Yumuşak tavuk pirzola. Lezzetli tavuk pirzola

Kıymalı tavuk pirzola, her ailede öğle veya akşam yemeklerinde servis edilen en yaygın yemeklerden biridir. Birincisi, tavuk pirzola çok değişken olabilir ve farklı şekillerde pişirilebilir ve ikincisi, çok doyurucudur ve pişirmek için fazla çaba gerektirmez.

Fırında klasik tavuk pirzola

Klasik tavuk pirzola siz ve aileniz için harika bir öğle yemeği olacak. Aşağıdaki adım adım tarifle kendiniz yapmayı deneyin.

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto veya kıyma - 0,5 kg;
• ekmek - 150 gr;
• soğan - 1 adet;
• süt - 50 mi;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• rast. sıvı yağ;
• baharatlar (tuz ve karabiber).

Yemek pişirmek için sadece beyaz ekmek kullanılır. Üst kabuğunu ondan kesin ve bir kase süte batırın. Soğan soyulur ve sarımsakla birlikte 4 eşit parçaya kesilir.

Pirzola için fileto kullanıyorsanız, küçük parçalar halinde kestikten sonra kalan malzemelerle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Kıyma tuzlanır, biberlenir ve yumurta ile karıştırılır. Tekrar karıştırın ve elinizle köfte şekli verin.

Kızgın tavaya yarım santim sıvıyağ dökülür ve köfteler dizilir. Kızarmış bir kabuk görünene kadar her iki tarafta 5-7 dakika kızartılır. Servis için dilediğiniz garnitürü seçebilirsiniz.

Eklenmiş peynir ile

Sıradan köftelerin tadına biraz peynir ekleyerek sulandırın.

Neye ihtiyacın var:

• tavuk fileto - 0,8 kg;
• peynir - 200 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Dereotu;
• baharat.

Tavuk fileto yıkanır ve çok küçük parçalar halinde kesilir. Üzerine peynir bir kaseye sürülür, içine bir yumurta sürülür, kıyılmış dereotu ve un dökülür. Karışım tuzlanır ve biberlenir. Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın.

Küçük toplar haline getirin ve un içinde yuvarlayın. Yağı bir tavada ısıtıyoruz. Kavurma derecesine göre miktarı değişebilir. Her iki tarafta 5 dakika peynirli pirzola kızartmaya başlıyoruz. Bitmiş yemeği garnitürle birlikte servis edin.

Doğranmış tavuk göğsü pirzola

Yumuşak ve doyurucu bir yemeğin tadına bakmak istiyorsanız, doğranmış tavuk göğsü pirzolalarını seçin.

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• biber.

Memeyi deriden temizliyoruz ve varsa tüm kemikleri ondan seçiyoruz. Fileto, özel bir et baltası ile ince kıyılır. Alternatif olarak, büyük bir mutfak bıçağı da kullanabilirsiniz. Filetoyu yumurta, un ve ekşi kremayı da eklediğimiz bir kaseye kaydırıyoruz. Karıştırın ve baharat ekleyin.

Daha sonra ince kıyılmış soğanlar bir kaba alınır. Bir tavada bir parça tereyağını eritin. Tüm pirzolaları kızartmak için yeterli olmalıdır. Kıyma topakları oluşturuyoruz ve güzel bir kabuk görünene kadar her iki tarafta bir tavada kızartıyoruz.

Panelenmiş

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• dilimlenmiş somun - 3 adet;
• boşaltmak. yağ - 50 gr;
• galeta unu - 300 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• biber;
• rast. yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Soğan soyulur, 2 parçaya bölünür ve ince ince doğranır. Havuç soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür. Sebze karışımını bir tavada yağ ile hafif bir kızarıklık görünene kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

Kabuk somundan çıkarılır ve bir süre su veya sütte ıslatılır. Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilir, ekmek, tereyağı, sebze pasivasyonu ile karıştırılır ve kıyma makinesinden geçirilir. Hazırlanan kıymaya tuz ve karabiber eklenir, karışım iyice karıştırılır. Pirzola oluşturuyoruz ve ekmek haline getiriyoruz. Önceden kendiniz yapabilirsiniz. Panelenmiş boşlukları bir tavada 5-7 dakika kızartın. Görsel olarak, hazır olma derecesi altın bir kabuğun görünümü ile belirlenebilir.

Mantarlı sulu tavuk pirzola

Sulu tavuk pirzola pişirmek ister misiniz? Ardından, aşağıdaki adım adım tarifi kullanın ve sonucun sizi hayal kırıklığına uğratmayacağından emin olun!

Neye ihtiyacın var:

• tavuk fileto - 0,5 kg;
• petrol - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• Dereotu;
• rast. sıvı yağ;
• biber.

Mantarları yıkayıp doğrayıp bir kaseye koyuyoruz. Soğan soyulur ve ince kıyılır. Mantarları onunla karıştırın ve bir tavada 10 dakika kızartın. Pasivasyonu yanmaması için sürekli karıştırın. Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirip kıymayı derin bir tabağa koyuyoruz.

Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sarımsakları bir sarımsak presinde doğrayın. Tavuk pirzola için tüm malzemeleri karıştırıyoruz: mantar kızartması, kıyma, otlar ve sarımsak. İyice karıştırın ve yemeğin lezzetli bir aroma kazanması ve daha sulu olması için karışımı demlenmeye bırakın. Sonra topaklar oluştururuz ve her iki tarafta 7-10 dakika tavada kızartmaya göndeririz.

Bir çift için çok pişiricide

Buğulanmış pirzola, diyet yapanlar veya sadece sağlıklı bir yaşam tarzı izleyenler için harika bir yemektir.

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto - 400 gr;
• soğan - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• beyaz ekmek - 4 dilim;
• süt - ½ su bardağı;
• rast. sıvı yağ;
• tuz;
• biber.

Tavuk filetoyu yıkar, peçete veya kağıt havluyla kurutur ve kıyma makinesinden geçiririz. Ekmeğin kabuklarını kesin ve süte batırın. Çok fazla nem emmişse, biraz sıkabilirsiniz. Kabuğu soğandan çıkarılır ve ince kıyılır. Yaklaşık 5 dakika kızartın.

Köfte için malzemeleri bir kapta karıştıralım. İyice karıştırın ve aynı büyüklükte topaklar oluşturun. Onları çok pişirici kasenin üstündeki ızgaraya yerleştiriyoruz, "Buharlama" modunu 20 dakikaya ayarlıyoruz. Belirtilen süreden sonra pirzola hazır olacaktır.

lahana ile

Neye ihtiyacın var:

• tavuk fileto - 0,6 kg;
• lahana - 200 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sarımsak - 1 diş;
• galeta unu - 100 gr;
• rast. yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• biber.

Lahana üst yapraklardan soyulur ve birkaç parçaya bölünür, ardından bir karıştırıcıda püre haline getirilir. Ardından kıymanın hazırlanacağı aynı kaseye aktarıyoruz. Fileto bir kıyma makinesinden geçirilir veya lahana gibi bir blender ile ezilir.

Tavuğu lahana ile koyun ve karıştırın. Sonra doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ekleyin. Dilerseniz özel tavuk baharatı da ekleyebilirsiniz. Daha sonra malzemeleri bir arada tutmak için yumurta ve un gelir. Pirzola oluşturuyoruz ve ekmek kırıntılarında yuvarlıyoruz. Kızgın bir tavada yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Diyet - yumurtasız

Küçük çocukların bile yiyebileceği kolay bir köfte tarifi.

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto - 0,8 kg;
• peynir - 100 gr;
• sarımsak - 1 diş;
• soğan - 2 adet;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• hardal tozu - 1 çay kaşığı;
• galeta unu - 150 gr;
• tuz;
• biber.

Tavuk fileto parçalar halinde kesilir ve önceden doğranmış soğan ve sarımsak ile birlikte bir kıyma makinesi veya karıştırıcıdan geçirilir. Peynir ince bir rende üzerine sürülür. Kıymaya baharat, hardal tozu, ekşi krema ve galeta unu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve bileşenlerin birbirine yapışması için 10-15 dakika buzdolabına gönderin.

Belirtilen sürenin sonunda kıymayı çıkarıp pirzola oluşturmaya başlıyoruz. Altın bir kabuk görünene kadar dönüşümlü olarak her iki tarafta kapağın altında kızartın. Çanak herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.

Fırında Kiev usulü

Evde fırında tavuk kiev pişirmenin aslında çok kolay olduğunu biliyor muydunuz? Mutlaka deneyin ve kendiniz görün!

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk göğsü - 4 adet;
• işlenmiş peynir - 1 su bardağı;
• lim. meyve suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• taze maydanoz;
• sarımsak - 2 diş;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• galeta unu - 2 su bardağı;
• küçük hindistan cevizi - ½ çay kaşığı;
• tuz;
• biber.

Tavuk göğsünü mutfak baltasıyla dövüp limon suyuyla tamamen yağlıyoruz. İşlenmiş peynir kaba bir rende üzerine sürülür, otlar, sarımsak ve hindistan cevizi ile karıştırılır. Ortaya çıkan karışımdan dikdörtgen pirzola için bir dolgu oluşturulur. Belirtilen miktarda malzemeden 4 adet elde edilir.

Dövülen memenin ortasına dolgu koyulur ve sarılır. Dikişler şiş veya kürdan ile sabitlenir. Pirzolaları tamamen galeta ununa bulayın ve fırına gönderin. Pişirme sürecini görsel olarak kontrol ediyoruz. Altın bir kabuk göründüğü anda pirzola çıkarılabilir. Servis yapmadan önce şişleri çıkarmayı unutmayın! En iyi garnitür patates püresi veya sebze olacaktır.

Neye ihtiyacın var:

• hazır kıyılmış tavuk - 0,5 kg;
• kabak - 0,5 kg;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• yeşillik;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• rast. sıvı yağ;
• tuz;
• biber.

Kabak rendelenir, soğan ve sarımsak doğranır. Daha sonra bütün sebzeler kıyma ile karıştırılır. Karışıma birkaç yumurta, ot, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Kabağın suyu çok çıkmışsa kıymanın içine bir iki yemek kaşığı un konur.

Köfteleri elle şekillendiriyoruz. Önceden ellerinizi soğuk suyla ıslatmak en iyisidir. Boşlukları ısıtılmış yağ ile bir tavaya yaydık. Bir kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartın.

Bu şunları gerektirecektir:

• tavuk fileto - 1 kg;
• ekmek veya dilimlenmiş somun - 0,5 kg;
• soğan - 2 adet;
• boşaltmak. yağ - 150 gr;
• krema veya süt - 120 ml;
• rast. yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• biber.

Soğan ince ince kıyılır ve tavada sıvı yağ ile şeffaflaşana kadar kavrulur. Ekmeğin kabuğu kesilir. Kıyma hazırlamak için kullanılacak yaklaşık 70 gram kırıntıyı ayırıyoruz. Krema ile doldurun. Tavuk filetoyu kesip bir karıştırıcıda öğütüyoruz veya bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kütle homojen olmalıdır - bu noktayı dikkate alın. Kıymayı bir süre dondurucuda bırakın.

Soğan ve ıslatılmış kırıntı karıştırılır ve ayrıca bir karıştırıcıda ezilir. Bu kısmı kıyma ile birleştirip iyice karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı baharatların üzerine tamamen dağılması için iyice yoğurun.

Bir sonraki adım, kaba bir rende üzerine kıyılmış tereyağı eklemektir. Tekrar karıştırın ve aynı zamanda yağın erimeye başlamadığından emin olun. Yine kıymayı yarım saat dondurucuya gönderiyoruz ki içindeki tüm bileşenler düzgün bir şekilde bağlansın ve sıvı olmasın.

Pirzola için ekmek, kalan ekmeğin ince kıyılmış küplerinden yapılır. Ne kadar küçük olurlarsa o kadar iyi. Kıymayı çıkarır, pirzola oluşturur ve ekmek haline getiririz. Her iki tarafta 2 dakika bir tavada kızartın. Afiyet olsun!

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk göğsü - 1 kilogram;
• krema %11-35 yağ - 100 mililitre;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• taze yeşillikler - 1 demet;
• karabiber - tatmak;
• ayçiçek yağı - pirzola kızartmak için;
• tuz - 3 küçük tutam (tatmak için).

Mükemmel tavuk pirzola. adım adım tarif

1. Tavuk filetomu kurutun ve beyaz filmleri ondan kesin. Kıyma elde etmek için tavuk etini kıyma makinesinden geçiriyoruz.
2. Tarifime göre kıymaya soğan eklenmez ama kesinlikle onsuz yapamıyorsanız küçük bir soğan ekleyebilirsiniz.
3. Kıymanın içine tavuk yumurtasını kırın.
4. Yeşilliklerim ve ince ince doğrayın. Yeşilliklerden maydanoz, kişniş ve fesleğen pirzolalarımız için en uygunudur. Üç çeşit yeşillikleri aynı anda kesebilir veya birinde durdurabilirsiniz. Ancak pirzola hazırlarken dereotu kullanmayın: bitmiş yemeğe çok iyi bir tat vermeyecektir.
5. Yeşillikleri doğrayıp kıymalı tavuğa gönderiyoruz.
6. Yeşilliklerin yanında kıymaya krema ekleyin. Süt bu tarif için uygun değil.
7. Kıymayı cömertçe tuz serperek tuzlayın. Ancak aşırıya kaçmayın: tuzlu pirzola tatsız olacaktır.
8. Karabiberleri havanda ince bir şekilde öğütün ve iyice bir tutam alın, kıymayı karabiber yapın.
9. Elinizle iyice karıştırın. Yumuşak hale getiriyoruz, bu nedenle karıştırırken kaşık veya spatula kullanmayın: sadece elinizle yoğurun.
10. Tavayı ocağa alıp ısıtıyoruz ve içine ayçiçek yağını döküyoruz dilerseniz zeytinyağı kullanabilirsiniz. Sadece biraz yağ dökün, pirzola yağda yüzmemelidir. Gerekirse, daha sonra eklemek daha iyidir.
11. Bir kaseye biraz soğuk su dökün. Köfteleri şekillendirirken kıymanın yapışmaması için elimizi içine batırıyoruz.
12. Kıymadan pirzola oluşturuyoruz. Bu tarifte pirzola şeklinin ne olması gerektiğine dair zorunlu kurallar yoktur. İsterseniz dikdörtgen, isterseniz yuvarlak yapın. Pirzola boyutu da arzunuza bağlıdır.
13. Pirzolaları zaten sıcak bir tavaya yayıyoruz ve kızarana kadar kızartıyoruz: yaklaşık 3-4 dakika - hepsi ocağınıza bağlı. Sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.
14. Bitmiş pirzolaları tavadan tavaya kaydırıyoruz ve hemen bir kapakla kapatıyoruz. Bunu bilerek yapıyoruz: böylece kapağın altında tam hazır olma durumuna ulaşsınlar.
15. Bu yüzden diğer tüm pirzolaları kızartıyoruz. Ne kadar yumuşak, sulu ve havadar olduklarını görüyorsunuz. Tavuk pirzola ağzınızda eriyor.

Ev yapımı tavuk pirzola hazır - ve şimdi masaya servis edilebilir. Balzamik sos onlarla idealdir, ancak patates püresi de mükemmeldir. Onları sıcak yiyin, garnitür olsun ya da olmasın soğuk yiyin - yine de lezzetli ve en mükemmel olacaklar. Evet ve hazırlıkları için epey zaman harcadık. "Çok lezzetli" sitemizi ziyaret ettiğinizden emin olun: burada sadece köfte tarifleri değil, aynı zamanda garnitürler, çorbalar, tatlılar - ve çok daha fazlasını bulacaksınız. Afiyet olsun!

????????????????????????????????????

Sevdiklerinizi şımartın ve akşam yemeği için lezzetli tavuk pirzolaları pişirin. Hafta sonları ve tatillerde ekşi krema ile pirzola pişiriyorum. Bir tavada kızartılmış irmikli yumuşak ve gür pirzolalar sizi doyurucu bir şekilde besleyecek ve tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Sulu kıyılmış tavuk pirzolasının baştan çıkarıcı aroması tek kelimeyle çılgınca. Konuklara servis edilmekten utanmayan çok lezzetli ve sıra dışı pirzolalar.

İrmik ilavesiyle çok lezzetli tavuk pirzolalarının nasıl hızlı ve kolay bir şekilde pişirileceğine dair adım adım bir tarifi dikkatinize sunuyoruz - bunu deneyen herkes en az bir kez sever. Kendiniz kontrol edin!

İçindekiler:

• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• sebze yağı;
• kıyılmış tavuk - 1 kilogram;
• iki ampul;
• ekşi krema (mayonez) - 1 yemek kaşığı;
• bir tavuk yumurtası;
• irmik - 7-8 yemek kaşığı.

Çok lezzetli tavuk pirzola. adım adım tarif

1. Çocukluğumdan beri annemin çok sık tavuk pirzola pişirdiğini ve sadece kendi yaptığı kıymayı kullandığını ve hazır satın almadığını hatırlıyorum. Bu yüzden şimdi ailem için sadece ev yapımı kıymadan pirzola pişiriyorum. Bana gelince: bu tür kıyma ve ondan yapılan ürünler çok daha lezzetli
2. İki soğanı temizleriz, yıkarız ve bıçakla çok ince keseriz (iki orta boy soğan kullandım ve soğanı bıçakla doğramamak için kıyma ile birlikte kıyma makinesinden geçirebilirsiniz).
3. İpucu: Birçok deneyimli ev hanımı, kıyma için soğanın gerekli olduğunun çok iyi farkındadır: ete lezzet ve sululuk verirler.
4. Kıyılmış tavuğa doğranmış soğanı gönderiyoruz, tadına göre tuz, karabiber ekliyoruz, bir tavuk yumurtasını kırıyoruz (büyük bir yerli yumurtam var), irmiği döküyoruz, bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyip her şeyi iyice yoğuruyoruz ki malzemeler eşit olarak dağıtılır.
5. İpucu: Pirzola için kıymaya ekşi krema yerine mayonez ekleyebilirsiniz - aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli ve sıradışı çıkıyor.
6. Kıymaya beyaz ekmek eklemeye alıştığımız için belki de ilk bakışta pirzolalara irmik eklemek tuhaf ve alışılmadık görünebilir. Ancak endişelenmeyin: tavuk pirzoladaki irmik hiç hissedilmez, ancak bu sayede pirzola şeklini mükemmel şekilde korur.
7. Pirzola için hazırlanan kıymayı irmiğin iyice şişmesi için 10-15 dakika bekletiyoruz.
8. Ateşe bitkisel yağlı bir tava koyup iyice ısıtıyoruz.
9. Elimizi biraz suyla ıslatıp kıymayı alıp pirzola yapıyoruz.
10. İpucu: pirzolalar büyük veya küçük oluşturulabilir; yuvarlak veya oval - genel olarak, nerede dolaşacağınız hayal gücünüzdür.
11. Pirzolaları iyi ısıtılmış bir tavada orta ateşte kızartıyoruz ve pirzolanın bir tarafı altın olur olmaz hemen diğer tarafa dönüp pişene kadar kızartıyoruz. Pişen köfteleri tavadan alın.
12. Tavuk pirzolaları çeşitli garnitürler, hafif sebze salataları ve soslarla masaya servis edebilirsiniz. Geçen gün ilk kez inanılmaz lezzetli bir Pesto sosu pişirdim ve bu sosla kıymalı tavuk pirzola servis ettim (Pesto sos tarifini web sitemizde bulabilirsiniz). Kocası çok sevindi!

Kırmızı tavuk pirzola çok lezzetli, az yağlı ve altın kabuk onlara baharatlı notalar katıyor. İrmikli pirzola yapma tarifi çok basittir ve yeni başlayanlar için bile bir patlama ile sonuçlanacaktır.

Kıyılmış tavuk pirzola, ailemin diyetindeki ana yemeklerden biridir. Herkes onları sever, özellikle çocuklar. Bu yüzden farklı tarifler toplayıp deniyorum.

Birçok ev hanımı bu yemeğin sadeliğine zaten ikna olmuş durumda. Nitekim işten sonraki akşam, kıymanın çözülmüş olması şartıyla, akşam yemeği için garnitür ile lezzetli ve sulu pirzola pişirmek yarım saat bile sürmeyecek.

Ancak pirzolaları lezzetli hale getirmek için taze tavuk eti (tercihen göğüs) seçmeniz gerekir. Et, doğal bir renk ve koku ile yumuşak olmalıdır. Kıymayı daha az yağlı hale getirmek için kuşun derisini çıkarmaya değer.

Tavuk pirzola unsuz ve ekmeksiz bir tavada sulu olacak şekilde nasıl pişirilir?

Bu, acemi bir aşçının bile üstesinden gelebileceği klasik bir kıyma pirzola tarifi. Minimum sayıda bileşene sahiptir. Ancak çok gür ve havadar oldukları ortaya çıkan bir sır var. Hangisi? Okumaya devam etmek!

İhtiyacımız olacak:

• kıyılmış tavuk - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz biber;
• sebze yağı.

Yemek pişirme:

Pirzolalarımızın yumuşaklığının ve ferahlığının sırrı budur!

Süt ve somun ile tavuk fileto tarifi

Bu tarifi gerçekten seviyorum. Bileşimindeki süt ve somun sayesinde pirzola çok sulu, yeşillikler sayesinde taze. Kokuları harika. Bütün aile için harika öğle veya akşam yemeği!

İhtiyacımız olacak:

• tavuk fileto - 0,5 kg;
• soğan - 1 adet;
• süt - 0,5 su bardağı;
• somun - 4 dilim;
• yumurta - 1 adet;
• yeşillik;
• tatmak için tuz, karabiber, sarımsak;
• sebze yağı.

Yemek pişirme:

1. Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinde öğütün.
2. Soğanı doğra.

Pirzolada soğan sevmiyorsanız, bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün. Yani yemekte hiç hissedilmeyecek ama çok sulu yapacak!

Dolgu çok kalın çıkarsa, ona biraz süt veya su ekleyin.

Patatesli kıyma köftesi nasıl kızartılır?

Pirzolalara sebze sosları eklemek çok ama çok popülerdir. Ve boşuna değil! Nitekim bu şekilde eksiksiz ve çok doyurucu bir yemek elde edilir ve sonrasında kısa sürede yemek yemek istemeyeceksiniz.

Bu tarif, bitmiş yemekte hissetmeyeceğiniz çiğ patatesleri kullanır. Ve sadece kıymadan pişirdiğinizden çok daha fazla pirzola alacaksınız.

İhtiyacımız olacak:

• kıyılmış tavuk - 1 kg;
• patates - 0,5 kg;
• yumurta - 1 adet;
• krema %10 - 0,5 su bardağı;

Yemek pişirme:

Bir tavada kızartılmış haşlanmış patates ile ihale pirzola

Kıymaya sadece çiğ patatesleri değil, haşlanmış olanları da ekleyebilirsiniz. Bu yemeği hazırlamanın başka bir harika yolu.

Önceki tarifte olduğu gibi patates hiç hissedilmiyor, bu yüzden pirzolalara ne eklediğinizi söylemenize bile gerek yok çünkü kimse tahmin etmeyecek.

İhtiyacımız olacak:

• kıyılmış tavuk - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• yumurta - 1 adet;
• patates - 0,5 kg;
• süt - 1 bardak;
• tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

Sosta lezzetli kıyılmış tavuk çılgınlığı nasıl pişirilir

Bu köfteler başarısız olamaz! Sosta çürüdükleri için çok sulu olacaklarından eminler.

Garnitür sosla dökülebileceğinden ve kuru olmayacağından, bu mükemmel ikinci yemek tahıllarla mükemmel bir şekilde eşleşir. Genel olarak kesinlikle yemek pişirmeyi tavsiye ederim!

İhtiyacımız olacak:

• kıyılmış tavuk - 800 gr;
• soğan - 2 adet;
• yumurtalar - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• salça;
• tuz biber;
• sebze yağı.

Yemek pişirme:

Kabak ile sulu tavuk pirzola nasıl yapılır

Bu yemek özellikle yaz aylarında geçerlidir. Kabağı severim, lezzetli ve ucuzdurlar. İster istemez farklı yemeklerde kullanmaya çalışıyorum. Ve tavuk pirzola bir istisna değildir!

Benim gibi bu sebzenin hayranıysanız, bu tarife göre çılgın kabakları kızartmaktan çekinmeyin.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü veya kıyma;
• kabak - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• yumurta - 1 adet;
• un - 1,5 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

Kabak yüzünden kıyma sıvılaşacak, endişelenecek bir şey yok!

Karabuğdaylı tavuk göğsü soslu Grechaniki

Pirzola için bir başka harika seçenek de Yunanlılar. Bu, bir garnitür ve etin tek tabakta doğrudan bir kombinasyonudur. Günlük menünüzü çeşitlendirmenize yardımcı olacaklar. Ve sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacaklar çünkü basit bir şekilde hazırlanıyorlar ve sos nedeniyle çok sulu ve doyurucu oluyorlar.

İhtiyacımız olacak:

Yemek pişirme:

Yulaf ezmesi ve nişasta ile yemyeşil pirzola pişirme videosu

Yulaf ezmesi pişirme sırasında şişer ve bu tavuk pirzolalarını inanılmaz derecede kabarık ve havadar yapar. Bir tabakta ekmek veya un yerine harika bir alternatif.

İhtiyacımız olacak:

• kıyılmış tavuk - 500 gr;
• soğan - 1 adet;
• yulaf ezmesi - 0,5 su bardağı;
• süt - 0,5 su bardağı;
• nişasta - 1 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

İçinde peynir bulunan en lezzetli kıyma çılgınlığı

Ailemin en sevdiği tariflerden biri de peynirli köfte. Bu çok basit ama aynı zamanda orijinal bir yemek. Özellikle çocuklar bundan hoşlanır. Sıcakken, peynir çok iştah açıcı görünen içine yayılır.

İhtiyacımız olacak:

• kıyılmış tavuk - 1 kg;
• somun - 4 adet;
• süt - 0,5 su bardağı;
• yumurta -1 adet;
• soğan - 1 adet;
• tuz, baharatlar;
• sebze yağı.

Yemek pişirme:

Basit bir tarife göre süzme peynirli pirzola

Bu, diyetlerine dikkat eden insanlar için harika bir yemektir. Süzme peynir bileşimde hissedilmez ancak yemeği sulu yapar ve ağızda erir.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk fileto - 450 gr;
• süzme peynir - 60 gr;
• soğan - 1 adet;
• protein - 2 adet;
• tuz, baharatlar.

Yemek pişirme:

Tabii ki lezzetli pirzolaların temeli tavuk eti ama yumurta, ekmek ve soğanı da unutma. Yemeğin tadı da kalitesine bağlıdır. Size mükemmel kıymayı yapmanın birkaç mutfak sırrından bahsedeceğim:

• Pirzolalardaki yumurtalar, kızartma sırasında yayılacakları bir bağlantıdır, ancak yumurtalar bitmiş yemeğe sertlik verdiği için çok fazla eklememelisiniz.
• Ekmek. Klasik tarifte ekmek veya daha doğrusu süte batırılmış beyaz kırıntısı kullanılır. Ancak kraker de ekleyebilirsiniz. Krakerlerin nemi emdiği ve pirzolalara sululuk verdiği kanısındayız. Ama nişasta, yulaf ezmesi, buğday unu ekleyen aşçılar var. Burada seçim sınırsız!
• Soğan kıyma, keskin bir tat ve tabii ki sululuk verir. Soğanlar ince kıyılabilir, rendelenebilir veya bir karıştırıcıda parçalanabilir. Soğanlar ayrıca çiğ veya hafif kızartılmış olarak eklenebilir. Deneyimlerime dayanarak söyleyebilirim ki, bu yemekte soğan olmazsa olmazdır. Ve birçoğunun yıpranmış bir halde bundan hoşlanmamasına rağmen, bitmiş yemekte hiç hissedilmiyor.
• Pirzolaları sıcak bir tavada kızgın yağda pişirmeniz gerekir, ardından hızla kızartılarak altın bir kabuk oluştururlar. Böylece yemeğimiz sulu kalacaktır. O zaman onları kapağın altında kısık ateşte hazır hale getirmelisiniz.

Hepsi bu kadar arkadaşlar! Yakında görüşürüz ve afiyet olsun!

Yemyeşil, hoş kokulu ve lezzetli tavuk pirzola, hem yetişkinler hem de çocuklar için favori bir yemektir. Ancak, çok az kişi bu yemeğin tarihini biliyor. Başlangıçta, anavatanlarında, Fransa'da, "cotelette" kaburga üzerinde bir parça sığır eti olarak adlandırılıyordu.

Ayrıca et, başın arkasına en yakın olan ilk kaburgalardan alınmıştır. Izgara edildi. Ama sonra bu yemek biraz gelişti, kemik atıldı çünkü onsuz etin pişirilmesi daha kolay.

Bir süre sonra, pirzola hammaddeleri doğrandı ve biraz sonra her modern ev hanımına tanıdık eklemeye başladıkları kıyma oldu: süt, ekmek, yumurta, irmik.

Pirzola, Peter I yönetimindeki Rus'a geldi. Yemeğin bir tavuk çeşidi biraz sonra, zaten başka bir hükümdarın altında ortaya çıktı - ülke çapında seyahat ederken Pozharsky'nin tavernasında duran Alexander I. Hükümdara kahvaltı için dana pirzola sipariş ettik.

Gerekli et türü mevcut değildi ve hükümdarın gazabından korkan hancı hile yapmaya karar verdi. Masada ekmek kabuklu tavuk pirzola servis edildi. Yemek I. İskender'in damak tadına uygundu, hatta kraliyet menüsüne bile dahil edildi.

Popüler "Kiev pirzolalarının" prototipi Rusya'da Elizabeth Petrovna yönetiminde ortaya çıktı, yemek Fransa'da okumaya giden öğrenciler tarafından getirildi.

Dünyanın farklı halklarının modern mutfağı, pirzola konusunda pek çok varyasyon biliyor. Almanya'da şnitzel hazırlanır, Polonya'da zrazy dolması, Türkiye'de kuzu kefta ve kayısı dolgulu pirzola - kyufta Asya'da popülerdir. En popüler pirzola tarifleri ile tanışmanızı öneriyoruz.

Tavuk pirzola - lezzetli bir tavuk göğsü pirzola tarifi

Tavuk pirzolaların bu versiyonu, hazırlama hızı ve minimum içerik ile ayırt edilir. Ancak buna rağmen sonuç çok lezzetli, sulu ve iştah açıcı.

İçindekiler:

• 1 tavuk göğsü;
• 2 yumurta;
• 2 büyük soğan;
• un - yaklaşık yarım bardak;
• tuz, karabiber, aromatik otlar.

Pişirme sırası:

1. Yıkanan eti kıyma makinesinden geçiriyoruz.

2. Soğanı ince ince doğrayın.

3. Yumurtaları kıymaya sürün, takdirinize göre tuz ve baharat ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

4. Küçük pirzolalar oluşturduktan sonra her iki tarafını da un içinde yuvarlayın. Pirzolaları ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Fazla yağı çıkarmak için pirzolaları bir kağıt havluya koyabilirsiniz.

Kıymalı tavuk pirzola nasıl pişirilir?

Tavuk pirzola tarifinin bu versiyonu bir klasik olarak kabul edilebilir çünkü çoğumuz tarafından en sevilen ve sevilen tariftir.

İçindekiler:

• 0,7 kg fileto;
• 0,1-0,15 kg galeta unu;
• ¼ st. Süt;
• 2 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• 1 orta boy yumurta;
• tuz ve baharatlar.

Pişirme adımları:

1. Galeta ununu elimizle veya bıçakla parçalara ayırıp süte batırıyoruz;
2. Bir kıyma makinesinde tavuk, soyulmuş soğan, sarımsak ve ıslatılmış ekmeği öğütün;
3. İsteğinize göre yumurta, tuz, baharatları ekleyin ve iyice yoğurun.
4. Islak ellerle, bitkisel yağda her iki tarafı da kızarana kadar ısıtılmış bir tavada kızarttığımız küçük pirzolalar oluşturuyoruz.

Yavaş bir tencerede fotoğraf tarifi tavuk pirzola - sağlıklı buğulanmış pirzola pişirme

Yavaş bir tencerede, güvenli bir şekilde diyet yemeği olarak kabul edilebilecek ve çocuklara verilebilecek lezzetli tavuk pirzolalarını pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 0,3 kg fileto;
• 2 soğan;
• 40 gr irmik;
• 1 tavuk yumurtası;
• baharatlar ve tuz.

Pişirme sırası:

1. Filetoyu soyulmuş soğanla birlikte bir kıyma makinesinde öğütün. Kıymaya tuz, yumurta, baharat ve irmik ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

2. Çok pişirici tavaya su ekleyin, buharda pişirmek için az miktarda yağla yağladığımız özel bir kase koyun. Oluşan pirzolaları buharda pişirme kabına koyun, zamanlayıcıyı yarım saate ayarlayın.

3. Bu sürenin sonunda pirzola yemeye hazırdır.

Kıyılmış tavuk pirzola - çok lezzetli ve sulu

Kıyılmış tavuk pirzola için basit ve orijinal bir tarif. İkinci isimleri bakanlıktır.

İçindekiler:

• 0,5 kg fileto;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 orta boy yumurta;
• 40-50 gr nişasta;
• 50-100 gr ekşi krema veya mayonez;
• tuz, baharatlar.

Pişirme adımları:

1. Yıkanmış filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
2. Soyulmuş diş sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Kıyılmış filetoya yumurta, baharat, hazırlanmış soğan, sarımsak ekleyin, iyice karıştırın.
5. Nişastayı kıymaya dökün, tekrar karıştırın. Boş zamanınız varsa, yarı mamul pirzola buzdolabında birkaç saat demlenmesine izin vermek daha iyidir. Böylece nihai sonuç daha yumuşak olur ve daha hızlı kızarır.
6. Kızgın bir tavada ayçiçek yağında her iki tarafını 3-4 dakika kızartın.

Bu tarif Belarus yemeklerine aittir. Evde bu pirzolalara şiirsel olarak "eğrelti otu çiçeği" denir. Standart miktarda tavuk fileto (0,7 kg) ve soğana (1-2 adet) ek olarak, ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta;
• 0,1 kg sert peynir;
• 0,1 kg tereyağı;
• dünkü veya bayat beyaz ekmek;
• tuz, baharatlar.

Pişirme sırası peynirli pirzola:

1. Yumuşak tereyağı rendelenmiş peynirle karıştırılmalı, sosis haline getirilmeli, streç filme sarılmalı ve buzdolabına konulmalıdır.
2. Kıymayı fileto ve soğanı kıyma makinesinden geçirerek hazırlıyoruz.
3. Kıymaya bir yumurta, tuz ve uygun baharat veya otları (soğan, maydanoz, dereotu - kim severse) ekleyin, iyice yoğurun.
4. Avuç içine az miktarda kıyma koyuyoruz, ortaya çıkan pastanın ortasına küçük bir parça peynir-tereyağlı sosis yerleştiriyoruz. Başka bir parça kıyma ile üstünü kapatıyoruz, oval bir pirzola oluşturuyoruz.
5. Önceden ısıtılmış bir tavada her taraftan yüksek ateşte kızarana kadar kızartın.
6. Ardından tavaya biraz su ekleyin, ısıyı azaltın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede sulu tavuk pirzola için size şık bir tarif sunuyoruz - 2'si 1 arada pirzola: aynı anda buharda pişirilir ve kızartılır.

İçindekiler:

• tavuk fileto - 1 kg;
• soğan - 2 büyük şeyler;
  
• Baton - 150 gram;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Süt - 2/3 çok bardak;
• Sebze yağı - 5 yemek kaşığı;
  
• Tuz - 2 slaytsız çay kaşığı;
  
• Et için baharatlar - 1 çay kaşığı.

Pişirme sırası yavaş bir tencerede sulu ve lezzetli pirzola:

1. İsteğe göre kesilmiş bir somunu süte batırın. Şu anda tavuğu ve soyulmuş sebzeleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.

2. Ekmeği kıyma ve yumurta ile birleştirin, tuz ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.

3. Bitmiş kıymadan köfteler oluşturuyoruz. Hazırlanan pirzolaların bir kısmı ekmek kırıntılarında yuvarlanır. Multicooker kasesine bitkisel yağ ekleyin. Pişirme veya kızartma moduna alıp yağ ısınana kadar bekleriz. Panelenmiş pirzolaları bir kaseye koyun.

4. Üzerine minimum miktarda yağ ile yağlanmış buharda pişirmek için bir kap koyuyoruz. Pirzolalarımızı plastik bir kaba yayıyoruz, zamanlayıcıyı 25-30 dakikaya ayarlıyoruz.

5. Pişirmenin başlamasından 15 dakika sonra, çok pişirici kasedeki pirzolalar ters çevrilmelidir. Bip sesinden sonra buharı bırakıp pirzolalarımızı çıkarıyoruz.

6. Sonuç olarak, 2 tabak aldık - çıtır kabuklu lezzetli tavuk pirzola ve sulu buhar pirzola.

Diyet Tavuk Pirzola Tarifi - Çocuklar İçin Mükemmel Tavuk Pirzola

Tavuk pirzola, özellikle bitkisel yağda kızartılmamış, buharda pişirilmişse, lezzetli diyet yemeklerinin hayranları arasında özellikle popülerdir. 1 kg öğütülmüş tavuk için şunları hazırlayın:

• 4 soğan;
• 2 yumurta;
• 1 bardak yulaf ezmesi;
• 1-2 demet yeşil soğan;
• tuz, baharatlar.
• garnitür için herhangi bir sebze.

Pişirme adımları diyet pirzola:

1. Kıyma için malzemeler (soğan ve et) bir kıyma makinesinden geçirilir. Zevkinize göre yumurta, tuz ve baharat ekleyin. Kırıntı yerine, bu tarif daha sağlıklı yulaf ezmesi kullanır. Pirzola oluşturuyoruz.

2. Herhangi bir sebze ile birlikte yaklaşık yarım saat boyunca bir çift kazanda (yavaş pişirici) pişirme.

3. İnanılmaz derecede sağlıklı diyet tavuk pirzolaları hazır!

Tavuk Kiev pirzola - inanılmaz lezzetli!

Çok sayıda varyasyona rağmen, klasik Kiev pirzola tarifi herkesin favorisi olmaya devam ediyor ve burada fileto içinde otlar ile yağ koymak gerekiyor. 1 tavuk göğsü için ihtiyacınız olacak:

• Pane için 150 gr galeta unu;
• bir demet yeşillik;
• 50 gr tereyağı;
• 2 yumurta;
• tuz, baharatlar.

Pişirme sırası otantik Kiev pirzola:

1. Tereyağını kenarları 1cm * 2cm olan küçük küpler halinde kesin. Şimdilik dondurucuya koyuyorum.
2. Her memeyi 2 kat kesin. Bir tam memeden sadece 4 parça alıyoruz. Eti daha yumuşak hale getirmek için, elde edilen filetoyu streç filmden hafifçe çırpmaya sunuyoruz.
3. Her bir parçayı ekliyoruz, kenarına bir parça tereyağı ve doğranmış yeşillikler koyuyoruz.
4. Yağ dolgusunun yerleştirildiği kenardan başlayarak ruloları çeviriyoruz.
5. Birinde ekmek kırıntıları, diğerinde çırpılmış yumurta olmak üzere iki kap hazırlıyoruz.
6. Böreklerimizi önce yumurtaya sonra galeta ununa bulıyoruz. Bu prosedürü tekrar gerçekleştiriyoruz.
7. Gelecekteki Kiev tavuğu, dondurucuda yarım saat boyunca tam bir ekmek haline getirdik.
8. İlk birkaç dakika ayçiçek yağında sıcak bir tavada kızartıyoruz - bir kabuk oluşturmak için yüksek ateşte, ardından düşük ısıda kapağın altında yaklaşık 7 dakika kızartıyoruz. Büyüklüğünden dolayı pirzolaları yanlarda kızartmaktan zarar gelmez. Yemeğin öne çıkan özelliği tereyağı eritiyor, bu yüzden özellikle ısıyla, ısıyla lezzetli oluyorlar.

Mayonezli tavuk pirzola nasıl pişirilir?

Kısa sürede pişen lezzetli, yumuşak pirzola ister misiniz? Ardından, fileto başına 3 yemek kaşığı koymanız gereken tarifimizi deneyin. nişasta ve mayonez. Diğer tüm bileşenler oldukça standarttır:

• 1 soğan;
• 2 yumurta;
• 2 diş sarımsak;
• Baharatlar ve tuz.

Pişirme adımları:

1. Standart şemaya göre kıyma, öğütülmüş et, soğan ve sarımsak hazırlıyoruz. Üzerlerine yumurta, nişasta, baharat, mayonez ve tuz ekleyin.
2. Kıymayı yaklaşık 5 dakika yoğurduktan sonra pirzola şekli verip sıvı yağda kızartmaya geçiyoruz.

Yulaf ezmesi ile sağlıklı tavuk pirzola

Yemeğe ihtişam verenin patates ve ekmek değil, yarım bardak yulaf ezmesi olduğu başka bir tarif. Bunlara ve standart 0,5 kg tavuğa ek olarak şunları hazırlayın:

• 1 tavuk yumurtası;
• 6 yemek kaşığı Süt;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• baharatlar ve tuz.

Pişirme sırası:

1. Mısır gevreğini yumurta ve süt karışımında yarım saat bekletin.
2. Kıyma malzemelerini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz: et, soğan, sarımsak.
3. Şişmiş pulları kıyma, tuz ile karıştırıp, kırmızı biber, karabiber ve zevkinize göre diğer baharatları ekliyoruz.
4. Kıymayı 3-5 dakika yoğurun.
5. Sıcak bir tavada, önce bir kabuk oluşturmak için yüksek ateşte her iki tarafını kızartın ve ardından azaltın ve pirzolaları bir kapakla kapatın, yumuşayana kadar pişirin.

İrmik ile yemyeşil kıyılmış tavuk pirzola

Umarız çok başarılı bir irmik pirzola çeşidi denemekten ve denemekten çekinmezsiniz. 1 kg kıyma için 150 gr kıymaya ihtiyacınız olacak ve bunun yanında:

• 3 tavuk yumurtası;
• 3 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 100 gr ekşi krema veya mayonez;
• Tuz, otlar, baharatlar.

Pişirme adımları irmikli pirzola:

1. Sarımsak, soğan ve etten kıymayı bir blender veya kıyma makinesi ile pişiriyoruz.
2. İstenirse, üzerine doğranmış otlar ekleyin.
3. Yumurta sürüyoruz, irmik, baharat, tuz, ekşi krema / mayonez ekliyoruz. Yoğurun ve en az yarım saat mayalanmaya bırakın.
4. Her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın. İstenirse, pirzolaları galeta unu veya unla önceden pişirebilirsiniz.

Nişasta ile ihale tavuk pirzola

Nişasta, pirzolaların kurumasını ve kızarmasını sağlar, bizce bu katkı maddesi ile size en başarılı seçeneği sunuyoruz. Tavuğa (0,5-0,7 kg), soğana (1-2 adet) ve diğer tariflere zaten aşina olan birkaç yumurtaya ek olarak, ihtiyacınız olacak:

• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• patates nişastası - 2 yemek kaşığı;
• baharatlar, tuz, otlar.

prosedür:

1. Fileto ve soğanı küçük parçalar halinde kesiyoruz veya onlardan kıyma yapmak için bir kıyma makinesi veya blender kullanıyoruz;
2. Ekşi krema, yumurta, istenirse nişasta, ince kıyılmış yeşillikler, soğan, tuz ekleyin.
3. Yoğurun, yaklaşık yarım saat ısrar edin.
4. Köfte şekli verip yağda kızartıyoruz.

Mantarlı tavuk pirzola

Mantar katkı maddesi ile herhangi bir pirzola tarifi kendi lezzetini, ilginç tadını ve sululuğunu kazanacaktır. Bu makaleden beğendiğiniz pirzola çeşitlerini seçin, onlara 300-400 gram petrol ekleyin.

Pişirme adımları: