Şekersiz kekler: şeflerden orijinal tarifler. Şekersiz kekler (kekler) - tarifler Silikon kalıplarda şekersiz kekler

Bazen en lezzetli ekmek dilimi veya en sevdiğiniz baget ekmek yerine yeni bir şey istersiniz. İştah açıcı bir alternatif, uygun şekilde servis edildiğinde kendi başına bir yemek haline gelebilen atıştırmalık keklerdir.

karaciğer keki

İçindekiler:

Tavuk karaciğeri - 250 gr
soğan - 2 adet.
havuç - 2 adet.
soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.
Karabiber (öğütülmüş) - 1/2 çay kaşığı
Ayçiçek yağı - 7 yemek kaşığı. ben.
Peynir (herhangi bir sert) - 100 gr
Süt - 125 ml
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Buğday unu - 150 gr
Kabartma tozu - 12 gr

Yemek pişirme:

Soğanı küçük parçalar halinde kesin, ayçiçek yağında kızartın. Doğranmış (veya ezilmiş) havuçları soğana ekleyin ve tekrar kızartın.

Tavuk karaciğerini yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Karaciğeri soğan ve havuçla bağlayın. Tuz ve soya sosu ekleyin. Sürekli karıştırarak, karaciğer hazır olana kadar karışımı kızartmaya devam edin. Ateşten alın ve karaciğer ve havuç kütlesini tamamen soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta iki yumurtayı 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile çırpın. Köpüğün oluşmasını bekleyin, ardından sütü ekleyin. Karışımı tekrar çırpın. Unu ve kabartma tozunu elde edilen yumurta-süt kütlesine küçük porsiyonlarda dökün. Hamuru iyice karıştırın ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Karışımı havuç ve soğan ile karaciğer kütlesi ile tamamlayın. Elde edilen hamuru karıştırın.

Önceden yağlanmış bir forma koyun. 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.

Peynir ve ıspanaklı cupcake

İçindekiler:

Süt - 200 ml
Un - 250 gr
Keçi peyniri (sert) - 250 gr
tavuk yumurtası - 1 adet.
Tereyağı - 250 gr
Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. ben.
Ispanak - 100 gr
Karabiber - tatmak
tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Ispanağı iyice yıkayın. Tereyağını sütte yüksek ateşte eritin, üzerine ıspanakları ekleyin ve kaynatın. Kütleyi ateşten çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Ardından, elde edilen karışımı bir karıştırıcıda çırpın ve ıspanağı püre haline getirin.

Unu ayrı bir kaba eleyin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Kuru malzemelere 50 gram rendelenmiş peynir ve karabiber dökün. Ardından un karışımını ve süt-ıspanak püresini birleştirin. Daha sonra yumurtayı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

Fırını 180 dereceye ısıtın, muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın. Hamuru yayın, kalıpların 2/3'ünü doldurun ve kalan peyniri serpin. Kurabiyeleri fırında 20-25 dakika hamur kabarana kadar pişirin. Servis yapmadan önce cupcakeleri bir tel ızgara üzerinde soğutun.

Mantarlı patatesli muffin

İçindekiler:

Patates püresi - 300 gr
Doğal yoğurt - 200 gr
Bitkisel yağ - 50 ml
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Mantar - 250 gr
soğan (büyük kafa) - 1 adet.
Un - 300 mg
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Rendelenmiş peynir - 50 - 70 gr (üzerine serpmek için)
tuz - 1 tutam
Dereotu veya maydanoz (doğranmış) - tatmak
susam - dekorasyon için

Yemek pişirme:

Patates püresini hazırlayın ve yoğurtla karıştırın. Yumurtaları çırpın. Püreye bitkisel yağ ve yumurta ekleyin. Mantarları soğanla kızartın ve patates kütlesiyle karıştırın. Doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın. Ardından kuru karışımı yavaşça patates püresine dökün, hamuru yoğurun. Cupcake kalıplarını yağlayıp içlerine harcı yayın. Kekleri rendelenmiş peynir ve susam serpin. 200 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

bezelyeli kek

İçindekiler:

Kuru bezelye - 70 gr
Su - 170 ml
havuç - 1 adet.
Kuru maydanoz - 1 çay kaşığı
kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Zerdeçal - ½ çay kaşığı
kimyon - ½ çay kaşığı
kimyon - ½ çay kaşığı
Tuz - ½ çay kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Un elde etmek için bezelyeleri bir kahve değirmeni içinde öğütün. Havuç rendeleyin. Ayrı büyük bir kapta su, bezelye unu, rendelenmiş havuçları karıştırın. Kütleye kurutulmuş maydanoz, belirtilen tüm baharatlar, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Hamuru iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.

20 dakika sonra hamuru yağlanmış kalıba koyun ve 220 derecelik fırında yaklaşık 10 - 12 dakika pişirin. Hazır kek, diğer yemeklerle veya en sevdiğiniz sos ile ayrı bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Patlıcanlı aperatif kek

İçindekiler:

Patlıcan (orta) - 1 adet.
Kiraz domates - 10 adet.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Zeytinyağı - 8 yemek kaşığı. ben.
Un - 2/3 yemek kaşığı.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Kuru kekik - tatmak
tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Patlıcanı dilimler halinde kesin (0,5 cm kalınlığında), tuz serpin ve nemi ve acılığı gidermek için 20 dakika bekletin. Ardından, tuzu durulayın ve patlıcanı sıkın.

Yağın yarısını bir tavada ısıtın ve patlıcan dilimlerini her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra peçete üzerinde kurutun, ardından ince şeritler halinde kesin.

Yumurtaları tuz, bir tutam kekik ve kalan zeytinyağı ile çırpın. Unu kabartma tozu ile karıştırdıktan sonra yumurta karışımına eleyin. Domatesleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bu arada, kiraz domatesleri yerine sıradan domatesler de kullanılabilir: sert olmaları önemlidir. Bu durumda, tohumları, fazla sıvıyı onlardan çıkarın ve küpler halinde kesin. Hamuru sebzelerle karıştırın. Kütle çok kalınsa, 1,5 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. ben. su veya süt.

Hazırlanan formu yağla yağlayın ve hamurla doldurun (form hacminin 2 / 3'ü oranında). Üzerine kekik serpin. 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Bütün bir cupcake yerine porsiyonlu muffinler yaparak servis şeklini değiştirebilirsiniz. Bu durumda, pişirme süresini 10 dakika azaltın.

Hızlı eritilmiş peynirli kek

İçindekiler:

Yumuşak işlenmiş peynir ("Dostluk", "Yantar") - 200 gr
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
Un - 3/4 yemek kaşığı.
Şeker - 2 çay kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
Soda - bir bıçağın ucunda

Yemek pişirme:

Eritilmiş peyniri kısa bir süre dondurucuya koyun, ardından rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları çırpın ve peynirle birleştirin. Tereyağı ve ekşi krema ekleyin. Ayrı bir kapta unu kabartma tozu ve soda ile karıştırın.

Görünüşe göre dünyada tatlı kekleri sevmeyen insan yok. Yumuşak eriyen hamur, bol miktarda şekerlenmiş meyve ve baharat, şenlikli bir tat - akşam çayı içmek için daha iyi bir tatlı hayal edemezsiniz. Ancak, şeylerin olağan görünümünden uzaklaşabilirsiniz. İçine et harcı koyup sabah servis ederseniz besleyici bir kahvaltı olur. Veya çocuklar tarafından sevilmeyen ıspanağı bir çörekte “saklarsanız”, kendileri daha fazlasını istemeye başlayacaklardır.

Ve böylece, lezzetli kekler için en lezzetli beş temel tarif ve bunları nasıl çeşitlendireceğinize dair birkaç fikir.

Baharatlı peynirli ve tatlı biberli kekler

Bu peynir bombasının mucidi, bunun yanlışlıkla yapıldığını söylüyor. Sadece tabağa çok fazla kaşar koymuşlar. Ancak böyle bir oranın, hamur ve muhallebi arasında ortalama hassas bir doku verdiği ortaya çıktı.

Bir buçuk su bardağı unu 2 yemek kaşığı ile karıştırın. kabartma tozu ve 1 eksik yemek kaşığı. ben. şeker, hafif tuz - bu kuru bileşenlerin bir karışımıdır. Şimdi ıslak: 1 su bardağı süt, 1/4 su bardağı eritilmiş margarin, 3 su bardağı rendelenmiş baharatlı peynir, büyük dolmalık biber, küp küp doğranmış (cesareti olanlar acı biber yiyebilir), 1 yumurta. Her iki bileşimi birleştiriyoruz, iyice karıştırıyoruz, porsiyonlu kekleri yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

Daha hafif bir tat için hafif peynir alabilir ve biberi elma veya konserve ananas ile değiştirebilirsiniz.

Hazır ekmekten vejetaryen kekler

Böyle bir tarif, sadece eti reddedenler tarafından değil, aynı zamanda minimum çabayla bir sonuca ihtiyaç duyanlar tarafından da takdir edilecektir. Burada hamur bizim için zaten yapıldı, bu yüzden sadece lezzetli bir dolgu hazırlamak için kalıyor.

Bayat somunu öğütün (küçük küpler halinde). 1 soğan, 3 elma, 4 kereviz sapı doğrayın. Yarım bardak taze otları (maydanoz, kekik, biberiye, adaçayı) doğrayın. 2 salatalık turşusunu parçalayın, tuzlu suyu dikkatlice boşaltın.

Bitkisel yağda soğan güveç, elma, kereviz, yeşillik ekleyin. 5 dk sonra 2 su bardağı su ekleyin ve birkaç dakika daha tutun. Güveç karışımını ve salatalıkları ekmeğe gönderiyoruz, karıştırıyoruz, küpleri yok etmemeye çalışıyoruz, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz. Kalıplara yerleştiriyoruz, lezzetli bir kabuğa kadar pişiriyoruz.

Yeşillikleri çeşitlendiriyoruz - tadı değiştiriyoruz. Ek olarak, salatalık yerine herhangi bir ekşi bileşeni (kızılcık, kuru kiraz, şekersiz kuru kayısı, elma turşusu vb.) Alabilirsiniz.

Peynirli ve ıspanaklı sağlıklı kekler

Kontrol edildi: yetişkinler ve çocuklar bu kekler için kendi aralarında kavga ederler. Bu tür hamur işleri bir okul çocuğuna vermek için uygundur - olağandışı, besleyici ve sağlıklı beslenme kurallarına göre.

2 yumurta, bir buçuk su bardağı un, aynı miktarda süt, eritilmiş margarin (bir paketin üçte biri) ve 1 tatlı kaşığından basit bir hamur yapıyoruz. kabartma tozu. Biraz ekliyoruz. İnce kıyılmış bir demet ıspanak yaprağı ve 150 gr peyniri dökün. Yatıyoruz, altın kahverengi olana kadar yarım saat pişirin.

Bu tarif bir nimettir, çünkü denemeye yer açar. Ispanak yerine brokoli, bezelye, Meksika karışımı, haşlanmış karnabahar veya beyaz lahana koyun ve peynir, beyaz peynir, mozzarella veya krema dahil diğer yumuşak peynirlerle değiştirilebilir.

jambonlu kekler

Çok "erkeksi", tatmin edici bir seçenek, proteinlerle doymuş. Tüm gün şarj etmeniz gerekiyorsa veya işten sonra daha doyurucu bir atıştırmalık istiyorsanız, bu iyi bir seçimdir.

Test için 2,5 su bardağı ekşi krema, 1 çay kaşığı birleştirin. kabartma tozu, bir buçuk su bardağı un ve 1 yumurta. Dolgu maddesi olarak 200 gr jambon ve 3 adet ufalanmış haşlanmış yumurtamız olacak. Her şeyi yoğurup kalıba diziyoruz, üzerine zeytinlerin yarısını koyuyoruz ve yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Mayonezli dünden kalan et veya balık salatalarını dolgu olarak kullanın (evet, Olivier de uygundur). Ardından ekşi krema miktarını biraz azaltın.

Üniversal Aperatif Muffinler

Hit geçit töreninin lideri liderdir çünkü tüm durumlar için temel bir tarif içerir ve onu herhangi bir şeyle doldurabilirsiniz.

Yarım litre kefir (ekşi süt), bir çay kaşığının ucunda soda ve tuz, 100 gr yumuşak tereyağı, 2 yumurta, 10 yemek kaşığı. ben. un. Bu setten sıvı bir karışım hazırlıyoruz. Kalıbın dibine biraz hamur dökün, birkaç yemek kaşığı iç harcı koyun ve tekrar biraz hamur koyun. Susam serpin ve fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Doldurma kıyma, tavuk, mantar, haşlanmış sebze, balık, yengeç eti, yumurta, karaciğer olabilir - milyonlarca seçenek var. Susam yerine haşhaş tohumu, detaylı fındık veya herhangi bir tohum uygundur.

Porsiyonlanmış hamur işleri değil, büyük bir formda tam teşekküllü bir kek yapabilirsiniz. Bu durumda pişirme süresi iki katına çıkar.

İçine sokulan bıçağın ucu temiz ve kuru kalırsa hamur pişmiş demektir. Kekler için aynı amaç için bir kürdan kullanılır.

Birçok insan kekleri kekler ve keklerle karıştırır, sorarlar: Bu aynı yemek mi değil mi? Muffin ve cupcakes arasındaki fark gerçekten küçüktür - sadece şekil olarak farklılık gösterirler. Birincisi genellikle yuvarlak ve porsiyonlu, ikincisi büyük dikdörtgen, yuvarlak veya halka şeklinde pişirilir ve ancak daha sonra parçalara ayrılır.

Başka bir şey kek. Bu, tek kullanımlık kağıt veya alüminyum kalıplarda hazırlanan ve üstüne bir bukle krema veya badem ezmesi heykelciği ile süslenen porsiyonlu tatlıların adıdır. Örneğin kekler ve küçük kekler, kremalı kekler veya bisküviler gibi olabilir.

Muffin pişirmenin en iyi yolu nedir? Her biri kendi yolunda iyi olan farklı malzemelerden formlar var. Silikondan hazır kekler elde etmek uygundur, kullanımdan önce yağ ile püskürtülemezler. Bununla birlikte, bu yumuşak malzeme şeklini iyi koruyamaz, bu nedenle kekleriniz çok güzel ve homojen olmayabilir. Metal formlar, aksine, hamuru iyi tutar, ancak onları ne kadar yağlarsanız yağlayın, çöreğin bir kısmı hala sıkıca "yapışabilir" ve çıkabilir. Yani, yine yemeğiniz çok güzel olmayacak. Üçüncü seçenek tek kullanımlık kağıt kalıplardır. Kağıt sarılı muffin, fırınlanmış ürünlere elinizle dokunmadan yemek için çok uygun olduğu için uygundurlar. Yanınıza alıp işe, pikniğe, çocuğunuzu okula verebilirsiniz. Kağıt kalıpların yağlanması gerekmez, ancak silikon gibi onlar da şekillerini iyi tutmazlar. Bu nedenle, ideal seçenek onları metal olanlara yatırım yapmaktır. Böylece kekler tek kullanımlık kağıt ambalajlarda ortaya çıkacak, ancak aynı zamanda eşit ve güzel olacaklar.

Ekaterina Maslova, "Şeflerden Tarifler" dergisinin genel yayın yönetmeni:

"Yedi yıl önce Meksika'da Merida şehrinde küçük bir restoranda alışılmadık kekler denedim. Her zamanki gibi tatlı değillerdi, mısır taneleri ve peynirle baharatlıydılar. Pasta beni o kadar etkiledi ki, tarifi vermem için garsonu rahatsız etmeye başladım. Yaklaşık on dakika sonra restoranın şefi ve sahibi salona geldi ve bana bu harika kekleri nasıl pişireceğimi anlattı. Mısır ve acı biberin genel olarak Meksika mutfağında ve özellikle Yucatan Yarımadası'nda çok popüler malzemeler olduğu ortaya çıktı. Ve bu tür şekersiz baharatlı kekler, geleneksel mısır veya avokado çorbaları ile ekmek yerine bira, soğuk beyaz şarap veya ekmek yerine atıştırmalık olarak servis edilir. Bugün zaten iyi bir koleksiyonum olan şekersiz muffin ve muffin avım bu tarifle başladı. Ne yazık ki, restoranın adını veya şefin adını hatırlamıyorum. Burada tarifi tam olarak uzak bir Meksika şehri Merida'da tanıdığım biçimde veriyorum.

Mısır ve peynir ile baharatlı kekler

Malzemeler (başına4-6 porsiyon): 1 inci. buğday unu ve 1 yemek kaşığı. mısır unu (veya 2 yemek kaşığı buğday), 3 çay kaşığı. kabartma tozu, 2 yumurta, 1/4 ila 1/2 çay kaşığı. sıcak öğütülmüş acı biber (istenilen acılıkta), 1 çay kaşığı. kırmızı biber (güzel bir renk için ekleyemezsiniz), 1 kutu konserve mısır (300-350 gr), 150 gr peynir (çedardan daha iyi), 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1 bardak süt (veya su), 1 tutam tuz.

Talimat. Kuru (un, kabartma tozu, biber, kırmızı biber, tuz) ve ıslak malzemeleri (yumurta, süt, tereyağı) ayrı ayrı karıştırın. Islak malzemeleri kuru malzemeler karışımına dökün. Karıştırın, konserve mısır ve rendelenmiş peynir ekleyin. Karışımı yağlanmış kalıplara bir bardağın üçte ikisine bölün ve 180°C'de 20-25 dakika pişirin.

Restoranın şefi Sergey OtdelnovEşhak:

“Şekersiz kekler çeşitli malzemelerle pişirilebilir: jambon, domuz pastırması, taze otlar, kurutulmuş domates, zeytin veya zeytin, doğranmış sarımsak, rendelenmiş peynir ... Bu nedenle, malzemelerin çok sulu olmaması daha iyidir. hamur çok sıvı olabilir, Muffinlerin pişmesi uzun sürecek veya hiç pişmeyecek. Hala sulu sebzeleri veya pişirildiğinde çok meyve suyu veren taze mantarları tercih ediyorsanız, mümkün olduğunca fazla sıvıyı buharlaştırmaya çalışarak az miktarda bitkisel yağda bir tavada kızartın.

Jambon ve güneşte kurutulmuş domatesli kekler

Malzemeler (6 büyük muffin veya 12 küçük muffin için): 240 gr un, 2 yemek kaşığı. kabartma tozu, 2 yumurta, 240 ml süt %3,5 yağ, 25 gr tereyağı, 30 gr kurutulmuş domates, 65 gr peynir, 65 gr jambon, tadına göre tuz ve karabiber.

Talimat. Fırını 190°C'ye ısıtın ve muffin kalıbını yağlayın. Un, tuz, kabartma tozunu bir kapta karıştırıp süzgeçten geçirin. Daha sonra başka bir kapta süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları karıştırın, elde edilen karışıma rendelenmiş peynir, ince doğranmış jambon ve kurutulmuş domatesleri ekleyin. Elde edilen kütleyi unla birleştirin ve hafifçe karıştırın, ancak çırpmayın. Hamur çok kalınsa, biraz süt ekleyebilir ve hafifçe karıştırabilirsiniz. Hamuru yaklaşık üçte ikisini tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Keklerin hazır olup olmadığı en yaygın şekilde, sadece tahta bir kürdan ile delinerek kontrol edilebilir - üzerinde hamur kalmamalıdır.

Nikolai Sarychev, restoranların marka şefigranatlarve Rassolnikov:

“Bu leziz muffin tarifi için dilediğiniz veya elinizde bulunan mantarları kullanabilirsiniz. Sezonda taze orman mantarları - porcini, safran süt kapakları, çörek mantarı, süt mantarı, çörek, mantar, hatta chanterelles - almak en iyisidir. Kış ve ilkbaharda, taze dondurulmuş veya taze petrol, portobello, istiridye mantarları ile değiştirilebilirler. Küçük boyutlu genç mantarları seçmeye çalışın. Mantarların yaşı sadece lezzetlerini önemli ölçüde etkilemez. Ürün ne kadar gençse o kadar besleyici ve sağlıklıdır.

Mantar ve hindistan cevizi ile kekler

Malzemeler (10-12 porsiyon için): 600 gr taze mantar (safran mantarı, chanterelles, porcini, istiridye mantarı, petrol), 100 gr badem yaprağı, 120 gr tereyağı, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. ben. kabartma tozu, 1/2 yemek kaşığı. %3,2 yağlı süt, 1 soğan, 1-2 tutam rendelenmiş hindistan cevizi, kızartmak için bitkisel yağ, tuz, karabiber, istenirse dekorasyon için taze kekik dalları.

Talimat. Mantarları temizleyin, yıkayın ve doğrayın. Soğanı soyun ve doğrayın. Soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin. Tereyağını sütle eritin, un, kabartma tozu, hindistan cevizi, yumurta, badem yaprakları ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen hamura doğranmış mantarları koyun, tadına bakın ve iyice yoğurun. Yağlanmış muffin kalıplarına harcı dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 30 dakika pişirin. İstenirse, bitmiş kekleri taze kekik dallarıyla süsleyin.

Marina Urusova, Gorod'da pasta şefi-Ccehennem":

“Genellikle kekler, diğer geleneksel fırınlanmış ürünler gibi, yumurta ve süt içerdikleri için veganlar için uygun değildir. Figürlerini ve sağlıklarını izleyen insanlar, kap keklerin çok fazla şeker ve tereyağı içermesinden hoşlanmazlar. Lezzetli, sağlıklı ve herkese uygun bir muffin tarifi sunuyorum. Şeker, yumurta, süt, tereyağı, krema içermezler. Onları daha da sağlıklı hale getirmek istiyorsanız, normal buğday ununu glütensiz unla değiştirebilirsiniz. Ve bir ipucu daha: genellikle sebze veya meyve püresi eklenmiş kekler ve kekler fazla kabarmaz, böylece kalıplara diğer tariflerden daha fazla hamur koyabilirsiniz.

Baharatlı kabak kekleri

Malzemeler (1 porsiyon için): 150 gr olgun balkabağı, 4 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 100 gr kuru üzüm, 60 gr ceviz, 100 gr buğday unu, 80 gr badem unu, 1/2 çay kaşığı soda, 1 tutam küçük hindistan cevizi, 1 tutam öğütülmüş tarçın, 1 tutam öğütülmüş kakule, 100 ml karbonatlı su , 1 tutam tuz.

Talimat. İki çeşit unu karıştırın, hindistan cevizi, tarçın, kakule, tuz ekleyin. Balkabağını soyun ve rendeleyin. Kuru üzümleri ılık suda 30 dakika bekletin. Fındıkları ince ince doğrayın. Una rendelenmiş kabak, fındık, maden suyu ekleyin. Karıştırmak. Soda ve bitkisel yağ girin. Karıştırın, kuru üzüm ekleyin. Kalın ekşi krema kıvamında bir hamurunuz olmalı. Neredeyse en üste kadar doldurarak kalıplara dökün. 200°C önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin.

Pavel Zavarzin, restoran şefiArkadaş canlısıçubuk& mutfak:

“Sovyet çocukluğumda en popüler tatlılardan biri, üzerine pudra şekeri serpilmiş kuru üzümlü klasik bir pastaydı. Bu sulu ufalanan bisküviyi sıcak tatlı çayla yıkadım. Çok lezzetliydi! Bir şekilde çocukluğumu ve bu hamur işlerini hatırlayarak, neden balıkla pasta yapmayayım diye düşündüm. düşündüm ve yaptım. Sonuç, köri ve limon notaları, yumuşak morina filetosu, baharatlı, hafif baharatlı mavi peynir ve krema soslu bir çörek oldu - çıtır kabuklu ve sulu dolgulu çok lezzetli, ufalanan balık turtası! Balık yemeklerinde, beyaz şarapta olması gerektiği gibi eski usulde içebilirsiniz. Ya da orijinal bir şey bul. Örneğin, karpuz suyuyla karıştırılmış sıcak ananas, köri morina kekleri ve Mavi Peynir sos ile servis yapın.

Morina ve mavi peynir soslu muffin köri

Malzemeler (6 porsiyon için): 120 gr morina filetosu, 150 gr buğday unu, 1 tavuk yumurtası, 2 çay kaşığı. kabartma tozu, 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı. Köri sosu için: 1 tatlı kaşığı. ghee, 20 gr soğan, 1 diş sarımsak, 3 gr zencefil kökü, 1 tutam köri, 1 defne yaprağı, 1-2 kakule bezelye, 1/4 çay kaşığı. kırmızı köri ezmesi, 120 ml hindistan cevizi sütü, istenirse 1 misket limonu (veya limon) yaprağı, tadına göre tuz. Mavi Peynir sosu için: 40 gr dor mavi küflü peynir, 30 ml krema, 40 gr mayonez, bir damla Worcestershire sosu. Dekorasyon için: taze otlar (isteğe bağlı).

Talimat. İlk önce köri sosunu hazırlayın: tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve sıvı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sosu süzün ve soğutun. Tereyağı, köri sosu, yumurtayı karıştırın, un ve kabartma tozu karışımını ekleyin, karıştırın, ince kıyılmış morinaları ekleyin, hafifçe karıştırın. Hamuru yağlanmış kalıplara paylaştırın. 180°C'de 20-25 dakika pişirin. Tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş muffinleri kalıplarda soğumaya bırakın. Bu sırada Mavi Peynir sosunu hazırlayın: tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın. Muffinleri tabaklara yerleştirin, üzerine Mavi Peynir sosunu dökün, isterseniz taze otlar ile süsleyin.

Khlebnaya Lavka kafe-fırın şefi Mikhail Simagin ve Sibirya restoranı:

“Çörekimizin iki ana çeşidi var, tavşan ve biberiye ve bir ek lezzet, havuç. Hepsi mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir ve birbirini tamamlar. Bazıları tavşan etini beyaz tavuk veya hindi gibi daha tanıdık bir şeyle değiştirmeyi düşünebilir. Bunu yapmanı tavsiye etmem. Yine de kuş, örneğin güveç için bir sıvı içinde pişirmek için daha uygundur. Ancak tavşan eti, hamur da dahil olmak üzere pişirme için idealdir. Hamuru kalıplarınıza yerleştirdikten sonra, her çöreğe bir dal taze biberiye koyun. Bu, pişmiş ürünlerinize harika bir lezzet verecektir.”

Tavşan, biberiye ve havuç ile Muffin

Malzemeler (4 porsiyon için): 200 gr tavşan eti, 150 gr havuç, bir demet taze biberiye, 150 gr un, 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu, 200 gr tereyağı, 3 yumurta, 100 ml su veya et suyu, 120 ml süt.

Talimat. Tavşan eti ve havuçları küp şeklinde doğrayın, bir tutam biberiye ile tereyağında hafifçe kızartın, ardından su veya et suyu ekleyin ve bir kapak altında kısık ateşte tavşan yumuşayana kadar pişirin (40-60 dakika kadar sürebilir) . Muffin dolgusunu soğutun, biberiye dalını çıkarın. Sütü başka bir biberiye sapıyla ısıtın, çıkarın ve sütü biraz soğutun. Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağında her seferinde bir yumurtayı çırpın, ardından ılık süt, un ve kabartma tozu karışımını ekleyin ve hamuru yoğurun. Tavşan eti ve havuç dolgusunu hamura ekleyin. Nazikçe karıştır. Yağlanmış kalıba dizin, her muffinin üzerine bir dal biberiye koyun ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Aperatif kekler "hızlı ekmek" olarak sınıflandırılır ve özünde keklere keklerden daha yakındır. Evet ve masada atıştırmalık kekler genellikle ekmeğin yerini alır, ancak aynı zamanda kendi başlarına mükemmel bir atıştırmalıktır. Dolgu, atıştırmalık kekin tadını belirler. Ve burada rendelenmiş sert veya ezilmiş genç peynir, kızarmış domuz pastırması, sosis dilimleri, mısır taneleri veya yeşil bezelye, kapari veya zeytin, güneşte kurutulmuş domates veya otlar ekleyerek hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz.

Snack cupcakes hem büyük hem de porsiyonlu şekillerde pişirilir. Şenlik masasında muhteşem görünüyorlar ve piknik için ya da yolda çok uygunlar, her zaman bir okul beslenme çantasında ya da bir beslenme çantasında yer alacaklar. Aşağıda atıştırmalık kekler yapmak için çeşitli ilginç tarifler bulabilirsiniz.

Süzme peynir ve sebze ile atıştırmalık kekler

İçindekiler:

Süzme peynir 100 gr.
Sert peynir 50 gr.
Yumurta 1 adet.
tatmak için tuz
Domates 1 adet.
tatmak için maydanoz
Bulgar biberi 1 adet.
Buğday unu 1 yemek kaşığı

Genel bilgi:

Hazırlanma zamanı: 35 dakika;
Porsiyon: 6 porsiyon;

Pişirme metodu:

Yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz, yeşillikleri yıkıyoruz, ince doğrayın. Sebzeler küçük küpler halinde kesilir.
Yumurtayı süzme peynir, peynir ve otlar ile birleştiriyoruz, karıştırıyoruz. Tuz. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Bir kaşık un ekleyin, karıştırın.
Kütleyi porsiyon kalıplarına yaydık. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. 15-20 dakika altın sarısı olana kadar fırında pişirin.
Cupcakes sıcak veya soğuk servis edilebilir.

Sosis ve peynirli atıştırmalık kekler

İçindekiler:

100 gr. peynir,
100 gr. Sosisler,
bir avuç kıyılmış dereotu
1.5 yemek kaşığı süt
1.5 yemek kaşığı.-2 yemek kaşığı. un,
50 gr. slm,
3 yumurta, 2 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz biber.

Genel bilgi:

Hazırlanma zamanı: 40 dakika;
Porsiyon: 6 porsiyon;

Pişirme metodu:

Tüm malzemeleri hazırlayın. Peynir, sosis ve dereotu kesin.
Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın, süt, un, kabartma tozu, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, karıştırın.
Sosis, peynir, dereotu ekleyin, karıştırın. Kalıplara koyun. 180 gr önceden ısıtılmış fırında pişirin. fırın 30 dk.

Jambonlu atıştırmalık kekler

İçindekiler:

150 gr. mayonez
150 gr. rendelenmiş peynir
200 gr. Ekşi krema
2 yumurta
tatmak için baharatlar
200 gr. jambon
150 gr. peynir
3 domates

Genel bilgi:

Hazırlanma zamanı: 60 dakika;
Porsiyon: 6 porsiyon;

Pişirme metodu:

İlk önce yumurtaları güzel bir köpük olana kadar çırpın. Mayonez ve ekşi kremayı çırpmayı bırakmadan yumurtalara ekleyin.
Jambonu ve peynirin yarısını küpler halinde kesin. Peynirin geri kalanını rendeleyin. Domatesleri halka halka kesin.
Mikseri kaldırıyoruz. Daha sonra doğranmış jambon ve peyniri küpler halinde yumurta karışımına katlayın.
Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Daha sonra bu kütleyi kalıpların yarısından biraz fazlasına koyun, üzerine domatesleri koyun. Önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.
Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilir. Benim fırınımda yarım saatten fazla pişmezler.
Kekleri fırından çıkarın ve hemen rendelenmiş peynir serpin.
Biraz soğumasını bekliyoruz, kalıplardan çıkarıyoruz. Aperatif kekler masada servis edilebilir.

Yumurta ve pastırma ile aperatif kekler

İçindekiler:

120 ml kefir
120 gr. ekşi krema %10-15
160 gr. un
1 yumurta
2 yemek kaşığı sebze yağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
8 adet bıldırcın yumurtası
100 gr. sert peynir
5-6 dilim pastırma
6-7 yeşil soğan

Genel bilgi:

Hazırlanma zamanı: 45 dakika;
Porsiyon: 8 porsiyon;

Pişirme metodu:

Tüm malzemeleri hazırlayın. İç harcı için bıldırcın yumurtalarını haşlayın ve kabuklarını soyun. Pastırmayı şeritler halinde kesin, böylece kızartmak daha kolay ve daha hızlı olacaktır. Pastırmayı kuru tavalarda kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşil soğanları durulayın, iyice kurulayın ve ince doğrayın.
Hamur için kefir, bitkisel yağ, ekşi krema ve yumurtayı geniş bir kapta birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu eleyin, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Un karışımını yavaş yavaş sıvı malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Son olarak pastırmayı, peyniri ve yeşil soğanı hafifçe katlayın. Cupcake garnitür için biraz pastırma ve soğan ayırın.
Fırını 180 dereceye ısıtın. Muffin kalıpları hazırlayın: bitkisel yağla yağlayın veya pişirmek için kağıt kapsüller koyun. Hazırlanan kalıplara hamurun yaklaşık üçte birini koyun ve ortasına bir bıldırcın yumurtası ekleyin. Yumurtaları kalan hamurla kaplayın, kalıpları neredeyse ağzına kadar doldurun. Üzerine pastırma ile süsleyin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Her zaman fırınınıza başvurun. Bir kibrit veya tahta şiş ile kontrol etmeye hazır olun. Bitmiş kekleri soğutun ve servis yapın.

mantarlı kekler

İçindekiler:

Buğday unu - 120 gr
Süt - 100 ml
tavuk yumurtası - 1 adet.
Tereyağı - 50 gr
Peynir - 50 gr
şeker - 1.5 çay kaşığı
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Suya batırılmış tuzlu mantarlar - 100 g

Genel bilgi:

Hazırlanma zamanı: 60 dakika;
Porsiyon: 6 porsiyon;

Pişirme metodu:

Gerekli malzemeleri hazırlayın. Bir kaseye bir yumurta kırın. Yumuşak tereyağı ve şeker ekleyin.
Biraz süt ekleyin. Bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Unu kabartma tozu ile eleyin. Karışım. Sütün kalanını yavaş yavaş ekleyin. İyice karıştırmak için.
Mantarlar kesilir. Hamura mantar ekleyin. İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin. Hamuru bir kaşıkla karıştırın.
Hamuru kalıplara bölün. 180 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika boyunca mantarlı ve peynirli kekler pişirin.
Sıcak muffinleri hemen bir tel rafa aktarın.

Şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ile klasik pasta

İçindekiler:

Şeker - 500 gr.
Yumurtalar - 6 adet.
Tereyağı - 250g.
Un - 480 gr.
soda - 1/2 çay kaşığı
Ekşi krema - 250 ml.
Kuru üzüm - 100 gr.
Şekerlenmiş meyveler - 100 gr.
Tarçın - 1/2 çay kaşığı

Genel bilgi:

Hazırlanma zamanı: 60 dakika;
Porsiyon: 12 porsiyon;

Pişirme metodu:

Tereyağını şekerle beyazlaşana kadar öğütün, tarçın ekleyin. Beyazları sarılardan ayırın. Sincaplar buzdolabına gönderilir. Sarıları tereyağı-şeker karışımına birer birer ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yavaş yavaş ve eşit şekilde karıştırın.
Sarısı ile birlikte 1 yemek kaşığı hamura karıştırın. ekşi krema ve 2 yemek kaşığı. un. Elde edilen kütleyi bir spatula ile tek yönde iyice karıştırın.
Kuru üzümlerin üzerine 5 dakika kaynar su dökün, suyunu süzün, kağıt havluyla kurulayın. Kuru üzümleri ve şekerlenmiş meyveleri un içinde yuvarlayın, hamura ekleyin, hafifçe karıştırın. Unun geri kalanına sönmüş soda ekleyin, hamura karıştırın.
Temiz bir kapta yumurta aklarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Yavaşça hamura yavaş yavaş katlayın. karıştırıyoruz.
Kalıpları tereyağı ile yağlayın. Testi dolduruyoruz. Kekleri 180 derecede 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin.

Sosisli atıştırmalık kekler

İçindekiler:

Sosis - 100 gr
Sert peynir - 250 gr
Süt - 250 ml
Yumurta - 1 adet.
Un - 150 gr
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
İtalyan otları - 1 çay kaşığı
tuz - 1 tutam
Bitkisel yağ - kalıpları yağlamak için

Genel bilgi:

Hazırlanma zamanı: 40 dakika;
Porsiyon: 12 porsiyon;

Pişirme metodu:

Elenmiş un, tuz, kabartma tozu ve İtalyan otlarını karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve sütü biraz çırpın. Kuru ve sıvı malzemeleri birleştirip hamuru yoğuruyoruz.
Sosisleri ince ince doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Peynir iyi eriyen bir tane almak daha iyidir. Hamura ince doğranmış sosis ve rendelenmiş peynir ekleyin. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Hafifçe yağlanmış muffin kalıplarına hamuru neredeyse ağzına kadar yayın.
Sosis ve peynirli snack muffinleri önceden ısıtılmış 190 derecede 20-25 dakika fırında pişiriyoruz.

etli kekler

İçindekiler:

ekşi krema 130 gr.
un 120 gr.
yumurta 1 adet.
süt 2 yemek kaşığı. ben.
füme brisket 50 gr.
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. ben.
kuru fesleğen 1 tatlı kaşığı
kırmızı biber
tuz biber

Genel bilgi:

Hazırlanma zamanı: 45 dakika;
Porsiyon: 6 porsiyon;

Pişirme metodu:

Brisketi küçük küpler halinde kesin. Brisketi altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.
Ekşi krema, yumurta, süt, bitkisel yağı birleştirin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve tekrar iyice karıştırın.
Unu eleyin ve porsiyonlar halinde her seferinde iyice karıştırarak ekşi krema ve süt kütlesine ekleyin.
Kızarmış brisketi hamurun içine koyun ve hızlıca karıştırın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
Hamuru cupcake kalıplarına paylaştırın. Göğüs keklerini altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Beyaz peynirli kabak kekleri

İçindekiler:

Un - 200 gr
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
soda - 1/2 çay kaşığı
kimyon - 1/2 çay kaşığı
Yumurta - 1 adet.
Kefir - 150 ml
Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı.
rendelenmiş kabak - 140 gr
Ezilmiş beyaz peynir - 100 gr

Genel bilgi:

Hazırlanma zamanı: 35 dakika;
Porsiyon: 9 porsiyon;

Pişirme metodu:

Fırını 200 C'ye önceden ısıtın. Line 9 muffin kalıplarını kağıt astarlı.
Bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, kimyon ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin.
Başka bir kapta yumurta, ayran ve yağı çırpın. Islak malzemeleri kuru malzemelere dökün, kabak ve beyaz peynirin yarısını ekleyin. Karışım.
Hamuru kalıplara koyun, kalan peyniri serpin. Altın kahverengi olana kadar 18-20 dakika pişirin. Bir kürdan ile kontrol etmeye hazır olun. Kekleri bir tel ızgara üzerinde soğutun.

İşlenmiş peynirden atıştırmalık kekler

İçindekiler:

İşlenmiş peynir - 2 Adet (her biri 100 gr)
Yumurta - 2 Adet
Buğday unu - 4 Sanat. kaşıklar
Ekşi krema% 15-20 - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Hamur kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Genel bilgi:

Hazırlanma zamanı: 30 dakika;
Porsiyon: 6 porsiyon;

Pişirme metodu:

İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine çiğ yumurta, ekşi krema ekleyin. Karıştırmak.
Elenmiş unu, kabartma tozunu girin, hamuru bir kaşıkla karıştırın. Hamur hazır, orta yoğunlukta.
Kek kalıplarını bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru, kalıpları en fazla üçte iki oranında doldurarak yayın.
25 dakika boyunca 180 derece sıcak bir fırına gönderin. Kalıp yapışmaz veya silikon olmalıdır, aksi takdirde kekler yapışır.

Peynirli ve zeytinli aperatif kekler

İçindekiler:

Tavuk yumurtası - 2 adet.
Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
Tereyağı - 100 gr
Kefir - 560 ml
Krem %35-40 - 100 ml
Adıge peyniri - 100 gr
Rus peyniri - 40 gr
Çekirdeksiz zeytin - 10 adet.
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
Provence otları - 1 çay kaşığı
Kuru fesleğen - 0,5 gr
Koyun peyniri - 40 gr
Kabartma tozu - 0,5 gr
Tuz - 0,5 çay kaşığı

Genel bilgi:

Hazırlanma zamanı: 60 dakika;
Porsiyon: 11 porsiyon;

Pişirme metodu:

Kefiri kremayla karıştırın, soda ekleyin ve iyice karıştırın - karışım gözlerinizin önünde köpürmeye başlayacaktır. Bu sodayı söndürür. Yumurtayı elde edilen kefir-krema karışımı, eritilmiş veya yumuşatılmış tereyağı ve tuzla karıştırın. Unu kabartma tozu ve otlar ile karıştırın. Unu azar azar sıvı karışıma ekleyin, bir kaşıkla iyice yoğurun.
Dolgu için zeytinler ince doğranmış olmalıdır. Adıge peynirini küçük küpler halinde kesin, kalan peynirleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Malzemeler hazır olduğunda, hafifçe karıştırarak hamura ekleyin.
Şimdi cupcake kalıplarını kenarlarından biraz kısa doldurun. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika açık altın rengi olana kadar cupcakes pişirin. Güzelce yükselecekler ve yüzeylerinde peynirin sızacağı iştah açıcı çatlaklar oluşacak. Cupcakeleri kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde hafifçe soğumaya bırakın.

Cupcakes hakkında bilmek güzel

Bu tatlı, kenarları yüksek kalıplarda pişirilen zengin hamurdan yapılan bir şekerleme ürünüdür. Bu tür hamurlara kabartma tozu veya soda eklenmelidir. Ayrıca içine un, şeker, yumurta, tereyağı, çeşitli tatlandırıcı ve aromatik katkı maddeleri katılmaktadır.

Hamurdaki yumurta içeriğinden dolayı kadifemsi bir yapı kazanır, tereyağı ve şeker bitmiş ürüne yumuşaklık verir. Tarife bağlı olarak bu hamuru yoğurmak için birkaç seçenek vardır. Lütfen dikkat: hazırlarken belirli teknolojik koşullara uymak gerekir - hamur oluştururken ürün ekleme sırası, yoğrulmuş tüm ürünler aynı (oda) sıcaklığında olmalıdır.

Ürünler oldukça uzun bir süre fırında orta sıcaklıkta pişirilir. Kabuğun altın rengi olması ve ortasının hala çiğ olması durumunda, kekleri folyo ile örtün ve pişene kadar pişirin. Hazır olup olmadığını eski ama etkili bir şekilde kontrol ediyoruz: tahta bir kıymık veya kürdan yardımıyla.

Merhaba sevgili okuyucular

Bu atıştırmalık kek tarifi oldukça basittir, buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak ürünleri değiştirebilirsiniz. Beklenmedik misafirler geldiğinde çok yardımcı olur. Buzdolabına baktım, sahip olduğum her şeyi topladım, çabucak yoğurdum ve işte!, masa kuruldu)

Ayrıca çocuğunuz için okula giderken böyle kekler pişirebilir ve pikniğe götürebilirsiniz.

İçindekiler:

Yumurta - 1 adet.
mayonez - 1 yemek kaşığı.
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
Un - 1.5 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

jambon - 200g,
Yumurtalar - 3 adet,
mayonez - 100g,
Zeytinler - tatmak, ancak örneğin turşu ile değiştirilebilir.

Atıştırmalık kekler nasıl yapılır

Doldurmayı hemen hazırlayacağım. Sert haşlanmış yumurta kaynatırım. Olivier salatası için olduğu gibi soğutuyorum, soyuyorum ve küpler halinde kesiyorum. Jambonu aynı küpler halinde kestim, zeytinleri daireler halinde kesmek daha iyidir. Jambon yoksa, sosis veya etli atıştırmalık kekler pişirebilirsiniz. Her şeyi karıştırıyorum ve mayonezle baharatlıyorum. Böyle bir salata çıkıyor. Bayramdan sonra geriye Olivier salatası kaldıysa dolgu yerine kullanılabilir diye düşünüyorum.

Ardından hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Yumurta, mayonez, ekşi kremayı karıştırıp un ekleyip hamuru yoğuruyorum. Hamur tamamen sıvı olmamalı, ancak kalın da olmamalıdır.
Şimdi kalıpları alıp tabana biraz hamur, hazırladığımız iç harcı hamurun üzerine tekrar kaşıkla bir kat hamur koyuyoruz. Şimdi 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Cupcake kalıpları yoksa, tavada büyük bir kek pişirebilirsiniz, aynı şekilde lezzetli olacaktır. Deneyin ve nasıl beğendiğinizi yazın?

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır