Noel kurabiyeleri tanıtımı. Yeni Yıl için lezzetli hamur işleri: orijinal ve hızlı tarifler
Yeni Yıl, birçok insan için favori ve uzun zamandır beklenen bir tatildir, şenlik masası için hamur işleri de dahil olmak üzere çeşitli yemekler hazırlamak gelenekseldir. Çocuklar özellikle onu sever, ancak bu akşam küçük bir çocuk olan yetişkinler bu tedaviyi reddetmeyecektir. Kurabiyeler iyi bir tatil pişirme seçeneği olabilir; Yeni Yıl için birçok ülkede pişirilirler. Geleneksel Yılbaşı kurabiyeleri için gerekli bileşenlerin satışının ortaya çıkmasıyla, böyle bir tatlı oldukça popüler hale geldi ve bizimle Yeni Yıl için pişirme daha uygun fiyatlı hale geldi, birçok insan buna düşkün.
Noel kurabiyeleri diğerlerinden nasıl farklıdır? İşin sırrı basit: Ana fark ürünlerin şeklindedir; şefler yılbaşı kurabiyelerini tatil sembollerini göz önünde bulundurarak yapmaya çalışırlar. Yılbaşı pişirme genellikle karanfil, tarçın, zencefil, zerdeçal ve diğer aromatik baharatların kokuları nedeniyle elde edilen baharatlı bir tada ve alışılmadık bir aromaya sahiptir. Yeni Yıl kurabiyelerinin daha basit muadillerinden daha iyi performans gösterdiği baharatlarla.
Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan yılbaşı kurabiyeleri, ikramlar dışında tatilde her türlü kullanımını bulabilirsiniz.
Bir Noel ağacını kendi ellerinizle Yılbaşı kurabiyeleriyle süsleyebilir, sevdiklerinize hediye olarak verebilir, güzelce aynı ev yapımı kutuya koyabilirsiniz. Aynı zamanda, Yeni Yıl için kurabiyelerin krema, çikolata ve çeşitli şekerleme katkı maddeleri ile güzelce boyanması arzu edilir. Bu şenlikli bir Yılbaşı kurabiyeleri verecektir. Tarif, bunları yaparken eylemlerinizin sırasını size söyleyecektir, ancak deneyimli şeflerin Yılbaşı kurabiyelerini nasıl süslediğini görmek de arzu edilir. Fotoğraflı bir tarif sadece bunun için. 2019'daki Yılbaşı hamur işleri çok güzel olmalı, fotoğraflı tarif, uygun sembolizm dikkate alınarak dikkatlice seçilmelidir. Yılbaşı kurabiyeleri uygundur, bu tatil için fotoğraflı tarif, 2019'un koruyucu azizi olan Domuzu memnun etmelidir. Yılbaşı kurabiyelerinin temel tarifine parlak renkler ve kokulu "ateşli" baharatlar eklenmelidir.
Ama önce, ustaların deneyimlerini inceleyin, Yeni Yıl kurabiyelerinin nasıl yapıldığını tam olarak biliyorlar. Web sitemizde yayınlanan fotoğraflı tarifler bu konuda size yardımcı olacaktır.
Misafirleriniz, özellikle de çocuklar, 2019 Yeni Yılı için hamur işlerinizi kesinlikle beğenmeli. Web sitemizde fotoğraflı tarifler, bu yüzden çalışmanızı öneririz.
Hamurun herhangi bir temel versiyonuna güvenle vanilin, tarçın, fındık kırıntıları ve diğer kokulu ve güzel malzemeleri ekleyebilirsiniz;
Hamur 2 saat buzdolabında bekletilmeli, yuvarlanmaya daha uygun hale gelecektir. Yaklaşık 1 santimetre sac kalınlığı elde etmek gereklidir;
Şenlikli figürler şeklinde önceden farklı kalıplar hazırlayın: yıldızlar, kardan adamlar, kar taneleri, Noel ağaçları, koniler, küçük hayvanlar, vb.;
Kalıpların yokluğunda, kartondan bir şablon yapabilir ve üzerine kurabiye kesebilirsiniz, ancak bu daha zor bir yoldur;
Ters çevrilmiş kaplar, farklı çaplarda bardaklar kullanarak da kurabiye yapabilir, keskin ve ince bir bıçakla figürleri kesip;
Hazırlanan ürünler, parşömen kaplı bir fırın tepsisine birbirinden biraz uzakta yerleştirilmelidir, çerezlerin boyutu artabilir. Fırın 180 dereceye ısıtılmalı ve içine 10-12 dakika fırın tepsisi konulmalıdır;
Yeni Yıl için herhangi bir kurabiye tarifi, parlak dekorasyonunu gerektirir. Beyaz çikolatayı bir su banyosunda eritin ve kurabiyeleri istediğiniz gibi renklendirmek için bir pasta şırıngası veya ev yapımı bir çanta kullanın;
Bunun için şu şekilde hazırlanan glazeyi de kullanabilirsiniz: Bir yumurtanın beyazını bir çay kaşığı limon suyu ve iki su bardağı pudra şekeri ile çırpın. Sır istenen kıvamı elde edene kadar, çok kalın değil, tamamen sıvı olmayana kadar tozun azar azar eklenmesi gerekir; Gıda boyası isteğe göre eklenir;
Ürününüze daha karmaşık bir desen çizmeyi düşünüyorsanız, önceki cila tabakasının kurumasını bekleyin;
Dekorasyon için renkli sprinkler, yenilebilir dekoratif toplar kullanılıyorsa, tam tersine sırın kurumasını beklemek gerekli değildir;
Bu tür kurabiyeleri, çabuk sertleşmemeleri için sıkıca kapatılmış karton veya metal kutularda saklamak daha iyidir.
Yeni Yıl arifesinde favori aktivite - evde ve mutfakta çok sayıda ev işi. Kendi Noel kurabiyelerinizi yapabilirsiniz. Pişmiş kurabiyeler bir Noel ağacına süs olarak asılabilir, istiflenebilir, ipek bir kurdele ile bağlanabilir ve sevdiklerinize verilebilir. Bu sadece yemek değil, Yeni Yıl'ın sonsuz bir sembolü! Mağazadan satın alınan en güzel ve pahalı bisküviler, sevgiyle yapılan ev yapımı bisküvilerle tat ve aroma bakımından karşılaştırılamaz.
Bir Yılbaşı kurabiyesi tarifi karmaşık olmak zorunda değildir ve elinizdeki malzemelerden yapılabilir. Aşağıda ilginç ve aynı zamanda basit tarifler var.
Çerezler "Titreyen Noel Ağaçları"
Aşağıdaki malzemeleri gerektiren basit bir pişirme tarifi:
- 220 gr. Sahra;
- 220 gr. Tereyağı;
- 600 gr. un;
- 2 tutam sofra tuzu;
- 2 yumurta
- birkaç damla vanilya özü.
Yemek pişirme:
- Yumuşatılmış tereyağını çırpın ve şekerle karıştırın.
- Vanilya özü ve yumurtayı ekleyin.
- Unu tuzla eleyin ve hamura ekleyin.
- Hamuru yumuşayana kadar yoğurun, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Soğutulmuş hamuru en fazla 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve Noel ağaçlarını kesin. Bir Noel ağacını kurabiyelerle süslemek istiyorsanız, içine küçük delikler açın.
- Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 190 derecelik fırında 8-10 dakika pişirin.
- Bitmiş ve soğutulmuş kurabiyeleri çok renkli krema ve şekerleme topları ile süsleyin. Şeritleri deliklerden geçirin.
Yeni Yıl için güzel ve lezzetli kurabiyeler hazır!
Yeni Yıl için Fal Kurabiyeleri
Değerli arzular ve iyi dilekler olmadan ne Yeni Yıl! Çıtır çıtır ve tatlı bir fal kurabiyesi tarifi vazgeçilmezdir. Yani, Yeni Yıl fal kurabiyesi tarifi basit ve ilginç.
Gerekli Malzemeler:
- basılı tahminler içeren kağıt şeritler;
- 4 protein;
- 1 bardak un;
- 1 su bardağı şeker;
- 6 sanat. ben. sebze yağları;
- 10 gr başına 2 poşet vanilin;
- ½ çay kaşığı tuz;
- ½ çay kaşığı nişasta;
- 8 sanat. ben. su.
İçindekiler:
- 200 gr. Tereyağı;
- 500 gr. un;
- 200 gr. toz şeker;
- 2 yumurta;
Baharat:
- 4 çay kaşığı zencefil;
- 1 çay kaşığı karanfil;
- 2 çay kaşığı tarçın;
- 1 çay kaşığı kakule;
- 1 çay kaşığı yenibahar;
- 2 çay kaşığı kakao;
- 2 yemek kaşığı. bir kaşık bal;
- 1 çay kaşığı soda;
- tuz.
Yemek pişirme:
- Kakule, zencefil, karanfil, tarçın, yenibahar ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Tüm baharatlar öğütülmelidir.
- Bir tutam tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Un ve kakaoyu eleyin, baharatları ekleyin, karıştırın. Kakao, kurabiyelere koyu bir renk verir. Açık renkli hamur işleri istiyorsanız kakao eklemeyin.
- Pudra şekeri ve tereyağını mikserle çırpın, bal ve yumurtayı ekleyin, mikserle çırpın. Biraz bal ısıtın.
- Elde edilen kütleye baharat ekleyin ve bir karıştırıcı ile veya elle karıştırın.
- Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamurunuz var. Streç filme sarıp bir saat buzdolabında bekletin.
- 1-2 mm kalınlığında bir parşömen tabakası açın ve kalıpları kullanarak şekilleri kesin. Çerezleri fırın tepsisine yerleştirirken, pişirme sırasında birbirine yapışmamaları için küçük bir mesafe bırakın.
- 180 derecede 5-6 dakika kurabiye pişirin.
İştah açıcı hamur işleri, Yılbaşı yemekleri listesinde önemli bir öğedir. Tatillerde, hem çocuklar hem de yetişkinler isteyerek kokulu kurabiyelere bayılırlar ve baharatlı aroması tüm evi sarar ve bir rahatlık atmosferi ve bir peri masalı yaratır. Çeşitli şekerleme süslemeleri de kullanışlı olacaktır.
Kar beyazı buzlanma kar görünümünü yaratacak, çok renkli serpintiler size krakerlerin içeriğini ve çelenklerin ışıltısını hatırlatacak ... Ayrıca, Yılbaşı hamur işleri şenlikli dekorun bir parçası olabilir. Zencefilli kurabiye, Yeni Yıl sembollerinin görünümünü vermek kolaydır: Noel ağaçları, eldivenler, hediye paketleri. Tek ihtiyacınız olan doğru desenler ve iyi bir hayal gücü.
Noel süsleri genellikle kurabiyelerle değiştirilir ve zarif ambalajlarda bir dizi figürlü hamur işi tatlı bilenleri memnun edecektir. Tek kelimeyle, Aralık ayının sonu, yemek pişirmenin yaratıcılığa dönüştüğü zamandır. Ve makalemizdeki tarifler bu konuda size yardımcı olacaktır. Bu talimatlara göre yapılan zencefilli kurabiye küçükten büyüğe herkesi fethedecektir. Ve şekerlemelerin dekorasyonu size kalmış.
| İsim: | zencefilli kurabiye | |
| Ekleme Tarihi: | 07.12.2015 | |
| Hazırlanma zamanı: | 2 saat | |
| Tarife göre porsiyon: | 12 | |
| Değerlendirme: | (1
, bkz. 1.00
5 üzerinden) |
zencefilli kurabiye tarifi
Kış tatillerinde zencefilli kurabiyeler çoğu ev hanımının favorisidir. Hamuru hazırlamak için tereyağını küpler halinde kesin ve şekerle çırpın. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde zencefil ve yumurtaları ekleyin. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın, hamura ekleyin ve karıştırın. Elde edilen kütleyi sarılmak film ile sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Demlenmiş hamuru 0,3-0,4 cm kalınlığa kadar açın, fırını 180 dereceye ısıtın. Şekilleri kesin ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 10 dakika pişirin. Bitmiş pişirme biraz soğuduğunda, en merak edilen şeye geçebilirsiniz - kurabiyeleri süslemek. 
Zencefilli kurabiye erkekler - Yeni Yıl'ın en önemli geleneklerinden biri Sır malzemelerini karıştırın, 50 ml su ekleyin ve bir mikser ile 8-10 dakika çırpın. Buzlanma kalın ve parlak olmalıdır. Gerekirse, suyla seyreltin veya bir kaşık toz şeker ekleyin. Sırlara gıda boyası eklenebilir. Bir hamur torbasını kütle ile doldurun ve kenarlardan çizmeye başlayın, zencefilli kurabiyenin ortasına düzgün bir şekilde hareket edin.
Kurabiyeleri tamamen krema ile kaplamak zorunda değilsiniz - kreasyonlarınızı güzel bir desen veya serpme ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca kırmızı fiyonk veya kurdele şeklindeki dekor, zencefilli kurabiyeye özel bir çekicilik katacaktır. Bitmiş ürünleri kapalı bir kutuda saklayın.
kurabiye tarifi
| İsim: | galeta | |
| Ekleme Tarihi: | 07.12.2015 | |
| Hazırlanma zamanı: | 2 saat | |
| Tarife göre porsiyon: | 12 | |
| Değerlendirme: | (1
, bkz. 1.00
5 üzerinden) |
Tüm malzemeleri çırpın, elenmiş unu ekleyin ve hamuru önce tahta kaşıkla sonra da elinizle yoğurun. Streç filme sarıp 30-40 dakika buzdolabında bekletin. Hamuru 0,5 cm kalınlığında açın, şekilleri kesin ve un serpin. Fırını 250 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri 5-7 dakika pişirin.
Zencefilli kurabiye pişerken kremaya devam edin. Yumurta beyazını köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine azar azar pudra şekeri ekleyin ve yüksek devirde çırpın. Hazırladığınız karışımı iki eşit parçaya bölün. Birini kakao ile karıştırın - çikolatalı krema elde edeceksiniz. Kek soğuyunca kurabiyeleri kremayla kaplayın ve üzerine çok renkli cipsler dökün.
Ekşi krema ballı kurabiye tarifi
| İsim: | Ekşi krema ballı kurabiye | |
| Ekleme Tarihi: | 07.12.2015 | |
| Hazırlanma zamanı: | 1 saat 30 dakika | |
| Tarife göre porsiyon: | 12 | |
| Değerlendirme: | (1
, bkz. 1.00
5 üzerinden) |
Daha sonra hamuru 0,5 cm'lik bir tabaka ile açın ve kurabiyeleri kesin. Ekşi krema ve ballı hamurdan da koloboks yapabilirsiniz. Fırını 180 dereceye ısıtın, fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve üzerine zencefilli kurabiye koyun. 10-12 dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri tatmak için süsleyin.
Baharatlı Yılbaşı kurabiyeleri tarifi
| İsim: | Baharatlı kurabiyeler | |
| Ekleme Tarihi: | 07.12.2015 | |
| Hazırlanma zamanı: | 2 saat 30 dakika | |
| Tarife göre porsiyon: | 12 | |
| Değerlendirme: | (1
, bkz. 1.00
5 üzerinden) |
| Ürün | Miktar |
| Test için: | |
| Un | 500 gr |
| Tereyağı | 100 gram |
| esmer şeker | 180 gr |
| Yumurta | 1 BİLGİSAYAR. |
| hafif bal | 50 gram |
| Kabartma tozu | 15 gr |
| öğütülmüş tarçın | 5 gr |
| öğütülmüş zencefil | 7 gr |
| Tuz | 1 tutam |
| Sır için: | |
| acı çikolata | 150 gr |
| Az yağlı krema | 100 ml |
| şekerleme tepesi | tatmak |
Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve üzerine krema ekleyin. Buzlanma pişirilirken homojen, parlak bir kütle elde edene kadar karıştırın. Soğuması ve kalınlaşması için 30 dakika verin. Zencefilli kurabiyelerin üzerine kremayı nazikçe yayın, üstüne şekerleme serpin.
kakao tozu
Hamuru yoğurun ve dört parçaya bölün. Her birini 0,3-0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, hamurdan rakamlar kesin ve 180 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirin. Bu sırada, sır hazırlayın. Beyazları sarılardan ayırın ve beyazları köpürene kadar çırpın.
Tozu küçük dozlarda dökün ve karışımı yüksek hızda çırpın. Buzlanma cıvıksa, üzerine biraz daha toz ekleyin. Buzlanmanın biraz kalınlaşmasına izin verin ve tatlı kreasyonlarınızı onunla süsleyin. Bu kadar. Mutlu Yıllar deneyleri!
DIY hediyeler "Yılbaşı kurabiyeleri"
7-10 yaş arası çocuklar için zencefilli hamurdan el sanatları. Adım adım fotoğraflarla ustalık sınıfı.
Gnevanova Olga Mikhailovna, sosyal öğretmen, GAÜ SO "Kaçkanar Şehri Ailelere ve Çocuklara Sosyal Yardım Merkezi", Sverdlovsk Bölgesi.Tanım: Bu ana sınıf, okul çağındaki öğrenciler, sevecen ve sevgi dolu ebeveynler, eğitimciler, ek eğitim öğretmenleri için tasarlanmıştır.
Amaç: hediye, iç dekorasyon.
Hedef: Yeni Yıl tatilleri için bir hediye yapmak.
Görevler:
eğitici: zencefilli kurabiye hamurundan hediye yapmayı öğrenin.
Geliştirme: Süreçte estetik tat ve kompozisyon becerileri, tat, ince motor becerileri geliştirin.
eğitici: çocukların ve yetişkinlerin ortak yaratıcı etkinliklerine ilgiyi artırmak.
Noel zencefilli kurabiye veya Noel kurabiyeleri yapmak, ailenizde iyi bir Noel geleneği olabilir.
Çocuklar fikrinizi bir patlama ile zevkle alacak, yaratıcı yeteneklerini gösterecek ve hamurdan ilginç figürler kesecek ve zencefilli kurabiye ve kurabiyeleri süsleyecek ve ilk mutfak şaheserlerini bir hatıra olarak saklayabilirsiniz. Dahası, biraz hayal gücü gösterirseniz ve çerez kesicilerle figürler keserseniz: küçük bir adam, yıldızlar, at nalı, Noel ağaçları, bir ay, bir çizme ve parlak kurdeleleri kurabiyelere ... op ... ve güzel Noel süsleri hazır.
Güzel kalpler, eldivenler, zencefilli kurabiye adamlar şeklinde harika Yılbaşı kurabiyeleri hazırlayacağız.
Zencefilli hamur tarifi:
200 gr şeker
2 yumurta
100 gr bal
200 gr margarin
3 su bardağı un
4 çay kaşığı kabartma tozu
Tatmak için baharatlar: 1 çay kaşığı tarçın, 0,5 çay kaşığı zencefil, 0,5 çay kaşığı kakule, 0,5 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi.
Zencefilli kurabiye nasıl yapılır
Yumurtaları şekerle homojen bir kütleye çırpın ve bir su banyosunda hafifçe ısıtılmış bal ekleyin. Yumuşatılmış margarini ekleyin ve çırpılmış yumurta - şeker kütlesi ile birleştirin. Son olarak, elenmiş unu ve baharatları ekleyin ve hamur elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Sonra streç filmle sarıyoruz veya plastik bir torbaya koyup bir saat buzdolabına koyuyoruz - o zaman keserken elastik olacak.
Hamuru 5-7 mm kalınlığında açıyoruz ve eldivenleri şablonlara göre kesiyoruz, erkekler - bir pasta bıçağıyla, güvenlik kurallarına uyarak ve bir yetişkinin rehberliğinde. Ve kalıplarla kalpleri ve yıldızları sıkıyoruz - zencefilli kurabiye yapmak için ikinci seçenek.
Herhangi bir tüp kullanarak her iş parçası için bir delik açıyoruz.
Kurabiyeleri oluşturduktan sonra fırın tepsisine dizip t 180 -200* fırında 10 dakika pişirin.
Kalıpları kullanarak çeşitli hayvanlar yapabilirsiniz: ayı, kirpi, tilki, geyik, sincap, salyangoz.
Noel kurabiyelerinin üçüncü versiyonunu sunuyoruz, hamuru açıp kıvırcık bir bıçakla 7-8 cm genişliğinde şeritler kesiyoruz. Fotoğrafta gösterildiği gibi.
Eşkenar üçgenler elde edersiniz. Bir tarafta hamuru kesin ve bir Noel ağacı alın.
Ayrıca şeritler için delikler açıyoruz.
Kurabiyeler soğuduktan sonra süslemeleri yapmaya başlıyoruz. Buzlanma yapıyoruz. Birkaç yol var: biri bir mağazadan satın almak, bu artık sorun değil, ikincisi kendiniz yapmak.
Proteini yumurta sarısından ayırın ve bir karıştırıcı yardımıyla hacmi 2-3 kat artan sabit beyaz bir kütleye kadar 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin. Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin. Çırpma süresi 5-7 dakika. Bir protein için ortalama olarak 200 gram pudra şekeri kullanıyoruz.
Bitmiş kütleyi plastik bir torbaya aktarıyoruz, en ucunu kesiyoruz ve en ilginç, boya kurabiyelerine geçiyoruz, hayal gücü gösteriyoruz ve yaratıcı yetenekler geliştiriyoruz.
Sır üzerine çubuk, bezelye, yıldız şeklinde renkli sprinkles dökün.
Kurabiyelerin üzerindeki krema kuruduğunda, örgüyü kendi takdirinize göre deliklere, saten kurdelelere geçiriyoruz.
Beyaz ve bitter çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Böyle bir yemek, akrabaları ve arkadaşları tedavi etmek için masaya koymak hoş.
Küçük hayvanlarımız beyaz buzlanma ile çevrelendi ve ipler geçirildi. Ayrıca bir Yeni Yıl peri masalı da oynayabilirsiniz.
Annem hamur yoğurdu
Bana bir parça verdi
Onunla kurabiye yaptık,
Kim ne istiyor.
Bir oklava ile yuvarlandı
Daireler için hamur
Bir kalıpla kesin
Yıldızlar ve çiçekler.
Fırında pişmiş
biz bizim kurabiyelerimiz
lezzetli çıktı
Sadece bir yemek!
Bu veya blogdaki başka bir makaledeki bilgilerle ilgileniyor musunuz? Ama senin için doğru olup olmadığından emin değil misin? Sadece benimle konuş. 30 dakika konuşmak bedava!
İlginç? Arkadaşlarına söyle!
Yolochki kurabiye kurabiyeleri nasıl yapılır:
- Un, tuz ve kabartma tozunu küçük bir kapta karıştırın.
- Tereyağı, krem peynir (ekşi krema), yumurta sarısı ve vanilya şekerini (vanilya esansı) kabarık olana kadar mikserle çırpın. Unlu karışımı azar azar ilave edin ve homojen kısa hamurlu bir hamur elde edene kadar düşük devirde çırpın.
- Shortcrust pastasına yeşil boya ekleyin. Farklı renklerde kurabiyeler elde etmek istiyorsanız, tüm hamuru parçalara ayırın ve her parçaya boyanızı ekleyin.
- Bir pasta şırıngasını kısa hamur işi ile doldurun ve kurabiyeleri pişirme kağıdı veya silikon mat ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri renkli şeker ve şekerleme serpin. Şekerleme şırınganız yoksa, buzdolabında (1-2 saat) önceden soğutulmuş hamuru unlu bir yüzeyde 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Pasta kesiciler veya bir bıçak kullanarak Noel ağacı şekillerini kesin.
- Yolochki kurabiyelerini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 12-15 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin çıtır olması için servis yapmadan önce buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!
Tavsiye. Beyaz kremayı eritilmiş beyaz çikolata ile değiştirebilirsiniz. Eritilmiş süt ve bitter çikolata, kahverengi ve siyah kremanın yerini alabilir.
Bu Yeni Yıl kurabiyesi, ünlü Thimble kurabiyesinin bir çeşididir. Kardan adamlar iki tipte yapılabilir - gövdeli veya sadece kardan adam kafası şeklinde.
Kısa hamur tatlısı için malzemeler:
115 gr yumuşatılmış tereyağı, 260 gr un, 50 gr normal ve 50 gr esmer şeker (veya 100 gr normal şeker), 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. ben. süt, 1 poşet vanilya şekeri (veya 1 çay kaşığı vanilya özü), 1 çay kaşığı. kabartma tozu hamuru, 0,5 çay kaşığı tuz.
Pudra şekeri için malzemeler:
160 gr pudra şekeri, 2 yemek kaşığı. süt, 0,5 çay kaşığı vanilya veya badem özü (isteğe bağlı), dekorasyon için siyah ve turuncu jel gıda boyası.
Kurabiye kurabiyeleri "Kardan Adamlar" nasıl yapılır:
- Tereyağını mikserle 30 saniye çırpın. Şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Kabarık bir kütleye çırpın. Yumurta ve vanilya şekerini (vanilya özü) çırpın. Yavaş yavaş un ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hamuru yaklaşık 2 cm çapında toplar halinde yuvarlayın.Hamur toplarını yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Gövdeli kardan adamlar için 2 kartopunu yan yana yerleştirin. Kardan adam kafaları için 1 topu 2 cm aralıklarla yerleştirin. Her topun ortasında bir kuyu yapmak için baş parmağınızı veya yuvarlak bir kaşık kullanın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 190°C fırında 7-10 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Çerezleri bir tel rafa koyun ve soğumaya bırakın.
- Kurabiye kurabiyesinin her girintisini beyaz şekerli krema ile doldurun ve birkaç saat kurumaya bırakın.
- Dekorasyon için renkli buzlanma kullanın. En küçük ucu olan bir sıkma torbası kullanarak her kardan adamın düğmelerini, gözlerini ve ağzını siyah kremadan yapın. Havuç burnu yapmak için turuncu kremayı kullanın. Bir kardan adamın burnu için portakal rengi buzlanma yerine, turuncu veya kırmızı şeker veya şeker kamışı kullanabilirsiniz. Böyle bir burun, tamamen kurumamış beyaz şekerli krema üzerine yerleştirilmelidir, böylece kapar.
- Kardan Adam kurabiye kurabiyelerinin üzerindeki krema birkaç saat içinde tamamen kurumalıdır (gece boyunca bırakabilirsiniz). Artık kurabiyeler hazır! Afiyet olsun!
pudra şekeri yap: Elenmiş pudra şekerini süt ile koyu ekşi krema kıvamına gelene kadar öğütün. Karışım beyaz ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Gerekirse, kremaya vanilya veya badem özü ekleyin. Hazırlanan pudra şekerinin ana kısmını beyaz bırakın. Küçük bir kısmı iki porsiyona bölün. Bir porsiyona 1-2 damla siyah gıda boyası, diğerine portakal ekleyin.
Tavsiye. Ev yapımı Noel kurabiyeleri harika bir hediye olabilir. Güzel bir kutu veya kavanoz alın, mumlu kağıtla kaplayın ve kurabiyeleri kaba koyun. Kutuyu veya kavanozu bir yay ile süsleyin veya tatil ambalajına sarın. Lezzetli bir el yapımı hediye hazır!