Okulda çeşitli el sanatları için meşe palamudu topladık. Ayrıca yaban domuzlarının onları çok sevdiğini duymuştum ve savaş sırasında köylülerin meşe palamudu sayesinde açlıktan kurtulduğunu anneannemin hikayelerinden biliyordum. Ama onlarla lezzetli bir şeyler pişirebileceğini hiç düşünmemiştim. Bir keresinde meraktan kabuğun altına gizlenmiş bir cevizi ısırmaya çalıştım ve hemen tükürdüm - çok acıydı.

Geçen yıl arkadaşlarımla mantar toplamak için ormana gittim. İçlerinden birinin karısı mantar yerine meşe palamudu dolu bir sepet aldı. Tıbbi amaçlar veya el sanatları için olduğunu düşündük. Ancak onlarla "kahve" içeceğinden yulaf lapası ve hamur işlerine kadar farklı yemekler hazırladığı ortaya çıktı. Böyle bir acının nasıl yenilebileceği sorulduğunda şöyle cevap verdi: "İşin sırrı bu - meşe palamutlarını yemek için uygun şekilde hazırlamanız gerekiyor, o zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı olacaklar!"

Meşe palamudu gerçekten çok fazla faydaya sahiptir. Kolayca sindirilebilen karbonhidratlar açısından zengindirler ve enerji kayıplarını hızla yenilerler. Meşe palamudu kan şekeri seviyelerini normalleştirir. Tanenler sayesinde mide ve bağırsakları rahatlatır, gastrit ve kolite iyi gelir. Bağışıklık sistemini ve kalp fonksiyonunu güçlendirmek için yararlı bir bileşik olan çok miktarda quercetin içerirler. Ancak büyük miktarlarda zehirlidir, bu nedenle çoğundan kurtulmanız gerekir. Aynı zamanda acılık da ortadan kalkacaktır.

Taze meşe palamudu soyun ve dörde bölün. Temiz suyla doldurun ve suyu üç kez değiştirerek 2 gün bekletin. Üçüncü gün durulayın, tekrar su ekleyin ve kaynatın. Suyu bir kevgirden boşaltın ve meşe palamutlarını bir fırın tepsisine yerleştirilen ve düşük sıcaklıktaki bir fırında kurutulan bir kütle halinde öğütün. Sonuç meşe palamudu unudur.

Onunla birçok lezzetli şey pişirebilirsiniz. Yulaf lapasına ekliyorum, cevizli bir tat veriyor. Biraz kızartıp üzerine kaynar su dökerseniz kahve tadında ama tansiyonu yükseltmeyen lezzetli bir içecek elde edersiniz. Ben de bu unla çaylı kurabiye yapıyorum.

2 su bardağı buğday unu ve 1 su bardağı meşe palamudu unu, 1 su bardağı şeker, 0,5 çubuk tereyağı, 1 çay kaşığı gerekir. soda ve 1 çay kaşığı tuz. Tereyağını şekerle çırpın, unu sodayla karıştırın, ardından her şeyi birlikte karıştırın. Hamuru fındık şekline benzer toplar haline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 180° sıcaklıktaki fırında 10 dakika kadar pişirin.

Kurabiyelerin üstünü pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi ile süslüyorum. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim! Genel olarak meşe palamudu unuyla her türlü unlu mamul yapabilirsiniz. Bu arada yeşil kahve demleyip meşe palamudu kurabiyeleriyle birlikte içerseniz vücuttan tüm toksinler atılır. Aynı zamanda kilo kaybına da iyi gelir.

Bu materyali beğendiyseniz, diğer kişilerin bundan haberdar olması için lütfen beğen düğmesine (aşağıda bulunur) tıklayın.

Çok minnettar olacağım! Teşekkür ederim!

"Kalpler"

(Yaş: 2 yaşından itibaren)

Sizi web siteme davet etmekten mutluluk duyuyorum - hayal gücüyle yemek pişiriyoruz. Geçenlerde bir tarifle karşılaştım; pancarlı kurabiye. Kızlarım havuçlu kurabiyeleri gerçekten çok seviyorlar, tarifini daha sonra paylaşacağım. Daha önce hiç pancardan kurabiye yapmamıştım. 14 Şubat Sevgililer Günü çok yakında geliyor ve bu kalp şeklindeki kurabiyeler de doğal pembe renkte yani boyasız, bu da çok işinize yarayacak. Tarifi kategoride yayınlıyorum.

Zaten iki kez pişirdim. Çok lezzetli çıktı, pancarlar doğal olarak fark edilmiyor, kızlarım büyük bir zevkle yediler. İkinci kez hatırladım ve vanilin ekledim, sanırım limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Ama o kadar lezzetli ki, tekrar tekrar yapacağım.

Tutarlılık gevrek değil, oldukça yumuşaktır. 2 tepsi kurabiye çıkıyor. İlk pişirdiğimde tarifte belirtildiği gibi pancarları rendeledim, hamur çok güzel pembe bir renkti ama kurabiyeler pişince renk değiştirerek neredeyse normal kahverengiye, hafif pembe bir tona dönüştü.

Sonra ikinci kez homojenlik için pancarları bir blender ile öğütmeye karar verdim ve gerçekten de kurabiyeler pişirildikten sonra pembe kaldı. Artık bu pancarlı kurabiyeleri Sevgililer Günü için yapabilirsiniz. Sadece güzel değil, aynı zamanda faydalı olacak. Tarifte pancarın faydalarını yazdım.

Oldukça fazla tereyağı olduğu için iki yaşından küçük çocuklara sunulabilir. Daha erken istiyorsanız, 1,5 yıldan itibaren tereyağının yarısını ekşi krema ile değiştirin. Daha fazla un eklemek zorunda kalmamak için hamuru bir saat buzdolabına koyun ve ancak daha sonra unlanmış bir masanın üzerinde açın.

Genel olarak nasıl hazırlanır pancar kurabiyeleri.

Pancar kurabiyeleri - fotoğraflarla adım adım tarif

Pancar kurabiyeleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

2. 200 gr tereyağı; (1,5 yaşından itibaren 100 gr tereyağı ve 100 gr ekşi krema);

3. 2 küçük haşlanmış pancar;

4. 4 yemek kaşığı. l. Sahra;

5. 3 – 3,5 yemek kaşığı. un;

6. 1/3 çay kaşığı. soda

7. biraz limon suyu (sodayı söndürmek için)

Pancarlı kurabiye tarifi

1. Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Yumurtaları şekerle çırpın.

2. Eritilmiş soğutulmuş tereyağını yumurtalara ekleyin ve karıştırın.

3. Pancarları bir blender kullanarak soyun ve doğrayın.

4. Yumurta-yağ karışımına pancar ve limon suyuyla söndürülmüş sodayı ekleyin. Her şeyi karıştıralım.

5. Unu ekleyip hamuru yoğurun.

6. Hamuru bir tabaka halinde açın. Kurabiye kalıbıyla kalp şeklindeki kurabiyeleri kesin.

7. Pancarlı kurabiyeleri bir fırın tepsisine birbirinden kısa bir mesafede yerleştirin. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlamanıza gerek yok; kurabiyeler yapışmayacaktır. Silikon mat üzerinde ve onsuz pişirdim.

8. Kurabiyeleri 180 derecede 15 - 20 dakika pişirin.

İşte böyle görünüyordu pancar kurabiyeleri , ilk kez pişirdiğimde (pancarları rendelediğimde).

9. Ve işte pancarları blender ile ezdiğim ikinci kez pişirilen pancar kurabiyeleri.

10. Sevgililer Günü için fotoğraftaki gibi oklarla delinmiş kalp şeklinde ev yapımı kurabiyeler servis edebilirsiniz. Bunu yapmak için kurabiyeleri bir kürdan ile açılı olarak delin. Daha sonra kürdanların uçlarına portakal veya limon parçaları koyuyoruz. Parlatmak için kurabiyeleri hafifçe tereyağıyla yağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Parlak renklere sahip çok orijinal ve sıradışı kurabiyeler. Kurabiye tarifine eklenen aromatik baharatlar nedeniyle biraz zencefilli kurabiyeyi andırıyor. Bu kurabiyeler aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık ya da çay yanına tatlı olacaktır.

1.

• haşlanmış pancar 150 gr,
• birinci sınıf buğday unu 150 g + eklemek için,
• tam tahıllı buğday unu 50 gr,
• ince yulaf gevreği 100 gr,
• 2 yumurta,
• şeker 10 yemek kaşığı. kaşıklar,
• tereyağı 100 gr,
• öğütülmüş zencefil 2 çay kaşığı,
• öğütülmüş tarçın 1 çay kaşığı,
• öğütülmüş karanfil 1/3 çay kaşığı,
• öğütülmüş kakule 1 çay kaşığı,
• kabartma tozu 1 çay kaşığı,
• serpmek için pudra şekeri.

Tam buğday ununuz yoksa aynı miktarda yulaf ezmesi veya normal unla değiştirebilirsiniz.

2.

Pancarları kaynatın, soğutun ve ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Konserve Bonduelle pancarı kullanılabilir , sıvı olmadan.

Un, yulaf ezmesi, zencefil, tarçın, karanfil, kabartma tozu, kakuleyi karıştırın.

Hafifçe yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın.

Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın.

Daha sonra doğranmış pancarları ekleyin ve her şeyi toplu malzemelerle birleştirin.

Hamuru yoğur. Yumuşak ve yapışkan olacak. Hamuru 1 - 1,5 saat buzdolabına koyun.

Hamur biraz daha yoğunlaşacak ama yine de yapışkan ve yumuşak olacak. Bu nedenle, onu yaklaşık dört parçaya bölün ve sırayla çalışın, gerisini soğutun. Bir parçayı serpmek için un kullanarak mümkün olduğu kadar ince açın ve figürler yapmak için küçük kalıplar kullanın.

180 derecede 8-10 dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Avokado veya feihua gibi egzotik meyvelerden oluşan bir tabakla konukları etkilemek kolaydır. Yurtdışı ismin kendisi şaşırtıcı. Pancar gibi "ülke" ürünlerinden "nazik" bir şeyler pişirmeye çalışın.

Salata "doğu pazarı"

Bu salatadaki sebzelerin oranı yaklaşık olarak şu şekilde olacaktır: 1 büyük pancar için 2 patlıcan, 2 tatlı yeşil biber, 1 soğan ve 2-3 diş sarımsak gerekir.

Soyulmuş çiğ pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bitkisel yağ içeren bir tavada birkaç dakika pişirin. Hafifçe buharlandıktan sonra küçük parçalar halinde kesilmiş biberi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.Bu arada patlıcanları iyi ısıtılmış fırının rafına yerleştirin ve kabukları hafifçe kızarıp kırışıncaya kadar pişirin. Bitmiş patlıcanları soyun, ince ince doğrayın ve pancar ve karabiberle karıştırın. Elde edilen karışıma ince doğranmış soğan ve sarımsak, bir çorba kaşığı sirke, tuz ve karabiber ekleyin.

Vejetaryen pancar çorbası

Et çorbası pişirirken sebzeleri alışık olduğunuz oranlarda seçin.

200 gram petrolü soyun, küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suya koyun. 15 dakika sonra et suyuna birkaç dilimlenmiş patates ekleyin. Bitkisel yağda kızarttıktan sonra doğranmış havuçları ve soğanları atın. Ve 10 dakika daha sonra pancarları et suyuna ekleyin. Çorba tekrar kaynamaya başlar başlamaz pancar çorbasına rendelenmiş lahana, tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Pancar dolması

Pancarları pişmeye bırakın ve bu arada kıymayı hazırlayın. Kıyılmış haşlanmış dana eti veya kuzu eti, haşlanmış pirinç ve hafifçe kızartılmış soğanla karıştırın. Kıymayı tuzlayıp karabiberleyin.

Haşlanmış ve soyulmuş pancarların ortalarını kesin ve oraya kıyma ekleyin. Doldurulmuş pancarları yağ veya bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun, üzerine etin haşlanmasından kalan suyu dökün. Her şeyi yarım saat kısık ateşte pişirin. Servis yaparken üzerine ekşi krema ekleyin.

Pancar kurabiyeleri

Haşlanmış pancarları hamur haline getirin. 2 pancar için 300 gram ekşi krema, yarım çay kaşığı vanilya, 3 yemek kaşığı şeker, çay kaşığının üçte biri tarçın, yarım çay kaşığı soda ve 100 gram una ihtiyacınız olacak. Pancarları rendeleyin ve diğer malzemelerle homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Bir saat kadar buzdolabına koyun.

Hamuru yağlanmış fırın tepsisine tatlı kaşığı kullanarak eşit porsiyonlar elde edecek şekilde yerleştirin. Ve fırında pişirin.

Özellikle yemek yapmayı seven ve yemek konusunda bilgi sahibi olan abonelerimiz için bir yarışma duyurusu yapıyoruz. Çeşitli salatalar, çorbalar, ana yemekler veya unlu mamuller için tariflerinizi bize gönderin. Tek bir koşul var: Ürünlerin en yaygın ve en yaygın şekilde bulunabilen olması gerekiyor. Ayrıca tarifinizi evde "test ettiğinizden" emin olun ve yemek kitabından kopyalamayın. Sadece malzemeleri ve bunlarla ne yapacağınızı listelemekle kalmayıp, bu yemeğin tadına dair izlenimlerinizi de paylaşmanızı umuyoruz.