Çok ekşi sütten yapılan börek. Fotoğraflı ekşi sütlü krep tarifi. Sebzeli ve sıra dışı soslu atıştırmalık krepler

Farklı bölgelerin bu yemek için kendi tarifleri ve isimleri vardı - krep, olashki, aladki, alabyshi vb. Kural olarak dökme demir tavalarda pişirilirlerdi. Krepler gibi krepler güneşi, sıcaklığı kişileştirdi, bu nedenle krepler her zaman Shrovetide için pişirilir.

Şefkatli bir anne ve sevgi dolu bir eş, lezzetli krepler pişirmek için ailesini lezzetli ve doyurucu bir kahvaltıyla nasıl memnun edeceğini bilir.

Börek çeşitli şekillerde hazırlanır:

  1. Pişirmek;
  2. Fırında kızartmak;
  3. söndür.

Üreticiler modern mutfak aletleri sunuyor - krep pişirmek için özel bir kavurma makinesi.

Hamurun hazırlanması için buzdolabında bulunan ürünleri kullanın.

Soda kullanmadan sütte krep pişirmeyi denemenizi öneririz. Hamuru yoğurmak zor değil, bu yüzden deneyimsiz bir hostes halledebilir.

İçindekiler

  1. Süt %2,5 yağ - 700 ml;
  2. Buğday unu - 10 yemek kaşığı. l.;
  3. tavuk yumurtası - 2 adet;
  4. Tuz - tatmak;
  5. şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
  6. Ayçiçeği veya zeytinyağı - kızartma için.

Soda, maya ve kabartma tozu içermeyen kolay pankek tarifi

Pişirmeye başlayalım.

Bunun için ihtiyacınız var:

  1. Sütü ısıtın ama kaynatmayın.
  2. Sütü una dökün.
  3. Sarıları beyazlardan ayırın.
  4. Yumurtaları süt ile unu çırpın.
  5. Kütleye tuz ve şeker ekleyin.
  6. Bir çırpma teli veya blender ile iyice karıştırın.
  7. Beyazları ayrı ayrı güçlü bir köpükle çırpın.
  8. Yumurta aklarını dikkatlice hamura yedirin.
  9. İyi ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün.
  10. Hamuru bir kaşıkla küçük porsiyonlara dökün.
  11. Altı kızarınca diğer tarafı çevrilir ve kızarana kadar kızartılır.

Hazır krepler ekşi krema, reçel, reçel veya çeşitli şekersiz soslarla servis edilebilir.

Ekşi sütte soda olmadan krep nasıl yapılır

Süt ekşiyse sorun yok! Ekşi süt ile krep yapalım. Malzemeler normal sütlü kreplerle aynıdır.

Ancak pişirme yöntemi biraz farklıdır:

  1. Ekşi süt, un ve yumurta sarısı ile karıştırılır.
  2. Şeker ve tuz ekleyin.
  3. Yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın ve yavaşça karışıma yedirin.
  4. Kekleri dönüşümlü olarak çevirerek pişene kadar çok sıcak bir tavada pişirin.

Ancak evde süt, kefir veya ekşi krema olmasa bile umutsuzluğa kapılmamalısınız.

Suda mükemmel krepler pişirilebilir. Tadı hiçbir şekilde sütlü kreplerden daha aşağı değildir, ancak daha az kalori içerdikleri için figür için daha da faydalı olacaktır. Evet ve oruç tutmak için bu tür krepler çok uygundur.

Bu durumda hamur maya kullanılarak yoğrulur - 1 çay kaşığı gerekir. kuru maya.

Pişirme işlemi:

  1. Suyu 35–36ᵒС'ye ısıtın.
  2. Una su ve mayayı ekleyin.
  3. Yumurtaları çırpın, tatmak için bir tutam tuz ve şeker ekleyin.
  4. Hamuru iyice çırpın, örtün ve yaklaşık 1 saat ısıtın.
  5. Hamuru yavaşça yoğurun ve 45 dakika daha bırakın.
  6. Hamurdan küçük parçalar koparıp sıvı yağda arkalı önlü kızartın.

Krepler muhteşem olacak, altın rengi ve düşük kalorili olabilir. Bebek maması için de harikalar. Reçel, bal, az yağlı ekşi krema ile krep servis edebilirsiniz. Ve iki krep arasına peynir ve jambon koyarsanız, böyle bir ev yapımı "hamburger" alırsınız.

Börekler, sıcak sandviçler veya atıştırmalıklar için temel olarak kullanılabilir. Ancak katkı maddesi içermeyen krepler, tüm ailenin beğeneceği, kendi kendine yeten, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Börek pişirmek fazla zaman almaz. Çanak güzel ve iştah açıcı çıkıyor. Bu, beklenmedik bir şekilde inen misafirlerin önüne koymak için bir utanç değil. Lezzetli aroma, iştahı ve anında masaya koşma isteğini uyandırır.

Sodasız krep tarifi (video)

Başarılı gözleme pişirmenin ana bileşenleri, hamurun doğru oranları ve iyi bir dökme demir tavadır. Bu yemek ev hanımları arasında yeniden popülerlik kazanıyor. "Büyükannenin" ikramlarından krepler, ek soslara veya soslara bağlı olarak farklı şekillerde "oynayan" moda bir yemek haline gelir. Börek hem tatlı hem de doyurucu bir atıştırmalık olabilir. Mutlaka pankek yapmayı deneyin!

Çok eski zamanlardan beri, Rusya'da krepler pişirilir, çünkü daha basit bir yemek hayal edemezsiniz. Üstelik süt, soğutma ve kimyasal katkılar olmadan birkaç saat içinde ekşi hale geldiğinde, pişirmede büyük bir başarı ile kullanıldı.

  1. Ekşi süt - 0,5 l.
  2. Yumurta - 2 adet.
  3. Un - 3 yemek kaşığı.
  4. şeker - 3 yemek kaşığı. l.
  5. Soda (isteğe bağlı) - bir kaşığın ucunda.
  6. Tuz - 0,5 çay kaşığı.

Tarihçe: ekşi sütten ne kadar lezzetli krepler yapıldı

Krep sevmeyen birini bulmak zordur çünkü bunlar çocukluk, bir Rus sobası, misafirperver bir hostes ve evde iştah açıcı bir aroma ile ilişkilendirilir.

Kalori sayan ama krep sevenler için bile bir çıkış yolu var. Buğday unu yulaf ezmesi veya başka bir tahıl ile değiştirerek hazırlayın.

Ancak krepler her zaman bugün pişirdiğimiz şey değildi. Bu yemek, tarihi boyunca adından tarifine kadar birçok değişikliğe uğramıştır.

Börek yapma tarihi uzak 16. yüzyıla kadar uzanıyor. Eski Yunancadan tercüme edilen "eladion", "yağda pişirilmiş" anlamına gelir. Pagan Rus', ana tanrıya - Güneş tanrısı Yarila'ya tapınmasıyla tanınır. İnsanlar, önünde bir saygı işareti olarak, Güneş'le ilişkilendirilen küçük, avuç içi büyüklüğünde, altın renkli krepler pişirdiler. Tanrı'yı ​​\u200b\u200bkızdırmamak için sadece elleriyle böyle "güneşler" vardı.

Rusya'daki en ünlü tatillerden biri olan Maslenitsa, krepler, çeşitli kekler ve börekler olmadan yapamazdı. "Krep" adı verilen özel dökme demir tavalarda pişirildiler. Kayınvalideler, damatlarını ziyarete davet ettiler ve onlara en lezzetli yemek olan, sadece ekşi krema ile servis edilen krepleri ikram ettiler.

Başlangıçta kreplerin farklı köylerde farklı isimlere sahip olması dikkat çekicidir, bunlara şöyle deniyordu:

  1. krep;
  2. Olaşki;
  3. Alyabish.

Sadece 20. yüzyılda olağan isimlerini aldılar. Ayrıca bu isim altında farklı şehirlerde farklı yemekler anlaşılmıştır. St.Petersburg'da sıcak servis edilen tatlı dolgulu bir pastaydı. Moskova'da krepler, yüksek miktarda yumurta ve süt içeren zengin hamurdan pişirilirdi. Onlar büyük ve kalındı. Bugün her ev hanımı kendi tarzında krep hazırlıyor, farklı dolgular ekliyor ve onlara ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya diğer tatlılarla servis ediyor. Akşamları tüm aile ile sıcacık bir mutfakta bir araya gelmekten, pankek ile çay içmekten ve günün haberlerini paylaşmaktan daha güzel ne olabilir?

