içerik 1 . Adım adım lezzetli pancar pirzolası- fotoğraflı tarif 2. Pancar pirzolası ve diyetetik 3. Pancar pirzolası nasıl çeşitlendirilir 4. Pancar pirzolası nasıl pişirilir - video Pancar, sindirim süreçlerinin kurulmasına yardımcı olur, düşük enerji değerine sahiptir ve hızlı bir şekilde doygunluk verir. Bir sebzeyi saf haliyle yemek oldukça sıkıcı olduğu için pancar menüsünü pirzola pişirerek çeşitlendirmek en kolay yoldur.

Kaynak: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeni...-kotlety-poshagovo-s-foto.html Adım adım lezzetli pancar pirzolası - fotoğraflı tarif

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: büyük pancar - 2 adet. (yaklaşık 500 gr); soğan - 0,5 adet; irmik - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık; tavuk yumurtası - 1 adet; bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık (fırında pişirmek için); su - gerekirse; tuz - tatmak. Pirzola pişirmeden önce pancarları kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için akan su altında iyice yıkanmalı ve keskin ucu ve tabanı yaprak kalıntıları ile dikkatlice kesilmelidir. Sebze kaynar suya atılır ve yumuşayana kadar kaynatılır, çatalla kontrol edilir. Bundan sonra biraz soğumaya zaman ayırmanız ve pancarları kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Soğan ince ince doğranmalı, yumurta ve irmik ile karıştırılmalıdır. Daha sonra kütle pancarla birleştirilir ve iyice karıştırılır. Dilerseniz bir tutam tuz da kullanabilirsiniz. Daha sonra kıyılmış pancar örtülür ve 15 dakika bekletilir: bu, irmiğin fazla sıvıyı emmesi için gereklidir. Ayrılan süreden sonra kütle hala yeterince kalın değilse, bir kaşık daha mısır gevreği ekleyebilir ve 10 dakika daha bekleyebilirsiniz.

O zaman ellerinizi soğuk suyla nemlendirmeniz ve küçük pirzolalar oluşturmanız gerekir. Hazırlama yöntemi kişisel tercihe bağlı olacaktır. Fırın ve buharlı pişirici en sağlıklı seçeneklerdir. İlk durumda fırını 180 dereceye ısıtmanız, fırın tepsisini az miktarda yağ ile yağlamanız ve pirzolaları 15 dakika pişirmeye göndermeniz gerekir. Özel bir silikon paspas varsa yağsız yapabilirsiniz. Buharda pişirmek için bir tencerede veya çok pişiricide su kaynatılır ve ardından pirzola özel bir forma konur. 15 dakika içinde hazır olacaklar. Yararlı ipuçları Pancarları pişirmeden önce soymayın, çünkü kabuk, sebzenin içindeki tüm besin maddelerini korumanıza olanak tanır; pirzoladaki soğanın tadını sevmiyorsanız, ancak yemeğin aromasını da kaybetmek istemiyorsanız, soğanları ince bir rende üzerine rendeleyebilir veya bir blender ile doğrayabilirsiniz; buharlama olasılığı olan bir çift kazan veya çok pişirici kullanıldığında, su önceden kaynatılmalı ve ancak o zaman pancar pirzolalarını yerleştirilmelidir: bu, buharın etkisi altında yumuşamamaları, ancak yoğun kalmaları için yapılmalıdır.

Olası hatalar
pancarları önceden kaynatmazsanız, pişirme işlemi sırasında fazladan meyve suyu verebilir; pancarlar bir blender ile ezilemez çünkü pirzolalar şekillendirirken bile parçalanır; tarifi körü körüne takip etmemelisiniz: pirzola şekillendirmeden önce pancar kütlesi çok sıvı çıkarsa, ona biraz daha irmik eklemeniz gerekir, dilerseniz soğanı tariften tamamen çıkarabilir veya yerine koyabilirsiniz. sarımsak ve irmik normal un ile değiştirilebilir.

Pancar pirzola ve diyetetik

Pancar çok yüksek lif içeriğine sahiptir, bu nedenle bağırsakların düzgün çalışmasına yardımcı olur. Çok miktarda tüketildiğinde hafif bir müshil etkisi olabilir. Ayrıca pancar yemekleri etten kaçınanların sofrasında kalıcı hale gelmelidir: aktif spor ile vejetaryenler bazen kandaki demir içeriğinde azalma yaşarlar ve pancar bu eksikliği giderebilir. Pancar pirzola nasıl çeşitlendirilir Pancar pirzolalarını birçok yönden daha ilginç bir yemek haline getirebilirsiniz:
hazır pirzolaları sosla servis edin (az yağlı ekşi krema, sade yoğurt, ev yapımı ekşi krema ve sarımsak sosu vb.); diğer sebzeleri (havuç, lahana) eşit oranlarda kullanın veya karışıma taze otlar ekleyin; ince kıyılmış kuru erik ekleyin (diğer kuru meyveler pancarın tadına pek uymaz); pancarlı çeşitli tahıllar kullanın (haşlanmış karabuğday, pirinç, mercimek); pancar kıymasına Adıge peyniri veya az yağlı süzme peynir ekleyin.
Pancar pirzolası nasıl pişirilir - video Videoda deneyimli bir hostes, irmikle pancar pirzolası yapmak için tarifini anlatacak. Bu yemeği bitkisel yağ ile bir tavada pişirmeyi öneriyor. Pancar pirzolalarını daha sağlıklı ve daha az yağlı yapmak için benmari veya fırın kullanmak daha iyidir. Pişirme süresi yaklaşık 15 dakika olacaktır.

Birkaç kilodan kurtulmamıza yardımcı olabilecek bir diyet ürününün kullanışlılığını ve gurmeleri memnun edecek hassas bir tadı birleştiren bir yemek. Doğru hazırlık ile çiğ pancar pirzolası, yalnızca ikna olmuş veganlar arasında değil, et yiyen insanlar arasında da en sevilen sıcak yemeklerden biri haline gelecektir. Hazırlanmaları için birçok tarif var, en iyi sonucu almak için malzemeleri değiştirebilmeniz için birkaç temel tarif seçtik.

Pancar pirzolası, belirli diyetlere uymak zorunda kalan insanların, vejeteryanların ve tabii ki çocukların menüsünde, gönderide iyi bir keşif olacaktır. Onlara sadece sıcak değil soğuk da servis edebilirsiniz, tadı bundan zarar görmez.

400-500 gr çiğ pancar, 1 yumurta, 100 gr irmik, tuz ve baharat alıyoruz.

• Pancarları pişene kadar kaynatın, soyun, üçünü rendeleyin.
• Yumurtayı, irmiği, tuzu ekleyin, her şeyi karıştırın, pirzola oluşturun ve her iki tarafını da kızgın bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Ürün Seçenekleri

• Pancarları kabuksuz da kaynatabilirsiniz, irmik yerine, herhangi bir nedenle mısır gevreği size uymuyorsa veya yoksa ekmek kırıntıları eklemek iyidir.
• Ayrıca kıyma pancarına sarımsak eklemek çok lezzetlidir. Belirtilen miktar için 3-4 dişe ihtiyacınız olacak. Sarımsak sıkacağından geçirip pancarların içine karıştırıyoruz.
• Haşlanmış sebzeyi ovmak istemiyorsanız, bir blender kasesine koyun ve doğrayın. Bununla birlikte, bunun bitmiş yemeğin kıvamını değiştireceğini unutmayın - pirzolalar daha homojen hale gelecektir.
• Onları irmik veya galeta ununa bulanmış halde veya kendi başlarına kızartabilirsiniz.
• Elinizde yumurta yoksa veya bu yemekte yumurtaları başka bir şeyle değiştirmek istiyorsanız, rendelenmiş peyniri kıymaya karıştırın. Bu durumda, temel bileşen olarak haşlanmış pancar değil, pişmiş pancar alırsanız pirzola daha da lezzetli olacaktır.
• Böylece sebze daha kuru olur ve tadı daha doygun olur. Soyulmuş pancarları bir karıştırıcıda öğütmenizi tavsiye ederiz. Bu tarifte irmik eklenemez çünkü kıyma onsuz bile oldukça yoğun olacaktır.
• Baharat olarak buraya kuru fesleğen ve mercanköşk eklemekte fayda var.

Çiğ Pancar Varyantı

Ayrıca 400 gr çiğ pancarı ovalayıp üzerine sarımsak, doğranmış soğan ekleyip güveç için tavaya gönderebilirsiniz. Bunu 30 dakika boyunca kapağın altında yapmak en iyisidir. Sonra kütleyi soğumaya bırakın, tuz, karabiber, pirzola yapın ve bitkisel yağda kızartın.

Aynı zamanda daha rafine ve doyurucu bir şey istiyorsanız, kıymayı fındıkla tatlandıracağız. Sadece ceviz seçiyoruz, tadı daha keskin yapacaklar. 400 - 500 gr pancar için 100 gr'a ihtiyacımız var, bıçakla doğranmaları veya bir karıştırıcıda doğranmaları gerekecek. Kıyma ile birlikte veya ayrı olarak.

Çiğ havuç, pancar pirzolalarına daha hassas ve hafif bir tat verecektir.

İçindekiler

• pancar - 300 gr
• havuç - 300 gr
• Yumurta - 1 adet.
• İrmik - 2-3 yemek kaşığı
• Ekşi krema veya ağır krema - ½ yemek kaşığı.
• Sarımsak, biber - isteğe bağlı
• Tuz - tatmak

Yemek pişirme

1. Sebzeleri kaynatın, soyun ve bir karıştırıcıda, rendede veya mutfak robotunda istediğiniz gibi öğütün. Tüm karışım ve tuz.
2. Daha kabarık bir yapı için krema veya ekşi kremayı bir yumurta ile çırpın. Her şeyi sebzelerle karıştırın ve irmik ekleyin. Pirzola hamurunu yoğurmak için yeterli tahıla ihtiyacınız olacak: bazen 2 yemek kaşığı ve bazen 5.
3. Tuz, karabiber, bu bileşime zerdeçal eklemek iyidir - alışılmadık hoş bir aroma verecektir.

1. Pirzola oluştururuz ve bir tavada kızartırız veya fırında pişiririz. Son seçenek için 200 dereceye kadar ısıtmanız, fırın tepsisini yağla yağlamanız ve 20-25 dakika pişirmeniz gerekiyor.
2. Pirzolaları fırına koymadan önce dilerseniz rendelenmiş peynir serpin.

Ekşi krema ve taze sebzelerle sıcak servis yapın.

peynir ekleme

Yağ içerikleri nedeniyle ekşi krema ve krema uygun değilse, aynı tarif biraz değiştirilebilir. Yemeğimize benzer bir sululuk, beyaz peynir veya peynir verebilir. Belirtilen hacim, 200 - 250 g ürün gerektirecektir. Rende üzerine üç peynir ve krema yerine yumurta ile çırpın.

Mavi peynirin pancar tadı çok iyi gölgelenmiştir. Bu hacme tam anlamıyla 70 - 80 gr eklenebilir.

Peynir ovmakla uğraşmak istemeyenler için aşağıdaki seçeneği denemenizi öneririz.

Tuzlu, irmikli ve baharatlı saf pancar kıymasından veya havuçla karışımından, içine küçük bir parça sert peynir koyduğumuz küçük "yuvalar" yapıyoruz. Her şeyi dikkatlice kapatıyoruz ve hemen bir tavada kızartmak için koyuyoruz veya pişirmek için bir fırın tepsisine koyuyoruz.

Krem peynir soslu kıyılmış otlar serpilerek servis yapın.

Ayrıca pancar pirzolalarına süzme peynir eklemek iyidir.

• Bunu yapmak için kabuğunda haşlanmış 400 gr pancar için 300 gr az yağlı süzme peynir, 1 yumurta, tuz ve karabiber alıyoruz.
• Baharat olarak kuru maydanoz ve kişniş ve / veya sarımsak almak daha iyidir.
• Pancarları öğütün, her şeyi karıştırın ve önceki tarifte olduğu gibi pişirin ve fırına gönderin.

Bu tür pirzolalar iyi olacak ve çok pişiricide veya çift kazanda pişirilecektir. Bu seçenek, protein açısından zengin süzme peynir ve bitkisel lifli kalsiyum kombinasyonu sayesinde onları kesinlikle diyet ve çok sağlıklı hale getirecektir.

Pekala, sulu bir bifteği tüm sebzelere tercih edenler bir sonraki tarifimizi beğenmeli.

İçindekiler

• Kıyma (tavuk veya domuz eti) - 200 gr
• patates - 200 gr
• pancar - 200 gr
• Yumurta - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme

1. Pancar ve patatesleri tamamen kabukları içinde pişene kadar ayrı ayrı haşlayın. Bir rende üzerinde bir veya üçü temizleriz, öğütürüz.
2. Kıyma ile karıştırın, ince doğranmış soğan, yumurta, tuz, karabiber ekleyin.
3. Fırında 200 derecede 40-50 dakika pişirin veya etin kızarması için sıcak bir tavada kısık ateşte kızartın.

Bu tür pirzolalar, tatları hiç sebze olmayacağından, bir garnitürle güvenle servis edilebilir!

Böylece arkadaşlar, gördüğünüz gibi, birkaç tarifi birleştirebilir ve önerdiğimiz tariflerden birini kullanarak akşam yemeğinde kendiniz ve aileniz için lezzetli pancar pirzolası yapabilirsiniz! Ana şey, hayal gücü ve coşku göstermektir!

Pancar, doğal vitaminler ve antiseptikler açısından zengindir. İçeriği ile herhangi bir yemek, aşırı kilo ile mücadelede ve onkolojinin önlenmesinde yardımcı olacaktır. Sevdiklerinin sağlığını önemseyen her ev hanımının mutlaka bir pancar pirzola tarifi olmalıdır.

Klasik pancar pirzolası

Klasik pirzola, haşlanmış pancardan yapılır. Bu köfteler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Tadı kabak havyarını andırıyor, sadece pancar aromasıyla.

• Haşlanmış pancar (pancar) - 1 kg;
• İrmik - 9 yemek kaşığı;
• ezilmiş ekmek kırıntıları (isteğe bağlı)
• Yumurta -3 adet;
• Tereyağı -120 gr.
• Bir tutam tuz
• Kızartmak için rafine yağ.

Pişirme işlemi:

• Önceden haşlanmış pancarları temizleyip patates rendesi üzerine sürüyoruz. Tabakta büyük parçacıkların varlığı sizi rahatsız etmiyorsa, daha büyük olanı da rendeleyebilirsiniz.
• Daha sonra, kütleyi bir tencereye aktarıyoruz, ısıtıyoruz ve ısıtılmış sıvı tereyağını döküyoruz.
• Güveçte irmiği küçük porsiyonlar halinde sürekli karıştırmayı unutmadan karıştırıyoruz, aksi takdirde topaklar oluşacaktır. 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Tuzlayın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Yumurta ekliyoruz. Yeterli tuz olup olmadığını kontrol edin.
• Ortaya çıkan kütleden pirzola oluşturuyoruz, onları ekmek kırıntılarında yuvarlıyoruz.
• Çıtır çıtır olana kadar bitkisel yağda her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Bunlar klasik pancar pirzolalarıdır. Yumurta ekleme aşamasında doğaçlama yapabilirsiniz, örneğin yenibahar veya sarımsak ekleyebilirsiniz. Ekşi krema ile masaya servis edilir.

Yulia Vysotskaya'dan tarif

Basit ve çok lezzetli köfteler. Limon suyu hafif bir ekşilik, karabiber ise biraz keskinlik verir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• pancar (çiğ) - orta boy;
• Beyaz ekmek veya somun;
• Limon suyu -1,5 yemek kaşığı;
• Sonraki ekmek için peksimet.
• defne yaprağı, karanfil (baharat);
• buğday unu - 2 çay kaşığı;
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Pişirme işlemi:

• Pancarları iri küpler halinde doğruyoruz ve az suda haşlıyoruz. Hafifçe tuzlayın. Suya birkaç defne yaprağı ve altı karanfil ekleyin.
• Birkaç parça beyaz ekmeğin veya uzun bir somunun kabuklarını kesin, posayı ufalayın ve üzerine kaynar su dökün. Pancarların hazır olup olmadığını sadece bir bıçakla delerek kontrol edebilirsiniz. Haşlanan pancarlar çok kolay delinir.
• Ardından, küpleri doğramanız gerekir. Bu, bir kıyma makinesi, blender veya rende ile mümkün olan her şekilde yapılabilir.
• Ortaya çıkan kütleye kırıntı, un, tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Limon suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
• Kıymadan toplar yapıyoruz ve ekmek kırıntılarında yuvarlıyoruz. Kızartma yaparken kolaylık olması için topların önceden 30 dakika dondurucuda bekletilmesi tavsiye edilir, böylece daha güçlü olurlar.
• Ayçiçek yağı ile bir tavada her iki tarafta 4-5 dakika kızartın.

Süzme peynir ile

Bu tür pancar pirzolaları doyurucu ve hafif baharatlıdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Pancar-1kg.;
• İrmik -120 gr.;
• Tuz, biber karışımı (tatmak için);
• Süzme peynir - 400 gr;
• Tereyağı - 120 gr (eritilmiş);
• Yumurta - 2 adet;
• Süt-200 ml;
• Sarımsak - 8 diş.

Pişirme işlemi:

• Yıkanmış ve soyulmamış pancarları yumuşayana kadar pişirin.
• Bitmiş pancarları uygun ve uygun fiyatlı bir şekilde öğütüyoruz.
• Elde edilen kütleyi bir tencerede 7 dakika haşlayın ve ılık sıvı tereyağı ve sütü dökün.
• İrmiği yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırmayı kesmeyin, topaklanma olmasını önleyin. 9 dakika daha kaynatın.
• Ortaya çıkan kütlenin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
• Ardından, kalan tüm malzemeleri kütleye ekleyin: süzme peynir, yumurta, tuz, sarımsak (önceden öğütülmüş), karabiber. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
• Ortaya çıkan kıymadan pirzola yapıyoruz ve kendi takdirimize göre fırında veya bir çift için pişiriyoruz. Böylece yararlı ve tat özelliklerini korurlar. Ekşi krema ile servis yapın.

Kuru üzümlü tatlı versiyon

Bu tarif hem tatlı düşkünü hem de diyet için uygundur.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Pancar - 2 küçük veya 1 büyük;
• Kızartmalık yağ;
• Pirinç - 200 gr (haşlanmış);
• kuru üzüm (tatmak için);
• Tuz (tatmak için);
• Yumurta -2 adet.

Pişirme işlemi:

• Folyoya sarılmış pancarı fırında pişirin. Ardından, öğütün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
• Kuru üzüm kaynamış suda 10-15 dakika bekletilmelidir. Daha sonra bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
• Pişmiş pancar, pirinç (önceden haşlanmış), yumurta ve tuzu karıştırın. Bu noktada kıymaya 2 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz ancak diyet yapanlar için bunu yapmamak daha iyidir. Kuru üzümleri dökün ve kütleyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
• Gelecekteki pirzolaları elimizle şekillendirip bitkisel yağ ile bir tavada kızartıyoruz.
• Ayçiçek yağının birikmesini önlemek için köfteleri kağıt havluların üzerine koyun.

Bir tavada haşlanmış pancardan pirzola

Her ev hanımı için kolay tarif ve yemek tarifi.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Pancar -250 gr.;
• İrmik-200 gr.;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• Dereotu;
• Tuz;
• Sebze yağı.

Pişirme işlemi:

• Pancarları haşlayın veya fırında pişirin. Pancarları fırında pişirmek en iyisidir. Böylece daha fazla vitamin ve besin tutar.
• Pancarı rende üzerine sürüyoruz. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
• Ortaya çıkan kütleye doğranmış sarımsak ve otlar ekleyin.
• İrmik ekleyin ve iyice karıştırın. İrmiğin pancar suyuna doyması için kıymayı 20-30 dakika bekletin.
• Elimizle suya batırdığımız pirzolaları şekillendiriyoruz.
• Bitkisel yağda 3-5 dakika kızartın.

Servis yaparken pirzola kıyılmış ceviz serpilebilir.

Soğanlı mercimek adım adım tarifi

Pancar pirzolalarını kesinlikle diyet yaparak pişirebilirsiniz.

Bunun için ihtiyacımız var:

• Burak -1kg;
• un - 8 yemek kaşığı;
• Soğan beyaz soğan -2 adet;
• Tuz (tatmak için);
• Bitkisel yağ (soğanları kızartmak için).

Pişirme işlemi:

• Pancarları haşlayıp temizliyoruz. Bir karıştırıcıda öğütün veya rendeleyin. Biraz meyve suyu sıkın.
• Soğanı doğrayın ve biraz bitkisel yağda biraz kızartın.
• Unu ekleyin ve soğanı pancarla birleştirin. İyice karıştırın.
• Pirzola oluşturuyoruz ve altın bir kabuk kızarana kadar her iki taraftan 3-6 dakika kısık ateşte kızartıyoruz.

Bağlayıcı olmaması nedeniyle kıyma seyrek olacaktır, bu nedenle pirzolaları şekillendirmek değil, bir çorba kaşığı ile doğrudan tavaya koymak daha uygun olacaktır.

Buğulanmış pancar pirzola

Bu tarif, doğru beslenme ve diyete sıkı sıkıya bağlı olanlar için idealdir.

İhtiyacımız olacak:

• Kırmızı pancar -1 kg;
• İrmik -4 yemek kaşığı;
• bir parça somun;
• Tereyağı -2 yemek kaşığı;
• Süt (bir somun için);
• Yumurta - 2 yumurta sarısı;
• Tuz (isteğe bağlı).

Pişirme işlemi:

• Muzu süte batırın.
• Pancarları haşlayın, soyun, rendeleyin veya kıyma makinesinden geçirin.
• Elde edilen kütleyi tavaya ekleyin, süt ve tereyağını (eritilmiş) dökün, 10 dakika pişirin.
• Küçük porsiyonlar halinde irmik ekleyin ve topak oluşmasını önleyerek sürekli karıştırın.
• Dolguyu oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
• Sarısı ve muzu ekleyin. Tuzlayın ve tekrar iyice karıştırın.
• Suya veya ayçiçek yağına batırılmış ellerimizle pirzola oluşturur ve benmariye koyarız. 16-20 dakika pişirin.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Domuz eti veya tavuk kıyması -250g.;
• Haşlanmış pancar - 400 gr;
• Beyaz soğan - yarım soğan;
• Peksimet (paneleme için);
• Biber ve tuz karışımı (isteğe bağlı);
• Yumurta -1 adet;
• Ayçiçek yağı (kızartma için).

Pişirme işlemi:

• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada yarı saydam olana kadar kızartın.
• Pancarı temizleyip patates rendesi üzerine sürüyoruz.
• Kıyma, doğranmış pancar ve altın soğanı bir kaba yayıyoruz, tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
• Yuvarlak pirzolalar oluşturuyoruz ve altın ve sert bir kabuk oluşana kadar kızgın yağda kızartıyoruz.

Bu tür pancar pirzolaları, çok sulu ve zengin bir tada sahip olarak elde edilir. Pancar ve kıymanın çok başarılı bir kombinasyonu.

Fırının içinde

Fırında pancar pirzola, tüm yararlı vitaminleri ve maddeleri koruyacaktır.

Güzel kokulu ve lezzetli pancar pirzolaları pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Haşlanmış pancar -250 gr.;
• Yumurta -1 adet;
• Az miktarda yağ içeren süzme peynir;
• Süt -110 ml.;
• İrmik -120 gr.;
• Eritilmiş tereyağı -1 yemek kaşığı;
• Tuz (tat tercihlerine göre).

Pişirme işlemi:

• Pancarı temizleriz, rendeleriz veya bir karıştırıcıda doğrarız.
• Kütleyi bir tencereye koyuyoruz, ısıtılmış eritilmiş tereyağı ve 110 ml ekliyoruz. Süt. Tatmak için tuz. 2-4 dakika pişirin.
• Sürekli karıştırarak irmik ekleyin. Kütlede topak olmaması önemlidir. Çok sulu pancarlarınız varsa, daha fazla irmik ekleyerek yoğunluğunu ayarlayın.
• Far soğuduktan sonra süzme peynir ve bir yumurta ekleyin.
• Köfteler oluşturup 190 ° C'de 25-30 dakika fırında pişiriyoruz.

Hangi becerikli hostesler pirzola pişirmez! Et, balık, patates, karabuğday, pirinç - zevkinize göre seçin. Pancar köftesi denediniz mi? Elbette çoğu kişi şaşırdı, çünkü genellikle pancarlı salata sosu ve pancar çorbası pişiriyoruz. Pekala, mutfak ufkunuzu genişletme zamanı!

Hosteslere not!

İlk kez pancar pirzolası yapıyorsanız, deneyimli şeflerin tavsiyelerine kulak verin:

• Pirzola, haşlanmış, fırınlanmış ve çiğ pancardan yapılır. Isıl işlemden önce sebzeyi deriden soymak gerekli değildir.
• Pancar pirzolalarını kızarttıktan veya fırınladıktan sonra şeklini korumak için üzerlerine irmik, elenmiş un veya galeta unu ekleyin. Yumurta olmazsa olmazımız.
• Pancarları doğradıktan sonra, suyunun birikmesi için 10-15 dakika bekletin, daha sonra boşaltılması gerekir. Dikkat! Pancar suyunu dökmek için acele etmeyin, çünkü iç harcınız kuru çıkarsa yardımcı olabilir.
• Pancar pirzolalarını ekşi krema veya buna göre hazırlanan soslarla servis etmek daha iyidir.

• Bu tür pirzolalarda kuru kayısı, kuru üzüm veya kuru erik ve biraz toz şeker ekleyebilirsiniz. O zaman enfes bir tatlı alacaksınız.
• Pancar, süzme peynirin tadıyla mükemmel bir uyum içindedir. İkinci bir yemek pişirmek ister misin? Lor için sarımsak karanfil ekleyin. Tatlı ister misin? Şekerle karıştırın.
• Pancar pirzolaları kör olur olmaz tavaya koyun. O zaman kabuğun kapmak için zamanı olacak ve tereddüt ederseniz yumuşayacaktır.
• Kıyılmış pancar hala sıvı ise, pirzola yapmayın, bir kaşıkla tavaya koyun.

Pancar pirzolası benzersizdir, çünkü et için garnitür olarak veya karabuğday veya makarna ile ana yemek olarak servis edilebilirler.

Vejetaryenler dikkat! Bu tür pirzola ile sebze burgerleri hazırlanır. Bunlara ek olarak dolguya domates, marul yaprakları ve sos eklenir.

Sağlıklı beslenmeyi sevenlere ithafen

Geleneksel olarak pancar pirzolası yapmak için klasik tarifle başlayacağız. Önce kaynatacağız çünkü bu şekilde midemiz tarafından daha iyi emiliyor.

Dikkat! Pancar pirzolası bağırsaklarımız ve midemiz için inanılmaz derecede faydalıdır. Birçok çocuk doktoru, onları çocukların diyetine dahil etmeyi önerir. Pratikte görüldüğü gibi, böyle bir yemek çocukları parlak rengiyle cezbeder.

Birleştirmek:

• 0,5 kg pancar;
• 50 gr irmik + pane için;
• 2 yumurta;
• tuz;
• saflaştırılmış bitkisel yağ;
• öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:

Tavsiye! Pancarları pişirmeden önce bir fırça ile iyice yıkanmalıdır. Sonra sebzeyi emaye bir tencereye koyun ve pancarları örtmek için üzerine soğuk su dökün. Sıvı kaynayana kadar yüksek brülör seviyesinde pişirin ve ardından minimuma aktarın. Genellikle tüm pişirme işlemi 40 dakika ile 1 saat arasında sürer.

Bilmen gerekiyor! Kansızlığı olan kişilere karabuğdaylı pancar pirzolası önerilir. Tahılların irmik ile değiştirilmesi gerekir. Demir açısından zengin bir yemek alacaksınız.

Sulu köfte için orijinal tarif

Ve şimdi pancar ve havuçtan pirzolaları orijinal bir şekilde hazırlayacağız. Havuç suyu anne sütünün kalitesini artırabileceğinden özellikle emziren anneler için çok faydalıdır. Yine de önce doktorunuza danışmalısınız.

Bir notta! Pancar pirzola kıyma ilavesiyle hazırlanır. Sığır eti veya tavuk ürününü tercih edin.

Birleştirmek:

• 150 gr haşlanmış pancar;
• 150 gr havuç;
• 50 ml süt;
• Ekşi krema;
• yeşillik;
• 15-20 gr irmik;
• 10-15 gr tereyağı;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber.

Gizli! Pancarın faydalı özelliklerini en üst düzeye çıkarmak için buharda pişirin.

Yemek pişirme:

Peynir notalarıyla yemeğin lezzetini çeşitlendiriyoruz.

Fırında peynirli pancar pirzolası kesinlikle tüm aile üyelerinizi memnun edecektir. Bu tür pirzolaları yayılmamaları için silikon kalıplarda pişirmek daha iyidir. Mesela kalp şeklinde şekiller aldık. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor.

Birleştirmek:

• 100 gr çiğ pancar;
• 3 sanat. l. irmik;
• Yumurta;
• 1 inci. l. Ekşi krema;
• yeşillik;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 100 gr peynir

Yemek pişirme:

Başka bir ilginç tarif

Bir tavada pancar pirzola pişirmenin başka bir yolunu düşünün. Bu yemeğin öne çıkan özelliği, kıymaya ekleyeceğimiz işlenmiş peynir olacak. Onun sayesinde pirzola ağzınızda eriyecek!

Birleştirmek:

• Yumurta;
• 2 küçük pancar;
• 4 yemek kaşığı l. irmik;
• 4 yemek kaşığı l. sürülebilir işlenmiş peynir;
• 2-3 diş sarımsak;
• bir baharat karışımı;
• saflaştırılmış bitkisel yağ;
• tuz.

Yemek pişirme:

Diyetinizi lezzetli ve sağlıklı yemeklerle çeşitlendirmek ister misiniz? Tarifi sizi hoş bir şekilde şaşırtacak olan pancar pirzolalarına dikkat edin! Bu tür çok çeşitli sırlar vardır ve bunların her biri kendi yolunda faydalıdır.

Pancar pirzola, düşük kalorili içeriğe sahip oldukları için diyet yemeği olarak kabul edilir. Aynı zamanda, bu yemeğe belirli bir incelik kazandıran hafif tatlımsı tat nedeniyle pirzola hem vejeteryanlar hem de et yiyenler tarafından sevilir.

Bir yemek ne kadar sağlıklıysa, tadı o kadar kötüdür görüşüne herkes aşinadır. Bu nedenle, "sağlıklı yemek" ifadesini duyan birçok kişi, hemen reddediyor. Ancak pancar pirzola söz konusu olduğunda klişeler kırılıyor, çünkü bu yemeğin en zararlı gurmeleri bile memnun edeceği kesin. Hazırlanması fazla zamanınızı almayacak ve olabildiğince faydalı olacaktır.

Pancar pirzolası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yumurtalar - 2 adet;
• irmik - 100 gr;
• bir bardak su;
• pancar - 2 adet;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz, karabiber (tatmak için).

Tüm malzemeler seçildiğinde pancarları temizlemeye başlayabilirsiniz. Su altında iyice yıkanmalı ve ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Şimdi doğranmış pancarların haşlanması gerekiyor. Bunu yapmak için, bir kızartma tavasını ateşte ısıtın ve içine yağ dökün. Cızırdadığında pancarı ekleyin ve karıştırmayı unutmadan yumuşayana kadar pişirin.

İrmik bir bardak sıcak su ile dökülür ve topaklar oluşmayacak şekilde iyice karıştırılır. Pancarlar haşlandıktan sonra bir tencereye alıp tamamen soğumaya bırakın. Sıcak olmayan bir kütleye şişmiş irmiği ekleyin ve 2 yumurta sürün.

Biber ve tuz. Daha sonra ortaya çıkan hamurdan gelecekteki pirzolaları oluşturuyoruz. Onları kızarana kadar kızartın ve ekşi krema veya sarımsak sosu ile servis yapın. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.

Kuru üzüm ile pişmiş pancar pirzola

Gerçek gurmeler için diyet pancar pirzola yapmak için böyle bir tarif de var. Kendisi bir öncekinden pek farklı değil. Mevcut hamurdan ekmek kırıntıları veya un içinde ekmek yaptığımız pirzolalar oluşturuyoruz.

Onları yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yayıp fırına gönderiyoruz. Pirzola 200 ° C sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirilir. Gördüğünüz gibi pancar pirzola tarifleri özellikle zor değil. Aksine hazırlaması kolaydır!

Ancak tatlı kuru üzüm sayesinde yemeğin özgün bir tadı var ve bu nedenle tekrar tekrar denemek isteyeceksiniz.

Fırında pişmiş pancar pirzolası aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• pancar - 3 adet;
• Yumurta;
• soğan (ampul) - 1 adet;
• kuru üzüm - 100 gr;
• tuz (tatmak için);
• galeta unu - 200 gr;
• sebze yağı.

Pancar ve soğanı soyup yıkayın. Daha sonra kök mahsulün kaynatılması gerekir. Pişirirken soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Bütün bunları yaptıktan sonra pişmiş sebzeleri doğramalısınız. Bununla başa çıkmak için bir kıyma makinesi veya blender kullanın. Kuru üzümlerin de işlenmesi gerekir.

Ortaya çıkan yulaf lapasına bir tavuk yumurtası sürün, tuz, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Ondan pirzola yapın ve üzerlerine ekmek kırıntıları serpin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve fırına verin. Pirzola 190 ° C sıcaklıkta yarım saat pişirilir.

Peynirli pancar köftesi

İşte peynir dolgulu vejetaryen köfte sevenler için başka bir pancar yemeği tarifi. Genel olarak, ikincisi pirzoladan yalnızca şekil olarak farklıdır (daha yuvarlaktırlar). Bu yemek en iyi et ve balık ürünleri ile birleştirilir ve garnitür olarak servis edilir. Peki peynirli pancar pirzola (pirzola) nasıl pişirilir?

Her şeyden önce, aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• un;
• irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
• süt - 1 bardak;
• pancar - 3 adet;
• peynir - 100 gr;
• Yumurta;
• tereyağı - 100 gr;
• tuz, baharatlar (tatmak için).

Pişirmeye başlamadan önce pancarları kabuk ve yapraklardan temizliyoruz. Köfteleri homojen hale getirmek için pancarları kaynatmak ve bir blender kullanarak püre haline getirmek gerekir. Daha sonra bir bardak sütün içine irmiği koyup kabarmasını bekliyoruz. Bu bileşenler soğuduğunda, karıştırılmaları ve bir yumurta içinde dövülmeleri gerekir. Tatmak için baharat ekleyin.

Sıkı bir hamurdan masa tenisi topu büyüklüğünde köfteler yuvarlıyoruz. Şimdi dolmaya geçelim. Peynir büyük küpler halinde kesilir. Ortaya çıkan pancar toplarından kekler oluşturuyoruz (bunun için avucunuzla topa basmanız yeterlidir).

Dilimlenmiş peynir, her pastanın ortasına bir küp bastırılır ve köfte şeklini verecek şekilde yuvarlanır. Una batırın ve tereyağında kızartın. Hazır mis kokulu köfte ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilir.

Fırında tavuk filetolu pancar pirzola

Lezzetli ve doyurucu yemek sevenler için mükemmel bir kombinasyon yemeği. Et içerdiği için bu yemeği pişirmek biraz daha zamanınızı alacaktır. Ama sonuç olarak pancar ve tavuk fileto lezzetlerinin muhteşem birleşimi sizi bekliyor!

Bu sonucu elde etmek istiyorsanız, şunlara ihtiyacımız var:

• irmik;
• tavuk fileto - 250 gr;
• büyük pancar - 1 adet;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• biber, tuz (tatmak için);
• galeta unu;
• tereyağı - 150 gr.

Pancarları kabuğuyla birlikte suda yıkayıp haşlıyoruz. Kök mahsulü yumuşadıktan sonra temizleriz. Ayrıca soğanı temizler, yıkar ve keyfi olarak keseriz. Tereyağını eritin ve içindeki soğanı kızarana kadar kızartın.

Bileşenler soğuduğunda, tavuk fileto ile birlikte bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Elde edilen karışıma tavuk yumurtası, baharatlar, kuru irmik ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru yoğurun ve irmik fazla nemi çekene kadar bekleyin (yaklaşık 20 dakika).

Bu yemeğin ana özelliği, yemek tariflerinin birleştirilebilmesi ve böylece kendi benzersiz marka sırrınızı yaratabilmesidir!