Paskalya süzme peynirli kek. Paskalya için süzme peynirli kek - mayasız yemek pişirmek için basit ve hızlı adım adım tarifler
Lor keki- istisnasız tüm ev hanımlarına hitap edecek inanılmaz derecede lezzetli ve basit bir tarif. Paskalya için klasik hamur işlerini tercih ediyorsanız, hamura süzme peynir ilavesiyle bir tarif seçin, ancak pasochka'nın sadece süzme peynirden hazırlandığı orijinal tarifi seçebilirsiniz.
Lor keki
Hazırlanması çok kolay olduğu için süzme peynirli kek, fotoğraflı tarif uzun süre mayalı hamurla uğraşmaya ne vakti ne de isteği olanların işine yarayabilir. Daha önce böyle bir Paskalya çöreği pişirdiyseniz, bunun ne kadar zahmetli olduğunu bilirsiniz: Hamuru hazırlamanız ve ardından mayalı hamuru dikkatlice yoğurmanız gerekir, ortaya çıkana kadar birkaç kez beklemeniz ve her seferinde yoğurmanız gerekir. . Böylelikle muffini havadar ve yumuşak hale getirmek için gerekli tüm işlemleri göz önünde bulundurarak pişirmeniz bütün gününüzü alacaktır. Elbette çok lezzetli çıkıyor ve bu tür hamur işlerini herkes seviyor ama bugün önerilen tariflerin mutlaka denenmesi gerekiyor.
ne zaman yemek yapacaksın süzme peynirli kek, adım adım fotoğraflı tarifüç aşamaya ayrılabilir: hamur yoğurma, hamur yoğurma ve arı kovanlarını doğrudan pişirme. Fırın dekorasyonu ayrı olarak gelir, burada tüm pastacılık becerilerinizi gösterebilir veya en basit yoldan gidebilir ve üstünü çırpılmış yumurta akı ile yağlayabilirsiniz.
Buhar için şunlara ihtiyacımız var:
çeyrek bardak süt
kaşık un
Slaytsız iki çay kaşığına eşit olan 8 gram kuru maya
çay kaşığı toz şeker
Test için aşağıdaki içerik setini hazırlamanız gerekir:
250 gram süzme peynir (lezzetli, ekşi değil, sıvı değil)
bir iki bardak un
50 gram eritilmiş tereyağı
2/3 su bardağı toz şeker
2/3 çay kaşığı tuz
iki tavuk yumurtası + bir yumurta sarısı
2/3 su bardağı şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm ve isteğe bağlı diğer kuru meyveler
bir kaşık vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi
bir tutam zerdeçal
Belirtilen malzeme miktarı 14 cm çapında iki küçük pişirmemiz için yeterli, küçük formlar alabilirsin, o zaman daha çok arı kovanı olacak. Akrabalarınıza ve arkadaşlarınıza hamur işleri ikram etmek istiyorsanız bileşen sayısını 2-3 kat artırabilirsiniz, sadece orantılı olarak yapmanız gerekir. Paskalya hamur işleri uzun süre saklanır, ancak kurumamaları ve yıpranmamaları için büyük bir torbaya sarılı bir tabakta saklamak daha iyidir.
Süzme peynirli kek tarifi
eğer yemek yapacaksan Paskalya için süzme peynirli kek tarifi Hamuru karıştırarak başlamalısınız. İlk olarak, sütü ılık hale gelmesi (ancak sıcak olmaması) için hafifçe ısıtmamız, bir kaseye dökmemiz ve üzerine birkaç yemek kaşığı un, belirtilen miktarda şeker ve kuru maya eklememiz gerekiyor. Unun dağılması ve topak kalmaması için tüm bileşenler bir kaşıkla iyice karıştırılmalıdır. Hamur kasesini ılık bir yere koyun ve 20 dakika sonra canlı maya versiyonundan çok daha hızlı kabaracaktır.
Hamur kabarırken süzme peynir yapmaya başlayabilirsiniz. Loru küçük deliklerden ovmak için bir elek veya kevgir gerekir, böylece ufalanır. Önce doğranmış tereyağı, vanilya şekeri, zerdeçal ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve ardından tüm malzemeleri iyice öğütün. Gevşek, yapışkan bir kütle elde etmelisiniz. Bu arada hamurun sarımsı olması için zerdeçal ekledik, o zaman çok iştah açıcı görünüyor. Ve limon kabuğu rendesi ince bir tat katıyor. Bu malzemeleri güvenle reddedebilir ve sadece vanilin bırakabilirsiniz.
yemek yaptığında süzme peynirli kek, paskalya tarifi mutfak aletleri kullanılmadan olmaz. Şekeri sarılarla çırpmak için bir karıştırıcıya ihtiyacımız olacak, proteinden iki sarı ayrılmalı ve sır için protein bırakılmalı, ayrıca bir yumurta sarısı daha eklenmelidir. Tüm malzemelerin iyice karışması için 4 dakikadan fazla olmamak üzere yüksek hızlarda çırpmak gerekir. Şimdi çırpılmış yumurtalar süzme peynire gönderilmeli ve hava kütlesinin çökmemesi için hafifçe karıştırılmalıdır.
Bu zamana kadar hamur 3-4 kat arttı ve kütlenin geri kalanına gönderilebilir. Kuru üzümleri önceden durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın, ardından kuru üzüm şekerlenmiş meyvelerle birlikte un serpilmeli ve hamura tatlı malzemeler eklenmelidir.
Un yalnızca en yüksek kalitede satın alınmalı ve satın alma sırasında paketin bütünlüğüne dikkat edilmelidir. Oksijenle doyurmak için elenmeli ve ilk bardak unu hamura göndermeli, ardından kütleyi bir kaşıkla iyice karıştırmalıdır. İlk bardak diğer malzemeler arasında eşit olarak dağıldığında, ikinci bardağa dökebilirsiniz. Artık oldukça yapışkan olacak kalın bir hamur yoğurabilirsiniz.
Şekerlenmiş meyvelerin kütle boyunca eşit şekilde dağıldığından ve tek bir yerde yoğunlaşmadığından emin olun.
Paskalya süzme peynirli kekler: fotoğraflı tarif
Pişirmeye başladığınızda Paskalya süzme peynirli kekler, fotoğraflı tarif sizden özel kalıplar isteyecektir. Herhangi bir ek hazırlık adımı gerektirmeyen tek kullanımlık kağıt kalıpların kullanılması en uygunudur. Sıradan formlarınız varsa, ancak bunlar yağlı veya yağlı aydınger kağıdı ile astarlanmalıdır.
Her kalıba hacmin yarısını kaplayacak kadar hamur koyun. Hamurumuz mayalı olduğu için yine kabaracaktır. Bu nedenle kalıpları tamamen doldurmak imkansızdır, bu durumda kütle yükselir ve tam anlamıyla dışarı akar.
Hamurla doldurulmuş kalıplar bir film veya temiz bir havlu ile örtülmeli ve birkaç saat ılık bir yerde bırakılmalıdır, örneğin akünün yanına yerleştirilebilirler. Klasik versiyondaki maya biraz farklı hazırlanır: Bir tencerede kabarmaya ayarlanır ve boyutu büyüdüğünde ezilir, karbondioksit açığa çıkar ve ardından tekrar kabarmaya başlar. Çok zaman alır, bazen sadece testi hazırlamak 8 saate kadar sürebilir.
Sahibiz peynirli kek tarifi daha basit: Hamur için 20 dakika ve hamurun kalıba sığması için bir buçuk saat daha. Kalıplar için sıcak bir yer sağlamak için önceden hafifçe ısıtılmış bir fırına yerleştirilebilirler.
Hamur yükseldiğinde Paskalya keklerini pişirebilirsiniz. Bunun için fırın 190 dereceye ısıtılır ve hamurlu bir fırın tepsisine yerleştirilir. Keklerin yanmaya başladığını fark edebilirsiniz, bu nedenle üstünü ayrıca folyo ile kaplayabilir ve pişirmeye devam edebilirsiniz. Büyük hamur işleri yaklaşık 50 dakika pişirilmeli ve küçük olanlar için elbette biraz daha az zaman alacaktır. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için hamuru tahta bir şişle delmek ve bakmak yeterlidir: şiş kuru ise pişirme sona ermiştir.
Sadece krema ile süslemek için kalır Paskalya için süzme peynirli kek, fotoğraflı tarif nasıl yapacağınızı söyleyecektir. Öncelikle böreği fırından çıkarıp soğumaya bırakalım ve kalıplardan (eğer metal veya seramik kalıp kullanıyorsanız) çıkarmalıyız. Buzlanmanın hazırlanması kolaydır - bir mikser ile güçlü bir köpüğe kadar çırpılan proteinler ve şekerden. Buzlanma, önceden soğutulmuş keklerin üstlerine uygulanır ve ayrıca şekerleme serpintileriyle süsleyebilirsiniz.
Paskalya süzme peynirli kek
Bir sonraki seçenek nasıl pişirileceğidir. Paskalya süzme peynirli kek, hostes için gerçek bir sürpriz olacak, çünkü hazırlanması için una değil, sadece süzme peynire ihtiyacınız olacak. Ayrıca hamuru yoğurup kabarana kadar beklemenize gerek yok. Tabii ki, kendisi temel olarak adlandırılamaz çünkü birçok inceliği vardır, ancak ipuçlarımızı ve önerilerimizi izlerseniz hazırlıkla kesinlikle başa çıkacaksınız ve adım adım fotoğraflar işe yarayacaktır.
yarım kilo süzme peynir
200 ml ekşi krema
100 gram tereyağı
100 gram pudra şekeri
bir tutam vanilin
50 gram kuru meyve veya şekerlenmiş meyve
en iyisini alacaksın Paskalya için süzme peynirli kek bu da hazırlanmanız için daha az zaman alacaktır. Ana görev, bu tarif için yüksek kaliteli süzme peynir seçmektir, yağlı ve yüksek kalorili, ekşi değil, her zaman tatlı olmalıdır. Piyasadan ev yapımı bir ürün satın almak ve satın almadan önce denediğinizden emin olmak en iyisidir.
Hamurun hazırlanması, tüm bileşenlerin homojen bir kütleye dönüştürülmesi gerektiği gerçeğine kadar kaynar. Bunun için bir daldırma blenderine ihtiyacınız olabilir, ancak bir mutfak robotu da işe yarayacaktır ve pıhtıyı pürüzsüz bir kıvamda karıştırabilirsiniz. Süzme peyniri bir kaba koyun, üzerine pudra şekeri ve yumuşak tereyağı gönderin (önce buzdolabından çıkarılmalı ve oda sıcaklığında bırakılmalıdır).
Homojen bir bulamaç elde etmek için tüm bileşenler "Bıçak" başlığı kullanılarak bir arada öldürülmelidir. Sonra ekşi kremayı kaba gönderiyoruz ve karışımı pürüzsüz olana kadar tekrar kesiyoruz. Hamurun tabanı homojen ve yumuşak olmalı ve kıvamı kalın bir kremaya benzemelidir.
Şekerlenmiş meyveler daha küçük parçalar halinde kesilebilir ve tabana eklenmeden önce kuru üzüm akan su ile iyice durulanmalıdır. Kuru kayısı da ekleyebilirsiniz ama mutlaka küçük parçalar halinde kesilmelidir. Kurutulmuş meyveler kütleye eşit olarak dağıtılmalı ve iyice karıştırılmalıdır.
Pişirmeden çok güzel olması için pasta kutusu adı verilen özel plastik kalıplar kullanmanızı tavsiye ederiz. Bu, üzerine haç şeklinde kabartmalı ve "ХВ" yazısıyla güzel bir topuz oluşturmanıza yardımcı olacak plastik, katlanabilir bir tasarımdır. Pasochka hazır olduğunda, tatlıya zarar vermeden yapıyı sökebilirsiniz. Tabiri caizse test için ilk kez yemek yapıyorsanız, özel bir papaz olmadan, derin bir kase veya form olarak delikli plastik bir kavanoz kullanarak pişirebilirsiniz. Plastik kalıbın hacmi 750 ml olmalıdır ve lor kütlesinden sıyrılacak olan meyve suyunun akması için delikler ve delikler gereklidir.
- Sır Malzemeler:
Pişirme işlemi:
1. Bir hamur hazırlayalım. Sütü ısıtın (biraz ılık olmalıdır). Derin bir kase alın ve içine mayayı dökün. Sonra sütü dökün, şeker ve unu ekleyin, (hamur amaçlı) karıştırın. Üstünü temiz bir havluyla örtün ve oldukça sıcak bir yere koyun. Kırk dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına bir kap hamur koyarak işlemi hızlandırabilirsiniz. On beş ila yirmi dakika içinde hamur hazır olacak.
2. Hamuru hazırlayın. Başka bir kase alın ve ona şeker (normal ve vanilya) ekleyin, yumurtaları çırpın.
3. Karıştırıcıyı açın ve tüm malzemeleri beyaz ve yüzeyde biraz köpük oluşana kadar çırpın.
4. Kaseye süzme peynir ve yumuşak eritilmiş tereyağı ekleyin. Süzme peyniri bir elekten geçirmek daha iyidir, böylece büyük topaklar kalmaz. Mikseri açın ve tüm malzemeleri karıştırın.
5. Bu zamana kadar hamur hazır olmalıdır. Kaseye ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Hamura un eklemeye devam ediyor. Viskoz ve yapışkan bir hamur yoğurun. Ellerinizle değil, karıştırıcıdaki spiral nozullarla (çırpma teli ile çalışmaz) yoğurabileceğinize dikkat edilmelidir. Böylece ellerinizi kirletmezsiniz ve görevi daha hızlı tamamlayabilirsiniz.
7. Son olarak hamura şekerlenmiş meyveler ekleyin (bir avuç yeterli olacaktır). Hamuru tekrar karıştırın. Şimdi yükselmesi için ılık bir yere koymanız gerekiyor (iki ila iki buçuk saat). Kaseyi streç filmle sarın veya temiz bir mutfak havlusu ile örtün. Sonuç olarak, hamur iki ila üç kat artmalıdır (yoğurmak için bir kap seçerken bu faktör dikkate alınmalıdır).
8. Kek kalıplarını hazırlayın. Tek kullanımlık teneke veya kağıt kullanabilirsiniz. Kalıpları üçte iki oranında doldurun (teneke olanlar yağlanmalıdır) ve yaklaşık yarım saat provaya koyun. Hamur biraz daha kabaracaktır. Fırını 180 dereceye ısıtın ve boşlukları içine yerleştirin. Kekleri yaklaşık kırk beş dakika pişirin. Üstlerine dikkat edin - eğer kek henüz pişmemişse ve üstü çoktan kararmışsa, üstünü bir parça folyo ile örtün.
9. Sırları hazırlayın. Yumurta aklarını ve şekeri bir karıştırma kabına alın. Her şeyi güçlü bir köpüğe kadar çırpın. Limon suyu ve vanilyayı ekleyin.
10. Hazır Paskalya kekleri tamamen soğutulmalı ve ancak o zaman krema ile kaplanmalıdır. Yukarıdan, çeşitli renklerde serpintiler serpebilir, boyaların yardımıyla yazılar yapabilir veya meyveleri, şekerlenmiş meyveleri, fındıkları güzelce yerleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Süzme peynirli Paskalya kekini yumuşak, gür ve lezzetli yapmak için tarifin bazı inceliklerini ve pişirmenin sırlarını bilmeniz gerekir. Paskalya'nın güzel ve hoş kokulu sembolü, yalnızca görünüşte değil, aynı zamanda kusursuz taze hamur işi kokusunda da öne çıkacaktır. Süzme peynirli Paskalya pastası için bu kanıtlanmış tarif, bu tür hamur işlerini ilk kez kendi başlarına pişirecek olanlar tarafından bile ustalaşabilir.
Paskalya süzme peynir tarifi
Malzemelerin listesi:
- Süzme peynir (herhangi bir yağ içeriği) - 350 gr;
- Süt - 200 mi;
- Tereyağı - 120 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- Şeker - 130 gr;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- buğday unu - 1 kg;
- Maya (yüksek hızlı kuru) - 10 g;
- Vanilin - 10 gr;
- Şekerlenmiş meyveler - 100 gr.
Sır için:
- Toz şeker: 130 gr;
- Bir yumurta akı;
- 2 çay kaşığı limon suyu.
Hamurun hazırlanma sırası:
1. Süzme peynir alın. Ürün iri taneli ise, bir elek ile ovulmalı veya bir blender ile yumuşak, yumuşak bir kütleye kırılmalıdır.
2. Ilık sütü boş bir kaseye dökün. İki yemek kaşığı şeker dökün.
3. Mayayı ve 2 yemek kaşığı unu sıvı karışıma gönderin. Her şeyi iyice karıştırın. Kaseyi hamurla bir havluyla örtün. 10-15 dakika ılık bırakın.
4. Yumurtaları ayrı bir kaseye ayırın, şekeri ekleyin ve her şeyi mikser ile çırpın. Hafif bir kütle almalısın.
5. Yumurta karışımına tereyağı ve süzme peynir ekleyin. Her şeyi 5 dakika iyice çırpın.
6. Çırpma sürecinde vanilin ekleyin. Sonuç yumuşak, kremsi bir kütle olmalıdır.
7. Kremalı kütleyi hamurlu bir kaseye aktarın. Her şeyi karıştırmak iyidir. Bitkisel yağı homojen bir karışıma dökün. Her şeyi tekrar karıştırın.
8. Hamura yavaş yavaş un ekleyin. Un ekleme sürecinde şekerlenmiş meyve eklemeniz gerekir. Gelecekteki Paskalya keklerinde şekerlenmiş meyvelerin çökmesini önlemek için hamura eklemeden önce un ile karıştırmalısınız.
9. Uzun bir yoğurma sonucunda yoğun bir hamur elde edilmelidir. Hazırladığınız lor hamurunu üzerini bir bezle örtüp 3-4 saat kadar mayalanmaya bırakın. Lor hamurunun kabarmada oldukça ağır olduğunu unutmamak önemlidir, bu nedenle çok uygun olmayan sıcaklık koşullarında belirtilen süreden çok daha uzun süre büyüyebilir.
10. Mayalanan hamur elde yoğrulmalıdır. Kalıplara ayırın. Bir saat daha oturmasına izin verin. Üstünü bir havlu veya peçete ile örttüğünüzden emin olun.
11. Süzme peynirli kekleri fırında 200 derecede 40 dakika pişirin.
Paskalya pastası için sırın hazırlanması:
1. Limon suyu ve yumurta akını şekerli bir kaseye gönderin. Tüm malzemeleri kalın, yoğun, beyaz bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. 5-7 dakika çırpın. Cihazın hızını orta yapın.
Paskalya keklerini biraz soğumaya bırakın. Kalıplardan çıkarın ve sır ile fırçalayın. Çöreği zevkinize göre süsleyin.
Afiyet olsun!
Paskalya için lezzetli bir lor pastasını evde pişirmek kolaydır: şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, kuru meyveler ile!
Süzme peynirli kek hazırlamak şaşırtıcı derecede basit ve hızlıdır! Hamur yalnızca bir kez ve hemen kalıplara sığar, ardından fırına girer ve işiniz biter! Sadece soğutulmuş Paskalya keklerini süslemek, Mesih'in Parlak Dirilişini beklemek ve bir parça yumuşak, sulu hamur işlerinin tadını çıkarmak için kalır!
- ¼ bardak süt
- 1 inci. l. bir yığın un ile
- 1 çay kaşığı sahra,
- 8 gr kuru maya (2 çay kaşığı)
- 250 gr süzme peynir
- 50 gr tereyağ (ben sıvıyağ kullanıyorum)
- 2/3 su bardağı şeker
- 2/3 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 2 su bardağı un
- 2/3 su bardağı kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı limon kabuğu
- ½ çay kaşığı Zerdeçal
Belirtilen malzemelerden 14 cm çapında ve 8 cm yüksekliğinde 2 adet Paskalya keki elde edildi. Akrabaları, arkadaşları, komşuları tedavi etmeyi planlıyorsanız, porsiyonu 2-3 kat artırmaktan çekinmeyin! Ve hazır Paskalya keklerini kurumaması için bir çantada saklamak daha iyidir. Büyük bir tepsiye dizip büyük bir tişört poşete koyup hava almasına izin vermeden bağladım.
Öyleyse başlayalım. Hamurun hazırlanması: biraz ılık süte un, şeker, maya ekleyin. Karıştırın ve ılık bir yere koyun. Opara çok hızlı uyuyor, 15-20 dakikada!
Süzme peyniri eritilmiş tereyağı, tuz, vanilya, lezzet ve zerdeçal ile iyice öğütün.
Şeker, yumurta ve yumurta sarısını mikserle 3-4 dakika çırpın.
Lor kütlesine çırpılmış yumurta ekleyin, yoğurun.
Opara şimdiden 3-4 kat arttı. Yavaşça hamurla karıştırın.
Üzüm (yıkanmış ve kurutulmuş) ve şekerlenmiş meyveleri un serpin.
Hamurun içine bir bardak elenmiş un dökün, bir kaşıkla iyice karıştırın. İkinci bir bardak ekleyin - kalın, hafif yapışkan bir hamur yoğurun.
Şekerlenmiş meyveleri ve kuru üzümleri karıştırın.
Kalıplar (Yapışmaz kalıbım var, yağla yağlarım, gerekirse yağlı kağıtla hizalarım) hamurun yarısına kadar doldurun. Bir havlu veya streç film ile örtün ve kabarması için ılık bir yere koyun.
Hafif ısınmış ve kapalı fırına verdim. 1,5 saat sonra sonuç bu!
Hamurun boyutu iki kattan fazla arttı! Fırını 180 dereceye ısıtın ve kekleri pişirmeye bırakın.
25 dakika sonra keklerim iyice kızardı, üzerlerini folyo ile kapatıp pişirmeye devam ettim. 40 dakika sonra tahta bir şişle hazır olup olmadığını kontrol ettim - hamurun içi biraz çiğ.
Sonuç olarak, şiş kuruyana kadar 50 dakika pişirilir! Soğuyan kurabiyeleri kalıplardan çıkarın.
Sır hazırlayın: kalan proteini şekerle çırpın. Paskalya keklerini sırla yağlayın, serpinti serpin, iyice kurumasını bekleyin.
Bir bölümde kek şöyle görünür: orta derecede gözenekli, orta derecede yoğun, orta derecede tatlı! Genel olarak deneyin!
Adım adım tarif 2: Paskalya süzme peynirli kek
Elbette Paskalya için asıl mesele, her ev hanımının masasında Paskalya pastası olması gerekir. Klasik Paskalya pastası sütle hazırlanır, ancak bugün size süzme peynir ilavesiyle alışılmadık ve çok lezzetli bir Paskalya pastası pişirmenizi öneririm. Kek çok yumuşak ve lezzetli.
Paskalya tatilinin arifesinde herkes lezzetli ve sağlıklı bir ikram için özel bir tarif arıyor. Bu insanlardan biriyseniz, bu makale tam size göre! Paskalya için süzme peynirli kek, şimdi sizinle pişireceğimiz en lezzetli fotoğraflı tarif.
- 200 gr. süzme peynir;
- 500 ml. Süt;
- 5 yumurta;
- 200 gr. Ekşi krema;
- 250 gr. eritilmiş tereyağı;
- 1,5 kilo un;
- 50 gram sebze yağı;
- 4 çay kaşığı kuru maya;
- kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyveler;
- tatmak için vanilin.
Pişirmemize maya hazırlığı ile başlayalım. Bunu yapmak için mayayı alın, 100 ml'de seyreltin. ılık süt. Sessiz ve ılık bir yerde on beş dakika dinlendirelim.
Kuru üzümlerimizi de hazırlayacağız. Bunu yapmak için ılık suya veya rom'a batırın.
Mayamız kabarırken ve kuru üzümler lezzete doygunken diğer işlemlerle biz ilgilenelim.
Beyazları sarılardan ayırmak gerekir. Yumurta aklarını bir tutam tuzla sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Sarıları şeker ve vanilya ile homojen bir kütle halinde öğütün.
Süzme peyniri çatalla ezin veya bir elekten geçirin, üzerine ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ayrıca, kendiniz için kolaylaştırmak için bir blender kullanabilirsiniz. Kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyveler ekleyin.
Oda sıcaklığına kadar ılıtılmış kalan sütün içine henüz kullanılmamış malzemeleri ekleyin.
En sonunda, gür, kalın protein kütlemizi ekleyin ve yavaş yavaş unu ekleyin. İyice yoğrulması gereken elastik, havadar bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanması için ılık bir yerde bir saat bekletin. Bundan sonra kalıpları tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın, parşömen kağıdı da kullanabilirsiniz.
Tüm hamuru eşit parçalara ayırıp kalıplara koyuyoruz ve 40 dakika daha sarılı bırakıyoruz.
Bu tür Paskalya keklerini 180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirmek gerekir. İyice soğutmanız ve protein sırıyla yağlamanız gerektiğinden. Yumurta aklarını şeker veya pudra şekeri ile çırparak hazırlıyoruz. Şekerleme tozu, ezilmiş fındık veya çikolata parçaları ile süsleyin. Fırında süzme peynirden şık, ağız sulandıran ve en önemlisi çok lezzetli ve sağlıklı Paskalya kekleri hazır!
Tarif 3: kuru üzümlü lezzetli süzme peynirli kek
- süzme peynir - 250 gr;
- un - 2 su bardağı;
- tereyağı - 50 gr;
- süt - ¼ yemek kaşığı;
- şeker - 2/3 yemek kaşığı;
- vanilya şekeri - 1 poşet;
- yumurtalar - 3 adet. (2 yumurta ve 1 yumurta sarısı - hamurda; 1 protein - muhallebi);
- kuru üzüm - bir avuç, yaklaşık 50-60 gr;
- kuru maya - 8g;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- pudra şekeri - 90 gr. (protein kreması için);
- su - 80 ml. (protein kreması için);
- limon suyu - isteğe bağlı (protein kreması için).
Hamur için gerekli ürünleri önceden hazırlayın. Paskalya keki hamurunu yoğurmak için ayrıca yumurtaların ve süzme peynirin oda sıcaklığında olması, pişirmeden 30 dakika önce buzdolabından çıkarılması gerekir. Size Paskalya pastasını iyi bir ruh hali içinde ve hafif bir yürekle pişirmenin en iyisi olduğunu hatırlatmak gereksiz olmaz - o zaman her şey kesinlikle yoluna girecektir).
Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Bunu yapmak için ılık süt (¼ bardak) alın, 1 yemek kaşığı ile karıştırın. şeker ve 1 yemek kaşığı. un, kuru mayayı bir kaseye dökün, Paskalya keki hamurunu pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın, üzerini bir kapak veya havluyla örtün ve mayanın oynaması ve hamurun kabarması için ılık bir yere koyun. Bunu yapmaya alışkın olan ve ben, annem ve büyükannem gibi, bir leğene iyice ılık su döküp, uygun büyüklükteki herhangi bir tavadan bir kapakla kapatılmış bir kase hamur koyuyorum. 15 dakika sonra maya güçlü bir şekilde çalışıyor ve Paskalya için zengin lor hamuru için ortaya çıkan yüksek bir hamur elde ediyoruz. Hamur kapağı yoksa koşup diğer mayaları alıyoruz.
Paskalya keki için süzme peyniri (sıradan ufalanan yumuşak süzme peynir, hiçbir durumda tüplerde değil) bir kaşıkla ince bir elekle homojen bir kütle haline gelecek şekilde ovuyoruz.
Paskalya keki hamurunun ileride yoğrulacağı ve kabaracağı geniş bir kapta 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı, şekeri mikserle çırpın. Karışımı beyaz olana kadar orta hızda çırpın. Kalan 1 protein, kaplama için bir muhallebi protein kremi hazırlayacağımız buzdolabında çıkarılır.
Yumurta-şeker karışımına rendelenmiş süzme peynir, eritilmiş tereyağı, tuz ve vanilya şekeri ekleyin. karıştırıyoruz.
Hamuru lor keki için olan hamura ekleyin ve tekrar mikser ile karıştırın.
Unun hacminden 1 çay kaşığı alıyoruz. ve unla eşit şekilde kaplanacak şekilde kuru üzümle karıştırın, bu keki pişirmek ve kuru üzümleri hamur içinde eşit şekilde dağıtmak için daha iyidir. Paskalya hamuruna un ekleyin, bir kaşıkla karıştırın ve ardından kuru üzümleri ekleyin ve kuru üzümlerin Paskalya kek hamurunun her yerine eşit şekilde dağılması için karışım homojen olana kadar tekrar karıştırın.
Kaseyi hamurla birlikte sığması için taslak olmadan ılık bir yere çıkarıyoruz. İyi bir süzme peynir Paskalyası için hamurun bir kasede 2 kez kabarması gerekir. O zaman onunla çalışabilirsin. Zamanla, işlem 1,5 - 2 saat sürer. Yine Paskalya keki için hamurun olduğu kaseyi ılık su dolu bir kaseye koyuyorum, ara sıra su ısıtıcısından kaynar su ekliyorum. Maya iyi ise süreç hızlı ilerliyor.
Bitmiş hamuru bir kaşıkla ezip sebze veya tereyağı ile yağlanmış kalıplara yerleştiriyoruz. Paskalya keklerini pişirmek için tek kullanımlık kağıt kalıplarınız varsa, bu idealdir. Hamur, aşırı durumlarda - biraz daha fazla, formları 1/3 oranında doldurmalıdır. Pişirme sırasında çok yükselir. Hamuru kalıplarda 10 dakika mayalanmaya bırakın, bu sırada fırını açarak ısınmasını sağlayın. Herkes 200 derecede ısıtmayı tavsiye ediyor, benim fırınımda her şey yanıyor, bu yüzden 150-160 derecede pişiriyorum.
Süzme peynirli Paskalya keklerini önceden ısıtılmış bir fırına koyarız ve pişene kadar pişiririz (kuru bir kıymıkla kontrol ederiz). Börekleri yakan, içi çiğ kalan aynı hastalar için, böreğin üstünün yanmaması için folyo şapka yapmanızı tavsiye edebilirim. 15-20 dakika geçtikten ve fırında Paskalya kekleri istenen boyuta geldiğinde, üstleri zaten kalıplardan çıkıyor - folyo şapkalar yapın ve üzerlerine koyun.
Kekler hazır olduğunda fırından çıkarın ve masanın üzerinde soğumaya bırakın. Birisi onları bir kenara koymayı tavsiye ediyor, bunu yapmıyorum, sadece kalıplarda soğuyorlar ve sonra dikkatlice çıkarıyorum.
Paskalya kekleri soğuduğunda, dekorasyon için proteinli muhallebi hazırlayın. Bunu yapmak için su ve pudra şekerini bir tencerede karıştırın, hafif kaynatın ve şurup (kalınlık gereklidir) kadar kaynatın. Şurubun hazırlanmasının sonunda, proteini birkaç tane tuz ile güçlü bir köpük haline getirin ve ardından çırpmayı bırakmadan ince bir akışla şeker şurubunu içine dökün. Süreci filme çekemedim, elim meşguldü ama her yerde detaylıca anlatılıyor ve oldukça kolay hazırlanıyor. Protein kremasını kalın, sabit beyaz bir köpük olana kadar çırpın ve ardından Paskalya keklerini bununla süsleyin. Afiyet olsun ve Mutlu Paskalyalar! Paskalya kekleri çok yumuşak, nemli ve hoş kokulu çıktı.
Tarif 4: Mayalı süzme peynirli kek (fotoğraflı)
Paskalya keki, süzme peynir, maya veya mayasız hamurdan kuru üzüm ve çeşitli şekerlenmiş meyvelerin eklenmesiyle yapılır ve fırında veya fırında silindir şeklinde pişirilir, üstü kilise kubbesini andırır. Yukarıdan, Paskalya kekleri protein-şeker sırıyla sürülür ve çok renkli tozla süslenir. Başka bir seçeneğe göre, iş parçasının kendisi ile aynı hamurdan yapılan süslemeler, Paskalya iş parçasının üzerine yerleştirilir. İyi bir pasta ancak taze ve kaliteli ürünlerden elde edilir.
- Süt 100 ml
- Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
- Canlı maya 50 gr
- Şeker kumu 1 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 4 adet. + 2 yumurta sarısı;
- yağlı süzme peynir - 0,5 kg;
- un - 800-900 gr;
- tereyağı - 100 gr;
- şeker kumu - 200 gr;
- tuz - 1 tutam;
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- bir avuç kuru üzüm;
- bir avuç şekerlenmiş meyve.
Sır için:
- pudra şekeri - 180 gr;
- limon suyu - 1,5 yemek kaşığı.
- yumurta akı - 2 adet.
Dekorasyon için: renkli toz; şekerleme süslemeleri.
Küçük, derin, metal bir kapta sütü vücut sıcaklığına kadar ısıtın. Bunun için bir kupa kullanıyorum.
Yaş mayayı elinizle süt haline getirin veya kuru mayayı serpin.
Un ve şekeri aynı kaba ölçüyoruz. Bir çırpma teli alıp iyice karıştırıyoruz, böylece maya ve şeker çözülür ve un topakları kırılır.
Kabın üzerini kapatın ve 1 saat bekletin. Opara'nın ayağa kalkmak ve yerleşmek için zamanı olmalı.
Kuru üzümleri, şekerlenmiş meyveleri veya kuru kayısıları ısıtılmış suda 20 dakika bekletin. Bundan sonra, bir kağıt veya normal havluyla kurulayın ve hafifçe un içinde yuvarlayın.
Tereyağını küçük bir kapta eritin.
Süzme peynir, bir blender ile iyice dövülmeli veya bir elekle ovalanmalıdır.
Hamur için hazırladığımız kaba alıp lorumuzu içine aktarıyoruz.Yoğurduğumuz yoğurdun içerisine tereyağı, gerekli miktarda şeker, tuz ve vanilyayı döküyoruz. Dört bütün yumurtayı aynı kaba kırıyoruz ve diğer ikisinde sadece sarısını ayırıyoruz. Buzdolabına gönderilen bir şeyle kaplı ayrı bir kaptaki sincaplar. Onlara daha sonra ihtiyacımız olacak ve soğuk. Pürüzsüz olana kadar kabın tüm içeriğini iyice karıştırın. Et suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Unu bir elek ile eleyin ve lor-maya karışımına ekleyin. Kaşıkla karıştırılması zor olacak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurmak gerekir. Bu nedenle unun çoğu hemen dökülür ve ardından gerekirse parçalar halinde eklenir.
Yoğurma işleminin sonunda şekerlenmiş meyveler, kuru kayısı veya kuru üzüm ekleyin. Paskalya keklerinin pişirilmesi Paskalya kekleri için kalıpları çıkarıyoruz. Orta boy kağıt formları kullanıyorum, yaklaşık 10x12. Bu hamur hacmi için 4-5 parça alıyorum veya birkaç küçük parça ile değiştiriyorum.
Formların tabanı ve duvarları yağ ile yağlanmalıdır. Bunun için biraz, 30 gram tereyağı alıp eritiyorum. Metal kalıpların altına istenilen büyüklükte parşömen kupaları koymak ve duvarları yağlamak daha iyidir. Formun hacminin yarısından biraz fazlası hamurla doldurulur. Ve karşısına koy. Nemli kerevit ile pürüzsüz olana kadar hamurun üstünü düzleştirin. Bir havlu veya film ile örtün ve 1,5-2 saat ısınması için ılık bırakın. Lor neredeyse iki katına çıkmalıdır. Önce fırını 200° ısıtın. Fırın tepsisini orta konuma getirip kapıyı kapatıp ısıyı 180°'ye düşürüyoruz.
Kaplamayı kaldırarak yaklaşık 60 dakika kızarana kadar pişiriyoruz, bir süre Paskalya keklerini fırında kapalı bırakıyoruz. Formdan çıkarmadan soğutun.
Derin ve yüksek bir gemi alıyoruz. Ben mikser kabı kullanıyorum. Buzdolabında bizi bekleyen proteinleri içine döküyoruz.
Limon suyu veya sitrik asit (½ çay kaşığı) ile yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Hacimleri iyi artmalıdır. Yavaş yavaş ve mikseri kapatmadan pudra şekerini ekliyoruz. Bir kahve değirmeni içinde öğüterek sıradan toz şekerden kolayca yapabilirsiniz. Parlak, yoğun bir kütle elde edene kadar çırpın.
Pişirme için metal kalıplar kullandıysanız, Paskalya keklerini onlardan çıkarmanız gerekir ve çizimleri olan kağıt kekler varsa, onları çıkarmanıza gerek yoktur, servis yapmadan önce çıkarabilirsiniz. Soğutulmuş her Paskalya pastasının kapağını, eşit ve doğru bir şekilde yapmaya çalışarak krema ile kaplıyoruz.
Üzerine renkli toz veya diğer şekerleme süslemelerini serpin: boncuklar, çiçekler vb. Sır sertleşene kadar bırakın.
Tarif 5: Süzme peynirli Paskalya keki (adım adım)
Paskalya keklerini ilk kez pişirenler için tarif. Size maya pişirmenin tüm sırlarını anlatacağım.
Mayalı hamur işlerinin hazırlandığı video tariflerini izlediğimde ve masayı nasıl unla "tozladıklarını" gördüğümde çok miktarda un derdim ... Ah, dehşet! Ne için? Bunu yapamazsın. Tarifte belirtildiği gibi tam miktarda un eklediyseniz ve hamur yapışkan kalırsa, olması gerekir. Ana amaç, hamuru oksijenle doyurmaktır. Yavaş yavaş havaya doymuş hamur "toplanacak" ve tamamen tanıdık bir kıvam alacaktır.
Bir diğer önemli nüans ise yoğurmanın sonunda yağ (sebze veya tereyağı) ekliyorum. Bana böyle öğretildi. Partinin sonunda neden bitkisel yağ ekliyorum? Testin yapısına hemen değil, kademeli olarak girer.
Hamurun karıştırıldığı ve kabaracağı kabın kenarlarını bitkisel yağ (veya zeytinyağı) ile yağlayın.
Havluyu sıcak suyla ıslatıyorum, sıkıyorum ve kaseyi hamurla kapatıyorum (Yulia Vysotskaya bunu yapıyor, bu uygulamayı beğendim, şimdi de bu tür manipülasyonlar yapıyorum).
Mayalı hamur taslakları ve ani sıcaklık değişikliklerini sevmez. Bu nedenle mutfaktaki pencereleri, havalandırmaları kapatın ... Bazı ev hanımlarının hamurun daha hızlı çıkması için hamurla birlikte tavayı ılık suya koyduğunu biliyorum. Kapalı fırına koydum (kesinlikle taslak yok).
Çıkış - iki orta boy kek. Bitmiş bir pastanın ağırlığı 360 gr.
Kalıp çapı - 9 cm, yükseklik - 10 cm
Buhar için:
- un - 30 gr
- pişirme için yüksek hızlı kuru maya - 2 çay kaşığı
- süt - 60 mi
- şeker - 1 çay kaşığı
- un - 300 gr
- süzme peynir - 200 gr
- tereyağı - 50 gr
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- tuz - ½ çay kaşığı
- şeker - 130 gr
- büyük tavuk yumurtası - 1 adet (ağırlık 69 gr)
- kuru üzüm - bir avuç
- kabı yağlamak için biraz zeytinyağı
Hamurun hazırlanması: Maya, 38 ° C'ye ısıtılmış sütle seyreltilmelidir! Mayalı hamur için tüm ürünler aynı, oda sıcaklığından daha iyi olmalıdır. Bu nedenle, bununla önceden ilgilenmeye değer.
Mayayı ılık süt ve 1 çay kaşığı içinde eritin. şeker, 30 gr un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Üzerini örtün ve hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Süzme peyniri silip hamur, yumurta, şeker, vanilya ve tuzu ekliyoruz. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyin ve çok kalın yapışkan bir hamur yoğurun. Yağı her zaman partinin sonunda ekliyorum. Bu tarifte tereyağını önceden eritin, hafifçe soğutulmuş tereyağını hamura ekleyin.
Hamuru mutfak robotunda veya elde yaklaşık 15 dakika yoğurun. Önce hamur aparatlı bir mikser, sonra ellerimle kullanıyorum.
Hamurdan bir top oluşturun, derin bir kaseye koyun (duvarları zeytinyağı ile yağlayın), sıcak suya batırılmış bir havluyla örtün (havluyu sıkın tabii ki) ve ılık bir yerde (cereyan yok) kabarmaya bırakın. ).
Lor hamuru oldukça ağır olduğu için bu yaklaşık bir buçuk saat sürebilir.
Mayalanan hamuru yoğurun, kuru üzümleri ekleyin.
İki parçaya bölün ve kalıplara koyun. Form en fazla 2/3 oranında doldurulmalıdır.
Formları ılık bir yere koyup üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örtüp hamuru 45 dakika daha mayalandırıyoruz.
180-190 dereceye ısıtılmış fırına tekrar dizip 35-40 dakika (fırına göre değişir) pişiriyoruz.
Bir kürdan ile hazırlık kontrolü.
Kurabiyeleri fırından çıkarın, soğumaları için bir kenarda bekletin.
Kenarların ezilmesini önlemek için her 15 dakikada bir çevirin. Bitmiş kekleri pudra şekeri serpin veya istenirse krema ile süsleyin.
Bitmiş hamurun yoğurulduktan sonraki ağırlığı 780 gramdır. Bitmiş bir pastanın ağırlığı 360 gramdı (2 adet x 360g = 720g)
Tarif 6, basit: pişirmeden süzme peynirli kek
Paskalya için süzme peynirli kek, Ortodoks Hıristiyanların çok lezzetli ve sağlıklı bir ritüel tatlısıdır. Harika lezzetine ek olarak, ana avantajlarından biri, hemen hemen herkesin evde pişirmeden süzme peynirli kek yapabilmesidir. Ayrıca pıhtıya en sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek kompozisyonunu deneyebilirsiniz: kuru erik, kuru üzüm, fındık, kuru kayısı, hindistancevizi gevreği vb. Paskalya'yı kendi zevkinize ve sevdiklerinizin zevkine uyarlayarak, sadece size ait olacak eşsiz bir tarif. .
Fotoğraflı adım adım tarifimizde süzme peynirli keke şekerlenmiş meyveler ve kuru üzüm eklenir. Bunlar, neredeyse her Paskalya'da kullanılan klasik, zamana göre test edilmiş malzemelerdir. Yemeğin tadı çok yumuşak çıkıyor ve aynı zamanda fotoğrafta açıkça görülebileceği gibi, bağlamda son derece iştah açıcı görünüyor.
Tarifimize göre Paskalya için süzme peynirli kek yapmaya başlamanın zamanı geldi!
- süzme peynir - 1 kg
- şeker - 1 su bardağı
- yumurta sarısı - 4 adet
- %30 yağ değişimi - 200 gr
- şekerlenmiş meyveler - 50 gr
- kuru üzüm - 50 gr
- tuz - bir tutam
- vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
- badem gevreği - tatmak
4 yumurta sarısını 1 yemek kaşığı ile birleştirin. toz şeker ve bir tutam tuz. Karışımı beyaz olana kadar çırpın.
1 kg süzme peyniri (% 5 -% 9) 200 gr çok yağlı (tercihen ev yapımı) ekşi krema ve 2 çay kaşığı bir blender ile karıştırın. vanilya şekeri.
Çırpılmış sarıları süzme peynire yayıyoruz, iyice karıştırıyoruz ve ardından 50 gr şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ekliyoruz (ikincisi önce yıkanmalı ve bir kağıt havluyla kurutulmalıdır).
Her şeyi karıştırıyoruz, lor karışımını çift gazlı bezle kaplı bir kevgir içine aktarıyoruz ve fazla nemin akacağı bir kaba koyuyoruz. Kütleyi yukarıdan gazlı bezin uçlarıyla örtüyoruz, bir tabakla örtüyoruz ve yükü ayarlıyoruz. Boyunduruğun altında, süzme peynirli kek buzdolabında bir gün geçirmelidir.
Ertesi gün hazır olacak. Pastayı bir tabağa çeviriyoruz ve üzerini meyveler, kuruyemişler, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm veya bizim gibi badem parçaları ile süslüyoruz.
Tarif 7: Maya hamurundan süzme peynirli kek
Paskalya yakında geliyor, hadi dünyanın en lezzetli kekini nasıl pişireceğimizi öğrenelim - süzme peynirli kek, yumuşak hamur ve çıtır sır ile. Bütün arkadaşlarım Paskalya keklerini sadece bu tarife göre pişiriyor, deneyin, eminim siz de beğeneceksiniz.
- Süzme peynir 250 gram
- 50 gram tereyağı + kalıbın yağlanması
- Hamur için şeker 2/3 su bardağı + 1 çay kaşığı
- Tuz 0,5 çay kaşığı
- Yumurta 2 adet + 1 yumurta sarısı
- Hamur için 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- Kuru üzüm 2/3 su bardağı
- vanilya şekeri 1 çay kaşığı
- 20 gram maya (taze)
- Süt ¼ bardak
Test için bir hamur yapalım. Bunu yapmak için taze maya, bir çorba kaşığı un, 1 çay kaşığı şeker ve ¼ su bardağı ılık süte ihtiyacımız var.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp ılık bir yere koyuyoruz 20-30 dakika hamur çok çabuk kabaracaktır.
Hamur yükselirken siz hamuru yapabilirsiniz. 2 yumurta, 1 yumurta sarısı ve şekeri kabarık hafif bir kütleye kadar mikserle çırpın.
Sonra süzme peynir ekleyin ve iyice karıştırın.
Tereyağını mikrodalgada sıvı hale gelene kadar eritin.
Hafifçe soğutulmuş tereyağını hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Böylece hamurumuz ortaya çıktı, hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Ve son adım, elenmiş unu, tuzu ekleyip tekrar karıştırmaktır.
Kuru üzümleri ayırın, suyla durulayın, kurumaya bırakın ve unla karıştırın. Bu kuru üzümlerin kekin dibine çökmesini engelleyecektir.
Hamuru kuru üzümle karıştırın.
Kek kalıplarını biraz yağladım ve hamuru kalıbın 2/3 ü büyüklüğünde serdim.
Test fitini formlara veriyoruz. Hamur iki katına çıkacak.
Paskalya keklerini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişiriyoruz, hazır olup olmadığı kıymık ile kontrol edilebilir. Sır için 1 yumurta akı alın, 200 gram pudra şekeri ile karıştırın, birkaç damla limon suyu ekleyin.
Paskalya keklerimizi krema ile kaplıyoruz ve isteğe göre şekerlenmiş meyve, çilek, fındık ile süslüyoruz. Herşey hazır.
Mariska: | 9 Nisan 2018 | 8:46 çift
Tarifinize göre kurabiye yaptım. İlk kez kek pişirmek. Harika ve kesinlikle lezzetli çıktı. Paskalya kalıpları kullandım. Dağıtım 110. Hacim 300g. 2 adet çıktı. Hamuru ikiye doldurdu, ağzına kadar yükseldi. Kuru üzüm ve kuru kayısı ile süzme peynir kütlesi kullanılır.
Cevap: Mariska, yorumun için teşekkürler!
Svetlana: | 7 Nisan 2018 | 22:56
İyi akşamlar! Benim öyle bir olayım oldu pastanın içinde bir boşluk oluştu 😞 hamur mükemmel çıktı herşey güzel ama yine de inanılmaz lezzetliler!
Cevap: Svetlana, yorumun için teşekkürler! hamur fazla geldi galiba :(
Nastya: | 7 Nisan 2018 | 20:16
Kurabiyeler çok lezzetli. Yükselen Paskalya keklerini folyo ile örtmeye değmeyeceğine dair bir açıklama var, çünkü bundan sonra üstü bana düştü. Aynısı büyükten küçüğe sıcaklık düşüşleri için de geçerlidir, yine tepe düşer. Tavsiyem hemen 180 dereceye ayarlayıp bir daha rahatsız etmemeleri için pişmelerine izin vermenizdir.
Cevap: Anastasia, yorumun için teşekkürler!
yat limanı: | 6 Nisan 2018 | 11:46
Ve şimdi Bulgaristan'da tatildeyim. Satılık Paskalya keki yok, onların yerine bir çeşit hasır çörek, kazunaki. İlk defa kendim pişirmeye karar verdim)) Her şeyi tam olarak tarife göre yapmaya çalıştım, sadece süzme peyniri zorlukla ve taneli buldum. Bu sabah dayanamadım bir tane kestim merakım iyice kemirdi. Lezzetli!)) Ama! Bazı kuru üzümlerde, benim için de övülen bir Avrupa kalitesi olan kemikler vardır. offf))
Cevap: Marina, yorumun için teşekkürler!
Tatiana: | 13 Nisan 2017 | 18:50
Bu tarif, büyükannemin yaptığına çok benziyor. O pastanın tadını hala hatırlıyorum! Bu yüzden bugün onu sizin tarzınızda pişirmeye karar verdim. Çok lezzetli oldu tabi ki dayanamadık ve denedik. Sadece pek uymadılar, kalıbın içindeki hamuru önceden biliyorsanız, biraz daha koyabilirsiniz.
Cevap: Tatyana, süzme peynirli kekler diğerleri kadar uymuyor. Ama lezzetli olmasına sevindim! Afiyet olsun!
İrina: | 30 Mart 2017 | 12:10 pm
Harika kurabiye! Lezzetli, geçen yıl pişmiş! Bunu kesinlikle tekrarlayacağım.
Cevap: Irina, geri bildirimin için teşekkürler!
Ksenia: | 1 Mayıs 2016 | 5:11 çift
Mesih yükseldi! İlk tatlı kurabiyelerim! Yağsız hamurdan pişirirdim. Harika tarif, hızlı ve lezzetli! Bu tarifi seneye tekrar yapacağım. Çıkışta sadece çok az, sadece 4 küçük Paskalya keki, bunun yerine üçlü bir porsiyon almak gerekli olacaktır. Ve iki kez değil, maksimum üçte bir oranında yaklaştılar. Belki de doğru yapmadı? Ve fırınım onları yaklaşık 25 dakika pişirdi. Ama yine de lezzetli mi? Ve iyi bir tarif! Teşekkürler! İyi tatiller!
Cevap: Xenia, Mutlu Bayramlar! Yorum için teşekkürler! Belki de maya artık çok aktif değildi?
Elena: | 30 Nisan 2016 | 20:10
Paskalya kekleri çok lezzetli ve güzel çıktı. Tarif için teşekkürler! Herkese mutlu paskalyalar! Herkese neşe, barış!!!
Cevap: Elena, afiyet olsun ve parlak bir tatil!
Anna: | 26 Nisan 2016 | 15:44
Çok lezzetli bir Paskalya çıkıyor, aynı tarife göre pişiriyorum, sadece kuru üzümleri meyve suyuna veya konyağa batırmıyorum, aksi takdirde her şey birleşiyor. Çok lezzetli, nemli ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Cevap: Anna, afiyet olsun! Yorum için teşekkürler! :)