Çilek ve ekşi krema dolgulu açık pasta. Hızlı çilekli turta - o çok akıllı bir adam! En hızlı hızlı çilekli turtalar için tarifler

Hiçbir meyve çilek kadar popüler değildir. Birçok insan bahçe çileklerini muhteşem tadı ve muhteşem aroması nedeniyle sever. Güneşin sıcaklığını emen sulu meyve hem taze hem de işlenmiş olarak iyidir. Ve çilekli pasta, en basit tarifi kullanarak hazırlasanız bile yine de enfes bir restoran tatlısı gibi görünüyor.

Çilek ile pişirme hakkında

Çilek dolgulu turta pişirmenin en iyi zamanı yaz aylarıdır. Meyveler olgun olmalı ancak aşırı olgunlaşmamalıdır. Bununla birlikte, yılın herhangi bir zamanında en sevdiğiniz yemeklerin tadını çıkarmanın önünde hiçbir engel yoktur, çünkü tariflerin çoğu sadece taze değil, aynı zamanda dondurulmuş ve işlenmiş meyvelerin komposto, reçel veya konserve olarak kullanılmasına da izin verir.

Çilekler yeterince tatlıysa dolgu için çok az şeker kullanabilir veya hiç şeker kullanabilirsiniz. Meyvelerde yeterince tatlılık yoksa üzerlerine şeker serpip yarım saat beklemeniz gerekir. Suyunu süzün ve diğer tatlılarda tatlı sos olarak kullanın.

İçerideki dolguyu “gizleyebilir” veya açık turtalar yapabilirsiniz. Çeşitli tatlar için çırpılmış krema, tereyağı veya muhallebi, ekşi krema, çikolata, kakao eklemek iyidir. Her türlü çilek ve meyve, çileklerle başarılı bir kombinasyon olacaktır: elma, ravent, kuş üzümü, kiraz, kayısı, muz, turunçgiller vb. Vanilya, tarçın, lezzet ve limon suyu aromayı artırmaya ve tadı iyileştirmeye yardımcı olacaktır. pişmiş ürünler.

En popülerleri kekler, turtalar ve cipslerdir - streusel ile kaplı çilekli açık turtalar, kurabiye hamurundan yapılan tatlı kırıntılar. Kurabiye, puf böreği veya mayalı hamurdan yapılan kapalı turtaların yanı sıra meyve dolgulu bisküviler de daha az iyi değildir. En kolay yol, çilekli bir pandispanya hazırlamak ve en hassas aromatik dolguyla mükemmel kapalı pastayı pişirmek, meyvelere mısır veya patates nişastası eklediğinizden emin olun (125 g çilek başına birkaç çay kaşığı).

Hızlı çilekli pasta

Misafirler kapınızın eşiğinde ama çay için sunacak bir şeyiniz mi yok? Sadece birkaç dakika içinde hazırlanabilen hızlı bir çilekli pasta, rahatsız edici bir durumdan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

Nasıl pişirilir:

Üzerine pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata serperek lezzetli bir çilekli pastayı masaya servis edin. Konuklar çok sevinecek!

Çilekli-muzlu turta “Hassasiyet”

Havadar, ağzınızda eriyen bir puf böreği pastası, aşırı tatlı, "ağır" hamur işlerinden hoşlanmayanların ilgisini çekecektir. Tarifte sadece taze muz kullanılır ve taze, dondurulmuş, konserve herhangi bir çileği kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Çilek - 300 gr.
Muz - 2 meyve.
Hazır puf böreği (mayalı olsun ya da olmasın) - 300 gr.
Kalın doğal yoğurt - 300 gr.
Çikolata (herhangi biri) - 100 gr.
Reçel (seçtiğiniz meyve) - 2 yemek kaşığı. l.

Nasıl pişirilir:

Bu diyet hafif çilekli pasta, şekersiz doğal yoğurt yerine muz, şeftali, yaban mersini, çilekli yoğurt kullanırsanız daha da lezzetli hale getirilebilir. Pastanın üzerine sadece reçel değil aynı zamanda bal, en sevdiğiniz reçeller ve akçaağaç şurubu da ekleyebilirsiniz. Dondurulmuş çilekler, tatlıyı birleştirmeden önce ilk önce çözülür. Konserve meyveleri kompostodan kesmemek, bütün olarak muzun üzerine koymak daha iyidir.

Çilek ile ravent tart

Bu, Fransız mutfağından ödünç alınan mayasız kurabiye hamurundan, çilek, ravent parçaları ve klasik muhallebi ile yapılan açık yüzlü bir turtadır. Turta hazırlama teknolojisi basit olmaktan çok daha fazlasıdır ve fazla zaman almaz. Ancak sonuç, harika bir aroma yayan çok güzel, lezzetli bir tatlıdır.

Hamur için malzemeler:

Un - 250 gr.
Soğuk su - 1 yemek kaşığı. l.
Yağ tahliyesi. (soğutulmuş) - 150 gr.
Yumurta - 1 adet.
Şeker - 70 gr.
Biraz tuz.

Doldurmak için:

Nasıl pişirilir:

Bitmiş raventli tart soğutulur ve taze çilek ve nane yapraklarıyla süslenir. Kışın, dondurulmuş çilek ve ravent kompostosu ile Fransız açık pastası yapabilirsiniz. Dekorasyona krem şanti, böğürtlen, ahududu ve beyaz kuş üzümü ekleyebilirsiniz.

Lor ve çilek dolgulu çikolatalı pasta

Hazırlanması kolay ama inanılmaz lezzetli, hassas dolgulu kapalı pasta. Tarif özellikle yemek pişirmenin temellerini öğrenmeye yeni başlayanlara hitap edecek.

İçindekiler:

Doldurmak için:

Çilek - 200–300 gr.
Süzme peynir - 250 gr.
Ekşi krema - 200 gr.
Vanilin - bir tutam.

Nasıl pişirilir:

Bitmiş tatlıyı soğutun, kalıptan çıkarın (fırın tepsisinden çıkarın), üzerine pudra şekeri, çikolata veya hindistancevizi talaşı serpin.

Kayısılı çilekli manna

Bu tarife göre hazırlanan çilekli turta belli belirsiz bir güvece benzer, ancak karakteristik lor tadı yoktur. İrmik sayesinde çilekli turtanın hamuru yumuşak, gözenekli ve hafiftir. Kahvaltı için mükemmel bir tatlı!

İçindekiler:

Nasıl pişirilir:

25-30 dakika içinde lezzetli tatlı hazır olacak. Geriye sadece soğutmak, kalıptan çıkarmak ve üzerine pudra şekeri serpmek kalıyor. Masaya servis edebilirsiniz!

Çilekli Mayalı Turta

Bu inanılmaz lezzetli böreğin tabanı kabarık mayalı hamurdan yapılıyor, iç dolgusu için taze veya dondurulmuş çilekler kullanılıyor ve turtanın üst kısmı geleneksel streuselden yapılıyor.

İçindekiler:

Nasıl pişirilir:

Kışın bu unlu mamulleri dondurulmuş çileklerle yapabilirsiniz. Çeşitlilik sağlamak için dolguya taze portakal dilimleri, elma dilimleri ve muz eklenir.

Streusel ile hızlı çilekli turta - video tarifi

Yavaş bir tencerede çilekli pandispanya

En sevdiğiniz pastayı fırında pişirmek mümkün değilse veya hamurun istenilen derecede pişmesini izleyemeyecek kadar tembelseniz, yavaş tencerede eşsiz bir çilek tatlısı hazırlayabilirsiniz. Çok basittir ve en önemlisi 10 dakikadan fazla sürmez.

İçindekiler:

Nasıl pişirilir:

Çilekli bitmiş pandispanya soğumalı, ardından dikkatlice kaseden çıkarılıp bir tabağa yerleştirilmelidir. Pastayı süslemek için geleneksel pudra şekeri, çikolata sosu, krem şanti, rendelenmiş beyaz veya bitter çikolata ve renkli şekerleme serpintilerini kullanabilirsiniz. Basit, lezzetli, iştah açıcı!

Açıklanan tariflerin örneği, çilekli turtaların hazırlanmasının ne kadar basit ve kolay olduğunu göstermektedir.

Tatlı hamur işleri için en sevdiğiniz hamuru kullanabilirsiniz: kurabiye, maya, puf böreği, streç hamur vb. Açık veya kapalı turtaları doldurmak için taze, dondurulmuş, konserve ve hatta kurutulmuş meyveler kullanabilirsiniz. Her halükarda tatlı o kadar lezzetli olacak ki tabaktan anında kapılacak.

Ancak son olarak acemi aşçıların dikkatini çileklerin veya bahçe çileklerinin oldukça hassas bir meyve olduğu gerçeğine çekelim. Sıcak fırında bırakırsanız pastanın içi pelteye dönüşecektir. Bu nedenle çilekli açık ve kapalı turtalar için çabuk pişen hamuru seçmek daha iyidir: kurabiye veya puf böreği. Veya tatlı pastayı ayrı ayrı pişirin ve ancak soğuduktan sonra üzerine meyveli dolguyu yayın.

Yazımızda sizlere tatlı Victoria pastasının nasıl yapılacağını anlatacağız ve farklı tariflere bakacağız. Size uygun olanı seçin ve sevdikleriniz için unlu mamuller hazırlayın.

Katmanlı kek

Puf böreği tüm dünyada popülerdir. Bunun nedeni bu tür ürünlerin oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanmasıdır. Taze Victoria'dan (çeşitli çilek) yapılan pasta tatlı, aromatik ve lezzetlidir.

Çilekli katman pastası yapmak için ihtiyacınız olacak:

bir yemek kaşığı şeker ve tereyağı;
pudra şekeri (birkaç kaşık yeterli olacaktır);
500 gram puf böreği;
400 gram çilek.

En iyi çay ile servis edilir. Örneğin yeşil.

Pişirme: adım adım talimatlar

Şimdi size nasıl pasta yapılacağını anlatacağız:

Öncelikle fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
Milföy hamurunu (önceden çözülmüş) bir fırın tepsisine yerleştirin.
Daha sonra yıkanmış çilekleri kurutun. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
Çilekleri hamurun üzerine kenarlarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
Tüm kenarları katlayın. Daha sonra köşeleri sıkıca bağlayın.
Daha sonra çilekli pastanın üzerine şeker serpin.
Yaklaşık on beş ila yirmi dakika pişirmeye gönderin.
Kek hazır olduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. İstenirse tatlıyı krem şanti ile süsleyebilirsiniz.

Pasta güzel ve sıradışı çıkıyor.

Kefir jölesi

Şimdi başka bir Victoria pasta tarifine bakalım. Bunu kullanarak hazırlanan unlu mamuller iştah açıcı ve tatlı çıkıyor. Böyle bir tatlıyı yapmak zor değildir ve pişirme işlemi fazla zaman almaz.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

bir yumurta;
iki yüz gram un ve aynı miktarda şeker;
bir çay kaşığı vanilya özü ve kabartma tozu;
100 gram çilek;
100 ml kefir (yağ içeriği% 2,5'ten fazla değil);
altı yemek kaşığı tereyağı (yemek pişirmek için ev yapımı kullanın).

Jöleli pasta hazırlanıyor

Lezzetli bir tatlı elde etmek için talimatları izleyin.

Öncelikle kabartma tozunu un ve şekerle karıştırın.
Daha sonra karışıma oda sıcaklığındaki yağı ekleyin. Sonra kütleden kırıntılar yapın. Bu sonucu elde etmek için bir mikser kullanabilirsiniz.
Kefiri dökün ve karışıma vanilya ve yumurtayı ekleyin.
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, elde edilen hamuru bir fırın kabına koyun.
Hamuru meyvelerle süsleyin.
On beş ila yirmi dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Hamur işinin üstü altın rengi olduğunda, Victoria turtasını fırından çıkarın. Zaten hazır. Birkaç dakika bekletin, hamur işlerini kesip servis yapın.

Pişirme, melisa çayı ile mükemmel uyum sağlar.

Vanilyalı lezzetli ürün

Şimdi size çilekli vanilyalı turtanın nasıl yapılacağını anlatacağız. Bu pastayı yaratma süreci herhangi bir zorluğa neden olmayacaktır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

450 gram çilek (Victoria çeşidi);
bir çay kaşığı vanilya özü;
büyük yumurta;
altı yemek kaşığı tuzsuz tereyağı;
şeker (bir bardak + iki yemek kaşığı);
250 gr un;
yarım bardak süt;
1,5 su bardağı un;
tuz (0.5 çay kaşığı);
bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu.

Aromatik unlu mamullerin hazırlanması

Pişirmenin hazırlanması oldukça basittir.

Börekleri krem şanti ile servis yapın. Oda sıcaklığında saklanabilir ancak elli saatten fazla saklanamaz.

Süzme peynir ve çilek ile pişirme

Evde lezzetli ve sağlıklı bir ikram nasıl hazırlanır? Victoria ve süzme peynirli bir pasta tarifi sunuyoruz. Bu kombinasyon sayesinde ürün oldukça yumuşak ve suludur.

Tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

250 gram tereyağı;
500 gram süzme peynir (hamur için 250 gram, geri kalanı dolgu için);
iki yumurta;
iki çay kaşığı kabartma tozu;
400 gram un;
100 gram şeker;
vanilin;
400 gram çilek;
yaklaşık 150 gram pudra şekeri (doldurma için bunun 100 gramına ihtiyaç vardır;
bir yemek kaşığı nişasta.

Süzme peynirli turta yapmak

Tarifi dikkatlice okuyan herkes böyle güzel kokulu bir tatlı hazırlayabilir.

Öncelikle tereyağını su banyosunda eritin.
Sığ bir kase gibi orta boy bir kap kullanın. İçerisine eritilmiş tereyağı, yumurta, şeker ve süzme peyniri karıştırın.
Elde edilen kütleye un ve kabartma tozu ekleyin.
Daha sonra sert hamuru yoğurun.
Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için vanilya, süzme peynir ve pudra şekerini karıştırın.
Bundan sonra fırını önceden ısıtın. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru yayın ve kenarların etrafına kenarlar yapın.
Lor karışımını hamurun üzerine yerleştirin. Çilekleri yavaşça üstüne yerleştirin ve üzerine nişasta serpin.
Eğer hamur kaldıysa pastayı Victoria ile süsleyebilirsiniz.
Ürünü, altın kahverengi olana kadar yaklaşık otuz dakika pişirmek için fırına yerleştirin.

Aromatik çay ile servis yapın!

Dondurulmuş meyveli turta

Victoria - dondurulmuş çileklerle pasta yapmanızı öneririz. Bu tür pişirme kışın bile yapılabilir. Pasta sabah kahvesinin yanına çok yakışıyor.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

150 ml süt (yağ içeriği tercihinize göre, tercihen orta, örneğin 2,5);
üç yüz gram un;
Çay kaşığı tuz;
otuz gram maya;
Yumurta;
iki yüz gram çilek (hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz);
Çay kaşığı tuz;
elli mililitre bitkisel yağ;
üç yemek kaşığı. şeker kaşığı.

Lezzetli pişmiş ürünler pişirmek

Pasta hızlı bir şekilde hazırlanır.

Her şeyden önce mayayı ılık bir bulutta seyreltin.
Şekeri (bir kaşık) ve yumurtayı bir kapta birleştirin, çırpın.
Mayayı yumurtayla karıştırın. Oraya tuz ve unun yarısını ekleyin.
Hamuru yoğur. On beş dakika bekletin.
Kalan unu ekleyin. Daha sonra elbette yoğurmayı tekrarlayın. Hamuru otuz dakika boyunca sıcak bir yere koyun.
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun çoğunu yayın, kenarları yapın, çilekleri (kesilmiş) tabana koyun ve ürünü şekerle serpin.
Victoria pastası yaklaşık kırk dakika pişirilir. Bu durumda fırının sıcaklığı iki yüz derece olmalıdır. Aksi halde ürün ya pişmeyecektir ya da yanmaya başlayacaktır.

Pastayı buzdolabında saklamanız tavsiye edilir.

Hızlı Pasta

Bu hamur işi tam anlamıyla otuz dakika içinde hazır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

iki yumurta (orta boy);
0,75 su bardağı un ve aynı miktarda şeker;
250 gram çilek;
elli gram tereyağı (tereyağı kullanın).

Pişirme işlemi

Tereyağını (yumuşatılmış), şekeri ve yumurtaları çırpın.
Sonuç homojen bir kütle olacaktır.
Oraya un ekleyin. Hamuru yoğur.
Daha sonra formu alın. Özel kağıtla örtün.
Çilekleri yerleştirin ve meyveleri hamurla doldurun.
Üstüne altın bir kabuk elde etmek için ürüne irmik serpin.
Tavayı fırına yerleştirin. Zaten 190 dereceye kadar ısıtılması gerekiyor. Ürün otuz dakika pişirilmelidir.
Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.
Kek hazır olunca tavada bırakın ve ters çevirin.
Servis yapmadan önce üzerine toz serpin.

"Victoria"

Bu pasta, adını kraliçenin onuruna almıştır. Bazen turtaya Victoria çileği içerdiği için bu adı verilir. Mascarpone (İtalyan krem peyniri) kullanıldığı için krema oldukça hassastır.

Victoria ile lezzetli bir pasta yapmak için ihtiyacınız olacak:

üç yumurta;
100 gram un ve aynı miktarda şeker;
250 gram mascarpone;
100 ml mililitre;
çilekler (Victoria çeşidi);
100 ml reçel şurubu;
1 yemek kaşığı. konyak kaşığı;
bir yumurta sarısı;
iki yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri.

Victoria pastasını hazırlamanın özellikleri

Yumurtaları bir kasede çırpın, şekeri ekleyin. Mikserle kabarıncaya kadar çırpın.
Unu yavaş yavaş ekleyin ancak çırpmayı bırakmayın.
Elde edilen hamuru bir spatula ile iyice karıştırın. Bu, dibe çöken unun kütlenin geri kalanıyla karıştırılması için yapılır.
Bir kalıbı (tercihen yaylı bir tava kullanarak) yağla yağlayın.
Hamuru içine dökün.
Tavayı yaklaşık kırk dakika fırına koyun.
Bu sırada mikser kabına sarısını ekleyin, tozu ekleyin ve mikserle karıştırın.
Daha sonra mascarpone'u kaseye ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Bitmiş krema kabarık ve hafif olacaktır.
Ayrıca kekler için bir emprenye hazırlamalısınız. Bunu yapmak için konyağı (bir çay kaşığı) şurupla karıştırın.
Bisküviyi fırından çıkarın ve her tarafına şurup sürün.
Mascarpone kremasını hamurun üzerine yayın. Eşit olarak dağıtın
Victoria çileklerini iyice yıkayın, dilimler halinde kesin ve unlu mamulleri bu meyvelerle süsleyin.

Victoria jöleli pasta, misafirleri ve ev halkını memnun edecek bir inceliktir. Tatlıyı çay veya kahvenin yanında servis edin!

Kum

Çocuklar buna bayılacak.

Test için ihtiyacınız olacak:

100 gram şeker;
iki yumurta;
350 gram un;
bir parça tereyağı;
bir kaşık kabartma tozu.

Dolum için ihtiyacınız olacak:

iki yumurta;
iki yüz gram çilek;
şeker (100 g yeterli olacaktır);
iki yemek kaşığı. nişasta kaşıkları;
bir çorba kaşığı ekşi krema.

Kurabiye pasta tarifi

Pasta şu şekilde hazırlanır:

Unlu mamuller en iyi şekilde sıcak olarak servis edilir. Bu şekilde tadı daha parlak ve zengin olacaktır.

Yemek tarifi

Artık okuyucular Victoria turtası yapmak için farklı tarifler biliyor. Gördüğünüz gibi birçoğu var. Puf böreği ve kurabiye seçenekleri var. Bu nedenle kendiniz için doğru olanı seçin ve sevdikleriniz için yemek yapın!

Çilek tam anlamıyla hazırlanmış ve eşsiz lezzette bir tatlıdır. Ancak taze meyveler her zaman mevcut değildir. Ama her yerde dondurulmuş olarak satılıyorlar. Bu, en lezzetli yemeği hazırlamanıza engel olan hiçbir engelin olmadığı anlamına gelir.dondurulmuş çilekli pasta.

Çilek uzun zamandır koşulsuz olarak meyve dünyasının kraliçesi olarak tanınmaktadır. Kesinlikle herkes sulu meyvelerinin büyülü aromasını ve muhteşem tadını sever. Bu enfes lezzete tamamen kayıtsız kalan birini bulmak mümkün değil.

Çilek görme, beyin, cilt ve eklemlere iyi gelir; vücudu toksinlerden arındırır, kan basıncını ve şekeri düşürür, metabolizmayı optimize eder. Ve en iyi kısmı: Böylesine faydalı bir "ilaç" ile tedavi edilmek bir zevktir. Sonuçta içerdiği tüm vitaminler, mikro elementler, antioksidanlar inanılmaz lezzetli bir kabukta paketlenmiştir.

Sıcak yazla bağlantıyı daha uzun süre sürdürmek için sulu meyveler kompostolarda muhafaza edilir, onlardan reçeller, tatlılar ve reçeller hazırlanır ve tabii ki dondurulur. Kışın ilerleyen saatlerinde donmuş çileklerle tonlarca harika ikramlar hazırlayabilirsiniz. Örneğin: jöle, jöle, sufle ve tabii ki turtalar. Sonuçta, uygun şekilde dondurulduğunda meyveler maksimum besin değerini ve çok değerli bir tadı korur.

Basit bir çözüm

Çilekle yapılan herhangi bir turta, hatta donmuş olanlar bile, otomatik olarak rakipsiz bir tatlı statüsünü kazanır. Birçok ev hanımı sadeliğe değer verir, bu nedenle ilk adım, uygulanması için ihtiyacınız olan çok basit bir tariftir:

1 su bardağı un;
50 gr tereyağı;
3 yumurta;
¾ bardak şeker;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
300 gr dondurulmuş çilek (buzunu çözün, süzün).

Pişirme işlemi son derece basittir:

Oda sıcaklığındaki tereyağı, şeker ve yumurtaları mikserle çırpın. Kabartma tozu ve bir tutam tuzla karıştırılmış unu ekleyin. Yoğrulan hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya yakındır.
Bir pişirme kabı hazırlayın: tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik serpin.
Hamurun yarısını kalıba dökün, meyveleri hamurun üzerine dizin. Kalan karışımı da üzerine dökün ve 180 derecelik standart pişirme sıcaklığındaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Tahta bir kürdan ile hazır olma derecesini kontrol edin.

Fırından yeni çıkan çilekli pastayı soğutup pudra şekeriyle süsleyin. Basit, lezzetli ve inanılmaz derecede aromatik!

Tabii ki, bu klasik bir meyveli turta değil, daha ziyade bir "temanın varyasyonu" çünkü hazırlanması için hamur hazır olarak alınıyor. Ancak bu pastayı daha da kötüleştirmez. Ve en önemlisi, “akademik” kardeşinin aksine, hostesin özel mutfak eğitimi almasını gerektirmez.

Genel olarak hazır puf böreği birçok durumda harika bir cankurtarandır. Şimdi harika bir çilekli pasta yaratmanıza yardımcı olacak. Bunun için ihtiyacınız olacak:

puf böreğinin paketlenmesi (mayasız);
300 gram dondurulmuş çilek;
1 su bardağı şeker;
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
1 yemek kaşığı nişasta;
yumurta sarısı (pişirmeden önce ürünü fırçalayın).

Adım adım tarif:

Bu pastayı hazırlamak için çilek torbasını önceden buzdolabından çıkarmanız gerekir. Fazla suyunu boşaltmak için meyveleri bir kevgir içine koyun. Hamurun oda sıcaklığında çözülmesi de gerekir.
Dikkatlice, iç katmanları yırtmamak için, hamuru doğrudan bir parşömen kağıdı üzerine açın (bu, ürünün bir fırın tepsisine aktarılmasını kolaylaştıracaktır). Katmanı bitkisel yağla kaplayın ve üzerine nişasta serpin (pişirirken hamuru meyve suyundan koruyacak ve turta iyi pişecektir).
Şimdi geriye kalan tek şey, hazırlanan hamuru şeker ve galeta unu ile karıştırılmış çileklerle kenarları serbest bırakarak yaymak: üç tarafta 3 santimetre ve dördüncüde 10 santimetre. Dar kenarları dolgunun üzerine katlayın, ardından gelecekteki turtayı rulo halinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Yüzeyi yumurta sarısı ile fırçalayın. Her hamur katmanından ayrı ayrı iki rulo yapabilirsiniz.
Hazırlıklar tamamlandı. Pastayı yaklaşık yarım saat boyunca 180 - 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koymanın zamanı geldi. Biraz daha uzun sürmesi mümkündür (tüm fırınlar farklıdır). Kesin olan bir şey var: Pişirme işlemi sırasında ürünün yanmamasını dikkatle izlemelisiniz.

Bütün bilgelik budur. Çilekli en narin ve hoş kokulu turta hazır. Servis yapmadan önce pudra şekeri ile iyice tatlandırılmalıdır.

Bu pasta inanılmaz derecede lezzetli, sıcak - bir parça dondurma ve kahve ile. Ancak soğuk da bir o kadar iyidir. Test edildi: ev yapımı çilekli kek her zaman kesinlikle bir kazan-kazan seçeneğidir!

Afiyet olsun ve harika tatlılar!

Çilekli pasta yapmak için video tarifi

Asla çok fazla pasta tarifi yoktur. Güzel kokulu ve güzel unlu mamullerin her yeni tarifi, küçük bir lezzet kutlaması gibidir. Üstelik yaz başladı, sıra parlak meyve ve dutlara geldi. Meyve ve meyve dolgulu turtaların ne kadar lezzetli olduğunu hepimiz biliyoruz.

Bugün çilekli pastadan bahsedeceğiz. Bu pasta çoğu pastadan biraz farklı; normal tereyağı yerine ayçiçek yağı kullanılıyor. Ayçiçek yağında pişirilen çilekli tartın tadı oldukça ilginç ve eşsizdir. Bu çilekli turtanın tüm lezzet paletini kısaca aktarmak zor, bu yüzden asıl şeyi söyleyeceğim: ayçiçek yağlı çilekli turta en hassas gözenekli yapıya sahiptir, orta derecede tatlı, çok aromatik (vanilya ve çilek kokuyor) . Bu çilekli pasta da özellikle pudra şekeriyle süslendikten sonra çok şık oluyor. Daha sonra kar beyazı tozun arka planında çilek dolgusunun kırmızı lekeleri beliriyor ve inanılmaz derecede iştah açıcı görünüyor :)

Çilekli pastadaki ayçiçek yağına gelince, bitmiş unlu mamullerde hiç tadı yok. Ancak bu, başlangıçta zengin bir kokusu olmayan rafine ayçiçek yağı kullanmanız şartıyla sağlanır.

İçindekiler:

2 su bardağı un
3 yumurta
1 bardak şeker
0,5 su bardağı ayçiçek yağı (tatlandırılmamış)
0,5 su bardağı ekşi krema
1 çay kaşığı vanilya şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
150-200 gr taze çilek
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Fırında çilekli pasta tarifi

Oldukça derin bir kapta yarım bardak rafine ayçiçek yağı ve bir bardak şekeri (slaytsız) birleştirin. Bu, 250 ml hacminde bir bardak anlamına gelir. Bu iki bileşeni hafifçe karıştırın. Şeker çözülmeyecek, bu biraz sonra, çilekli pasta hamurunun hazırlanmasının sonraki aşamalarında gerçekleşecek.

Tereyağı ve şekere üç yumurta ekleyin.

Karışımı bir karıştırıcı kullanarak açık sarı (neredeyse beyaz) bir kütle haline gelinceye kadar karıştırın; şeker tamamen çözülmelidir.

Karışıma yarım bardak ekşi krema ekleyin ve tekrar hafifçe karıştırın.

Şimdi hamura un, vanilya şekeri ve kabartma tozu ekleme zamanı geldi. Ve yine, çilekli turta hamurunun un topaklarından arındırılmasını sağlayan bir karıştırıcı.

Çilekleri hazırlayalım. Yıkayın, saplarını yırtın ve her çileği 4 parçaya bölün.

Hamuru (oldukça sıvıdır) bir pişirme kabına dökün. Ben 19 cm çapında, tabanı parşömen kaplı kelepçeli bir tava kullandım. Çilekleri ezmeden hamurun tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtın.

Hamurlu formu 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin ve çilekli pastayı ayçiçek yağında 50-55 dakika pişirin.

Bitmiş ve hafifçe soğutulmuş çilekli turtayı ayçiçek yağı ile kalıptan çıkarın ve pudra şekeri ile cömertçe süsleyin.

Ayçiçek yağına batırılmış çilekli pastayı çay, kahve veya bir bardak sütle servis edin. Servis yaparken mümkünse çilekli pasta dilimlerini bir tutam nane ile süsleyin. Afiyet olsun!

Meyve mevsimi çoktan geçti ama önemi yok. Sonuçta birçok mağazada hem taze hem de dondurulmuş meyveler bulabilirsiniz. Buna ek olarak, birçok ev hanımı muhtemelen dondurulmuş çilek, ahududu ve diğer mevsimlik meyveleri stoklamıştı. Bu yazımızda taze ve dondurulmuş çileklerin en basit ve en lezzetli olanlarını bulacaksınız.

Dondurulmuş çilekli pasta

"Tembel"

Neye ihtiyacınız olacak:

dondurulmuş meyveler;
bir bardak toz şeker ve un;
4 tavuk yumurtası;
sebze yağı.

Nasıl pişirilir:

Meyveleri dondurucudan çıkarın ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyarak buzunu çözün.
Bir kapta yumurtaları mikserle yaklaşık 3-4 dakika kalın bir köpük haline gelinceye kadar çırpın.
Çırpmaya devam ederek toz şekeri ekleyin.
Şeker yumurtalarla karıştıktan sonra biraz un ekleyin. Unu yumurtalarla bir kaşık kullanarak ve yumuşak hareketlerle topaklar kaybolana kadar karıştırın.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalıbı veya tavayı yağla yağlayın, hamurun yarısını dökün. Meyveleri üstüne yerleştirin ve karışımın geri kalanını dökün.
Altın kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.

Çilekli kek

Ne istiyorsun:

dondurulmuş;
bir bardak un;
3 yumurta;
bir kaşık kabartma tozu;
60 gr tereyağı;
bir bardak toz şeker.

Nasıl yapılır:

Meyveleri önceden çözdürün ve yumuşatmak için tereyağını çıkarın.
Toz şeker, tereyağı ve yumurtaları mikserle karıştırın.
Unun üzerine kabartma tozunu ekleyin ve tüm malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin.
Tavayı yağla yağlayın, hamurun 2/3'ünü dökün, üzerine çilek serpin ve hamurun geri kalanını doldurun.
180 derecede yaklaşık 45 dakika fırında bekletin.

Çilekli kurabiye

Neye ihtiyacınız olacak:

450 gr un;
170 gr toz şeker;
bir çift yumurta;
bir kaşık kabartma tozu;
250 gr tereyağı;
bir bardak ekşi krema;
170 gr çilek;
birkaç yemek kaşığı patates nişastası;
Doldurmak için 100 gr toz şeker ve iki yumurta.

Nasıl yapılır:

Başlamak için hamuru hazırlayın. Toz şeker ve tereyağını birleştirin, çatalla ezin.
Unu kabartma tozuyla birlikte ekleyip kırıntı haline getirin.
Kırıntılara birkaç yumurta dökün, bir hamur yapın ve bundan bir top oluşturun.
Toz şeker, ekşi krema, nişasta ve yumurtaları ayrı ayrı karıştırın. Homojen bir kütleye iyice karıştırın.
Kalıbı yağla yağlayın, hamuru yerleştirin, yanlarını şekillendirin.
Çilekleri yıkayın, ikiye bölün ve hamurun içine dökün.
Ekşi krema karışımını her şeyin üzerine dökün.
Hazırlanan fırına yerleştirin. 180 derecede yarım saat pişirin.
Doldurma sıvı olacağından ve yalnızca pişmiş ürünler soğuduğunda sertleşeceğinden hamurun pişirilmesi gerekir.

Çilekli Katmanlı Turta

Güzel pasta

Neye ihtiyacınız olacak:

yumurta sarısı;
220 gr un;
çeyrek kaşık tuz;
3 yemek kaşığı toz şeker;
5 yemek kaşığı çok soğuk su;
110 gram;
yarım kilo çilek;
2,5 yemek kaşığı mısır nişastası;
Doldurmak için yarım yemek kaşığı toz şeker ve su.

Nasıl yapılır:

Kuru malzemeleri bir kapta birleştirin.
Tereyağını parçalara ayırın ve kuru malzemelerle karıştırın.
Oraya çırpılmış yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyin. Elastik bir kütle elde edene kadar karıştırın.
Filme sarın ve birkaç saat buzdolabında saklayın.
Meyveleri parçalara ayırın, bir tencereye koyun, üzerini şekerle örtün ve su ve nişasta karışımını dökün.
Karışımı kaynatın ve 7-10 dakika pişirin. Serin.
Bitmiş hamuru ikiye bölün. İlk yarısını unlanmış tezgahta açın. Boyutu fırın tepsisinden biraz daha büyüktür.
Katmanı kalıba yerleştirin, kenarları yapın.
Çilek dolgusunu yayın.
Hamurun ikinci yarısını bir tabaka halinde açın. Burada seçenekler var - pastayı bu parçayla kolayca kaplayabilir, ondan figürler (kalpler veya çiçekler) kesebilir ve bunları dolgunun üzerine güzelce yerleştirebilirsiniz.
Üst kısmını çırpılmış yumurta ile yağlayın.
180 derecede 45 dakika pişirin.

Süzme peynir ve çilek ile pasta

"Lor mucizesi"

Ne gerekli:

bir bardak süt;
bir çift tavuk yumurtası;
150 gr tereyağı;
ekşi krema kaşığı;
2,5 bardak un;
3 su bardağı toz şeker;
kaşık soda;
350 gr meyveler;
350 gram;
birkaç kaşık toz şeker ve doldurmak için bir yumurta.

Nasıl pişirilir:

Toz şeker ve yumurtaları mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın.
Üzerlerine süt, eritilmiş ılık tereyağı ve ekşi kremayı dökün. Sodayı oraya koy.
Unu ekleyip iyice karıştırın.
Başka bir kapta toz şeker, yumurta ve süzme peyniri birleştirin.
Tavayı yağla yağlayın, hamuru dökün, lor karışımını dökün.
Üzerine çilekleri yapıştırın.
180 derecede 50 dakika pişirin.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır