Yıl tarifleri için Yılbaşı menüleri. Midye ile pirinç salatası. Elma veya kızılcık soslu kaz

Çocukluğundan beri, birçokları için favori tatil Yeni Yıl'dır. Farklı kültürlerdeki bu kutlamanın kendine özgü özellikleri vardır ve festivalin dönemi bile farklıdır, bir şey değişmez - bu gün herkes daha iyisi için değişiklikleri bekliyor. Yeni Yıl, herkesin saf bir kalp ve parlak umutlarla girdiği yeni bir hayatın başlangıcının simgesidir.

Ülkemizde bu tatil için iyice hazırlanmak gelenekseldir. Herkes buluşma yerini, kıyafetleri, hediyeleri ve tabii ki Yeni Yıl 2017 menüsünü önceden düşünüyor.

2017'nin sembolü.

Bu yıl ateşli horozun himayesinde yapılacak. Doğu takviminin bu işareti, etkileyici bilgiçliği ile dikkat çekiyor. Aynı zamanda, ateşli rengi, gelişme ve kendini geliştirme arzusunda somutlaşan güçlü bir hayati enerjiden bahseder.

Horoz yılı, kendine güvenen ve inatçı insanlara iyi şanslar vaat ediyor. Bu da, hazırlık aşamalarında bile tüm görevlere aktif ve hayal gücüyle yaklaşmanız gerektiği anlamına gelir. Ayrıca horozu memnun etmek ve evinize iyi şanslar getirmek için Yılbaşı masası için tarifler seçmeniz gerekiyor.

2017 Yılbaşı menüsü nasıl yapılır?

Şenlikli bir masa hazırlamak sorumlu bir iştir. Ne de olsa, Yeni Yıl Arifesinde, eski yıla veda etmek için en yakın ve sevgili insanları toplamak ve yeninin başlangıcını karşılamak için ciddi çanlar altında hep birlikte toplamak gelenekseldir.

2017 Yeni Yıl menüsünü düzgün bir şekilde oluşturmak için, bu yılın sembolik patronunu nasıl memnun edeceğinize ve iyiliğini nasıl alacağınıza dikkat etmeniz gerekir. Ateşli horozun sadeliği ve doğallığı tercih ettiğine, cömert olduğuna, ancak savurgan olmadığına inanılıyor, bu da şenlik masasının orta derecede çeşitli olması gerektiği ve yemeklerin ve içeceklerin uygulamada basit ve aynı zamanda serviste zarif seçilmesi gerektiği anlamına geliyor.

Yılbaşı menüsü hazırlarken yemek ve içecekler arasında iyi bir seçim yapmaya özen göstermelisiniz. Masada çeşitli atıştırmalıklar, salatalar, garnitürler, sıcak yemekler ve elbette ev için lezzetli tatlılar için bir yer olmalıdır.

Ateşli horozu kızdırmamak için tavuk yemeklerinden kaçınmalısınız, deniz ürünleri içeren tariflere dikkat etmek daha iyidir, çünkü onların yardımıyla tüm misafirleri çok lezzetli ve sağlıklı besleyebilirsiniz. Ayrıca, masaya tavuk yumurtası koymamalısınız, haşlanmış, doldurulmuş yumurtalardan saf haliyle bahsediyoruz, bu seçenek yemeklerin bir bileşeni olarak kabul edilebilir.

İçecek seçerken, doğal meyve suları tercih edilmeli ve aşırı güçlü alkolden kaçınılmalıdır, masaya şarap veya şampanya koymak daha iyidir.

Sebzelerden ve çeşitli meyvelerden yapılan yemekler ve kesimler kabul edilir. Yeşillikleri dekorasyon olarak da kullanabilirsiniz.

Ana yemek olarak balık veya deniz ürünleri içeren tarifleri tercih etmelisiniz. Somon yemeği iyi bir seçenek olabilir.

Garnitür seçerken deneyimli ev hanımları herhangi bir biçimde sebze veya köy patatesini tercih edecektir. Her iki seçenek de yılın sahibine hitap edecek.

Yılbaşı menüsü 2017, her türlü malzemeden salatalarla mükemmel bir şekilde tamamlanacak. Alışılmadık şekil ve tasarımların kullanımı teşvik edilir.

Meze ve tatlı seçerken hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz. Ev yapımı kekler şenlikli masayı mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve horozu memnun edecek.

Ev için Noel masa dekorasyonu.

Yılbaşı şöleni için lezzetli yemekler yapmanız gerektiği kadar güzel bir şekilde sunmaya da özen göstermelisiniz. Bu nedenle, masaya servis ve dekorasyon konusunda önceden düşünmek önemlidir ve ardından tatil yüksek düzeyde yapılacaktır.

Burada yine horozun evcil bir köy kuşu olduğu unutulmamalıdır, bu da servisin sadelik ve doğallık ön planda tutularak yapılması gerektiği anlamına gelir.

Doğal malzemelerden ev yemekleri seçmek daha iyidir. Boyalı kil plakaların seçimi çok başarılı olacak, ancak plastik veya plastiği unutun, bu olmamalı.

Kırmızı dekor elemanlarının kullanımı teşvik edilir. Yılbaşı masasındaki mumlar harika görünecek, ayrıca bu renk şemasında Noel ağacı dallarını süslemelerle süsleyebilirsiniz.

Masa örtüsü de kırmızı ve beyaz kullanılarak seçilmelidir, keten gibi doğal kumaşlar da hoş karşılanır. Ve boş alan sembolik figürinlerle zorlanabilir.

Horozun en sevdiği lezzet olan tahıllardan oluşan küçük bir tabağı sofranın ortasına yerleştirmek uygun olur.

Yılbaşı menüsü 2017: ev tarifleri

Yılbaşı menüsünün hazırlanmasındaki ana nüansları öğrendikten sonra, ev için en iyi tarifleri seçmeye başlayabilirsiniz. Bunlardan en lezzetlisini nasıl pişireceğimize adım adım bakacağız.

Ana yemek tarifleri (sıcak).

Herhangi bir ziyafette önemli bir yer sıcak yemekler tarafından işgal edilir. Evin hostesinin mutfak becerilerinin en çok değerlendirildiği onlar tarafından. Bu nedenle, seçimlerine özellikle dikkatle yaklaşılmalıdır.

Soslu karidesler.

Çin mutfağını tercih edenler için 2017 Yeni Yıl menüsüne soslu karides eklenebilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Karides (800 gram);
• 50 gram tereyağı;
• Krem;
• Maydanoz;
• Tuz;
• Sarımsak.

Karidesleri çıkarmak ve tüm konukları memnun etmek için aşağıdaki adımları adım adım izlemeniz gerekir:

1. Tereyağını yumuşatın, 250 milimetre krema ve sarımsakla karıştırın.
2. Karışımı sıcak tavaya dökün ve kaynatın.
3. Soyulmuş karidesi (800 gram) sosla karıştırın ve on dakika pişirin.
4. Ardından, yıkanmış ve doğranmış yeşillikleri tavaya ekleyin.
5. Karidesleri tekrar karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Sonra onları çıkarırız ve sosu daha kalın hale getirmek için kısık ateşte bırakılmalıdır.
6. Sos istenilen kıvama geldiğinde karidesleri tekrar ekleyip birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz.
7. Çanak hazır. Pirinç veya makarna ile servis edilebilir.

Video:

Ekşi krema içinde balık.

2017 Yeni Yıl menüsüne Rus mutfağından lezzetli bir yemek ekleyebilirsiniz.

Ekşi kremada balık pişirmek için şunları hazırlamanız gerekir:

• Balık fileto;
• Tereyağı;
• Limon suyu;
• ampuller;
• Tuz;
• Beyaz öğütülmüş biber;
• Un;
• Ekşi krema;
• Dereotu.

1. Balık filetosunu porsiyonlar halinde kesin (800 gram).
2. Biraz tuzlayın ve limon suyu serpin, buzdolabına koyun. İdeal olarak, fileto yaklaşık bir gün orada olmalıdır, ancak zaman izin vermezse en az yarım saat yeterlidir.
3. Fırını 190 dereceye ısıtıyoruz.
4. Pişirme kabını hazırlıyoruz, dikkatlice bitkisel yağla yağlıyoruz.
5. İki soğanı ince ince doğrayın, kalıbın dibine koyun.
6. Tadına tuz ve soğana baharat ekleyin ve balık filetosunu üstüne koyun ve yaklaşık yarım saat fırına koyun.
7. Bu sırada 1 yemek kaşığı un, 250 ml karıştırın. ekşi krema, tuz ve karabiber.
8. Yarım saat piştikten sonra, balık filetosu beyaz bir renk aldığında, elde edilen karışımla dökün.
9. Bundan sonra, balığı 10-13 dakika daha fırında bırakın.
10. Çanak hazır. Tabaklara koyabilir, otlar serpebilir ve patates veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Tüm ev yapımı, bu yemekle Yeni Yıl 2017 menüsünü takdir edecek.

Video:

İngiliz kuzusu.

