Kefir üzerinde yulaf ezmeli krep. Yulaf ezmeli krepler sağlıklı ve iştah açıcıdır. Kabak ile Herkül börek

Kefir ile karıştırılmış yulaf ezmeli ve irmikli krepler un eklenmeden hazırlanır. Bu tarif özellikle iyidir çünkü irmik ve yulaf ezmesi kefirde bir gece bekletilip serin bir yerde bırakılabilir. Sabahları da fazla vakit kaybetmeden kahvaltı için lezzetli, mis kokulu ve doyurucu pankekler hazırlayın. Hamurda istenirse süzme peynir ekleyebilirsiniz, ardından krepler daha kremsi bir tat alacaktır.

İçindekiler

Kefir üzerinde yulaf ezmeli krep hazırlamak için ihtiyacımız olan:
500 gr kefir;
1 bardak irmik;
1 bardak yulaf ezmesi;
100 gr süzme peynir (isteğe bağlı);
2 yumurta;
4 yemek kaşığı l. sahra;
1 çay kaşığı soda;
1/2 çay kaşığı tuz;

sebze yağı.

Pişirme adımları

İrmik ve yulaf ezmesini kefir ile dökün ve en az 3 saat bekletin. Gece bırakıyorum ve sabah lezzetli krepler yapıyorum.

Yumurta, şeker, tuz ve soda ekleyin, iyice karıştırın. Hamur oldukça kalın olacak ve bir kaşıktan damlamamalıdır.

Bitkisel yağ ile iyice ısıtılmış bir tavada hamuru bir kaşıkla yayın ve orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Tarif tam olarak diyet değil, ancak kendilerini tatlı ve nişastalı yiyeceklerle sınırlamaya karar verenler için oldukça uygundur. Yulaflı krepler, düşük kalorili ürünlerden kefir üzerinde hazırlanır: kefir yağsızdır veya% 1'dir, yumurta yoktur ve içlerindeki unun yarısı yulaf ezmesi ile değiştirilir. Herhangi biri uygundur: fast food veya Herkül. Pulların daha hızlı yumuşaması ve dişlerde çıtırdamaması için ezilerek 10-15 dakika kefir ile dökülür. Aslında bunlar kefirde en yaygın kreplerdir, sadece yulaf ezmesi ilavesiyle ve beğenirseniz kefirde yulaflı krepleri de seversiniz.

İçindekiler:

• yulaf gevreği (herkül) - 1 su bardağı;
• un - 1 su bardağı;
• yağsız kefir - 250 mi;
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı slaytsız;
• bitkisel yağ - kızartma için ne kadar sürer.

Yemek pişirme

Bir bardak Herkül veya hazır mısır gevreği ölçüyoruz. Üstten bıçak ataşmanı takılmış bir blender veya mutfak robotuna dökün. Yulaf ezmesini içinden bir kez geçirerek bir kıyma makinesi de kullanabilirsiniz.

Farklı boyutlarda parçalar elde etmek için "darbe" modunda öğütün.

Yulaf ezmesini kefir ile dökün, oda sıcaklığından biraz daha sıcak ısıtın. Yulaf ezmesinin şişmesi ve yumuşaması için 10-15 dakika bekletin. Hemen hamuru yaparsanız, kreplerde herkesin damak tadına uygun olmayan kaba pul parçacıkları hissedilecektir. Ve şiştikten sonra hiç hissedilmeyecekler.

Pullar şiştiğinde sıvının bir kısmını emecek, kütle zaten kalınlaşacak ve çok kalın olmayan yulaf ezmesine benzeyecektir.

Bir bardak elenmiş buğday unu dökün. karıştırıyoruz. Krep için oldukça kalın bir hamur elde edeceksiniz, ancak öğütülmüş yulaf ezmesi nedeniyle doku heterojen, pürüzlü ve pul parçaları olacaktır.

Kefirdeki yulaflı kreplere biraz şeker ekleyin, tatlandırmak için tatlandırın. Kalori içeriği sizin için önemli değilse bir veya iki yemek kaşığı ekleyin, krepler tatlı olur.

Kendi takdirinize bağlı olarak kabartma tozu veya soda eklemeye devam ediyor. Soda az miktarda kefir içinde söndürülmeli veya sirke dökülmeli ve bu karışım hamura eklenmelidir. Yulaf ezmeli pankekleri kızartmaya başlamadan yaklaşık beş dakika önce kabartma tozunu ekliyoruz.

Orta-yüksek ateşte bir kızartma tavası koyun, yağ ekleyin. Yağı iyice ısıtmak için yaklaşık bir dakika ısıtın. Yeterince ısıtılmamış kreplerde yükselmez ve kötü pişmez. Ateşi orta seviyeye düşürün. Bir çorba kaşığı ile hamuru kaseden toplayıp keklerin arasında bir mesafe bırakarak tavaya yayıyoruz. İlk porsiyonda, hamurun doğru yoğunluğunun olup olmadığı netleşecektir. Yayılmamalı, düz bir daire kalmalıdır. Yüzeyde delikler görünmeye başlar başlamaz yulaf ezmeli krepleri ters çevirin.

İkinci tarafta daha hızlı kızarırlar, bir dakika içinde kızarırlar. Yağdan kurtulmak için bir tabağa veya peçeteye kağıt havlu alıyoruz. Sıcak tutmak istiyorsanız, tabağın çapından daha büyük olan büyük bir kase ile örtün. Ardından yoğuşma suyu duvarlar boyunca plakaya değil masaya akacaktır.

Kefir üzerinde yulaf ezmeli krepleri herhangi bir şeyle servis edebilirsiniz: yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, reçel, bal. Tatlı bir tabu ise, taze veya dondurulmuş meyvelerden yapılan doğal yoğurt veya meyve püresi yapacaktır. Afiyet olsun!

fotoğraflı adım adım tarif

Yulaf ezmesi, uygun bir insan diyetinin temelindeki yapı taşlarından biridir. Ama ya bu kadar sağlıklı bir yemek o kadar sıkıcıysa, sabah isteksizce masaya oturuyorsunuz.

Yulaf gevreği, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı krepler yapmanın temeli olabilir. Her zaman yulaf lapası yemeyi sevmeyen çocuklar arasında da çok popüler olacaklar.

İçindekiler

• un - 1 yemek kaşığı.
• yulaf ezmesi - 1 yemek kaşığı.
• kefir - 1 yemek kaşığı.
• şeker - 100 gr
• tavuk yumurtası - 1 adet.

Yemek pişirme

1. Yulaf ezmemizi yumuşatmak için önceden kefire batırılmalıdır, bu nedenle bir bardak kefir ile yulaf ezmesini bir kasede birleştirin.

2. İyice karıştırın ve en az yarım saat bekletin.

3. Yarım saat sonra pulların yumuşaklığını kontrol edebilirsiniz. Yeterince yumuşak olmadıklarını düşünüyorsanız, biraz daha tutabilirsiniz. Her şey, seçtiğiniz herkül türüne bağlıdır. Tahılınız hazırsa, onlar için 10 dakika yeterli olacaktır ve normal yulaf en iyi şekilde birkaç saat ıslatılır.

4. Hazırlanan kütleye şeker, yumurta ve un ekleyin.

5. Yapışmaz kaplamalı sıcak bir tavada (bu durumda bitkisel yağ ekleyemezsiniz), krepler oluşturun ve her iki tarafını kızartın.

Kokulu, lezzetli ve sağlıklı krepler kahvaltıda servis edilebilir!

sahibine not

1. Evde hazır tahıl yoksa, ancak kefirde hızla şişmesi için yulaf ezmesine ihtiyacınız varsa, bir kahve değirmeni kullanmanız gerekir. Sadece tahılı toza çeviremezsiniz - vidanın birkaç dönüşü yeterlidir.

2. Yulaf ezmesi hamurunda her türlü meyve katkı maddesi uygundur. İçine dilimlenmiş kuru meyveler, kavun veya elma parçaları, çekirdeksiz meyveler yerleştirilir. Pudra şekeri ile karıştırılarak pankeklerin üzerine de serpilen fındık kırıntıları ile lezzetini zenginleştirin. Hindistan cevizi ve haşhaş tohumları da dolgu maddesi veya toz olarak uygundur.

3. Doğal tatlar, mutfak yaratıcılığı için aynı kapsamı sağlar. Tarçın, vanilya aromalı kreplerle ziyafet çekmek keyifli. İskandinav şekerlemeciler, yulaf ezmesi ile yoğrulmuş tüm ürünlere zencefil koyarlar.

4. Modern yapışmaz kaplamalardan birine sahip bir tavası olmayanlar için dökme demir kullanmak uygun olacaktır. Yulaf ezmeli krepler üzerinde mükemmel şekilde pişirilir ve asla yanmaz - yağın düzgün bir şekilde ısınması, yani tıslaması ve hafifçe köpürmeye başlaması şartıyla. Herhangi bir tavada krep kızartırken bu kurala uyulur.

5. Bu durumda mangalın bir kapakla kapatılmasına gerek yoktur: ürünler ince ve gürdür, ortada hızla buharlaşarak küçük hava gözenekleri oluştururlar.

Bugün "nasıl lezzetli yenir ve şişmanlanmaz" kategorisinden tarifim. Pek diyet değil ama yulaf ezmeli kreplerde daha az kalori olduğu bir gerçek. İçlerindeki buğday ununun bir kısmı yulaf ezmesi ile değiştirilir ve bu herkesin yararınadır: Kreplerin tadı daha ilginç hale gelir ve kahvaltılarınız daha çeşitli ve lezzetli olur. Dürüst olmak gerekirse, kefir yulaf ezmeli kreplerin hafta içi yapabileceğimiz en iyi kahvaltılardan biri olduğunu düşünüyorum. Sağlam avantajları var: yulaf lapasına basit, hızlı ve orijinal bir alternatif - herkes krepleri sever ama herkes yulaf lapası yemez. Yulaf ezmesinin ne şekilde yendiği o kadar önemli değil, asıl mesele yemeğinizin lezzetli ve sağlıklı olmasıdır.

İçindekiler:

• herkül (yulaf ezmesi) - 0,5 su bardağı;
• buğday unu - 1 su bardağı;
• az yağlı kefir %1 - 250 ml;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı. ben;
• ince tuz - 0,5 çay kaşığı;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• sofra sirkesi% 9 - 1 yemek kaşığı. ben;
• rafine ayçiçek yağı - börekleri kızartmak için.

Kefirde yulaf ezmeli krep pişirmek. Yemek tarifi

Karıştırmaya ve çırpmaya uygun derin bir kapta bir bardak buğday ununu eleyin. Fark ettiğiniz gibi bu tarifte yumurta yok. Yumurta ile yapmaya karar verirseniz, kalori eklememek için buğday ununun yarısını tam tahıllarla değiştirin. Elenmemiş, yarım bardağa dökün ve elenmiş buğday ile bir kapta karıştırın.

Yulaf ezmem yoktu, yulaf ezmesinden bir blender ile kolayca ezilen krepler yaptım. Seçtiğiniz öğütme derecesi, pul parçalarıyla ayrıldım. Kefirde yumuşarlar, pankeklerde hissedilmezler ama gevreklik hissi yaratırlar. Genel olarak, tam da böyle bir kombinasyonu severim - un ve kaba pullar. Blender yerine kıyma makinesi kullanabilir veya havanda öğütebilirsiniz.

Kefire dökün, biraz ısıtmanız tavsiye edilir. Karıştırın, pulların yumuşaması için hamuru on dakika bekletin.

Şeker eklemek bir zevk meselesidir, peki, kefirin ne kadar ekşi olduğunu düşünmeniz gerekir. Şekersiz yulaf ezmeli börekler için genellikle bir kaşık yeterlidir, tatlılar için iki veya üç kaşık eklemeniz gerekir. Zıt bir tat için biraz tuz koymayı unutmayın.

Sodayı sirke ile söndürüyorum. Karışım köpürmeyi bıraktıktan sonra hamura ekleyin. Soda olmadan kefir üzerindeki yulaf ezmeli krepler gür olmayacak, yassı kekler gibi olacaklar.

Hamur, bir kaşıktan yavaşça akması ve geniş, ağır dalgalar halinde uzanması için oldukça kalın yapılmalıdır.

Hamurun kısımlarını sıcak bir tavaya, krep başına bir çorba kaşığı yayıyoruz. Yangın ortalama, hatta ortalamanın biraz altında. Genellikle krepler bol yağda kızartılır, ardından fıçıları eşit şekilde kızarır, ortası iyi pişirilir. Kalori içeriği sorusu sizin için ilk sıradaysa, biraz yağ dökün veya sadece tavanın yüzeyini yağlayın. Ancak krepler kuru olacak, en iyi şekilde yoğurt veya sıvı bal ile servis edilirler.

İki veya üç dakika sonra, yukarıdan kabarcıklar patlamaya başladığında ve hamur delikli, mat hale geldiğinde, yulaf ezmeli kefir üzerindeki krepleri ters çeviriyoruz. Diğer tarafı kızarana kadar yaklaşık iki dakika kızartın.

Kreplerin soğumaması için düz bir tabağa kaydırarak koyun ve üzerini büyük bir kase veya tabakla kapatın. Veya genellikle olduğu gibi doğrudan masaya - bazıları yemek pişirirken, ilki zaten yemek yiyor.

Dereotu, karabiber ve tuz içeren ekşi krema sosu, şekersiz yulaf ezmeli krepler için idealdir. Üstelik acıka ile çok lezzetli ama kahvaltıda mide için aşırı olacaktır. Sabahları baharatlı değil, nötr bir şey seçmek daha iyidir. Pekala, kefirdeki tatlı yulaf ezmeli krepler her şeyle lezzetlidir - bal, yoğurt, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ile. Kreplerinizde bol şans ve afiyet olsun! Peluşkin.

Kreplere hem tatlı hem de tuzlu malzemeler ekleyebilir veya hiçbir şey ekleyemezsiniz - bu da lezzetlidir. Bugün klasik kefir yulaf ezmeli krep pişireceğiz.

Toplam süre 15 dakika | Pişirme süresi 7 dakika
Verim: 6 porsiyon | Kalori 194 kcal

İçindekiler

• yumurta - 1 adet.
• yulaf gevreği - 1 su bardağı
• kefir - 1 bardak
• buğday unu - 2 yemek kaşığı. l.
• şeker - 0,5 çay kaşığı
• tuz - bir tutam
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• bitkisel yağ - kızartmak için

Yemek pişirme

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Pişirme gerektirmeyen pulları almak daha iyidir.



Uygun bir kapta yumurtayı kırın, tuz ve şekeri ekleyin.



Çatalla çalkalayın, çırpmaya gerek yok. Kefire dökün.



Kabartma tozu dökün.



Birkaç saniye sonra kasenin içindekiler köpürecektir. Bu, söndürücü sodanın kefir asidi ile reaksiyonuydu. Yulaf ezmesi ekleyin.

Buğday unu dökün, sürgülü bir kaşık alın. Karıştırın ve 5-7 dakika bekletin. Bu süre pulların şişmesi için gereklidir.



Yağlı ekşi krema kıvamında bir karışım çıkmalıdır.



Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Hamuru bir çorba kaşığı ile böreklere dökün. Hemen orta dereceye kadar ısıtın ve krepleri bir kapakla kapatın.



Bir dakika sonra ters çevirin.



Böylece, tüm yulaf ezmeli krepleri kızartın.



Hemen servis yapın. Ayrıca reçel, ekşi krema, bal sunun, ancak bu tür krepler şekersiz yiyeceklerle de birleştirilebilir.

bir notta

- yulaf ezmesi çok büyükse veya yemek pişirmek için pullarınız varsa, bunları bir mutfak robotunda biraz öğütebilirsiniz, ancak un haline getiremezsiniz;

- yemyeşil yulaf ezmeli kreplerin hazırlanmasındaki en önemli an, kızartma sırasında tavayı bir kapakla kapatmaktır;

- Buğday unu miktarı tahılların ve kefirin özelliklerine göre değişebilir ama artı veya eksi yarım yemek kaşığı içinde.