Peynirli kabak gözleme. Peynirli ve sarımsaklı kabak krep, fotoğraflı tarif. Peynirli ve sarımsaklı video kabak börekleri

100 gram başına - 54.13 kcalb / w / y - 2.64/2. 45/5. on sekiz.
İçindekiler:

• kabak - 1 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Peynir - 50 gr.
• Sarımsak - 5 gr.
• Tam tahıllı un - 1 yemek kaşığı. ben.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
• Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:
Kabağı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtayı çırpın, iyice karıştırın.
Kabaklara rendelenmiş peynir ve doğranmış sarımsak karanfil, tuz ve karabiber ekleyin, unu ekleyin, karıştırın.
Krepleri altın kahverengi olana kadar zeytinyağında kızartın.
Yoğurt sosu ve ince kıyılmış yeşillikler ile bu tür krepleri yemek çok lezzetli. Afiyet olsun!

Kabak veya diğer sebzelerden yapılan lezzetli ve yumuşak kreplerin hayranları, aşağıdaki tarifi kesinlikle beğeneceklerdir. Sonuçta, tüm bileşenlerin hassasiyetini ve sululuğunu korumanıza izin veren malzemeleri karıştırır. Lezzetli kabak krepleri, çeşitli peynirlerin (veya daha doğrusu peynir ve süzme peynir) eklenmesiyle hazırlanır, bu da altın bir kabuk aldıktan sonra bile sertleşmeyecek veya fazla kurumayacak alışılmadık yumuşak kekler yapmanızı sağlar.

Taze kabaktan ihale börek yapmak için malzemeler

• kabak - 2 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• soğan tüyleri - 3-4 adet;
• ricotta - 50 gr;
• lor krem ​​​​peynir - 50 gr;
• yumurta - 2 adet;
• limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı;
• un - 3/4 yemek kaşığı;
• baharatlar - tatmak.

Rendelenmiş taze kabaktan ihale lezzetli börek yapmak için fotoğraf tarifi

Kabak gözleme tarifi. Lezzetli Kabak Böreklerinin 7 Sırrı

1. Genç kabakların soyulması gerekmez. Derileri hala oldukça yumuşaktır. Kabak ne kadar eski olursa, derisi o kadar kalın olur. Aynı şey tohumlar için de geçerli. Onları genç sebzelerde bırakabilirsiniz, ancak eskilerinden çıkarmak daha iyidir.

2. Kabak sulu bir sebzedir, bu nedenle orta veya büyük bir rende üzerine rendelemek daha iyidir. Daha sonra, fazla meyve suyunun akması için kütle sıkılmalıdır. Böylece krep hamuru pişirme sırasında bulanıklaşmayacak ve bitmiş yemek iştah açıcı gevrek bir kabuğa sahip olacaktır.

3. Kabağı çok ince rendelerseniz, daha fazla meyve suyu verir ve hamur sıvı olur, ancak aynı zamanda daha düzgün olur. Yani, eğer krepin bu yapısını seviyorsanız, daha fazla un eklemeniz gerekecek.

4. Hamur oldukça kalın olmalıdır. Un topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırılmalıdır.

5. Önceden hazırlanmış hamura, kızartmadan hemen önce tuz eklemek daha iyidir. Aksi takdirde, kabak daha fazla meyve suyu bırakacaktır.

6. Bir yemek kaşığı kadar hamuru iyi ısıtılmış yağ ile bir tavaya yayın. Krepleri orta ateşte her iki tarafta 2-3 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın. Kısık ateşte çok yağ çekerler, yüksek ateşte pişmez ve yanmazlar.

7. Krep fırında da pişirilebilir. Bunu yapmak için, hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 10-15 dakika 200 ° C sıcaklıkta pişirin. Sonra krepleri ters çevirin ve 5-7 dakika daha pişirin.

Sosisli kabak krep, ekşi krema veya bir çeşit sos ile kahvaltı için harika olan çok lezzetli bir yemektir. Bu tür krepleri akşam yemeği için kendi başınıza veya ana yemeklere ek olarak da pişirebilirsiniz. Yapımı kolay, hem yetişkinler hem de çocuklar çok sevecek. Bir koşul - sosis en yüksek kalitede olmalıdır!

İçindekiler

Kabaktan sosisli börek yapmak için ihtiyacınız olacak:

kabak - 350 gr;

tavuk yumurtası - 1 adet;

haşlanmış sosis - 100 gr;

yarım tütsülenmiş sosis - 70 gr;

irmik - 1.5 yemek kaşığı. l.;

un - 2 yemek kaşığı. l.;

tuz, baharatlar, taze çekilmiş karabiber - tatmak;

bitkisel yağ (kızartma için) - 50 gr.

Pişirme adımları

Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin (kabak gençse, kabuğunu açık bırakabilirsiniz), yumurtayı ekleyin, baharat ve karabiber serpin.

İyice karıştırın ve irmik ve un ekleyin.

Yine, her şeyi iyice karıştırın ve küçük küpler halinde kesilmiş iki tür sosis ekleyin (herhangi bir sosis kullanabilirsiniz).

Tekrar karıştırın ve 5-7 dakika bekletin. Ardından, tadına göre tuz, çok fazla sıvı olmaması için kızartmadan hemen önce tuz. Küçük krep şeklinde bir kaşıkla bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada kabak kütlesini yayın.

Krepleri orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Ekşi krema veya en sevdiğiniz sos ile sıcak veya ılık sosisli lezzetli kabak krepleri servis edin. Ekşi kremayı baharatlı domates sosu veya ketçap ile karıştırabilirsiniz - çok lezzetli!

Afiyet olsun!

Video PEYNİRLİ VE SARIMSAKLI Kabak Krep!

Fırında kabak krepleri neden iyidir? Hazırlanmaları için minimum miktarda bitkisel yağ gereklidir, bunun sonucunda daha az kalorili hale gelirler. Diyet sevenler bu öğeyi takdir edeceklerdir. Kullanılan ana ürün kabak veya kabaktır. Bu diyet sebzesine dayanarak, yemeğin tadı hassas olduğu ve parçalanmayacağı ortaya çıktı. Bunu yapmak için eski numuneler sert yüzeylerden ve tohumlardan temizlenmelidir. Kabakları bir mutfak robotu, kıyma makinesi veya rende üzerinde öğütün.

Kütleyi pişirmeden hemen önce tuzlamanız gerekir, o zaman suyun sebzeyi terk etmek için zamanı olmaz. Tadı iyileştirmek için, fırında kabak krepleri pişirilirken hamura genellikle soğan ve sarımsak eklenir. Bir çocuk bu yemeği herkesle birlikte tüketecekse, baharatlı katkı maddelerinin miktarını azaltmak, yerine süzme peynir veya peynir koymak daha iyidir. Ana yemek için sosu unutmayın. Ne olacak - sarımsaklı baharatlı, baharatlı veya yumuşak, hostes karar verir. Bazı ilginç adım adım tarifleri not alın.

Fırında klasik krep

Fırında kabak klasik krep pişirmek çok basittir. Yetişkinler ve çocuklar için mükemmel bir kahvaltı veya ikindi atıştırmalıklarıdır. Pişmiş kabarık krepler, hem sıcak hem de soğuk ekşi krema ile iyidir. Bu bileşenlerin şişmesi için biraz zaman verilmesi gerektiği göz önüne alındığında, un irmik veya yulaf ezmesi ile değiştirilebilir.

Klasik tarif için ürünler:

• küçük genç kabak - 4-5 adet;
• yumurtalar - 2-3 adet;
• az yağlı kefir - 1 su bardağı;
• elenmiş buğday veya mısır unu - 1 su bardağı üstsüz;
• soğan - 1 orta boy kafa;
• sebze yağı;
• tuz, karabiber, doğranmış otlar.

Yemek pişirme:

1. Soğanı, kabuğu ince bir rende üzerinde veya mutfak aletlerini kullanarak kabak ezin.
2. Yumurta, kefir, baharat ve otları ekledikten sonra iyice karıştırın.
3. Yavaş yavaş un, yulaf ezmesi veya irmik ekleyin, şişmeyi izleyin. Hamur çok sıvı olmamalıdır. Tuz.
4. Bu süre zarfında fırının 180-190 C'ye ısınması için zamana sahip olması gerekir. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ ile yağlanmış parşömen kağıdı serin. Hamuru bir kaşıkla alın, gerekirse düzeltin. Ortalama pişirme süresi 18-25 dakika. Gerekirse pastayı çevirebilirsiniz.

Fırında kabaktan yağsız krep

Dini kurallara uyan insanlar, yağsız ama doyurucu kabak kreplerinin nasıl pişirileceğine dair bir tarife ihtiyaç duyacaklar. Et, sosis, besin değeri yüksek olan mantarlarla değiştirilebilir.

Ürün:% s:

• orta boy kabak - 2-3 adet;
• soğan - 1 kafa;
• taze mantarlar (petrol) - 300 gr;
• orta boy havuç - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• un - 200-300 gr;
• tuz biber.

Yemek pişirme:

1. Mantarlar, kıyılmış etleri sıralar, temizler, durular ve pişirir.
2. Kabakta gerekirse çekirdeği ve cildi çıkarın. Soğan, havuç, sarımsak ile birlikte öğütün.
3. Kıyılmış mantarları, sebze kütlesini birleştirin, biber, tuz ekleyin.
4. Un ekleyerek, iyice karıştırın.
5. Sıcak bir fırın tepsisine (parşömen), kütleyi bir kaşıkla daireler halinde yayın ve ortalama ısıtma sıcaklığında yaklaşık 25-27 dakika pişirin.

Fırında kabaktan diyet krep

Diyet yapmak açlıktan ölmek demek değildir. Menüyü derlerken, süzme peynir ilavesiyle fırına sebzeli krep eklemeyi unutmayın.

Ürün:% s:

• kabak - 1 kg;
• un - 250-300 gr;
• süzme peynir 0 veya% 1 yağ - 200 g;
• küçük havuçlar - 1 adet;
• yumurta - 2 adet;
• az yağlı kefir - 100-120 gr;
• yeşillik;
• sebze yağı;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri yumurta ve tuzla öğütün, kefir ekleyin.
2. Kabuksuz ve çekirdeksiz kabak, küçük küpler halinde kesin veya havuçta olduğu gibi kaba bir rende kullanın.
3. Sebzeleri, yumurta karışımını süzme peynir, un, doğranmış yeşillikler ile birleştirin ve kalın bir viskoz kütle elde etmek için iyice karıştırın.
4. Hazırlanan fırın tepsisini parşömenle ısıtın ve üzerine alçak daireler koyun. 190-200°C'de pişirme yaklaşık 20-23 dakika sürecektir.

Kefir üzerinde yemyeşil krepler pişirebileceğiniz çeşitli tariflerden bahsettiğimiz için, çeşitli içerik kombinasyonlarından geçmeyi öneriyorum. Yani bu krep tarifinde değişmeyen kefir kalıyor, ancak yumurta olmayacak ve maya eklenecek. Hamuru mükemmel bir şekilde gevşeten, herhangi bir pastayı gerçekten gür ve havadar yapan nedir? Tabii ki, geleneksel maya. Bu nedenle, yemyeşil krep tarifi bu gerçekten büyülü ürünü atlamadı. Özellikle mağazada kuru maya değil, gerçek canlı pres maya bulursanız. İşte o zaman krepleriniz sadece gür değil, küçük kırmızı bulutlar gibi olacak.

Evet, maya her zaman elinizin altında değil ama varsa mutlaka bu tarife göre pankek yapmayı deneyin.

İhtiyacın olacak:

• un - 1 su bardağı,
• kefir - 200 ml,
• preslenmiş maya - 8 gram,
• şeker - 2 çay kaşığı,
• tuz - bir tutam,
• kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

1. Kefiri alın ve oda sıcaklığının biraz üzerinde bir sıcaklığa ısıtın. İster buzdolabından önceden alıp isterseniz ocakta biraz ısıtabilirsiniz. Mayanın canlanmaya başlaması için vücuda ihtiyaç vardır.

2. Kefire şeker ve maya ekleyin. Mayanın çözünmesi ve mayalanmaya başlaması için iyice karıştırın. Köpüğü görünene kadar kaseyi ılık bir yere koyun.

3. Elenmiş unu ve tuzu dökün ve tüm topaklar kaybolana kadar iyice karıştırın. Hamur, iyi ekşi krema kalınlığında olmalı ve kaşıktan yavaşça kaymalıdır. Hamurun üzerini örtüp mayalanması için ılık bir yere koyun.

4. Hamur kabardıktan ve baloncuklarla kaplandıktan sonra hemen krep pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için bir tavayı orta ateşte ısıtın ve bitkisel yağ dökün. Gözenekli yapısı nedeniyle kefir üzerindeki yemyeşil krepler sünger gibi çalışacak ve yağı emecektir, bu yüzden tavadaki miktara dikkat edin ki krepler yanmasın.

5. Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Ayrıca içeride pişirilmeleri gerekiyor. Bunu anlamak için, kızartılan ilk gözlemeyi alın ve ortadan ikiye bölün, ortası iyi pişmiş olmalıdır. Ham hamur içeride kalırsa ve dışı zaten altın kahverengiyse veya hatta yanarsa, brülör ateşini azaltmak zorunludur. Tava hafifçe soğuyana kadar bir sonraki kreple bekleyin ve tekrar deneyin. Başarılı börekler için genellikle orta dereceli bir ısı gerekir.

6. Bitmiş kırmızı krepleri bir tabağa veya bir kaseye koyun. Hala sıcak ve her türlü sos ve reçel ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Yulaf ezmesi kullanarak unsuz diyet yöntemine bakalım. Tadının güzel olmayacağını mı düşünüyorsun? Yanlış, tadı harika. Ben, tüm kadınlar gibi, bazen kendimi bir diyete sokardım ve bu seçenek benim için klasik yolun iyi bir alternatifiydi. Ve bu arada benimki de beğendi.

İçindekiler:

• Genç kabak - 2 adet.
• Yeşil soğan ve dereotu - bir demet
• Yumurta - 2 adet.
• Anında Yulaf Ezmesi - 8 yemek kaşığı
• tuz - tatmak

Yemek pişirme:

1. Önce sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tabağa koyun ve tuzlayın. Hala hassas olduğu için cildi çıkarmanıza gerek yoktur. Artık genç bir kabakınız yoksa, önce temizleyin. Meyve suyunu serbest bırakmak için 5-7 dakika bekletin.

4. Tavayı iyice ısıtın ve bitkisel yağı dökün. Sonra krepleri koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

5. Hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın. Ve harika, kokulu ve lezzetli kreplerin tadını çıkarın. Diyet yapmayan ekşi krema ile yiyebilirsiniz. Bu arada dilerseniz kızartırken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Mayonezli (ekşi krema), peynirli ve sarımsaklı en lezzetli kabak krepleri

Peynirli ve sarımsaklı kabak krepleri basit ve doyurucu bir yemektir. Sebzeli krep pişirmek için ocakta yarım gün durmanıza gerek yok. 30-40 dakika sürecek ve lezzetli bir kahvaltı hazır! Kabak krepleri hem öğle hem de akşam yemeklerinde olduğu gibi ve sebze garnitürü olarak servis edilir. Katkı maddesi olarak ekşi krema, mayonez veya bunlara dayalı bir sos uygundur. Bu tarif peynir, sarımsak ve mayonez (ekşi krema) kullanır. Bu ürünlerin kombinasyonu, kabak taze olduğu için tat paletini zenginleştirir. Lezzet için ince doğranmış soğan da ekleyebilirsiniz. Kreplerin bir parçası olarak taze maydanoz ve dereotu dalları hamuru süsler ve yemeği daha sağlıklı hale getirir. Evde en lezzetli sebzeli kabak kreplerini pişirmenin hızlı ve kolay bir yolunu sunuyorum.

Mayonezli kabak kreplerinin hazırlanması için olgunlaşmış tohumlar olmadan genç meyveler alınır. Çıkarılması kolay çok yumuşak bir cilde sahiptirler. Eski kabak, çok fazla kabuğu kesmek ve çekirdeği çıkarmak zorunda kalacak. Hamurda kalın ekşi krema kıvamını elde etmeye çalışın, böylece krepler dağılmaz, ancak kızartmadan sonra sıkı olmaz. Bir diyet yemeği almak için fırında krep pişirmek gelenekseldir. Ancak çıtır bir kabuk ve unutulmaz bir aroma elde eden kızarmış kreplerdir. Kalorileri azaltmanın kolay bir yolu var: Servis yapmadan önce kreplerdeki yağlı yağın bir kağıt havluya akmasına izin verin. Sulu ve ağız sulandıran kabak gözlemeleri yapalım, fotoğraflı tarif karşınızda!

Kabak krepleri pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 kabak (300 gr);
• 50 gr peynir;
• 1 büyük veya 2 küçük diş sarımsak;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı un;
• birkaç dal taze ot (dereotu, maydanoz);
• 1 yemek kaşığı hamurda mayonez veya ekşi krema;
• 4-6 yemek kaşığı kızartma için bitkisel yağ;
• tuz, karabiber tadı.

Peynir ve sarımsaklı kabak krep tarifi.

1. Kabaklarımın uçlarını çıkarın ve soyun. Meyveler genç ise kabuğu soyulamaz, bol miktarda vitamin içerir. Kabakları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Ve şimdi asıl sır, kabak kreplerinin nasıl pişirileceğidir, böylece kızartma sırasında bozulmazlar ve dağılmazlar. Rendelenmiş kabakları tuzlamanız, karıştırmanız ve elinizle hafifçe sıkmanız gerekir. Böylece sebze, boşaltılması gereken suyu hızla verecektir.

2. 15 dakika bekletin, ardından suyunu iyice sıkın. Bu yapılmazsa, hamur çok sıvı olacak ve krepler yayılacaktır. Sıkma için, birkaç kat halinde sarılmış gazlı bez, bir kevgir veya büyük bir elek kullanabilirsiniz. Veya rendelenmiş kabakları kasenin duvarlarına bastırıp suyunun süzülmesine izin verin, ardından süzün.

3. Peyniri ince bir rende üzerine sürün. Uygun "Hollandalı", "Sovyet" veya diğer sert peynirler.

4. Yeşilleri ince doğrayın, sarımsakları presten geçirin. Her şeyi peynirle karıştırın. İstenirse, çok ince doğranmış olması gereken yarım küçük soğan ekleyebilirsiniz. Soğan ayrıca kabak böreklerine çok hoş bir tat verecektir.

5. Karışıma yumurta, mayonez veya yağlı ekşi krema ekleyin, tadına biber ekleyin.

6. Karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin, hamur sıvı olmamalıdır. Ancak kalın yapmanıza da gerek yok, krepler yumuşak ve sulu olmalı.

7. Tüm ürünleri iyice karıştırın.

8. Bu sırada tavayı ocağa koyun, hamuru kızgın yağa koyun. Böylece hemen kızartmaya başlayacak ve daha az yağla ıslanacak. Bir yemek kaşığı hamurdan alıp kızgın yağa atıyoruz.

9. Krepleri kaç tane sığdırdık.

10. Düşük veya orta ateşte, alttan krep yüksekliğinin yarısına kadar bir kabuk görene kadar kızartın. Birkaç dakika beklemeniz gerekecek. Krepleri çevirmek için acele etmeyin. Kurallara göre kızartma iki aşamada gerçekleşir, sadece bir kez çevireceğiz.

11. Şimdi dönebilirsiniz. Krepleri pişene kadar kızartmaya devam ediyoruz. İkinci taraf daha hızlı gelir.

12. Yağını boşaltmak için kızarmış krepleri bir kağıt havluya koyun. Ekşi krema veya mayonez ile hafifçe soğutulmuş servis yapın.

13. Peynirli ve sarımsaklı sulu, yumuşak kabak krepleri hazır. Umarım bu fotoğraflı tarifi beğenmişsinizdir. Afiyet olsun!

Kabak ve üçünü normal bir kaba rende üzerinde soyuyoruz. Soyulmuş kabak daha yumuşaktır ve krepler ağzınızda eriyerek çıkacaktır. Rendelenmiş kabakları sıvıdan temiz ellerle sıkmak daha iyidir, daha sonra krepler yüzmez ve kızartma sırasında şeklini korur.

Soğan orta boy küpler halinde kesilir. Kızarttıktan sonra soğan biraz gevrek kalacak ve lezzetli olacaktır.

İnce bir rende üzerinde üç diş sarımsak ve peynir. Az miktarda sarımsak, krepleri lezzetli hale getirecek ve peynir, bitmiş ürünlere kremsi bir tat katacaktır.

Sebze kütlesine ince doğranmış yeşillikler ekleyin. Kreplere taze bir aroma ve eşsiz bir tat verecek hem maydanoz hem de dereotu kullandık.

Tavuk yumurtasını sürüyoruz ve iş parçasının kıvamda az çok homojen olması için karıştırıyoruz. Hafifçe tuz ve karabiber.

Unu ekleyin ve hamuru yoğurun, çok kalın olmamalı ve sıvı olmamalıdır.

Bitkisel yağı ısıtıyoruz (yaklaşık birkaç yemek kaşığı) ve krepleri bir kaşıkla yayarak yuvarlak bir şekil oluşturuyoruz.

Orta ateşte her iki tarafını 5 dakika kızartın ki pankeklerin içi iyi pişsin.

Masaya hazır sıcak krepler servis ediyoruz, çok çekici görünüyorlar ama tadı büyülü. Hem peyniri hem de sarımsağın ince notalarını hissedeceksiniz, herkese afiyet olsun.

Kabaktan lezzetli krepler pişirmek için kabak hakkında sadece iki şey bilmeniz gerekir: 1) kabak tadı oldukça nötr değildir, baharatsız pişirilir, herkesin sevmediği bitkisel kaynatma tadı vardır, bu yüzden kokulu baharatlar kullandığınızdan emin olun; 2) kabak - sebzeler son derece suludur ve kreplerin dağılmaması için fazla sıvıdan kurtulmanız gerekir. Bu basit kurallarla donanmış, peynirli ve sarımsaklı lezzetli kabak krepleri yapacağız. Bu krepler gür olacak, kızartıldığında yayılmayacak, altın bir kabuk elde edecek, ancak sulu kalacak ve tadı enfes olarak algılanacaktır. İşin sırrı, malzeme listesine baktığınızda tahmin edeceğiniz çok basit bir numarada. Fotoğraflı adım adım tarif, yeni başlayanlar için uygundur.

İçindekiler:

• Kabak - 1 kg (kabuksuz ağırlık),
• Yumurtalar - 2 adet,
• peynir - 100 gram,
• Ekmek kırıntıları - 1 su bardağı
• Sarımsak - 1 diş,
• Provence bitki karışımı - ¼ çay kaşığı
• tuz - tatmak

Kabak krepleri nasıl lezzetli ve kolay pişirilir

Bu nedenle, muhtemelen bu böreklerin un içermediğini fark etmişsinizdir. Bu, harika kabak krepleri yapmak istiyorsanız kesinlikle benimsemeniz gereken eski bir Amerikan büyükannesinin hilesidir. Un, sebze hamurunu sıvı hale getirir ve krakerler onu plastik ve yoğun hale getirir.

Kabak ile başlayalım. Kreplerin gür olması için uygun şekilde hazırlanmaları gerekir. Bunu yapmak için, kabaklarım, kabukları soymadan, kaba bir rende üzerine üç. Bir kaseye veya tavaya koyun, tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin. Bu basit prosedür, kabakların tüm fazla suyu çıkarmasına izin verecektir. Sonra bir kevgir alırız, içine kabak kütlesini koyarız ve fazla suyu sıkmaya başlarız. Kabağı iki elinizle alıp sıkabilirsiniz. Ana şey öğütmek değil, sadece aşırı nemi gidermek.

Bu şekilde hazırlanan kabakları hamur yoğurmak için bir kaba koyun. İki yumurtayı çırpıyoruz.

Ekmek kırıntıları hazır alınabilir veya benim örneğimi takip edebilirsiniz. Bu amaçlar için büfede kuru bir baget tutuyorum. Ekmek kırıntılarına ihtiyaç duyulduğunda, bageti ince bir rende üzerine sürüyorum. Krakerlerin mutfağın etrafına dağılmaması için derin bir kap almak daha iyidir. Küçük hareketlerle ovalayın. Beş dakika içinde bir bardak taze, çok lezzetli kraker hazır olacak.

Onları kabak ve peynirli bir kaba yaydık.

Sadece sarımsağı rendelemek, Provence otları eklemek ve tadına tuz eklemek için kalır. Özellikle tuza kapılmayın çünkü peynir zaten oldukça tuzlu.

Ortaya çıkan "hamurdan" krep oluştururuz. Kabakları yeterince sıktım, elimle şekillerini düzeltebildim. Ancak hamuru, bitkisel yağla yağlanmış ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla yayabilirsiniz.

Orta ateşte her iki tarafta 7 dakika kızartın.

Sıcak servis yapın. Son partiyi kızartmak için zamanım olmadan önce hepsini yedim. Ve şaşkınlıkla sordular: "Hepsi bu mu?" Umarım sevdikleriniz de bu kabaklı pankekleri beğenir.

Afiyet olsun!

Peynirli Sarımsaklı Kabak Krep, özellikle hasat mevsiminde pazar kahvaltılarına yakışır lezzetli bir yemektir. Kabak doğarsa ve bu neredeyse her yıl bu gizemli sebzeyle olur, o zaman çılgınca yemek kitaplarını, notları karıştırmaya, arkadaşlarımı aramaya ve mutfak sitelerine göz atmaya başlarım. Ne becerikli ev kadınları tavsiye etmeyecek - kompostolardan ve reçellerden Acıka ve köftelere, salatalardan ve hatta keklerden bahsetmiyorum bile.

Krep faydalı bir şeydir, onları geleceğe hazırlayamazsınız, ancak mahsulün bir kısmını tamamen ortadan kaldırabilirsiniz. Üç kişilik bir aile için, 1 kilograma kadar orta boy bir sebze eksi temizlik kullanılır. Bu miktardan, Pazar sabahı şovunu izlerken ekşi krema ile meşhur olacak etkileyici iştah açıcı bir krep slaydı elde edersiniz.

• Hazırlanma zamanı: 30 dakika
• Porsiyon: 3

Peynirli ve Sarımsaklı Kabak Krep için Malzemeler

• 650 gr kabak;
• 110 gr sert peynir;
• 1 yumurta;
• 2 diş sarımsak;
• 85 gr buğday unu;
• 5 gr kabartma tozu;
• 3 gr kuru otlar;
• tuz, kızartmak için sıvı yağ.

Kabaktan peynirli ve sarımsaklı lezzetli krepler nasıl pişirilir

Bir sebze soyucu ile ince bir kabuk tabakasını çıkarın. Kabakları ortadan ikiye böldük, ortasını çekirdeklerle sıyırdık ve bir kaşıkla posayı gevşettik. Sebzelerin ağırlığı 200 g'dan fazla olmadığında, olgunlaşmanın erken bir aşamasında, kabuklarını soymak ve tohumlamak gerekli değildir.

Sıradan bir sebze rendesi alıyoruz, büyük tarafta üç kabak. Sebze yumuşak ve yumuşaktır, bu nedenle süreç oldukça hızlı ilerler.

Ardından, biraz nemi çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için rendelenmiş sebzeleri sofra tuzu serpin, karıştırın, 10 dakika bekletin. Sonra kütleyi bir kevgir içine kaydırıyoruz ve ellerimizle sıkıyoruz. Ayrıca kütleyi bir parça gazlı bezin üzerine koyabilir, sıkıca sarabilir ve sıkabilirsiniz.

İnce bir rende üzerine bir parça sert peynir rendeleyin, sıkılmış sebzelere ekleyin.

Kaseye iki diş kıyılmış sarımsak ekleyin. Sarımsak hayranı iseniz, fazladan iki karanfil ekleyin, oldukça uygun olacaktır.

Büyük bir tavuk yumurtasını bir kaseye kırıyoruz, malzemeleri bir kaşıkla karıştırıyoruz, sonuç olarak oldukça sıvı ve jelatinli bir kütle elde ediyoruz.

Buğday ununu kabartma tozu ile karıştırın, sıvı malzemelerle birlikte bir kaba eleyin. Tam tahıllı buğday unu kullanabilirsiniz, bu tür krepler daha fazla diyet lifi içerecektir.

Oldukça kalın bir hamur yoğuruyoruz, kuru otlar ekliyoruz - dereotu ve maydanoz, kabak ile mükemmel arkadaşlar. Bu aşamada hamurun tadına bakıyoruz ve gerekirse tadına göre ince sofra tuzu ekliyoruz.

Dökme demir tavayı iyice ısıtıyoruz, kızartma için rafine bitkisel yağ döküyoruz. Bir gözleme için bir tavaya bir çorba kaşığı hamur yayın. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte her iki tarafta 3 dakika kızartın.

Sıcak servis yapın, sıcak servis yapın. Ekşi krema veya Yunan yoğurdu döktüğünüzden emin olun, otlar serpin. Krep slaydından kopmak imkansız, çabuk bitmeleri üzücü. Afiyet olsun!

Bu arada, hamura sert peynir yerine peynir veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz, ancak bu tamamen farklı bir hikaye.

Kabaktan peynirli ve sarımsaklı nefis gözlemeler hazır. Afiyet olsun!