Krep (sütsüz): tarifler. Suda krep Sütsüz Amerikan krep tarifi

Rus kreplerine veya kreplerine bir alternatif. İngilizce'den çevrilen krep, "kızartma tavasında pişirilmiş kek" anlamına gelir.

Aslında Amerikan krepleri kuru olarak pişiriliyor ve bu da onları Rus muadillerinden ayırıyor. Kabarık, yumuşak, pembe ama kabuksuz çıkıyor. Krep, doyurucu bir kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için idealdir, hızlı hazırlanır ve özel beceri gerektirmez. Ayrıca yemek oldukça ekonomiktir.

Pek çok gözleme tarifi var. Amerikalı aşçılar bu tatlıyı hazırlamanın 100'den fazla yolunu biliyor: sütlü klasik, sütsüz krep, kefirli, sulu, çikolatalı, kabaklı ve elmalı, tarçınlı, süzme peynirli vb.

Gözleme: enerji değeri

Krepler Rusya'da hızla popülerlik kazanıyor. Pek çok ev hanımı, krep de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki insanlardan gelen yeni tarifleri denemekle ilgileniyor.

Klasik olanlar un, süt, yumurta ve şekerden yapılır. Oldukça fazla miktarda karbonhidrat içerirler.

Yüz gram klasik tatlı şunları içerir:

karbonhidratlar - yüzde 49,
proteinler - yüzde 8,
yağ - yüzde 48.

Enerji değeri - 100 gram başına 223 kilokalori.

Düşük kalorili yiyecekler yemek isteyenler, sütsüz veya tam buğday unlu krep tariflerini denemelidir.

Sulu gözleme tarifi

Aşağıda fotoğraflı tarifi sunulan sütsüz kreplerin hazırlanması kolaydır. Bu, minimum miktarda ucuz ürün ve kendinize ve sevdiklerinize lezzetli "Amerikan" krepleri ikram etme arzusunu gerektirir.

Sütsüz (sulu) krep yapmak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız vardır:

buğday unu - bir bardak,
tavuk yumurtası - tek parça,
kaynamış su - 3/4 bardak,
tuz - bir çay kaşığının ucunda,
toz şeker - bir yemek kaşığı (daha az mümkün),
vanilin - 1/2 çay kaşığı,
kabartma tozu - 3/4 çay kaşığı (veya 1 yemek kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı sitrik asit),
zeytinyağı - iki yemek kaşığı.

Bir kapta unu kabartma tozu, toz şeker ve vanilyayla karıştırın. Her şeyi bir el çırpma teli ile iyice çırpın.

Beyazını sarısından ayırın. Sarısını suyla karıştırın.

Suyu ve yumurta sarısını un karışımına dökün. Her şeyi bir blender ile iyice çırpın.

Yumurta aklarını tuzla sertleşene kadar çırpın, ardından köpüğü önceden hazırlanmış unlu karışıma yavaşça katlayın. Bir kaşıkla karıştırın.

Hamurun içine iki yemek kaşığı zeytinyağı dökün (eritilmiş tereyağı veya herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirilebilir), karıştırın.

Hamur kalın olmalı ve pişerken yayılmamalıdır.

Tavayı iyice ısıtın (yağlamanıza gerek yok) ve bir kaşık veya kepçeyle hamuru porsiyonlar halinde üzerine dökün.

Krepleri her iki tarafta orta ateşte pişirin. Kızartma sırasında kabarcıklar ortaya çıktıktan sonra krepi diğer tarafa çevirin.

Bitmiş krepler bir yığına konur ve yoğunlaştırılmış süt, reçel, bal, çilek vb. İle servis edilir.

Kefirli gözleme tarifi

Kanada'da sütsüz, kefirli krep tariflerini tercih ediyorlar. Hazırlanması kolay bu nefis tatlı, kahvaltı için idealdir.

Gerekli Ürünler:

buğday unu - 1/2 kilogram;
kefir - 1/2 litre;
tavuk yumurtası - iki adet;
tereyağı - iki yemek kaşığı;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
kabartma tozu - 1//2 çay kaşığı;
limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı;
kuru üzüm - tatmak;
toz şeker - 2 yemek kaşığı.

Bir kapta unu soda ve kabartma tozuyla karıştırın, karışımı bir el çırpma teli ile iyice kabartın.

Başka bir kapta yumurtaları çırpın, kefir, tuz, şeker ve önceden doğranmış lezzet ekleyin.

Sıvı karışımı hazırlanan unun içine dökün. Her şeyi iyice karıştırın (bir blender kullanabilirsiniz).

Hazırlanan hamura eritilmiş tereyağını ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.

Krepleri "kuru" (yağsız), iyi ısıtılmış bir tavada pişirin. Kreplerin her iki tarafı da kızartılır, kabarcıklar ortaya çıktıktan sonra ters çevrilmelidir.

Sütsüz hazır krepler bir yığın halinde dizilir ve bal, akçaağaç şurubu, jöle vb. İle servis edilir.

Çözüm

Krep ülkemizde son zamanlarda ortaya çıkan moda bir yemektir. Kesinlikle ev hanımlarının dikkatini hak ediyor, çünkü basit bir ucuz ürün setinden kahvaltı veya akşam yemeğinin yerini alacak lezzetli ve doyurucu bir tatlı hazırlamak kolaydır.

Bazı ipuçları:

Krep için yüksek kaliteli birinci sınıf un kullanılır.
Süt veya kefir taze olmalı, tercihen az yağlı olmalıdır.
Krep hamuru topaklanmadan iyice yoğrulmalıdır. Bir mikser veya blender kullanılması tavsiye edilir.

Sevgiyle ve iyi bir ruh haliyle yemek yapın, kendinizi ve sevdiklerinizi yeni yemeklerle şımartın!

Afiyet olsun!

Ve ilk defa kefir olmadan kendiliğinden doğdum - bazı nedenlerden dolayı, marshmallow için meyve püresi olması gerektiği gibi çırpılmadı, yiyecekleri atmak üzücü, birkaç malzeme daha ekledim, her şeyi karıştırdım ve elde ettim harika krepler. Narin, hafif ve tadı çok hoş - güçlü bir muz notası yok, ama harika bir meyve notası var. En küçüğümüz muzdan hoşlanmıyor; ilk tamamlayıcı besinlerini aldığı çok küçük yaştan itibaren ve sonrasında bu meyveleri içeren hiçbir şeyi kabul etmedi: süzme peynir, yoğurt, yulaf lapası yok. Genel olarak bu durum bu yıllara kadar devam etti. muzlu Pankek süt ve kefir olmadan - ya kız büyüdü ya da tat tercihleri değişti ya da kreplerin mükemmel olduğu ortaya çıktı - Bilmiyorum, ama gerçek şu ki: bunlardan hoşlanmayan bir kişi bile çok parlak- Meyveleri tadan kahvaltıyı keyifle yaptı. Muzlu krepler çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlandı ve ardından aynı kolaylık ve hızla beş kez tekrarlandılar - ve her zaman bir sansasyonla: her son kırıntı yenildi. Bu başarılı bir tarifin göstergesi değil mi?

Doğanın özel bir mizah anlayışı vardır: 1000'den fazla muz çeşidi vardır, ancak bunlardan yalnızca 6 tanesi yemek için uygundur. Bu arada, Goldfinger muzları Avustralya'da yetiştiriliyor; tadı ve yapısı muzdan çok elmaya benziyor.

Sütsüz muzlu krepözel ürünler gerektirmez - kural olarak ihtiyacınız olan her şey buzdolabında bulunabilir. Peki, ya da eve giderken en yakın mağazadan satın alın - hiç sorun değil. Genel olarak, önerilen tarif hiç de klasik değil, hatta klasiğin bir varyasyonu değil (sonuçta krepler fermente süt bazında hazırlanıyor), ancak tüm bunlarla birlikte, bitmiş ürün aynı kreplere çok benziyor onlara bu şekilde hitap etme özgürlüğünü alıyorum. Genel olarak, sözlerden eyleme geçmenin zamanı geldi - sütsüz ve kefirsiz muzlu krep tarifi.

İçindekiler:

150 gr şeker;

1 çay kaşığı. soda;

1/2 çay kaşığı. tuz;

2/3 su bardağı un;

kızartmak için bitkisel yağ/

Her şeyden önce, sarıları beyazlardan ayırın, ikincisini şekerle sert bir köpük haline getirin. Tuz ekle.

Muzları püre haline getirin, yumurta beyazlarına ekleyin ve mikserle iyice karıştırın. Sonunda sarılarını ekleyin ve aynı şekilde çırpın.

Sonuç, viskoz ve çok iştah açıcı bir kütle olacaktır.

Unu bir kaşıkla ekleyin ve yavaşça ve yavaşça karıştırın.

İnce bir yağ tabakasıyla yağlanmış, her iki tarafı da kısık ateşte kaplanmış bir tavada kızartın.

Meyveler, meyveler, ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın. Afiyet olsun!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Suyla yapılan krepler süt veya kefirle hazırlananlardan daha kötü olmaz. Ben de pişirmeyi denedikten ve ne kadar lezzetli olduklarını fark ettikten sonra buna ikna oldum. Herhangi bir reçel, reçel veya sadece bal ile servis yapabilirsiniz. Bu miktardaki malzemeden 12-13 parça elde edersiniz. Sevdiklerinizi lezzetli bir kahvaltıyla memnun etmek için ayrıntılı tarifi adım adım fotoğraflarla mutfak hazine sandığınıza kaydedin.

İçindekiler:

- yumurta - 2 adet,
- arıtılmış su - 250 ml.,
- un - 250 gram,
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı,
- vanilya şekeri - bir tutam,
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.,
- tuz - 0,5 çay kaşığı,
- şeker - 3 yemek kaşığı.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

İlk önce beyazları sarılardan ayırın. Yumurta sarılarının üzerine oda sıcaklığında arıtılmış su dökün ve köpük oluşana kadar çırpın. Beyazları şimdilik buzdolabına koyun, biraz sonra ihtiyacınız olacak.

Suyla birlikte çırpılmış sarılara un, vanilya şekeri ve kabartma tozunu ekleyin. Bir çırpma teli veya kaşık kullanarak her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. İlk başta hamur biraz kalın olacak.

Daha sonra ayçiçek yağını ekleyip tekrar karıştırın.

Yumurta aklarını buzdolabından çıkarın, tuz ekleyin ve kabarıncaya kadar çırpın. Daha sonra şekeri birer kaşık ekleyerek şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Çırpılmış beyazları hamurun geri kalanına aktarın.

Her şeyi çok iyi karıştırın. Krep için su kullanarak homojen, havadar, çok kalın olmayan bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun tavada biraz yayılması ve ince krep gibi yayılmaması gerekiyor.

Tavayı bitkisel yağ eklemeden ısıtın ve ortasına iki yemek kaşığı hamur koyun. Krepleri orta ateşte kızartın. Hamur iyice kabarmaya başlayınca tahta bir spatula ile dikkatlice kaldırarak diğer tarafa çevirebilirsiniz.

Tüm hamuru kullanarak krepleri bu şekilde hazırlayın. Ayrıca denemenizi öneririm.

Sudaki krepler hazır. En sevdiğiniz reçel, yoğunlaştırılmış süt veya sadece ekşi krema ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Krep, Rus kreplerine veya kreplerine alternatif olan geleneksel bir Amerikan tatlısıdır. İngilizce'den çevrilen krep, "kızartma tavasında pişirilmiş kek" anlamına gelir.

Aslında Amerikan krepleri kuru bir tavada (yağsız) pişirilir, bu da onları Rus muadillerinden ayırır. Kabarık, yumuşak, pembe ama kabuksuz çıkıyor. Krep, doyurucu bir kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için idealdir, hızlı hazırlanır ve özel beceri gerektirmez. Ayrıca yemek oldukça ekonomiktir.