Peynirli spagetti makarna. Tarif: Peynirli makarna. Kalori, kimyasal bileşim ve besin değeri. Peynir ve yumurta ile

Peynirli spagetti, sade bir kahvaltı, lezzetli bir öğle yemeği, harika bir akşam yemeği. Peynirli makarna yapmak buz küplerini dondurmaktan bile daha kolaydır. Çocukluğumda annemin düzgün bir spagetti almayı başardığında, nadiren de olsa kahvaltıda peynirli veya mantarlı spagetti pişirdiklerini hatırlıyorum.

Spagetti, en yaygın makarna ve makarna türlerinden biridir. Spagetti'nin çok daha uzun olduğu zamanlar vardı - yaklaşık yarım metre. Her ne kadar artık spagetti boyutu standartlaştırılmış olsa da - 25 cm. Spagettinin çapı yaklaşık 2 mm'dir ve makarnalık buğday unundan yapılır. Spagetti'nin doğum yeri Napoli'dir ve bulunan belgelere göre bu makarnanın soyağacı 500 yıldan daha eskiye dayanmaktadır ve bazı verilere göre benzer hamur ürünleri 13. yüzyılda da mevcuttu.

En yaygın spagetti sosu domates sosudur ve bu en yaygın olanıdır. Spagetti için 10 binden fazla sos bulunduğunu söylemekte fayda var. Buna sos dışında her türlü katkı maddesi dahil değildir. Örneğin, peynirli spagetti, bir çeşit peynirle karıştırılmış, haşlanmış yüksek kaliteli spagettiden oluşan basit bir yemektir. Sosun hazırlanmasının uzun sürdüğü ve kural olarak çok basit olmadığı göz önüne alındığında, makarna ile rendelenmiş İtalyan peyniri, özellikle zamanın olmadığı sabahları hazırlığı kolaylaştırır.

Peynirli spagettinin güzelliği, makarnayı haşlamanın armut kabuğunu soymak kadar kolay olması ve bir parça aromatik ve hafif baharatlı İtalyan peynirini rendelemenin kimseye zorluk çıkarmayacağıdır. Bir yemeği hazırlamak için gereken zamanın çoğu, tıpkı yemek pişirirken olduğu gibi, suyu kaynatmaktır.

Spagetti sosu hazırlamak için en lezzetli seçeneklerden biri yumurta, kızarmış domuz pastırması veya biber ve Parmesan ile tatlandırılmış guanciale'dir. Bu tarif Lazio ve Roma bölgelerinde çok yaygındır.

Peynirli spagetti herhangi bir makarnayla hazırlanabilir, ancak ben uzun makarna türlerini tercih etsem de: spagetti, capellini, fettuccine vb. Uzun makarna, sıvı sosları iyi tutmaz ancak çeşitli katkı maddeleri ile iyi gider. Örneğin büyük parça porcini mantarı veya midyeli spagetti ile pişirilenler, katkı maddesinin sıvı kısmını çok az, büyük parçalarını ise daha fazla içerir. Rendelenmiş sert peynirle tatlandırılmış makarna, katkı maddeleri ile iyi karışır ve peynirli spagetti eşsiz hale gelir.

Peynirli spagetti. Adım adım tarif

Malzemeler (2 porsiyon)

  • Spagetti 250 gr
  • Sert peynir (pecorino, parmesan, grana padano) 50 gram
  • Sarımsak 2-3 diş
  • Zeytinyağı 3 yemek kaşığı. l.
  • Karışık yeşillikler (fesleğen, maydanoz, dereotu) 1 yemek kaşığı. l.
  • Tuz, karabiber tatmak
  1. Peynirli spagetti herhangi bir eski İtalyan peyniri ile hazırlanabilir. Pecorino koyun peyniri mükemmeldir çünkü “tanecikli” bir yapıya ve hoş bir aromaya sahiptir. Veya çok hoş ve keskin bir tada sahip, sert ve "eski" bir İtalyan peyniri olan ünlü Parmigiano Reggiano - Parmesan.

    Kabukta sert peynir parçası

  2. Daha "basit" bir peynir olan Grana Padano, makarnaya katkı olarak kendini kanıtlamıştır. Bu peynir Parmesan'dan daha ucuzdur ve bu tür peynirlerin üretimine en katı gereklilikler getirilmemektedir ve üretimi Emilia-Romagna bölgesi ile sınırlı değildir, ancak bu peyniri daha az lezzetli yapmaz. Grana Padano'nun belirgin taneli bir dokusu (grana - "tahıl"), hafif baharatlı ve keskin bir tadı vardır. Bu peynir kırmızı şarapla, salatalarla ve spagettinin yanında harika gider.
  3. Yemeği hazırlamak için, seçilen sert peynirin kabuğundan soyulması gerekir (bu arada, genellikle yenilebilir ve lezzetlidir), ardından peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Serpmek için rendelenmiş peynir almaya ihtiyaç varsa, önceden rendelenmiş peyniri ek olarak bir blender ile darbe modunda - tam anlamıyla 3-4 saniye öğütebilirsiniz. Sert peynir taneleri iri nehir kumu büyüklüğünde olacaktır.

    Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin

  4. Tavaya 2-3 litre su dökün ve 1 litre suya 5-7 gram tuz oranında tuz ekleyin. Suyu kaynatın ve spagettiyi pişene kadar pişirin. Paketin üzerinde belirtilen makarna haşlama süresi, spagettinin al dente olmasını garanti eder. Hiçbir durumda makarna aşırı pişirilmemelidir.

    Spagettiyi al dente pişene kadar kaynatın.

  5. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soyulmuş ve bıçakla düzleştirilmiş sarımsak dişlerini kızartın. Sarımsağın amacı zeytinyağına biraz tat vermektir. Sarımsakları hafifçe koyulaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak kızartın. Daha sonra sarımsakları yağdan çıkarın ve atın.

    Sarımsak dişlerini zeytinyağı ile tavada kızartın

  6. Haşlanan makarnayı süzülmesi için bir kevgir içine koyun. Spagettiyi sıcak zeytinyağına aktarın ve iyice karıştırın. Spagettiyi yağda orta ateşte 4-5 dakika karıştırarak kızartın.

Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkür ederim
bu güzelliği keşfediyorsunuz. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katıl Facebook Ve Temas halinde

İtalyan mutfağı masamıza sağlam bir şekilde yerleşti. İtalya denilince akla ilk gelen elbette makarnadır. Sadeliği, hazırlanma kolaylığı ve aromatik çekiciliği ile öne çıkıyor.

İnternet sitesiÜzerinde fazla zaman harcamayacağınız 10 leziz İtalyan makarna tarifini dikkatinize sunuyor.

Spagetti karbonara

İçindekiler:

  • 350 gr çiğ füme jambon veya domuz pastırması
  • 400 gr spagetti
  • 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
  • 4 yumurta sarısı
  • 2 diş sarımsak
  • 225 ml krema veya ekşi krema
  • 75 gr rendelenmiş parmesan

Hazırlık:

  1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış sarımsakları kızartın. Doğranmış jambonu ekleyin ve 3 dakika kızartın.
  2. Kremayı sarılarla çırpın, tadına göre Parmesan, tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Spagetti pişirin. Jambonla birlikte tavaya atın. Sosu dökün ve koyulaşana kadar 7-8 dakika kısık ateşte pişirin.

Kızarmış sebzeli fırında makarna

İçindekiler:

  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 kabak
  • 2 kabak
  • tatmak için mantarlar
  • 1 soğan
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı. ince tuz
  • 1 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
  • 1 yemek kaşığı. l. kurutulmuş İtalyan veya Provençal otlar
  • 450 gr penne makarna
  • 3 bardak marinara sosu
  • 1 su bardağı rendelenmiş peynir
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş füme mozzarella peyniri
  • 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
  • 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan ve 1/3 yemek kaşığı. yağmurlama için
  • 2 yemek kaşığı. l. tereyağı

Hazırlık:

  1. Fırını 230 dereceye kadar önceden ısıtın. Biberleri, şeritler halinde kesilmiş kabakları ve kabakları, küpler halinde kesilmiş, mantarları ve soğanları bir fırın tepsisine yerleştirin, zeytinyağıyla karıştırın.
  2. 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, 1/2 çay kaşığı. biber ve kuru otları ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
  3. Makarnayı içi sertleşinceye kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Hazır olduğunuzda suyu boşaltın.
  4. Büyük bir kapta, kavrulmuş sebzeler, marinara sosu, peynir, bezelye ve 1/2 çay kaşığı ile makarnayı dikkatlice atın. tuz ve 1/2 çay kaşığı. biber.
  5. Her şeyi yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Tabağa Parmesan peyniri serpin ve üzerine tereyağı parçaları koyun. Kabuk altın rengine gelinceye ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin.

Kremalı pesto soslu makarna

İçindekiler:

  • 3/4 bardak taze fesleğen yaprağı
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 3 yemek kaşığı. l. Çam fıstığı
  • 2 diş sarımsak
  • biber
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 1/3 bardak ağır krema
  • 2 yemek kaşığı. l. yağlar
  • 340 gr makarna
  • 2 domates

Hazırlık:

  1. Fesleğen, sarımsak, çam fıstığı ve rendelenmiş Parmesan'ı bir blender kasesine yerleştirin. Öğütün, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra küçük porsiyonlarda zeytinyağı ekleyin. İyice karıştırın.
  2. Orta ateşte küçük bir tencerede kremayı ısıtın, tereyağını ekleyin ve eritin. Tavaya pestoyu ekleyin ve karıştırın.
  3. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Suyu boşaltın, makarnayı derin bir tabağa koyun, kremalı pesto sosla karıştırın. Doğranmış domatesleri (isteğe bağlı) ekleyin ve iyice karıştırın.

Domuz eti bonfile ile Penne rigate

İçindekiler:

  • 250 gr penne rigate
  • 250 gr domuz bonfile
  • 1 kırmızı soğan
  • 1 kırmızı pul biber
  • 500 mililitre domates püresi
  • 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
  • 6 kiraz domates
  • 1 demet yeşil fesleğen
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • öğütülmüş karabiber
  • yeşil soğan

Hazırlık:

  1. Domuz bonfilesini ince parçalar halinde kesin ve zeytinyağında 7 dakika kızartın.
  2. Ete yarım halkalar halinde kırmızı soğan, ince doğranmış biber, önceden tohumlanmış fesleğen, kiraz yarımları ekleyin. 3 dakika daha kızartın. Domates püresini veya ince doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.
  3. Bu sırada penne rigate'i tuzlu kaynar suya batırın ve yumuşayana kadar pişirin. Suyu boşaltın, hazırlanan sosun içine dökün, bir dakika bekletin.
  4. Yemeği bir tabağa koyun, üzerine rendelenmiş Parmesan serpin ve yeşil soğanla süsleyin.

Kabaklı ve köfteli Carbonara

İçindekiler:

  • 500 gr kıyılmış domuz eti
  • 1 soğan
  • 4 dilim pastırma
  • 500 gr spagetti
  • 4 yumurta sarısı
  • 2 kabak
  • 1 bardak krema
  • 1 limon
  • 120 gr rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı. l. tereyağı

Hazırlık:

  1. Kıymaya tatmak için doğranmış soğanı ve baharatları ekleyin. Karıştırıp köfte haline getirin.
  2. İyi ısıtılmış bir tavada tereyağını eritip köfteleri 5-6 dakika kızartın. Doğranmış kabak ve pastırma parçalarını ekleyin. 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin.
  3. Makarnayı hafif tuzlu suda haşlayın. Ayrı bir kapta yumurta sarısını bir limonun kabuğu rendesi, doğranmış otlar ve Parmesan ile karıştırın.
  4. Makarnayı elde edilen sosla karıştırın ve köftelerle birlikte tavaya koyun. İyice karıştırın. Tatmak için baharatlarla baharatlayın.

Karidesli ve şarap-domates soslu makarna

İçindekiler:

  • 4 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
  • 3 diş sarımsak
  • 4 su bardağı doğranmış domates
  • 1 bardak sek beyaz şarap
  • 2 yemek kaşığı. l. tereyağı
  • tatmak için tuz, karabiber
  • 400 gr spagetti veya diğer makarna
  • 400 gr karides
  • 1 çay kaşığı. deniz ürünleri için baharatlar

Hazırlık:

  1. Bir tencerede 2 yemek kaşığı ısıtın. l. zeytinyağı, sarımsak ekleyin ve 2 dakika kızartın. Şarap, domates ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda tadına tuz ve karabiber ekleyin.
  2. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün, tereyağını ekleyip karıştırın.
  3. Yağın geri kalanını ısıtın, karidesleri ekleyin ve hafifçe kızartın. Daha sonra karidesleri domates sosuyla karıştırın.

    4. Makarnayı tabağa alıp üzerine sosu döküp servis yapın.

Bolonez Makarna

İçindekiler:

  • 300 gr makarna
  • 1 soğan
  • 1 sap kereviz
  • 1 havuç
  • 200 gr kıyma
  • 200 gr kıyılmış domuz eti
  • 1 kutu domates suyu
  • 3 diş sarımsak

Hazırlık:

  1. Soğanı, kerevizi ve havuçları doğrayın ve zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın: ilk soğan, bir dakika sonra kereviz, sonra 2 havuç.
  2. Eti kendi suyunda, su kaynayıp etler kahverengileşinceye kadar pişirin.
  3. Spagettiyi tuzlu suda pişirin. Makarna pişerken eti sebzelerle karıştırın, domatesleri ve suyunu ekleyip kısık ateşte 40 dakika pişirin. - 1 saatin sonunda sarımsak ekleyin.

Yeşil bezelye soslu Ditalini

İçindekiler:

  • 80 gr ditalini ezmesi
  • 215 gr bezelye
  • 45 gr zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 50 gr pastırma
  • 35 gr yengeç eti
  • 10 gr parmesan peyniri
  • 80 gr kiraz domates
  • Şili

Hazırlık:

  1. Bir tavada 20 gr zeytinyağını ısıtıp soğanı ve pastırmayı kızartın. Kahverengileştiklerinde 200 gr bezelye ekleyin ve bezelyeler küçülmeye başlar başlamaz ocaktan alın. Bezelyeleri blendera koyun ve püre haline getirin.
  2. Makarnayı talimatlara göre pişirin.

    3. 20 gr zeytinyağını tavada ısıtın ve kalan bezelyeleri bir dakika kadar ısıtın, makarnayı ekleyip hızlıca karıştırın.

İtalyan mutfağının leziz yemekleri arasında oldukça basit ve aynı zamanda lezzetli bir peynirli makarna tarifi var. Rusya'da ve tüm dünyada bu yemeğe basit makarna ve peynir denir. Makarnanın tüm dünyada popüler olmasının nedeni sadeliği ve hazırlanma hızıdır. Senden ne haber? Bu yemeği henüz pişirmedin mi? Değilse, başlayalım.

Peynir ezmesi

İçindekiler:

  • makarna veya spagetti - 300 gr;
  • sert peynir - 100-200 gr;
  • krema - 200 gr;
  • suluguni - 100 gr;
  • parmesan - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tuz, baharatlar, otlar.
  1. İlk önce spagettiyi haşlayın.
  2. Suluguni'yi istediğiniz gibi kesin.
  3. Kremayı bir tavada ısıtın, sert peynirle karıştırın, önce rendeleyin. Ekşi krema kıvamına gelinceye kadar her şeyi ısıtın.
  4. Tuz ve baharatları ekleyin.
  5. Sosa spagetti ekleyin, her şeyi karıştırın.
  6. Başyapıtınızı üzerine otlar ve rendelenmiş Parmesan serpin. Peynirli makarna hazır.

Peynirli makarnayı daha rafine ve lezzetli hale getirmek için en önemli şeyin kaliteli ve taze ürünler seçmek olduğunu belirtmekte fayda var. Belki de yemek pişirmede bilmeniz ve hatırlamanız gereken tek “zorluk” budur.

Domatesli peynirli İtalyan yemeği

Bu domatesli makarnanın hazırlanması ilkinden daha zor değil. Pişirmeye başlamadan önce aşağıdaki ürünleri alın:

  • makarna - 250-300 gr;
  • domates - 2 sebze;
  • sarımsak - 2 diş;
  • Parmesan Peyniri;
  • zeytin yağı;
  • tuz, baharatlar, otlar.

Aşağıdaki gibi hazırlanır:

  1. Makarnayı haşlayın.
  2. Bir tavaya zeytinyağını alıp sarımsakları ekleyin. 1 dakika sonra doğranmış domatesleri karıştırın. Homojen bir kütlenin kıvamına gelinceye kadar kızartın.
  3. Baharatları ve tuzu ekleyin.
  4. Pişirmenin sonunda makarnayı düz bir tabağa koyun ve üzerine sos ekleyin.
  5. Domates sosu rendelenmiş Parmesan ile önceden karıştırılabilir veya bitmiş yemeğin üzerine ayrı olarak serpilebilir.

Yumurtalı İtalyan peynirli makarna

İtalyan peynirli makarna yumurtanın yanına çok yakışıyor o halde gelin bu yemeği çeşitlendirmek için başka bir pişirme yöntemine bakalım.

Bu tarif için şunu kullanın:

  • spagetti - 250-300 gr;
  • yumurta - 100 gr;
  • peynir - 150-200 gr;
  • soğan (isteğe bağlı) - 100 gr;
  • tereyağı.

Yumurtalı İtalyan peynir yemeğinin hazırlanışı:

  1. Spagettiyi kaynatın.
  2. Peyniri rendeleyin.
  3. Ayrı bir kapta yumurtayı, baharatları ve tuzu çırpın.
  4. Peynirin ana kısmının yarısını karışıma ekleyin ve karıştırın.
  5. Soğanı doğrayın, ısıtılmış bir tavaya koyun, kızartın.
  6. Spagettiyi tavaya yerleştirin. Karıştırmak.
  7. Yumurta-peynir karışımını ekleyin ve bir süre pişirin.
  8. Bir dakika sonra kalan peyniri serperek servis yapabilirsiniz.

Mavi peynirli İtalyan makarna tarifi

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • makarna - 300 gr;
  • mavi peynir - 300 gr;
  • süt - 200 ml;
  • sarımsak - 2 veya 3 diş;
  • soğan - yarım kafa;
  • bitkisel yağ - yaklaşık 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • tuz, baharatlar, otlar.

Mavi peynirli İtalyan yemeklerini şu şekilde hazırlayın:

  1. Makarnayı haşlayın.
  2. Bir kızartma tavası alın, içine yağ dökün.
  3. İnce doğranmış soğanı ekleyin, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  4. Sütü dökün, ısıyı azaltın.
  5. Sarımsak, baharat, tuz ekleyin.
  6. Mavi peynir ürününü kesip tavadaki karışıma ekleyin. Ekşi krema kıvamını alana kadar karıştırın ve pişirin.
  7. Pişirmenin sonunda makarnayı bir tabağa koyun ve elde edilen sosu üzerine dökün.
  8. İstenirse, bitmiş yemeğe ayrıca mavi peynirli veya mavi peynirsiz rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Ayrıca yukarıda verilen bu yemeğin temel tariflerine ek olarak, başka birçok mutfak lezzeti de var. Bu nedenle aşağıdaki tarifler popülerdir: deniz ürünleri ve domatesli makarna, ton balığı ve domates, patlıcan ve domates. Bu nedenle, bu yemeğin daha basit hazırlanmasında ustalaşarak, diğer mutfak şaheserlerinde de kolayca ustalaşabilirsiniz.

Peynirli makarna İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Çeşitli soslar, sebzeler, et ve deniz ürünleri ile hazırlanır. Bugünün makalesinde bu tür yemekler için basit ve ilginç tarifler bulacaksınız.

Petrol ile seçenek

Bu çok yönlü ve lezzetli ikramın yapımı o kadar kolay ve hızlı ki, işte geçen uzun bir günün ardından kolayca hazırlayabilirsiniz. Ayrıca aromatik ve kalın ekşi krema sosu da servis edilir. Akrabalarınızdan biri mutlaka daha fazlasını isteyeceğinden, daha fazla peynirli makarna hazırlamak daha iyidir. Ocağa gitmeden önce ihtiyacınız olan her şeyin elinizin altında olup olmadığını bir kez daha kontrol ettiğinizden emin olun. Bu durumda buzdolabınızda şunlar bulunmalıdır:

  • 400 gram petrol.
  • Bir bardak ekşi krema.
  • 200 gram sert, kolay eriyen peynir.
  • Altı diş sarımsak.
  • 400 gram makarna.

Mantarlı ve peynirli makarnanızın hoş bir aroma kazanması için ayrıca bitkisel yağ, tuz, karabiber, fesleğen veya Provence otları da stoklamanız gerekir.

Süreç açıklaması

Yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış petrolleri, tabanı bitkisel yağla hafifçe yağlanmış derin bir tavaya koyun. Mantarlar hafif kızarıp yumuşadıktan sonra biraz tuz ekleyip kapağını kapatın. Birkaç dakika sonra tavaya önceden doğranmış sarımsakla birleştirilen ekşi krema eklenir. Tuz, karabiber, fesleğen veya Provençal otlar da oraya gönderilir, iyice karıştırılır ve kısık ateşte yedi dakika kaynatılır. Bundan hemen sonra kızartma tavası ocaktan alınır. Sos çok ince ise biraz patates nişastası veya buğday unu ile koyulaştırabilirsiniz.

Şimdi başlama zamanı. Ürünleri tuzlu kaynar suya batırın, yarı pişene kadar kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Kalan sıvı içlerinden çekildiğinde ekşi krema sosuyla birleştirilir, tabanı ve duvarları yağla yağlanan bir kalıba aktarılır ve üzerine bolca rendelenmiş peynir serpilir. Neredeyse bitmiş yemek fırına gönderilir. Peynirli makarna yüz seksen derecede en fazla çeyrek saat pişirilir.

Brokolili seçenek

Aşağıda anlatılan tarife göre hazırlanan yemeğin çok sağlıklı ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. İçinde bulunan hardal ona özel bir titizlik kazandırır. Hoş kokulu kremalı bir sosla servis edilir ve aile yemeği için idealdir. Peynirli makarnanın sofraya zamanında ulaşabilmesi için mutfağınızda gerekli tüm ürünlerin bulunup bulunmadığını önceden kontrol etmeniz gerekiyor. İhtiyacın olacak:

  • 300 gram makarnalık buğday makarnası.
  • Bir baş brokoli.
  • Birkaç diş sarımsak.
  • 250 gram jambon.
  • 300 mililitre ağır krema.
  • Bir çorba kaşığı hardal ve zeytinyağı.
  • 140 gram sert peynir.
  • Soğan.

Ayrıca tuza, baharatlara ve aromatik bitkilere ihtiyacınız olacak.

Sıralama

Tuzlu kaynar suya batırın ve paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın. Makarna hazır olmadan kısa bir süre önce, çiçek salkımlarına bölünmüş brokolileri tavaya ekleyin. Dört dakika sonra bir kevgir içine atılır, fazla suyu boşaltılır, tavaya geri konur ve bir kenara bırakılır.

Sosu hazırlamak için geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp, doğranmış soğanı tavada kavurun. Beş dakika sonra sarımsak, doğranmış jambon, hardal ve kremayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın. Elde edilen sosa haşlanmış makarna, brokoli ve rendelenmiş peynir eklenir. Tamamen hazırlanan yemek tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır. Bu makarna, peynir ve kremayla sıcak olarak servis edilir.

Jambonlu seçenek

Bu orijinal ve doyurucu yemeğin hoş bir aroması var. Hem yetişkin hem de çocuk menülerine uygundur. Hazırlamak için tadı iyi tanımlanmış, kolayca eriyen peynir kullanılması tavsiye edilir. Ocağın başında durmadan önce, doğru zamanda aşağıdakilere sahip olduğunuzdan emin olun:

  • 250 gram makarna.
  • Üç yumurtanın sarısı.
  • 200 gram jambon.
  • 50 mililitre su.
  • 70 gram sert peynir.
  • Yarım tuz.

Ayrıca önceden öğütülmüş biber ve taze otlar stoklamanız gerekir.

Adım adım teknoloji

İlk aşamada makarnayı ele almalısınız. Tuzlu kaynar su ile büyük bir tencereye daldırılır ve üreticinin tavsiyelerine göre kaynatılır. Daha sonra tüm sıvılar boşaltılır ve 50 mililitre ayrı bir kapta bırakılır.

Kıyılmış jambonu ısıtılmış bir tavaya koyun ve orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra üzerine haşlanmış makarna eklenir. Neredeyse bitmiş yemeğin üzerine rendelenmiş peynir, yumurta sarısı ve sıcak et suyundan oluşan bir sos dökülür. Gerekirse ikincisi ısıtılmış sütle değiştirilebilir. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar ve peynir serpin. Sadece sıcak olarak tüketilir.

Domatesli seçenek

Bu tarifi kullanarak tüm aile için kolay ve hızlı bir şekilde doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu yemek, ana kısmı hemen hemen her evde bulunan, ucuz ve uygun fiyatlı ürünlerden oluşmaktadır. Mutfağınızda olmayan her şeyi yakındaki herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. Bu nedenle aile yemeği için spagetti hazırlamakta zorluk çekmemelisiniz. Peynirli gerçekten lezzetli ve aromatik bir makarna yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • 450 gram makarna.
  • Üç diş sarımsak.
  • Bir yemek kaşığı tereyağı.
  • Soğan.
  • Birkaç yemek kaşığı un.
  • 60 mililitre domates salçası.
  • Bir yemek kaşığı kekik.
  • 375 mililitre süt.
  • 360 gram sert peynir.

Diğer şeylerin yanı sıra, doğru zamanda elinizde biraz tuz, karabiber ve doğranmış otlar bulunduğundan emin olmanız gerekir.

Eylem algoritması

Makarna tuzlu kaynar su dolu bir tencereye batırılır ve pakette belirtilenden bir dakika daha az kaynatılır. Daha sonra bir kevgir içine atılırlar, fazla sıvının akması beklenir ve bir kenara bırakılır.

Soğanlar ve sarımsaklar soyulur ve keskin bir bıçakla ince ince kıyılır. Daha sonra geniş bir tencerede eritilmiş tereyağı ile hafifçe kızartılır. Birkaç dakika sonra, içinde eritilmiş buğday unu ile taze süt ekleyin, her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın, kaynatın ve fazla sıvı buharlaşana kadar pişirin. Kalınlaştırılmış kütleye domates salçası, kekik ve doğranmış otlar yerleştirilir. Neredeyse bitmiş sosa tuz, karabiber ve haşlanmış makarna eklenir. Her şeyi büyük bir kaşıkla dikkatlice karıştırın, ısıtın ve tabaklara koyun. Servis yapmadan hemen önce peynirli, salçalı ve kekikli makarna taze otlarla süslenir.



Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe