 15 dakika pişirin.
8. Hamurun ağırlığını ve pişirme kağıdını çıkarın.
9. Brokoliyi ince ince doğrayın.
10. Peyniri rendeleyin.
11. Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.
12. Süzme peynir ve brokoli ekleyin, karıştırın.
13. Peynir ekleyin, karıştırın.
14. Dolguyu kabuğun üzerine yayın.
15. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
16. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

brokoli kekler

Lezzetli, sağlıklı ve sevimli brokoli kekler sizi ve sevdiklerinizi çok mutlu edecek.

İçindekiler

• 6 brokoli çiçeği
• 150 gr tereyağı
• 150 gr un
• 2 yumurta
• 50 gr sert peynir
• ½ çay kaşığı. Zerdeçal
• ½ çay kaşığı. kabartma tozu hamuru
• ½ çay kaşığı. Sahra
• bir tutam tuz

Yemek pişirme

1. Brokoliyi tuzlu kaynar suda 3 dakika haşlayın.
2. Çiçek salkımlarını bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
3. Oda sıcaklığındaki tereyağını yumurta ve şekerle çırpın.
4. Un, zerdeçal, tuz ve kabartma tozunu ayrı ayrı karıştırın.
5. Yağı kuru malzemelerle karıştırın.
6. Rendelenmiş peyniri karışıma ekleyin.
7. Tereyağı ile yağlanmış kalıplara hamurdan 1 yemek kaşığı koyun.
8. Üzerine 1 brokoli çiçeği yerleştirin.
9. Çiçek salkımını 1-2 yemek kaşığı hamurla kaplayın.
10. Muffinleri önceden ısıtılmış fırına koyun.
11. 180 derecede 20-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
12. Ilık veya soğuk servis yapın.

Brokoli güveç (videolu tarif)

Brokoli sağlıklı bir lahana çeşididir. Bitkisel kökenli olmasına rağmen doyurucu ve besleyicidir. Sunulan sebzenin popüler olması şaşırtıcı değil. Makalede size bir tavada, fırında, çok pişiricide ve bir çift için brokoliyi nasıl lezzetli ve sağlıklı pişireceğinizi anlatacağım.

Lahana lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Evde birçok şekilde pişirilir, ancak yalnızca doğru işleme brokolinin değerini korumasına yardımcı olur. Her türlü tahıl ve et ile birleştirilir. Bu nedenle genellikle salatalarda bulunur veya garnitür olarak servis edilir.

Faydalarını koruyan sağlıklı bir sebze hazırlamak için dokuz adım adım teknolojiyi paylaşacağım. Umarım tarifleri beğenir ve hizmete alırsınız.

Söndürme ile başlayalım. Lahana hızlı bir şekilde pişirilir ve sonuç, hassas dokusu ve sağlık yararları ile karakterize edilen sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Brokoliyi tuzlu suda haşlıyorum, ancak genellikle diğer sebzeleri de kullanıyorum.

Ekşi krema ile klasik tarif

Sos rolü oynayacak brokoliyi evde ekşi krema ile pişirelim. Ekşi krema sayesinde lahana yumuşak ve sağlıklı hale gelecektir. Yemeğin bir kısmını yedikten sonra vücudu vitaminlerle doyurun.

İçindekiler:

• Dondurulmuş brokoli - 300 gr.
• Ekşi krema - 100 gr.
• Su - 50 ml.
• Tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:

1. Öncelikle brokolileri bol suda çözün ve durulayın, ince dallara ayırın.
2. Hazırlanan lahanayı önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin, biraz su, tuz dökün ve kısık ateşte bir saatin üçte biri kadar pişirin.
3. Ekşi kremayı tavaya gönderin, karıştırın ve beş dakika pişirin.
4. Masaya servis yapın, haşlanmış brokoliyi baharatlarla serpin ve porsiyonlu tabaklara yerleştirin.

Şimdi birkaç püf noktası paylaşacağım. Buz çözmeyi hızlandırmak için brokoliyi paketinden çıkarın, derin bir kaseye koyun ve üzerini suyla kapatın. Daha sonra suyu boşaltın ve yıkadıktan sonra lahanayı amacına uygun olarak kullanın.

videolu tarif

Fırında brokoli nasıl pişirilir - 3 tarif

Birçok insan için brokoli en sevdikleri lahana türüdür. İnternet ve yemek kitapları birçok yemek tarifi sunar. Bir sebzeyi birçok şekilde pişirmek zorunda kaldım ama fırında pişirilen yemekler her zaman lider konumdaydı.

Pişmiş sebzelerin yardımıyla masayı başarıyla süsleyin ve mutfak becerilerinizi misafirlerinize gösterin. İnanın böyle şenlikli bir yemek iştahlarını yüzde yüz tatmin edecek.

1 numaralı tarif - Peynirli brokoli

İçindekiler:

• lahana - 500 gr.
• Sert peynir - 150 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Süt - 1 bardak.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Biber ve tuz.

YEMEK PİŞİRME:

1. Brokoliyi durulayın, sıvının boşalmasını bekleyin, çiçek salkımına bölün. Bir tencereye biraz yağ dökün ve sebzeleri kızartın. Beş dakika sonra kalıba aktarın.
2. Başka bir kapta peyniri rendeleyin, sütü dökün ve yumurtaları kullanın. Tuz ve karabiber ekleyin, karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Brokoliyi elde edilen bileşimle dökün ve formu iki yüz dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Yirmi dakika sonra çıkarın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Peynirli bir tarif yardımıyla hem sıradan konuğu hem de gurmeyi şaşırtın. Burada, faydaları ve lezzet özellikleri açısından brokoliden pek aşağı olmayan brüksel lahanasının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

2 numaralı tarif - Patatesli brokoli

İçindekiler:

• lahana - 100 gr.
• Patates - 4 adet.
• karnabahar - 200 gr.
• Süt - 50 ml.
• Sert peynir - 100 gr.
• Biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Patatesleri yıkayın, bir fırın tepsisine koyun ve fırında iki yüz derecede pişirin. Bir saat yeterli.
2. Patatesler pişerken lahanayı dallara ayırın ve haşlayın. Fırında patatesi ikiye bölün, posasını seçin, brokoli ile birleştirin ve ezin.
3. Ortaya çıkan kütleye süt dökün, peynir cipsi, karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırdıktan sonra homojen bir kütle elde edilecektir.
4. Patates teknelerini karışımla doldurun ve üstüne bir dal lahana koyun. Peynir serpin ve pişirin. Altın bir kabuk, hazırlığın bir göstergesidir.

3 numaralı tarif - Kremalı Brokoli

İçindekiler:

• Brokoli - 400 gr.
• Krema - 500 mi.
• Sert peynir - 150 gr.
• Un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.
• Tereyağı, karabiber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Lahana çiçeklerini saplarından ayırın ve kaynatın. Suyu boşaltın ve brokoliyi bir kevgir içine katlayın ve bir kalıba aktarın. Peyniri iri bir rendeden geçirin.
2. Tereyağını orta boy bir tavada eritin, unu ekleyin ve kısık ateşte üç dakika kavurun. Kremayı tavaya dökün ve elde edilen kütleyi kaynatın.
3. Peyniri kremalı kütleye dökün ve karıştırarak eriyene kadar pişirin. Sosu lahananın üzerine dökün. Formu fırına göndermek için kalır. 180 derecede 25 dakika pişirin.

Video yemek pişirme

Bu sebzeyi seviyorsanız tarifleri mutlaka deneyin. Yemeklerin sizi şaşırtmayacağını göz ardı etmiyorum ama kesinlikle günlük menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacaklar. Bu mutfak şaheserlerini beğeneceğinizi düşünüyorum. Hızlı hazırlandıklarını söylemeyeceğim ama sonuç harcanan zamanı telafi ediyor. Balık gibi bir şey istiyorsanız, fırında somon pişirin.

Bir tavada brokoli pişirme

Brokoliden çeşitli yemekler hazırlanır: çorbalar, güveçler, salatalar ve güveçler veya ana yemeği tamamlayacak bir garnitür. İyi bir aşçının emrinde olan bir kızartma tavası, diğer mutfak eşyalarının yerini alır. Çeşitli yiyecekleri pişirmeye, fırınlamaya, kızartmaya, kurutmaya ve haşlamaya yardımcı olur.

İçindekiler:

• Uzun somun - 0,5 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Brokoli - 200 gr.
• Tuz.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Sonra dalları kaynatın. Ana şey aşırıya kaçmamak, aksi takdirde yulaf lapası alırsınız.
2. Yumurtayı çırpın. Ben mikserle yapıyorum. Böyle bir teknik yoksa çatal kullanın. Sadece yenmek daha uzun sürer.
3. Kabuğu somundan çıkarın ve küçük parçalara ayırın. Ekmeği bir tavaya koyun, kurutun ve ardından bir karıştırıcıda doğrayın.
4. Sebzeleri yumurta ve ekmek kırıntılarına bulayın, yağda kızartın. Kızartma süresi çiçeklenme sapının kalınlığına bağlıdır. Hazır brokoli çiğnemesi kolay ve çıtır çıtır olmalıdır.

Garnitür hazır, ana yemekle ilgilenin. Kızarmış lahanayı patates veya karabuğdayla eşleştirmenizi tavsiye ederim.

videolu tarif

Yavaş bir tencerede brokoli tarifi

Brokoli antik Roma'da yetiştirildi. Çok zaman geçti ama bu lahana çeşidi hala popüler. Vücut için önemli olan birçok vitamin ve madde içerir. Brokoli, insan vücudunun onsuz çalışamayacağı amino asitler açısından zengin bir protein kaynağıdır.

Sebze, karaciğer, kalp ve mide dahil olmak üzere hayati organların işleyişini iyileştirir. Sinir sisteminin işlevleri üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Ancak, örneğin çok pişiricide doğru şekilde hazırlanması şartıyla.

Yavaş bir ocakta pişirilen brokoli besinleri korur. Sonucu elde etmek için minimum çaba ve zamana ihtiyacınız var.

İçindekiler:

• lahana - 1 kg.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Su - 0,5 su bardağı çok pişirici.
• Biber ve tuz.

Yemek pişirme:

• Pişirmenin başında, çok pişiricinin kabına yağ dökün. Dondurulmuş brokoli kullanmayı düşünüyorsanız buzunu çözmenizi tavsiye etmem. Kaseye donmuş gönderin.
• Suyu ekleyin, tereyağını koyun ve lahananın ortasına tuz ve karabiber koyun. Bir saatin üçte biri boyunca "Pilav" modunu etkinleştirmek için kalır. Pişirme sırasında kapağı açmayın ve sebzeleri karıştırmayın. Bir saatin üçte biri sonra, uzanın ve servis yapın.

Bitmiş yemeği et ikramlarıyla birlikte servis edin - tavşan, domuz eti veya kapari tavuğu.

Aşağıdaki teknoloji, salata veya sebze kesimi için uygun olan lahananın pişirilmesine yardımcı olur. Haşlanmış brokoli yiyerek vücudu temizleyin ve fazla nemi ve tuzu atın. Beslenme uzmanları, kilo vermek isteyen kadınlar ve hamile kadınlar için yemeyi önerir.

brokoli ve elma salatası

Salata, sağlığını ve lezzetini korumak için çeşitli yiyeceklerle birleşen popüler bir pişirme şeklidir. Sonuç, herhangi bir masada yeri olan bir salatadır.

İçindekiler:

• Brokoli - 300 gr.
• Elmalar - 100 gr.
• Dereotu - 50 gr.
• Limon - 1 adet.
• Tuz ve zeytinyağı.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Dikkatli hareket edin, aksi takdirde çiçek salkımları çiçeklere dönüşecektir. Sapları kaynar suya batırın.
2. Biraz sonra çiçek salkımlarını tavaya gönderin. 2 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve suyu boşaltın.
3. Yıkanmış elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri orta dilimler halinde kesin. Dereotu yıkayıp doğrayın, limonu yıkayın ve kabuğuyla birlikte ince halkalar halinde kesin.
4. Hazırlanan ürünleri birleştirmek, karıştırmak ve yağ dökmek için kalır.

Brokoli salatasını servis tabağında tek başına bir öğün olarak servis ediyorum. Arzu ederseniz ikinciye nohut pirzola veya falafel koyun.

meyilli brokoli

Mağaza tezgahında brokoli salkımına bakan herhangi bir ev hanımı, bunların çok faydalı olduğunu anlar, ancak herkes sebze almaz.

Brokoli, işleme türü ve pişirme yöntemi ne olursa olsun yumuşak ve lezzetlidir. Asgari miktarda kalori ile karakterize edilen ve sizi çıtır çıtır bir kabukla memnun edecek basit ve sağlıklı bir meyilli lahana tarifi sunuyorum. Bir sebze pişirme konusunda deneyiminiz olmasa bile, tarifte ustalaşabilirsiniz.

İçindekiler:

• Brokoli - 1 kafa.
• Bitkisel yağ - 1 su bardağı.
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
• Un - 150 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• şeker - 1 çay kaşığı.
• Tuz ve biber.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı suya batırın, yaprakları çıkarın ve çiçek salkımına bölün. Hazırlanan dalları kaynar suya koyun ve iki dakika pişirin. Sudan çıkarın ve suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
2. Çiçekler soğurken hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları çırpın, bitkisel yağ dışındaki diğer malzemelerle birleştirin, biraz kaynamış su ekleyin ve ekşi kremaya benzeyen bir hamur yapın.
3. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Bir çatal kullanarak çiçek salkımını hamura batırın ve kaynayan yağa gönderin. Tek tek parçalar yağda serbestçe yüzmelidir. Bu, hamurun pişmesini sağlayacaktır.
4. Kabuk oluştuktan sonra çiçek salkımlarını tavadan çıkarın ve peçeteyle kaplı bir tabağa koyun. Bu, hırpalanmış brokolinin fazla yağdan kurtulmasına yardımcı olacaktır.

videolu tarif

Yumurtalı brokoli pişirme

Yumurtalı brokoli de dahil olmak üzere lezzetli ve besleyici kahvaltı yemekleri yapıyorum. Basit bir kahvaltı hazırlamak biraz zaman ve çaba gerektirir ve sonuç harikadır.

Sahanda yumurta seviyorsanız, bir şaheser yardımıyla menüyü kolayca çeşitlendirebilir ve yemeği sağlıklı hale getirebilirsiniz. Parlak görünümü sayesinde yumurtalı brokoli sabahları sizi neşelendirecek. Sonuç olarak, her gün daha iyi olacaksınız.

İçindekiler:

• Brokoli - 200 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Tuz, karabiber, yağ.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve suya biraz tuz ekledikten sonra beş dakika kaynatın.
2. Sudan çıkarın ve soğuk suya daldırın. Mümkünse suya biraz buz ekleyin. Sonuç olarak, orijinal gölge korunacak ve gevrekleşecektir.
3. Sarımsak karanfilini soyun, küçük parçalar halinde kesin ve küçük parçalar halinde kesilmiş lahana ile birlikte sıcak bir tavaya gönderin. Her şeyi hafifçe kızartın.
4. Yumurtaları lahananın üzerine dökün ve tuz ve karabiber ekleyin. Kesin bir kızartma süresi yoktur, zevkinize göre yönlendirin. Brokoliyi gerekirse üzerini kapatarak kızartın.

Brokoli'nin faydaları hakkında birçok makale yazıldı. İnsanlar ilham alır ve korkunç bir güçle çocuklarını bu alışılmadık lahana ile doldurmaya başlar. Ancak nedense yetişkin brokolinin kendisi pek tercih edilmiyor. Ve çocukların çoğu kategorik olarak böyle bir ürünü kullanmayı reddediyor. Sorun ne? Bu lezzetli vitamin takviyesi neden gönülleri ve mideleri fethetmesin? Cevap basit. Yanlış pişmiş.

Brokoli'yi memnun edecek şekilde nasıl düzgün pişireceğimizi bulalım.

Genel kurallar

En önemlisi, brokolinin başı ne kadar fazlaysa, o kadar uzun süre pişirilmesi gerekir. Ancak bunun iştah açıcı bir yulaf ezmesine dönüşmediğinden emin olmalısınız. İhtiyacınız olduğunda kendiniz püre haline getirebilirsiniz. Ve özler ve sindirirseniz, besleyici bir yemek yerine, yararlı maddeler içermeyen sulu, kötü kokulu bir bulamaç alırsınız.

Bir diğer detay: Brokoliyi pişirmek için mutlaka su eklenmelidir. Tam tadı için değil, ama biraz. Ama kesinlikle! Çünkü mineral ve vitaminlerin çoğu bu şekilde korunmuş olur. Tatlı suya çok daha hızlı geçecekler, lahananın kendisinde neredeyse hiçbir şey kalmayacak. Ayrıca tuz, çok az insanın sevdiği lahana başlarındaki karakteristik acıyı da giderir.

Brokoli sadece kaynayan suya atılmalıdır. Taze veya donmuş lahana pişirecek olmanız farketmez. Her iki durumda da - sadece kaynar suda. Bu, yukarıda bahsedildiği gibi besinleri ve besin maddelerini korumak için yapılır.

Kesin pişirme süresini belirtmiyoruz. Her şey brokoli miktarına ve kafaların boyutuna bağlıdır. Ancak ısıl işlem süresi ne kadar kısa olursa, bitmiş yemeğe o kadar fazla vitamin alırsınız. Görünüşe göre bu ifade ilkiyle çelişiyor, ama! Bir hile var. Brokoliyi olabildiğince çabuk pişirmek için onu küçük filizlere ayırdığınızdan emin olun. Bize ne verecek?

1. Kaynayan su ile temas eden lahananın yüzeyi artacaktır. Böylece büyük bir lahana başından çok daha hızlı pişecek.
2. Kaynama süresi azalır. Bu, son yemekte maksimum mineral ve vitamin kalacağı anlamına gelir. Suda değil.
3. Bitmiş garnitür, lahanalar küçük olduğunda çok daha estetik ve güzel görünüyor. Katılıyorum, bir tabaktaki kocaman şapkalar iştah açmıyor.

Bu arada, donmuş brokoli pişirmeden önce çözülmez. Dondurucudan çıkarılıp hemen kaynayan suya atılır. Aksi takdirde, orijinal garnitür yerine çirkin bir dağınıklık elde etme riski yüksektir.

Ve bir önemli kural daha: taze brokoli pişirmeden önce yıkanmalıdır. Ve hatta sadece akan su altında durulamayın, en az 30 dakika tuzlu suda bekletin. Gerçek şu ki, çiçek salkımlarında küçük böcekler saklanabilir. Islatma, yüzeye çıkmalarını sağlayacaktır. O zaman akşam yemeğinde hoş olmayan bir sürprizden kaçınılabilir.

Dondurulmuş brokoli söz konusu olduğunda, bu tür önlemler gereksiz olacaktır. Gerekli tüm temizlik önlemleri fabrikada zaten yapılmıştır.

Peki, şimdi brokoliyi nasıl düzgün bir şekilde pişireceğimize adım adım bir göz atalım.

taze lahana başları

İhtiyacın olacak:

• 1 orta boy brokoli başı
• tencere
• yaklaşık 2 litre temiz su
• 1 çay kaşığı normal tuz (slaytsız)
• sofra çatalı
• kevgir veya skimmer
• ikinci kap buzlu su

Süreç adım adımdır. İlk tavayı ateşe koyun, su dökün ve tuz ekleyin. Lahana önceden ıslatılır, durulanır. Küçük başları kesin ve yaprakları çıkarın. Bu arada, sapı atmayın. Ana kütle ile birlikte kaynatılır ve ardından temelinde harika bir püre veya lezzetli bir sos hazırlanır.

Su kaynadığı anda brokolileri hemen tencereye atın. Her şey, her seferinde tek parça değil. Tekrar kaynayana kadar bekleyin ve ısıyı orta seviyeye getirin. Güçlü brokoli köpürmesi işe yaramaz.

Bazı kaynaklar tam pişirme süresini verir. 2 ila 7 dakika arasında değişir. Ama daha kolay yapacağız. Listedeki yemek çatalını hatırlıyor musun? Gösterge olacak olan budur. Neden bir çatal ve tam zamanı değil? Çünkü farklı ana bilgisayarların farklı özellikleri vardır:

• brokoli çeşitleri
• kafa boyutları
• ürün hacmi
• suyun sertliği

Bu nedenle, sıradan bir sofra çatalı alıp herhangi bir lahana başını delmeye çalışıyoruz. Hamur kolayca pes ediyor mu? Yani zaten yapıldı. Brokoli çatalla delinmez mi? Birkaç dakika daha kaynamaya bırakın. Ama artık yok, aksi takdirde ortalık karışacak.

Şimdi pişirme işlemini hızlı bir şekilde durdurmanız gerekiyor. Bunun için ikinci bir buzlu su tenceresine ihtiyacınız var. Bitmiş brokoli bir kevgir içine atılır, ardından bir dakika soğuk suya batırılır. Veya daha da basit: haşlanmış lahana başlarını oluklu bir kaşıkla atın.

İşte bu, brokoliyi doğru pişirdiniz.

Tavsiye. Brokoli az miktarda suda kaynatılır. Makarna değil. Lahana, filizleri kaplayacak kadar sıvıya ihtiyaç duyar.

donmuş kafalar

Kural olarak, üretimde, bu tür lahana, işlemenin tüm hazırlık aşamalarını zaten geçmiştir. Bu, yıkamanız, temizlemeniz veya kesmeniz gerekmediği anlamına gelir. Torbayı kesip lahanayı kaynayan suya atmanız yeterli. Diğer eylemler, yukarıda açıklananlarla tamamen aynıdır. Kaynar, kaynar, çatalla kontrol edin, soğutun.

Tek fark pişirme süresidir. Dondurulmuş brokolinin pişirilmesi, taze kesilmiş lahanadan birkaç dakika daha uzun sürer. Sadece tamamen ısınması ve kaynaması için daha fazla zamana ihtiyacı var. Bu arada, tadı aynı.

Tavsiye. Soğuduktan hemen sonra brokoliye eritilmiş tereyağı sürün ve tam anlamıyla 5 dakika bekletin. Böyle bir garnitür, başka ilaveler gerektirmez ve kendi başına lezzetlidir. Sadece kesinlikle tereyağı, margarin veya ikamesi değil, aksi takdirde her şeyi mahvedersiniz. Aç tavuklar bile sonradan yemez.

Bazı ev hanımları brokoliyi çift kazanda pişirir. Peki, tadı ve rengi dedikleri gibi ... Ama bu yöntemle lahana suda pişirildiğinde elde edilen tuzluluğu alamayacaktır. Evet ve tatta hoş olmayan bir acılık kalır. Bu yüzden size uygun olanı kendiniz seçin.

Artık çocuğun tabağı karıştırmaması için brokoliyi nasıl düzgün pişireceğinizi biliyorsunuz. Evet ve kendinize bağımlı olun, elbette önerilerimize tabi olduğundan eminiz.

Video: brokoli nasıl düzgün ve hızlı pişirilir