Vejeteryanlar için Yeni Yıl masası. Vejetaryen Tarifler: Yeni Yıl Menüsü

Yılbaşı tatili için hangi salatalar hazırlanır? Bu, pek çok yararlı ipucu bulacağınız yaygın bir sorudur! Vejeteryanlar ve ortalama bir insan için inanılmaz derecede lezzetli Yılbaşı salatası seçenekleri var. Şaşıracaksınız ama dilerseniz et ve balık ürünleri olmadan da kolayca yılbaşı menüsü yapabilirsiniz!

Yeni yıl için vejetaryen salataların hazırlanması kolaydır ve kesinlikle konukları memnun edecek ve gurmelerini bulacaktır.

Menüyü ve hazırlığın tüm aşamalarını önceden düşünün. Size uygun bir salata seçin veya farklı yemekler deneyin.

Her salatayı kendi takdirinize göre yeniden yapabilir ve masayı kendi tarzınıza göre dekore edebilirsiniz.

Yeni yıl için vejeteryan salataları nasıl pişirilir - 15 çeşit

Yılbaşı sofrasının ana salatası.

İçindekiler:

• Konserve petrol 800 gr
• yeşil bezelye 400 gr
• mayonez vejetaryen
• Haşlanmış patates 3 adet
• Haşlanmış havuç 2 adet
• Yeşil soğan
• Salatalık turşusu 3 adet

Yemek pişirmek:

Tüm malzemeleri küp küp doğrayın. Mantarları öğütün. Her şeyi bir kaseye dökün. Bezelye dökün. Yeşillikleri doğrayın ve salataya ekleyin. Mayonezle tatlandırıyoruz. karıştırıyoruz.

Onsuz hiçbir masanın yapamayacağı bir yemek.

İçindekiler:

• patates 800 gr
• havuç 800 gr
• Pancar 800 gr
• Yosun 350 gr
• Adıge veya işlenmiş peynir 350 gr
• ceviz 5 adet
• Ekşi krema 250 mi
• Mayonez 250 ml

Baharat:

• öğütülmüş karabiber,
• tarçın,
• asafoetida,
• küçük hindistan cevizi,
• öğütülmüş kişniş

Yemek pişirmek:

Patates, havuç ve pancarları suda haşlayın. Malzemeler soğuyunca kabuklarını soyun. Sebzeleri rende üzerine sürüyoruz. Pancar ve havuç en iyi orta rende ve patates ve peynir kaba rendelenir. Yosun ve ince modu yıkarız. Bu salatada ringa balığı yerine harika bir alternatiftir. Baharat ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuz: pancarda - bir tutam tarçın ve hindistan cevizi. Bir havuçta - 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş ve bir tutam karabiber. Patates ve deniz yosununda - her biri 1/2 çay kaşığı. asafoetida ve biraz karabiber.

Baharatlarınız yoksa, yine de lezzetli olacaktır.

Ceviz tanelerini ezin. Pancarların içine dökün ve karıştırın. Tüm malzemeleri hazırladık ve her birine ev yapımı mayonez sürerek katmanlara geçebilirsiniz. Patatesin 1/2'sini tabana koyun, bir kaşıkla düzeltin ve yağlayın. Sonra 1/2 deniz yosunu tabakası yapın ve ayrıca yağlayın. Peynirin 1/2'sini yaydık, mayonezle yağladık. Bir sonraki katman, mayonezle bulaşan 1/2 havuçtan yapılır. Pancarın 1/2 kısmını yağlıyoruz. Tüm katmanları tekrarlayın. Şimdi güzelce dekore etmek ve masaya koymak için kalır.

Yılbaşı salatası sofranızı güzelce süsleyecek.

İçindekiler:

• Bulgar biberi 1 adet
• Salatalık turşusu 3 adet
• Kırmızı salata soğan 1 adet
• patates 3 adet
• Peynir 200 gr
• havuç 1 adet
• Yeşillik
• salatalık 2 adet
• soya mayonez

Yemek pişirmek:

Patatesleri kabuksuz olarak tuzlu suda haşlayın. Yeşillikleri ve soğanı ince ince doğrayın. Haşlanabilecek havuçları ovuyoruz. Biberi küçük parçalar halinde kesin. Bir tabakta üç patates. Mayonezle yağlayın. havuç tabakası. yağlayın. Havuç üzerine üç peynir. Tuzlu ve taze salatalıkları kaba bir rende üzerine ovuyoruz. yağlayın. Salatayı otlar ve biberle süsleyin.

Masanıza parlaklık getirin.

İçindekiler:

• Yasemin pirinci 150 ml
• Su 250 ml
• Bitkisel yağ 1 çay kaşığı
• Tuz 1/3 çay kaşığı
• Salatalık küçük 1
• Küçük dolmalık biber 1
• Sert peynir 100 gr
• Konserve mısır 3-4 yemek kaşığı

Sos:

• 150-200 ml ekşi krema,
• 1/3 çay kaşığı asafoetida,
• 1/3 çay kaşığı tuz

Yemek pişirmek:

Pilavım, ateşe ver. Su kaynadığında - bitkisel yağı, tuzu koyun ve karıştırın, kapağı kapatın. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın ve 10 dakika daha demlenmesine izin verin. Salatalık, biber ve peynir küçük kareler halinde kesilir. Ekşi kremayı asafoetida ve tuzla karıştırın. Bu sos olacak. Bir kalıp alıp polietilen veya film ile kaplıyoruz. Bu zamana kadar pirinç çoktan soğumuştur. Pirinci biraz karıştırın ve 3 eşit parçaya bölün. Kalıba bir parça pirinç koyun. Üzerine salatalıkları koyun. Sosla yayın. Pirincin ikinci kısmı. yağlayın. Keskiyi yerleştirdik. Biraz tuz serpin ve tekrar sosla fırçalayın. Peynir küpleri. Sos. Pirinç. Kalıbı bir tabakla örtün ve ters çevirin. Kalıbı ve polietileni çıkarıyoruz. Mısırı pirincin üzerine koyun. Katmanlı salatayı otlar ile süsleyin.

Doyurucu Yeni Yıl salatası.

İçindekiler:

• Taze chanterelles 300 gr
• Genç patates 3 adet
• Taze yeşil fasulye
• Yeşil soğan
• Limon
• Hardal 3 l
• Sebze yağı
• şeker 2 yemek kaşığı
• Dereotu

Yemek pişirmek:

Patatesleri 4 parçaya yıkayın. Kabuğu soymadan kaynayan suya atıp biraz tuz ekleyip limon kabuklarını atıp 15 dakika pişiriyoruz. Sarmısakları 4 parçaya bölün ve sıvı yağda kızartın. Fasulye kaynar su ile haşlanır. Soğanı doğrayın ve fasulyeye ekleyin. Patatesleri çıkarıp doğranmış otların eklenmesiyle yağda kızartıyoruz. Tüm malzemeleri bir kaseye aktarın. Sosu yapıyoruz: hardal, şeker, tereyağı ve otlar, her şeyi karıştırıp salatayı baharatlıyoruz. Bir tabak servis edip salatayı yayıyoruz.

Güzel ve hafif salata.