Bu Yılbaşı Gecesi'nde tavuk fileto tariflerinin bir kenara bırakılması gerektiği söylendi. Üzülmemelisiniz, çünkü çok lezzetli yemekler var, örneğin kuzu eti.

Dikkatinizi ev için kuzu pişirmenin İngiliz usulüne davet ediyoruz.

Gerekli Malzemeler:

• 500 gr kuzu eti;
• Patates;
• salça;
• 300 gram soğan;
• Defne yaprağı;
• Sarımsak;
• Tuz;
• 4 gram kimyon;
• Öğütülmüş karabiber;
• 50 gram yağ.

Lezzetli bir sonuç için adım adım aşağıdaki noktaları gerçekleştiriyoruz:

1. Eti küçük parçalar halinde kesin. Sonra tuzlanmalı ve baharatlarla serpilmelidir.
2. Daha sonra, eti tabağın altına, ardından bir kat soğana ve patates halkalarının üzerine eşit şekilde yayın. Sonra bu katmanları tekrarlıyoruz ve son et katmanının üzerine birkaç diş sarımsak ve doğranmış yeşillikleri koyuyoruz.
3. 10 gram salçayı bir bardak kaynar suda seyreltin ve elde edilen kıvamda kuzu eti dökün.
4. Bundan sonra, et yumuşayana ve yemek hazır olana kadar birkaç saat haşlanmalıdır.

Bu yemek, doyurucu Yılbaşı menüsü 2017'yi mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Garnitür tarifleri

Ana yemeklerin olmazsa olmazı lezzetli bir garnitür. Gurmeler ve lezzetli ama sağlıksız yemek sevenler için tarifleri ele alacağız, seçim her zaman hostes ile kalır.

Belçika kızartması.

Patates kızartması uzun zamandır yetişkinler ve çocuklar arasında eşit derecede popülerdir. Hazırlanması için farklı tarifler var. Bu garnitür, Yeni Yıl 2017 menüsüne mükemmel bir şekilde uyacaktır.

Belçika'da patates kızartması için ihtiyacınız olacak:

• Birkaç parça büyük patates;
• iki yumurta akı;
• Zeytin yağı;
• Baharatlar (kırmızı biber, tuz, karabiber, kırmızı biber ve ot karışımı).

Lezzetli bir patates garnitürü hazırlamak için aşağıdaki adımları adım adım izlemeniz gerekir:

1. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri dilimler halinde kesin.
2. Yumurta aklarını homojen bir köpük elde edene kadar çırpın.
3. Karışımı patates dilimlerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
4. Patatesleri bol miktarda baharat serpin, her şeyi tekrar iyice karıştırın.
5. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine patates dilimlerini eşit şekilde yerleştirmeniz gerekir.
6. Fırın tepsisini önceden 220 derecede ısıtılmış fırına 10 dakika arayla karıştırarak yarım saat koyuyoruz.

Ve şimdi ev için iştah açıcı patates kızartması hazır. Masada servis edilebilir.

Yılbaşı menüsü 2017. Ratatouille.

Sağlıklı yiyecekleri tercih edenler için mükemmel bir seçenek Fransız ratatouille'dir.

Gerekli Malzemeler:

• Domates;
• patlıcan;
• Kabak;
• ampuller;
• Bulgar biberi;
• Sarımsak;
• Tuz;
• kekik, fesleğen ve biberiye;
• Sebze yağı.

Her şeyi doğru yapmak için dikkatlice, adım adım talimatları izlemeniz gerekir:

1. Sebzeleri dikkatlice ince halkalar halinde kesin (soğan ve biberlere ek olarak).
2. Patlıcan halkalarını tuzlayın ve 15 dakika bekletin, ardından suyla yıkanmalı ve iyice kurutulmalıdır.
3. Dolmalık biberi bir fırın poşetine koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kabuğunda koyu lekeler oluşana kadar yarım saat kadar bekletmeniz gerekiyor.
4. Kalan domateslerin soyulması gerekir. Bunu yapmak için her bir domates üzerinde çapraz şekilli kesikler yapılır ve ardından üzerlerine kaynar su dökülür.
5. Soyulmuş domatesler küpler halinde kesilir.
6. soğutulmuş biber, taşları çıkarmanız ve ince doğramanız gerekir.
7. Soyulmuş ve ince doğranmış soğanı zeytinyağı ile yaklaşık 5 dakika kızartın.
8. Tavaya domates küplerini ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Üzerine biber, tuz ve baharatları da ekleyip 5 dakika kadar kaynatıyoruz.
10. Mümkünse, ortaya çıkan sosu bir karıştırıcıda öğütmelisiniz.
11. Hacimsel formun dibine sos dökülür.
12. Daha sonra, sebze çemberleri dönüşümlü olarak düzenlenir.
13. Sarımsakları tuzla ovalayın, tadına bitkisel yağ ve baharat ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
14. Karışımı sebzelerin üzerine dökün.
15. Hepsini folyo ile kaplıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye ayarlıyoruz. Kızartma süresi sebzelerin istenen yumuşaklığına bağlıdır. Yaklaşık bir saat beklettikten sonra folyoyu çıkarıp 15 dakika daha pişirebilirsiniz.

Bu yemekle Yeni Yıl menüsü 2017, kesinlikle şenlik masasındaki tüm gurmelere hitap edecek.

Yılbaşı ziyafeti için meze ve salata tarifleri

Bu yeni yıl, çalışkan ev hanımlarına deney yapmak için mükemmel bir fırsat sunuyor. Ateşli horoz, sıra dışı mezelerin ve salataların tadını çıkaracak.

Tartlets.

Aşağıdaki malzemeler kullanılarak orijinal meze tarifleri yapılabilir:

• Ringa;
• Tereyağı;
• Havuç;
• Erimiş peynir.

Bu atıştırmayı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Havuçları haşlayıp soyun.
2. Balıkların kemiklerini çıkarın.
3. Balık, tereyağı, eritilmiş peynir ve havuçları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
4. Elde edilen karışımı bir karıştırıcıda öğütün.
5. Karışım daha sonra ekmek, patates, yumurta ve taze sebzelerle meze olarak servis edilebilir.

Yengeç salatası.

Yılbaşı gecesinde en sıradan şeyler bile yeni ve özel bir tat kazanabilir. Böylece, zaten birçok kişi tarafından sevilen yengeç salatası, tamamen yeni bir porsiyonla Yeni Yıl 2017 menüsüne eklenebilir. Örneğin, yengeç tabakası keki olarak.

Gerekli Malzemeler:

• yengeç çubukları;
• Patates;
• Havuç;
• Yumurtalar;
• Mayonez.

Ev için yengeç salatası şu şekilde yapılabilir:

1. 5 adet patates ve 4 adet havuç haşlanıp kabukları soyulmalıdır.
2. Sonra onları bir rende üzerine ovuyoruz.
3. Yumurtaların da kaynatılması ve temizlenmesi gerekir.
4. Sarıları proteinlerden ayırın ve proteinleri ince doğrayın.
5. Yengeç çubuklarını ince doğrayın.
6. Daha sonra, tüm malzemeleri bir daire şeklinde bir kat mayonez ile yağlayarak katman katman devam ediyoruz:

• Patatesleri ilk kata koyun;
• Sonra yengeç çubukları;
• İnce doğranmış protein;
• Patates yine;
• mayonezli havuç;
• Ve her şeyi yumurta sarısı ile süsleyin.

Video.

Çözüm.

2017 Yeni Yıl menüsüne doğal malzemelere dayalı kendi kendine yapılan sosları da dahil edebilirsiniz.

Yılbaşı Gecesi, tatlı dişi unutma. Yeni yıl için her türlü pasta, kurabiye ve çeşitli tatlıları güvenle hazırlayabilirsiniz. Yılın sahibi her türlü undan yapılan hamur işlerini sevecektir.

Ayrıca ev için Yılbaşı içeceklerinin hazırlanması sorumluluğunu da üstlenebilirsiniz. Bu, tatile incelik katacak ve tüm konukları hoş bir şekilde şaşırtacak.

Bu yazıda yer alan bilgiler, Yılbaşı sofrasını hazırlama sürecinde hiçbir detayı kaçırmak istemeyen gerçek bir hostesin ilgisini çekecektir. İşte yeni 2017 yılına hazırlanmak için temel kurallar ve tarifler.

Yeni Yıl için şenlikli bir menü nasıl yapılır: incelikler ve kurallar

Kuşkusuz, Ortodoks dünyası arasında en sevilen tatil Yeni Yıl'dır. Bir yılın birbirini takip ettiği bu büyülü gecede, birçok insan yeni ve mutlu bir yaşam için umut besler.

Herkes eski yılın eski sorunları ve endişeleri ortadan kaldıracağına ve yeni yılın hayata sıfırdan başlamanıza izin vereceğine inanıyor. Böyle bir tatile özel bir yaklaşımın olması mantıklı. Yılbaşında genellikle en iyi aletleri giyerler, en moda kıyafetleri giyerler ve lezzetli yemekler hazırlarlar.

Bu nedenle, Yeni Yıl menüsünün hazırlanması, özel bir yaklaşım ve bir takım kurallara uyulmasını gerektirir.

2017'nin sembolü

Doğu takvimine göre, yaklaşan 2017 Horoz yılı olarak kabul ediliyor. Ateş Maymunu'ndan Rooster'a şampiyonluk transfer süreci 28 Ocak 2017'de gerçekleşecek. Horozun Doğu takviminin sembolleri arasında en ilginç hayvanlardan biri olduğuna inanılıyor.

Diğer işaretler arasında en etkileyici ve inanılmaz derecede sosyaldir. Bu sembolün kendi içinde ne taşıdığını doğru bir şekilde anlamak için Horoz 2017 yılını hangi renk ve elementin sembolize edeceğini de bilmelisiniz. 2017 elementi, kariyer ve kariyer için çabalamaktan oluşan özel bir yaşam enerjisini simgeleyen ateştir. kişisel Gelişim.

Horozun rengi, iyi şans ve güvenin sembolü olan kırmızıdır.

Gördüğünüz gibi, önümüzdeki yıl özel bir güven yılıdır, bu nedenle şenlik masasının tasarımına buna göre yaklaşmalısınız.

Yılbaşı menüsü nasıl yapılır

Herhangi bir hostes, Yılbaşı masasının hazırlanmasına özel bir özenle yaklaşır. Ne de olsa, Yılbaşı Gecesi'nde olan bitenin büyüsünü maksimumda hissetmek için tüm nüansları hesaba katmak istiyorum.

Menüyü uygun şekilde hazırlamak için, hayvanı mümkün olan her şekilde yatıştırmak için Ateş Horozunun zevklerini dikkate almanız gerekir. Gerçekten de, sadece çocuklar değil, tüm yetişkinler de özellikle Yeni Yıl arifesinde sihire inanır.

Horoz Nasıl Rahatlatılır

Horoz gibi bir hayvanı tatmin etmek için, bu yaratığın açgözlü olmadığı, belki orta derecede ekonomik olduğu, ancak hiçbir şekilde açgözlü olmadığı dikkate alınmalıdır. Ancak bu, masanın aşırılıklarla dolup taşması gerektiği anlamına gelmez. Masada her şey bol olmalı, ancak yemekler oldukça basit hazırlanmalıdır.

Horozun doyması için sofrada meyve ve sebzelerin her çeşidinde olması gerekir. Tahıllı bir kap için masada bir yer bulmak da faydalı olacaktır. Bildiğiniz gibi, bu onun en sevdiği incelik.

Yılbaşı menüsünde tatlılar için bir yer varsa, horoz mutlu olacaktır. Kek veya pasta olabilir.

Doğal olarak, Yılbaşı masasında herhangi bir tavuk yemeği varsa, Horoz affetmeyecektir. Bu nedenle menü planlamasına çok dikkatli yaklaşılmalıdır.

Masayı dekore ederken rustik yemeklere odaklanabilirsiniz - tencere veya tahta kaşıklar.

Yeni yıl için yemek planı

Yılbaşı masasında çok çeşitli yemekler ve içecekler olmalıdır. Bunlar mezeler, sıcak yemekler, salatalar, sebze ve et parçaları ve tatlı olmalıdır. İçeceklere gelince, burada sadece doğal meyve suları veya meyve içecekleri seçmeniz gerekiyor.

Masa için sıcak yemekler seçerken, herhangi bir tavuk yemeğinin 2017'nin tüylü sembolünü ciddi şekilde üzebileceğini bir kez daha hatırlamakta fayda var. Balık veya deniz ürünleri yemeklerini seçmek en iyisidir. Örneğin, en titiz konukları bile hayal kırıklığına uğratmayacak oldukça yumuşak ve lezzetli bir balık olan somon balığı pişirebilirsiniz.

Bir garnitür hakkında konuşursak, sebze seçeneği burada en iyi şekilde görünecektir. Haşlanmış veya taze sebzeler olabilir. Gerçek bir köylü gibi, hostes patatesleri garnitür olarak tercih ederse, horoz mutlu olacaktır.

Yılbaşı için hazırlanabilecek salata çeşitleri oldukça zengindir. Anın ciddiyetini vurgulamak için Noel ağacı şeklinde yaratıcı bir salata seçebilirsiniz.

Horoz oldukça parlak bir karakter olduğundan, atıştırmalık olarak parlak ve etkileyici bir şey almanız gerekir.

Tüylü olanı biraz lezzetli ile memnun etmek faydalı olacaktır. Bir köylü olarak süzme peynirli keki sevecektir.

Yılbaşı menüsü tarifleri

kremalı somon tarifi

Pişirmeden önce, balığın pişirileceği bir fırın tepsisi hazırlamalısınız. Fırın tepsisinin tereyağı - tereyağı veya sebze ile yağlanması gerekecektir. Bir sonraki adım sosu hazırlamaktır.

Bunu yapmak için, hostesin herhangi bir balık baharatı veya biber ekleyebileceği kremaya ihtiyacınız var, tek kelimeyle tercih edilen her şey. Dilimlenmiş fileto parçalarını bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin ve elde edilen sosu dökün.

Kompozisyon, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ile tamamlanmalıdır. En iyi seçenek, ortaya çıkan işi folyo ile kapatmak olacaktır. Hazırlığın ilk ve ana aşaması tamamlandı.

Geriye sadece somonu fırına göndermek kalıyor. Bunu yapmak için, fırını 180 dereceye kadar ısıtarak gerekli sıcaklığı önceden hazırlamak daha iyidir. Yaklaşık 25 dakikada somon pişecektir. Sıcak yemek hazır!

patates garnitür

Oldukça basit bir şenlikli ikinci kurs hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Patates - 10 adet;
• Yumurta akı - 2 adet;
• Zeytin yağı;
• Baharatlar.

İlk önce soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin. Daha sonra patateslerin pişirileceği sos hazırlanır. Bu, köpüklü bir kütleye çırpılmış yumurta akı gerektirecektir. Bu kütleye doğranmış patatesleri ekleyin ve gerekli baharatları ve baharatları ekleyerek her şeyi karıştırın.

Patateslerin pişeceği fırın tepsisi zeytinyağı ile iyice yağlanmalıdır. Bundan sonra, tüm güzellikleri bir fırın tepsisine koyun ve 220 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Patatesleri ara sıra karıştırmayı unutmadan yaklaşık yarım saat kadar pişirmek yeterlidir.

Yolochka salatası tarifi

Bu şaheseri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Konserve somon - 1 kutu;
• Peynir - 250 gr;
• Limon suyu;
• kraker;
• Domates;
• Dereotu.

Salata oldukça basit. Somonu doğramalı ve önceden rendelenmiş peynir eklemelisiniz. Elde edilen karışıma biraz limon suyu ve baharat ekleyin. Bütün bunlar, koni gibi bir şeyi kolayca şekillendirebileceğiniz homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılmalıdır - bu, gelecekteki Noel ağacıdır.

Noel ağacına gerçek ve şenlikli bir tat vermek için, onu gerçek bir Noel ağacının görünebileceği şekilde maydanoz dallarıyla süslemeniz gerekir. Bir domatesten bir yıldız kesebilir ve onu Noel ağacının tepesi olarak kullanabilirsiniz.
Nar taneleri Yılbaşı oyuncakları olarak kullanılabilir. Bu yemeği yemek için krakerlere ihtiyacınız olacak.

Parlak bir meze tarifi 2017 "Renkli toplar"

Bu mutfak şaheserini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Morina - 300 gr;
• Patates - 500 gr;
• taze salatalık - 2 adet;
• Peynir - 400 gr;
• Biber kırmızı ve sarı;
• Mayonez;
• Baharatlar.

Çözülmüş ve haşlanmış morina kemiklerinden ayrılmalı ve kesilmelidir. Patates püre haline getirilmelidir. Şimdi tüm malzemelerin toplam kütlesini yapmanız gerekiyor. Bu, patates püresi, balık kütlesi, doğranmış yumurta ve salatalık içermelidir. Elde edilen kütleyi mayonezle yapıştırmanız gerekir, çünkü bu kütleden toplar yapılacaktır.

Şimdi toplar için renklendirmeyi hazırlamanız gerekiyor. Bir tabağa doğranmış kırmızı biber, ikinci tabağa doğranmış sarı biber, üçüncü tabağa ince doğranmış yeşil soğan koyun.

Son aşamada, çok renkli ve eğlenceli turlar elde etmek için her bir topu ayrı bir tabağa daldırmalısınız.

süzme peynirli kek tarifi

Süzme peynirli kek yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Süzme peynir - 500 gr;
• Şeker - 250 gr;
• Yumurta sarısı - 2 adet;
• Tereyağı - 150 gr;
• Süt - 250 ml;
• jelatin - 30 gr;
• Kuru üzüm;
• Seçim için meyveler.

Bu kek fırın gerektirmez. İki yumurta sarısını tereyağı ile dövmek, ardından kıyılmış lor kütlesini elde edilen köpüğe eklemek gerekecektir. Jelatin sıcak sütle dökülmeli ve soğuduğundan emin olunmalıdır.

Jelatin soğuduktan sonra tüm malzemeleri karıştırmaya değer. Ortaya çıkan kütleden herhangi bir şekilde bir pasta yapabilir ve 2,5 saat buzdolabına koyabilirsiniz. Dondurulduktan sonra pasta, zevkinize daha uygun herhangi bir meyve ile süslenmelidir. İşte tatlı!

Yılbaşı sofra menüsü için içecek yapmak için seçim ipuçları ve tarifler

Bir içecek olarak, Horoz meyve sularını tercih edecek, sadece doğal olanları. Meyve suyunu pişirebilir ve soğutabilirsiniz.

Alkollü içecekler hakkında konuşursak, burada Yeni Yıl masasına sofistike eklemek için yemek pişirmeyi kendiniz yapabilirsiniz. Yemek yapmakla uğraşmak istemiyorsanız standart şarap veya şampanya ile idare edebilirsiniz. Güçlü içecekler tamamen uygun olmayacaktır.

kremalı likör tarifi

Likör yapmak için ihtiyacınız olacak:

• viski - 2/3 bardak;
• Yoğunlaştırılmış süt - 400 gr;
• Yağ kremi - 100 gr;
• çikolata şurubu - 2 yemek kaşığı. ben;
• Hazır kahve - 1 çay kaşığı.

Yukarıdaki bileşenlerin tümü art arda karıştırılmalıdır. Hazırlanması 5 dakikadan fazla sürmez.

Sıcak şarap pişirme

Sıcak şarap hazırlamak için karıştırın:

• Kırmızı kuru şarap - 750 ml;
• esmer şeker - 60 gr;
• Tarçın - 2 çubuk;
• Karanfil - 3 adet;
• Yenibahar - 5 adet;
• limon - ¼ kısım.

Tüm malzemeleri karıştırıp 20-25 dakika pişirin.

kiraz kıtır tarifi

Böyle bir içecek elde etmek için aşağıdaki malzemeleri karıştırmalısınız:

• Vişne suyu - 500 ml;
• Kırmızı kuru şarap - 750 ml;
• Şampanya - 750 ml;
• Konyak - 40 ml;
• Şeker - 20 gr;
• Kiraz - 1 kg.

Alkolsüz Yağ Yakıcı Yeşil Smoothie Tarifi

Böyle sağlıklı bir kokteylden bir porsiyon hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri karıştırmanız gerekecek:

• kivi - 1 adet;
• Limon - 2 dilim;
• maydanoz dalları;
• Nane dalları;
• Gazsız su - 100 ml;
• Bal - 1-2 çay kaşığı;

Mandalina güler yüzlü

Mandalinalı bir smoothie yapmak için aşağıdaki malzemeleri karıştırmanız gerekir:

• Mandalina - 2 adet;
• Dondurulmuş muz - 1 adet;
• Süt - 1 bardak;
• Yoğurt - 1/3 bardak;
• bal - 1 çay kaşığı

Yeni Yıl 2017 için tablo ayarı

Her şeyden önce, basitliği hatırlamanız gerekir. Sadelik ve doğallık, Yeni Yıl sofra düzenine öncülük etmelidir. Bu rustik bir hayvan olduğu için, kil kaplar, keten masa örtüleri kullanarak buna odaklanmanız gerekir.

Masanın üzerine simitli bir semaver koymak, alaka düzeyinin yüksekliği olacaktır. Horoz, tatile bu yaklaşımdan son derece memnun olacak.

sofra takımı

Masada sahte yemekler varsa horoz asla affetmez. Hiçbir durumda plastik mutfak eşyaları denememelisiniz. Yılbaşı masasındaki yemekler mümkün olduğunca parlak ve renkli olmalıdır. Boyalı çömlek, tahta kaşık veya kepçe seçebilirsiniz.

Yeni Yılın Renkleri

Önümüzdeki yılın sembolü kırmızı horozdur. Bu yüzden sofrayı kurarken kırmızının tüm tonları kullanılırsa inanılmaz mutlu olacaktır. Noel süsleri olarak kırmızı oyuncaklar kullanmak en iyisidir.

Yılbaşı masasında her zaman mum vardır, bu nedenle kırmızı olmalıdırlar. Bir dekor olarak, Noel ağacı dallarını aynı kırmızı toplar veya küçük yıldızlarla süsleyebilirsiniz. Bu dallardan sevdiğiniz meyveleri koyabileceğiniz bir çeşit kap yapabilirsiniz.

Masa örtüsü seçimine gelince, burada kırmızı ve beyaz renkleri yenebilirsiniz. Örneğin masa örtüsü kırmızı ise bulaşıklarda beyaz tonlar hakim olmalıdır. Masa örtüsü beyaz ise, bulaşıklar çoğunlukla kırmızı olmalıdır. Masanın üzerine, gerekli alan varsa, herhangi bir Yeni Yıl figürini yerleştirebilirsiniz: kardan adamlar, Noel ağaçları, Noel Baba veya horoz figürleri.

Yılbaşı sofrasını kurarken nelere dikkat edilmeli?

• Masa örtülerine özel önem vermemelisiniz, bu Yeni Yıl masasının ana bileşeni değildir. Masa örtüsü, kenarları 30 cm'den fazla sarkmayacak şekilde iyice ütülenmeli ve masaya dağıtılmalıdır;
• Bulaşıkların düzenlenmesi ve ancak o zaman çatal bıçak takımı ile servis yapmaya başlamanız gerekir;
• Peçetelerin renkleri masa örtüsünün arka planına karşı oynamalıdır;
• Bardaklar tabağın sağına yerleştirilmelidir;
• Ek dekor elemanları kullanırken, tabloyu ayarlarken, genel kompozisyonu dikkate almaya ve bunlara bağlı kalmaya değer.

Yeni Yılın Kutlu Olsun!

Bu yüzden sevdiğiniz şeyi yapmanın zamanı geldi - Yeni Yıl menüsü için çeşitli tarifler hazırlamak. Her şeyi önceden düşünmek, yemeklerin bir listesini yapmak, malzeme satın almak, böylece saatlerce kuyrukta beklememek daha iyidir.

Bu sefer, bir dizi fotoğraf tarifi ilginç olacak, çünkü 2017 ateşli horoz yılı ve bu bizi bir şeye mecbur ediyor. Bu tür işaretlerin her türlüsüne gerçekten inandığımı söyleyemem. Aksine, bu sadece bir oyun - Yeni Yıl masası için önümüzdeki 2017'yi daha mutlu, daha başarılı ve daha eğlenceli geçirmenize yardımcı olacak bir menü oluşturmak!

Ve her şey onunla ilgili. Ne olduğunu görelim - onu ve kendimizi sevdiği ve şımarttığı Ateş Horozu. Petya'nın onaylamadığı gastronomik hareketlere bakalım. Bu yıl tavuk yemiyormuş gibi davranmamız gerekecek. Evet, gerçekten elmalı tavuk, hindi ve geleneksel ördek pişirmeyeceğim.

Yeni Yıl menüsü-2017 için tariflerin dökümünde, yemeğin bu basit gereksinimlerin altına girip girmediğini kontrol ettim:

• Çanak, bir kuşun yanardöner tüyleri gibi parlak ve zarif olmalıdır.
• Tarif basit ve uygun fiyatlı olmalı - sonuçta horoz egzotik bir kuş değil canım
• Menüde tüy yok
• Mutlaka - bir tabak mısır gevreği (turta, kek, salatalarda baklagiller vb.)
• Sebze ile daha fazla yemek tarifleri.

Bunlar "horoz yılı" tarafından belirlenen gereksinimlerdi. Şimdi bir şef olarak kendimden birkaç dilek ekleyeceğim:

• Tüm tarifler basit olmalıdır çünkü bütün gün dört ocakta sigara içmek istemezsiniz.
• Mümkünse - pahalı malzemeler olmadan, burada horoza yüzde yüz katılıyorum.

Bu nedenle, bu tür "girdi verilerini" onaylıyorsanız, Yeni Yılı kutlamak için seçtiğim fotoğraf tarifleri için okumaya devam edin.

Birkaç basit Yılbaşı salatası

Mantıklı bir devam - bir kürk manto ile ne yapmalı? Bence bu yıl - bir kürk manto olmak! Ucuz, parlak, herkes tarafından sevilen ve tavuk eti olmadığı için Horoz yaptırımlarına tabi değil. Bu arada tavuk yumurtası yasağı yok değil mi?

Bir kürk manto için ilginç bir tarifim var. Arkadaşlarım son zamanlarda bana salatanın çok mantıklı bir varyasyonunu verdi. Minimum mayonez içermesi ve bir elma olması bakımından farklılık gösterir. Şimdi katmanları kısaca anlatacağım. Ringa balığı ve soğan hariç tüm malzemeler rende üzerine sürülür ve aşağıdaki sırayla katmanlar halinde serilir:

1. Haşlanmış patatesler
2. Ringa balığı veya somon küpleri
3. Soğanı ince doğrayın (kaynar suyla önceden haşlayın)
4. Biraz rafine bitkisel yağ ile gezdirin
5. Haşlanmış patatesler
6. Hafif bir ağ ile mayonez
7. Elma
8. Hafif bir ağ ile mayonez
9. haşlanmış havuç
10. Hafif bir ağ ile mayonez
11. Pancar.

Mayonezin yalnızca 7. adımda geçerli olduğunu unutmayın. Bu kürk manto tarifini geçenlerde denedim ve herkes beğendi. Elma mükemmel uyum sağlar, salatayı daha baharatlı ve daha sulu yapar. Bu muhtemelen şimdi ana kış salatasının en sevdiğim versiyonu.

Yılbaşı sofrası için atıştırmalıklar

Öncelikle bir bakliyat tarifini sofraya nasıl koyabiliriz bir düşünelim. Ve bu nedenle - Yeni Yıl masasında sadece "olmalı" (İng. - "olmalı"). Tarif, istisnasız tüm gereksinimlerimizi karşılıyor. Hazırlanmış fasulyeleri alıyoruz, bu da pişirme işlemini önemli ölçüde hızlandırıyor. Bu arada bu meze hem balık hem de et ziyafeti için uygundur.

Aydınlık ve şenlikten sorumlu olacağız. En basit ve kişisel olarak test edilmiş 15 tariften oluşan bir seçkiye göz atın. Parlak şişleri önceden satın alın, kullanışlı olacaklar.

sıcak yemekler

Seçiminizi Yeni Yıl masası için balıktan yana yaptıysanız, bu basit tarifi tavsiye ederim -.

İşte harika bir şey - aynı somon, ama zaten. Pişirmek için aynı 15 dakika.

Kendinizi bir ana et yemeği ile şımartmaya karar verirseniz, o zaman bu basit ve aynı zamanda dikkat etmenizi tavsiye ederim. Burada asıl görev doğru eti elde etmektir. Aramak için vakit var ☺ Kuzu hemen yanında bir garnitürle pişiyor, bu da bizi yine ocak başında gereksiz yere durmaktan kurtarıyor.

Ama size zaten bu lüks yemekten bahsetmiştim - yeni yıl ne olmadan?

Tatlı için

Tatlılar genellikle zor iştir. Yeni yıl için lezzetli ve hızlı bir şeyler yapmak istiyorum. Benim için Yeni Yıl sadece mandalina aroması ile değil, aynı zamanda elma-tarçın kombinasyonu ile de ilişkilidir. Harika bir tarif buldum. Çok çabuk pişiyor ve lezzetli görünüyor. Bir fincan sade kahve ve bir top vanilyalı dondurma ile bu sadece bir şarkı.

Şenlikli basit tatlı tariflerden, bir kartopu gibi bu beyazı tavsiye edebilirim.

menü nasıl yapılır

2017 yeni yılı için iyi tarifler almak yeterli değil, onlarla da uğraşmanız gerekiyor. Tabii ki, her ev hanımının kendi lezzetli ve kanıtlanmış tarifleri vardır, ancak Yılbaşı masası için yeni tarifler kullanıyorsanız, o zaman onları pişirmenin ne kadar süreceğini anlamak için yemekleri denemenizi tavsiye ederim.

Tüm konukların zevklerine uymaya çalışın. Annem her zaman büyük bir masa hazırlardı ve bana aynı yemek birkaç kez masanın üzerindeymiş gibi geldi - çocukken bunun sadece güzellik için olduğunu düşündüm, ama aslında annem en iyi tariflerini birkaç okumada tekrarladı.

Örneğin, aynı salata mayonezli olabilir veya baharatsız olabilir - misafirlerimiz arasında herkes mayonez yemez. Et, balık ve diğer alerjen içermeyen seçenekler de vardı. Menü hazırlamadan önce misafirlerinizin damak tadına dikkat edin.

Ayrıca, Yeni Yıl menüsüne basit tarifler dahil edilmelidir - sonuçta, normal pancarları kuru erik ile pişirmek beş dakika sürer ve onları oldukça hızlı yerler.

Bir yemeği servis etmede herhangi bir zorluk yaşarsanız, fotoğrafçılık size yardımcı olacaktır - resimleri inceleyin ve servisi mümkün olduğunca orijinaline yakın bir şekilde tekrar etmeye çalışın.

atıştırmalıklar

Horoz yılı için Yılbaşı atıştırmalık tariflerini, pişirmesi kolay olacak şekilde seçmek daha iyidir - misafirler önce atıştırmalıkları süpürür.

kızarmış avokado

İçindekiler:

• 3 olgun avokado;
• 2 yemek kaşığı un;
• 2 yumurta;
• 100 gr ekmek karışımı;
• Koku giderilmiş yağ.

Nasıl pişirilir

1. Yumurtaları çırpın, karışımı tuzlayın, uygun bir tabağa dökün. Yanında iki tabak koyun - biri unlu, diğeri ekmek için karışımlı.
2. Avokadoları soyun, uzunlamasına 6-10 dilime kesin.
3. Yağı yüksek kenarlı bir tavaya dökün ve ısıtın, yağın ısınma derecesi küçük bir ekmek dilimi ile belirlenebilir - çabuk kızarmalıdır.
4. Her bir avokado parçasını un içinde yuvarlayın, yumurta ve galeta unu karışımına daldırın ve ardından yağa koyun.
5. Tüm parçaları çıkarın ve önceden emici peçetelerle kaplanmış bir tabağa koyun, fazla yağın akmasını sağlayın.
6. Bir tutam yeşillik ile servis yapın.

Hazırlaması çok basit bir meze ama çok etkili ve lezzetli.

İçindekiler

• 1 yaprak hazır puf böreği;
• 10 güneşte kurutulmuş domates;
• 20 zeytin;
• yağlama için 1 yumurta;
• Provence bitki karışımı.

Nasıl pişirilir

1. İki büyük yufkayı ince ince açın.
2. Kurutulmuş domates ve zeytinleri bir kat hamurun üzerine dizin.
3. Dolgudan arındırılmış yeri çırpılmış yumurta ile yağlayın, kenarları iyice yağlayın.
4. İkinci bir hamur tabakasıyla örtün, hafifçe yuvarlayın ve yarım saat buzdolabına koyun.
5. Yarı bitmiş ürünü buzdolabından çıkarın ve şeritler halinde kesin.
6. Parşömen üzerine hamur şeritleri koyun, çırpılmış yumurta ile kaplayın ve ardından Provence otları serpin ve 20 dakika fırına koyun.

Sıcak et yemekleri

2017 yeni yılı için sıcak yemekler için tarifler seçiyoruz. Yeni yıl 2017 için hazırlanan Yılbaşı yemekleri hemen hemen her şey olabilir, ancak orijinal tarifleri kullanmak daha iyidir - bu şekilde tatilin önemini vurgulayabilirsiniz.

hindi göğüs pirzolası

İçindekiler:

• küçük bir mozzarella kavanozu;
• hindi göğsü;
• 8 adet küçük domatesler;
• Et tabakası ile 4 şerit domuz yağı;
• 1 Bulgar biberi;
• sızma zeytinyağı;
• tuz ve biber;
• Provence otlar;
• birkaç yaprak biberiye.

Nasıl pişirilir:

1. Fırını ısıtmaya koyun ve ete dikkat edin - hindi göğsü 4 parçaya bölünmeli, soğuk suyla durulanmalı, kurutulmalı ve dövülmelidir.
2. Bulgar biberi temizlenmeli ve ardından ince şeritler halinde kesilmelidir. Doğranmış biberleri pirzola sayısına göre bölün ve her parçayı bir pastırma şeridi ile sarın.
3. Dövülmüş hindi eti üzerine ufalanmış mozzarella peyniri koymanız gerekir.
4. Bir parça domuz yağı ile pirzola biberi koyun ve bir rulo oluşturun.
5. Her ruloyu ayrı bir pişirme kağıdına koyun, her parşömene 2 adet kiraz domates ekleyin, üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve baharatları ekleyin ve biberiye ile süsleyin.
6. Her ruloyu parşömenle paketleyin (şeker gibi yuvarlayın), kenarları sert bir iplikle bağlayın.
7. Demetleri bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında 30 dakika pişirin, ardından parşömeni kesin ve 10 dakika daha pişirin - güzel bir kabuk elde etmek için.
8. Taze domates ve herhangi bir garnitür ile servis yapın.

2017 tatili için Yeni Yıl menüsünü derlerken, fotoğraflı tarifleri seçin. Bunlar, horoz yılındaki tatil için Yeni Yıl'ın kanıtlanmış tarifleri veya bir video veya fotoğrafla Noel ve Yeni Yıl 2017 için alışılmadık tarifler olabilir - bu şekilde masayı önceden hazırlama görevini basitleştireceksiniz.

Zencefilli Noel jambonu

İçindekiler

• yaklaşık 2,5 kg ağırlığında domuz eti.
• 1 yemek kaşığı kuru öğütülmüş zencefil kökü;
• 6 sarımsak başı;
• tuz;
• biber karışımı;
• biraz acı biber;
• zencefil - yaklaşık 10 santimetre;
• birkaç limon.

Yemek pişirme:

1. Jambondan biraz yağ kesin, etin bir buçuk santimetreden fazla yağ içermemesi gerekir.
2. Zencefili soyun ve ince doğrayın (rende kullanabilirsiniz). Turunçgillerin kabuğunu bir sebze soyucu veya aynı rende ile çıkarmanız ve ayrıca suyunu ayrı olarak sıkmanız gerekir.
3. Kireç kabuğunun bir kısmı rendelenmiş zencefil kökü ile karıştırılır, bu karışıma bir çay kaşığından biraz daha az tuz ve limon suyu konulmalıdır.
4. Zencefil tozunu biber, lezzet ve tuzla karıştırın.
5. Et, yağ ile masaya konmalı ve tuz ve zencefil karışımı ile doldurulmalıdır. Birkaç yerde bir bıçak yapıştırmanız, ardından çevirmeniz ve zencefil-kireç karışımını ortaya çıkan deliğe koymanız, bıçağı çıkararak deliği hafifçe sıkıştırmanız ve kapatmanız gerekir.
6. Jambon doldurulduktan sonra üzerindeki yağı çapraz olarak kesmeniz ve zencefil tozu, tuz ve biber kabuğu rendesi ile ovalamanız gerekir.
7. Folyo zarflar yapın - her birine bir sarımsak koyun, üstteki kuru tabakayı çıkarın ve jambondan bir parça yağ kesin, her zarfı yuvarlayın.
8. Yağsız pişirilebilen bir tava alın ve jambonun çentikli kısmını (yağın olduğu yerde) birkaç dakika "kapatın".
9. Jambonu tel ızgara üzerine ve çok sıcak bir fırına 25 dakika süren bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. Isıyı azaltmak, bir fırın tepsisine 1-1.5 bardak su dökmek, bir fırın tepsisine rende üzerine sarımsak başlarını koymak gerekir.
11. Her kilo ağırlık için 20 dakika hızında pişirin. 2 kilo jambonun pişmesi 80 dakika, çiğ etin ağırlığı 2,5 kg ise pişirmesi 100 dakika, yani 1 saat 40 dakika sürer.
12. Jambonu çıkarın, 20 dakika folyo ile örtün ve servis yapabilirsiniz.

Yılbaşı et yemekleri için tarifler seçerken, sorunu soslarla da çözmeyi unutmayın - bunları kendiniz mi pişireceksiniz yoksa sadece hazır olanları mı alacaksınız? Her durumda, bu nokta üzerinde düşünülmeli ve dikkate alınmalıdır.

Olağandışı balık yemekleri

Nadiren balık pişirirseniz, Yeni Yıl 2017 tariflerini bir fotoğrafla izlemek daha iyidir - böylece belirli bir yemeğin nasıl pişirileceğini ve en önemlisi, nihai sonucun nasıl görünmesi gerektiğini çabucak anlayabilirsiniz.

Siyah ekmek üzerine balık köpüğü

İçindekiler

• Parlak bir tadı olmayan Mascarpone veya yumuşak lor peyniri - 150 g;
• 3 demet yeşil soğan;
• 150 gr somon;
• 3 yemek kaşığı limon suyu;
• Provence otlar;
• dilimlenmiş Borodino ekmeği.

Böyle pişirmek:

1. Mascarpone, somon ve limon suyunu blenderda macun kıvamına gelene kadar öğütün.
2. Yeşil soğanı ince doğrayın ve balık karışımına karıştırın.
3. Bir hamur torbası kullanarak, köpüğü Borodino ekmeği parçalarına bırakın, Provence otları serpin.

Bir yastık üzerinde ton balığı carpaccio

İçindekiler:

• 400 gr ton balığı filetosu (mutlaka taze);
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı;
• 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik;
• 1 büyük avuç roka;
• 1 limonun suyu ve kabuğu;
• yarım baş marul;
• tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir

1. Ton balığını deriden ayırın, kağıt havluyla kurulayın ve folyoya sarın, ardından yarım saat buzlukta bekletin.
2. Roka ve marulu elinizle büyük parçalara ayırın, iyice karıştırın.
3. Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın, tuz ve kekik ekleyin.
4. Ton balığını dondurucudan çıkarın, çok ince dilimler halinde kesin (keskin bir bıçak veya özel bir parçalayıcı kullanarak).
5. Bir tabakta yemyeşil bir yeşillik yastığı oluşturun (dekorasyon için biraz bırakın).
6. Ton balığını dilimler üst üste gelecek şekilde yerleştirin ve üstüne marul yapraklarıyla biraz süsleyin.
7. Salatayı doldurun.

yılbaşı yemekleri

Katılıyorum, 2017 Yılbaşı masasına garnitür olarak sıradan makarna koymak aptalca mı? Birkaç ilginç garnitür, 2017 yeni yılı için menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacak.

peynirli karnabahar

İçindekiler:

• 1 orta boy karnabahar;
• 3 yemek kaşığı Rafine yağ;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• tatmak için sarımsak;
• 50 gr sert peynir;
• tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir

1. Fırını ısınmaya ayarlayın, yaklaşık 180 ° C'ye ihtiyacınız var.
2. Lahanayı yıkayın, saplarını ve yapraklarını çıkarın, düz olacak şekilde kesin.
3. Lahanayı bir fırın tepsisine koyun.
4. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin, bitkisel yağ, kırmızı biber ve tuz ile karıştırın.
5. Lahanayı sarımsaklı tereyağı ile kaplayın.
6. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve lahana serpin.
7. Pişirme kabını fırına koyun ve yaklaşık 1 saat pişirin.
8. Başın ortasında keskin bir bıçakla hazır olup olmadığını kontrol edin - bıçak çıtırtı olmadan kolayca girmelidir.
9. Bütün bir lahana çok etkileyici görünüyor, bu yüzden masanın üzerinde konukların önünde kesmek daha iyi.

İçindekiler:

• yarım kilo bezelye (dondurulmuş);
• 3-4 sap kereviz;
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2-4 diş sarımsak;
• taze kekik;
• 2 yemek kaşığı sek beyaz şarap;
• 1 inci. krema (%30'un üzerinde yağ içeriği);
• 1 çay kaşığı limon kabuğu;
• 1 çay kaşığı hardal (tercihen tahıllarla);
• 1 çay kaşığı un veya nişasta;
• tatmak için biber ve tuz;
• dekorasyon için maydanoz.

Nasıl pişirilir

1. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
2. Kerevizi çapraz dilimler halinde kesin.
3. Bezelyelerin üzerine kaynar su dökün (buzunu çözmeden).
4. Bir tavaya tereyağını koyun, kekik ve sarımsağı ekleyin.
5. Tereyağı eridikten sonra bezelye ve kerevizi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
6. Un serpin ve krema ekleyin, hafifçe karıştırarak kaynatın.
7. Servis yaparken limon kabuğu rendesi, hardal, maydanozla süsleyin.

yılbaşı tatlıları

Fotoğraflı Yılbaşı tarifleri, harika ve basit tatlılar hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

muzlu cheesecake

İçindekiler:

• 0,5 kg az yağlı süzme peynir;
• 6 olgun muz;
• 2 yemek kaşığı nişasta;
• 1 yumurta.

Nasıl pişirilir

1. Yumurta, süzme peynir ve nişastayı çırpın.
2. Soyulmuş muzları bir karıştırıcıda öğütün.
3. Hamuru iyice yoğurun ve bir kalıba koyun.
4. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Havuçlu kekler

İçindekiler:

• 1 inci. Sahra;
• 3 yumurta;
• 1 poşet vanilya şekeri;
• 0,5 st. kokusuz bitkisel yağ;
• 1 portakal kabuğu rendesi;
• 1 büyük havuç;
• 1 inci. un;
• 1 poşet kabartma tozu;
• tatmak için hindistan cevizi ve tarçın.

Nasıl pişirilir

1. Yumurtaları şekerle çırpın, karışıma vanilya şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.
2. Havuç rendeleyin.
3. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve eleyin.
4. Yumurta karışımına un ve havuç dökün, bitkisel yağa dökün, tarçın ve hindistan cevizini hamura karıştırın.
5. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın ve 20 dakika pişirin.

Yeni yıl 2017 için menüye çok fazla tatlı koymamalısınız, 1-2 tane yeterli olacak ama bırakın lezzetli tarifler olsun. Sıradan bir pasta yapabilir veya 2017 kutlaması için menüye gerçekten benzersiz bir şey ekleyebilirsiniz.

Bonus: lezzetli içecek

Genellikle içecek olarak, çoğu sadece alkol ve soda satın alır, ancak alışılmadık içecekler hazırlanabilir - özellikle oldukça kolay olduğu için.

Herhangi bir tatil ve özellikle Yeni Yıl tatili, şenlikli bir menü olmadan tamamlanmaz. İstisna ve gelecek yok 2017 Yeni Yıl 2017 Menüsü sitemizden, zamandan ve paradan tasarruf edin, tatili en lezzetli hale getirin. Sizler için en lezzetli salataları, ana yemekleri ve tatlıları hazırladık. Yemek yapmaya başlamadan önce, tüm yemekleri hangi soslarla tatlandırmak istediğinize karar vermelisiniz. 2017 için Yeni Yıl yemekleri sadece lezzetli ve güzel olamaz.

Her şeyden önce, yiyecek - vücuda fayda sağlamalıdır. Yılbaşı yemekleri hazırlarken koruyucuların eklenmesi metabolizmayı ve sindirimi etkileyebilir ve bileşenlerle reaksiyona giren bazı koruyucular lezzetlerini bozabilir. Bu nedenle, Yeni Yıl 2017 için yemeğin ana kuralı doğallıktır. Aşağıda herhangi bir et veya sebze yemeğine uygun sos tarifleri bulacaksınız. Yemekleriniz karşı konulmaz hale gelecek ve lezzeti eşsiz olacaktır. Ve en önemlisi, bu tür soslar figürünüze zarar vermez.

En iyi Yılbaşı sosları 2017 listesi

Et ve balık için fındık ezmesi

• Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
• ceviz 250 gr,
• 300g yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema,
• sarımsak Kafa,
• maydanoz veya dereotu
• bir bıçağın ucunda tuz karabiber ve rendelenmiş zencefil.

Sos ekşi kremadan daha kalın olmalıdır. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya atıyoruz veya bir kıyma makinesinde fındık ve sarımsak öğütüyoruz ve ardından ekşi krema ekliyoruz. Ayrı olarak dereotu veya maydanozu ince ince kıyın ve karışıma ekleyin. Tatmak için biber ve tuz.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Ceviz kullanamıyorsanız, fıstıkla da makarna yapılabilir, lezzeti farklı ama daha kötü değil.

Fitness mayonez 2017'nin bir yeniliğidir. Sağlıklı bir yaşam tarzı ve sporun küresel eğilimi gıdaya da taşındı. Diyet mayonez ile tatlandırılmış bir kaşık salata daha yemek istediğinizde, figürünüz için endişelenmemelisiniz.

• 2 çiğ yumurta sarısı alın,
• 200 ml zeytinyağı ve bir yemek kaşığı ceviz yağı.

Malzemeleri bir çırpma teli ile çırpın veya bir blender kullanın. Bir buçuk çay kaşığı Dijon hardalı ve 2 çay kaşığı sofralık veya elma sirkesi ekleyin ya da taze sıkılmış limon suyunu kullanabilirsiniz. Şeker, tuz, karabiber - her şey bir tutam, taşınmamak daha iyidir.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Tarif evrenseldir, en sevdiğiniz baharattan bir tutam ile seyreltmek istiyorsanız, üzerine ince doğranmış yeşillikler ekleyin, bu mayonez zarar vermez. Bu tür bileşenler sadece lezzet katar.

• Bu sos farklı yağ içeriği ile yapılabilir.
• 200 gram ekşi krema alın (yağ içeriğini kendiniz seçersiniz),
• 150 gram krema ekleyin,
• 100 gram sert peyniri ince bir rende üzerine sürün (seçtiğiniz yağ içeriği ve üretici).
• Daha sonra karışıma 3 yemek kaşığı un ekleyin.
• Ayrı olarak 2 çiğ yumurtayı tuz ve bir çay kaşığı şekerle öğütün ve önceden elde edilen karışıma dökün.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Yazdan beri kuru fesleğen, dereotu, maydanoz ve diğer otlarınız varsa, onları denemenin tam zamanı. İnce doğranmış otları ekleyin. Bu, sosunuza parlaklık katacak ve harika bir lezzet verecektir.

Ekşi krema ve ev yapımı mayonez ile misafirlerinizi şaşırtmıyorsanız veya menünüz ağırlıklı olarak balıksa, gerçek gurmelerin beğenebileceği basit bir sos yapmayı deneyin. İhtiyacın olacak:

• öğütülmüş zencefil - bir çay kaşığı;
• Un - 5 yemek kaşığı;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı;
• Taze kişniş - 4-5 dal;
• zeytinyağı - 5-6 yemek kaşığı;
• Pul biber 1 bakla (tat tercihlerinize ve biberin büyüklüğüne göre 2 tane kullanabilirsiniz);
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Her şey istediğiniz kıvama bağlı olacağından, tarif tam ürün sayısını belirtmiyor. Bu pansuman herhangi bir balık için mükemmeldir.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Misafirlerinizin belirli baharatları algılamasından endişe ediyorsanız, sosu daha az baharatlı yapın. Ve servis yaparken kasenin yanına birkaç tane ince kıyılmış biber koyun. Bu fikir, Tayland yemeği sevenler tarafından takdir edilecektir.

Ama tek başına soslarla dolu olmayacaksın. Bu nedenle, ana Yılbaşı yemeklerinin hazırlanmasına dönüyoruz. 2017 için yeni yıl tarifleri, her şeyden önce tavuk ve çeşitli kanatlı eti içermelidir. Çünkü 2017 horoz yılıdır.

2017'nin en iyi salataları

• Sert peynir 30-50 gram;
• 1 yumurta ve haşlanmış patates;
• Füme sığır eti 150 gram;
• Salamura mantar 150-200 gram;
• Zeytin ve çekirdeksiz zeytin, 50 gram.

2 adet haşlanmış patatesi ince bir rende üzerine rendeleyin ve ilk katı geniş bir tabağa koyun. Ev yapımı diyet mayonez ile yağlayın. İkinci katman mantar turşusu, burada tercih yok, mağazadan satın alınan petrolleri veya evde tuzlanmış mantarları, örneğin mantarları alabilirsiniz. İkinci katı da mayonezle yayın. Daha sonra füme eti şeritler halinde kesin ve üçüncü bir kat gibi yayın ve sürün. Zeytinleri ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri 4 parçaya bölün ve üçüncü katın üzerine koyun. Peyniri yumurtayla birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin ve bu karışımı salatanın üzerine serpin.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Denemeyi seviyorsanız, sığır eti yerine salataya her türlü füme et ekleyebilirsiniz. Ve bütçe versiyonunda mantarlar, salamura soğanların yerini alacak.

• Yengeç eti 400 gram;
• Haşlanmış yumurta 5 adet;
• Bir kavanoz mısır;
• Çekirdeksiz zeytin yarım kavanoz;
• Kırmızı balık 100-150 gram (alabalık).

Deniz melteminin ana prensibi, çeşitli şekillerde ince doğranmış malzemelerdir. Kesim için özel mutfak yardımcıları kullanabilirsiniz. Yengeç eti küpler, yumurtalar ve balıklar ince şeritler halinde ve zeytinler halkalar halinde kesilebilir. Tüm malzemeleri bir kaseye dökün ve soya sosunun üzerine dökün.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Hafif tuzlu herhangi bir kırmızı balık salata için uygundur ve yengeç eti yerine yengeç çubukları kullanılabilir, bu seçenek daha ekonomik olacaktır, ancak daha az lezzetli olmayacaktır.

• 1 büyük haşlanmış pancar;
• Buğulanmış kuru üzüm 50 gram;
• ev yapımı mayonez;
• 2 olgun muz;
• Soğan 2 kafa;
• Sarımsak 2-3 diş;
• Taze sıkılmış limon suyu 10-20 gram.

Soğanı ve sarımsağı öğütün, bunu bir karıştırıcıda yapmak en iyisidir. Soğan ve sarımsağın keskin bir koku vermemesi ve salatanın lezzetinin bozulmaması için, doğranmış malzemelerle birlikte blendera bir yemek kaşığı limon suyu eklemeniz gerekir. Pancarları kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve 2 eşit parçaya bölüyoruz. İlk kısmı bir tabağa yaydık ve mayonezle yağladık. Doğranmış muzları bir tabağa ikinci kat olarak yerleştirin. 2 kat kuru üzüm serpin ve mayonezle hafif yollar yapın. Pancar ve soğanların geri kalanını öğütün.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Bu salata soğanlı veya soğansız yapılabilir. Salatanın üstü kıyılmış fındık veya ince rendelenmiş peynir ile çalkalanabilir.

Yer tasarrufunun basitçe gerekli olduğu böyle ziyafetler var. Bu yüzden 2017 yeni yıl yemekleri küçük ama besleyici olmalıdır. 2017'nin keskin bir vurgusu, yumurtalı bir salata olacak.

• Yumurtalar 5 adet (10 porsiyon);
• 100-150 gram tavuk filetosu;
• Sert peynir 100 gram;
• Dekorasyon için mantar, ananas, mısır veya havuç.

Yumurtayı 2 eşit parçaya bölün ve her birinin sarısını çıkarın. Sarısına ince bir rende üzerine haşlanmış fileto ve rendelenmiş peynir ekleyin. Tüm malzemeleri fıstık ezmesi ile karıştırın. Ve işte, salatanız hazır. Yumurtanın her yarısını bu karışımla dolduruyoruz ve ardından mutfak potansiyelinizi serbest bırakıyoruz. Her yarıyı farklı figürlerle yapabilirsiniz. Üzerine mısır veya kızarmış mantar koyun veya bir parça haşlanmış havuç rendeleyin.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Bu tür yarıların doldurulması çok farklı olabilir. Misafirleriniz baharatlı yemekleri tercih ediyorsa içine sarımsak ekleyebilir ve içine tavuk fileto yerine bir parça balık koyabilirsiniz. Her şeye keskinlik veren fındık ezmesidir, ancak basit bir versiyonda normal mayonez kullanabilirsiniz.

• Haşlanmış veya konserve fasulye 300-400 gram;
• 300 gram jambon;
• Bir olgun tatlı elma;
• Sert peynir 150 gram;
• Krakerler, tuzlu payet veya baharatsız kare olanlar alabilir;
• Hardal fasulyesi 1 çay kaşığı;
• Ekşi krema sosu.

Fasulye hariç her şeyi kaba bir rende üzerinde öğütün. Tüm malzemeleri ekşi krema sosuyla karıştırın ve fasulyeleri ekleyin. En sevdiğiniz baharatları veya sadece tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Bazı şefler, salatayı katmanlar halinde yerleştirmeyi, üst katmanı sert peynirle serpmeyi önerir, ardından manzara gerçekten şenlikli olacaktır.

Sıcak tavuk salatası

• 100 gram tavuk filetosu;
• Bıldırcın yumurtası 6-7 adet;
• Marul yaprakları (Pekin lahanası ile değiştirilebilir);
• soğan 1 kafa;
• Yeşillik;
• Sarımsak 1 diş;
• Tavuk karaciğeri 300 gram.

Tavuk karaciğerini 10 dakika kaynatın ve ardından soya sosuyla yağda kızartın. Soğanı ayçiçek yağında ayrı olarak kızartın. üzerine yarım çay kaşığı şeker ekleyerek. Ayrı olarak, tavuk filetoyu soya sosu ve sarımsak ilavesiyle yağda kızarana kadar kızartın. Yumurta kaynatın. Tüm malzemeleri karıştırın ve zeytinyağında ısıtın. Böyle bir salata sıcak servis edilmelidir, önceden hazırlamayın. Güzel bir sunum için susam, otlar veya roka kullanın.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!!Örneğin tavuk etini sığır eti olarak değiştirirseniz, birçok insan bu salatası sevecektir. Böyle bir salata tuz ve karabiberden hoşlanmaz, ona her zamanki lezzet arttırıcıları eklememelisiniz. Sıcak bir salata tuzlu baharatları sever.

2017 için Yılbaşı tarifleri, bal soslu tavuk olmadan olmaz.

• Tavuk 1 adet;
• Soya sosu 10 yemek kaşığı;
• Sıvı bal 2 yemek kaşığı;
• Biber, yarım çay kaşığı için baharatlı ve tatlıdır;
• Sarımsak 5-6 diş;
• Soğan 2 küçük baş.

Soğan ve sarımsak hariç tüm malzemeler ayrı bir kapta karıştırılmalı ve bir çırpma teli ile çırpılmalıdır. Kıvamlı bir kıvam almalısınız. Ardından üzerine dövülmüş sarımsağı ve doğranmış soğanı ekleyin. Elde edilen turşuyu tavuğun üzerine yaydık ve buzdolabında birkaç saat ve en iyisi gece boyunca bıraktık. Ardından, tavuğu folyo ile bir yaprağın üzerine koyun ve önceden ısıtılmış fırına 50-10 dakika 200 dereceye gönderin. Her şey fırınınıza bağlı.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Böyle bir turşusu bütün tavuğun üzerinde değil, tek tek kısımlarında kullanılabilir. Örneğin, bal turşusunda kanatları veya baldırları pişirin.

Günümüz dünyasında her şeyde zaman optimizasyonuna ihtiyacımız var. Basit bir ipucu ile hızlıca pişirebilirsiniz. yeni yıl 2017 için yemekler. Yıl Bir horoz et yemekleri olmadan yapamaz. Büyükannenin jölesi harika bir tat alırken çok daha kolay ve hızlı pişirilebilir.

3 saat içinde cupcake jöle

• Tavuk 1 kg;
• Pençeler ve kanatlar 500 gram;
• soğan 1 adet;
• Havuç 2 adet;
• 4-5 adet defne yaprağı;
• Maydanoz ve dereotu birkaç dal veya kuru kullanabilirsiniz;
• Yarım çay kaşığı kimyon.

Her şeyden önce, hazırlık çalışmaları yapmanız ve tavuğu deriden temizlemeniz gerekir. Bir tavaya bir kilo et ve yarım kilo bacak ve kanat koyuyoruz. Tavadaki su, malzemelerden üçte bir oranında fazla olmalıdır. Bütün soğanı ve havucu suya koyun. Hazır olmadan 15 dakika önce diğer tüm malzemeleri atın. Su kaynadığında, köpüğü et suyundan çıkarın. Kısık ateşte 3 saat pişirmeniz gerekiyor. Sonra jöle şeffaflığı koruyacaktır. Hazır olduktan sonra sebzeleri ve eti çıkarın ve suyu birkaç kat gazlı bezden süzdüğünüzden emin olun. Bundan sonra, et suyu tuzlanabilir ve biberlenebilir. Ardından, kekler için silikon kalıplar alın, eti tabana koyun ve bitmiş suyu dökün. Buzdolabına 2 saat gönderin.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Jöle pişirirken hiçbir şekilde su eklemeyin, istenilen şekli tutmaz. Doğru oranlarda et ve su kullanın, ardından jöle, Yılbaşı Gecesi boyunca şeklini koruyabilecektir.

30 dakikada Macar tatlısı

Yemek yaparken lezzetli ikramları unutmayın yeni yıl 2017 için yemekler. Yıl Horoz tüm evi renklerle dolduracak, bu nedenle tatlı sofranın yemekleri siz ve misafirleriniz tarafından hatırlanmalıdır. Kek yapmak için hiç vaktiniz olmadığında Macar Dobos kekini hatırlayabilir ve tarifimizle 30 dakikada yapabilirsiniz. Dobos kekinin sırrı, kuru ve soğuk bir yerde 7 güne kadar saklanabilen çalı keklerindedir. Tatlarını, şekillerini kaybetmezler ve bozulmazlar.

Kek için:

• Yumurta 6 adet;
• 100 gram un;
• Pudra şekeri 200 gram.

Krema için:

• 4 adet yumurta;
• Pudra şekeri 200 gram;
• Kakao 35 gram;
• Tereyağı eritilmiş tereyağı 240 gram;
• Bitter çikolata 200 gram;
• Dekor için kızılcık veya başka bir meyve kullanın;
• Vanilya şekeri 20 gram.

karamel için:

• 200 gram şeker;
• 80 gram su;
• Tereyağı, tuzsuz 15 gram.

Hamuru hazırlamak için altı beyazı altı sarısından ayırın. Sarıları pudra şekeri ile kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar çırpın. Paralel olarak, 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Yumurta aklarını temiz, yağsız bir kapta çırpın. Ardından, kütlenin havadar olması için proteinleri ve unu sarılara sırayla ekleyin. Ardından parşömen kağıdına 18 cm çapında iki daire çizin, bir yaprağın üzerine kağıt koyun ve kek hamurunu bir hamur torbasından kağıda sıkın. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Kremayı hazırlamak için çikolata ve tereyağını bir su banyosunda eritin, ardından tüm malzemeleri karıştırın. Krema ve kekler soğuduktan sonra yağlanabilir.

Karamelini hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırıp karamel rengine getirin.

Pastanın üst tabakasını süslemek için bir pastayı kesip karamele batırıp kremayla bulaşmış kekin üzerine koyabilirsiniz. En sonunda kızılcık veya diğer meyveleri koyun.

PİŞİRMEK İÇİN İPUCU!!! Kekler herhangi bir şekilde ve boyutta pişirilebilir, bu tür hamurları deneyebilir ve kek kalıplarına dökebilir, ardından krema veya karamel ile yağlayabilirsiniz.

Aşçılar, sıcak bir salatayı Yılbaşı Gecesi'nde hazırlanabilecek mükemmel bir yemek olarak görürler. 2017 2017 Yeni Yıl Menüsü,şeflere göre en az bir çeşit sıcak salata içermelidir.

Masadaki her şeyin bayramla uyumlu olması gerektiğini unutmayın. En iyi tabakları ve tabakları kullanın, yemek süslemelerini denemekten korkmayın. Biçimlendirme ve uygun sunum büyük bir rol oynar. Mutlu Yıllar 2017 sana.