Ekşi sütlü eşsiz krepler: kendimiz pişiriyoruz

Son kullanma tarihi geçmiş sütün üretim tarihine dikkat etmeyen kocanızı azarlamak için acele etmeyin, iyi bir ev hanımı ile her şey yolunda gider. Bozulmuş bir ruh hali yerine krep pişirmek daha iyidir.

Ekşi sütten yapılan börekler çok kabarık, burun deliği ve şaşırtıcı derecede lezzetli.

Ekşi sütlü krep tarifi özellikle zor değil.

Ancak, yerine getirilmesi gereken belirli koşullar vardır:

  1. Ekşi sütlü hamur karıştırılmamalı, sadece bir çorba kaşığı veya kepçe ile alın ve bitkisel yağda kızartın.
  2. Hamuru bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile yenebilirsiniz, ancak yalnızca başlangıçta.
  3. Hamuru elle yoğurmak ve bir çatal veya çırpma teli ile un eklemek daha iyidir.
  4. Krep buğday, karabuğday veya mısır unu üzerinde pişirilebilir ve şekle uyanlar için un yulaf ezmesi ile değiştirilebilir. Bu durumda, pullar 2 parçaya bölünmelidir: bir parçayı bir blender kullanarak büyük kırıntılara öğütün ve krep viskozitesini vermek için ikinci parçayı daha sonra ekleyin.
  5. Soda ise, acılığını yenmek için süt çok uzun süre bekletildiğinde eklenmelidir. Fermente süt karışımından kabarcıkların etkisi, soda ve kabartma tozu eklenmeden bile ortaya çıkacaktır.

Bazen tariflerde ekşi süt yerine kefir belirtilir, ancak bu hızlı bir yoldur, ekşi sütlü böreklerden daha lezzetlidir.

Ekşi kreplerde çok fazla dolgu ve katkı maddesi vardır, bunlar şunlar olabilir:

  1. vanilya;
  2. Lor;
  3. Elma;
  4. Tavuk;
  5. Muz;
  6. Peynir.

Ekşi sütten yapılan krepler tamamen sert olmayacak, bu yüzden sütün tamamen ekşimesini beklemeniz gerekiyor. İdeal olarak, lor kütlesinin peynir altı suyundan ayrılmasını beklemeniz gerekir.

Ekşi süt ile krep yapmak: adım adım tarif

Hazırlık zor değil.

Yani:

  1. Derin bir kaseye veya küçük bir tencereye yumurtaları kırın, tuz ve şekeri ekleyin, mikser veya çırpıcı ile karıştırın.
  2. Oda sıcaklığındaki ekşimiş sütü yumurta karışımına ekleyin.
  3. Önceden elenmiş un, bir çatal veya çırpma teli ile dairesel hareketlerle karıştırın.
  4. Son olarak soda ekleyin (istenirse).
  5. Bitmiş hamurun kıvamı, "kaşık durması" için kalın rustik ekşi krema gibi olmalıdır. Hamur çok kalınsa, tüm unu karıştıramazsınız.
  6. Hamuru 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
  7. Geniş bir sığ tavayı ısıtın, içine bitkisel yağ dökün ve hamuru bir çorba kaşığı ile krepler arasında küçük bir mesafe olacak ve birbirine yapışmayacak şekilde dikkatlice yayın.
  8. Orta ateşte, kapalı bir kapak altında her iki tarafta 1-2 dakika krep pişirin.

Pişirdikten sonra krepleri geniş bir kaba koyun, meyveler veya meyvelerle süsleyin, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Hostes için not: ekşi sütten krep

Yararlı ipuçları böreklerin tadını iyileştirebilir.

Neye ihtiyacın var:

  1. Krepleri kokulu yapmak için onlara vanilin ve tuzlu kreplere ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
  2. Güzel kokulu ve yumuşacık pankeklerin bir diğer sırrı da yoğurttur, yoğurma sırasında hamura ilave edilmelidir. Yoğurt kalın (% 5-8) alınmalıdır, örneğin çilek veya şeftali, kendiniz yapabilirsiniz, bir şişe Agushi alabilirsiniz.
  3. Kızartma işlemi sırasında, kreplerin ne zaman çevrileceğini anlamak kolaydır. Alttan kahverengileşmeye başlar başlamaz ve üstte delikler belirir görünmez, dönme zamanı.
  4. Kabartma tozu, krepleri düz, lastik gibi yapabilir. Hamura soda yerine biraz kabartma tozu ekleyin, krepler daha muhteşem olacak.
  5. Krep maya ile de pişirilebilir ancak ekşi süt veya kefir kadar yumuşak ve sulu olmayabilir.
  6. Börekler yağı çok iyi emer, bu nedenle çok yağlı sevmeyenler için kızartma sırasında biraz bitkisel yağ eklemek daha iyidir, böylece krepler içinde yüzmez. Ayrıca doğrudan hamura bitkisel yağ (2-3 yemek kaşığı) eklenebilir, daha sonra tavaya ilk partiden hemen önce yağ eklemek yeterlidir, o zaman hamurda yeterince yağ olacaktır.

Kreplerin yanmasını ve yapışmasını önlemek için, özellikle yemek reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis ediliyorsa, şeker miktarını azaltmalı, en aza indirmelisiniz.

İçindekiler

  • 800 ml. ekşi ev yapımı süt__NEWL__
  • 2 tavuk yumurtası__NEWL__
  • un 4-4,5 su bardağı__NEWL__
  • soda 1 çay kaşığı slayt yok__NEWL__
  • şeker 3 yemek kaşığı. kaşık__NEWL__

Sütüm çok ekşi. Üstte neredeyse süzme peynir ve altta peynir altı suyu. Bu nedenle sütün iyice çalkalanması gerekir ki kıvam homojen hale gelsin. Ancak hala topaklar varsa, bu bir eksi değil, küçük bir artıdır. Sütü derin bir kaseye dökün ve içine iki yumurtayı çırpın.

İyice karıştırın ve 3 yemek kaşığı ekleyin. şeker kaşığı. Karıştırmayın.

Şimdi soda eklemenin zamanı geldi. Onu söndürmene gerek yok. Ekşi süt zaten kendi içinde asidik bir ortamdır ve burada soda kendisinin söneceği ve gerekli reaksiyona gireceği için krepler gürleşecektir. 50 derecelik suyu daha derin bir kaba boşaltın. İçine bir kase süt ve soda batırın. Ve sodanın reaksiyona girmesi için 10-15 dakika bekletin.

15 dakika geçtikten sonra sütün içinde reaksiyonun nasıl geçtiğini ve üzerinin baloncuklarla kaplandığını göreceksiniz. Şimdi çok dikkatli bir şekilde, her seferinde bir kaşık unu yavaşça ekleyin. Kreplerin daha muhteşem olması için önce un elenmelidir. Bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın, ancak asla bir mikser ile karıştırmayın. Aksi takdirde hamur çöker ve kreplerin ihtişamı ve ferahlığı olmaz.

Hamur sonunda kalın ekşi krema kıvamına sahip olmalıdır.

Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın ve bir çorba kaşığı yardımıyla hamurları toplayıp tavaya alın. Bir daha asla karıştırmayın. Ve bir kaşıkla nasıl çimdiklenir.

Bozulan ürünlerden kurtulmak için acele etmeyin. Bunlardan örneğin ekşi sütlü yemyeşil krepler yapabilirsiniz. Onlara sıcak, gevrek, tereyağı, ekşi krema, bal veya reçel ile servis etmek özellikle iyidir.

Özel beceri gerektirmeyen en basit tarif, Ana şey, tüm bileşenlerin varlığıdır.

Gerekli ürünler:

  • iki yumurta;
  • iki st. şeker kaşığı;
  • yarım çay kaşığı soda;
  • yarım litre ekşi süt;
  • tatmak için bir tutam tuz.

Pişirme işlemi:

  1. Herhangi bir kapta yumurta, şeker ve tuzun içeriğini karıştırın.
  2. Süt ürününü bu kütleye dökün, homojen bir tutarlılık olduğunu görün.
  3. Sadece un, sodayı dikkatlice eklemek ve bir kaşık kullanarak hamuru sıcak bir tavaya yaymak için kalır. Her iki tarafta yaklaşık 2 dakika ateşte tutun.

Maya ile Pişirme

Bu tarif, fırınlamayı daha yüksek kalorili yapsa da, daha da muhteşem ve zengin olduğu ortaya çıkıyor.

Ürünlerin bileşimi:

  • 2 köy yumurtası;
  • bir tutam tuz;
  • 0,5 küçük maya kaşığı;
  • 50 gram şeker;
  • 2 bardak ekşi süt;
  • yaklaşık 400 gr un.

sıralama:

  1. Mayalı yemyeşil kreplerin hazırlanması o kadar da zor değil. Öncelikle mayayı 39 dereceden fazla olmayan ılık suyla birleştirip şeker ekleyip bir süre bekletip başlatıyoruz.
  2. Başka bir kap alıyoruz, içine yumurtaların içindekileri döküyoruz, en iyisi bir mikser ile çırpıyoruz. Sonra bu kütleyi mayaya ekleyin.
  3. Unu kuru malzemelerle ayrı ayrı karıştırın. Orada, önce bir yığın yumurta ve mayayı, ardından sütü dökün. Hafif akışkan bir kıvama sahip olmalıdır.
  4. Kabın üzerini kapatın ve mayalanması için bir saat bekletin.
  5. Sonra az miktarda hamur alıp sıcak bir tavaya gönderiyoruz ve pişene kadar kızartıyoruz.

Yumurtasız ekşi sütlü börek

Yumurtasız ekşi sütlü börek - buzdolabında bu ürünü bulundurmayanlar veya verdikleri tadı beğenmeyenler için bir tarif.

Gerekli ürünler:

  • 30 gram şeker;
  • bir bardak ekşi süt;
  • bir tutam tuz;
  • 300 gram un;
  • 4 gram soda.

Pişirme işlemi:

  1. Bu tarifte pişirmeye sütle başlamalısınız. Biraz ısıtın ve hafifçe un ile karıştırın. Topak olmaması için. Homojen bir kütle elde etmelisiniz.
  2. Şimdi belirtilen dökme ürünleri, yani tuz, soda ve şekeri ekleyin. Sonuç oldukça kalın, viskoz bir karışım olacaktır.
  3. Tavayı ısıtıyoruz, orta güçte yapıyoruz ve her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişiriyoruz.

Tarifi süzme peynir ile tamamlıyoruz

Ekşi sütlü börekler oldukça yumuşak, ve onlara süzme peynir eklerseniz, sonuç tüm beklentileri aşacaktır.

Gerekli ürünler:

  • süzme peynir - 200 gram;
  • 200 mililitre ekşi süt;
  • 50 gr şeker;
  • 1/2 küçük soda kaşığı;
  • iki yumurta;
  • 2 gr tuz;
  • 250 gr un.

sıralama:

  1. Herhangi bir kapta sütü süzme peynirle karıştırın, her şeyi dikkatlice yoğurun.
  2. Elde edilen kütleye un hariç dökme malzemeleri ekleyin ve yumurtaları çırpın.
  3. Bir süre sonra sürekli karıştırarak unu tanıtmaya başlıyoruz.
  4. 15 dakika bekletin, ardından pişirmeye başlayabilirsiniz - her iki taraftaki az miktarda hamuru 3 dakika kızartın.

Kabak ile ekşi süt üzerinde şekersiz krep

Kahvaltı için harika, vitaminli bir tarif.

Yemek için gerekli ürünler:

  • bir orta boy kabak;
  • iki yumurta;
  • 0,5 küçük soda kaşığı;
  • iki bardak ekşi süt;
  • arzuya göre tuz;
  • yaklaşık 200 gram un.

sıralama:

  1. Kabağı doğrayarak başlayalım, rendelemeniz veya bir biçerdöverle öldürmeniz gerekiyor.
  2. Herhangi bir kapta yumurtaları süt ve tuzla karıştırın.
  3. Oraya soda ve kabak dökün. Ne oldu, dikkatlice kesin ve unla birleştirin. Ekşi kremaya biraz benzeyen, yeterli yoğunlukta homojen bir karışım olduğunu görün.
  4. Pişen hamuru bir kaşıkla toplayıp kızgın bir tavaya koyup her iki tarafını da birkaç dakika kızartıyoruz.

elmalı

Sıradan bir yemeğe lezzet katan başka bir pişirme seçeneği. Özellikle çocuklar için kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmeldir. Ve elma ve tarçın kombinasyonu sadece mükemmel.

Gerekli Malzemeler:

  • yaklaşık 100 gram şeker;
  • beş elma;
  • kategori C1 yumurta;
  • yaklaşık 300 mililitre ekşi süt;
  • 350 gr un;
  • 2 gr tuz;
  • küçük bir kaşık soda;
  • İsteğe bağlı 5 gram tarçın

Pişirme işlemi:

  1. Tüm malzemeleri karıştıracağınız büyük bir kap hazırlayın. İçine önce sütü, sonra soda, tuz ve şekeri koyun.
  2. Başka bir kapta yumurtayı hafifçe çırpın ve sütle birleştirin.
  3. Sadece homojen bir kütlenin çıkması için unu dikkatlice tanıtmak için kalır.
  4. Elmalar soyulmalı, bıçak veya rende ile doğranmalı, üzerine tarçın serpilmeli ve hamura gönderilmelidir.
  5. Ortaya çıkan karışımdan, sıcak bir tavada yuvarlak krepleri her iki tarafta yaklaşık 3 dakika pişirin.

Çocuklar için muz ikramı

Sabahları çocukları beslemek büyük bir sorunsa, bu tarife göre onlar için lezzetli krepler yapmayı deneyin. Sadece bu börek için ideal olan sütün içinde değil, sağlıklı bir muzla da olacaklar. Yemeğin kalorisinin yüksek olduğunu lütfen unutmayın.

Ürünlerin bileşimi:

  • bir köy yumurtası;
  • iki olgun muz;
  • 350 gram un;
  • yaklaşık 400 mililitre ekşi süt;
  • tatmak için tuz;
  • 50 mililitre kaynar su;
  • 50 gram şeker.

Pişirme işlemi:

  1. Öncelikle yumurtayı bir kaba kırın, şekerle karıştırın. Ardından, tuz ekleyin ve tercihen elinizle değil, bir mikser ile iyice çırpın.
  2. Sütü ekleyip tekrar çırpın. Sonra unu koyun ve yardım için tekrar karıştırıcıya dönün.
  3. Karışıma kaynar su dökmeye devam ediyor. Tutarlılığın daha yumuşak olması için gereklidir. Sonucunuz çok sıvı ise soda ve sirke ile durumu düzeltebilirsiniz.
  4. Muzlar soyulur ve doğranır. Onları daireler halinde kesebilir veya sadece püre haline getirebilirsiniz. Ne oldu, malzemelerin geri kalanıyla karıştırın.
  5. Bir tavaya az miktarda hamur koyun ve hazırlayın - her iki tarafını yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
  • ekşi süt - 500 mililitre;
  • tavuk yumurtası - 2 adet;
  • ayçiçek yağı - kızartmak için;
  • toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tuz - 1/2 çay kaşığı;
  • soda - 1/2 çay kaşığı;
  • buğday unu - 2 su bardağı.

Ekşi süt ile kabarık krep nasıl pişirilir

Ekşi süt, laktik asit bakterileri kullanılarak elde edilebilir veya ev yapımı süt yaklaşık bir gün oda sıcaklığında bırakılabilir. Süpermarketten alınan süt, özel laktik asit bakterileri kullanılmadan ekşi süt haline getirilemez, ancak bazen yardımcı olmazlar.

Ev yapımı süt buzdolabında uzun süre kaldığında orada da ekşi olabilir. Mükemmel ekşi sütte peynir altı suyu, lor kütlesinden ayrılır. Oda sıcaklığındaki ekşiyi bir kaseye dökün ve topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Yumurtaları çırpın, sofra tuzu ve toz şeker ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın.


Oksijene doymuş elenmiş unu ve sodayı kısmen ekleyin. Yine bir çırpma teli ile karıştırın. Ekşinin yoğunluğuna göre un miktarı biraz değişebilir.


Krep hamuru kabarcıklı olmalı ve tavada fazla yayılmayan kalın ev yapımı ekşi krema kıvamına sahip olmalıdır. Hamuru ılık olması için 30 dakika bekletin. Bundan sonra hiçbir durumda hamurun kendisini karıştırmamalısınız çünkü daha gür ve havadar hale geldi.


Bir tavayı biraz ayçiçek yağı ve 1 yemek kaşığı ile ısıtın. hamuru kaşıkla yayın, krep oluşturun. Bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin.


Böylece, her yeni porsiyon için yağ ekleyerek tüm krepleri kızartın.


Ekşi sütte yemyeşil krepler hazır. Herhangi bir reçel, bal veya ekşi krema ile doğrudan sıcak veya ılık servis yapın. Ve bir bardak çay veya süt içtiğinizden emin olun. Herhangi bir kombinasyon inanılmaz derecede lezzetli olacak.



Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe