Jölede harika kiraz reçeli. Jölede konserve kirazlar - reçelden daha yumuşak, taze kirazların parlak yaz aromasıyla

Kiraz reçeli hemen hemen herkesin favorisidir. . Bu harika yemek Sofistikeliği, rengi ve tabii ki tadıyla öne çıkıyor. Eğer elinizde meşhur olanı yoksa, kışın soğuk algınlığına karşı vişne reçeli kullanmak iyidir. Ahududu reçeli. Birkaç çeşit kiraz reçeli hazırlamak en iyisidir. Kural olarak ev hanımları iki tür reçel hazırlar. Bu kışın çay içmek için kalın, viskoz bir içecektir.

Ve ikinci tür reçel, kural olarak, bazı tariflerde veya pişirme için kullanılır. Bugün yemek yapmayı öğreneceksiniz Olumsuz düzenli reçel. Bu reçel-jöle. Böyle bir reçel için çok vişneye ihtiyacınız var ama aynı zamanda meyvelerin etli ve meyve suyuyla dolu olması gerekiyor. Ve bu tür kirazlar, kural olarak, erken kiraz çeşitleridir. Asitliği nedeniyle reçel jöle gibi çıkıyor. Bu reçeli yaparken çekirdekleri çıkarılmış kiraz kullanmak en iyisidir.

Sonuçta reçele hafif bir badem aroması veren tohumdur. Reçel çok tatlı değil tam tersine ekşidir. Bu nedenle hasta olduğunda reçel-jöle yemek çok iyidir. Uzun süre reçel pişiremezsiniz. Bu tarifte kirazlar sadece kısa bir süre pişirilir. Ve rengi amber-kirazdır.

Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var kiraz reçeli-jöle:

• Kiraz yaklaşık 1 kg.
• Şeker 1 kg.
• Su 1 bardak
• Steril kavanozlar ve kapaklar.

Kiraz reçeli-jöle - yemek tarifi

Öncelikle kirazları iyice yıkamanız gerekiyor. Kirazları akan su altında durulayın. Kirazların biraz kuruması için kirazları bir süre bekletin.

Tavaya 1 kg şeker dökün.

Şekere 1 bardak su ekleyin. Tava içeriğini iyice karıştırın ve ateşe verin. Şurup karamelleşmeye başlayana kadar pişirilmelidir. Tavanın kenarlarında çok fazla şeker birikmesine izin vermemeye dikkat edin.

Şurup kaşıktan hızla akmayı bıraktığında tavaya kiraz eklemeniz gerekir.

Fotoğraf nasıl olduğunu gösteriyor kalın şurup. Şurup tam da bu kıvamda olmalı.

Reçel kaynadığında ocaktan alınmalı ve tamamen soğumaya bırakılmalıdır.

Reçel tamamen soğuduğunda tekrar ateşe verilmeli ve kaynatılmalıdır. Daha sonra reçeli tabiri caizse "püflemeye" başlayana kadar kaynatmanız gerekir. Tavadan duyulacak olan şey guruldama değil, “puf”, “puf” olacaktır. İşte o zaman reçeli ocaktan almanız gerekir. Reçeli pişirmek yaklaşık 30 dakika sürdü.

Steril kavanozlara koymadan önce reçeldeki köpüğü çıkarmanız gerekir. Bir çay kaşığı kullanarak tüm köpüğü dikkatlice çıkarın.

Reçel temiz, steril kavanozlara aktarılmalı ve kapaklarla kapatılmalıdır.

Kış akşamlarında kiraz aromaları

Kiraz bahçesinde bir yürüyüş sizi sağlıkla dolduracak ve iyi ruh hali. İlkbaharda ağaçlar ve çalılar beyaz kokulu çiçeklerle kaplıdır ve yaz aylarında yeşil yapraklar, zengin pembeden yakın siyaha kadar kırmızının her tonundaki meyvelerle renklenir. etnik bilim kullanır kirazın neredeyse tüm kısımları Tedavi için meyvelerden kesimler bile kullanılıyor. Kiraz tutkalıÇocuklar çiğnemeyi severler ve bunun iyi bir nedeni vardır! Reçine birçok faydalı madde içerir, antibakteriyel etki ve yardım eder mide iltihabı için. Yaz aylarında çocuklar sürekli olarak doğanın armağanlarını yerler, çoğu zaman onları yıkamayı unuturlar. Doğal içgüdü onları enfeksiyona karşı iyileştirici yapışkan korumayı almaya teşvik ediyor gibi görünüyor.

Kiraz meyveleri zengindir vitaminler, mineraller ve diğerleri bir kişi için gerekli elementler. Onlar kan kompozisyonunu iyileştirin, hastalıklara yardım kalpler, gemiler, sindirim sistemi ve diğer organlar. Şunu unutmamak lazım kırmızı renk canlılık ve enerji dalgalanmasına neden olur. Parlak içerikli bir kavanozun görüntüsü bile kış hüznünü hafifletecektir.

Beş dakikalık kiraz reçeli

Bu reçel çekirdekleri çıkarılmış veya çekirdekleri çıkarılmış kirazlardan yapılabilir. Kısa süreli ısıya maruz kalma mümkün olduğunca tasarruf etmenizi sağlayacak faydalı özellikler meyveler ve Uygulama kolaylığı bu tarifi bile erişilebilir kılıyor en deneyimsiz ev hanımına.

İçindekiler:

• Meyveler – 1 kg,
• toz şeker– 0,4kg,
• su – 0,2 l.

Yemek tarifi:

Şurubu kaynatın, yıkanmış meyveleri sapsız ekleyin, kaynatın. Kaynamasına izin vermeden 5 dakika kısık ateşte tutun. Pişirdikten hemen sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Yumuşak kiraz marmelatı

Herkes elastik figürler şeklindeki sert marmelatlara aşinadır. Geleneğin dışına çıkıp yumuşak marmelat yapmaya çalışın sandviçler için.

İçindekiler:

• Çekirdeksiz kiraz – 1 kg,
• toz şeker – 550 gr.

Yemek tarifi:

Kirazları suyunu salacak kadar ısıtın, bir elekten geçirin, toz şeker ekleyin ve marmelat kütlesi 1 kg'a ulaşana kadar kaynatın. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın.

Jöleli kiraz

Orijinal renkli tatlı, depolandıkları yer taze kiraz tadı ve aroması.

İçindekiler:

• Çekirdeksiz kiraz – 1 adet üç litrelik kavanoz,
• toz şeker – 1 kg,
• jelatin – 70 gr,
• su – 0,5 l.

Yemek tarifi:

Jelatini suyla dökün ve şişmeye bırakın. Kirazları şekerle kaplayın, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Jelatini kaynatmadan ısıtın, tamamen eriyene kadar bekleyin, kaynayan meyvelerin içine dökün, ardından kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Buzdolabında saklayın.

Pişirmeden kiraz reçeli

Pişirmeden reçel için olağan tarif: meyveleri bir kıyma makinesi veya blender kullanarak öğütmek, vitaminleri tamamen korumanıza izin vermez. Eğer meyveleri pişirirsen metalle temas yok, Tüm yararlı malzeme ikramda kalacaktır.

İçindekiler:

• Çekirdeksiz kiraz – 1 kg,
• toz şeker – 1 kg.

Yemek tarifi:

Çilekleri şekerle kaplayın ve toz şeker tamamen eriyene kadar tahta bir havan tokmağı ile ezin. Kavanozlara koyup buzdolabında saklayın.

Baldaki kiraz

İÇİNDE tatilÇayın günlük reçelle değil, özel bir şeyle servis edilmesi tavsiye edilir. Lezzetlerin orijinal kombinasyonu kirazlar, Bal Ve Fındık her gurmeyi memnun edecek.

İçindekiler:

• Kiraz – 1 kg,
• bal – 1 kg,
• su – 200 gr,
• ceviz – 10 adet.

Yemek tarifi:

Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve her birinin içine bir parça fındık koyun. Balı ve suyu ısıtın, tamamen eriyene kadar karıştırın, meyveleri ekleyin ve kirazlar şeffaflaşana kadar pişirin. Sıcak reçeli kavanozlara koyun ve parşömen kağıdıyla kapatın.

Sonrasında meyve müstahzarları Geriye koca bir tahıl dağı kalmıştı. Atık olarak değerlendirilmemelidirler. Tohumları yıkayıp kurulayın, bir bez torbaya dikin. Sonuç Kiraz daha sıcak birçok hastalıkta size yardımcı olacaktır.

Kiraz reçeli - favori ikram hem kış hem de yaz aylarında geçerlidir. Eğer sıkıldıysan geleneksel tarifler bu tatlıyı öğrenin, ardından bu makaleden öğrenin alternatif seçenekler kiraz reçeli yapıyorum.

Kiraz reçeli Bu, tüm ailenin favori lezzetidir. Kışın doğru pişirirseniz, kışın çayın yanında birkaç kaşık reçel yiyerek, vitamin tedarikinizi yenileyin vücut için gereklidir. Bu makale tam olarak nasıl lezzetli yemek pişirileceğiyle ilgili ve sağlıklı reçel kirazlardan ve lezzetli bir karışım için hangi ürünlerle birleştirilebileceğinden.

Kış için kiraz reçeli tarifi: ne kadar şeker eklenir, ne kadar pişirilir, 1 kg kirazdan ne kadar reçel yapılır

Kiraz reçeli birleştirir hassas aroma Ve hoş tat, bu nedenle ahududu ve elma ile birlikte en popüler ve hazırlaması en kolay olanıdır. En çok bunlardan birine bakalım optimal tarifler lezzetli ve sağlıklı kış tatlısı.

Kiraz reçeli kullanımı için güney kiraz çeşitleri, koyu bordo meyveleri seçin. Meyve ne kadar koyu olursa reçel o kadar lezzetli olur.

Kış için herhangi bir koruma amacıyla bakımlı vardı doğru renk ve lezzet için ürünü doğru kapta hazırlamak ve saklamak gerekir. İhtiyacınız olan meyveleri işlemek ve kaynatmak için yalnızca emaye tencere kullanın veya paslanmaz çelik kap. Aksi takdirde, kavanozlara sarılmadan önce bile, kabın oksidasyonu nedeniyle kap hoş olmayan bir renk tonu alacaktır.

Sadece reçeli saklamanız gerekiyor cam kavanozlardaöncelikle fırında sterilize edilmesi gereken veya bir çaydanlığın üzerinde(su ısıtıcısının kapağını çıkarın ve kavanozun boynunu su ısıtıcının içine yerleştirin, böylece sıcak buhar sterilizasyonu).

Reçeli lezzetli ve tatlı hale getirmek için ev hanımları genellikle şeker kullanır. 1 kg kiraz başına 1 kg şeker oranında. Tatlı sevmeyenler daha az kullanabilir ama bu şeker miktarının amacı zamanla reçele istenilen kıvamı vermesi ve bu muhafaza sayesinde daha iyi saklanır.

Kiraz reçeli yaparken ideal oran 1 kg şekere 1 kg çilektir.

Kaynamak Kiraz reçeli tarife bağlı olarak farklı şekillerde yapılabilir. Bu yazıda kesinlikle öğreneceksiniz çeşitli tarifler ayrıntılı talimatlarla reçel.

1 kg kiraz ve 1 kg şeker ile başaracaksınız yaklaşık 3-4 yarım litrelik kavanoz reçel. Buna bağlı olacak kemikli veya kemiksiz Tatlı bir tatlı hazırlamayı planlıyorsunuz.

Bu paragrafı okumayı bırakmayın; ayrıca çeşitli kombinasyonlarda lezzetli kiraz reçeli için ayrıntılı tarifler öğreneceksiniz.

Çekirdeksiz kiraz reçeli

Vişne reçeli tüketmek acı çekenlere çok faydalıdır kardiyovasküler hastalıklar. Kirazın kanı sulandırma özelliği olduğundan kan pıhtılaşması riski azalır.

Çekirdeksiz kiraz reçeli yapmak zahmetli bir iştir.

Pişirmek için çekirdeksiz kiraz reçeli İhtiyacınız olacak:

• 1 kg kiraz
• 1,2 kg şeker (çok tatlı sevmiyorsanız 1 kg’a kadar azaltabilirsiniz ama daha az değil)

Böyle bir reçel hazırlamak için kesinlikle kendinizi silahlandırmanız gerekecek taşları kaldıran bir cihaz veya elle çıkarın. Kirazları yıkayın ve içindeki tüm tohumları çıkarın. Hazır kirazlar bir kaba koyun ve hesaplamaya göre şeker ekleyin 2/3 şeker tüm kirazlar için. Bundan sonra kirazı ayakta bırakın 2-3 saat boyunca.

Bundan sonra kiraz zaten olmalı suyunu bırak, karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynattıktan sonra gelecekteki reçeli bırakın tamamen soğuyuncaya kadar ve kalan şekeri ekleyerek işlemi tekrarlayın.

Soğutulmuş reçel kavanozlara dökün ve lezzetli kış tatlısı hazır. Reçellerin hazırlanmasında harcanan emekler sayesinde, soğuk kış akşamlarında lezzetli kiraz reçeli eşliğinde sıcak çayın keyfini doyasıya çıkaracaksınız.

Beş dakikalık çekirdekleri olan kiraz reçeli

Muhtemelen bu başlığı okuduktan sonra ilham aldınız ve zaten sahip olduğunuza karar verdiniz. 5 dakika içinde Kiraz reçeliyle dolu bir mahzeniniz olacak. Seni hayal kırıklığına uğratmak zorundayız - bu Kesinlikle bu şekilde değil. En azından bu tarife göre reçel yapmak gerçekten 5 dakika sürer ancak kirazların yine de toplanması, yıkanması ve şekerle kaplanması gerekiyor. Doğal olarak bu belirtilen süreyi almayacaktır.

Ancak yine de pişirme işleminin kendisi şu nedenlerden dolayı çok basittir:

• Meyvenin çekirdeğini çıkarmaya gerek yoktur
• kirazlara şeker serpip beklemenize gerek yok 2-3 saat. Hala aceleniz yoksa meyvelerin şeker şurubunda demlenmesine izin vermek daha iyidir, böylece daha hassas olacak ve lezzetli. Ama vaktin yoksa o zaman bu tarif uzun süre beklemeyi gerektirmez

Pişirmek için "Beş dakika"İhtiyacın olacak 1 kg kiraz ve şeker. Malzemeleri karıştırın ve hemen pişirmeye gönderin. Kaynattıktan sonra 5 dakika Tahta kaşıkla karıştırılarak önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir. Ayrıca reçel yaparken kavanozları sterilize ederek zamandan da tasarruf edebilirsiniz.

Bu hızlı şekilde tüm yıl için hazırlıkları hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Hatırlanması gereken en önemli şey, tohumlu reçel bir yıldan fazla saklanmamalıdırçünkü tohumlar bir yıl saklandıktan sonra gıda zehirlenmesine neden olabilecek maddeler açığa çıkaracaktır.

Video: Kiraz reçeli “Beş Dakika”

Kalın çekirdeksiz kiraz reçeli

Kalın kiraz reçeliçekirdeksiz en iyi doldurma turtalar için. Lezzetli bir tatlı için bir kilograma ihtiyacınız olacak kiraz ve şekerin yanı sıra bir bardak su.

Yazın veya ezberleyin detaylı tarif:

• Çilekleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve şekeri ekleyin, bekletin 2-3 saat
• Vişne yeteri kadar suyunu verince suyla karıştırıp kaynayana kadar pişirin, köpüğünü alıp ocaktan alın.
• Başından sonuna kadar 2-3 dakikaönceki adımı tekrar tekrarlayın
• Önceki adımı tekrarlayın 4 kere, köpüğün sürekli olarak çıkarılması
• Reçeli ocaktan alın ve hemen kuru ve temiz kavanozlara dökün.

Bu reçel sadece turtaların dolgusu olarak değil, aynı zamanda sadece çay veya tek başına bir tatlı olarak. Yemek yapmak çok zaman alsa da kışın bir kez tadına baktığınızda, gününüzü mutfakta geçirdiğinize pişman olmayacaksınız.

Jelatinli kiraz reçeli

Kiraz reçeli için inanılmaz lezzetli bir tarif daha jelatinli reçel. Bu şekilde sadece lezzetli konserve kirazlar değil, aynı zamanda aromatik kirazlar da elde edersiniz. kiraz jölesi. Tedaviyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kiraz
• 2 çay kaşığı jelatin
• 800 mi su
• 300 gr şeker

Jelatinli kiraz reçeli - sıradışı bir tatlı

Seni alacak yaklaşık 2 saat. Aşağıdaki talimatları izleyin:

• Kirazları yıkayıp, kaynattıktan sonra su ilave edip kaynatın. 5 dakika
• Jelatini talimatlara göre seyreltin ve kirazlara ekleyin.
• Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin
• Önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün

Bu reçeli saklayabilirsiniz buzdolabında veya bodrumda. Çok orijinal tatlı kekleri, dondurmaları veya hamur işlerini süsleyerek oluşturulabilir.

Basit kiraz reçeli

En hızlı, ancak daha az lezzetli olmayan kiraz reçeli tohumlarla reçel. Birincisi meyvelerin işlenmesinde zaman kazandırır ve ikincisi kirazların sulu ve lezzetli kalmasını sağlar. İhtiyacın olacak bir kilo şeker, kiraz ve bir bardak suşeker şurubu yapmak için.

İlk önce şekerin içine su dökmeniz gerekiyor ve aşçı şeker şurubu. Daha sonra kirazların üzerine dökün ve gece boyunca demlenmeye bırakın. Sabahları kirazları oluklu bir kaşıkla şuruptan ayırın ve kavanozlara koyun. Şurubu kaynayana kadar kaynatın ve kiraz dök bankalarda.

Bu reçel kullanılabilir bir hafta içinde. Bu süre zarfında kalan şeker eriyecek ve kirazlar şeker şurubu ile iyice doyurulacaktır.

Bu optimal tarif t kiraz reçeli yapmak için. Sizden çok fazla çaba veya zaman gerektirmez. Şuruplu kirazlar olsa da bütün gece infüze et Aslında sadece meyveleri yıkayıp şurubu kaynatmanız yeterli. Basit kiraz reçeli için hızlı ve lezzetli bir tarif kesinlikle ev hanımlarına hitap edecek az boş zaman.

Jöleli kiraz reçeli

Bu leziz tatlı, kış akşamlarında sıcak çayın yanına çok yakışacak. Diğer tariflerde olduğu gibi bu tarif için de kullanılması tercih edilir. taze olgun kirazlar.

Jölede kiraz hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 1 kg kiraz
• 0,7 kg şeker
• 2 yemek kaşığı jelatin

Kirazları suyla doldurun birkaç saat için. Eğer bu ev yapımı kiraz bahçenizden içeride yaşamaları mümkün zararlı solucanlar. Böylece reçelde hoş olmayan bir sürpriz olmaz, kirazları suya bırak böylece gereksiz olan her şey gün ışığına çıkar. Bundan sonra suyu boşaltın ve meyveleri soyun.

Şeker ve jelatin karışımını kurutulmuş kirazlara ekleyin ve 10 saat bekletin. Bu sürenin sonunda meyveler suyunu salacak ve ana hazırlığa başlayabilirsiniz.

Kirazların bulunduğu kabı kısık ateşte koyun ve kaynattıktan sonra kaynatın. 2-3 dakika, sürekli karıştırarak. Meyvelerin üzerinde alınması gereken köpük oluşabilir. Bitmiş kirazları kavanozlara koyuyoruz, ters çevir ve ertesi sabaha kadar ılık olarak sarın. Ertesi gün reçel buzdolabına veya bodruma gönderilebilir.

kışın jöleli kiraz olağanüstü bir lezzetle sizi memnun edecek. Çocuklar bu tatlıyı çok seviyor ve dondurmaya ekliyorlar. Bu reçel, turtalara ve çöreklere ana dolgu olarak veya meyve karışımı olarak eklenebilir.

Yavaş bir tencerede kiraz reçeli

İçin modern ev kadınları yemek pişirmede tüm kolaylıklar yaratıldı - elektrikli kıyma makineleri, mutfak robotları, çoklu pişiriciler. En yeni cihazı kullanarak hızlı ve kolay bir şekilde reçel de yapabilirsiniz. Tam olarak nasıl yapılacağını aşağıda öğrenin:

• Kirazları yıkayın, istenirse çekirdeklerini çıkarın ve çok pişirici bir kaseye koyun.
• Çileklerin üzerine şeker serpin ve “Güveç” modunu açın 2 saat için
• Bu sırada kavanozları yıkayın ve sterilize edin
• Bitmiş kirazları kavanozlara koyun, yuvarlayın ve bir gün bekletin. oda sıcaklığı

Yavaş bir tencerede reçel hazırlamak sadece hızlı ve kolay değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır - kasede kaynatılması sayesinde meyveler tüm vitaminlerini korurlar.

Lezzetli reçel: çikolata kaplı kirazlar

Bir diğer harika tarif kiraz reçeli Çikolata kaplı kiraz. Hazırlanışı basit olmasına rağmen tatlıyı bir kez tattığınızda onu sonsuza kadar defterinizin baş köşesine bırakacaksınız. Olarak kullanabilirsiniz tatlı makarna bir sandviç için veya herhangi bir pişmiş ürün için dolgu olarak.

Çikolata kaplı kiraz hazırlamak için İhtiyacın olacak:

• 1 kg kiraz
• 1 kg şeker
• 0,1 kg kakao

Çok fazla meyve kullanmayın ve porsiyonu ikiye katlamayın, aşağıdaki tarife göre nedenini anlayacaksınız:

• Meyvelerdeki tohumları yıkayın ve çıkarın
• Kirazları ve şekeri derin bir kaba alıp kaynayana kadar pişirin.
• Ateşten alın ve rezerve edin bir saattir demlemek
• Bir kevgir kullanarak kirazları şuruptan ayırın ve sıvıyı kaynatın.
• Kirazları bir saat daha sıvıyla karıştırın, işlemi tekrarlayın. üç kez daha
• Beşinci pişirme sırasında kirazlara kakao şurubunu ekleyin ve hafifçe karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
• Ortaya çıkan reçeli kavanozlara dökün ve yalnızca saklayın oda sıcaklığında

Tatlıyı aldıktan sonra aileniz sıraya girerek daha fazlasını isteyecektir. Bu yüzden bu lezzetli ikram kesinlikle denemeniz gerektiğini düşünüyorum.

Video: “Çikolatalı Kiraz” reçeli tarifi

Lezzetli reçel: kuş üzümü ile kiraz

Kuş üzümü kışın faydalı birçok vitamin içerir. Kullanarak frenk üzümü reçeli Soğuk algınlığı ve bronşiti tedavi edin. Ancak kuş üzümüne kiraz eklerseniz sonuç patlayıcı olacaktır. vitamin karışımı Soğuk havalarda kilerde bulunması gereken bir şey. Lezzetli reçel yapabilirsiniz hem siyah hem de kırmızı kuş üzümü ile, tatlı her halükarda harika bir tada sahip olacak. Kiraz frenk üzümü reçeli hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 2 kg kiraz
• 1 kg siyah veya kırmızı kuş üzümü
• 3 kilo şeker
• 300 gr su

Bu malzemelerle lezzetli reçel yapmak çok basit:

• Çilekleri yıkayıp çıkarın kiraz çekirdekleri ve kuş üzümü dalları
• Çilekleri bir kaba koyun ve yarım saat pişirin.
• Başından sonuna kadar 30 dakikaşekeri ekleyin ve homojen bir kütle görene kadar pişirin
• Reçel zaten iyice koyulaşmışsa ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan reçeli kavanozlara paylaştırıp yuvarlayın

Kuş üzümü ile kiraz reçeli çok lezzetli çıkıyor, biraz ekşilikle.Çocuklarınızın çayına şeker yerine bir çay kaşığı reçel ekleyin ve çocuğun vücudundaki vitamin kaynağını yenileyin.

Kiraz reçeli hissettim

Keçe kiraz küçük büyüyen bir çalıdır, tatlı meyveler. Yaprakları yumuşak, kabarık, keçeye benzer, adı da buradan gelmektedir. Bu çalı esas olarak Doğu'nun genişliğinde yetişir. Bu meyveden reçel yapmak için keçeye ihtiyacınız olacak 1:1 oranında kiraz ve şeker.

Hazırlama yöntemi yukarıdaki tariflere benzer:

• Kirazları hazırlayın ve şekeri ekleyin
• Çileklerin demlenmesine izin verin şeker suyubirkaç saat
• Kaynayana kadar orta ateşte pişirin
• Bundan sonra reçeli bırakın bir saattir Serin
• Önceki iki adımı iki kez daha tekrarlayın
• Üçüncü kaynatmadan sonra sıcak reçeli kavanozlara dökün.

Jam from kiraz hissettim Çok yoğun kıvam Bu, pişirme işleminde kesin bir artı olacaktır.

Şekersiz kiraz reçeli

Bunu hazırlamak için ilk bakışta, sıradışı tatlıİhtiyacın olacak 1 kg dondurulmuş kiraz. Reçel hazırlanacak buhar banyosu Yani biri daha büyük, diğeri daha küçük olmak üzere iki kase bulmalısınız. Adım adım tarifi yazın:

• Büyük bir kapta suyu kaynatın ve içine dondurulmuş vişnelerin bulunduğu daha küçük bir kap koyun, böylece küçük kabın tabanı suya temas etmeyecektir.
• Kaynamak 3 saat, ara sıra karıştırarak. Alt kaptaki su kaynamışsa tekrar sıvı ekleyin
• Zaten hakkında 2,5 saat içinde reçel oldukça koyu olacaktır ancak daha yoğun bir kıvam istiyorsanız reçeli bir süre daha buhar banyosunda bırakmalısınız. yarım saat için
• Kirazların bulunduğu kabı ocaktan alın ve filmle örtün.
• Ne zaman reçel soğuyacak kavanozlara koyun ve vidalı kapakla kapatın

Bu tatlıyı saklayabilirsiniz buzdolabında veya başka bir serin oda.

Reçel aromasına lezzetli bir katkı olacaktır. vanilya veya tarçın çubuğu, pişirme sırasında eklenir. Bu tatlı, unlu mamuller, çay ile yenebilir veya jöle veya komposto yapmak için kullanılabilir.

Bektaşi üzümü ve kiraz reçeli

Kiraz Bektaşi Üzüm Reçeli Reçele alışılmadık ve hoş bir tat veren enfes ekşiliği ile öne çıkıyor. Lezzetli bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak 1 kg kiraz, 1 kg bektaşi üzümü ve 2 kg şeker, 0,5 litre su. Bir tarçın çubuğu hoş bir lezzet ilavesi olacaktır.

Bektaşi üzümü ve kiraz ile reçel yapma yöntemi:

• Çilekleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın
• Tarçınlı şeker şurubu yapın
• Kaynayan şeker şurubunu meyve karışımının üzerine dökün ve pişirin. 10 dakika
• Reçel demlensin 3-4 saat ve önceki prosedürü tekrar tekrarlayın 4 kereşurup koyulaşana kadar
• Kavanozlara dökün

Bir tane daha paylaşalım sizinle lezzetli tarif Aynı malzemelerle ancak su olmadan hazırlanabilenler:

• Bektaşi üzümlerini bir karıştırıcıda öğütün ve şeker ekleyin
• Elde edilen şeker şurubuna bektaşi üzümü ile kiraz ekleyin ve pişirin 15 dakika
• Reçeli kavanozlara koyun ve serin bir odaya koyun.

Önerilen tariflerin her ikisi de birbirinden aşağı değildir tat özellikleri. Tek fark, ilk tarifte başlangıçta reçel olacak daha fazla sıvı. Ama kışın kiraz bektaşi üzümü ile tatlı akşam çayının vazgeçilmez tamamlayıcısı olacak.

Çilek ve kiraz reçeli

Yaz bitince olgun çileklerin ve vişnelerin tadını hatırlamak istiyorum. Deneme fırsatı lezzetli meyveler kışın sadece koruma yoluyla. Artık lezzetli çilek ve vişne reçeli yapmayı öğreneceksiniz. Bunun için çilek ve vişneye ihtiyacınız olacak. 1:1 oranında ve iki kat daha fazla şeker.

Çilek ve kiraz - mükemmel kombinasyon

Pişirme işlemi çok basittir ve aşağıdaki adımlardan oluşur:

• Meyvelerin soyulması ve yıkanması gerekir
• Kirazların çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun.
• Kirazları ve çilekleri bir kaseye veya leğene koyun ve eşit şekilde şeker serpin.
• Çilekleri bırak 2-3 saat boyunca meyve suyunu serbest bırakana kadar
• Bundan sonra, reçelin dibe yapışmaması için ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.
• Reçel koyulaştıktan sonra yaklaşık bir saat sürecek, tatlıyı kavanozlara döküp yuvarlayacağız.

Kiraz çilek reçeli Hazırlanması çok kolay ama bu meyve karışımının tadı çok narin ve hoş bir tatlıdır.

Lezzetli reçel: kirazlı ahududu

Yetişkinler ve çocuklar olgun ahududuları severler. Harika aroması ve hassas tat baharatlı bir nota verir herhangi bir tatlıda. Narin kiraz ve ahududu reçeli hazırlamak için İhtiyacın olacak:

• 1 kg kiraz
• 0,5 kg ahududu
• 2 kg şeker
• 300 mi su

Öncelikle meyveleri iyice yıkayın ve kirazların çekirdeklerini çıkarın. Şekeri suyla karıştırıp şeker şurubunu pişirin. Şurubu hazırladıktan sonra meyveleri içine koyun ve geceyi bırakın. Bu süre zarfında kirazlar ve ahududular tatlılığa doyacak ve daha da aromatik hale gelecektir.

Sabah, elde edilen karışımı ateşe verin ve pişirin. bir buçuk saat. Bu süre zarfında reçel koyulaşacak ve yumuşaklaşacaktır. tüm şeker çözülmelidir.

Tatlının hazır olup olmadığını belirleyin bunu yapabilirsiniz: bir tabağa bir damla şurup damlatıp tabağı biraz eğerseniz ve aynı zamanda damla yayılmaz, daha sonra reçel hazır sayılabilir.

Tüm olası kombinasyonlar arasında özellikle popüler olanı ahududu ile kiraz reçeli. Deneyin, belki bundan sonra bu leziz tatlıyı favorilerinize eklersiniz.

Alla Kovalchuk'tan kiraz reçeli

Evde kiraz reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak 1 kg kirazçekirdeksiz ve 1,5 kg şeker. Şimdi ünlü şef Alla Kovalchuk'tan şaheser bir tarif öğreneceksiniz:

• Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, ekleyin 1/3 şeker ve gece boyunca bırak
• Sabah kalan toz şekeri ekleyin ve emaye bir kabı orta ateşe koyun.
• Demlemek 10 dakika sürekli karıştırarak (2 kez tekrarlayın)
• Kavanozları kaynatın ve içine sıcak reçel dökün

Alla Kovalchuk'tan kiraz reçeli

Bu tarifin yapımı çok kolay bir sürü kavanoz lezzetli reçel bir günden daha kısa sürede mümkün. Zamanınıza pişman olmayın - kışın yaz kirazlarının tadını tatmak istediğinizde kilerde böyle bir bulgu çok faydalı olacaktır.

Kiraz reçeli

Kiraz reçeli– kışın dokunulmazlığın ana savunucusu. Çocukların kullanması çok faydalı viral enfeksiyonlar ve soğuk algınlığı. Reçel yapmak için kullanın paslanmaz çelik tencere- Böylece reçel doğal rengini koruyacaktır.

Kirazları yıkayıp ayırın, sapları ve çürük meyveleri çıkarın. 3 kg kiraz için 1 kg şeker ve 1 çay kaşığı sodaya ihtiyacınız olacak.

Reçelin homojen ve topaksız olmasını sağlamak için meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanın. Elde edilen karışımı bir kaseye dökün ve yüksek ateşte pişirin. Karışım kaynadıktan sonra kaynatmanız gerekir. 45 dakika daha.

Reçele soda ekleyin- yeşil köpük görürseniz paniğe kapılmayın. Bu yaygın bir reaksiyondur ve zamanla normal kiraz rengine dönüşecektir. Rengi eski haline dönünce şekeri ekleyip orta ateşte pişirin. 40 dakika daha.

Bundan sonra reçeli dökün sterilize edilmiş kavanozlarda, belirtilen miktardaki malzemelerle başarıya ulaşacaksınız 3 adet yarım litrelik kavanoz tatlı. Reçel hem oda sıcaklığında hem de soğuk bir odada saklanabilir.

Cevizli kiraz reçeli

Zaten iyice çalıştın Çeşitli seçenekler reçeller ve kiraz konserveleri diğer meyvelerle birlikte, ama sonunda en lezzetli olanı ortaya çıktı - fındıklı kiraz reçeli. Zaten sunuldu mu? Çok fazla çalışma gerektirmesine rağmen aslında çok lezzetli.

Jam ile ceviz ve kirazlar - ev hanımı için kolay bir iş değil, ama sonuç buna değer

Kiraz-ceviz reçeli yapmak için Aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir:

• 1 kg kiraz
• 5 kg şeker
• 0,3 kg fındık (herhangi birini kullanabilirsiniz, ancak ceviz tercih edilir)
• 200 mi su

Detayları hatırla orijinal tatlı tarifi:

• Meyveleri yıkayın ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın
• Fındık çekirdeğini kiraz çekirdeği büyüklüğünde parçalara bölün.
• Daha fazla eylem sabrınıza bağlıdır - ideal seçenek irade bütün kirazları doldur fındık, ancak yeterince sabrınız yoksa malzemeleri karıştırın
• Şeker ve suyu karıştırıp kaynatın şeker şurubu
• Şeker eridikten sonra meyveleri dikkatlice bir kase şurup içerisine dökün ve koyulaşana kadar pişirin.
• Köpüğü alıp kavanozlara dökün

Bu reçel uygundur uzun süreli depolama için. Tatlıyı pişirdikten sonra yemeyi düşünüyorsanız şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Dondurulmuş kiraz reçeli

Eğer hava sıcaksa yaz saati Kiraz reçeli yapacak vaktiniz olmadı ama birkaç kilo meyveyi dondurdunuz, sonra pişirebilirsiniz dondurulmuş kirazlardan. Bu malzemelere ihtiyacınız var:

• 300 gr kiraz
• 0,5 kg şeker
• 50 gr su

Reçel yapmadan önce ihtiyacınız var kirazları çözdürün. Bu, herhangi bir ekipmana ihtiyaç duymadan iç mekanda yapılabilir; kirazları bir tencereye veya kaseye koymanız yeterlidir. sıcak bir yere. Meyveler tavada eridiğinde meyve suyu oluşacaktır - dökmeyin.

Reçel Hazırlanışı:

1. Kirazları şeker ve suyla kaplayın, ateşe verin
2. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltmanız ve meyveleri pişirmeniz gerekir. 25 dakika içinde
3. Bundan sonra reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Kavanozları sterilize edip reçelle doldurun, kapaklarını kapatın

Kiraz reçelinin kalori içeriği

Kiraz reçeli yemek bağışıklığa iyi gelir Ayrıca son derece lezzetlidir ve ne yetişkinleri ne de çocukları kayıtsız bırakmaz. Ancak aynı zamanda reçel önemli bir şey getirebilir figürünüze zarar vermek kontrolsüz kullanımı ise olumsuz sonuçlar doğuracaktır.

İÇİNDE 100 gram kiraz reçeli yaklaşık olarak içerir 64 gr net karbonhidratlar, ki bu eşittir 256 Kcal. Bu nedenle, kendinize yalnızca ara sıra reçel ikram edebilirsiniz ve Vönemsiz miktarlar.

Aşağıdaki durumlarda kiraz reçelinin kalori içeriğini azaltabilirsiniz: şekersiz yap yukarıda önerilen tariflerden birine göre. Tatlı reçeli seviyorsanız daha sağlıklıdır şekeri balla değiştirin.

Bu yazıda kiraz reçeli tariflerinin çoğunu şu ya da bu şekilde öğrendiniz. Her tarif kendi tarzında lezzetli ve sıradışı. Kendiniz için en iyisini seçin ve keyfini çıkarın lezzetli tatlı bütün sene boyunca. Afiyet olsun!

Video: Çekirdekli kiraz reçeli

Artık kırmızı güzellik olgunlaştığına göre, hasadı mümkün olduğunca kışa saklamaya çalışmalıyız. Basit ve aynı zamanda sıradışı tarif- kış için jöleli kirazlar. Tadı kiraz reçelini andırıyor, sadece daha yumuşak, ağızda çok hoş bir tatlı ve ekşi tat ve taze kiraz aroması var.

Hazırlık neredeyse beş dakika kadar basittir, ancak jelatin ilavesiyle kiraz şurubu yumuşak bir jöle haline getirin.

Kiraz reçeli kavanozları oda sıcaklığında saklanabilir, ancak jölenin yalnızca soğukta kalınlaştığını, sıcakta şurup sıvı kalacağını unutmamalısınız. Bu nedenle her ihtimale karşı bir veya iki tanesini buzdolabına veya bodruma koyun ki çay için lezzetli bir tatlınız olsun.

• Çekirdekli kirazlar - 500 g;
• şeker - 250 gr;
• soğuk kaynamış su - 5 yemek kaşığı. ben;
• toz halinde hazır jelatin - 15 g.

Topladıktan sonra kirazları dökün soğuk su ve bir veya iki saat bekletin. Solucanlardan kurtulmak için bu işlemin yapılması gerekiyor ancak temizliğinden eminseniz iki veya üç suda yıkayıp bir kevgir içine koyun. Özel bir cihaz kullanarak veya bir iğne veya saç tokası kullanarak tohumları çıkarın (bu arada, alıştığınızda daha da hızlı olur!).

Kirazları bir leğene veya büyük bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın. Örtün, birkaç saat bekletin, ara sıra karıştırın. Yaklaşık bir saat sonra meyve suyu çıkacak, şeker eriyecek ve yavaş yavaş bol miktarda lezzetli aromatik şurup oluşacaktır.

Kiraz beş altı saat sonra böyle görünüyor, pişirmeden önceki hali de bu.

Gelecekteki reçelin bulunduğu kaseyi kısık ateşte yerleştirin ve yavaş yavaş kaynatın. Köpüğü toplayarak en fazla beş dakika pişirin.

Kaynamaya başlar başlamaz jelatini hazırlamanın zamanı geldi. Gerekli miktarı ölçün (genellikle bir torbada 15 gram), içine dökün soğuk su. Paketin üzerindeki talimatları okumaya dikkat edin ve jelatinin uzun süre suda bekletilmesi gerekiyorsa önceden su ekleyin. Bir an için şişmesi sadece bir dakika sürer.

Bitişikteki ocağa bir kepçe su, üzerine de bir kase jelatin koyun. Karışımı sıvı hale gelinceye kadar su banyosunda ısıtın.

Tavayı kiraz reçeli ile ocaktan alın. Sıvı jelatini dökün ve karıştırın.

Paketleme için kavanozları önceden buharla ısıtın veya genellikle yaptığınız gibi sterilize edin. Kapakları kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın. Bir gün soğumaya bırakın.

Sıcakta şurup normal reçelde olduğu gibi sıvı kalacaktır. Ancak kavanozları soğuğa çıkardığınızda hızla kalınlaşacak ve yakut jöleli kirazlar elde edeceksiniz, çok güzel ve iştah açıcı!

Kış için jöleli kiraz hazırladığınızdan emin olun, göreceksiniz - herkes bu alışılmadık reçeli sevecek ve onu ilk bitirenlerden biri olacak!

Kış için jelatinli kirazlar - çilek hazırlamak için orijinal ve oldukça basit bir tarifi dikkatinize sunuyorum. Kirazların tadı taze gibi. Bu tatlı hazırlık Kirazlardan yapılan en lezzetlilerden biri denilebilir. Normal reçelden farklı olarak burada daha az şeker kullanılır, bu da pişirmenize olanak sağlar. daha fazla çilek. Bu tarif ilginç çünkü her kavanozu açtığınızda göreceksiniz kiraz jölesi bütün meyvelerle. Sezon henüz bitmemişken, kış için bu kavanozlardan birkaçını jöle içinde hazırladığınızdan emin olun.

Lezzet Bilgisi Tatlı müstahzarları

İçindekiler

• anlık jelatin - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• kiraz - 600 gr;
• şeker - 300 gr.

Kış için jöleli kiraz nasıl pişirilir

İlk önce meyveleri hazırlayın. Kirazlarda sıklıkla küçük meyve kurtları bulunur. Onlardan kurtulmak için meyvelerin kuyruklarını yırtıp bir saat boyunca soğuk su dolu bir kapta ıslatmanız yeterlidir. Daha sonra suyu boşaltabilir ve içindeki tohumları çıkarabilirsiniz. Burada bir şiş, kahveyi karıştırmak için tahta bir çubuk, bir iğne ve diğer eşyaları kullanabilirsiniz. Soyulmuş kirazları derin bir kaseye koyun.
Alternatif olarak böyle bir preparat her zamanki gibi hazırlanabilir. soğuk tatlı dondurulmuş kirazlardan.


Çilekleri şekerle kaplayın ve suyunu salması için 3-4 saat bir kenara bırakın.


Hazır jelatini soğuk bir kaseye dökün kaynamış su(100 ml'ye kadar), şişmesine izin verin. Jelatini plaka veya toz halinde kullanabilirsiniz, şişme için suyla oranı değişmez - 1:4.


Kirazlar şekerle oturdu ve çok serbest bırakıldı kendi suyu, şimdi ocağa git.

Karıştırarak meyveleri ve şekeri kaynatın. Isıyı azaltın ve beş dakikalık reçeli pişirirken olduğu gibi kirazları en fazla 10 dakika kaynatın. Reçel kabını ocaktan alın.

Aşağıdaki hazırlama seçeneğini de kullanabilirsiniz: Şurubu şeker ve sudan (300 g ve 150 mi) kaynatın, taze soyulmuş meyveleri içine daldırın, 5-10 dakika kaynatın.


Hazırlanan jelatini reçelli bir kaseye koyun. Her şeyi karıştırın ve kaynatmaktan kaçınarak jelatin ile ısıtın.


Cam kavanozlarönce üzerine kaynar su dökün veya her zamanki gibi sterilize edin. Bir kasede kapakların üzerine kaynar su dökün. Kavanozları kiraz ve şurupla doldurun ve hemen kapakları kapatın. Kiraz kavanozlarını jelatin içinde ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Bu preparat, normal reçel gibi serin bir odada saklanır ve burada hızlı ve kolay bir şekilde jöle kıvamını elde eder.

Kavanozlarınız oda sıcaklığında ise jöle sertleşmeyebilir. Bu durumda kavanozu açmadan önce 1-2 saat buzdolabında bekletmeniz yeterli olacaktır.