Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna: yemek tarifleri. Kremalı soslu karidesli makarna nasıl pişirilir?

Et / balık ürünleri için en basit, en hızlı ve en yaygın garnitür elbette makarnadır. Bu yemeği hazırlamak basit bir mesele, sadece birkaç basit mutfak adımını izlemeniz gerekiyor. Ancak makarna, hassas bir sosla birleştiğinde çok daha lezzetli, daha çekici ve ilginç hale geliyor. Bugün size İtalyan mutfağına dayalı aynı yemeği sunuyoruz.

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna lezzetlidir! Bitmiş yemeğin tadı yumuşak, yumuşak ve aynı zamanda sarımsak nedeniyle hafif baharatlıdır. Bu tarifi genel olarak tüm İtalyan mutfağı sevenlere tavsiye ediyoruz.

İçindekiler:

  • macun - 200 gr;
  • karides - 200 gr;
  • krema (tercihen %30 ve üzeri) - 250 ml;
  • sarımsak - 3-4 diş;
  • ampul - 1 adet;
  • tereyağı - 30 gr;
  • tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Fotoğraflı kremalı sarımsak soslu karidesli makarna tarifi

  1. Kremalı sos dakikalar içinde hazırlandığı için öncelikle makarnayı haşlayın. Makarnayı kaynar suya koyun ve paketteki talimatlara göre pişirin.
  2. Aynı zamanda soğan ve sarımsak karanfillerini soyun ve ince ince doğrayın. Kalın tabanlı geniş bir tavada bir parça tereyağını eritin. Soğan ve sarımsak koyun. Karıştırarak 1-2 dakika soteleyin.
  3. Karidesleri temizliyoruz - başları ve kuyrukları çıkarın, kabuğu çıkarın. Deniz ürünlerini sarımsak aromasına batırılmış yağa koyuyoruz. 2-3 dakika kızartın (karidesler hafifçe kızarana kadar).
  4. Bir sonraki adım, süt kremasını tavaya dökmek, mikrodalgada veya ayrı bir kapta orta ateşte önceden ısıtmaktır. Kremsi kütleyi kaynatın, tam olarak bir dakika tutun, ardından ocaktan alın. Sosu tuz/karabiber ile tatlandırın, istenirse bir bitki karışımı ekleyin.
  5. Haşlanmış makarnayı bir kevgir içinde süzün ve sıvıyı boşaltın. Vakit kaybetmeden makarnayı hala sıcak olan sos ile tavaya aktarıyoruz.
  6. Makarnayı kremalı bir sosla ıslatarak her şeyi çabucak karıştırın.
  7. Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna tamamen hazır! Servis yaparken yemeğe ince rendelenmiş parmesan ve / veya taze otlar serpilebilir.

Afiyet olsun!

Karidesli makarna yapmak için makarna ve karides ayrı ayrı kaynatılır ve sonra birleştirilir. Genellikle deniz yaşamı kızartılır ve kremalı bir sosla karıştırılır. Hangi ısıl işlem yöntemini seçerseniz seçin, bir şeyi unutmayın - karidesler yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalmayı "sevmez". Onları ne kadar çok kaynatırsanız, etleri o kadar sıkı ve daha az iştah açıcı hale gelir. Uygulamada görüldüğü gibi, ideal pişirme süresi, bireylerin büyüklüğüne bağlı olarak 3 ila 7 dakika arasında değişir.

Karidesli makarna - yemek hazırlama

Spagetti ile her şey basitse - orijinalliğinden emin oldunuz (paket üzerindeki kompozisyona bakmalısınız), talimatlara göre satın aldınız ve kaynattınız, o zaman orijinal olarak satın alınmamış olmaları koşuluyla karidesle biraz uğraşmanız gerekecek. temizlenmiş halde (bu tür karidesler zaten yemeye hazırdır) . Bu nedenle, karides hala işlenmemişse, onları temizlemek, bağırsaklarını çıkarmak, baş, kabuk ve iç astar filmini çıkarmak ve ardından akan suda durulamak gerekir.

Artık kabuklularımız bir sonraki adım olan pişirmeye hazır. Bu arada, bazı durumlarda iç film ancak kaynatıldıktan sonra çıkarılabilir. Karidesin kızartılması gerekiyorsa ve kötü şöhretli film çıkarılmasını istemiyorsa, önce üzerlerine kaynar su dökün. Böyle bir manipülasyondan sonra, karides kelimenin tam anlamıyla "deriden dışarı çıkar".

Kremalı karidesli makarna

Kral karidesler, harika kremalı sos, narin parmesan, fesleğen ve sarımsağın çarpıcı aroması - tüm bunlar spagetti'nin tadını harika kılıyor. Bu arada, makarna ile deneyler yapabilirsiniz. Örneğin, uzun spagetti yerine farfalle makarna satın alın (fiyonk şeklinde) - sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de olacak.

İçindekiler:

  • 450 gr. Spagetti
  • soyulmuş karides 350 gr.
  • yağlı krema (% 30'dan fazla) - 200 gr.
  • 200 gr. yoğun domates
  • iki veya üç diş sarımsak
  • tatmak için tuz
  • zevkinize biber
  • tatmak için fesleğen
  • tatmak için parmesan (yaklaşık 50-70 gr.)
  • tereyağı (bitkisel yağ ile değiştirilebilir)

Pişirme metodu:

  1. Orta boy domatesleri iri parçalar halinde kesiyoruz (çeri domates alırsanız ikiye bölmeniz yeterlidir).
  2. Tavayı yağla (sebze veya kremsi) ısıtıyoruz, karidesleri yayıyoruz. Tuz, karabiber (veya baharat) ekleyin ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika kızartın.
  3. Daha sonra, doğranmış domatesleri kaba koyun, sarımsakları presten geçirin ve yaklaşık üç dakika daha tutun. Sonra fesleğeni atın ve kremayı dökün. Çanağı yaklaşık üç ila dört dakika ateşte tutun. Kaynatmıyoruz.
  4. Makarnayı talimatlara göre kaynatın, bir tabağa koyun ve üzerine kremalı hafifçe soğutulmuş ve koyulaştırılmış karides sosu dökün. Üzerine ince rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

Baharatlı soslu karidesli makarna

Yemeğin baharatlı notaları, sarımsak, nane dalları, maydanoz yaprakları ve sosun "tırnağı" - beyaz şarap gibi malzemelerle verilir. Ayrıca sebze suyunu önceden kaynatmak gerekir. Sadece yarım bardağa ihtiyacımız var ama yemeğin tadı önemli ölçüde değişiyor. Dene!

İçindekiler:

  • 250 gr. karides
  • 250 gr. küçük domatesler
  • 200 gr. makarna
  • bir diş sarımsak
  • birkaç dal nane
  • zeytinyağı - yaklaşık üç yemek kaşığı
  • 100 ml iyi beyaz şarap
  • 100 ml taze et suyu
  • tatmak için tuz, karabiber

Pişirme metodu:

  1. Karidesler standart bir şekilde temizlenir. Domatesleri ortadan ikiye kesin. Sarımsakları ince halkalar halinde kesin. Gerekli yeşillikleri ince ince doğrayın. Makarnanın üzerine kaynaması için su koyuyoruz, güzelce tuzlıyoruz.
  2. Ateşe kızartmak için bir kap koyduk, kalsine edip zeytinyağı ekledik. Sarımsağı atıp yağın tadına ve aromasına doyması için kızartıyoruz. Ardından sarımsağı çıkarın.
  3. Aynı yağda soyulmuş karidesleri yaklaşık dört dakika kızartın. Sonra onları bir kenara koyuyoruz. Karidesten sonra kalan yağda domates, et suyu, şarap ekleyin. Karışımı kaynatın, karabiber, tuz ve biraz yeşillik eklemeyi unutmayın. Ocağı kapatın, sosu karidesle karıştırın.
  4. Tencerede su kaynadı. Spagettiyi paketteki talimatlara göre kaynatın (yaklaşık 6-8 dakika). Onları bir kevgir içine ve ardından - baharatlı soslu bir tavaya atın. Kalan yeşillikleri ekleyin ve spagetti baharatlı bir sosta ıslanana kadar yaklaşık on dakika kısık ateşte ısrar edin.

Karides ve yeşil fasulyeli makarna

Böylesine basit bir yemek çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Uzun zamandır beklenen sonuç sadece harika değil. Fasulye, makarna ve karidesle çok iyi gider. Çanak için dondurulmuş yeşil fasulye, yılın hangi döneminde olursa olsun hemen hemen her gıda satış noktasından satın alınabilir.

İçindekiler:

  • 250 gr. Spagetti
  • 250 gr. karides, soyulmuş
  • bir yemek kaşığı limon suyu
  • Tereyağı
  • bir ampul
  • bir çift diş sarımsak
  • iki su bardağı taze donmuş fasulye
  • iki masa. yemek kaşığı elma şarabı veya beyaz şarap sirkesi
  • iki masa. kaşık soya sosu
  • tatmak için tuz, karabiber

Pişirme metodu:

  1. Talimatlara göre spagettiyi kaynatın, bir kevgir içine koyun ve ardından tereyağı ile karıştırarak bir tabağa koyun.
  2. Limon suyunu biber, kıyılmış sarımsak ile karıştırın ve soyulmuş karidesleri marine ile kaplayın. Şimdilik onları kendi haline bırakalım. Ardından, yeşil fasulyeleri bitkisel yağda kızartın. Ayrı ayrı, soğanı ve sarımsağı kızarana kadar kızartın.
  3. Yarım kalan fasulyelere baharat ve sirke ekleyin. Onu hazır hale getiriyoruz. Sonra soğan, sarımsak, soya sosu ile karıştırın. Soğan ve sarımsağın kızartıldığı tavada marine edilmiş karidesleri yaklaşık dört dakika kavurun.
  4. Sonra, onları fasulye ile karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi spagetti ile karıştırın. Çanak hazır. Bir nane veya maydanoz sapı ile süsleyerek masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Karides ve domatesli makarna

Makarna için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

  • dondurulmuş karides ( büyük, soyulmamış, başlı) - 500 gr.
  • makarna (spagetti veya linguini) - 250 gr.
  • su - 750 mi
  • sebze bulyon küpü - 1 adet.
  • domates, orta boy - 2 adet.
  • tereyağı - 50 gr.
  • sarımsak - 1 diş
  • soğan - 1 adet.
  • kuru acı biber - 1 tutam
  • zeytinyağı - 50 mi
  • konyak, brendi veya beyaz şarap - 20 ml
  • şeker - ½ çay kaşığı
  • tuz - tatmak
  • taze çekilmiş karabiber - tatmak
  • taze fesleğen - 4-5 yaprak veya kuru - ½ çay kaşığı
  • 1 limon kabuğu rendesi ve
  • yeşil soğan - 1 tüy

Bu tarifte tam olarak soyulmamış kafalı karides almak çok önemlidir! Başlardan ve kabuklardan en lezzetli ve zengin et suyu elde edilir. İtalyanlar, peynirsiz deniz ürünleri ile makarna servis edilmesini tavsiye ediyor.

Makarna hazırlanışı:

  1. İlk olarak, karidesin buzunu çözün. Çözüldükten sonra başları ve kabukları çıkarır, güzellik için kuyrukları bırakırız.
  2. Daha sonra küçük bir bıçakla omurga boyunca baştan kuyruğa kadar sığ bir kesi yapıyoruz ve bıçak yardımıyla siyah bağırsağı çıkarıyoruz (çok kolay çıkarılır).
  3. Karideslerin başlarını ve kabuklarını derin bir tencereye koyup su (750 ml) döküp bulyon küpünü ekleyip kapağını kapatıp et suyu kaynadıktan sonra 15 dakika pişiriyoruz.
  4. Et suyunun daha uzun süre pişirilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde acı olur.
  5. Et suyunu süzüyoruz, kabukları ve kafaları atıyoruz ve bir kenara bırakıyoruz.
  6. Soyulmuş karidesleri birkaç damla zeytinyağı, tuz, karabiber serpin ve ellerinizle hafifçe karıştırın.
  7. Yüksek ateşte, temiz, derin bir kızartma tavasını iyice ısıtın, ardından makarna içinde pişirilir) ve karidesleri her iki taraftan 30 saniye daha fazla kızartmayın.
  8. Karidesleri çıkarın ve bir tabağa aktarın.
  9. Soğanı 4 parçaya bölüp aynı tavaya yüksek ateşte atıyoruz, 2 yemek kaşığı ekliyoruz. zeytinyağı, ½ çay kaşığı şeker ve bir tutam kuru kırmızı biber.
  10. Sarımsağı ince ince doğrayın, soğana ekleyin ve üzerine alkol dökün (daha ileri düzey aşçılar için sebzeleri alevlendirebilirsiniz).
  11. Bu arada domatesleri küp küp doğrayın ve alkolü çekildikten sonra soğana ilave edin.
  12. Hepsini karides suyuyla dökün, kaynamasını bekleyin ve spagetti veya linguini ekleyin.
  13. Karıştırın ve ısıyı orta seviyeye düşürün. 10 dakika karıştırarak pişirin, ardından tereyağını ekleyin ve karıştırın.
  14. Sos koyulaşınca tavayı ocaktan alın, doğranmış fesleğen yapraklarını veya ½ çay kaşığı ekleyin. kuru fesleğen, doğranmış yeşil soğan, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve karıştırın.
  15. Hemen servis yapın, üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Makarna 2 kişiliktir.

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna

İçindekiler:

  • Makarna - 250 gr.
  • Kral karides - 350-400 gr.
  • %20-30 krema - 1 su bardağı.
  • Parmesan peyniri - 100 gr.
  • Sarımsak - 4 diş
  • Kırmızı (pembe) soğan - 50 gr.
  • Tatmak için biber ve tuz

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna nasıl pişirilir^

  1. Kremalı sosta (kremalı sarımsak sosu) kral karidesli İtalyan makarnasının pişirilmesine daha yakından bakalım.
  2. Makarnayı yarı pişene kadar pişirin - "al dente". İtalyan şeflere göre makarnanın asla sosun hazırlanmasını beklememesi gerektiğini lütfen unutmayın.
  3. Üç peynir.
  4. Karidesleri iki diş sarımsak ve az miktarda soğan ekleyerek 3 dakika kızartın.
  5. Şimdi kremayı dökün ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin (bitmiş yemeği serpmek için biraz bırakın).
  6. Sonra 2 diş daha sarımsak alıp doğradıktan veya presten geçirdikten sonra her şeyi karıştırıyoruz.
  7. Makarnamızı tabaklara yayıyoruz, üzerine krema sosu döküyoruz ve kalan peyniri serpiyoruz.
  8. Kremalı soslu karidesli makarna hazır! Karidesli ve kremalı makarna, bir kadeh iyi şarap eşliğinde mum ışığında romantik bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun!

Karidesli makarna - deneyimli şeflerden faydalı ipuçları

  • "Doğru" makarnayı hazırlamak için makarnayı ağırlığa göre satın almamalısınız - ne tür undan yapıldığını gözle söylemek zor. Ayrıca makarnanın ambalaj üzerinde belirtilen pişme süresine de dikkat edilmelidir. Gerçek spagetti, haşlanmıştansa az pişmiş daha iyidir;
  • Taze karidesin kuyruğu kalkık olmalı ve kafaları açık ila hafif yeşilimsi renkte olma eğilimindedir (ancak gri veya siyah değildir). Karidesleri kaplayan geniş bir buz tabakasının varlığı sizi uyarmalıdır. Bu tür kabukluların satın alınması önerilmez.

makarna ile. Birçok seçenek var. Bu, her makarna ve deniz ürünü sevgilisinin tadına varması gereken çok lezzetli bir yemektir.

Bu mutfak şaheserini yaratmak için herhangi bir özel beceriye sahip olmanıza gerek yok, sadece bir şeye ihtiyacınız var - bu arzu. Yemek pişirmek için sadece makarna, karides, krema, salça ve tabii ki baharatlara ihtiyacınız var. Yani deniz ürünleri dışında özel bir fırfırlar olmayacak.

İnsanlar makarnayı farklı şekillerde pişiriyor, bazıları deniz ürünlerini makarnadan ayrı kaynatıyor ve sonra birleştiriyor. Önce karidesi kızartıp sonra sosla karıştıranlar var. Hangi şekilde pişirileceği önemli değil, hatırlanması gereken en önemli şey, karideslerin yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalmayı sevmediğidir. Ne kadar uzun süre pişirirseniz, etleri o kadar sıkı olur. Deniz ürünlerinin boyutuna bağlı olarak ideal pişirme süresi üç ila yedi dakikadır.

İlk aşama - hazırlık

Makarna seçimi ve hazırlanmasında herhangi bir sorun olmamalı, ancak karidesle uğraşmanız gerekecek. Onları temiz bir durumda satın aldıysanız, daha az endişe olacaktır, aksi takdirde kabuğu, iç astarı ve başlığı çıkararak temizlemeniz gerekecektir. Bu işlemden sonra karides yıkanmalıdır.

Şimdi ısıl işleme geçelim. İç filmin ancak karides kaynatıldıktan sonra çıkarılabileceği durumlar olduğunu unutmayın. Kabukluları kızartmayı planlıyorsanız, bundan önce üzerlerine kaynar su dökmeniz gerekir. Böyle bir olaydan sonra, karides kelimenin tam anlamıyla deriden “çıkacaktır”.

Kremalı soslu karidesli makarna

Hangi makarna seçilir? Bu durumda, fanteziyi açın. Hem spagetti hem de farfalle makarna (yay) kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

  • 300 gr karides (soyulmuş);
  • 3 diş sarımsak;
  • karabiber (öğütülmüş);
  • reyhan;
  • 200 gr krema (%30 yağ);
  • 400 gr makarna;
  • tuz;
  • 50 gr peynir (parmesan kullanılması arzu edilir);
  • 200 gr domates;
  • yağ (sebze veya tereyağı).

pişirme işlemi



Çözüm

Artık kremalı sosta karidesli makarna pişirmeyi biliyorsunuz. Ayrıca, deniz ürünleri ile bu mutfak şaheserini yaratma sürecinde size yardımcı olacak bazı pratik ipuçları da verdik.

Bu yemeğin bir adı anında iştahı uyandırır. Kulağa pahalı, zarif geliyor ama aslında aceleyle hazırlanıyor. Bu harika yemek, romantik bir akşam yemeği için bile hazırlanabilir.

Genel hazırlık ilkeleri

Daha önce de belirtildiği gibi, yemek hızlı bir şekilde hazırlanır ve hemen servis edilir. Karides fazla pişebileceği için tekrar ısıtmaya değmez. Krema alırken şekerleme almamaya dikkat etmelisiniz - bunlar tatlıdır. Ve bu yemekte asla çok fazla sarımsak yok!

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna

hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori


Sarımsak ve karides harika bir kombinasyon. Ve tüm bunlar da hassas kremadaysa, o zaman sadece parmaklarınızı yalarsınız!

Nasıl pişirilir:


İpucu: krema orta yağlı veya hatta ağır olmalıdır, aksi takdirde kesilebilir.

Kremalı domates soslu karidesli makarna

Narenciye ve karides ipuçları ile hoş şeftali renginde kokulu sos. Bu yemek bir gurme restorana layık!

45 dakika ne kadar uzun.

Kalori içeriği nedir - 225 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Soyulmuş sarımsakları ince rendeleyin. Bir çay kaşığı kenara ayırın ve kalanını zeytinyağı ile karıştırın.
  2. Buraya fesleğen, biraz tuz, baharat ve lezzet ekleyin.
  3. Karidesleri tamamen çözün ve kağıt havlularla kurulayın.
  4. Zeytinyağını baharatlarla birlikte bir tencereye veya derin kızartma tavasına dökün, ocağı açın. Karidesleri buraya koyun ve üç dakika kızartın.
  5. Ateşten alın ve bir kapakla örtün, deniz ürünlerinin bu şekilde pişmesine izin verin.
  6. Spagettiyi bol suda yarı pişene kadar haşlayın ve süzün.
  7. Kremayı kısık ateşte kaynatın, içindeki salçayı seyreltin, köri, kırmızı biber ve tuz gibi baharatları ekleyin. Yerleşmek için tadın. Kütle homojen hale gelene kadar pişirin, ardından ocağı kapatın.
  8. Bageti fırında veya kuru bir tavada kurutun ve ardından ellerinizle kırıntı haline getirin. Başta ayırdığınız sarımsakla karıştırın.
  9. Spagettiyi bir tabağa koyun, sosu üstüne dökün, ardından karidesleri ve kırıntıları sarımsakla yayın.
  10. Maydanozu doğrayın ve üzerine serpin veya bütün yapraklarla süsleyebilirsiniz. Hemen servis yapın.

İpucu: Karidesler zaten kaynatılmışsa, bir tavada sadece bir dakika ısıtılmalı, ardından bir kapakla kapatılmamalıdır. Fazla pişirilirse tatlarını ve faydalı özelliklerini kaybederek lastik gibi olurlar.

Kremalı şarap soslu karidesli makarna "Deniz"

Şarabın sadece uzaktan hissedildiği hafif baş döndürücü bir sos, Akdeniz mutfağının tüm inceliklerini taşır.

Ne kadar zaman - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 138 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Soğanı kabukları olmadan küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da soyun ve presten geçirin.
  2. Dereotunu ince ince kıyın.
  3. Taze karidesleri kaynar suya koyun ve en fazla dört dakika pişirin. Su iyi tuzlanmalıdır. Pişirdikten sonra suyunu süzün.
  4. Bir tavada tereyağını eritin. İçine sarımsak ve soğanı koyun, bir dakika kızartın.
  5. Şarabı dökün ve bir kapakla örtün. Beş dakika sonra tüm kremayı buraya ekleyin, baharatlayın. Limonun tüm suyunu doğrudan tavaya sıkın. Karışmak.
  6. Karides ekleyin ve yirmi saniye sonra doğranmış dereotu. Ocağı kapatın.
  7. Makarnayı paket talimatlarına göre kaynatın. Şeklini koruması için az pişirebilirsiniz.
  8. Makarnayı porsiyonlar halinde tabaklara yerleştirin, her şeyin üzerine karides sosu dökün.

İpucu: Yemeği daha da lezzetli ve doyurucu hale getirmek için servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan serpebilirsiniz.

Mantar ve karides ile nasıl pişirilir

Deniz mahsullü mantarlar görmeye alışık olduğumuz sıklıkta servis edilmiyor ama bu kombinasyon beklenmedik şekilde keyifli bir deneyim sunuyor.

30 dakika ne kadar uzun.

Kalori içeriği nedir - 231 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Soyulmuş mantarlar küpler halinde kesilir. Petrol almak daha iyidir, dilimler halinde kesilebilirler.
  2. Sarımsakları kabukları olmadan ince ince doğrayın.
  3. Peynir rendeleyin.
  4. Tavaya 30 gr tereyağı ekleyin, eritin. Sarımsaklı karidesleri atın.
  5. İki buçuk dakika sonra mantarları yağın geri kalanıyla birlikte ekleyin. Karışım.
  6. Üç dakika daha pişirin ve bu sırada spagettiyi talimatlara göre kaynatın.
  7. Tavaya krema ekleyin, hemen peyniri buraya karıştırın, her şeyi birlikte yaklaşık on dakika pişirin. Zaman zaman müdahale edin. Sos koyulaşmalıdır.
  8. Spagettiyi ılık sosla servis edin.

İpucu: Sos çok uzun süre koyulaşmazsa, kelimenin tam anlamıyla bir tutam kızarmış un veya nişasta ekleyip hızlıca karıştırabilirsiniz.

Her boyutta karides kullanabilirsiniz. Büyük olanlar çiğ olarak satın alınabilir, daha sonra kabuğundan soymak daha kolaydır. Ancak tırnak makası ile temizlik yaparak zaman kaybetmemek için küçük olanlar hemen hazır olarak satın alınabilir, bu gerçekten zahmetlidir.

Karidesleri haşlarken suya bir dilim limon ve birkaç dal taze biberiye koyabilirsiniz. Bu, deniz ürünlerine hafif bir ekşilik verecek ve lezzetlerini artıracaktır.

Çok basit ve aynı zamanda sofistike bir yemek hafta içi bile hazırlanabilir çünkü aynı zamanda sağlıklıdır! Ve çok, çok az zaman alır.

Kremalı sarımsak soslu karidesli inanılmaz lezzetli ve yumuşak spagetti. Sos ve makarna ayrı ayrı hazırlanır ve servis edilmeden önce birleştirilerek parlak bir tat ve aroma oluşturulur. Ve tabii ki, makarnanın hassas kremsi tadı, neredeyse tüm İtalyan makarnalarına klasik bir katkı haline gelen rendelenmiş parmesanın tuzlu tadını tamamlıyor. Yemeğe güzel bir katkı, karidesli spagetti'nin olabildiğince çabuk ve basit bir şekilde hazırlanması, tüm pişirme işleminin 20 dakikadan fazla sürmemesidir.

Birleştirmek:

  • Spagetti - 300 gr
  • Karides - 400 gr
  • Krema (%20) - 0,5 l
  • Parmesan peyniri - 50 gr
  • Sarımsak - 4 diş
  • Kuru otlar (fesleğen ve kekik) - tatmak
  • Tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Sarımsakları soyun ve her karanfili uzunlamasına ikiye bölün. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve sarımsağı ekleyin. Normal ayçiçek yağı, zeytinyağı veya her ikisinin karışımını kullanabilirsiniz. Sarımsağı bir tavada kızarana kadar kızartın ve sonra tavadan alın, sarımsak yağa lezzetini vermeyi başardı ve artık ona ihtiyacımız olmayacak. Sarımsakların yanmaması için dikkatlice izleyin, aksi takdirde sosumuz acı olur.

Önceden çözülmüş karidesleri sarımsak yağına koyun ve haşlanmış-dondurulmuşsa 2-3 dakika, çiğ ise 7-8 dakika kızartın. Ben önceden soyulmuş karides kullandım ama siz soyulmamış karidesleri kızarttıktan sonra temizleyerek kullanabilirsiniz.

Kızartma sırasında karides çok fazla sıvı salacaktır, bu sıvıyı tavada bırakın ve karidesleri bir tabağa alın. Tavada karidesleri fazla pişirmeyin, aksi takdirde lastik gibi olurlar. Karideyi bir süre kenara koyun ve kremayı tavaya dökün ve kaynatın.

Haşlanmış kremaya tuz, karabiber ve baharat ekleyin ve önceden pişirilmiş karidesleri yayın.

Sosu karıştırın ve hemen kapatın. Sosu hazırlarken makarnayı haşlayın. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün ve kaynatın. Su kaynayınca makarnayı tencereye alın. Spagettiyi kırmayın, hepsini tavaya koyun, önce makarnanın sadece bir kısmını daldırın ve yumuşayınca makarnanın tamamını suya koyun.

Spagettiyi paketteki talimatlara göre al dente olana kadar pişirin. Pişen makarnayı sosla birlikte tencereye dökün ve hafifçe karıştırın.

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna hazır, sıcak olarak servis yapın, servis tabaklarına yerleştirin ve ince bir rende üzerine rendelenmiş parmesan serpin. Herhangi bir İtalyan makarnası gibi, karidesli spagetti de en iyi şekilde pişirildikten hemen sonra yeniden ısıtılmadan servis edilir, çünkü ısıtıldığında tadı bozulur.

Afiyet olsun!

Komik videoyu aşağıdan izleyebilirsiniz:

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe