Yeşil soslu karidesli makarna. Kremalı soslu karidesli makarna nasıl pişirilir? Yemek pişirmek için bir dizi ürün ve araç

Karidesli makarna, eşsiz ve zarif bir tada sahip bir yemektir. Elbette çoğu, servis edildiği sosa bağlıdır, ancak hiç kimse bu karides pişirme yöntemine kayıtsız kalmadı. Çok zor gibi görünebilir ama uygulaması kolay sayılabilecek tarifler var.

Kremalı soslu karidesli makarna

İçindekiler	Miktar
Makarna (isteğe bağlı - herhangi biri) -	250 gr
Karides, soyulmuş, dondurulmuş -	400 gr
Sarımsak -	4 karanfil
Krema %10 yağ -	1 bardak
Erimiş peynir -	100 gram
Zeytin yağı -	100 gram
Kekik, mercanköşk -	isteğe bağlı
Tuz biber -	isteğe bağlı
kurutulmuş dereotu -	isteğe bağlı
Pişirme süresi: 35 dakika	100 gram başına kalori: 101 kcal

Kremalı sosla servis edilen karides ezmesi yalnızca olumlu duygular uyandıracaktır. Tüm noktaların doğru şekilde gözlenmesiyle, bitmiş formda, her gurmeyi, hatta en sofistike olanı bile çılgına çevirecektir. Bu yemek bir aile yemeği veya arkadaş toplantısı için idealdir.

Pişirme metodu:

Etkileyici büyüklükte bir tencereye su dökülür ve ateşe verilir. Kaynadıkça makarnayı (spagetti veya istenirse başka bir makarna) ekleyin ve kaynatın;
Haşlanmış spagetti bir elek üzerine yaslanır;
Karidesler hazırlanır: soyulur, çözülür, fazla suyu boşaltmak için bir elek üzerine yerleştirilir;
Sarımsak soyulur, herhangi bir yönde ikiye bölünür;
Zeytinyağlı ısıtılmış bir kaba sarımsak eklenir, biraz kızartıldıktan sonra atılır;
Sarımsak yerine karides eklenir, yüksek ateşte yaklaşık 4 dakika kızartılır;
Baharatlar, krema ve işlenmiş peynir isteğe göre eklenir;
Karides sosu karıştırılır, orta kıvama getirilir ve ardından spagettinin üzerine dökülerek servis edilir.

Kremalı sos aniden çok kalınlaşırsa, suyla veya bir porsiyon kremayla seyreltilebileceğini unutmamak önemlidir - bunların hepsi yemeği hazırlayanın isteklerine bağlıdır.

Kremalı Sarımsak Soslu İstiridye Makarna

Karidesli makarna için başka bir seçenek de kremalı sarımsak sosuyla seyreltmektir. Bu makarna biraz baharatlı olacak, ancak bu onu yalnızca daha lezzetli ve daha çekici hale getirecek.

İçindekiler:

Makarna - 450 gr.;
Karides - 600 gr.;
Krema - 1,5 su bardağı;
Sarımsak - 4 diş;
Bitkisel yağ - isteğe bağlı;
Kurutulmuş fesleğen - 1 tutam;
Tuz, baharatlar - isteğe bağlı.

Pişirme süresi: 35 - 40 dakika.

Kalori içeriği: 100 gr başına 106 kcal.

Pişirme metodu:

1. Makarna, ambalajında yer alan adım adım talimatlara göre haşlanır;

1. Sarımsakların birkaç dakika kızartıldığı kaba bitkisel yağ eklenir ve ardından atılır;
2. Yaklaşık 2 dakika kızartılan ve başka bir kaseye konulan kaba karidesler eklenir;

1. Kabın içine karides yerine krema, tuz ve baharatlar eklenir; karışım koyulaşana kadar getirilir;

Karidesler eklenir ve yaklaşık 10 dakika kaynatılır;
Makarna sosla dökülür, üzerine fesleğen serpilir ve masaya servis edilir.

Kremalı domates soslu deniz mahsullü makarna tarifi

Kremalı domates sosu, karides ezmesine en yaygın katkıdır. Böyle bir yemeğin malzemelerinden biri sek beyaz şaraptır, bu nedenle şenlik masasında ana yemek olarak da kullanılabilir.

İçindekiler:

Domates - 4 adet;
Soyulmuş karides - 300 gr;
Krema - 0,5 su bardağı;
Kuru beyaz şarap - 0,5 su bardağı;
Limon - 1 adet;
Sarımsak - 3 diş;
Zeytinyağı ve tereyağı - isteğe bağlı;
Maydanoz - 1 tutam;
Kuru erişte - 300 gr.

Pişirme süresi: yaklaşık 30 dakika.

Kalori içeriği: 100 gr başına 99 kcal.

Pişirme metodu:

Domatesler kaynar suda beyazlatılır, üzerine soğuk su dökülür, ardından kabukları soyulur;
Limon soyulur, suyu sıkılır, soyulur, sarımsak bir sarımsak presinde ezilir;
Kremalı tereyağı zeytinyağı ilavesiyle eritilir, karides, limon kabuğu rendesi, sarımsak aynı kaba konur ve iki dakika kadar kızartılır;
Kaba şarap eklenir, kütle yaklaşık 5 dakika haşlanır;
Sosa tuz, karabiber, limon suyu eklenir;
Sos belli bir kıvama getirilirken makarna da paketin üzerinde verilen talimatlara göre haşlanır.
Hazır olma derecesine ulaşan makarna tabaklara serilir, üzerine bol miktarda sos dökülür, maydanoz serpilir ve ardından masaya servis edilebilir.

Makarnayı kullanmadan önce sosla iyice karıştırılması gerektiği konusunda yiyicileri uyarmayı unutmayın.

Makarnayı ağırlığa göre satın almamalısınız - düşük kaliteli ürünler satın alabilirsiniz;
Spagetti pişirme talimatlarını izlediğinizden emin olun: Spagettiyi kaynamamaları için zamanında sudan çıkarmak önemlidir;
Karideslerin ne tür kuyruklara sahip olduğuna dikkat etmeye değer - taze olanlarda bükülmüşler ve kafanın rengi yeşil renkte olacak. Karidesin başı siyah veya gri ise tüketime uygun değildir;
Kalın bir buz tabakasıyla kaplı karidesleri satın almamalısınız - büyük olasılıkla son kullanma tarihi geçmiş veya çok uzun süre saklanmıştır;
Tüm malzemeler taze ve önceden işlenmiş olmalıdır. Yani örneğin sarımsağın iyice yıkanıp temizlenmesi gerekir ki yağa acı bir tat vermesin. Domatesler orta büyüklükte veya çok küçük seçilir, ancak her zaman güçlüdür, aksi takdirde sosun tadı biraz bulanık olacaktır;
Sarımsak, sebzenin kendisini değil, sosu baharatlamak için aromasıyla birlikte yağın gerekli olması nedeniyle sıcak yağdan çıkarılır.

Bu tür yemek hem öğle hem de akşam yemeği için uygundur. Makarna, çok sayıda misafirin gelmesini bekleyen biri için de ideal hale gelir. Her ne kadar masadaki varlığı, tüm İtalyan etkinliklerinin doğasında olan belli bir dost canlısı ve aile atmosferini akla getiriyor. Evet ve sevdiklerinizle akşam yemeği - daha keyifli ne olabilir?

Afiyet olsun!

Malzemeleri hazırlayın.

Karideslerin buzunu çözün, akan su altında durulayın ve kabuklarını çıkarın (karidesler büyükse, her birinin arkasında bir kesi yapın ve siyah damarı çıkarın).
Karidesleri kağıt havluların üzerine koyun ve kurulayın.

Tavsiye. Karideslerin buzunu yavaşça çözmek daha iyidir - o zaman daha az meyve suyu kaybederler. Yavaş buz çözme için karidesleri bir kevgir içine koyun ve buzdolabının üst rafına koyun (kevgirin altına suyun akması için bir kase yerleştirin). Yaklaşık bir veya iki gün içinde çözülecekler. Buz çözme süresi buzdolabının soğutma kapasitesine bağlıdır. Uzun bir buz çözme için zaman yoksa - oda sıcaklığında 1-2 saat içinde buzları çözülür.

Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın (kabuğunu çıkarabilirsiniz) ve dilimler halinde kesin.

Tavsiye. Olgun mevsimlik domatesleri kullanmak daha iyidir. Sezon dışında kendi suyunda bir kutu domates almak daha iyidir.

Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
Fesleğenleri suyla durulayın, yapraklarını saplarından ayırın ve ince şeritler halinde doğrayın.
Makarnayı bol miktarda kaynar tuzlu suya koyun.
Su tekrar kaynama noktasına geldiğinde ısıyı orta dereceye düşürün.
Makarnayı paketin üzerinde belirtilen süreye göre yani 7-10 dakika kadar pişirin.
Bir tavada 6 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
Karidesleri iyi ısıtılmış bir yağa koyun ve her iki tarafını da tuzla yaklaşık 1-2 dakika kızartın.
Karidesler pembeleşip eti matlaştığında (yani şeffaflığı sona erdiğinde) hazırdır.

Çiğ karides yerine haşlanmış-dondurulmuş alabilirsiniz. Uzun süre pişirilmelerine gerek yoktur, aksi takdirde et sertleşir.
Karideslerin çözülmesi gerekir, gerekirse siyah damarı çıkarın, durulayın, kurulayın ve ardından yüksek veya orta ateşte 30-40 saniye tam anlamıyla ısıtın.
Ne yazık ki küçük karidesler çiğ kaplan veya kral karidesleri kadar parlak bir tat vermeyecektir.

Karidesleri tavadan bir kaseye aktarın ve sıcak bir yere koyun.
Karideslerin kızartıldığı tavaya domatesleri koyun, biraz tuzlayın, bir tutam şeker, karabiber serpin ve orta ateşte 4-5 dakika kadar pişirin.

Kıyılmış fesleğeni ve sarımsağı domateslere ekleyin, karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

Makarna bir İtalyan yemeği olarak görülse de ilk olarak Çin'de yapılmıştır. Makarna yavaş yavaş Avrupa'ya ve dünyaya yayıldı - ilk ülke gezgin Marco Polo'nun makarna getirdiği İtalya'ydı.

İtalyanlar makarnanın pek çok çeşidini bulmuşlardır, ancak karidesli kremalı soslu makarna özellikle popülerdir. Yemeği sebze, mantar ve deniz ürünleri ile pişirebilirsiniz.

Bu, herhangi bir makarnanın uygun olduğu yemeğin klasik bir versiyonudur. Tarifin hazırlanması 40 dakika sürüyor.

İçindekiler:

karides - 300 gram;
krem %25 - 200 ml;
300 gr. makarna;
iki st. zeytin kaşıkları. yağlar;
bir tutam zerdeçal;
1 çay kaşığı kekik;
Parmesan Peyniri;
bir çay kaşığı karabiber.

Yemek pişirmek:

Deniz ürünlerini durulayın ve beş dakika kaynar su dökün.
Yağı ısıtın, zerdeçal ve kekik ekleyin, karıştırın ve 2 dakika ısıtın.
Karidesleri biraz kızartın, baharatları, tuzu ekleyin, kremayı ekleyin, biraz koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin.
Sosu makarnanın üzerine dökün, karidesleri üstüne koyun ve üzerine peynir serpin.

Mantarlı krema soslu makarna

Pişirme süresi - 30 dakika. Yemek çeşitli günlük menüler için uygundur.

İçindekiler:

makarna - 230 gr;
mantarlar - 70 gr;
karides - 150 gram;
krem - 120 ml;
zeytin yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
iki st. un kaşıkları;
iki st. yemek kaşığı erik yağı;
biberiye, mercanköşk.

Yemek pişirmek:

Mantarları dilimleyin ve yağ karışımında birkaç dakika kızartın. Baharatlarla krema ve unu ekleyin. Koyulaşana kadar ateşten almayın.
Haşlanmış deniz ürünlerini sosa ekleyin.
Makarnayı sosla ve peynirle süsleyerek servis yapın.

Kral karidesli, kremalı domates soslu makarna

Kremalı sosa domates ekleyerek makarna tarifini çeşitlendirin.

İçindekiler:

270 gr. makarna;
deniz ürünleri - 230 gr;
2 domates;
yarım bardak krema;
1 yığın Beyaz şarap;
sarımsak - iki karanfil;
yarım limon;
Parmesan Peyniri.

Yemek pişirmek:

Karidesleri limon kabuğu rendesi ve kıyılmış sarımsakla hafifçe kızartın.
Doğranmış ve soyulmuş domatesleri ekleyin. 7 dakika kaynatın.
Şarabı dökün ve 4 dakika ısıtın, kremayı ekleyin. 2 dakika pişirin.
Haşlanan makarnayı sosla birlikte tavaya alın.
Makarnayı domatesle, karidesleri ise peynirle serpin.

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna

Kremalı sosta sarımsaklı ve karidesli makarnanın pişirilmesi 1 saat sürer.

İçindekiler:

makarna - 240 gr;
bir tutam kurutulmuş fesleğen;
karides - 260 gram;
krem - 160 ml;
taze yeşillikler;
sarımsak - iki diş.

Yemek pişirmek:

Sarımsakları doğrayıp kızartın. Karidesleri sarımsaklı tereyağına ekleyin ve 2 dakika kızartın.
Fesleğen ekleyin ve kremayla doldurun. Tuz. Kalınlaşana kadar pişirin.
Karidesleri sosa ekleyin, birkaç dakika ısıtın. Makarnayı otlarla serpin ve sarımsak sosunu üzerine dökün.

Sosun daha koyu olmasını istiyorsanız pişirmeden önce 2 yemek kaşığı unu kremayla seyreltin.

Somon ve karidesli krema soslu makarna

Bu, somon fileto yemekleriyle yapılan başarılı bir deneydir. 35 dakika hazırlanıyor.

Karidesli ve minimum diğer katkı maddeli lezzetli makarna, hazırlanması makarnanın kaynatılması ve karides etinin zeytinyağında hızla kızartılmasıyla sonuçlanan son derece basit ve lezzetli bir yemektir. Malzemeleri karıştırdıktan sonra karidesli makarnayı kahvaltıda hemen servis edebilirsiniz.

Makarna oldukça çok yönlü bir gıda maddesidir ve kesinlikle İtalya'da en yaygın olanlardan biridir. Ana yeri klasik domates sosu ve et bazlı sosların (bolognese vb.) işgal ettiği makarna için çeşitli sosların bolluğu, soslardan ziyade lezzetli makarna ilaveleri ile öne çıkıyor. Karıştırıp eşleştirebileceğiniz ve hayal gücünüzü çılgına çevirebileceğiniz eklemelerle makarna, sıcak bir salata gibi hissedilebilir. Mesela zeytin gibi.

Haşlanmış olarak satılan karidesler yemek pişirmek için oldukça uygun bir üründür, ayrıca birçok kişinin takdir ettiği bira için mükemmel bir atıştırmalıktır. Aioli soslu karidesler birçok insanın sevdiği mükemmel bir mezedir. Karideslerin "hassas" bir ürün olduğunu ve ısıl işlemlerinin minimum düzeyde olması gerektiğini söylemeye değer, aksi takdirde kauçuk ürün alma riski vardır. Pek çok yemek karidesten hazırlanır - İtalyan pirinci ile birlikte şaşırtıcı derecede lezzetli bir karidesli risotto elde edersiniz, karidesli lezzetli balık çorbaları pişirebilirsiniz.

Mağazalarda çoğu zaman karidesler zaten haşlanmış olarak satılmaktadır. Doğrudan balık tutulduğu yerde deniz suyunda kaynatılır ve anında dondurulur. Bu nedenle gri karides bize zaten "kırmızı" geliyor. Bu tür karidesleri yemek için üzerlerine kaynar su dökmeniz yeterlidir ve çözülürler. Geriye sadece yemek pişirmek kalıyor. Açıkçası kabuklu paketlenmiş karidesleri sevmiyorum, ağırlıkça kuru dondurulmuş karides almayı tercih ediyorum - o zaman iyi incelenebilirler. Veya yemek pişirmeye uygun olan "karides eti" denilen, kuyrukları kabuğundan soyulmuş olanı satın alıyorum.

Karidesli makarna ve diğer deniz ürünleri yemeklerini hazırlarken, örneğin ısıl işlemle aşırıya kaçmamak önemlidir. Genel olarak karidesler yemeye hazırdır ve ilave pişirmeye ihtiyaç duymazlar. Bu nedenle, çoğu zaman onları sıcak suda veya ısıtılmış yağda çözmek yeterlidir.

Basit ve komplikasyonsuz hazırlanan karidesli makarna, lezzetli bir kahvaltı için iyi bir seçenektir. Sabahları tam bir kahvaltı hazırlamanın ne kadar zor olduğunu herkes bilir. İngiltere sakinlerinin yemek pişirmeyi nasıl başardıklarına ve İskoçya sakinlerinin en sevdikleri şeye her zaman şaşırmıştım. Ancak karidesli makarna veya başka herhangi bir basit sos ve katkı maddesi, suyun kaynamasından ve makarnanın pişmesinden daha uzun süre pişirilmez. Yarım saat sonra harika bir kahvaltı hazır. Afiyet olsun!

Malzemeler (2 porsiyon)

Kısa makarna (penne, düdük) 200 gr
Karides eti 100 gr
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
Maydanoz 2-3 dal
Parmesan (rendelenmiş) 2 yemek kaşığı. l.
Maydanoz, limon, kurutulmuş domates Dekorasyon için
Tuz, karabiber Baharat

Telefona reçete ekleme

Karidesli Makarna. Adım adım tarif

Karidesli makarnanın hazırlanması zor değildir. Yemek için kısa bir makarna - penne, düdük seçilmesi tercih edilir. Bu tür makarnalar en yaygın olanlardır ve oldukça sıvı soslarla veya kesilmiş makarnalarla yaklaşık olarak aynı boyuttaki katkı maddeleri ile iyi giderler.
Yemek için çeşitli düdük makarna çeşitleri - harika
Makarna, karides ve diğer katkı maddelerinin hazırlanması sırasında mutlaka haşlanmalıdır. Yüksek kaliteli İtalyan makarnası için ambalaj, üreticinin al dente hazır olma derecesini garanti ettiği pişirme süresini belirtir. Bir tencereye 2-2,5 litre soğuk su dökün ve üzerine tuz ekleyin. Genellikle tuz miktarı litre suya 5-7 gramdır. Makarnayı yumuşayana kadar haşlayın ve bir kevgir içinde süzün. Haşlanmış makarna sos veya soslarla karıştırılmaya hazırdır.
Karides eti kızartmadan önce çözülemez
Su kaynarken zeytinyağını bir tavada veya küçük bir tencerede ısıtın ve 2-3 dakika ısınmaya bırakın. Natürel zeytinyağının kendine has koku özelliği ortadan kalkmalıdır. Isıyı kapatın ve hemen karides etini ekleyin, karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatın. Karides etinin önceden çözülmesine gerek yoktur, sıcak yağda karides hızla çözülür ve çok kolay kızarır - bu yeterlidir.
Kızgın yağda karideslerin buzları hızla çözülür ve çok kolay kızarır.
Çiğ taze karides kullanıyorsanız, yumuşayana kadar kaynatılıp soyulması gerekir. Ayrıca bağırsak kalıntıları olan siyah "ipliği" dikkatlice çıkarmak gerekir, aksi takdirde karidesli makarna pek hoş bir görünüme sahip olmayacaktır. Önceden haşlanmış karideslerin pişirmeden önce iyice temizlenmesi gerekir.
Parmesan veya benzeri sert İtalyan peyniri - rendelenmiş grano padano, pecorino. Maydanoz dallarının tüm yapraklarını koparıp bıçakla irice doğrayın. Parmesanı ve yeşillikleri doğrayıcıya koyun ve maydanozla hoş bir yeşil renkte renklendirilen taneler haline gelinceye kadar öğütün. Tuz, baharat, sarımsak ve zeytinyağı ekleyin - eklemeyin. Gerçekten istiyorsanız, bunu ayrı ayrı yapabilirsiniz, ancak bu çok daha zor yapılır. Ama dedikleri gibi, seçiminiz sizin seçiminizdir. Pestolu makarna ve - mevsimsel olmasına rağmen ayrı bir harika yemek.
Parmesanı maydanozla öğütün
Pişen makarnayı geniş bir kaseye alıp üzerine parmesan ve maydanozu ekleyin. Makarnayı tercihen taze çekilmiş karabiberle tatlandırmak iyidir. O zaman karidesli makarna en iyisi olacak. Makarnayı ve peyniri, bir parça peynir bırakmamaya çalışarak iyice karıştırın.
Haşlanmış makarnayı parmesan ve otlarla karıştırın, karabiberi iyice karıştırın
Makarnayı parmesan ve maydanozla birlikte tabaklara paylaştırın. Kızaran karides etini karıştırmadan üzerine koyun ve kızarttıktan sonra kalan zeytinyağını üzerine dökün.
Karidesli makarnayı bir dal maydanoz, ince dilimlenmiş limon dilimi ve istenirse 1-2 parça güneşte kurutulmuş domatesle süsleyin - makarna veya pizzaya harika bir katkı. Güneşte kurutulmuş domates, imambayalda tarifine dahildir - sebzeyle doldurulmuş patlıcan, bu yemeği gerçekten lezzetli kılar.

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Spagettili karidesler narin, büyüleyici ve unutulmaz bir tada sahiptir, şarapla, tercihen kuru beyazla iyi gider. Mutfağınızda güneşli İtalya'nın atmosferini hatırlamak istiyorsanız, evinizde orijinal ve lezzetli makarnalar pişirin.

Karidesli makarna nasıl pişirilir

Lezzetli karidesli makarna geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Bu deniz ürünlerinin birçok faydalı özelliği vardır, çok miktarda protein, vitamin ve esansiyel amino asit içerir. Makarna her türlü alınabilir: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Deniz sürüngenleri ve sarımsaklı en kolay makarna tarifi size sıkıcı geliyorsa başka ürünler de ekleyebilirsiniz:

otlar (biberiye, fesleğen, kekik, nane);
yeşillikler (dereotu, maydanoz, yeşil soğan);
sebzeler (brokoli, kabak, domates);
diğer deniz ürünleri (midye, deniz tarağı, kalamar);
kırmızı balık (somon, somon, alabalık, somon balığı);
kırmızı havyar (birkaç çay kaşığı keskinlik için yeterlidir).

Sos

Herkes adım adım tarif kullanarak karidesli makarna sosu hazırlayabilir. Makarnayı nazikçe saracak sıvı bir sos hazırlanması tavsiye edilir. Karides etinin tadını arttırmak için makarnayı ekşi krema veya krema sosunda pişirin. İyi bir seçenek sarımsak soslu spagetti olacaktır. Daha çok yönlü, zengin ve özgün bir yemek pişirmek istiyorsanız domates, mantar, peynir veya geleneksel İtalyan pesto sosunu tercih edin.

Pesto sosun tadı makarnayla mükemmel bir uyum içindedir. Evde yapılabilir. Bunu yapmak için 100 gram zeytinyağı, büyük bir demet fesleğen, bir diş sarımsak, 30 gram fındık (çam fıstığı tercih edilir ancak kaju veya ceviz de kullanılabilir), 20 gr bir karıştırıcıda karıştırın. parmesan peyniri. Ortaya çıkan sos buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Spagettiyi soslamadan önce kremalı bir dolgu yapmak için birkaç yemek kaşığı sosu kremayla ısıtmanız önerilir.

Karidesli makarna tarifi

Pişirme süresi: 25 dakika.
Porsiyon: 3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 432 kcal.

Bu basit, hızlı, adım adım bir tariftir. Midye eklerseniz karidesli makarna özellikle tatmin edici olur. Yararlı, herkesin erişebileceği deniz ürünleri az miktarda kalori ve çok miktarda protein içerir. Ispanak, midye ve karides birbirini çok iyi tamamlıyor. Enfes ve lezzetli bir yemek, tatil için olduğu kadar günlük öğle veya akşam yemekleri için de çok uygundur.

İçindekiler:

fettuccine makarnası - 500 g;
kaplan karidesleri - 9-12 adet;
midye - 125 gr;
domates - 2 adet;
ıspanak yaprakları - 25 gr;
zeytinyağı - 30 gr;
tuz - 7 gr.

Pişirme metodu

Fettuccine makarnayı haşlamaya koyun.
Domatesler küp şeklinde kesilir. Ispanakları ince ince doğrayın.
Önceden soyulmuş, iyi yıkanmış deniz ürünlerini bir tavada yaklaşık 3 dakika kızartın.
Ispanaklı domatesleri ekleyin. 10 dakika kaynatın. Tuz.
Hazır fettuccini haşlanmış sebze ve deniz ürünleri karışımıyla karıştırın. Bir tabağa koyun ve servis yapın.

Kremalı soslu

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 532 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
Mutfak: İtalyan.

Basit Krema Soslu Karidesli Makarna tarifinde ustalaşmak için deneyimli bir şef olmanıza gerek yok. Bu Avrupa yemeğinin otantik enfes karides tadı tüm aile üyeleri tarafından takdir edilecektir. Sarımsak yağı baharatlı bir tat verir. Kremalı sos, deniz ürünlerinin narin tadını bozmaz, sadece onu vurgular.

İçindekiler:

tagliatelle - 325 g;
krem %35 - 136 g;
büyük soyulmuş karides - 900 g;
parmesan peyniri - 215 gr;
sarımsak - 2 diş;
baharatlı otlar - 25 g;
biber karışımı (siyah, beyaz, kırmızı) - 10 gr;
tuz - 7 gr;
tereyağı - 26 gr.

Pişirme metodu

Kıyılmış sarımsakları tereyağında kızartın, ardından yağı süzün.
Deniz ürünlerini hafifçe kızartın. Biber karışımını, otları, tuzu ve kremayı ekleyin. Karışımı on dakika kadar kaynatın.
Tagliatelle'yi al dente'ye kadar kaynatın.
Makarnayı kızarmış karidesle karıştırın, üzerine rendelenmiş parmesan serpin.

Kremalı soslu karidesli makarnanın başka bir ayrıntılı tarifi için videoya bakın.

Sarımsaklı tereyağı sos ile

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon: 3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 422 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Hazırlama zorluğu: orta.

Kremalı sarımsak sosunda karidesli spagetti pişirmeyi yalnızca yerli İtalyanlar ve pahalı restoranların şefleri bilmiyor. Evde acemi bir aşçı bile bunu yapabilir. Büyük kaplan karideslerini soyulmamış, taze dondurulmuş satın almak daha iyidir. Daha fazla besin tutarlar.

İçindekiler:

makarna - 425 gr;
soyulmuş kaplan karidesleri - 6-9 adet;
krem - 300 ml;
sarımsak - 2 diş;
zeytinyağı - 25 mi;
kurutulmuş fesleğen - 8 gr;
tuz - 7 gr.

Pişirme metodu

Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre haşlayın.
Sarımsaklı tereyağı yapın.
Temizlenmiş deniz ürünlerini tavaya koyun. Haşlamak. Krema, kuru fesleğen, tuz ekleyin. 7 dakika kaynatın.
Spagettiyi karidesle karıştırın. Porsiyonlara bölün.

domates soslu

Porsiyon: 3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 222 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Domates soslu karidesli spagetti fotoğrafı içeren bir tarif acemi aşçılara yardımcı olacaktır. En iyi kiraz domateslerden yapılır. Daha tatlı ve daha parlaktırlar. Renkli makarnalar muhteşem görünüyor, çocuklar zevkle yiyor. Renk doğal boyalarla (ıspanak, domates, pancar suyu) boyanarak elde edilir. İsteğe göre beyaz biber, fesleğen, otlar ile tatlandırabilirsiniz.

İçindekiler:

spagetti - 525 gr;
soyulmuş karides - 9-12 adet;
soğan - 2 adet;
kiraz domates - 6 adet;
kurutulmuş fesleğen - 10 gr;
tuz - 7 gr.

Pişirme metodu:

Spagettiyi yarısı pişene kadar kaynatın.
Soğanı ince ince doğrayın. Şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Domatesleri ikiye bölüp soğana ekleyin. Koyulaşana kadar kaynatın.
Deniz ürünlerini tuzlu suda kaynatın. Kabuklarını soyun, domateslere ekleyin. Tatmak için tuz, karabiber.
Makarnayı domates ve deniz ürünleriyle karıştırın. Servis yaparken üzerine kuru fesleğen serpin.

Domatesli

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 4 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 421 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Hazırlama zorluğu: orta.

Tarife avokado eklerseniz karidesli ve domatesli makarna elde etmek çok alışılmadık bir durumdur. Bu denizaşırı sebze, domates ve fettuccine ile uyumludur. Avokado faydalı bir üründür. Günlük beslenmenize dahil edilmelidir. Avokadodaki yüksek yağ asitleri ve deniz ürünlerindeki protein içeriği nedeniyle bu ürünler, kardiyovasküler hastalıkları olan hastaların diyetine güvenle dahil edilebilir.

İçindekiler:

avokado - 1 adet;
fettuccine - 420 gr;
kiraz domates (sarı ve kırmızı) - 10 adet;
soyulmuş karides - 310 gr;
limon - ½ adet;
yeşil fesleğen - 15 gr;
spagetti - 600 gr;
Beyaz peynir - 105 gr;
tuz - 7 gr;
karabiber - 3 gr.

Pişirme metodu

Fettuccini tuzlu suda paketin üzerinde belirtilen süreden iki dakika daha az kaynatın.
Deniz ürünlerini kızartın. Yarıya bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin. Hafifçe kızartın.
Avokado, limon suyu, fesleğen, beyaz peyniri bir karıştırıcıda öğütün. Ortaya çıkan kütleyi kızarmış deniz ürünleri ve domatesle karıştırın. Baharatlayın.
Hazırlanan fettucini sosla karıştırıp servis yapın.

Pişirme süresi: 55 dakika.
Porsiyon: 3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 431 kcal.
Hedef: öğle yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Hazırlama zorluğu: orta.

Ünlü tarif karidesli karbonara makarnadır, evde çok basit bir şekilde yapılabilir. Bu konuda ustalaştıktan sonra, güneşli ve sıcak İtalya'dan gelen bir mutfak şaheseri ile misafirlerinizi kolayca etkileyebilirsiniz. İştah açıcı, hoş kokulu karbonara, en kaprisli gurmeyi bile tatmin edecek. Pastırma yerine büyük kaplan karidesleri kullanacağız.

İçindekiler:

makarna - 456 gr;
krem - 150 ml;
yumurta sarısı - 3 adet;
soyulmuş kaplan karidesleri - 9-12 adet;
parmesan peyniri - 125 gr;
karabiber - 3 gr;
sarımsak - 2 diş;
tuz - 6 gr.

Pişirme metodu:

Sarımsakları doğrayın. Zeytinyağında kızartıp çıkarın.
Deniz ürünlerini hoş kokulu sarımsak yağında kızartın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Yumurta sarılarını bir kaseye koyun. Tuz biber. İyice çırpın. Rendelenmiş peyniri ve kremayı ekleyin, iyice karıştırın. Su banyosunda biraz ısıtın.
Spagettiyi paketin üzerinde yazan süreden 2 dakika daha az pişirin.
Hazır sıcak makarnayı kızarmış deniz ürünleri ve yumurta sosuyla karıştırın.

Kral karidesleri ile

Pişirme süresi: 35 dakika.
Porsiyon: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 331 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Adım adım fotoğraflı bir tarif, bu mutfak şaheserinde kolayca ustalaşmanıza yardımcı olacaktır. Kremalı soslu kral karidesli makarna, lezzetli bir öğle yemeği veya romantik bir akşam yemeğidir. Kabak, brokoli, Brüksel lahanası gibi yeşil sebzeler ekleyerek makarnayı çeşitlendirebilirsiniz. Kral karidesinin tadı tatlıdır, yengeç tadını anımsatır. Bu kabuklular büyüktür ve her türlü makarnayla muhteşem görünürler.

İçindekiler:

fettuccine makarnası - 325 g;
kral karidesleri - 11 - 12 adet;
sarımsak - 2 diş;
maydanoz - 23 gr;
tuz - 7 gr;
defne yaprağı - 3 adet;
süt - 100 gr;
un - 10 gr.

Pişirme metodu

Deniz ürünlerini defne yaprağıyla birlikte tuzlu suda 3 dakika kaynatın. Kabuklarını temizleyin.
Sarımsakları ince ince doğrayıp kavurun. İyice yıkanmış kabukları tavaya ekleyin. 2-3 dakika kızartın, çıkarın.
Sütü bir tencereye dökün, ısıtın. Elenmiş buğday ununu ekleyin ve koyu bir kıvam oluşuncaya kadar sürekli karıştırın. Bir mikser kullanmak daha iyidir.
Karides leşlerini oraya koyun.
Fettuccini yarı pişene kadar kaynatın. Deniz ürünleri ile karıştırın. Maydanozla süsleyin. Masada servis yapın.

Mantarlı

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 531 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
Mutfak: İtalyan.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu tarife göre pişirirseniz herkes mantarlı ve kremalı lezzetli bir makarna elde edecek. Herhangi bir mantarı, petrolü, porcini'yi, istiridye mantarını, chanterelles'i, ormanı alabilirsiniz. Büyük olanları parçalara ayırmanız tavsiye edilir, ancak bütün, küçük mantarlı makarnalar bir tabakta özellikle etkileyici görünecektir. Daha renkli hale getirmek için renkli bir macun seçin. Kremalı mantar aroması iyi bir klasik kombinasyondur.

İçindekiler:

linguini makarnası - 325 gr;
soyulmuş karides - 215 gr;
küçük mantarlar - 200 g;
sarımsak - 1 diş;
soğan - 2 adet;
yumuşak peynir - 125 gr;
kuru fesleğen - 5 gr;
tuz - 7 gr.

Pişirme metodu

Suyu kaynatmak için. Tuz. Linguini'yi yarı pişene kadar kaynatın.
Sarımsakları ve soğanı soyun, ince ince doğrayın.
Sarımsakları bitkisel yağda soteleyin ve çıkarın.
Küçük mantarları soğanla birlikte kızartın, ikiye bölün. Mantarlar hazır olduğunda bir tabağa koyun.
Yumuşak peyniri ekleyin, eriyene kadar bekleyin. Fesleğen ile tatlandırın. Temizlenmiş deniz ürünlerini ekleyin. Yaklaşık 4 dakika kaynatın.
Linguini ve mantarları tavaya koyun, tahta bir spatula ile karıştırarak 3 dakika daha pişirin.
Bitmiş yemeği düz tabaklara koyun, servis yapın.

İşte karidesli ve mantarlı makarna yapmak için başka bir tarif.

Peynirli

Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 331 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
Mutfak: İtalyan, Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Eğer karidesli ve peynirli makarnayı seviyorsanız bu tarif tam size göre. Böyle bir mutfak keyfi zarif ve şenlikli görünüyor. Parmesan deniz ürünlerinin yanına çok yakışıyor. Derin, parlak bir tada ve hassas bir aromaya sahiptir. Öğle yemeğinde kendinize ve ailenize lezzetli bir İtalyan yemeği ikram edin. Harika peynir tadı uzun süre hatırlanacak ve ev halkı tarafından sevilecek. Peynirli makarnanın kalori içeriği yüksektir, bu nedenle öğle yemeğinde tadına bakmak daha iyidir.

İçindekiler:

spagetti - 525 gr;
parmesan peyniri - 225 gr;
karides - 18 adet;
İtalyan otlarının bir karışımı - 7 g;
tuz - 5 gr.

Pişirme metodu

Deniz ürünlerini bitkisel yağda, İtalyan otlarının bir karışımını ekleyerek yaklaşık 8 dakika kızartın.
Spagettiyi tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Makarnayı ve yan ürünleri karıştırın. Parmesan peynirini rendeleyin ve üzerine bolca serpin.

piliç ile

Pişirme süresi: 35 dakika.
Porsiyon: 3 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 531 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
Mutfak: İtalyan, Avrupa.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Hızlı ve kolay, lezzetli bir akşam yemeği nasıl pişirilir? Yavaş bir tencerede tavuk ve karidesli makarna, hostese yardımcı olacaktır. Tavuk ve deniz ürünleri harika bir protein kombinasyonudur. Bu macun sağlıklarını izleyen kişiler için uygundur. Beyaz şarap, soya sosu veya kefir ile önceden marine edilirse, yumuşak tavuk filetosu özellikle lezzetli olur.

İçindekiler:

makarna - 356 gr;
tavuk filetosu - 220 g;
soyulmuş karides - 365 g;
su - 1 l;
parmesan - 115 gr;
sarımsak - 1 diş.

Pişirme metodu:

Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna getirin. Tavanın dibine yağı dökün ve sarımsakları kızartın.
İnce doğranmış tavuk filetoyu ve deniz ürünlerini kızartın.
Suyla doldurmak için. Spagettiyi koyun. Makarnayı yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bitmiş yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Kalamar ile

Pişirme süresi: 35 dakika.
Porsiyon: 2 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 331 kcal.
Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
Mutfak: İtalyan, Avrupa.
Hazırlama zorluğu: orta.

Karidesli ve kalamarlı makarna için kolay bir tarif birçok kişiye hitap edecek. Bunu pişirmek bir zevktir. Kalamarların hazırlanması özel dikkat gerektirir: Ateşe aşırı maruz bırakılırsa sıkılaşıp lastik gibi olurlar. Yemeğin pesto sosla ve az miktarda kremayla desteklenmesi tavsiye edilir. Kendiniz pişirmek istemiyorsanız mağazadan satın alın.

İçindekiler:

makarna - 275 gr;
kalamar - 230 gr;
soyulmuş karides - 150-275 gr;
sarımsak - 1-2 diş;
limon suyu -35 ml;
tuz - 7 gr.

Pişirme metodu:

Kalamarları küçük parçalar halinde kesin. Tüm deniz ürünlerini bir kasede karıştırın. Onlara limon suyu serpin. 10 dakika marine edilmeye bırakın.
Sarımsakları kesin. Bitkisel yağda kızartın. Çıkarmak.
Deniz ürünlerini orta ateşte kızartın.
Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Deniz ürünleri ile karıştırın.

Lezzetli karidesli makarna hazırlamadan önce deniz ürünleri seçiminizi ciddiye alın. Gerçeklerimizde donmuş olanları satın almak en kolay yoldur. Deniz ürünleri şeffaf ambalajlarda veya ağırlıkça satılmaktadır. Karkasların üzerinde çok fazla buz kalmamalı, bütün olmalı, birbirine yapışmamalı. Kuru dondurma sürüngenlerini seçmek en iyisidir.

Kabartmalı desenli güzel, kıvırcık bir macun seçin. Sosu iyi tutacaktır. Makarna "Al dente"ye (yarısı pişmiş) kadar kaynatılmalıdır. Soğutmadan (su ile durulamak mümkün değildir), deniz ürünleri ve sosla karıştırın. Makarnayı durum buğdayından seçmelisiniz. Kaynamazlar, birbirine yapışmazlar.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, biz düzeltelim!

Tartışmak

Karidesli Makarna: Tarifler

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır