Kendi elinizle lezzetli ikramlar yapmanın özellikleri: evde mısırdan patlamış mısır nasıl yapılır? Evde tatlı patlamış mısır nasıl yapılır
Her birimiz bir parkta veya sinemada bir kereden fazla karamelli patlamış mısır satın almışızdır ve aynı zamanda herkes mümkün olduğunca karamel kabuğuyla kaplı mısırları seçmeye çalışmaktadır. Bazen onlar için gerçek bir mücadele vardır, çünkü eşit olmayan bir şekilde örtülürler, bazıları daha fazla - diğerleri daha az. Ve bu inceliği uzun zamandır evde hazırlıyorum ve her zaman çok fazla karamelim var, savaşmak zorunda değilim)). Patlamış mısır için özel mısır taneleri oldukça ucuz olduğu için hem daha lezzetli hem de daha ucuz çıkıyor. Pişirme sürecinde karmaşık bir şey yok: birkaç dakika - ve şimdi aile karamelli patlamış mısırı çıtırdatıyor.
Bir notta:
- hem karamel hem mısır aynı anda pişirilmelidir, bu bileşenlerin her ikisinin de sıcak olması önemlidir;
- karamel hazırlanırken, sadece tava döndürülerek karıştırmaya izin verilir, bunun için bir kaşık kullanılamaz, aksi takdirde geri dönüşü olmayan kristalleşme süreci başlayabilir;
- çok az sodaya ihtiyacınız var, sadece karamelin daha “gevşek” olmasını sağlamalı, bu da eşit olarak dağılmasına yardımcı olacaktır.
İçindekiler
- patlamış mısır 1/2 su bardağı
- şeker 1 yığın.
- su 50 ml
- tereyağı 50 gr
- bir bıçağın ucunda kabartma tozu
karamelli patlamış mısır nasıl yapılır
- Mısırları tavaya döküp orta ateşe koyuyorum ve kapağını kapatıyorum. Tahılları döndürmek için tavayı periyodik olarak sallıyorum, ancak kapak kapalı kalmalıdır.
Yakında, sıcaklığın etkisi altında mısır açılmaya başlayacak, “ateş edecek”. Kapağı açarsanız, patlamış mısır mutfağın her tarafına dağılacaktır. İlk “atışlar” başladığında, tahılların yanmaması için ateşi en aza indiriyorum. Zamanla, patlamalar daha az sıklıkta olacak ve birkaç saniye sonra tamamen duracaklar.
Bir tencereye şeker dökün, soğuk su dökün.
Ateşe koyup hafif karamel rengi olana kadar pişirdim. Şeker miktarına dikkat edin: Patlamış mısırın klasik tatlı tadını sevmiyorsanız, kum miktarını 3/4 veya yarım bardak kadar azaltın.
tereyağı sürdüm.
Daha sonra kabartma tozu ekliyorum. Burada zaten bir kaşıkla karıştırabilirsiniz. Karışım, olması gerektiği gibi hemen aktif olarak köpürmeye başlayacaktır.
Karameli hemen patlamış mısırın üzerine dökün.
Eşit olarak dağıtmak için bir spatula ile karıştırın. Mısırın kendisi hala sıcaksa, karamel çok çabuk sertleşmeyecektir.
Soğuyan karamelli patlamış mısırı elimle ayırıyorum.- Karamelli lezzetli ev yapımı patlamış mısır hazır.
En refakatçi lezzet bugün 385 yaşında! 22 Ocak 1630'da Güney Amerika'daki İngiliz sömürgeciler, bir Kızılderili şefinden hediye olarak bir torba patlamış mısır kabul ettiler. Sadece iki yüzyıl sonra, Charlie Kritoz bir patlamış mısır makinesi olan Popper'ı icat etti. Peki evde patlamış mısır yapmaya ne dersiniz ve bundan daha iyi olabilir misiniz? Öğreniriz.
Sadece bir kez patlamış mısırı kendi başına pişirmeye çalışan portal muhabiri daha fazla duramadı. Sonunda evde patlamış mısır yapmanın tüm olası yollarını öğrenene kadar her şeyi pişirdim ve pişirdim.
Her mısır patlamış mısır olamaz
İlk vahiy, patlamış mısırın Belarus'ta yetiştirilen ve satılan mısırdan yapılamayacağıydı. İyi bir "açılış" (patlama yeteneği) olan özel bir çeşitliliğe ihtiyacınız olduğu ortaya çıktı.
Mısır taneleri neden patlar? Mısırın nişastalı dokusu, 200 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda buhara dönüşen bağlı su içerir - kabuk genişler, köpürür ve patlar.
Patlamış mısır tanelerini nereden alabilirim?
Minsk mağazalarının raflarında patlamış mısır için üç tür tahıl bulabilirsiniz: mikrodalgaya yönelik olanlar, küçük torbalarda paketlenmiş ve gevşek olanlar.
Mikrodalga için tahıllar- listelenenlerin en pahalısı. Ancak zaten belirli tatları (bal, yoğunlaştırılmış süt vb.) ve yemek pişirmek için özel ambalajları var.
150 gr'lık torbalarda paketlenmiştir tatlandırılmamış tahıllar yarı fiyatına mal oluyor. Pakette tavada pişirmek yazıyor.
Üçüncü tip tahıllar - ağırlıklı. Kurutulmuş meyve dükkanlarında satılmaktadır. Bu en ucuz seçenektir.
Muhabirden ana sınıf
Mikrodalga pişirme için tahıllar bir kağıt torba içinde paketlenmiş. Açılamaz. Bu paketi doğrudan mikrodalga fırının ortasına koymalısınız. Torbanın doğru tarafı aşağı bakacak şekilde yattığından emin olun: paket, hangi tarafın alt olduğunu söyleyecektir. Üretici, pişirme süresini belirtir: Mikrodalga modunda 800 W gücünde 3 dakika. Gerekli parametreleri ayarlıyoruz, mikrodalgayı açıyoruz ve izliyoruz: önce paket bir balon gibi tehditkar bir şekilde şişer, daha sonra giderek daha sık duyulan ve sonra kaybolan mikro patlamalar duyulur. Üç dakika sonra, torbada hala pek çok açılmamış tahıl var - yarım dakika veya bir dakika daha koyabilirsiniz.
Elbette, çantayı ikinci kez mikrodalgaya koyarsanız ve açılmamış tahılları kızartmaya çalışırsanız ne olacağı sorusundan endişe duyuyorsunuz? Üreticiler bu konuda ambalajın üzerine hiçbir şey yazmıyor. Deneysel olarak belirlendi: korkunç bir şey olmayacak - tahıllar güvenli bir şekilde patlayacak. Her durumda, başardık.
Ancak mikrodalga için normal bir tavada patlamış mısır kızartma girişimi başarısız oldu. Tahıllar açıldı, ancak tatlı şurubun varlığı nedeniyle yandılar ve tüm oda yanık mısır kokusuyla doldu. Tahılların kendileri acı bir tat almaya başladı. Genel olarak, tekrar denemeyin.
Dikkat! Farklı üreticilerin ürünlerine rastlayabileceğiniz için, patlamış mısır hazırlarken üreticinin tavsiyelerini dikkatlice okuyun ve paket üzerindeki talimatları aynen uygulayın.
Bir tavada patlamış mısır pişirme daha uzun sürdü. İlk önce biraz bitkisel yağ eklemeniz gerekir (erimiş tereyağı yapabilirsiniz). Patlamış mısırı, her bir tanenin eşit şekilde ısınması için ince bir tabaka halinde tavaya dökün. Bir kapakla örtün ve orta ateşte koyun. Bir sonraki göreviniz gözlem yapmaktır. Tahıllar yavaş yavaş patlayacak; patlamalar çok nadir hale geldiğinde, ocaktan çıkarabilirsiniz.
Patlamış mısırı pişirmeden önce ve sonra tuzlayabilirsiniz ancak sadece hazır patlamış mısıra çeşitli baharatlar ve tatlar eklemeniz gerekir. Aksi takdirde tat ve aromalarını kaybeder veya değiştirirler.
Kişisel izlenimime göre: mikrodalga patlamış mısır, paketlenmişten daha havadar çıktı. Fotoğrafta bile pulların boyutundaki farkı görebilirsiniz. İşte kanıtı: mısırın çeşitliliği çok önemlidir.
Büyük pullar Bulgaristan'dan (paket üzerindeki bilgilere göre), küçük pullar Arjantin'den geliyor.
Mikrodalgada toplu patlamış mısır hazırlama
Mikrodalga fırında tamamen sıradan tahıllar pişirebilirsiniz. Yukarıda yazdığımız gibi, paketlenmiş halde ve ağırlıkla satın alınabilirler.
Küçük bir avuç tahıl alıp mikrodalga için bir cam kaba koyuyoruz. Hiçbir durumda tüm paketi bir kerede pişirmeye çalışmayın: taneler hacim olarak çok artar. Yağı (bitkisel veya eritilmiş tereyağı) ekleyin, karıştırın ve bir kapakla kapatın. Tam güce ayarlayın ve yaklaşık 4 dakika pişirin.
Çok fazla açılmamış tahıl kaldığını görürseniz, yarım dakika daha ekleyin (kabın kapağını açmayın).
karamelli patlamış mısır nasıl yapılır
Hazır patlamış mısırdan çok çeşitli tatlılar pişirebilirsiniz. Örneğin, internette aşağıdaki tarifle karşılaştık:
“Yarım su bardağı esmer şeker, yarım su bardağı tereyağı ve 100 gram hazır tuzsuz patlamış mısır alıyoruz. Eritilmiş tereyağı ile şekeri, karışım aydınlanıp boyutu artana kadar çırpın. Daha sonra patlamış mısırı bir fırın tepsisine dökün ve çırpılmış karışımla karıştırın. 180 derecede yaklaşık 8 dakika (kıtır olana kadar) pişirin.
Patlamış mısır iyileşebilir mi?
Patlamış mısırın iyi mi kötü mü olduğu hala tartışılıyor. Bir şey doğru: Her gün tonlarca yerseniz, iyi bir şey beklememelisiniz. Ama yine de, bu seçenek her türlü cips ve atıştırmalıktan daha iyidir, sonuçta patlamış mısır tam bir tahıldır.
Patlamış mısır, yüksek kalorili içeriği nedeniyle eleştiriliyor. Ancak bu, özel makinelerde pişirilen patlamış mısır için geçerlidir. Ev yapımı patlamış mısırın kalorisi düşüktür.
Yoğunlaştırılmış süt tadında mikrodalga patlamış mısırın ambalajına bakarız ve dehşete düşeriz: enerji değeri 500 kcal(proteinler 8 gr, yağlar 27 gr, karbonhidratlar 60 gr). Görünüşe göre, bu kadar yüksek kalorili içeriğin nedeni tatlı şuruptur.
Sıradan patlamış mısırlı bir paket alıyoruz: sadece yaklaşık 99.6 Kcal enerji değeri(proteinler - 3.2 g, yağlar 1.2, karbonhidratlar 19).
Sonuç: Bir diyet ürünü almak istiyorsanız, saf tahıldan (tatlandırıcı katkı maddeleri olmadan) patlamış mısır hazırlayın ve bitmiş ürüne şeker veya şurup eklemeyin.
Büyük bir derin patlamış mısır kasesi için 100 g tahıl yeterlidir.
not Patlamış mısır en iyi, büyük bir şirket tarafından ilginç bir gösteri altında tüketilir. Bir futbol maçı izlemek için arkadaşlarınızı toplayın, büyük bir kase patlamış mısır hazırlayın ve izlemenin keyfini çıkarın.
Olga Artishevskaya
Merhaba sevgili okuyucular. Muhtemelen her çocuk en az bir kere patlamış mısır denemiştir. Ve çevremde patlamış mısıra kayıtsız kalacak tek bir çocuk tanımıyorum. Çocuklarım da patlamış mısırı çok severdi ve bir zamanlar onu o kadar kaptırdılar ki, ona bir yasak “empoze etmek” zorunda kaldım. Gerçek şu ki, mağazada pastırma, peynir, tatlı, tuzlu tadıyla şişirilmiş mısır aldık ... Genel olarak, üreticiler satışlarını artırmak için ne yaparsa yapsın. Ve şekerden karamel yapılabiliyorsa, tuzla tuzlu yapılabilir, ancak pastırma ve peynirin doğal tatlar olduğundan şüpheliyim. Ve daha çok pastırma ile çocuklarım aşık oldu.
Yarı mamul ürünlerden patlamış mısır pişirmeye çalıştık. Bu, mikrodalgada briket pişirdiğiniz zamandır. Ben de pek beğenmedim, durup izlemek zorunda kaldım. Dayanmazsanız, açılmamış tahıllar olacak ve aşırıya kaçarsanız yanacaktır. Bu yüzden ocakta normal mısır taneleri pişirmeye karar verdik.
Lezzetli mısır patlamış mısır nasıl yapılır.
Evde patlamış mısır pişirmek için bir kaba ve tercihen bir kazan veya kalın tabanlı bir tencereye, kuyuya veya kapaklı bir tavaya ihtiyacımız var. Mikrodalgada değil ocakta pişireceğiz.
Alüminyum bir kazan aldım, bu patlamış mısır yapmak için en başarılı kap. Dibine yaklaşık üç yemek kaşığı sıvı yağ ekledim, yarım bardak mısır tanesini döktüm ve mısırı kazanın dibine dairesel hareketlerle dağıttım. Tahıllar bir katmanda yatmalıdır. Üst üste yatarlarsa, bu tanelerin açılmama olasılığı yüksektir.
Kazanı bir kapakla kapatın ve ateşe verin. Elbette önce yağı ısıtabilir, ardından mısırı ekleyebilirsiniz. Ben şunu şunu yaptım ve soğuk tereyağına mısır eklediğinizde çok daha kolay çıkıyor yanma ihtimali daha az. Sonuçta, sıcak yağa tahıl eklerseniz daha hızlı çalışmaz.
Vakit ayıracak olursak ikinci dakikadan sonra tanelerim açılmaya başladı ve yangının şiddetine göre en fazla üç dakika 10 saniyede açıldılar. Kendiniz zaten bileceksiniz, özellikle de ilk kez yapmıyorsanız. Yaklaşık 5 saniye sessizlik olduktan sonra ateşi kapatmak gerekir.
Kapattıktan sonra bile mısır taneleri açılacaktır. Biraz sonra kapatsanız bile, kötü bir şey olmayacak. Ama mikrodalgada yaparsanız, tahıllar orada yanar, ocakta yanmaz.
Mısır tanelerinin açılması durduktan sonra patlamış mısır hazırdır. Artık bundan sonra hangi zevkle yapacağınızı düşünebilirsiniz. En kolay yol tuzlu patlamış mısır yapmaktır. Taze dökülen patlamış mısırın üzerine biraz ince tuz koyup biraz karıştırmak yeterli olacaktır.
Artık tuzlu patlamış mısırın nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Bir sonraki tarife geçelim. Biraz farklı olacak, ama çok değil.
karamelli patlamış mısır nasıl yapılır
Karamelli patlamış mısır yapmak tuzlu patlamış mısırdan biraz farklı olacaktır. Ama önce karamelin kendisini pişirmeye başlayalım, çünkü pişmesi mısırın kendisinden daha uzun sürer.
karamelli patlamış mısır nasıl yapılır
Karamel yapmak için şeker, tuz, yarım limon suyu ve biraz soda, bir çay kaşığının üçte birinden biraz daha azına ihtiyacımız var. Karameli çift dipli bir tencerede pişireceğiz. İçine bir bardak şeker dökün, yarım limonun suyunu sıkın. Bu, karamelimizin bunaltıcı tatlı olmaması için.
Sonra normal su ekleyin. Su miktarı şeker miktarının 1/3 - 1/4'ü kadar olmalıdır. Bir bardağın üçte birinden biraz daha azını aldım. Suyun ardından yarım çay kaşığından daha az tuz ekledim. Ben ince tuz kullanıyorum. Bu arada, tencerenin altındaki ateşi zaten açabilirsiniz.
Karamelimiz hazır olduğunda ve pişmesi yaklaşık 15 dakika sürdüğünde, mısırın kendisini pişirmeye şimdiden başlayabiliriz. Sadece bir çorba kaşığı bitkisel yağ almam ve 30 gram tereyağı eklemem bakımından farklılık gösterir. Böylece daha lezzetli patlamış mısır elde ederiz.
Ama sizi uyarmak istiyorum, tamamen tereyağı ile yaptım ve bu yüzden yağları karıştırma seçeneğini daha çok sevdim. İlk olarak, mısır piştiğinde mutfakta hafif boğucu bir tereyağı kokusu vardı.
Aynı zamanda yağ karışımı kullandığımda böyle bir koku yoktu. Evet ve tatmak için yağ karışımı olan seçeneği beğendim. İşin garibi, ama daha kokulu ve kremsi bir tada sahipti. Genel olarak, mısırı zaten dahil ediyoruz.
Karamel ve mısırı hazırlarken patlamış mısır kalıbını hazırlamak için birkaç dakikamız var. Bir kase ve bir spatula alıp tereyağı ile yağlıyorum. Tabii ki, sebze ile yağlayabilirsiniz, asıl şey, karamelin yoğurma sırasında onlara yapışmamasıdır, ancak krema ile yağlamaya karar verdim.
Karamel hazırlarken hiçbir durumda bir kaşıkla müdahale etmiyoruz. Kaşıkla karıştırırsanız karamel kristalleşmeye başlayabilir. Ve karameli bir tencerede dairesel hareketlerle karıştırıyoruz.
Mısır taneleri hazır olduğunda yağlanmış bir kaseye boşaltıyoruz. Fotoğrafta gördüğünüz gibi karamel zaten koyulaşıyor ve bir çay kaşığı sodanın üçte birinden biraz daha azını ekliyoruz. Karamel kabarmaya ve köpürmeye başlar. Ocağı kapatın ve hiç soda kalmayacak şekilde karameli iyice karıştırın.
Karamelin yerleşmesi için zaman kalmasın diye hepsini hızlıca yapıyoruz ve karamelimizi patlamış mısırın üzerine döküyoruz. Karamel parça parça katılaşana kadar hazırlanmış bir spatula ile hızlıca karıştırın. Ayrıca iki spatula da hazırlayabilirsiniz, böylece patlamış mısırı biraz daha verimli ve hızlı bir şekilde karıştırabilirsiniz.
Ayrıca karamelin sertleşmesi için üzerine patlamış mısır dökeceğimiz parşömen kağıdını biraz daha erken hazırlayabilirsiniz. Ve şimdi karameli patlamış mısırla karıştırdığımızda, hazırladığımız parşömen kağıdına döküyoruz. İyi bir parşömen kağıdınız varsa, onu yağlamanıza bile gerek yoktur. Sonra patlamış mısır ondan iyi bir şekilde çıkarılacaktır.
Patlamış mısırı tamamen soğumaya bırakın, sonra bir kase veya bardakta toplayabiliriz. Genel olarak, bitmiş formda olacağı bir kapta. Patlamış mısır kendi kendine yapışacak, ancak kolayca daha küçük parçalara ayrılacaktır.
Bu patlamış mısır daha gevrek ve daha lezzetli. Kabartma tozu olmadan karamel yapabilirsiniz, ancak daha sonra patlamış mısırı daha hızlı karıştırmanız gerekir. Karamelize tereyağı da eklenir ama ben yapmadım. Hala soda ile yapıyorsanız, daha azını eklemek daha iyidir. Biraz daha soda eklerseniz ve sönmezse patlamış mısırınızın tadı biraz sodaya benzer.
Benim zevkime göre karamelli patlamış mısır daha gevrek ve lezzetli. Ama çocuklarım tuzlu patlamış mısırı tercih ediyor. Ve hala patlamış mısır pişirmeye değip değmediğini düşünüyorsanız, o zaman "" makalemi okumanızı tavsiye ederim.
Ve son zamanlarda çocuklarla sinemada çizgi film izlemeye gittik, bu yüzden özel bir makineden patlamış mısır almak yerine sıradan alışveriş torbalarından döktüler. Üstelik fiyat 3 kattan fazlaydı. Çizgi filmden sonra mağazaya gittik ve orada mikrodalga için sadece yarı mamul ürünler bulduk. Görünüşe göre tüm patlamış mısırlar sinemadan alınmış.
Bir sinema salonunda küçük bir bardak patlamış mısırın maliyeti, bir kilogram mısır tanesine eşdeğerdir. Patlamış mısır seviyorsanız, bu bilgi sizin için yararlı olacaktır. Ve dahası, evde mısır tanelerinden lezzetli patlamış mısır yapmayı zaten biliyorsunuz.
Patlamış mısırın kökeni bu güne kadar tartışılıyor. Bu ürün 4000 yıldan daha eskidir. Amerika'nın eski Kızılderililerinin mısır tanelerini keşfettiği bir versiyon var. Bir diğeri ise Meksika menşeili.
Patlamış mısırın yağ oranı düşük, lif oranı yüksektir ve B1 ve B2 vitaminleri açısından zengindir. 100 gram ürün için - 400 kcal. Her gün katkı maddesi içermeyen bir fincan patlamış mısır tüketen kişi, enerji artışı sağlar.
Patlamış mısır, yarı mamul olarak torbalarda veya özel mısır şeklinde satılmaktadır. Üretim için patlayan bir mısır çeşidi kullanılır. Evde hazırlamak kolaydır. Ve tavada, fırında, mikrodalgada. Tatlı veya tuzlu olabilir.
Elinde kapaklı bir tava varsa, bu tarif herhangi bir ev hanımı tarafından yapılabilir. Pişirme süresi - 10 dakika.
İçindekiler:
- mısır taneleri - 3 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- biber - 1/2 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kapağı kapatın.
- Patlamış mısır hazır olduğunda, ısıyı kapatın ve oturmasına izin verin.
- Tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın.
karamelli patlamış mısır
Bu çocukların en sevdiği yemek. Fırında karamelli patlamış mısır yapmak kolaydır, ancak karamel yapmak için pratik yapmanız gerekir. Ama harika bir koku ve lezzetli patlamış mısır bulacaksınız.
Pişirme süresi - 20 dakika.
İçindekiler:
- bitkisel yağ - tatmak;
- mısır taneleri - 1/2 yemek kaşığı;
- şeker - 5 yemek kaşığı;
- su - 5 yemek kaşığı soğuk su.
Pişirme metodu:
- Fırını 150 dereceye ısıtın.
- Patlamış mısırı büyük bir kaseye koyun ve üzerine biraz bitkisel yağ gezdirin. Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın.
- Bir tencerede suyu ısıtıp şekeri ilave edip kaynayana kadar pişirin. Sürekli çırparak karamelin kehribar rengine gelmesini sağlayın, sonra kenara alın.
- Patlamış mısırın üzerine karameli dökün ve iyice karıştırın.
- Patlamış mısırı bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve 15 dakika fırına koyun.
Renkli tatlı patlamış mısır
Bu tarif herhangi bir doğum günü için uygundur ve sadece neşelendirin. Hazırlanması kolaydır ve az miktarda bileşen içerir.
Pişirme süresi - 15 dakika.
İçindekiler:
- tereyağı - 2 yemek kaşığı;
- mısır taneleri - 4 yemek kaşığı;
- pudra şekeri - 4 yemek kaşığı;
- kırmızı gıda boyası - tatmak.
Pişirme metodu:
- Eritilmiş tereyağı ve birkaç damla gıda boyasını karıştırın.
- Pudra şekeri ekleyin.
- Ardından patlamış mısırı derin bir kaseye alın.
- Karışımı patlamış mısıra ekleyin ve karıştırın.
Bu, zamanınız olmadığında, ancak yemek yemek istediğinizde yemek pişirmenin en kolay ve en hızlı yoludur. Patlamış mısır poşetsiz ve yağsız hazırlanır, bu nedenle bir diyet yemeği olur.
Pişirme süresi - 10 dakika.
İçindekiler:
- 1/4 su bardağı mısır taneleri;
- zevkinize göre baharatlar.
Pişirme metodu:
- Mikrodalgaya uygun düz bir tabağa mısırları arka arkaya yerleştirin.
- Kabı mısırla örtün ve yaklaşık 2-3 dakika mikrodalgaya gönderin.
- Patlamış mısır hazır olduğunda, soğutun ve tadına baharat ekleyin.
Afiyet olsun!
Bugün size tarifi tanıtmak istiyorum evde patlamış mısır. Aslında bunu yapmak oldukça kolay. Ana şey patlamış mısır için mısır stoklamaktır ve pazardaki herhangi bir süpermarkette ve hatta büyükannelerde satılmaktadır. Patlamış mısırın nasıl pişirileceğini iki şekilde anlatacağım: ocakta ve mikrodalgada. Her iki seçenek de iyidir, bu tarifte size tanıtacağım kurallara uyarsanız mısır taneleri tamamen açılacak ve yanmayacaktır. Klasik tuzlu patlamış mısır yaptım ama burada durma. Hayal gücünüzü açabilir ve çeşitli patlamış mısır türleri pişirebilirsiniz - hepsi zevkinize bağlıdır. Öyleyse başlayalım.
İçindekiler
Evde patlamış mısır yapmak için ihtiyacınız olacak:
patlamış mısır için mısır - bir avuç;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak.
Pişirme adımları
Gerekli malzeme setini hazırlayın.
Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tencereye dökün (bir kazanda veya kalın duvarlı bir tavada da pişirebilirsiniz) ve ateşe gönderin. Yağı iyice ısıtın. Bir kat altını kaplayacak miktarda mısır ekleyin, aksi takdirde tanelerin açılmama olasılığı yüksek. Kapağı hemen sıkıca kapatın. Orta ateşte pişirin, ara sıra tavayı sallayarak tanelerin karışmasını sağlayın, ancak kapağı açmayın.
1-2 dakika sonra patlamış mısır "patlamaya" başlayacak ve patlamalar duyacaksınız. Patlamış mısırın sesi kesildiğinde ateşi kapatabilirsiniz. Ev yapımı patlamış mısır hazır. Uygun bir kaba aktarın ve tadına göre tuz ekleyin, karıştırın.
Ayrıca mikrodalgada evde patlamış mısır yapabilirsiniz. Bitkisel yağı kapaklı bir cam kaba dökün ve mısır tanelerini dökün (taneler bir tabaka halinde olmalıdır).
Bir kapakla örtün ve mikrodalgaya koyun. Patlamış mısırı maksimum güçte (800 watt'ım var) yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Pişirme sürecinde sese de odaklanıyoruz. Patlamış mısırın patlaması durduğunda, çıkarın. Mikrodalgada pişirilmiş patlamış mısır, tadı tuz, karıştırın.
Evde lezzetli patlamış mısır yapmak çok kolay ve basit.
Afiyet olsun!