Paskalya menüsü: Paskalya pastası, Paskalya, et, salata. Paskalya kekleri için tarifler, pasok. Lezzetli et yemeklerinin tarifi. Şenlikli Paskalya yemekleri için tarifler

Paskalya pastası yapmak için birçok tarif var. Çoğu insan kekleri fırında eski moda şekilde pişirir. Yavaş pişirici için basit bir tarif sunuyorum. Hızlı ve kullanışlı!

Tatlılar "Paskalya"

Ailemizdeki bu harika tatlılar genellikle her Paskalya için hazırlanır! Badem unu, antep fıstığı ve çikolata ile yapılırlar. Tatlılar tatil masasında harika görünüyor. Dene!

Çok ilginç ve çok basit Paskalya tarifleri var. Bunlardan biri sarılı Paskalya muhallebi, dikkatinize sunuyorum. Arzuya göre kuruyemiş veya kuruyemiş de ekleyebilirsiniz.

Çeşitli pişirme seçeneklerini sevenler için, mayasız bir Paskalya pastası için bu oldukça basit tarife dikkat etmenizi öneririm.

Paskalya masası sadece Paskalya kekleri ve yumurtaları değildir. Birçok ülkede, bu tatil için harika zencefilli kurabiye pişirmek gelenekseldir. Ve onları yumurta gibi süsleyin.

Muhallebi Paskalya çok yumuşak, hafif ve meyveler veya meyveler her zaman süzme peynirle birleştirilen tatlılık veya ekşilik katıyor. Tatlı lezzetli çıkıyor. Kremalı Paskalya pişirmek kolaydır.

Paskalya tarifleri kumbaranızı, pişmiş sütle Paskalya kekinin nasıl pişirileceğine dair harika bir seçenekle doldurmayı öneriyorum. Zengin tatlı ve çok lezzetli çıkıyor.

Ödünç Paskalya ile sona erer, bu da şenlik masası için birçok lezzetli yemeğin hazırlanabileceği anlamına gelir. Örneğin, çıtır kabuklu harika bir tavuk pişirin.

Evde çok yumuşak, zengin ve hazırlaması oldukça kolay kremalı Paskalya pastası, tatil hamur işlerinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendirecek.

Yumurtalar çok güzeldir ve ayrıca herhangi bir kimyasal boya içermez. Sadece doğal malzemeler ve doğal güzellik.

Şenlik masasındaki gerçek tatlı diş için evde çarpıcı bir Paskalya şekerli kek pişirmeyi öneriyorum. Çok havalı ve hiç de zor değil.

Paskalya için yumurta boyamak bütün bir bilimdir. Halk kültürü ve yaratıcılığında bütün bir katman. Burada birçok sır ve yaklaşım var. Bazılarını ortaya çıkarmayı öneriyorum.

Kurutulmuş meyveler ve fındıklı lezzetli, tatlı Paskalya pastası - lütfen evinizi parlak Paskalya tatilinde bir bahar Paskalya pastası ile. Bahar pastası pişirme tarifini şimdi izleyin ve yazın!

Paskalya tatili için lezzetli ve zarif kurabiyeler kesinlikle herkesi memnun edecek. Hazırlanması kolaydır ve özellikle çocuklar için dekorasyon süreci çok heyecan vericidir.

Paskalya pastası olmayan Paskalya tatil değildir. Bana öyle geliyor ki her ev hanımının kendine özgü bir pişirme tarifi var. Testin kişisel sırrınız ve buna katkı maddeleri.

Çerezler "Paskalya yumurtaları"

Böyle bir pastayı tattıktan sonra aileniz ve misafirleriniz hoş bir sürpriz olacak. Paskalya pastası şaşırtıcı derecede lezzetli, kırmızı ve kokulu çıkıyor. Paskalya pastasının tadıyla herkesi şüphesiz memnun edecek ve tatil güzel geçecektir.

Çikolatalı kurabiye "Yuvalar"

Kakao, fıstık ezmesi, yulaf ezmesi ve yumurtalı şeker yuvalı tatil kurabiyeleri tarifi. Bu tatlı, Paskalya masası için harika bir dekorasyon olacak.

Pembe Paskalya, diğer süzme peynirli Paskalyalarla aynı şekilde hazırlanır, tarife sadece ahududu reçeli eklenir. Yağlı süzme peynir alınır ve reçel şurupsuz olmalıdır. Güzel bir Paskalya ortaya çıkıyor!

Paskalya'da her zaman bol miktarda yenen yumurtalardan yapılan çok lezzetli bir Paskalya mezesi. Diğer tatiller için uygundur, ancak ailemizde Paskalya için pişirmek gelenekseldir.

Paskalya hemen köşeyi dönünce ve birçoğu şimdiden lezzetli ve güzel bir tatil masası yapmak için hangi keklerin pişirileceğini düşünüyor. Yavaş bir tencerede en az bir kek pişirmenizi tavsiye ederim. Bence başarılı olacaksın.

Tatil geliyor ve yeni ilginç tarifler mi arıyorsunuz? Sonra dikkatinize harika bir seçenek getiriyorum - çikolatalı peynirli Paskalya.

İngiliz Paskalya pastası, büyük ve bereketli bir dantel simit şeklindedir. Paskalya pastasının havadar, yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. İşte fotoğraflarla adım adım basit bir tarif.

Bu mükemmel tarif, zaten zengin olan Paskalya sofrasını daha da parlak ve lezzetli hale getirecek!!! Üzerine damak tadınıza göre çilek ekleyin, tatlınız bambaşka bir tada kavuşsun!

Paskalya geliyor, bu da birçok kişinin Paskalya 2019 için ne pişireceğini ve 2019 Paskalya menüsünü ne yapacağını merak ettiği anlamına geliyor. 2019 Paskalya masası her zaman olduğu gibi olacak. Zorunlu, kutsal yemeklere ek olarak, kendiniz seçebileceğiniz sıradan şenlikli yemekler olacak. Paskalya'nın gelişiyle birlikte Lent sona erer, bu nedenle Paskalya masasının yemekleri çok çeşitlidir. Bunlar Paskalya için et yemekleri ve hamur işleri ve Paskalya için salatalar. Ama en önemli Paskalya yemekleri, elbette, Paskalya veya Paskalya pastası ve Paskalya yumurtaları. Paskalya sofrası için ne pişirilir denilince akla ilk gelen bu oluyor. Bu yemekler olmadan Paskalya için şenlikli bir masa düşünülemez. Haşlanmış yumurta tariflerini tartışmanın bir anlamı yok, ancak Paskalya hamur işleri, Paskalya masası için ayrı ayrı konuşmaya değer tarifler. Lezzetli Paskalya yemeklerini nasıl pişireceğini bilenler muhtemelen Paskalya yemeklerinin tariflerini büyükannelerinden öğrendiler, çünkü Sovyet yıllarında sorular Paskalya masasının nasıl pişirileceği, Paskalya tarifleri, Paskalya keklerinin nasıl pişirileceği, Paskalya keklerinin nasıl pişirileceği idi. , paskalya tarifleri, paskalya tarifleri, paskalya pastası paskalya (lor tarifi), muhallebi süzme peynir nasıl pişirilir paskalya pastası, fırında paskalya için paskalya pastası tarifi, süzme peynir paskalya tarifi, paskalya peyniri ne kadar lezzetli hazırlanır, paskalya pastası için krema tarifi , kraliyet pastası, Paskalya salatası tarifi, pişmiş süzme peynir Paskalya, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler ile süzme peynir Paskalya tarifleri, Lezzetli ve Sağlıklı Yemek Kitabında neredeyse hiç bulunamadı. Paskalya pişirmek veya Paskalya kekleri pişirmek, Paskalya masasının hazırlanmasında en sorumlu görevdir. Paskalya hamuru maya, süt ve yumurta ile yapılır. Hazırlama teknolojisine göre Paskalya veya Paskalya keki ekmeğe çok benzer, bu nedenle ekmek makinesinde Paskalya keki tarifleri, ekmek makinesi için Paskalya keki tarifi, ekmek makinesinde Paskalya keki, ekmek makinesinde Paskalya keki tarifi, Ekmek makinesinde Paskalya tarifi. Herkes sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel Paskalya'yı da pişirmek ister, bu yüzden onu süslemeye çalışırlar, bunun için Paskalya pastası için krema kullanırlar. Paskalya pastası için üç çeşit krema tarifi vardır: protein, meyve ve çikolata sosu. Mayalı hamurla arkadaş değilseniz, tarifi birçok Avrupa Paskalya yemeği için kullanılan Paskalya pastası tam size göre. Ek olarak, süzme peynirden Paskalya, ekşi kremadan Paskalya hazırlanır. Ekşi krema ve süzme peynirden Paskalya tarifi Paskalya - genellikle kraliyet Paskalyası olarak adlandırılan birleştirilebilen tarifler. Kraliyet Paskalyası fırınlanarak değil demlenerek hazırlanan bir tariftir. Kraliyet peyniri Paskalya tarifi basittir: tüm malzemeleri bir tencerede karıştırdıktan sonra karıştırılır ve demlenir. Bu nedenle muhallebi paskalya, haşlanmış paskalya tarifi, kraliyet muhallebi paskalya tarifi, muhallebi lor paskalya adı. Kraliyet peyniri Paskalya'sını doğru biçimde elde etmek için özel bir formda stok yapmanız önerilir.

Süzme peynirden yapılan Paskalya tarifleri bu tatil için gelenekseldir. Üç çeşit paskalya peyniri tarifi vardır: muhallebi, preslenmiş ve fırınlanmış. Süzme peynirden Paskalya pişirmek, hamurla uğraşmayı sevmeyenler tarafından seçilir. Süzme peynir Paskalya, tarif çok farklı olabilir, büyük ölçüde süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Peynir Paskalya için süzme peynirin süzülmesine izin verilir. Lor Paskalya pişmiş genellikle fırında pişirilir. Süzme peynirli Paskalya, meyve şekerlemesi, kuru üzüm, meyve, konyak veya rom ile hazırlanan, hayal gücünüze ve damak zevkinize alan açan bir tariftir. Fotoğraflı Paskalya süzme peynir tarifi, fotoğraflı Paskalya süzme peynir tarifleri, fotoğraflı Paskalya süzme peynir tarifi, fotoğraflı Paskalya süzme peynir tarifleri, fotoğraflı Paskalya süzme peynir tarifleri, fotoğraflı Paskalya yemekleri tarifleri, çünkü çizimler gerçekten yardımcı olur güzel ve lezzetli paskalya pişirmek için.

Merhaba. Büyük tatil gittikçe yaklaşıyor. Paskalya masasında hızlı ve lezzetli ne pişireceğinizi düşünmenin zamanı geldi.

Tabii ki akla ilk gelenler paskalya pastaları, paskalyalar ve renkli yumurtalardır. Ne de olsa, bu gün tüketilmeye başlanan, değiş tokuş edilen ve birbirini tedavi eden ilk yemekler bunlar.

Ancak, bu geleneksel yemeklerin yanı sıra, şenlik masası için başka neler hazırlanabileceğini de düşünmek gerekir.

Bunu çoktan düşündüm ve bugün sizlerle paylaşacağım bir menü hazırladım.

Tabii ki, şenlikli menü her zaman salatalarla başlar. Oruç tuttuktan sonra midenizi fazla zorlamamak için hafif yapmak en iyisidir.

Onları çeşitli Paskalya özellikleri için güzelce dekore edebilirsiniz. Aşağıdaki tariflerde size nasıl yapılacağını göstereceğim.

yumurta şeklinde salata

Örneğin, bunu hazırlaması kolay ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz.

İçindekiler:

Haşlanmış patates - 3-4 adet.
Haşlanmış yumurta - 5 adet.
Konserve mısır - 1 kutu
Tavuk göğsü (fileto alabilirsin) - 1 adet.
Haşlanmış havuç - 2 adet.
mayonez
Yeşillik

Pişirme metodu:

Patatesleri, havuçları, yumurtaları önceden kaynatın ve soyun. Tavuk göğsünü yumuşayana kadar, yaklaşık 40 dakika kaynatın.

1. Haşlanmış sebzeleri rendeleyin (Ben iyi tercih ederim ama siz isterseniz fark etmez). Haşlanmış yumurtalarda sarıları beyazlardan ayırın ve ayrı ayrı rendeleyin.

2. Önce haşlanmış tavuk göğsünü kemiğinden ayırın (fileto varsa kemiksizdir) ve küçük küpler halinde kesin.

3. Salatayı yaymaya başlıyoruz. İlk katman patateslerden oluşur, onları bir yumurta şeklinde yayın ve elinizle biraz bastırın.

4. Resimdeki gibi biraz mayonez serpin.

5. Şimdi bir sonraki katmanı yerleştirin - doğranmış tavuk göğsü.

6. Memenin de mayonezle biraz bulaşması gerekir.

7. Üstüne bir mısır tabakası koyun, ancak hepsini değil - dekorasyon için biraz bırakın.

8. Bunun üzerine bir kat havuç koyun. Bütün bunlar hala bir yumurta şeklinde ellerinizle hizalanır. Ve yine mayonezle kaplayın.

9. Şimdi rendelenmiş sarısı üstüne serpmeniz gerekiyor.

10. Ve son olarak, son protein katmanını yerleştirin, ardından salatası süslemeye başlıyoruz.

11. Bir kez daha oval bir şekle sokun ve seçtiğiniz mısır ve otlar ile süsleyin.

12. İki saat soğuğa koyduğunuzdan emin olun, ardından kullanıma hazır olacaktır.

Salatamız güzel görünüyor, hızlı ve basit bir şekilde hazırlanıyor ve tadı harika.

Sanki "Kulich"

Bu salatası paskalya pastası şeklinde hazırlayacağız. Pişirme sırasında karıştırılır, bu nedenle sırayı takip etmek gerekli değildir.

İçindekiler:

Konserve balık - 1 kutu
Haşlanmış yumurta - 1 adet.
domates - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Haşlanmış patates - 1 adet.
Galeta unu
Zeytin

Pişirme metodu:

1. Bir pişirme kabında, konserve balığı püre haline getirin (bunları kendi takdirinize ve zevkinize göre seçebilirsiniz).

2. Ardından yumurtaları ve patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin.

3. Domatesi dilimler halinde kesin ve diğer malzemelerle birlikte ortak bir tabağa koyun. Tuz ve mayonez ile mevsim.

4. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.

5. Şimdi masaya koyacağınız şenlikli bir yemek alın ve salatayı Paskalya pastası gibi bir silindir şeklinde oraya koyun.

6. Üzerine ekmek kırıntıları serpin.

7. Ve üstte, şapka gibi mayonezle cömertçe yağlayın.

8. Biber ve zeytin ile süsleyin.

Görünüşe göre konuklar önlerinde ne olduğunu hemen tahmin etmeyecekler))).

"Paskalya Çelengi" Pişirme

Bu salata katmanlı. Tadı sadece şaşırtıcı.

İçindekiler:

Haşlanmış patates - 2 adet.
Haşlanmış yumurta - 5 adet.
havuç - 2 adet.
Mantar - 300 gr.
Haşlanmış domuz eti - 300 gr.
rendelenmiş peynir - 200 gr.
Mayonez, bitkisel yağ.

Dekorasyon için:

bıldırcın yumurtası
maydanoz

Öncelikle salata için tüm ürünleri hazırlamanız gerekir:

1. Et, patates ve yumurtaları önceden kaynatın, soğutun ve soyun. Daha sonra mantarları doğrayın, haşlanmış patatesleri, yumurtaları ve çiğ havuçları rendeleyin.

2. Peyniri rendeleyin, haşlanmış eti küçük parçalar halinde kesin, mantarları ve havuçları bir tavada kızartın.

Ürünler hazırlandı, salata kasesine koymaya başlayabilirsiniz:

1. Tabağın ortasına bir bardak koyuyoruz ve etrafına patatesleri kompakt ve düz bir şekilde koyuyoruz.

Her katmanı bir spatula, kaşık veya elinizle ayarlayın, böylece her şey eşit şekilde döşenir.

2. Sonra kızarmış petrolleri koyun.

4. Bir sonraki katman haşlanmış ve doğranmış et.

5. Şimdi mayonezle yağlayın. Bir çatal veya spatula ile kendinize yardım edin.

6. Rendelenmiş yumurtaları bir sonraki tabakaya koyun, tekrar mayonezle kaplayın.

7. Son kat rendelenmiş peynirden oluşur.

8. Camı merkezden dikkatlice çıkarmanız gerekir.

9. Salatayı yeşilliklerle süsleyin ve bıldırcın yumurtalarını yerleştirin (burada gıda boyası ile boyanırlar, daha güzeldir, ancak gerekli değildir).

Bittiğinde bu şekilde görünüyor. Çok güzel.

Hafif Bahar Salatası

Hazırlanması için 15 dakikadan fazla harcamanız pek olası değildir. Ve gerçekten hafif ve gerçekten yaylı).

İçindekiler:

Taze lahana -300 gr.
havuç - 2 adet.
salatalık - 1 adet.
Sosis "salam" - 100 gr.
taze yeşillikler
Mayonez veya ekşi krema

Pişirme metodu:

1. Lahanayı doğrayın ve bir tabağa koyun, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lahana ile karıştırın, hafifçe tuzlayın ve suyunu vermesi için biraz bekletin. Sosis, salatalık ve yeşillikleri ince doğrayın.

2. Lahanaya sosis, salatalık ve yeşillik ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve biraz bekletin.

3. Sonra mayonez ile baharatlayın, karıştırın ve işiniz bitti.

Hazırlaması çok kolay ve çok hızlı.

Yaban turpu ile baharatlı pancar salatası

Ayrıca şenlik masasında geleneksel bir Paskalya yemeği olarak kabul edilir.

Pancarları önceden kaynatın, yaklaşık bir saat pişirin, soğutun ve soyun.

İçindekiler:

Haşlanmış pancar - 3 adet.
Yaban turpu kökleri - 2 adet.
Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Sirke - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

1. Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Ardından yaban turpunu kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Elinizde birleştirme yoksa, sadece bir rende varsa, rende ve soyulmuş yaban turpu gözlerinizi yakmaması için ıslatın.

3. Pancarlara yaban turpu ekleyin.

5. 15 dakika bekletin, ardından ekşi krema ve mayonezi karıştırın ve salataya ekleyin, her şeyi karıştırın, otlar ile süsleyin.

Baharatlı bir pancar atıştırması çıkıyor.

Paskalya için jöleli yemekler

Salataları yedikten sonra et yemeklerine başlayabilirsiniz. Jöle ile belki şimdi kimseyi şaşırtmayacaksın. Hayal gücünüzü göstermeli ve konukları başka nasıl şaşırtabileceğinizi düşünmelisiniz. Bazı oldukça orijinal çözümler buldum.

Jöleli "Faberge yumurtası"

Çok güzel ve orijinal meze. Diğer tatiller için de mükemmeldir.

İhtiyacımız olacak:

Et suyu - 1,5 su bardağı
Yumurtalar - 10 adet.
jambon - 150 gr.
Bulgar biberi - 1 adet.
Bezelye - 1 banka
Mısır - 1 kutu
Yeşillik
jelatin - 15 gr.
Soda çözeltisi - 1 litre suya 1 yemek kaşığı

1. Önce yumurta kabuklarında 2-2,5 cm'lik delikler var, yumurtaların içeriğini ayrı bir kaseye dökün (daha sonra onlardan bir omlet yapın, tarifte bunlara gerek kalmayacak). Ardından temizleme kabuğunu dezenfeksiyon için soda çözeltisine yarım saat batırın, ardından bir havluyla kurulayın.

2. Jambonu küçük küpler halinde kesin.

3. Daha sonra dolmalık biberleri küp şeklinde kesiyoruz.

4. Şimdi dönüşümlü olarak her bir kabuğa bir yaprak maydanoz, ardından birkaç parça biber, sosis, mısır ve bezelye koyuyoruz.

5. Jelatini et suyunda eritin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra bir süzgeçten ağzı olan bir bardağa dökün, böylece daha sonra dökmek uygun olur.

7. Ardından soğuktan çıkarıp kabuğunu özenle temizliyoruz.

8. Soyulmuş jöleli yumurtaları bir tabağa koyun.

Ve çok güzel bir yemek alıyoruz - "Faberge yumurtaları".

Tatil için jöle içinde tavuk rulolarının nasıl pişirileceğine dair video

Tatil için çok lezzetli ve yumuşak çıtır çıtır tavuk. Dene).

İçindekiler:

Tavuk budu filetosu - 800 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
havuç - 2 adet.
soğan - 1 adet.
Karabiber - 5 adet.
Limon suyu
Sarımsak - 3 diş
Jelatin - 20 gr.

Pişirme yöntemi için videoya bakın:

Çok zor değil gibi görünüyor ve şimdiden pişirmek istiyorum.

jöleli balık tarifi

Böyle bir meze hızlı ve sorunsuz bir şekilde hazırlanabilir ve her zaman herhangi bir tatil masasını süsleyecektir.

İçindekiler:

Balık - 700 gr.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Haşlanmış yumurta - 1 adet.
Biber
jelatin - 1 poşet

1. Önce cildi balıktan çıkarmanız gerekir. Daha sonra havuç ve soğan ile 30-40 vbyen balıkları pişireceğiz.

2. Her şey kaynadığında, suyu bir elekten süzüyoruz.

3. Şimdi aynı et suyunda balıkları yumuşayana kadar pişirin.

4. Jelatini soğuk suda bekletin.

5. Balık pişince et suyundan çıkarın. Et suyunu ince bir elekten geçirip yavaş ateşe veriyoruz (kaynatmayın). Sonra tuz ve karabiber, jelatin ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

6. Balık, yumurta, doğranmış havuçları derin bir tabağa koyarız (zevkinize göre süsleriz).

7. Et suyunu dökün ve bir saat buzdolabında bekletin.

8. Bir saat sonra bir tabağa aktarın ve servis yapın.

Doldurulmuş yumurta "Tavuklar"

Tabii ki krashenka değiş tokuşu yapacağız, ama ben de doldurulmuş yumurta istiyorum. Bu doldurulmuş tavuklar tatil masanızda eğlenceli görünecek.

İçindekiler:

Haşlanmış yumurta - 6 adet.
Mayonez - 2 yemek kaşığı
hardal - 1 çay kaşığı
yaban turpu - 1 çay kaşığı
havuç - 1 adet.
Salatalık turşusu - 1 adet.
salatalık turşusu - 1 çay kaşığı
Tuz biber
Karabiber, dereotu - dekorasyon için.

Havuçları ve yumurtaları kaynatın ve önceden soyun.

1. Yumurtaların altları bir tabakta durabilmeleri için biraz, üstleri (kıvırcık bir bıçak kullanabilirsiniz) kesilmelidir.

2. Sarıları yavaşça çıkarın, rendeleyin, mayonez, hardal ve yaban turpu ekleyin.

3. Salatalık turşusunu çok ince doğrayın ve yumurtalara ekleyin.

4. Tuz ve karabiber, salatalık turşusu ekleyin.

5. Homojen bir kütleye kadar her şeyi karıştırın.

6. Bu kütleyi yavaşça boş sincaplara yayın, böylece üst kısım kapak için iyi bir şekilde dışarı çıkar.

7. Üstüne bir şapka koyun, karabiberlerden gözler yapın ve haşlanmış havuçtan bir gaga ve pençeler yapın.

Ve burada böyle mi-mi-ayı tavuklarımız var, yemek bile üzücü.

Paskalya masası için et

Etsiz bir tatil tamamlanabilir mi? Onsuz hiçbir tablo tamamlanmaz. Et herhangi bir biçimde servis edilebilir - füme veya fırınlanmış, haşlanmış, kızartılmış veya herhangi bir şekilde. Etsiz olmaz, sofra dolmaz).

Çeşitli masada güzel kesimler

Dilimleme genellikle salatalarla birlikte masaya konur. Hafif bir atıştırmalık olarak kabul edilir. Kural olarak sofraya gelmeden yarım saat önce pişirilmelidir.

Füme, yarı tütsülenmiş, haşlanmış sosislerden, jambonlu veya en sevdiğiniz tütsülenmiş etle yapılabilir. Genellikle bir tabaktaki et, peynirle takviye edilmiş, sebze ve otlar ile süslenmiş çeşitli türlere ayrılır.

İşte size bazı kesme fikirleri.

1. Ortadaki rozet şu şekilde yapılabilir - üst üste katlayın, üst üste birkaç parça dilimleyin ve hepsini kenardan tek bir rulo halinde bükmeye başlayın. Kıvrıldığında, rulonun gevşememesi için tam ortasından bir şiş ile sabitleyin ve bir tabağa koyun ve yaprakları güzelce üstüne yayın. Ardından, gülü kesimin geri kalanıyla sarın.

2. Veya bunun gibi. Füme sosisin ortasında bir rozet var. Aynı şekilde katlanır.

3. Kesilen parçalar yumuşaksa, ikiye katlanabilir ve birkaç sıra halinde daire şeklinde döşenebilirler.

4. Ve işte zaten tanıdık rozet ve ince bir pastırma yayı. Pastırma parçaları ikiye katlanır, bir buket yapılır ve altta bir şiş ile sabitlenir.

5. Birkaç fikir daha.

Yeterince hayal gücünüz olduğu veya fikirlerimi kullandığınız sürece istediğiniz gibi ve herhangi bir şeyle şekillendirebilirsiniz.

"Sahte Tavşan" rulo tarifi

Rulo çok sulu. Kıyma için domuz eti alıyorum, ancak kendi takdirinize bağlı olarak başka birini kullanabilirsiniz, hatta iki tür kıymayı karıştırabilirsiniz.

İçindekiler:

Domuz eti (hazır kıyılmış et alabilirsiniz) - 1 kg.
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 4 diş
baharatlar - tatmak
Hardal - 2 çay kaşığı
Çiğ yumurta - 1 adet.
Haşlanmış yumurta - 3-4 adet.
Ağır krema - 200 ml.
Tuz - 1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Et, soğan ve sarımsağı kıyma makinesinde öğütün. Kıyılmış ete baharat ekleyin.

2. Hardal koyun ve yumurtayı kırın.

3. Kremanın yarısını kıymanın içine dökün.

4. Tuzlayın ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

5. Parşömeni kalıba koyun ve kıymanın 1/3'ünü katlayın.

6. Ortasına haşlanmış yumurta koyun (kaç tane sığar).

7. Ve kalan kıymayı üstüne koyun. Düzleştirin ve bir saat boyunca 190 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.

8. Fırından çıkınca suyunu çekmesi için üzerini folyo ile örtün 10-15 dakika. Ve sulu olacak.

9. Böyle bir rulo hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

"Sahte tavşan" bölümde böyle görünüyor. Çok iştah açıcı. Ve hayal gücünüz yeterli olduğu sürece istediğiniz dolguyu yapabilirsiniz.

Kıyılmış et sulu yığınları

Başka bir orijinal tarif. Çok, çok sulu ve lezzetli diyorlar).

İçindekiler:

Kıyma - 650 gr.
Patates - 4 adet.
Haşlanmış yumurta - 5 adet.
Peynir - 150 gr.
soğan - 3 adet.
Sarımsak - 3 diş
Tuz, baharatlar, tatmak için baharatlar
mayonez
Sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Soğanı doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın.

2. Kıymayı, karabiberi tuzlayın, baharatları ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Her şeyi karıştırmak için.

3. Haşlanmış yumurtaları rendeleyin, tuzlayın, mayonez ekleyin ve karıştırın.

4. Kıyma ile yassı kekler yapın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

5. Kızarmış soğanları keklerin üzerine koyun.

6. Rendelenmiş yumurtaları soğanın üzerine koyun.

7. Ardından çiğ patatesleri rendeleyin, tuzlayın ve karıştırın.

8. Patatesleri yığınların üzerine koyun.

9. Üzerine rendelenmiş peynir koyun ve üzerine mayonez sürün.

10. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.

Gerçekten de, sulu ve çok iştah açıcı görünüyorlar.

Lezzetli ve kolay kurabiye tarifi

Bayram soframızın ana yemeklerinden biri de paskalya pastasıdır. Cumartesi günü kilisede kutsanmak için Cuma günü hazırlanmalıdır. Bu tarifin hamuru mayasız olduğundan çabuk pişer.

İçindekiler:

Un - 400 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
Süzme peynir - 300 gr.
Şeker - 1 su bardağı
Süt - 100 ml
soda - 1 çay kaşığı
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
şekerlenmiş meyve
Tereyağı - kalıpları yağlamak için

Sır için:

Pudra şekeri - 100 gr.
Yumurtalar (sadece protein) - 2 adet.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.
şekerleme tepesi

Pişirme metodu:

1. Süzme peynire şeker ve süt ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra çırpılmış yumurta, vanilya şekeri ve limon suyu ile söndürülmüş soda ekleyin. Her şeyi uygun şekilde karıştırın.

2. Daha sonra unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırın, ardından şekerlenmiş meyveleri koyun ve tekrar karıştırın. Şimdi kalıpları tereyağı ile yağlayın ve hamuru oraya yarıya kadar yayın.

3. Fırını bir saat boyunca yavaş ateşe koyun. Ardından sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve 45 dakika daha pişirin. Fırından çıkardığımızda bir süre bekletin, soğumaya bırakın.

Bu arada muhallebiyi yapalım:

Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın, ardından üzerine pudra şekeri ve limon suyunu ekleyin ve ekşi krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Buzlanma çabuk kurur, bu yüzden hemen örtmeniz gerekir. Buzlanma ile cömertçe fırçalayın ve şekerleme serpin ile kaplayın.

Bu oldukça basit bir tarif. Bir kaç leziz tarifim daha var ve dağılmayan başka pişirme yöntemlerine de göz atabilirsiniz.

Tatlı için süzme peynir Paskalya

Tatlı olarak, elbette, lezzetli süzme peynir Paskalya. İster çiğ ister muhallebi yapılır. Muhallebi daha uzun süre saklanır ve çiğ daha kolaydır.

İçindekiler:

Süzme peynir - 500 gr.
Tereyağı - 200 gr.
Krem - 150 ml.
Yumurta - 2 adet.
Kuru üzüm - 100 gr.
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı

1. İlk önce sarıları proteinlerden ayırmanız gerekir. Sarıları eritilmiş tereyağı ile karıştırın (önceden buzdolabından çıkarılmalıdır).

2. Oraya süzme peynir ekleyin (önce bir elekle ovalanmalıdır) ve homojen bir kütleye karıştırın.

3. Sonra çırpılmış proteinleri, kuru üzümleri ve kremayı oraya koyun - karıştırın.

4. Pasochnik'e iki kat gazlı bez koyun ve kütleyi oraya sıkıca koyun, üstüne gazlı bezle örtün ve bir kavanoz su gibi bir çeşit yük koyun ve 12 saat buzdolabına gönderin.

5. Bundan sonra buzdolabından çıkarın, gazlı bezi yukarıdan çıkarın ve beheri bir tabağa çevirin.

Süzme peynir Paskalya nasıl pişirilir Daha fazla tarifim var. İlgilenirseniz bir göz atın.

Sırlı kurabiyeler

Çay için, kendi hazırladığınız ve özgün tasarımınız olan kurabiyeleri servis etmenizi öneririm.

İçindekiler:

Un - kaydıraklı 2 su bardağı
Tereyağı - 100 gr.
Şeker kumu - 180 gr. (bir bardaktan biraz daha az)
Yumurtalar - 2 adet.
Vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Şekerleme tepesi.

Sır için:

Yumurta akı - 1 adet.
Pudra şekeri - 1 su bardağı
Limon suyu - 1 yemek kaşığı

1. Yağı şekerle karıştırın ve çırpın.

2. Ardından yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.

3. Ayrı olarak unu tuz, vanilya şekeri ve kabartma tozu ile karıştırın.

4. Hamuru parçalar halinde karıştırılmış kütleye ekleyin ve karıştırın.

5. Daha sonra tahtaya yayıp ellerimizle elastik elastik bir hamur haline getiriyoruz, plastik bir torbaya koyuyoruz ve yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

6. Daha sonra buzdolabından çıkarıp ikiye bölüyoruz.

7. Her bir parçayı tahtada açın ve kurabiyeleri bir kalıpla sıkın.

8. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve kurabiyeleri oraya yerleştirin. Her kurabiyeye tahta bir çubuk yerleştirin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine 10-15 dakika kızarana kadar pişirin.

9. Bu arada glazeyi yapın. Bir yumurta alın ve sarısını proteinden ayırın. Sarısı bir kenara koyun.

10. Proteini köpürene kadar çırpın.

11. Orada yarım limonun suyunu sıkın. Biraz daha karıştırın.

12. Pudra şekerini ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar tekrar karıştırın.

Sır hızla sertleşir, bu nedenle hemen yayılması gerekir.

13. Kurabiyeleri fırından alıp sırlamaya başlıyoruz.

14. Ve üstüne herhangi bir şekerleme sosuyla örtüyoruz. Yakında krema sertleşecek ve kurabiyeler hazır.

Paskalya'da hangi içecekler servis edilebilir

Peki, içkisiz bir masa. Meyve suları, bir çeşit meyve suyu koyabilirsiniz. Alkollü içeceklerden şarap tavsiye edilir, geleneksel olarak Cahors'tur, ancak çok önemli değildir. Sonuçta, bu bir kilise tatili, bu yüzden sarhoş olmamalısın))

Bütün bunlar elbette zaman alıyor, ancak kız arkadaşlarım bana gelecek ve yardım edecek, birkaç elde çabucak başa çıkacağız))

Hepsi bu. Size bu büyük bayramın harika bir kutlamasını diliyorum. Menümü beğendiyseniz yorum yazın)) En iyisi.

Paskalya, hem Rusya'da hem de dünyadaki Hıristiyanlar arasında en önemli Ortodoks bayramlarından biridir. Noel ile birlikte Paskalya, Rus ruhunun tüm genişliğiyle büyük ölçekte kutlanır.

Bu Parlak tatil, kendi gelenekleri ve bu gün özel olarak hazırlanan özel yemekler ile donatılmıştır.

Paskalya 2018 ne zaman kutlanır: tarih ve gelenekler

Paskalya'nın özelliklerinden biri, kutlama için belirli bir tarihin olmamasıdır. Sadece gün değişmeden kalır - Pazar. Her yıl, Ortodoks kutlaması Nisan veya Mayıs aylarında kutlanır. Tarihlerdeki bu tutarsızlığın nedeni nedir?

Paskalya'nın hangi tarihe denk geldiğini öğrenmek için ay takvimini kullanın. Bunu belirlemek zor değil, asıl şey ayın tüm döngülerinin zamanlamasını bilmek. Dolunayın ilk bahar evresinden sonra gelen ilk Pazar günü bir Ortodoks tatili düşer. Bu temelde, kilise takvimleri derlenir.

Tatil gelenekleri

Paskalya beraberinde ne getiriyor? Daima nurdur, hayatın ve iyiliğin en iyisine ve sonsuz üstünlüğüne, karanlık ve ölüm dünyasına olan imandır.

Kutlamaya, tarihlerini eski zamanlardan başlayarak Ortodoks gelenekleri eşlik ediyor. Tabii ki, birçoğu modası geçmiş veya kökten değişti, ancak çoğu hala bu günle alakalı.

Ölen akrabaların, arkadaşların ve sevdiklerinin anılması bu tatilde değişmeden kalır. Rusya'nın bazı bölgelerinde, geleneklere göre bu eylemin Paskalya gününden bir hafta sonra yapılmasına rağmen, hatırayı onurlandırmak için bu gün mezarlık ziyaretleri yapılır.

Başka bir geleneksel eylem, ana kutlamadan 3 gün önce gerçekleşen Maundy Perşembe'nin gözlemlenmesidir. Bu gün, Ortodoks insanlar evlerinde, düşüncelerinde ve bedenlerinde işleri düzene sokarlar, yani işleri düzene sokarlar.

Ama belki de herkes için en önemli ve sevilen gelenek, Paskalya'nın sembolü olan Paskalya yumurtaları boyamak ve Paskalya pastası yapmaktı. Artık birçoğu, seçimi mağaza raflarında çok büyük olan hazır Paskalya kekleri satın alarak tatile hazırlanmayı kolaylaştırıyor.

Tatilin sembollerinden bir diğeri, geleneğe göre 48 gün boyunca tutulması gereken ve tamamlanması Paskalya Pazarına denk gelen Büyük Ödünç'tür. Oruç, manevi ve fiziksel arınma için tutulur.

Bununla birlikte, modern yaşam ritmi ve yemeğin reddedilmesi uyumsuz şeyler olduğundan, şimdi çok az kişi Oruç'un tüm gereksinimlerini kesinlikle yerine getiriyor. Evet ve Ortodoks Kilisesi şimdi, bir kişi için asıl şeyin düşüncelerinin arındırılması olduğuna inanarak, Hızlı'dan reddetme gerçeğine sadık.

Paskalya gecesi arifesinde, tapınaklarda ve kiliselerde, daha sonra masaya yerleştirilen şenlikli yiyeceklerin - yumurta ve Paskalya keklerinin kutsanması eşliğinde ilahi hizmetler yapılır. Bu arada, anlamı en çok yumurtayı kim kıracak olan yumurta kırma yarışmasında eğlenceli bir gelenek var.

Paskalya kutlamaları sırasında bir başka Hıristiyan geleneği de "Mesih Yükseldi!" demek. selam olarak.

Paskalya kutlamalarına denk gelen bu sembolik eylemler, milyonlarca Ortodoks Rus tarafından zevkle izleniyor.

Paskalya aynı zamanda Büyük Ödünç'ün sona erdiği gündür, bu nedenle şenlik masası çeşitli yemeklerle doludur. Ancak tatilin ana sembolleri her evde her masada bulunur. Bunlar çeşitli lezzetli, tatlı katkı maddeleri ile hazırlanan Paskalya renkli yumurtalar, Paskalya keki ve süzme peynirli Paskalya'dır.

Paskalya için lezzetli ne pişirilir? Yumurtalar şenlikli menünün “çivi” olduğundan, örneğin salatalar, turtalar ve turtalar gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir, onlardan jöle yapar, çeşitli dolgularla doldururlar.

Ayrıca, sığır eti ve kümes hayvanlarından elde edilen et yemeklerinin varlığı da gereksiz olmayacaktır. Çeşitli meyve ve tatlılarla dolu sepetler, ikram olarak harika bir ek olacaktır.

Çoğu Rus ailesinde Paskalya için yemek pişirmek gelenekseldir:

jöle;
jöleli et;
her çeşit salata;
turşu;
Sosisler;
turtalar.

Ne hazırlanmalı

Paskalya 2018 arifesinde, akrabaları ve misafirleri şaşırtmak ve memnun etmek için menünün iyice düşünülmesi gerekiyor.

Ancak sofrada olmazsa olmazlar renkli yumurtalar ve paskalya pastası. Onların tarifleri basittir.

Boyalı Paskalya yumurtaları

Zaman kazanmak için gıda boyası, herhangi bir renk, mağazadan satın alınabilir ve paket üzerindeki talimatları izleyerek yumurtaları renklendirebilirsiniz.

Ve soğan kabuğu kullanarak boyamak için eski halk tarifini kullanabilirsiniz.

Tablo:

Kabuklar ampullerden çıkarılır, bir tencereye konur ve 1 litre su ile dökülür. Kaynatın ve işlemi 40 dakika boyunca düzeltin;
Bundan sonra, renkli su yaklaşık 15 dakika biraz demlenmeye bırakılır;
Et suyundan kabuğu çıkarılır ve içine yumurtalar konulur ve 10 dakika kaynatılır.

Haşlanmış ve boyanmış kırmızı-kahverengi yumurtalar, termal çıkartmalarla süslenebilir veya özel boya ile boyanabilir.

kuru üzüm ile Paskalya kek tarifi

Paskalya pastası olmadan ve yumurtasız bir Paskalya masası hayal etmek zordur. Bu nedenle, nasıl pişirileceğini bilmeyenler, mağazada tatilin sembolünü edinir, ancak masadaki varlığı yadsınamaz.

Ama yine de, mağazadan satın alınan bir pasta, hostesin ruhunu ve sevgisini koyduğu ev yapımı bir pasta ile karşılaştırılamaz, bu da onu daha da lezzetli kılar. Bu nedenle, ev yapımı Paskalya keki tariflerinden birini ele alacağız.

Ne gerekli olacak:

Test için

un - 0,5 kg;
daha yüksek yağ içeriğine sahip süt - 0,5 l;
yumurtalar - 2 adet;
tereyağı - 50 gr;
şeker - 150 gr;
kuru üzüm - 50-100 gr (tada bağlı olarak);
kuru maya paketi - 15 gr;
kabartma tozu - 10 gr;
vanilya şekeri - 1 paket;
tuz - 0,5 çay kaşığı;

Krema (sır) için:

yumurta akı - 2 adet;
şeker - 100 gr;
limon suyu;
pişirme için konfeti ambalajı.

Pastayı pişirmek 50 dakika sürecektir.

100 g ürünün enerji değeri 350 kcal'dir.

Ve şimdi pişirme sürecinin kendisi:

İlk önce hamuru yoğurmanız gerekir. Maya, şeker, tuz ve 4 yemek kaşığı ılık sütün içine dökün. ben. un. Her şey iyice karıştırılır, örtülür ve ılık bir yerde yarım saat boyunca temizlenir, böylece hamur “yükselir”;
Yarım saat sonra hamura çırpılmış yumurta, eritilmiş tereyağı, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Karıştırın ve 1 saat daha çıkarın;
Bir saat sonra, zaten “yükselmeyi” başaran hamur çıkarılır. Kalan un, kuru üzüm eklenir ve hamur biraz elastik hale gelene kadar iyice yoğrulur;
Daha sonra, pişirme için hazırlanan kalıplar yağ ile yağlanır ve içlerine hamur, hacmin yaklaşık yarısı ile doldurularak yerleştirilir. Hamurlu kalıplar hemen fırına alınmaz, örtülür ve hamurun tamamen “yükselmesi” ve tüm hacmi doldurması için 30 dakika daha bırakılır;
Ayrılan süreden sonra Paskalya keklerini fırına güvenle gönderebilir, son görünüme ulaşabilirsiniz. Bunu yapmak için fırın 180 ° 'ye ısıtılır, kalıpları oraya koyun ve yarım saat işaretleyin;
Yarım saat sonra bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin: eğer hamur çiğ ise kürdana yapışacaktır. Bu durumda kekleri 15 dakika daha pişmeye bırakın;
Hazır paskalya kekleri kalıplardan çıkarılarak soğumaya bırakılır;
Kekler soğurken kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için: yumurta aklarını şeker ve limon suyuyla kalın bir köpük oluşana kadar çırpın;
Paskalya keklerinin üstü hazırlanan krema ile bulaşır ve şekerleme tozu serpilir.

Toz olarak hindistancevizi parçaları, çikolata parçaları, doğranmış şekerlenmiş meyveler ve çok daha fazlasını kullanabilirsiniz, hepsi tercihlerinize bağlıdır.

Tatil için başka ne hazırlanabilir?

Paskalya'nın geleneksel mutfak sembollerine ek olarak, masada başka yemekler de olmalıdır. Paskalya için diğer yemeklerden masada ne pişirilebilir? Tarifleri düşünün.

karaciğer turtası

Doyurucu ve lezzetli bir ciğer yemeğini herkes sevecek, bu sakatatı sevmeyenler bile beğenecek. Bununla birlikte, karaciğer turtasının hazırlanması çok zaman alacaktır, ancak sonuç buna değer.

Ne gerekli olacak:

Karaciğer krepleri için:

sığır karaciğeri - 1 kg;
süt - 200 ml;
yumurtalar - 2 adet;
un - 3 yemek kaşığı. l.;
orta boy soğan - 1 adet;
tuz;
sebze yağı.

Doldurmak için:

havuç - 3 adet;
soğan - 3 adet;
sarımsak - 4 diş;
mayonez.

Pişirme süresi - 60 dakika.

100 gr turta 434 kcal içerir.

İlk olarak, pasta için dolguyu hazırlayabilirsiniz:

Soğanlar ve havuçlar soyulur, rende üzerine doğranır (soğan ince doğranmış olabilir);
Isıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve üzerine sebzeleri kızartın:
Daha sonra kavrulmuş havuç ve soğan mayonez ile tatlandırılır.

Karaciğer krep pişirme:

Pişirmeye başlamadan önce karaciğer, tüm kanın çıkması için birkaç saat soğuk suda bekletilmelidir;
Islatılmış karaciğer yıkanır, damarlar ve film ondan çıkarılır. Daha sonra, sıvı bir duruma ezilmelidir. Bu, bir kıyma makinesi veya blender ile yapılabilir;
Tüm karaciğer ezilir, tuz, yumurta, süt ve un eklenir, krep hamuru kıvamını elde etmek için her şeyi iyice karıştırın;
Daha sonra ısıtılmış bir tavaya veya gözleme makinasına bir miktar sıvı yağ ilave edilir ve ciğer pankekleri her iki tarafı 3-4 dakika olacak şekilde pişmeye başlar;
Tüm krepler hazır olur olmaz, her gözleme dolgu ile bulaşırken ve pastanın kurumaması için bolca bulaşırken onları bir yığın halinde yerleştirmeye başlarlar;
En üstteki gözleme üzerine dolguya ek olarak doğranmış taze domates, yeşil soğan veya doğranmış yumurta koyabilirsiniz.

Geleneksel bahar salatası

Bahar salatası, Paskalya sofrasının doyurucu et yemeklerine "hafif" bir katkıdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Pekin lahanası - 1 adet;
taze salatalık - 2 adet;
havuç - 1 adet;
herhangi bir yeşillik - 1 demet;
şeker - 1 çay kaşığı;
acı biber - yarım bakla;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak;
ayçiçeği veya zeytinyağı.

Pişirme süresi 30 dakika sürecektir.

100 gr salatanın kalori içeriği - 115 kcal.

Mutfak süreci.

Lahana şeritler halinde kesilir;
Salatalık ve havuçlar uzun şeritler halinde kesilir veya özel bir rende kullanılır;
Biber ince halkalar halinde kesilir, yeşillikler doğranır;
Doğranmış sebzeleri bir kaseye koyun, karıştırın;
Salata yağ ile süslenir. Şeker limon suyunda çözülür ve salataya gönderilir. Her şey iyice karıştırılır.

Hızlı ve lezzetli tarifler

Paskalya tatili için karmaşık yemekler pişirmek için zamanınız yoksa ve günlük menüyü kullanmak istemiyorsanız, hızlı ve lezzetli olanlar kategorisine giren ekspres tarifleri kullanabilirsiniz.

Peynir dolgulu yumurta

Gerekli ürünler:

yumurtalar - 6-7 adet;
peynir - 100 gr;
sarımsak - 2-3 diş;
mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
tuz;
yeşillik.

Pişirme süresi - 15 dakika.

100 g - 95 kcal kalori içeriği.

Yemek pişirme:

jambon ve peynirli salata

Başka bir hızlı salata, zamandan tasarruf etmenize ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmenize yardımcı olacaktır.

Gerekli:

füme peynir - 200 gr;
jambon - 200 gr;
taze salatalık - 2-3 adet;
kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
yeşillik;
mayonez.

Biraz zaman alacak - 15 dakika.

100 gr marul 160 kcal içerir.

Tüm malzemeler şeritler halinde kesilir, mayonez ile tatlandırılır ve tadı tuzlanır.

Ve Avrupa'da hangi Paskalya yemekleri hazırlanır?

Paskalya sadece Ortodoks inananlar arasında değil, aynı zamanda Katolikler arasında da harika bir tatil. Katolik dininin Ortodoksluk ile aynı düzeyde var olduğu Avrupa ülkelerinde, Paskalya'da gözlemlenen kendi gelenekleri vardır. Bu aynı zamanda geleneksel yemekler için de geçerlidir.

İngiltere sakinleri, Paskalya'da, kuzu sütünden yapılan "rosto" gibi bir yemeği tercih ediyor.

Fransa'da pişmiş kuzu budu “masanın başına” koymak adettendir.

Almanlar için ana Paskalya yemeği Paskalya Kuzu'dur.

Hırvatistan'da Paskalya'ya bir narenciye turtası olan "Pintsa" nın hazırlanması eşlik ediyor.

İtalya, Paskalya yemeği "Colomba Pasquale" dir. Bu geleneksel İtalyan pastasının bir çeşididir.

İtalyanlar, Paskalya için "Torrihu", başka bir deyişle, çeşitli tatlı katkı maddeleri ile bir kruton analogu hazırlar.

Polonya'da "Mazurka" - katkı maddeleri içeren kurabiye kurabiyeleri hazırlarlar.

Bulgarlar ve Rumenler Kozunak adında şenlikli bir Paskalya ekmeği pişiriyorlar.

Paskalya'nın parlak tatili yaklaşıyor. Herkes kendi tarzında hazırlanır, ancak şenlik masası herkes için aynı şekilde dekore edilmiştir: boyalı yumurtalar, Paskalya kekleri ve lor Paskalya.

Festival masası uzun zamandır özel bir öneme sahipti. Bu nedenle, çoğu, çoğu zaman kendi yapımı olan çeşitli yemekler sergilemeye çalışır.

Hangi hostes güzel ve lezzetli yemek yapma yeteneğini göstermek istemez.

Paskalya menüsü:

Ancak, o gün masaya hangi yemekleri koyacağınıza ve en önemlisi nasıl pişireceğinize karar vermediyseniz, bu makale size bu konuda yardımcı olacaktır.

Festival masasında Paskalya salataları

Herhangi bir tatilin en geleneksel yemeği salatadır. Paskalya için hangi ilginç salatalar hazırlanabilir?

Katmanlı Salata Paskalya Çelengi

Bu salatası hazırlamak için ihtiyacımız var:

Tavuk filetosu - 200 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
Patates - 2 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Sert peynir - 50 gr.
Sarımsak - 1 diş
mayonez - tatmak
Ayçiçek yağı - kızartmak için
Tavuk için Provence otları
Tuz, karabiber - tatmak
Şeker
Sirke %9 - 1 çay kaşığı

Havuç, patates ve yumurtaları kaynatarak başlıyoruz. Ayrı bir kapta soğanı kesin, tuz, şeker, bir çay kaşığı sirke ekleyin.

Şimdi tavuk filetoyu alın, tuz ve karabiberle ovalayın. Bundan sonra, pişene kadar bir tavada kızartın, küpler halinde kesin.

Önceden haşlanmış patateslere dönüyoruz. Düz bir tabak alıyoruz, ortasına bir bardak koyuyoruz, etrafına halkalı önceden rendelenmiş patates koyuyoruz. Soğanı üstüne koyun.

Aynı şekilde doğranmış tavuk filetosunu da mayonezle yağlayın. Rendelenmiş havuçlar, bir sonraki katmana yerleştirilen proteinlerden ayrılan yumurta sarısı ile karıştırılır. Mayonez ile de yağlıyoruz.

Bir rende üzerine peyniri, sarımsağı ovuyoruz ve ondan başka bir katman koyuyoruz. Mayonez ile yağlayın. Son katman rendelenmiş bir yumurtadan.

Şimdi camı çıkarıyoruz, yapraklar, baharatlar ve otlar ile süsliyoruz. Salata hazır.

Peynir, jambon ve mantarlı lahana salatası

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

50 gr sert peynir
50 gr haşlanmış veya tütsülenmiş sosis
3 adet yeşil soğan sapı
100 gr taze petrol
100 gr beyaz lahana
3 sanat. ben. sebze yağı
tuz, karabiber - tatmak

Peyniri ve sosisleri küp küp doğrayarak başlıyoruz, yeşillikleri ince ince kıyıyoruz. Mantarları kızarana kadar bir tavada soteleyin.

Lahanayı diğer salatalarda olduğu gibi rendeleyin. Tuzlayın, hafifçe ezin ve suyunun çıkması için 10 dakika bekletin.

Bundan sonra, her şeyi karıştırın, tuz, karabiber. Salata hazır.

İşte Paskalya sofrasına çok yakışacak çok ilginç bir tarif daha.

Tavuk ve salatalık salatası Paskalya keki

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 0,5 adet.
Taze salatalık - 1 adet.
Patates - 1 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
Yeşil soğan - 3-4 adet.
Ekşi krema - tatmak.
Mayonez - tatmak.
Tuz - tatmak.

Patates, yumurta ve tavuk göğsünü haşlayın.

Düz bir tabak alıyoruz, formu koyuyoruz. Paskalya kekleri için bir form uygundur, çünkü bezelye altından bir teneke kutu alabilir ve altını kesebilirsiniz.

Katmanlar halinde yayın, önce rendelenmiş patates, tavuk göğsü, sonra taze salatalık. Katmanlar arasında mayonez sürün. Üzerine yeşil soğan serpin.

formu alıyoruz. Ekşi kremayı kalın bir şekilde üstüne dökün.

Yukarıdan, harfler için herhangi bir sebze kullanarak "XB" yazısını yapıyoruz. Salata hazır.

Paskalya masası için et pişirme

Etsiz ne şenlikli bir sofra. En yaygın et yemeği tavuktur.

Tavuk rulo yapmak için reçete

Böyle bir yemek hazırlamak kolaydır.

Bunu yapmak için şunları alın:

1 kilo kuşbaşı doğranmış tavuk
2 soğan
2 haşlanmış havuç
8 sanat. ben. galeta unu
200ml krema
2 yumurta
Nane ve fesleğen, tuz

Bir rende üzerinde havuç ve soğan rendeleyin, yeşillikleri doğrayın. Bütün bunları kıymaya ekliyoruz.

Krakerleri kremaya batırın, kıyılmış ete ekleyin. Yumurtaları çırpıyoruz, kıyılmış ete gönderiyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

Bundan sonra kıyılmış etten bir sosis oluştururuz. Folyoya sarın, birkaç yerinden delin ve fırına gönderin.

50 dakika pişiriyoruz Kıyma pişerken puf böreği alıyoruz, 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz.

Bitmiş sosisleri folyodan çıkarıyoruz, hamur şeritleriyle sarıyoruz. 15 dakika fırına geri koyun.

Bu süreden sonra rulo hazır.

Patates ile Fransız tarzında domuz eti

İçindekiler:

domuz eti - 500 gr.
büyük soğan - 3 adet.
patates - 1 kg.
peynir - 200-250 gr.
sebze yağı
mayonez
tuz ve öğütülmüş biber - tatmak

Patatesleri temizliyoruz, bir fırın tepsisine yerleştirdiğimiz ince tabaklar halinde kesiyoruz. Üzerine dilimlenmiş soğanı koyun.

Şimdi eti alıyoruz, küçük küpler halinde kesiyoruz, üstüne koyuyoruz. Tuz, karabiber, mayonez ile baharatlayın.

Bir sonraki katmana rendelenmiş peyniri yayın. Bundan sonra, fırın tepsisini fırına koyun.

Yemeği yaklaşık bir saat pişiriyoruz. Süre dolduktan sonra fırından çıkarın ve servis yapın.

Paskalya'da masada balık

İçindekiler:

Balık - 1 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Limon - 0,5 adet.
Tuz, karabiber - tatmak
Haşlanmış pirinç - 200 gr.
Dereotu ve soğan yeşillikleri - 3 yemek kaşığı
Kırmızı dolmalık biber - 0,5 adet.
Sert peynir - 50 gr.

İlk önce balığı kesmeniz gerekir. Tüm kemikleri, iç kısımları alıyoruz. Bundan sonra, balıkları yıkayın ve limon suyu serpin.

Sırtta kalan etin bir kısmını seçip bir tabağa koyuyoruz. Burada rendelenmiş havuç, soğan, biber ekliyoruz. Tuz, karabiber, bu kütleyi bir tavada kızartın. Daha sonra pirinç ilave edilerek 5 dakika kaynatılır.

Şimdi balığı bitmiş dolgu ile dolduruyoruz, bir fırın tepsisine koyuyoruz. Yaklaşık bir saat pişiriyoruz.

Bitmiş balıkları geniş bir tabağa koyuyoruz, doğranmış sebzeleri etrafına koyuyoruz ve servis yapıyoruz.

Özellikle Paskalya tatili balık tarifi için. Aşağıdaki video, böyle ilginç bir yemeğin nasıl pişirileceğini gösterir.

Sbiten, eski Rusya'da hazırlanan eski içeceklerden biridir. Deneyin ve pişirin. Klasik olarak sbiten bal ile hazırlanır. Ancak deniz topalak gibi diğer katkı maddeleri ile deneyebilirsiniz.

Bu içeceği hazırlamak için aşağıdaki gibi ürünlere ihtiyacımız var:

Su - 1 l.
Bal - 150 gr.
Karanfil - 5 gr.
Tarçın - 5 gr.
Zencefil (kök) - 40 gr.
Turuncu - 1/2 adet.
Deniz topalak - 80 gr.

İlk önce deniz topalakını kaynar suda köpük görünene kadar 20 dakika kaynatın. Daha sonra süzüp soğutuyoruz.

Suyu ısıtın, bal ekleyin. Karıştırın, şimdi karanfil, tarçın, zencefil, dilimlenmiş portakal ekleyin.

Köpüğü çıkararak bu kütleyi yaklaşık 10 dakika kaynatın. Soğumaya bıraktıktan sonra.

Tamamen soğumaz, yaklaşık 30 dakika sonra süzüp önceden hazırlanmış deniz topalak suyunu ilave edip karıştırıyoruz.

Sbiten hazır. Kullanmadan önce ısıtılmalıdır, çünkü sıcak içilir.

lezzetli paskalya pastası

Bu yemek her zaman Paskalya için hazırlanır. Tatil arifesinde, tüm tezgahlar Paskalya kekleriyle doldurulur ve geceleri insanlar kutsama için kiliseye Paskalya kekleri getirir.

İhtiyacımız olan klasiği hazırlamak için:

Yumurtalar - 6 adet.
Şeker - 310 gr.
Süt - 340 gr.
Un - 1 kg.
Tereyağı - 290 gr.
Taze maya - 50 gr.
Tuz, vanilya - bir tutam.
Meyve ve fındık karışımı - her bileşen 150 gr.

Paskalya pastası için hamur mağazadan satın alınabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Kim severse.

Böylece hamuru yoğurun, iki saat yükselmeye ayarlayın. Bu süre zarfında pastanın sonraki bileşenlerine geçiyoruz.

Burada en çok neyi sevdiğimizi seçiyoruz: şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, kuru üzüm, kuru meyveler.

Paskalya kekleri için form hazırlanıyor. Bunun için çok uygun, tatil arifesinde tüm mağazalarda satılmaya başlayan özel kağıt bardaklar. Boyut olarak tamamen farklıdırlar.

Fincanları yağlayın, hamuru dökün ve fırına koyun. Kek 45 dakika pişirilir. Daha sonra çıkarıp üzerine kremayı döküp, pişmiş malzemelerle süsleyelim. Çoğunlukla şekerlenmiş meyve. "XB" yazıtını meyvelerden veya renkli krema ile düzenlemek de mümkündür.

Ev yapımı süzme peynir Paskalya

Bu harika karamel tarifini deneyin. Denedim - beğendim, tatile kadar yapacağız.

Bunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmış) - 200 gr.
Süzme peynir - 300 gr.
Ekşi krema - 100 gr.
Tereyağı - 100 gr.
Ceviz - 35 gr.
Kuru kayısı - 40 gr.

Malzemeler temelde aynıdır. Kuru kayısı yerine kuru üzüm kullanabilirsiniz.

Süzme peynir, ekşi krema, tereyağı ve kaynamış yoğunlaştırılmış sütü karıştırarak başlıyoruz.

Ondan sonra iyice ezin. Bunu yapmak için bir blender veya bir çeşit el olan başka bir şey kullanın, böylece pürüzsüz olana kadar yoğurabilirsiniz.

Kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün, yumuşaması için 10 dakika bekletin, ardından ince ince doğrayın. Kuru üzüm kullanıyorsanız, öğütmenize gerek yoktur. Ayrıca fındıkları da kesiyoruz, hepsini lor kütlesine ekliyoruz. karıştırıyoruz.

Şimdi Paskalya için formu alıyoruz, içine ıslak gazlı bezle hizalıyoruz. Lor kütlesini koyarız, düzleştiririz. Gazlı bezin uçlarıyla kütleyi kapatıyoruz, üstüne baskı olarak bir kavanoz su koyuyoruz.

Bütün bunları buzdolabında 10 saat dinlendiriyoruz sonra buzdolabından çıkarıyoruz masanın üzerine koyabilirsiniz.

orijinal boyalı yumurtalar

Ne Paskalya olmadan. Sadece özel gıda boyalarını değil, aynı zamanda çeşitli şablonları da gelenekselden mağazalarda satın almaya kadar boyamanın birçok yolu vardır.

Genellikle, . Burada öğütülmüş kırmızı biberde boyama yöntemine bakacağız.

Bunun için hazırlayacağız:

Yumurtalar,
Öğütülmüş kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
Su - 2 bardak,
Sirke - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Önce yumurtaların kendileri kaynatılır. Daha sonra toz biberi bir tencereye alıp üzerine sıcak su dökün.

Beş dakika pişirin, ardından sirke ekleyin, demlenmesi için 10 dakika ayarlayın.

Zaman geçtikten sonra haşlanmış yumurtaları bu çözeltiye koyun. Yaklaşık 20 dakika kadar içinde tutuyoruz, doygun bir renk elde etmek için biraz daha bekletebilirsiniz.

Ve başka bir çok özgün yol, tasarımda çok güzel. Çocuklar buna bayılacak. Özellikle kendileri katılıyorsa.

benek yumurta

Burada gıda boyasına ve sıradan mumlara ihtiyacımız var. Öncelikle yumurtaları haşlayalım. Ardından, pakette belirtildiği gibi boyayı seyreltin, içindeki yumurtaları boyayın. Doğal olarak alabilirsiniz: soğan kabuğu veya önceki versiyonda olduğu gibi biber.

Yumurtalar kuruduktan sonra bir mum alın, yakın ve yumurtaların üzerine mum damlatın. Balmumu sertleşir sertleşmez yumurtaları başka bir boyaya koyun. Yumurta kuruduktan sonra balmumu damlaları çıkarılır.

Balmumu çıkartmalarla değiştirilebilir. Bazı çıkartmaları çıkararak, yumurtaları farklı boyalarla renklendirerek onları parlak ve renkli hale getireceksiniz.

Paskalya pişirme "Paskalya çiçeği"

Ve son olarak, tatlılar için hamur işleri. Bu çok güzel bir topuz.

Bu tarife göre hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Süt - 200 ml.
Kremalı margarin - 100 gr.
tavuk yumurtası - 1 adet.
Şeker kumu - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
Premium un - 350-400 gr.
kuru maya - 1 poşet
Vanilya - 1/3 poşet
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Bunun için hazırlanmış bir kapta kuru maya, iki yemek kaşığı şeker ve bir yemek kaşığı unu karıştırın. Yavaş yavaş ısıtılmış sütü ekleyin, iyice karıştırın.

Ortaya çıkan hamuru, yükselmesi için ılık bir yere koyuyoruz. Bu sırada yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve çırpın.

Bu zamana kadar hamur yükseldi. İçine çırpılmış yumurtaları karıştırarak dökün.

Unu, topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırarak dökün. Yakında hamuru alacağız.

Ayrıca kabarması için 20 dakika bekletiyoruz. Ardından vanilyayı ekleyerek yoğurun. Bundan sonra, iki parçaya kesin. Bir küçük. Diğerinden sekiz küçük topak yapıyoruz

Bu topakların her birini yuvarlayarak yuvarlak hale getiriyoruz, üzerine bir tabak koyuyoruz ve kenarlarını kesiyoruz. Dört büyük daire ve dört yarım daha küçük yapıyoruz

Bir fırın tepsisi alıyoruz, yağla yağlıyoruz, üzerine dört büyük daire koyuyoruz, ayrıca her birini yağla yağlıyoruz. Ondan sonra hepsini sekiz sektöre ayırdık.

Her sektörü yana doğru büküyoruz - yaprakları gibi bir şey çıktı.

Şimdi merkeze dört küçük daire koyuyoruz.

Tıpkı önceki versiyonda olduğu gibi, öncekiler arasında bulunan yaprakları yapıyoruz. Topun ortasına, önceden kesilmiş hamurdan ikinci parçayı koyun.

Üzerine susam serpip yarım saat fırına verebilirsiniz. Hamur kızardığında kibritle delindiğinde sıvı olmayacak, çıkarıp bir tabağa koyabilirsiniz.

masaya servis yapıyoruz. Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır