Kremalı soslu karidesli makarna: deniz ruhuna sahip tarifler. Kremalı soslu karidesli spagetti - yumuşak, baharatlı, lezzetli

Gerekli ürünler:

- 200 gram soyulmamış karides,
- 200 gram ince spagetti,
- 1 küçük soğan,
- 1 diş sarımsak,
- 150 gram krema,
- 2-3 tutam kurutulmuş Provence otu,
- tatmak için tuz,
- biraz tereyağı (yaklaşık 1 yemek kaşığı).

Adım adım fotoğraflı tarif:





Karidesleri pişirelim ve bu çok kolay ve basit bir şekilde yapılır: deniz ürünlerini kaynar tuzlu suya koyun, 2-3 dakika pişirin. Karideslerin çözülmesi önemlidir, o zaman biraz pişirilmeleri gerekecektir. Genel olarak, tüm donmuş deniz ürünleri uzun süre pişmez: 3-5 dakika. Karideslerim küçük olduğu için 3 dakika benim için yeterliydi, özellikle de bir süre daha kremada pişirilecekleri için.




Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, yarı saydam ve yumuşak olana kadar tereyağında soteleyin. Sarımsağı fazla pişirmeyin çünkü acı olabilir. Yanmış sarımsak tadı iyi değil. Bu nedenle süreci takip ediyoruz ve tavadan ayrılmıyoruz.




Kabuğundan ve başından temizlenmiş karidesleri tavaya koyuyoruz, kısık ateşte kızartmaya başlıyoruz.




Hemen kremayı dökün ve her şeyi birlikte kaynatmaya devam edin. Ayrıca her şeye baharat ekleyin: kurutulmuş Provence otları, spagetti ve kremalı sos için harikadır.






Pilav sürecinde kalın krema dağılacak ve bol miktarda sos alacaksınız. Sosu birkaç dakika kısık ateşte pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.




Spagetti pişirin: suyu kaynatın (yaklaşık 2 litre, tadı ve spagetti için tuz ekleyin). Spagettiyi orta ateşte 7-8 dakika pişirin. Suyu boşaltın ve spagetti hazır. Makarnalık buğdaydan yüksek kaliteli spagetti aldığımızı belirtmekte fayda var. Bu tür makarnalar birbirine yapışmaz ve yumuşak kaynamaz.




Spagetti'yi tavaya aktarın ve sosu karıştırın. Ve karides, baharatlar spagetti'nin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.




Krema soslu spagettiyi bir dakika ısıtın ve yemek hazır. Bunu da beğeneceğinizi düşünüyorum

Kremalı soslu karidesli spagetti veya makarna, geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Ancak buna rağmen, geleneksel İtalyan yemeği, mutfağımızın menüsünde zaten oldukça sıkı bir şekilde belirli bir yeri işgal etti ve sadece değil. 4 tarif ve ipucu okuyun.
Makalenin içeriği:

Karides, midye, ahtapot dokunaçları ve diğer deniz "sürüngenleri" içeren spagetti, zarif ve hazırlaması oldukça kolay bir yemektir. Bu yemek, ikinci bir öğle yemeği veya tam bir akşam yemeği olabilir. Denizlerin ve okyanusların derinliklerinin armağanları yemeği baharatlı ve doyurucu kılarken düşük kalorili ve sağlıklıdır çünkü. protein ve çeşitli mineraller içerir.

Spagetti ve karides pişirmenin özellikleri

  • karidesler. Kremalı sosta karidesli spagetti pişirmek için, ana bileşen olan deniz ürünleri seçimine dikkatlice yaklaşmanız gerekir. Taze veya dondurulmuş olarak satın alınabilir ve paketin üzerindeki son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun. Karidesin kabuklu alınması ve pişirmeden hemen önce soyulması tavsiye edilir.
  • Spagetti.Çok yivli ve büyük olmamak kaydıyla dilediğiniz spagettiyi kullanabilirsiniz. Makarnalık buğdaydan en yüksek dereceli (A grubu) ürünler tercih edilmelidir. İtalyan makarnası al dente kıvamında, yani içi sert olmamakla birlikte biraz yoğun kalacak şekilde pişirilir. Bu geleneksel yemeğin en önemli ve önemli kuralı budur.
  • Krema sosu. Kremalı sos için %20 veya %10 krema, ağır ekşi krema veya süt uygundur.
  • Ek bileşenler. Kompozisyon, tuzlu, fesleğen, kekik, biberiye, tarhun içeren baharat "İtalyan (Provence) bitkileri" ile desteklenebilir. Aroma, küçük hindistan cevizi veya bir çift diş sarımsak ile verilebilir. Makarnanın yaygın olarak bulunan diğer ek bileşenleri arasında sert peynir, zeytin veya zeytin bulunur. Tatmak için başka ek ürünler kullanılabilir. Örneğin sebzeleri sevin, domates ve tatlı biber alın.
  • Mutfak eşyaları. Mutfak gereçlerine gelince, spagetti kaplarına ve sos için kapaklı bir kızartma tavasına ihtiyacınız olacak. Kısa makarna için herhangi bir tava alabilirsin, uzun spagetti için en az yarısına sığacak şekilde bir kaba ihtiyacın var. Baştan itibaren tavadan dışarı bakacaklar, ardından alt kısım yumuşadıkça tüm uzunluk boyunca yavaş yavaş suya batacaklar. Ayrıca her zamanki mutfak gereçlerine de ihtiyacınız olacak - kesme tahtaları, bıçaklar, bir kevgir ve tahta bir spatula.

Spagetti bazında hazırlanan yemeklerin incelikleri ve sırları

  • Makarnanın mükemmel pişmesi için ürün ve su oranlarına dikkat etmeniz gerekir. Spagetti boş alanı sever, bu yüzden büyük bir tencere kullanmak en iyisidir. Tencerenin büyüklüğü şu şekilde hesaplanır: 1 litre suya 100 gr kuru makarna. Pişirme sırasında spagetti'nin hacminin birkaç kat artacağını unutmayın.
  • Her çeşit ve türde makarna, yalnızca kaynar suya batırılmalıdır. Aksi takdirde, faydası ve tadı olmayan yapışkan bir kütle elde edersiniz.
  • Spagetti eklenmeden önce tuz eklenir. Tuz oranı şu şekildedir: 1 litre suya 10 gr.
  • Kalın makarnanın pişmesi daha uzun sürer. Kaynamış suda ortalama pişme süresi 7-15 dakikadır. Makarnanın istenen koşulda pişmesi için üreticinin ambalajındaki özel pişirme süresini okumak gereksiz olmayacaktır.
  • Makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için tavaya eklemeden önce birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
  • Makarna pişirirken tavanın kapağını kapatmayın, aksi takdirde makarnalar birbirine yapışır ve lezzetli olmaz.
  • Pişmiş spagettiyi akan su altında durulamayın. Bir soğuk su jeti onları tamamen soğutur ve sıcak su, birbirine yapışmalarına neden olur.
  • Makarnanın haşlandığı su dışarı taşmaz. Ürün kuru veya sos kalınsa gerekebilir.
  • Makarna sadece taze hazırlanmış olarak servis edilir. Makarna "dünün" veya ılıtılarak yenmez.

Spagetti nasıl pişirilir?


Makarna, birçok yemekle iyi giden kolay bir garnitür. Pişirme sırasında birbirine yapışmamaları için, onları hem bir tencerede hem de mikrodalgada veya çift kazanda nasıl doğru şekilde pişireceğinizi bilmeniz gerekir. Suyu dökün, maksimum ateşi açın, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve kaynatın. Bundan sonra spagettiyi indirin, kırmayın, sadece tavaya koyun. Yaklaşık 30 saniye sonra alçaltılmış uçlar esnek hale gelir ve makarna tamamen dibe indirilebilir.

Suyu ikinci bir kaynama noktasına getirin ve sıcaklığı orta dereceye düşürün, böylece su hafifçe kaynamaya devam eder. Suyun kaçmasını önlemek için kapağı tencerenin üzerinde bırakın, bu da spagettinin yapışkan olmasına neden olur. Spagetti'nin birbirine yapışmasını ve tavanın dibine yapışmasını önlemek için makarnayı pişirirken karıştırdığınızdan emin olun. Spagettiyi etikette belirtilen süre boyunca pişirin. Al dente kıvamı elde etmek için belirtilen süreyi 1-2 dakika azaltın. Pişen makarnayı bir tencereye alarak suyunu süzdürmek için süzgece alın.

Karides spagetti nasıl pişirilir: yemek tarifi


Basit bir karidesli makarna tarifi sadece bir aile için değil, romantik bir akşam yemeği için de hazırlanabilir. Narin makarna ve karidesin baharatlı tadı birbiriyle iyi uyum sağlar.
  • 100 g - 205 kcal başına kalori içeriği.
  • Porsiyon - 2
  • Pişirme süresi - 20 dakika

İçindekiler:

  • Makarna - 200 gr
  • Karides - 200 gr
  • Sarımsak - 2 diş
  • taze limon suyu - 1 yemek kaşığı.
  • Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı.
  • Tuz, karabiber ve kırmızı biber - tatmak

Yemek pişirmek:

  1. Karidesleri soyun, kafalarını kesin ama atmayın ve kuyruklarını temizleyin.

  • Isıtılmış zeytinyağı ile kalın tabanlı bir tavada, iri kıyılmış sarımsak koyun. Kızartın ve atın. Sadece kokusunu vermesi gerekiyor.

  • Karides kafalarını bu yağa koyun, hafifçe kızartın, periyodik olarak bir spatula ile bastırarak suyunun çıkmasını sağlayın ve atın. Karides kuyruklarını tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
  • Spagettiyi dişe kadar kaynatın ve karideslerle birlikte tavaya ekleyin. Yemeğin üzerine limon suyunu dökün, tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. Karıştırın, kısık ateşte 2 dakika ısıtın ve spagettiyi servis tabağına alın.


    • Kremalı soslu karidesli makarna, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezidir. Mevcut malzemelerden hızlı bir şekilde hazırlanır, lezzetli ve yumuşak olur.

    İçindekiler:

    • Soyulmuş karides - 400 gr
    • %20 krema - 250 ml
    • Kireç - 1/3 adet.
    • Beyaz sek şarap - 40 ml
    • Spagetti - 400 gr
    • Sarımsak - 2 diş
    • Tereyağı - 40 gr
    • Maydanoz - 5-6 dal
    Yemek pişirmek:
    1. Spagetti'yi paketteki talimatlara göre kaynatın.
    2. Tereyağını bir tavaya alın, limon suyunu sıkın, sarımsağı koyun ve karakteristik kokusu çıkana kadar bekletin.
    3. Sarımsağı tavadan alın, şarabı ve kremayı dökün ve karıştırın. Karides ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından karidesleri çıkarın ve koyulaşması için sosu 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
    4. Spagettiyi bir tabağa yayın, karidesleri üstüne koyun, kremalı sosu ekleyin ve ince kıyılmış maydanoz serpin.

    Kremalı sarımsak soslu karidesli spagetti


    Spagetti, et ve balık ürünleri için en yaygın, basit ve hızlı garnitürdür. Onları pişirmek basit bir iştir, birkaç basit mutfak adımını gerçekleştirmek yeterlidir. Ancak makarna, İtalyan mutfağına göre hazırlanan narin kremalı sarımsak sosuyla birlikte çok daha lezzetli ve daha ilginç hale gelecek.

    İçindekiler:

    • Spagetti - 400 gr
    • Karides (kabuklu) - 1 kg
    • Sarımsak - 4 diş
    • Ağır krema - 300 ml
    • Kremalı işlenmiş peynir - 3 yemek kaşığı.
    • Beyaz sek şarap - 100 ml
    • Parmesan peyniri - 50 gr
    • Bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı.
    • Tereyağı - 1,5 yemek kaşığı.
    • Tatmak için biber ve tuz
    Kremalı sarımsak soslu karidesli spagetti pişirmek:
    1. Karidesin başını ve kabuğunu çıkarın. Dekorasyon için at kuyruğu olan birkaç parça bırakın.
    2. Sarımsaklı tereyağı sosu hazırlayın. Tereyağını ve bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsağı 5 dakika soteleyin ve atın.
    3. Süslemek için ayırdığınız kuyruklu karidesleri tavaya ekleyin, 1 dakika kadar kavurun ve ayrı bir kaba aktarın.
    4. Tüm karidesleri aynı tavaya atın, tuzlayın, orta ateşte 7-10 dakika kızartın ve şaraba dökün. Buharlaşmasına izin verin.
    5. 5 dakika sonra kremayı dökün, eritilmiş peyniri ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin, böylece peynir erir ve sos koyulaşıp homojen hale gelir.
    6. Spagettiyi tuzlu suda haşlayın, yumuşayana kadar 1-2 dakika pişirmeyin ve süzgeçten geçirin. Ardından tavaya karidesleri ekleyin ve 2 dakika ateşte tutun.
    7. Makarnayı bir tabağa alın, üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve sıcak olarak servis yapın. Çanağı karides kuyruklarıyla süsleyin.


    Bu yemek hızlı ve hazırlaması kolay olarak sınıflandırılabilir. Her gün öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra arkadaşlarla bir yemek için servis edilebilir. Lezzetli çıkıyor ve ürünlerin kombinasyonu sayesinde muhteşem.

    İçindekiler:

    • Çiğ soyulmuş karides - 400 gr
    • Spagetti - 300 gr
    • Zeytinyağı - 1,5 yemek kaşığı.
    • Ampul - 1 adet.
    • Domates - 1 adet.
    • Kuru fesleğen - 1,5 çay kaşığı
    • Sarımsak - 2 diş
    • Beyaz sek şarap - 100 ml
    • Tereyağı - 4 yemek kaşığı.
    • Krem %20 - 150 ml
    • Parmesan peyniri - tatmak
    • Tuz, karabiber - tatmak
    Adım adım hazırlık:
    1. Doğranmış domates, soğan, sarımsak, fesleğeni orta sıcaklığa ayarlı bir tavaya koyun.

    Kaç tane spagetti tarifi olduğunu biliyor musun? Oh, bırakın hatırlamayı, hayal etmesi bile zor. Biliyorlar, İtalyanlar bu mütevazı yemek hakkında çok şey biliyorlar. Ve bu kadar basit ve doyurucu bir yemek sıkıcı olmasın diye çeşitli katkı maddeleri ve soslarla pişiriyorlar. Ve bugün spagetti pişirmek için sayısız tariften birini öğreneceğiz. Kremalı sosta karidesli spagetti pişirmeyi öğreneceğiz.

    Bu tarifin evrensel olduğunu düşünüyor musunuz? Ama hayır! Sadece krema sosu tarifinin birçok yorumu vardır ve karidesli spagetti pişirme yöntemleri hakkında ne söyleyebiliriz. Doğal olarak, size bu İtalyan spagetti çeşidi için tek bir tarif sunmuyoruz. Öyleyse seç, hazırla, dene!

    Kremalı soslu karidesli spagetti

    En baştan başlayalım ve kremalı sos ve aynı zamanda spagetti yapmak için temel tarifte ustalaşalım. İnan bana, bu tarif çok basit ve sonuç beklenmedik bir şekilde etkili!

    İçindekiler:

    • Spagetti paketleme:
    • Karides ambalajı (300 gr);
    • Bir bardak ağır krema;
    • Sarımsak.

    Yemek pişirmek:

    Üç diş sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Karidesleri çözün ve temizleyin. Şimdi mangalı alıp ateşe veriyoruz ve içine bir çorba kaşığı bitkisel yağ döküp ısıtıp sarımsakları koyuyoruz. Sarımsakları hafifçe kızartın. Sarımsak ruhu gider gitmez karidesleri tavaya koyun ve hafif bir kabuğa kadar kızartın. Ardından, krema torbasını açın ve mangalın içine dökün. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber koyuyoruz, ateşi kısıyoruz ve mangalın kapağını açık bırakıyoruz - sosun buharlaşmasına izin veriyoruz.

    Bu arada spagettiyi haşlayın. Spagettiyi düzgün pişirmeyi biliyor musun? Bunu yapmak için önce suyu kaynatmanız gerekir. Sonra kaynar suya biraz tuz koyup bir kaşık dolusu bitkisel yağ döküp spagettiyi indiriyoruz. Makarna çok uzunsa, elinizde bir demet spagetti tutarak yavaş yavaş indirmeniz gerekir. Kirişin alt kısmını tavaya indiriyoruz ve makarnayı dibe hafifçe bastırmaya başlıyoruz. Sıcak suyun etkisiyle spagetti yumuşamaya başlayacak ve tavaya kolayca batacaktır. Makarnaların tamamı suya girer girmez kaşıkla karıştırarak pişmeye bırakın.

    Spagetti artık sert değilse, ancak henüz çok yumuşak değilse hazır kabul edilir. Kural olarak, spagetti zaten sosla karıştırılmış olarak gelir. Bu yüzden pişmiş makarnayı bir kevgir içine atıp suyunu süzüp bir tabağa koyuyoruz veya porsiyonlar halinde tabaklara yerleştiriyoruz. Sosu üstüne dökün ve kremalı soslu karidesli spagetti elde edin.

    İşte temel tarif. Bu yemeği güzel kokulu rendelenmiş peynirle tatlandırmak gereksiz olmayacaktır. Tamamen İtalyan ise, sert Parmesan peyniri olmalıdır.

    Kremalı domates soslu karidesli spagetti

    Ancak bu, kremalı soslu başka bir tarif (temel olana dayalı olsa da) spagetti. Bu sefer onları domatesle pişireceğiz. Tarif, oldukça yavan olmasına rağmen, dostça bir parti ve hatta küçük bir aile tatili için oldukça uygundur.

    İçindekiler:

    • 400 gr çiğ soyulmuş karides;
    • 300 gr spagetti;
    • 6 adet domates;
    • soğan başı;
    • 3 diş sarımsak;
    • Bir yemek kaşığı zeytinyağı;
    • Yarım çay kaşığı kuru fesleğen;
    • 4 yemek kaşığı tereyağı;
    • Bir bardak ağır krema;
    • Parmesan peyniri, tuz ve karabiber.

    Yemek pişirmek:

    Ateşe bir tencere su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Ardından tuz ekleyin ve spagettiyi kaynayan suya atın. Pişene kadar kaynatın ve bir kevgir içine atın. Domateslerimi kaynar suyla dökün ve üst deriden arındırın, ardından eti küçük küpler halinde kesin. Soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın. Tavaya biraz dökün ve ateşe verin. Isıtılmış yağa soğan ve sarımsaklı domatesleri koyun, fesleğenle baharatlayın ve kısık ateşte pişirin. Domates ve soğan pişerken karidesleri kızartın. Bunu yapmak için temizleyin, üzerine yağ, karabiber ve tuz serpin. Ardından, yüksek ateşte bir kızartma tavasında karidesleri üç ila dört dakika kızartın. Bu sefer karidesi hazır hale getirmek için yeterli olacaktır.

    Karidesleri yaparken domates sosu pişmeye zaman bulmuş olmalı. Sostaki sıvının buharlaşıp buharlaşmadığını kontrol ediyoruz, ardından üzerine krema ekleyip hemen kızarmış karidesleri yayıyoruz. Karidesli kremalı domates sosumuzu orta ateşte tam anlamıyla iki dakika pişirdikten sonra haşlanmış spagetti'yi içine koyuyoruz. Her şeyi hafifçe karıştırın, rendelenmiş peynir serpin ve hemen servis yapın.

    Kremalı şarap soslu karidesli spagetti

    Ancak bu tarif gerçek gurmeler içindir. Şaraplı kremalı soslu karidesli spagetti. İnan bana, çok lezzetli!

    İçindekiler:

    • Yarım kilo soyulmuş karides;
    • spagetti paketleme;
    • Bir bardak ağır krema;
    • bir bardak sek beyaz şarap;
    • Sarımsak;
    • Tuz, karabiber ve bitkisel yağ.

    Yemek pişirmek:

    Dondurulmuş karidesimiz varsa, önce buzunu çözer ve temizleriz. Bir tavaya yağı dökün ve ateşe verin. Yağ ısındığında, karidesleri içine koyun ve hızlı bir şekilde yüksek ateşte (yaklaşık üç dakika) kızartın. Karidesler kızartılırken sarımsağı soyun ve üç dişi rende veya preste doğrayın ve ardından karidese ekleyin ve ardından yaklaşık bir dakika daha kızartmaya devam edin.

    Bundan sonra, ısıyı düşürmeden şarabı sosun içine dökün, kaynatın ve ardından mangalı bir kapakla kapatmadan iki dakika kısık ateşte pişirin. Ardından, sosa krema eklemeniz, her şeyi hafifçe karıştırmanız ve beş dakika daha kaynatmaya devam etmeniz gerekiyor. Şimdi bir örnek alıyoruz, doğru miktarda tuz ve karabiber koyuyoruz ve istenirse soya sosu ekliyoruz (ama bu herkes için değil). Sosun hazır olduğunu varsayabiliriz.

    Karidesli sosu demlenmeye bırakıyoruz ve bu arada spagettiyi kaynatıyoruz. Pişmiş spagettiyi sosla karıştırın, tabaklara koyun ve servis yapın. Bu tarifin minimum zaman ve çok az çaba gerektirdiğini kabul edin.

    Krem peynir soslu karidesli spagetti

    Karidesli ve krema soslu spagetti çeşidinin tarifi peynir severlere hitap edecek. Sos, şaşırtıcı derecede yumuşak ve zengin kremsidir.

    İçindekiler:

    • spagetti paketleme;
    • 400 gram soyulmuş karides;
    • %10 yağlı bir bardak krema;
    • 2 işlenmiş peynir;
    • 4 diş sarımsak;
    • bir demet taze dereotu;
    • Tuz ve bitkisel yağ.

    Yemek pişirmek:

    Spagetti'yi geleneksel şekilde kaynatın, kaynayan tuzlu suya koyun ve ardından bir kevgir içine atın. Sosu hazırlamak için bitkisel yağı (tercihen zeytinyağı) mangala dökün, ısıtın ve iri parçalar halinde doğranmış sarımsağı ekleyin. Sarımsağı iki ila üç dakika kızartın ve ardından fritözden çıkarın - artık sarımsağa ihtiyacımız olmayacak.

    Ortaya çıkan sarımsak yağına karides koyup yüksek ateşte en fazla üç dakika kızartıyoruz. Kızarmış karidesleri mangaldan çıkarıp içine krema döküyoruz. Krema kaynayınca altını kısın ve küçük parçalar halinde kesilmiş eritilmiş peyniri ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar sosu pişirmeye devam edin. Bu yaklaşık beş ila yedi dakika sürecektir.

    Sos hazırlanırken dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın ve sosun içine koyun (peynir eridikten sonra!) Ve ardından kızarmış karidesi koyun. Kıyılmış dereotundan küçük bir parça bırakıyoruz. Karides sosu iki dakika daha kaynamaya bırakın ve ardından ısıyı kapatın. Sos çok kalın çıkarsa, normal kaynamış su ile istenen kıvama kadar seyreltin, kaynatın ve ancak o zaman ocaktan alın. Spagettiyi servis tabaklarına alın, üzerine sos gezdirin ve kalan dereotunu serpin.

    Kremalı soslu karidesli spagettiyi bu şekilde farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Bir tarif seçin ve pişirin. Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

    Spagettili karidesler narin, çekici ve unutulmaz bir tada sahiptir, şarapla, tercihen sek beyazla iyi gider. Mutfağınızda güneşli İtalya'nın atmosferini hatırlamak istiyorsanız, evde orijinal ve lezzetli makarnalar pişirin.

    Karidesli makarna nasıl pişirilir

    lezzetli Karidesli Makarnageleneksel bir italyan yemeğidir. Bu deniz ürünleri birçok faydalı özelliğe sahiptir, çok miktarda protein, vitamin, esansiyel amino asit içerir. Makarna her türden alınabilir: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Deniz sürüngenleri ve sarımsaklı en kolay makarna tarifi size sıkıcı geldiyse başka ürünler de ekleyebilirsiniz:

    • otlar (biberiye, fesleğen, kekik, nane);
    • yeşillikler (dereotu, maydanoz, yeşil soğan);
    • sebzeler (brokoli, kabak, domates);
    • diğer deniz ürünleri (midye, deniz tarağı, kalamar);
    • kırmızı balık (somon, somon, alabalık, chum somonu);
    • kırmızı havyar (birkaç çay kaşığı acılık için yeterlidir).

    Sos

    Yapmak karidesli makarna sosuve adım adım tarif kullanarak herkes yapabilir. Makarnayı nazikçe saracak sıvı bir sos hazırlamanız tavsiye edilir. Karides etinin tadını arttırmak için makarnayı ekşi krema veya krema sosunda pişirin. İyi bir seçenek sarımsak soslu spagetti olacaktır. Daha çok yönlü, zengin ve orijinal bir yemek pişirmek istiyorsanız domates, mantar, peynir veya geleneksel İtalyan pesto sosunu seçin.

    Pesto sosun lezzeti makarnayla mükemmel bir uyum içindedir. Evde yapılabilir. Bunu yapmak için 100 gram zeytinyağı, büyük bir demet fesleğen, bir diş sarımsak, 30 gram fındık (çam fıstığı tercih edilir, ancak kaju veya ceviz de kullanılabilir), 20 gr. parmesan peyniri. Ortaya çıkan sos buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Spagetti sosu yapmadan önce, kremsi bir dolgu yapmak için birkaç yemek kaşığı sosu krema ile ısıtmanız önerilir.

    karidesli makarna tarifi

    • Pişirme süresi: 25 dakika.
    • Yemeğin kalori içeriği: 432 kcal.

    Bu adım adım basit bir hızlı adımdıryemek tarifi. Karidesli MakarnaMidye eklerseniz özellikle tatmin edici çıkıyor. Yararlı, herkes tarafından erişilebilir olan deniz ürünleri, az miktarda kalori ve çok miktarda protein içerir. Ispanak, midye ve karides birbirini çok iyi tamamlıyor. Enfes lezzetli bir yemek, tatil için olduğu kadar günlük öğle veya akşam yemekleri için de uygundur.

    İçindekiler:

    • fettuccine makarna - 500 gr;
    • kaplan karidesleri - 9-12 adet;
    • midye - 125 gr;
    • domates - 2 adet;
    • ıspanak yaprakları - 25 gr;
    • zeytinyağı - 30 gr;
    • tuz - 7 gr.

    Pişirme metodu

    1. Fettuccine makarnayı kaynamaya bırakın.
    2. Domatesler küp şeklinde kesilir. Ispanağı ince ince doğrayın.
    3. Önceden soyulmuş, iyi yıkanmış deniz ürünlerini bir tavada yaklaşık 3 dakika kızartın.
    4. Ispanaklı domatesleri ekleyin. 10 dakika kaynatın. Tuz.
    5. Hazır fettuccine'i haşlanmış sebze ve deniz ürünleri karışımıyla karıştırın. Bir tabağa koyun ve servis yapın.

    kremalı sosta

    • Pişirme süresi: 50 dakika.
    • Yemeğin kalori içeriği: 532 kcal.
    • Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
    • Mutfak: İtalyan.

    Basit bir tarif içinKremalı soslu karidesli makarnaDeneyimli bir aşçı olmanıza gerek yok. Bu Avrupa yemeğinin otantik enfes karides tadı tüm aile üyeleri tarafından takdir edilecektir. Sarımsak yağı baharatlı bir tat verir. Kremalı sos, deniz ürünlerinin hassas tadını bozmaz, sadece onu vurgular.

    İçindekiler:

    • tagliatelle - 325 gr;
    • krema %35 - 136 gr;
    • büyük soyulmuş karides - 900 gr;
    • parmesan peyniri - 215 gr;
    • sarımsak - 2 diş;
    • baharatlı otlar - 25 gr;
    • biber karışımı (siyah, beyaz, kırmızı) - 10 gr;
    • tuz - 7 gr;
    • tereyağı - 26 gr.

    Pişirme metodu

    1. Kıyılmış sarımsakları tereyağında kızartın, ardından yağı süzün.
    2. Deniz ürünlerini hafifçe kızartın. Biber karışımı, otlar, tuz ve krema ekleyin. Karışımı on dakika kaynatın.
    3. Tagliatelle'yi al dente olana kadar kaynatın.
    4. Makarnayı kızarmış karidesle karıştırın, üzerine rendelenmiş parmesan serpin.

    Kremalı soslu karidesli makarna için başka bir ayrıntılı tarif için videoyu izleyin.

    Sarımsaklı tereyağı sosu ile

    • Pişirme süresi: 60 dakika.
    • Porsiyon: 3 kişilik.
    • Yemeğin kalori içeriği: 422 kcal.
    • Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
    • Mutfak: İtalyan.
    • Hazırlama zorluğu: orta.

    Nasıl pişirilir kremalı sarımsak soslu karidesli spagettisadece yerli İtalyanları ve pahalı restoranların şeflerini tanımıyor. Evde acemi bir aşçı bile bunu yapabilir. Büyük kaplan karidesleri soyulmamış, taze dondurulmuş satın almak daha iyidir. Daha fazla besin tutarlar.

    İçindekiler:

    • makarna - 425 gr;
    • soyulmuş kaplan karidesleri - 6-9 adet;
    • krema - 300 mi;
    • sarımsak - 2 diş;
    • zeytinyağı - 25 mi;
    • kuru fesleğen - 8 gr;
    • tuz - 7 gr.

    Pişirme metodu

    1. Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre haşlayın.
    2. Sarımsaklı tereyağı yapın.
    3. Temizlenmiş deniz ürünlerini tavaya koyun. Haşlamak. Krema, kuru fesleğen, tuz ekleyin. 7 dakika kaynatın.
    4. Spagettiyi karidesle karıştırın. Porsiyonlara ayırın.

    domates sosunda

    • Porsiyon: 3 kişilik.
    • Yemeğin kalori içeriği: 222 kcal.
    • Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
    • Mutfak: İtalyan.
    • Hazırlama zorluğu: kolay.

    Fotoğraflı bir tarif acemi aşçılara yardımcı olacaktırdomates soslu karidesli spagetti.En iyi çeri domateslerden yapılır. Daha tatlı ve daha parlaklar. Renkli makarna muhteşem görünüyor, çocuklar onları zevkle yiyor. Renk, doğal boyalarla (ıspanak, domates, pancar suyu) boyanarak elde edilir. İsteğe göre beyaz biber, fesleğen, otlar ile tatlandırabilirsiniz.

    İçindekiler:

    • spagetti - 525 gr;
    • soyulmuş karides - 9-12 adet;
    • soğan - 2 adet;
    • kiraz domates - 6 adet;
    • kuru fesleğen - 10 gr;
    • tuz - 7 gr.

    Pişirme metodu:

    1. Spagettiyi yarı pişene kadar kaynatın.
    2. Soğanı ince ince doğrayın. Şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.
    3. Domatesleri ortadan ikiye kesin ve soğana ekleyin. Kalınlaşana kadar kaynatın.
    4. Deniz ürünlerini tuzlu suda kaynatın. Kabuklarını soyun, domateslere ekleyin. Tatmak için tuz, karabiber.
    5. Makarnayı domates ve deniz ürünleri ile karıştırın. Servis yaparken üzerine kuru fesleğen serpin.

    domatesli

    • Pişirme süresi: 45 dakika.
    • Porsiyon: 4 kişilik.
    • Yemeğin kalori içeriği: 421 kcal.
    • Amaç: akşam yemeği için.
    • Mutfak: İtalyan.
    • Hazırlama zorluğu: orta.

    Çok sıradışı çıkıyorkarides ve domatesli makarnaTarife avokado eklerseniz. Bu denizaşırı sebze, domates ve fettuccine ile iyi gider. Avokado faydalı bir üründür. Günlük diyetinize dahil edilmelidir. Avokadodaki yüksek yağ asitleri ve deniz ürünlerindeki protein içeriği nedeniyle, bu ürünler kardiyovasküler hastalığı olan hastaların diyetine güvenle dahil edilebilir.

    İçindekiler:

    • avokado - 1 adet;
    • fettuccine - 420 gr;
    • çeri domatesler (sarı ve kırmızı) - 10 adet;
    • soyulmuş karides - 310 gr;
    • limon - ½ adet;
    • yeşil fesleğen - 15 gr;
    • spagetti - 600 gr;
    • Beyaz peynir - 105 gr;
    • tuz - 7 gr;
    • karabiber - 3 gr.

    Pişirme metodu

    1. Fettuccine'i tuzlu suda paket üzerinde belirtilenden iki dakika daha az kaynatın.
    2. Deniz ürünlerini kızartın. Ortadan ikiye bölünmüş çeri domatesleri ekleyin. Hafifçe kızartın.
    3. Avokado, limon suyu, fesleğen, beyaz peyniri bir karıştırıcıda öğütün. Ortaya çıkan kütleyi kızarmış deniz ürünleri ve domateslerle karıştırın. Baharat ver.
    4. Hazırladığınız fettuccine sos ile karıştırıp servis yapın.

    • Pişirme süresi: 55 dakika.
    • Porsiyon: 3 kişilik.
    • Yemeğin kalori içeriği: 431 kcal.
    • Hedef: öğle yemeği için.
    • Mutfak: İtalyan.
    • Hazırlama zorluğu: orta.

    ünlü tarifkaridesli carbonara makarnaEvde yapmak çok kolay olabilir. Ustalaştıktan sonra, güneşli sıcak İtalya'dan bir mutfak şaheseri ile misafirlerinizi kolayca etkileyebilirsiniz. İştah açıcı, hoş kokulu carbonara, en kaprisli gurmeyi bile tatmin edecek. Pastırma yerine büyük kaplan karidesleri kullanacağız.

    İçindekiler:

    • makarna - 456 gr;
    • krema - 150 mi;
    • yumurta sarısı - 3 adet;
    • soyulmuş kaplan karidesleri - 9-12 adet;
    • parmesan peyniri - 125 gr;
    • karabiber - 3 gr;
    • sarımsak - 2 diş;
    • tuz - 6 gr.

    Pişirme metodu:

    1. Sarımsağı doğrayın. Zeytinyağında kızartıp çıkarın.
    2. Deniz ürünlerini güzel kokulu sarımsak yağında kızartın.
    3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
    4. Yumurta sarılarını bir kaseye koyun. Tuz biber. İyi döv. Rendelenmiş peynir ve kremayı ekleyin, iyice karıştırın. Su banyosunda biraz ısıtın.
    5. Spagettiyi paketin üzerinde yazandan 2 dakika daha az pişirin.
    6. Hazır sıcak makarnayı kızarmış deniz ürünleri ve yumurta sosuyla karıştırın.

    kral karides ile

    • Pişirme süresi: 35 dakika.
    • Porsiyon: 2 kişilik.
    • Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
    • Mutfak: İtalyan.
    • Hazırlama zorluğu: kolay.

    Adım adım fotoğraflı bir tarif, bu mutfak şaheserinde kolayca ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.Kremalı soslu kral karidesli makarnaLezzetli bir öğle yemeği ya da romantik bir akşam yemeği. Yeşil sebzeler - kabak, brokoli, Brüksel lahanası ekleyerek makarnayı çeşitlendirebilirsiniz. Kral karidesin tadı tatlıdır, yengecin tadını anımsatır. Bu kabuklular büyüktür ve her türlü makarnayla muhteşem görünürler.

    İçindekiler:

    • fettuccine makarna - 325 gr;
    • kral karidesleri - 11 - 12 adet;
    • sarımsak - 2 diş;
    • maydanoz - 23 gr;
    • tuz - 7 gr;
    • defne yaprağı - 3 adet;
    • süt - 100 gr;
    • un - 10 gr.

    Pişirme metodu

    1. Deniz ürünlerini tuzlu suda defne yaprağı ile 3 dakika kaynatın. Kabukları temizleyin.
    2. Sarımsağı ince ince kıyıp, kavurun. İyi yıkanmış kabukları tavaya ekleyin. 2-3 dakika kızartın, çıkarın.
    3. Sütü bir tencereye dökün, ısıtın. Elenmiş buğday ununu ekleyin ve koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Bir mikser kullanmak daha iyidir.
    4. Karkas leşlerini oraya koyun.
    5. Fettuccine'i yarı pişene kadar kaynatın. Deniz ürünleri ile karıştırın. Maydanozla süsleyin. Masada servis yapın.

    mantarlı

    • Pişirme süresi: 40 dakika.
    • Porsiyon: 2 kişilik.
    • Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
    • Mutfak: İtalyan.
    • Hazırlama zorluğu: kolay.

    lezzetli mantarlı ve kremalı makarnaBu tarife göre pişirirseniz herkes yapabilir. Herhangi bir mantar, petrol, porcini, istiridye mantarı, chanterelles, orman alabilirsin. Büyük olanları parçalara ayırmanız tavsiye edilir, ancak bütün, küçük mantarlı makarna bir tabakta özellikle etkileyici görünecektir. Daha renkli hale getirmek için renkli bir macun seçin. Kremalı mantar aroması iyi bir klasik kombinasyondur.

    İçindekiler:

    • linguini makarnası - 325 gr;
    • soyulmuş karides - 215 gr;
    • küçük mantarlar - 200 gr;
    • sarımsak - 1 diş;
    • soğan - 2 adet;
    • yumuşak peynir - 125 gr;
    • kuru fesleğen - 5 gr;
    • tuz - 7 gr.

    Pişirme metodu

    1. Suyu kaynatmak için. Tuz. Linguini'yi yarı pişene kadar kaynatın.
    2. Sarımsak ve soğanı soyun, ince ince doğrayın.
    3. Sarımsakları bitkisel yağda soteleyin ve çıkarın.
    4. Küçük mantarları soğanla birlikte ikiye bölerek kızartın. Mantarlar hazır olduğunda bir tabağa koyun.
    5. Yumuşak peynir ekleyin, eriyene kadar bekleyin. Fesleğen ile tatlandırın. Temizlenmiş deniz ürünlerini ekleyin. Yaklaşık 4 dakika kaynatın.
    6. Linguine ve mantarları tavaya koyun, tahta bir spatula ile karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
    7. Bitmiş yemeği düz tabaklara koyun, servis yapın.

    İşte karides ve mantarlı makarna yapmak için başka bir tarif.

    Peynirli

    • Pişirme süresi: 30 dakika.
    • Porsiyon: 2 kişilik.
    • Yemeğin kalori içeriği: 331 kcal.
    • Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
    • Mutfak: İtalya, Avrupa.
    • Hazırlama zorluğu: kolay.

    İstersenkarides ve peynirli makarna- bu tarif tam size göre. Böyle bir mutfak keyfi zarif ve şenlikli görünüyor. Parmesan deniz ürünleri ile iyi gider. Derin, parlak bir tada ve hassas bir aromaya sahiptir. Öğle yemeği için lezzetli bir İtalyan yemeği ile kendinizi ve ailenizi şımartın. Harika peynir tadı uzun süre akılda kalacak ve ev halkı tarafından sevilecek. Peynirli makarnanın kalori içeriği yüksektir, bu nedenle öğle yemeğinde tatmak daha iyidir.

    İçindekiler:

    • spagetti - 525 gr;
    • parmesan peyniri - 225 gr;
    • karides - 18 adet;
    • İtalyan bitkilerinin karışımı - 7 gr;
    • tuz - 5 gr.

    Pişirme metodu

    1. İtalyan otları karışımı ilavesiyle deniz ürünlerini bitkisel yağda yaklaşık 8 dakika kızartın.
    2. Spagettiyi tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
    3. Makarna ve yan ürünleri karıştırın. Parmesan peynirini rendeleyin ve üzerine cömertçe serpin.

    piliç ile

    • Pişirme süresi: 35 dakika.
    • Porsiyon: 3 kişilik.
    • Yemeğin kalori içeriği: 531 kcal.
    • Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
    • Mutfak: İtalya, Avrupa.
    • Hazırlama zorluğu: kolay.

    Hızlı ve kolay lezzetli bir akşam yemeği nasıl pişirilir?Yavaş bir tencerede tavuk ve karidesli makarnahostesi kurtar. Tavuk ve deniz ürünleri harika bir protein kombinasyonudur. Bu macun, sağlıklarını izleyen kişiler için uygundur. İhale tavuk fileto, beyaz şarap, soya sosu veya kefir ile önceden marine edilmişse özellikle lezzetli olur.

    İçindekiler:

    • makarna - 356 gr;
    • tavuk fileto - 220 gr;
    • soyulmuş karides - 365 gr;
    • su - 1 l;
    • parmesan - 115 gr;
    • sarımsak - 1 diş.

    Pişirme metodu:

    1. Multicooker'ı "Pişirme" moduna getirin. Tencerenin dibine sıvı yağı koyup kıymayı kavurun.
    2. İnce doğranmış tavuk fileto ve deniz ürünlerini kızartın.
    3. Su ile doldurmak için. Spagetti koyun. Makarnayı yaklaşık 15 dakika pişirin.
    4. Bitmiş yemeği üstüne rendelenmiş peynir serpin.

    kalamar ile

    • Pişirme süresi: 35 dakika.
    • Porsiyon: 2 kişilik.
    • Yemeğin kalori içeriği: 331 kcal.
    • Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
    • Mutfak: İtalya, Avrupa.
    • Hazırlama zorluğu: orta.

    kolay tarif karides ve kalamar ile makarnaçoğu beğenecek. Onu pişirmek bir zevktir. Mürekkep balıklarının hazırlanması özel dikkat gerektirir: ateşe fazla maruz kalırlarsa, sıkı ve lastik gibi olurlar. Yemeğe az miktarda krema ilavesiyle pesto sos eklenmesi önerilir. Kendiniz pişirmek istemiyorsanız, mağazadan satın alın.

    İçindekiler:

    • makarna - 275 gr;
    • kalamar - 230 gr;
    • soyulmuş karides - 150-275 gr;
    • sarımsak - 1-2 diş;
    • limon suyu -35 mi;
    • tuz - 7 gr.

    Pişirme metodu:

    1. Kalamarı küçük parçalar halinde kesin. Tüm deniz ürünlerini bir kapta karıştırın. Onlara limon suyu serpin. 10 dakika marine etmeye bırakın.
    2. Sarımsağı kesin. Bitkisel yağda kızartın. Çıkarmak.
    3. Deniz ürünlerini orta ateşte kızartın.
    4. Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Deniz ürünleri ile karıştırın.

    pişirmeden öncemakarna ile lezzetli karides,Deniz ürünleri seçiminiz konusunda ciddi olun. Gerçeklerimizde donmuş satın almak en kolayı. Deniz ürünleri şeffaf paketlerde veya ağırlıkça satılmaktadır. Karkaslarda bol miktarda buz olmamalı, birbirine yapışmamalı, bütün olmalıdır. Kuru donma sürüngenlerini seçmek en iyisidir.

    Kabartma desenli güzel, kıvırcık bir hamur seçin. Sosu iyi tutacaktır. Makarna "Al dente"ye (yarım pişmiş) kadar kaynatılmalıdır. Soğutmadan (su ile durulayamazsınız), deniz ürünleri ve sos ile karıştırın. Makarnayı durum buğdayından seçmelisiniz. Kaynamazlar, birbirine yapışmazlar.

    Video

    Dikkatinize lezzetli bir yemeğin tarifini ve adım adım fotoğraflı bir raporunu getireceğim: kremalı sos ve karidesli spagetti veya İtalyan makarnası. Bu tarifte krema soslu yemeğin bileşenleri değiştirilebilir, örneğin tek başına karides yerine deniz kokteyli, kalamar, midye, haşlanmış somon veya somon kullanabilir, makarna veya spagetti yerine pirinç eriştesi kullanabilirsiniz. Toplamda, bir makarna ve krema sosu tarifinden birkaç farklı yemek elde edin.

    Kremalı soslu ve karidesli makarna tarifi için ihtiyacınız olacak:

    • Spagetti makarna, makarna veya erişte - 1 paket,
    • Makarna pişirmek için su
    • Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı,

    Karides kremalı sos tarifi için

    • Dondurulmuş karides - 1 paket (en az 500 gr),
    • Buğday unu - 1 tepeleme yemek kaşığı
    • Tereyağı - 2 yemek kaşığı,
    • Tuz,
    • Kurutulmuş baharatlar, kekik - 1 yemek kaşığı,
    • Sofra şarabı - 100 ml,
    • Krema - 300 mi

    Kremalı soslu karidesli makarna nasıl pişirilir?

    Karides hazırlığı ile pişirmeye başlamanız gerekir. Dondurulmuş karides, paket üzerindeki tavsiyelere uygun olarak, karides türüne ve boyutlarına bağlı olarak kaynatılmalı veya basitçe kaynar su ile dökülmelidir. Karides nasıl pişirilir, herhangi bir tavsiye yoksa veya bir süpermarkette ağırlıkça satın aldıysanız, bu yardımcı olacaktır.

    Haşlanmış karidesleri soyun.

    Tereyağını bir tencerede ısıtın, üzerine un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

    İyice karıştırmaya devam ederek tereyağ ile kavrulmuş una tuz, baharatlar, kuru kekik ve sofra şarabı ekleyin.

    Homojen bir kütlede sosu karıştırarak kremayı ince bir akıntıya dökün ve krema sosu kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sonra soyulmuş karidesleri kremalı sosa gönderiyoruz ama hepsini değil. Beyaz krema soslu bu makarna tabağında güzel bir garnitür için bir avuç haşlanmış karides ayırın.

    Karidesleri sosla karıştırdıktan sonra güveci ocaktan alın.

    Makarnalık buğday makarnasını (makarna, erişte veya spagetti) bol miktarda tuzlu kaynar suda bitkisel yağ ilavesiyle kaynatın, paketin üzerinde belirtilen süre kadar pişirin. Kremalı sosu hazırlamaya başladığınız anda makarnayı kaynamaya bırakabilirsiniz.

    Bitmiş makarnayı bir kevgir içine atın, sıvı boşaldığında makarnayı bir tabağa koyun, üzerine krema sosu dökün ve karideslerle süsleyin.

    Hostes Anyuta, afiyet olsun diler.

    YouTube kanalından kırmızı havyarlı kremalı soslu deniz mahsullü lezzetli makarna için başka bir tarif

    kaydeden Anton Ershov

    Deniz mahsullü makarna tarifi için ihtiyacınız olacak:

    • Spagetti,
    • kaşık kırmızı havyar,
    • ıspanak yaprakları,
    • Arpacık soğanı,
    • Deniz tarağı,
    • kral karides,
    • Midye,
    • kalamar,
    • Beyaz suçlama
    • Krem,
    • Zeytin yağı,
    • balık suyu
    Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
    Makaleyi yazdır
    Tepe