Yeni Yıl, özel bir havası olan, her zaman büyülü, bir mucize beklentisiyle dolu bir tatil. Ve aynı zamanda, ulusal özelliklerle işaretlenmiş geleneksel bir tatildir, elbette bu Yeni Yıl menüsü için de geçerlidir. Biz Ermeniler dolma, jambon, gata, baklava pişiririz... Ve diyelim ki uzak bir İskandinav ülkesinde, ev kadınları yılbaşı sofrasına bambaşka yemekler koyarlar. Ancak milliyetten bağımsız olarak hepimiz bayram masasındaki özel yemeklerin eve mutluluk ve refah getirebileceğine inanıyoruz. Dünyanın farklı ülkelerindeki Yılbaşı sofralarını hangi geleneksel yemekler süsleyecek?

İngiltere: Puding Ülkesi

İngiltere'deki Yeni Yıl masası, geleneksel dolgunluk olmadan tamamlanmadı. Bu puding, buzdolabındaki hemen hemen her şeyden yapılır - domuz yağı, ekmek kırıntıları, un, kuru üzüm, yumurta, meyve vb. Her ailenin kendi puding tarifi vardır. Bu yemeğe özel bir incelik, masadaki muhteşem servisiyle verilir - üzerine rom dökülür ve ateşe verilir. Bu, Yeni Yıl kutlamasını daha da parlak ve unutulmaz kılıyor.

Ayrıca İngiliz Yeni Yılı masasında pudingin yanı sıra hindi ve sebze dolgulu jambon bulunur. Brüksel lahanası ve kestane de bu tür et yemekleri için garnitür.

ABD: Türkiye ve içinde bayat olan her şey

Amerika'da, pişmiş bir hindi her zaman "İngiliz" in aksine, prensibe göre hazırlanan geleneksel ciddi bir yemek olarak kabul edilir - buzdolabında bayat olan her şey onunla doldurulabilir. Bu nedenle, genellikle böyle bir hindide, sarımsak ve baharatlardan elma, lahana, kuru erik ve mantarlara kadar çok çeşitli ürünler bulabilirsiniz.

Ancak Amerika Birleşik Devletleri çok uluslu bir ülke olduğu için burada gelenekler çok farklı bulunabilir. Örneğin, köleliğin özellikle yaygın olduğu güney eyaletlerinde, "Hoppin' John" yemeğini buldular. Pirinç, baklagiller, domuz eti ve haşlanmış sebzelerden yapılan çok baharatlı bir yemek.

Danimarka: Her Şeyden Önce Alçakgönüllülük

Danimarkalılarda ve şenlikli masada, ilk kurs geleneksel olarak mütevazı - haşlanmış lahana ile haşlanmış morinadan daha fazlasıdır.

Ancak, bu sadece başlangıç. Bunu geleneksel bir Yılbaşı tatlısı takip eder - tatlı bir piramit. Bu şekerleme mucizesi, çikolata sosu, vanilyalı krema ve çırpılmış krema ile dökülen bir buçuk düzine badem ezmesinden oluşur.

Ayrıca, bu tatlı, kırıntı bırakmadan eksiksiz bir şekilde yenmelidir (bu, maddi refah için bir ön koşuldur) ve tatlının servis edildiği yemek, bir arkadaşın esenliği için evine çarpmalıdır.

İtalya: Domuz yavruları ve yuvarlak "göğüsler" ülkesi

İtalyanlar, Yeni Yıl'da sadece bir domuz eti yemeğinin çok para getirdiğine inanıyor. Burada kavrulmuş bir domuz, Yılbaşı masasının en iyi dekorasyonu olarak kabul edilir, ancak aşırı durumlarda domuz sosisi bile yapacaktır.

Ayrıca, İtalyanların geleneğinde, Yeni Yıl tatilinde yuvarlak bir şeyler yiyin. Bu, önümüzdeki yıl gelecek olan iyi talihi sembolize edecek. Eh, bayramdan sonra camlardan ıvır zıvır atarlar, yoksa yeni iyilik yeterli alana sahip olmaz ve eve gelmez.

Japonya: "Kırmızı" gurmelerin ülkesi

Japonlar için şenlik masasında, yemeğin tadı kadar rengi de önemlidir. Örneğin, biri Yeni Yıl'da finansal refah istiyorsa, İtalya'da olduğu gibi yuvarlak değil, kırmızı yemelidir. Örneğin, bir parça kırmızı balık veya karides.

Şenlikli akşam yemeğinin kendisi ana yemekle başlar - soba. Bu yemek, et suyu ile karabuğday eriştesidir. Izgara pirinç topları et suyuna batırılır. Dahası, hepsinin yuvarlak olması gerekir, böylece şans her zaman bir daire içinde geçerek Japon evine döner.

Polonya: Etsiz ama balıklı

Polonya'da Yeni Yılı kutlamaya karar verdiğinizde, masada et yemeklerinin olmaması sizi şaşırtacak. Ve bayram ziyafeti tam olarak 12 yemek içermesine rağmen, hiçbirinde et bulamazsınız.

Tatil için Polonyalılar geleneksel olarak çeşitli varyasyonlarında balık pişirirler - kızarmış, haşlanmış, haşlanmış. Buna ek olarak, Polonya Yeni Yılı masasını tereyağlı köfte, mantar çorbası ve kuru erik ile arpa lapası olmadan hayal etmek imkansız. Tatlı genellikle çikolatalı kektir.

Almanya: hadi ringa balığı yiyelim

Et ve sosis Almanya'da, et yemekleri şenlikli bir ziyafetin ana şaheseri değildir. Geleneksel olarak Almanlar, masada basit bir ringa balığı varsa gelecek yılın onlara mutluluk getireceğine inanıyor. Buna ek olarak, Yeni Yıl tatilleri domuz eklemi olmadan ve haşlanmış lahanalı sosisler olmadan tamamlanmaz. Tatlı olarak ise mutlaka turta, fındık ve elmadan oluşan renkli bir yemek servis edilir.

Filipinler: 12 yuvarlak ay

Filipinli ailelerde yılbaşı yemeğine Media Noche denir ve yuvarlak bir yemekten oluşur. Ayrıca, ziyafette on iki çeşit meyvenin bulunması son derece önemlidir, ancak bunlar arasında mango ve elma olmamalıdır. Ve buradaki nokta, eski bir batıl inanç değil, Filipinler'deki bu meyvelerin şenlikli olarak kabul edilmediği gerçeğidir.

Yeni Yıldan önce tüm yiyecekleri yememek çok önemlidir. Filipinliler, yıla boş bir masa ile başlamak uğursuzluk getirdiği için kasıtlı olarak masalara daha fazla yiyecek bırakırlar.

Avusturya ve Macaristan: Mutluluk kuşu uçup gitmesin diye

Bu iki ülkenin ortak gelenekleri vardır ve bu nedenle bayram yemekleri büyük ölçüde benzerdir. Yani, bu iki ülkede, Yeni Yıl masalarında kümes hayvanları yemekleri görmeyeceksiniz, çünkü masaya bir kuş koyarsanız mutluluğun uçup gideceğine inanıyorlar.

Şenlikli yemeklerin farklılıklarından, geleneksel turta ve şnitzellerin yanı sıra sazan veya emzikli domuz seçilebilir. Avusturya'da yılbaşı gecesi şans getirmesi için domuz burnu yemek zorunlu kabul ediliyor.

Ve Macaristan'da masalarda simit servis edilir - haşhaş ve fındık ruloları.

Hindistan: Baharatlar diyarı

Kızılderililer Yeni Yılı okroshka ve biryani pilavı ile kutlarlar. Pilav, kaju fıstığı, ananas, yeşil bezelye ve birçok baharatla geleneksel kuzu tarifine göre hazırlanır. Bu kadar çok bileşen nedeniyle, yemek özellikle şenlikli görünüyor. Okroshka, patates, domates ve salatalık ilavesiyle hafif kefir bazında hazırlanır.

Hindistan'da tatlı olarak, tadı yoğurt gibi olan fermente bir süt içeceği olan lassi servis edilir. Ancak baharatların verdiği daha zengin bir tada sahiptir.

Avustralya Geleneksel mutfak, ilk kolonistlerle birlikte İngiltere'den Avustralya'ya geldi, ancak zamanla orada yaşayan olağandışı hayvanlar sayesinde yerel bir lezzet kazandı - örneğin, kanguru etinden mükemmel biftekler yapılır. Bununla birlikte, Avustralya mutfak kültüründe etli turtaların ana şey olduğu ortaya çıktı - yerleşimcilere sunulan ürünlerden hazırlamak kolaydı. Avustralya'daki Yeni Yıl masasının geleneksel dekorasyonu, yüzen turtaların en sıra dışı haline geldi. Adı Pie Floater. İlk sözü, Melbourne Argus gazetesinde çorbaya hazır bir etli börek düşüren bir aşçı hakkında bir makalenin yayınlandığı 1890 yılına kadar uzanıyor. İlk başta, bezelye çorbasına batırılmış bu turtalar, seyyar arabalarda sokak satıcıları tarafından satıldı - basit bir sınıftan insanlar için doyurucu bir yemekti. Daha sonra meyhane ve restoranlarda yüzen turtalar servis edilmeye başlandı. 2003 yılında, Pie Floater, Güney Avustralya'nın ulusal mirası olarak kabul edildi. Yüzen pasta, ünlü blues'cu Joe Cocker, rock grubu AC / DC ve aktör Hugh Jackman'ın favori yemeğiydi. Bir piroc şamandırası yapmak için neye ihtiyacınız var? İlk önce bezelye çorbası püresi yapın - et suyundan soğan ve sarımsakla. Daha sonra turta için dolguyu hazırlayın - dana bifteğini ince doğrayın, az miktarda yağda önceden ısıtılmış bir tavada kızartın. Büyük bir tavada soğan ve sarımsağı soteleyin. Un ve kızarmış et parçalarını ekleyin. Biraz tuz ve karabiber, salça ve Worcestershire sosu, defne yaprağı ekleyin. Sonra her şeyi karıştırın ve yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. Bitmiş dolguyu buzdolabına koyun. Avustralyalılar turtayı iki çeşit hamurdan yaparlar: alt kısım kurabiyeden yapılır ve yuvarlak kapak mayasız puf böreğinden yapılır. Böyle bir payın boyutu bir avuç (10-12 cm çapında) ile elde edilir. Hazırlanan böreklerin içine soğutulmuş iç harcı konur, bir tabağa bezelye çorbası dökülür ve börek üzerine domates sosuyla süslenerek yerleştirilir. AfrikaÜlkeye bağlı olarak, Afrika mutfağına et, meyve ve sebze yemekleri hakim olabilir. Ayrıca, ürün kombinasyonları bizim için en beklenmedik, sıra dışı olabilir. Genel olarak, Afrikalılar çok fazla fırfırlar olmadan basit yiyecekler yerler. Afrika'da mutfak sanatlarının taç numarası fufu'dur. Onsuz, Gana veya Kamerun'da herhangi bir tatil masası hayal etmek zor. Fufu bizim patates püremiz gibidir, kol altına saklanan veya yakındaki bir dükkanda bulunabilen her şeyden sadece Afrika yapılır. Örneğin manyok, pirinç, mısır veya tamamen egzotik inyam veya yam aldık - ince bir şekilde kesin ve kaynatın. Daha sonra, kaynatılmış uzun süre ezilmeli, su eklenmeli, elde edilen madde daha sonra büyük topların kalıplandığı hafif havadar bir kütle haline getirilmelidir. Bu toplara fufu denir. Ama bu sadece yemeğin bir başlangıcı. Ana tema ise soslar, baharatlar, et, sebzeler. Fu-fu genellikle baharatlı et sosları veya sebzeli dana güveci ile servis edilir. Fufu genellikle elle, bir parça kopartılarak ve sosa daldırılarak yenir. Fufu, yılbaşı sofrasında, evde bolluk ve bereketin olduğuna işarettir.

Salata olmadan hangi tatil masası tamamlanır? Örneğin Fas'ta bulgur salatası çok popüler. Önce sebze suyu kaynatılır, üzerine bulgur dökülür ve yaklaşık on dakika kısık ateşte tutulur. Daha sonra bezelyeler kaynar su ile beş dakika kadar üzerine dökülür ve bu esnada sarımsaklar, soğanlar, kapariler ince ince kıyılır, zeytinler ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinler ezilir. Daha sonra orta ateşte soğanı kızartın ve üzerine karides ekleyin. 3-4 dakika, biraz sarımsak - ve karides salatası süslemeye hazır. İnce kıyılmış maydanoz, hazır bulgurla karıştırılır. Bütün bunlar bir tabağa konur, üstüne karides ve taze otlar yerleştirilir. Amerika Kuzey Amerika'da şenlik masasına ne konur? Tabii ki dev bir hindi, balkabağı çorbası, elmalı turta. Bütün bunlar iyi biliniyor, bu yüzden örneğin Brezilyalıların Yeni Yıl için nelerden hoşlandığı hakkında konuşmak daha iyi. Brezilya'daki şenlikli masada her zaman kokineli bir yemek olacak - peynir ve baharatlarla pişirilmiş tavuk parçaları. Koshinha'nın hazırlanması oldukça basittir ve içindeki en önemli şey tavuk suyunda yapılan choux böreğidir. İlk olarak, hostes fırında tavuk uyluklarını tuz ve karabiberle kızartır - etin kurumaması için en fazla yirmi dakika. Daha sonra et küçük parçalar halinde kesilir, soğan, sarımsak ile birlikte bir tencereye konur ve yaklaşık on dakika kızartılır. Biraz soğuyan et, rendelenmiş peynir ve maydanozla karıştırılmak üzere gönderilir.

Bir sonraki adım hamuru hazırlamaktır. Un kaynayan tavuk suyuna dökülür ve karıştırılarak homojen bir kütleye getirilir. Daha sonra hamur açılır ve ondan tavuk budu veya trüf şeklinde koshine kalıplanır. Elde edilen yumurta sarısı ile bulaşır ve krakerlerde yuvarlanır. 2-3 dakika derin yağda kızartılmış koshinha. AvrupaÇoğu Avrupalı, Noel'i bir aile tatili olarak kutlar ve Yeni Yıl Arifesinde meydanlarda yalnızca havai fişekler ve şenlikler bırakır. Noel yemeği yılın ana olayıdır ve onlar bunun için iyice hazırlanırlar. Örneğin Çek Cumhuriyeti'nde Noel'i sazan yemekleri olmadan hayal etmek imkansızdır. Manastırlarda balık yetiştirmeye başladılar - keşişler yiyecek ve şarabı mükemmel bir şekilde anladılar, yemek yapmayı biliyorlardı ve lezzetli yemek yemeyi seviyorlardı. 19. yüzyılın başında, zaten Çek Cumhuriyeti boyunca, göletlerde sazan yetiştirmeye ve ondan Noel çorbası pişirmeye başladılar. 25 Aralık'ta Prag'daki Eski Şehir Meydanı'nda devasa bedava çorba kazanları yuvarlandı ve belediye başkanı onları kasaba halkına ısmarladı. Bu gelenek günümüzde de varlığını sürdürmektedir. Bir gün önce Noel arifesinde Çek ailesi evde toplanır ve balık çorbası ve kızarmış sazan balığı yer. Böyle bir işaret var - bir kase çorbanın altına bir Noel sazan terazisi koymanız gerekiyor ve gelecek yıl iyi olacaksınız. Çekler doğrudan sokakta canlı sazan satın alıyor - Noel'den önce, neredeyse her köşede ağır balıkların sıçradığı büyük fıçılar var. Satın alınan sazanların içi dikkatlice temizlenmeli, ardından baş, kemikler ve yüzgeçler sebzelerle birlikte (havuç, soğan, maydanoz, kereviz vb.) Tavaya bol su dökün ve kaynatın, köpüğü oluklu bir kaşıkla toplamayı unutmayın. Yaklaşık bir saat pişirmeniz, ardından iki büyük balık parçasını tavaya atmanız ve on dakika daha pişirmeniz gerekiyor. O zaman et suyunu bir elekten geçirmek daha iyidir, böylece kemikler içine girmez. Sonra hepsini tekrar kaynatın ve eti et suyundan çıkarın ve kesin, kemikleri çıkarın.

Bundan sonra sebzeleri kesmeniz, tereyağında kızartmanız ve biraz un eklemeniz gerekir. Et suyunu tavaya dökün ve karıştırarak 2-3 dakika ateşte tutun. Sonra hepsini hazır et suyu ile bir tencereye dökün. Çorba yoğun krema gibi çıkmalıdır. Yaklaşık on dakika pişirmeniz gerekiyor, ardından kruton ekleyin ve servis yapın.

Doğu mutfağını seviyorsanız doğru yere geldiniz :) Farklı ülkelerin mutfakları birbirinden çok farklı. Örneğin, bir Fransız yemeği meze (öğle yemeği), ardından çorba, ana yemek ve peynirle başlar. Yemeğin sonu tatlı veya meyve kullanımıdır. İtalyanlar için yemek yemek neredeyse kutsal bir ritüeldir, asla "anında araya girmezler", yemeğe kesinlikle belirli bir zamanda ve yavaşça başlarlar. Lazanya, pizza, makarnanın yanı sıra et yemeklerini de severler. Farklı kültürlerden ve mutfaklarından çok uzun uzun bahsedebilirsiniz ama gelelim tariflerimize. Bu makalede, seçebilirsiniz dünyanın çeşitli mutfaklarından şenlikli yemekler için tarifler, ve Yılbaşı sofranız için pişirin.

DÜNYA MUTFAKLARI - ET YEMEKLERİ:

Bu yemeği hazırladıktan sonra, bilinmeyen Asya mutfağının sırlarına dalacak ve sonsuza dek ona aşık olacaksınız.

İtalyan dilimlenmiş bifteği deneyin.

Sebze ve zeytin ile iştah açıcı Fransız mutfağı tarifi.

Lezzetli ve düşük kalorili yemek.

DÜNYA MUTFAKLARI - BALIK YEMEKLERİ:

Yemek misafirlere servis yapmak için mükemmeldir. Narin, orijinal tadı, nefis somonun aroması ve olağanüstü yumuşaklığı ile baştan çıkarıcı bir şekilde baştan çıkarıcı.

Somonlu lazanya harika bir şenlikli İtalyan yemeğidir.

İhale ve sulu İrlanda somonu.

DÜNYA MUTFAKLARI - İKİNCİ YEMEKLER:

İspanyol mutfağı dünyanın en sağlıklı ve en ilginç mutfaklarından biridir. Ve Valensiya mutfağı, tüm İspanya'nın en harikalarından biri olarak kabul edilir. Valensiya'da hazırlanan versiyonunda ünlü paella için özellikle sizin için çok başarılı bir tarif bulduk.

İrlanda güveci yapın.

Mantarlı risotto, en popüler İtalyan tariflerinden biridir. Pişirmek ilk bakışta göründüğünden çok daha kolaydır.

DÜNYA MUTFAKLARI - SALATALAR:

Yunan salatası basit ama klasik bir yemektir.

Alman mutfağına dayalı kış salatası.

Yeni Yıl geleneklerin bir tatilidir. Bu, çocuklar tarafından dekore edilmiş bir Noel ağacı, herkese tanıdık gelen bir kase Olivier, zil saatine bir bardak şampanya ve masada uzun toplantılar. Tatilin formatı uzun zamandır yukarı ve aşağı incelendi, Yeni Yıl masasının menüsü gözleriniz kapalı olarak hazırlandı. Bunun iyi ya da kötü olup olmadığı bugünün notunun konusu değil, hadi bazen rutinden sapmanın ve kendinizi şaşırtmanın, yeni ve alışılmadık bir şey denemenin ne kadar yararlı olduğu hakkında konuşalım.

Bu yıl yılbaşı şöleninin coğrafyasını genişletmek ve dünyanın belirli ülkelerine özgü geleneksel yemekler hazırlamak ister misiniz? Dilerseniz, genellikle Yeni Yılı Japonya ile kutlamaya başlayabilir ve yol boyunca Çin, Mısır, Azor Adaları, Brezilya ve Peru'da “check-in” yaparak Amerika ile bitirebilirsiniz. Bu, tüm Yeni Yıl menüsünü, dünyanın her yerinden çeşitli tatil yemeklerini içerecek şekilde oluşturmanız gerektiği anlamına gelmez - kendinizi iki veya üç ile sınırlayabilirsiniz, ancak olağandışı ve ilginç.

Öyleyse, standart dışı ve yeni olması için Yeni Yıl için ne pişirebileceğinizi bulalım mı?

Danimarka - kurutulmuş meyveler ile kızarmış kaz

Danimarka'nın mutfak gelenekleri hakkında ne biliyoruz? Ne yazık ki, hatırlanacak maksimum şey, komşu İskandinavya'dan gelmesine rağmen, yabancıların çoğunlukla çok az anladığı, aynı zamanda yanlışlıkla Danimarka ile ilişkilendirdiği ünlü lutefix'tir. Aynı zamanda, Yılbaşı mutfak görgü kuralları var ve var ve bu sayede her yıl Danimarkalıların masasında kuru meyvelerle doldurulmuş kızarmış bir kaz beliriyor. Bir yandan, özel bir şey yok, ama diğer yandan çok, çok kokulu!

İçindekiler:

• Yaklaşık 4 kg ağırlığında 1 kaz karkası;
• 4 armut;
• 4 elma;
• 1 bardak kuru erik;
• 1/2 su bardağı kuru kayısı;
• 1/2 su bardağı kuru üzüm;
• 1/2 su bardağı kurutulmuş kızılcık;
• 1/2 çay kaşığı ezilmiş biberiye iğneleri;
• 1/2 çay kaşığı kimyon;
• tatmak için tuz, karabiber, sarımsak;
• 1 bardak beyaz şarap.

Kaz karkasını (temizlenmiş, yıkanmış ve kurutulmuş) önceden hazırlanmış kıyma ile dolduruyoruz: kuru meyveler, dilimlenmiş elma ve armutları karıştırın, tuz ve biber, biberiye, kimyon ekleyin. Dolgunun yerleştirildiği delik dikilir veya kenarlar kürdan ile uygun şekilde sabitlenir.

Kaz derisini tuz, karabiber ve sarımsak karışımıyla iyice ovalayın. Bir fırın tepsisine yayıyoruz, şarapla döküyoruz, folyo ile örtüyoruz ve 3-5 saat marine etmeye bırakıyoruz, ardından kalıbı 200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve 2,5 saat pişiriyoruz, sonra çıkarıyoruz. folyo, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve hazır olana kadar tutun - kabuk altın olmalı ve kesildiğinde öne çıkan meyve suyu şeffaf olmalıdır.

İtalya - Mercimekli Kotekino Domuz Sosis

Diğer birçok Avrupa ülkesinde olduğu gibi, İtalya'daki Yılbaşı masası klasik ve standarttır, ancak bu ülkenin birçok bölgesinde değişmez bir şekilde hazırlanan ve refahın sembolü olarak sunulan bir yemek vardır - kotekino domuz sosisi. Akşam yemeği her zamanki saatte servis edilir (geceleri her zamanki saat 12'de değil) ve her zaman mercimek eşlik eder - et inceliğinin yağlı bileşenini yumuşatmak için.

Bu arada, sadece garip bir isimle sıradan bir sosisten bahsettiğimizi düşünüyorsanız, çok yanılıyorsunuz. Bu hiç de alıştığımız bir ürün değil: kotekino, domuz bacağının her şeyden kurtulmuş ve sadece dış deri biçiminde kalan alt kısmından yapılır. İçini kıyılmış et ve sapından çıkarılan yenilebilir malzeme ile doldururlar. Pişirdikten sonra, garnitürle servis edilen çok yağlı jöle benzeri bir sosis elde edilir. Adil olmak gerekirse, neredeyse hiç kimsenin evde kotekino pişirmediği gerçeğinden bahsetmeye değer, insanlar uzun zamandır en yakın kasap dükkanına gittiler ve yarı mamul ürünler satın aldılar.

Ancak renk ve İtalyan ruhu adına bir kez denemek oldukça mümkün. Hemen kendimize tarifi basitleştirmeye ve mümkün olduğunca kendi gerçeklerimize ve olasılıklarımıza uyarlamaya izin verelim, ancak aynı zamanda Yeni Yıl masasını İtalyan tarzında kurmaya çalışacağız.

İçindekiler:

• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 çay kaşığı kuru dereotu;
• Bacağın altından 1 kg kıyılmış domuz eti;
• 500 gr doğranmış domuz yağı;
• 3 büyük diş sarımsak;
• 5-7 ardıç meyvesi;
• 1 inci. ben. karabiber taneleri;
• 100 ml kuru kırmızı şarap;
• tatmak için tuz.

Şarabı bir blender kasesine dökün, ardıç ve sarımsak ekleyin. öğütürüz. Aynı kaseye et ve domuz yağı koyun, tuz, bütün biber, kırmızı biber, dereotu hakkında unutma. Titreşimli modda tekrar öğütün. Ev yapımı sosisler için önceden hazırlanmış yoğun kabukları elde edilen kütle ile doldururuz (veya dilerseniz domuz bacaklarından soyulmuş deriler), dikkatlice bir iplikle bağlarız.

Sosisleri bol tuzlu suda yaklaşık 30 dakika haşlayın. Mercimek, sebze, dilediğiniz sos ile servis yapın.

Japonya - yengeç etli sobu

Japonya'da Yeni Yıl, standart bir Avrupa tatiline çok benziyor - masada klasik Batı atıştırmalıkları, şampanya, meyveler var. Şinto mabetlerinde çanlar 12 kez yeni yılın başladığını duyurmak için çaldıktan sonra, insanlar en yakın tapınağa giderek zili de çalıp dilek tutarlar. Bununla birlikte, tamamen bir Japon geleneği de vardır: giden yılın son gününde, sobalı tabaklar her zaman şenlik masasına yerleştirilir - uzun bir ömrü simgeleyen ince uzun erişteler. Hayatın sadece uzun değil, aynı zamanda zengin olmasını istiyorsanız, eriştelere (bu arada, rasyonel Japonlar hemen hazır satın alırlar) veya sıradan haşlanmış yengeç etine yengeç tempura eklenir.

İçindekiler:

• 200 gr karabuğday eriştesi;
• 2-3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
• 100 gr brokoli;
• 1 havuç;
• pırasa soğanının beyaz kısmı;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2-3 petrol;
• 2 yemek kaşığı. ben. Susam yağı;
• 2-3 çay kaşığı soya sosu;
• 1 çay kaşığı bal;
• 2-3 çay kaşığı pirinç sirkesi;
• Yengeç eti.

Bir tencereye su, tuz koyup sobayı kaynatıyoruz. Bitmiş erişteleri bir kevgir içine atıyoruz ve soğuk su altında iyice duruluyoruz.

Paralel olarak geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince kıyılmış sarımsakları kızartın, ardından pırasaları halka halka ekleyin. Soğan yumuşayınca mantarları, rendelenmiş havuçları ve brokoliyi çiçek salkımına dökün. Orta ateşte kızartın, birkaç dakika sonra soya sosu (dikkatlice, tuzlu!), Bal, pirinç sirkesi, susam yağı dökün. Sonunda, parçalara ayrılmış yengeç etini ekleyin (daha fazla ikna etmek için ayrıca karides, midye ve diğer deniz sürüngenlerini de alabilirsiniz). Biraz daha kızartın, tuz tadın ve servis yapın.

ABD - klasik hindi dolması

Amerika Birleşik Devletleri sakinlerinin, diğer birçok Protestan ülke gibi, Yeni Yılı gerçekten tanımadıkları gerçeğiyle başlayalım, ancak yaparlarsa, şenlik masasını gerçekten çağırmamaya çalışırlar. Yeni Yıl ruhuna girmek için birkaç salata ve hindi dolması yeterlidir, ancak tatili büyük bir etkinliğe dönüştürmez.

Ancak hindi ile her şey o kadar basit değil. Her aile bu geleneksel yemeği kendi yöntemiyle hazırlar, elbette evrensel bir tarif yoktur, örneğin Olivier salatasının veya fırında tavuğun tek bir versiyonu olmadığı gibi. Her ev hanımı Amerikan mirasına katkıda bulunur, temel tarif şöyle görünecektir.

İçindekiler:

• Yaklaşık 5 kg ağırlığında 1 hindi karkası;
• 1 büyük havuç;
• 1 küçük kereviz kökü;
• 3-4 elma;
• 1 inci. ben. hardal tohumu;
• 1/3 bardak kuru beyaz şarap;
• 1/2 su bardağı ince doğranmış taze adaçayı;
• 2 portakal kabuğu rendesi;
• 1 portakal suyu;
• 50 gr yumuşatılmış tereyağı;
• tuz, karabiber tadı.

Tuz, karabiber, adaçayı, lezzet ve yumuşatılmış tereyağını karıştırın, hindiyi derisinin altını ve içini yağlayın. Üzerini streç film ile kapatıp 5-10 saat buzdolabında bekletin.

Kuşu fırına koymadan önce havuç ve kerevizi küp şeklinde kesin, elma dilimleri ile karıştırın. Zeytinyağı, hardal, şarap ve portakal suyunu ekleyin, mutlaka tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı hindiye saklarız, kalan sıvıyı dökmeyiz, deliği dikmez veya kürdan ile sabitleriz.

Hindiyi bir kalıba koyun, sosun geri kalanını dolgudan dökün. Folyo ile örtüyoruz ve 2 saat boyunca önceden ısıtılmış bir fırında 200 dereceye kadar pişiriyoruz, ardından folyoyu çıkarıyoruz, sıcaklığı 180 dereceye düşürüyoruz ve kuşu serbest bırakılan meyve suyuyla periyodik olarak sulıyoruz, yumuşayana kadar pişirin - en az 1,5 saat daha .

Magic Food koleksiyonundan adım adım tarif:

Hollanda - pastırma ile tuzlu fasulye

Hollanda'da Yeni Yıl bol kahkaha, eğlence, havai fişek, gürültü, şampanya, şeker kaplı çörekler. Bunlar “kilerlerdeki hediyeler” (ipuçlarını kullanarak sürprizleri arayın), geleneksel “slam” (baharatlı sıcak süte dayalı bir içecek), zencefilli kurabiye ve waffle'dır. Ve ayrıca - pastırma ve sarımsakla cömertçe baharatlanmış tuzlu fasulye. Mağazalarımızda istenen önceden tuzlanmış bileşeni bulmak gerçekçi değildir, bu nedenle bu yemeği hafif bir versiyonda - sıradan kuru fasulye ile gerçekleştireceğiz.

İçindekiler:

• 500 gr fasulye;
• 500 gr beyaz fasulye;
• 1 kg patates;
• 300 gr yağ;
• 700 gr füme et tabağı;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 1/2 kereviz kökü;
• 3-4 diş sarımsak;
• tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Fasulye ve fasulyeleri akşamdan bol suda ıslatın. Sabahları yıkarız, tatlı suyla doldururuz ve tuzladıktan sonra yumuşayana kadar pişiririz (tabii ki ayrı ayrı - fasulyeler kural olarak daha erken yumuşar). Yaklaşık 1,5 saat hedefleyin.

Domuz yağı 3 litre suda kaynatılır, soyulmamış bir soğan ve soyulmuş havuç ve kereviz ilave edilir. 40 dakika sonra ortaya çıkan suyu süzün, fasulyeli bir tavaya dökün. Soyulmuş ve küp doğranmış patatesleri ekleyin. Üstüne söğüşleri büyük parçalar halinde koyuyoruz, tuz, karabiber dökün (defne yaprağı, kuru maydanoz, granül soğan ve sarımsak ekleyebilirsiniz). Yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

Patatesler hazır olduğunda eti çıkarın, tencerenin içindekileri sarımsakları sıkarak püre haline getirin, ardından fasulyelerle karıştırın ve tabaklara yerleştirin. Üzerine kıyılmış et ile servis yapın.

Alternatif bir tarif, jambonlu veya chorizo ​​​​sosisli lobiodur (Gürcü restoranlarında servis edilir):

Bulgaristan - etli haşlanmış lahana turşusu

Bu ülkede hem Noel hem de Yeni Yıl, oldukça basit olmasına rağmen, yaygın ve zengin bir şekilde kutlanır. Çoğu yemek günlük masadandır, seçim geniştir ve her bir ailenin tercihlerine bağlıdır. Ancak, hemen hemen herkes etli haşlanmış lahana turşusu pişirir!

İçindekiler:

• 0,5 kg lahana turşusu;
• 2 soğan;
• 1 havuç;
• 1 inci. ben. domuz yağı;
• 400 gr yağsız domuz eti;
• 2 yemek kaşığı. ben. salça;
• tatmak için tuz, karabiber;
• 2 defne yaprağı.

Domuz yağı derin bir tavada eritin, doğranmış domuz eti küçük küpler halinde yayın, altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonunda, doğranmış soğanı yarım halkada ekleyin. Karıştırın, 2-3 dakika daha kızartın, sonunda rendelenmiş havuç ve lahana turşusunu yayarız (lahana çok ekşi ise, akan su altında önceden yıkayın). Tuz, karabiber, salça, defne yaprağı ekleyin. Yarım bardak et suyu veya su dökün, bir kapakla örtün ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Patatesle veya tek başına servis yapın.

Alternatif tarif - Polonyalı bigos:

Birleşik Krallık - geleneksel biftek

İngilizler soyluların geleneklerini severler ve Yeni Yılı kendi formatlarında kutlamak sadece bir dizi geleneği takip etmektir. Eski yılı ateşle kovmak yapılır, gereksiz bir şey atılır, Noel ağacı süslenir, tatlı olarak muhallebi yapılır. Tatil hazırlık listesindeki diğer şeylerin yanı sıra, İngiliz mutfağına yönelik çoğu tarif gibi, basit, karmaşık olmayan ama aynı zamanda çok, çok lezzetli olan zorunlu İngiliz rostosu vardır.

İçindekiler:

• yaklaşık 1,5 kg ağırlığında “mermer desenli” bir parça dana bonfile;
• tuz, biber karışımı, biraz zeytinyağı.

250 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın.

Taze (dondurulmamış ve çözülmemiş, ana koşul bu!) Eti fazla filmlerden temizliyoruz, biber ve bitkisel yağ karışımıyla iyice ovuyoruz ve güzel bir altın kahverengiye kadar iyi ısıtılmış bir tavada her taraftan kızartıyoruz. . Bundan sonra, rosto etini tuzlayın, bir fırın tepsisine koyun. İstenirse bir parça etin altına 3-4 dal biberiye veya ardıç meyvesi koyabilirsiniz.

250 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından ısıyı 180 dereceye düşürün ve kanlı rosto isterseniz 10 dakika, kansız eti tercih ediyorsanız 20 dakika daha pişirin.

Et hazır olduktan sonra, porsiyonlar halinde kesmek için acele etmeyin: gerçek bir biftek en az 10-15 dakika “demlenmeli”, “nefes almalıdır” - böylece meyve suları etin içinde eşit olarak dağılır ve yemek pişer. olabildiğince lezzetli.

Estonya - kan sosisleri

Estonya'da Yeni Yıl - Sovyet sonrası alan - alışık olduğumuz tatile benzer. Tabii ki, bu bölgeye özgü bir şey var - örneğin, mutluluğa yol açan bir baca temizleyicisi ile sokakta buluşma inancı, ancak genel olarak format çok, çok tanıdık. O kadar ki, bazen geleneğin köklerinin genel olarak nereden geldiğini söylemek zor. Peki, burada, örneğin, kan sosisleri - aslen Estonyalı mı, değil mi?

İçindekiler:

• 3 litre kan;
• 1,5 kg yağ;
• yaklaşık 6 m temizlenmiş hazırlanmış bağırsak;
• bir baş sarımsak;
• 4 büyük soğan;
• kırmızı biber, karabiber, öğütülmüş kimyon, tadına göre tuz;
• 50 ml brendi;
• 1,5 kg haşlanmış karabuğday.

Derin bir tavada ince kıyılmış pastırmayı kızartın. Yağ iyice pişince doğranmış soğanı ekleyin, ısıyı kapatın.

Karabuğday ile karıştırın, baharat ekleyin, sarımsak ekleyin, kan dökün, tuz, iyice karıştırın. Bağırsakları ortaya çıkan kütle ile doldurur, her 10 cm'de bir bağlar ve küçük sosisler oluştururuz.

Halkaları yağlanmış bir fırın tepsisine yaydık, her bir sosisi birkaç yerinden deldik ve ardından yaklaşık 30 dakika 180 derece sıcaklıkta pişirdik.

Ukraynalı domuz sosisi deneyin:

Küba - pirinç ve muzlu tavuk

Birçok ilgili ülkede (Portekiz, İspanya) olduğu gibi, Küba'da Yılbaşı Gecesi'nde, arzuların yerine getirilmesi için saatin her vuruşunda 12 üzüm yemek gelenekseldir. Ancak genellikle gece yarısına kadar orada akşam yemeği yerler, bir ziyafet çekmezler - fırında pişmiş tavuk ve kokulu pirinçle ziyafet çekerler. Bu arada, muzlu!

İçindekiler:

• 1.5-2 kg ağırlığında 1 tavuk karkası;
• 2 su bardağı pirinç;
• 3 olgunlaşmamış muz;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 4-5 diş sarımsak;
• bir demet maydanoz;
• tuz, karabiber, zeytinyağı.

Bitkisel yağda bir tavada doğranmış sarımsağı kızartın, kızarmaya başlar başlamaz bir fırın kabına aktarın. Orta ateşte yağda, dilimlenmiş muzları hızlıca kızartın. Şeklinde koyuyoruz. Aynı manipülasyonları havuç (daireler) ve soğan (yaprakları) ile yapıyoruz. Kızarmış sebze ve meyvelerin üzerine pirinci dökün, tuzlayın, maydanozu ekleyin.

Tavuk karkasım, kurutun ve porsiyonlar halinde kesin. Zeytinyağında açık altın rengi olana kadar kızartın. Pirincin üzerine bir fırın tepsisine dökün. Su ekleyin - pirinci 1 cm sıvı ile kaplayacak şekilde ve 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Farklı ülkelerin mutfak Yeni Yıl geleneklerini deneyimleyerek (kesinlikle!) büyük bir gastronomik neşe, mutfak bilgisi ve umarız ilham aldınız. Yeni Yıl masasının bu sefer ailenize ve gelecek raporlama dönemine yeni, sıradışı ve orijinal bir şey getirmesine izin verin - çok fazla mutluluk, gülümseme ve sıcaklık.

Avrupa'nın yaşlı hanımının Yeni Yıl ve Noel geleneklerini biraz tanıdıktan sonra, okyanusu aşmaya ve Amerikalıların en sevdiğimiz kış tatillerini nasıl kutladıkları hakkında konuşmaya karar verdik.

Tarihsel olarak, Amerikan nüfusunun çoğu Protestan veya Katolik'tir, bu nedenle Noel, Avrupa'da olduğu gibi 24 ila 25 Aralık arasında kutlanır. Ve elbette, bu en önemli tatil. Noel tatili sırasında, akrabalar ve arkadaşlar bu eğlenceli tatili birlikte kutlamak için Amerika'nın farklı yerlerinden akın eder. Evde Tek Başına filmindeki gibi. Noel arifesinde herkes her çeşit yemekle dolu büyük bir masada toplanır.

Amerikalılar çok ve zevkle, çoğunlukla sığır eti ve domuz eti, çok daha az sıklıkta ve tüm eyaletlerde değil - kuzu eti yerler. Geleneksel hindi, tavuğun yanı sıra büyük miktarlarda tüketilmektedir. Ama öncelik et! Bu belki de ABD'deki en önemli üründür. Popülerlik açısından, et yemekleri ile sadece mısır tartışabilir. Okyanusu çevreleyen bölgelerde genellikle balık veya deniz ürünleri hazırlanır, bunlardan bazıları şehirlerin imajıyla o kadar fazla birleşir ki, onların sembolü haline bile gelir. Örneğin, Boston'da bir ıstakozdur. Herhangi bir yemeği pişirmenin en sevilen yolu barbeküdür. Kendi ızgarası olmayan bir aile bulmak zor. Bu özellikle "tek katlı" Amerika için geçerlidir.

Her türlü farklı ızgara vardır: verandalarda ve bahçe arazilerinde sabit olanlardan, örneğin bir bagaj kapısı partisine yanınızda götürebileceğiniz portatif olanlara kadar - kesinlikle her yerde düzenlenebilen özel bir piknik türü , parkta bile. İnsanlar arabaların bagajlarını (dolayısıyla adı) açarlar, ızgaralarını, soğuk içecek kasalarını çıkarırlar ve örneğin bir konsere veya en sevdikleri takımın maçına gitmeden önce kültürel bir dinlenme yaparlar. Bazılarının “ısınmak” için o kadar zamanları var ki, stadyuma bile ulaşamıyorlar :) Bunun gibi başka bir tatil de kutlayabilirler: doğum günü veya Bağımsızlık Günü.

Amerikalıların sevdiği ve pişirdiği yemeklerin listesi oldukça geniştir. Temel olarak, hangi bölgede bulunduğunuza ve buna göre hangi ülkenin bu bölgeyi sömürgeleştirdiğine bağlıdır. Örneğin, Louisiana'da birincil kaynak Fransız mutfağı, New England'da (Connecticut, Massachusetts, Maine, New Hampshire, Rhode Island, Vermont) - İngiliz ve Batı Avrupa, Florida'da - İspanyol olacaktır. Modern mutfak, İtalya, Meksika, Tayland, Japonya ve Çin'den büyük ölçüde etkilenmiştir. Yerli Hint nüfusunu unutmayın. Sonuç olarak, Amerikan mutfağının ilginç bir fenomeni doğdu: bir yandan var gibi görünmüyor, diğer yandan dünyanın çeşitli mutfaklarının inanılmaz bir kombinasyonu olduğu ortaya çıktı. Farklı ülkelerin halklarının, herhangi bir yerde hazırlanmış en iyileri alıp birleştirdiğini hayal edin ...

Ama Noel'e dönelim... Daha önce de belirtildiği gibi, bu büyük bir aile tatili. Bunun için önceden hazırlanmaya başlayın. Temel olarak, hediyelerin toplu olarak satın alınmasıyla ilgilidir. Başlangıç, "Kara Cuma" (Kara Cuma) verir - Şükran Günü'nden sonraki gün (Şükran günü) - Kasım ayının dördüncü Perşembesi. Şu anda, Amerika'nın her yerinde bir dizi promosyon ve satış gerçekleşiyor. Bazı mağazalarda Kara Cuma günü mal satın almak savaşmak gibidir. İnsanlar akşamları gelir, bazıları çadırlarla ya da en azından katlanır sandalyelerle sabahları açık kapılara koşmak için bütün gece bekler.

Birçoğu, hediye peşinde koşarken "Noel ruhu"nun çoktan unutulduğundan, bu ruhu canlandırmaya çalıştıklarından, yetişkinler ve çocuklar için filmler çektiklerinden, Noel'in sadece bir Noel ağacı olmadığını hatırlatmaya çalıştıklarından şikayet ediyorlar. hediyeler ve bol miktarda yiyecek. Noel'den önce birçok okulda oyunlar düzenlenir. Belediyeler ve sakinler sokakları ve evleri parlak ışıklarla süslüyor. Doğum sahneleri, bebek İsa'nın doğumuna adanmış Katolik kiliselerinde düzenlenmektedir. Noel ağaçları her yerde süslenir, çocuklar tatlılar için çorap asarlar (yaramaz çocukların tatlılar yerine kömür alabileceği yerler), bütün aile patlamış mısır çelenkleri yapar, zencefilli kurabiye evleri (Zencefilli ev), kardan adamlar yapar. Ve karın olmadığı yerde, örneğin Florida'da "kardan adamlar" kumdan yapılır. Muhtemelen onlara kum adam demek doğru olur :) Ve Noel Babalar sörfte dalgaları keser...

Noel masasındaki en popüler yemekler Noel jambonu (Noel jambonu), fırınlanmış et (Fırında Dana), biftek (Biftek) ve hindidir (Türkiye). Patates püresi (Patates püresi) veya fırınlanmış tatlı patates (Kavrulmuş Tatlı Patates Yam), mısır (Mısır), yeşil fasulye (Yeşil fasulye) ve kuşkonmaz (Kuşkonmaz) ile süslenir. Ve tüm çocukların arkadaşı ve favorisi olmak istiyorsanız, hamburger, taco (Taco) veya burritodan (Burrito) daha iyi bir şey yoktur. Soğuk eyaletlerdeki içecekler, özellikle kayak veya snowboarddan dönerken iyi olan Eggnog, Tom ve Jerry veya Mulled şarap olacaktır. Ve sıcakta - yavaş yavaş pino colada (Pina Colada) yudumlayacaklar. Ve elbette, her yerde her çeşit tatlı bolluğu olacak: turtalar, kekler, zencefilli kurabiye ve tatlılar.

Noel hemen hemen her Amerikan ailesinde büyük ölçekte kutlanırsa, Yeni Yıl özellikle kutlanmaz. Aksine, sadece içmek ve belki bir partiye gitmek için bir bahane. Ancak Yılbaşı Gecesi'nde New York'u ziyaret edip Times Meydanı'na giderseniz, kalabalık (muhtemelen turistler) ile birlikte büyük bir saatte saniyeleri sayabilirsiniz, şehrin sembollerinden biri olan Büyük Elma (büyük Elma). Çoğu Amerikalı Yeni Yıl Arifesinde sadece uyur ve Yeni Yılı kutlayanlar genellikle TV'de Times Meydanı'ndan bir haber izlerler. Bununla birlikte, Amerika'nın da kendi Yeni Yıl gelenekleri vardır: örneğin, gelecek yıl bir şeyler yapma sözü vermek - Paris'e gitmek veya sigarayı bırakmak.

Sonuç olarak, bu küçük notun oluşturulmasında aktif rol alan tüm dostlarımıza teşekkür etmek istiyoruz.

Amerikan Yılbaşı sofrası için ürünlerin çoğunu online mağazamızdan sipariş edebilirsiniz, biz de onları doğrudan evinize teslim edeceğiz. Bu, zamandan, emekten ve paradan önemli ölçüde tasarruf sağlayacaktır, çünkü sürekli olarak yüksek kalitede fiyatlarımız şehir ortalamasından daha düşüktür ve 4.000 ruble'den fazla sipariş değerinde teslimat ücretsizdir (St. Petersburg'da) .

Deniz ürünleri

Yengeç eti ile daldırma (Сrab dip)

Garnitür

Kavrulmuş Tatlı Patates Yam Amerika Birleşik Devletleri'nde çok popüler bir sebze olan tatlı patatesler (Tatlı patatesler) veya Yams (Yams) - bir biçimde veya başka bir şekilde, kesinlikle herhangi bir tatil masasında bulunacaktır. Sağlıklı ve düşük kalorili bir patates kızartması seçeneği için Zeytinyağlı Biberiyeli Tatlı Patates Kızartma denemenizi öneririz.
Yeşil fasulyeler Tatlı dolmalık biberli ve balzamik sirkeli yeşil çalı fasulyesi, ABD ve Meksika'da çok popüler bir yemektir. Bulgar biberi fasulyenin lezzetini, balzamik sirke ise başlanan işi tamamlayarak sıradan bir yemeği lezzete dönüştürüyor.

Ana yemekler

Noel jambonu Noel, küçük fırfırlar ile kendinizi şımartmak (özellikle kış orucundan sonra) ve damak tadımız için gerçek bir şölen yapmak için harika bir fırsattır. Harika bir aroma yayan bu muhteşem jambon parçası, tatil masanızın kralı olmaya mahkumdur! Tüm gelenekleri korumak istiyor musunuz? Bir parça kızarmış ekmek alın, üzerine bir dilim jambon koyun ve biraz gerçek Dijon hardalı ile doldurun. Daha iyi ne olabilir!?
pişmiş sığır eti Bu klasik tarif, dana bonfile, kemiksiz döş veya şerit fileto ile çok iyi çalışır. Garnitür olarak fırınlanmış sebzeler (patates, Brüksel lahanası, kuşkonmaz, şalgam veya şalgam), haşlanmış veya kızarmış patates ve patates püresi sunabilirsiniz. Büyük bir grubu beslemeniz gerekiyorsa pişmiş sığır eti kazanan bir seçenektir - etin tadı harika ve harika görünüyor!
New York biftek New York, Times Meydanı'nın ışıkları ve Central Park'ın sessizliği ile göz kamaştıran bir şehir. Şehre Chrysler gökdelenleri ve Empire State Binası hakimdi. Tiyatrolar, müzeler ve restoranlar şehri. Harika yemeklere ve özellikle iyi bifteklere ve barbeküye değer veren bir şehir.... Bu tarif bunun kanıtı. Baharatlı soslu ve mantarlı New York bifteği - yumuşak, sulu ve kokulu - gerçek New York şıklığı.
Fırında sebzeli dana eti Bu tarif özellikle soğuk kış akşamları ve akşam yemeği partileri için iyidir. Aynı zamanda, pişirme işleminin kendisi sizden minimum çaba gerektirecektir. Ve evinizdeki koku muhteşem olacak!

Kuzu kaburga (Kuzu pirzolası) Bu klasik kuzu rafı tarifi, et severleri, özellikle de "nadir" (lütfen bana nadir verin), yani kanla hazır olma derecesini tercih edenleri memnun edecektir. >>
börek Burrito, Meksika'nın kuzeyindeki Chihuahua eyaletinde bulunan Ciudad Juarez kökenli bir Meksika yemeğidir. Kelimenin tam anlamıyla tercüme, adı "küçük eşek" anlamına gelir. Nereden geldi? Meksika ilmindeki hikayelerden biri, uzun zaman önce Juan Mendez adında bir adamın sokakta yiyecek sattığını söylüyor. Yiyecekleri daha uzun süre sıcak tutmak için bir fikri vardı: Sıcak yiyecekleri bir tortillaya sarın, sonra tortilla ısıyı içeride tutmaya yardımcı olur. Yeniliği o kadar büyük bir başarıydı ki, Juan bir seferde birçok kek dağıtmak için küçük bir eşek almak zorunda kaldı. İnsanlar "comida del burrito" ya bakın, yani - "eşekten yemek" dedi. O zamandan beri "burrito" kelimesi yemeğin adı oldu.
taco Dürüst olmak gerekirse, burritolar gibi tacolar tam olarak Amerikan mutfağı değil - onlar da Meksika'dan geldi. Bununla birlikte, shawarma (veya shawarma) Rus fast food'unun ayrılmaz bir parçası haline geldiğinde, tacolar önce Amerika'ya, sonra da hayatımıza sıkı sıkıya girdi. Sır nedir? Hazırlama kolaylığı ve çok yönlülüğün yanı sıra orijinal tadında. Sizi başka bir klasik Amerikan Tom ve Jerry kokteyli ile tanıştırmak istiyoruz; bu kokteyl olmadan ABD'de Noel, özellikle de soğuk eyaletlerde kesinlikle düşünülemez. Adını edebi kahramanlara borçludur - 1821'de Londralı gazeteci ve yazar Piers Egan tarafından icat edilen zil sesleri Jerry Hawthorn ve Corinthian Tom (“Jerry Hawthorn, Esq. ve Zarif Arkadaşı Korint Tom'un Gündüz ve Gece Sahneleri”). Kahramanların isimleri, İngiliz şiddetli, kavgaya meyilli ve barışı bozan gençliği aramaya başladıkları için ortak isimler haline geldi. Bu edebi karakterlerin, popüler Amerikan çizgi dizisi "Tom ve Jerry" de kedi ve farenin prototipleri haline geldiğine inanılıyor.
Pina Kolada Pina Colada (Pina Colada - Piña Colada İspanyolca) - herkes, sıcak Karayip Denizi, güneş ve plajın yanı sıra en iyi İspanyol geleneklerinde siesta, fiesta ve manyana ile hemen ilişkilendirilen bu kokteylin adını duymuştur. Lezzetli, hoş kokulu, ferahlatıcı ve merak uyandıran bu ünlü kokteyl, 1978'den beri Porto Riko'nun ulusal içeceğidir. Adı, taze sıkılmış süzülmüş ananas suyu anlamına gelir. Aslında, her şey onunla başladı ve ancak o zaman rom eklendi (ve korsan Karayipler'de rom olmadan ne olacak!) Ve hindistancevizi kreması. "Sepete Ekle" ye tıkladığınızda tüm ürünler eklenecektir. (Sepete gereksiz ürünleri çıkarabilir, başka ürünler ekleyebilirsiniz)