Yeni yıl için orijinal kurabiyeler. Noel kurabiyeleri, dekorasyon fikirleri

realhousemoms.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

240 gr tereyağı;
150 gr şeker;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
240 gr un;
40 gr kakao;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı soda;
¼ çay kaşığı tuz;
2 yemek kaşığı süt.

Sır için:

90 gr tereyağı;
3 yemek kaşığı kakao;
2 yemek kaşığı süt;
250 gr pudra şekeri;
şekerleme tepesi - isteğe bağlı.

Yemek pişirme

Tereyağı, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Un, kakao, kabartma tozu, soda ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sütü dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Hamuru açın ve istediğiniz şekildeki daireleri veya şekilleri kesin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 13 dakika pişirin.

Kurabiyeler soğurken, kremayı yapın. Bunun için tereyağı, kakao ve sütü bir tencereye koyun ve tereyağı eriyene kadar orta ateşte pişirin. Ateşten alın, pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.

Kurabiyelerin üzerine çikolata sosu gezdirin ve isteğe göre pudra şekeri serpin. Bunu hemen yapmanız gerekir, çünkü sır çabuk sertleşir. Sır kalınlaştıysa, sürekli karıştırarak 15-20 saniye ateşin üzerinde ısıtın.

thecreativebite.com

İçindekiler

180 gr tereyağı;
200 gr şeker;
1 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
320 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı soda;
½ çay kaşığı tuz;
¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
140 ml ekşi krema.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Un, kabartma tozu, soda, tuz, hindistan cevizi ve ekşi krema koyun ve hamuru yoğurun. Streç filme sarıp bir gece veya en az birkaç saat buzdolabında bekletin.

Hamuru açın ve şekiller kesin. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 ° C fırında 10-12 dakika pişirin. Çerezler hafifçe kahverengileşmelidir. Buzlanmayı uygulamadan önce soğumaya bırakın. Makalenin sonunda üç tane sır tarifi bulacaksınız.

homecookingmemories.com

İçindekiler

240 gr tereyağı;
200 gr şeker;
60 gr pudra şekeri;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
1 çay kaşığı nane özü - isteğe bağlı
1 yumurta;
300 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Yemek pişirme

Tereyağı, şeker, pudra şekeri, vanilin, nane özü ve yumurtayı mikserde çırpın. Nane özü bulamazsanız, bir tutam tarçın ile değiştirin. Çerezler farklı, ancak daha az hoş olmayan bir kış tadı ve aromasına sahip olacak. Ardından un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir tanesine gıda boyası ekleyerek parlak kırmızı bir hamur elde edin. Her parçayı streç filme sarıp 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Daha sonra her iki parçadan da hamurdan bir miktar koparın. Ellerinizi kullanarak yaklaşık 12 cm uzunluğunda ince sosislere yuvarlayın, bir helezon haline getirin ve bir "şeker kamışı" oluşturun. Testin geri kalanı için de aynısını yapın.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 8-10 dakika hafif kızarana kadar pişirin. Bitmiş kurabiyeler pudra şekeri ile süslenebilir.

uzay gemileriandlaserbeams.com

İçindekiler

240 gr tereyağı;
130 gr şeker;
2 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı kabartma tozu;
1 çay kaşığı soda;
1 çay kaşığı tarçın + garnitür için daha fazlası
360 gr un;
½ su bardağı kıyılmış ceviz + süslemek için daha fazlası
½ fincan beyaz çikolata parçaları + süslemek için daha fazlası
1 büyük elma;
¼ fincan karamel sos.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Yumurta, vanilya, tuz, kabartma tozu, soda ve tarçın ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin, hamuru sürekli karıştırın.

Hamura kıyılmış fındık ve çikolata parçaları ekleyin. Kendiniz yapabilirsiniz: beyaz çikolatayı ince ince doğrayın. Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Elmayı hamura ekleyin ve karıştırın.

Hamuru küçük toplar haline getirin ve folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Topları elinizle hafifçe düzleştirin, her birinin ortasına küçük bir girinti yapın ve karamel ile doldurun. Fıstık, damla çikolata ve tarçın serpin. Kurabiyeleri düz hale getirmek için bir spatula ile düzleştirin.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180°C fırında kurabiyeler kızarana kadar 12 dakika pişirin. Servis yapmadan önce tamamen soğutun. Bu arada, ertesi gün bu kurabiyeler pişirildikten hemen sonra olduğundan daha lezzetli olacak.

yemek tarifleri-plus.com

İçindekiler

220 gr tereyağı;
5 yemek kaşığı şeker;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
¼ çay kaşığı tuz;
240 gr un;
240 gr kıyılmış ceviz;
200 gr pudra şekeri.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından vanilya ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyin, hamuru sürekli dövün. Fındığı ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru ikiye bölün, streç filme sarın ve 45 dakika buzdolabında bekletin.

Soğuyan hamurdan elinizle yaklaşık 2,5 cm çapında küçük toplar oluşturun, bunları parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 12-14 dakika, kurabiyeler kızarmaya başlayana kadar pişirin. Çok fazla pişirmeyin yoksa toplar dağılır.

Hala sıcak olan kurabiyeleri pudra şekerine bulayın. Soğumaya bırakın ve tekrar toz içinde yuvarlayın.

bettycrocker.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

300 gr un;
2 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı tuz;
250 gr şeker;
120 gr tereyağı;
100 gr ricotta;
2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
2 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda.

Sır için:

280 gr pudra şekeri;
3-4 yemek kaşığı limon suyu.

Yemek pişirme

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta şeker, yumuşatılmış tereyağı, ricotta ve limon kabuğu rendesini mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederek yumurtaları teker teker ekleyin. Un karışımını ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.

Soğutulmuş hamura yaklaşık 2,5 cm çapında toplar yapın.Topları parşömen kaplı fırın tepsisine alt kısımlarını hafifçe düzleştirerek yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 9-11 dakika hafif kızarana kadar pişirin.

Kurabiyeler soğurken pudra şekeri ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Buzlanma çok kalınsa, biraz daha limon suyu ekleyin. Her bir kurabiyenin üzerine ½ çay kaşığı krema gezdirin. İstenirse, kurabiyeleri şekerleme serpintileriyle süsleyebilirsiniz.

yemekatthezoo.com

İçindekiler

120 gr tereyağı;
30 büyük şekerleme (yumuşak şekerlemelerle değiştirilebilir);
1 ½ çay kaşığı yeşil gıda boyası
vanilin - bir bıçağın ucunda;
350 gr mısır gevreği;
biraz bitkisel yağ;
kırmızı drajeler - dekorasyon için.

Yemek pişirme

Tereyağını bir tencerede eritin. Marshmallow ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Marshmallow kullanıyorsanız, küçük parçalar halinde kesin ve tavaya biraz su dökün.

Tencereyi ocaktan alın, gıda boyası, vanilya ve mısır gevreği ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bu karışımın bir çorba kaşığı bitkisel yağ ile yağlanmış parşömen üzerine koyun. Karışım soğumamışken, ellerinizi kullanarak Yılbaşı çelenkleri oluşturun ve drajeyi süsleyin. Çerezleri oda sıcaklığında parşömen üzerinde soğumaya bırakın.

Ve bu video, bu "çelenkleri" yapma sürecini açıkça gösteriyor:

bhg.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

240 gr tereyağı;
200 gr şeker;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
¼ çay kaşığı tuz;
1 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
270 gr un;
1 yemek kaşığı kakao;
1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Doldurmak için:

250 gr pudra şekeri;
30 gr tereyağı;
2 çay kaşığı çekilmiş kahve;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
biraz süt.

Yemek pişirme

Önce hamuru yapın. Tereyağı, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırıcı ile karıştırın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip homojen bir kıvam elde edin. Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru ikiye bölün, streç filme sarın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Unlu bir yüzeyde, hamuru ince tabakalar halinde yuvarlayın. Hamurdan şekiller kesin, parşömen kaplı fırın tepsisine koyun ve önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.

Doldurmak için malzemeleri karıştırın, gerektiği kadar süt ekleyin. Kalın bir krema almalısınız. Bir kurabiyenin üzerine bir çay kaşığı kahve dolgusu sürün ve ikincisini kapatın. Kakao ve pudra şekerini karıştırıp sandviçlerin üzerine serpin.

wellplate.com

İçindekiler

200 gr şeker;
240 gr tereyağı;
80 gr krem peynir;
½ çay kaşığı tuz;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
1 yumurta;
270 gr un.

Yemek pişirme

Şeker, yumuşatılmış tereyağı, krem peynir, tuz, vanilya ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin, hamuru sürekli karıştırın. Streç filme sarıp bir gece buzdolabında bekletin.

Soğuyan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Çok ince yuvarlamayın yoksa kurabiyeler sert olur. Çok fazla hamur varsa, bir dahaki sefere kadar buzdolabına koyun.

Hamurdan şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 190°C fırında 7-10 dakika hafif kızarana kadar pişirin. Süslemeden önce kurabiyeleri soğumaya bırakın.

aşçılık.com

İçindekiler

120 gr tereyağı;
150 gr şeker;
100 gr bal;
1 büyük yumurta;
2 yemek kaşığı su;
320 gr un;
1 çay kaşığı soda;
½ çay kaşığı tuz;
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Bal, yumurta ve suyu ekleyip karıştırın. Başka bir kapta, kalan malzemeleri karıştırın ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş hamura ekleyin. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.

Hamuru unlu bir yüzeyde ince bir tabaka halinde açın. Hamurdan erkek figürleri kesin ve bitkisel yağ ile yağlanmış veya parşömenle kaplanmış fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 8-10 dakika kurabiyeler altın sarısı olana kadar pişirin.

Artık lezzetli kokulu kurabiyeler pişirdiğinize göre, onları tatil masasının gerçek bir dekorasyonu haline getirme zamanı. Çeşitli kalıplar, lezzetli sırlar, gıda boyaları ve mutfak şırıngaları sayesinde gerçek sanat eserleri yaratabilirsiniz. İşte ilham almak için bazı fikirler:

1. Klasik sır

thekitchn.com

İçindekiler

250 gr pudra şekeri;
4 yemek kaşığı süt;
vanilin - bir bıçağın ucunda.

Yemek pişirme

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Buzlanma yayılmamalı, ancak aynı zamanda kurabiyeleri süslerken rahat olmalısınız.

Buzlanma çok kalınsa, biraz daha süt ekleyin. Hacmin daha da artacağını unutmayın. Daha sonra istenirse gıda boyası ekleyebilirsiniz.

Bu sır birkaç saat kurur. Ancak kurabiyeleri bir çeşit şekerleme tepesi ile süslemek istiyorsanız, bunu kremayı uyguladıktan hemen sonra yapmak daha iyidir. Böylece mücevherler daha iyi yakalanacak.

Yılbaşı kurabiyeleri için birçok özgün tasarım var:

2. Protein sır

kralarthurflour.com

İçindekiler

2 yumurta akı;
2 çay kaşığı limon suyu;
330 gr pudra şekeri.

Yemek pişirme

Yumurta akı ve limon suyunu mikserle çırpın. Elenmiş pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Buzlanma çok inceyse biraz daha pudra şekeri ekleyin ve çok kalınsa biraz su ekleyin.

İşte kurabiyeleri yumurta beyazı krema ile nasıl süsleyeceğinize dair bazı fikirler:

3. Tereyağı sır

tat.com.au

İçindekiler

75 gr eritilmiş tereyağı;
500 gr pudra şekeri;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
5 yemek kaşığı süt.

Yemek pişirme

Tüm malzemeleri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Eğer krema çok cıvıksa biraz süt ekleyin.

Kurabiyeleri kremalı krema ile süslemenin ne kadar kolay olduğunu görün:

Bir Noel ağacını böyle güzel kurabiyelerle süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, pişirmeden önce kurabiyelerde delikler açmanız ve ardından oraya ince şeritler yerleştirmeniz gerekir. Ve aynı zamanda alışılmadık bir hediye olabilir.

Yeni Yıl ve Noel çok yakında, bu yüzden önceden bir menü hazırlamanız ve hazırlamanız gerekiyor. Bu yazıda, onları süslemek için farklı hamurlardan, şekillerden, süslemelerden ve sırlardan lezzetli kurabiyeler için çeşitli tarifler öğreneceksiniz.
Tarif içeriği:

Yeni Yıl birçokları için favori bir tatil ve bu günlerde kurabiyeler favori bir yemek. Yılbaşı gecesinde kesinlikle kar taneleri, yıldızlar, Noel ağaçları ve melekler şeklinde Yılbaşı sihirli kurabiyelerini pişirmeli ve boyamalısınız. Ayrıca, bir çocuk bu yaratıcılığa dahil olabilir.

Bu tür el yapımı kurabiyeleri hazırlamak zor değil, herhangi bir hamur kullanılabilir. Buradaki ana şey, kurabiyeleri ustaca ve güzel bir şekilde dekore etmektir: gerçek bir sanat eseri olacak, pürüzsüz, parlak ve parlak bir sır ile bir resim uygulayın. Çerezleri boyamak çok ilginç ve heyecan verici. Ayrıca sır sadece zarif ve güzel değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Bu sayede ürünler tazeliğini daha uzun süre korur. Ve böyle bir dekorasyon hazırlamak çok kolay, basit ve pahalı değil. En basit sır için sadece şeker ve suya ihtiyacınız var. Birçok dekorasyon tarifi olmasına rağmen.

Pişirmenin her zaman muhteşem, güzel ve kokulu olması için sır hazırlamak için belirli kurallara uymanız gerekir.

Buzlanma çok kalın veya çok akıcı olmamalıdır. Normal kıvamı ekşi kremaya benzer. Daha sonra çerezlere iyi uygulanacak, hızlı bir şekilde tutulacak ve yayılmayacaktır. Ancak çok sıvı çıkıyorsa, biraz pudra şekeri ekleyin, çok kalın - sıcak su.
Sır hazırlanırken, genellikle su limon suyu ile değiştirilir veya lezzet için birkaç damla eklenir. Harika bir tat ve koku verecektir. Çok tatlı hamur işleri için limon suyunun daha fazla kullanılması daha iyidir, bu zıt bir tat yaratacaktır.
Zengin bir tat, yumuşak ve yoğun bir doku, sır proteinler ve yumurta sarısı üzerinde olacak. Beyaz krema desen çizmek için kullanılırken sarılar sarımsı bir renk verir. Güvenlik için, böyle bir sırın fırında kurutulması tavsiye edilir. Ürünler 100°C'ye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Bu işlem sadece glazeyi pişirmekle kalmayacak, aynı zamanda salmonellaya karşı da koruyacak çünkü. 70°C'de ölür.
Sırlara genellikle gıda boyası eklenir. Onlarla yapılan kurabiyeler parlak, şenlikli ve görünüşte neşelidir. Mağazadan satın alınan gıda boyası kullanılır, ancak doğal renklendirici ürünler eklemek daha iyidir. Örneğin, ahududu reçeli (kırmızı renk), zerdeçal ve bir parça tereyağı (turuncu renk), ezilmiş nane (yeşil renk). Kahverengi renk çikolata veya kakao tozu verecektir. Ancak bunun için gözenekli çikolata değil, sıradan levha çikolata kullanmak daha iyidir.
Sıvı sır, birkaç kat halinde bir fırça ile uygulanır. Çizim için bir şekerleme şırıngası veya normal bir tek kullanımlık tıbbi şırınga kullanılır.

Ova: 200 gr pudra şekerini 4 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. sıcak su ve küçük bir ateşe koyun. Pürüzsüz olana kadar 5-7 dakika pişirin. Sıcak kremayı kurabiyelerin üzerine gezdirin.
Yumurta sarısından: 5 yumurta sarısını 3-4 yemek kaşığı ile çırpın. sıkı köpürene kadar portakal suyu. Yavaş yavaş 1,5 yemek kaşığı girin. pudra şekeri ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ürünleri sırla kaplayın, t 100 ° C'de fırında kurutun.
rom ile: 1 inci. pudra şekeri eleyin. 1 yemek kaşığı ekleyin. su ve 3 yemek kaşığı. Roma. Tatlıyı iyice ovalayın ve örtün.
Çikolata: 100 gr çikolatayı kırın, 3 yemek kaşığı ekleyin. sıcak su ve çikolata eriyene kadar ısıtın. 1 yemek kaşığı koyun. yumuşatılmış tereyağı ve 100 gr pudra şekeri. Karıştırın ve hamur işlerini süsleyin.

Yeni Yıl kurabiyeleri için basit bir tarif, çok fazla mutluluk, iyi bir ruh hali, biraz sihir ve mucizelere olan inançtır. O zaman her şey yoluna girecek! Çerezlerin hazırlanmasında önemli bir nokta, tarife sıkı sıkıya bağlı kalmaktır. Farklı hamurlar özel bir yaklaşım gerektirir. Bu nedenle, hazırlama teknolojisini ve bileşen sayısını değiştirmeyin.

Kurabiye hamurunun hazırlanmasında tereyağı ile çalışma süreci önemlidir. Şekerle ocakta eritilerek karıştırılırsa ürün yağlı olur. Sert ve sert kurabiyeler soğutulmuş tereyağından çıkacaktır. Tereyağı önceden çözülürse hassas kurabiyeler olacaktır. Bu işlemi hızlandırmak için tereyağı küçük dilimler halinde kesilebilir.

Hamuru ocaktan uzakta yoğurmanız tavsiye edilir. Genellikle hamur buzdolabında birkaç saat önceden soğutulmalıdır. Hamurun ısınmasını önlemek için parçalara ayırın - bunlardan biriyle çalışırken. Hamuru buzdolabından çıkardığınızda elinizle biraz yoğurun ve ardından açmaya başlayın.

Kendi elinizle ev yapımı kurabiyeler hazırlamak çok kolaydır. Tüm aile üyelerini pişirme sürecine bağlayarak küçük, heyecan verici bir tatil düzenleyebilirsiniz.

100 g - 368 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon sayısı - 10 adet.
Pişirme süresi - 30 dakika

İçindekiler:

Yumuşatılmış tereyağı - 100 gr
Pudra şekeri - hamur için 100 gr, sır için 110 gr
Yumurta - 1 adet.
Un - 275 gr
Vanilya özü - 1 çay kaşığı
Protein - 1 adet. sırlı
Gıda boyası

Adım adım hazırlık:

Tereyağını şekerle çırpın. Yumurta, vanilya özü ve un ekleyin. Hamuru yoğur.
Hamuru 1 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarını kullanarak kurabiyeleri kesin. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 190°C fırında 8-10 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
Ürünleri bir fırın tepsisinde 5 dakika soğutun, ardından tamamen soğuyana kadar bir tel ızgara üzerinde tutun.
Buzlanma için yumurta beyazını sert tepeler oluşana kadar çırpın.
Biraz pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Kalan tozu dökün ve karıştırın. Boya ekleyin ve karıştırın.
Bitmiş hamur işlerini buzlanma ile süsleyin ve hemen çay içmek için servis yapın.

Masal karakterleri şeklindeki Yılbaşı zencefilli kurabiyeleri şenlikli bir ruh hali verecek ve Yılbaşı masasını mükemmel bir şekilde süsleyecektir. Ve yaratıcı resim uygulamak için çocukları çekin ve gerçek gizemli sihir düzenleyin.

İçindekiler:

Un - 200 gr
Yumurta - 1 adet.
soda - 1.5 çay kaşığı
Öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı
öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
Sıvı bal - 3 çay kaşığı
Oda sıcaklığında yağ - 100 g
Şeker - 100 gr

Adım adım hazırlık:

Bir kapta kabartma tozu ve unu karıştırın.
Başka bir kapta tereyağını şekerle ovun. Yumurta ve bal ekleyin. İyice karıştırın ve kütleyi unlu bir kaseye koyun.
Hamuru kahverengi olana kadar yoğurun. Hamur elinize yapışmayı bırakmalıdır.
Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin.
Soğutulmuş hamuru 7 mm kalınlığa kadar açın ve şekilleri hızlıca kesin.
Yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 5-7 dakika pişirin. Kurabiyeler kahverengileştiğinde hazırdır. Ekmek ilk başta yumuşak olacak ama sonra soğuyacak ve çıtır çıtır olacak.

DIY hediyeler "Yılbaşı kurabiyeleri"

7-10 yaş arası çocuklar için zencefilli hamurdan el sanatları. Adım adım fotoğraflarla ustalık sınıfı.

Gnevanova Olga Mikhailovna, sosyal öğretmen, GAÜ SO "Kaçkanar Şehri Ailelere ve Çocuklara Sosyal Yardım Merkezi", Sverdlovsk Bölgesi.
Tanım: Bu ana sınıf, okul çağındaki öğrenciler, sevecen ve sevgi dolu ebeveynler, eğitimciler, ek eğitim öğretmenleri için tasarlanmıştır.
Amaç: hediye, iç dekorasyon.
Hedef: Yeni Yıl tatilleri için bir hediye yapmak.
Görevler:
eğitici: zencefilli kurabiye hamurundan hediye yapmayı öğrenin.
Geliştirme: Süreçte estetik tat ve kompozisyon becerileri, tat, ince motor becerileri geliştirin.
eğitici: çocukların ve yetişkinlerin ortak yaratıcı etkinliklerine ilgiyi artırmak.

Noel zencefilli kurabiye veya Noel kurabiyeleri yapmak, ailenizde iyi bir Noel geleneği olabilir.
Çocuklar fikrinizi bir patlama ile zevkle alacak, yaratıcı yeteneklerini gösterecek ve hamurdan ilginç figürler kesecek ve zencefilli kurabiye ve kurabiyeleri süsleyecek ve ilk mutfak şaheserlerini bir hatıra olarak saklayabilirsiniz. Ayrıca, biraz hayal gücü gösterirseniz ve kurabiye kalıplarıyla şekilleri keserseniz: küçük bir adam, yıldızlar, at nalı, Noel ağaçları, bir ay, bir çizme ve parlak kurdeleleri kurabiyelere ... op ... ve güzel Noel süsleri hazır.
Güzel kalpler, eldivenler, zencefilli kurabiye adamlar şeklinde harika Yılbaşı kurabiyeleri hazırlayacağız.

Zencefilli hamur tarifi:
200 gr şeker
2 yumurta
100 gr bal
200 gr margarin
3 su bardağı un
4 çay kaşığı kabartma tozu
Tatmak için baharatlar: 1 çay kaşığı tarçın, 0,5 çay kaşığı zencefil, 0,5 çay kaşığı kakule, 0,5 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi.
Zencefilli kurabiye nasıl yapılır
Yumurtaları şekerle homojen bir kütleye çırpın ve bir su banyosunda hafifçe ısıtılmış bal ekleyin. Yumuşatılmış margarini ekleyin ve çırpılmış yumurta - şeker kütlesi ile birleştirin. Son olarak, elenmiş unu ve baharatları ekleyin ve hamur elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Sonra streç filmle sarıyoruz veya plastik bir torbaya koyup bir saat buzdolabına koyuyoruz - o zaman keserken elastik olacak.

Hamuru 5-7 mm kalınlığında açıyoruz ve eldivenleri şablonlara göre kesiyoruz, erkekler - bir pasta bıçağıyla, güvenlik kurallarına uyarak ve bir yetişkinin rehberliğinde. Ve kalıplarla kalpleri ve yıldızları sıkıyoruz - zencefilli kurabiye yapmak için ikinci seçenek.

Herhangi bir tüp kullanarak her iş parçası için bir delik açıyoruz.

Kurabiyeleri oluşturduktan sonra fırın tepsisine dizip t 180 -200* fırında 10 dakika pişirin.

Kalıpları kullanarak çeşitli hayvanlar yapabilirsiniz: ayı, kirpi, tilki, geyik, sincap, salyangoz.

Noel kurabiyelerinin üçüncü versiyonunu sunuyoruz, hamuru açıp kıvırcık bir bıçakla 7-8 cm genişliğinde şeritler kesiyoruz. Fotoğrafta gösterildiği gibi.

Eşkenar üçgenler elde edersiniz. Bir tarafta hamuru kesin ve bir Noel ağacı alın.

Ayrıca şeritler için delikler açıyoruz.

Kurabiyeler soğuduktan sonra süslemeleri yapmaya başlıyoruz. Buzlanma yapıyoruz. Birkaç yol var: biri bir mağazadan satın almak, bu artık sorun değil, ikincisi kendiniz yapmak.

Proteini yumurta sarısından ayırın ve bir karıştırıcı yardımıyla hacmi 2-3 kat artan sabit beyaz bir kütleye kadar 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin. Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin. Çırpma süresi 5-7 dakika. Bir protein için ortalama olarak 200 gram pudra şekeri kullanıyoruz.

Bitmiş kütleyi plastik bir torbaya aktarıyoruz, en ucunu kesiyoruz ve en ilginç, boya kurabiyelerine geçiyoruz, hayal gücü gösteriyoruz ve yaratıcı yetenekler geliştiriyoruz.

Sır üzerine çubuk, bezelye, yıldız şeklinde renkli sprinkles dökün.

Kurabiyelerin üzerindeki krema kuruduğunda, örgüyü kendi takdirinize göre deliklere, saten kurdelelere geçiriyoruz.

Beyaz ve bitter çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Böyle bir yemek, akrabaları ve arkadaşları tedavi etmek için masaya koymak hoş.

Küçük hayvanlarımız beyaz buzlanma ile çevrelendi ve ipler geçirildi. Ayrıca bir Yeni Yıl peri masalı da oynayabilirsiniz.

Annem hamur yoğurdu
Bana bir parça verdi
Onunla kurabiye yaptık.
Kim ne istiyor.
Bir oklava ile yuvarlandı
Daireler için hamur
Bir kalıpla kesin
Yıldızlar ve çiçekler.
Fırında pişmiş
biz bizim kurabiyelerimiz
lezzetli çıktı
Sadece bir yemek!

Buzlanma ile Noel kurabiyeleri şenlikli atmosfere mükemmel uyum sağlar. Çocukları memnun etmek için hazırlanabilir veya arkadaşlara ve aileye hediye olarak sunulabilir. Sıra dışı tasarımı ve zarif tadı, bu tatlıyı özel bir yemek haline getirecek.

Buzlanma ile Yılbaşı kurabiyeleri için hamur seçimi

Yeni Yıl ve Noel için kremalı kurabiyeler için farklı hamurlar kullanılır: mayalı veya mayasız, tereyağlı, ballı, ekşi kremalı veya mayonezli. Tematik dekorasyon, şenlikli masanın dekorasyonuna yardımcı olacaktır. Çocuklar böyle bir fikirden memnun kalacaklar.Puff mayalı hamur genellikle Yeni Yıl için kurabiye yapmak için kullanılır. Herhangi bir şekil verilebilir. Böyle bir testten elde edilen çerezlerin bir dezavantajı, yüksek kalori içeriğidir. Hazırlanması için maya, yumurta, un, süt, margarin veya tereyağı, tuz, vanilin gereklidir.Ekmek hamuru tereyağı veya margarin bazında yoğrulur, ekşi krema veya mayonez eklenebilir. Ayrıca un, tuz ve şekere ihtiyacınız olacak. Bu hamur çok fazla çıktıysa buzdolabında saklanabilir. Klasik seçenek yumurta, un, margarin, şekerdir.

Yeni Yıl kurabiyeleri, hatta mayanın yerini alabilecek bira bile yapmak için çok çeşitli ürünler kullanılır. Onun sayesinde börekler yumuşacık ve lezzetli oluyor Lor hamuru özellikle çocuklar tarafından seviliyor. Süzme peynirin varlığı nedeniyle, bu tür kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Süzme peynirin yanı sıra genellikle yumurta, un, tereyağı, şeker eklenir, choux böreği olarak da kullanılabilir. Ancak, bu tür hamur işleri genellikle şekilsiz ve düz olmayan bir yüzeye sahip olduğu için tasarımda küçük zorluklar olacaktır. Ama hiçbir şey imkansız değildir.

Kurabiye buzlanma tarifi

Beyaz buzlanma, kış tatili ile ilgili olan karla ilişkili olduğu için genellikle Yılbaşı kurabiyeleri için yapılır.

klasik

Çanak türü - hamur işleri.
Yemeğin ağırlığı 300 gr.
Yemeğin ülkesi İran'dır.
Porsiyon sayısı 5'tir.
Kalori (100 g) -
Hazırlanma zamanı -

Glazür Malzemeler:

pudra şekeri - 200 gr;
limon - 1 adet;
yumurta akı - 1 adet.

Pişirme işlemi:

Limonun suyunu sıkın.
Yumurtayı kırın, proteini ayırın.
Limon suyu, protein ve pudra şekerini karıştırın ve ardından havadar beyaz kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. İçerik 2-3 kat artmalıdır.

Renkli sır yapmak için gıda boyası ekleyin. Pancar, havuç ve diğer meyve suları gibi doğal ürünler yardımıyla da rengini değiştirebilirsiniz. Limon yerine kullanılması tavsiye edilir.

Yılbaşı kurabiyeleri için çikolata sosu hazırlamak için elde edilen kütleye 1 yemek kaşığı kakao ekleyin. Başka bir seçenek de bir kalıp çikolatayı bir su banyosunda eritmek ve ardından 250 g pudra şekeri, eksik bir kaşık tereyağı ve bir bardak süt eklemek. Sürekli karıştırarak, kütleyi kalınlaşana kadar kaynatmanız gerekir. Çabuk kuruduğu için hemen kullanmanız gerekir.

Bal

Kurabiyeler için bal kaplama yapabilirsiniz.

İçindekiler:

doğal bal (çok sıvı değil) - 2 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 50 gr;
pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. l.;
limon suyu - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve yavaş ateşe verin.
Homojen bir kütle elde edilene kadar kaynatın.
İçeriğin daha kalın ve viskoz hale gelmesi için biraz soğumaya bırakın.

Marmelat

Yılbaşı kurabiyeleri için marmelatlı krema daha az popüler değil, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

marmelat - 200 gr;
tereyağı - 50 gr;
pudra şekeri - 4 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Marmelatı küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun.
Kalan yiyecekleri ekleyin ve tavayı ocağa koyun.
Karışımı yakmamak için azar azar karıştırmayı unutmadan yaklaşık 10 dakika pişirmek yeterlidir.
Kütle biraz soğuduğunda, amaçlanan amacı için kullanılabilir.

kremsi

Özellikle çerezler üzerinde bir desen oluşturmak için uygun olan oldukça viskoz bir kütle ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

tereyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
toz şeker - 1 su bardağı;
krem - 150 ml;
vanilin.

Yemek pişirme:

Tereyağını kısık ateşte eritin, şeker ekleyin ve kütle kremsi bir renk alana kadar pişirin. Kural olarak, bunun için 5 dakika yeterlidir.
Kabı ocaktan alın, kremayı ekleyin ve kabarık köpük olana kadar her şeyi çırpın.
Bulaşıkları tekrar ateşe koyun ve içindekileri 5 dakika kaynatın.
Vanilya ekleyin, karıştırın ve ara sıra karıştırarak hafifçe soğutun.

Buzlanma ile Yılbaşı zencefilli kurabiye: tarif

İçindekiler

un - 200 gr;
toz şeker - 100 gr;
soda - 0,5 çay kaşığı;
zencefil (öğütülmüş) - 1 çay kaşığı;
yumurta - 1 adet;
tereyağı - 100 gr;
hindistan cevizi - 1 adet;
tarçın (öğütülmüş) - 1 çay kaşığı;
süt - 30 ml;
dekorasyon olarak buzlanma.

Talimat

Buzlanma ile zencefilli kurabiye, Yeni Yıl veya Noel için geleneksel bir masa dekorasyonudur. Bir Noel ağacı veya Noel Baba eldivenleri şeklini verin, renkli buzlanma ile süsleyin - çocuklar böyle özgün bir fikirden memnun kalacaklar.

Hafifçe eritilmiş tereyağını şekerle karıştırın ve mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın.
Daha sonra elde edilen kütleye süt ve yumurta sarısı ekleyin. Bu malzemeleri karıştırın ve un, soda, öğütülmüş tarçın ve zencefil ekleyin.
Hindistan cevizini rendeleyin, kalan malzemeleri ekleyin, hamuru yoğurun ve 20 dakika soğuk bir yere koyun.
Bir form seçin. Hazır bir tane yoksa kalın kartondan kesin. Çalışma yüzeyinizi unla tozlayın, hamuru buzdolabından çıkarın ve hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında açın. Önceden hazırlanmış veya ev yapımı bir çerez kesici kullanarak Noel kurabiyelerini kesin. Noel ağacına asmak istiyorsanız, ip için bir delik sağlamanız gerekir. Bu amaçla, ucu hamurun belirli bir yerde sıkıldığı iğnesiz bir şırınga kullanabilirsiniz.
Ortaya çıkan rakamlar, fırında 180 derecelik bir sıcaklıkta 8-10 dakika pişirilir. Kurabiyeler soğuyunca üzerini süsleyin. Bunu yapmak için, tatlı kütleyi yüzeye eşit şekilde ovalayarak sıradan bir kaşık alabilirsiniz. Çerezlerin üzerine herhangi bir desen çizmek için bir pasta poşeti kullanın.

Yeni Yıl için kremalı kurabiye kurabiyeleri

Çanak türü - hamur işleri.
Çanağın ağırlığı 400 gr.
Yemeğin ülkesi İran'dır.
Porsiyon sayısı 7'dir.
Kalori içeriği (100 g) - 480 Kcal.

İçindekiler

tereyağı - 200 gr;
un - 350 gr;
tarçın ve vanilin - her biri küçük bir tutam;
soda - 1 çay kaşığı;
yumurta - 1 adet. (artı bir protein);
toz şeker - 150 gr.

Talimat

Yeni Yıl için kremalı kurabiye yapmak oldukça basittir. Tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve doğal ürünler kullanırsanız da faydalıdır. Lezzetli şekerlemeler, şenlikli çay partinizi büyülü yapacak.

Yumuşatılmış tereyağını şekerle ovalayın.
Yumurtayı ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Hamur işlerine hoş bir aroma verecek olan una soda, vanilya ve tarçın ekleyin. Karıştırmak.
Soğuması gereken hamuru yoğurun. Bu yüzden gerekirse un eklemekten çekinmeyin.
Hamur 5 mm kalınlığında açılmalıdır. Tatile karşılık gelen farklı figürleri formlarla sıkın. Onları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Pratikte görüldüğü gibi, pişirme yine de yapışmaz. Tepsiyi fırına koyun ve 180°C'de 20 dakika pişirin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.

Buzlanma ile ekşi krema bal kurabiye

Çanak türü - hamur işleri.
Yemeğin ağırlığı 300 gr.
Yemeğin ülkesi İran'dır.
Porsiyon sayısı 5'tir.
Kalori içeriği (100 g) - 400 Kcal.
Pişirme süresi - 30 dakika.

İçindekiler

un - 220 gr;
ekşi krema - 1 su bardağı;
bal - 50 gr;
yumurta sarısı - 1 adet;
tereyağı - 50 gr;
tuz ve soda - ¼ çay kaşığı;
toz şeker - 2 yemek kaşığı. ben.

Adım adım talimat

Ekşi krema ve kremalı ballı kurabiyeler lezzetlidir, ancak biraz serttir. Bu tür ürünler, ilk önce halatlar için delikler açarsanız, Noel ağacı süsleri olarak mükemmeldir.

Oda sıcaklığına gelmesi için önce tereyağını buzdolabından çıkarın. Şeker, bal ve tuzla ovun. Yumurta sarısını ekleyin ve kabarık olana kadar çırpın.
Tüm malzemeleri un ve ekşi krema ile karıştırın. Ardından sodayı ekleyin.
Homojen bir kütle elde edilene kadar hamuru yoğurun. Ellere ve masaya yapışmamalıdır. 5 mm kalınlığında bir tabaka açın. Şekiller kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 220 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeleri soğumaya bırakın ve krema veya eritilmiş çikolata ile süsleyin.

Yılbaşı hediyesi veya sadece kurabiyeler - Yılbaşı kurabiyeleri için süslemeler

Yılbaşı kurabiyeleri için bir dekorasyon olarak hazır şekerlemeleri seçebilirsiniz: boncuklar ve daha fazlası. Hayal gücünüzü gösterirseniz, bir pasta şırıngası kullanarak çok renkli buzlanma yardımıyla kurabiyeleri kendiniz dekore etmek kolaydır. Bu tür ürünler bir hediye için uygundur veya bir Yılbaşı masası veya Noel ağacı için bir dekorasyon haline gelir.Çerezlere top, kardan adam veya kar taneleri şekli verebilirsiniz. Veya bir Noel ağacı inşa edin.

Ve hayal gücünüzü gösterebilir ve gerçek mutfak şaheserleri yaratabilirsiniz. Denemekten korkmayın. Çocuklar, özellikle pişirme sürecinde aktif rol alırlarsa, böyle bir fikirden memnun kalacaklardır. Yeni Yıl ve Noel onlar tarafından büyülü bir şey olarak hatırlansın.

Tatilin arifesinde, kendi ellerinizle Yeni Yıl kurabiyeleri oluşturmak için, sabrınızı, hayal gücünü ve evinize her türlü figürlü ev yapımı başyapıtlarını sunma arzusunu kaydetmeniz gerekir. Çerezlerin çeşitli şekilleri ve dolguları, Yeni Yıl masasının hostesini de memnun edecektir - her türlü girişimin ve çabanın saygı ve hürmet işareti olarak hizmet edeceği Sarı Domuz.

Kurabiyelerin lezzetli olması ve tatil tatlısının uzun süre hatırlanması için, sadece tarifi körü körüne takip etmek değil, aynı zamanda gerçek bir mutfağın doğasında bulunan doğruluk ve doğrulukla pişirme için belirli kurallara uymak gerekir. uzman.

Bunun için ihtiyacınız olan:

reçete talimatlarına uyun;
sözde "çalışma" yerini donatmak;
pişirme işleminde sadece taze ve kaliteli ürünler kullanın;
tariflerde verilen bazı malzemelerin oranlarını takip edin;
hamur ürünleri pişirme ve saklama kurallarını ihmal etmeyin.

Önemli! Tatil kurabiyeleri pişirmek her zaman olağandışı şekerleme biçimlerinin ve her türlü çeşitli süslemelerin yaratılmasını içerir.

Ana malzemeler nasıl seçilir ve hazırlanır?

Gelecekteki pişirme için malzeme seçmenin ana kriteri, kalitesi ve tazeliğidir. Ürünlerin sertliği, Yeni Yıl pişmiş ürününün tadını ve görünümünü olumsuz yönde etkileyebilir.

Ayrıca bu yenilebilir süslemeler sadece sofrada değil, hediye ve yılbaşı sürprizleri olarak da kullanılabilir.

Bu nedenle, bu tür bir ürün, vanilya, tarçın, hindistan cevizi ve zencefil şeklindeki baharatların eklenmesi sayesinde sadece lezzetli değil, aynı zamanda kokulu olmalıdır.

Yine de böyle bir tatlı, pudra şekeri serpilerek, buzlanma kullanılarak, gıda boyası ve orijinal şekerleme boncukları kullanılarak süslenebilir.

2019 Yeni Yılı için kurabiye nasıl pişirilir?

Yılbaşı kurabiyeleri - bisküvi, kurabiye, zencefilli hamurdan yapılmış yulaf ezmesi - sadece yetişkinleri değil çocukları da neşelendirecek. Özellikle Noel ağacı bu hamur işi ile süslenirse ve hemen dibinde tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Kum hamuru malzemeleri:

tereyağı (tereyağı) - briket;
şeker - bir bardak;
vanilya;
Yumurta;
un - 1,5 su bardağı;
kabartma tozu;
ekstra (pişirme), soda - yarım çay kaşığı;
fındık (hindistan cevizi);
ekşi krema - ¾ bardak.

Hazırlama yöntemi: Kum yoğurma için tereyağını şekerle birleştirin ve çırpın. Elde edilen kıvamı yumurta, vanilya ile birleştirin ve dikkatlice ovalayın. Unu ve kalan bileşenleri kabartma tozu, soda, ekstralar, hindistan cevizi, ekşi krema, yoğurun şeklinde dökün.

Yarı bitmiş ürünü polietilene paketleyin ve iki saat serin bir yere koyun. Hamurdan şekiller kesin ve şekerleme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. 180 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin. Tarif, esmerleşmiş ürüne sır uygulanmasını içerir.

Bileşenler:

sıvı yağ;
toz şeker - bir bardak;
toz - 2 yemek kaşığı;
vanilya;
nane özü - tatmak;
Yumurta;
un - 1,5 su bardağı;
kabartma tozu, ekstra;
Gıda boyası.

Hazırlama yöntemi: şeker, toz, tereyağı, vanilya, nane konsantresi (veya tarçın) şeklinde kısa hamur işi bileşenleri, yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın. Un, kabartma tozu, tuz ekleyin; kendi aralarında karıştır.

Ortaya çıkan yarı mamul ürünü iki eşit parçaya bölün. Parçalardan birine kırmızı gıda boyasını karıştırın. Boyalı kısmı parşömene sarın ve birkaç saat serin bir yere koyun, aynısını kekin geri kalanıyla yapın.

Hamurun her bir kısmından bir parça koparmanız ve at kuyruğu şeklinde sosis yapmanız gerektiğinden sonra. Onlardan sözde karamel kamışı oluşturun. 180 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin. Kırmızı ürünü pudra şekeri serpin.

Bileşenler:

kum hamuru;
ceviz (öğütülmüş) - 0,5 su bardağı;
çikolata parçaları - ½ bardak;
bullseye;
karamel sosu - 75 mililitre.

Hazırlama yöntemi: Kurabiye karışımına ana malzemeleri ekledikten sonra fındık, çikolata parçaları, doğranmış elma ekleyin. Kıvamı iyice karıştırın.

Hamur toplarını folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her topun üzerindeki girintiye karamel dökün, üstüne fındık, çikolata parçaları, tarçın serpin. Bir spatula kullanarak, ürünleri düzleştirin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar 12 dakika fırına koyun.

Özellikle kurabiyeler soğuduğunda daha lezzetli ve daha aromatik olacağından, Yılbaşı tatlılarını önceden de pişirebilirsiniz.

Bileşenler:

tereyağı (krem kökenli) - briket;
yumurta akı;
toz (şeker) - 0,5 su bardağı;
vanilya - 30 gram;
un - dolu bir bardak;
ekstra (pişirme) - tatmak.

Hazırlama yöntemi: Tereyağını toz ve tuzu bir çırpma teli ile çırpın. Protein, vanilya ekleyin, un ekleyin; Elde edilen kıvamı bir karıştırıcı ile yoğurun. Hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına koyun, ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine zikzak çizerek açın. 15 dakika pişirin. Ürünün üzerini pudra ile süsleyin. Soğutun ve servis yapın.

Bileşenler:

kum hamuru;
ceviz (doğranmış) - bir bardak;
pudra şekeri - 250 gram.

Önemli! Hamurda, lezzet için vanilin ve keskinlik için - fındık eklemeniz gerekir.

Hazırlanış şekli: Yoğurma işleminin sonunda karışımı ikiye bölün. Streç filme sarıp bir saat buzdolabında bekletin. Soğutulduktan sonra yarı mamül parçalara ayrılarak yuvarlak hale getirilir. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Hala sıcak olan kurabiyeleri pudra ile serpin, soğutun ve tekrar şekere bulayın.

Bileşenler:

un - bir bardak;
koyu ve beyaz şeker - her biri 50 gram;
sos (soya) - bir kaşık;
melas (bal) - 50 mililitre;
su - bir yemek kaşığı;
tereyağı (tereyağı) - 70 gram;
tarçın, rendelenmiş zencefil, karanfil şeklinde baharatlar - her biri yarım çay kaşığı;
soda - bir bıçağın ucunda.

Hazırlanış şekli: Pekmezi, suyu, tüm şekeri bir tencerede karıştırın ve ısıtın. Soya, tereyağı, baharatları ekledikten sonra; erimek. Kütlenin soğumasını bekleyin, sodayı dökün ve karışımın durmasına izin verin. Daha sonra unu tüm erimiş malzemelerin olduğu bir kaba dökün, hamuru yoğurun ve bir saat soğuğa gönderin.

Yarı bitmiş ürünü ince bir şekilde açın. Gelecekteki kurabiyeleri kalp şeklinde kalıplar kullanarak kesin. Bir fırın tepsisine koyun ve tam anlamıyla 5 dakika fırına koyun.

Bileşenler:

yağ - standart briket;
haşlanmış yumurta sarısı - 6 adet;
ekşi krema - 80 gram;
şeker ¾ fincan;
kabartma tozu - 15 gram;
un - 1,5 su bardağı.

Sır için:

şeker - bir bardak;
süt - 0,5 su bardağı;
tereyağı - 60 gram;
kakao - 60 gram.

Pişirme yöntemi: sarısı tereyağı ile öğütün, şeker ekleyin, ekşi krema - her şeyi karıştırın. Un ekleyin, hamuru yoğurun. Hamurdan toplar yapın, fırın tepsisine yayın ve yarım saat pişirin. Sır için tüm malzemeleri karıştırın, kütleyi kaynatın. Ürünü elde edilen sırla kaplayın ve ardından hindistancevizi gevreği serpin ve sertleşmesine izin verin.

Bileşenler:

süt - 0,5 su bardağı;
karamel (şekerleme) - 100 gram;
badem tentürü - bir çay kaşığı;
vanilya, tarçın - bir bıçağın ucunda;
şeker - 2 yemek kaşığı;
un - 0,5 su bardağı;
nişasta - 30 gram;
yağ - 60 mililitre;
yumurta akı - 3 adet;
fındık (hindistan cevizi).

Hazırlama yöntemi: Vanilya hariç tüm dökme bileşenler birlikte karıştırılır. Tereyağını proteinlerle öğütün ve elde edilen karışıma sürün. Vanilya, tentür ekleyin ve yoğunlaştırılmış süt gibi kütlenin kıvamını elde edin.

Parşömen kaplı bir fırın tepsisine bir çay kaşığı hamur dökün ve alanınız bitene kadar bu şekilde kurabiye oluşturmaya devam edin. Pişirme süresi - 10 dakika. Ürünler yumuşatılmış karamel ve her türlü sos ile süslenir, ortası renkli kağıttan dileklerle kesilmiş şeritlerle süslenir.

Bileşenler:

ricotta ve limon kabuğu ile kısa hamur işi;
pudra şekeri - bir bardak;
limon suyu - 100 mililitre.

Pişirme yöntemi: kurabiye hamurundan toplar yapın, bir fırın tepsisine koyun ve 10 dakika pişirin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine limon suyu ve pudra şekerinden yapılan kremayı dökün, yufkaların üzerine pudra şekeri serperek süsleyin.

Bileşenler:

tereyağı - 130 gram;
hatmi (yumuşak);
boya (yeşil);
vanilya;
mısır gevreği - 350 gram;
draje (kırmızı).

Pişirme yöntemi: Yağı bir kapta eritin, marshmallow ile öğütün, az miktarda su ile karıştırın ve bileşenler tamamen eriyene kadar pişirin. Elde edilen kütleyi ısıdan çıkarın, boya, vanilya, mısır gevreği dökün, karıştırın.

Büyük bir kaşık kullanarak, hamuru parşömenle kaplı ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Hamur kütlesinden soğuyana kadar Yeni Yıl çelenkleri oluşturun ve üzerlerine drajeler dağıtın.

Bileşenler:

bir kaşık kakao ilavesiyle kısa hamur işi;
toz (şeker) - 300 gram;
sıvı yağ;
öğütülmüş kahve - 30 gram;
vanilya;
Süt.

Pişirme yöntemi: hamur kütlesini açın, ondan rakamlar kesin, bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Doldurma için malzemeleri karıştırın. Çerezlerden bir sandviç yapın ve doldurun.

Bileşenler:

kum partisi;
peynir (krem) 100 gram.

Hazırlama yöntemi: Kurabiye kütlesini krem peynirle karıştırın, bir filme sarın ve gece boyunca buzdolabına koyun. Hamur açıldıktan sonra, kalıpları kullanarak şekiller yapın ve ürünleri pişirmek için 10 dakika fırına koyun.

Bileşenler:

kum partisi;
bal - 100 mililitre;
tarçın, zencefil ve fındık (hindistan cevizi) şeklinde baharatlar - her biri 1.5 çay kaşığı.
yumurta akı;
şeker - 60 gram;
limon suyu.

Hazırlama yöntemi: bal, zencefil, tarçın, hindistan cevizi ilavesiyle kum kütlesini yoğurun. Hamuru yoğurun ve 7 saat buzdolabına koyun. Yuvarlayın, çerezleri kesmek için çerez kesici kullanın ve her birinde bir kalemle bir delik açın. Yaklaşık 10 dakika pişirin.

Sır yapmak için protein, şeker ve limon suyundan. Ürünleri sırlı ve kuru çan şeklinde süsleyin. Çanları özel bir hediye şeridinde toplayın ve bir yay ile bağlayın.

Bileşenler:

ekşi krema (yarım bardak), limon suyu (yarım meyveden) ve soda (küçük kaşık) ilavesiyle kum kütlesi;
tarihler (soyulmuş) - 0,5 kilogram.

Pişirme yöntemi: soğutulmuş yarı mamul ürünü iki eşit parçaya bölün. Her parçayı açın, parşömen kaplı bir fırın tepsisine bir katman koyun, üstüne bir kıyma makinesinden bükülmüş tarihlerin dolgusunu yayın, ikinci bir hamur tabakasıyla örtün.

Pastaya dikdörtgen bir şekil verin ve üstüne uzunlamasına ve enine kesimler yapın. Dolgulu ürünü 20 dakika fırına gönderin ve ardından kesimler boyunca küçük çerezlere ayırın.

Bileşenler:

kum partisi;
draje M&M's - 100 gram.

Hazırlama yöntemi: Drajenin 2/3'ünü kum karışımına ekleyin, karıştırın, top haline getirin. Bir fırın tepsisine yayın. Bitmiş yarı mamul ürünü kalan draje ile süsleyin ve fırına koyun. Süt veya çay ile servis yapın.

Bileşenler:

kum hamuru;
toz - bir bardak;
kakao - 60 gram;
pansuman.

Hazırlama yöntemi: Yeni Yıl figürlerini kalıpları kullanarak kum tabakasından kesin. 15 dakika pişirin, kremaya veya kakao tozuna batırın ve sprinkles ile süsleyin.

Sır Tarifleri

Tatil kurabiyelerini hazırladıktan sonra, bunun için esas olarak buzlanma olan süslemeler oluşturmaya başlayabilirsiniz.

klasik

Bileşenler:

toz (şeker) - bir bardak;
süt - 120 mililitre;
vanilya (limon suyu).

Üretim yöntemi: tüm bileşenleri karıştırın ve ardından bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Buzlanma sıvı olmamalıdır, aksi takdirde tatil kurabiyelerinin görünümünü yayabilir ve bozabilir. Ve kütlenin çok kalın olduğu ortaya çıktıysa, sütle düzeltebilirsiniz.

Renk elde etmek için havuç, pancar, kuş üzümü, çilek suyu, adaçayı suyu ve diğerlerinin eklenmesini deneyebilirsiniz. Buzlanma uzun süre kurur, bu nedenle ürünleri süslemek için başka sprinkler sağlanırsa, kurabiyeleri buzla kapladıktan hemen sonra kullanmanız gerekir.

Karamel

Bileşenler:

esmer şeker - 0,5 su bardağı;
toz - 200 gram;
tereyağı (tereyağı) - 50 gram;
süt - 100 mililitre;
vanilya.

Üretim yöntemi: Süt ve şekerle karıştırılmış eritilmiş tereyağı bir dakika kaynatılmalıdır. Kütleyi ocaktan alın, tozun bir kısmını dökün, çırpın, vanilyayı ve kalan şekeri ekleyin.

Bileşenler:

toz (şeker) - 200 gram;
süt - 2 yemek kaşığı;
şeker bazlı şurup - 2 yemek kaşığı;
badem özü - ¼ kaşık (çay);
boya.

Üretim yöntemi: Sütle karıştırılmış pudra şekerine şurubu ekleyin ve çırpın. Macunu birkaç kaba yayın ve her birine bir veya başka bir boya ekleyin.

Portakal

Bileşenler:

pudra şekeri - 150 miligram;
portakal suyu - 120 mililitre.

Üretim yöntemi: Karışımı sürekli karıştırarak pudra şekerini meyve suyuna yavaşça dökün. Ürünü sıvı bir sır ile süsleyin.

Çikolata

Bileşenler:

toz (şeker) - 400 gram;
süt - 4 yemek kaşığı;
kakao - 60 gram;
tereyağı (tereyağı) - bir kaşık;
vanilya

Üretim yöntemi: tüm bileşenler - tereyağı, toz, kakao, vanilin - birbiriyle karıştırın ve ardından pürüzsüz olana kadar sütle çırpın.

Noel kurabiyeleri nasıl süslenir?

Yeni Yıl ürününün sadece lezzetli değil, aynı zamanda şenlikli olması, özgün bir görünüme sahip olması ve neşelenmesi için onu dekore etmek gerekir.

Yılbaşı pastasını süslemenin birkaç sırrı var:

Buzlanmanın yayılmasını önlemek için, kütleyi kurabiyelerin tabanına eşit olarak uygulamak gerekir.
Bir mutfak şırıngası kullanarak, içi kuruduktan sonra sırla doldurulan bir kontur çizin.
Sırın sıvı kıvamı, üzerine pudra şekeri eklenerek değiştirilebilir, kalın olanı limon suyu veya süt ile seyreltilebilir.

Süslemelerle doğaçlama yapabilir, istediğiniz rengi, deseni ve dekoru ayarlayabilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır