Waffle demir tarifinde waffle pişiriyoruz. Ev yapımı waffle tarifleri. Hava waffle'ları. yumurtasız tarif
Ebeveynlerinin eski kayıtlarında, uygulanması için denizaşırı ve pahalı ürünler satın almanıza gerek olmayan kanıtlanmış tarifler bulabilirsiniz.
Bildiğiniz gibi, Sovyet döneminde elektrikli aletler uzun ömürlü olacak şekilde yapılmıştır. Birçok insanın hala çalışan mutfak aletleri var. Örneğin, çoğu ev hanımına göre, Sovyet elektrikli waffle makinesi, hızlı ve lezzetli tatlı pişirme için tasarlanmış modern cihazlardan çok daha iyi ve daha güvenilirdir. Bu nedenle eğer size böyle bir ünite miras kaldıysa tüp şeklinde gofret hazırlamaktan çekinmemenizi tavsiye ederiz. Mağazadan satın alınanın aksine, bu incelik daha lezzetli ve daha taze.
Elektrikli gözleme demiri (SSCB) için adım adım hamur tarifi
Elbette herkes, her mutfak aletinden önce, yalnızca bu üniteyi kullanma talimatlarını açıklayan değil, aynı zamanda cihaz kullanılarak kolayca uygulanabilen bir tarif sunan küçük bir broşürle birlikte satıldığını hatırlar.
Elektrikli Sovyet gözleme demirinin hamuru genellikle bu broşüre göre yapılırdı. Bu nedenle, her zaman özellikle lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı.
Yani, yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
Elektrikli gözleme demiri için hamur yapmak
Böyle bir temel hazırlamanın birkaç yolu vardır. En basitlerini düşünmeye karar verdik.
Ev yapımı tatlı için standart tarif, birçok yüksek kalorili ve yağlı yiyeceğin kullanılmasını içerir. Elektrikli gözleme makinesi için hamuru düzgün bir şekilde yoğurmak için, açıklanan tüm önerileri kesinlikle uygulamanız gerekir.
Taze yüksek kaliteli margarin derin bir kaba konur ve ardından su banyosuna konur ve yavaş yavaş eritilir. Şu anda, diğer bileşenlerin işlenmesine devam edin. Tavuk yumurtası, bir karıştırıcı, normal bir çırpma teli veya bir karıştırıcı kullanılarak şekerle birlikte kuvvetlice dövülür.
Kızartma yağı eridikten sonra ocaktan alınır ve biraz soğutulur. Ardından, tatlı yumurta karışımını ılık margarine ekleyin ve iyice karıştırın. Malzemeleri bir kenara bırakarak ekşi kremanın işlenmesine geçin. İçine sofra sodası eklenir ve dikkatlice söndürülür. Bundan sonra, her iki kütle birleştirilir ve homojen bir karışım oluşana kadar karıştırılır.
Sonuç olarak, elde edilen tabanı dökün Ürünleri karıştırdıktan sonra, elektrikli waffle demiri için bir hamur elde etmelisiniz (tek bir topak olmadan).
Isı tedavisi
Sadece pipetler için elektrikli waffle demiri için hamur yapmak yeterli değildir. Ayrıca düzgün pişirilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için mutfak aleti şebekeye bağlanır ve ardından ayçiçek yağı ile hafifçe yağlanır. Bu prosedürün her waffle'ı pişirmeden önce yapılması gerekli değildir. Kalıbı bir kez yağlamak yeterlidir.
Cihaz ısınır ısınmaz hamur bir çorba kaşığı içinde toplanır ve hızlı bir şekilde elektrikli waffle demirinin tabanına dökülür. Tabanı bir kapakla kapattıktan sonra her iki yarım da iyice bastırılır.
Hamuru kalıbın yüzeyine dağıtmak gerekli değildir (elektrikli waffle makinesi için çok kalın olmamalıdır). Kapak kapatıldığında taban kendiliğinden yayılmalıdır.
Bu formda, her waffle iki dakika pişirilmelidir.
Kızartma yüzeyinde çok fazla bazdan kaçınılmalıdır. Bunun nedeni, kapağı kapattıktan sonra fazla hamurun akmasıdır.
vasiyet aşaması
Artık elektrikli waffle makinesi için geleneksel hamurun nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Bu makalede, bu Sovyet elektrikli cihazının bir fotoğrafını bulabilirsiniz.
Gofretlerin her iki tarafı da kızardıktan sonra sıcakken tüplere sarılır. Tatlınız ilk kez çirkin çıkarsa üzülmeyin. Zamanla, düzgün ve eşit boruları nasıl bükeceğinizi öğreneceksiniz.
Waffle hazırladıktan sonra doldurmayı düşünebilirsiniz. Fındık veya muhallebi ile haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanılabileceği için.
Elektrikli waffle makinesi için yumurtasız hamur nasıl yapılır?
Böyle bir tatlı için geleneksel tarifin size uymaması durumunda farklı bir pişirme yöntemi kullanmanızı öneririz. Birçok ev hanımı bu tatlı ve lezzetli yemeği yumurtasız pişirir. Bu waffle'lar daha ince ve daha çıtır.
Bu nedenle, yumurtasız bir elektrikli gözleme makinesi için test tarifi şunların kullanılmasını içerir:
- elenmiş hafif un - yaklaşık 200 gr;
- ince pancar şekeri - ¾ standart bardak;
- taze tereyağı - yaklaşık 70 gr'lık bir parça;
- sofra sodası - bir tatlı kaşığının ucunda;
- ince deniz tuzu - küçük bir tutam;
- taze pişmiş süt %4 - yaklaşık 400 ml;
- bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için kullanın.
hamuru yoğuruyoruz
Böyle bir taban hazırlamak için büyük bir emaye kap kullanın. İçine yumuşak ama eritilmemiş tereyağı sürülür ve ardından ince şeker dökülür. Her iki bileşen de bir çorba kaşığı veya çatalla iyice öğütülür. Bu durumda homojen beyazlamış bir kütle elde etmelisiniz.
İşlemden sonra, dönüşümlü olarak (ön söndürme olmadan), biraz tuz ve elenmiş un eklenir. Tüm bileşenler iyi karışır.
Bu tür işlemlerin bir sonucu olarak gevşek bir karışım elde edilir. Sıvı hale getirmek için pişmiş sütün yarısı yavaş yavaş içine dökülür. Bu işlemde hamur mikser ile çırpılır.
Kalın bir kütle aldıktan sonra, süt ürününün geri kalanı da ince bir dere ile içine dökülür. Aynı zamanda hamurda topaklanma olmamasına dikkat edin.
Böyle bir waffle tabanının kıvamı, kalın ve yoğun kremaya benzemelidir.
Nasıl kullanılır?
Gofretler için hazır hamur, önceki tarifte olduğu gibi pişirilmelidir. Yumurtasız pişirildiği için böyle bir tatlı daha incelikli ve yumuşak çıkıyor. Bu nedenle çok hızlı bir şekilde tüplere sarılmalıdır. Aksi takdirde, katmanlar kırılacaktır.
Taze waffle yapmak
Su üzerinde ve şekersiz elektrikli waffle demiri için hamur taze çıkıyor. Ancak bu tarifin hayranları var. Kural olarak katı diyet yapanlar veya tatlı tüketmeyenler tarafından kullanılır.
Peki mayasız waffle nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacımız var:
- elenmiş buğday unu - 1 su bardağı dolu;
- büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
- oda sıcaklığında içme suyu - 1 bardak dolu;
- ince deniz tuzu, sofra sodası - bir tatlı kaşığının ucunda.
Pişirme metodu
Böyle bir hamur oldukça hızlı ve kolay bir şekilde yoğrulur. Başlamak için yumurta sarısına sofra sodası ve deniz tuzu eklenir. Kaşıkla iyice ovulur ve ardından ½ bardak içme suyu ile karıştırılır.
Sıvı bir kütle aldıktan sonra içine elenmiş un dökülür. Hamur kalınlaşır kalınlaşmaz suyun geri kalanı bulaşıklara dökülür.
Daha kabarık yağsız waffle elde etmek istiyorsanız, yumurta akını ayrı olarak çırpın ve ayrıca hamura ekleyin. Ayrıca tatlıyı tatlı yapmak için tabana 2 büyük kaşık şeker ekleyebilirsiniz.
Böyle bir incelik, yukarıda tarif edilenle aynı prensibe göre pişirilir. Sıcak waffle'lar bir tüpe sarılır ve masaya servis edilir.
Yumuşak waffle pişirme
Elbette birçok insan iki tür waffle makinesi olduğunu bilir. Biri, daha sonra bir tüp haline getirilen ince bir tatlıyı pişirmek için, diğeri ise Viyana usulü, yani yumuşak waffle yapmak içindir. Yukarıda ilk inceliğin nasıl yapılacağından bahsetmiştik. İkincisine gelince, testinin tarifi hemen sunulacak. Bunun için ihtiyacımız var:
- büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
- küçük pancar şekeri - 250 gr;
- süt %2,5 yağ - 250 ml;
- kaliteli tereyağı %72 yağ - 170 gr;
- hafif un - yaklaşık 350 gr;
- kabartma tozu hamuru - 5-7 gr.
Pişirme işlemi
Hamuru sizin için yapmak için oda sıcaklığında tereyağı kullanmalısınız. Toz şeker ile öğütülür ve ardından sırayla tüm tavuk yumurtaları eklenir.
Malzemeler mikser ile çırpıldıktan sonra yavaş yavaş içlerine süt dökülür. Kabartma tozu ve elenmiş un da tabana eklenir.
Hamuru bir kaşıkla karıştırdıktan sonra içinde topak kalmadığından emin olmanız gerekir. Böyle bir taban pürüzsüz ve düzgün olmalıdır. Yoğunluk açısından bu hamur krep hamuruna çok benzer.
Nasıl pişirilir?
Yumuşak waffle'lar için elektrikli waffle makinesi, tüpleri pişirmek için tasarlanmış bir cihazdan önemli ölçüde farklıdır. Formları daha belirgindir ve ayrıca belirli bir derinliğe sahiptir.
Hamur büyük bir kaşıkla alındıktan sonra ünitenin alt kısmının ortasına serilir. Üzerini bir kapakla kapatan waffle'lar her iki tarafı da kızarana kadar pişirilir. Tatlının yapışmaması için ilk hazırlıktan önce kalıbın bitkisel yağ ile yağlanması tavsiye edilir.
Böyle bir incelik çok yumuşak, gür ve yumuşak çıkıyor. Akçaağaç şurubu veya çikolata sosu ile servis edilmelidir.
Kızlar, bakın internetten hangi waffle tarifleri buldum. Belki birisi işe yarar!
ÇOK ÇEŞİTLİ!!!
1. TATLI GOFRETLER.
İçindekiler:
Yumurtalar - 5 adet.
Şeker - 1 su bardağı
Margarin - 200 gr.
Un - 1 su bardağı
Yemek pişirmek:
Yumurtaları şekerle çırpın. Margarini eritin. Yumurtalı karışımı, margarini ve unu karıştırın. Ekşi krema kıvamında bir hamur elde etmelisiniz.
<<>>
2. Ufalanan Gofretler.
Patates unu - 1 su bardağı
Margarin - 100 gr.
Şeker - 1/2 su bardağı
Yumurta - 3 adet.
Limon - 1 adet.
Yumurtaları şekerle çırpın, hafifçe soğutulmuş erimiş margarini çırpılmış yumurtalara dökün ve kuvvetlice karıştırın. Patates ununu, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
3. HAFİF GOFRETLER
Margarin - 125 gr.
şeker - 30 gr.
Un - 100 gr.
Yumurta - 4 adet.
krema -4 yemek kaşığı. kaşıklar
Vanilin - tatmak
Margarini çırpın, üzerine şekeri azar azar ekleyin.Yumurtaları köpürene kadar çırpın. Unu porsiyonlar halinde çırpılmış margarine dökün, krema porsiyonlarıyla değiştirerek yavaş yavaş karıştırın. İyice yoğrulan hamura çırpılmış yumurtalar dökülür ve tekrar iyice karıştırılır.
4. TAZE GOFRETLER
Un - 1 su bardağı
Yumurta - 1 adet.
Su - 1 bardak
Yumurta sarısı, tuz ve karbonatı iyice karıştırın. Yarım bardak su ekleyin, tüm unu ekleyin ve iyice karıştırın, kalan suyu yavaş yavaş ekleyin. Tatlı waffle için 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.
5. KUM Waffle
Un - 2 su bardağı
Şeker - 1/2 su bardağı
Yumurta - 1 adet.
Tereyağı - 30 gr.
Su - 0,5 l.
Tuz, soda - bir çay kaşığı ucunda
Vanilin - tatmak
Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle ovun, yumurta, tuz, soda, vanilin ekleyin ve iyice çırpın. Yarım porsiyon su ekleyin, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş kısmın geri kalanını ekleyin.
6. KEFİR ÜZERİNDEKİ GOFRET (tatlı değil)
1 1/2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı soda
1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kefir
1/3 su bardağı bitkisel yağ
7. SÜTLÜ GOFRET
0,5 lt süt
1/2 paket margarin
250 gr şeker (daha az alıyorum - yaklaşık 200 gr)
Margarini eritin.
Yumurta, şeker, vanilin ekleyin, mikser ile karıştırın. Sonra bir püf noktası var: hamuru topaksız yapmak için önce unu ekleyip karıştırıyorum, ardından biraz süt ekliyorum.
Hamur sıvı hale gelirse - yine sütle seyreltilmiş un. Ve böylece yaklaşık 0,5 litre süt bitene kadar.
Hamur, kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır (ancak kaşığın olduğu yerde rustik olmamalıdır).
8. YOĞUN BEYAZ ÜZERİNDEKİ GOFRETLER
Margarin 200 gr;
Yoğunlaştırılmış süt 1 kutu;
Yumurtalar 2 adet;
1 su bardağı nişasta;
1 su bardağı un;
Sirke ile söndürülmüş soda (1/3 çay kaşığı).
Margarini püre haline getirin, tüm malzemeleri karıştırın, hamur sıvı olmamalı. Waffle demirinin tabanına biraz hamur koyun, waffle'ların yanmamasına dikkat edin.
İlk waffle'dan önce waffle demirini (her iki yüzeyi) yağlayın, ardından yağa gerek yoktur. Gofretleri aynı renk yapmak için saniye ibresi ile saati takip ediyorum. Waffle hazır olur olmaz onu bir tüp haline getiriyorum. Farklı tarifler denedim ama her şeyi beğenmedim, bir kerede yemezseniz waffle'lar yumuşar ve bunlar uzun süre çıtır kalır.
9. EKŞİ KREMALI GOFRET
Yumurtalar - 5 adet.
şeker - 5 yemek kaşığı. ben
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben
Ekşi krema - 1/2 su bardağı
Un - 1 su bardağı
Beyazları sarılardan ayırın ve soğutun. Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün, üzerlerine eritilmiş tereyağı (sıcak değil), ekşi krema ekleyin; karıştırın, un ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın. Bu kütleye kalın bir köpük halinde çırpılmış soğutulmuş proteinleri ekleyin ve yukarıdan aşağıya hafifçe karıştırın.
10. Kremalı Gofretler
Tereyağı - 125 gr
şeker - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
Un - 1/2 su bardağı
Yumurtalar - 4 adet
krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Su - 1 bardak
Vanilya şekeri - tatmak
Pişirme metodu
Yumuşatılmış tereyağını şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın.
Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.
Yumurta sarısını tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın ve şekerli yumuşatılmış tereyağına aktarın.
Ortaya çıkan kütleyi köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Elenmiş unu soda ve biraz su ile karıştırın. Sonra yumurta-tereyağı karışımına aktarın ve her şeyi iyice karıştırın.
Sonra kalan suyu, kremayı dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Soğutulmuş yumurta aklarını kabarana kadar çırpın, dikkatlice hamura ekleyin ve tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Waffle'ları önceden ısıtılmış elektrikli waffle demirinde 2-5 dakika kızartın.
11. GOFRETLER "ANNE"
2 su bardağı (250 gr) un
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı. l. Sahra
1 çay kaşığı tuz
2 bardak süt
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
Pişirme metodu
1. Geniş bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın. Süt, yumurta ve bitkisel yağı ekleyin, iyice karıştırın.
2. Waffle demirini hafifçe yağlayın veya yağ spreyi sıkın. İstenilen miktarda hamuru sıcak waffle demirine dökün. Gofretler altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
12. Waffle "Kraliyet"
200 gr tereyağı
75 gr şeker (1/3 su bardağı)
1 poşet vanilya şekeri
Bir tutam tuz
300 gr un (2 su bardağı)
2 çay kaşığı kabartma tozu
200ml krema
Biraz köpüklü su
Waffle demirini yağlamak için sıvı yağ
Pişirme metodu
1. Yumuşatılmış tereyağı, şeker ve vanilya tozunu kabarana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken yumurtaları birer birer ekleyin.
2. Un ve kabartma tozunu karıştırın. Küçük porsiyonlar halinde krema ile dönüşümlü olarak yumurta-tereyağı karışımına ekleyin. Sonunda, kreplerden biraz daha kalın, kalın ekşi krema kıvamında bir hamur yapmak için biraz gazlı maden suyu ekleyin.
13. YOĞURTLU GOFRETLER
1,5 su bardağı (375 gr) vanilya veya meyveli yoğurt
1,25 su bardağı (150 gr) un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı soda
1/2 çay kaşığı tuz
100 gr tereyağı, eritilmiş
Pişirme metodu
1. Waffle makinesini üreticinin talimatlarına göre önceden ısıtın. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, ardından yoğurt, un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, eritilmiş tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Sıcak waffle demirine az miktarda hamur dökün. Hamur, kapağın altında biraz genişleyecektir. Daha fazla buhar çıkmayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
14. Süzme peynirli hafif gofretler
0,5 su bardağı süt
150 gr süzme peynir
3 sanat. l. Sahra
3 sanat. l. tereyağı
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Pişirme metodu
1. Beyazları ve sarıları ayırın.
2. Proteini kararlı zirvelere kadar çırpın.
3. Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
4. Sarısı şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı, süt ve süzme peynir ekleyin.
5. Sarısı karışımını unla karıştırın.
6. Kütlenin düşmemesi için yukarıdan aşağıya karıştırarak proteinleri yavaşça ekleyin.
15. KAHVALTI İÇİN GOFRET
2 1/2 su bardağı un
200 gr tereyağı
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
Bir tutam tuz
Pişirme metodu
1. Unu tuzla karıştırın. Yumurtaları şekerle hafifçe çırpın. Yumurtalara vanilya özü ekleyin.
2. Tereyağını eritin. Tereyağına şekerli yumurtaları ekleyin, bir kaşıkla iyice yoğurun.
3. Unu azar azar ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Elektrikli waffle ızgarasında veya ocakta waffle ızgarasında pişirin.
16. Belçika waffle'ları
Yumuşak margarin (tereyağı) - 125 gr
Toz şeker - 75 gr
vanilya şekeri - 1 paket.
tavuk yumurtası - 3 adet
Buğday unu - 250 gr
Tuz (bir tutam)
Süt - 250 mi
Maden suyu - 125 mi
Hamur için kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı
Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları iyice çırpın.
Tereyağı, şeker, vanilya, yumurta sarısı ve tuzu şeker eriyene kadar çırpın.
Hamuru için un ve kabartma tozunu karıştırın. Sütü unun içine dökün ve tereyağı ve şeker kütlesini ekleyin.
Daha sonra maden suyu ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin.
Her şeyi iyi karıştırın
Servis yaparken üzerine tarçın ve pudra şekeri serpebilirsiniz.
17. LİEGE Waffle
Un - 400 gr
Yumurta - 2 adet
Süt - 140 mi
Şeker (büyük) - 180 gr
Tereyağı - 200 gr
Maya (kuru) - 1,5 çay kaşığı
vanilya şekeri - 1 paket.
Tuz - 0.2 çay kaşığı
Sütün yarısını / mikrodalgada veya ocakta / ısıtın. Mayayı ekleyin, üzerini kapatın ve 10 dakika mayalanmaya bırakın.
Kalan süte 2 yumurta kırın, tuz ekleyin, her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Derin bir kapta un ile tereyağını karıştırın. Şekeri, mayalı sütü ve yumurtalı sütü ekleyip tahta kaşık veya mikser ile düşük devirde yapışkan bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın. Üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
İyi unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru 12 parçaya bölün.
Her parçayı bir top haline getirin, büyük şeker parçalarına yuvarlayın.
18. VİYANA Waffle'ları.
Şeker (daha tatlı isterseniz daha fazla) - 100 gr
Un - 350 gr
Süt - 1 yığın.
Tereyağı - 200 gr
Yumurta - 3 adet
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Tereyağını şekerle öğütün, süt ve yumurta ekleyin, ardından un, kabartma tozu ve limon suyunu ekleyin, her şeyi karıştırın.
Hamur hazır!
Hamuru yavaşça gözleme demirine kaşıklayın ve altın rengi kahverengi olana kadar 3-5 dakika pişirin.
19. COTTAGE Waffle "ALTIN"
Süzme peynir (az yağlı) - 125 gr
Tereyağı (eritilmiş) - 60 gr
şeker - 3 yemek kaşığı. l.
Limon kabuğu (rendelenmiş, 1 limon)
Un - 150 gr
Süt - 1/8 l
Yumurta - 3 adet
Süzme peyniri eritilmiş tereyağı ile karıştırın, şeker ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Yavaş yavaş un ve sütü ekleyin. Beyazları sarılardan ayırın ve sarıları hamura ekleyin.
Yumurta aklarını çok sert olana kadar çırpın ve dikkatlice hamura ekleyin. Gofretleri kızarana kadar pişirin.
20. MISIR GOFRETLERİ
Mısır unu - 150 gr
tavuk yumurtası - 2 adet
Tereyağı - 50 gr
Süt - 200 mi
sıvı bal - 4 yemek kaşığı. l.
kıyılmış badem (biraz)
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Rom (onsuz olabilir) - 1 çay kaşığı.
Mısır unu, yumurta, tereyağı (eritilmiş), süt, kabartma tozu, bal ve rom (eklerseniz), hamuru yoğurun ve 10-15 dakika mayalanmaya bırakın.
Bademleri ekleyin ve karıştırın.
Waffle demirini ısıtıyoruz (gerekirse yağ ile yağlıyoruz) ve hamuru döküyoruz.
Altın sarısı olana kadar pişirin.
21. Nişastalı Gofretler
Tereyağı (eritilmiş) - 100 gr
Toz şeker - 150 gr
tavuk yumurtası - 3 adet
Buğday unu - 100 gr
Nişasta - 100 gr
Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Eritilmiş tereyağını şekerle karıştırın
Yumurtaları ekleyin, mikserle çırpın
Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur kalınlaşır. 30 dakika bekletin
Yağlanmış gözleme demirine 1 yemek kaşığı yayın. l. Ölçek
Gofretleri kızarana kadar pişirin.
Verim yaklaşık 12 waffle'dır.
22. Hindistan Cevizli Gofret
Tereyağı (margarin) - 150 gr
Un - 300 gr
Hindistan cevizi talaşı - 100 gr
şeker - 100 gr
Vanilin - 1 poşet.
Yumurta - 3 adet
Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı
Tuz (bir tutam)
Tereyağını eritin, şeker ve vanilyayı ekleyin, mikserle karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
Karışımımıza tuz ve hindistan cevizi pullarını ekliyoruz. karıştırıyoruz.
Şimdi kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Elektrikli waffle makinemizi ısıtıyoruz, hamuru yayıyoruz.
23. Waffle "GLAKOMKA"
Yumurta - 4 adet
Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.
Un - 4 yemek kaşığı. l.
Nişasta - 2 yemek kaşığı. l.
Şeker - 0,5 yığın.
Tuz (bir tutam)
Yumurtaları bir kaseye kırın.
Şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Ekşi krema ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.
Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırarak dönüşümlü olarak un ve nişasta ekleyin.
Waffle demirini ısıtın (fırında parşömen üzerine 1 yemek kaşığı mesafeye yayılarak da pişirebilirsiniz).
1 yemek kaşığı dökün. l. kalıba dökün ve hemen bir kapakla bastırın.
24. Çıtır Waffle.
tavuk yumurtası - 4 adet
Margarin - 200 gr
Şeker - 1 yığın.
Pudra şekeri - 1 yığın.
Un - 1,5 yığın.
Margarini eritin, biraz soğutun, şeker, pudra şekeri, yumurta, vanilin, un ekleyin. Hamur ekşi krema gibi olmalıdır. Bir waffle demirine bir çorba kaşığı koyun ve istediğiniz renge kadar pişirin. Hemen sıcak çevirin, aksi halde kırılırlar.
25. REN Waffle'ı.
Tereyağı - 125 gr
Şeker - 0,5 yığın.
Un - 1,5 yığın.
Yumurta - 2 adet
Karanfil (öğütülmüş) - 2 gr
Tarçın (öğütülmüş) - 2 gr
Limon kabuğu (rendelenmiş, 1 limon)
Önce tereyağını (oda sıcaklığında) çırpın, üzerine yavaş yavaş şeker, yumurta sarısı, karanfil, tarçın ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Elenmiş unu porsiyonlar halinde çırpılmış tereyağına dökün ve sürekli karıştırın. İyice karışan hamura çırpılmış yumurta aklarını dökün ve tekrar iyice karıştırın. Bitene kadar pişirin.
26. YAĞSIZ GOFRETLER
Toz şeker - 0,5 yığın.
Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.
Buğday unu - 1 yığın.
Su - 2/3 yığın.
Kabartma tozu (bıçağın ucunda)
Unu şeker ve soda ile karıştırın, su ve ayçiçek yağı dökün - krep gibi bir hamur elde edersiniz.
Normal waffle gibi pişirin.
Bileşen sayısı 1 porsiyon için verilmiştir (yaklaşık 10 ince gofret).
Waffle tatlı ve lezzetli.
27. PUF HAMURUNDAN Waffle.
Puf böreği - 1 paket.
Un (Biraz)
Hamur plakalarını çözün ve şeritler halinde kesin, hafifçe un içinde yuvarlayın (oklavaya yapışmamak için), biraz açın.
Bir şeridi waffle demirine koyun, kapağı bastırın ve 2 dakika. yağda kızartmak.
Bir tabağa veya tahtaya koyun (geri kalan katmanları da hazırlayın).
28. ÇİKOLATALI Waffle.
1 inci. l. sütü 2 yumurta sarısı ile çırpın,
2 yemek kaşığı. l. şeker, 1 yemek kaşığı. l. kakao, 2 yemek kaşığı. l. sl. yağlar, vanilya
Ve 1,5 st. un. 2 vzb girin. sarısı, karıştırın. Waffle pişirin.
29. MAYONEZLİ GOFRETLER.
1 su bardağı nişasta 1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda, 3 su bardağı un.
Her şeyi karıştırın ve gofretleri kızarana kadar pişirin.
30. TARÇINLI GOFRET.
200g cl. tereyağını tuzla çırpın
1/4 st. şeker, tarçın, 1 yemek kaşığı dökün. un, karıştırın.
3 vzb girin. protein, bir gözleme demirine koyun, kızarana kadar pişirin.
Elektrikli waffle makinesi için 30 waffle tarifi.
1. TATLI GOFRETLER.
İçindekiler:
- yumurtalar - 5 adet.
- şeker - 1 su bardağı
-margarin - 200 gr.
- un - 1 su bardağı
Yemek pişirmek:
Yumurtaları şekerle çırpın. Margarini eritin. Yumurtalı karışımı, margarini ve unu karıştırın. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.
2. Ufalanan Gofretler.
- Patates unu - 1 su bardağı
-Margarin - 100 gr.
-Şeker - 1/2 su bardağı
- Yumurta - 3 adet.
- Limon - 1 adet.
Yumurtaları şekerle çırpın, hafifçe soğutulmuş erimiş margarini çırpılmış yumurtalara dökün ve kuvvetlice karıştırın. Patates ununu, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
3. HAFİF GOFRETLER
-Margarin - 125 gr.
- Şeker - 30 gr.
- Un - 100 gr.
- Yumurta - 4 adet.
- Krema -4 yemek kaşığı. kaşıklar
-vanilin - tatmak
Margarini çırpın, üzerine şekeri azar azar ekleyin.Yumurtaları köpürene kadar çırpın. Unu porsiyonlar halinde çırpılmış margarine dökün, krema porsiyonlarıyla değiştirerek yavaş yavaş karıştırın. İyice yoğrulan hamura çırpılmış yumurtalar dökülür ve tekrar iyice karıştırılır.
4. TAZE GOFRETLER
- Un - 1 su bardağı
- Yumurta - 1 adet.
-Su - 1 bardak
Yumurta sarısı, tuz ve karbonatı iyice karıştırın. Yarım bardak su ekleyin, tüm unu ekleyin ve iyice karıştırın, kalan suyu yavaş yavaş ekleyin. Tatlı waffle için 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.
5. KUM Waffle
- Un - 2 su bardağı
-Şeker - 1/2 su bardağı
- Yumurta - 1 adet.
- Tereyağı - 30 gr.
-Su - 0,5 l.
- Tuz, soda - bir çay kaşığı ucunda
-vanilin - tatmak
Oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle ovun, yumurta, tuz, soda, vanilin ekleyin ve iyice çırpın. Yarım porsiyon su ekleyin, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş kısmın geri kalanını ekleyin.
6. KEFİR ÜZERİNDEKİ GOFRET (tatlı değil)
-1 1/2 su bardağı un
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı soda
-1/2 çay kaşığı tuz
-2 su bardağı kefir
-1/3 su bardağı bitkisel yağ
-2 yumurta
7. SÜTLÜ GOFRET
-0,5 lt süt
-1/2 paket margarin
-1 yumurta
-250 gr şeker (daha az alıyorum - 200 gr civarı)
-vanilin
Margarini eritin.
Yumurta, şeker, vanilin ekleyin, mikser ile karıştırın. Sonra bir püf noktası var: hamuru topaksız yapmak için önce unu ekleyip karıştırıyorum, ardından biraz süt ekliyorum.
Hamur sıvı hale gelirse - yine sütle seyreltilmiş un. Ve böylece yaklaşık 0,5 litre süt bitene kadar.
Hamur, kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır (ancak kaşığın olduğu yerde rustik olmamalıdır).
8. YOĞUN BEYAZ ÜZERİNDEKİ GOFRETLER
- margarin 200 gr;
- yoğunlaştırılmış süt 1 banka;
- 2 adet yumurta;
- 1 bardak nişasta;
- un 1 bardak;
- sirke ile söndürülmüş soda (1/3 çay kaşığı).
Margarini püre haline getirin, tüm malzemeleri karıştırın, hamur sıvı olmamalı. Waffle demirinin tabanına biraz hamur koyun, waffle'ların yanmamasına dikkat edin.
İlk waffle'dan önce waffle demirini (her iki yüzeyi) yağlayın, ardından yağa gerek yoktur. Gofretleri aynı renk yapmak için saniye ibresi ile saati takip ediyorum. Waffle hazır olur olmaz onu bir tüp haline getiriyorum. Farklı tarifler denedim ama her şeyi beğenmedim, bir kerede yemezseniz waffle'lar yumuşar ve bunlar uzun süre çıtır kalır.
9. EKŞİ KREMALI GOFRET
- Yumurtalar - 5 adet.
- Şeker - 5 yemek kaşığı. ben
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben
- Ekşi krema - 1/2 su bardağı
- Un - 1 su bardağı
Beyazları sarılardan ayırın ve soğutun. Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün, üzerlerine eritilmiş tereyağı (sıcak değil), ekşi krema ekleyin; karıştırın, un ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın. Bu kütleye kalın bir köpük halinde çırpılmış soğutulmuş proteinleri ekleyin ve yukarıdan aşağıya hafifçe karıştırın.
10. Kremalı Gofretler
- tereyağı - 125 gr
- şeker - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
- un - 1/2 su bardağı
- yumurta - 4 adet
- krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- su - 1 bardak
- vanilya şekeri - tatmak
Pişirme metodu
Yumuşatılmış tereyağını şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın.
Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.
Yumurta sarısını tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın ve şekerli yumuşatılmış tereyağına aktarın.
Ortaya çıkan kütleyi köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Elenmiş unu soda ve biraz su ile karıştırın. Sonra yumurta-tereyağı karışımına aktarın ve her şeyi iyice karıştırın.
Sonra kalan suyu, kremayı dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Soğutulmuş yumurta aklarını kabarana kadar çırpın, dikkatlice hamura ekleyin ve tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Waffle'ları önceden ısıtılmış elektrikli waffle demirinde 2-5 dakika kızartın.
11. ANNE GOFRETLERİ
-2 su bardağı (250 gr) un
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-2 yemek kaşığı. l. Sahra
-1 çay kaşığı tuz
-2 bardak süt
-2 yumurta
-2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
Pişirme metodu
1. Geniş bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın. Süt, yumurta ve bitkisel yağı ekleyin, iyice karıştırın.
2. Waffle demirini hafifçe yağlayın veya yağ spreyi sıkın. İstenilen miktarda hamuru sıcak waffle demirine dökün. Gofretler altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
12. Waffle "Kraliyet"
-200 gr tereyağı
-75 gr şeker (1/3 su bardağı)
-1 poşet vanilya şekeri
-bir tutam tuz
-6 yumurta
-300 gr un (2 su bardağı)
-2 çay kaşığı kabartma tozu
-200ml krema
- biraz maden suyu
- waffle demirini yağlamak için yağ
Pişirme metodu
1. Yumuşatılmış tereyağı, şeker ve vanilya tozunu kabarana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken yumurtaları birer birer ekleyin.
2. Un ve kabartma tozunu karıştırın. Küçük porsiyonlar halinde krema ile dönüşümlü olarak yumurta-tereyağı karışımına ekleyin. Sonunda, kreplerden biraz daha kalın, kalın ekşi krema kıvamında bir hamur yapmak için biraz gazlı maden suyu ekleyin.
13. YOĞURTLU GOFRETLER
-3 yumurta
-1,5 su bardağı (375 gr) vanilya veya meyveli yoğurt
-1,25 su bardağı (150 gr) un
-2 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı soda
-1/2 çay kaşığı tuz
-100 gr tereyağı, eritilmiş
Pişirme metodu
1. Waffle makinesini üreticinin talimatlarına göre önceden ısıtın. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, ardından yoğurt, un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, eritilmiş tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Sıcak waffle demirine az miktarda hamur dökün. Hamur, kapağın altında biraz genişleyecektir. Daha fazla buhar çıkmayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
14. Süzme peynirli hafif gofretler
-3 yumurta
-0,5 su bardağı süt
-150 gr süzme peynir
-3 yemek kaşığı. l. Sahra
-3 yemek kaşığı. l. tereyağı
-1/4 çay kaşığı tuz
-1 su bardağı un
-1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Pişirme metodu
1. Beyazları ve sarıları ayırın.
2. Proteini kararlı zirvelere kadar çırpın.
3. Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
4. Sarısı şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı, süt ve süzme peynir ekleyin.
5. Sarısı karışımını unla karıştırın.
6. Kütlenin düşmemesi için yukarıdan aşağıya karıştırarak proteinleri yavaşça ekleyin.
15. KAHVALTI İÇİN GOFRET
-2 1/2 su bardağı un
-200 gr tereyağı
-3 yumurta
-1/2 su bardağı şeker
-1 çay kaşığı vanilya özü
-bir tutam tuz
Pişirme metodu
1. Unu tuzla karıştırın. Yumurtaları şekerle hafifçe çırpın. Yumurtalara vanilya özü ekleyin.
2. Tereyağını eritin. Tereyağına şekerli yumurtaları ekleyin, bir kaşıkla iyice yoğurun.
3. Unu azar azar ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
4. Elektrikli waffle ızgarasında veya ocakta waffle ızgarasında pişirin.
16. Belçika waffle'ları
- Yumuşak margarin (tereyağı) - 125 gr
- toz şeker - 75 gr
- Vanilya şekeri - 1 paket.
- Tavuk yumurtası - 3 adet
- Buğday unu - 250 gr
- Tuz (bir tutam)
- Süt - 250 ml
- Maden suyu - 125 ml
- Hamur için kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı.
Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları iyice çırpın.
Tereyağı, şeker, vanilya, yumurta sarısı ve tuzu şeker eriyene kadar çırpın.
Hamuru için un ve kabartma tozunu karıştırın. Sütü unun içine dökün ve tereyağı ve şeker kütlesini ekleyin.
Daha sonra maden suyu ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin.
Her şeyi iyi karıştırın
Servis yaparken üzerine tarçın ve pudra şekeri serpebilirsiniz.
17. LİEGE Waffle
- Un - 400 gr
- Yumurta - 2 adet
- Süt - 140 ml
- Şeker (büyük) - 180 gr
- Tereyağı - 200 gr
- Maya (kuru) - 1,5 çay kaşığı.
- Vanilya şekeri - 1 paket.
- Tuz - 0,2 çay kaşığı.
Sütün yarısını / mikrodalgada veya ocakta / ısıtın. Mayayı ekleyin, üzerini kapatın ve 10 dakika mayalanmaya bırakın.
Kalan süte 2 yumurta kırın, tuz ekleyin, her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Derin bir kapta un ile tereyağını karıştırın. Şekeri, mayalı sütü ve yumurtalı sütü ekleyip tahta kaşık veya mikser ile düşük devirde yapışkan bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın. Üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
İyi unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru 12 parçaya bölün.
Her parçayı bir top haline getirin, büyük şeker parçalarına yuvarlayın.
18. VİYANA Waffle'ları.
- Şeker (daha tatlı isterseniz daha fazla) - 100 gr
- Un - 350 gr
- Süt - 1 yemek kaşığı.
- Tereyağı - 200 gr
- Yumurta - 3 adet
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Tereyağını şekerle öğütün, süt ve yumurta ekleyin, ardından un, kabartma tozu ve limon suyunu ekleyin, her şeyi karıştırın.
Hamur hazır!
Hamuru yavaşça gözleme demirine kaşıklayın ve altın rengi kahverengi olana kadar 3-5 dakika pişirin.
19. GOLDEN COTTAGE Waffle
- Süzme peynir (az yağlı) - 125 gr
- Tereyağı (eritilmiş) - 60 gr
- Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- Limon kabuğu rendesi (rendelenmiş, 1 limon)
- Un - 150 gr
- Süt - 1/8 l
- Yumurta - 3 adet
Süzme peyniri eritilmiş tereyağı ile karıştırın, şeker ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Yavaş yavaş un ve sütü ekleyin. Beyazları sarılardan ayırın ve sarıları hamura ekleyin.
Yumurta aklarını çok sert olana kadar çırpın ve dikkatlice hamura ekleyin. Gofretleri kızarana kadar pişirin.
20. MISIR GOFRETLERİ
- Mısır unu - 150 gr
- Tavuk yumurtası - 2 adet
- Tereyağı - 50 gr
- Süt - 200 ml
- Sıvı bal - 4 yemek kaşığı. l.
- kıyılmış badem (biraz)
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
-Rum (onsuz olabilir) - 1 çay kaşığı.
Mısır unu, yumurta, tereyağı (eritilmiş), süt, kabartma tozu, bal ve rom (eklerseniz), hamuru yoğurun ve 10-15 dakika mayalanmaya bırakın.
Bademleri ekleyin ve karıştırın.
Waffle demirini ısıtıyoruz (gerekirse yağ ile yağlıyoruz) ve hamuru döküyoruz.
Altın sarısı olana kadar pişirin.
21. Nişastalı Gofretler
- Tereyağı (eritilmiş) - 100 gr
- toz şeker - 150 gr
- Tavuk yumurtası - 3 adet
- Buğday unu - 100 gr
- Nişasta - 100 gr
- Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Eritilmiş tereyağını şekerle karıştırın
Yumurtaları ekleyin, mikserle çırpın
Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur kalınlaşır. 30 dakika bekletin
Yağlanmış gözleme demirine 1 yemek kaşığı yayın. l. Ölçek
Gofretleri kızarana kadar pişirin.
Verim yaklaşık 12 waffle'dır.
22. Hindistan Cevizli Gofret
- Tereyağı (margarin) - 150 gr
- Un - 300 gr
- Hindistan cevizi talaşı - 100 gr
- Şeker - 100 gr
-Vanilin - 1 poşet.
- Yumurta - 3 adet
- Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı.
- Tuz (bir tutam)
Tereyağını eritin, şeker ve vanilyayı ekleyin, mikserle karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
Karışımımıza tuz ve hindistan cevizi pullarını ekliyoruz. karıştırıyoruz.
Şimdi kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Elektrikli waffle makinemizi ısıtıyoruz, hamuru yayıyoruz.
23. Waffle “GLAKOMKA”
- Yumurta - 4 adet
- Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.
-Un - 4 yemek kaşığı. l.
- Nişasta - 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 0,5 yemek kaşığı.
- Tuz (bir tutam)
Yumurtaları bir kaseye kırın.
Şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Ekşi krema ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.
Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırarak dönüşümlü olarak un ve nişasta ekleyin.
Waffle demirini ısıtın (fırında parşömen üzerine 1 yemek kaşığı mesafeye yayılarak da pişirebilirsiniz).
1 yemek kaşığı dökün. l. kalıba dökün ve hemen bir kapakla bastırın.
24. Çıtır Waffle.
- Tavuk yumurtası - 4 adet
-Margarin - 200 gr
- Şeker - 1 yemek kaşığı.
- Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
- Un - 1,5 yemek kaşığı.
-Vanilin
Margarini eritin, biraz soğutun, şeker, pudra şekeri, yumurta, vanilin, un ekleyin. Hamur ekşi krema gibi olmalıdır. Bir waffle demirine bir çorba kaşığı koyun ve istediğiniz renge kadar pişirin. Hemen sıcak çevirin, aksi halde kırılırlar.
25. REN Waffle'ı.
- Tereyağı - 125 gr
- Şeker - 0,5 yemek kaşığı.
- Un - 1,5 yemek kaşığı.
- Yumurta - 2 adet
- Karanfil (öğütülmüş) - 2 gr
- Tarçın (öğütülmüş) - 2 gr
- Limon kabuğu rendesi (rendelenmiş, 1 limon)
Önce tereyağını (oda sıcaklığında) çırpın, üzerine yavaş yavaş şeker, yumurta sarısı, karanfil, tarçın ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Elenmiş unu porsiyonlar halinde çırpılmış tereyağına dökün ve sürekli karıştırın. İyice karışan hamura çırpılmış yumurta aklarını dökün ve tekrar iyice karıştırın. Bitene kadar pişirin.
26. YAĞSIZ GOFRETLER
- toz şeker - 0,5 yemek kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı.
-Su - 2/3 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu (bıçağın ucunda)
Unu şeker ve soda ile karıştırın, su ve ayçiçek yağı dökün - krep gibi bir hamur elde edersiniz.
Normal waffle gibi pişirin.
Bileşen sayısı 1 porsiyon için verilmiştir (yaklaşık 10 ince gofret).
Waffle tatlı ve lezzetli.
27. PUF HAMURUNDAN Waffle.
Puf böreği - 1 paket.
Un (Biraz)
Hamur plakalarını çözün ve şeritler halinde kesin, hafifçe un içinde yuvarlayın (oklavaya yapışmamak için), biraz açın.
Bir şeridi waffle demirine koyun, kapağı bastırın ve 2 dakika. yağda kızartmak.
Bir tabağa veya tahtaya koyun (geri kalan katmanları da hazırlayın).
28. ÇİKOLATALI Waffle.
1 inci. l. sütü 2 yumurta sarısı ile çırpın,
2 yemek kaşığı. l. şeker, 1 yemek kaşığı. l. kakao, 2 yemek kaşığı. l. sl. yağlar, vanilya
ve 1.5 st. un. 2 vzb girin. sarısı, karıştırın. Waffle pişirin.
29. MAYONEZLİ GOFRETLER.
250 gr. mayonez, 3 yumurta, 200 gr. margarin,
1 su bardağı nişasta 1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda, 3 su bardağı un.
Her şeyi karıştırın ve gofretleri kızarana kadar pişirin.
30. TARÇINLI GOFRET.
200g cl. tereyağını tuzla çırpın
1/4 st. şeker, tarçın, 1 yemek kaşığı dökün. un, karıştırın.
3 vzb girin. protein, bir gözleme demirine koyun, kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
9 Eylül 2016 Olga
Yumuşak waffle tarifi, dünya tarafından en az birkaç yüz yıldır biliniyor. Bu çıtır çıtır tatlının icadının kime verileceği mutfak tarihçileri tarafından uzun süredir tartışılmaktadır. Çoğu, insanlığın hassas hamur işleri için Fransız gurme krallarına teşekkür etmek zorunda olduğuna inanma eğilimindedir. İddiaya göre, iki dökme demir tavayı bir araya getirip kraliyet sofrası için özel bir çörek pişirme fikrini aşçıları buldu. Ayrıca, waffle'ların kökeninde aristokratik hiçbir şeyin bulunmadığı ve Foggy Albion'un sıradan fırıncılarının bu tarifi sokak satıcıları için uygun bir "fast food" olarak buldukları İngilizce versiyonunun destekçileri de var.
Waffle farklıdır. Klasik waffle'lar, bol miktarda yağ (tereyağı, margarin), protein ve şeker ilavesiyle patates veya mısır nişastası ve buğday unu karışımı üzerinde hazırlanır. Böyle bir hamurdan, havadar kremalarla iyi giden çok ince çıtır hamur işleri elde edilir. Genellikle birkaç parça halinde bir araya getirilen, kalın bir dolgu ile katmanlanan çok ince, yağsız ürünler de vardır.
Bu yazıda tartışılacak olan yumuşak gofretler, çeşitli bileşimlerdeki hamurlardan pişirilir. Sadece ince ve yumuşak olabilirler veya iyi bir topuz kadar kabarık olabilirler. Böyle bir tatlı, kalın reçel veya reçel, lor, ekşi krema veya tereyağlı krema, dondurma, çikolata ve buna dayalı krema, taze meyveler ve meyveler ile desteklenir.
Waffle hazırlamak için özel ekipman gerekir. Eski günlerde bunlar, üst üste dizilmiş iki basit dökme demir tavaydı. Sovyet döneminde - üçgenler, tübüller için büyük krepler, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile fındık kabukları yapmanın mümkün olduğu uzun saplı özel figürlü gözleme ütüler. Bu tür yemeklerde yemek pişirmek oldukça zordu, çünkü tekdüze pişirme elde etmek için büyük bir ateş ve sürekli kontrol gerekliydi ve katı ağırlıkta olan gofret demirinin sık sık döndürülmesi gerekiyordu.
Şimdi her şey çok daha kolay. Herhangi bir ev aletleri mağazasında, mütevazı bir miktar için, sizi waffle kızartırken olası tüm rahatsızlıklardan ve başarısızlıklardan hemen kurtaracak kompakt bir elektrikli waffle demir satın alabilirsiniz. İçlerinde ürünler yanmaz ve mükemmel bir altın rengi elde eder. Yumuşak waffle'lar özellikle elektrikli waffle makinesinde başarılı olacaktır. Aşağıda bu lezzetli tatlı için bazı tarifler bulunmaktadır.
Tavsiye! Havadar ve narin ürünler elde etmek için, genellikle waffle hamuruna kabartma tozu eklenir ve kızartıldığında hacmi artar. Bu nedenle waffle demirinin hücreleri yaklaşık yarısı hamurla doldurulmalıdır. Aksi takdirde, cızırdayan ve kenarlardan düşen fazla hamurları yakalamak zorunda kalacaksınız.
Kolay yumuşak waffle
Yumuşak waffle yapmak için en kolay ve en ucuz tarif.
Malzemelerin listesi:
- Yağlı ekşi krema - 300 gr.
- Tereyağı veya kremalı margarin - 250 gr (paket).
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- şeker - 200 gr.
- Patates nişastası - 2 yemek kaşığı. l. bir tepe ile.
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı. l. bir tepe ile.
- Tuz.
- Soda - 0.5 çay kaşığı
- Vanilin (saf veya şekerli) - isteğe bağlı.
Pişirme metodu:
- Tavuk yumurtalarını, kristal kalıntıları olmadan tamamen eriyene kadar toz şekerle birlikte yemyeşil bir köpükte çırpın.
- Ekşi krema ve yumuşatılmış tereyağında hafifçe katlayın.
- Ortaya çıkan homojen kütleye iki yemek kaşığı patates nişastası ve bir kaşık buğday unu dağıtın.
- Hamuru topaksız, sıvı, ekşi krema gibi% 15-18 yağ ile yoğurun.
- Önceden yağlanmış elektrikli waffle demirine dökün ve pişene kadar pişirin.
- Sıradan bir dökme demir gözleme demiri kullanıyorsanız, önceden iyi ısıtılmalı ve kızartırken bir taraftan diğer tarafa çevirin. Konektörden buhar çıkışı durduğunda waffle'lar hazırdır.
Likörlü yumuşak waffle
Bu tarif, hafif bir iyi alkol tadı olan ince, yumuşak gofretler yapar. Önceki tarifle pişirme arasındaki fark nispeten küçüktür, ancak sonuç tamamen farklı olacaktır. Bu tür hamur işleri, romantik bir akşam yemeğine yönelik hafif tatlılar için mükemmeldir. Tek uyarı, bu yemekte sadece tereyağı kullanılmasıdır, margarin istenmez.
Malzemelerin listesi:
- Yağlı krema - 150 ml.
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- Pudra şekeri - 150 gr.
- Likör - 30 ml.
- Tuz.
- Soda - 0.5 çay kaşığı
- Premium buğday unu - 1 yemek kaşığı. l. gereklilikten.
- Tereyağı - 80 gr.
Pişirme metodu:
- Ağır kremayı önceden soğutun ve kabarık, yoğun bir kütleye çırpın. Onları tamamen klasik krem şanti durumuna getirmek gerekli değildir. Hacmi biraz artırmaları yeterlidir.
- Tavuk yumurtalarını pudra şekeri ile beyazlaşana kadar çırpın.
- Yumurta kütlesini yumuşak tereyağlı bir kaseye aktarın ve hafifçe çırpılmış krema ekleyin.
- Tüm malzemeleri, yavaş yavaş, saçılma hareketleriyle dikkatlice karıştırarak, patates nişastasını kaseye dökün. Nişastayı karıştırdıktan sonra tatlı likörü dökün.
- Kütle çok havadar veya sulu çıkarsa, bir kaşık daha un ekleyin.
- Waffle demirinin yüzeyini yağlayın, hamuru dökün ve istediğiniz şekilde waffle pişirin. Gofretler pişirilirse - krepler, gelecekteki bir tatlı için hemen kesilebilir veya bir boynuz haline getirilebilir.
- Hazır hamur işleri için meyve şekerlemesi veya reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, çikolata, taze meyve servis edin.
Kabarık Viyana waffle
En hassas dokuya sahip hava waffle'ları. Zengin ve çok lezzetli bir şey istediğinizde sıkıcı bir hafta içi güne harika bir başlangıç.
Malzemelerin listesi:
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- Pudra şekeri - 150 gr.
- Süt - 400 mi.
- Tereyağı - 50 gr.
- Buğday unu - 200 gr.
- Vanilya şekeri.
- Tuz.
- Soda - 0.5 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- Pudra şekerini üç yumurta sarısı ile öğütün. Vanilya şekerini dökün ve kristallerin tamamen çözünmesini sağlayın. Kalan proteinleri dondurucuda soğutun.
- Yumuşak tereyağını yumurta karışımıyla birleştirin. İyice karıştırın ve yavaş yavaş süt, tuz, buğday unu ve kabartma tozu ekleyin.
- Önceden soğutulmuş yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın.
- Normal bir spatula kullanarak, protein kütlesini ve gözleme metninin tabanını karıştırın. Bunları bir mikser ile karıştıramazsınız, aksi takdirde tüm havasızlık gider.
- Ortaya çıkan kabarık hamuru ısıtılmış bir gözleme demirine dökün ve pişene kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 3 dakika sürer.
- Pişen waffle'ları kağıt peçete üzerine koyun ve istenirse sıcak hamur işlerinin kurumaması için pamuklu bir havluyla örtün.
Mayalı hamurdan yapılan yumuşak gofretler
Waffle hamuru tariflerinin büyük çoğunluğu, ürünlerin ihtişamının, yumuşaklığının ve havadarlığının ana garantörü olarak kabartma tozu içerir. Waffle pişirirken maya çok daha az kullanılır. Mayanın en az 20 dakika ılık kalması gerektiğinden, böyle bir yemek için iki kat daha fazla zaman harcamanız gerekecek.
Malzemelerin listesi:
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- Süt - 650 mi.
- kuru maya - 1,5 çay kaşığı.
- Tereyağı - 180 gr.
- Buğday unu - 0,5 kg.
- Pudra şekeri veya şeker - 100 gr.
- Vanilin - 1 s.
- Tuz - 0.25 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Yarım bardak sütü ılık bir duruma ısıtın (38-40 dereceden yüksek değil, aksi takdirde mikroorganizmalar ölür) ve içindeki maya tozunu çözün.
- Yumuşatılmış tereyağı, yarım bardak süt ve üç yumurta sarısı homojen bir kütle halinde karıştırılır.
- Mayalı süt köpürmeye başlar başlamaz hamurun tabanına dökün. Buğday unu dökün.
- Kalan beyazları soğutun ve hafif bir köpük haline getirin. Mikser kullanmadan diğer bileşenlerle birleştirin.
- Kaseyi hamurla bir havluyla örtün ve 1,5 saat boyunca hava akımı olmayan, sessiz ve ılık bir yere koyun.
- Yükselen hamuru biraz üzer ve domuz yağı veya bitkisel yağ ile yağlanmış bir gözleme demirine dökün.
- Pişene kadar pişirin, sıcak veya soğuk olarak servis yapın, tadına göre herhangi bir tatlı sos ile.
Pastırmalı tuzlu waffle
Egzotik sevenler için alternatif bir waffle seçeneği. Önceki tüm tariflerden temel fark, tarifte şekerin tamamen olmamasıdır. Damak tadınıza göre hamura tuz eklenir. İstenirse, bitmiş ürünlere kaba tuz veya Rollton gibi karmaşık bir baharat serpilebilir. Hafif bir atıştırmalık olarak veya biranın yanında atıştırmalık olarak yiyin.
Malzemelerin listesi:
- Patates nişastası - 3 yemek kaşığı. l.
- Yağlı ekşi krema - 200 gr.
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.
- Tereyağı - 150 gr.
- Soda -0,5 çay kaşığı
- Kurutulmuş dereotu - 0,5 çay kaşığı.
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- Haşlanmış tuz - tatmak.
- Bütün kimyon - 0,5 çay kaşığı.
- Karabiber.
- İri taneli tuz - dekorasyon için.
- pastırma - 8 şerit.
- susam - 1 yemek kaşığı. l.
- Sarımsak - 3 diş.
- Kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
- Tavuk yumurtasını yağlı ekşi krema, yumuşak tereyağı ile karıştırın. Ortaya çıkan kütleye yavaş yavaş patates nişastası ve buğday unu serpin.
- Kabartma tozu, kimyon tohumu, karabiber, kuru dereotu ve tuzu ekleyin. Tatlı waffle'lardan biraz daha kalın, homojen bir hamur yapın.
- Tavaya sadece birkaç damla bitkisel yağ koyun. Bir dakika sonra içine üç diş sarımsağı ezin. Kokusu çıkınca pastırma şeritlerini ekleyin ve hafifçe çıtır çıtır olana kadar kızartın. İstenirse tuz ve karabiber.
- Ortaya çıkan hamurdan, servis edildiğinde parçalara ayrılmış domuz pastırması, kavrulmamış susam, tuz veya karmaşık baharatlarla süslenen yumuşak waffle'lar pişirin.
Belki de hiçbir şey ev yapımı kek ve tatlılardan daha güzel kokulu ve daha lezzetli, daha tatlı ve daha iştah açıcı olamaz. Ev yapımı bir elektrikli waffle makinesinden en sevilen şekerli waffle'lar, sadece rekabet dışı. Doldurulmadan veya krema, dondurma veya reçel, yoğunlaştırılmış süt veya protein beze ile yenilebilirler. Bu çok yönlü bir üründür, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan lezzetli bir bütçe yemeğidir. Ve ev yapımı waffle tarifleri, kararsız mutfak modasını düzenli olarak süslüyor.
Waffle makinesinde waffle nasıl pişirilir?
1 . Tavuk yumurtalarını sabunla yıkayın, bir bardağa bölün. şeker dökün.
2
. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar şekerle çırpın.
3
. Margarin veya tereyağını eritin. Biraz soğu.
4
. Yumurta karışımını margarin (tereyağı) ile karıştırın.
5
. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda hamurun içine un dökün.
6
. Karışım. Hamurun kıvamı ekşi krema gibi olacaktır.
7
. Waffle demirini ısıtın. Bir çay kaşığı dökün, kapatın. 2-3 dakika pişirin.
8
. Waffle'ı hala sıcakken rulo yapın. İstenirse, bir pasta şırıngası kullanarak krema veya kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurun.
Nefis ev yapımı waffle'lar hazır.
Afiyet olsun!
Waffle demir tariflerinde waffle
Tarifi her zaman mutfak kayıtlarının geri kalanıyla birlikte komodinde saklanan bir gözleme demirinde lezzetli waffle'lar her an hazırlanabilir. Waffle makinesini çıkarın ve bu harika tatlıyı nasıl pişireceğinizi hatırlayalım.
Bir waffle demirinde ince waffle'lar
Margarin - 1 paket (200 gr).
Un - 1 su bardağı (200 gr).
Şeker - 1 su bardağı (200 gr).
Yumurtalar - 4-5 adet.
Bu tür waffle'lar Sovyet döneminden kalma bir waffle demirinde pişirilir ve bu tarif en az 25 yaşındadır, zaten kontrol edilmiş ve yeniden kontrol edilmiştir, bu yüzden tereddüt etmeyin, bunun yerine deneyin. O halde margarin ve şekeri homojen bir karışım haline getirmekle başlayalım. Neden Margarin? Evet, çünkü bu bir zevk meselesi olmasına rağmen, yağlı waffle yeterince çıtır değildir. Ama bu sefer yine fırıncının sofralık margarini alıyoruz.
Karışım hazır olduğunda, karıştırmayı kolaylaştırmak için yumurtaları tercihen birer birer ekleyin. Yavaş yavaş yumurtalardan sonra unu ince bir akıntıya dökün, iyice yoğurun. Hamuru sulu, ancak waffle demiri kuvvetlice sıkıştırıldığında kenarlarından süzülecek kadar değil (waffle demir kepenklerin üst ve alt kısmına bastırıyoruz). Kenarlardan çalışma yüzeyinize dökülmemesi için hamuru biraz dökmeniz gerekir.
Ve böylece ince waffle'lar sıcakken hazırdır, tüpler halinde yuvarlayın ve içlerini tereyağı, muhallebi, protein kreması veya sadece dondurma ile doldurabilirsiniz. Kahve ile servis yapın.
Maden suyu ve süt ile ev yapımı waffle
Süt - 1 su bardağı (200 gram).
Tereyağı - 100 gram.
Maden suyu - 100 gram.
Şeker - tatmak, 50 ila 100 gram.
Yumurtalar - 2 adet.
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
Tuz bıçağın ucundadır.
Vanilya şekeri - tatmak için (tarife göre 1 poşet).
Beyazları sarılardan ayırın, ayrı bir geniş kapta sarıları şeker, tereyağı ve tuz, vanilya şekeri ile karıştırın. Şeker erimelidir, bu yüzden bir karıştırıcı alın veya pürüzsüz olana kadar her şeyi elle karıştırın.
Başka bir kapta, sütü kabartma tozu ve unla pürüzsüz olana kadar karıştırın. İki tabağın içeriğini karıştırın, bir kaşıkla yoğurun ve ardından maden suyunu dökün, tekrar karıştırın.
Yumurta aklarını kalın bir köpük haline gelecek şekilde iyice çırpın, hamura ekleyin ve karışım homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Kalın ve kabarık waffle'lar pişiriyoruz, bal ve çay ile servis ediyoruz.
Bir waffle makinesinde ev yapımı waffle kurabiyeleri
Margarin - 1 paket (200 gr).
Yağlı ekşi krema - 1,5 yemek kaşığı.
şeker - 100-150 gr.
Yumurtalar - 3-4 adet.
Soda - 1 çay kaşığı.
Sirke - sodayı söndürün.
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
Pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
Tarçın - isteğe bağlı olarak bir bıçağın ucunda.
Ve böylece ev yapımı waffle'larımız kurabiye şeklinde yapılabilir. Oldukça lezzetli, nispeten basit, doyurucu, hoş kokulu ve genel olarak şekerli gofretleri kim reddedebilir? Her şey her zamanki gibi başlar: Sarıları bir kasede şeker ve vanilya ile şeker tamamen eriyene kadar çırpıyoruz. Kitle sonunda muhteşem hale gelecektir. Margarinin eritilmesi ve biraz soğutulması gerekir, böylece yumurta sarısı-şeker kütlesine eklendiğinde yumurtalar kaynamaz. Her şeyi orta hızda veya pürüzsüz olana kadar manuel olarak karıştırın, sonunda ekşi krema ekleyin ve birkaç dakika tekrar karıştırın.
Sodayı sirke ile söndürüyoruz, biraz limon suyu ekliyoruz, hamurla bir kaseye döküp karıştırıyoruz. Unu eleyin ve bir kaşıkla karıştırarak küçük porsiyonlar halinde kütleye ekleyin. Waffle kurabiye hamuru, krep kadar sıvı olmayacak, biraz daha kalın.
Waffle demirini ayçiçek yağı ile yağlayın ve kurabiyeleri her iki tarafta 2 dakika pişirin. Waffle'lar henüz sıcakken üzerlerine tarçın ve pudra şekeri serpip, çay ve ahududu reçeli ile servis edin.
Gofret "Viyana" ev yapımı
Un - 1,5 su bardağı (300 gr).
Tereyağı - 200 gr.
Yağlı ekşi krema - 4 yemek kaşığı.
Şeker - 1 su bardağından biraz az, 120-150 gr.
Sirke - sodayı söndürmek için.
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Yumurtalar - 2-3 adet.
Krema - 1 su bardağı (20 gr).
Limon kabuğu rendesi - isterseniz tatmak için.
Patates nişastası - 1 çay kaşığı.
Vanilya şekeri - 0,5 poşet.
Tuz - bir bıçağın ucunda (bir tutam).
Yumurtaları şekerle kütle içinde tamamen eriyene ve bir kaşık altında çıtırdamayı bırakana kadar çırpın. Eritilmiş tereyağı, sıcak değil, yumurta ve şekeri döküp karıştırmanız gerekiyor. Krema ve ekşi krema, tuz ve vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Unu eleyin, üzerine nişasta ekleyin, hamurla karıştırın. Kütle homojen hale geldiğinde sirke ile söndürülmüş soda ekleyin, karıştırın. Hamur hazır, bir kalıba dökülmesi ve gofretlerin kızarması ve iştah açıcı bir kabuk alması için biraz zaman verilmesi gerekiyor. Buna göre yoğunlaştırılmış süt veya krema ile servis yapın.
Buttercream ile ev yapımı gofret ruloları
Tereyağı - 400 gr.
Un - 200 gr.
Krema - 1 su bardağı (200 gr.)
Nişasta - 1 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 5 adet.
şeker - 100 gr.
Tuz - bir tutam.
Yoğunlaştırılmış süt - 1 su bardağı (200 gr.)
Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve biraz oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Ardından beyazları ve sarıları ayrı bir kaba alın. Sarıları tamamen eriyene kadar tuz ve şekerle çırpın. Tereyağını eritin, hafifçe soğutulmuş yumurta karışımına ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Unu eleyin, nişasta ve soda ekleyin, sirke ile söndürün. Yumurta aklarını kabarık olana kadar ayrı ayrı çırpın - krema. Kremalı ve proteinli köpüğü karıştırın, tereyağına ve yumurta sarısına ekleyin, karıştırın. Sonra yavaş yavaş ve kademeli olarak unu ekleyin ve hamur topaksız olacak şekilde karıştırın. 20-30 dakika sonra hamuru waffle demirine döküp lezzetli waffle'lar yapabilirsiniz. Hala sıcakken hemen rulo yapın.
Krema için, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpmanız yeterlidir, krema biraz köpürecek ve havadar hale gelecek ve kahve için harika olan tüplerle dolduracaktır.
ev yapımı limonlu waffle
Un - 1 su bardağı (200 gram).
Tereyağı - 70 gram.
Yumurtalar - 4-5 adet.
Ekşi krema - 1 su bardağı (200 gram).
Limon suyu - 1 çay kaşığı konsantre edin.
limon kabuğu rendesi - yarım çay kaşığı.
Ev yapımı waffle hazırlamaya şekeri yumurta ile pürüzsüz olana kadar çırparak başlamalısınız. Sonra ekşi krema, kabuğu rendesi ve limon suyunu koyun, unu azar azar eklemeye başlayın ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kütle gür ve kokulu. Biraz soğuması ve durması gerekiyor, sonra waffle pişirebilirsin. Ve onlara çay ve beze ile servis yapın.
Bir waffle makinesinde ev yapımı yağsız waffle
Bal - 2 yemek kaşığı
Un - 1 su bardağı (200 gr.)
meyve şurubu - 6 yemek kaşığı
Çay - 200 gr.
Ayçiçek yağı - 50 gr.
Sıcak çayda meyve şurubu ve sıvı bal eritilmelidir. Oraya ayçiçek yağı ekliyoruz. Unu eleyin ve biraz çaya ekleyin, iyice karıştırın. Hamur hazır, lezzetli yağsız waffle pişirebilir, meyve ve çay ile servis edebilirsiniz.
yoğurtlu gofret
Un - 1,5 su bardağı (300 gram).
Yoğurt meyvesi, dut veya dolgusuz - 1,5 su bardağı (300 gram).
Tereyağı - 140 gram.
Yumurtalar - 2 adet.
Şeker - yarım bardak (100 gram).
Bir mikser veya çırpma teli ile biraz yumuşatılmış tereyağını şekerle dövmeniz gerekir, kütle neredeyse homojen hale geldiğinde, her biri 1 yumurta ekleyin. Karışımı hamur haline getirip yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Unu bir elekten geçirin ve kabartma tozu ile karıştırın, ardından malzemeleri karıştırmayı bırakmadan hamura biraz ekleyin. Sonuç olarak, kıvamda yağlı ekşi kremaya benzeyen bir hamur elde edeceğiz. Bir waffle demirinde, bir tatlıyı kızarana kadar 3-4 dakika pişirmeniz gerekir. Çilek ve taze sıkılmış meyve suyu ile servis yapın.
Yulaf ezmeli waffle makinesinde ev yapımı waffle
Yulaf gevreği - 150 gram.
Su - 200 mililitre (1 su bardağı).
Maden suyu - 100 mililitre (0,5 su bardağı).
Esmer şeker - 50 gram.
Ayçiçek yağı - 0,5 su bardağı.
Kakao - 2 çay kaşığı.
Her şeyden önce, yulaf ezmesini bir bardak sıcak suda buharlayın, yarı hazır olana kadar şişene kadar bırakın. Bu arada kakaolu unu elekten geçirin, kabartma tozu ve şekeri ekleyin, karıştırın. Ardından, zaten soğutulmuş yulaf ezmesini un ve kakao ile karıştırmanız, belirtilen miktarda ayçiçek yağı eklemeniz gerekir. Kütle homojen hale gelene kadar karıştırın. Kütleye maden suyu dökün ve hamuru iyice karıştırın, çıkışta yağlı ekşi krema gibi görünecektir. Waffle makinesinde waffle pişirin ve bal ve kahve ile servis edin.
elma-tarçın ev yapımı waffle
Elmalar - 1 adet, büyük boy.
Un - 400 gram (2 su bardağı).
Yumurtalar - 3 adet.
Süt - 0,5 su bardağı.
şeker - 4 yemek kaşığı.
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Tuz - bir tutam.
Tarçın - 2 çay kaşığı.
Ayçiçek yağı - çeyrek bardak.
Öncelikle sarıları ve proteinleri ayırmanız gerekiyor, sarıları çırpacağız, üzerlerine ılık süt, şeker, tuz, elenmiş un, kabartma tozu, tarçın ekleyeceğiz. Her şeyi iyice karıştırın, çırpın. Sonra yağı dökün, tekrar karıştırın, bırakın.
Yumurta aklarını koyulaşana kadar çırpın, ardından hamura ekleyin, karıştırın. Elmayı temizliyoruz, kesiyoruz ve püre haline getiriyoruz. Hamura ekleyin ve karıştırın. Daha sonra hamuru bir gözleme makinesine dökün ve ılık süt veya kakao ile servis edilen sağlıklı ve lezzetli harika bir tatlı hazırlayın.
Ekşi krema ile ev yapımı peynirli waffle, tatlı değil 
İrmik - 100 gram.
Un - 1,5 su bardağı (300 gram, belki biraz daha az).
Yumurtalar - 3 adet.
Orta yağ içerikli ekşi krema - 1,5 su bardağı (300 mililitre).
Tuz - bir tutam.
Ayçiçek yağı - 80 gram.
Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı.
Sert peynir - 100 gram.
Öncelikle ekşi krema ile irmik dökmeniz gerekir, böylece şişer ve yumuşar. Ayrı bir kapta irmiği ekşi kremaya koyun, karıştırın ve 1 saat bekletin. Sonra yumurtaları sürüyoruz, ayçiçek yağını ekliyoruz, her şeyi iyice karıştırıp çırpıyoruz.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, hazırlanan kütleye ekleyin, kalın hamuru yoğurun. Çıkıştaki ürünün gür ve lezzetli olması için hamur gözleme demirine en az 2 yemek kaşığı hamur koymanız gerekir. Kahvaltıda jambon ve otlar ile servis yapın.
Şekerlenmiş meyveli waffle makinesinde waffle 
Un - 0,5 su bardağı (100 gram).
Şeker - 150 gram.
Tuz - 1 tutam.
Pudra şekeri - 1 çay kaşığı.
Tahıl gevreği - 50 gram.
Şekerlenmiş meyveler - tatmak ve arzulamak.
Vanilya şekeri - 0,5 poşet.
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
Yumurtalar - 3 adet.
Bu tarife göre gofretler çıtır çıtır ve çeşitli şekerlenmiş meyveler sayesinde - tatlı ve hoş kokulu. Kuru malzemeler tamamen eriyene kadar yumurtaları şeker, vanilya şekeri ve tuzla çırpın. Sonra biraz yumuşatılmış tereyağı ekleyin, karıştırın.
Unu nişasta ile eleyin, üzerlerine kabartma tozu ekleyin, karışımı çırpılmış yumurtalara ekleyin, iyice karıştırın, pulları ekleyin, tekrar karıştırın. Sonra şekerlenmiş meyveleri ince ince doğrayın, hamurun içine koyun, kıvamını tahmin edemediğinizi düşünüyorsanız internette fotoğraflı benzer tarifler bulun. Waffleları önceden ısıtılmış waffle demirinde pişirin. Kahve veya meyve suyu ile servis yapın.
Hindistan cevizli çikolatalı gofret - dondurma kapları 
Un - 0,5 su bardağı (100 gram).
Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı.
Gevreği - 50 gram.
Vanilya şekeri - 0,5 poşet.
Şeker - 150 gram.
Nişasta - 0,5 su bardağı (100 gram).
Tuz - 1 tutam.
Hindistan cevizi gevreği - 1,5 yemek kaşığı.
Kakao tozu - 1,5 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 3 adet.
Tereyağı - 1 paket (200 gram).
Vanilya ve normal şekeri karıştırıp, önceden hafifçe yumuşatılmış ve parçalara ayrılmış tereyağına ekliyoruz. Karıştırın, şekeri eritmek için iyice karıştırın. Ardından 1 yumurtayı teker teker ekleyin ve tekrar karıştırın.
Unu eleyin, üzerine tuz ve kabartma tozu ekleyin, tereyağı-yumurta kütlesi ile iyice karıştırarak karıştırın. Daha sonra pulları bir blender veya kahve değirmeni içinde neredeyse un gibi olacak şekilde öğütüyoruz, önceden hazırlanmış kütleye döküp karıştırıyoruz. Hamur kalın, bu nedenle kaşıktan hiç düşmüyorsa, biraz süt veya su dökebilirsiniz, böylece hamuru waffle demirine rahatça yerleştirebilirsiniz.
Sonunda talaş ve kakao ekleyip tekrar karıştırmanız ve waffle'ları bir bardağa sararak pişirmeniz gerekiyor. Bitmiş ürüne dondurma topları koyabilirsiniz.
Video tarifi "Waffle makinesinde waffle"