Sebze püresi çorbaları: Çocuklar ve yetişkinler için kremalı diyet tarifleri. Diyet çorbaları - fotoğraflı tarifler. Diyet ve kilo kaybı için hafif sebze veya tavuk yemekleri nasıl pişirilir?

Çeşitli sebzelerden diyet püresi çorbası hazırlamak için adım adım tarifler

2017-12-04 Mila Koçetkova

Seviye
yemek tarifi

3175

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

1 gr.

0 gr.

Karbonhidratlar

4 gr.

23 kcal.

Seçenek 1: Diyet sebze ve kereviz püresi çorbası için klasik tarif

Diyet püre çorbasının faydaları hakkında sonsuz bir şekilde konuşabilirsiniz - sadece lezzetli bir öğle yemeği yemeye değil, aynı zamanda vücudun sağlığını iyileştirmeye ve kilo vermeye de yardımcı olacaktır. Yemek, hastalık sonrası beslenmeye ve küçük çocukların beslenmesine uygundur. Ve böyle bir ilk yemeğin tatsız olacağını düşünmemelisiniz - bu büyük bir yanılgıdır.

İçindekiler:

200 gr. yaprak sapı kereviz - otlar ile 4 sap;
1 küçük kereviz kökü;
Pekin lahanası - 300 g ağırlığında bir kafa;
Sulu ve olgun domatesler - 5 adet;
1 soğan;
Dereotu ve maydanoz;
Baharatlar - defne yaprağı, yenibahar ve öğütülmüş hindistan cevizi.

Diyet püresi çorbası için adım adım tarif

Kök kerevizin pişmesi normal patatesle aynı süreyi alır, bu nedenle onu soyup ince ince doğramalı, su ekleyip ocağa koyup pişirmelisiniz.

Bir tencereyi sadece bir damla bitkisel yağla yağlayın ve doğranmış soğanları kavurmaya başlayın. Yeşil kereviz saplarını, baharatları ve baharatları ve küp şeklinde kesilmiş domatesleri ekleyin. Kaynatın ve kerevizle birlikte et suyuna aktarın.

Ardından rendelenmiş Çin lahanası ve taze otları ekleyip tüm sebzeler hazır oluncaya kadar haşlayın ve tuz ekleyin.

Çorbayı biraz soğutun, fazla suyu ayrı bir kaba dökün ve sebzeleri püre haline gelinceye kadar doğrayın. Çorbanın tadını daha yumuşak hale getirmek için ayrıca sebze püresini süzerek topakları ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz.

Geriye kalan tek şey püreyi ayrılmış sebze suyuyla istenilen kıvama gelinceye kadar seyreltmek, ocakta ısıtmak ve servis yapmak.

Genel olarak fırında kurutulmuş, sarımsakla rendelenmiş ekmek çorba için yeterli olacaktır, ancak özellikle seçici kişilerin diyet püresi çorbasını bir porsiyon az yağlı ekşi krema ile tatlandırmasına izin verilebilir.

Seçenek 2: Diyet püresi çorbası için hızlı tarif

Diyet püresi çorbalarının hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır, ancak taze sebzelerin gerçek ve enfes tadına sahiptir. Kış için dondurulmuş balkabağından ve mevcut sebzelerin karışımından yapabilirsiniz.

İçindekiler:

Dondurulmuş veya taze kabak - 500 gr.;
Herhangi bir sebze karışımı - 400 gr;
Yeşiller - tatmak;
Tuz ve baharatlar.

Balkabağını küçük parçalar halinde kesin ve tavaya biraz su dökerek 10 dakika boyunca ocağa koyun. Bu süre zarfında kabak pişecek. Çorbaya daha parlak bir aroma ve tat vermek için, bir diş sarımsak ekleyerek bir damla yağ ve aromatik otlarla fırında pişirebilirsiniz. Daha sonra suyu ekleyip kaynatıyoruz.

Taze veya dondurulmuş sebzeleri balkabağına ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın, ilk yemeği tuz ve baharatlarla tatlandırmayı unutmayın.

Yemeği biraz soğutun ve bir daldırma blenderiyle homojen bir kıvama gelinceye kadar öğütün.

Çorbayı tekrar ocağa alın ve kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın.

Artık çorba, kulplu büyük kaselere dökülüp, porsiyonu az miktarda baharatlı otlarla süsleyerek servis edilebilir.

Seçenek 3: Brokoli ve karnabahar ve tavuk filetolu diyet püresi çorbası tarifi

Etle pişirilen çorba, hazırlamak için doğru malzemeleri seçip pişirme önerilerini uygularsanız, diyetsel ve besleyici olabilir. Bu tür diyet püre çorbalarıyla ek "lezzetler" sunmamalısınız çünkü kendisi yeterince besleyici ve doyurucudur.

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 300 gr.;
Birer torba dondurulmuş karnabahar ve brokoli;
Bir kutu konserve (püresi) domates;
Bazı taze otlar;
Tatmak için bir tutam tuz ve baharatlar.

Adım adım yemek tarifi

Tavuk filetoyu akan su altında durulayın ve kaynayana kadar pişirin. Köpüğü alın ve ısıyı azaltın. Yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin. Filetoyu et suyundan çıkarın ve soğutun.

Karnabahar ve brokoliyi buzunu çözmeden porsiyonlu poşetlerden tavuk suyuna aktarıp karıştırıp 4-5 dakika kaynatabilirsiniz. Püre haline getirilmiş domatesleri ekleyin, kaynatın ve birkaç dakika daha pişirin. Tatlı kırmızı biber, kuru otlar veya acı biber gibi tuz ve baharatları eklemeyi unutmayın.

Çorbayı püre haline gelinceye kadar öğütün ve tekrar ateşe vererek tekrar kaynatın. Tavuk filetoyu dilimler halinde kesin.

Servis yaparken sağlıklı ve lezzetli çorbayı kaselere dökün, doğranmış taze otları ve haşlanmış fileto dilimlerini ekleyin. İnce dilimler halinde veya küçük küpler halinde kesilebilir.

Seçenek 4: Mercimek, domates ve tatlı biber içeren doyurucu bir diyet püresi çorbası tarifi

Diyet püresi çorbalarında sadece çeşitli sebzeleri birleştirmekle kalmaz, aynı zamanda çorbaya çeşitli tahıllar da ekleyebilir veya bunları hafif et suyunda yağsız etlerle pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

Tatlı biber - turuncu, sarı ve kırmızı - 1 adet;
Pırasa (soğanla değiştirilebilir) - 1 adet;
Sarı mercimek - 100 gr;
2 olgun domates;
Küçük bir demet kişniş ve maydanoz;
Biraz tuz ve baharatlar;
2 diş sarımsak.

Adım adım yemek tarifi

Soğanları soyup doğrayın, püre çorbası hazırladığımız için sebzeleri kesmenin özel bir rolü yok. Dolayısıyla aynı prensip biber ve domates için de geçerlidir. Sarımsak dişlerini ve kişnişi maydanozla birlikte ince ince doğrayın.

Mercimekleri ayıklayıp iyice durulayıp ocağa su koymalısınız. Diğer tahıllarda olduğu gibi kaynatıldıktan sonra yüzeyde küçük bir köpük oluşacaktır, çıkarılmasına gerek yoktur.

Mercimeklerin 10 dakika pişmesine izin verin ve doğranmış sebzeleri et suyuna ekleyin - yeşillikler ve domatesler en son yere, kelimenin tam anlamıyla yemek hazır olmadan birkaç dakika önce eklenir.

Domateslerin yanı sıra, yemek için önerilen tuz ve baharatları ekleyebilir veya kendi zevkinize göre kullanabilirsiniz. Bitmiş çorbanın biraz soğutulması ve ardından bir karıştırıcıda öğütülmesi veya dalgıç bir karıştırıcı kullanılması gerekir. Çırptıktan sonra çorbanın soğuduğunda bozulmaması için ısıtılması gerekir - eğer büyük bir porsiyonu başka bir gün için rezerve ederek hazırlıyorsanız.

Çorbanın bir kısmına tatlı veya acı kırmızı biber serpip, otlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Seçenek 5: Kremalı diyet mantar çorbası tarifi

Diyet mantar çorbası hakkında tek bir şey söylenebilir - özellikle yemek taze orman mantarlarından hazırlanıyorsa, hazırlamak için krema kullanılmasına hiç gerek yoktur. Mağazadaki olağan mantarlar - istiridye mantarları veya petrol - de işe yarayacaktır, ancak bunların tadı daha sonra kışa hazırlanan kuru mantarlarla zenginleştirilmelidir.

İçindekiler:

350 gr. taze orman mantarları;
2 soğan;
3 havuç;
Kekik dalı;
Kuru mantarlar - küçük bir avuç (isteğe bağlı);
Tuz ve biber;
Biraz zeytinyağı;
Kruton için ekmek;
2 diş sarımsak.

Adım adım yemek tarifi

Yemeğe parlak ve zengin bir tat vermek için kurutulmuş mantarların üzerine kaynar su dökün ve yumuşayana kadar kapağın altında demlenmesini sağlayın. Soğuduktan sonra mantarları kapta karıştırın ve dikkatlice çıkarın ve mantar suyunun kalıntılardan arındırılmasını sağlayın - buna daha sonra ihtiyacımız olacak.

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında istediğiniz kızarma seviyesine gelene kadar soteleyin. Her iki türde sarımsak ve doğranmış mantarları, bir tutam kekik, tuz ve baharatları ekleyin. 3-5 dakika kaynatın.

Havuçları daha hızlı pişmesi için küçük parçalar halinde kesin, su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Kızartılmış sebzeleri tavadan ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Hazır olmadan birkaç dakika önce mantar suyunu dökün.

Ailenizi diyet püresi çorbalarıyla şımartmak için, bunları bir karıştırıcıda veya daldırmalı bir karıştırıcıda iyice çırpmanız ve ardından topakları gidermek için ince bir elekten geçirmeniz gerekir.

Çorbanın içinde bir tutam kekiği uzun süre pişirmemelisiniz ama pişerken çorbayı servis etmek için çıtır ekmek hazırlamaya başlayın, ekmeği kuru bir tavada kurutun ve istenirse taze sarımsakla rendeleyin.

Gevrek ekmeğin yanı sıra, ince dilimlenmesi ve bir tavada kızarana kadar kızartılması gereken büyük mantarlarla da yemeği süsleyebilirsiniz.

Diyet öğle yemeği, figürünü izleyen herkes için zor bir iştir. Bu öğünün doyurucu ve yoğun olması, aynı zamanda sindirime faydalı olması ve kalorisinin de çok yüksek olmaması gerekir ki bu oldukça zordur. DiyetÖğle yemeği, doğru beslenmenin temeli olan iyi bir hafif çorba olmadan tamamlanamaz.

Çorbalar düşük kalorili ama çok besleyici olabilir veya yüksek kalorili ve yüksek yağ içeriğine sahip olabilir, bu nedenle tariflerle bir diyet yemeği hazırlarken çok dikkatli olmalısınız. Diyet çorbası tarifi Tüm diyet öğle yemekleri gibi, doğru malzeme seçimine dayanmalıdır.

Çeşitli otlar ve kuru baharatlarla denemeler yapın, tuz ve karabiberi bunlarla değiştirin (bazı diyetler bu baharatların azaltılmasını gerektirir). En basit olanı:

Hızlı tavuk çorbası nasıl yapılır

İhtiyacın olacak:

derisi alınmış yarım tavuk göğsü
yarım bardak herhangi bir mısır gevreği
bir havuç
iki patates
bir soğan
birçok bitki ve baharat

Hazırlık:

Önce tavuk suyu pişirilir, ardından etler çıkarılır ve patates ve doğranmış soğanlar pişirilir. Soğanı sevmiyorsanız, soğanın tamamını içine koyun ve çıkarın: tadı kalacak ama çorbada soğan kalmayacak.
On beş dakikalık düşük kaynamadan sonra, pek çok kişinin sevdiği pirinci değil, tercihen darı veya karabuğdayı tahıl ekleyin (bazı hastalıklar için kontrendike olan bağlayıcı özelliklere sahiptir ve kilo veriyorsanız riske atmamak daha iyidir) .
On beş dakika daha sonra rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin. Bu diyet sebze çorbası tarifi Patatesleri herhangi bir lahana veya kerevizle değiştirerek, çok çeşitli otlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Oldukça basit bir şekilde hazırlanıyor, ancak lezzetli ve çok tatmin edici çıkıyor.
En popüler olanlardan bir diğeri de mantarlı diyet sebze çorbası tarifi. Mantarlar çok sağlıklıdır; sağlıklı beslenme ve düzenli egzersiz için önemli olan vazgeçilmez bir protein kaynağıdır.

Tavuklu ve mantarlı diyet çorbası nasıl yapılır?

İhtiyacın olacak:

yarım kilogram herhangi bir mantar (bir tür veya karışım)
bir çift arpacık soğanı
çeyrek bardak un
bir bardak kuru beyaz şarap
çeşitli baharatlar ve otlar

Hazırlık:

Bu çorbanın temeli bir litre tavuk suyu ve bir bardak süt, tercihen az yağlıdır. Hazırlamanın ilk aşaması mantarları baharat ve karabiberle yağda haşlamaktır. Mantarlar altın rengine dönene kadar on beş dakika boyunca doğrudan tavada pişirin.
Unu ve beyaz şarabı aynı anda ekleyin, her şeyi birkaç dakika iyice karıştırın ve ardından kalan malzemeleri ekleyip on beş dakika daha pişirin.
Çorba geleneksel olarak servis edilebilir veya püre haline getirilmiş bir diyet çorbası hazırlayabilir, az miktarda rendelenmiş peynir ve taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Tavuk suyuyla kabak püresi çorbası tarifi

Diyet püresi çorbası– Bu, sıradışı tarifleri seven ama aynı zamanda kendi figürlerine de dikkat eden herkes için mükemmel bir çözüm. Sindirim için çok faydalıdır, örneğin diyet kabak püresi çorbası.

Hazırlamak için şunları alın:

beş yüz gram kabak
bazı sebzeler: havuç, kereviz, biber, soğan
Baharat olarak kimyon, kişniş, zerdeçal, öğütülmüş zencefil, tarçın, hindistan cevizi karışımı kullanılır

Hazırlık:

Burada et suyuna gerek yok, sadece temiz su yeterli, ancak az yağlı ve birçok besin içeren az yağlı tavuk suyunu kullanabilirsiniz. Ana süreç balkabağını pişirmektir.
Büyük küpler halinde kesin, folyoya sarın ve fırında yaklaşık iki yüz derece sıcaklıkta 45 dakika pişirin. Baharatların yarısı kadar olan tüm sebzeler önce zeytinyağında kızartılır, ardından toplam miktarın yarısı kadar su veya önceden hazırlanmış et suyu eklenir.
Karışım on beş dakika kısık ateşte kaynatılır, ardından üzerine kabak eklenir ve her şey bir blender ile homojen bir püre haline gelene kadar ezilir. Kalan su veya et suyu miktarını ve kalan baharatları ekleyin, kısık ateşte yirmi dakika daha pişirin. Bu çorba tuza bile ihtiyaç duymaz, çok aromatik olur ve parlak bir tada sahiptir.

Balkabağı sadece düşük kalorili bir ürün değil aynı zamanda sindirime de son derece faydalıdır. Çok çeşitli baharatlar çorbayı ideal bir sağlıklı kahvaltı veya öğle yemeği haline getirir. Baharatlar vücudun yiyecekleri daha hızlı sindirmesini sağlar ve metabolizmayı hızlandırır.

Herhangi bir çorbayı daha lezzetli hale getirmek ve süslemek için sıklıkla çeşitli tohumlar, krutonlar ve rendelenmiş peynir kullanılır. Eklememek için bu tür katkı maddelerine kapılmamak daha iyidir. diyet çorbası birkaç yüz kalori ve terapötik bir diyet sırasında kızarmış krutonların tüketilmemesi gerektiğini unutmayın.

Kabarık beyaz ekmek krutonları, Maasdam peyniri ve kabak çekirdeği bile kalori açısından çok zengindir ve herhangi bir çorbayı tamamen diyet dışı hale getirecektir. İlk yemek için ideal garnitür doğranmış otlar veya kırmızı pul biberdir.

Elma ve kabak ile süt çorbası

Süt çorbaları kilo vermek için mükemmeldir. Sütte hayvansal protein bulunması nedeniyle bu yemeğin sindirimi kolaydır. Çorbanın kalori içeriğini azaltmak için az yağlı süt alıp suyla seyreltmeniz önerilir.

Bu çorbanın tarifi oldukça basittir. Yarım litre süt için şunları almanız gerekir:

Balkabağı posası – 200 gram.
Elma - 1 orta boy parça.
Bir yumurta sarısı.
Şeker - bir çorba kaşığı.
Patates nişastası - çeyrek çay kaşığı.
Su – yarım litre

Hazırlık:

Kabak posasını ve elmayı ince ince doğrayın ve biraz su ve bir kaşık şeker ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Sarısını nişastayla karıştırın.
Sütü ve suyu kaynatın, yumurta sarısı ve nişasta karışımını ekleyin, biraz kaynatın, süzün, soğutun ve balkabağı ve elmayı ekleyin.
Süt çorbasını istenirse üzerine tarçın serperek servis yapın.

Balkabaklı hafif balık çorbası

Bir litre su için şunları alın:

Beyaz deniz balığı (morina, mezgit balığı, hake, pollock) – 400 gram.
Kabak posası (şekersiz) – 400 gram.
Patates - 2 yumru.
Taze domates – 5 adet.
Pırasa - yarım sap.
Soğan – 1 kafa.
Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
Sarımsak - birkaç karanfil.
Öğütülmüş karabiber, otlar.

Hazırlık:

Balıkları suda yaklaşık çeyrek saat kaynatın, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Et suyunu tuzlayın, içine karabiber ve defne yaprağı koyabilirsiniz. Balıkları et suyundan çıkarın ve et suyunu süzün.
Pırasa hariç tüm sebzeleri orta boy küpler halinde kesin, yarım sap pırasayı halkalar halinde kesin. Patatesleri balık suyunda yumuşayana kadar pişirin. Yeşil soğan ve soğanları yağda kavurun, biraz su ekleyerek sebzeleri haşlayın, kabak ve sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika sonra domatesleri tavaya koyun ve biraz kaynamaya bırakın.
Sebzeleri kızartma tavasından haşlanmış patateslerle birlikte tavaya aktarın ve kabak yumuşayana kadar pişirin. Parçalara ayrılmış balıkları ekleyin, karabiber ekleyin, üzerine otlar serpin.

İtalyan diyet çorbası “Minestrone”

Bu hafif çorba çocuklara bile verilebilir, kilo verenler de ekmeksiz istedikleri kadar yiyebilirler.

Bir buçuk litre su alacaktır:

Beyaz lahana - başın dörtte biri.
Taze yeşil bezelye – 50 gram.
Çeyrek kabak.
Genç patatesler - 2 küçük kök.
Havuç – yarım parça.
Yeşil soğan - 2 sap.
Zeytin (veya ayçiçek) yağı – bir çorba kaşığı.
Yeşillik.

Hazırlık:

Doğranmış patatesleri, soyulmuş bezelyeleri, doğranmış kabakları ve lahanayı tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Soğan dilimlerini, doğranmış havuçları ve sarımsakları yağda kızartın.
Bu karışımı hazır olmadan birkaç dakika önce çorba tenceresine ekleyin. Tuz, baharat ekleyin, otlar serpin. Hepsi bu, çorba hazır!

Hafif çorba, kilo verenler için sadece düşük kalorili bir ilk yemek değil, aynı zamanda bir besin, mineral ve vitamin deposudur! Hazırlaması zor değil ve her gün yeni tarifler deneyebilirsiniz. Aç kalmadan kilo vermek kolaydır; kendinize hafif bir diyet çorbası ısmarlayın!

TAVUK ÇORBASI

Diyet tavuk çorbası çok doyurucudur ve düşük glisemik indekse sahiptir çünkü protein sindirimi yavaşlatır ve kan şekerinin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca protein kas gelişimi için de önemlidir.

Ne kadar çok kasınız varsa, vücudunuz dinlenme sırasında o kadar fazla yağ yakar. 4 porsiyon tavuk çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1,5 kg tavuk karkası veya 1 kg fileto;
6 havuç;
1 soğan;
4 kereviz oku;
2,5 çay kaşığı tuz;
8 bardak su;
1 çay kaşığı. Karabiber.

Hazırlık:

Tavukları geniş bir tencereye koyun. Havuç ve kerevizin yarısını kabaca doğrayın.
Soğanı 4 parçaya bölün. Sebzeleri tavukla birlikte tavaya ekleyin ve üzerini suyla kaplayın.
Karışımı kaynatın, sıcaklığı düşürün ve ara sıra karıştırarak, tavuk pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Et suyunu süzün ve pişmiş sebzeleri atın.
Kalan havuçları ve kerevizleri doğrayın, et suyuna ekleyin ve yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
İstenirse karabiber, sarımsak ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Soğutulmuş tavuğu liflere bölün ve hazırlanan et suyuna ekleyin.

Bir porsiyon diyet çorbası 245 kalori, 42 gr protein, 6 gr yağ, 4 gr karbonhidrat, 1 gr lif içerir.

BAHARATLI SEBZE MERCİMEK ÇORBASI

Diyet sebze çorbası tarifinde zencefil, sarımsak, tarçın veya acı biber gibi baharatlar bulunmalıdır. Sebzelere keskin bir tat katarlar ve metabolizmayı düzenlerler.

Zencefil, sarımsak ve tarçınla mercimek çorbası yapmayı deneyin. Mercimek bitki proteini ve iştahı kontrol eden bileşiklerle yüklüdür.

Zencefil yüksek metabolizma hızını destekler, sarımsak kolesterolü düşürür ve tarçın kan şekeri seviyelerini dengeler. 6 porsiyon çorba için ihtiyacınız olan:

1 soğanı doğrayın;
2 havuç doğrayın;
2 diş sarımsağı doğrayın;
2 su bardağı mercimeği durulayın;
5 bardak su veya sebze suyu (bulyon küpünü sulandırabilirsiniz);
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
1 yemek kaşığı. l. salça;
1 çay kaşığı kırmızı biber;
yarım kaşık kişniş ve tarçın;
biber ve tuz;
İstenirse dekorasyon için ekşi krema kaşığı.

Hazırlık:

Soğanları ve havuçları zeytinyağında 5-7 dakika kızartın.
Sarımsak, zencefil, domates salçası, baharatları ekleyin.
Kokusu çıkana kadar bir dakika daha kızartın.
Mercimek, domates ekleyin, et suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımı kaynatın ve sıcaklığı düşürün.
Mercimekler yumuşayana kadar 45 dakika kısık ateşte pişirin.

Bu çorbanın bir porsiyonu 200 kalori, 29 gr karbonhidrat, 9 gr protein, 5 gr yağ, 9 gr lif içerir.

SEBZE ÇORBASI PÜRE

Sebzelerin kalorisi düşüktür ve sindirime iyi gelen lif açısından zengindir. Bu nedenle diyet sebze çorbası kilo vermede popüler çorbalardan biridir.

Ana yemekten önce bir kase sebze çorbası yiyin; bu, kendinizi daha hızlı hissetmenize ve gün içinde sağlıksız atıştırmalıklardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Diyet sebze püresi çorbası için bu tarifi yapmayı deneyin.

Püre çorbalarının sizi normal çorbalardan daha uzun süre tok tuttuğu kanıtlanmıştır.

6 porsiyon çorba için ihtiyacınız olacak:

3-4 patatesi küpler halinde kesin;
1 havuç doğrayın;
1 baş karnabaharı çiçek salkımlarına ayırın;
1 soğanı doğrayın;
3 domates;
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
1 yemek kaşığı. l. un;
2,5 litre su;
biber, tuz, otlar.

Hazırlık:

Patatesleri suyla kaplayın ve 15-20 dakika pişirin.
Domatesleri bir dakika kaynar suya koyun, ardından soğuk suyla kaplayın ve kabuklarını çıkarın.
Domatesleri rendeleyin. Soğanları ve havuçları yağda 3-4 dakika kızartın.
Domatesleri ve unu ekleyip 1-2 dakika pişirin.
Kızartmayı patatesli bir tavaya aktarın. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Bir daldırma blenderi kullanarak çorbadaki sebzeleri püre haline getirin.

Bir porsiyon diyet püresi çorbası 160 kalori, 4 gr protein, 24 gr karbonhidrat, 5 gr yağ içerir.

KABAK ÇORBASI PÜRESİ

Balkabağı çorbası en sağlıklı sebze çorbalarından biridir. Balkabağı bol miktarda A vitamini içerir. Ayrıca sindirim sisteminin işleyişini düzenleyen T vitamini de içerir. Yüksek lif ve demir içeriğinin de metabolik süreçler üzerinde olumlu etkisi vardır.

4 porsiyon diyet balkabağı çorbası için tarifi izleyin:

1 küçük kabak;
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
1 soğanı doğrayın;
2 yemek kaşığı rendeleyin. l. zencefil;
4 su bardağı tavuk suyu;
1 yeşil elmayı ince ince doğrayın;
biber ve tuz;
dekorasyon için yeşillikler ve bir kaşık ekşi krema.

Hazırlık:

Balkabağını kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kabak posasını zeytinyağı, karabiber ve tuzla gezdirin.
Fırını önceden 190 dereceye ısıtın, balkabağını eti yumuşayana kadar 40 dakika pişirin. Balkabağını soğutun.
Soğanı ve zencefili bir tavada 3 dakika kızartın. Elmayı ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
Soğutulmuş balkabağından posayı büyük bir tencereye çıkarın, tavanın içeriğini aktarın ve et suyunu dökün.
Bir daldırma blenderi kullanarak sebzeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.
Bitmiş karışımı kaynatın ve tadı tuz ve karabiberle kontrol edin.

Bir porsiyon kremalı çorba 150 kalori, 7,5 gr protein, 16 gr karbonhidrat, 6 gr yağ içerir.

SICAK ÇORBA

Kilo kaybı için diyet çorbası tarifine acı biber eklemek, metabolizmanızı hızlandırmanıza yardımcı olacaktır. Yemeklerden sonra kan şekerini sabit bir seviyede tutacak elma sirkesi ile keskin tadı artırılabilir. Ayrıca vücudunuza lahanadan lif ve tavuktan protein sağlayın.

4 porsiyon çorba için ihtiyacınız olan:

1 havuç doğrayın;
1 soğanı doğrayın;
orta boy bir lahana başının yarısını doğrayın;
1-2 acı kırmızı biberi ince ince doğrayın, müstehcenlik için tohum ekleyebilirsiniz;
2-3 domatesi parçalara ayırın;
2 su bardağı pişmiş tavuk göğsünü parçalayın (haşlanmış veya ızgarada);
4 su bardağı su veya et suyu (bulyon küpünü sulandırabilirsiniz);
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
3 yemek kaşığı. l. elma sirkesi;
2 yemek kaşığı. l. Sahra;
biber ve tuz.

Hazırlık:

Derin bir tencerede soğan, havuç, lahana ve acı biberleri zeytinyağında 5-7 dakika kavurun.
Domates, sirke, şeker, tuz, karabiber ve tavuk göğüslerini ekleyin.
Et suyunu dökün ve iyice karıştırın.
Çorbayı kısık ateşte karıştırarak 20 dakika pişirin.

İÇİNDEBir porsiyon çorba 270 kalori, 32 gr karbonhidrat, 15 gr protein, 8 gr lif, 9 gr yağ içerir.

Japon diyet çorbası

İçindekiler:

su - 1,5 l.
herhangi bir az yağlı deniz balığı (pollock uygundur) - 1 adet.
pirinç - 1/3 yemek kaşığı.
deniz yosunu - yaklaşık 150 gr. taze veya 1 kutu konserve;
yumurta - 1 adet.
Japon Toko soya sosu - 2-3 yemek kaşığı; (veya sevdiğiniz herhangi bir sos)
baharat.

Hazırlık:

Soğanı ince ince doğrayın ve soya sosunda (tercihen Japon Toko) baharatlarla marine edin.
Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, balık filetosunu ekleyin, pirinç ve balık pişene kadar pişirin.
Kıyılmış deniz yosunu ekleyin (“Deniz Yosunu Salatası” kullanabilirsiniz, ancak sıvıyı boşalttığınızdan ve sıktığınızdan emin olun) ve ardından soğan turşusu ekleyin (turşunun kendisini eklemeyin).
Yumurtayı çırpın ve ince bir akış halinde çorbaya dökün.
Derhal ocaktan alın; soğan gevrek olmalıdır! Çorba hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir. Devamını oku:

İçindekiler:

1 kutu konserve fasulye
250 gr marine edilmiş petrol
100 gr salatalık turşusu
1 büyük soğan
2 diş sarımsak baharat ve çeşniler (kekik, mantar bulyon küpü, biber)

Hazırlık:

Soğanı ince ince doğrayın ve önceden ısıtılmış bir tavaya dikkatlice koyun, ancak yağ eklemeyin.
Kendimiz salatalık ve mantarları kesmekle meşgulken, hızla 2-3 dakikaya yerleşiyoruz.
Bunları soğanın üzerine yerleştirin ve tavayı bir kapakla kapatın.
10 dakika sonra fasulyeleri kavanozdaki sosla birlikte sebzelere ekleyip tekrar 15 dakika ısıyı kısıp ocakta bırakıyoruz. Bu arada ateşe bir tencere su koyun.
Su kaynayınca tava içeriğini tavaya dökün.
Çorbaya baharat ve baharatları ekleyin.
20 dakika sonra aromatik ve aynı zamanda diyet çorbanız hazır.

Son zamanlarda diyet püre çorbaları oldukça ilgi görüyor.

Bunun birkaç nedeni var:

Çeşitleniyorlar.
Vücudu faydalı maddelerle doyururlar ve aynı zamanda nefret edilen yağları da uzaklaştırırlar.
Et, tavuk, balık suyu, çeşitli sebzeler, baklagiller ve çeşitli tahılların eklenmesiyle zengin bir ürün yelpazesiyle hazırlandıkları için lezzetlidirler.
Kremsi kıvamda kalın bir yemektirler; dolayısıyla yemek tercihlerinden bağımsız olarak herkes için uygundurlar. Sonuçta, belirli yiyecek türlerini sevmeyen pek çok insan var - bazıları haşlanmış patatesleri sevmiyor (çocukluğumdan beri onlara dayanamıyorum), diğerleri kızarmış veya haşlanmış domateslere (!), bazıları ise “her çeşit arpa ve marlovkayı” göremiyor, dördüncüsü haşlanmış veya kızartılmış soğandan midesi bulanıyor. Elbette sizin de böyle “düşman” ürünleriniz var. Ancak püre çorbasında hiçbir şey görünmüyor - ne göze, ne tada, ne de kokuya.
Farklı ürünleri birleştirerek aynı püre çorbasını farklı tat, renk ve kokuyla pişirebilirsiniz. Minimum maliyetle eksiksiz çeşitlilik!

Kontrol etmek ister misin? İşte popüler kremalı çorbalar için bazı tarifler.

Diyet püresi çorbaları. Balkabağı tarifi

Hazırlık:

350 gr balkabağını küçük küpler halinde kesin ve biraz su ile pişirin (su, balkabağını kaplayacak şekilde olmalıdır).
Balkabağı pişerken 200 gr patatesi ve 50 gr havucu da küçük parçalar halinde kesin.
100 gr soğanı kesip az miktarda ayçiçek yağında kızartıyoruz ancak soğanı kızarttıktan sonra süzülmesi gerekiyor (sonuçta ekstra kaloriye ihtiyacımız yok). Soğanlara patates ve havuç ekleyin. Biraz kavurup sebzeleri kaplayacak şekilde su ekleyin. Suyun tamamı kaynadığında sebzeler hazır olacaktır.
O zamana kadar kabak zaten pişmiş olacak. Suyu boşaltmanız ve balkabağını pişmiş sebzelere eklemeniz gerekir. Bir blender kullanarak her şeyi kremsi bir kıvamda öğütün. Ateşten alın ve çorbaya 50 gr Yantar krem peyniri, 100 gr krema ve 100 gr süt ekleyin. İyice karıştırmak için. Ve çeşitlilik için 150 gr tavuk filetoyu ince dilimler halinde kesip çorbaya ekleyin.
Kısık ateşe alıp çorbanın kaynamasını bekleyin. Lütfen dikkat: su eklemiyoruz. Çorba kaynadığı anda ocaktan alın, tadına göre tuz ekleyin, üzerine karabiber ve kuru sarımsak da serpin. Biraz kekik ekleyebilirsiniz (bu herkes için değil). Tekrar karıştırın. En lezzetli püre çorbası hazır!

100 g başına KBJU: proteinler – 4,68; yağlar - 1,57; karbonhidratlar – 7,44; kalori içeriği – 60.0.

Balkabağı püresi çorbası nasıl yapılır?

Diyet püresi çorbaları. Brokoli tarifi

Bu püre çorbası çok faydalıdır çünkü aktif olarak kanser hücreleriyle savaşır ve bağışıklığı artırır.

600 gr brokoliyi çiçek salkımlarına ayırın. 1 litre su veya tavuk suyunda kapağı kapalı olarak haşlayın. Lahanayı fazla pişirmemeye dikkat edin.
Bu arada 1 soğanı kesip ayçiçek yağında altın rengi oluncaya kadar kızartın. Pişmiş lahananın suyunun bir kısmını çıkarın ve lahanayı bir karıştırıcıda öğütün, bu süreçte kızartılmış soğanı, yarım çay kaşığı hindistan cevizini ve 150 gr% 10 kremayı ekleyin.
Çorbayı kaynatın ama kaynatmayın. Tatmak için biber ve tuz. Lezzetli ve son derece sağlıklı bir brokoli çorbası hazır.

100 g başına KBJU: proteinler – 2,93; yağlar - 2,31; karbonhidratlar - 5,46; kalori içeriği – 48.25.

Brokoli püresi çorbası nasıl yapılır: video tarifi

Mantar püresi çorbası: video tarifi

Özellikle mantar severler bu tarife bayılacak.

Taze mantarlardan kremalı mantar çorbası hazırlamanızı öneririz.

Öncelikle bir orta boy soğanı ince ince doğrayın ve her mantarı dört parçaya bölün - toplam 500 gr petrol, 3 patatesi küçük küpler halinde kesin.
Bir tavada 100 gr tereyağını eritip doğranmış soğanı 5 dakika kavurun. Daha sonra mantarları soğanlara ekleyin ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
Soğanları ve mantarları tavaya koyun ve patatesleri ekleyin. Damak tadınıza göre 2 çay kaşığı tuz ve karabiber serpin. Bir litre suyla doldurun ve 100 gr doğranmış işlenmiş peynir ekleyin.
Tavayı ateşe koyun, içindekileri kaynatın ve 15 dakika pişirin. Çorbayı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın. Bitmiş yemeği tabaklara dökün ve servis yapın.

100 g başına KBJU: proteinler – 4,18; yağlar - 9,11; karbonhidratlar - 7,4; kalori içeriği – 127,92.

Petrollerden kremalı mantar çorbası: video ana sınıfı

: 1, 2, 4v, 5, 5p, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Patates - 140 gr;
Havuç - 20 gr;
Birinci sınıf buğday unu - 5 g;
Tereyağı - 10 gr;
Süt - 130 gr;
Yumurta sarısı - 5 gr;
Sebze suyu - 300 gr.

Kalori içeriği- 316,7 kcal (proteinler - 8,6; yağlar - 13,1; karbonhidratlar - 41,1).

Yemek tarifi:

Havuçları dilimler halinde kesin ve az miktarda et suyunda tereyağlı pişirin, silin.
Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın ve sıcakken ezin.
Püre halindeki sebzeleri beyaz sosla birleştirin, sebze suyuyla seyreltin ve kaynatın.
Ortaya çıkan köpüğü çıkarın, 10 dakika pişirin, 70°C sıcaklıkta lezon ekleyin.
Beyaz sos
Sebze suyu
Liezon

Havuç Çorbası

İçindekiler:

Havuç - 150 gr;
Birinci sınıf buğday unu - 5 g;
Tereyağı - 10 gr;
Süt - 130 gr;
Yumurta sarısı - 5 gr;
Sebze suyu - 300 gr.

Kalori içeriği- 239,2 kcal (proteinler - 7,5; yağlar - 13,2; karbonhidratlar - 22,6).

Yemek tarifi:

Dilimler halinde kesilmiş havuçları tereyağlı sebze suyunda pişirin.
Sebze suyunu kullanarak beyaz sos hazırlayın.
Haşlanmış havuçları ovalayın ve beyaz sosla birleştirin, sebze suyuyla istenilen kıvamda seyreltin ve kaynatın.
Ortaya çıkan köpüğü toplayın, ocaktan alın ve 70°C sıcaklıkta çorbaya leison ekleyin.
Servis yaparken çorbaya bir parça tereyağı ekleyin.
Beyaz sos: Buğday ununu rengini değiştirmeden kurutun, eleyin, sebze suyuyla seyreltin, kaynatın, pişirin, 10-15 dakika karıştırın, süzün.
Sebze suyu: soyulmuş sebzeler (lahana, patates, havuç, soğan vb.) iri doğrayın, sıcak su (1:10) ekleyin, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30-40 dakika pişirin, bitmiş suyu 15 dakika bekletin, süzün .
Liezon: Karıştırırken yavaş yavaş sıcak sütü (70°C'ye kadar) çiğ yumurta sarısına ince bir akış halinde dökün, karıştırın, kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, kaynatmadan, süzgeçten geçirin.
Buğday ekmeği krutonlarını çorbayla birlikte ayrı olarak servis edin.

Kabak Çorbası

Diyetler: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Kabak - 200 gr;
Birinci sınıf buğday unu - 5 g;
Tereyağı - 10 gr;
Süt - 130 gr;
Yumurta sarısı - 5 gr;
Sebze suyu - 300 gr.

Kalori içeriği- 0 kcal (proteinler - 0; yağlar - 0; karbonhidratlar - 0).

Yemek tarifi:

Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin ve az miktarda kaynamış süt ve tereyağında pişirin.
Elde edilen kütleyi sıvıyla birlikte ovalayın, sebze suyuyla hazırlanan beyaz sosla karıştırın.
Lezon'u 70°C sıcaklıktaki çorbaya ekleyin, kaynatmayın.
Yağla doldurun.
Beyaz sos: Buğday ununu rengini değiştirmeden kurutun, eleyin, sebze suyuyla seyreltin, kaynatın, pişirin, 10-15 dakika karıştırın, süzün.
Sebze suyu: soyulmuş sebzeler (lahana, patates, havuç, soğan vb.) iri doğrayın, sıcak su (1:10) ekleyin, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30-40 dakika pişirin, bitmiş suyu 15 dakika bekletin, süzün .
Liezon: Karıştırırken yavaş yavaş sıcak sütü (70°C'ye kadar) çiğ yumurta sarısına ince bir akış halinde dökün, karıştırın, kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, kaynatmadan, süzgeçten geçirin.
Buğday ekmeği krutonlarını çorbayla birlikte ayrı olarak servis edin.

Yeşil bezelye çorbası

Diyetler: 1, 2, 4c, 5, 5p, 8, 9, 10, 10c, 15.

İçindekiler:

Yeşil bezelye eksileri. - 100 gram;
Buğday unu 1 sn. - 20 gr;
Tereyağı - 10 gr;
Süt - 130 gr;
Yumurtalar (sarısı) - 1/4 adet;
Sebze kaynatma - 400 ml.

Kalori içeriği- 286,3 kcal (proteinler - 10,4; yağlar - 13,5; karbonhidratlar - 30,8).

Yemek tarifi:

Konserve yeşil bezelyeyi kendi et suyunuzda kaynatın.
Bir elekle ovalayın ve sebze suyuyla hazırlanan beyaz sosla karıştırın.
15-20 dakika pişirin.
Çorbayı lezonla baharatlayın, tereyağı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Karnıbahar Çorbası

Diyetler: 1, 2, 4c, 5, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Karnabahar - 150 gr;
Birinci sınıf buğday unu. - 20 gr;
Yumurtalar (sarısı) - 1/4 adet;
Süt - 150 gr;
Sebze suyu - 400 gr;
Tereyağı - 10 gr.

Kalori içeriği- 323,7 kcal (proteinler - 11,0; yağlar - 13,3; karbonhidratlar - 40,0).

Yemek tarifi:

Karnabaharı kaynatın, sıcakken et suyuyla birlikte ovalayın.
Beyaz sosla birleştirin, sebze suyuyla istenilen kıvamda seyreltin.
Kaynamak.
70°C'ye soğutun, limonatayla doldurun.
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.
Beyaz sos, sebze suyu, lezon tarifi için yukarıya bakın.

Sebze püresi çorbası

Diyetler: 1, 2, 4c, 5, 5p, 10, 10c, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Patates - 140 gr;
Havuç - 40 gr;
Yeşil bezelye eksileri. - 20 gr;
Tereyağı - 10 gr;
Yumurtalar (sarısı) - 1/4 adet;
Un psh. prim - 5 g;
Süt - 130 gr;
Sebze suyu - 300 ml.

Kalori içeriği- 331,5 kcal (proteinler - 9,5; yağlar - 13,1; karbonhidratlar - 43,9).

Yemek tarifi:

Havuç ve patatesleri soyup iri iri doğrayın.
Patatesleri kaynatın.
Havuçları az miktarda sebze suyunda tereyağlı pişirin.
Yeşil bezelyeyi kendi suyunda haşlayın.
Hazırlanan sıcak sebzeleri rendeleyin ve beyaz sosla karıştırın.
Sıcak sebze suyuyla seyreltin ve kaynatın.
Çorbanın yüzeyindeki köpüğü çıkarın.
Çorbayı 70°C'ye soğutun, leisonla tatlandırın.
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.
Beyaz sos, sebze suyu, lezon tarifi için yukarıya bakın.

Tahıl çorbası

Diyetler: 1, 5, 7, 10, 14, 15.

İçindekiler:

Pirinç gevreği (veya arpa veya inci arpa veya yulaf ezmesi) - 50 (50; 40; 40) g;
Su - 350 mi;
Süt - 130 gr;
Tereyağı - 15 gr;
Un psh. - 5 gr;
Yumurtalar (sarısı) - 1/4 adet;
Şeker - 5 gr.

Kalori içeriği- 429,3 kcal (proteinler - 8,2; yağlar - 22,5; karbonhidratlar - 48,5).

Kalori içeriği- 427,2 kcal (proteinler - 9,9; yağlar - 22,8; karbonhidratlar - 45,6).

Kalori içeriği- 399,2 kcal (proteinler - 8,4; yağlar - 22,6; karbonhidratlar - 39,3).

Kalori içeriği- 404,7 kcal (proteinler - 9,5; yağlar - 24,7; karbonhidratlar - 36,1).

Yemek tarifi:

Tahılları ayırın, durulayın, suda kaynatın.
Et suyunu süzün.
Ortaya çıkan kütleyi beyaz sosla birleştirin (yukarıdaki tarife bakın).
Şekerle tatlandırın.
Kaynamak.
Hafifçe soğutun, leison ekleyin (yukarıya bakın).
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.

Püre balık çorbası

Diyetler: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Hake - 85 gr;
Süt - 130 gr;
Yumurtalar (sarısı) - 1/4 adet;
Tereyağı - 10 gr;
Un psh. 1s. - 5 gr;
Sebze suyu - 400 gr.

Kalori içeriği- 260,2 kcal (proteinler - 19,0; yağlar - 14,8; karbonhidratlar - 12,8).

Yemek tarifi:

Balık filetosunu derisiz ve kılçıksız olarak az miktarda suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış balığı 2-3 kez kıyma makinesinden geçirin.
Kıyılmış balıkları beyaz sosla karıştırın, sıcak sebze suyuyla istenilen kıvamda seyreltin.
Kaynatın, yüzeydeki köpüğü alın.
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.
Beyaz sos, sebze suyu, lezon tarifi için yukarıya bakın.

Et püresi çorbası

Diyetler: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Sığır eti - 60 gr;
Pirinç - 20 gr;
Süt - 130 mi;
Yumurta sarısı - 1/4 adet;
Tereyağı - 5 gr;
Sebze suyu - 300 ml.

Kalori içeriği- 314,0 kcal (proteinler - 17,7; yağlar - 16,4; karbonhidratlar - 23,9).

Yemek tarifi:

Tamamen haşlanmış pirinci süzün ve silin.
Eti kaynatın, soğutun, 2-3 kez kıyın.
Et püresini rendelenmiş pirinçle birleştirin.
Sebze suyuyla istenilen kıvama gelinceye kadar seyreltin.
Çorbayı kaynatın, köpüğünü alın. 70°C'ye soğutun, leison ekleyin.
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.
Beyaz sos, sebze suyu, lezon tarifi için yukarıya bakın.

Kümes hayvanları çorbası

Diyetler: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Tavuk - 80 gr;
Süt - 130 mi;
Yumurta sarısı - 1/4 adet;
Tereyağı - 5 gr;
Sebze suyu - 300 ml.

Kalori içeriği- 321,8 kcal (proteinler - 19,6; yağlar - 22,6; karbonhidratlar - 10,0).

Yemek tarifi:

Kuşu kaynatın.
Kemikleri hamurdan ayırın.
Kıyma makinesinden geçirin ve ovalayın.
Et püresini sebze suyuyla istenilen kıvamda seyreltin.
Çorbayı kaynatın, köpüğünü alın.
70°C'ye soğutun, leison ekleyin.
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.
Beyaz sos, sebze suyu, lezon tarifi için yukarıya bakın.

DİKKAT! Bu sitede sunulan bilgiler yalnızca referans amaçlıdır. Kendi kendine ilaç tedavisinin olası olumsuz sonuçlarından sorumlu değiliz!

Basit sebze çorbaları her türlü doğru beslenmenin temelidir ve bebeklerin ilk beslenmesinde önemli bir vurgudur. Bir bebeğin yetişkin yemekleriyle tanışmasının sebze çorbalarıyla başlaması boşuna değildir çünkü bunlar besleyicidir, sindirimi kolaydır ve alerjiye neden olmaz. Ve bir bebeğe tüm sebze listesinden ne kadar çeşitli yemekler sunulabilir? Vejeteryanlar için bu tür çorbalar gerçek bir lezzet şölenidir. Ve yağsız sebze çorbasını sıkıcı ve doyumsuz bulanlar derinden yanılıyor. Sizi parlak, lezzetli, doyurucu, besleyici, özgün ve en önemlisi sağlıklı tariflerle tanıştırarak bu düşünceyi ortadan kaldıracağız. Farklı ürünlerden (13 tarif) sebze püresi çorbasının nasıl hazırlanacağını detaylı olarak anlatacağız.

Bu sayfada aşağıdaki tarifleri bulacaksınız:

Basit kabak çorbası - yemek tarifi Fotoğrafla

Bir çocuğun yetişkin yemekleriyle tanışması bile hipoalerjenik püre haline getirilmiş sebzelerin (kabak, havuç, patates) tadına bakmakla başlar. Bu nedenle, önce tarifi hem yetişkinlere hem de her yaştan çocuklara uygun olan en basit yağsız sebze çorbasında ustalaşmanızı öneririz. Netlik sağlamak için her adıma fotoğraflar eşlik edecektir.

İçindekiler:

Kabak - 2 adet.
Patates - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Tuz - tatmak

Pişirme yöntemi: kaynatma

Mutfak - dünya

Hazırlama süresi - 10 dakika

Pişirme süresi - 40 dakika

Porsiyon sayısı - 3

sebze püresi çorbası nasıl yapılır - klasik tarif

Çorbayı porsiyonlu kaselerde servis edin. Yetişkinler için yemeğe otlar, baharatlar ve otlar serpilebilir.

Herhangi bir kilo verme diyetinin avantajı, düşük kalorili kabak kullanılmasıdır. İnce bir vücut için bu çorbanın daha hafif bir versiyonunu videoda bulabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede balkabağı çorbası

Mutfak aletleri çoğu zaman ev hanımlarının yardımına koşuyor. Pek çok yemek, ek bir güçlük gerektirmeden kolayca hazırlanabilir. Öyleyse yavaş tencerede balkabaklı sıcak sonbahar sebze püresi çorbasının nasıl hazırlanacağına bakalım.

İçindekiler:

Sebze suyu - 1 l
Kabak posası - 700 gr
Patates - 650 gr
Soğan - 150 gr
Havuç - 100 gr
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - tatmak

Seçenek Hazırlıklar kabak kremalı çorba

Soyulmuş sebzeleri kesin: soğanı küpler halinde, patatesleri ve havuçları orta dilimler halinde, kabak posası orta büyüklükte küpler halinde.
Çok pişiricili bir kapta soğanı ayçiçek yağında kızartın. Bunu yapmak için "Kızartma" veya "Pişirme" modlarını kullanın.
Kızaran soğanlara kabak, havuç, patates ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 2 dakika soteleyin.
Malzemeleri tamamen kaplayana kadar sebze suyunu yavaş pişiriciye dökün. Tadına göre yemeği tuzla baharatlayın.
Çorbayı 1,5 saate kadar "Güveç" modunda pişirin.
Pişirme sırasında sebzelerin iyi pişirilmesi gerekir.
Karışımı bir daldırma blenderi kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.
Tavsiye. Karışım çok kalın görünüyorsa, az miktarda sıcak sebze suyuyla daha da seyreltin.
Servis tabağındaki yağsız sebze çorbasını zeytinyağıyla gezdirin ve üzerine kabak çekirdeği serpin.

Yağsız sebzeli balkabağı çorbasının nasıl hazırlanacağına dair net bir örneği bağlantıda bulabilirsiniz.

Karnıbahar Çorbası

Kabak gibi karnabahar da faydalı özelliklerinden dolayı bebek mamasında aktif olarak kullanılmaktadır. Düşük kalorili içeriği sayesinde ise diyet menüleri için oldukça değerli olup sağlığına ve kilosuna dikkat eden herkes için faydalıdır. Kızartılır, pişirilir ve haşlanır. Minimum tuz ve yağ ile bu üründen en iyi şekilde yararlanmak için zengin sebzeli karnabahar çorbası sunuyoruz.

İçindekiler:

Karnabahar - 400 gr
Havuç - 200 gr
Domates - 200 gr
Soğan - 100 gr
Sarımsak – 1 diş
Tuz, acı kırmızı biber - tatmak

Tavsiye. Yemeğin çocuklara yönelik olması durumunda sarımsak ve acı biberin malzemelerden çıkarılması gerekir.

Karnabahar nasıl pişirilir

Yemeğin malzemelerini hazırlayın. Lahana başını çiçek salkımlarına ayırın. Domatesleri soyun. Havuç ve soğanları soyun ve durulayın.
Soğanı iri doğrayın ve havuçları eşit kalınlıkta halkalar halinde doğrayın.
Havuç ve soğanları kaynar suda 8 dakika haşlayın. Onlara bir diş sarımsak ekleyin.
Onlara karnabahar salkımlarını ve domatesleri ekleyin. 5-6 dakika kaynatın.
Tavsiye. Bitmiş püre çorbasında lahananın tüm faydalı özelliklerini korumak için bu bileşeni fazla pişirmemek önemlidir, bu nedenle uzun süre kaynatmamalısınız.
Çorbayı tuz ve acı biberle tatlandırın.
Hazırlanan sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün ve ardından karışımı sebze suyuyla birlikte tavaya geri koyun.
Püre haline getirdiğiniz çorbayı son kez kaynatın. Kruton, bir dilim limon veya doğranmış otlar ile porsiyonlu tabaklarda servis yapmak daha iyidir.

Karnabahara paralel olarak brokoli de 1 yaş altı bebeklerin beslenmesinde aktif olarak kullanılmaktadır. Videoda çocukların kullanabileceği basit bir sebze püresi çorbası bulabilirsiniz.

Mantar ve kereviz ile hassas kremalı çorba

Doyurucu ve besleyici bir et ilk yemeği, mantar versiyonuyla kolayca karşılaştırılabilir. Etsiz böyle bir çorbanın kalori içeriği önemli ölçüde azalacak ancak güvecin besin değeri ve faydaları artacaktır. Ve eğer petrol, havuç ve soğandan oluşan geleneksel tarife kereviz eklerseniz ve malzemelerin mantar bileşimini genişletirseniz, çıldırtıcı bir tada sahip, çok aromatik ve inanılmaz derecede yumuşak bir yemek elde edeceksiniz.

İçindekiler:

Petrol - 100 gr
İstiridye mantarları - 100 gr
Soğan - 1 adet.
Kereviz - 50 gr
Beyaz mantarlar (kurutulmuş) - 10 gr
Defne yaprağı - 1 adet.
Yenibahar - 2-3 adet.
Zeytinyağı - kızartmak için
Tuz - tatmak

Yol Hazırlıklar kremalı mantar çorbası

Kuru porcini mantarlarını suyla dökün ve ıslanmaya bırakın. Daha sonra bunları sıkın ve suyunu boşaltın.
İstiridye mantarlı petrolleri dilimler halinde kesin. Soğanı küçük yarım halkalar halinde doğrayın. Kerevizi ince dilimler halinde rendeleyin.
Porcini mantarlarını ve kerevizi suyla dolu bir tencereye koyun. Sıvıyı tuzlayın, defne yaprağı ve yenibaharla baharatlayın.
Her şeyi kaynatın ve kısık ateşte pişirin.
Petrolleri, istiridye mantarlarını ve soğanları az miktarda zeytinyağında kızartın.
Sotelenen karışımı hazırlanan et suyuna ekleyip 12-15 dakika pişirin.
Mantar karışımını bir blender ile püre haline getirin.
Bu çorbayı hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Tokluk için mantarların yanı sıra bezelye de ilk yemeklerde sıklıkla kullanılır. Seçeneklerden biri yağsız sebze püresi çorbası; yeşil bezelyeli diyet tarifini bağlantıda bulabilirsiniz.

Muhteşem sebze çorbası - kremalı pancar çorbası

Doğru bir beslenme için, özellikle de diyetler sırasında, sebzelerin tüm faydalarından en iyi şekilde yararlanmak ve ilk öğünlerin kompozisyonunu çeşitlendirmek önemlidir. Neden şu anda pancar çorbası pişirmiyorsunuz, bunun en önemli özelliği sonunda püre çorbasına dönüşmesi olacak.

İçindekiler:

Patates - 300 gr
Kereviz - 100 gr
Lahana - 100 gr
Pancar - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Maydanoz kökü - 1 adet.
Domates salçası - 80 gr
Tuz, karabiber, yenibahar, defne yaprağı - tatmak

kremalı pancar çorbası nasıl yapılır

Patatesleri küpler halinde, soğanı yarım veya çeyrek halkalar halinde, kerevizi maydanoz kökü ile dilimler halinde kesin. Lahanayı şeritler halinde parçalayın.
Pancarları folyoya sararak ve önceden ısıtılmış fırına 15 dakika yerleştirerek pişirin.
Pişen pancar ve havuçları irice rendeleyin.
Sıcak bir tavada maydanoz kökünü kereviz ve yarım soğanla kızartın. Hafifçe yanana kadar her şeyi pişirin.
Tavsiye . Bir çocuğun anlayışında kereviz, özellikle kendine özgü aroması nedeniyle her zaman "lezzetli" bir ürün olarak görülmez, bu nedenle çocuklar için bu ürün yemeğin bileşiminden çıkarılabilir.
Her şeyi bir tencereye koyun, su ekleyin ve sıvıyı kaynatın. Daha sonra her şeyi 20 dakika pişirin.
Havucu, soğanı ve pancarı biraz yağda soteleyin.
Haşlanmış sebzeleri et suyundan çıkarın ve bir sonraki soteyle değiştirin. Üzerine rendelenmiş lahanayı ekleyin.
Yiyeceği bitene kadar kaynatın.
Defne yaprağını ve karabiberleri et suyundan çıkarın. Kerevizi maydanoz köküyle birlikte iade edin.
Malzemeleri küçük bir et suyu ilavesiyle bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra pancar çorbasını kalan sebze suyuyla seyreltin.

Pancar çorbasının bu versiyonu çok sıradışı görünüyorsa, aynı sağlıklı pancarlarla gazpacho'nun soğuk bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz, tarifini burada bulacaksınız.

Yaz kavun çorbası

Kavun mevsiminin en yoğun olduğu dönemde doğanın armağanlarından faydalanmamak ve lezzetli bir püre çorbası hazırlamamak günah olur. İlk yemeğin soğuk versiyonu, sıcak bir yaz gününde doldurmanız gereken şeydir.

İçindekiler:

Kavun - 250 gr
Kiraz - 2 adet.
Sarımsak – 1 diş
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
Soğan - 5 gr
Nane - 5 gr
Kırmızı biber - 1 gr
Tuz - tatmak
Limon suyu - isteğe bağlı

Yol Hazırlıklar soğuk kavun çorbası

Kavunu kullanmadan önce 2-3 saat buzdolabında soğutun.
Soğutulmuş kavunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı parçalara ayırın.
Acı olmayan bir miktar soğanı ince ince küp şeklinde doğrayın.
Kavun parçalarını bir karıştırıcıya yerleştirin. Soyulmuş diş sarımsakları, taze nane yapraklarını, kiraz domatesleri ve biraz tuzu ekleyin.
Tavsiye. Çorbaya ekşi bir tat kazandırmak için balkabağı karışımına biraz taze sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz.
Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile iyice karıştırın. Kavun ne kadar sulu olursa, güveç de o kadar ince olur.
Bitmiş püre çorbasına doğranmış soğan ekleyin. Yemeğin yapısını hissetmek için bu gerekli çünkü... Soğan iştah açıcı bir şekilde dişlerinizde çıtırdatır.

Lezzetli sebze püresi çorbası portakallı rezene

Slav halkları için alışılmadık sebzeler diyetimizde giderek daha fazla yer alıyor ve beslenmede aktif olarak kullanılıyor. Bu nedenle, yalnızca 31 kcal içeren baharatlı kokulu rezene, aktif olarak kilo vermenize yardımcı olan ürünler listesine sıkı bir şekilde dahil edilmiştir, çünkü. vücuttaki metabolizmayı hızlandırır. Bu nedenle çok sıradışı ama çok lezzetli bir çorbanın tarifini sunuyoruz.

İçindekiler:

Portakal - 2 adet.
Ispanak - 400 gr
Kaju fıstığı - 50 gr
Rezene (yeşillik) - 1 demet
Maydanoz - 1 demet
Kereviz - 1 demet
Tuz, kimyon, tarçın - tatmak

Nasıl pişirilir soğuk rezene çorbası

Portakalları soyun ve beyaz posayı çıkarın. Yemek için sadece turunçgillerin özünü kullanın.
Bütün yeşillikleri doğrayın. Fındıkları bıçakla doğrayın.
Tavsiye. Kereviz sapları sert ve lifli görünüyorsa, doğramak yerine rendelemek daha iyidir.
Tüm bitki malzemelerini ve portakal posasını bir blender kasesine yerleştirin.
Tek bir kütleye öğütün.
Çorba tabanını tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Servis kaselerine paylaştırıp her porsiyonu çam fıstığıyla süsleyin.

Bir başka oryantal bitkisel içerik, dünyanın tüm mutfaklarında sağlam bir şekilde yerleşmiştir - zencefil. Genellikle sıcak yemeklerin ısıtılmasında kullanılır ve ayrıca havuç gibi birçok malzemeyle kolayca birleştirildiği için kilo kaybı için püre haline getirilmiş çorbalarda da popülerdir.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır