Kefir kurabiye tarifi çok lezzetli. Kefirdeki kurabiyeler "Çocuklar
Bir kez daha, buzdolabının bağırsaklarında dolaşan kefir ile ne yapacağınızı düşündünüz mü?
Ve düşünülecek ne var - lezzetli ev yapımı kurabiyeler pişirin!
Bugün size 3 şık kefir kurabiye tarifi veriyoruz.
Tüm çerezler basittir, çabuk hazırlanır ve pahalı ve egzotik malzemeler gerektirmez.
Tadı, çocukluğumuzdan beri hepimizin aşina olduğu yulaf ezmeli kurabiyelere benzer, ancak yumuşak değil, çıtır çıtır. Kuru üzümle pişiriyorum, biraz şeker ekliyorum, bazen şekeri tamamen balla değiştiriyorum. Çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor! 
Yulaf ezmeli kurabiye tarifi:
İhtiyacın olacak:
1 su bardağı yulaf ezmesi (normal Hercules kullanıyorum)
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 bardak kefir
bir avuç kuru üzüm (isterseniz daha fazla)
yarım çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı bal
2 yumurta
Yemek pişirme:
- Yulaf ezmesini kefir ile karıştırın ve hafifçe şişmesine izin verin.
- Kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.
- Kuru üzümleri sıcak suda bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri biraz kurumaya bırakın.
- Kefir ve tahıl karışımına şeker dökün, çırpılmış yumurta, tarçın, bal, kuru üzüm ve un ekleyin.
- Yumuşak elastik hamur yoğurun (uzun süre yoğurmanız gerekir, aksi takdirde kurabiyeler sert ve tatsız olur), ince bir kek haline getirin ve normal bir bardak kullanarak daireler kesin.
- Önceden ısıtılmış fırına koyun (fırın tepsisini yağlamaya gerek yok) ve 200 derecede altın sarısı olana kadar pişirin. Genellikle 15-20 dakikadır, ancak dairelerin kalınlığına bağlı olarak biraz daha az olabilir. Bu nedenle, kurabiyelerin kızardığını görür görmez deneyin, belki de zaten hazırdır.
- Çıkarın ve sıcak servis yapın! Çikolata veya beyaz krema dökebilirsiniz (bunu şenlik masası için pişirirsem yaparım).
Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiyeleri 1-2 gün kefirde saklayabilirsiniz, sonra tatsız hale gelir.
Yumurtasız çikolatalı kefirli kurabiye tarifi
Bu kurabiyeler, özellikle buzdolabınızda kefir ile birlikte bir çikolata varsa çok ekonomik bir seçenektir. Bundan çikolata parçaları yapın (parçalar çok küçük olmamalıdır) ve yumurtasız orijinal ve her zaman lezzetli kurabiyeler pişirmeyi deneyin. 
İhtiyacın olacak:
1 bardak kefir
2 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen rafine edilmiş)
1 su bardağı şeker
1 poşet kabartma tozu
1 poşet vanilya şekeri
2 su bardağı un
herhangi bir katkı maddesi ve sos içermeyen bitter çikolata.
Yemek pişirme:
Kefiri çırpmak için bir kaba dökün, şeker ve kabartma tozunu ekleyin ve köpük görünene kadar bir blender ile çırpın.
Bitkisel yağ, vanilya şekeri ve çikolata parçalarını ekleyin. Karıştırın ve un ekleyin.
Un miktarını artırmanız gerekebilir, herkesin bardağı farklıdır o yüzden duruma göre hareket edin. Yaklaşık bir rakam verdim.
Sert elastik bir hamur yoğurun, top haline getirin ve streç film ile sarın. Şimdi hamurun en az yarım saat serin bir yerde durmasına izin vermelisiniz. Buzdolabına yerleştirin. Belirtilen süreden sonra çıkarın, tekrar yoğurun, ince bir şekilde yuvarlayın ve bir bıçakla kareler veya eşkenar dörtgenler halinde kesin. Her kareye biraz şeker serpebilirsiniz.
Hafifçe unlanmış fırın tepsisine önceden ısıtılmış (180-190 dereceye kadar) fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Hazır olma kriteri, çerezin “tabaklanmış” rengidir. Sıcak kurabiyeler çok yumuşaktır, sonra biraz sertleşir (ama fazla değil). Zencefilli kurabiye gibi tadı. Çikolata parçaları çok etkileyici görünüyor.
Kefir üzerinde mısır kurabiyesi tarifi
Çok az insan kefirin harika bir kısa hamur işi yaptığını bilir. Başarının ana kriteri, böyle bir hamura sadece eritilmiş tereyağının eklenmesi gerektiğidir (yayma değil, margarin değil). Ve kurabiyelerimizi güzel bir altın rengi yapmak için biraz mısır unu ekleyin. 
Sizi uyarmak istiyorum - bazen internette tamamen mısır unundan yapılan kurabiye tarifleri vardır.
Hamuru bu tarife göre yoğurmaya karar verirseniz başarılı olamazsınız. Çünkü mısır unu (malzemeleri bir arada tutan ve bir dizi ürünü elastik bir hamur yığını yapan bir madde) içinde glüten yoktur. Bu nedenle, kaliteli buğday unu stoklayın. Ve en iyi öğütülmüş mısırı alın - ince mısır irmikleri gibi grenli iyi değildir.
İhtiyacın olacak:
100 gr eritilmiş tereyağı
1 bardak kefir
2-3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı vanilya şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı mısır unu
Buğday unu - hamur ne kadar alacak (açılması kolay elastik, homojen bir hamur yapmaya odaklanın).
Yemek pişirme:
Yumurtaları şekerle çırpın (böylece yemyeşil bir köpük yükselir), kefir içine dökün, kabartma tozu, limon suyu, tereyağı (erittiğinizden emin olun!) Ve vanilya şekeri ekleyin.
Mısır unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Şimdi hamuru yoğurmaya başlayın. İnce bir akışta buğday ununu sürekli karıştırarak ekleyin. Hamur koyulaşmaya başlayınca elle yoğurma işlemine geçilir.
Hamur gevrek, ufalanır, parçalara ayrılırsa - başka bir yumurta ekleyin ve yavaş yavaş un ekleyin, elastik, yumuşak, homojen bir topak elde edilene kadar yoğurun.
Bitmiş hamurdan bir top oluşturun, streç filme sarın ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Daha sonra ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve kareler veya şeritler halinde kesin. Şekilleri veya daireleri kesebilirsiniz.
190 derecede kızarana kadar pişirin. Fırın tepsisini yağladığınızdan emin olun (bir parça tereyağı yapacaktır). Tahmini pişirme süresi 15 dakikadır.
Taze mısır kurabiyeleri oldukça yumuşaktır (aslında diğer herhangi bir kısa hamurlu hamur işi gibi). Kapalı bir kutuda saklayın, aksi takdirde çabuk kuruyabilir.
Çoğu profesyonel şefin çeşitli turtalar, turtalar, krepler, kekler ve kekler içeren çeşitli mutfak şaheserleri hazırladığını söylemeye değer. Ev yapımı kurabiyeler de kefir bazında yapılır. Bu fermente süt ürünü, çeşitli ürün formlarının oluşumu için hamura belirli bir plastisite ve esneklik kazandırmanıza olanak tanır. Ek olarak, pişirme daha düşük kalori içeriğine sahiptir (ekşi krema kullanmaya göre).
Basit bir kefir kurabiye tarifi
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak: kefir, un, tereyağı, yumurta ve şeker. Bazı durumlarda, tereyağı margarin ile değiştirilir. Bazen yumurta şeklindeki elementler tarifin dışında tutulur ve şeker yerine bal konur. Karaciğere daha fazla ihtişam kazandırmak için hamura soda eklenir. Bu durumda, yağ bir su banyosunda eritilir. Daha sonra diğer elementlerle birleştirilir ve iyice dövülür. Harika bir tat elde etmek için tarçın, vanilya, fındık ve kuru üzüm eklenir. Kural olarak, hamur açılır ve daha sonra farklı şekiller kesilir. Pişmiş kurabiyeler çileklerle süslenir, pudra şekeri serpilir, çikolata sosu, hindistancevizi veya waffle reçeli, sos ve yoğunlaştırılmış süt ile süslenir.
Kefir üzerinde ballı yulaf ezmeli kurabiye pişirme özellikleri
Ballı yulaf ezmeli kurabiyeleri kefirde de pişirebilirsiniz. Tarifin bileşimi, yulaf ezmesi (3 bardak); bal (yarım su bardağı), şeker (bir buçuk su bardağı), kuru üzüm (150 gram); tereyağı (200 gram); kefir (250 gram); soda (1 çay kaşığı / kaşık); yumurtalar (2 adet).
Ana üretim yöntemi
Kefir üzerinde hızlı kurabiye pişirmek için önce yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde öğütmeniz, ardından kuru üzümleri durulamanız ve üzerlerine kaynar su dökmeniz gerekir. Daha sonra yarım saat bekletin ve kurutun. Bu durumda tereyağı kısık ateşte eritilir ve soğutulur. Yağa (yumurta / bal / kefir / soda) eklemeye değer. Daha sonra un, ezilmiş tahıl ve şeker ile birleştirilir. Daha sonra sıvı ve kuru tip karışımlar, zorunlu kuru üzüm ilavesi ile karıştırılır. Daha sonra yumuşak bir hamur yoğrulur, küçük toplar yapılır ve düzleştirilir. Fırın tepsisi kağıtla kaplanır, yağ ile yağlanır, ürünler serilir. Daha sonra 20 dakika kadar fırında pişmeye başlar. (180C). Daha sonra hazır ev yapımı kefir kurabiyeleri tabağa konur ve üzerine toz serpilir.
Margarin üzerinde kurabiye yapmanın özellikleri
Bu kurabiye yapımı en kolay olanlardan biridir. Çeşitli kuru meyveler, kuruyemişler ve rendelenmiş çikolata hamura eklenerek kurabiyelere daha zengin bir görünüm kazandırılır. Bu nedenle, yemek pişirmek için aşağıdakiler gibi malzemeler:
- un (iki bardak);
- kefir (150 gram);
- şeker (cam);
- soda (1 çay kaşığı / kaşık);
- margarin (150 gr);
- bir tutam tuz;
- tarçın (2 yemek kaşığı);
- yumurta (1 adet).
Doğrudan pişirmeye devam ediyoruz. Başlangıç olarak, kefir kurabiye tarifinin dediği gibi tuz ve şekerle dövülmüş yumurtalara ihtiyacımız var. Ardından yumuşamış margarin, kefir ve soda eklenir. Bundan sonra, hamur sabit bir homojen un ilavesi ile yoğrulur. Daha sonra hamur yarım saat kadar soğuğa gönderilir. Daha sonra tarçın ve şeker karıştırılır (2 yemek kaşığı). Daha sonra hamur küçük bir tabaka halinde yuvarlanır. Çerezler farklı şekillerde kesilir. Bunun için basit bir bardak kullanılabilir, hamurun sıradan bir bıçakla kesilmesi de mümkündür. Bir sonraki aşamada karışık tarçın ve şeker serpilir. Sonra bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakikaya kadar fırına koyun. Kefir üzerinde pişmiş basit kurabiyeler bir tabağa konmalı ve toz serpilmelidir.
Kefir reçelli kurabiyeler için hamur hazırlama özellikleri
Kokulu reçel ilavesiyle hazırlanan kurabiyeler yumuşar, optimum tatlı olur. Bu, çeşitli çay partileri için harika bir seçenektir. Pişirmeden önce ayrıca önceden doğranmış fındık serpilebilir.
Bu nedenle, böyle bir yemek hazırlamak için, kefir (200 gram), şeker (4 yemek kaşığı), un (500 gram), soda (1 çay kaşığı), tereyağı (200 gram), sirke şeklinde elementler hazırlamak gerekir. %9 (1 yemek kaşığı), vanilya şekeri (torba), yumurta (2 adet).
Doldurmanın kendisi unsurları içerir: reçel (bir bardak, sıvı değil).
Yağmurlama için kullanılır:
- kremsi. yağ (yüz gram);
- şeker (3 yemek kaşığı);
- un (6 yemek kaşığı).
kurabiye nasıl yapılır
Önce tereyağını eritmeniz, sonra soğutmanız gerekir. Bundan sonra hamur hazırlanır ve kefir ayrı bir kaba dökülür, sirke ile söndürülen şeker ve soda eklenir. Ardından vanilya ve yumurtalar eklenir. Elde edilen kütle, bir karıştırıcı kullanılarak iyice çırpılır. Ardından eritilmiş tereyağı ilave edilir ve tekrar çırpılır. Küçük porsiyonlarda, elastik bir hamur yoğurmanızı sağlayan kefir kütlesine un eklenir. Sonra soğukta bırakılır. Fırın tepsisinin kendisi folyo ile kaplanır ve yağ ile yağlanır.
Daha sonra, bir tabaka halinde yuvarlanan hamur serilir ve tesviye edilir. Bundan sonra, tepesi yapılır. Tüm elementler kırıntı elde etmek için karıştırılır. Elde edilen hamur tabakasına reçel serilir. Bunun için reçel ve reçel oldukça uygundur. Yukarıdan, her şey taneli bir çerez yapısı oluşturan şekerli kremalı kırıntılarla serpilir. Fırın tepsisi, kızarana kadar fırına (180 C) yerleştirilir. Bitmiş katman kareler ve diğer şekiller halinde kesilir. Bundan sonra, bir tabağa koydu.
küçük hileler
Kefir kurabiyelerini daha baharatlı ve sade yapmak için margarin yerine tereyağı koymalısınız ki bu da özel bir tat yaratacaktır. Pişirmeden önce, ürünleri daha havadar ve yumuşak hale getirecek unu iyice elemek gerekir. Kurabiyelere kuruyemiş, kuru üzüm, kuru kayısı, hurma ve kuru erik şeklinde çeşitli tatlılar eklenebilir. Kefir üzerindeki basit tarifler, hayal kurmayı ve hatta bir diyet ürünü yapmayı mümkün kılar.
Bu fikri uygulamak için 300 gram kefir ve yulaf ezmesi şeklinde elementlere ihtiyacınız olacak. Sonra her şey 40 dakika bırakılır. Ardından kuru üzüm (yüz gram), bal (yüz gram), vanilin ve tarçın eklenir. Daha sonra hamur kaşıkla fırın tepsisine dizilir ve fırında 30 dakika (180 C) pişirilir. Soda yerine kabartma tozu kullanılabilir. Kurabiye yapmak için sıvı reçel kullanılması durumunda, buna nişasta eklenebilir. Bu arada kefir evde oldukça yapılabilir. Bu fikri uygulamak için çoğu eczanede satılan özel bir başlatıcı kullanılabilir. Daha sonra süte starter eklenir ve bir süre dinlendirilir. Böyle bir ürünün tazeliğinden ve kalitesinden yüzde yüz emin olabilirsiniz.
Ev yapımı kurabiyeleri kim sevmez ki?! Kesinlikle herkes ev yapımı karaciğeri sever! Ev yapımı kek yapmak için en iyi seçenek kefir kurabiyeleridir. Kefir ve soda kullanımı nedeniyle, bu tür kurabiyeler yumuşak ve ufalanır. Bozulmayacak ve kaybolmayacak, çünkü hane üyeleriniz onu çabucak yiyecek! Bu nedenle lezzetli kefir kurabiye tarifi günlük mutfak yaşamınızda cankurtaranınız olacak.
Tarifin ayrıntılı bir açıklaması ve kefir üzerinde kurabiye kurabiyeleri yapma adımlarının sırası, bu görevle birkaç dakika içinde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
- 0,5 su bardağı kefir.
- Bir büyük yumurta.
- 100 gr. Tereyağı.
- 0,5 su bardağı toz şeker.
- Bir çay kaşığı kabartma tozu veya 1 küçük poşet kabartma tozu.
- 2 su bardağı un.
- Küçük bir tutam tuz.
- Vanilin poşeti.
Yemek pişirme
Biten kurabiyeleri kurumasın diye fırından çıkarıyoruz. Üzerine pudra şekeri de serpilebilir.
Siz ve sevdikleriniz ev yapımı kekleri tercih ediyor ve bununla uğraşmak istemiyorsanız, o zaman kefir kurabiyeleri yapmak için basit bir tarif tam size göre oluşturuldu!
Sadece kefir, bitkisel yağ, kabartma tozu veya soda, toz şeker ve elenmiş birinci sınıf buğday unu gerekir. Ve bu kadar. Bu ürünlerden, sadece fırında pişirilen lezzetli ev yapımı kurabiyeler hazırlayacağız. Ayrıca bu kurabiyeler diyet sırasında yenebilecek hafif, düşük kalorili bir diyet tatlısıdır.
Ayrıca ev yapımı kefir kurabiyeleri için bu standart tarife süzme peynir, bal, kuru üzüm, elma, reçel ve fındık eklenebilir. Çeşitli ürünler ekleyerek, ev yapımı kurabiyeler için kendi benzersiz aile tarifinizi oluşturacaksınız.
Ev yapımı kurabiyeleri daha kokulu hale getirmek için biraz tarçın ekleyin. Basit kurabiye tarifleri, ailenizin çayla birlikte tadını çıkarmayı sevdiği ev yapımı keklere ulaşmanıza yardımcı olacaktır. Bu arada, basit kefir kurabiyeleri, örneğin kareler, eşkenar dörtgenler, daireler, rulolara sarılmış veya hamur kesmek için ilginç şekiller şeklinde kalıplar kullanarak kesinlikle herhangi bir şekilde hazırlanabilir.
Mutlu çay!
Kefir kurabiyeleri evde yapabileceğiniz en kolay tatlılardan biridir. Bu incelik için çeşitli seçenekler var: yumurtasız pişirebilir, yumuşatabilir, tavada veya fırında pişirebilirsiniz. Bu koleksiyon, tatlı yapmak için en iyi seçenekleri içerir.
Fırında aceleyle ev yapımı kefir kurabiyeleri
Bu incelik büyülü olarak adlandırılabilir, çünkü içeride yumuşak olduğu ve dışarıda iştah açıcı şekerli gevrek bir kabukla kaplandığı ortaya çıkar. Hamuru hazırlamak 10 dakikadan fazla sürmez ve kurabiyeler fırında sadece çeyrek saat içinde pişirilir. Yemek pişirmek için herhangi bir yağ içeriğinden kefir kullanabilirsiniz. Hafif asitlendirilmiş fermente bir süt ürünü bile ev yapımı keklerin tadını bozmaz.
İçindekiler:
- un - 520 gr;
- kefir - 240 ml;
- tuz;
- şeker - 190 gr;
- kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- şeker - serpmek için;
- vanilin - 1 gr;
- seçilen yumurta - 2 adet.
Yemek pişirme:
- Pişirme için fırının sıcaklığını 180 derece seçin.
- Tereyağı öğütün, şeker serpin.
- Bunun için bir çatal kullanarak ezin.
- Yumurta ile doldurun. Kefirin içine dökün. Bir çırpma teli ile çırpın.
- Tuz. Vanilya ekleyin.
- Kabartma tozu ile un serpin.
- Hamuru yoğur. Kalın, ancak dik olmayan bir kütle almalısınız. Elinize biraz yapışacak, ancak kaşıkla kolayca alınıyor ve üzerinde iyi kalıyor.
- Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Bir kaşık kullanarak bardakları bırakın.
- Ellerinizi suya batırın, kurabiyeleri düzleştirin. Şeker serpin.
- Fırına koy.
- Çeyrek saat içinde, incelik hazır olacak.
Yumurtasız tarif
Yumurtasız kefir kurabiyeleri yumuşak ve lezzetlidir, iyi saklanırlar. Pişirme, uzun süre taze ve yumuşak kalır. Bu alerjisi olanlar için harika bir seçenektir.
İçindekiler:
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- kefir - 240 ml;
- Süt;
- un - 340 gr;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- şeker - 190 gr.
Yemek pişirme:
- Kefir ile şeker dökün, karıştırın. Hepsi çözülmeli.
- Kabartma tozunu dökün. Yağ ile doldurun. Un ile kaplayın. Karıştırmak. Bu miktarda un ile yumuşak kurabiyeler elde edilir. Çıtır çıtır seviyorsanız un oranını arttırmanız gerekir.
- Hamur elinize yapışmamalı. Buzdolabına çıkarın.
- Çeyrek saat sonra çıkarın, beş santimetre kalınlığında açın. Kesmek. Özel kalıplar, bardak veya bardak kullanabilirsiniz.
- Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın. İş parçalarını dağıtın.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın.
- Sekiz dakika pişirin.
- Silikon bir fırçayı sütün içine batırın ve her kurabiyenin üzerine sürün. Fırına geri gönderin. Çeyrek saat pişirin.
Kefir üzerinde yumuşak kurabiye
Bu incelik her zaman lezzetlidir, kıvamı bir bisküviyi andırır. Hamurun sulu olması nedeniyle yumuşaklık sağlanmaktadır.
İçindekiler:
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- kefir - 240 ml;
- tuz;
- seçilen yumurta - 2 adet;
- şeker - 180 gr;
- un - 320 gr;
- tereyağı - 110 gr.
Yemek pişirme:
- Kefir ile şeker dökün, karıştırın. Yumurtaları dökün.
- Tereyağı eritin. Bu mikrodalgada hızlı bir şekilde yapılabilir.
- Kefir kütlesine yerleştirin. Karışım. Tuz.
- Kabartma tozu dökün. Un serpin. Karışım. Kütle, bir kaşıkla kolayca toplanacak, duygusal hale gelecektir. Çok cıvıksa ve kaşıktan kolayca akıyorsa, biraz daha un ekleyin.
- Boşlukları bir kaşıkla fırın tepsisine koyun.
- Fırını önceden ısıtın (180 gr.).
- Altın kahverengi olana kadar pişirin.
yulaf ezmesi
Yulaf ezmeli kefir kurabiyeleri en sağlıklı ev yapımı ikramlardan biridir.
İçindekiler:
- yulaf gevreği (herkül) - 210 g;
- kefir - 210 ml;
- bal - 2 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- kuru üzüm - 70 gr;
- tarçın - 2 çay kaşığı.
Yemek pişirme:
- Yulaf ezmesini öğütün, bir blender kullanın.
- Kuru üzümleri durulayın. Bal dökün. Karışım.
- Kefir ile doldurun. Tarçın serpin.
- Hamuru yoğur. Yarım saat bekletin.
- Elde edilen kütle ile şekerleme şırıngasını doldurun. Bir fırın tepsisine koyun.
- Bu noktada fırını 210 dereceye ısıtın.
- Çeyrek saat pişirin.
Bir tavada kurabiye nasıl hızlı pişirilir?
Fırınınız yoksa ama ev yapımı kek yapmak istiyorsanız, kurabiyeleri tavada pişirebilirsiniz. İnanın bana, sonuç fırından daha kötü olmayacak.
İçindekiler:
- un - 420 gr;
- tarçın - serpmek için;
- kefir - 210 ml;
- pudra şekeri - serpmek için;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- şeker - 50 gr;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Yemek pişirme:
- Yağı kefir ile dökün. Bir ön koşul, bileşenlerin aynı sıcaklıkta olması gerektiğidir.
- Kabartma tozu ekleyin. Şekere dökün. Karışım.
- Un ile kaplayın. Yoğurmak. Yoğun, hoş bir kütle elde edin.
- Bir santimetre kalınlığında açın.
- Kareler halinde kesin. Üçgenlere dönüştürün.
- Tavayı ısıtın. Yağ eklemeyin.
- Boşlukları yerleştirin. Üç dakika tutun.
- Çevir. Yağda kızartmak.
Yemek pişirme:
- Yemek pişirmek için bir karıştırıcıya ihtiyacınız var.
- Un (370 g), kabartma tozu, tuzu kaseye koyun.
- Tereyağını (120 g) daha büyük parçalar halinde doğrayın. Kaseye ekleyin.
- Yumurtayı dökün. Kefir ile doldurun.
- Hamuru yoğur.
- Topu yuvarlayın.
- Bir pakete yerleştirin.
- Buzdolabına çıkarın. Yarım saat bekletin.
- Yağın geri kalanını eritin. Mikrodalgayı kullanın.
- Üzerine vanilya şekeri serpin.
- Kalan unu dökün.
- Karışım. Yumuşak bir kütle ortaya çıktı.
- Hamuru kesin.
- İki oval açın. Kalınlık yaklaşık 4 mm'dir.
- Dolguyu yayın. Her pastanın bir kenarında boşluk bırakın.
- büküm. Rulo alırsın.
- Sarısı karıştırın. Ruloları yağlayın.
- Her biri parçalar halinde kesilir. İki rulo 14 parça yapmalıdır.
- Fırın önceden ısıtılmıştır (175 derece).
- Boşlukları bir fırın tepsisine koyun.
- Yarım saat pişirin.
Fırında pişirilen ve çay içmeye yönelik belki de en popüler hamur işi kurabiyelerdir. Çok lezzetli yumuşak kefir kurabiyeleri pişirebilirsiniz; bu tarif, mutfak fikrinizi zahmetsizce ve özel yemek masrafları olmadan gerçekleştirmenize yardımcı olacak bir fotoğrafa sahiptir. Bu tür kurabiyeler, hazırlanma hızından etkilenir, çünkü hamuru yoğurmak 10 dakikadan ve pişirmenin kendisi için 15 dakikadan fazla sürmez.Tek şart, kurabiyeleri fırında aşırı maruz bırakmamaktır, o zaman yumuşak kalırlar ve yumuşak kalırlar. yapıda ihale.
Lezzet Bilgisi Çerezleri
İçindekiler
- Buğday unu - 350 gr;
- Şeker - 100 gr;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- Kefir - 125 ml;
- Tuz - 1 tutam;
- Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- Bitkisel yağ 75 ml;
- Vanilin - 1 tutam.
Yumuşak kefir kurabiyeleri hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapılır
Kefir üzerinde yumuşak kurabiye hamuru yoğurmak için tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Bu yüzden önce buğday ununu eleyin. Eleme yaparken una kabartma tozunu ekleyin.
Hamur için bir sonraki bileşen toz şekerdir. Bu tatlı bileşenin miktarı hamuru yoğurmak için değiştirilebilir, yani. ya artırın (tatlı diş) ya da azaltın. Aynı mutfak aşamasında, una tat vermek için vanilya ekleyin. Bu baharat sayesinde yumuşak kefir kurabiyeleri kokulu olacak. Tuz serpin. Eklenen kuru malzemeleri karıştırın.
Kefiri bir kaseye dökün. Lütfen fermente süt ürününün oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın. Kefir'e beyan edilen bitkisel yağ normunu ekleyin.
Ardından kefirdeki bir kaseye bir tavuk yumurtasını kırın. Malzemeleri karıştırın.
Elde edilen karışımda, küçük parçalar halinde, kuru bir aromatik un ve şeker kütlesi eklemeye başlayın. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.
Masanın üzerinde bulunan kurabiye hamurunu elinizle yoğurmaya devam edin. Önce masaya un serpin. Hamuru elinize yapışana kadar yoğurun.
Artık fırını açabilirsiniz. Sıcaklık parametrelerini 180 dereceye ayarlayın. Elde edilen hamuru kefir üzerinde bir tabaka halinde açın. Hamur tabakasının kalınlığı 5-7 mm'dir. Özel kalıplar veya normal bir bardak kullanarak kurabiyeleri kesin.
Çerez kalıplarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisinin özel pişirme kağıdı ile kaplanması tavsiye edilir.
Kurabiyeleri fırında yaklaşık 13-15 dakika pişirin. Kurabiyeleri fazla pişirmemek önemlidir, çünkü o zaman yumuşak olmazlar. Çerezler kahverengi olmamalıdır.
Kolay pişen kefir kurabiyelerimiz hazır. Soğumaya bırakın ve en sevdiğiniz içeceklerle servis yapın. Afiyet olsun!
