Hassas ballı kek "Winnie the Pooh. Ballı kek "Winnie the Pooh": Narin ve lezzetli lokum Winnie the Pooh puf keki
Her mutfak uzmanı, lezzetli bir pastanın herhangi bir aile tatilinin gerçek bir dekorasyonu olduğunu anlar. Pastayı tadı ve görünümü ile gerçekten memnun etmek istiyorum, ancak herkes mutfakta yarım gün böyle bir mutfak şaheseri hazırlamak için harcamak istemiyor.
Oldukça kolay, hızlı ve basit bir şekilde hazırlanan çok sayıda kek tarifi vardır, ancak bunlar kesinlikle çok katmanlı kafa karıştırıcı göreceli keklere şans verecektir. Pasta "Winnie the Pooh" tam da bu. Narin ballı kek, lezzetli kokulu haşhaş tohumu kreması ve bitter çikolata kaplı havadar marshmallow'dan oluşur. Kek, yumurtaları beyazlara ve sarılara bölmeden ve başka zorluklar olmadan hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, ayrıca her zaman ortaya çıkar.
Haşhaş kreması da çok çabuk hazırlanır. Bitmiş lokumları kremanın üzerine koymanız, üzerine eritilmiş çikolatayı dökmeniz ve pastayı birkaç saat buzdolabına göndermeniz yeterlidir. Bazı nüansları hatırla. İlk olarak - pasta yeterince çabuk pişirilir, bu yüzden bu anı kaçırmayın. İkincisi: Pastayı biraz kurutursanız, ayrıca ılık tatlı çay ile havasını alabilirsiniz. Üçüncüsü: işinizde kaliteli ürünler kullanın. Haşhaşın acı olmadığını ve tereyağı ile çikolatanın herhangi bir hurma yağı katkısı olmadan doğal olup olmadığını kontrol edin. Dördüncüsü: Kek, her kareye lokum yarısı girecek şekilde kareler halinde kesilerek servis edilir.
Kek, herhangi bir çay partisinin önemli bir özelliğidir. Özellikle çocuklar için onsuz bir doğum günü hayal etmek imkansızdır. Bazen mağazada ikramlar satın alınır, ancak ev yapımı bir pastadan daha lezzetli bir şey yoktur.
Konukların dikkatini çekmek için, yaşı ne olursa olsun, Winnie the Pooh pastası gibi lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Tarifin uygulanması oldukça karmaşıktır, ancak sonuç buna değer.
Şunlara ihtiyaç duyar:
- birkaç kaşık bal;
- su: 6 yemek kaşığı (50 mi);
- soda: 3 çay kaşığı;
- şeker: 2 yemek kaşığı. (200 gr);
- boşaltmak. yağ: 6 yemek kaşığı. (965 gr);
- yumurtalar: 6 adet, protein ve 4 yumurta sarısı;
- un: 7 yemek kaşığı. (650 gr);
- yoğunlaştırılmış süt - 4 haşlanmış ve bir kaynatılmamış kavanoz;
- margarin: 400g;
- kabartma tozu, kakao: her biri 2 çay kaşığı;
- pudra şekeri: 350 gr;
- jelatin: 20 gr;
- krem: 0,5 l;
- badem, beyaz çikolata, şekerlemeler: her biri 200 gr;
- süt: ¼ bardak.
adım adım
"Winnie the Pooh" (kek) hamur ve baldan yapılmaya başlandı. Altı yemek kaşığı bal kaynatılır, daha sonra iki bardak şeker ve altı yemek kaşığı su, soda, bir tutam tuz eklenir ve kütle turuncu bir renk tonu ile zengin kahverengi olana kadar kaynatılır. Daha sonra ocaktan alın, tereyağı ekleyin ve soğutun.
Sonra altı yumurta ve yedi bardak un eklemeniz gerekir. Hamur örtülür ve yaklaşık iki saat demlenir.
Elde edilen hamur on beş paya bölünmelidir. Her parça pişirme kağıdı yaprakları arasında yuvarlanmalıdır.
Kekler ısıtılmış fırında sekiz dakika pişirilir, ardından pişirme kağıdı çıkarılır ve yapılan kekler üst üste dizilir.
kek kreması
450 gr tereyağı çırpın, 3 kutu kaynamış yoğunlaştırılmış sütü parçalar halinde ekleyin ve iyice karıştırın. Pastalar hazırlanan krema ile bulaşır ve sekiz saat bekletilir.
kısa hamur işi
Bu hamur tencereyi yapmak için gereklidir. Hazırlamak için margarin şekerle karıştırılmalı, 4 yumurta sarısı, un ve kabartma tozu sürgüsüz eklenmelidir. Hamuru, her biri 17 cm çapındaki fırın tepsileri arasında yuvarlanan 14 parçaya bölün, kenarları daire şeklinde kesilmelidir.
Kekler ısıtılmış fırında pişirilir. Hafif kahverengi kenarlı beyazdırlar.
Şimdi pot için bir krem yapmalısın. 250 gr tereyağını eritin, kaynatılmamış yoğunlaştırılmış süt, vanilya, bir kaşık bal ekleyin ve ısıtın, ancak kaynatmayın. Çıkarın, jelatin ekleyin, buzdolabında soğutun ve çırpın.
Bundan sonra 0,4 litre krema çırpın ve elde edilen kütleye ekleyin. Krema hazır, kum kekleri bulaşıyor. Çok kırılgan oldukları için bu dikkatlice yapılmalıdır.
Zaten ıslatılmış ballı kek sekiz şeklinde kesilir, böylece baş ve gövde silueti oluşturulur. Artıklar bir karıştırıcıda ezilir ve kulaklar, kollar ve bacaklar şeklinde kalıplanır. Midenin çok yuvarlak yapılmasına gerek yoktur, çünkü üzerine bir çömlek takılacaktır.
Sır
Süte 40 gr tereyağı ekleyin ve kaynatın. O zaman pudra şekeri ve şekerlemeyi tanıtmanız gerekir. Çözünceye kadar pişirin. Buzlanma soğutulur ve bir ayı ile kaplanır, daha sonra katılaşması için buzdolabına konur.
Damla Sakızı
Winnie the Pooh pastasını kaplamak için gereken bir sonraki ürün sakızdır. Ayı için kullanılır. Şu şekilde hazırlanır: 50 ml su kaynatın, bir tutam tuz, 25 gr yağ ekleyin. Kaynattıktan sonra elli gram daha un ve kakao ekleyin. Çıkarın, karıştırın, pudra şekeri ekleyin. Ağız, kulaklar, kollar ve bacaklar mastik ile kaplıdır. Marzipan göz proteinleri ve dil için kullanılır.
Tencere
Tencerenin şekillendirilmesi gerekiyor. Beyaz çikolata ılıtılmış krema ile dökülür ve homojen bir kütle elde edilene kadar kaynatılır. Tencereyi bununla kapatın ve buzdolabına koyun.
Sonra bademleri öğütmeniz, pudra şekeri ve proteinle karıştırmanız gerekir. Elde edilen badem ezmesi iki parçaya bölünür, yuvarlanır ve daha sonra bitmiş tencereye aktarılır.
"Winnie the Pooh" (kek) bir tepsiye konur, bir kap ayıya doğru hareket ettirilir.
Lezzetli ve güzel görünümlü bir incelik ortaya çıkıyor. Sadece misafirlerin gözlerini cezbetmekle kalmayacak, aynı zamanda çocuklar için de gerçek bir neşe kaynağı olacaktır. Tedavi, ıslattıktan sonra yumuşak keklerle orta derecede tatlı olacaktır. "Winnie the Pooh" - herhangi bir tatil masasını süslemeye layık bir pasta.
Bu ballı kek çocukken en sevdiğim kekti. O tatlı ve çok nazik!
İçindekiler
✓ 3 su bardağı un
✓ 1-2 yemek kaşığı bal
✓ 50 gr tereyağı
✓ 1 su bardağı şeker
✓ 1 tatlı kaşığı soda
✓ 2 yemek kaşığı votka (çıkartabilirsiniz)
✓ 1/2 çay kaşığı tuz
✓ 2 su bardağı krema
✓ 2-3 su bardağı ekşi krema
✓ 1 yemek kaşığı vanilya özü veya konyak
✓ 1/2 su bardağı şeker veya tadı
✓ ceviz (isteğe bağlı)
(1 litre rustik ekşi kremadan kremasız yapılabilir)
Yemek tarifi
Hamur bir su banyosunda pişirilir. Bir tencerede su kaynatın, üstüne hamur yapacağınız bir kap koyun. Kasenin altındaki su her zaman yavaş kaynatılmalıdır.
Tereyağı, şeker, hafifçe çırpılmış yumurtaları bir kaseye koyun ve tüm kütleyi bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak ısıtın.
Bal, ardından tuz ve soda (kireç) ekleyin ve şeker eriyene kadar yaklaşık 5 dakika su banyosunda sürekli karıştırmaya devam edin.
2 bardak unu dökün, karıştırın, hamuru 5 dakika daha ısıtmaya devam edin (hamur iyice ısınmalıdır).
Kaseyi su banyosundan çıkarın, bir bardak daha un ekleyin ve hamuru yoğurun. Fırını 190°C/375°F'ye önceden ısıtın.
Bitmiş hamuru 8 parçaya bölün. Her parçayı 20-23 cm/8-9 inçlik bir daire şeklinde açın (biri pişerken diğerini açın).
Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın (kağıt havluyu bitkisel yağla ıslatın ve fırın tepsisini yağlayın veya bir sprey kutusundan yağ püskürtün) veya parşömen kağıdıyla kaplayın.
Kekleri kızarana kadar 6-7 dakika pişirin. Sıcak kekleri şablona göre kesin ve tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Kalan kırıntıları fırında kurutun ve keki serpmek için kullanın.
Krema için: kremayı yumuşak tepelere çırpın, parçalar halinde ekşi krema ekleyin ve kalınlaşana kadar çırpın (uzun süre değil, aksi takdirde krema ısınır ve kütle sıvı hale gelir).
Krema ve ekşi krema soğuk olmalıdır. Ekşi kremayı kremayla da karıştırabilir ve her şeyi bir kerede yenebilirsiniz.
Kekleri ve pastanın kenarlarını krema ile yağlayın (keklerin arasına ince kıyılmış kavrulmuş fındık ekleyebilir veya kırıntılara fındık ekleyip keki serpebilirsiniz). İstediğiniz gibi süsleyin.
Pastayı 8-12 saat emprenye için buzdolabına koyun.
Yorumum: Ben kremanın tam yarısını yapıyorum, içine 1 yemek kaşığı ekliyorum. tat için bal. Ben en çok akasya balıyla severim.
Bal aroması geliştirmek için kek hamurunu buzdolabında 12-24 saat tutuyorum.
Kek 8-9 parça elde edilir, ben genellikle bir tanesinin yarısını serpmek için bırakırım. Diğer yarısını da lezzetli olduğu için yiyorum!
Afiyet olsun!
Bir keresinde yerel bir mutfak dükkanında aynı adı taşıyan pastayı aldık ve o zamandan beri "Winnie the Pooh" favorilerimizden biri haline geldi. Tabii ki orijinal kek tarifine göz atıp kendimiz yaptık. Pastanın malzemeleri basittir, ancak hazırlanması önemli miktarda zaman gerektirir. Ancak yarım saatte ender bir kek hazırlanabilir.
En hassas ballı keki "Winnie the Pooh" hazırlamak için ihtiyacımız var:
Kek üzerinde:
- 50 gr tereyağı;
- 1 su bardağı şeker;
- 3 yumurta;
- 3 yemek kaşığı bal;
- 1 çay kaşığı soda;
- yarım çay kaşığı tuz;
- 3 su bardağı un.
Kremayı hazırlamak için:
- 1 litre yağlı ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı vanilya özü;
- 1 su bardağı şeker.
Tarifte bal kullanılmamasına rağmen, pastaya eşsiz bir tat ve aroma veren baldır. Bu nedenle bal seçiminde daha dikkatli olmalısınız. İyi doğal karabuğday balını prodazha-meda.ru web sitesinden satın alabilirsiniz. Bu arada bal sadece bir tat değil, aynı zamanda bir faydadır.
Hamur bir su banyosunda hazırlanır: şeker, tereyağı ve hafif çırpılmış yumurtalar bir kapta çırpma teli ile karıştırılarak ısıtılır. Daha sonra bal, tuz ve soda eklenir. Bir su banyosunda ısıtmaya ve şeker eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Unun üçte ikisini ekleyin, 5 dakika daha karıştırın, ardından hamuru banyodan çıkarın ve kalan unu ekleyin.
Bitmiş hamur birkaç parçaya bölünür, yuvarlanır ve önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Her kek kızarana kadar pişirilir (beni 10 dakikadan fazla sürmez).
Krema için ekşi krema şekerle çırpılır. Kek krema ile bulaşır. Kek bir gece buzdolabında ıslanması için bırakılabilir. Kremaya rendelenmiş limon kabuğu rendesi eklerseniz de lezzetli olur.
Sitemizdeki diğerlerine de bakın.
Herkes senin fikrinle ilgileniyor!
İngilizce bırakmayın!
Hemen altında yorum formları var.