İçindekiler:

• patates 4 adet
• havuç 2 adet
• salatalık 2 adet
• Adıge peyniri 120 gr
• Nori çarşafları (rulo yapmak için kurutulmuş deniz yosunu) 3 adet
• Ekşi krema veya mayonez 500 ml

Baharat:

• asafoetida,
• karabiber

Yemek pişirmek:

Salatayı yıldız şeklinde yapıyoruz. Haşlanmış havuç ve patatesleri soyun. Nori yapraklarını elimizle parçalara ayırıp 2 dakika 100 ml kaynar su döküyoruz. Bir blender ile öğütün. Üç Adıge peyniri. Peyniri doğranmış nori ile bir tabakta karıştırın. ¼ çay kaşığı ekleyin. tuz, 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema, ¼ çay kaşığı asafoetida ve karıştırın. İnce bir rende üzerinde üç havuç. Ayrıca 1-2 yemek kaşığı ekliyoruz. l. ekşi krema, ¼ çay kaşığı. tuz, ¼ çay kaşığı. asafoetida ve karıştırın. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin. İlk katman patates. Üzerine tuz serpin. yağlayın. Asafoetida serpin ve biraz tuz ekleyin. Salatalıklar. Tuz. Ekşi krema ile yağlayın. Ekşi krema üzerine asafoetida ve biraz tuz serpin. Başka bir patates tabakası. yağlayın. Ekşi krema üzerine Adıge peyniri ve nori karışımı koyun. Son kat havuç yapıyoruz. Süslüyoruz.

Basit ve hızlı.

İçindekiler:

• havuç 2 adet
• soğan 2 adet
• sarımsak 3 diş
• Peynir 150 gr
• Beyaz ekmek 0,5 bul
• Mayonez veya ekşi krema

Yemek pişirmek:

Ekmeği küpler halinde kesin ve fırına gönderin. Rendelenmiş üç havuç ve yağda kızartın. Soğan modunda küpler ve kızarana kadar kızartın. Bir tabağa aktarın. Soğuyan malzemelere peynir ekleyin. Sarımsağı sıkın. karıştırıyoruz. Mayonez ve kruton ekleyin. Mayonezi tekrar dökün ve karıştırın. Salatayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Her misafir için güzel bir salata.

İçindekiler:

• Bulgar biberi 3 adet farklı
• zeytin 150 gr
• domates 2 adet
• salatalık 1 adet
• Lahana Yaprakları
• beyaz peynir
• Limon suyu
• Zeytin yağı

Yemek pişirmek:

Tabanı marul yapraklarından küçük vazolarda veya kaselerde yapıyoruz. Domatesleri iri iri doğrayın. Ardından salatalıkları küp şeklinde doğrayıp domateslerin üzerine koyuyoruz. Zeytinler halkalar halinde kesilir ve salatalıkların üzerine konur. Biberleri küpler halinde kesin. Tuz, karabiber, fesleğen, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Üzerine beyaz peyniri küp şeklinde kesin ve zeytin, limon ve domates dilimleri ile süsleyin.

Yeni yılda misafirleriniz bu salatayı unutamayacak.

İçindekiler:

• Barbunya 1 b
• mısır 1 b
• Bulgar yeşil biberi 1 adet
• Bulgar sarı biberi 1 adet
• Salatalık turşusu 3 adet
• Zeytin yağı
• sarımsak 1 diş
• maydanoz

Yemek pişirmek:

Biberleri şeritler halinde kesin. Bir kaseye aktarın. Sarımsağı ince ince doğrayın. Şeritler halinde ve bir kasede salatalık. Fındıkları ince doğramayın. Fasulyeleri yıkayıp tüm malzemelere ekleyin. Mısır ve ince kıyılmış yeşillikleri dökün. Zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Salatayı dilediğiniz gibi süsleyin.

Unutulmaz tat.

İçindekiler:

• Patates 350-400 gr
• Sebze yağı
• Büyük nar 1/2
• Orta boy salatalık 2 adet
• orta boy domates 2 adet
• konserve mısır 200 gr
• Ekşi krema 120 mi

Baharat:

• karabiber,
• asafoetida,
• siyah tuz

Yemek pişirmek:

Patatesleri soyun ve ince şeritler halinde kesin. Yağda kızartmak. Pişirmenin sonunda biraz tuzlayın. Kızaran patatesleri yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Salatalık, domates küçük küpler halinde kesilir. Kızarmış patates, doğranmış salatalık ve domates. Nar ve mısırı bir tabağa koyun, ekşi krema, bir tutam baharat ve tuz ekleyin. Salatayı yavaşça karıştırın.

Masayı meyve salatası ile seyreltin.

İçindekiler:

• avokado 1 adet
• Domates 3 adet
• soğan 0,5 adet
• Limon 0,5 adet
• Yeşillik

Yemek pişirmek:

Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bir kaseye aktarın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve soğana gönderin. Avokadoyu kabuğundan ve çekirdeğinden temizleyip küpler halinde kesiyoruz. Salataya gönderiyoruz. Yeşillikleri doğrayıp bir kaseye alın. Tuz, limon serpin ve salata hazır. Marul yaprakları üzerinde servis yapın.

Ananas her zaman yeni yıl için olmalıdır.

İçindekiler:

• Taze veya konserve ananas 150 gr
• Sert peynir 150 gr
• Yaprak sapı kereviz 1 yemek kaşığı.
• Konserve mısır 100 gr
• Ceviz (tatmak için biraz)
• Yaklaşık 5 st. kaşık ev yapımı mayonez

Yemek pişirmek:

Ananas küçük küpler halinde kesilir. Peynir de aynı şekilde kesilir. Kerevizin sapını küp şeklinde kesin. Tüm salata malzemelerini içeren bir kaseye dökün ve mısırı ekleyin. Kendinizi pişirebileceğiniz veya bir mağazadan satın alabileceğiniz mayonez ile doldurun. Biraz fındık ekleyin veya salatayı onlarla süsleyin.

Tatlı salata çocuklar için bile uygundur.

İçindekiler:

• elma 2 adet
• havuç 1 adet
• Doğal yoğurt 4 yemek kaşığı
• bir avuç kuru erik
• bir avuç ceviz

Yemek pişirmek:

Cevizleri bir karıştırıcıda öğütün. Fındıkları bir kaseye dökün ve üzerlerine yoğurt ekleyin. karıştırıyoruz. Havuçları temizliyoruz, rendeliyoruz. Bir kaseye aktarın. Elmalar soyulmuş ve üç. Malzemeleri bir kapta karıştırın. Doğranmış salata ile süsleyin.

Masanız için harika bir dekorasyon.

İçindekiler:

• orta boy patates 5 adet
• orta boy havuç 2 adet
• Adıge peyniri 150 gr
• Sert peynir 50 gr
• Peynir 100gr
• Ev yapımı mayonez 150-200 ml
• Banka siyah zeytin 1 adet
• Ham seitan 200 gr
• Salatalık turşusu 3 adet

Baharat:

• Kişniş,
• küçük hindistan cevizi,
• asafoetida,
• kırmızı biber,
• karabiber,
• siyah tuz

Yemek pişirmek:

Üniforma patates ve havuç pişiriyoruz. Ardından seitanı hazırlıyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra sadece gluten kalana kadar suda yıkayın. Baharat suyunda 30 dakika kaynatın. Seitanı sıkın ve ince şeritler halinde kesin. Baharatlarla 5 dakika kızartın (kişniş, kırmızı biber - her biri 1/2 çay kaşığı, küçük hindistan cevizi, asafoetida - her biri bir tutam). Biraz daha tuzlayabilirsiniz.

Haşlanmış ve soğutulmuş patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Adıge ve sert peyniri de ovuyoruz. Patatesleri, peynirleri ve 1-2 yemek kaşığı karıştırın. kaşık mayonez. Tuz iyice karıştırın. Kalın, yapışkan bir kütle elde edin. Haşlanmış havuçları temizleriz, ovalarız. Tuz biber. Seitana 1-2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık mayonez. 30 × 70 cm'lik bir parça streç filmi kesip masanın üzerine koyup yapışması için bastırıyoruz. Patates karışımını dökün ve eşit şekilde yayın. Mayonezle yağlayın. havuç tabakası. yağlayın. Zeytin halkaları.

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir peynir tabakası. yağlayın. Ortada bir seitan şeridi yapıyoruz. Rulo yapmak için patates tabakasının kenarlarını birleştiriyoruz. Yılan şeklindeki rulodan kaçınıyoruz. yağlayın. Kuyruktan başa zeytinleri merkeze koyun. Salatalıkları halkalar halinde kesip yılanın gövdesini onlarla süslüyoruz. Yılanın başını mısırla süslüyoruz, zeytinden gözler yapıyoruz, içine mısır koyuyoruz, zeytin parçalarından kirpikler ve havuçtan tacı ve dili kesiyoruz. Tabaktaki yerleri yeşil ispinozla süslüyoruz.

Hafif salata.

İçindekiler:

• Brokoli 1 led
• salatalık 3 adet
• ıspanak demeti
• avokado 1 adet
• Rafine edilmemiş yağ

Yemek pişirmek:

Brokoliyi yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Bir çift için hazır. Salatalıkları temizliyoruz ve çapraz olarak ince kesiyoruz. Avokadoyu soyun ve parçalara ayırın. Ispanağı dikdörtgen şeklinde kesin. Tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin. Yakıt ikmali ve masaya gidiyoruz.

Köpek yılında et yemekleri geleneksel olarak hazırlanır ancak herkes için uygun değildir. Bu nedenle 2018 Yeni Yılı için vejetaryen tarifleri dikkate almaya değer. Yeni Yıl vejetaryen menüsünü derlerken sarı ürünler kullanmak zorunludur. Sarı Dünya Köpeği bunu takdir edecek ve iyilik gösterecektir. Her türlü kuruyemiş, mantar, ayrıca acı ve yenibahar gibi otlar ve baharatlar “toprak” ürünleri olarak kabul edilir. Provence otları ile sarımsaklı tost gibi ekmek yemekleri, menüyü tamamlamaya yardımcı olacaktır.

Vejeteryanlar eşliğinde yeni yılı kutlamaya uygun yemekleri düşünürsek, sebze güveçleri, salatalar, çeşitli sebze ve meyveler, çeşitli peynir ve soya atıştırmalıkları menüde mutlaka yer almalısınız. Yemekleri süslemeye ve şenlik masasına servis yapmaya da dikkat etmeye değer.

Olivier vejetaryen salata tarifi

Vejetaryen Olivier hazırlamak için pek çok seçenek var, ancak bu tarif tat, doku ve görünüm açısından en çok geleneksel bir salataya benziyor.

Birleştirmek:

• patates - 4 adet;
• havuç - 2 adet;
• yeşil bezelye - 200 gr;
• konserve salatalık - 3-4 adet;
• yumuşak tofu peyniri - 200 gr;
• soya mayonezi - 3-4 yemek kaşığı;
• tuz ve baharatlar - tatmak;
• bitkisel yağ - 1 su bardağı;
• soya sütü - 0,5 su bardağı;
• limon suyu - 10 mi;
• hardal, otlar - tatmak.

İstenirse ek bileşenler olarak vejetaryen bir olivier'e fasulye, soya sosisi veya soya eti, porcini mantarı koyabilirsiniz.

Yemek pişirmek:

İlk önce soya mayonezini sos için hazırlayın. Bunu yapmak için bitkisel (tercihen zeytinyağı) yağı ve soya sütünü bir karıştırıcıda çırpın. Hafifçe kalınlaşmalılar.

Kütleyi yenmeye devam ederek tuz ve limon suyu ekleyin. Hardal ve baharat, kıvamda gerçek mayonezi andıran, zaten oldukça kalın bir kütleye eklenir. Mayonez hazır olduğunda salataya geçebilirsiniz.

Patates ve havuçlar haşlanır, soğutulur ve kabukları soyulur.

Tüm malzemeler (bezelye hariç) küpler halinde kesilir ve bir vazoda katmanlar halinde dizilir. İlk katman havuç, ardından patates, salatalık ve tofu.

Yukarıdan, salata cömertçe mayonezle bulaşır ve yeşil bezelye ile süslenerek bir Noel ağacı şeklinde serilir.

Şirket büyükse, Olivier'e porsiyonlar halinde servis edebilir, bardaklara veya turtalara ayırabilirsiniz.

çeşitli doldurulmuş sebzeler

Bu sıcak sebze mezesi parlak ve iştah açıcı görünüyor. Bir tatil masası için mükemmeldir. Gerçekten çeşitli olması için farklı sebzeleri temel almak gerekir. Böylece kompozisyon her baz için ayrı ayrı belirtilmiş olacaktır.

patlıcan için kompozisyon:

• taban için patlıcan veya kabak - 3-4 adet;
• kinoa - 200 gr;
• tofu veya mozzarella - 200 gr;
• domates - 200 gr;
• soya sosu - giyinmek için;
• yeşil soğan - 1 demet;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Yemek pişirmek:

Kinoa pişirilir. Peynir rende üzerine sürülür. Soğanlar ezilir. Sarımsak, sarımsak presinden geçirilir.

Kinoa, soğan ve sarımsak karıştırılır, tuz ve baharatlarla tatlandırılır, ardından soya sosuyla tatlandırılır.

Patlıcan veya kabak uzunlamasına kesilir ve çekirdek kesilir. Ortaya çıkan girintiye dolgu yerleştirilir ve sebzeler kırk dakika fırına gönderilir.

Domates için malzemeler:

• taban için büyük patates veya domates - 4-5 adet;
• salamura petrol - 250 gr,
• havuç - 1 adet;
• büyük soğan - 1 adet;
• peynir - 20 gr.

Yemek pişirmek:

Soğan ince ince doğranır ve kavrulur. Havuçlar haşlanır ve doğranır. Peynir rende üzerine sürülür. Mantarlar küçük küpler halinde kesilir. Taban için sebzeler uzunlamasına kesilip ortadan kurtarılır.

Mantar, soğan ve havuçları karıştırın. Tabanı elde edilen karışımla başlatın.

Her şeyi üstüne peynir serpin ve pişirmek için 20-25 dakika fırına gönderin.

pancar bileşimi:

• taban için pancar - 3-4 adet;
• elma - 1 adet;
• pirinç - 100 gr;
• kuru üzüm - 2 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 5 gr;
• yeşillikler - 1 demet;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• peynir - 20 gr;
• şeker, bal, tarçın - tatmak.

Yemek pişirmek:

Pirinç haşlanır. Kuru üzüm kaynar suda buharda pişirilir. Elma rende üzerine sürülür. Yeşiller ince kıyılmış.

Dolgu için tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın.

Pancarlar temizlenir, uzunlamasına kesilir ve çekirdekten arındırılır. İçini doldurun, baharatlarla baharatlayın. Her şeyi üstüne rendelenmiş peynir serpin.

Doldurulan pancarlar 40 dakika fırında pişmeye gönderilir.

Bütün sebzeler bir tabağa konur. Çok güzel ve besleyici çıkıyor.

Cole Yavaş salata tarifi

Vejetaryen bayram salatası "Cole Slow", vücudu kışın çok gerekli olan vitaminlerle doyurur. Farklı şekillerde hazırlanır, ancak aşağıdaki tarif mevcut tarifler arasında en çok yönlü ve lezzetli olanıdır.

Birleştirmek:

• küçük bir lahana başı - 1 adet;
• küçük havuç - 2 adet;
• orta boy soğan başı - 1 adet;
• ev yapımı mayonez - 3-4 yemek kaşığı;
• öğütülmüş karabiber, şeker ve tuz - tatmak;
• en az% 20 yağ içeriğine sahip asidik olmayan ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• hardal - 3 çay kaşığı;
• %6 üzüm veya elma sirkesi - 10 ml

Yemek pişirmek:

İlk olarak, salata sosu sosunu demlenmeye vakti olacak şekilde hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez, ekşi krema, hardal, sirke, şeker ve toz biberi bir kapta karıştırın. Kütle homojen hale geldiğinde, birkaç dakika bekletilmeli ve ardından tadına bakılmalıdır. Sosun tadı tatmin edici ise salata için sebzeleri kesmeye başlayabilirsiniz.

Havuç soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür. Lahana ince ince kıyılır ve ayrı bir kapta tatmak için tuzlanır. Ancak çok miktarda meyve suyunun salınmasını önlemek için çok fazla tuzlamayın.

Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Lahana, havuç ve soğanı birleştirin ve her şeyi ellerinizle karıştırın.

Salata hazır sosla tatlandırılır ve iyice karıştırılır.

Salata 5 dakika demlendikten sonra tadına bakılmalıdır. Gerekirse şeker, tuz veya karabiber ekleyebilirsiniz.

Listelenen bileşenler Cole Slow salata tarifindeki ana bileşenlerdir, ancak istenirse tadı çeşitlendirmek ve zenginleştirmek için otlar, dolmalık biber, kereviz veya yeşil soğan gibi başka malzemeler de eklenebilir. Beyaz lahana ile birlikte kırmızı lahana da kullanılmaktadır.

Bryndza topları tarifi

Peynir topları gibi Yeni Yıl vejetaryen atıştırmalıkları, şenlikli menüyü çeşitlendirmeye ve süslemeye yardımcı olacaktır. Hazırlanmaları için salatalardan biraz daha fazla zaman harcamanız gerekecek - yaklaşık 1,5 saat.

Birleştirmek:

• çavdar ekmeği - 5 dilim;
• tereyağı - 130 gr;
• peynir - 130 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• maydanoz ve kişniş - 5-6 dal;
• öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam.

Yemek pişirmek:

Brynza küçük küpler halinde kesilir. Yeşillikler yıkanır ve ince kıyılır. Sarımsak soyulur ve ekşi kremaya eklenir. Her şeyi bir blender ile çırpın.

Spreyi karıştırıcıya ekleyin ve her şeyi karıştırın. Karışıma yeşillikleri ve biberi koyun.

İyice karıştırıldıktan sonra karışım bir saat soğuk bir yere konur.

Ekmek dilimlerinden kabuğu kesin ve ince bir rende üzerine kırıntılara sürün.

Karışım toplar haline getirilir ve kırıntılarda yuvarlanır.

Topları susamda yuvarlayarak süsleyin.

Fındık ve mantarlı sıcak fasulye salatası tarifi

Yeni Yıl için vejetaryen salatalar da sıcak olabilir. Aşağıdaki tarife göre salata çok lezzetli ve aynı zamanda çabuk hazırlanıyor. Belirtilen ürün miktarı 4 porsiyon için yeterlidir.

Birleştirmek:

• petrol - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• konserve beyaz fasulye - 1 kutu;
• konserve bezelye - 2-3 masa. kaşıklar;
• ceviz - 50-70 gr;
• yeşillikler ve yeşil soğan - bir demet;
• sarımsak (isteğe bağlı) - 1-2 diş;
• tatmak için biber ve tuz;
• pansuman için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kızartmak için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Yemek pişirmek:

Soğanlar soyulur, yıkanır ve ince kıyılır. Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve içindeki soğanı birkaç dakika kızartın.

Mantarlar yıkanır ve küp şeklinde kesilir. Bunları soğanla birlikte kısık ateşte birkaç dakika daha kavurun.

Konserve fasulye yıkanır ve suyu çekilince mantarlara ilave edilir. Sürekli karıştırarak her şeyi 5-7 dakika birlikte güveçleyin.

Yeşillikler yıkanır ve ince kıyılır. Sarımsak soyulur ve sarımsak presinden geçirilir.

Cevizler herhangi bir şekilde ezilir. Onları bir oklava ile ezebilir veya bir bıçakla kesebilirsiniz.

Tüm malzemeleri birleştirin ve konserve bezelye ekleyin.

Salata tuzlanır ve biberlenir, bitkisel yağ ile tatlandırılır ve karıştırılır. Üst salata, otlar ve fındıklarla süslenebilir.

Fransızca klasik ratatouille veya sebze tarifi

Ratatouille sadece haşlanmış sebzeler değil, gerçek bir vitamin deposu ve çok lezzetli bir yemek.

Birleştirmek:

• domates - 1 kg;
• patlıcan - 300 gr;
• kabak - 300 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• tatlı biber - 300 gr;
• bitkisel yağ - giyinmek için;
• biberiye, kekik, fesleğen - bir tutam;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

Kabağı 3 mm kalınlığında daireler halinde kesin, ortasını çıkarın ve soyun.

Patlıcanlar da aynı şekilde doğranır, tuzlanır ve 10 dakika bekletilir.

Biberler fırın tepsisine dizilir ve 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir. Sonra soğutun ve cildi ondan çıkarın.

Domatesler kaynar su ile haşlanır ve kabukları soyulur.

Otlar ezilir ve üzerlerine ezilmiş sarımsak eklenir. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir ve bitkisel yağda biraz kızartılır.

Domatesler parçalar halinde kesilir, haşlanır, biber eklenir.

Tencerenin dibine domates ve biberlerin haşlanmasıyla elde edilen sosu dökün.

Kabak ve patlıcan katmanlarını yayın. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve sebzeleri fırında 180 derecede pişirin.

Yeşillikleri ince ince doğrayın ve peyniri rendeleyin. Bitmiş yemeğe otlar ve peynir serpilir.

sebzeli lazanya tarifi

Hamur içeren Yeni Yıl için vejetaryen yemekler daha doyurucu ve şenlikli menünün temeli olarak kabul edilebilir. İkramın daha kolay olmasını istiyorsanız puf böreği yerine pide kullanın.

Birleştirmek:

• puf böreği - 1 paket;
• havuç - 1 adet;
• büyük dolmalık biber - 2 adet;
• salça - 2 yemek kaşığı;
• zeytin - 0,5 kutu;
• şeker - 10 gr;
• Beşamel sosu - 200 ml;
• tuz - 5 gr;
• biber, kişniş, Provence otları ve zerdeçal - tatmak.

Yemek pişirmek:

Havuçları soyup rendeleyin ve biberleri ince ince doğrayın.

Baharatlar bitkisel yağda orta ateşte kızartılır. Tavaya biber ve havuç ekleyin.

Birkaç dakika sonra salçayı karışıma koyun ve sebzelerin yumuşaması için güveç yapın. Sebzeleri karabiber ve Provence otları serpin. Sebzeler kapağın altında demlenirken hamuru hazırlayın.

Pişirme kabını yağla yağlayın ve hamuru içine koyun. Hamuru sosla yağlayın ve üzerine haşlanmış sebzelerin üçte birini yayın. Sebzeleri sosla gezdirin ve peynir serpin.

Bu tür birkaç katmanı yayın ve sonuncusuna zeytin ekleyin ve ayrıca peynir serpin.

Lazanyayı 180 derecede 45 dakika pişirin.

nohut falafel tarifi

Falafel, derin yağda kızartılmış nohut toplarıdır. Genellikle pide veya pide ekmeği, mayonez veya tahin sosu ile servis edilir.

Birleştirmek:

• nohut - 200-250 gr;
• sarımsak - 6 diş;
• soğan - 200 gr;
• maydanoz ve kişniş - küçük bir demet halinde;
• un - 0,5 su bardağı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• kimyon - 2 çay kaşığı;
• rafine bitkisel yağ - giyinmek için;
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.

Yemek pişirmek:

Nohutlar haşlanır. Daha hızlı pişmesi için geceden ıslatmak en iyisidir.

Soğan küçük küpler halinde kesilir. Sarımsak ince kıyılır veya bir sarımsak presinde ezilir.

Yeşillikler ince ince kıyılır ve nohutlara eklenir. Her şeyi soğan ve baharatlarla karıştırın, bir kıyma makinesinden geçirin.

Ortaya çıkan kıymadan, un içinde yuvarlanan küçük pirzolalar oluşur. Bu, pişirme sırasında dağılmalarını önleyecektir.

Pirzola bir fırın tepsisine veya silikon bir kalıba konur ve fırında 180 derecelik bir sıcaklıkta kızarana kadar pişirilir.

Nohut pirzola için mükemmel bir garnitür makarna, karabuğday veya arpa lapasının yanı sıra taze sebzelerdir.

Yukarıda sunulan Yeni Yıl vejetaryen masası için soğuk ve sıcak meze tarifleri basit ve hızlı hazırlanır. Özel beslenme ilkelerine bağlı kalarak 2018 yılını karşılamanıza yardımcı olacaklar. Listelenen yemekler, Noel orucunu kutlayacak ancak Yeni Yıl tatillerini değerli ve lezzetli bir şekilde kutlamak isteyenlere de hitap edecek.

Yılbaşı sofrasını mutlaka sebze ve meyve ağaçlarıyla süsleyin. Çok etkileyici ve şık görünüyor.

Size kolaylık sağlamak için, Yeni Yıl menünüzü unutulmaz kılacak Yeni Yıl için vejetaryen yemekleri için en şenlikli tarifleri aşağıda topladık! Misafirleriniz, hem Yeni Yıl için onlarca yıldır bizimle birlikte sunulan geleneksel yemekleri hem de şaşırtan, ilham veren, doyuran ve kayıtsız bırakmayan tamamen yeni ve beklenmedik lezzetli tarifleri kesinlikle takdir edeceklerdir. Yeni yılınız vejetaryen tariflerimizle unutulmaz ve lezzetli geçsin!
Menü

Noel salataları ve mezeleri

Çin böreği

- Yeni Yıl sofrasının en önemli özelliği haline gelebilecek rulo şeklinde çok sıra dışı bir meze, çünkü bunun için çok fazla sos pişirebilir ve çeşitli sebze dolgularıyla Çin böreği yapabilirsiniz. Vejetaryen bir Yeni Yıl ziyafetine harika bir başlangıç!

Humus

Tost üzerine - Bu fasulye ezmesi, her türlü ekmek, ekmek ve tostun üzerine sürmek için mükemmeldir. Bu tür sandviçler taze sebzeler, zeytinler ve diğer turşularla süslenebilir ve gerçekten şenlikli bir atıştırmalık alırsınız! Ve şekli takip edenler için humus, içine sebzeler daldırılarak yenebilir: havuç ve kereviz sapı.

Suşi rulo

-suşinin yılbaşı sofrasında yeri olmadığını kim söyledi? Çok yer! Pek çok hayranı olan harika, hafif porsiyonlu bir atıştırmalık. Ve ev yapımı suşi rulolarından beş kat yüksekliğinde yüksek bir piramit kulesini katlarsanız ve hepsini marul, havuçla süslerseniz ve susam serpin, o zaman aynı zamanda çok etkileyici ve şenlikli olacak!

Kürk

- bu doğru ve oluyor! Tarifimize göre vejetaryen bir kürk mantoyu kolayca pişirebilirsiniz. Balığı yosunla değiştirmeniz ve normal mayonez yerine vejeteryan kullanmanız yeterlidir. Bu arada mayonez evde hazırlanabilir -.

olivie

Veya hatta - bu geleneksel salata olmadan ne yeni bir yıl! İnanın tarifimize göre gerçek bir Olivier elde edeceksiniz. Sivrisinek burnu baltalamaz. Çocukluğun büyülü, sevilen ve şenlikli tadı!

Yılbaşı garnitürleri ve ana yemekler

Haşlamak

- Geleneksel yılbaşı sofrasını sevenler için bu kavurmanın tarifi vazgeçilmez olacak. Mantarlı patateslerin zengin ve zengin tadı, evinizi gerçek bir Yılbaşı aromasıyla dolduracak! Bu yemeğin avantajı, çok pişiricide kolayca pişirilebilmesi, çok zaman kazandırabilmesi ve yemeğin çok daha lezzetli hale gelmesidir!

elmalı patates

- nostaljik bir tada sahip çarpıcı bir garnitür. Elmalı ördeği hatırlıyor musun? Tarifin vejetaryen versiyonu - elmalı patates. Elmalardaki tüm tsimus, tuzlu patates ve pişmiş tatlı elmaların inanılmaz bir kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak, orası kesin! Ve ne iştah açıcı bir kabuk çıkıyor, mmmm!

- Bu bir süper bayram pilavı tarifi. Evde, Azerbaycan'da bu yemek geleneksel olarak bir düğün için veya en sevgili konuklar için hazırlanır. Ve buna gerçekten değer. Basmati pirinci, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, tereyağı ve tüm bunların çıtır çıtır ve kızarmış pide ekmeğinde unutulmaz bir birleşimi! Ve bu yemeği masaya servis ettiğinizde misafirleriniz ne kadar şaşıracak çünkü pastaya benziyor. Böylesine iştah açıcı bir kabuğun altında saklı olanın sırrını ortaya çıkarmak için masanın üzerinde kesmeye değer. Şah plov sana ilk andan itibaren aşık oluyor!

Noride kızarmış Adıge peyniri

Bu yemeğin hazırlanmasında hiçbir balığa zarar verilmemiştir! Herhangi bir vejetaryen garnitür için harika bir ek. Onun için seçtiğiniz birkaç sos hazırlayın ve şenlikli bir seçenek elde edersiniz. Çok tatmin edici! Ve masada sadece vejeteryanlar yoksa bunun sahte bir balık olduğunu bile fark etmeyecekler :)

lazanya

- Yeni Yıl masasında kesinlikle yerini alacak harika bir şenlikli ana yemek. Makarna, kırmızı sos, beşamel sos, peynir ve sebzelerin inanılmaz birleşimi size sonsuz bir lezzet keyfi yaşatıyor. Bu yemek o kadar dolu ve doyurucu ki tüm tatil yemeklerinin yerini alabilir. Lazanya da yüksek kalorili bir yemek olduğu için hafif bir tatlı dışında.

Yeni Yıl için tatlılar ve kekler

çiğ gıda kek

- bu pasta çiğ gıda uzmanları için nazik bir mutluluktur ve sadece değil. Mis kokulu nane ve taze limonun kremamsı kaju dolgusu ile lezzetli birleşimi unutulmaz bir kek kreması yaratır. Ve bu pastanın pastası tamamen un ve şekersiz olduğu için figürünüze zarar vermez. Bu mutfak şaheseri ile misafirlerinizi şaşırtın!

Karınca yuvası

- Bu pastanın tarifi, Yılbaşı hamur işinin çok klasik ve çok lezzetli bir versiyonudur. Kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, krema ve çikolata sosu karışımı nedeniyle çok zengin çıkıyor. Tabii ki, kısa hamurlu hamur işlerinde ev yapımı kurabiyelerden böyle bir pasta yapmak daha iyidir. Ancak zamandan tasarruf etmek için satın alınan çerezlerden de pişirebilirsiniz, sonuç yine de mükemmel olacak ve minimum zaman alacaktır!

Ev yapımı muhallebi ile yumurtasız ev yapımı puf böreğinden - gerçek bir klasik tarif ve geleneksel bir doğum günü pastası. Elbette böyle bir pastanın hazırlanması zaman alacak ama Napolyon gerçekten buna değer çünkü imparatorluk adını taşıması boşuna değil.

Bu döngünün Yeni Yıl makalelerinde, şenlik masasında hangi yemeklerin pişirileceği hakkında zaten çok şey yazdık. Ancak odak noktası her zaman et, kümes hayvanları ve her türden balık olmuştur. Ancak aynı zamanda, prensipte bu tür yiyecekleri yemeyen belirli bir yüzdelik insan olduğunu unuttuk ve Yeni Yıl için bir istisna yapacaklarını ummak zor.

Onların damak zevklerine ve geleneklerine saygı duyarak bugün yeni yıl için vejetaryen bir menü hazırladık. Ve et yiyenler, bir lahana tepesi ve birkaç parça haşlanmış havuçtan oluşan yetersiz bir yemek hayal etmesin. Hayvansal ürünler kullanılmadan hazırlanan Yeni Yıl için vejetaryen yemekler daha da lezzetli ve çeşitli olabilir, asıl mesele hayal gücünü göstermektir.

Tüm hayvansal ürünlerin değil, sadece etin yasaklandığı vejeteryanlıktan bahsettiğimiz konusunda hemen hemfikir olalım. Yani süt, yumurta, ekşi krema vb. Kullanabiliriz.

atıştırmalıklar




Vejetaryen Yılbaşı sofrası her zamanki gibi mezelerle başlayacak. Kimse küçük iptal etmedi sandviçler bir ısırık için. Temel olarak, zaten kanıtlanmış tarifleri alabilirsiniz: limon suyu ve acı biberli avokado köpüğü, sarımsaklı ve doğal yoğurtlu pancar püresi, çeşitli sebze havyarı (kabak, patlıcan ve tadına göre başka herhangi bir şey).




Aynı şekilde, vejeteryanlar reddetmeyecek yumurta dolması, birçok geleneksel türü dolgu olarak uygundur: soğanla kızartılmış mantarlar, sarımsaklı rendelenmiş çiğ havuç ve eritilmiş peynir vb.




Ayrıca, Rus mutfağının Yeni Yılı için çeşitli geleneksel vejetaryen tarifleri de göz ardı etmeyin: lahana turşusu, çeşitli sebzeler, elma turşusu vb. Sadece sofrayı çeşitlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda tüm misafirlere köklerini hatırlatıyorlar.




Hatta geleneksel bir ceket altında ringa balığı biraz modernize edildikten sonra vejetaryen sofrasındaki yerini alabilir. Bunun için patates, havuç, pancar, işlenmiş (veya Adıge) peynir, deniz yosunu, ceviz ve mayoneze ihtiyacınız olacak. Salata, her zamanki gibi katmanlar halinde dizilirken, her birine mayonez sürülür. Ancak ringa balığı eksikliği göz önüne alındığında, sıra şuna benzer: ezilmiş fındıkla karıştırılmış patates, deniz yosunu, peynir, havuç, pancar. Katmanlar tekrar edilebilir, ardından salata daha da ilginç hale gelir.

Ana dil




Vejetaryen bir Yılbaşı masasında ana yemek olarak yemek yapabilirsiniz. meyilli sebze şişleri . Onlar için, en sevdiğiniz tarife (örneğin, su, kefir, un, tuz ve baharatlar) göre önceden hamur hazırlamanız ve sebzeleri küçük porsiyonlar halinde kesmeniz gerekir: kabak, patlıcan, dolmalık biber, domates ve Adıge peyniri. Peynir ve domates dışındaki her şey karıştırılmalı, üzerine baharat ve tuz serpilmeli ve ıslanmaları için yarım saat bekletilmelidir. Tüm malzemeleri bambu çubuklara dizmeniz, hamurun her tarafına batırmanız ve zeytinyağı veya ayçiçek yağında kızartmanız gerekir (oldukça fazla olmalı, 2-3 santimetrelik bir tabaka). Şişleri her iki taraftan kapalı bir kapak altında 6-8 dakika kızartın. Pişirildiğinde, fazla yağı emmesi için bir kat kağıt havlu veya peçete üzerine koyun.

Tatlı

Prensip olarak, tatlıların çoğu zaten vejetaryen yemek pişirme ilkelerine karşılık gelir (etli bir turta hayal etmek çok zordur). Tek istisna, hayvan kıkırdağından yapılan yenilebilir jelatindir, yani yasaklanmıştır. Ancak yine de kendinize ve konuklarınıza böyle bir yemek ikram etmek istiyorsanız, üretimi için özel alglerin kullanıldığı agar-agar kullanabilirsiniz.




Ama hem vejeteryanlara hem de et yiyenlere hitap edecek harika bir yılbaşı tatlısına örnek olarak şunları verebiliriz. fırınlanmış elmalar. Bunları hazırlamak için aynı büyüklükte birkaç güzel kırmızı elma seçmeniz, ortalarını kesmeniz ve boş alanı tereyağı, şeker ve tarçın karışımıyla doldurmanız gerekiyor. Daha sonra her elma folyoya veya özel bir filme sarılmalı ve yumuşayana kadar buharda veya fırında pişirilmelidir. Tatlı, çubuk tarçın ve karamel ile süslenebilir.

Bu, bir vejeteryan için yasaklanmış hiçbir şey içermeyen oldukça basit bir menüdür, ancak herkesin damak tadına oldukça uygun olacaktır. Belki de böyle bir akşam yemeğinden sonra mutfak yönelimlerini değiştirmeyi bile düşüneceklerdir.

Yeni Yıl hemen köşede ve eğlenceli ve kibar bir tatilin arifesinde pek çok endişe ortaya çıkıyor. Hediyeleri seçip satın almanız, Yeni Yılı nerede ve nasıl kutlayacağınızı düşünmeniz, daireyi güzelce dekore etmeniz, bir kıyafet hazırlamanız gerektiği gerçeğinin yanı sıra, Yeni Yıl menüsü hakkında da birçok soru var. "Geleneksel olarak" yemek yiyenler için bununla ilgili özel bir sorun yoktur, çünkü İnternette birçok site Yeni Yıl menüsünün çeşitli varyasyonlarını sunar. Ancak vejeteryanlar için ve hatta veganlar için yemek seçme konusu çok daha keskin.

Yeni Yılı vejetaryen veya vegan diyeti izlemeyen biriyle kutluyorsanız, bu daha da iyi. Daha sonra tartışılacak yemekleri hazırlayarak arkadaşlarınıza veganlığın sadece sağlıklı ve sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli, güzel, iştah açıcı olduğunu gösterebilirsiniz. Dedikleri gibi, yüzlerce kez anlatıp bir şeyi kanıtlamaya çalışmaktansa bir kez denemek daha iyidir.

İnternette bir yerde bulamayacağınız tarifleri almaya çalıştım. Çoğu ABD ve Avrupa'daki vegan bloglarından ve çoğu harika çünkü onları pişirmek zorunda kaldım. Tavsiyelerime uyarak vegan tatil sofranızı eskisi gibi değil, benzersiz hale getireceğinize eminim.

Tüm yemekleri birkaç türe ayırdım.(Hızlıca atlamak için ilgilendiğinize tıklayın) :

Yeni Yıl Vegan Atıştırmalıkları

Yeni Yıl, her şeyden önce, birçoğunun görmeye alıştığı gibi şenlikli bir masa değil, iletişim, duygular, muhteşem arzular ve sihir zamanıdır. Bu nedenle sofrada çok fazla ağır yiyecek olmaması gerektiğine inanıyorum, ancak misafirleri aç bırakmayacak, aynı zamanda doymayacak ve hareket etmesi zor olmayacak daha fazla atıştırmalık ve hafif yemek olması gerektiğine inanıyorum.

Öncelikle suşi pişirmenizi öneririm. Evet, evet, yanılmıyorsunuz, genel şenlik masasına ilginç bir katkı olacak suşi. Hızlı hazırlanırlar, çok fazla malzeme gerektirmezler ve herkes onları beğenecektir.

1. - vegan krem ​​​​peynirinin (kendiniz pişirebileceğiniz) hassas tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Hafif bir atıştırmalık için harika bir seçenek.

2. - Mantar ve özel bir sosun ilginç bir kombinasyonu, bu suşiyi Yılbaşı menünüzde öne çıkaracak.

3. - Fıstık sosu avokado ile birleştiğinde bu suşiyi çok doyurucu ve lezzetli hale getiriyor. Kelimenin tam anlamıyla birkaç parça suşi ve açlık yoktu. Ana yemekten bir saat önce servis edilebilecek güzel bir meze.

4. - bitkilerle desteklenmiş oldukça ilginç bir suşi versiyonu. Bayram sofrası için meze olarak seçmeseniz bile bu suşileri başka bir gün denemek için tarifi mutlaka kaydedin.

Bir diğer harika meze ise humus. Bilmeyenler için humus tüm dünyada çok yaygın bir yemektir. Doğu ülkelerinin (Arap dünyası, İsrail, Lübnan), Balkan Yarımadası ülkelerinin (Sırbistan, Hırvatistan) yanı sıra Yunanlılar, İtalyanlar, İspanyollar ve diğerlerinin kültürel geleneklerinde bulunabilir. Ayrıca damak zevkinize göre daha fazlasına sahip olacağınız humus pişirmeyi de öneriyoruz.

1. - Açlık hissini giderecek, ancak aynı zamanda konukları lezzetli başka bir şeyin tadını çıkarma arzusuyla bırakacak baharatlı ve tuzlu bir atıştırmalık.

2. - Jalapeno biberi, kırmızı biber kadar acı olmasa da orta derecede baharatlı tadıyla değerlenir. Humus, ana yemekler servis edilmeden önce mükemmel bir aperatiftir.

3. - baharatlı tadı ve narin aroması, özellikle sarımsak ve keskin kokuları sevmeyenlere bile hitap edecek.

Pekala, şenlik masası için özel olarak seçmeye çalıştığım diğer atıştırmalıklar dikkatlerden mahrum edilmemeli. Bunların arasında lezzetli tacolar, doldurulmuş mantarlar ve hatta ilginç sebze zarfları var. Tariflerin detaylı açıklamalarına linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz.

1. - Bu rulo, oldukça tatmin edici olduğu için ayrı bir yemek olabilir veya diğer yemekleri servis etmeden önce aperatif görevi görebilir.

2. - elbette, onları bir kez denedikten sonra, sık sık bu tarife geri döneceksiniz. Tacos orta derecede besleyicidir, hoş kokuludur, onları daha da ilginç ve sıra dışı kılan hassas bir ceviz aromasına sahiptir.

3. - sadece nachos için değil, diğer atıştırmalıklar için de (lavaş, kraker, cips vb.)

4. - ana servisten önce mükemmel bir aperatif olabilir ve kutlamanın sonunda hafif bir atıştırmalık görevi görebilir.

5. - tadına ek olarak oldukça güzel görünen ilginç ve sıradışı bir yemek.

6. - hızlı hazırlanır, hassas kremsi bir tada ve aromaya sahipken, tamamen vegan bir yemek olarak kalır.

Yeni Yıl vegan ilk kursları

İlk yemekler kural olarak her türlü çorbadır. Çorbalar için ilginç seçenekler seçmeye çalıştım, böylece sıradan olmasınlar, hazırlanmaları kolay, ama aynı zamanda en sofistike gurmeleri bile şaşırtabilsinler. Tariflerden bazılarını zaten denedim ve sizi temin ederim ki bunlar uzun süredir yemek kitabımda yer alıyor.

1. . Çorba denilince aklıma ilk gelen kremalı mantar çorbası oluyor. Hassas tadı, hoş dokusu, harika aroması - tüm bunlar kremalı çorbayı tüm favorilerim arasında ilk sıraya koyuyor. Hala süt ürünleri yediğimde kremalı çorba pişirdim. Şimdi onları sakince vegan ekşi krema ile değiştiriyorum veya bitkisel sütle pişiriyorum.

3. - Kızarmış domates ve baharatlı fesleğen, inanılmaz bir tat ve aroma ihtişamı yaratır.

4. - Bu çorba sofranızı süsleyecek, tazelik, sıra dışılık ve günlük diyetinize yeni bir şeyler getirecek.

5. - Patates ve lahana çorbası neden bu kadar güzel? İlk olarak, hazırlaması çok hızlı ve kolaydır. İkincisi, bu çorba için gerekli malzemeler hemen hemen her evde bulunur. Üçüncüsü, çok tatmin edici ve lezzetli.

6. - Pancar ve hindistan cevizinin ilginç bir kombinasyonu, bu çorbayı her akşam gerçek bir "öne çıkan" yapar.

Yılbaşı vegan ana yemekleri

Ana yemekler de ilkeye göre seçildi - lezzetli, güzel, sıradışı. Sadece beş tane var ama Yılbaşında çok farklı yemekler pişirip çok yemek yemeniz gerektiğini düşünmüyorum. Gördüğünüz gibi mezelere, salatalara ve içeceklere odaklandım ve birinci ve ikinci yemekleri biraz atladım ama aynı zamanda onları Yılbaşı menümden tamamen dışlamadım.

1. - İnternette tortilla'nın birçok vegan versiyonu var, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, çoğu istediğimiz gibi olmuyor. Deneme yanılma yoluyla, vegan patates tortilla için mükemmel tarif üretildi.

2. beslenme, tat ve aromanın mükemmel bir birleşimidir. Kompozisyonun fasulye ve arpa içermesi nedeniyle yulaf lapası çok doyurucu olacak ve çok yemeye alışkın olanları bile açlığını giderecektir.

3. herhangi bir masa için bir dekorasyon olabilir. Bu tarifin en harika yanı, bu yemeği hazırlamak için çok fazla bilgi ve beceriye ihtiyacınız olmaması.

4. - bunlar klasik krepler değil, onları görmeye alıştığımız gibi, bu daha güzel, ilginç ve lezzetli bir şey. İnanın bu pankekler sofranız için harika bir dekorasyon olacak.

5. - tarif oldukça basit ve mutfağa yeni adım atan aşçılar için bile sorun yaratmayacak.

6. - Bu tarifte sunduğum ürünlerin kombinasyonu sizi kayıtsız bırakmayacak ve arkadaşlarınız ve akrabalarınız kesinlikle bu makarnayı birden fazla pişirmenizi isteyecektir.

Yılbaşı vegan salataları

Salatalar - şenlik masasında pişirmeniz gereken şey bu. Hafif, taze, birçok yararlı vitamin ve mineral içerirler. Yeni Yıl menünüz için oldukça ilginç salatalar seçtim. Eminim çoğuyla daha önce hiç tanışmadınız ve bu tür kombinasyonlardan şüphelenmediniz bile. Salatalar çok lezzetli, tatmin edici, ilginç ürün kombinasyonlarına sahip ve daha da önemlisi çok güzel görünüyorlar, bu da masanızı dekore etmelerini sağlayacak.

1. Olivier'siz Yeni Yıl nedir? Geleneksel bir tarif kadar iyi olan harika bir vegan tarifi.

2. Çeşitli malzemelerle dolu değil, herhangi bir özel sos ve sos gerektirmez. Oldukça basit, anlaşılır ama ilginç bir tadı ve çok çekici bir görünümü var.

3. Tazelik ve tokluğun mükemmel bir birleşimidir. Kinoa açlığınızı giderirken, limon sosundaki taze narenciye aroması salataya ince bir aromatik dokunuş katacaktır.

4. Şahsen bana öyle geliyor ki bu tembeller için bir salata. Çok hızlı hazırlanır, herhangi bir mutfak becerisi ve özel malzemeler gerektirmez.

5. - ilginç bir lezzet kombinasyonuna sahip çok basit bir salata

6. - Bu, tat ve aromanın harika bir kombinasyonudur. Ve kompozisyonun nohut ve kuskus içerdiğini de hesaba katarsanız, o zaman aç olmayacağınızdan emin olun.

7. - sebze tazeliği, bitkisel baharat ve fındık aromasının harika bir kombinasyonu.

8. - çok lezzetli ve aromatik bir sosla süslenmiş ilginç bir salata.

9. Herhangi bir masa için harika bir dekorasyon olacak ve harika bir sosla giydirildiğini düşünürseniz tadı harika olacak.

Yılbaşı vegan hamur işleri

Kural olarak, Yeni Yıl masasında pişirme zorunlu bir şey değildir, ancak bunu tatil menümüze dahil etmeye karar verdim. Neden? Yılbaşı tatilleri sadece 31'den 1'e kadar olan gece değil, aynı zamanda birkaç haftalık eğlence, neşe, arkadaşları ve aileyi ziyaret gezileridir. Ve eli boş ziyaret etmek iyi değil. Kendi ellerinizle yaptığınız tatlıları hediye etmek çok güzel olacak. Çeşit çeşit kurabiyeler, waffle'lar ve kekler, hediye ettiğiniz kişilere keyifli dakikalar yaşatacak. yapmayı öneriyorum:

1. - tadı hiçbir mağazadakiyle karşılaştırılamayacak gerçek waffle'lar. Ve pişirmeye sevgi ve çabayla yaklaşırsanız, waffle'lar harika olur.

2. - lezzetli ile sağlıklıyı birleştirmeyi sevenler için harika bir tatlı.

3. Avrupa ve ABD'de bir Noel ve Yeni Yıl pastacılığı klasiğidir.

4. - hamur işleri arasında favoriniz olabilecek oldukça lezzetli ve sevimli bir kek.

5. - Bu harika kurabiyeler sadece tatlı sevenlere değil, tatlı olan her şeye kayıtsız kalanlara da hitap edecek.

Yılbaşı menüsü için içecekler

Yılbaşı menüsü için çok sayıda içecek seçebilirsiniz. Tarifler ve tatlılar, sıcak şarap, punç ve sadece çeşitli ısınma kokteylleri ve çayları toplamaya çalıştım. Ne seçeceksin? İşte sana bağlı. "" bölümüne gidin (bağlantıya tıklayın) ve orada sunulan birçok tarif arasından seçim yapın.

Vegan Noel Tatlıları

En güzelini ve en ilginçini en sona bıraktım. Zaten anladığınız gibi bunlar vegan tatlılar. Dürüst olmak gerekirse, internette düzgün bir vegan tatlısı tarifi bulmak o kadar kolay değil. ABD'deki yemek blogları bu konuyu daha çok geliştirdi ve oradan bilgi ve ilham aldım. Tatlılar hem lezzet hem de görünüş olarak harika ve tamamen vegan olduklarını da düşünürsek, o zaman genellikle bir peri masalı.

1. . elmaları sever misin O zaman bu tarif kesinlikle size hitap edecek. Ceviz ve hurma ile pişmiş elmalar, mükemmel bir tatlı ve herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu olacak.

2. - harika bir görünüme, harika bir tada ve tarifsiz bir aromaya sahip olun. Moraliniz bozuksa bu şirin cheesecake'ler moralinizi bozacak ve sizi neşeyle gülümsetecek.

3. - Mağazadaki normal tatlıların yerini alabilecek mükemmel bir incelik. Ayrıca onları bir vazoya koyabilir ve evinize gelen tüm konukları onurlandırabilirsiniz.

4. - sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olan iyi bir tatlılık.

5. - tatlı ve sağlıklı, yani çikolata ve peynirin orijinal kombinasyonunu sevenler için gerçek bir cazibe.

6. Tatlı hamur işlerini sevenler için bulunmaz nimettir. Çikolata, tarçın, küçük hindistan cevizi ve armut kombinasyonu bu meyveli turtayı çok güzel kokulu ve inanılmaz lezzetli yapacak.

7. Fayda ve lezzetin birleşimidir. Elma ve kızılcık çok fazla vitamin verecek ve baharatlı baharatlar size harika bir tat ve aroma verecek.

Belki de hepsi bu kadar. Bana gelince, yemek seçimi fazlasıyla yeterli. Öyleyse ne sevdiğini seç.

SİTEDE KAYDOLUN. BLOGUMA ABONE OLUN. YORUM BIRAKIN!