Yeni Yıl için Çerezler: zencefil, krema ve tahminler içeren tarifler. Yeni yıl için zencefilli, kısa hamurlu ve ekşi kremalı ballı kremalı lezzetli kurabiyeler için tarifler

realhousemoms.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

240 gr tereyağı;
150 gr şeker;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
240 gr un;
40 gr kakao;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı soda;
¼ çay kaşığı tuz;
2 yemek kaşığı süt.

Sır için:

90 gr tereyağı;
3 yemek kaşığı kakao;
2 yemek kaşığı süt;
250 gr pudra şekeri;
şekerleme tepesi - isteğe bağlı.

Yemek pişirme

Tereyağı, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Un, kakao, kabartma tozu, soda ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Sütü dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Hamuru açın ve istenen şekle sahip daireler veya şekiller kesin. Kurabiyeleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 ° C'de ısıtılmış fırında 13 dakika pişirin.

Kurabiyeler soğurken siz muhallebiyi yapın. Bunun için tereyağı, kakao ve sütü bir tencereye alıp orta ateşte tereyağ eriyene kadar pişirin. Ateşten alın, pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.

Kurabiyeleri çikolata sosu ile gezdirin ve istenirse sprinkles ile süsleyin. Sır hızla sertleştiği için bunu hemen yapmanız gerekir. Sır kalınlaştıysa, sürekli karıştırarak 15-20 saniye ateşte ısıtın.

thecreativebite.com

İçindekiler

180 gr tereyağı;
200 gr şeker;
1 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
320 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı soda;
½ çay kaşığı tuz;
¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
140 ml ekşi krema.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Un, kabartma tozu, soda, tuz, muskat ve ekşi kremayı koyup hamuru yoğurun. Streç filme sarın ve bir gece veya en az birkaç saat buzdolabında bekletin.

Hamuru açın ve şekiller kesin. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Çerezler hafifçe kızarmalıdır. Buzlanmayı uygulamadan önce soğumaya bırakın. Makalenin sonunda üç sır tarifi bulacaksınız.

homecookingmemory.com

İçindekiler

240 gr tereyağı;
200 gr şeker;
60 gr pudra şekeri;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
1 çay kaşığı nane özü - isteğe bağlı
1 yumurta;
300 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı kırmızı gıda boyası

Yemek pişirme

Tereyağı, şeker, pudra şekeri, vanilin, nane özü ve yumurtayı mikserde çırpın. Nane özü bulamazsanız, bir tutam tarçın ile değiştirin. Kurabiyelerin farklı ama daha az hoş olmayan bir kış tadı ve aroması olacaktır. Daha sonra un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Parlak kırmızı bir hamur yapmak için bunlardan birine gıda boyası ekleyin. Her parçayı streç filme sarıp 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Daha sonra her iki parçadan da biraz hamur kopartın. Ellerinizi kullanarak yaklaşık 12 cm uzunluğunda ince sosisler haline getirin, bunları bir helezon şeklinde yuvarlayın ve bir "şeker kamışı" oluşturun. Testin geri kalanı için de aynısını yapın.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180°C fırında 8-10 dakika hafif kızarana kadar pişirin. Bitmiş kurabiyeler pudra şekeri ile süslenebilir.

uzay gemileriandlaserbeams.com

İçindekiler

240 gr tereyağı;
130 gr şeker;
2 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı kabartma tozu;
1 çay kaşığı soda;
1 çay kaşığı tarçın + süslemek için biraz daha
360 gr un;
½ su bardağı kıyılmış ceviz + süsleme için biraz daha
½ fincan beyaz çikolata parçaları + süsleme için biraz daha
1 büyük elma;
¼ fincan karamel sosu.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Yumurta, vanilya, tuz, kabartma tozu, soda ve tarçını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.

Hamura kıyılmış fındık ve damla çikolata ekleyin. Kendiniz yapabilirsiniz: beyaz çikolatayı ince ince doğrayın. Elmayı soyun, çekirdeği çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Elmayı hamura ekleyin ve karıştırın.

Hamuru küçük toplar haline getirin ve folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Topları elinizle hafifçe düzleştirin, her birinin ortasına küçük bir girinti yapın ve karamelle doldurun. Fındık, çikolata parçaları ve tarçın serpin. Kurabiyeleri düz hale getirmek için bir spatula ile düzleştirin.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180°C fırında 12 dakika kurabiyeler kızarana kadar pişirin. Servis yapmadan önce tamamen soğutun. Bu arada, ertesi gün bu kurabiyeler pişirildikten hemen sonra olduğundan daha lezzetli olacak.

tarifler-plus.com

İçindekiler

220 gr tereyağı;
5 yemek kaşığı şeker;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
¼ çay kaşığı tuz;
240 gr un;
240 gr kıyılmış ceviz;
200 gr pudra şekeri.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Ardından vanilya ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin, hamuru sürekli dövün. Fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru ikiye bölün, streç filme sarın ve 45 dakika buzdolabında dinlendirin.

Soğuyan hamurdan elinizle yaklaşık 2,5 cm çapında küçük toplar oluşturun, parşömen serili fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C ısıtılmış fırında 12-14 dakika kurabiyeler kızarana kadar pişirin. Çok uzun süre pişirmeyin yoksa toplar dağılır.

Hala sıcak olan kurabiyeleri pudra şekerine bulayın. Soğumaya bırakın ve tekrar pudra içinde yuvarlayın.

bettycrocker.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

300 gr un;
2 çay kaşığı kabartma tozu;
½ çay kaşığı tuz;
250 gr şeker;
120 gr tereyağı;
100 gr ricotta;
2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu;
2 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda.

Sır için:

280 gr pudra şekeri;
3-4 yemek kaşığı limon suyu.

Yemek pişirme

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta şeker, yumuşatılmış tereyağı, ricotta ve limon kabuğu rendesini mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederek yumurtaları birer birer ekleyin. Un karışımını ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Soğuyan hamurdan yaklaşık 2,5 cm çapında toplar oluşturun ve topları parşömenle kaplı fırın tepsilerine alt kısımları hafifçe düzleştirerek yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 9-11 dakika hafif kızarana kadar pişirin.

Kurabiyeler soğurken pudra şekeri ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Buzlanma çok kalınsa, biraz daha limon suyu ekleyin. Her kurabiyenin üzerine ½ çay kaşığı buzlanma gezdirin. İstenirse kurabiyeleri şekerleme serpintileriyle süsleyebilirsiniz.

akşam yemeğiatthezoo.com

İçindekiler

120 gr tereyağı;
30 büyük marshmallow (yumuşak marshmallow ile değiştirilebilir);
1 ½ çay kaşığı yeşil gıda boyası
vanilin - bir bıçağın ucunda;
350 gr mısır gevreği;
biraz bitkisel yağ;
kırmızı drajeler - dekorasyon için.

Yemek pişirme

Tereyağını bir tencerede eritin. Marshmallow ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Marshmallow kullanıyorsanız, küçük parçalar halinde kesin ve tavaya biraz su dökün.

Tencereyi ocaktan alıp gıda boyası, vanilya ve mısır gevreğini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bitkisel yağ ile yağlanmış parşömen üzerine bu karışımdan bir çorba kaşığı koyun. Karışım soğumamışken ellerinizi kullanarak Yılbaşı çelenkleri oluşturun ve drajeyi süsleyin. Kurabiyeleri oda sıcaklığında parşömen üzerinde soğumaya bırakın.

Ve bu video, bu "çelenkleri" yapma sürecini açıkça gösteriyor:

bhg.com

İçindekiler

Kurabiyeler için:

240 gr tereyağı;
200 gr şeker;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
¼ çay kaşığı tuz;
1 yumurta;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
270 gr un;
1 yemek kaşığı kakao;
1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Doldurmak için:

250 gr pudra şekeri;
30 gr tereyağı;
2 çay kaşığı öğütülmüş kahve;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
biraz süt.

Yemek pişirme

Önce hamuru yap. Tereyağı, şeker, kabartma tozu ve tuzu mikserle karıştırın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip homojen bir kıvam elde edin. Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru ikiye bölün, streç filme sarın ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.

Unlu bir yüzeyde, hamuru ince tabakalar halinde açın. Hamurdan şekiller kesin, parşömenle kaplı fırın tepsilerine koyun ve önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.

Doldurmak için malzemeleri karıştırın, gerektiği kadar süt ekleyin. Kalın bir kremanız olmalı. Bir kurabiyenin üzerine bir çay kaşığı kahve dolgusu sürün ve ikincisini kapatın. Kakao ve pudra şekerini karıştırıp sandviçlerin üzerine serpin.

wellplated.com

İçindekiler

200 gr şeker;
240 gr tereyağı;
80 gr krem peynir;
½ çay kaşığı tuz;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
1 yumurta;
270 gr un.

Yemek pişirme

Şeker, yumuşatılmış tereyağı, krem peynir, tuz, vanilya ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Streç filme sarıp bir gece buzdolabında bekletin.

Soğuyan hamuru unlanmış tezgaha alın ve ince bir beze haline getirin. Çok ince açmayın yoksa kurabiyeler sert olur. Çok fazla hamur varsa, bir dahaki sefere kadar fazlalığı buzdolabına koyun.

Hamurdan şekiller kesin ve bunları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 7-10 dakika hafif kızarana kadar pişirin. Süslemeden önce kurabiyeleri soğumaya bırakın.

yemek pişirmeclassy.com

İçindekiler

120 gr tereyağı;
150 gr şeker;
100 gr bal;
1 büyük yumurta;
2 yemek kaşığı su;
320 gr un;
1 çay kaşığı soda;
½ çay kaşığı tuz;
2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil.

Yemek pişirme

Tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Bal, yumurta ve suyu ekleyip karıştırın. Başka bir kapta, kalan malzemeleri karıştırın ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş hamura ekleyin. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Hamuru unlu bir yüzeyde ince bir tabaka halinde açın. Hamurdan erkek figürleri kesin ve bunları bitkisel yağla yağlanmış veya parşömenle kaplı fırın tepsilerine koyun. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 8-10 dakika kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin.

Artık lezzetli kokulu kurabiyeler pişirdiğinize göre, onları tatil masasının gerçek bir dekorasyonu haline getirme zamanı. Çeşitli kalıplar, lezzetli sır, gıda boyası ve mutfak şırıngası sayesinde gerçek sanat eserleri yaratabilirsiniz. İşte ilham almak için bazı fikirler:

1. Klasik sır

thekitchn.com

İçindekiler

250 gr pudra şekeri;
4 yemek kaşığı süt;
vanilin - bir bıçağın ucunda.

Yemek pişirme

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Buzlanma dağılmamalı ama aynı zamanda kurabiyeleri rahatça dekore etmelisiniz.

Buzlanma çok kalınsa, biraz daha süt ekleyin. Hacmin daha da artacağını unutmayın. Ardından dilerseniz gıda boyası ekleyebilirsiniz.

Bu sır birkaç saat kurur. Ancak kurabiyeleri bir çeşit şekerleme tepesi ile süslemek istiyorsanız, bunu kremayı uyguladıktan hemen sonra yapmak daha iyidir. Böylece takılar daha iyi kavrayacak.

Yılbaşı kurabiyeleri için pek çok orijinal tasarım var:

2. Protein sır

kingarthurflour.com

İçindekiler

2 yumurta akı;
2 çay kaşığı limon suyu;
330 gr pudra şekeri.

Yemek pişirme

Yumurta aklarını ve limon suyunu mikserle çırpın. Elenmiş pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Eğer muhallebi çok cıvık olursa biraz daha pudra şekeri, çok katı olursa biraz su ilave edin.

Yumurta akı ile kurabiyeleri nasıl dekore edeceğinize dair bazı fikirler:

3. Tereyağlı sır

tat.com.au

İçindekiler

75 gr eritilmiş tereyağı;
500 gr pudra şekeri;
vanilin - bir bıçağın ucunda;
5 yemek kaşığı süt.

Yemek pişirme

Tüm malzemeleri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Buzlanma çok cıvıksa, biraz süt ekleyin.

Kurabiyeleri tereyağlı krema ile süslemenin ne kadar kolay olduğunu görün:

Bir Noel ağacını böyle güzel kurabiyelerle süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, pişirmeden önce kurabiyelerde delikler açmanız ve ardından oraya ince şeritler yerleştirmeniz gerekir. Ayrıca alışılmadık bir hediye olabilir.

Kum hamuru tarifi:

Tereyağı veya margarin (kaliteli) - 150 gram,
tavuk yumurtası - 2 adet,
Şeker - 200 gram (hamur serpmek için + 2 yemek kaşığı),
Buğday unu (yüksek dereceli) - 4 su bardağı,
Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı,
Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı.

Bal Zencefilli Zencefilli Kurabiye Hamuru Tarifi:

Un - 280 gr,
Bal - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
Şeker kumu - 2 yemek kaşığı. l.,
Tavuk yumurtası - 1 adet,
Tereyağı 60-70 gr,
Soda - 1 çay kaşığı
kuru öğütülmüş zencefil - 2 çay kaşığı,
Tarçın tozu - 2 çay kaşığı

Pudra şekerini hazırlamak için:

Pastörize süt - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
Pudra şekeri - 150 gram,
şeker şurubu - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme işlemi:

Adım adım fotoğraflı tarifte kurabiye hamuru yoğrulur ve hazırlanır.

Yumuşatılmış tereyağı veya margarine ihtiyacımız var. Tereyağını buzdolabından önceden çıkarmayı unuttuysanız, küp şeklinde doğrayın ve birkaç saniye mikrodalgaya koyun. Tamamen erimemeli, yumuşak olsun ama sıvı olmasın.

Yumuşatılmış tereyağına (margarin) toz şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın. Önceden buzdolabından çıkarılması gereken yumurtaları da çırpın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta buğday ununu (3 su bardağı) eleyin. Kabartma tozu ve vanilya şekeri ekleyin. Karıştırmak. Kuru karışımı sıvı baza ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Yedekte dördüncü bir bardak unumuz var çünkü. un herkes için farklıdır, bu nedenle birinin buna ihtiyacı olmayabilir. Hamur ellerinize yapışmayı bırakana kadar gerektiği kadar un ekleyin.

Masayı un serpin ve hamuru en fazla 0,7 cm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın, hamur tabakasına toz şeker (2 yemek kaşığı) serpin. Daha sonra hamuru tekrar oklava ile hafifçe açın ve şeker kristallerini hamurun içine itin. Şimdi gidip kurabiye kesmek için yuvarlak şekiller arayalım. Noel ağacının gerçek gibi görünmesi için farklı çaplarda formlara ihtiyacımız olacak, yani. büyük bir tabakla başladı ve daha küçük çaplı bir kurabiye ile sona erdi. Yaklaşık 8 - 10 form gereklidir. Yardımı ile hamurdan daireler kesin.

Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın ve kesilen parçaları dikkatlice üzerine yerleştirin. Kurabiye tepsisini fırına koyun ve 180 derecede kurabiyeler kızarana kadar pişirin.

Bu arada, kurabiyeleri süslemek ve yapıştırmak için kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için küçük bir kapta pudra şekerini sütle karıştırın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Sonunda kütle biraz sıvı olmalıdır.

Şeker şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu eşit oranlarda almanız gerekir. 5-7 dakika kısık ateşte kaynatın. Daha sonra sıcak şerbeti pudra şekerine ekleyin ve tekrar karıştırın.

Bitmiş kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarın ve hafifçe oda sıcaklığına soğutun.

Şimdi pudra şekerini bir pasta şırıngasına veya torbasına aktarın, en ince ucu kullanın. Fantezinizin size söylediği gibi, Noel kurabiyelerini beğeninize göre dekore edin. Her daireyi kenarlarında dalgalı bir çizgi ile süsleyebilirsiniz. Buzlanmayı kurumaya bırakın.

Yeni Yıl güzelliklerimizi toplamaya başlamadan önce, her kurabiyenin ortasına biraz şekerli krema sürün, tasarımın tüm ayrıntılarını bir arada tutmanıza yardımcı olacaktır. En büyük öğeden başlayarak boşlukları birleştirin, yani. ağacı bir piramit gibi birleştirin.

Width="400" height="427"> Ballı Zencefilli Kurabiye Hamuru Nasıl Yapılır?

Bal, şeker ve baharatları (tarçın, zencefil) bir tencereye koyun ve kaynatın. Ocaktan alarak sodayı ekleyin. Oraya bir parça tereyağı gönderin. Hemen bir kasede çiğ yumurtayı çatalla hafifçe çırpın, bal karışımına gönderin ve hızlıca karıştırın. Un serpin - hamuru yoğurun.

Hamuru un ile toz haline getirin ve hafifçe soğutun. Sonra bir katmana yuvarlayın ve şekiller halinde kesin. Fırında veya yavaş ocakta pişene kadar pişirin.

Yeni Yılın Kutlu Olsun! eski olsun)

Yılbaşı kurabiyelerini sadece Noel Baba sevmez. Pek çok yetişkin ve çocuk onları zevkle sevecek, bu nedenle dünyanın dört bir yanındaki ev hanımları en lezzetli kurabiyeleri pişirmeye ve onları Yeni Yıl için süslemeye çalışıyor. Sevgili dostlar bugün sizlere defalarca denediğim fotoğraflı bir tarif göstereceğim. Ufalanmadığı için süslemesi kolaydır, içine damak zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz. İşte ana test için adım adım bir tarif. Yılbaşı kurabiyelerimi nasıl süslediğimi göstereceğim ve bayram sofrasını dekore etme fikrini paylaşacağım.

Kabartma tozu ile deney yapmayı seviyorum. Tüm tarifler mükemmel değildir, hayal kırıklıklarını saklamayacağım. Şimdi sizinle paylaşacağım tarifi, birkaç yıl önce bana verilen İspanyolca bir kitapta buldum. Bundan kaynaklanan kütle ile asla bir sorun olmaz. Ondan Yılbaşı kurabiyeleri, doğum günü kurabiyeleri veya süslemek istediğiniz diğer şeyleri pişirebilirsiniz. Öyleyse başlayalım.

İhtiyacımız olacak:

100 gram şeker (elemeye gerek yok);
100 gram tereyağı (sıcaklık önemli değil);
un 250 gram (elemeyi unutmayın);
50 mililitre su (saflaştırılmış olarak almak daha iyidir);
tutam tuz (ince tuz);
kabartma tozu 1/2 çay kaşığı (soda kullanmıyorum);
vanilya 1/2 çay kaşığı.

Hamuru pişirmek - adım adım tarif

Bu makaledeki tüm fotoğraflar tıklandığında büyütülür.

Küçük bir kaseye şeker, tereyağı, tuz koyun ve su dökün. Tüm bu karışımı yavaş ateşe koyup tahta kaşıkla tereyağı ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. Kaynatmaya gerek yok.

Şimdi elde edilen karışımı oda sıcaklığına soğutmamız gerekiyor. Bunu yapmak için onu bir cam kaseye döküyorum. Tarifin bu aşamasında en sevdiğiniz baharatları eklemelisiniz. Yılbaşı kurabiyeleri için zencefil, tarçın, karanfil olabilir. Kendimi vanilya ile sınırlıyorum. Unu geniş bir kaba eleyin, burada hamuru yoğuracağız.

Altın kuralı hatırlayın: evde hamur yoğururken - sıvı malzemeler kuru olanlara dökülmelidir, tersi değil!

Ortaya çıkan tereyağı-şeker karışımını ince bir akış halinde unun içine dökün ve tahta (tercihen) bir kaşıkla karıştırın.

Bu tarife göre yoğrulmuş kütle yumuşak, kabarık, ellere hafifçe yapışıyor. Bunun seni korkutmasına izin verme. Elbette un dahil hepimizin farklı ürünleri var. Bu yüzden fotoğrafıma bakın ve sizinki de aynı görünüyorsa, bir sonraki adıma geçmekten çekinmeyin.

Bitmiş partiyi streç filme sarın ve soğutun.

Buzdolabında, dondurucuda değil!

Yılbaşı kurabiye hamurum 1,5 saat sonra sertleşti. Ama bazen gece boyunca buzdolabında bırakıyorum. Bu, niteliklerini değiştirmez, sağlamlaştığını hissettiğiniz anda rulo haline getirebilirsiniz.

Yılbaşı kurabiyelerimizin hamuru hazır. 3 eşit parçaya bölüyoruz, 2 tanesini buzdolabına geri gönderiyoruz.

Kütle çözülür, bu nedenle bir kısmı üzerinde çalışırken onu soğukta, plastiğe sarılı olarak tutmak en iyisidir.

Bir çocukla Noel kurabiyeleri pişirmek

Çocuğumun tek başına bir şey pişirmeme izin vermediğini sürekli yazıyorum. Onunla en son yemek pişirdiğimizde, bu sefer Alexander bana kurabiye konusunda yardım etti. 5 yıl 2 aylıkken sadece malzemeleri elemekle kalmıyor, hamuru da açabiliyor. Bu, her tarifte mümkün değildir, çünkü kütlenin çok hassas olduğu ve yavaşlığa tahammül edemediği ortaya çıkar. Bu kurabiyeleri Noel Baba için pişirdiğimiz için, üzerinde çalışılması kolay olan bu özel tarifi seçtim.

Katolik Noel'in kutlandığı Latin Amerika'da yaşadığımızı hatırlatmama izin verin. Bu nedenle, Noel Baba evimize önce hediyelerle gelir, ardından Büyükbaba Frost.

Öyleyse devam edelim. Hamuru en az 5 milimetre kalınlığında açın. Bu kalınlıkta bu tarife göre 12 adet Yılbaşı kurabiyesi elde edeceksiniz. Çocuk bu konuda zorluk çekiyorsa, açılan hamuru bir top haline getirin ve tekrar açmasını isteyin. Yaklaşık altı ay önce, kalınlığı ölçmek için İskender'le bir cetvel kullandık, şimdi ona aşırıya kaçtığını söyleyebilirsiniz (güçlü baskımız var) ve çocuğun kendisi her şeye yeniden başlayacak.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp istediğimiz şekilleri kesiyoruz. Wilton kurabiye kalıbı kullanıyorum. Bu sefer Alexander ve ben bir kar tanesi, bir ev, bir eldiven ve bir daire seçtik.

Fırın tepsisini mumlu kağıtla kaplıyoruz ve hamuru şekiller arasında mesafe olacak şekilde yerleştiriyoruz. Yılbaşı kurabiyelerini 15-20 dakika pişiriyoruz. Her şey boşluklarınızın kalınlığına bağlıdır.

İpucu: zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlayın, pişip pişmediğini kontrol edin ve gerekirse ürünü 5 dakika daha fırında bırakın. Bu tarifi pişirmem 20 dakikamı alıyor.

Bu tarifi pişirmem 20 dakikamı alıyor. Kurabiyeleriniz hazır olduğunda, onları bir soğutma rafına yerleştirin.

Şekil seçerken yılbaşı kurabiyelerini nasıl süsleyeceğinizi de düşünmeniz gerektiğini söyleyebilirim. Şahsen ben krema (sır) ile süslüyorum ama burada bildiğiniz gibi kural yok. Ana şey, sırları doğru şekilde hazırlamak ve ardından hayal gücünüzü açmaktır.

Fikirler

Dekoratif şeker kullanmaya karar verirseniz, pişirmeden önce veya sonra kurabiyelerin üzerine, ancak ince bir sır tabakası üzerine serpmeniz gerekir.

Ve dekorasyon için çok renkli drajeler kullanabilirsiniz.

Fotoğraf kaynağı: bettycrocker.com

Ve geleneksel bir Noel ağacı yapmaya karar verirseniz, farklı boyutlarda yıldız şekillerine ihtiyacınız olacak. Ve onları mağazalarda aramamak için karton şablonları kesmek daha iyi ve daha hızlı olacaktır. Her yıldızın ortasını sırla yağlayın, birbirine tutturun.

Fotoğraf kaynağı: sugarandcharm.com

kremalı yılbaşı kurabiyelerimiz

Pekala, hadi evimize geri dönelim ve size nasıl dekore ettiğimi göstereyim. Sır (buzlanma) tarifini 3 yıldır kullanıyorum, değiştirmedim veya değiştirmedim - onsuz mükemmel.

İlk olarak, her zaman olduğu gibi, tasarlanan tasarımın kenarlarına daha kalın bir sır uyguladım ve ardından daha akıcı bir arka plan renginden bir arka plan rengi uyguladım.

Yılbaşı kurabiyelerimizin yüksekliği/kalınlığı bu kadar. Süreçte bir çocuk olduğu için, gördüğünüz gibi, aynı değil. Ama bunların hepsi önemsiz şeyler, asıl mesele Noel Baba'nın görevini tamamlamamız ve mutfakta oğlumuzla unutulmaz bir zaman geçirmemiz.

Ve son olarak, süslenmiş Noel kurabiyelerimizin geçit töreni:

Elbette daha öğrenecek çok şeyim var ama çocuklarım sonuçtan çok memnun kaldılar. Bu, fotoğraflardan önce bile çalınan 2 çerezin olmamasıyla kanıtlanmaktadır.

Bahsettiğim gibi, Katolik Noel'in kutlandığı bir ülkede yaşıyoruz. Bu da, Yeni Yıl'dan önce masayı dekore etme alıştırması yapmak için harika bir fırsatım olduğu anlamına geliyor.

Önümüzdeki yıl Horoz yılı olacağından onu memnun etmek için serviste kırmızı tonlar hakimdir.

Genel olarak, bu yıl, tam kalbimin çağrısı üzerine, daireyi geleneksel renklerde dekore etme arzum vardı: kırmızı, yeşil, beyaz. Bu nedenle dekore edilmiş masa, çevresine mükemmel bir şekilde uyum sağlamıştır. Bu eğitim masası ayarı size her zaman neyin eksik olduğunu söyleyecektir, bu nedenle 31 Aralık'ta tam olarak hazırlanabilmeniz için benzer bir yönteme başvurmanızı tavsiye ederim.

Bizim durumumuzda, yine de tatil için peçete tutucular yapmam ve Yeni Yıl sandalye kılıfları almam gerektiğini kendime not ettim. Küçük ailemizin - baba, anne ve İskender - üyeleri arasında Noel'i kutluyoruz. Çocuğa, beladan kaçınmak için kırmızı tek kullanımlık bir bardak koydum.

fotoğrafa tıklayın

Umarım Noel kurabiyesi tarifimi ve onu nasıl dekore ettiğimi beğenmişsinizdir. Sevgili dostlar, yaklaşan Yeni Yıl için sizi içtenlikle kutluyorum! Mutlu olun, birbirinize karşı nazik olun, yılbaşı sofranızı sevgiyle süsleyin ve ardından üzerine koyduğunuz her şey şüphesiz lezzetli olacaktır.

Pek çok insan, kış tatilinden çok önce aile üyeleri ve arkadaşlar için Noel ağacının altına ne koyacağını düşünür, çünkü herkesi memnun etmek çok zordur. Akrabalar ve arkadaşlar için kendi ellerimizle yapılandan daha değerli bir sürpriz olamaz çünkü içine ruhumuzu ve sevgimizi koyuyoruz ve hediye olarak Yılbaşı kurabiyeleri en iyi fikir.

Hemen hemen herkes lezzetli hamur işlerini sever ve özgün ve hatta sanatsal bir tasarıma sahip olsa bile, böyle bir tatlı tüm alıcıların kalbini eritecek ve herkes bundan hoşlanacaktır.

Ve tatlı yemek yapmak size anlaşılmaz bir şey gibi görünse ve tüm bu mücevher sır resimleri harika sanatçıların seviyesinde gibi görünse bile, o zaman bu makale tam size göre. Bugün evde lezzetli, orijinal ve tek kelimeyle harika kurabiyeler pişirmenin zor olmadığını kanıtlayacağız! Üstelik bunlar, adım adım tarif ve fotoğraflarla en sıra dışı ve güzel pişirme seçenekleri olacak.

Dekorasyona gelince, sadece herkes için oldukça uygun değil, aynı zamanda çok eğlenceli ve ilginç bir yaratıcı süreç. İnanın her birimizin içinde bir sanatçı var!

Lezzetli Whoopie Pie Noel Kurabiyeleri

Bu Amerikan kurabiyeleri, popüler geleneksel Fransız acıbadem kurabiyesi tatlısına ve hatta Sovyet buket pastamıza çok benziyor.

Her ne olursa olsun, bu kurabiyeler çok güzel ve birçok tasarım seçeneğine sahip. Ayrıca süper çikolatalı bisküvi ve eşsiz peynir kreması nedeniyle inanılmaz lezzetlidir. Üstelik yapımı oldukça kolay.

İçindekiler

Tereyağı - 175 gr;
Yüksek dereceli un - 240-260 gr;
İnce şeker - 140 gr;
taze tavuk yumurtası CO - 1 adet;
Süt - 125 gr;
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
toz tarçın - ½ çay kaşığı;

öğütülmüş zencefil - ½ çay kaşığı;
Kakule - ½ çay kaşığı;
Maskat zemini - ½ çay kaşığı;
Çay demlemesi - ¼ yemek kaşığı;
Lor peyniri - 340 gr;
Krem doğal %33 ve üzeri - 120 g;
Pudra şekeri - 80 gr.

Öncelikle yumuşamış tereyağını (115 gr) toz şeker ile bir dakika mikserle çırpmamız gerekiyor.
Sonra bir yumurta ve sütü karıştırın.
Daha sonra, ayrı bir kapta kuru bir un, baharat ve soda karışımı hazırlıyoruz ve ardından doğrudan tereyağı-yumurta kütlesine eleyerek homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi bir mikser ile karıştırıyoruz.
Sonunda çok sıcak güçlü çay yapraklarını hamurun içine dökün ve hemen bir mikser ile tekrar çırpın.
Bitmiş hamur bisküvi gibi sıvı ama kalındır. Basit ağızlıklı bir sıkma torbasına veya kesik köşeli bir torbaya aktarmamız ve ardından parşömenle kaplı bir fırın tepsisine 1 cm kalınlığında kekleri birbirine yapışmaması için birbirinden biraz uzakta sıkmamız gerekiyor. pişirme işlemi sırasında.
160 ° sıcaklıkta 10 dakika kurabiye pişirin. Fırın tepsisini yalnızca ısıtılmış bir fırında düzeltmeniz gerekir!
Pişirme kremi. Kremayı sert, sağlam bir kütleye çırpın. Ayrı bir kapta peyniri pudra şekeri ve tereyağı ile çırpın ve ardından kremayı ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
Bir sıkma poşetini krema ile doldurup kurabiyenin tüm düz yüzeyine krema sürüyoruz ve ardından ikinci bir kurabiye ile kapatıyoruz. Bu yüzden tüm boğmaca turtasını doldurup kendi takdirimize bağlı olarak sırla boyarız.

Bu tür kurabiyeleri donana kadar buzdolabında saklamak daha iyidir, böylece krema kapar.

Vanilyalı boğmaca turtası yapmak istiyorsanız, baharatları vanilya şekeri (2-3 çay kaşığı) ve sıcak çayı kaynar suyla değiştirin. Çikolatalı whoopie turta için baharat (3 çay kaşığı) yerine kakao almanız ve çayı aynı hacimde sıcak kahve ile değiştirmeniz gerekir.

Hediye olarak alışılmadık Noel kurabiyeleri

Kurabiyede olduğu gibi bu kurabiyede klasik ufalanan kurabiye hamuru kullanılır. Bu unlu mamuller inanılmaz derecede lezzetli. Çerezler kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Ayrıca oldukça çabuk pişerler.

İçindekiler

Ekstra un - 290 gr;
Köylü yağı - 0,2 kg;
Yumurta akı - 2 adet;
Pudra şekeri - 0,1 kg;
vanilya şekeri - 1 paket.

Hediye olarak Noel kurabiyeleri nasıl pişirilir

Malzemeleri birleştirmek için yumuşak tereyağını toz ve vanilya ile birlikte bir karıştırıcı ile çırpın.
Daha sonra, kütleye yumurta akı ekliyoruz ve bileşimi homojenliğe getiriyoruz.
Elenmiş unu porsiyonlar halinde karışıma dökün ve hamurun yoğunluğunu kontrol ederek bir kaşıkla yoğurun. İdeal sonuç, çok yumuşak, kalın, yapışkan olmayan bir plastik kütledir.
Daha sonra, hamur poşetini hamurla dolduruyoruz ve yuvarlakları basit bir ağızlıktan veya kesik bir köşeden yağlanmış bir fırın tepsisine sıkıyoruz.
Önceden 200 ° 'ye ısıtılmış fırında kurabiyeleri 10 dakika pişirin.

Hazır ve soğutulmuş ciğerler, ipuçlarımızı kullanarak zevkinize göre dekore edilebilir:

Hediye olarak Noel kurabiyeleri "Candy Kane"

İçindekiler

Bitter çikolata - 120 gr + -
- 113 gr + -
- 2 adet + -
- 200 gr + -
- 125 gr + -
- 3 gr + -
Kabartma tozu - 3 gr + -
Kakao tozu - 60 gr + -
Büyük çikolata parçaları- 170 gr + -
kırmızı ve beyaz karamel kamışı— 1-2 adet + -

Bu tarif için sanatsal beceri gerekli değildir, çünkü bu kurabiyeler orijinal hallerinde harika ve çok iştah açıcı görünürler, resimsizdirler, ancak geleneksel bir Noel şeker kamışı ile süslenmişlerdir.

Bu gerçek bir ev yapımı kek, rahat, eğlenceli ve çok lezzetli. Fotoğraflı tarif adım adım verilmiştir.

Çikolatayı (120 gr) tereyağı ile birleştirip su banyosunda eritiyoruz, ardından elde edilen karışımı karıştırarak soğutuyoruz.

Kuru bir kapta unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın.

2 yumurtayı ayrı bir derin kaseye sürün, bir bardak şeker dökün ve her şeyi bir mikser ile 3-5 dakika yoğun bir şekilde çırpın. Sonra vanilyayı ekleyin ve soğutulmuş çikolata kütlesini ince bir akıntıya dökün.

Kütle tekdüze bir renk alır almaz un karışımını porsiyonlar halinde hamura dökmeye başlıyoruz ama şimdi hamuru bir spatula ile karıştıracağız. Sonra kakao ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Hamur tek tip bir doku ve renk aldığında, içine büyük çikolata parçaları dökün ve kiremit parçaları hamurun tüm hacmi boyunca eşit şekilde dağılacak şekilde tekrar karıştırın.

Yuvarlak bir kaşık kullanarak, hamuru parşömen üzerine toplar halinde birbirinden biraz uzakta yayın.

Bir hediye olarak DIY Noel kurabiyeleri, sizin için değerli olan herkes için en iyi ilgi işareti ve en lezzetli ve hoş sürprizdir!

Yeni Yıl arifesinde en sevdiğim aktivite - evde ve mutfakta çok sayıda ev işi. Kendi Noel kurabiyelerinizi yapabilirsiniz. Pişmiş kurabiyeler bir Noel ağacına süs olarak asılabilir, istiflenebilir, ipek kurdele ile bağlanabilir ve sevdiklerinize verilebilir. Bu sadece yemek değil, Yeni Yıl'ın ebedi bir sembolü! Mağazadan satın alınan en güzel ve pahalı bisküviler, sevgiyle yapılan ev yapımı bisküvilerle tat ve aroma bakımından karşılaştırılamaz.

Yılbaşı kurabiyesi tarifi karmaşık olmak zorunda değildir ve elinizdeki malzemelerle yapılabilir. Aşağıda ilginç ve aynı zamanda basit tarifler bulunmaktadır.

Çerezler "Titreşen Noel Ağaçları"

Aşağıdaki malzemeleri gerektiren basit bir pişirme tarifi:

220 gr. sahra;
220 gr. Tereyağı;
600 gr. un;
2 tutam sofra tuzu;
2 yumurta
birkaç damla vanilya özü.

Yemek pişirme:

Yumuşatılmış tereyağını çırpın ve şekerle karıştırın.
Vanilya özünü ve yumurtayı ekleyin.
Unu tuzla eleyin ve hamura ekleyin.
Hamuru yumuşayana kadar yoğurun, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Soğutulmuş hamuru 3-5 mm'den kalın olmayan bir tabaka halinde açın ve Noel ağaçlarını kesin. Bir Noel ağacını kurabiyelerle süslemek istiyorsanız üzerine küçük delikler açın.
Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 190 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
Bitmiş ve soğutulmuş kurabiyeleri çok renkli krema ve şekerleme topları ile süsleyin. Şeritleri deliklerden geçirin.

Yeni Yıl için güzel ve lezzetli kurabiyeler hazır!

Yeni Yıl için Fal Kurabiyeleri

Değerli arzular ve iyi dilekler olmadan ne yeni bir yıl! Çıtır çıtır ve tatlı bir fal kurabiyesi tarifinin olmazsa olmazı. Bu nedenle, Yeni Yıl fal kurabiyesi tarifi basit ve ilginç.

Gerekli Malzemeler:

basılı tahminler içeren kağıt şeritler;
4 protein;
1 bardak un;
1 su bardağı şeker;
6 sanat. l. sebze yağları;
10 gr başına 2 poşet vanilin;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı nişasta;
8 sanat. l. su.

İçindekiler:

200 gr. Tereyağı;
500 gr. un;
200 gr. toz şeker;
2 yumurta;

Baharat:

4 çay kaşığı zencefil;
1 çay kaşığı karanfil;
2 çay kaşığı tarçın;
1 çay kaşığı kakule;
1 çay kaşığı yenibahar;
2 çay kaşığı kakao;
2 yemek kaşığı. bir kaşık bal;
1 çay kaşığı soda;
tuz.

Yemek pişirme:

Ayrı bir kapta kakule, zencefil, karanfil, tarçın, yenibahar ve karbonatı karıştırın. Tüm baharatlar öğütülmelidir.
Bir tutam tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
Un ve kakaoyu eleyin, baharatları ekleyin, karıştırın. Kakao, kurabiyelere koyu bir renk tonu verir. Açık renkli hamurlar istiyorsanız kakao eklemeyin.
Pudra şekeri ve tereyağını mikserle çırpın, bal ve yumurtayı ekleyin, mikserle çırpın. Balı biraz ısıtın.
Elde edilen kütleye baharat ekleyin ve bir mikser veya elle karıştırın.
Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde ediyorsunuz. Streç filme sarıp buzdolabında bir saat bekletin.
1-2 mm kalınlığında bir parşömen tabakası açın ve kalıpları kullanarak figürleri kesin. Kurabiyeleri bir fırın tepsisine yerleştirirken, pişirme sırasında birbirine yapışmaması için küçük bir mesafe bırakın.
Kurabiyeleri 180 derecede 5-6 dakika pişirin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır